BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷www3.tvboxnow.com3 [0 v! _; O7 L/ [% b
【材　料】
  s( @* I8 E  c+ S/ I$ y  D# H公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
7 `9 D; [$ B5 ?/ o6 f7 Q160公克
# P" v. `$ \2 ]" u2 `1 O　奶水        
- j0 O% w: \# i# c7 _250㏄
" y1 P# _$ h, C/ Z' e, q1 H! N　鹽        
$ }# v" Q) [1 O# U6 x公仔箱論壇7公克
- F( R4 I. Q) Q, R: g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇# j0 B3 ?) W. D
180公克tvb now,tvbnow,bttvb! R) f1 e; p' n# r" o: m) y0 @. S
　蛋黃        
- l) |2 \, e+ b2 {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E& ?* J+ R( h8 ]5 V
Ｂ.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com. U  v& V5 ]1 {: S& M! {
360公克
/ _9 {" j2 y( C$ P9 @tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
  E& n4 n1 |. c7 ~% Q2 }15公克公仔箱論壇7 W1 z" C6 v4 s* P6 t
Ｃ.蛋白        
1 n2 A6 x$ a, r& B8 \/ A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克3 V8 u4 d! ?  ~$ A/ p
　細砂糖        
) K. h2 c6 W: s0 htvb now,tvbnow,bttvb286公克
' d% Z* c( K2 Y0 ]　塔塔粉        
' X8 m, G2 e* |; ?, N2公克4 W1 `, J9 J, m  Y2 c2 Z
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# c! P; Z; Q) T
185公克
4 s* a# m2 N. F5 @3 Btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 n' S2 B4 ^1 Z
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! n/ {* j* }4 }9 G9 q9 P9 ~
E.玉米粉         1 W1 V) A, W- y: U0 k; K
95公克
  G! t& G2 F' u* gwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇1 m  l3 X  R# M( ^  f2 @
【做　法】/ b1 Q0 U) H9 K5 ~/ r/ x1 f$ w
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com1 R$ g2 ~0 C+ a1 W7 \% V
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。www3.tvboxnow.com0 z- K6 \! {) N6 V3 s
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 w0 C& E( f6 v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
! [, i1 {' g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& R, h; ^8 y6 w  K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
! M1 w9 _* ]' Z- e8 v公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
3 r9 Y: p- }: \7 M! Q) ?www3.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。9 H' Z/ N* J6 D- S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www3.tvboxnow.com1 R" B/ S) _2 F) f
摩卡起司蛋糕$ D8 S5 ]3 J: r5 l2 l: h5 H/ V
【材　料】
) b  |8 ?- H1 l; b0 J3 ?, T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
5 g, d5 f1 e/ Qwww3.tvboxnow.com500公克
0 m3 _& u! \6 ?; nwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油         7 _( T* \- v' ^# q6 u
100公克
" _- k1 K3 f+ w6 ]' T) X  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
4 ^; p( B4 M7 Mwww3.tvboxnow.com4個
. ?' g- _, ?* o8 G6 B4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇% [; R5 q2 t4 x) x4 f( y
15公克www3.tvboxnow.com2 _% S& E; n2 ^; x: [
蛋白         6 }( \3 [2 k) I
4個公仔箱論壇6 y/ q  w. H3 e) ?2 A8 v# ~7 Y# w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 i, \/ e9 \1 n" {
110公克
6 @6 x* A' ]4 b! q$ t5 V3 K' Ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  m) t) d. H4 x* {; g! _& @( |- O. z
100公克
+ l# a% P+ K8 v. A; p% w即溶咖啡粉        
% ]! n2 {9 c" {# v+ b# R! dtvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 j! J! t  V- W  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb! f3 I$ H& _+ [# R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 a  C( Z" D, k
底層餅乾        
) `' ^- _8 J" X; b適量7 E: [0 n( `& K- q: l
核桃碎         2 z% n8 f- V- W2 d
適量www3.tvboxnow.com3 k+ {' K  T! M9 D6 _
       
; i8 X9 D/ D! F- z0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. C0 U8 P$ j& r3 R" }1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! T* e% f7 g. Z
