BeiDouChef

; i* f% r* B: V$ w3 _5 l+ x虎皮蛋糕卷3 g. Z: l- P- Q
【材　料】www3.tvboxnow.com1 u$ V1 E, l, F" `% A9 S7 ^8 P: Y
Ａ.細砂糖        
8 j" \; _9 g$ [1 Y( b0 B, s160公克
0 T' z0 o" d& M. h! `( I# V0 X2 K" ttvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
0 H- R6 A& t7 [tvb now,tvbnow,bttvb250㏄
/ v% x% v+ p8 `7 z9 U6 Z　鹽         2 i# J) g2 s( |
7公克
0 G  D) R! l; a( j4 ~公仔箱論壇　沙拉油         www3.tvboxnow.com  x9 R6 x# _4 m, G2 z0 d
180公克
; ]5 l4 _4 r7 e/ O7 }: l) d公仔箱論壇　蛋黃        
+ O. N9 q9 h& r& y3 r% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, Q+ Z5 |% ]+ g4 p
Ｂ.低筋麵粉         4 D4 ~' ^) K3 j
360公克
% i+ `, ^2 D, O7 X+ K* g# Kwww3.tvboxnow.com　泡打粉        
! v. j, S; @7 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 M' Y. H5 w8 Y# w5 a  f6 G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         - X/ ~! x3 f! Q% z
360公克
3 z4 x( S5 p3 a+ H6 zwww3.tvboxnow.com　細砂糖        
7 N& y7 |4 a* R  w5 i# e! e3 T9 M/ @tvb now,tvbnow,bttvb286公克
. f  w) j$ ^! R2 Bwww3.tvboxnow.com　塔塔粉        
5 A, H" y$ P! V* Ztvb now,tvbnow,bttvb2公克& b; Q& b% T$ O1 G$ w6 l3 t
D.糖粉         公仔箱論壇0 H9 Y: K( I$ w  t
185公克
& D. g* O5 c4 W8 j9 ]+ d# v4 {% {　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 ^4 L) L- u* Y0 y
470公克
2 x7 U- k; J5 J, [8 ~E.玉米粉        
! p5 {" O' t; W2 O' Etvb now,tvbnow,bttvb95公克% }9 U/ `' S5 n# i/ Z3 [) q6 [7 c
        公仔箱論壇0 v' _6 J0 x( s7 L
【做　法】
, U* p5 ?$ T/ G2 V5 f. xtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com" a* U( B% H+ @* I" R) ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
* p: t" K, I& Y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( n0 y* W5 G) i
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
- Y4 S" e) F& O( f* |* k5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。) i1 h3 U: i- ~
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
5 Y  i# B- i# f6 V% Uwww3.tvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇& X: u- v$ i$ R
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。& f9 D% H' [; ?3 A! F2 G2 T
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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. N) j) ]" y% x5 ~: W/ g/ p摩卡起司蛋糕www3.tvboxnow.com" @9 `+ t0 K+ A/ G$ R
【材　料】
9 I6 `  x" V7 m+ l; S" d& \( X- [7 V* ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
+ K, z9 N# \2 {2 Mwww3.tvboxnow.com500公克www3.tvboxnow.com. D9 D$ R" d4 S; j
動物性鮮奶油         公仔箱論壇! e- a7 H$ I8 f7 n$ d" e
100公克公仔箱論壇, Q% h) ^& |! J  b; u$ I
蛋        
, |% l, q# S& s# m+ Z" d0 n: {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4個
% B  k1 G; c5 `, Uwww3.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ r7 P) x+ E5 O
15公克# J, _5 R7 i4 ]" k7 R6 k& G
蛋白        
5 D; y% o& k/ T7 k/ v7 Z0 t4個
9 a7 c, X& O- ]& D1 Z& \, a, gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com- g) [7 t( f7 ~. _  I$ a
110公克
6 N/ a+ c9 G  o白巧克力         公仔箱論壇% a& R4 H5 q3 X: H& b/ Z; p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d! M4 D5 d2 P' a
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i/ g0 Y9 E8 v5 k" E1 P
10公克
4 {. ?# O! {5 ?) r) m8 ~$ Q( D/ v: xKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. X9 K* a% ]% s" f
