[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
3 S& r8 g# J; v7 L" a6 g
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食譜大全公仔箱論壇- n  ]' \) d/ l+ t

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
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Le Pudding 布丁
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" q7 G# ^  X( Z3 {公仔箱論壇巧克力布丁tvb now,tvbnow,bttvb5 n, z$ e/ i4 c) h* R/ `
【材　料】# M' i! h- X2 n' V$ S
吉利丁片         
5 M) [; f( X$ `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb- c, N& l- x1 |# J  c0 M
苦甜巧克力           ^; N  a% n! I+ P6 w. R. n
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% F0 N. v6 A9 \7 O7 k. Z9 x- X0 M
鮮奶         
2 G7 `  ^; W* k5 z; q" V4 ?800公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ P  F1 @) x- w
細砂糖         
* Z/ T& U  h2 F2 w8 J8 `0 X公仔箱論壇50公克公仔箱論壇; [. D; G! e2 |; C& i3 X  Q! `7 {
可可粉         公仔箱論壇. a' s; y1 e3 z  {8 S+ i) I
5公克
% K) B8 A  ~) B# M( A( `" _  @; Ntvb now,tvbnow,bttvb卡魯哇酒         www3.tvboxnow.com8 v9 U# z+ t% B! G2 C" [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j( s( U! e8 C- @0 O8 @

! H" w- \7 `9 F- H3 m7 u6 r0 J公仔箱論壇【做　法】
5 n9 ?* _0 x4 q6 ~# Q* t! ~+ h& |公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e6 y! f6 R: O" n
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。0 `0 m" U4 p9 Y
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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9 p* F  p8 D# t( u( ]7 m. \& H! B/ Z公仔箱論壇覆盆子布丁
' R) f' m! o5 A* \- k【材　料】
- ^9 `0 U. \# h1 f/ }1 C" P( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& H$ m* d) k3 A( |9 e" d4 u
15公克$ U9 z) Z) u) }0 E! Q
動物性鮮奶油        
9 E7 ]3 S% f, Z8 L8 M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 l/ d1 u" W( Q7 j( U8 C鮮奶        
* I% H' r' l& M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
* L4 N* e# D- J公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% u$ j$ Y( q: B0 v  ~
120公克
" }1 K7 r5 U% {; B, r7 W) Dtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力         公仔箱論壇9 X/ @1 j! F* w! ~5 c
150公克7 J$ j! U+ {% P- D& R
        " W. e1 ]) q( `$ J
【做　法】) R( @! ]4 ~( I  z9 n2 t1 C
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。1 B0 l4 R2 [& j& m. k" R
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
: @! M8 o& k$ m6 ~, `www3.tvboxnow.com3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' ?1 u9 Q+ _; @% u

$ {5 c7 q9 r1 x; _7 S- U/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ p( u  q1 A3 v+ E( A7 i
覆盆子庫力的製作
. e/ G4 B+ _# ^/ g7 T公仔箱論壇材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
- M3 X; v+ s2 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：1 M7 ]* A7 w: t/ ]/ e+ f' V
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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咖啡布丁
8 T. Y2 @/ u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# O' q/ ^5 t+ @% @' o
細砂糖         
6 `  [2 T& d  h1 j1 k: \www3.tvboxnow.com61公克
3 z: q: V( B" N+ i6 A' V, qwww3.tvboxnow.com果凍粉         
. E/ P5 ]% z* z0 ^0 f1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克
, ?7 V8 p7 h8 E+ [! Rwww3.tvboxnow.com溫水         
# f- m- Z! O( p304公克
1 A! R( n( \1 g# [咖啡粉         * {  }2 i5 ]* G. R4 f
10公克
/ q2 ?; g" O0 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
: `; E) M' b  e" m40公克
9 Y6 C# x6 \6 E動物性鮮奶油         
8 A6 [1 `& `5 M) v  N* \% B- T/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。202公克
- H) x% j4 `- B' t公仔箱論壇卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 q# h, L( F4 Q8 i/ h" i1 N
16公克% J8 Y2 u! b' t  U
        
8 X2 }# ]5 S! g7 ]& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  e5 E0 X9 E( a
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
