BeiDouChef

公仔箱論壇9 o7 M  N- ^: C  d: A
虎皮蛋糕卷
9 X4 a, V4 Q! [www3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ f* j1 L; N# [5 P/ T
Ａ.細砂糖        
! w1 M+ K) h$ ~* D0 x4 X2 _. d6 {www3.tvboxnow.com160公克
1 T3 U' _' `' j& R4 }tvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
6 P% C/ B/ _1 h% gtvb now,tvbnow,bttvb250㏄
) A$ Y4 ~8 m+ G3 G: e- M3 H& \0 a$ {　鹽        
7 h9 O* c4 m1 h0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
( _) t) ~8 V7 ]4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
9 f, `5 i4 p% |0 [公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }# X3 H9 E- q8 |- p
　蛋黃         公仔箱論壇; J- a5 @9 j$ U* @6 b
180公克  w3 Q5 y  ~) \, K- S$ B
Ｂ.低筋麵粉        
# q( o# ~) Y! I$ @- \www3.tvboxnow.com360公克
6 P# K6 A* ?, S8 `: ntvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
& a8 v, h1 ^- O$ s3 ]7 Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
+ I$ i( J% s9 i8 d6 bＣ.蛋白        
8 A7 i  ~' Q$ N" ~( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克) a$ s0 n) v- i- v1 t
　細砂糖        
5 A7 o: Y, @3 y. itvb now,tvbnow,bttvb286公克
6 s. _' }1 N8 h8 Atvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
% F# u7 H0 v( P/ Y4 r公仔箱論壇2公克
7 M  o! A, P1 W/ i* H1 C4 WD.糖粉        
3 U0 C4 u9 J+ s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
7 w$ |9 c" g  X公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, H; a, Q: F7 u% [  u) v
470公克
  h, h5 i! I/ y9 s) }; y: V; ?tvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
; h% E6 z$ y5 R. jtvb now,tvbnow,bttvb95公克
: b6 Y- @5 L- Ctvb now,tvbnow,bttvb        & T0 A2 L! D5 x# [8 }9 C5 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 B7 {- X( s# o; W7 e
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
$ _( e* y$ x& N  m2 F' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' G' \/ F. P. ]% Z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇' q) \+ o* f# s1 L( s
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
  I+ x  {# c+ |tvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
  j& e0 O3 g6 w: U0 k: f/ kwww3.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇+ j, R$ l, s! g7 t+ k5 B' J
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 b9 i' t. R0 \, w4 Pwww3.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% k! s) n# {% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇! u9 v5 r. h1 p1 `: w9 ]
摩卡起司蛋糕www3.tvboxnow.com8 l& a4 H4 g  `8 B) j' g
【材　料】
) I" D, B& e; G' o) v# G' W奶油起司         公仔箱論壇, H3 @: V! j- f9 a) q
500公克www3.tvboxnow.com6 d) X1 P* ~' M7 G, D
動物性鮮奶油         1 _2 U: V' u( E$ q
100公克, b4 \3 P/ I- B
蛋         - Y1 _% i3 ]+ o1 y/ i
4個1 i" o- o+ l0 G( y
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. w2 w/ g) c- H
15公克www3.tvboxnow.com( Y  V$ h9 P( @6 E& w
蛋白         公仔箱論壇1 w. y) ?; N; P8 h' B
4個% N2 Z) i. l9 ^+ w1 I8 m7 L$ F+ ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 F2 o1 a' z+ e
110公克
- A, F6 q4 `$ Q3 v$ O' c白巧克力        
; U& h5 ?2 ?$ E+ _6 A7 C. \www3.tvboxnow.com100公克
/ w& b$ J% A2 r0 j1 r# C  j9 `3 i: Jwww3.tvboxnow.com即溶咖啡粉         www3.tvboxnow.com9 u' P- R& k% [' {* A' U
10公克tvb now,tvbnow,bttvb% S5 q5 b; a9 K5 w! v, o; U
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb& |) F2 k! L; P
25公克www3.tvboxnow.com1 y0 ]4 f: q4 _$ x1 X
底層餅乾        
