[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
9 t* d" z( x; @' R  ]" X! k2.奶油小西點7 k4 `/ O8 `4 K) y+ P
3.南瓜小塔
' }/ k3 G7 t5 m$ |4.玫瑰物語
8 O! X: E1 d/ {; A! M- \) uwww3.tvboxnow.com5.杏仁布丁公仔箱論壇* s# s; Y( I  k0 t! ?! b8 D* U, Q
6.西西里冰淇淋/ x6 M1 Q/ ]5 ?( \2 y
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 l9 c0 O( d5 R0 G9 [8 D
8.天鵝泡芙
& b: l! q6 t& j% @# F4 itvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
$ O0 e% v5 F' h; y+ ~7 T/ b10.馬沙拉奶黃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 N/ e$ }  H
11.大理石起司蛋糕
1 s8 l7 ?! a6 n) s4 |0 E( q12.西西里慕斯公仔箱論壇! K6 ~/ Z/ ?0 }% ]4 Y+ \# n/ Q
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
# O0 }2 n% q' G7 u3 n0 N4 o6 E14.紫錐蜂蜜蛋糕/ o& y: e  h2 |
15.巧克力鬆餅
% C# f6 A% @# V( {# [' U2 `www3.tvboxnow.com16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& v8 h, e& m# R2 N4 K
17.黃金起司球公仔箱論壇. X6 F% S$ b; F+ `8 `6 k" S
18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇2 `( ?2 D% M1 i
19.抹茶蛋糕
7 u+ V- t  I8 L3 ^2 X  c( Etvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 w' B, ?; ~: K& c4 q
21.咖啡瑞士卷
* U& Y' |( L! m8 W. v22.芝麻麻糬麵包
$ D# }3 q5 K6 F) h3 @$ z( I% m' t  ?23.富士山蛋糕
( |4 Q5 L( e, Q- Iwww3.tvboxnow.com24.藍莓慕斯6 l4 I0 m2 K% G5 Y0 ^
25.濃情巧克力蛋糕
* ?6 r/ ?% M2 k4 Q/ K2 H" G9 Fwww3.tvboxnow.com26.維也娜沙哈蛋糕* T7 w: ~; b3 {
27.芝麻豆腐蛋糕
" t2 I  ?# M8 D7 r/ f5 x: A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.牛奶冰棒蛋糕www3.tvboxnow.com, J& H  K. V4 w1 L, m# s) R" M
29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇+ ?- t! z" ]9 B; b* N, f
30.低脂豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com  W; }+ M" ^1 s' g2 g9 C% H# V) ?
31.維也娜沙哈蛋糕www3.tvboxnow.com5 o  v4 C* w6 K' H$ W
32.布朗尼巧克力蛋糕
$ g- n& g2 C* o3 O5 a* H7 E公仔箱論壇33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
- \/ X0 b/ t7 w4 S9 iwww3.tvboxnow.com34.巧克力煙捲餅tvb now,tvbnow,bttvb  {1 p' U  B) p0 z
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
8 X3 A+ _/ v& n0 S公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
: A% P: q7 l$ b9 K# i0 `, G37.雪花巧克力球
' W" W5 R1 C* \% j! E/ V38.可麗薄衣
0 f$ T. H0 S8 e& [' s2 Zwww3.tvboxnow.com39.鄉村香橙重奶油蛋糕
- ?$ U+ U0 A' J6 H& W6 V40.菠菜牛角可頌www3.tvboxnow.com+ m7 C6 N$ O6 ~( l& M
41.杏仁酥條公仔箱論壇( ~( X1 |/ d4 T/ z  _. Y' s
42.長笛泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 w, ~3 n3 D5 X. ^: q
43.紅豆酥派www3.tvboxnow.com" M% i+ a! J, K8 N. p
44.香草布丁餡/ s$ D4 j2 b. O- P6 @$ S' D
45.比利時芝麻海苔鬆餅
* u4 v& y8 N9 v  Ytvb now,tvbnow,bttvb46.抹茶提拉米蘇
' w. x( e* P9 m) iwww3.tvboxnow.com47.薄荷巴巴
' V  f; n0 l" ]/ xwww3.tvboxnow.com48.馬卡龍巧心慕斯
8 w2 q4 a  e: L5 Z( T# j/ B49.初戀十七
6 X$ l5 c1 t" {2 otvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情
2 [4 w* `. r* ~tvb now,tvbnow,bttvb51.巧克力杏仁奶酥www3.tvboxnow.com8 H0 B! X( Q* c1 f1 Q
52.楊梅白蘭地公仔箱論壇' \' t; F" O" ?
53.熱帶果香# U2 X2 B& T9 J0 V9 ?2 E
54.八寶蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 |& n% @: i" D  r8 G6 O
55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 W# B6 w/ U9 g
56.擘酥豆沙捲
& \6 }2 \" F- p6 Q  N2 Z% ewww3.tvboxnow.com57.抹茶紅豆發糕
8 Y6 ?5 D% m. A58.酒釀湯圓3 N& `, G5 j, q& p: l  ?
59.年糕芋棗公仔箱論壇: p7 M% ~7 e) S  m7 m4 V/ r
60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! D. K) {+ i. x0 N- T) O
61.皮蛋叉燒酥tvb now,tvbnow,bttvb6 t' r+ d: H% o3 U
62.菊花酥www3.tvboxnow.com9 r3 v/ R0 p& _2 _5 ^; o6 P/ D, f! h
63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 I4 F8 n. l( Z/ V, D
64.抹茶酥www3.tvboxnow.com! |8 q. o/ T2 [
65.甜仔粿粉粿冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' m5 j) y: W; Y* \! K" u
66.綠茶糯米滋( ?) Q: Z  ^. c( y" c! Q6 H
67.蛋黃千層糕
1 u& y6 `1 U  h68.香蕉牛奶冰
, f8 r: n4 x' M公仔箱論壇69.九份芋圓冰
9 f% y1 U% b, y( ?5 o( g0 H, F+ S7 _70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇& R* }- A6 e0 N2 Y
71.八寶冰
4 Q0 c  W5 O3 E0 u9 v/ U72.椰香紫米冰
, _* }& F3 b; l7 `, y' Cwww3.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋, V  i& u! s2 u7 H% {; b5 @4 L+ j% X
74.蕃茄梅子冰砂www3.tvboxnow.com  a5 j  d& r# H; @
75.蘆筍雪碧) r' y, |+ I" p" p! q& `0 i
76.宇治金時冰淇淋
4 z1 O( X  Y* Z# k77.豆漿冰淇淋
, L7 m6 G$ k. |( a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb78.咖啡雪霜
: }' a# j# P  `) a* e( V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.宇治金時刨冰
4 b6 f3 X6 M3 j公仔箱論壇80.香草冰淇淋
4 R/ u3 Q  L) K/ \) S. g2 E81.紅茶凍
2 F* K1 L2 @+ m. M  r公仔箱論壇82.抹茶冰淇淋
. P( X2 k2 [  h7 o公仔箱論壇83.炸冰淇淋春捲www3.tvboxnow.com, G/ I; D; u3 p0 Y& ~, ^" u
84.墨西哥塔塔冰www3.tvboxnow.com. f. ^8 X' K: w' f
85.蕃茄火山冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) t  q, Z! z  r
86.冰淇淋聖代
' E% i1 J) U# j1 Q0 t3 @* Q2 g0 E公仔箱論壇87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ Q5 n* r! ^
88.花生冰淇淋
/ \! E5 w0 A9 L2 I4 b* V* Wtvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

