BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ]# N0 W) q( _
漂浮冰咖啡www3.tvboxnow.com, r0 D; |% I, Q7 d7 x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, [9 i& x  k! I9 f
鋼杯         1個
" ?) ?- ?  {: ~4 ttvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         200㏄
; j" \( K! Y% C9 \0 \- a6 |. |! X公仔箱論壇果糖         30㏄  p% ]) s* Z: b4 p1 C
香草冰淇淋         1球* P) K  T3 D1 ^
冰塊         少許
" o! e" C' n3 k. h/ ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許
( Q& C0 W( J& M- ^0 x  B1 e" ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) S0 O- f( }' Q4 ?! I. F9 {
【做　 法】
( }$ C. U/ y2 r# s. T$ y0 r1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
) e8 P$ Q1 C5 g; _0 k公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
5 o: B- ?! W  F3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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" W7 P% Y# u+ f1 P
黑晶冰咖啡公仔箱論壇1 r4 y, a$ P! |- J
【材　 料】
4 ]3 W% i" S" k8 H, n% x鋼杯         1個
4 Z) }+ k! @! F: l1 h6 l% xwww3.tvboxnow.com雪克杯         1個
0 }( i; h6 ]1 K單品熱咖啡         100㏄
& z; k4 b* l7 J4 ?& l( X公仔箱論壇果糖         15㏄
+ b. g- ~) y4 D2 g2 m公仔箱論壇液態奶精         10㏄
. j4 z$ K! `" D7 O) J8 ?咖啡凍         1個tvb now,tvbnow,bttvb: ?- }) E9 Q/ V/ P/ N* g
冰塊         適量# u9 {. ~( A5 q! E3 B$ W
        tvb now,tvbnow,bttvb# B" H% L1 @. {# b. o
【做　 法】
# \: z9 y6 ?. f* f6 n$ |6 k" ewww3.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。4 K8 c8 W& V1 g5 O$ u; I
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。8 G+ l# K/ i8 Y8 `; e# U" X
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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# e% ^9 H0 k% |4 I, ?# r, U2 Q8 Q
維也納咖啡  s9 S0 z$ G0 `  b' T7 ]5 w
【材　 料】
. B! U- c3 ]+ c0 [- t% L% _6 h: M公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄www3.tvboxnow.com" s0 W: l1 y9 z- G) J
發泡鮮奶油         適量
% X# c+ m. [/ u! I3 S  @# W        tvb now,tvbnow,bttvb& f; |5 |% O! _& [5 o- Z: I7 D7 g
【做　 法】
1 g# I9 R/ n7 L4 [公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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% n- x6 `3 p% u愛爾蘭咖啡公仔箱論壇' d  I8 u( r9 g& t7 g. ~
【材　 料】公仔箱論壇4 z, O5 G! ?9 T# M3 S1 V
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇5 Z' f% ^3 o4 u' s. Z0 ?7 ~9 y
打火機         1個
0 C! n+ G4 R" l5 a8 \tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
  n7 S* P& a1 [' a# e( _9 ], uwww3.tvboxnow.com愛爾蘭威士忌         30㏄: y  x, b  \  U( Q* \
冰糖         少許
  A) {3 g5 t' ~+ k# e. \& |5 o發泡鮮奶油         適量
0 u1 C- ~. B" S        www3.tvboxnow.com- v, \$ q3 L( g/ M4 H# @) J& ^) e
【做　 法】www3.tvboxnow.com& g8 O, [6 z% B( `  B; s) ^0 ]
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
1 t" _' o6 n3 J( H+ |. g公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& ]3 ~0 }. U, G1 _. X7 P
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb# x4 b+ {& S+ b0 A# Y
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& ?8 W4 Z7 x- A# \, g冰滴咖啡www3.tvboxnow.com& n+ n6 i4 g; e& H) w) Y
【材　 料】
) C. j1 B" ?# ~: m, \5 c9 |公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
! v. ^2 ]4 `; q5 ~; ]: t: h磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- K) [6 U) o- O' ?# V* s
圓形濾紙         1張
4 f9 K# t& x( h. t' k; ~3 `加拉米妮塔咖啡豆         20公克www3.tvboxnow.com' d% a( w: f+ u* a% J8 v/ A/ W
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 ?) ^) j+ I8 z, d: M蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5 W* g8 `% w4 I
開水         500㏄
. Z9 a8 F, W) I2 E* i公仔箱論壇冰塊         適量
" U" F& l& k, Y5 R+ z- e% a+ h/ ftvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄
1 N2 A' {. [. S" v# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
0 P1 A4 Q! p! D公仔箱論壇2 Q5 t, j+ F+ J1 t! g! J
【做　 法】
- J1 o: S3 q! J, Y6 \" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
& \2 d& _4 U- ~- E$ C公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。www3.tvboxnow.com( U: a' L$ r3 ^1 ?1 }9 n7 @1 y" L
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。) [1 b: P) }% s1 M
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
4 u* F0 r3 K, }- Y: Itvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。# }" v/ p0 p) Y" Y8 f
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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公仔箱論壇) L: n$ M3 A/ c& g& j2 w6 B0 X
Affogart公仔箱論壇5 G. [- b( o" @$ b9 M/ u
【材　 料】
6 F( ]: ~2 Y0 Y; xtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支
7 D* ~2 `, O  s: N/ }3 G義式濃縮咖啡         30㏄
/ T% o( N; W: I# Ntvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 C+ U4 y8 v4 L1 Q
        www3.tvboxnow.com! ^; D4 j* k0 ?/ ]
【做　 法】
$ U# a& w! m% Z3 F4 g! N在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 i) N; M8 n) ~7 \. e
義式濃縮咖啡
: j9 W, C+ q1 ^5 n) o9 `www3.tvboxnow.com【材　 料】
3 g! d9 l/ K9 ?# s4 h6 I半自動義式咖啡機         1台- y1 D4 H4 ~+ _( }0 i
磨豆機         1台
6 S, _) L) b" ^' ^" @www3.tvboxnow.com義式咖啡豆         適量公仔箱論壇$ d  x: |1 h/ p$ ]. Z8 m9 j

