BeiDouChef

& F, ]0 [$ A! z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
+ S( p9 o4 {0 {$ T. G- x【材　料】
0 N% _0 i5 a, E3 TＡ.細砂糖        
  B# H1 `5 f  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克  x* y2 N* r2 Q. _! g5 R- H* E$ g
　奶水        
  \0 h4 s/ [% {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄www3.tvboxnow.com  B2 Y9 e" v# H' H; }$ L
　鹽        
% P; N! S/ n" f- |  e- p% q, _( j: gwww3.tvboxnow.com7公克5 s) }0 v' K& _  A! ?
　沙拉油        
  p; b* r& k8 Q. l4 x' S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 ]% G- k9 [' f
　蛋黃         公仔箱論壇: U2 e1 G- W8 ~* A& a) s2 B) F
180公克/ U& M/ E6 E: J$ E4 J* {9 _6 h
Ｂ.低筋麵粉         5 G2 u+ X; O7 @  n7 z
360公克
1 ?7 x" }3 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- g( @8 w9 P* j/ W! i
15公克
, R  Y: ^) w; q$ O! r8 g8 r, |公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
/ ^$ j& W1 N) L! q. u+ y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb360公克
/ ^; o/ a; y! d& b; Q　細砂糖        
5 ]) W* S* ]7 o9 Ztvb now,tvbnow,bttvb286公克
" u% n- Y# M' y8 F6 {' R- O: l　塔塔粉         公仔箱論壇# ^* ~" X; T1 p& ~# S: y: K" v2 i
2公克
0 L5 W" G0 W+ {# I" RD.糖粉         - o* d( N" F& B' Y
185公克
: f4 y7 Q. K- K9 |8 R6 f　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. D3 \/ o% \0 H; g, y
470公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 ^% b* U( \. R
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& o% Z9 |1 q5 A# ^& W8 V  \& j
95公克公仔箱論壇, o, b; N" d+ ?! n4 N
       
7 r9 U+ H& \, x, d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 |7 l+ P( f+ C1 a- r% m
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。1 j! F3 q7 F1 R; K1 y2 R7 z
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% D4 i" t- C2 Hwww3.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。3 R% m1 @- B; X  N  v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com% L8 x4 j# r$ C* c  g
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。- n. K  m7 L. ?3 t# G
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5 ~3 H) @; v  K8 S$ R, S3 x
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇3 H, i9 t  T2 H% F2 K! l. g
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
9 d( I: N  E8 A, l4 u% j; {8 B- p9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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  D4 H! ~% r4 k1 q# s& Q& Vwww3.tvboxnow.com摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; R0 O3 d8 Y! |9 t, J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* O2 ~8 y( V+ O0 A* L2 M$ |1 X# I5 j% N
奶油起司         公仔箱論壇+ V4 c5 F! ]2 E: E, j
500公克
7 x' o% i, h8 M* L8 F% w動物性鮮奶油        
4 V' W! ^! G; Q100公克
& {% s2 J1 x9 M  S8 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 l6 f+ @" c+ Z% Q* _公仔箱論壇4個
8 f1 E3 [6 B( y: O0 |& G' F6 R公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ x: k* q5 q
15公克. A+ G$ k/ f% M
蛋白        
$ r$ k' J& y& `8 }www3.tvboxnow.com4個
# L$ Q( ^7 d) xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  X7 f  O" p" p5 m( e/ H6 k
110公克" L  _% h& P- ^' i/ r% Z
白巧克力         + v! X) ?/ N6 {; b- D6 _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# F$ o* j/ p# e* Q
即溶咖啡粉        
: h, I- Z* N% o0 D1 c; v公仔箱論壇10公克+ }7 M* Y' c& z/ ]1 t/ h0 d+ [
KAHLUA咖啡酒        
0 b( W5 V% e- P7 c25公克公仔箱論壇0 U6 \/ s7 @4 S* B
底層餅乾        
3 T$ K; O, h& Cwww3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( e, r$ a3 J! v* S: V
核桃碎        
9 A0 a# ~" L5 r$ _- L$ s適量
. T/ u8 a3 o8 }0 Z/ w* Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ y! O/ D3 W8 _7 ]9 v4 r
【做　法】
# V3 a, _& x: a3 V公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ Q' U4 j2 B  a8 b+ P6 M
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。www3.tvboxnow.com% Z* e0 W0 O8 y" M; x' f
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 Q! I+ {: D
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。6 J/ j+ d5 Y8 c% R$ X
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
8 t6 I( q- G- v" S0 t4 Q6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。' u. E9 O. |  V0 c. ^, d! n
【備　註】www3.tvboxnow.com$ j; t+ M+ j6 k% H9 q
份量：9吋蛋糕1份www3.tvboxnow.com- P' b4 v& p# M. W. e
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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$ `+ I0 @. N+ u' }$ F0 N公仔箱論壇海綿蛋糕www3.tvboxnow.com7 |; Y  e; G  {6 i8 ~8 ?
