BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ g% R& r! c
虎皮蛋糕卷
- o: i( r( G% [% h1 d8 f5 [【材　料】( c* V" E  Z# O* B% d' x# i
Ａ.細砂糖        
' X/ P5 }, {. x* J% K; m% ywww3.tvboxnow.com160公克
$ ^0 L7 G' J: F; _' ]2 J" _# v1 n　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ C! V* s8 d5 H' F, g
250㏄
" K+ r+ T* O& P0 ^　鹽        
5 Q5 |6 O- l1 i7公克* {5 O; |" H5 |  q1 W
　沙拉油         www3.tvboxnow.com; E) R5 q! I2 e/ v
180公克
; y/ R3 B4 @( L3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         8 a' r/ C% Y& E4 i% V# D. d7 d) Q
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% ^: ?7 N/ w4 ^" n$ M( I9 T
Ｂ.低筋麵粉           H7 ]) }1 f6 |( M8 `4 H3 I
360公克
7 @7 x" f9 s( |! a4 htvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         ) T& C) E) C( ~) ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 d! X" z9 X8 x
Ｃ.蛋白         www3.tvboxnow.com6 w* G; o0 x6 @" Z! q6 n
360公克公仔箱論壇" K# f8 x3 U7 {7 R6 a
　細砂糖         公仔箱論壇  X" ]% b+ q9 G0 i& k) P4 c
286公克tvb now,tvbnow,bttvb* X6 v2 B& `) @& N
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 P" F. o) P  ?" m- T$ q
2公克公仔箱論壇% F. R( x3 `+ ]  l
D.糖粉        
- p  i3 M5 }- M+ p1 Cwww3.tvboxnow.com185公克
& b" P! g2 I; m( }9 _8 `　蛋黃        
+ W' I- T& F2 c+ v& y' F# K1 [www3.tvboxnow.com470公克
! N& ^  Y" t. x+ c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
0 V/ w; f' @; ~2 o  j6 W公仔箱論壇95公克公仔箱論壇" I/ [" R( h& P1 c) L0 w& e
       
+ `4 @) K# G+ b% g! A【做　法】
0 p- ~; {5 Q8 e! P" X( iwww3.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。( d8 H3 _0 |2 {) S! k, l9 ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。www3.tvboxnow.com2 o  X9 Z1 Y( p; R0 ?
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。' D" ?; d3 M( o, J- u
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇. ]' X0 n$ h! @! N
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇2 e9 T9 Q! ~/ ~2 g
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。www3.tvboxnow.com) |6 A0 b! T2 {% X% V/ j
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。& m- c# ~# i! y5 b. K( Y- w% s
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- X  J+ ^; ?$ o; B  ?" b
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

2 q; n8 l0 q) @6 ~2 Dwww3.tvboxnow.com摩卡起司蛋糕. P7 f: P4 B  g8 Y
【材　料】www3.tvboxnow.com3 E# k9 k$ x% D+ p  M4 x
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb6 c, z/ P% ?- K4 N/ ^9 @, j
500公克
! I; i: m4 C% x$ O% w# W公仔箱論壇動物性鮮奶油        
7 h% }9 V( _1 g100公克
: x7 F: p8 K0 M* W$ U公仔箱論壇蛋        
1 ^- X4 b, `& cwww3.tvboxnow.com4個
+ y! p: G! n4 A+ ^6 ^/ n% R4 N% D玉米粉        
( B& G4 R( I$ s+ b. m) k  ]; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇1 |/ a- x  [7 f1 T
蛋白        
7 y' w, g: n# U0 h9 x5 T4個
( ?$ L. S% B0 U- ^+ z細砂糖        
4 ^& y$ b- z3 _+ n) [110公克
" J4 H% O5 w) o. t, u# P3 c( k白巧克力        
$ |! v' d7 D  e; P- N1 N. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ f8 g  F  K( ?: c9 u: b
即溶咖啡粉        
7 n  z1 R- I& Q& xtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb' `, W- b7 Z2 D+ a' X  v* P  X
KAHLUA咖啡酒        
5 y) S) N$ o- x) |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' q4 c# V6 S$ ~& N
底層餅乾        
5 p# L; @: B. y. D4 |/ ?適量
& W! K2 P1 m/ s公仔箱論壇核桃碎         www3.tvboxnow.com% F: W# l& b- [/ v1 p
適量公仔箱論壇6 b9 j2 ~% ?$ i6 ]* ?$ U4 k. w
       
