BeiDouChef

; D0 o: J( ~6 i7 T! ~  _2 p- L
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb" N7 [6 t& w3 p- U) u
【材　料】
+ X% y8 i  [  i) @5 b. b, Y" H7 K; i0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
- P2 Z) J4 j6 y% I160公克
0 I0 S& L2 K! t　奶水        
. j4 ?% U6 Q7 U% ?: Z/ rwww3.tvboxnow.com250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ M9 B0 S2 E( U
　鹽        
) B/ p" E( K- }0 b7公克
' a) a. k) j" U7 j公仔箱論壇　沙拉油        
) A+ p4 p! B3 H5 y" Y4 v180公克公仔箱論壇4 ]5 `4 {* I( n- S* A" s
　蛋黃        
6 ~0 e% v- R+ k8 _, T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb180公克( K8 c# w: u; k" D
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. D& S' p& q  ]6 c
360公克
& z7 W( V  U: Y3 T- N　泡打粉         2 D- ^6 k  s# g, A' [* C
15公克; F8 Y0 m# F+ \' w0 R
Ｃ.蛋白         www3.tvboxnow.com+ S; {: J3 ?: k4 w) m0 m: C
360公克
- @# c4 s: f5 ~' S, K4 Z8 D　細砂糖        
$ Z$ `( z% G; ~  e( S  `4 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, S& u# F# m8 d0 T0 b
　塔塔粉         公仔箱論壇8 \5 D$ _. f% A$ j, f6 W
2公克% d& Q5 o7 z- J" ]- d3 [9 P9 _/ u
D.糖粉         www3.tvboxnow.com6 u' G: K) q2 d! Z* q2 T
185公克
& k$ k1 m  y; O, m8 w/ Z6 dwww3.tvboxnow.com　蛋黃        
9 a7 w5 i. e# ?* B7 W/ H5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
* Y6 b9 g& i4 t" z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉         www3.tvboxnow.com: \% U% `5 `' m1 M  y$ p8 I
95公克
- O& U# h! ^( m/ ?! Y       
+ R' s4 x5 \% n7 `7 |www3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" H5 M" _; Y- o9 S
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。& }( ]# Y0 I* y. o8 s% f+ `
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。# B1 Z  }8 W5 L# z( W
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www3.tvboxnow.com1 R, e- z/ e; Z6 ~& Y. {
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com6 E2 C. c6 Z4 a
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇' N# K- k5 r$ Y* K4 w% T1 @3 \8 W
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
: Z: l. S8 G0 `/ y: Awww3.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- q! o1 V0 f: n7 \# O/ }公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。) d9 O) \! c. G; X3 r
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

7 u1 q8 u9 c' q4 _5 f, Z公仔箱論壇摩卡起司蛋糕6 T, P# I- s4 j+ Q/ v
【材　料】
. B; ^) F  J( p3 U$ g2 _2 P( C: Ewww3.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- d5 y) C& c1 m/ Y- e
500公克www3.tvboxnow.com  f! \# d- M( e4 K
動物性鮮奶油        
  x# k3 l+ d6 x5 K- `tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* h5 W! s* O, n2 X3 j
蛋           r. X9 {! ]2 I' m
4個
. D7 z8 f* n4 v* ?) F5 w/ ?# [# ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         ; u* E* }( e$ e1 b( p5 b
15公克
  c$ E- g0 e( W0 q蛋白        
" w4 L2 I- E! y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4個6 C( k3 E4 j# G- R  }
細砂糖        
; }. }: t+ |$ P% d7 \公仔箱論壇110公克www3.tvboxnow.com7 v! ^& O1 X' z
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 T1 q+ p7 M. @
100公克
; D' m6 @, F7 Z% x4 Q即溶咖啡粉        
) h0 O5 o# O8 w- l( G7 z0 |tvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 B: E( s8 _" X4 G7 @/ c/ VKAHLUA咖啡酒        
& J& Z' L; O: w% v9 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克www3.tvboxnow.com4 t4 }! i- r* E& I. q+ w: |; Q% ]
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 C# h/ a9 [3 Y5 A$ Z
適量
: w' a. r/ Y3 O# A! y% f* `www3.tvboxnow.com核桃碎        
, f! M+ r5 h( x3 K% Z: k5 b3 k+ ~適量( ^/ }1 ?1 W! M- W; Y+ R
        www3.tvboxnow.com/ i3 `% C8 K& o. q  L& y5 F4 a
【做　法】www3.tvboxnow.com& o  O$ c5 I9 h  [
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
9 {8 j( G5 Y7 H1 H' H/ c2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。  K, ^$ z" R' ]
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 h, ^8 ?) a" A( U) Z* A; D- \
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。www3.tvboxnow.com& T9 [1 P/ d" c. Y3 V. ]0 T' [) N