【材　料】 3 l, J# D0 p& H6 H, h7 e
A.熱水  150公克 6 C, a) S6 S* U1 v% `6 P
　即溶咖啡粉  15公克 ( k- k. s6 A6 |( S- i+ T
　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w5 w! ?9 N8 H
　果糖  75公克 / d- g+ D3 m# O7 C4 a' f( z
B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇* M  O/ X. v$ G& Y; q# u" D* a, D# m
　全蛋  3個
7 Y4 v$ q6 x9 U2 i7 i9 Q) y6 q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% e2 Z1 n7 F" k+ Z
　馬士卡邦起士  500公克 公仔箱論壇: |: w& k# b/ D+ t; I0 T: L- K/ A
　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ i' N7 h2 L
　打發鮮奶油  500公克
3 O" Z' R8 m* X/ v6 l公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片
( r9 m! p, d" \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?3 v+ w5 i0 B4 t8 |4 T公仔箱論壇【做　法】
, z$ p5 O$ ?# [1 W  x1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
& R6 O, s) ^9 N( w" }% o公仔箱論壇
8 r' `2 X& X) X- l0 i& s4 O- p6 |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
$ o  Z0 O* B1 Q3 j, Twww3.tvboxnow.com
0 g8 y, n9 G% J公仔箱論壇3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
! a7 Q4 z& O3 {6 |* T0 g& Etvb now,tvbnow,bttvb
6 q3 m+ `' o+ E' z$ M) b: l公仔箱論壇4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
5 m$ F! I8 V% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , [( i% b7 e1 |1 ]/ G
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。0 D" q$ v; H- O  c

