無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' e( v3 f! P
' O- S- O/ x* p在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇2 E; n3 {* k2 ~6 J& N; K
; a* n+ R4 Q: B9 {
（一）聞氣
& e5 a' ^( q- ?/ j6 v* L! D% {/ V8 e 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
: h Q7 f) ~" V8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x- R9 w$ h8 ]0 I! V* Z
（二）觀形
& ?4 P6 j; v& `: N. N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。/ ^) w) d/ E/ N1 V% L! Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 U9 Z0 N& ]0 l+ ~
（三）品色5 j9 H/ [% Z. w# g+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ u) w. S+ i$ q& i$ S8 m8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 A2 l8 L% {; ]0 }- B
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
) Q% F& \8 d/ ~4 X8 w. R
' n0 c& A# u' e7 Y$ v8 S" u; J, T公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？. m4 G* W C# b1 C$ a- T
1 V) e% y9 G6 V, X2 ]" l（一）防蛀蟲 8 l+ C3 ^" C1 r
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
& M% F' m' _$ ~1 {0 l) \www3.tvboxnow.com 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
8 T8 t, v$ `# ^5 Q' D. J公仔箱論壇3 G& E. e/ {; T7 f% ]. F8 p
（二）防潮濕
& X/ s+ S+ m1 Q( u6 O 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
/ N: @- N6 f& o# M% a) vtvb now,tvbnow,bttvb
4 g: g4 @* M0 j( m8 z公仔箱論壇
3 y& T+ J0 G" M5 r8 @0 X公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇3 W& Q& h8 J. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: {* P0 S A1 U4 r4 r
（三）防黴菌 - E7 j7 j5 V8 c: V
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
; Q/ v: ]& q3 r+ G+ Fwww3.tvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 ~+ _# ^7 n
公仔箱論壇( z8 @3 ~! O) I/ n q! B
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
& `+ ^) y4 ]* M% W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ o& g! w: C$ \* x
公仔箱論壇: A* J" K) {/ N# ]
【日常保健茶】
* b5 G2 d( B Itvb now,tvbnow,bttvb功效 提升免疫力、明目益氣。
+ o( I& {" j" {$ y( ~0 C7 otvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
$ G# o8 C; ]" Y F# M$ n8 mtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
, S Y: @% N/ w; r喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www3.tvboxnow.com; \ ~! V/ u- t
/ n( C" z" r' ?. {6 s% E$ a6 w% y
【加味四物湯】
# B4 W! A: @$ B7 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
, n+ j* E% M( M: H4 T, B, m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
6 _& E/ Y# v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
, I7 X5 [8 |0 g4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
6 ~/ [- L( z; H. ~公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
, g, b5 |- l U; v9 x9 W; p% @
6 I6 N4 Q/ s6 c0 O1 M4 P2 H; _/ p【寧神茶】
/ r8 u' C8 g9 g. v# a公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
@9 G/ _" `; g4 B c' G. d% c材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。www3.tvboxnow.com/ I8 e9 R- e% E
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com& f' n4 A; Z. W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
$ w; H( l& P' r/ [% K. H公仔箱論壇
, e5 f) K# ~% F/ S公仔箱論壇【減壓茶】0 y& t% Q# a& A; H
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇3 J: U5 Z$ y1 |! Y: B
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。9 t8 {3 l, M! K6 n
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇# D- B- B- q g
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 