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。0 e% Z& _: T: o  w- l3 y5 @
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
0 {+ ~: x0 }1 y) H2 D! |7 k- Rwww3.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' U) M8 J4 g$ Z0 C  |/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 W, X0 f" r. _: n4 L0 Y  y8 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; B4 L2 a) y1 r
【備　註】
+ y" g% i# C  m( c% n* W& Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
: P3 W" v7 p3 E8 H1 l! p* J8 y核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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" y: }) d0 U1 _海綿蛋糕
* \! ^/ |$ f, [9 b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 \( T! I; k! w; t* ^4 h蛋        
" \# C* m: Z2 Q+ q* k4 v- j0 H0 y公仔箱論壇5個. a" x9 j( s0 l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' x! A' d5 Q
125公克
8 i+ Z% B  Y4 l9 A) \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 M8 `) q% g* ]4 k- S7 L100公克公仔箱論壇2 k* [! C3 q! c. |
沙拉油        
( C4 M# w3 j& a$ Z: g30公克
: i8 D. z' e8 ^3 K* \公仔箱論壇牛奶         6 m+ w% `6 U0 Z: o5 h$ z
30公克
2 X& t' [. _% A       
: {5 E2 z! j: j1 n) P5 M& Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; x5 `. j2 r
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
; d) m, }) x# u- t0 @$ i2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
7 w5 V& k9 k' X* R* i  x/ d& T3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。. a% m9 c+ c; f4 y5 ~
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇. Q5 S8 [# H  D7 `  g2 T
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
6 j9 b% a* B1 j, U/ Xwww3.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇2 V& |* g& e' o0 [$ {
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
* Y1 `: o* F% |www3.tvboxnow.com【備　註】' h1 e) W! U1 [) v) a
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇/ C4 v2 k% Z# P& Z6 R1 Z' V( Z
重乳酪起司蛋糕
  {+ |  H" _9 |+ b8 p8 D. L4 r+ U1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: r# K+ `, U3 \; y* k9 Z3 S* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司           S5 f# y3 \' d+ x% e
750公克www3.tvboxnow.com. {" v9 i7 U$ [! C- ~' v- {6 X! w; U
細砂糖        
( F1 s3 N& O' `& B9 @- g5 ?tvb now,tvbnow,bttvb160公克
) z2 g4 `, T/ `$ d! c$ Qwww3.tvboxnow.com蛋黃         www3.tvboxnow.com* ?$ ^6 G+ K6 t, q& V
4個
& L& \# P. J  s( f1 S公仔箱論壇蛋白        
2 T/ I3 H( c. S6 d4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# m7 t4 V: K1 [  _: b* p
香草海綿蛋糕        
- x$ ~1 [; \1 x4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 g6 ~; E- G4 p% d- U
       
+ g- H3 m& `% O  E【做　法】
' o4 Z1 x& A! F% r5 ~) ^: }公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
0 s: x( ?+ ]6 E4 c# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。' v# ~) K' f- ^7 E: P( C
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
, b; d' @5 Q, [, Jtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
" g- Q3 d6 s1 D7 `9 V7 m* N5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
& {$ h! k4 x, @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www3.tvboxnow.com, z. e; A* K" ?/ m5 T
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。& n; {% h% f1 o
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 O0 x+ }+ \# q! h; O* O
【備　註】
! w* n  }* @* B5 T, O: Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; v: L5 w7 {" s/ n日式蒸烤乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com- y+ u+ I. i4 q) o
【材　料】
+ |% \$ M# ~0 t公仔箱論壇A.奶油起司         公仔箱論壇! o( E& \8 ~/ q5 T4 x- B+ P1 j
500公克7 t  l; _8 J) A0 s, N* C