0 L7 M7 Z6 ?. M$ j# ]$ ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ a7 d. \0 U- w' A3 z

/ G, @8 v9 r: n8 a6 q$ `7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
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2 X& g! I' n/ i3 B5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. p7 M5 G: j" S& m% o3 t9 H公仔箱論壇餅乾體： ( `% l) x6 M8 E: q! h' u. i. x
低筋麵粉 200公克
7 k" V' H% h) M+ pwww3.tvboxnow.com全蛋  200公克
! m" n/ i5 h! c  V- kwww3.tvboxnow.com細砂糖  200公克 www3.tvboxnow.com9 x* M0 ^1 m+ K" A, d
糖粉  適量
! r3 v; V5 f9 @/ Z  C( l' `( ]奶油霜：
. M& n! @1 X7 ^( \5 q白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Q3 u: ]5 d& o
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ a3 @# q  l) D. b2 K: t, X
果糖  120公克
. n7 E- B5 s/ Q4 X9 ~$ r0 V; r/ H: w# }
【做　法】
7 G9 [( H7 C2 e& S1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。+ A4 \8 D3 P' |

7 |; K( a4 _, z% Q9 h8 k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。$ |% p& d6 P: @, m5 S& ^& ]$ Z5 x; S
7 N  F/ N. ^, y
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( Q" k) L) G) A. {) f  @
tvb now,tvbnow,bttvb% u! @) a& ]0 y
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。公仔箱論壇, X8 d& Z, r. E: o# r# s2 R! b" O
www3.tvboxnow.com: _5 x# q! c: Q7 ?* J# @7 r
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 " @$ c$ s; S' t5 h" l- e. G
【備　註】 & `& p0 c: X( N) J7 J/ O1 {) Q
數量：120片
( Y- M2 F6 W2 u  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 l( r5 q6 ?# u# w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , r. S$ e8 N! U
塔皮：
  Z; o7 M, E. S( q5 O- M. ?# ^低筋麵粉 230公克 公仔箱論壇/ Q( k  V! G( D0 E% I3 A: [
奶油  120公克
& i" P' `) U: c, O: G, R糖粉  55公克
: o) U+ P9 }; Y3 O. q% W蛋  50公克
3 N! o  W$ `' b8 ?6 W" ?www3.tvboxnow.com餡料：
% ~6 ~% a3 k. F5 v4 r公仔箱論壇牛奶 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 r& D" \/ _4 _
卡士達粉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% H# D; I4 y& s7 |* n7 y
打發鮮奶油  100公克
. w* }8 \2 q4 b$ f% R8 z公仔箱論壇南瓜泥  300公克 8 q; r  \# R7 r

! @0 D6 |9 N: j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 \: q4 }+ C# f0 ^* S& [- D
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。& H+ k) ?! V+ T! C
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。www3.tvboxnow.com" V+ H5 M4 B* `: S9 h
8 s4 \( K0 j& _* ~
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! |8 F; ~3 L