【材　料】
% T- l6 W0 F& B. I0 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2 c: z- ?! r. D! D$ P& F
5個! ]: J: \# X& D9 ?
細砂糖        
4 m6 a4 I; s) x. Y. Y+ ]/ v2 u9 S125公克www3.tvboxnow.com% s: }7 F1 m$ \" Q* K5 r& S) h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 u4 D/ ~% o; }$ O( U
100公克
3 o; h2 H7 s4 ~' c5 V7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 ^' d' q$ a1 b, c! s. S8 Y. fwww3.tvboxnow.com30公克" q/ S3 D% E7 n7 }
牛奶        
, R8 U* X+ y$ ]4 Z30公克
! J% J8 h2 [2 o' u3 @2 x        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ @% g- z4 _; E0 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ s2 A2 e; P) j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
2 W1 T, G  x& Y8 stvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 O+ ~/ q; U4 a+ htvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。2 F9 n8 C& n! o; \5 N4 w! x
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇! B) H7 T$ x9 p
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www3.tvboxnow.com8 [& F; A! W9 v6 K( f
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇9 b6 \# d' y; g; R
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 e$ ^) N0 T: ~- q% W【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( ~9 j( N. |, g& h1 r1 F" _
8吋蛋糕1份

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4 [# m7 v0 w  m! Q' a( K  o重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  S% x8 s; p# o* Q
【材　料】' ]* |) T6 k8 z) c
奶油起司        
' ~* f: M* s* D/ u9 t% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
, v/ {6 H% |9 |; u細砂糖        
9 |  {0 i5 n; W5 y( j2 y公仔箱論壇160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 {6 T; o- e( |
蛋黃        
+ J: @  q4 k/ r7 O9 E5 S4個
- {5 E, _( C4 G# G/ M+ u. X+ ]www3.tvboxnow.com蛋白         * _+ C" {- o2 S6 U
4個
/ k. Y: a3 O; R* g" k; J( U, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
+ a* T6 E5 x4 w  e- s: j公仔箱論壇8吋1片! d& ]3 y" w' G; w# _/ |) l9 J
        www3.tvboxnow.com& t5 W& ~. B: r4 T3 h
【做　法】
- d  b: S# q$ a! W, y7 A3 r* b1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" N! T6 V. r2 p
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。6 S, B8 F4 P9 h) ~. A: b: N. A6 G
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ C6 d1 n* u; R8 e9 Btvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
- a6 H6 I% U/ J& S0 \2 R. `2 qwww3.tvboxnow.com5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
9 o& W3 B: c/ B6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb; {% w7 [8 y( h( f
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, J4 y4 u& z! x; {8 F* b6 ~4 D; Ktvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
5 J+ H6 l) i# c! vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 C( \) F1 C# i6 u0 k
份量：8吋蛋糕 1份

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www3.tvboxnow.com0 f0 y1 _! f! j% O
日式蒸烤乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com' j0 M+ ]% v0 B( E, T" g
【材　料】
5 `5 i' L' \% F. l公仔箱論壇A.奶油起司        
7 \4 L% I6 T( U500公克www3.tvboxnow.com; K; ?5 S9 F& R9 O
　細砂糖         ; z+ h, Z3 K4 l3 I5 c
85公克公仔箱論壇2 Q0 d$ |  S/ q
B.奶油         公仔箱論壇) E- R7 g# J' U0 `+ J; i- s
30公克4 {$ s& ^9 Y7 O: d$ U/ M