　細砂糖         & e1 R+ u3 @8 ~% I. @/ H) }; m
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% R5 l6 U( y3 G9 h* I
B.奶油        
/ t+ _3 i! A- c& `6 I/ G6 b& L公仔箱論壇30公克
" n( Y2 U) `' k6 Cwww3.tvboxnow.com　蛋黃         " ^0 ^: j( O3 ?6 A% ^
80公克
5 t' v* M8 @5 s: K" d/ B公仔箱論壇C.蛋白        
7 o; ^2 m7 f; ?  P# Swww3.tvboxnow.com160公克
* D% t. v2 o, `' t% x& i/ G8 V: V* }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
9 b5 t2 K& S- y7 t" O  Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
( q' [, D) ?8 V% r0 M! `$ R1 q$ X          `' q9 A$ i' p6 U! @5 Y! n
【做　法】
) }5 d% V# k( L# s/ q$ _. v7 s1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ ?3 ^+ u% P; A3 E2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
3 C! u/ h2 n5 F% y公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com) M/ M/ L6 ?" M  Z& |: S
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
5 v+ E2 r! C% r8 E7 l0 mwww3.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb: @: N& L5 p# \9 u. q8 r
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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. @; Q( P# x$ e  E  H2 [9 S胚芽乳酪蛋糕
) _$ T  _7 ~0 @% C2 w【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( w3 `+ B, D3 k' `
底層派皮：% ~$ t! v7 P7 u/ v- ^4 y
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb# O) d2 a; D) @% u' ?3 v1 g
10公克) [: {. O6 F5 Z2 ]* ?) w
消化餅乾         公仔箱論壇- N6 u- I# I" g6 X/ _1 l( r% ~2 P' s
150公克
* w# V2 ~. D! O! `  x奶油        
9 f" E: E- P2 e4 U' i, I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇9 M) @' q" e: J, u) ?$ O
牛奶        
/ C  h% M: F: e% A. a+ I7 Z2 Vwww3.tvboxnow.com15公克
" c: y1 u9 F! _( C$ wwww3.tvboxnow.com蛋糕體：+ H) u; o# W  N) q
胚芽       
5 f8 h' o" `% B. t3 ctvb now,tvbnow,bttvb30公克& z! l0 u% k6 l5 }4 A; [, T
動物性鮮奶油        
. y9 G2 N- ~$ D2 }) i" b" atvb now,tvbnow,bttvb31公克
9 ]0 V) V% l* L" S5 @( w) A: Jwww3.tvboxnow.com奶油起司        
" J6 P. H1 C) }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
& I4 y7 t0 R% z! r細砂糖        
% o2 S6 H) a1 C$ w! twww3.tvboxnow.com63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: t1 S* [& U' b4 \
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 L0 a% e, m; ~8 D: R
35公克
* J# z& O, i# V6 _  F( l公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇9 x4 O% ~" j0 C
25公克" e4 r4 w1 A% V* C; O5 f( U
牛奶         www3.tvboxnow.com1 S0 k$ \  C' B
126公克4 g  i1 {* j) A* `4 w) ~. s# p9 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ P9 H$ `. }+ {0 G; E1 X
【做　法】
/ F& ?% A  f6 Q/ U4 z: ^3 _+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。www3.tvboxnow.com9 ~% r  \0 ~2 L+ O% y- }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ s* Q# b4 R& U7 w1 d1 g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。+ b% m. w+ V, ~, O6 z
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 X# l7 |" p% K7 s6 p% l) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; L" X; k6 j5 _tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com* c* R0 x# c! d
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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- o! Z- C- ^7 E5 Y6 F' p% L, L* |大理石乳酪蛋糕% h$ U1 m* W5 q/ r# P6 c
【材　料】3 S+ f/ c. X! z4 j( X( R
底層派皮：
2 j2 v3 l* t0 L+ _; f7 K糖粉       
* O& K& y" V6 d: H7 `" f公仔箱論壇10公克
. h* J& R" Z7 c) q/ }, e4 awww3.tvboxnow.com消化餅乾         ( b. T. B# K9 A. c+ d' i# L
150公克
; J: @' Z# s( S$ X- @  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ S% L  |1 g) P  k5 ^2 Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
" Q# v9 ?+ j$ X6 g1 ?4 X7 l1 a公仔箱論壇牛奶        
% N% j( Z' {& ]; I0 O, v$ }tvb now,tvbnow,bttvb15公克