( l% x7 U6 p7 x$ e$ \" M4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 |, ~4 _" Q* O1 I/ A
tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 a$ U# |# F  l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  d& ~3 f) E8 `; P" p0 [tvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊： # U% s' t* W' b6 x- }
泡打粉 1公克
) t7 S+ x. Z/ ~: u) k* \低筋麵粉  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ }. G& r# T' R
奶粉  15公克 # Y3 \. i# w! c; @1 O; }
奶油  150公克
2 ~  {* W6 n" Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉  85公克 公仔箱論壇8 F$ m: x( z- _& w6 R% P
蛋  60公克
1 ^+ a2 I" [6 Z公仔箱論壇玫瑰糖漿  10公克
9 z& p3 n& _, m% d3 t9 j/ Awww3.tvboxnow.com裝飾：
" N: |- h! B1 n6 c# P# r% A$ Swww3.tvboxnow.com玫瑰果醬 適量
5 @- d+ H" l* O# ]; d0 d8 }7 R6 ptvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- w) s' n- P5 s8 |5 V
乾燥玫瑰花  適量
2 a  u: R! ^) v! n! I$ g) C& o
0 z: h$ e. q7 ^) i7 {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& C, k* Y& m
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。' J" C; f8 A$ k. \2 K3 J* C

. p/ k3 z( u5 W# ~' f$ {0 U* ]- [2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。3 z  U. f! J3 P8 o; f. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# G- C; Q- u( }. [" }
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。: M) b% G+ r5 v! V

) T' N5 o$ p; i% b4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。& S- X( ~4 P6 E/ `$ U* Q# u

5 k( e4 s& ~3 g* L' W8 q) ~5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。6 g+ k3 Y1 Q1 @- A0 P7 l) h  t
5 |) ?, O( ?( M' r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, `! T- v# j: y1 |6 Q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  511公克 ( b$ g3 E. a& f  l: E
鮮奶油  236公克
' E3 h, l9 {; _$ Q+ i細砂糖  197公克
" B) l! U8 r* j; P6 H' i鹽  4公克
  E5 ]" Z% s8 E) s# f1 j杏仁精  5公克 www3.tvboxnow.com4 D, V7 p8 T9 h) |
吉利丁  12公克
8 u. @7 f- v6 R# `公仔箱論壇奇異果丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 O: x. _+ \) i. [
草莓丁  少許 www3.tvboxnow.com; ~$ r) q2 S, a0 k; b
水蜜桃丁  少許 www3.tvboxnow.com1 b# g7 H7 c$ `+ n9 l& {) P
提拉米蘇醬  適量
; v7 k+ u& ~' U9 r: y公仔箱論壇
' Y0 k* W" P7 G  B0 t8 p% w! b; O【做　法】
! k$ K. p, ~. [1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇/ e$ w8 ~; b, `8 Y! B

$ ~, R- ]9 j( atvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
, N6 P4 {8 x2 e$ U8 q: mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 m! {- H4 l+ j; h5 O: Z
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
( S5 x0 U7 J' ?) R4 J4 h% U0 t7 x
( D6 M* Z+ V  x1 T5 }2 x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。tvb now,tvbnow,bttvb& V% B1 e- S3 e1 |; w! F
* \. \' V7 `5 M' t5 B% ]
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
' q# k4 s0 H1 t, N. ?  owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 ]  H. Z( q! X9 n# z7 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 `; h! ~0 ?' G6 G
蛋黃  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ p9 ]1 [% [, ]0 V4 O
玉米粉  30公克 www3.tvboxnow.com% ?3 b6 R9 E; }& H# y2 ~* y2 _
細砂糖  270公克
( d5 D7 H; z$ a. P7 f7 g8 V6 A牛奶  550公克 $ T6 |. ^0 _" U* p
鮮奶油  200公克 www3.tvboxnow.com+ d. U2 e: n$ N  q. m7 j/ `
白蘭地  適量
& T0 T; q$ r$ r- o0 j4 H5 h/ E公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量
  b# ]# G( j$ k# N9 \9 n公仔箱論壇
7 e8 t" d- d6 i4 ]8 U- Y# ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com5 {! S& n3 q, K1 I) \1 S
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H2 y7 c, C! D7 g6 m  p5 D
www3.tvboxnow.com! x* K+ R  b9 [) @2 H2 Z
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 L9 }3 i) W1 l" J" x: u. F0 ^
www3.tvboxnow.com) H. b' l& [: @' {  E% U
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
" k; L2 U+ ~7 U8 H' g   z9 O+ P8 n5 q* K& E- |
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvb now,tvbnow,bttvb: F" D7 O. X: S7 {# O9 A5 m, y+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) ]9 `4 ^. Y- R- r  e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, D# V) i7 G( {
高筋麵粉  144公克 3 R) A1 W8 {+ A1 ~* T: W
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- d! `8 U, h) _+ j: }
糖粉  101公克
# Q/ Q& T* k! r4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 e; I$ r8 g
乳化劑  4公克
4 Q8 b# r7 @: @, i% u, etvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
5 a" X& i& m# ?0 f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 公仔箱論壇; W* x1 ^* b+ w* T, D5 S: @
全蛋  144公克 " w! V. K5 O" U; g
蜜之果  34公克 www3.tvboxnow.com$ \/ G. _9 y" n# `, ]
蜂蜜  適量
, P% [# i' k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ G" V" P$ I$ ~% i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) h" h! m% s8 {. p( A4 S
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
+ P, x2 C0 S' L* I/ ~www3.tvboxnow.com
. P6 O& @0 N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。" a, ~' Q0 B( S8 v