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 G) J& O5 u5 _4 V5 L" f" }
80公克' L/ @# @- v9 I. F8 F, v9 A5 T
C.蛋白        
9 W3 J6 s* }5 |& b( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
0 @& E- }( g5 ?3 y$ H) t! U$ f! v5 V9 l公仔箱論壇　細砂糖        
+ B5 K; k0 F1 K$ J) Z1 R& K: b公仔箱論壇90公克www3.tvboxnow.com& J3 R/ t$ D9 V
          y9 @/ k4 G0 q
【做　法】3 u' l) @. J9 `) S0 r, O  A
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 v7 N6 ?9 V6 {. b, C2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& T4 z& {1 D; ]6 ?www3.tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
1 l1 i3 }5 M5 e6 _" H5 n2 U; H公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。' r0 c1 _" ~8 u* H% h6 P& D
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 [! l# B0 r. F9 \6 t* O
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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. ^. W+ ^: _; ^6 C公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  h/ I% @7 ~1 L9 c4 q* n/ y
【材　料】
2 e7 C1 m1 u8 B3 ^公仔箱論壇底層派皮：
' V2 |0 J1 P( g6 _& V# U+ k" _) _糖粉        公仔箱論壇8 ]7 W0 h8 B. u/ ^& ^
10公克公仔箱論壇! E) r( v0 |% T6 ~3 D8 w8 `
消化餅乾        
, f' n2 ~" `4 G1 I5 V+ Itvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 w, J$ ]: q( ~
奶油         5 B' L* m" Z- E/ m
30公克公仔箱論壇2 r  ?  C/ _: W$ `* v
牛奶        
2 n$ A( t5 x' O6 h( z0 z) n15公克www3.tvboxnow.com& `7 X8 x+ `6 E& f: C7 W& Z# m* j
蛋糕體：
' z+ x! y/ O2 A公仔箱論壇胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb# p. S, g  d/ j4 u" P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 X; _. A& d7 t; W4 f- e
動物性鮮奶油         , t, W. ~" ]3 M" W0 l" O  M
31公克3 E- q3 i! H! h" U: e0 X
奶油起司         ; p% X6 Y- }0 d" f1 L, g6 Z9 z- z
314公克www3.tvboxnow.com2 Z/ r. `/ ?- c$ ]
細砂糖         www3.tvboxnow.com. {, p! L% e9 k! ]: W* s
63公克
: A9 s& E8 D5 h! H8 l( F全蛋        
8 g% \$ N7 w+ h6 c+ vtvb now,tvbnow,bttvb35公克www3.tvboxnow.com. ^) W) N8 H! K# L4 v4 {
玉米粉        
( Y) W! y* n$ B: A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: [7 {7 a( \+ [9 Q1 B2 K" t9 n; j: Y3 g公仔箱論壇牛奶        
, |  E- h  s* M7 Y- b公仔箱論壇126公克
1 d9 O$ R/ m( J* y! S       
' y0 J' K# f. f5 \公仔箱論壇【做　法】
6 U. P2 L$ @' N2 f5 Q( }9 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 v: S6 |9 h/ p  E. f; m2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
; v0 o1 k  W% L2 C3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇/ W5 Y' M/ _4 N) Q
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 Y( w% l6 y, {5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 @: K! w1 j
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com9 U2 }& I+ i" E3 k, r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

$ ]" {9 u* r0 }) R
大理石乳酪蛋糕
8 e* I- ?5 r. ^# f$ b! D2 V【材　料】
8 S" y* h+ o6 |6 w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：www3.tvboxnow.com+ H2 |' K2 A# Z' q) B& ]1 ]. `, B
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# Z2 a, F3 h, b/ ]7 }0 M
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# d8 ~7 M4 j' ~, E; x5 @" d
消化餅乾           x7 m: Y. Y$ `
150公克
- F% F, p7 _7 F/ |奶油         / M' i( }) t/ H
30公克
  N% W1 ?! _0 O9 D# n' o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( G; r$ M( @; j7 V6 \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, V, U! C- c4 E6 ^; T
