【材 料】
4 u+ E# a' T4 t% }tvb now,tvbnow,bttvb竹筍 半斤 # E8 h. w: }9 e0 P
小黃瓜 1條 6 C5 u1 ?; Z1 p: D$ y+ i4 E! E: y
胡蘿蔔 100公克
$ U B' Z2 B0 b7 n4 p: r8 q1 }( ftvb now,tvbnow,bttvb草菇 80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% K4 n/ p1 P5 s
蒜頭 3粒 公仔箱論壇% I+ d4 L' [3 o; W/ X0 ^3 U
【調味料】 www3.tvboxnow.com+ c- { o( l5 E
鹽 1/4茶匙 " e4 F0 y" L5 Z3 ?2 z" e
醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^, H: D) j/ B7 S! O# T1 N
糖 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com5 G" S- ]' D. u. i0 _
胡椒粉 1/4茶匙
4 L" f" D6 X( w- otvb now,tvbnow,bttvb水 半杯 5 v9 U4 p4 |5 I* o9 e2 [
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, z1 D- K W6 u+ u, G6 T8 T
1.竹筍洗淨,切成正方形丁狀,用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
* n n# e O+ u4 O# w8 z公仔箱論壇 $ Z& m: [( U B3 S' A8 b
2.胡蘿蔔洗淨,削皮切丁;草菇洗淨切粒丁狀,過水汆燙泡涼;小黃瓜洗淨,去籽切丁;蒜頭切丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ Y3 w) H; O0 e+ ]2 B
; m$ I: w' Z- H& k! t& z& f- |
3.油鍋加熱至140℃,將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
3 q w0 j& ?% [) R. A ; a0 | Z' V7 {/ j A. P
4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁,再放入所有調味料和作法3的材料,待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。 |