( L# c  _# |* y  l1 Cwww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; L- a! X% l& B. j, |4 N3 q5 l
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
: d% i+ N9 q& e; a( {公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
. E+ W- K9 A& ~7 Y, t5 W3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
; F6 Y* k2 N; y$ B4 u1 x4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ ^2 Z6 W5 I" J' I6 y3 x+ d: C5 f公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) p( t- \+ y. q, D6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; X; B& g, n  v. j# R
【備　註】公仔箱論壇$ ^: g! B9 |5 H7 Z) w' [
份量：9吋蛋糕1份) s" s+ j5 _" v# @3 q. y
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

! K0 m; d, u1 E# E( Q: e
海綿蛋糕% a% x- w1 }. f9 b2 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 d% w. y" }- {7 ^9 D
蛋         公仔箱論壇6 X; o, Y3 x  M$ e; j5 P1 D: \( e+ F
5個
) Z- W% f( ^7 Y7 k6 T- z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" J$ g/ Z$ x) i& G$ ~
125公克
" E9 v+ m3 U2 }( {5 Q# H1 j2 Uwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         , f$ D: l9 W! v- }
100公克公仔箱論壇* I: R! n( k7 P( ^. F. f
沙拉油         公仔箱論壇& i# [8 A/ i# s
30公克
; J+ \5 A6 o/ d1 s8 @www3.tvboxnow.com牛奶           c9 i# B( o' S$ l. u: r7 G7 S5 S
30公克
( H6 A/ A2 e; h2 `: k       
& j& @5 G* I  K, l  g# Y8 mwww3.tvboxnow.com【做　法】$ f) d" e4 b  P( `- v$ D! I+ V
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇; ~8 n6 \, b$ c0 ?8 z0 [6 x
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
1 f9 q% g2 t% b: l) d8 H( `" Atvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 ?7 Z! }, K, L8 d  w; P4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
$ N  ?; N9 `" M3 ?( fwww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。- L! a+ E. ~# P% f2 g( q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
0 Q, f* N. q- A7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% l0 ?) E* e, Q. H5 g( Z& g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 f" s6 w: b* |
8吋蛋糕1份

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9 d! q" I/ ]" {9 o/ r2 @* K; {+ S  e公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
' |4 j/ _7 L7 g  F; W5 I【材　料】
8 p0 M9 }3 x- Q8 B# u  ?- g奶油起司         www3.tvboxnow.com5 r: p( P7 b! z: G# x
750公克
, g! [8 `' X1 O; W- j9 ~公仔箱論壇細砂糖        
4 v& H4 d  l. F" g+ O( f& P+ K公仔箱論壇160公克
5 G6 y' T) Q, [. K4 z蛋黃         7 [" B( ^; l- l- X$ ]. B
4個www3.tvboxnow.com2 [8 V% Q" I3 e! C# \" T
蛋白        
+ ~+ ?2 `4 H" g3 D3 etvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇' ]7 T3 q% _& P% C3 t5 a$ X# o
香草海綿蛋糕        
' }3 @9 L9 x# ?- g+ ^6 R, I8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ E9 E' R) i  I) O6 t
       