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。www3.tvboxnow.com# A: i+ L4 F8 r6 e* P, b- @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www3.tvboxnow.com1 E* h( Y$ |! X6 O" N2 u) Q
【備　註】& J3 d3 K+ p$ g7 Q$ g$ Y9 z% b
份量：9吋蛋糕1份
9 ^' d8 u: Z4 i. j7 H( _9 N公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# z) A/ ~# \" p$ v4 a% G
海綿蛋糕公仔箱論壇( E7 l# F( r; d- h! k
【材　料】
4 b0 b( l  j4 ]( M4 {公仔箱論壇蛋        
" j/ f6 Z' l, _' J' v5個
7 a0 }( t3 h5 `* o# }% d/ j公仔箱論壇細砂糖        
; W( O8 U/ }* [, [5 h8 q125公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 V( m; |9 ~  P/ r
低筋麵粉        
5 K: U5 I2 |) E! v3 S% S) F100公克
+ ~8 n+ l$ p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# E  A, _" x* s  j' i
30公克www3.tvboxnow.com2 D( `" h# F% \: t( A/ z. [+ z. S
牛奶         4 Z9 G+ v" o5 b; `8 N% Q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" s5 H# v" h# ]# n( Z2 T
        www3.tvboxnow.com+ h/ p9 Q3 ~& O; \" o" y
【做　法】
0 H* g* Y9 }# N/ G4 {1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb% D: L  d+ Y; O3 W* c- p) F, d0 c" ^
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
0 T* ]. R- V2 P, d. D; F& P3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
! s. k" K& \" w4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 t3 o2 T# X0 O9 G! f; ?, g8 @
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
; z1 v( `9 b8 H6 T+ _# B- e! u6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 p* f' W# t
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ W$ Y8 k2 j4 V
【備　註】公仔箱論壇# W9 P, c, F! x: N3 h% n
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ k2 a* ?, p) l- B* N& o
重乳酪起司蛋糕& Q* a3 ]0 J. M1 G% m
【材　料】
# P# V* o7 Y5 o, y7 a- Z( atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ d* F( C: A% K8 v
750公克
' v/ [) B  g5 ?0 c0 t- y細砂糖         4 y# |/ A  |) D6 M. F8 H
160公克
! k, E' D' }$ \& v% R% u公仔箱論壇蛋黃         ! J& H* E8 r; q/ X# ]2 b8 G
4個
  c& ^$ n$ _- i) B- V3 ]' }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% E0 X5 |% B) g2 c% o/ p
4個www3.tvboxnow.com5 \; F5 r, ^' ^* }" I( g
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 I4 G' k$ r/ l" v. ~
8吋1片
3 u( B7 K: V& C, K       
  u2 [5 g, l) f9 q* C. r& s5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ O. @" q5 J' ^2 }' k% o/ w1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
2 O+ t8 Z3 |" v6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 }" j' ~" s5 f
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 Q; D3 |  y9 F0 y公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 Z" l+ J, E* w4 G1 A/ v9 C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。. [2 g2 n  V7 [$ c& I
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* S9 B) ^! ]% M3 A+ o5 o
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8 t! N$ |8 R5 E8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ O4 ?) I/ r0 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* l! z+ {6 i9 b. m  K公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

1 Q# n' \! L6 U% f* V* D/ Btvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 s: ~5 K# j6 d$ w0 a
【材　料】公仔箱論壇1 V( k4 k) i; P/ `
A.奶油起司         www3.tvboxnow.com/ g- r, s; g- K9 }; H
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" [. y3 {; b1 a7 a$ h0 H3 U
　細砂糖         公仔箱論壇% y; |- C3 f: N
85公克/ G% m9 \8 o  A4 G
B.奶油        
$ N; F# |1 i7 z$ U- ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {! X/ E; d' Y
　蛋黃        
& ~7 t& g. v6 d, f公仔箱論壇80公克公仔箱論壇4 L. r+ J( T. v6 @  e8 c
C.蛋白        
" L# `/ T* D1 L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 P7 ^1 O! I4 \9 h% k' P
　細砂糖        
' u! I0 b5 m7 \* H% t90公克www3.tvboxnow.com% O' b# L( `1 f6 l$ }& o# D5 e3 ?; N
       
0 Q! l; t% G" v$ H: kwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. E) o: {* U0 Q3 j
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇' Y1 }) c/ o/ z; @1 k
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: t% c" n1 A/ ~公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇9 R. P  _, O/ _" u
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇. _% K% o4 P% P9 V- |. h