25公克; M0 i& z% }! I( @
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% b3 D% z$ B
適量
  w( {, F- N6 ~4 I  S3 ~; R4 A公仔箱論壇核桃碎        
, U+ k/ n: V. d適量tvb now,tvbnow,bttvb# e& O# w$ v8 u* Y5 w( L
        tvb now,tvbnow,bttvb+ K) ^( Y- Q5 o3 J: f
【做　法】6 G1 b+ L! u6 n) q: B! t$ u
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www3.tvboxnow.com5 p4 ?+ a# r: |8 g7 k
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。www3.tvboxnow.com' j/ ]' p" e; {9 k
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。www3.tvboxnow.com: C9 s! m/ k6 c3 Z
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! a* M7 s6 t: F( k公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 `. N6 g0 S, V! {/ ?7 _公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
6 u# p, z5 W- U) ^8 o- v1 ~: r2 n* Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 i3 n7 l- e  M4 s4 Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
6 P& j8 M6 L" |1 @7 E+ V% x公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

! n! O& e# @* k' H' Q- k! U
海綿蛋糕www3.tvboxnow.com" A7 s3 ~. @; ^* ~/ l8 h) v) R: N
【材　料】: Y6 U) D* d' L8 n5 e4 B& T
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 p4 m. W: q9 S' D. p2 p, \, E
5個www3.tvboxnow.com9 s- x9 U' e- Y( Y! j& q5 c' r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 b5 ~$ ^5 }$ G5 \
125公克
0 Y6 B3 \- u; M低筋麵粉         公仔箱論壇2 Y2 l# H( ?3 F3 i8 H% n0 q0 w* Y
100公克* R  `* }( g( L. \) Q
沙拉油         ' a5 `5 s- R# ]" Q5 ^
30公克
7 P- E& _  y% ~0 `) i% y% d( Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇  |8 r# o) W! g# r0 d0 j' n- P
30公克) @, w+ k5 v6 ~! t5 A
       
; r/ G, G8 x: y* U9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 h& Z# k' M: F, H% m8 v1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。2 \5 |3 G' B6 i  n! l! v9 E' R) G8 v
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。www3.tvboxnow.com1 X& F8 E' i2 o% p1 E( y* Y% G
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb  P& @6 B+ v! S
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 P& `0 T$ Q) D0 E7 ]: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 e* C6 ?, W4 D% A/ {
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
8 O+ y+ I" \0 [/ D1 d$ _7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。7 c/ X; F- ^0 ]8 n$ m8 a' Q
【備　註】
4 T/ @9 u$ N' T  u- z0 t8吋蛋糕1份

BeiDouChef

% K: H5 d8 M) ^: G/ h0 V5 w2 T
重乳酪起司蛋糕8 @# C+ z+ s  T6 o
【材　料】www3.tvboxnow.com5 w8 }3 F8 Q; [9 S1 j+ }( M; l
奶油起司        
7 v2 w' C0 J0 L' Zwww3.tvboxnow.com750公克6 E: i1 a8 G( @; l1 b/ |- a
細砂糖         公仔箱論壇% Y. |+ `8 V, I% h4 y; K
160公克
: `! o9 [$ _& F) J- {, \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
- A5 e3 I# O6 ?: t& d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ M! y& L* k3 u( Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: K1 k3 f+ o( O! y7 t. w* p2 h公仔箱論壇4個; w% L( g! w5 {
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇; P5 e! D5 X. {; r
8吋1片
: v  _8 c* |. M7 i& {# ]公仔箱論壇        4 J( V5 _# X, x
【做　法】6 ~9 G2 `( t. t" R* {2 j. Z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R$ l- A* ~( ?
