BeiDouChef

/ v% Y: S7 G' d1 m+ a: m# ^- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
4 l/ r- O9 u9 }& O: ^+ rwww3.tvboxnow.com【材　料】
. e: T% v9 }; b# X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
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" H5 N8 v7 p7 m. H# X3 G4 @  t4 \公仔箱論壇　奶水         7 `4 J5 f3 ]* x8 {* o3 Y
250㏄公仔箱論壇2 C+ y6 T0 v) `
　鹽         3 U3 K- Q/ W; X( Q4 _+ F; p
7公克www3.tvboxnow.com( R# R0 f. ~2 c0 J7 ^
　沙拉油        
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- `; V- g' i* a& V( g  y' ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
& ~$ C( q5 l. V9 ~4 Q% |* r3 g180公克www3.tvboxnow.com5 j* [* {. R3 M) H3 ^
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% p/ l, F) p( Y" I
360公克公仔箱論壇# K' i5 k9 j% A! V
　泡打粉         www3.tvboxnow.com. u6 }3 }+ F3 F
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, @# s+ t& Z7 q. R( l4 S& m
Ｃ.蛋白        
2 A* i+ \' Q3 g( x3 D$ r360公克
0 h0 F$ w/ D  i# e6 l/ o) Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( y3 l4 r/ c- V2 s- @tvb now,tvbnow,bttvb286公克
/ h$ D  B, h) @" ?  O% e2 l, F公仔箱論壇　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! z7 D/ ^! E7 N/ a8 I
2公克www3.tvboxnow.com! [/ J- y/ y, W2 ^
D.糖粉        
) {9 x! S. h7 ^% B- G0 bwww3.tvboxnow.com185公克
8 t& S$ g/ {" O" r; B公仔箱論壇　蛋黃         www3.tvboxnow.com% E8 v4 L( s( M$ u( ]; j
470公克公仔箱論壇2 L) x/ X9 G+ t' l, o+ X
E.玉米粉         - v# o" t; p; I5 Z0 m5 m/ O
95公克
! h1 M9 @. n- f( rwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com. [4 N  I0 N+ _. i1 }# u
【做　法】
! I/ X8 |& S3 I) M7 A, e6 k# X9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇( m, I2 ~6 }0 u+ Z! O, t
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, f- F' w9 \) I% m6 N
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www3.tvboxnow.com0 M$ Y& r) e# I3 _- r
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。/ y! ?$ Y! L5 m+ N
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
! Z; Q6 C3 `. m& l; {- \5 p公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇! F  }# B1 Y7 M" u7 m% d4 H; \
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% {0 g( y6 A
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
' v5 [- x* H2 G- d公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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/ M. ]2 \8 J( q7 ^+ e1 Y5 r! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ s. _$ q8 C2 ?( f/ B( X
【材　料】
. ?9 f  V. p6 V$ S. @7 e奶油起司        
  f0 Y  D5 t8 j  M& x500公克
0 [- F0 x# V5 V動物性鮮奶油        
" K! C- ~4 ?: U& T7 N# o  C. [- w4 H100公克公仔箱論壇% G. @0 h. G  f: ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& N7 e' W  {) j8 V, {
4個$ `" D, r+ A$ z2 K: Y* Q# T
玉米粉         www3.tvboxnow.com& J' i! o6 V! ~  |
15公克tvb now,tvbnow,bttvb. r5 Y$ J4 H% Y( p  @6 ]8 \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) H4 ^3 Q# H/ j6 C' v2 h' ~% E
4個
: F6 \& t# W* ]0 H- E- B. y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 B) r' U; Q3 Q8 r* B' P
110公克
/ U2 X9 K& k4 v) F2 Q* ?9 t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
* W, y- J2 d+ U" o$ R100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 q; ?% i; D5 v3 C. a" W4 w
即溶咖啡粉        
; M4 S. K6 t2 C8 G( ewww3.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 T- l8 S' C; b, e  f# s! a
KAHLUA咖啡酒        
/ u- n9 D4 F& b) r! Lwww3.tvboxnow.com25公克
5 [% H) ?" v, J底層餅乾        
1 {( [5 o# c# ~" Zwww3.tvboxnow.com適量
/ r* o) h* L" H7 B& b  I* R9 a" r( G核桃碎        
# p- B; M5 x" R# G. T0 D# Kwww3.tvboxnow.com適量
. D4 b' z, E. \9 X6 Ywww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 {. h" U: c1 F. d
【做　法】
' `2 q" Y2 D1 s# Y( j+ wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。2 b/ J  |( G) C! t# g% D- y0 V; q: H
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  ]- a) d0 N+ N6 l2 l公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 Q' q- y8 D* U( x$ ^" y  A/ Z! z  a# K
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% @* x& c3 U  [" @& U- i3 a. v4 x: Owww3.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
! Z" g2 m" W$ o9 J% N6 X' g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
" R* b$ g/ o& b* W% C9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( @/ J( p. A8 d. E$ v8 l' q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
9 x* k  j5 V( }核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5 N* D- ~2 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ x7 f: w0 p  T! C( u
【材　料】www3.tvboxnow.com7 M. G- K1 x' a
蛋         公仔箱論壇3 Q& `0 x/ H" ^: y" q* r
5個
2 V. P/ `& r. p3 X8 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ U/ L, b* J' B3 M8 u+ K125公克
& Q/ g# c7 v6 L# l低筋麵粉        
& h8 p  z$ [2 ]$ {4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 Y1 n! m4 G* H7 Kwww3.tvboxnow.com沙拉油        
8 ^% m' G* l1 j! ~公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- p& i, O) Y0 g% M" j
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ o5 d% Y" c: t
30公克( T- e0 d% N; }9 u6 w$ J
       