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% z8 A0 R& O/ v! t) G  v/ n8 f  `6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ X% E: ?7 Y: ?! x1 d9 C
胚芽乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com' n2 W8 F% p* G! X+ @
【材　料】
2 C; V* V& n8 k! e7 v: Q底層派皮：
3 D, g' y5 ]& _: {公仔箱論壇糖粉       
+ w+ a/ v+ R8 k3 R' Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
( B( ?* Q5 v0 Q& L公仔箱論壇消化餅乾        
/ s6 ?: Q) K' W5 t" j150公克
, @' h' e* S, t2 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         " L$ ^! d* {+ U. Y6 ^* v; P, k
30公克
; r. e8 V, l) p2 t9 F& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 s& q7 Y7 [0 w* G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb15公克
% A  G: w' d; I5 V% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
& K0 d4 ?0 s. I7 l/ o2 _! p胚芽       
# d( M, n6 n7 `) a: ?/ t5 ytvb now,tvbnow,bttvb30公克$ g+ p* e: m; I
動物性鮮奶油        
8 y6 t) A  T% t/ X% Mtvb now,tvbnow,bttvb31公克
2 C2 G$ c0 d- b4 B0 D( F公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇6 ]; ^0 i. j8 G+ F1 J$ a7 K' C% z5 i
314公克
$ k, ], n: X* I0 G5 b) i1 B細砂糖         公仔箱論壇8 x3 {7 ?4 d4 h- N* E
63公克tvb now,tvbnow,bttvb* F& A, g0 ]5 Q0 k7 g& O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ `& @) f6 E% Y: _9 ?1 c
35公克
6 U; j2 H' w! f' T7 K  ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
3 X. @6 T; Z8 L/ @: u25公克公仔箱論壇9 u& U( t) i3 v0 |
牛奶        
- L4 h: v9 `# B- B126公克公仔箱論壇2 \' n! r( L8 C& M
       
( P/ ?! g  t0 {( R! J, gwww3.tvboxnow.com【做　法】
+ {+ ?6 O  \+ k6 o7 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
  R+ R! Q, f' [7 m  C% ]: [2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
  B+ E/ D. k+ _% Awww3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 b6 }4 [( O0 n! U$ ?
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇; q& [, k0 \. Y9 D, w. K
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇5 i) e% _. p" b/ X- m" L/ I; R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& V( E) N- q% A& F4 \+ Ewww3.tvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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: }1 I/ t1 w/ t7 }- h7 s  L' Ewww3.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com$ F$ i0 k) k/ l
【材　料】# d1 ^9 g5 G+ T5 ~
底層派皮：/ l; N3 e" F" F" Y; }
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb' l# j4 r$ E( s1 ]
10公克
  [, \/ E1 i$ W( Z2 g& {公仔箱論壇消化餅乾        
1 D- ~1 b% O( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 |' e  p' |1 X
奶油         5 p& Z( H! c# R) W! S0 ~
30公克公仔箱論壇: M' s* u9 d7 L- G
牛奶         ( h+ V- c8 F" y7 B8 W9 F
15公克8 j% O" X7 n8 r1 W
蛋糕體：公仔箱論壇. u9 Q$ Y3 I! ^6 E' W
牛奶        www3.tvboxnow.com) O, Y3 q, N1 @1 Y3 A
126公克
3 b# K9 `- N% Z公仔箱論壇動物性鮮奶油         & X0 x( R% x! C, R
31公克
- u+ c9 b8 [9 U奶油起司         www3.tvboxnow.com1 j' V$ V, y- \3 n8 K8 v6 |  T  C/ v
314公克www3.tvboxnow.com8 S6 f4 e( R6 v& C* }. H4 j- @
細砂糖        
  J% f3 O3 s: B% _* c# Z公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 d2 J* T9 |% R3 i2 M/ W6 ]
全蛋        
. j8 I* U8 c1 t2 e0 ^3 \35公克6 p: t' l) G- V, d
玉米粉        
" ]  v! i- Z6 l3 V' O* e25公克* S( Z  r" {  a. z) s6 s' c" V
裝飾：
2 t2 t* B6 q& t' b巧克力       
1 X. ]9 C7 |( G/ q" C+ {* I" l( a適量www3.tvboxnow.com7 y( @7 K8 L! _3 H
       
, G2 t- b! G! V* f& C1 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 W8 |% y; X+ ]" j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 I% c* v4 N: S, E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。; d  c+ {- a4 ~" n% k
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# l: A4 s0 M+ k* o3 M0 ywww3.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 |, e' N/ M: d. x) `0 P2 v4 t% M5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇9 a7 b/ n- ]  t) N
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
' L: l: u$ c# v2 @4 _公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕
/ x& `& P3 T. }8 u% B# h1 t' c6 v1 `; mwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com4 A3 |+ F. Y) S
A.奶油起士         www3.tvboxnow.com' r  W0 D; Y* p  ?