; I# f1 ~: m# a0 S+ |www3.tvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇2 A% `9 m$ I8 x1 V7 W, F
牛奶        1 O+ M! Z2 R- V3 z, n) ?* s1 Q
126公克
4 w; ^% g8 ]! r+ Q' ^) Q動物性鮮奶油        
% T  H4 t2 v3 q5 y4 u. ywww3.tvboxnow.com31公克% Y4 z9 o7 Z2 H
奶油起司         公仔箱論壇6 H  G# E( j5 J, \. A: ?0 ~* P
314公克
& q/ J, {8 X) L# b8 t細砂糖         www3.tvboxnow.com4 \4 H2 I5 z- m- ]6 A5 p
63公克公仔箱論壇  |# d6 k1 Y0 a8 {; M: _
全蛋        
. K# N/ W7 ~* I, \! e& i35公克
! q( J" M* b8 {2 b5 C玉米粉         ; U( y* J9 R  L
25公克5 ^$ [' b$ U( ]+ M
裝飾：
) ~5 I& h" L6 J7 J2 Lwww3.tvboxnow.com巧克力        # c* k) \+ D6 d! d  K$ q
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ E( ?3 s/ l+ b8 |0 i* |
        公仔箱論壇& O9 O  O$ B: N; r; F. D
【做　法】
# r9 H. O4 T' ^. A1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, w! _4 ^. E& l9 d公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ m# t: J( I2 u' ]- m
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www3.tvboxnow.com( b/ o3 I( v" n6 E" N5 V# p" D
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# F5 Z6 ^' J: l# O% V* h5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ ^% @* q% s. s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www3.tvboxnow.com5 A" c8 C, E; ^
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' _2 Z" X! H, ^! T
起士蛋糕公仔箱論壇9 c1 q/ k4 H$ [: f* c$ N. Z
【材　料】7 l( G% z6 K! l5 d! c
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 J4 ]' j" i4 @' Z. w9 K
340公克# g% q" L, W2 q
　玉米粉        
$ _  w; n$ `2 {# Y7 d% b" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- A8 C3 |' X0 E8 E
　細砂糖         % R6 h) M9 U% E
25公克
% m* s: T! m! W4 \) h! C0 o) Y公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇2 I7 ~, [: X+ L3 q( S3 Y, N4 C1 Y
40公克www3.tvboxnow.com! v/ K! y. Z, u$ ?
　動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com& l/ N( B% O  q) k
25公克
9 B1 R' W5 \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         公仔箱論壇5 w0 s  N7 f& y- q
80公克% P& f. D5 \, a6 X& S4 d
　細砂糖        
# v  d% r: H0 p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5 N3 ?3 Z9 e& a8 C  f5 t& [7 R4 Z: z
　塔塔粉        
7 i. T- M" _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克* l. R+ u3 Y% j" `
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, p+ u+ [( F7 }0 j6 r' j
鏡面果膠       
& Q: Y% A. w$ F, H7 n" d0 u# ^2 j2 w- h適量
+ k/ S- E- l9 E! k% k% A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 Y7 \. j# J
【做　法】
2 ?; D( ?2 O- D0 s' L公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ p- `8 X- x0 Y2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
8 }$ ~7 K& `0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
' N8 M$ n- }) w. Rtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ N- s$ U' i8 U  K! ~1 mwww3.tvboxnow.com草莓蜂蜜蛋糕www3.tvboxnow.com" B2 ]; |8 k7 @4 O9 H- g8 x8 h( ?5 g
【材　料】8 p6 H- \8 ^6 m5 M
全蛋        
. C4 R$ }* C* p! |2 h' q9 Gwww3.tvboxnow.com206公克
. v2 G" u3 s* s- c. ~/ uwww3.tvboxnow.com細砂糖        
/ Z5 m4 \3 Y  G1 \) H4 _- a! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
& M$ H& y; u$ V$ g+ f公仔箱論壇麥芽糖        
7 i  s" V: }+ ?5 o9 X: L10公克
+ x4 j- o+ @/ |! twww3.tvboxnow.com蜂蜜         : T; d, h. M* M8 G% _
21公克www3.tvboxnow.com, q; |  O7 e, r. G5 f6 V
鹽         公仔箱論壇# A) z! D4 f* R+ A  X6 X7 i; N: ^
1公克www3.tvboxnow.com2 w& _, u; V% k( [+ _( g( A
高筋麵粉         公仔箱論壇& E! N  L9 Y1 @+ m6 m6 Z
34公克
7 @# o: L+ Y: }, Q3 K! y4 T低筋麵粉         # D+ c7 ], A2 \+ h  R4 u0 H
69公克
4 w) e, P7 o7 F5 g& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
  E- W% L; g% z! C10公克