蛋糕體：
+ D" [; N& r* r1 {公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇) U7 l, B6 O7 {% U
126公克
/ p; ~8 k" v9 {) I  ~5 G動物性鮮奶油        
- z: r8 f7 F, {$ D: Dtvb now,tvbnow,bttvb31公克www3.tvboxnow.com9 g% Q7 ~8 |, p% T' H% I2 f
奶油起司        
0 t( M/ h, Y6 m7 fwww3.tvboxnow.com314公克tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ T- m- O2 X, a
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, ^" j8 A3 j7 C. l
63公克
# S; Y. Q7 v' P' ?+ {9 T公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ D5 R( {" }# E2 ]8 Y# W
35公克tvb now,tvbnow,bttvb- \  l" m& I- B
玉米粉         6 H& R2 |7 a% A0 p! ~6 t7 z
25公克
2 b' T" K0 C" ]" [4 j公仔箱論壇裝飾：
# }0 z: n. ^/ `4 q& E巧克力        公仔箱論壇3 n3 v1 [- O5 K# t; Z6 Y. a
適量
; J8 _5 K# j6 w3 E  \8 c          t+ B9 E; L5 r5 s1 j; _8 n
【做　法】公仔箱論壇2 x0 V. V" a, }- B# f+ q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* E4 n' O# v9 ?# z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇6 ?& X6 y3 r" c0 K
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, A4 \4 S) o; a. f8 }! m5 Qwww3.tvboxnow.com4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 ^& H; n4 P4 v4 l6 B$ v3 C+ O公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com& R" p3 V, q" |8 y2 Z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www3.tvboxnow.com& A" o1 U3 R1 [( C* R9 Z9 I
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

; f4 [% V6 o9 z+ _" `www3.tvboxnow.com起士蛋糕
6 [) d7 _# P$ `1 P3 w! i  K- v* Iwww3.tvboxnow.com【材　料】  C) J" t* p% P
A.奶油起士        
5 i' }7 q& y1 M0 p公仔箱論壇340公克
# [  e+ D0 [- E0 F　玉米粉        
# V, s" m" f1 ]' U, T9 E20公克0 t% k  X+ ~+ o& d0 I7 t
　細砂糖        
) @$ S8 x* q( ~- S0 |$ A- i: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 T% |/ _- u; Y( k, G5 J& m　蛋黃        
+ y0 t# o9 \' P7 p2 B, ~tvb now,tvbnow,bttvb40公克
, r  O* A) w( g# ]tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
) k- b* y8 f, |/ j' p* k25公克www3.tvboxnow.com7 R. T2 S. a+ E1 }
B.蛋白        
7 ]) V% {7 J. w: j8 Gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
- a( Q" A0 D8 U# X# E# _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
* y  \# y+ p: w# B9 Y60公克
! j2 k' ^# _0 V, `' ]7 Q　塔塔粉        
# M% f$ j1 }7 z' E0 e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 J4 d! I4 N
裝飾：
) V( o9 l! E' }鏡面果膠        & ~% m2 g" r8 R" Y, A. T
適量
0 J4 }; Y, Z2 e3 f% [2 O+ ]        公仔箱論壇* @/ h6 W  P+ T4 j+ y
【做　法】
9 p# [3 b; P* S1 J; G# I3 V公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。: X/ ^( O/ E% h' H+ F* C
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。9 \( A: G0 c7 U; X2 y; e( y
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& a4 ~  ]7 y) \; e2 Y9 Zwww3.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ s- _! X6 R( u; P
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ `- X0 R' ^% D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 S$ ]  W/ g7 F0 d$ i1 T
全蛋        
( Q  t% f, _& M8 E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
8 m# b* x' u' R. Y7 d3 L+ g2 F7 x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 H; K9 P  _4 u7 c; S$ {- H