340公克
$ ]/ x" k$ H+ G( L( ?3 T6 N" Mwww3.tvboxnow.com　玉米粉        
! w6 J7 M+ x. U! n5 s! Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ {. B' C+ l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇& [! C& Q9 k# f, W( P
25公克: h3 W3 d  \% D3 ^& T6 H% ^
　蛋黃         www3.tvboxnow.com- r5 _; h8 e$ u6 r0 f2 _
40公克
7 q9 y) Q  x3 \0 [  R/ V$ E　動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com& }3 L0 x9 K4 J6 w1 ^- B# b
25公克www3.tvboxnow.com/ s9 K9 Z7 j/ p
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 u* ?7 Y5 Y7 G! {- e8 {3 ?
80公克
* O6 P! i% G! |- B5 l' N1 Q　細砂糖         - r- n' t: r% r+ d1 ?6 T1 O
60公克
! Q8 o  R/ @2 |7 ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
. F2 _7 }+ ]; A0 z( w6 w8 ^# O' N- ftvb now,tvbnow,bttvb10公克8 t8 O$ F9 r- g+ }
裝飾：
. X* A/ y3 g9 Y8 n. x+ qwww3.tvboxnow.com鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb9 W& X2 M: c/ ~, G7 F! e: ^
適量
% I) D0 u$ b, X6 \9 hwww3.tvboxnow.com       
3 }- U: D! A, \1 }) A5 V5 Q- z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* b" s0 ]: X, v$ v: d
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇; N9 p0 y2 Q2 ~. d
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
& W" W" @& Z: |$ P4 b) N6 vtvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。% |  j( p/ u! O; y5 m( @
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 K5 [5 C2 X: A3 W
草莓蜂蜜蛋糕" {8 [- H! S, Y& g5 k
【材　料】
$ j7 G7 x! n# l6 n- \4 t. Qwww3.tvboxnow.com全蛋        
( a0 T7 J6 C" J# j2 Zwww3.tvboxnow.com206公克
" o9 \1 C. U1 d0 `% f公仔箱論壇細砂糖        
# d+ V5 S6 J, O* g: }1 q72公克
6 H- G% ^8 H1 h7 l# R麥芽糖        
+ S0 E4 L7 @  \$ P2 Y% nwww3.tvboxnow.com10公克
8 n: m9 Z& r6 x6 R! A公仔箱論壇蜂蜜         , i) Q: z/ Y$ i9 V: E. ?# K
21公克tvb now,tvbnow,bttvb: y5 r3 w2 C3 n) E
鹽         # k+ {$ Z3 `7 v- j1 p
1公克www3.tvboxnow.com1 n2 v, y9 [+ L% Y$ K
高筋麵粉        
! E, Z' Q  w  J( T, B. [2 ^* L$ ~www3.tvboxnow.com34公克www3.tvboxnow.com6 G  [( @. F/ |* J  i  y# Z: L
低筋麵粉         " @. r+ M2 @8 e% U7 p0 Z" t
69公克
& z9 R/ d% {" q* `0 M公仔箱論壇乳化劑        
1 P. Q1 Y. [! ?% a- G# K. N0 X% F10公克
6 W, G' T& E! B3 v8 L奶水        
1 x6 P/ m/ S8 }- M2 U公仔箱論壇39公克
8 P  t1 R" J- Ywww3.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇5 d$ U% \6 q$ t7 f# h! y* Q
39公克
9 t" ?( U  a( U7 Z1 w, X1 utvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
# n9 j9 W) K) P3 K8 ^39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" g: z. A) r) M+ c1 ]( ~
草莓         公仔箱論壇0 W6 G. k' @3 G; ]
15顆
+ P$ f  U6 I* J" v3 [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 s8 b! k2 s, c, b2 d! I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" x9 T/ j! B% S
1         準備一個8吋的活動模。
) _, r  \, ~% T( a1 \2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, ^1 C  J- n- _4 ~1 [: b
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
$ L1 x* V6 f3 n% S* I2 G公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。1 `# K$ b+ Z1 B( B9 P: Z: @
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' c+ h' Z3 [. {& q- ^www3.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。www3.tvboxnow.com6 P% X; R4 i- ~; x
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇2 d  r& Y5 A* f( l5 ^7 N
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。' l; ]& S/ e- X9 X
【備　註】公仔箱論壇2 E! v' \, o0 H3 l7 R) T
份量：8吋1個

BeiDouChef

; q7 ]2 N. M2 F4 c, z+ D
皇家巧克力蛋糕