7 m3 G; i% _) q9 ^" \! Qtvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com, Q' m( R6 A) q0 E% u  @) B
核桃碎         www3.tvboxnow.com0 w/ |9 L5 \% z+ n- t- |7 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, U; @4 }5 d
       
* f9 w( j7 Q6 h$ }! o: G( `# S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  z, }* y$ D  l3 d# i1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www3.tvboxnow.com$ B9 M/ u" h0 q3 J: w1 m- Z2 M+ G
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, O; D2 Y; t: I/ K7 E公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。, w& w- v+ Q2 \9 k+ @# z: _
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5 ^0 r: r( ^$ _& z1 q; F( F9 ^
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。0 Q0 ?, C0 t0 N+ H# j( C2 P
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。" G8 }/ ~$ ?0 m$ K9 {% W
【備　註】公仔箱論壇; [* ]& C# a1 H" |/ M  F0 g
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 I& t4 k3 {& S+ X! A
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# @% z! T0 b$ |! v' G( y
海綿蛋糕
9 h  m; C7 O  i. O" R4 g! hwww3.tvboxnow.com【材　料】
5 x2 t  r. E. A% n蛋        
* k4 v) ~7 {+ ?" qtvb now,tvbnow,bttvb5個
; @' H9 m+ n- @; x6 [4 \0 S2 i1 s% m細砂糖         公仔箱論壇5 T' J7 Z1 F' T- F8 k
125公克tvb now,tvbnow,bttvb* `6 Y0 \, o3 p7 o$ A1 O
低筋麵粉         7 p. `) a5 I) R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c' m8 s# D  a9 _5 j9 e
沙拉油        
) D) A$ j9 x8 T+ X7 ^1 c* F# c30公克www3.tvboxnow.com$ J" h( l0 @: E1 ^* z! w  |/ `
牛奶        
2 k+ E8 T# d; R" {7 I30公克
# t1 X. N! H6 B, F% q& _7 ]! J0 i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' Y* f5 ~  D" K9 G
【做　法】公仔箱論壇) Q! r' V1 U7 ]
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 g4 Y: \. Z8 X( Mwww3.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。  C  v) M; |' J
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇4 Q- l! U2 ^$ r8 O) F
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。www3.tvboxnow.com$ C. m. ?9 x5 S' L6 w9 \
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
5 _& }3 ?1 u9 w% m* E6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。www3.tvboxnow.com5 M/ e& R9 c8 z/ X6 |# ~0 d
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇6 ~" b& N2 Z0 m3 k0 t
【備　註】
6 W8 B* p6 t% Z% Z9 s! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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* B% o" a: a5 i6 T# o重乳酪起司蛋糕
6 W% M6 b) L5 m1 S% @3 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ N/ E7 U. y2 ]" h: C公仔箱論壇奶油起司         3 e8 P% Y' a; V4 c/ g
750公克
; {& v3 N) W& p# u" ]& m0 I; {1 a公仔箱論壇細砂糖        
" r+ D3 M8 u1 }9 u2 l% L160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 M; [0 p5 c4 ?5 u3 u% B
蛋黃         公仔箱論壇. D5 X2 W' h( m: B; A, ]
4個
- W8 \4 M9 C1 s, L蛋白        
# v. @# q  c* T0 }" xwww3.tvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; g; A* l! c" K5 V
香草海綿蛋糕        
; b* O2 B  {4 x# K3 }公仔箱論壇8吋1片公仔箱論壇4 c% v9 e9 u$ B5 a: {; u4 J
        www3.tvboxnow.com: x) f: d5 O, `+ G
【做　法】
/ X& f+ p/ _6 P6 g- itvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
% b( D9 l) e1 l4 V( K  {2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 h* s0 ]" \& T$ B0 _
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。+ h* ?' z( }' W( L: c1 Y) R
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