' L* p7 o( b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ e1 A$ T5 X1 o: S  U0 ]
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
% {4 K/ |% T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( Y" G$ F( V3 r
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
0 M3 T! j) `0 J) u+ i  \( V2 t4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
4 u* i2 S: k3 L/ ^5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
3 s! U4 k, Q* Z! z6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 R) _$ i- l* ^. K* U
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, B- {6 F5 V1 ]- G4 n  c8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。, j# j1 l! m( m& @
【備　註】% A" Z7 Y6 ^" X6 J2 W
份量：8吋蛋糕 1份

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; G* J, g. n7 |) ]6 B' j4 }$ s7 ?+ W
日式蒸烤乳酪蛋糕
1 D9 T' R" n; @( ?公仔箱論壇【材　料】- n# n7 h/ M: m& m9 A4 N
A.奶油起司         公仔箱論壇2 h& P( c+ x9 ~# j7 r* V
500公克
/ i) v# r. l* V3 P' Awww3.tvboxnow.com　細砂糖        
0 N% H& _1 W- O7 s7 S7 H' H9 T" g8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克0 N/ [! J3 F. t' I
B.奶油         + \/ C; P5 b3 f& A1 Q+ P4 l$ m
30公克
! H3 X+ ~' H! @% m- p  q; n　蛋黃        
# a0 Z; v5 }! F/ ?. Z* @80公克公仔箱論壇! W# g; ^! c8 W" U. ~# @
C.蛋白        
8 _) [+ k( w# q3 L  Y6 _160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ v% a5 |6 C) [
　細砂糖        
; ~  u+ y  |8 Zwww3.tvboxnow.com90公克
6 F: Q3 K' l! V7 ^        www3.tvboxnow.com  S: I4 I: G% w! _$ O( I
【做　法】公仔箱論壇* x; y: N* X. _. g
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u) h0 v, n/ a, H, W/ s, ~+ @
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 j- F. c. B5 r- j* L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com* P" S3 I$ u% \# ~
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。; X# l/ t6 r% {2 l
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ ]" A. S4 ?8 p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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! _' q7 \8 R$ S3 f: z$ b胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, P. ]0 g4 q5 k- ]$ Y$ c  C
【材　料】
( w) P3 |7 r3 R# u2 awww3.tvboxnow.com底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- ^: S  |/ v; ]$ ^
糖粉       
7 B+ `) z4 {0 d4 d, i10公克
, Y5 G+ ^7 q( W! swww3.tvboxnow.com消化餅乾        
* C( e: \: y+ U0 G150公克tvb now,tvbnow,bttvb, E# E% J6 @) v# K
奶油        
* {$ N6 F& I3 V2 l0 l& |* a  M9 k公仔箱論壇30公克1 t& T5 N& g% ?* G2 b* i3 T" B
牛奶        
( T9 ]7 W9 i& z- R; o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* T4 k; I# l2 K  r4 o8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^; g- x- ]4 \1 j) O6 X" \
胚芽       
' O9 H: b* E3 v7 z8 j2 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ Z2 D0 \: Q% b7 @/ E) p9 d" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
+ p; R' [: c  m公仔箱論壇31公克公仔箱論壇. @) U9 D. E1 k& f/ S
奶油起司        
: Q) @2 z$ t3 dwww3.tvboxnow.com314公克
( i8 _# |0 l) \  |6 P. P: O細砂糖         www3.tvboxnow.com  _6 R( c7 c3 M
63公克! r& r& z: U, j8 M3 v$ C2 h
全蛋        
3 e, ?; s5 V# l1 f3 c6 P. |3 I  s35公克
* }8 k/ s, k8 J; q. f8 t* }  z( cwww3.tvboxnow.com玉米粉         公仔箱論壇9 ~; _5 ?3 C, E( Z* ^5 ^
25公克
% `" d; j: l5 `公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( s7 h! l) o( I5 T  m% J
126公克
7 {- R1 ?" {+ W' P        ) D3 Q; ^5 l! w( H# [' m) N
【做　法】
* o$ L$ ^1 c, Q3 S- ~( R, H8 ?1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& L- l1 n: t8 Y, a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* k7 r7 @) S0 L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" K2 s) o/ J- h4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 @3 |" @% w( e) h$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com% R' f9 ]8 F; ?0 _8 M$ m
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
( x( P# s' N0 k5 @4 p: o7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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8 W% D0 G. X8 X& r3 l6 n1 vwww3.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕
& A( _( _2 m# W: q6 {+ J6 G/ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ r7 A, W' D& y
底層派皮：
/ T7 `' }  T' f% z7 k糖粉       
: o5 C" m7 \9 [4 ^& M# |www3.tvboxnow.com10公克
, l  c. k2 ^1 s. K) E消化餅乾        
0 U  _) l6 Y5 @# L1 e$ h& `6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www3.tvboxnow.com$ s- E% i' v5 j1 ]
奶油        
2 E8 k' R. {2 `4 }30公克公仔箱論壇% ~& l$ T# l" q4 i
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: c) B) l+ h) Y3 P+ d/ q0 U* [
15公克
5 c9 B# I1 q0 X! Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
+ z, R/ \8 B& ~. v! _7 N. a6 Z牛奶       
! R# ~1 s# i9 T! Q公仔箱論壇126公克
& R. N! b$ b. @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com5 t' L& J4 d: T# o0 u$ L4 ]
31公克tvb now,tvbnow,bttvb% d0 ~* w, a. I- G* Q) l& u
奶油起司         ' G0 a/ ?+ X$ D8 v) \
314公克
$ T8 F* l6 e' O細砂糖         % O/ R* R' C7 ~% }- `6 c6 W6 D7 w
63公克
  O: |' K3 S/ c" P5 o2 ?! z0 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www3.tvboxnow.com( ]* U' x8 P- m  w' t
35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 K+ ]. R( C  b! E
玉米粉        
% b% \. ^: J* R/ v/ ~  \. t公仔箱論壇25公克
7 b2 o& {/ T2 N( k公仔箱論壇裝飾：
! Z# y: `: |2 \! j) F7 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb2 J; }; Z& r8 S' m
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P: L$ H4 B& Y
       
