BeiDouChef

Plat principal 主菜
# A# Q/ Q, I# i) Qtvb now,tvbnow,bttvb6 v& a$ x, A1 _2 e3 X, C& y- Q4 V! ~
www3.tvboxnow.com3 y6 |% ~2 m) O. ~
西芹炒羊排
: C0 b* l; C: \5 S5 p' m6 a  qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 I9 o$ J1 |; S( v9 a1 t
羊排         3支. ^; B# ^! \9 j! ]
西芹         2支
$ p+ v/ l+ O' P' Y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
, e* x' Q: v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
: }2 B! F- p& z) {% K蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* k+ e) ~; R* ^
辣椒         1條
$ G. C8 C; p+ H8 n/ Owww3.tvboxnow.com1 }( y# S4 R1 q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! W( B" a- ^. f' j5 R0 C- V/ A$ G
鹽巴         1小匙5 {% y+ r" O  s( O
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& d+ Z# X6 E, E
糖         1小匙
: C5 N8 K5 [: e4 f3 M6 H7 [黑胡椒粒         1小匙
- ^& ^% k7 O8 K, p3 j7 F, n0 ~! }公仔箱論壇
" Z5 Z7 N9 g/ c- d& X公仔箱論壇【醃　 料】
* e9 f- A- |' \1 ^3 E; g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
5 |* q, b; H& p; g5 @" G- d$ i) r. d+ H公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
. d* Q( n$ r- C% @公仔箱論壇; M2 |/ H+ P/ W3 y0 c3 X  f/ d
【做　 法】公仔箱論壇" h3 M# U8 g5 h# \5 O  ~0 a8 {9 m( x
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 e7 y- k) p& H
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇! Y' v* y/ _# Y
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' i: q. q( t" Z- l% Y6 Z
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
* ~  L  o: S7 Y2 r% t/ z洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇- y/ \" i- X& n: i# W
蒸義式鱸魚捲www3.tvboxnow.com$ ]/ p$ K! D7 `/ ]  V1 Y
【材　 料】
" [3 D. }+ C- C; f# T! o3 i7 N/ a" ?鱸魚菲力肉片         2片
( U0 b( o. z! ~; L6 W: @九層塔         少許www3.tvboxnow.com+ y# _. \4 L, K1 n7 r" Z
義式塔香醃醬：
! B$ T+ C8 B8 O7 fwww3.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
$ x+ `3 T) L: V" G公仔箱論壇蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: I. }7 k2 |9 m% Y
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 _- }  w5 W; Q6 a4 g
橄欖油         1小匙
  S, Z1 v/ K0 {7 J& Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙
2 F4 M1 P$ O5 H  X7 z! J義式香料         1/4小匙
- e7 ^, {! ]- X8 d; p; }: W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]8 ~% @% u  z: etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' G0 f! ?4 j% v# K. M0 V6 g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www3.tvboxnow.com1 L, o, p. m9 Q% l: X  H5 ^7 N
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
( e$ @, Q: l" v2 |, u# \公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。3 n3 n; a1 x4 z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" j# |; Z  V# z* b% W( [1 l
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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+ [4 C6 f4 ]# h6 T1 `8 x4 C% lwww3.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇$ Q# ]8 f) c  u# {, I/ n: _
【材　 料】5 d$ D% e) M6 J8 j' M4 h
菲力牛肉         200公克6 A, m! G6 x5 L& l
聖女小蕃茄         6粒) b% H& X$ r1 o* Z  j
熟蘆筍         1支
7 B6 P  p/ g/ s" Swww3.tvboxnow.com
3 ^" `! V# s8 G6 U6 B! ]【調 味 料】
7 d8 B, e0 v" M  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克公仔箱論壇' F# G. z* w  @( q9 o
檸檬胡椒         1大匙" N8 F- h/ C( K& T/ \

( I% W8 ]0 N2 s公仔箱論壇【做　 法】2 z4 ^$ }, n/ O0 q) ]
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。2 U2 j' @/ u' u* E; X: ]6 I
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
) a4 U' p* D; J4 e2 ^( {5 Fwww3.tvboxnow.com3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 k  C1 G* R; Q2 U0 u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸( A/ e4 u6 ^/ C- o* V
【材　 料】- V3 |& A+ o; ~6 D( n
鴨胸         200公克
( E: _. G' |$ P1 n柳丁片         10片
8 k' x5 z/ G+ w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F, j' K# @, `8 n8 v. Nwww3.tvboxnow.com【調 味 料】9 h/ s# r2 k5 d2 O  ?