( Q0 y' z9 J, ^8 b7 U0 g$ N0 Y公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。1 i; ~, r; `2 L* @
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www3.tvboxnow.com' k1 R/ u/ `" C
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 N3 p- ~# \2 s
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
& ~" D  a$ |3 W: H& i5 C公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) o- w1 R- y, {, {( i6 `( h' y
份量：8吋蛋糕 1份

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  f9 X' R' q/ E日式蒸烤乳酪蛋糕
& {$ e, |0 ]0 E- H1 Z  J$ k; \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* r( w# m; b; u  P1 n
A.奶油起司         ' \& H$ q0 C4 N7 A  o
500公克
0 ?" ?" i1 w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# X, A, x4 @7 r5 g- u  }
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% A* W9 ]& g& x: e! I
B.奶油        
/ N5 G& T0 f/ I0 j30公克
) K& P* M) u2 g! L. p. V& p+ g公仔箱論壇　蛋黃        
6 l) p" g# ]# j9 S$ `, d$ u  Btvb now,tvbnow,bttvb80公克www3.tvboxnow.com# d* N* h! H) ^8 W1 N9 r! f; `
C.蛋白        
6 h; ]8 l; X' ~% Q! b8 `: ^8 N公仔箱論壇160公克
4 `% P& q5 Z% o( q5 M4 P/ T6 M　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 u* E1 I8 g. b3 o0 E
90公克+ g: _3 `4 w8 B& d3 |& V
       
, P# b1 v' e! {: X/ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 K2 e- n( M- _2 O
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 Y# v& q& ^8 e' S5 a2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 {; ?9 X2 c& y5 M, ^% m+ R3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& v2 J' |' G& p; B6 c& |
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 x$ G5 n( p
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 ]0 u% Y% W! |  t6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb% A4 M1 X7 B. r6 h' Y$ C- c3 N' t
胚芽乳酪蛋糕
- Q5 f$ h. f" f/ }【材　料】www3.tvboxnow.com( z) b( {% l( y9 c
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: H. m" y1 ]; V# p5 m2 j
糖粉        9 x- r; ~( `. L  a
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p. _1 L7 N- n! r0 T
消化餅乾        
: Y# y" e, B5 g: [5 a5 \150公克
) |( `2 M3 v) |+ k公仔箱論壇奶油         4 V/ Z4 t" l( {  @
30公克
1 h: `6 `. S5 U* [3 i" t- s3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. K3 {4 `8 n0 B, l; V15公克
4 f" g$ o; c" R, q! e# d蛋糕體：
0 P& a" w" f5 j2 n) Y公仔箱論壇胚芽       
0 \- n: C: N" k! e3 d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" f5 C! N5 V# o( S# {動物性鮮奶油        
5 Z/ D: J! P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 b4 d% @" s) j# G' k
奶油起司        
  F& H6 h9 C" M0 K$ ]9 P6 v314公克
, ?* k$ R( P7 c3 |細砂糖         公仔箱論壇. d, ]2 D9 C& i8 S2 Z6 h3 W4 f$ T  T
63公克
) q, n# ^" |" J; z( z  K- G全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 m9 l/ H. ?% ~- T
35公克公仔箱論壇  `: u# k+ O% U) h, D. h/ t0 m+ b
玉米粉         www3.tvboxnow.com. {! q/ ^7 k4 \) A, @) `: c9 C
25公克公仔箱論壇" h3 D; B; D9 e$ m
牛奶         www3.tvboxnow.com/ F* c0 K( c  c6 S; j+ y
126公克
3 O- t  Z- s2 z6 z  R        # e  V3 k! @) M3 S2 T; D
【做　法】5 c+ o% Y0 E0 m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇. y6 d, [  b- E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
; X  q. M" P) ?) h3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, P6 d3 p# Z* _! |8 X2 Gwww3.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb  T+ Y+ o( k" P# c" v, G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& K, Q. Q' \+ l; q0 z: ~6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 ]5 a* p! ?  }# ]7 q+ z公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