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 a6 N+ g. w# E) s4 s& b5 f3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( G5 q  H& M, Z! |1 awww3.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
2 {' n: s) V  F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇9 h3 m5 n; F! N9 ?* m
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇: y4 j$ I- }. x9 }& P4 B  T  X
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇5 S$ X0 Q9 `; W2 ^' g, Y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇/ C; j* d# y3 g( O) L4 ^/ M8 I
【備　註】
. y* L& V1 U/ m% m公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

+ g# [4 z2 ?1 p: v# C, T日式蒸烤乳酪蛋糕5 k/ U0 W' W+ E# p
【材　料】公仔箱論壇/ ?, a8 X) @0 o5 \/ f
A.奶油起司         ! n" Z0 W7 H/ h
500公克www3.tvboxnow.com# c8 m1 `  w) W% |+ F2 ~
　細砂糖        
+ w8 T  ^. D  G* d$ N4 s$ l公仔箱論壇85公克www3.tvboxnow.com7 C) x3 i( m% r$ X
B.奶油         www3.tvboxnow.com. O3 t: J& s! O, Q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 _5 z, q: J2 k
　蛋黃        
9 h' ?) Q/ A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
+ q1 E- A# U  I' C" D7 Cwww3.tvboxnow.comC.蛋白        
$ t  g$ U: [3 w: Q- O4 Vwww3.tvboxnow.com160公克
+ _2 T4 I% a9 P  z4 N　細砂糖         www3.tvboxnow.com1 M& E& P$ H% w  n: e
90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g( N" K: L( Y+ \: f  J
        6 Y5 t1 C/ P* i
【做　法】公仔箱論壇3 K2 e  E  M+ \) D* v' n
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" f3 Z1 M* H( m2 {www3.tvboxnow.com2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。1 V8 X" U  q7 a
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com- n, M% q+ `' g. h( O) X' V3 C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ L* [" B( P7 C公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
5 L) f$ Q9 m8 K9 D) Q  [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# M; s: K1 i% N+ u- P! T1 c公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇- W  a; ~8 Y5 Z( y1 }3 ~
【材　料】
( A/ t( \! R# L# R" r) Z公仔箱論壇底層派皮：
- f. m: Q: `4 q  p. g- Z公仔箱論壇糖粉        : A  ]0 n( R+ J9 }  D1 a/ a/ q: a
10公克: x# H' {& @4 ]7 ]
消化餅乾        
8 g0 g& H: i+ {$ m* T6 g/ E) E( ftvb now,tvbnow,bttvb150公克
$ N3 r& V6 n; n% _, @9 ^4 pwww3.tvboxnow.com奶油         2 U. Q. O" l& Y7 o7 v# Q
30公克
- I) r, Y8 l4 X牛奶        
+ Q9 [" r% F  @. mtvb now,tvbnow,bttvb15公克
( a. v) F1 Q& W4 Z& W) B7 ]. l: T1 \蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 j# `! q  m3 p2 K# m
胚芽       
6 m$ [* A  Q9 ?& E# @' E公仔箱論壇30公克www3.tvboxnow.com8 f0 N4 r5 ~' S! Z4 B2 t" @
動物性鮮奶油         公仔箱論壇" C  j. @8 ^' f- h* D
31公克
4 u. z0 T# m7 y1 U( N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
9 d$ B# u" g4 B& n* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克$ y; G  {; t% {8 K6 t& F! R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. G- ~( ]0 j  @* n: v$ Q
63公克
+ L& E% m+ N2 H! f& z9 r/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇6 L9 x2 G  ]$ f+ x  m  y
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) m- h6 w7 i7 |) F8 _; e
玉米粉         * a3 Z. Z3 l8 P8 L* P, H0 @
25公克
/ n$ P& ^7 u5 T. {/ L5 C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! F* O0 L; H% S) U% p- }* D2 Z126公克$ T# {8 v5 R) f% A7 {- c
       
7 J2 t5 ~, W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Z8 x3 `: F% a1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 i8 |0 {4 s2 A8 B. b7 w5 Owww3.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。- j1 f! g- y3 Y0 z5 i+ {8 S; g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 M, i9 T/ w3 S- ]5 c* K9 w
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 R( k( x3 X% {公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ D" m) {$ D1 g& x5 l6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ O; p6 {7 \
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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2 k/ i! E9 N) v7 _0 K: B  t1 ~tvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& e' ~/ [* K* D; Z6 w% D- b, R
【材　料】4 {. p  ]3 S& X- Y, Q
底層派皮：
3 \: m1 p7 h( Y% v3 T4 s! ^0 @糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; h1 x( B' y/ w$ t* h- v
10公克
! |" R* t6 `  u* W, V公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇! T- ^2 W( \2 d+ x4 s! m4 s1 F! R
150公克公仔箱論壇4 a3 T' S1 a  B, V+ B/ y
奶油        
. W( }) v& @$ N2 I: d, N# p5 i公仔箱論壇30公克
* S, A9 H! g' O牛奶         公仔箱論壇# w2 a4 g# @& u" S, W" a$ g9 ?