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  s% b0 R3 w% M  X
柳橙汁         2大匙
8 a  k, \2 w! Z: G1 s
& s$ m! @1 Q$ }: f2 o3 i" pwww3.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 f" X4 @! H' h, a7 P( F7 ?5 O
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 N& t% {! Y  u. T5 u! J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' H; P+ I: C; Q+ z: K  M* [www3.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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www3.tvboxnow.com* h; Q7 f6 A  J* O- w7 Y4 [
迷迭香羊小排
( P+ N& E3 {* U0 u# m5 [+ t2 @$ K【材　 料】www3.tvboxnow.com4 u, U, J# X' k$ P
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb, a  m! D+ N4 x8 n
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb) D" |9 S  \, ?+ @- t/ h: I* M
黑胡椒         少許公仔箱論壇7 E, J' @& f; x
鹽         少許
, A, o5 t6 W/ W/ P* N' K/ ]* D' V
! m  r8 K. k+ N: V0 F- H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 T) b: g% Y2 j; V% u: G8 }香草高湯         2大匙& a9 ^2 G' D. c
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& b3 ?9 W6 c- e/ r
紅酒         2大匙
; v2 l! t( x- Y$ Z5 t7 i; V. ^公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
9 _, `: \+ p- C( |; h0 {公仔箱論壇
$ O! U- P" J6 t( y! k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
3 O8 d9 S7 {* \9 Etvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
; ?9 l1 e: ~! N. C5 ^公仔箱論壇黑胡椒         少許, W- X6 c' `) V+ \0 \  }
鹽         少許
9 B( f* S; m" r$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' f) t3 R/ C% [香草高湯         2大匙  A) i3 _( V2 v( e3 M, f
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇$ k9 X* K7 ^) S
紅酒         2大匙
9 q6 h+ n2 u4 c# L公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
& a3 l3 `5 E- \, `' H! ?
" V, j, d1 g0 T! r& m' ?# |3 j公仔箱論壇        : J2 J7 s- f3 f1 |
【做　 法】公仔箱論壇& c/ Q( v' ~5 D( V2 f1 U5 P
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. O- v6 G! \4 m; s1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。, F' q: a8 ?6 T# e) P& ~' b# w
【備　註】
, |) _$ r, N% |& ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇! Q5 o  Q1 G. ]! F9 u) k
沙朗牛排佐山藥胡椒汁' @9 O" Q. n+ ]9 c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 ^1 u0 r9 Y
沙朗牛肉         80公克
% ?" m/ d2 l& ^$ k" T$ g7 [, \公仔箱論壇山藥丁         40公克www3.tvboxnow.com4 o! b) u5 f/ }% e  _# A
鮮奶         40cc
7 Y7 j/ \$ {; ^) P) O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \. _0 {0 {3 U& P3 D9 Q【調 味 料】
: |8 Z; s( v! H4 g7 p6 V5 L公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
: [* }# ?3 \* I6 H! xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 f$ T/ l- a/ v
www3.tvboxnow.com9 a+ E) G; f# A* c
【做　 法】
4 y5 Z- T( |6 ]! ?" xwww3.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ g4 k  r# x4 \- F8 K0 U& s  v
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
# K0 C2 W" u3 A3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
# k2 E7 U; y$ m' q* y: c4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 m' z) \. K# j6 X公仔箱論壇迷迭香草羊排
8 N5 [0 L& N& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( w' r# H/ h! p) }  B' {www3.tvboxnow.com羊排         3支
. w' V' F, O/ k  Y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; B. }0 a3 M% }  F% x; G2 {
【調 味 料】公仔箱論壇. b( s5 W0 W) y  X! T
迷迭香         1小匙
1 ^7 \% [6 D/ t+ `6 p+ bwww3.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙: i, K3 f  l$ ]' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 Q" q% Q% P
【做　 法】www3.tvboxnow.com" D4 ]7 ~# |' Y; n