( Z8 @# v, F. l- b+ N+ {, P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 q7 F- N/ [# l+ q/ S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ W7 o+ \- x! N4 B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ C$ l  V3 R- ^9 lwww3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
6 B  N. P0 I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. X7 y* u, Q2 {( B8 M5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。  _2 T3 I' F4 ]: k# _" `
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 l/ P. h6 ]# i0 [+ z) ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕
: D4 c" ~+ h+ D! J3 l【材　料】www3.tvboxnow.com: `8 h" @' R* u8 l4 w4 [5 b  Y: ]
A.奶油起士        
, ?6 x/ g! M5 u2 Z2 {1 h6 Y2 j) M340公克公仔箱論壇9 X7 ]  l7 W. q4 b0 Q
　玉米粉        
% h4 s" B5 c- ?" j" k; F  [5 |) Q公仔箱論壇20公克: Z- G; }0 x2 F; h/ Y# N7 o
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% ?5 N) C3 d% ?
25公克; k! T/ S) g5 |: T6 c% s
　蛋黃         www3.tvboxnow.com! i/ N, a+ i; [& D
40公克公仔箱論壇) w/ e* j# V, E, \: ~6 A
　動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com' J8 \1 c& y7 K+ [- e8 V' H  y+ x) O
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ d# F- @$ g) N( t- r4 u9 B, g
B.蛋白        
. U* ^- c  E+ e' p  G3 D公仔箱論壇80公克
$ h6 I" Y8 ]: g+ T　細砂糖        
8 m) f* u2 h7 y0 ~5 ^8 v; z0 t60公克- [. V1 ?  @0 @4 Z, r
　塔塔粉        
3 ?# ?% j* P/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇7 b) w) ^0 I, X
裝飾：
' P# |, h# S. z: n  ?' {4 T1 \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠          H- }, V# R& ?; @1 U5 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S. g8 ~7 C- q1 \8 I1 u, a
       
