BeiDouChef

0 @$ u6 {8 R. |# m, x5 O% Z; h) J
漂浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& y8 U$ [0 K. x  E8 O- P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ y4 D4 Z3 v/ Y5 a
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb' g" _# h; h2 `) a
單品熱咖啡         200㏄www3.tvboxnow.com3 `3 M) ~  G8 X6 @2 W; Z
果糖         30㏄公仔箱論壇& L3 C% _1 v- p  P- H9 A  z) ~
香草冰淇淋         1球
  M- e- M& l; o1 ^; w5 O冰塊         少許
* }5 k5 c5 x. k5 b公仔箱論壇巧克力醬         少許
- Z) m4 w' T! _www3.tvboxnow.com       
- ~8 a8 z: y. K* P' z公仔箱論壇【做　 法】
+ Z: w$ X' b' g4 v  }* k1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇" A9 e: }3 d( p  Z
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
5 m  b2 r1 S: ^. p( l, {tvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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- ^0 z1 B" R  A7 _4 W黑晶冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ g% d+ q6 P- Y* ^2 n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- r: R3 r. X# K
鋼杯         1個
% S  I! X/ F8 a雪克杯         1個! M3 o, m' u  P1 X, d
單品熱咖啡         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( o3 `9 i. s, c0 h# Y
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 d% a7 N7 Y1 ]$ w0 B% T, ]
液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 A( ]" b0 `4 R' ?/ L7 z
咖啡凍         1個
8 v1 ]$ K% T/ ~# O$ G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb& O0 l" w7 v: _( ^, h6 n: [) G
       
( f% d" R* w% B- |- j4 p【做　 法】
, @3 ?5 @3 g! o, @1 ^1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。$ g  M- |6 K2 N2 v  z  T2 o  T
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。www3.tvboxnow.com" t3 a9 e  ?7 E  O7 A
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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+ ^* p4 U5 N# q) F& t維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* o$ t5 T) F! ]9 I, d1 b1 w& F1 m
【材　 料】
% e2 O: z. }0 P8 D7 T7 ~- q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
) f) y& `8 P9 i- v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量www3.tvboxnow.com) {' {" b- n) h8 ]$ U* E; l
        www3.tvboxnow.com/ y1 ^9 R0 b0 d
【做　 法】
! y0 [. ^0 ^5 ]9 S& h: k公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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+ ^. S2 A4 k2 r( f/ w+ Utvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡
/ Q1 Y! M8 [6 v8 S" \( [0 m+ c4 \7 Q【材　 料】
" U: K& J( [3 Y; `愛爾蘭咖啡組         1組
. \: P8 t5 y6 i& V# G! Wwww3.tvboxnow.com打火機         1個
$ Z3 c5 X6 w  s. r5 E: S! J9 Gwww3.tvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ @* E9 y) I' ?+ B$ C" _& K
愛爾蘭威士忌         30㏄
/ \9 x6 \' o" [: E6 C) l8 ]冰糖         少許
/ F8 u; f% Q; r6 d發泡鮮奶油         適量
& ?& e( n" @! \( j, s3 Twww3.tvboxnow.com        2 P/ F0 R% y* p- k; \5 T
【做　 法】
2 F$ U/ p: K# q$ k" q. `+ ^1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。8 R+ W: R2 N5 r" `1 m
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。www3.tvboxnow.com% x' t0 c7 ^8 k/ }7 y! M1 \
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 Z: ]7 k" t3 U2 o+ Y1 G
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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2 G9 P1 ?8 I: j8 A' `0 k( g0 c9 x公仔箱論壇冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ @& D, Y. o; m
【材　 料】
; O+ w) p7 c% r% H' ]3 w( |+ V冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb" L7 S; M& ~7 v+ l/ }# R6 [5 F
磨豆機         1台公仔箱論壇! L$ q. E! B8 ^
圓形濾紙         1張www3.tvboxnow.com2 v+ k8 E; Y0 W1 n" Y
加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% |, b; a( E7 f) K( j& b! d
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
( W# A2 a  N6 v$ X8 V- C蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
4 A; [5 I0 J+ t8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄
4 U, a! v7 C, O& U7 l, Dwww3.tvboxnow.com冰塊         適量
! z5 U/ a$ g9 ~2 i- u% e* xwww3.tvboxnow.com全脂鮮奶         100㏄
7 T! h' ~! \% M! Q5 s3 ptvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
" T$ c5 y1 h! Z) W- b! pwww3.tvboxnow.com
% X; y& g- F' |* k  |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 G8 g0 u3 y- s% K( jwww3.tvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
; e( `0 A1 a" L* u. U8 S. E' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
+ [6 V, W2 J: s; [) `# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb8 j) H" s  x, y4 U
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。) a8 m  x* k; B: S4 J- G8 E* r
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇; d0 R( l6 R: J, R( X0 K
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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8 f+ S9 C* u7 x4 q. e: J: \6 u  Owww3.tvboxnow.comAffogartwww3.tvboxnow.com. N' K1 V, n+ s/ Y: S, C
【材　 料】
6 K" l/ k' c/ j( e5 o" v, W8 [+ q( S公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支
8 }% X9 k9 G/ l, A, O義式濃縮咖啡         30㏄
- D, r" n0 |; I$ x( J公仔箱論壇香草冰淇淋         2球
& H+ o9 ~% x  M/ }www3.tvboxnow.com        " j# x( v5 @5 c% x. e1 e+ @
【做　 法】
# u* c" W' _' C" O" z* v. [tvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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公仔箱論壇0 a1 ^  G+ ^2 b0 M4 ~2 M
義式濃縮咖啡
3 V* ]' |+ G1 P7 y【材　 料】公仔箱論壇$ @2 n% R1 ?# b1 Y
半自動義式咖啡機         1台
2 _, j" R' E6 ]; _6 H% P- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台公仔箱論壇1 {5 c8 P$ Q# s/ T; q' Z- t
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb  h! d( l. k& J- p
www3.tvboxnow.com4 p) W5 m5 B, D$ ?+ N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 i% ~( _8 B) y" \
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www3.tvboxnow.com- {% t' O5 B6 L% Q2 W" H/ c
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
( h* c# K% b* e/ y3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。% }' p. [6 ]' A( B; G/ Z, o
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。) m8 @& x  S; C7 i$ l! |  G; `' O
5.將濾器鎖進沖煮頭。
- T, e9 J" k2 _+ a5 q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
% T% Q- x2 A- ]% ~- n7.靜待萃取完成即可。