: P; h4 ^) i  u& H4 u& T【材　料】- D) ]3 h. j& z6 Z) j! V
蛋糕體：公仔箱論壇) Q5 y" L! h3 d( N/ R. d" ?- G, k. A  ^
全蛋       
* {! a+ q- v  E' E6 |. A% h( S4個
3 ]# ~" v; x, m* f; h' J0 m% I公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com" ~' @8 K. Z7 F8 z3 G* G
90公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 X5 l% W' m0 [) w! G& S: T/ O9 ^% {( U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' _: h3 N  B/ \
72公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V! G8 O' j" p, p/ b
可可粉        
+ m8 J1 \9 O+ L' q15公克www3.tvboxnow.com1 w  U/ W; D- B# V. @
蘇打粉         ' K9 l0 T2 d7 i( ]) v& Y$ u# P
1.5公克
; h- g, e% x; R. o. P, m- b公仔箱論壇牛奶        
0 |: z% m& O1 X4 I3 [) m7 i) Rwww3.tvboxnow.com35公克
$ o3 R. P) B" t3 H! A沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 j5 f# }  {. `3 ~
25公克
- R& J" Y) _9 {' Q1 }& Z夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ {) ^. T  y- E6 i
奶油霜        公仔箱論壇( K4 Z( x4 ]0 ^$ G  B: O" }
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- D) H* W3 e
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( ?. o( L- N7 \
黑巧克力        2 V* a( n0 X6 z! Y- u7 N
150公克
+ g* E& V( z$ M. q公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; V, w) k$ I! T' E, m
120公克
3 c5 z. x5 l" Q5 [5 Q       
* H! x2 ?6 ?5 P; m- M% o. u3 M公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com* R' o1 {6 l/ G; H2 o
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 M( m( c+ g, ^- l) e7 _* y2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。www3.tvboxnow.com2 Q+ M. T# M/ V* M8 U
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。' h% G# \5 [2 H! h
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 D: ^$ X) H5 O* `  \www3.tvboxnow.com金字塔蛋糕4 G4 d( k$ s1 p' w
【材　料】
* D$ f2 G1 D6 [1 P( J+ SA.沙拉油        
% ]1 n+ k3 y3 i, b9 o# L8 n5 e59公克www3.tvboxnow.com, e5 q' Z" X; N' `( u7 Z
　可可粉         ( Y8 S2 i+ e- M0 r+ A
44公克
5 N% t% G/ g1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
0 d& v" g* P# _+ g6 b1 {7 `9 {tvb now,tvbnow,bttvb622公克
% U: }% b' r/ ^+ W! mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( {( `: r" S4 m  d+ L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x# j) f4 [, r7 J0 y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ @$ H: |# ^3 v
504公克
8 [; J8 K% s% K9 S  z2 W公仔箱論壇C.低筋麵粉        
! P+ H0 `$ W7 E2 ?2 C: x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb297公克tvb now,tvbnow,bttvb! n1 Z: W1 F( c" u
　小蘇打        
8 C  ~3 ^* k) P; A, n公仔箱論壇3公克
/ Y0 D7 C& [( t( E' T3 n8 q# D1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
& S. ~& g/ I' l( ]. [tvb now,tvbnow,bttvb77公克
( O" n4 X) }: U/ ~; d5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 ]' q9 d& E( @, o; M6 t
100公克
0 [' O+ \$ H( z, C5 P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" h+ c8 V3 H$ @5 r9 X* \
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* g2 Y  ~  Y
　裝飾用巧克力片        
" J( \/ p0 L& a1 T3 v& l9 P10片www3.tvboxnow.com* r, ^: Z) ~5 P9 i
       
0 J  `% E1 s* iwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# r' }- f* @. \7 z) u
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
" V- L. ^" Y* o# `+ b, ]  s( m7 m0 I2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; [  Q; W* J2 `# ^0 r
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: w2 o# u7 ~: _4 Q. S% Ltvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。! F. P$ R" x) y5 T. a