0 C& h( {' h- Z6 M; t3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇+ S7 _+ i; P/ Q, g% o

3 e* s) Z  ]1 E& C) {% q+ K/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ z4 Y' X- J2 c. C

+ \3 v& o- }9 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( ^5 C& y, c* r; n( H& g
泡芙體：
( B( l' w! @+ O$ `/ i3 _1 B公仔箱論壇水 100公克
/ t- _6 C8 C$ z7 e* Z- E: |* Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克
- A: Y9 x" H7 n9 H3 h. y: Lwww3.tvboxnow.com奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 e0 W. e0 N2 }
低筋麵粉  120公克
3 ~- E% O, E' V2 h  C1 R" Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  4個 www3.tvboxnow.com: o$ }& N% T" z
餡料：
7 S" p/ s. o/ A, l卡士達餡 550公克
$ C) X& z0 ^5 D1 h7 ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 n1 ?0 p$ J$ C+ mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力 公仔箱論壇9 B8 U  i) t, f  ]

9 t% Y( i4 Z2 P% rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com# i8 S0 y9 `. B
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
/ R1 v; q& v- v, h% ^ ! o* a0 v6 Y6 \/ h8 S2 [
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。! Q+ T8 T2 ]( C1 s$ M$ X
7 a% U8 H& M& c# B: f) {
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。www3.tvboxnow.com- F6 c. J1 S: ~& \6 |/ z2 _
www3.tvboxnow.com! \% w  J5 L4 h& M$ @
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 W0 j* ^2 D0 T
5 l- q4 [3 a) \" S$ Y/ [  L0 G( V
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。www3.tvboxnow.com( n) s3 [% G: u8 u4 c# g. T

' o1 Z$ `8 r1 U7 X: f6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb- }; @9 C$ T0 M4 v4 P8 o) V

, k+ Q, ], N9 |/ n* i! F- y公仔箱論壇7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
5 v2 [3 ]- g0 a' p$ H6 cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 N3 G+ F' M$ s$ A) w; S6 Q$ Z
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
+ b0 n, h: |1 C& ?5 @, v! ^9 E+ s" z; Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ q2 a3 @5 B& F. Q- [2 e數量：40個* T6 B. ]0 _* g5 F7 J! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L4 }% P, x7 z- s/ a5 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) c4 Z- ^  ~% m( z3 I
餅乾底：
' n4 U% b$ }# E, I" _5 L# n/ {' `www3.tvboxnow.com奶油 30公克
+ J( C& Y# U! b$ t. T- u# n消化餅乾  146公克
2 n- O! p6 c6 t8 c- E0 x; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
# S% O* T' P3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
+ j" D1 @; E* Y! P公仔箱論壇杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 _+ |! h+ f" p
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb; j: v+ X. U- [
細砂糖 110公克
: h0 R1 T7 c# x6 C4 V9 i( \www3.tvboxnow.com奶油乳酪  479公克
, g6 V8 X5 Q' m8 _7 l& v* _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
- H5 m& @" e4 z# ~3 y  R7 v. A奶油  24公克 www3.tvboxnow.com" r9 P4 w1 e: A, x6 {7 o7 M
玉米粉  19公克
- ^+ N9 U8 E/ ~/ f' E' @柳橙汁  10公克
/ b2 x' U5 ]% ~) f$ qwww3.tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: W7 n  [6 |0 Z
洋梨 適量 www3.tvboxnow.com6 B0 S5 q( ^5 D! S
紅酒  1/2瓶 . r: o/ W' [1 Q& P/ N) g* u2 e

