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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯( W; o$ D; |8 o- X6 s. t+ b
2.南薑雞湯! b0 D, I9 {3 [  P
3.什錦蔬菜湯8 D( i. E0 N& g* C
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯www3.tvboxnow.com" v! \6 Y" [' g3 ]( }: W: E0 ]
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯: ~# l( c! s, m% `9 q1 P
8.福菜肉片湯" M0 o1 _9 b' n4 n0 ?' j
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯) f6 ^1 J" W+ P( p5 S9 [$ U
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( Y  {% ?3 T
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇6 _  H' D7 F" D! _% L0 X
19.青木瓜燉雞www3.tvboxnow.com3 p4 k. g1 u, ]& A8 p& T3 g
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 w) X2 l4 V, N8 x
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯/ Q/ Y, K+ G+ k7 r3 P' I9 L
25.豆茸湯www3.tvboxnow.com, `4 d5 }5 P/ `! R5 J& g
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯/ I8 @6 f, d' l2 R6 N
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯! Y" s$ g- f: a: K; a
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 j1 O8 `" W* j4 i( `/ i1 t
37.百合淮山鱸魚湯www3.tvboxnow.com# t6 Y' x; m3 s% _1 H/ k; D
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯www3.tvboxnow.com( j0 M! A  F7 m6 J: O" A6 X
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 U/ J3 }7 O0 R# d' |! X
41.金玉玉米瓜丁湯% Y- X" m* B; Q; h1 `" @
42.馬鈴薯濃湯, ^4 p8 ^# n# m/ F
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb1 j& H# f0 z4 _) h: B
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯www3.tvboxnow.com* _& g# S2 G: a% E  J0 B" U
46.柿餅雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' m) ?: E* W1 L* f' \1 ?6 `
47.鮮貝醇香草莓巧達湯www3.tvboxnow.com4 c) c3 J# U5 T0 P
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 i" x0 Z( e! \- ?+ R
49.紅糟雞湯% \8 y: z9 v4 F* ^) [5 @7 h
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb+ {  l( y( g$ f0 B0 Q* U
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ I! D% t/ {! T2 N
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇5 N# r- c4 V) R* [, x" T0 G
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇1 ], d0 u9 d- k, a4 w, x
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯$ _2 D; F2 x8 K3 ^" ^
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 j- E  v/ K
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 S1 p- Q) `5 q7 u) F8 A: M
64.越式魚酸湯
+ F0 _6 k$ e' V2 D' L4 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 2 q2 l P, W' j4 L& h4 U
老母雞 500公克 4 ?/ Y# B- G0 e0 v. c8 E0 x
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 b, V* |5 e. B' m0 |$ \
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 O$ M( s, d) @

【做　法】 www3.tvboxnow.com$ t: Q+ c* o1 \
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇  m3 _- Q6 W1 ^
雞腿塊  300g
香茅  30g : m0 K* E& X9 X. t
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 4 F0 R$ D  U" a- a
南薑片  15g   m1 Q! q7 n, d' q' P
小番茄  3粒 5 d( m; ?( Q( k
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" C8 h0 u( W. d- n; U% @3 ?
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇) `& H5 T. {" }& E4 a$ F( R9 ?4 B
奶水  4大匙
1 l6 i( [7 T, P9 s
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）www3.tvboxnow.com- O& H) f; I, f' `1 t- K
公仔箱論壇* O5 V0 ~' e$ A
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: i& r( [  r$ i4 h
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) B: |! T: o' f8 s
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, O/ _7 ~" @7 a
鮮磨菇  10g www3.tvboxnow.com+ `  T" z$ l% S1 W+ e/ Q9 f: v- W
乾辣椒  2條公仔箱論壇% s8 o' o& ]! {' W) X
小辣椒  2條 + p8 d. ]2 k4 }0 {3 K0 u
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb( k. }" ]. @7 m( q+ e( J
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 l" I: k1 \5 y$ ~
白胡椒粒  2g
8 w8 l) v& z# F
【調味料】 ! r0 d; R8 P3 M* ]( D/ m9 _
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇. P& v  l2 j! ~9 P
醬油  1茶匙 $ j1 b8 Q/ P! l
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 R& j3 N3 O- r
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇9 f5 r$ i4 |0 t3 Y/ D9 n0 C
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
www3.tvboxnow.com% E) e8 _, t0 m6 }; O
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 www3.tvboxnow.com( Z8 W" G5 ?( W$ s! o6 e$ M
冬粉  150g 9 Y) W8 Q. {" _1 t0 L
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L  D! i" v9 D( c
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g www3.tvboxnow.com( H3 s* |, o" N9 ], i
豬絞肉  100g ' U  ~/ u& A2 M8 |- S- n9 S
高湯  900CC www3.tvboxnow.com- P; B9 h: J+ J" ~6 ^* m
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 _- A) Y4 c# M0 C" T

【調味料】公仔箱論壇# f: i- w$ ~2 y# p
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙公仔箱論壇7 X! T- l5 W, D" ?3 U
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇) i+ x# f4 B+ \7 o+ _6 R, Q* o
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' V( x( W. z' u: j% `8 p
雞粉  少許! _! B9 _) f' A6 w1 t' v

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 }& x4 E; T2 Z! O0 Z3 n% m4 q
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底：公仔箱論壇' j; v8 a2 @2 _# }' X
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 , b$ g+ k% c" ~: D. e5 T. ]  K
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ I2 O& |5 n0 j* l7 t9 c# v5 H
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. N: u0 [1 a  R6 R. L
小番茄  3粒   W# e7 R; D7 d9 \( y
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： www3.tvboxnow.com5 I5 J1 Z# F4 d' `# J* k* q% [
花枝片 115g 1 ?7 X9 o$ Y6 i/ y/ {8 ~
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個   ?% N7 p7 M* Z, ]: U
香菜葉  少許 ! u" ?0 X8 K4 `9 g! G& q) r& H

