BeiDouChef

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漂浮冰咖啡3 ?4 s1 S/ N( K  r" u1 O2 v! I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ w. d  V5 v- R' L
鋼杯         1個5 u' B, r+ ]0 e2 S5 t$ l# X
單品熱咖啡         200㏄
0 f% m& W0 D- a  K- l' ytvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
( I6 m$ f& i# `7 y$ F公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
$ |7 W- F: `% p- [! d& b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
4 q4 @# g' f" f' _+ e5 m7 t- C9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許. T# L9 m  Q- R6 k
       
  M0 b8 o+ r% V4 [9 A2 J( T【做　 法】" L' I, P1 v; c/ n. M0 g
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 t% \: c1 ]0 N( u: J9 @: D1 e) _www3.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇  B: Q. h# ]4 D" t1 S" `
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
5 E5 H" N, G+ N9 V3 T$ i& G【材　 料】
6 Y; X$ O  F2 n. K& Y( X6 c鋼杯         1個: v; @5 V7 e0 t2 B- T7 H% @5 H" @
雪克杯         1個
4 v; V3 c- O. |  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         100㏄7 K! C6 n3 ~# h: z- D  o2 a% \
果糖         15㏄www3.tvboxnow.com5 I1 J# u! x; i( y- T
液態奶精         10㏄公仔箱論壇* @$ Q! \0 h$ F" a6 o
咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 T2 q2 V$ S
冰塊         適量
  ^% E6 i( d+ ~/ F. t; G        www3.tvboxnow.com7 @% [; v6 z0 [8 j7 e
【做　 法】
) y+ t6 w4 s) M! Otvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb, b# c3 p4 x/ c' `% J( N
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。! Q3 h! ]+ f* ~: X) r
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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) p( Z+ ?6 c, j6 Y6 v
維也納咖啡
2 C9 O7 d: X* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 M  y4 ?3 _
單品熱咖啡         180㏄
3 J! C2 l$ D6 G5 n發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇% B) f# M( E; K/ [2 o) C6 @0 F- `
        ' i  T, y4 Z* I  A. T; b3 o
【做　 法】公仔箱論壇3 y8 t- A6 H/ _( G- b) I
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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愛爾蘭咖啡
' J. a* s8 F; L! j+ `2 _【材　 料】
3 E3 }% L, y& \2 @www3.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組
. C5 J+ D% P$ j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個
* y9 J/ B7 }) i* x單品熱咖啡         150㏄
, k/ N8 w- {/ N* B愛爾蘭威士忌         30㏄
, i+ }# K2 R6 o. ]: {7 n* P% z- @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
  o) |$ f: D: s6 J+ T發泡鮮奶油         適量
3 z! z# }( W. n+ a  n0 Q: p        tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 S+ Z4 g9 {$ V
【做　 法】
/ A+ M" K1 u* W$ m- g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) z& K: p' r' B; u9 }  d6 Rwww3.tvboxnow.com2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
2 {5 L! j5 O, ]  w3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  g3 y* r1 f* K2 t  Z: \) x' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡
4 r1 ^( Q1 p7 J; ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; f" b) B7 u1 @- B7 y! ktvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
, u+ m9 n( f1 d! X' r3 jtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
% x1 O! T+ W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 T( n8 F  z5 I& ]/ ]
加拉米妮塔咖啡豆         20公克4 L2 O. u  t* y9 G2 }" |3 L
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
. Q/ Q6 ~8 {$ P; O+ a) i3 g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
7 `) e+ J" T- ]: w/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄
! o0 a  ^9 \3 F  Q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
& l, ^0 ?0 C  ^# Z3 z全脂鮮奶         100㏄* W* L* f  f8 v# l
果糖         30㏄
+ Q; b! s) x0 V( N3 x- p8 }1 `& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ ^3 N  B1 }% p1 Y/ k; q0 E+ [" V