3 j* `; g% {+ R( v* K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇: H" t/ B, P$ U! T& L
39公克www3.tvboxnow.com! g# k5 n1 o2 g2 o
沙拉油        
3 w% j* M& e/ c* Q2 N$ _公仔箱論壇39公克1 V& \' S/ G% q% }; Q* x! k( H
草莓泥         / j1 J- x; C5 I, F
39公克
- B! w; E1 n$ I- h1 A) [7 S公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 o" q8 c; H
15顆tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 b6 }  d9 F( T! d) L8 V; X
        tvb now,tvbnow,bttvb& H+ j" i- m% I, }0 T
【做　法】
2 r; ^& o% A5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。$ z# e+ K  `! z) b2 p# Y5 Q2 T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& Q0 N& T2 Q& m6 i" o# U
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇' E8 `; z+ A+ Y5 f! y4 t1 z/ ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇! n% l4 u1 _' {. s
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇& X9 H- V2 [2 M+ I+ M+ T$ b: P. |' y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。www3.tvboxnow.com$ R2 }, s3 \% ~. P& J
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ V8 e7 I! p$ K" {2 S
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ [1 {$ G$ w7 n: K2 E, J5 r7 k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 `8 z" j9 U+ G. D( A% `
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% w' h' a9 i4 }( ~
皇家巧克力蛋糕
8 @6 g. b! a* Q6 h. Z# J3 Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇# h. v; U6 s+ h+ s; ~& G
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' d6 X* ?" G7 i: @  J; ^- ]. f
全蛋        公仔箱論壇+ }/ V1 G$ i( }7 B  T
4個tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& Q! V3 Q. d
細砂糖         9 J- p/ r" `# o. d% `; a* m' {
90公克公仔箱論壇- K/ D; R( C+ x" J
低筋麵粉         . w: m. W3 F$ @2 `
72公克
! U/ W" P6 |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         www3.tvboxnow.com2 ~; X# _8 k$ n/ x& m0 a
15公克/ q6 V2 U" ~, P4 h
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 {6 I4 W$ }: N0 h# O
1.5公克. M" |" H) R& U+ Z, G$ l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. b# g5 ]  F( w+ M" |
35公克
! [. Q$ i. ~7 [沙拉油        
0 y0 e3 f, H/ I) {+ T9 Z4 E5 D25公克; v) }: s8 ]" V4 J0 Y! d' T9 R! x' h
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. W. r7 W+ m$ o9 l
奶油霜       
5 O9 ]: m& U; O9 _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
% X$ Q3 o: q6 I, U4 ^( h/ ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：9 I9 C) J; o% H; j8 l; n
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 X; X# f- V* w! P
150公克
, B4 s, W9 ^; _0 O# `4 M* i公仔箱論壇動物性鮮奶油        
& ?' V/ q9 [1 Q+ Y6 p公仔箱論壇120公克: D1 b5 f. {# W7 i  O1 ^
        www3.tvboxnow.com$ A# a7 v8 C+ S! l+ l  V
【做　法】
+ y+ I; d+ h; n5 g8 d( D+ B1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 U9 U5 F' G* ~6 _$ |
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& h$ u; ]* T+ H" H
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 I' R$ `# R0 V
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' n' c2 Y7 B/ p$ b1 T6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
0 w" T* A, \  |& |& _" L) ]* Z1 \9 I【材　料】
$ F! n# k+ g, [" E6 |* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
3 f" _+ T6 ~; c2 h- Jwww3.tvboxnow.com59公克7 }! M* c$ Q' k7 ]' D0 e. [+ j2 C4 y
　可可粉        
5 l9 {9 D& K4 ?9 v& B1 hwww3.tvboxnow.com44公克
1 M  B* u1 J( h! W$ FB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 }) S0 }4 d5 Z7 Q
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ s- I1 y" K2 }. y& |" {
　蛋黃        
4 Q  E" f8 F+ Q2 I& D* K& }1 X( O公仔箱論壇30公克# b! `: f9 F1 ?& H* l
　細砂糖        
) q$ @3 t# _  atvb now,tvbnow,bttvb504公克公仔箱論壇3 j4 j: P0 X8 L0 ~1 x: n+ l