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 _5 H( ~) `  L" {& h9 [. a
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb) K# d* h$ |! e! o- D( F; r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 P2 V9 t  \  Q
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb3 V- q& Z- g+ s) a& k! n
21公克tvb now,tvbnow,bttvb# E+ c3 J' {/ v/ W! M" z' R6 B
鹽        
( a9 ~# }! T! h: m  q1公克
9 }$ w; \8 v# G公仔箱論壇高筋麵粉        
+ c* D7 R" c7 M0 Y* c0 mwww3.tvboxnow.com34公克公仔箱論壇6 K; `# K6 ~7 X# t
低筋麵粉         公仔箱論壇) q* H8 r% q* {) A/ T" R6 {' P
69公克www3.tvboxnow.com9 m3 U( J0 Y' S: \
乳化劑         公仔箱論壇2 l4 g  m( g4 K4 E# K. F) y# M
10公克
2 n! R0 i* w4 R* ]: Z. ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' i  U( ^- j6 {3 U公仔箱論壇39公克
8 C# d5 Y$ A8 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
! b6 X2 K/ A; {39公克
( x8 |, {2 U  Y' swww3.tvboxnow.com草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 ~) h+ ]2 B! M
39公克
+ R# o! ]1 l" t4 U% ^& }3 A& h- t公仔箱論壇草莓        
6 h! t9 }  J$ vwww3.tvboxnow.com15顆
" J; K8 K+ k2 ]" Z' c2 r1 s; _公仔箱論壇       
- s' M9 i' ]) x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com. v* A/ l6 \5 k4 L5 U; N, z
1         準備一個8吋的活動模。
$ X$ d9 g7 p" q2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
0 {, _' {- q& F9 s4 F- R3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
7 D5 n: r& y, O/ k- W; C+ j! b8 A公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% d; |- b) v' F. W公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。" b# a5 @9 a* A& E3 l& _6 |# j
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 _7 f# d0 Z' G4 }4 b* K) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇6 E" p2 M* g$ _2 Y6 x( z& q
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
3 q  r% l% U% l$ f  {! K【備　註】
9 O! ]5 Y7 O$ F  K1 r; t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

2 A5 m5 w3 r' e
皇家巧克力蛋糕
5 z, O0 O$ {* M3 d4 y5 W1 G公仔箱論壇【材　料】) Z* ^* s4 R. }4 o4 t/ P' K+ h
蛋糕體：
! l1 v- h0 O7 f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ [& P- Y, g, G) |6 P* Q
4個公仔箱論壇7 \# B# t6 j2 l3 f9 J: v+ y
細砂糖        
& b5 I4 X; X5 x( |; B4 D90公克
5 m% Z8 g3 d: d; Z& K, ^$ H) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' m+ y+ G8 U, {/ ^3 r72公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F! i0 N7 U/ O4 A/ P9 k
可可粉         5 k2 \( P" X0 k. Y) [0 _
15公克
6 f) ?6 l& x% Y9 ^+ w- ^2 u% r, x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
+ W) D: `0 m% Z6 E5 Z8 ^2 Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
( ?- h# N$ t  e7 P0 w  [& b/ u# K牛奶        
, T% I, @2 ~+ _& F0 h) [8 Rwww3.tvboxnow.com35公克www3.tvboxnow.com- c& ]& T6 L3 p2 Q, l$ L8 Z
沙拉油        
3 O* s, }% W' \- Htvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* @& \# F# H
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb  j6 Z8 N' u4 O/ O
奶油霜       
/ k/ e% E) r$ L$ ?& ntvb now,tvbnow,bttvb280公克# @* [* l, _; P3 j$ R
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: H5 O5 a- j0 U% A% h5 `
黑巧克力        公仔箱論壇5 q* M. q; G. i% [9 I
150公克( z0 \& q" ?* v8 j& W, q2 P
動物性鮮奶油        
" s, `0 D6 X9 G+ K; U9 g+ ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: J4 ]0 |! q! r+ I! j! _+ y2 M