; t( d, k7 D+ Y2 B5 I. @% stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 V4 c' N( F6 O5 H2 Y6 v
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www3.tvboxnow.com$ X/ X- U! x( g3 {
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
9 {6 }5 _6 D* i3 |" V! {www3.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
  r# C& a* U9 ?! O0 y9 L  Swww3.tvboxnow.com4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇& R( [7 u: [8 D/ w/ ^2 X
5.將濾器鎖進沖煮頭。" Z$ F) M# D$ T- R1 v
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇  I  ]$ v; E' _4 k/ |7 _1 v
7.靜待萃取完成即可。

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( V& Z% V" V7 s+ B$ h6 h% Z
俄國咖啡
' v" x* G- C9 U5 a5 y6 u0 \www3.tvboxnow.com【材　 料】
' X9 t5 P) }+ D公仔箱論壇熱咖啡         150㏄0 Z2 u- s1 K6 H+ ~4 x# d% S% m
柚子果醬         9g公仔箱論壇( U' H2 p% n8 D5 h7 a# C& s, [! l
        tvb now,tvbnow,bttvb; s0 N; S  f/ l1 A
【做　 法】公仔箱論壇: s& y, l1 z" h+ j+ S. d
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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  V# r) v3 l1 S公仔箱論壇白色主義公仔箱論壇4 S' D/ t3 i' S
【材　 料】
3 `& L$ p5 ~! x! c9 gtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb, V' s$ L; e. e; o5 l* H' l) H2 U
單品熱咖啡         150㏄: s# _9 N9 N8 O( C) g+ j
蘭姆酒         15㏄0 D2 B' ?+ _: s$ S. v
果糖         15㏄
3 R/ l. H* v/ R* N$ X. Y蘆筍汁         50㏄
) t  \6 P6 r+ v8 t) Twww3.tvboxnow.com冰塊         少許公仔箱論壇, ~; N  z$ U  A9 w
        www3.tvboxnow.com  O' j6 t8 d& M) j+ O
【做　 法】www3.tvboxnow.com5 U1 q6 h' B  R/ P
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
) `. V* H' R  w1 w, ?: J) l& E& ltvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。1 _/ K/ G9 I4 u' _3 h5 M& H' I
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇% c! D1 k! Y7 f9 j4 x* y4 s! c! M
雪克濃縮
, V: K4 }4 u9 v7 V9 q0 G3 X【材　 料】
! e0 ?7 ?; W  x' G4 T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
0 [& [# U2 j1 v. G, M1 j" wwww3.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         60㏄4 a- o; E3 }! Q" C0 h% n
果糖         10㏄
* |4 r" U2 u0 z) U咖啡粉         少許* }! B1 ?. V# f' N/ e! _
冰塊         適量
+ G9 i. N; |& D  w$ R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( j7 {& M# I' j1 |8 q
【做　 法】
0 r9 X7 T/ u2 {+ X$ l! ntvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
3 ]* z/ |9 K* }0 F: xtvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
' @' A  L) S% J. d5 |* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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& l# ?1 R( B* y0 H- w
肉桂香咖啡
  `8 G' w. B: |6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& ]9 w2 n# e6 U0 L# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇& A7 b9 m3 l! `& ]
肉桂粉         少許
& W  a, J1 b+ ~1 d! ]* ^. b; ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
$ R0 K0 M8 p! Q; y9 f  Q公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
. m4 |0 c# w3 l: Q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 Z% F/ g) W5 U6 r
【做　 法】
/ |: y: j6 M* ltvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。www3.tvboxnow.com$ N. b2 q" k/ U6 V
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇3 z5 x. a1 J" F6 Z: x, ]. Y& k4 D
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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/ o5 k3 C2 @, F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲朵咖啡$ j8 _5 U9 P) W+ l
【材　 料】
1 H7 G5 m1 F7 k& Y" O0 xwww3.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
5 ]' h; J1 j  J. Ptvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量) M9 x: F1 b# l( O$ C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' R& H- }, k1 Y* P
【做　 法】
% v' A8 C3 F( \( H! i將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