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。0 B" |9 O; J9 u3 Y9 q; ]4 ^* ^" }
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
; {1 F2 _. ^; p; a. D/ @www3.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! E6 V8 p' U0 m2 T# Y/ c* f奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb, X/ p! H$ I% G# w9 |
【材　 料】
+ B) ]0 h* e7 J5 `( Z+ E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
7 q7 ]1 j8 y1 c6 K, A  E4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾6 D( f; o/ G" h/ }6 ]4 h* G
番紅花         少許# e$ o& {5 W3 r$ N$ i
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 ]1 B$ B1 g, m
馬自拉起司         適量
" T  m$ n2 M: @; q5 awww3.tvboxnow.com鮮奶油         適量公仔箱論壇! S! y, e9 G# u( b8 D( ]9 h  g! e8 u1 M
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb# \8 I" y1 W1 v: s. K
鹽         少許
( s. y" ?& H5 T+ W/ ~1 Y" @2 p胡椒         少許
. h1 X8 y# k( Z' B; j8 G3 D8 }
6 Z4 u; Y9 O% c  w- P8 E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 S( ^7 @8 i( e0 j, H* awww3.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www3.tvboxnow.com% n/ B" v/ v  a6 C( [
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% T  [. l2 R, Y3 b! f& Y3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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# l% S5 r0 e; v起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 O# ]  ^( Z# E0 K! z
【材　 料】
" F5 Q/ i$ N) @/ N/ |新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇% D4 R: i) i; }: `0 c& S
蘑菇         3~5個公仔箱論壇& F- v, v/ }6 o) k  V
洋蔥         　1/4個
$ R4 [* Y8 q- c" `: z: m- |公仔箱論壇牛油         　少許
2 F3 h3 [" Y, W! h5 m9 F; `0 {+ h麵粉         　少許
1 E: [( h  s) J# _2 r: T, Fwww3.tvboxnow.com鮮奶油　         2大匙- g4 A% k# `7 `' e0 L
Fontina起司         約5片www3.tvboxnow.com  J+ K0 @2 {: t2 S: v4 K! E' Z7 K

, S6 s) i$ d, m+ O' \6 s6 L; b& p- V【做　 法】公仔箱論壇' i- v' @4 [5 ^$ l" J+ g
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* u8 {7 e* `& y0 c& M6 ^2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5 N5 x8 p! L4 _7 [3 d7 u# [公仔箱論壇起司帝王蟹
% o" B$ R, L  T( Z2 g. Z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇$ d& O' T- ?. }7 T' I1 ]& C7 \
帝王蟹         1隻www3.tvboxnow.com& U+ i5 G" b! i( m# E
起司         250公克
5 }2 [+ d# _/ T9 j1 ~, v' bwww3.tvboxnow.com胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 a( E; W6 U  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' }1 L& S& w
【做　 法】% v/ ^! u6 H; @8 j
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
) P. h9 R; P, I7 U; H* S公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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! L0 ]) \' b: G2 x% C$ N" i
菲力牛排公仔箱論壇" X5 A7 q% t/ D1 j5 }' x+ ?- ]7 Y
【材　 料】
" N/ Z4 R8 _( _( c. c菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb, R4 X2 s; `7 ?- A2 Z& y# m6 e  ~
蘆筍         2支3 z4 P% A* b" c9 \! t0 L$ h) I* X
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇. j& V7 X. q/ H0 l5 C: z
玉米筍         2支www3.tvboxnow.com5 K$ t( Q- L) }: d5 ~  ^
韭菜花         2條www3.tvboxnow.com" m2 t5 p: o9 U1 K9 w  k; T
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 K$ q) P# ~0 M2 c& H
蒜頭         1粒
3 B3 }; y9 I% @紅蔥頭         1粒
, ?- H) F, b' f* R% J5 F辣椒         1/2支
  _0 x- o4 f$ E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
" S" ^; v! S7 d# z* P# Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
# z+ N9 b9 f& e# @www3.tvboxnow.com
, ~  W, a  K- _【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. ~  f; [4 I