7 M/ v* R+ W9 A: I0 V: j( R$ k【做　法】 公仔箱論壇5 l, I; O6 ^0 J4 w
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
$ J5 h& N; A9 b0 [5 S% Ywww3.tvboxnow.com 9 s" C* N0 q: _9 S/ x- P" E
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。; R5 F% _9 {. }% y% D0 w
公仔箱論壇' M7 A, K) N$ s' x; F6 d
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇. e& k& K! S. z
tvb now,tvbnow,bttvb, r1 U5 p1 Q- Y
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb; m; X0 a+ q& [
www3.tvboxnow.com2 k4 z& w+ Z( ~( y' N# R4 ?& x+ j
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
* ^* w0 ]" E" _8 b, G; ftvb now,tvbnow,bttvb
9 T7 K" Z/ u  v- U2 @& z6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇7 s4 I7 W+ o! C3 g
【備　註】 - u+ V/ b* O# x$ f
份量： 2個（6吋）
: y' m1 p( V# w; F' h* R7 T1 S: Y/ }% B9 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# J+ j2 _% g' b3 n5 U, y/ v高筋麵粉  144公克
3 T& P  P) J! d$ P! |+ a糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com4 p0 `5 y7 i4 `6 n- I* t
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- ]# Q9 l6 ^  @: @+ g5 g1 Q# q
蜂蜜  43公克
9 T! A( v: d, S  N( s) C3 ?( [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
( |1 T5 A7 f5 D$ P公仔箱論壇乳化劑  4公克
9 }. E/ T% y  h鹽  3公克
! \) i2 ?3 h( F% ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 www3.tvboxnow.com: j5 ^, b& X6 c4 [
淋醬： 5 \( c7 s- L& \# E4 g( ~( B- v
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u* [% ?- I# q6 w; r$ [$ U
馬士卡彭  125公克
+ X7 `& d3 Z6 U; k- S8 j動物性鮮奶油  125公克
+ E: P5 A" G4 G, c) D% n5 I. ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 www3.tvboxnow.com. }; ~; D) h% L  V" A& t( x7 D
沸水  20公克 ! v( n- `: r3 d: a+ W6 S

9 k; Y0 ^/ b$ P2 W, `1 R$ s, Z8 f3 wwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% S5 a7 h. g# H
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。: F- b5 u4 m% H5 Z! _4 Q

+ u- B3 ?2 m, B) q6 ~3 Q3 d( O. Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
- l) W" v6 w; ^9 X. C7 w
: e2 D0 U' P5 `8 X9 K) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。% q+ }1 p3 L3 i; }( X
tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 N$ @; ]/ n. S, {- f0 N3 ~
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
& ~" Y$ R2 n4 ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb ) n! ~( m6 \9 c& O4 |& B. {; O! U
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇9 u6 A& V5 P" h/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 F1 O: K. T) \6 Y0 D% t
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: o. X* b6 G) Q( b- M" @- |