$ X( T+ C$ s7 ^% _$ J& w- h: M8 B/ K
大理石乳酪蛋糕
5 T5 ?1 G# z( w* v- B3 v2 Q5 M3 Y公仔箱論壇【材　料】
( d! [4 J3 V( p* j7 }0 C, e底層派皮：! T" [7 n2 G- N" k" w
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 [. E0 H8 X8 \4 R
10公克
; m" A1 X. ?$ c- Y6 i3 ~6 z/ {公仔箱論壇消化餅乾         1 Q. H7 N$ z/ ~& O
150公克9 \2 w" U9 p+ D  n# p% _3 ^
奶油        
! a8 ]1 V. I5 y' e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5 X5 \1 D; d, Y9 [5 V) g) `
牛奶         公仔箱論壇0 g. }2 {& J' `" u! s0 I
15公克公仔箱論壇! L: X* L& a2 V" j( a# p
蛋糕體：
- ?/ G4 h2 M* p9 c* e牛奶       
: n0 r2 b. _9 d/ ]; G* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇6 L! Y: A" y- [) a% g/ Y
動物性鮮奶油        
9 h: k! f& `2 C. M8 F; u- l- H31公克
$ {( Q  a; J& x7 J- gwww3.tvboxnow.com奶油起司        
4 k! d; v) Y$ C  R( r' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
% s- S2 T7 I% ]1 C細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  R" H& v4 l1 G6 \8 E& L- U5 s- N
63公克% c: y' |0 s9 C7 c2 P8 Y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ h9 D! ~* X. `* r
35公克
9 b& h" {- P1 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
: ?+ Z" n4 p1 M; H6 e1 x' v/ fwww3.tvboxnow.com25公克
! d' o5 A1 V6 F% q: Z  ?( C8 c5 f裝飾：: ^3 c( A0 i- y
巧克力       
6 \6 x, c% K0 @$ |* G. N" E# }適量
0 l3 F" }( R0 i! ?2 ^) H" q        公仔箱論壇) V2 y. V) Q$ y: V
【做　法】
, A  q7 G* y1 i, o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  c2 k( g  v$ Z9 L6 |4 F0 l+ q0 f公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。' A& D! l$ \2 L9 |  o8 r/ Q4 G9 U
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. q3 t7 e) P4 c* p8 zwww3.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www3.tvboxnow.com% x6 M( `; l( A( e3 y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com9 a/ l( R8 B4 X3 F* O) {
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
* }/ ]( T" i  \4 l9 j2 |) E0 G公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 n+ I6 I& [% `2 [( ~* h, ]1 G5 V起士蛋糕
( I/ u+ {; }- }+ [0 B( ]www3.tvboxnow.com【材　料】
" c9 }, n9 _- k: S$ X  w0 N6 ]公仔箱論壇A.奶油起士         * d2 ], n5 E7 m8 S. V6 D' g7 f" D
340公克www3.tvboxnow.com5 M5 J& D: Q4 ]- o
　玉米粉         7 ?+ S. a7 V* `: A* s* x4 j2 X
20公克
9 s& {+ f) l+ H; I4 Y2 x; S　細砂糖         2 k- Y$ P; h7 j/ q9 h. _0 `
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 q3 g; u, T  A; S7 J# K$ f
　蛋黃        
; P: {" U) q8 J) @40公克www3.tvboxnow.com$ Y0 m' n, K. k# u$ M8 W. Z
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ W' Z, m/ S1 A3 U7 v
25公克
4 B) f0 v2 x0 i2 W9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
5 d7 Q7 f; T1 [' O/ z公仔箱論壇80公克
. Q! B0 ]. T4 \- R4 Y; K% w9 H! k公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, [1 r+ `+ T0 ^1 C7 p/ @4 `& X
60公克. J' f$ P' E* o: p3 ?$ Y. Y
　塔塔粉        
+ E  [3 Y4 Q6 C6 x4 R" _$ ~8 B10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a  B3 Q1 [3 ]& I7 w. e
裝飾：
: S* _; u6 Z9 J1 G鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 Y5 @7 P7 J* v2 @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, h2 j# J& o1 x- q. f* ~" f3 G
        + K- \* R" `+ ?3 ]/ a
【做　法】公仔箱論壇8 `: A8 Z7 c; p' k: ?( t7 S3 ?8 u