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

4 t2 u) P3 T- O/ e" a! Q
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇/ N: T' u9 P$ n9 Q
【材　料】
! @+ R4 W' H! \- R公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇9 H& a% t3 }" T/ ]
低筋麵粉       
' k& A( d- t, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克公仔箱論壇9 g# T' x9 T6 R# m" P( j6 V. T
可可粉         www3.tvboxnow.com$ `0 A: i1 o% g9 W1 W8 ^
15公克www3.tvboxnow.com9 ^6 v/ A# ~6 n4 A, W2 C  ]
蘇打粉        
% w1 K. l) d# H, f0 W1.5公克
$ h8 l/ Y$ V* {3 a" {5 U0 O" J全蛋        
: ~; M+ G1 {( P5 O; j% o  ^4個公仔箱論壇9 i# [: ]( N1 B5 `' S- Z+ s. b  ]
細砂糖        
6 T2 `, A* n" p( q: o90公克
! {7 W* z5 z% \* \$ U  b牛奶        
' n( y  c( R- _  C' uwww3.tvboxnow.com35公克
& ?; X1 M$ Q. J' d7 p5 d. M沙拉油        
. y8 T* J2 e$ r/ _  }; hwww3.tvboxnow.com25公克
" m' x' y3 B* `2 J  U% O# v) B+ ?公仔箱論壇奶油霜：
4 {! M9 o$ P6 K* q. c: V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
; v9 C+ g2 Y, f/ o4 @* y60公克
" I9 ~& t  q0 x& V. U2 G6 F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         2 f6 a. o5 Y: y* d! _% {
100公克
/ |- G0 ]3 e% wtvb now,tvbnow,bttvb果糖        
3 j  |, V2 P* n" Z120公克$ x) V. M4 I5 F) T8 F
木紋：
7 g+ ^/ Q9 `( N& x公仔箱論壇白巧克力       
1 Q: l6 x5 x% N( _9 Awww3.tvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 {& n9 l" D) s+ @5 C
沙拉油        
- M- D6 e$ Q4 O公仔箱論壇50公克公仔箱論壇- Y4 U0 u' @6 f/ n$ E
木紋轉印紙        
/ r9 V- t3 d+ X) C2 x2張
0 z4 [( F9 {0 P7 O4 x* j內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 @* l6 P$ ?6 u$ T+ l
熟碎核桃       
8 d" x9 L, K9 _! M6 p. V' n3 Z7 \$ B100公克
' t% J( S- h% h2 D; C0 v) j公仔箱論壇       
# b9 }9 t5 {' Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  e. i! U4 B. M/ R2 J( ~* P0 k
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。, }! c% r6 b$ W5 i# {( ~
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5 `. }  c6 W7 S3 G" D
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。2 M) }& A$ Y8 N7 E& C0 }9 e. e
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 ]& r: d5 j" l. y4 z- \2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) R! p% @, j/ E  |( e9 F1 ltvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 i* A; ^6 L: t* b) t3 ?: P
原味乳酪蛋糕
% c5 U, m! _7 c7 E4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com) y5 B7 k! A' K9 K8 |
A.奶油乳酪        
2 K2 k& F8 |3 }# F! V* u* V公仔箱論壇400公克
) W  G9 c* L& k& Q) G　奶油         ; v* x4 C& L1 D. S! O9 s
20公克7 l$ u, P# A' @- W# p" c' C
　蛋黃        
0 k9 ~: Q8 g3 T$ _" N3 ~. F60公克+ o- T& h- O  I
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h* |/ L' A- z8 @! M, X
50公克www3.tvboxnow.com8 q1 k1 n- W1 [0 N9 |* i6 I& p
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ a4 @0 z1 a; [. O5 @2 A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ K) Z4 z/ [9 V, J6 k  w  z2 W
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- Q# M( U  P; A: K$ T/ X
120公克tvb now,tvbnow,bttvb" L  \5 [7 G. h/ C
　細砂糖         ! a1 i8 k  [- |# |# f. K/ H, \/ i
90公克
' B$ q/ J$ ~! w! ?& ?) jwww3.tvboxnow.com　塔塔粉        
0 R7 y8 B* |! ?9 }0 Y5公克! O* W' _, d+ }+ t! j) e8 h
C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com2 h7 D8 j! B& o* K
1片+ z6 @4 x0 g  x, D( ?/ ]7 [
【調味料】公仔箱論壇- |; O. R5 x; F  `0 ^) }
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 }% X8 z" d