        www3.tvboxnow.com3 ~$ x. x7 |$ v" M4 Q" J
【做　法】
" F' z% v; J& w" y! J- ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
, |3 I1 B3 {, a2 ~( |www3.tvboxnow.com2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
: d7 F  Z7 _# z5 s3 d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ R) K7 Z9 V5 e5 p
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 z4 n6 [8 e/ [公仔箱論壇金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, y: \* `/ Z" {9 P* u
【材　料】( v; B; ?6 g8 C+ {
A.沙拉油        
8 p+ f! h0 n/ E2 k59公克公仔箱論壇! q5 p7 B2 B) u5 T; I- M8 n, N
　可可粉         www3.tvboxnow.com2 R% I0 W: N3 Q5 w
44公克
0 y% m) U9 P2 \9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         www3.tvboxnow.com, d6 Z; ~( I) N7 _4 W! ]. @
622公克tvb now,tvbnow,bttvb; C! y6 y/ P  ?  h0 E- r6 V8 Q
　蛋黃         9 @6 D4 T# D$ k" {
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 a7 \+ L2 Q" K
　細砂糖        
* D. v0 f: y/ ]9 |) n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
6 a! [0 Z+ c, L  I/ ^/ a: E公仔箱論壇C.低筋麵粉        
5 ~2 z1 X5 ~( q3 l9 p- zwww3.tvboxnow.com297公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 w: G: X# B2 W5 q. u
　小蘇打        
% k& E2 A& p$ g2 A2 Z3公克
+ _$ h, t  Y. ]& V4 pD.奶水         3 [. O1 a. ]4 j5 h3 L
77公克2 j3 F4 f+ ~" A, g1 t
　奶油霜         4 c7 n( a4 i1 c# L# ?! Q3 L/ d
100公克
, T3 m' \$ W# |. y! {: xtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
  x7 E/ f/ W2 M( q6 awww3.tvboxnow.com200公克4 a3 P- m& ^( o( j! m" z
　裝飾用巧克力片         www3.tvboxnow.com- X& w: y$ \0 U) [( `
10片
8 h  b- }, C( a8 |tvb now,tvbnow,bttvb       
8 [9 s8 }1 Y5 p% ^www3.tvboxnow.com【做　法】2 r/ x$ U# r/ U' D2 K  r; M$ B9 \4 B
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! i7 ~3 h5 O* G* d. V! `2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ T. j7 e7 ~; u7 M0 ]! l3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: `; u1 g+ m# v% m9 @4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
; k; k  i. n* ]: P& Ewww3.tvboxnow.com5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* {+ j" n- i' s9 X7 N% a% a, f聖誕樹蛋糕
8 E0 U- }: ~" A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" J2 R7 a! g, C  U: l5 N; \7 ]
蛋糕體：
. ~# S' I+ O. M* D* o, A1 j低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 v% o% ^; `" Q% o% B/ v" c8 ]/ O* F
72公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 [4 o8 l9 I* G3 P
可可粉        
+ J9 X8 V- F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 L3 h; _: U
蘇打粉        
; A" J  Z; v7 d( V: X' z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克www3.tvboxnow.com& n) |, j- G1 C! e+ g9 O
全蛋         www3.tvboxnow.com  F" p# E8 s4 S$ ^/ j8 x# n' ]# {) T$ e; _
4個
: s. l& e* z8 Q$ R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) t- w% E7 w/ X$ Q( l
90公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r) N$ b. y% w' ~4 x) G
牛奶         www3.tvboxnow.com$ o. e8 i# w9 Z' J6 h3 l6 x" Z& \
35公克www3.tvboxnow.com% ^7 d1 d7 T+ v2 l
沙拉油        
! v8 F$ A) J# N7 ?25公克
6 I3 ^4 {, r$ \! f5 X# @, `公仔箱論壇奶油霜：; I* D- V' s; u7 Q- k) \7 D
白油        www3.tvboxnow.com2 d. P/ J9 Z+ p1 t% G4 c: u0 s
60公克
6 l  I$ c5 W- q- C奶油         www3.tvboxnow.com8 m0 ~" e* z+ i# b' l8 J
100公克