# m3 B6 O% Z- T) R( z/ N- [0 v1 E8 e& atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ d& |. v2 s, Y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
( ^& f4 H! T7 K  ^公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) \7 F' S4 C" g8 `. s8 u, c
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 n6 h# j  M  A  M  K3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

, M. k7 D5 j' s- N4 A9 ]公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
: b% S, ^3 e$ Z: N" C  F- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( r  V* w% b8 P7 S& Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 P* V9 ~0 k1 i
206公克tvb now,tvbnow,bttvb, s% V# a# [3 S6 m% ^2 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( P/ w! _2 Y) \: s4 i
72公克
! ]# j% r& f% C" H' \. O) t# n6 x公仔箱論壇麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb* W/ H. s' F- }, v+ ~3 c
10公克
' K8 {( W1 z3 l5 t& i! o$ y& B蜂蜜        
/ \7 V4 _! ^# T6 {* }tvb now,tvbnow,bttvb21公克
  }3 d* x4 A5 p; ~) G公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. J6 M* a1 ^
1公克
$ z+ }  t1 B  B8 g3 `( wwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         $ s4 {0 x! i- Y  q+ ~0 d
34公克
/ a- U" j$ z6 [' K6 R/ P" jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 B8 B9 M4 _. T. \. `公仔箱論壇69公克www3.tvboxnow.com3 v5 b2 P3 p; R+ ]/ N1 d$ h9 c
乳化劑         $ m2 U; f! Q- V- Q
10公克& Y8 k/ O, g' T+ J
奶水        
8 k% Q1 K* _- c" O  m1 X公仔箱論壇39公克
7 N: u, K/ ?7 B$ R5 O! @* f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: @4 G7 ^& [0 I: O/ T" R3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克www3.tvboxnow.com, N0 L1 y* Z. `1 v
草莓泥        
$ O: ^1 A8 I/ h+ B2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
6 a7 F; I& d4 Q) \, f8 }www3.tvboxnow.com草莓        
3 d' o( l- j- o; n% A+ H2 Iwww3.tvboxnow.com15顆5 y  R2 B8 P( o$ {
       
# q( I) O/ P8 b3 u0 Vwww3.tvboxnow.com【做　法】5 t: v3 \" ?1 e
1         準備一個8吋的活動模。
7 @) ]3 y; f; q( {" A3 n0 Z公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。6 P: v* {0 G0 ]1 [( g
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; T3 D5 j4 ?, T, Iwww3.tvboxnow.com4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。) U3 t' q( ~/ L% m3 x0 d
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。3 R1 h& w& J$ l8 _0 |" K- r1 i
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  F+ ^) j; }8 ]2 Awww3.tvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; [' q5 T+ m  _( W/ P; z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
1 S# _9 Y* a2 Q8 S) M【備　註】
0 _# Z: n, _" B' f: ?0 O份量：8吋1個