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
6 Z' k4 {3 a3 u4 F0 N% pwww3.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
% b. E5 L7 l: Q/ V; ]: L/ V" H& Q$ ktvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇9 B: M6 H" a# P7 F
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇% l, e* R: \( @7 ]" k
草莓蜂蜜蛋糕
' R8 |+ g5 V  }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& b& Y% k' N) H' R全蛋         / R* Z( L8 d3 K+ S2 V- K
206公克
) j7 k4 J. |: j. T) `- ywww3.tvboxnow.com細砂糖         ) K; f, d8 v- G4 F" j
72公克
* \- d' m1 m: _* X4 |- d( y- Ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www3.tvboxnow.com& `0 q' M) {& T5 Z" n) n
10公克6 K' J$ g" M! b) c, A% ]
蜂蜜        
  i0 H- a; M, @1 V0 T% V. I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇3 p) B, Z! N1 k4 Q  S4 Y3 v1 R% @1 l
鹽        
+ Y! U* U* M/ _# O6 _1公克
5 Q6 e% A( q: H3 s( L1 J9 G公仔箱論壇高筋麵粉         : ?. O6 Q( W$ [9 Q$ i  t; A8 k! p
34公克
1 E+ W9 s) r( D3 U9 u低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 z: z- P0 @2 X9 N5 H" a
69公克www3.tvboxnow.com) v1 F, P' ~, [
乳化劑        
4 \: |% w4 J5 A8 B5 F! r9 w/ vwww3.tvboxnow.com10公克( e! O( z: _, w+ i1 y2 U
奶水         公仔箱論壇# }8 x( [: v6 v# Y" v5 D* n, Z0 n
39公克
" e3 @1 N! b  ?. T% M1 Q3 `! s公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- Y  M9 Q" E% [1 L* m" `  A5 q- C; X
39公克
8 D) M% T( [" ?/ Q; ktvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         ; n( V. b  I8 m0 m' e! W4 }
39公克
2 v- f7 B6 {/ O+ e! G& Y5 q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         , `; I' Z% q5 k. q0 W
15顆公仔箱論壇1 ]& y1 j& W8 f2 Q$ y; x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ g8 o; k$ b& t' A; u; i
【做　法】公仔箱論壇0 K4 d# |- L9 g8 U) i' m% j
1         準備一個8吋的活動模。" e% K& c, p% B6 ~. o
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。+ ]- o8 G! c1 J) E# P8 F9 E5 q
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
! ]4 u" ~9 P8 H) H6 `5 i4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇5 A0 @, n" s$ Z" z. x* k, \
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 `1 U7 b3 o' u) R- T- Z公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
, u* |3 u. w$ i( d2 o. @7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇9 h" L( A( G/ k- ^$ M, w8 v
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。www3.tvboxnow.com' ?# F& B' `  v! x& B$ P
【備　註】www3.tvboxnow.com( s/ z! u  W! J: P2 P
份量：8吋1個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com( W- d4 N! K6 c- G) p6 i
皇家巧克力蛋糕
1 W, |( w- Q- L4 u公仔箱論壇【材　料】
  i* Q: \7 M  o! a# Q3 M+ j8 f公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇, X4 e$ T- R2 j
全蛋        www3.tvboxnow.com8 j% R" v- W2 `6 j, D. M
4個( h9 e  s2 _& p/ t5 ]  k. U
細砂糖        
0 T0 U. D# p9 u9 @" iwww3.tvboxnow.com90公克
, b% R$ e  [- T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 l( a6 S) e' ztvb now,tvbnow,bttvb72公克
5 t  l$ Z6 W2 A  X3 u5 b0 @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" V  I4 h/ c# `' W' b/ I6 s0 D& P
15公克
" W- z' L: r+ Q( b: o蘇打粉         + }4 v3 `  m4 Q7 k
1.5公克
, S# O. @: s/ n; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
" Q/ @- k; B7 v& d* Ktvb now,tvbnow,bttvb35公克
/ S# u1 z3 ~; E" d公仔箱論壇沙拉油        
2 W& u3 I& |' L$ Rwww3.tvboxnow.com25公克: s4 L1 [" Y4 f! {. N! s
夾餡：