# K1 `4 _" e" Z% U公仔箱論壇2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 g: G! z: P" M* O: c
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 b) `" U, ]# |& G
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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3 |. a( Z5 O" |tvb now,tvbnow,bttvb芝麻布丁
# l/ B" X1 K/ d8 ^. O0 @6 _& }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, O+ }+ A" L; ]% R$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb, K9 T" @, k2 ^. Q; Q
21公克! @) N" [2 b6 l* Y* e( c
動物性鮮奶油        
2 w( \! }; l6 H4 R235公克$ }( R4 b6 A# {0 s
鮮奶        
1 v) K8 K4 r; [3 B9 W586公克
/ L& q; ]( b, k0 F. [/ \公仔箱論壇香草棒         公仔箱論壇% e2 H8 i* ?* O6 ?6 d) e- ]
1支
& o" A. i, m2 k3 @( p- M' v' Y( E細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ \. x$ s, Q/ K0 v' C, h& F
117公克: L6 Z* [5 N% Y) O
芝麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb) {6 n3 T" Y6 B$ P" M
141公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v% d! o6 b, `. K
       
! l& h$ x- B, f8 V) o6 L' L& g【做　法】www3.tvboxnow.com8 N. B# I7 {' u2 d( D) g, F
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。$ }: b! g" G2 t7 I8 _- {* i
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
# V, f) m5 V! A7 _8 S4 j8 Q3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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. W$ {& Y, u  Z& d2 @
檸檬布丁
3 A/ q9 z! K3 d9 p公仔箱論壇【材　料】
0 h# c& w( l, `! owww3.tvboxnow.com果凍粉        
! C( L- f3 i  R+ j6 ^/ H- y6 V15公克
# Q) k7 f- [; z$ ^鮮奶        
6 w/ [! G! K5 t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。973公克* R. ~. o" g4 N' \; A
細砂糖        
, t' ~5 N& \2 A  D3 `2 e6 ~公仔箱論壇87公克
! o* U5 A% b& F; X檸檬汁         www3.tvboxnow.com' g/ u0 _8 A. u: m. c
29公克
7 g+ s5 H2 d1 Y) @       
8 R5 C6 ^5 Z- H* v' h! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 W3 H* A7 k/ k1 A' a/ j3 |* k
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
9 I0 N8 |% `% C4 J6 x3 P2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 B3 n5 \3 q: c8 N! c# n
乳酪布丁( F  O' q2 Q. Q
【材　料】
- j  ^! W" V- m5 W' \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
- I, n% q: a4 n3 H! ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! r. B8 \; e3 o6 y5 Q7 I: y
鮮奶         www3.tvboxnow.com+ o1 ?* U$ ~' O+ J5 Z
500公克
9 p8 {! \5 N- r) J3 Swww3.tvboxnow.com乳酪        
) j1 `7 ]% K2 {- ^; }% S: C1 v, m: c250公克
4 X9 S1 J" k5 D! ~2 g9 I公仔箱論壇細砂糖         2 Y  Q. y2 u" g' g+ z- ?# S
100公克1 L: x& n8 Y) V+ r8 P
檸檬汁         www3.tvboxnow.com6 `, L# [0 ~: o2 D0 l1 \" h
40公克
# F+ t# ~. ~5 I  m! K+ O        tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 ?- {8 F" q" t2 b4 w9 r: `2 T
【做　法】
+ k) z$ l( B5 Y/ G" T% h3 v1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
( K. u% y: q( B9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" F  P  o, b% g  E( a" R( S% \
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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8 S2 ~1 Y- H* j5 [抹茶布丁公仔箱論壇! {$ l& P7 t; `& ~
【材　料】
, c! r9 L8 G0 ?3 Y5 R8 N吉利丁片         ' L7 z, @: i/ i  d4 v
15公克
; H7 h% {( ^3 W6 Nwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
: [' a* T! Y  O/ i; m; s& `tvb now,tvbnow,bttvb185公克
7 ?( O. L, T, S0 V2 A0 O/ y鮮奶        
% Z& M: Z+ A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。637公克" U) ~4 O+ c- n, P, j
細砂糖        
* [- K$ |; W# ywww3.tvboxnow.com55公克
# I# s3 }4 _/ V9 M8 p/ ?, _tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
2 k/ u, R7 F/ }. Itvb now,tvbnow,bttvb13公克
6 I, O. a' h9 G# d+ U5 c" Dtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' ]2 m; W5 [
89公克& \1 q6 L7 h/ \: ?! B0 f9 W- g+ V
       