' [& E/ V- Q! _7 w; f- x. C% utvb now,tvbnow,bttvb果糖        
- W3 H. j8 n9 q1 \4 @; @- ?www3.tvboxnow.com120公克
$ h; R) H6 D) U" ?& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：tvb now,tvbnow,bttvb& d) X9 @/ z' B' N3 R; J
白巧克力        公仔箱論壇5 ^* b; i9 u7 H8 c/ R
150公克
5 C! W7 E/ |9 k3 Z* G# N沙拉油        
/ Z6 V) A3 C, l' h50公克
/ b/ K# g+ D% H: X6 l( A( pwww3.tvboxnow.com木紋轉印紙        
3 I1 l) E7 r' x: u公仔箱論壇2張
# E& s2 g0 ^9 h公仔箱論壇內餡：
( k2 J" V6 Z) n1 dwww3.tvboxnow.com熟碎核桃        公仔箱論壇8 L* ?* ?# t1 C( ?1 j2 q; \
100公克" r* _4 I0 y) _, O, X! s% K7 e: b/ P
        tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ O7 }6 f6 Z8 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* `; o7 K; g/ d2 g% U. h
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
+ v! e; p# J- g2 K/ {: Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com, ^7 k- _  J# [5 ^& o& D& w+ _1 M
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 Q% J: Y; h/ X& l3 ctvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 ]8 U2 B  s8 H8 c2 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% @3 R. _4 n2 p  f/ Ytvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, ^# k! B6 N$ r$ R0 h% }7 H2 s
原味乳酪蛋糕! c9 ]$ Q8 _, v* r& C/ a
【材　料】
3 p: U) G# e5 }/ ftvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         8 ]9 r+ L* h4 h. }* F6 C
400公克
+ A* h& y$ N/ U; b( E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
8 B0 Y8 \$ |. u0 H7 r4 o- Iwww3.tvboxnow.com20公克
. p; S- H/ f2 u0 q7 J　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: o7 ^$ }$ j& k
60公克& d$ j* `. V; u- i
　鮮奶油         + v" t: p9 g/ {' r/ L" ^. y1 m
50公克
* _: j! Z  Q. p$ _; f　檸檬汁        
" A* w: e+ G' _0 G7 o! stvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 W7 |, y) f# V/ R2 c5 j. ~B.蛋白        
# k" g; k. Z- d7 R" @0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ H7 u5 v" s. r. H" v) J
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: }( K4 U1 i0 _% U+ i
90公克
. Y8 Z% ]' }: p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
: K5 G* H5 A0 J* ]4 M5 o# f/ C: gwww3.tvboxnow.com5公克$ l) ^, ~9 x9 `, Q
C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com# b/ I# l6 s, m5 I  x" j
1片www3.tvboxnow.com5 z0 Y1 J- v# \) r  F& Z
【調味料】
: w" `- J& y  S" n2 |+ ~www3.tvboxnow.com打發鮮奶油        
1 v5 c& A" j% K1 ?$ ]* J適量www3.tvboxnow.com1 E- Z& ]( i. z1 ]
糖漬紅櫻桃        
$ _1 U3 L+ A% h  _12粒
, {" G' o2 A8 _. M# gwww3.tvboxnow.com        % a0 r* g8 s! T
【做　法】3 O, f" P( M' F, K. d9 ^3 `
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 l% o  \/ H6 b" m  B# @2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
2 \& w$ H0 T) P) _4 t5 s  @" `9 W3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 J& j5 _. g0 W1 y0 N2 }www3.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
! l8 \. W' ~, Wtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. l# N2 G3 _0 @; P公仔箱論壇草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( T) X" n; m0 N' o' p
【材　料】4 A  I: \' N- Z. M! T0 C% O4 k( m
A.低筋麵粉         ! t4 J! T# q' X. x* R
90公克
% y% P3 Z( a7 d. o- x5 b, s; y! I公仔箱論壇　玉米粉        
6 T' \$ B8 H- I, b2 H+ k$ `15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L, p# k7 @0 k9 x  ^: z