6 l& {; `4 L. {. S# A& D奶油霜        www3.tvboxnow.com$ c- b1 f3 A! ?* V& m& x% f
280公克& D, X* [, ]* V: j6 @
裝飾：1 `$ c6 v) R, ]6 L
黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- p2 x; B$ }/ X: I9 C
150公克
4 L$ I* q6 y* l* z  R, |www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
4 u1 X- |2 c: \' u) L公仔箱論壇120公克
& [! E. X# \( h" y. I: {       
* [( I1 H& w) _7 M( t9 q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, y0 l" I! Q, \% g4 ~7 ]
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。) @; S0 e" {4 o% D
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! |, U3 [3 V+ atvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。www3.tvboxnow.com) Z& h  E: X1 n- W
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

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金字塔蛋糕
. O+ g8 [- u( G& R【材　料】公仔箱論壇4 v2 q, {+ U6 v0 e5 M( v4 S
A.沙拉油        
7 H& B; x: u9 X5 Z5 R公仔箱論壇59公克
8 d; o# I1 [5 _6 j2 I( ]2 E6 X) ^' w公仔箱論壇　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 T- c+ n- P: u
44公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ k( T& {5 x5 ]# h0 n: W6 ]
B.全蛋        
) o& X4 X) v- |) U& ]www3.tvboxnow.com622公克www3.tvboxnow.com) Y1 A( ^: G, ~% y1 j/ S9 l
　蛋黃        
& t  F) ^6 N1 Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克) q! y5 H( ~9 K0 E! R" K& D
　細砂糖        
. `8 C( s0 q8 }tvb now,tvbnow,bttvb504公克
+ p7 _7 N0 w$ }! Q! F3 s! iC.低筋麵粉         ! p6 n4 k6 {8 S5 \! R/ B6 `
297公克tvb now,tvbnow,bttvb% }" c+ `0 ?( x1 N0 I
　小蘇打         9 i1 u8 W, T$ {+ O1 E% Z/ L1 s
3公克
& f. H: n7 k. ~+ q" h4 |D.奶水        
0 c/ X& e* U) w- h' dtvb now,tvbnow,bttvb77公克0 [, g2 ]* ]2 A5 b
　奶油霜        
+ a2 g6 e5 h! u) h# Q2 n. a7 dwww3.tvboxnow.com100公克
. f; E/ G: k3 h9 xwww3.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
. t. Q, @4 b- Z2 Y: j200公克* W  \! t, {5 e
　裝飾用巧克力片        
1 t% q4 x! z* g$ s# G10片! s9 s8 O2 t/ I: g3 {
       
" F% Z5 y+ v: f( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; B- F" f& M$ n
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
; X# y6 K: g8 J8 W% n9 Y6 d2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。, a5 s- i# M/ [" g- `' V
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ E) {% M0 A7 D# h/ x! C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
" g' t  w8 }7 ctvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

& }% F2 q2 ~5 s3 O$ ]( f0 nwww3.tvboxnow.com聖誕樹蛋糕www3.tvboxnow.com% m: e8 g0 y5 J0 W& J
【材　料】
+ L* [; q( |' K- F6 b6 n7 X蛋糕體：( M+ t8 k4 H% |6 y
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: N# |- T. @( R; }: O5 X
72公克www3.tvboxnow.com9 t  r/ h6 N. p9 ?1 q# i
可可粉        
% x2 b$ |% Y4 O4 `  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克' A# x& A$ E- ]( {8 ]
蘇打粉         公仔箱論壇* V0 x+ a+ I: {( K2 L
1.5公克
3 D. {: b# G  ?+ @1 Gwww3.tvboxnow.com全蛋        
) p4 N' S% }; z' m9 I& r公仔箱論壇4個
; W& T" k8 ]2 E! R0 u+ v細砂糖         公仔箱論壇  m4 w) l# }/ E  O) [
90公克8 N5 |: l% `* _
牛奶        
! i" J% s+ G* J1 D! ~! u; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; T4 k- z' ~8 wwww3.tvboxnow.com沙拉油        
6 i; }! s& k. M) C3 m* o; Y* E6 bwww3.tvboxnow.com25公克
/ g3 Q3 e. H& U- r% {4 a+ X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
% |% J3 ^% S& ~白油       
3 l* `7 c! W  a, j% F: N5 V" I60公克www3.tvboxnow.com  K% K+ W. `- x6 D5 G& c