BeiDouChef

' N: B- H5 x) {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
. F' m. B  q- X8 M2 K" jwww3.tvboxnow.com【材　料】
8 @& W+ F0 A; c蛋糕體：0 P9 a7 _# H  b' w0 [! _) Z, R
全蛋       
0 \! b% A2 N* ~+ |4 I: l% n4個- \0 P7 b/ }4 k8 G, _  D! M
細砂糖         % h+ v/ G% s. L" P/ w8 g9 n5 ]  [* b
90公克
( |* A' l7 Y# X  y% }低筋麵粉         www3.tvboxnow.com7 p! r! s* v! @0 Y9 o9 S% k! n
72公克2 v. o* F" |! @
可可粉         www3.tvboxnow.com. j. W  t% ^9 m, e3 E! [
15公克
8 e* B+ o8 @+ P: {8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 _0 ~1 e" }( I* e
1.5公克
2 y! r/ m- T8 P% C( S- Qwww3.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 h% n" g2 G$ }1 Y# f
35公克
$ I$ _: S8 ~8 _; R公仔箱論壇沙拉油        
6 _$ F% ~9 a  [4 y; V8 L25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ A% c4 c/ e/ N
夾餡：
+ a$ r4 l1 a' ?1 R# G奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 K  X6 ]& I" @+ c5 y% }
280公克6 s4 y9 u3 b$ ?! `" X
裝飾：
1 A9 s4 }) x$ C( K" J8 K! r) w黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ n$ ?2 L3 N2 o. \7 o
150公克
! \5 o2 d9 c$ o& ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
! U% V! u4 i/ z5 D, u6 ?7 d& H/ r120公克
/ v- @6 r+ [& g# ]3 a  Uwww3.tvboxnow.com        7 p0 E" \7 h# R( ]
【做　法】www3.tvboxnow.com- \2 s7 @: `+ O2 R1 k: m
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 w6 x- z* E& q: M8 d  C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇9 y. d+ M$ ?1 a% k& P( A
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' D3 L! I( Q& c- K7 Z公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

. u9 h. d$ O- n. o5 Ytvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕公仔箱論壇- D: s% W0 A9 T0 r
【材　料】
  v" v/ h' @* r- G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# a; [4 q, K) V$ S: u' |8 w. b
59公克
8 g9 h5 f; @5 V, H1 ?- z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb) G0 O2 W0 Q* n0 V$ U5 y  d, g
44公克
7 |3 m3 Q: _8 r- x& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
% p' d$ O6 C& K' f公仔箱論壇622公克
. D. J" \  K  _2 w; r. O公仔箱論壇　蛋黃        
- I2 j1 s0 T- V# w公仔箱論壇30公克0 x$ L4 O" |3 b, K6 H1 _- G
　細砂糖         % t: p+ I7 V9 c8 g0 l* X
504公克tvb now,tvbnow,bttvb# a. v$ q# n5 T
C.低筋麵粉        
# J+ W+ j% f7 c6 m* j  k7 U/ z0 u297公克
+ J2 q& h9 s+ F/ Ewww3.tvboxnow.com　小蘇打        
8 U3 Q! |6 C8 b" b公仔箱論壇3公克
4 u* a0 |: L8 s: [3 V+ TD.奶水        
4 w3 |6 ^/ I( _7 H" F77公克公仔箱論壇/ `! Q/ O4 s( j( {# T
　奶油霜        
3 D7 e  ]( I- g% O, m" s+ dwww3.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% Z$ R+ c  i2 l+ i
　巧克力淋醬        
* P. o7 _4 w  u- p5 Gwww3.tvboxnow.com200公克
. m  o) B! P: K1 I2 S0 u6 ~0 ^- j: e; c　裝飾用巧克力片         www3.tvboxnow.com6 _% _) a9 H. M* O. W: G5 I
10片公仔箱論壇; Q1 y1 N9 V  y, Z- e) g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. r* ?1 J0 l+ W7 [2 O* {1 Y. N
【做　法】" x. I3 Z- F- J. n9 ]
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! u" y' C, D' z, x& t: p$ `0 V6 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" E+ N# V! w7 h7 P3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
9 p2 b( ]! c! N" \公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
$ x, ?: c6 h! d$ {+ ]5 H& J公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

