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焗烤墨西哥雞肉捲: J) B8 e4 Q5 P7 R6 O! x' v! E
材料
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墨西哥餅
( e3 a; L; z* f, P# ~ 2張
2 g- b/ h" V9 ^, E5 vtvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉
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洋蔥
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起司絲tvb now,tvbnow,bttvb. j7 Q2 w1 z8 J) C
30公克- e$ S" h/ Q2 l- W7 i- _& t* q
蘑菇
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蛋黃: s# y" p. K) l
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9 N- s% q! @: Ywww3.tvboxnow.com調味料
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' Z% `: c, U5 C% a* m公仔箱論壇 1.墨西哥餅先放入加熱後的平底鍋中,讓兩面乾烙一下取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a. g: B6 C3 L, q% H; L) r
( k: D+ R5 h( I; m* Y 2.雞胸肉洗淨瀝乾,剁成碎末狀;洋蔥洗淨瀝乾,切碎末;蘑菇洗淨瀝乾,切片狀備用。; Q5 O* P, H U- C
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3.取平底鍋,加入少許奶油,放入作法2的材料炒香後,再放入奶油白醬拌炒均勻。
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4.取一片作法1的墨西哥餅鋪平,放入一半作法3的餡料和2/3起司絲,捲起後以蛋黃液封口,包捲起來,在表面刷上少許蛋黃液,再撒上1/3的起司絲,並重複前述作法完成另一個雞肉捲。
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5.放入預熱烤箱中,以上火150℃下火100℃烤約10分鐘至表面呈金黃色澤即可。 |