奶油         www3.tvboxnow.com$ }; i5 N+ V9 b- |* v6 S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! |" i6 d3 t* C
果糖         www3.tvboxnow.com6 [9 g" |9 y% D! u; f
120公克
9 N1 b) `# o- h+ J木紋：
! j3 I0 A4 M. G5 {% W: H公仔箱論壇白巧克力       
- u! {  C- i; t- |150公克
" b3 v+ l4 [5 K- P2 @  N  fwww3.tvboxnow.com沙拉油        
* Q% d( S; `- ^6 c6 h5 }0 }+ etvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 \- Z3 Y8 [9 {+ w) y- |/ E7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
& |: C3 v. N% s! A( P2 i公仔箱論壇2張
" d2 o. Y, x$ `$ j0 C公仔箱論壇內餡：
( q/ f1 D+ E" utvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        公仔箱論壇+ q) H" k, @2 ^0 g. L% z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 ^: m+ X6 I0 }: o% g
       
# [8 w# R! `/ @) \: m【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! j% V" o7 @/ B& w
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! [$ _9 d/ x' q% k9 h. }+ U; I7 etvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- d) N1 Z% }* E! l7 E公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [, e9 `3 }% {( }4 J
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 u* t- O3 A$ M8 T
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www3.tvboxnow.com5 i5 }' d, Z; t- |
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇& T0 W# A1 N! `
原味乳酪蛋糕
- w+ M. K6 M9 K2 T% Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 Y& z9 h8 P/ ]) E( V9 }
A.奶油乳酪        
; J5 x+ E* o1 k$ ~# Y4 Y" C& N0 y400公克
7 B# n( l9 J+ K+ S　奶油        
+ a% q, {  p! cwww3.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: e9 x; i6 x' _  A
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 k% _  }* P- b$ V  Y1 c1 g4 \( y
60公克公仔箱論壇4 I& x6 E/ q" D
　鮮奶油        
5 K: A9 v+ \& _) {) C4 Q+ J50公克
; p3 f2 V; B" otvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         公仔箱論壇' `$ ~5 A* u, g. h4 v& y
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. ~, C- f, O* Q
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. q3 A3 ?2 h) ]2 B  a) x
120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e* e0 u" |8 f
　細砂糖         公仔箱論壇* |8 d/ `% s$ A
90公克
# j+ p6 _* \' U$ |; Rwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _) v0 `1 x2 N0 O4 {: B
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s) `3 i" z0 Z; j* {
C.戚風蛋糕        
( L0 f1 X/ r9 b7 R9 a5 A1片公仔箱論壇, n+ K' x; q, A+ w
【調味料】
# m" z( x  a1 X/ a4 _www3.tvboxnow.com打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 G, m6 a7 I+ a
適量
0 q  J# S' V& R8 P6 R/ u9 S4 p& }www3.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 n8 N8 S  G, {2 q7 Y- P
12粒
1 P( q$ l6 r9 ~$ Ytvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 m; v* E4 M' c7 V6 E: `
【做　法】
& m+ T* c/ B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) [1 E: ?1 ~% G4 r+ C0 @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
6 D# L* u  e9 a  x3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
, T3 I/ y2 l( l7 R' B4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。3 \3 W% }9 p# M0 x  _/ N
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 u" O% A' U' o8 j# y
草莓蛋糕www3.tvboxnow.com' G0 I& ]6 p* v, N, f2 o
【材　料】www3.tvboxnow.com* n' i3 F; D) B+ A
A.低筋麵粉        
1 u# |/ s5 Z& i3 V" d. q6 e3 `www3.tvboxnow.com90公克
% Z/ k" N% v0 [  \　玉米粉         www3.tvboxnow.com) l  D* {0 F  `7 b# e/ R+ l
15公克