【做　 法】
( p1 X( x( Y4 ?  V+ l9 cwww3.tvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  @; f2 f( n% d1 q* d2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
3 a0 z& I$ i  _/ s( Y* z3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4 c6 a2 w; C+ ]" m( Gwww3.tvboxnow.com4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
  M! p, Z- A. F+ F5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: F8 Z; N& D
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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Affogartwww3.tvboxnow.com& N/ o- ]8 W' P. s1 i: k( k! y
【材　 料】
# b2 g& I0 i3 e$ Y( t0 }8 d冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇5 l. ?. }, K5 f' |1 T
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' W% n" v0 ~1 C& {/ F2 a% H* F
香草冰淇淋         2球
' [- [+ q6 J4 U0 _! m: k. e  \1 d, [tvb now,tvbnow,bttvb       
1 N3 H3 \2 b0 i: Zwww3.tvboxnow.com【做　 法】
- z! I. i' M& F6 a/ B  c. e- `在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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公仔箱論壇1 g) n( _" o: j% j
義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 \$ I0 b4 s) A3 }5 n9 g
【材　 料】$ _- j9 ?& m9 l# G( p) |
半自動義式咖啡機         1台
" L" I: m. q2 `1 h% l4 y; [磨豆機         1台# p+ S0 c( @( w$ G' a$ g
義式咖啡豆         適量
0 c  W# W; k; e. G公仔箱論壇公仔箱論壇2 D: W  U+ H- J4 [4 j
【做　 法】
3 p1 F1 b* `6 A6 J% }  x- M8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 h4 U' c0 V5 c0 P+ e
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
/ x* _- q8 A& s( _$ X2 \5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 J" y; e$ q5 {5 z
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
. J4 Y. r) J, R& V. Y$ y4 V" Nwww3.tvboxnow.com5.將濾器鎖進沖煮頭。! g# b) r1 {2 k+ g( n
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
1 K$ @7 e8 c6 P7 j7.靜待萃取完成即可。

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& L8 v% x7 K  g俄國咖啡# z$ P" F" J) p8 C
【材　 料】
$ o* F; H2 d& x. r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb( l$ O4 V/ k3 X" R/ W0 t
柚子果醬         9g公仔箱論壇% ~* `. z3 w0 Z0 E+ R/ v
        ; D" L1 I$ W3 @. n
【做　 法】
9 u) t$ A: }$ m" p) dtvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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, O4 u: T5 {: n) B* Dwww3.tvboxnow.com白色主義
8 p8 G) t4 i1 m- owww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 F6 s* T1 k- J8 l( T
鋼杯         1個
3 L) ^( X. [. `$ E' K3 N  z# v: K8 U公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄www3.tvboxnow.com$ @3 Z. y2 u0 Q6 @
蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, K8 x2 _+ L+ j8 W
果糖         15㏄$ c& ~- Y4 B1 M3 d
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ a* q  {9 u' }* T+ K# L+ P
冰塊         少許
4 C* a4 v. c  D# h, n% \tvb now,tvbnow,bttvb       
6 I* w' C/ d. @! x公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" h7 n- a# W; E! P' m
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
# q& Q# P6 q3 x' i' p1 G! [4 m公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
2 K# y; M/ P) H. s( Y公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# }# p. Z5 N1 q1 A/ ]
雪克濃縮公仔箱論壇* @' G# z/ ?, P  l* Z
【材　 料】www3.tvboxnow.com- N! D# a& I. q/ h, k0 m$ b: G. n* j
雪克杯         1個公仔箱論壇1 t. @7 u* U1 Q0 R5 R5 q
義式濃縮咖啡         60㏄
  {; s0 t5 Q8 Q: \' d6 X: @: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄
' _- t4 [4 x4 x: ?4 v* b) ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
2 k2 R# q7 B3 T- uwww3.tvboxnow.com冰塊         適量
  l5 Q* j- g6 G9 l
  m' _& ]- Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' E5 j1 Y7 J
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
% ?$ y3 r( r. H: K4 m+ P# k! i公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
