MagicAndy

【材　料】
& V# [$ F( N! D3 RA.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q, Z! F" c  \) W9 X0 v3 @! R! A
　糖  20公克 公仔箱論壇( g+ t6 O+ h/ g' a6 ~0 O$ B
　奶油  15公克
! P* `( H! r# e1 U! [* `3 A  j# O, q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 公仔箱論壇: x6 Q' N' q% y5 ]. j
B.豆沙  200公克
: l8 G5 E/ i9 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
, Q8 y8 L& u$ s7 V5 Dwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& a" z/ ?: d( u3 ?' G
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
: K# I  f* o+ l: b. Z2 u公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
* r3 c( x' ?% e; K' `8 p3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 / p- i+ Q- }8 K2 v9 Z" o1 c+ p
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 : J4 ~8 Q2 k& Q8 _! y" y
冬瓜  1段
+ s, ^/ }* \6 J" g6 s/ vtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 5 {) I  g- w6 O5 G! u
薑片  適量
# ?% K- X3 X$ k  u0 r+ A【調味料】
9 F) G  Y, V+ X. x$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
# O2 r7 e+ c. S6 q' K# ^- i* N【做　法】
; Y  S( y2 I# U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 , p# s5 g6 g/ A& V0 D
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇6 I# P( ]1 i4 h) z5 F8 B! o
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
  D/ ?$ G" t6 D. W$ J; Z3 t芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 a; }& s8 u1 J  y
新鮮香菇  2朵 , i/ Q4 ?+ s4 c# v' U! m1 I. [* E' }
乾海帶  一塊 www3.tvboxnow.com  a+ F0 e* p; V5 X; E, `  m5 \
清水  400cc
/ I2 O' r+ y! N; p1 e! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇# F. f' M5 G# q; b/ S( {
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 , M- k. ~/ C0 P
　鹽  1/8小匙
* ^9 N" _3 X& t: z3 Zwww3.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙 % d; g9 P6 _7 n, d: `8 W
　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 N0 m+ Y. E6 p1 X+ I
　香油  1/2小匙
$ [/ X$ K8 I! G& k4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
0 }7 U# |8 ~2 \5 o3 E# r- h+ S　清水  1大匙
4 K2 n, V& w( j$ C: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, P# ?0 m7 K" J* e/ F* h* J9 }1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
! k$ }) W) `- @) p7 ^' l/ Cwww3.tvboxnow.com2.調味料B調均成太白粉水備用。
' P/ W6 t$ Q9 O- u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
9 `2 j+ A- r- a8 y" \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 S9 C6 V; @) e  o+ r9 W* k除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
( J( [4 {7 [9 T; G雪裡紅  1盒
) d; G+ P* f5 J' H6 ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
8 ~+ D( j9 |" o( ?辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 T4 ^, l6 J8 d2 _1 m8 z% L, }
醬油膏  1大匙 www3.tvboxnow.com, N9 Y9 p1 G0 }0 ~' M/ L% _% t
【做　法】
0 p/ Q5 X4 @0 _# f8 p6 O/ @1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 . H) @! w: N5 E* b. ]6 B' G! Z
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb# x. i- c6 w" p' I# N2 t0 d
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
0 D7 U' m) h+ f【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  F. z0 d" f; p: f- F
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
0 l0 w: ?6 x7 p/ i) c/ x. ^公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐 www3.tvboxnow.com) ]. ^) _2 T1 |/ P1 H
傳統豆腐  2塊 www3.tvboxnow.com1 k5 |4 j) O& c" _& R
香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- c3 I0 n$ |2 z' G2 W
小蕃茄  6顆 www3.tvboxnow.com) e8 \2 G% y% }, I/ I
熱開水  3杯
# {2 a3 U" h) |& ^  v公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇/ R  Y7 l2 ?/ a* Q5 P
【調味料】
8 }2 H# Z  J" {/ A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: [' e* k6 \7 M9 Z5 W. b# z
　薑末  1大匙 公仔箱論壇- s3 ^  X( A- n1 G, b
　素蠔油  1大匙 & e5 X/ j2 S" r9 e  U
　素肉燥  1大匙
& |, T9 a  {3 ~. L5 S　太白粉水  1小匙 % i6 S( l) Y3 {2 i4 U- _
B.香油  少許 www3.tvboxnow.com$ t( ~) X2 q$ O
【做　法】 1 c/ M% k! k" g# v
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
" y/ D3 c% X$ Q( Z- m& A4 etvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! E( {5 D" F* [% [
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, P# B. n( s' d7 k0 p& R* O+ K6 s
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
* ]/ a+ b3 n, K! O# M7 Q蘆筍  4支 公仔箱論壇7 c5 A" h3 g4 r5 I& L, ^
番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 f1 Z" d6 _2 Z3 D0 ]
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb1 K, ]8 U: F1 ]) R
新鮮香菇  2朵
  ^2 B5 C5 h/ l2 B& Z0 P! D素火腿  50公克
; Z7 u3 h+ d! M" c4 n) C5 Stvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料： 0 _, f' T& a' Z: E: J' J* [
  
& `1 E- Y( U2 ^低筋麵粉  1杯
( c* i7 O8 E# u& g9 q& |鬱金香粉  1小匙 5 j0 U$ `' Y* H+ R' A" H9 n6 P
蛋  1個
6 n' C4 k! ~0 ]- g: N+ S* Y" q水  1又1/2杯 0 @, J1 H6 v" n' u7 n" S- g
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com' M$ e7 X7 y: P$ A3 J
糖  1/2小匙 公仔箱論壇" T5 a+ X+ B2 B
【調味料】 $ E' t; U  o: n1 J" N
橄欖油  4小匙 公仔箱論壇! P0 S3 u) }! T5 g
鹽  1小匙
; J: Z! i0 c/ c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e* R; U0 ~7 g! r
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。* Y% X' a4 g% @# o