15公克公仔箱論壇5 B, K& ]  H5 w0 I7 S7 ~
蛋糕體：www3.tvboxnow.com: z, [4 X7 j6 Z& O4 Z
牛奶       
$ ]+ {4 k) h0 K5 T* G126公克' e2 ~4 A5 l1 I9 g
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 C, F% y' d6 i1 Q) B
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% m$ S) v+ P" N8 w
奶油起司         www3.tvboxnow.com+ @3 A5 B$ \+ s' W! T3 l
314公克tvb now,tvbnow,bttvb( s: x/ s# N" t! W1 k3 ~
細砂糖        
( o+ w" ]4 d% I' [63公克
6 |3 R8 r' Q! N& N4 {1 Q  ^$ d全蛋           T* c# r- i( c2 k
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 j6 g! V( N/ s
玉米粉        
/ B% j6 J8 x" z1 [/ b6 c) i  Dwww3.tvboxnow.com25公克. v, W& C0 ?5 Q) |% r8 X# D, z
裝飾：
! l. I  `% r7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
: X3 X: y7 p& i, m: \tvb now,tvbnow,bttvb適量$ P  r5 z- N8 f5 e3 t! T. O
        * I4 L0 c4 b! ?3 P) k
【做　法】
! A) p/ i' l# j$ Pwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# _$ t1 x' m7 ^+ d/ e7 T  g. f, |
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% V/ H5 m8 L1 |/ jtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。3 }2 \) V- ]- a% ^  G6 {
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- v' A, z9 K) s/ R4 {6 C; r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 N' s" A# F  F( y( x9 n7 Dwww3.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, V! e" @- w7 b9 F2 u2 L
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 w1 {3 Y# G: c# x. q2 P' b/ M0 I4 ?起士蛋糕
# A7 \% [/ K  F0 B* ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: G. `  r. \3 N4 B" [2 S4 q
A.奶油起士        
$ w* R2 n5 V& z# A* _' n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
8 S: }. f2 b& [# p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
8 f+ A( d' p9 Z7 m7 _* m" s20公克
1 G# d+ Y" Q8 g0 a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         $ y' |0 A, S5 a# O
25公克
, q1 e8 x! L1 j6 ~, e公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 Y2 L4 V5 m6 x( [/ m  k; ?
40公克公仔箱論壇) U8 n" [; @0 L5 N- }
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇; \7 F* B5 t2 i$ \) k/ O
25公克
) K6 N8 W4 Z0 C. S) a公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 q. L+ B8 U1 a0 C/ X
80公克) C' W% G6 ~5 v; S3 W7 b5 U
　細砂糖        
, t$ L$ J+ k# r( ^( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克/ \5 Z) Z% t$ r7 ~
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" W* B+ Z' Y, o. S
10公克
; @. \0 F( T9 \) J; \www3.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇9 _3 c! V* ^: N& P7 r; ]
鏡面果膠       
7 R7 f/ _2 @7 Y: u; n2 D7 G, }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ J3 m. e' x- H1 i. \* qwww3.tvboxnow.com       
! I; C. o5 v/ l: c2 A' @0 b0 \【做　法】
# J, A6 m. Y9 G) M" B' F6 f) u1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 s4 u8 O; U) C- ]) U2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, q! D$ ?# T" S  r) Y& r3 e, o$ G
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 l6 j" g# ?; U; S% t5 X4 |4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

' _' P3 |0 j7 Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
: @# \  z% e, p# P: H. l8 J; ?【材　料】
+ j5 Z, L) C- M3 Uwww3.tvboxnow.com全蛋        
, P- M  z9 r# O& O1 J2 p  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
. ]6 o* Z2 n* z/ x$ d5 |- K公仔箱論壇細砂糖        
! B4 a0 q# \% j; {1 X7 J  ptvb now,tvbnow,bttvb72公克& w2 h& Q8 @1 E1 x# M
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: c' b. D  A7 r
10公克2 k  w6 |, P' |2 W0 t* B, }' `
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 b# I! B1 U0 m9 G1 I: G/ A
21公克www3.tvboxnow.com2 ]8 ^* c/ O4 z. `
鹽         www3.tvboxnow.com" Q, D3 G0 s+ w
1公克! G" `3 M# `" T6 J" z6 m
高筋麵粉        
8 g9 N/ `0 ?0 m/ p34公克
0 R$ R/ B# l7 v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ J- R: x2 c6 J2 V  V8 G7 w69公克