) l1 o  ~3 F$ `$ w) Z4 s　泡打粉         . F- J, N9 O' C. G. a  O. `
3克
3 J+ L" C# o( H+ D' U& j) q　鮮奶         www3.tvboxnow.com* B/ f  F; U, q0 n8 ^  R8 w
60公克
$ r6 D  s$ E1 n8 ywww3.tvboxnow.com　沙拉油        
3 [: p# ?+ M8 {6 K! c0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 a- _$ _  O9 J& e6 Q* a　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; H& L' [, k( H# n: c/ O3 l
100公克
) h" ^' \; \, g( E" w& \5 mwww3.tvboxnow.com　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb" S( j- @/ j! \2 m( t! j: d5 d
少許% d$ Z) L% J2 k: c( o+ e$ }
B.蛋白        
5 A& Z; l, X+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克% p( S" u, J/ a' R$ P, N
　細砂糖        
( s- ?6 [/ I! h; P" D6 M. ~% W& U100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z* w9 l* N! c
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" t* }% R) h8 t; t: I
10公克& U/ C1 r5 w0 v* j- S* x( W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. N0 U0 u* ^# k  n7 L
草莓        
) Q( p" }4 {6 Q! o公仔箱論壇400公克
0 q+ Z' r% c. e. |5 `# I公仔箱論壇打發鮮奶油        
: j1 P9 T, ?- v& P& u8 ]300公克
) G" i& m- T2 v$ b0 z" u. P- @www3.tvboxnow.com巧克力米        
/ ?: ^5 n% O; ^  d6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com, m6 w+ q: R/ A+ W1 |
        tvb now,tvbnow,bttvb+ T( |, o5 J3 O% D7 N
【做　法】
5 V8 y4 Y1 ]9 T6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
4 u, u5 h* O+ m# C/ j1 A) T# G2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。$ E' x( J' I2 G
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇0 h! B- K4 }/ Z
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 [7 _3 g0 H# R5 w$ S+ a1 q9 [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。! v: k$ M# _& O: O, q0 p4 |
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 n3 R" P! y" G! V9 l) l2 w; y$ ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

3 c3 U6 P/ y; N1 l) ~www3.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; o( c# M3 Q8 A7 y
【材　料】公仔箱論壇$ ^' T: R3 @- c! W9 ~6 F# J
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb; Q' J$ A3 q0 L# e$ |3 S
480公克
$ k  |. q- U! ^& hwww3.tvboxnow.com　細砂糖        
! k, I% q! E4 Y3 s. g" S80公克9 ^4 b4 h1 x. g
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ p6 d7 L: i. B
30公克
" |9 t) t9 \2 M) v. H# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         5 ?9 q( _- Q1 L
80公克
5 ?  R+ P$ D% y: b公仔箱論壇　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- \& u5 ?4 w1 ]  f- `$ {: t
45公克www3.tvboxnow.com6 N9 s. ]' r: Q* Z, @
　檸檬汁        
9 B. U" K8 Z' `8 x: d" h% |& ntvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 U* q* w$ }6 S! d# Ptvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         4 |1 [$ z! D" s& e( ]8 w
5公克tvb now,tvbnow,bttvb# p  Q; T1 Z/ J7 }; }3 U# r
C.戚風蛋糕        
& M9 A! I) t0 q7 E1片
9 v' |4 J" u% m% M; R  [公仔箱論壇       
/ X  \; q$ @+ W, {4 ?- [% q- Bwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇+ Z7 k# T/ M3 B; ?- u2 L
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. o8 Q+ a/ G9 B5 i! N公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 X, |  e' F6 z& h( w$ owww3.tvboxnow.com3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇" r% t6 Y& t( I) [2 S* B
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。/ G. z5 s0 N5 U9 ~: l0 d
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。