6 H3 K! u( J) u4 s, `7 Awww3.tvboxnow.com3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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9 u) p$ T; M- F. V) E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂香咖啡公仔箱論壇4 h, V  U: ^% D" `; ]; v
【材　 料】
0 w7 X3 ^  |* U5 x% C' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇! B  X* R* j8 [) P+ \
肉桂粉         少許
( X" L/ I: e7 w) k. k  m6 x6 i& P肉桂棒         1枝www3.tvboxnow.com: H  n, g* W# G: B/ w
發泡鮮奶油         適量8 ~$ @) g- a- S# M: [& t
        www3.tvboxnow.com, `6 b. r2 K; _& s+ I3 [
【做　 法】公仔箱論壇  y2 Q# M' V* w; n
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
, W( w0 f- R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* l& m0 F6 Q$ o9 z9 v
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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www3.tvboxnow.com. a* [5 Z0 F* J2 C# T
雲朵咖啡
+ r7 I3 Z1 U8 T" b+ Y% @; g【材　 料】( ]" g) g3 f# j% k8 c
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇- g5 ^. `, F# p& C4 u
棉花糖         適量公仔箱論壇4 o/ ~. x8 [- |1 H4 g6 X( E, F8 e
        www3.tvboxnow.com8 @* S' F) q1 ^7 G1 [/ r( y3 ]
【做　 法】www3.tvboxnow.com5 L: A: v1 w. Y( W
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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' h# L: h' y7 x" W- K公仔箱論壇皇家咖啡
7 V5 m! h6 J9 |; Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 }; Z9 M2 P; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 \: z6 s. E: r
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇4 y/ m" t2 {: S/ |% w
白蘭地         15㏄www3.tvboxnow.com" P5 N) ^, t) L: M% r' i7 |
冰糖         少許
2 R* L6 `3 `, N0 H$ `       
) `( a% f% L, M0 W6 \- C. x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www3.tvboxnow.com9 V+ }2 H9 U! U& l# P/ x7 t3 `
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
& k- \7 j- U$ i* j8 f4 U7 Y, ~www3.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 S. p- H' _
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' y/ W) w9 [" d$ R/ Z% i公仔箱論壇土耳其咖啡5 p! X0 t, g" z7 m3 r, i
【材　 料】- C2 ^) T+ f. F2 V9 x2 _, }' v, a
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( Z0 _. C0 @( x
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 o; ?. @5 y7 G6 v# q, {
咖啡豆         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' e6 J/ H' r# y. A& S% p3 D
冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E% h0 B$ o2 x3 I' z
水         150㏄* m0 d+ z9 m. i, R
       
% W; W$ v& b) B8 N【做　 法】www3.tvboxnow.com8 P1 z0 y+ z  o6 J$ y/ t
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。www3.tvboxnow.com- M# h6 Y0 V! Z" e  e/ n: W
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇) }  T( C: w, ?/ N0 ~7 {  w* {
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
, x. m% t( E% g( E: k4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb) E  _1 V6 `, D0 B$ ^$ _& T
衣索比亞耶加雪菲www3.tvboxnow.com& g- x3 ^+ S8 V( Z0 Y% w  ?  ?8 K/ e; g
【材　 料】
. t, t9 d& v# Uwww3.tvboxnow.com濾紙式手沖咖啡組         1組www3.tvboxnow.com/ _6 ]5 [( r3 i0 }' v- F
濾紙         1張
, {/ |/ O2 Q3 _/ Z7 R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
" X8 k7 v! J9 i, C& T9 X2 rtvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支$ o, l# p  i, @' p
耶加雪菲咖啡豆         16公克
2 s4 S- R" \" J: o- `7 A4 ]( W90℃熱水         450㏄
. q, p0 z* Q$ H; F' b        www3.tvboxnow.com* v" v' d7 S8 f
【做　 法】
' G; x; S' n  S4 w8 D( n5 k4 e1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
9 R) m/ y, e: D# o5 Z+ }5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
9 _& T7 W* W: _9 m( Y6 ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
" Y6 b/ m: q: r' a8 ], @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
, [9 ^9 ^+ z; f! T2 {www3.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。