9 J8 h7 p1 q. p) i, R/ g4 \乳化劑        
3 X7 \# g# R1 n' ~公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A% E1 d/ f: n0 F2 U" ]" S( I
奶水        
0 x% b! e) ^# D公仔箱論壇39公克" [. ^( I' N' l+ I
沙拉油        
) [4 [+ G; B: Rwww3.tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 e- G* k' C" l
草莓泥         3 i0 U1 S# ^" s$ p% b0 k
39公克公仔箱論壇8 ^2 P. A7 G; D6 C' V. T
草莓        
3 [. }/ |7 y9 A7 _: |15顆tvb now,tvbnow,bttvb1 _, y) }: {* d" [( H
       
* R5 V" v5 N1 ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) e: R3 W$ L( e1         準備一個8吋的活動模。www3.tvboxnow.com! h8 M" s  e: j/ }
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。2 w) p8 F+ Q+ n" y) ^! e  S
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" C! G) K" q/ f# h3 R
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。1 c8 j* T- ]: V1 s$ r# n
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
+ c9 o( c& ?  r$ D公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
* m- i+ W' r  i6 q5 R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' Z! _" p( [
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
6 a7 j% X! Q' D! Q# _6 t' s【備　註】  \4 [3 E) x/ d. H
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇. Q& ]+ t  I# }0 r" L7 l
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇! A0 O/ l# v  k" p1 T0 _' e7 A6 f4 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 \* w/ G& D! U/ z5 h8 h6 b7 P
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( Q" r( c% m7 M+ q6 L  O
全蛋       
. m$ @5 Y! M8 y; @( }4個
/ h9 q3 i3 M6 `$ s1 c( l4 V4 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  w  l; E0 [$ Z* Htvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 P, C+ K; e5 C( r4 v8 C公仔箱論壇低筋麵粉        
" B+ _3 ^1 B8 ]! htvb now,tvbnow,bttvb72公克
, d6 Z5 C6 C, Y' g& q可可粉         2 h! ~6 p2 G% i" o) _
15公克2 }9 e1 A0 ^2 X, x+ x
蘇打粉         www3.tvboxnow.com/ T5 Q, P/ V' P; k0 ~( w5 ^
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ ?! n! y1 k6 G! n" F
牛奶         www3.tvboxnow.com& K" p- f) t! Q9 Z+ e1 y
35公克www3.tvboxnow.com& J0 r, q7 c) ~6 A5 T9 g/ R1 b
沙拉油        
. l0 x6 j( Z1 A3 s  n! F公仔箱論壇25公克
/ K& X# Z9 e8 J  {( L公仔箱論壇夾餡：8 G1 I# C# U8 L  E  V8 K# z
奶油霜       
* l! w/ X  I. Q2 }0 Fwww3.tvboxnow.com280公克3 I( f, H8 a1 \' l: x: W
裝飾：
( v/ A9 f( u& |3 {! V, R9 a, Ftvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
9 Y. N3 F. a: ttvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 I* e2 y: {( f8 v9 k& r動物性鮮奶油        
2 d& T8 L: G/ H- [120公克
9 D  ~/ l" }" P$ q+ y1 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1 B0 J  E3 R8 v, C- y( b
【做　法】8 S; a" h- l, U$ ~- C6 h+ i  Y0 [- @
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
2 |  c! V/ s$ a; A1 V5 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
8 `/ d' f2 u" E5 Y1 w7 k, Lwww3.tvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 w! W; X! i! j& Z  l' r7 y公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com8 |& W7 P2 s4 c( o8 K5 V/ U
金字塔蛋糕
6 P0 j  d9 n4 p* m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 @' c, _& c* b6 p. ^6 z+ mtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         ) k6 _  ], l! V  t
59公克
) ]0 o: N2 Y4 K  I3 a/ s1 F. ?8 utvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
. ]: v" Q4 U! j4 o% Z公仔箱論壇44公克www3.tvboxnow.com6 v6 c. p$ f8 V" K# K' n
B.全蛋        
1 Z; M' w. W! R- nwww3.tvboxnow.com622公克www3.tvboxnow.com, ^; S* q( ~, i( w# V
　蛋黃        
( ~1 q4 w4 W3 U: i公仔箱論壇30公克- C  B4 I9 G& i8 d, M, ]2 I+ b
　細砂糖        
+ i! d) W+ q) y' W/ pwww3.tvboxnow.com504公克
0 c6 |7 Y7 w) ?. B/ etvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         公仔箱論壇1 i- ?0 j( r& @- h9 b5 a- S& [* a
297公克tvb now,tvbnow,bttvb. J( C4 u! g7 }+ ]0 v. H
　小蘇打        
# E. q: K& E' j) |4 A3公克
. I( \& H+ @7 ]* HD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 O+ _* ?2 p0 g) k