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 . k8 _9 B1 A2 q# H" _1 k

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸www3.tvboxnow.com! W( Q, V0 x2 X6 c
公仔箱論壇! H2 R( y- {$ `2 t' D
2.草菇洗淨切半www3.tvboxnow.com7 {$ S1 J$ n9 I" q( C! w7 y
www3.tvboxnow.com2 g; L, a" s) d
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾, P; T& S$ i0 m- A: T- G# l0 {

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 * b) I! X4 G+ N3 I3 L7 q/ @8 Z
黃豆芽  100公克 ! P2 W. f4 |3 G. \/ i0 O( s' Y
蛤蜊  100公克公仔箱論壇: ?: a9 o: ^6 w8 L, S* ^( @
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^! I1 o0 `! X6 @* |5 q! J
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) ~  w! H0 z# o! t
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; |1 B/ O* X* o
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r  \3 N$ J, T0 `

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 k2 A4 G) ]# M- m2 C( r0 @
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇- d: D/ @9 O: ~: M+ s  i
2 M! V% A$ j4 S- Y6 [/ J  u
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) X5 @0 q- A0 s$ e

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 . h( d, X% n5 _9 J! k
五花肉  120公克 % @4 K$ A. R# N( G
福菜  120公克 # z+ N: {! ?, `
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% o$ B+ w" K, E& f
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 www3.tvboxnow.com! F" f, D& r9 `+ ~* @) [! R3 ]7 r7 d
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 www3.tvboxnow.com( k8 v; @+ G& h3 I. J8 W( a4 L

【做　法】公仔箱論壇# A6 K% ^' g# l/ t  o
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇. Q* o& B3 |" T" r7 r5 @' a
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克公仔箱論壇9 e: _* \2 [: f. }/ {( X
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 # w1 N. d/ R8 Q; g8 G  j
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- F* R4 Y5 U- X
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 j$ j3 ^, y. ~3 n( i5 [( b
料理米酒  2大匙 2 U; j' p- a" P5 r$ f
6 a6 z  f; l3 k6 N6 I( E
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ b$ D1 e- U; ^+ `9 T
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 www3.tvboxnow.com: Z+ w+ Q9 o6 S
高湯  2杯
【調味料】 0 l0 e* ~# }& B3 ~& ^6 w. T
魚露  1大匙 www3.tvboxnow.com4 d5 a$ s  h1 v2 L! G$ x& M# R
椰奶  適量
糖  1/2大匙 , D) ?% t; C9 l" B# q
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( f0 E( s6 P) A) q  h
tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 M% ^; h0 a) e) ~8 G
【做　法】 * M8 o; c+ h  s/ ?4 l  \
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。' \9 G9 O) A, u5 W+ Y

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 * O4 y* l5 Q4 I8 u; g
香茅  1/2根
檸檬葉  4片公仔箱論壇, U, v3 i; K( Z0 V$ |$ i+ d
南薑  4片
辣椒  3根 www3.tvboxnow.com3 D+ l- k2 q' @6 j8 f8 j
蔥花  適量
香菜  適量 7 [1 z2 k( ^( |3 ]  `& b1 L  W
公仔箱論壇0 p" _& u/ a) R+ }8 [" W
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. X% e7 s9 Z! B1 D- J
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 * I: j& U: o7 k6 I; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  X. X8 b, C) K+ [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, R8 v! g2 m3 R; E4 f$ g6 i! V5 r
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。8 T5 t! }8 T! [) K6 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 C* b! T) ?+ Z- v. r% E. P, @* C8 l  Y
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。) ^. I# {0 U& Q. S0 J* B' V6 A
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4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 www3.tvboxnow.com/ w9 |6 ^& G2 x* j3 f
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 k% m+ F2 A' z" d
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 S) p: ^3 K& [5 Z# h& o* s, ], g
肉絲  適量公仔箱論壇: O) E0 L3 `, n6 q8 U

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
www3.tvboxnow.com4 q) ?  _2 K; _2 S/ a* n
【醃　料】
米酒  少許 www3.tvboxnow.com9 P4 P2 c, o) R4 e
醬油  少許 ! R$ e+ o$ Z/ A6 N3 N
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% G) w; o- ~  L2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 }! m/ i! O: m9 L0 J
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。/ D3 N+ [* l1 B& ]& ?: {" w

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。/ r& @* J7 w0 k% c

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) r9 [! M" G- e$ G& o5 E
生菱角仁  300公克   t3 }2 @, n* l9 j
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 Y# L1 {! q) \! x
水  1500cc - `' o0 N& r$ H* }, H6 ^
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【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% N# B: v% B0 Y- g. b6 h$ `) w: b
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- l# S8 F5 M5 n
公仔箱論壇" j( V" n; r% b8 c% o: F$ O
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇4 A( j  s: O5 q; C& u0 B5 q% F. _
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇# @# `" _  a1 q& i5 D. s* y
黃耆  10公克 - a6 |# a& Y4 M% o) ^
公仔箱論壇6 V# A  O3 c  y
【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k4 I9 D1 C. k
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。www3.tvboxnow.com$ i# d+ }# B+ E

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。, r1 l8 {0 [1 h" |# W# I* V
公仔箱論壇9 Q2 Z$ `* I- |7 p! u
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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