0 ^7 t& x  @; @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www3.tvboxnow.com! L. O' S4 ]8 X4 }5 Z0 G5 ]" e7 z
www3.tvboxnow.com+ q1 d& a6 _/ T/ L7 S
【備　註】 www3.tvboxnow.com' O* o. F$ F) P& J7 A; x- P7 E
份量：1條
  E+ g( B! Y% q* m1 A& S# ~5 S, X7 D1 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 a& m9 e$ s, D& J+ a$ @) q
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( l, M6 U8 A+ z+ t7 W
消化餅乾 146公克
- {* p4 S" S: [9 T- ~www3.tvboxnow.com牛奶  14公克 www3.tvboxnow.com/ i% k2 ]. M' h/ Z+ |$ c
糖粉  10公克
* m: o" _8 _/ |+ H" ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
, @% ]3 ~0 `: |9 ]0 G+ E2 \www3.tvboxnow.com奶油  30公克
. l; m* y' \; i1 \起司餡：
1 ~( i. l8 I' C2 C5 Z- i( K公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
; u8 Y9 l: ~3 }7 Z7 N! {7 r細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 ^+ p1 Q- E% Y& Y
全蛋液  239公克 www3.tvboxnow.com1 k0 `9 t2 P% ?* l
奶油  24公克 ) R0 f& h8 x2 ?$ m) S
玉米粉  19公克
1 i, p6 K( _, U; c* D. q柳橙汁  10公克
2 K: ~, d/ ]) r2 c3 i2 X7 [* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 www3.tvboxnow.com  W+ |; L2 m, d( v, h
熱水  20公克公仔箱論壇# W# B' Z3 X# m- c. S8 A! _5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 Q6 A6 G, ~
【做　法】
! S* G" c7 ~$ Z8 x1 }" b6 A4 v1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。% d  a. l* j/ q( A1 }# b) U$ P, n

5 o  o* u! H3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ U6 `3 V9 p6 a% y

3 d8 B/ v; W) o; b$ Mwww3.tvboxnow.com3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 e# @/ T; K- {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p6 ?1 n, @) I: N6 G/ lwww3.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇0 |9 L! B; Q% H$ O/ S* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% Z1 _3 a7 \; Z* P
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
7 d) s) Z" K% V: z" O7 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 F* c: c2 ~7 O
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ q1 G" k9 M! _8 {

# D% b: R/ h$ M4 p; Z5 E【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ A) Y: v- o
份量：6吋2個
6 Z! |* a0 j( F, N2 ?) A: u
/ u6 @/ i: F' V, k6 T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 i6 `+ C' B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 3 y" d. h6 C/ {5 S- `
吉利丁 15公克 公仔箱論壇$ b/ c; p: G' Z6 x
覆盆子泥  117公克 * D2 b: h( [# `; p' r, f
細砂糖  64公克 公仔箱論壇: L7 N8 H; A; s1 E$ Q
鮮奶油  250公克
2 O9 J1 |( P! i9 Fwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克 " i  U4 N1 W& y
白色慕斯：
  a+ s9 u- }" I/ W: t/ Qtvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 / R, N/ X' q0 m& F% P3 Y" W
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \, k9 J% D2 L7 S5 M3 z
吉利丁  15公克
3 h; [0 B$ x9 f* n7 L$ _鮮奶油  250公克
' a/ Q( V3 j, y  h: ]# n: q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 , c  C% D6 H1 t3 P7 z6 Z0 `* G  p8 _
綠色慕斯：
$ f% a$ ]6 p( T2 p8 M& v4 N) x公仔箱論壇抹茶粉 6公克 ) g( s6 u! l' h1 w+ L
沸水  117公克
' w) z+ W1 h, U+ ^; P1 u細砂糖  64公克
6 C( p, q# g' t) g4 z& p) i2 vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
8 e1 j, Z# }# L; r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 r& F* i! R2 r% h
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `9 Q1 p7 A) M% }6 ]; h5 C, F- U
公仔箱論壇+ H' R/ C9 S7 L3 v
【做　法】
; d8 A/ o7 z3 v1 N# x: P1 d1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 M; D1 D1 r3 I

! d  f: s" i* b6 j% P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇. v. a' s1 R" Z4 t

3 ]2 N6 c8 b. G& |7 d' _: `2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www3.tvboxnow.com: x, i; F0 D% h# ~# t3 c! i

+ `5 Q! J; [& k  [5 N, i0 ?4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
" y# K% V" o- f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s/ [$ [+ [  y: N* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb" E$ m+ ?4 z8 R: `& }, C; ^

$ v& z- M/ J, Z0 P( M5 v: [( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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' i$ `. E- k9 d) u5 k7 otvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* e* S! v4 O( A& A9 X' u3 }( x

$ W( y) s: \1 Z1 q- u+ Y2 q8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇' l  [6 ]1 F' Y, E/ ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]