77公克
$ e/ O4 R% ^4 n7 _9 b1 V! S4 V) d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜         7 \' _$ g4 W1 B  D
100公克
- \# O) [0 P, l% }  V7 U5 M. z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬         公仔箱論壇5 Y. Z) b* Z5 @4 g4 q% T! X  d
200公克
5 V' H* l/ |7 R6 m6 ?" ?- S　裝飾用巧克力片        
6 S+ M6 q2 t- h( |tvb now,tvbnow,bttvb10片
  P) u- C1 K  }  o, m' O: c( stvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, v) L8 J/ |# [! z: U
【做　法】
, v, o! ^- n. @2 S* ]: `www3.tvboxnow.com1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 g; \) Y9 A. e6 f+ T2 U1 Qwww3.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。+ \* S' R5 p, Z" a6 D; r
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  V1 X; m6 I7 k% \" ]2 @; |www3.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
1 y- m3 l) X% H5 K& W3 X5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d# ^" b& y2 V' F* [
聖誕樹蛋糕
' b1 Q0 \) O: t' B/ e- x: P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ W$ ]1 L% b5 @* d; p# a% o* U
蛋糕體：
. C/ A1 ]0 W! E, P: E5 k: f低筋麵粉       
! g8 y. v( B; r0 u/ A5 Q公仔箱論壇72公克
; R; Z9 z/ w6 T公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇* U( T% v0 t' |/ X8 S
15公克& a# h9 b- E+ A+ H% k1 X
蘇打粉        
0 t3 _6 o1 w: i/ btvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
: t, Z( p" L4 |8 z: z+ k公仔箱論壇全蛋        
5 @' w7 d: {% [. F/ e4 B! wwww3.tvboxnow.com4個
* i7 l, u, Y& x1 X  @$ h$ P" @/ A公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇7 l1 B! o- Z9 T% m8 \
90公克公仔箱論壇7 s% @" m; ^; `7 n
牛奶         www3.tvboxnow.com8 ]) _% R0 ^, H( u& I
35公克公仔箱論壇/ v6 o6 U2 o" K3 m+ Y
沙拉油        
1 Y0 w1 }% [# D, r7 J25公克
/ m- W( O) X3 u- H/ W& F) M0 }奶油霜：$ I, h+ m) i* i% T) o
白油       
: n* G& Y# J( a& r+ G7 h8 E1 Twww3.tvboxnow.com60公克
3 n" R+ V8 a$ E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% q* ^/ m9 N2 y% C! i
100公克www3.tvboxnow.com, Y' d  w& {) ]
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb  T8 x# }+ ?1 m' w
120公克
. ~' \7 d1 @. S) R/ b5 i4 G" [www3.tvboxnow.com木紋：
/ ?: ~3 v) f1 R4 b( N0 [白巧克力        www3.tvboxnow.com$ Q% [' z5 R; y# F' ?
150公克
; ]. N+ d. h7 @) B/ {www3.tvboxnow.com沙拉油        
$ Y5 L* b5 Q- W! c; o7 I/ \  Jwww3.tvboxnow.com50公克, V) E& K- R7 d& Y
木紋轉印紙        
# P' S$ P' R1 K8 b/ r2 `% O% ^2張
  B/ _0 g0 D8 @1 y公仔箱論壇內餡：
5 s0 M) a0 I4 u5 Fwww3.tvboxnow.com熟碎核桃        4 R3 h4 ?( {4 e6 l9 b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& o& u( G$ C% V( X$ r
       
1 o$ r* c  u" w- q; K6 Q# W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. t% A3 O0 e$ ^# d
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5 U, H* p7 N, R$ u+ n( `( X3 J5 Q: J
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& c7 d! j7 X) A; i- ptvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! k& {; z" \. O公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www3.tvboxnow.com$ e! G! _8 G: f) f. b
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。  R% W4 C/ {7 [4 U$ C" X' y. W; V
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 R0 [  o# ]! {* D4 M3 G" W: B
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇0 Q6 s  y7 I1 T7 R9 N! ]
【材　料】
/ s. z- T6 K0 l' s$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb' v. W+ U6 c. {+ y5 E- C4 ]) \
400公克
# l( O4 ]; ?3 n0 u　奶油        
, G" `  R' s; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ F4 M& n' K2 C2 atvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' J$ d8 S, f7 i" W. i/ ]
60公克
6 w+ ^  o4 `6 [8 ]( rwww3.tvboxnow.com　鮮奶油        
+ r# ?5 H) v; H4 J公仔箱論壇50公克公仔箱論壇+ W4 i+ B5 D* l. Q' Y& Z; {  J
　檸檬汁        
. T4 R- a, X6 Y. ~- \7 j4 |6 S公仔箱論壇30公克
& O' B, M6 Q# z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" x% d5 X; ?& h: S% ?