! E$ y! B3 k4 Q. X2 P7 H
聖誕樹蛋糕
% D" }  Z) N$ M, C; ^1 X7 e8 b【材　料】& u$ C- l2 |' W0 n
蛋糕體：
  Q2 ?2 J( g8 R) U公仔箱論壇低筋麵粉       
- p4 f0 ]- u& S5 x0 I, \6 i( Mwww3.tvboxnow.com72公克" y5 e. I' B2 ?
可可粉         公仔箱論壇( E. N0 Y9 O- f# g1 s0 ]; g3 B
15公克
- E# Q$ R% g5 Q& Q0 U! a) [! I' b蘇打粉         www3.tvboxnow.com! ~) h- Z9 U: o8 |. k- {
1.5公克
$ t: N8 I  H4 P1 |, ~9 I; z# ]www3.tvboxnow.com全蛋        
0 i) H. ?7 U. I9 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
1 y' A7 P  U8 E+ F- V) G- z細砂糖         www3.tvboxnow.com+ w5 O) y, l5 I8 u+ ~1 B
90公克3 G3 |2 i4 t* h& B3 F4 m
牛奶         www3.tvboxnow.com! X$ k1 Q! F  @
35公克4 b  e1 g9 a: p# e9 \3 W
沙拉油        
6 _1 R# D, n7 E5 p25公克
. n. Y1 D! }5 Z$ `  I4 Hwww3.tvboxnow.com奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 i# q* s' Q3 k; Y, n
白油        - I7 {. G% l/ `) b& J$ ^
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 i, K' R, u7 m5 S9 m
奶油        
4 H; l9 a5 K2 G! ~, o6 v& Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
. N: N7 t2 J7 l5 W3 i果糖         www3.tvboxnow.com' f  N, Z! i& \. ?
120公克公仔箱論壇8 e& h; ?2 j$ Z/ I9 `+ M
木紋：) B4 c1 o' {) _( x, g* g0 F' ~
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb& a. M; ?4 ?% `8 Y& C
150公克
. e* O+ A* G/ R! f: q7 A% g# Mwww3.tvboxnow.com沙拉油         www3.tvboxnow.com+ o: K1 E7 m0 q/ R& W, ^( t
50公克
0 I# S* G! i# e& `tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
  q+ J( N! ]" E$ y; u, h: S& Z2張
0 n, `! ^6 }" W' A4 Y+ D內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) [# _: N$ q/ f, F
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb. i4 t# t5 r$ k3 l
100公克
6 d5 N5 Z, n0 i3 b, f3 Otvb now,tvbnow,bttvb       
/ @: U- e' |6 ~% ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# w5 s8 n3 y
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' z* b6 X3 E) \* o$ n" a* a
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
# A# e# P8 O; n) vwww3.tvboxnow.com3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 c8 H9 H2 Z6 A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。: P6 b$ }- Z$ f$ I
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。0 @$ p& {/ e& {! f& f
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 t; {. X4 K; H" d: x( i/ l+ V: m& i( ewww3.tvboxnow.com原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! M2 N' Y6 A% X6 `* ]4 i8 u: z2 O
【材　料】www3.tvboxnow.com2 `0 I2 D9 K5 L5 D" E3 R/ s8 X
A.奶油乳酪        
# y8 n+ R. G4 V* K8 t  h400公克. z% j; }/ V  u# ]  B- K, Z) B$ Y
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 [' R" T% X0 m0 q+ m* ]$ Z& ~# g
20公克
  c5 G3 J" q$ T8 \* _; j' j/ B　蛋黃         www3.tvboxnow.com$ ~0 T4 z% M  e: ]' h3 \
60公克
* v3 H2 _" i7 v$ S$ Q1 b　鮮奶油        
" F7 H( F# x* h) Nwww3.tvboxnow.com50公克
; m8 i1 K. K" [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         www3.tvboxnow.com: x2 J) ^( P3 d/ H2 B5 W
30公克
& \7 Y+ B( s/ y: Z( _6 K6 C9 c公仔箱論壇B.蛋白        
; |* o: j( B4 j  M6 a, c; Ywww3.tvboxnow.com120公克www3.tvboxnow.com+ [1 |! b( J% D, z  Q
　細砂糖         , y6 ^4 U7 i+ m+ \
90公克
+ p1 m$ `. L/ ^5 l$ z& k8 Zwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 _) a6 s. J1 T9 R
5公克
8 N7 e9 r, z+ a- Uwww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕        
* D3 U* e0 z+ X2 s1片
& \( Q; f5 _. b: @3 pwww3.tvboxnow.com【調味料】
) ]1 b+ [; [* L- Y& R* Mtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
* ~6 j6 ~9 N, |; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ X4 [' m% M) c3 x$ _$ M# ~2 I糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇$ E' W+ L1 J( @- s: B
12粒0 X$ `. F8 \$ m
       