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5 u2 ~, i* z5 Y
俄國咖啡
1 ]) g; C5 b1 N7 {1 J, Dwww3.tvboxnow.com【材　 料】. b: O) O( R! s3 a' g1 h6 ~
熱咖啡         150㏄
4 z9 G+ C8 M7 X& c1 ]公仔箱論壇柚子果醬         9g
3 l8 i0 ?) f2 q3 ?3 U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 {$ x  w9 _5 Z0 g. y# N1 a8 ewww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com4 J2 Z5 `" j' Y2 i- r: c+ F
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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7 a: s3 X& c# f5 [! X' Q
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb' Q, p- b' O) o
【材　 料】
" N; W6 e$ O3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個! \1 n$ \$ K( F
單品熱咖啡         150㏄6 N/ O' p) V) K  w0 u
蘭姆酒         15㏄
3 F/ |5 F6 H* [; P  T: fwww3.tvboxnow.com果糖         15㏄www3.tvboxnow.com% ]+ J2 u0 E; Z* y/ e# y1 F
蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 q( O! E; s1 g0 P
冰塊         少許
0 `: e0 M4 j5 Z       
" L* j" X! W; r6 D, f$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 y2 }! E+ b% {) E- m* I公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 S$ t4 K. z0 j* J2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ H: \$ M7 }! ^2 @
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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, _2 ~( S! |) ?雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb; E2 N$ f. L$ e2 [/ G
【材　 料】
5 I  t# t8 x( s8 {  N, R; N公仔箱論壇雪克杯         1個
* H) ?1 H3 n" |% Stvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% `9 y% ?7 t. m
果糖         10㏄www3.tvboxnow.com" M# ^/ m5 m! P: d/ f6 g( S
咖啡粉         少許
1 [" J5 ^9 i" i( S$ x. o) e- J7 o# Atvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量* C$ Y3 {2 |9 H3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# M# H3 p  ~% g5 Q3 k6 S
【做　 法】www3.tvboxnow.com6 {3 R5 K0 x3 @( o7 J& c
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
4 {# f  n- \3 |5 N* s/ G2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% f* Q8 A% {- ]+ b6 F# i
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www3.tvboxnow.com4 w. v  Z) @2 M, w% y7 l# L  k
肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' D+ G& C4 C0 p& _6 r3 K6 d7 j2 o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 c) \8 a! n
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇' U6 H' w% x. T2 U
肉桂粉         少許
  j( z  K* e4 j4 F: ^& r3 j/ M9 Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
! J2 J  q9 G( n: G% ~+ g& ?發泡鮮奶油         適量
9 y- h& i& Z% T+ O7 r' v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ G1 s  k0 T$ Q0 A8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 U/ M7 ]! G' ~5 C2 z5 N1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。- B/ \: f$ g/ X" W4 p+ E
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。www3.tvboxnow.com" L0 _8 O: u" Y& F! c
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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' X1 l) q7 Y8 I: i& ~公仔箱論壇雲朵咖啡公仔箱論壇: {& }, S( F3 M4 b$ j
【材　 料】3 n4 v8 @( Y4 [) \3 ]2 t
單品熱咖啡         180㏄
$ n& {& z7 L* U( K公仔箱論壇棉花糖         適量/ b" J4 q! ~" p( U
       