2 ]4 I( g8 ?0 R- @* M8 X3 mwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇- l/ V# U! d% ?0 o
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。) ?: u# w8 z5 b  A+ T* B8 B$ p2 Z/ f
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。公仔箱論壇5 v  k9 n+ o7 G: k6 I2 @
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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www3.tvboxnow.com3 E$ `) m1 |) m/ E9 T
地瓜布丁公仔箱論壇  a% y8 B8 J; U3 `; O, {, S
【材　料】公仔箱論壇4 \( ?+ O* b) G: w" x1 R
牛奶         8 Q: @& x3 F6 e2 K: p' \
313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 Y: K5 R4 ]% A) q6 q+ m) j
動物性鮮奶油        
$ J6 F7 K- y9 k. J' n' Z188公克
# `- F# V; _+ F6 i" F1 z細砂糖         公仔箱論壇4 `( |( L* [' m6 Y% q4 K
157公克
7 y6 v5 [. k* p( L% u1 \公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ n) b0 O- S5 E5 H; N' k- P
3公克
' e! G+ o( _( \, w+ ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 N. t8 S" p; W4 d公仔箱論壇250公克
7 X  n! S5 O8 @9 n1 @蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! h7 h7 j& s9 Y: \8 b: z
63公克
; I, i$ ]* i$ D8 l. f; U- c地瓜泥         www3.tvboxnow.com, }) `% q4 S. Z9 W* a& K$ T
188公克
5 m: N  S( `1 ]3 l& U; O0 U% d* R公仔箱論壇        公仔箱論壇$ n- x- u1 D2 y
【做　法】
. f3 I3 j5 Q9 d1 M. t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb; p) j" B) A9 ~* L8 T
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇3 I" B  H$ f- a! F+ d0 f
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
; w  `( h) t- j8 f( l4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。: x; {; h9 a* p+ q; Q. X
5         步驟：0 y% y, K7 l/ X) k- r  J, n
1.將地瓜泥過篩。
4 Y& e( R* y7 U5 }, b0 pwww3.tvboxnow.com2.加入牛奶一起攪拌均勻。6 B, v1 m# Z; N1 F  |7 B
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
" z# ^: H2 H) d! j1 b9 |( C# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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  c/ m- h. R* `# w3 w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜布丁
0 Y  p; Q  |" z5 K  ?公仔箱論壇【材　料】
8 {9 F* e# }( E( E0 ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         www3.tvboxnow.com+ A3 g" A) B% G. N
296公克
* p+ P- b. P0 ]% x, Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         7 x$ X, t) w: D& U/ G& Y
178公克tvb now,tvbnow,bttvb  L  e8 E% G# V
細砂糖         : h  B3 }' ~4 }! l
148公克5 h' w/ A% |3 Z8 K2 m
鹽        
/ `/ f7 a+ ^  u3 U% l) S7 e6 g* ?tvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ W# w4 j$ @' Q6 `. t# V8 e9 ?# P- Y全蛋        
- N: D$ j! j. w& k. V" g237公克
: `5 r' Z1 A) G2 _) f" ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃           x& l4 l/ D  c+ u6 H- r
59公克
/ C1 `4 Z" [/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. d4 t0 Z0 t, K" B
178公克
" n5 p" |6 R8 d2 J) ^; e公仔箱論壇碎冰        
+ Y' h( S0 l0 p* n( f6 |  N少許公仔箱論壇+ I& @" a( G3 g6 r8 T
       
6 p7 J$ C8 q8 O- c9 D/ y【做　法】www3.tvboxnow.com+ s/ H7 c! i. [
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。www3.tvboxnow.com/ L8 o+ N- P0 Y% E. _8 k
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
( o! ~0 L# s' p4 `1 t公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
* f+ D% G. s% X7 H# Rtvb now,tvbnow,bttvb4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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+ `% K) q7 u' h& R: s( v; D5 E" r
脆皮布丁
7 Q; c4 c+ Z4 G8 J+ B$ r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 Q0 H5 B2 q4 y( A" A公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 _. a% Y; `  }
532公克$ B2 A% z( a% P% l
動物性鮮奶油        
% Z) b3 g* M' M9 K0 iwww3.tvboxnow.com133公克
: o% `% Q: F' }5 a) \. o! h6 v* F, Qwww3.tvboxnow.com細砂糖        
$ h  ~/ C9 r, y5 n5 k166公克
- ~) c4 X2 K0 u1 m+ u公仔箱論壇鹽        