適量
- ]% ?4 p+ I( Ltvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
  {, \2 I$ A' Q/ a0 q12粒
! ^/ T2 u/ C+ [9 Wwww3.tvboxnow.com       
' o  A+ I0 |! G$ W! h2 I9 ^% b1 X" ?# l【做　法】
, T5 N# f9 O( X公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。* B% F2 x' @& x1 b
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。$ U9 ?% L1 j8 ~  x9 Z# s3 S- `  ^& [3 U
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
& k/ j; g  f0 @. @; ]( H4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 `* q3 T, t8 ?
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: p. D& {6 C; b4 P* Z2 E5 dwww3.tvboxnow.com草莓蛋糕公仔箱論壇# C' i' s! u2 [% r" u! p- n- M
【材　料】www3.tvboxnow.com9 M& V, l7 i2 ?& y, n7 [
A.低筋麵粉        
) v9 G- A9 A3 {公仔箱論壇90公克www3.tvboxnow.com& j% f) Z1 Q7 E/ T  ?% c7 g
　玉米粉        
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　泡打粉        
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　鮮奶        
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　蛋黃        
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【調味料】
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適量公仔箱論壇9 J* n  j. w) G3 D* s
       
$ C  r: d. g" J" W/ s0 n% \4 {- `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com2 Q: i( \$ r0 ~: g9 _3 R, |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www3.tvboxnow.com( `/ x/ H; V/ t( a$ o
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
( x6 N$ B( P4 ^  z; v3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ q& v! [7 m4 L3 ^  |: x/ l' y
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 u: N9 q' B/ F0 T( Z# o# r5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& m2 V; D/ }' e5 H# g' }/ M/ U6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- {; m# U8 G) j+ L0 vwww3.tvboxnow.com7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

7 C# z( r1 c2 n! Z
藍莓起司蛋糕
0 e9 ], B8 O' w4 n$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 {! p* T/ j8 \( Q; ]3 j' W3 xtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
9 T2 t0 A* z# j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇, E+ x3 i3 j9 u
　細砂糖         www3.tvboxnow.com  Y% \+ [/ U) {; m; D2 }  }) P
80公克
- Y/ g2 ?6 ]+ B( Otvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
# V: ^$ Q7 C, [tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 x/ i1 J3 P# L" J( Y
　全蛋        
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　鮮奶油        
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% k) M6 r' i3 U$ [  p5 kwww3.tvboxnow.com　檸檬汁        
" [; o' U: c; J" g/ |www3.tvboxnow.com20公克
' M7 M- ^3 d9 Y1 i* G2 X" G8 gwww3.tvboxnow.comB.藍莓醬        
& p0 A: b& C" |" X8 e( x$ Wwww3.tvboxnow.com5公克
# L5 {- d; X. B: N) V: bwww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕        
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$ c" T7 F+ b6 P2 r; ywww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com. ]% g" G# T4 X) e# P/ s5 ~
【做　法】
% p; E# |% T$ C6 I$ h/ awww3.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' N. ^6 g, Q7 f; R# b' U2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。1 o$ y& ~6 G) N3 W5 q6 I* E& Y
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb5 A  S5 A5 z4 U
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。" E, \9 c7 d& R: c; h
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。