7 E$ i$ k( D7 r/ Q8 C【做　 法】
2 D* r" K6 R9 X) J5 N5 G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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2 C' A( B  p5 {0 X7 x
皇家咖啡
4 r6 X  e9 _5 W2 w+ ?# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇. V) Q/ x8 v1 x
皇家咖啡匙         1支
1 R/ A4 H- \3 L2 Z# s6 i單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb' d& s4 I* o1 e
白蘭地         15㏄
9 D; k. X+ O" o5 ]2 X冰糖         少許
9 b5 A7 t8 B( v# J6 L% y2 N( K+ Y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' Q2 Q2 g% A$ _/ L: I
【做　 法】- l# H) K, f1 y& t( [
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb# j8 o) }7 c1 w. f& G
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb, q8 f& g5 c/ i6 k2 z, S8 @  C
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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6 e8 m; ?0 Y' \- a& T/ c# p4 z
土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! g/ {3 S3 g1 p! J8 e
【材　 料】
4 O# H8 R* j7 L7 T, h2 H公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
7 t7 |+ c* ~  Atvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ W% {6 P+ F* ]% e& }! h
咖啡豆         10公克
8 i6 ?( ]) w% x7 k8 E' Y; ^- L2 Q公仔箱論壇冰糖         8公克) L! ?  i+ V8 T- D+ t1 W0 ]
水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  o, S! E9 ~7 D# d& U
       
* Z3 z  s. U$ }+ W6 B公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" s9 X& \! b4 i' o& ~
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。0 [6 Z+ k, O5 j8 z6 a
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
# r( Q& r# _2 D* t/ ?8 S2 U公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
( y8 h$ y1 S; Q# ~& N, S% z4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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/ i9 {( }- |2 Ywww3.tvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲www3.tvboxnow.com6 D4 z" ]7 u+ B& F
【材　 料】公仔箱論壇: E8 k. q! ?6 B* c" S
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇0 W9 Q, T$ ~. b! w7 J$ M) J
濾紙         1張
" F$ L( a4 g0 i4 I% X0 Dwww3.tvboxnow.com手沖壺         1支
$ j- n& T% `' M/ F+ rwww3.tvboxnow.com小湯匙         1支
' U  a$ ~* r4 V1 Y9 p# N3 A公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇1 }- Y  X' Z. D3 T* b5 v
90℃熱水         450㏄
7 ^: L$ X) @) y& j" X% cwww3.tvboxnow.com        ! D* B" ^  O- V, l4 d2 z
【做　 法】
' d1 y% Q) R7 W公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ }6 J7 D# u* a8 z. x9 _0 g$ U6 C
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
8 n9 X' L  E5 a1 B: U2 M公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。1 J! E$ M# p$ O' i6 Q! |/ Z
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
5 n% F3 V# x- W7 _8 ~7 k+ Wwww3.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。