; H# }; w8 x- }0 j+ B皇家咖啡
5 K0 n6 K- o0 x. @) Q! ^【材　 料】公仔箱論壇% y/ ^* f" H4 n* q
皇家咖啡匙         1支& }- t8 v4 B3 u
單品熱咖啡         160㏄www3.tvboxnow.com# x4 X0 s) m2 l( H; Z
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) q# K4 O: M
冰糖         少許. E7 T/ j5 _; c
       
5 E& T! n+ \4 P" L: z3 u8 M- }【做　 法】
4 B$ p! y4 R7 D% J0 qwww3.tvboxnow.com1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
6 x  o8 v$ e5 y9 f" w" k$ dwww3.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
, f4 P2 U$ X  Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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: v" d* J8 c' Zwww3.tvboxnow.com土耳其咖啡
9 y+ z4 H; t- V; U  ^- p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 T% ?$ J, b* K, \8 c/ x土耳其咖啡壺         1支
5 X# a$ f1 Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
6 ^, A# w3 U; R0 y5 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 [7 O( o% M8 h- J4 o% j9 p2 C& O6 q
冰糖         8公克
- l9 H( v3 z- x% @, s( \水         150㏄www3.tvboxnow.com4 A9 a6 C$ X6 n7 V% A. r1 y
       
7 a! u- {  e  G0 `# u& a【做　 法】
0 l7 [8 ?- P$ m- {) r# z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
6 T0 }6 q& ^  @0 F0 ~& W( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
* F/ b9 E' v# [# W公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
, x+ l9 j' n- {2 xwww3.tvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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3 r. _, r) o0 {6 T衣索比亞耶加雪菲
7 n& q; ^: w) o9 L2 W: q2 J* q3 [【材　 料】
: B" f. B- H) E+ g公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇4 Z& ]" L& [9 v% S0 _- @" K* k" D
濾紙         1張& i" F" |% ^1 J: e, t: w1 J+ s
手沖壺         1支
, T1 \( ~2 P% e8 F) iwww3.tvboxnow.com小湯匙         1支www3.tvboxnow.com9 f* a  i8 a6 q" h3 M7 C% A, b2 p
耶加雪菲咖啡豆         16公克
! p6 J$ t8 H5 v- v90℃熱水         450㏄
! S) W8 |; ^& Z8 itvb now,tvbnow,bttvb       
( d3 H3 b% I( ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ _3 D* j, B# X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
( v4 [) U  n9 P( ]www3.tvboxnow.com2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。www3.tvboxnow.com/ k7 v# p- Q: U3 n1 P
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。www3.tvboxnow.com5 B: u  m# B3 w% d% |; ]# @
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
4 U: k  L0 k  V5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。