( O: Y+ T+ t4 q3 t* v4 l* z, o+ f" xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! C+ z& n- I& U6 f
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" u+ g; ?8 F; y/ ]' E$ A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( [  \. V, y' d$ a
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。0 q2 r+ K7 N+ @4 D
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www3.tvboxnow.com: F) B7 r# M: a! _
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% X4 Q. P( A1 T! t% L0 o+ u
草莓蛋糕
5 h7 w9 ~/ {' ~【材　料】公仔箱論壇" _5 ]. l* n* J1 h
A.低筋麵粉         * M3 I% d: n9 c4 U, t7 \
90公克
. A" ^6 w6 z8 }4 a, W" o( Q( B公仔箱論壇　玉米粉        
& l3 z1 D% M, E* u3 _+ u& w' N0 s8 U15公克
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　鮮奶         www3.tvboxnow.com! s+ j% h" b" s- I/ O: T
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60公克
5 @1 z* n, e  ?+ K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         * Y: X5 u/ C6 U' K
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8 v- a) F: N! X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
6 d7 u( F+ g: J# E: Gtvb now,tvbnow,bttvb少許
7 T+ h8 k3 `; y3 B% A+ lB.蛋白        
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4 Z5 H2 \2 h6 e; K' ~tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
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　塔塔粉        
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【調味料】公仔箱論壇8 `: L1 W" q5 X( ^
草莓        
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打發鮮奶油        
8 O# M9 a7 \3 A7 ?8 q. k  k300公克
' I2 O$ b* E5 R( N巧克力米        
* B* [4 Z" B# ^& E/ O& @/ w公仔箱論壇適量
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【做　法】www3.tvboxnow.com3 b- L# C: c0 o
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, Z  y8 ?' Q* L$ I! y9 ?
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. S0 b/ B) H( S, ^
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。, F6 ~* k# A* u$ G
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。  t% ^5 y' Z& ]  |, e$ r
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
, F0 |* I. X9 q2 j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
5 H) _0 n/ C3 O! H  Q( j$ |: W7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

: s4 d6 y; a- m. a3 K% v& h) {藍莓起司蛋糕公仔箱論壇% J8 x8 @& A2 u
【材　料】
  s2 l: S, F" U- i4 _5 iA.奶油乳酪         公仔箱論壇9 k" h! P8 P; v, a
480公克
, ?$ N' Q* [/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; W6 y# V, v. o, P: Q& u- s公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W  F3 \5 d( d( s: z; x. O
　玉米粉        
7 g+ f# J4 T1 x) p1 r公仔箱論壇30公克
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! Y& Q( F2 H/ B% q( t: jtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb" t! Y; J0 _1 `* ^
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 p: _6 d  d7 B3 z
45公克www3.tvboxnow.com  p8 T& ?, N0 l+ V
　檸檬汁         公仔箱論壇6 O2 B' Y+ ?# {8 U0 T; I6 [
20公克% R3 ~' Q8 H- M2 R
B.藍莓醬         : G) a* r" P8 X3 X3 c
5公克
3 ?6 n! b5 K4 H7 ktvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 e! A2 j/ o7 ]+ i1 {
1片
3 S) {" Z- d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com5 Q9 l) U" Z2 h. m# T
【做　法】公仔箱論壇7 c7 y8 E' h2 e, q+ l# z1 z
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇' h6 x0 X' v1 }2 b" q. P
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
0 b% L, u7 y7 \tvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
* J2 X( h' y0 s9 u0 a9 g/ dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。1 D$ w" s1 I  [, k7 h! y6 R7 r6 [
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。