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  m2 z8 r, k+ l% w6 K/ B% D
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　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 i/ C. }3 d( z1 A
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　沙拉油         公仔箱論壇+ ]8 o- t" @# ~0 p+ g* O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' N4 u2 b7 U% B$ o( }
　蛋黃        
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　香草精        
# U7 q, \+ n- J0 ]tvb now,tvbnow,bttvb少許
1 M! j1 Z: l& k5 b& o9 I+ c5 h! [5 Awww3.tvboxnow.comB.蛋白         www3.tvboxnow.com- D0 X; G0 b5 t3 d' k
200公克
. Q( p3 \7 @6 |- Y1 b$ t' z公仔箱論壇　細砂糖         % ~! A7 g+ i: [8 W0 H
100公克* B) \4 W8 M0 i! R
　塔塔粉        
# }# z3 z9 H% dwww3.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 a$ Y" i+ F9 n
【調味料】
0 d: Z3 n; J1 W/ V! L# {公仔箱論壇草莓        
! |3 X: @3 Y6 R4 V8 @1 L400公克
# {3 @5 ~) k; c6 z- k8 N: q$ |tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
0 t& \- _9 k  Y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb300公克  Y3 b; _0 W0 ?: T& X1 o+ }
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb. S9 o  @9 Y8 \( L* v; _* R/ w
適量
" l# f8 \0 V1 X- c, ttvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com9 V; O5 P5 |; T2 u! {. C0 b
【做　法】
6 v1 N+ z) e9 W2 I- @- e  c1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
/ E, ?3 o, |4 }  F2 W2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& O. V$ t* y8 [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
' b6 h$ N7 {3 e* c1 e4 C公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。- h. g+ F! ]+ W5 |7 K
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
' x" C$ P" u3 @! I8 W8 R; F1 r: i6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇& e' {0 N- v  o# {2 U% l
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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  k3 r6 H! L' g6 g; |www3.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! p  \$ A1 w& O4 ~5 M  b* d
【材　料】
0 \1 s2 W' B* _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
( H9 x/ J* ?; \. h+ i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克1 x& }! \; j$ [( M1 }
　細砂糖        
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　玉米粉        
- p  D$ R2 a+ z9 e& n0 W8 ~www3.tvboxnow.com30公克
( Y/ C  r8 O* u% u' V2 g　全蛋         . ^7 c8 l8 D' ]" F! k5 S- j
80公克
% ^+ g5 Q5 h/ V' u0 u7 T9 \( X公仔箱論壇　鮮奶油        
6 f6 M! x* q8 |1 r% gwww3.tvboxnow.com45公克
0 b. ^% V+ A0 {$ R2 ^; Z! w　檸檬汁        
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B.藍莓醬         ' T( }0 Q  ^! L# v$ `  ~- D
5公克
1 _! V# y6 g+ w! [! ?9 }! z7 T+ a5 aC.戚風蛋糕         公仔箱論壇' W0 {' }3 c; `2 X3 D, p
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ W$ e2 a& C: j( X
       
% J" l. Y/ r3 s/ m【做　法】
$ }6 o3 O* h* `% J% W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 b# a! H9 i2 l! T0 ?; ntvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% [. F9 w8 G8 b7 ^& v  ^$ ]1 H
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇! B5 G4 O  K& }1 V8 e, V
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
: p/ [: a1 D% u* ?; _$ {( o4 [5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。