沙茶醬         2大匙2 x' X  N2 Q4 R$ N, \, d
胡椒粉         少許
" m1 R1 T" X0 X+ i. T5 w公仔箱論壇鹽         少許
$ T0 c  Y$ v" |1 v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g) V% {" o8 y* P3 }& @* }: R2 r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `, D* A$ F" S! y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
0 c. I' u- T$ O. r2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
  N/ A4 v9 K! B* ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
2 t7 ?. u( C8 N  U% P* m0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。www3.tvboxnow.com( ^, j" N( _& y7 C1 f# e
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 \5 \+ m3 l, x4 |$ mtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 x- M2 Q7 h- {
【材　 料】. k( [1 F+ a+ r8 Z5 k
新鮮鯛魚         1片
# S( o  s; F4 B" Qwww3.tvboxnow.com酪梨         1/4個
5 N9 G( P  Y7 x公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙4 B2 {0 X( i9 G9 R) U3 |. y7 {
蒜末         1小匙
, q& B+ j: K" g. l: jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個www3.tvboxnow.com. d9 E: ~5 c3 g" C
tvb now,tvbnow,bttvb. M  U' d) J/ S1 U" s
【調 味 料】公仔箱論壇/ T2 u: N* A) U7 ]+ v
A.檸檬汁         25cc8 o* m- V/ o' v7 L3 B; O
糖         適量
$ J/ M$ j) D. r( t! L' Mtvb now,tvbnow,bttvb水         適量
9 N& y5 |( k1 n" etvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量www3.tvboxnow.com) p% c  g& s3 p  u+ C
檸檬汁         1/2小匙
4 ?2 Y+ g' a" q* f- x) twww3.tvboxnow.com白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb$ r" ^% z7 O9 n
披薩草         1/8小匙
: C$ j$ G2 g4 U" C芥末粉         1/2小匙
' y  n5 z3 ?0 b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
  p/ `" j3 n+ }' P/ F6 O" qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量www3.tvboxnow.com# U5 C0 _2 g& ^! M% T/ y& G5 t
糖         適量公仔箱論壇( S" ~) `* a7 e3 o
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇2 Y4 N# n8 i/ m+ K, P
奶油         40g
9 L: \$ f. w7 \2 |/ y9 v6 }5 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( I2 A5 Y, f3 S3 N( G
【做　 法】公仔箱論壇3 w2 d& \  L% Y
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
/ ^; D6 n- ?& N. N. _- `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
1 w& U3 x! a6 i/ D3 i2 U% \: P* z公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- {# p" I2 q0 C' Hwww3.tvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。" C4 v+ C/ \7 w! E; O& O
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。; M- _5 o! V( Q. S7 E/ q+ v/ w
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 o0 d  u0 M4 e* U8 \) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。www3.tvboxnow.com& k9 }" p6 S) N7 S( S; G2 ^
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www3.tvboxnow.com0 [/ V+ L. ]! n2 h7 }7 ~! `( ~5 d
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 t' ^( I6 i7 M+ ?. L- ~公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
; G" r' i2 z9 n3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" r+ \8 l: S, s& B( Y
去骨雞腿         1隻
  M0 ~2 A' m0 }" x/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
% v0 r+ Q' g& ^: e
) ~1 Q. Z" V4 l. q0 y, C: Q【調 味 料】
7 ~: A4 w! K) P5 DA.白酒         1大匙www3.tvboxnow.com6 V4 b8 a8 d$ ^$ z
百里香         1/4小匙
4 _. H  R# q1 d+ Swww3.tvboxnow.com醬油         2大匙公仔箱論壇# m' |$ B8 P+ Z/ i; h3 ^( A, b
鹽         適量公仔箱論壇( n' C9 |, w  h9 J5 {
黑胡椒粗粉         適量
' F9 c: h0 _4 D- W+ M  c3 S公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
" z1 K9 j- U* y: [4 s" d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量: z) ^5 @8 v5 A. S3 ?