C.低筋麵粉         + [, L  s2 Y" R5 c3 }
297公克
# |1 H: w0 a( g  c6 D) rwww3.tvboxnow.com　小蘇打        
" s+ G) p8 U$ B- t. D! ^www3.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' G3 G0 j* _+ S5 |' G  b; ^
D.奶水         公仔箱論壇9 G5 F3 C, O4 \+ K
77公克) K! `* ~- n* a! B
　奶油霜         www3.tvboxnow.com  Y' j7 j9 m: r+ ?' c9 ^
100公克
/ s$ \" S0 _3 u8 Mtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
$ Q1 Q! R, `2 o) S公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 l6 A2 s. s) Y4 f4 a. I, _
　裝飾用巧克力片        
- y- O& z% w' Q% X" \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
, |5 E3 Y- g+ K: C: r# m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com0 U. e. M) r) L) Y& ?7 }4 r
【做　法】
4 E! u# J* Z0 @  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。: X' _0 [' {- S. K6 q3 s5 T4 s
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
( Y6 v$ L' q4 ~- ~) a7 awww3.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ `! }6 g  C7 o8 @$ k2 Q
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& O4 a- ^/ t  I- w& Dwww3.tvboxnow.com5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- c1 S; E* q6 J2 C; a% q
聖誕樹蛋糕; W- n3 H+ c9 O8 ]
【材　料】
% @( B9 q; C. |- K% b$ h% e公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇! @4 r: Y: S2 b; C, f* a
低筋麵粉        5 F) v- T# R1 T& E9 m5 z
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: |5 s6 `) i% G5 X& l' w5 N  R
可可粉         & U' g7 ~* k% L6 q7 }+ L
15公克公仔箱論壇2 H5 P# ~- }) t- ^; ^0 F
蘇打粉         , }+ W# O: K( f! J8 h
1.5公克公仔箱論壇5 L' y# S4 J9 N6 U2 z
全蛋         公仔箱論壇" h: [, N) K1 @
4個: g. v# W; _* s+ a
細砂糖        
* ~3 R) a1 M9 r( I/ |' y) R# I90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# J; Y, ^: C% |, W$ u# h; e" b
牛奶        
! O4 W/ U8 R+ mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
" u: v9 }$ F8 G8 P7 R; uwww3.tvboxnow.com沙拉油         www3.tvboxnow.com7 X! R6 S; m& V1 j  X2 O1 A8 _5 e
25公克
& J7 D: @: e; h, O; f! rwww3.tvboxnow.com奶油霜：/ s4 E3 \+ h# \" M! U, Q
白油       
# u( F0 X  V% g$ O$ }www3.tvboxnow.com60公克
6 J8 e& M9 D9 t$ m. ]  ?3 d" f' S1 _奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% Y: s3 t* H5 {( O; q& I
100公克
# O/ Z6 D' n1 m0 P' P: d& nwww3.tvboxnow.com果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) ^8 v6 y1 A5 k3 _2 `# ~
120公克1 r; ^8 ~. Z3 }0 C+ V6 {6 r- P% s
木紋：4 c* q0 ^9 {: u3 S
白巧克力       
) n: {3 P" [1 v% e150公克
4 w: L! R: n# p* Z沙拉油        
) b0 h9 Q' _0 d5 g. `tvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ C+ I- u, O% b+ S# k: {木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb/ A- G& h" T+ n2 r6 E
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 s9 {- o/ r" h8 [4 O. }
內餡：www3.tvboxnow.com9 t* i1 b& P! r" A" k4 ~9 a5 |
熟碎核桃       
' I- @; X% A" f# r$ c8 m- n公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; w! b2 {( h( @
       
. f  s& h) W$ C4 K9 f  [/ _公仔箱論壇【做　法】
; u& d8 z" G% v3 _) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: j+ V; j- U  M2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- @% ~/ F+ X' u. d公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
8 @6 a, q9 k0 j) y5 r5 X) `3 q9 fwww3.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇/ W7 V( w& C! T  m2 w
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇6 J( Y0 Z: B& d# H4 R8 J) G
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 y$ X6 G5 {7 c& U4 t8 z; c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
6 U+ ?8 y5 p! f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  z4 ~: u3 n' K& T$ v" h1 J
A.奶油乳酪        