5 d: A, N) v' l+ g, ]/ c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' y# Q( D3 M+ ]3 p2 }/ N. K公仔箱論壇全蛋        
. x7 L5 y2 b9 x公仔箱論壇266公克
6 F0 {. f1 a: u7 A( e, b* K5 }! kwww3.tvboxnow.com細砂糖           D6 ?$ B: N+ ?2 s, G' L* H
少許
) d# [9 q2 x# g+ b% a9 o' Y& k糖粉         公仔箱論壇" e4 M; T2 p+ W5 J" k4 M1 b7 F
少許
5 U* \* f+ ~! L- c6 {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 h+ L: [. [+ G2 }0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: x) `+ h$ g8 x. @" `- w* P公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 ]3 g, J. v$ `$ }0 D+ c
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。  E) E  A" ^; c# b& a8 s/ o% A
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
# x3 J) |: N2 Q4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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公仔箱論壇9 Y' K" |  S6 ?9 ]) s& X
鮮奶布丁
. x  a# F7 e% e& z, X$ b0 Y& W4 t【材　料】
5 r) v0 ^# ~- f" T! D鮮奶         www3.tvboxnow.com$ _# S, M! ?( I; D& |% S: l; j
1350㏄
. R( k8 R$ v: _+ U0 y5 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* E1 R0 y0 {/ L2 D% D1 W3 k公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 ~8 h0 U! r( C! W6 x6 D. X
吉利丁片        
; p- _1 S: ~% Q4 T* }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
8 c3 c* u. ~$ R2 I  Q( X       
9 `4 X& u1 ^( ~) J3 z9 z【做　法】+ E# ?# |) a4 V9 s" t2 r
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
$ u  s# R3 y* W" V# C2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。: k: \( o  ~" {. u/ L5 }. p- N! p5 ?
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, o9 \3 v4 s% A  G9 _) D
雞蛋牛奶布丁www3.tvboxnow.com) K6 O" [: S( |$ r1 p4 l- G
【材　料】
+ n+ B5 m. l& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉        
' y1 j) f7 B% \  B( Kwww3.tvboxnow.com35公克公仔箱論壇  Y4 L0 A8 }; ?  y+ k
細砂糖        
# ~. z, p* W' g# Z7 E8 @4 M0 f53公克
( h7 B  ^9 e" l1 ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; P' W, E! o8 ~( m3 `
178公克
+ ^/ G& B* S& `  n; _8 U冷開水         - m+ y6 b$ b$ R/ [' ~( w& X
86㏄
. P# F% ]8 a8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉         " l5 {% Z7 _: F3 l9 y
26公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 x( {! X' t. |' ?% _4 `$ O
奶粉        
* u+ r# X) r! @0 u- U+ cwww3.tvboxnow.com53公克
% P9 o/ c& x' Owww3.tvboxnow.com水        
' q9 k7 {' l& G6 u( B614㏄公仔箱論壇; r" I8 a7 U5 k6 M9 H' R6 R- u' r/ l
蛋黃         公仔箱論壇2 S9 L! [# u  K% J2 d
55公克
+ |, b# O; {. l焦糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 \5 A6 j4 h" X- ]
適量
, ~4 R* A$ t; f+ @3 Awww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com) j9 Z5 V9 |) X- a) ~2 `
【做　法】
3 _+ e! T* c& r* awww3.tvboxnow.com1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
% M& d3 }4 S7 F1 |) F1 Q- D2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。公仔箱論壇) L9 d6 z2 b2 N, V
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
7 v6 a. |3 h( L8 k) V/ Wwww3.tvboxnow.com4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% P$ Z8 [, N; n
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
7 P2 x. x' h  ]3 V5 Y' k& xtvb now,tvbnow,bttvb6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com4 N8 e, [" I# G7 r1 P$ Y9 ^  }
蒸烤焦糖布丁
$ M3 A( {& A$ b2 p公仔箱論壇【材　料】
, ~# S3 R% _4 M1 \$ k6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
; D! Z) d% ]- u: _/ {. {/ V- ntvb now,tvbnow,bttvb532公克
5 |0 n0 U1 b! ]. c) ~公仔箱論壇動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com) ?1 t$ J: i7 q( A
133公克公仔箱論壇) k% d% t. [7 O- p4 |" l
細砂糖         9 ^. N: P, _& |; M1 {3 C0 z) G' O
166公克www3.tvboxnow.com' V5 N$ [8 ?( ]3 F( i( c. N" n& i
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  v, |! r3 s, ~( p1 P; l/ {. G& L
3公克# a* W" \* Q' p- C+ \7 t