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: Z. Q  J# C- T6 a" b0 l
C.玉米粉         1小匙
/ m( Z0 u, S/ O. i" c6 |水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# f$ ]+ I) |2 s+ ~7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 H: o+ L" V  x% J" R
【做　 法】
, D% C8 K7 E# x公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ s( {  S( `  S* [" c1 ?: F公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ \. Z$ `# `2 W; k$ i7 G
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
( {( x+ |# E- u) v, E4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
2 X% B8 Q' i  s. O' Q' D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。' G2 l$ D$ a) D1 Y# g- H
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% _& ~5 L2 ^+ h$ G
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  q! s  x$ M4 M& ~4 U0 Owww3.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, X1 }! q4 ~3 s! y$ ~' [9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" {. K. Q* s# ~www3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉
% ~6 B8 M0 t1 o% v公仔箱論壇【材　 料】
  L+ u9 P) p7 j. F  U! W1 ~4 ftvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
# b( E8 b( N  T8 r# k! v, Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個; w* Q6 y2 F) O2 D8 M1 c
馬鈴薯         1個
1 j/ p% ?5 L2 f  Z& D: `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個) f" Z8 O0 ]4 R$ A$ f" e3 t. Q% P
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 b7 w/ ?. G& }4 r, D) I1 B5 m" i
蒜頭         25g
+ D2 H) y8 a: z8 @西芹         50g
* r. M3 s$ T, m% y, z# X) P公仔箱論壇紅蘿蔔         50g公仔箱論壇% x# X8 j- d6 d
紅蕃茄         1個3 ^/ u& q3 J5 r. t, v$ r- L
低筋麵粉         10g5 a- i  S: ~, l& ^' p
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: b6 u/ ]7 _- n
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 o1 z. L' [3 P1 ?- o$ B
牛高湯         1500c.c! k7 y) L8 `" I
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# F/ t) L$ G5 P- ~4 s
" h! `5 a# Y- Z/ q$ Y% O2 n0 N
【調 味 料】
& h3 m$ t' [7 ^9 ]2 ~, A! Btvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
( F- w7 c" z; d# s2 e# M5 z% f5 J公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
5 k7 J2 s% l: P5 _. i3 Q  r公仔箱論壇鹽         適量- \! x$ r$ ?$ O& T( l) O5 p# u
糖         適量
) T: q  t6 A2 }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ j) K, m, }' o9 c( s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ [- @: H8 b: F
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
3 g5 J" p7 p% I/ s2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。www3.tvboxnow.com& A7 V3 _9 h4 e6 O
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l" K5 s! ?+ ?5 u
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 y9 l6 u* M& h5 Y8 L
黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' }2 f) R+ N) N7 L
【材　 料】
: {+ p2 h! r' W  D* W* ?. H: `公仔箱論壇菲力牛排         2塊
* c, x- a# W( k0 V. M沙拉油         30㏄8 J9 n7 E0 Q" A) g9 r5 k- Y2 q
太白粉水         10㏄公仔箱論壇8 W* p% g- {2 z- f1 @+ i! j

* N" }- p* K+ p' C6 C( t$ @  p+ g# z公仔箱論壇【調 味 料】
6 t) V0 l( @, X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g公仔箱論壇( k% k# l/ t5 G$ X$ ~  s
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb5 L. o- W  a9 P3 A. o9 e4 B) r& D# {/ A
糖         10g
0 N5 q/ N  N8 H3 P( f- F  x7 d蒜末         10g
% O: {; _* }, A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
* n/ p" v, ^0 @9 g" T公仔箱論壇, l5 M; x9 O! j) t7 q0 p& \4 a2 C1 q
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 Y. Z4 K) Q( T* b1 Y# G* @9 X" _
水         30㏄) [( {* l1 X4 q
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 E; Y2 ^4 s# G( Q3 _/ c
油         15㏄
8 P( f0 X7 l1 j9 G1 u+ E' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
7 U( i4 _2 _! Q3 D8 j) ~' y2 B月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# p. X$ p. s( `
洋蔥絲         50g
6 O8 v  R# B: \8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @- w2 Z6 c  q' p4 g: U
【做　 法】7 n1 O2 M6 L+ O: Z
微波爐作法：www3.tvboxnow.com- a* w" ]  i6 x1 }
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 a% v9 j- }. T* y2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。. S5 O, Y8 d  U. j+ j; C( l
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
. {- S& `" A2 U電磁爐作法：
& H; [# s. L, f- dtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. T. z7 G% H* y; b: ^, Zwww3.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
3 ?3 o$ m/ }, P4 ?2 k) E; r% P5 kwww3.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。