120公克公仔箱論壇5 a& L, [  R& |0 m9 _% Q
　細砂糖        
+ Y6 g, O! v. p$ ?& K+ m/ T0 L90公克" K9 i: W( w4 Q3 J( l6 e( R
　塔塔粉         公仔箱論壇( q8 I' c2 j: W- z2 f" I  p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" }' q. Y% S
C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com7 Z  Y' U  c5 w4 O
1片1 Y1 i& B2 t5 D
【調味料】
0 P& h9 o1 z& Q! H打發鮮奶油        
4 k: ^1 @& l* C5 i; ?+ u+ \適量* i9 x; X# S' A- p
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb1 g, l+ w- s# t; Y
12粒公仔箱論壇5 N5 Q" U7 q7 Q2 `! \. m
        ( ^+ k4 j! N0 K9 Y, K
【做　法】
( I( Q# _6 f% K3 btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" C4 X- Y, V3 s. Z) ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ \& X1 O2 C" B+ [  B0 m3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  \" l) Q7 T5 E) J# M3 H0 uwww3.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 i# J; }0 i0 u
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ n' i( _" \: P0 zwww3.tvboxnow.com草莓蛋糕
9 e& {5 v- j$ U. m* [) }7 d公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) S. Y" b4 p" \' \/ U' E5 k
A.低筋麵粉        
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8 a# b% V) q# o6 q( P. pwww3.tvboxnow.com　玉米粉         公仔箱論壇: J$ D& L6 D: p4 B8 }
15公克' s1 Y: n7 ~5 b7 @& S0 M$ l8 i9 ?& |: u
　泡打粉         www3.tvboxnow.com( \( s( @) b' @4 D0 y: ]) _
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　鮮奶         公仔箱論壇9 f9 x& w: q+ J: U
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B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, p  ^- D& {# u& ?; g, j
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　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- _4 |  O3 x' x( H
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　塔塔粉         www3.tvboxnow.com+ V; J6 C' {2 {: e9 e
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1 w$ f4 n6 _7 }3 X2 Z$ C【調味料】
  z+ n; s) ^5 c& [- K( i2 r! Stvb now,tvbnow,bttvb草莓        
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( S, K; ^2 f1 |' l5 [1 ]【做　法】www3.tvboxnow.com7 J( y5 x: H' y& {6 F3 }9 @  N
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
8 o, I# N8 M6 ~5 a5 N6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。: F5 h7 w3 q4 o) A# p8 i3 n$ Q
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇! |9 ~* |. c& w4 Z: _
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
3 F# ~' t0 F/ s6 H. H$ \5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 \' S) L. }+ p! U% cwww3.tvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
! W+ b6 ?4 _3 }8 p4 C0 B- ~& x7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

. T( I5 o  \$ j. [1 I; ]$ ~www3.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕
- S: h  b) m3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( I0 \+ G' }4 I( E% T8 |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         ! `1 ]& c7 h5 S' i; u: J4 k, o9 C+ r. G
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ n! \! ]& X9 Y& m* y
　細砂糖        
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　鮮奶油        
1 n4 i( u0 J, g45公克
, H' L9 J$ _2 @6 P& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
5 X/ W" p% h2 {: `- s$ G" p, V2 @20公克
, @6 Q$ W9 U' {! A) i) Wtvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         / ]: {) t% R) w4 w. \! c# V) A4 J4 _
5公克
. P( A  X8 K: S1 g" `6 BC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 s, V: Y: g
1片公仔箱論壇/ W- v- t$ G/ T* u, F
       
5 s! L5 S( ^' M7 @( y3 u+ ?【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% Q) @0 u- P/ ]$ ]
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' B6 F: A8 C
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。, c) P$ _( H$ z/ S( H& b
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www3.tvboxnow.com% S- l; O6 h: T" L
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
4 I; f/ `3 p2 C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。