雞蛋        
+ n, _! T  x. h' ttvb now,tvbnow,bttvb266公克- W; G, |, q. \) a( d0 H
焦糖液        
, X/ s, i0 V& o2 Q2 b適量
  O# i! M1 I+ S4 ~公仔箱論壇       
2 F7 U0 t; }1 d. F, M. p" p【做　法】) D* L/ h) f. z) a. L& J8 l8 F
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
) v) G8 }4 o* n: c( c  C' B0 A- wwww3.tvboxnow.com2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。4 K2 x# ?' |7 l! p  B  @
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。www3.tvboxnow.com' l: f9 v- P: e( T
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。www3.tvboxnow.com# O* g) s- {8 \; K( s" Z
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
2 a1 o7 u- `: ]1 e6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
3 v0 E+ ~7 x; ]& P7 etvb now,tvbnow,bttvb7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

" p7 G. [2 Q. M8 U$ {2 ^" U2 T! [- iwww3.tvboxnow.com黑糖蜜汁淋芝麻布丁
5 S. A/ M# Z8 C  ^* j' Swww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇2 T) v% W! D+ Y
A.牛奶        
" K! Z0 g* y5 C' X5 l300㏄
# j, V) N, q7 p+ H% Dwww3.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 |5 [9 s% B. a9 q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; C- I  F5 P) s- |3 B4 E
　鮮奶油         5 _" {% I  P# H2 a' `
150㏄
# C* l- o" }4 Stvb now,tvbnow,bttvbB.芝麻醬        
7 f3 j" @; S9 L) I9 l) }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O. Q4 i7 @4 e2 I5 ?
　吉利丁片         www3.tvboxnow.com+ L" U6 W3 g: J' c' Z
15公克1 z- `7 T7 S* A( j$ U# \
C.水        
5 _- e5 N8 j* @: y# n35㏄
) p  t( n- \' ?, |www3.tvboxnow.com　麥芽糖        
' w, d8 L! B  Y, Bwww3.tvboxnow.com20公克
2 g2 z' v0 I: T" m5 U　黑糖        
; R, ]3 i+ q' \: x" C0 e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; P% B( j) {
D.蜂蜜        
( k1 N# W" O: _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
  Q% y: E1 F" R0 ]( U3 O& W       
# P0 @3 K) ?/ n, }【做　法】
0 m5 q8 e$ z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
& {2 l, r* z+ ~/ W9 L2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y) w( i' @: h& Q
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
2 y# q3 P, J  ~' p8 g4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。" O6 }  U6 W: n
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. E5 ^0 h& S/ T/ B$ L: D. i  f; G4 T
紅酒布丁
6 A' P  f2 h, d3 Q% v% t; |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 {% D$ @) }9 W% |* ?$ M2 `
動物性鮮奶油        
& G2 v% R9 U9 X185公克
: c" t. v& }/ [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 N  d. n; O$ u% ^9 o
89公克www3.tvboxnow.com. S% U' Z; l8 T8 M" M# x
鮮奶        
0 O8 t) {0 j) g( f1 h, y5 x, x" ^637公克! @1 s$ g6 S9 v$ V- l6 W9 a/ @
細砂糖        
3 K4 \. x2 Q/ J% {) x2 `( l; u* jwww3.tvboxnow.com55公克公仔箱論壇3 z& y' u  ?+ q3 p* Z
果凍粉         www3.tvboxnow.com* F7 {; K1 ^, N1 A6 q! [) X
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ w0 D8 b% K* n9 [
牛奶香精粉         公仔箱論壇. {# h( X' c. i- j+ a3 j
27公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x( [% F& z% [: ^. E
蛋黃        
/ I& w4 K/ p* q* N+ o0 _- Q  b57公克
: J$ w4 i/ }1 ]- E. p& d3 R公仔箱論壇紅酒        
/ ]$ q; P3 r  K0 U; l9 {tvb now,tvbnow,bttvb13公克
4 K! w2 f- n$ f3 c  C7 F/ Btvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花茶         3 c8 h% P0 C9 v1 A
適量
' p5 M7 F: U3 c5 ^' T* B1 P9 D3 }0 e        ' l0 F" l" x; n4 K# A0 X* V- Y9 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) v* H" S1 T- W2 G
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
; A# g! h) H5 ~: K7 [% `! V% i6 B2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
2 t3 o5 @. R$ Q. N! l3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
& K1 o5 \" X' s- N$ l8 V公仔箱論壇4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。