+ V# v; G. r5 B8 v  Owww3.tvboxnow.com400公克www3.tvboxnow.com% }8 t: q; _/ ]9 d' \
　奶油         www3.tvboxnow.com+ d2 E+ @: ~: X
20公克8 a: ^% K& e9 l6 p" J7 |
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ [8 K2 Q/ v( U$ q  V
60公克
1 ]. q' m; k4 {　鮮奶油        
: G" E3 E$ Z5 ?6 y4 X6 N, c; S3 ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克www3.tvboxnow.com, B& U4 _* m$ O& p! [$ t/ {+ O. j
　檸檬汁         3 l8 k/ c& E6 z4 [2 ]
30公克
0 U' P# b$ H# ?4 Z# T( Awww3.tvboxnow.comB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# u7 |4 t  y8 v8 P
120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G) @9 a) d5 {# Q' Z! ^' k( R
　細砂糖         $ N( }, ?# b2 [  b6 d$ D
90公克
1 B! g  ^8 i  Rtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         8 K5 ^* d2 K0 T# R2 `* g
5公克1 N: h4 B8 h* {
C.戚風蛋糕        
! C: X8 I* Q% `9 F3 R1片
" |) P$ s' n* N) N公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇. j+ x" D5 C0 V! b/ ?
打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com  K/ w' L# d) I+ i' t
適量" \0 q  I9 \5 K; d! j$ k
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb& K& f  @$ p, Q: W
12粒
+ k1 o) V) v2 l3 l" jwww3.tvboxnow.com       
2 ~# a# f# m; w2 m) B7 V( ]5 D【做　法】( c/ U7 z8 _. \9 ^
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。3 h; q/ _* x4 m$ B" k1 u  S# o3 S
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
- a( F  u( N) n( h4 D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ y, @' z4 ?% t' H1 b5 k% rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。) r$ L- {- K" P
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕公仔箱論壇6 S9 q" H) |8 g" o2 f- S
【材　料】/ Q. @  Q/ D& C. g: H8 P9 g
A.低筋麵粉         ) a8 X7 j/ W+ l& j: @
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　沙拉油         8 o7 h6 _4 \( Q$ C* @9 p- S
60公克% r! U5 M6 q0 o! d) _; i
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7 J4 L+ s, P  v4 N) L公仔箱論壇【調味料】
7 C0 @' u4 X: k; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
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* x& l5 K$ ]. H$ ~$ C7 e5 U【做　法】
# E# [7 F+ q5 L! N+ H, _0 c% D5 stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. F, {. H* c" |
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 B" I, m* w2 N# W) L( F% O& L) t& y: E
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。  t6 [6 V% M2 H/ G% L, ?
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a& p$ c8 o) n1 A# n
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 {2 l. }; d2 Q& K" r6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, i) t# |) P2 ]0 Z& g公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕
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' U1 {" S! M( p) D( F) M9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         0 ?9 U) M6 ^& c# C, u% \# ^
480公克- f( }+ o  c, R7 L3 u0 i4 @
　細砂糖        
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　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" D6 D5 t0 w5 q% z) Y2 Y- ?
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9 |) F4 V& Z- I- G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# I8 N  o* U* t& M1 G: R4 j9 U
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【做　法】www3.tvboxnow.com' e8 v, C) x  ^0 k1 O3 A' t8 \
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇6 U" C4 \4 q; X7 P+ I# e. X
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb& `0 B7 O; N5 V
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇% k) ?7 V! m7 B: w4 ~
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
0 R( {# W' m* \7 \5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。