6 B; ]2 _3 d( Y. ]. ^7 ^+ k2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
7 C1 A; m& S1 u! j1 M3 X. e3 I: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
. l: n/ y0 e+ X) x公仔箱論壇 # i! z" _% ^7 @: F6 [3 `
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
0 L; a  v; @+ i! e6 b8 R$ R公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
  _- f6 p( W7 p; X+ U# R6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( l8 h4 S* B& o
A.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 E" C: V- ^# y$ s
　紅蘿蔔  1/4個 www3.tvboxnow.com9 ]. x  K# i6 R3 u
　金針菇  1把
, T0 x* m7 v% \/ }1 Atvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb, u' w* P7 [2 p8 w
　羅勒  2支
/ l  H. D% E/ N7 h( bwww3.tvboxnow.comB.蛋  1顆 ( M2 }. v0 j* m1 P
　低筋麵粉  3大匙
; B: {0 j3 m7 ]$ l. uwww3.tvboxnow.com　地瓜粉  1大匙
; j: I# S7 E$ s* w　鬱金香粉  1小匙
/ _' q6 W" L, ]8 H" H2 h5 Y9 X+ u% dtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
, X+ z( V% `+ U9 R, _  m& W4 H5 R% }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: a7 I% z2 k6 R) M
　黑胡椒粉  1/2小匙
2 d' D" V$ J# J  S# f& G* nwww3.tvboxnow.com　油  1小匙
% ?1 \: N6 @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量 # S1 ]2 M/ c- b" S- c& |
【做　法】
% d; |1 t' |! W) j2 s* G/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 www3.tvboxnow.com$ `% E2 x3 C  b6 C
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
  [' L& E; u" s' ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

MagicAndy

【材　料】 1 B2 c, w, w5 |) q2 ?2 K6 _5 ~
猴頭菇  3朵 : y2 z9 ^3 h$ h
九層塔  適量
- D6 V6 H; V( b" G, F+ h- x( O  H; Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( m5 q- q5 q+ b; A" p
A.蛋  1/2個
/ I9 p6 F* [* p/ w, c2 m3 S　咖哩粉  1/2小匙
6 L. y! c2 `$ a; i+ Q) k7 M　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: E# u& t6 Y0 e, m
　鹽  1/2小匙 . H" G6 H5 ^4 a
　油  1小匙
% G" R$ u) V5 W% K8 K5 X- _6 ?B.玉米粉  1大匙
/ O3 {3 m: s& f0 M2 z/ s　地瓜粉  2大匙
, I0 D. ^$ p2 b9 a5 S8 G5 L$ {【做　法】
0 v8 }! ]& _  Rtvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇% V2 P% @. F( z
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

MagicAndy

【材　料】
- N, T2 ~6 t- H% E' X公仔箱論壇香菇  8朵
% G+ z& s2 L" N$ Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克
: r, @  n6 Y* Q( g* ytvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb: s1 t7 h6 Y# l+ \% E7 K6 l
紅辣椒  1支 4 {, M* B2 Q5 J) T0 Q/ y% l
地瓜粉  1大匙
$ B# |" U  k+ t( Y4 x( Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 l. u& Q8 p5 ]8 T- ^
素蠔油  1大匙 1 i0 ?! H; ~9 S9 }1 d3 z! m
素沙茶  1大匙 公仔箱論壇& z+ T( S- S- ]- m, X
香油  1小匙
! z% p2 u) I: j胡椒粉  1/2小匙
, N3 u  O: H/ l! o8 d' ~* s0 d; x【做　法】 4 H5 Y+ k" u: {# A; k
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。3 z1 B" U4 K% b! r5 A& i. L5 Z$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ r" Q" C. _% `
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 www3.tvboxnow.com. w; j- L2 R0 N3 c9 M- j  o  N8 b( V
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 M9 o$ ^" X) K9 Twww3.tvboxnow.comA.猴頭菇  3朵
/ d0 r$ J2 b9 i: \5 y9 e4 Z　小黃瓜  1條 1 G' p' H1 |' U; p% L
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [0 H$ f/ @" M4 E3 ^
B.薑  3片 " W7 o2 S' x' N- Y) X
　乾辣椒  4條 公仔箱論壇  B5 o, a- N6 k$ k3 [4 X  V
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 k. o& B. s* E9 L1 s
【調味料】
! x. }% y3 |  y2 s9 @  \. \7 b% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 \# g) T% N5 L3 p. |; S5 Q
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d! ~6 r/ z0 `4 S6 m
　鹽  1/2小匙
+ a) w" h6 ?3 q% T/ R3 N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
4 s3 x* x; W: {2 _www3.tvboxnow.com　油  1小匙
/ e7 i' x# c" a' R  t) u公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 7 M9 M" b* z9 V9 e
　地瓜粉  2大匙
5 k; C& {5 p# X" I* a2 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 W9 l5 w/ r! l. l8 L' X4 U9 A公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 S( c) K' ^! ~8 d% ]: \" P
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
6 W3 v0 R- i7 w. ~: I7 Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( m6 q9 n0 i5 ]7 Y, t
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。