* @1 P0 p$ e$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! k$ N( V4 U: d3 y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
6 e5 Y4 O' {9 K- h7 F) xwww3.tvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 S0 C! }' B, X, R) u! n: w3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
6 {7 V# U6 O# X公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇" L8 I* D7 }: ^" q
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! r3 M2 v* M/ W5 F' swww3.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 d2 W% B3 O. Y* ?. p7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb6 y% }3 U0 U* I7 P9 d
【備　註】www3.tvboxnow.com( Z2 M% ~$ m# l: J: g
8吋蛋糕1份

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8 P  l* e, }- R6 a0 u/ ?公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕www3.tvboxnow.com5 B$ s) R) z+ H, B/ x
【材　料】; e8 z: T" u. q  Q7 x/ A
奶油起司        
( q# s* E: R3 h( X% [6 _8 ywww3.tvboxnow.com750公克
5 b* M9 R; X4 `( U4 U細砂糖         1 e' N# M0 B, q+ L$ X! t: `3 A# y
160公克" q1 [* u/ }" R. P6 E  W
蛋黃        
1 @! u% U% D2 H4 k1 V3 L' {www3.tvboxnow.com4個, x( v* ]. k8 Q  G
蛋白        
4 G& X. l. W; H: b2 k8 [! C1 L  M! n4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ ?' H7 y7 z5 V/ O
香草海綿蛋糕        
& k% ?! j) j9 ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片公仔箱論壇* j1 Q: x3 g' N6 ^7 {& x9 E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 T! c9 [+ b2 Y4 s
【做　法】
$ s+ I  a5 H0 c2 ~9 x. M$ O& wtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ |, D8 n7 Z5 t1 E  S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( A3 i; G$ u% w: f: l! G' X3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
6 ?1 ^" t: |6 q8 t) t+ H& r! ~公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 b! V0 N1 D4 c) ?; D
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www3.tvboxnow.com$ C. o/ F5 ~& o; d1 n' d6 A  x
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
$ u; W3 p% T; [: o% a7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。www3.tvboxnow.com1 Q; G" W5 O+ Q; I
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
1 F3 V9 J4 K" b) o- `" U0 r, iwww3.tvboxnow.com【備　註】
* u! V9 d2 E6 I2 ^  m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

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1 D  _; Z8 Q( g( R7 a! F, t! t* T日式蒸烤乳酪蛋糕
  r' X' G9 E! J% U! S5 mwww3.tvboxnow.com【材　料】
3 D$ i4 J, N- }! ^: Ktvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
3 `& ~4 M! B) r, P6 X5 ]tvb now,tvbnow,bttvb500公克
! `8 G: x/ _& u& K! b7 Y" C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 S8 ^$ G" v( P; T
85公克
& Q4 X, U5 x' \) H5 v/ ]B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) i# t  t+ W3 d$ F- \, u" {
30公克
8 ?" r) e- I* O: Z5 R" y公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇$ Y% k3 ^* ^# f8 U. D# r5 [
80公克0 Z! W9 {2 _0 ]7 q0 g9 J8 j
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 l' H5 C* b* T" R
160公克
( `# `; H. J, M* z　細砂糖         公仔箱論壇7 R1 d; e0 Z, w
90公克
/ b' g0 ]" I# n# P! Z( N       
4 f5 @4 Q. a; [* T6 K公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# n) C/ W9 ]0 k8 [# m5 C  E
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  o, h6 }6 I. D8 `tvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
6 \  y! F) i( t  m' t7 N# ptvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。1 Q7 Q+ s+ u+ V; z
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 U# ?+ F2 e+ ]5 D9 ^! S
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb' X" H% K( E$ X' D4 J* n9 M$ ~
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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8 `5 G9 N0 g0 |! U- g1 }# p
胚芽乳酪蛋糕% u- F7 }: e$ \; N4 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 u1 G* P8 N0 m+ B
底層派皮：
4 }2 e6 K7 B* q# Pwww3.tvboxnow.com糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 S% {, B& p3 J- w0 D5 j" t
10公克7 n9 E  R9 L2 k! a
消化餅乾        
8 j4 T! Z$ s( Q* K) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
2 p- }8 [- X$ n/ ^1 M) |$ F1 S0 g奶油        
& @" o. ^$ E; n( nwww3.tvboxnow.com30公克
  z$ T' u$ J0 J/ |) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇8 q1 I9 R3 c$ r) ~3 v/ O$ }
15公克
* {7 b2 E5 |/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
6 ^0 I7 }8 b" O9 Iwww3.tvboxnow.com胚芽        公仔箱論壇/ J3 ?& X4 F% t% k
30公克
- V/ E4 K: B6 @1 X/ f; }/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 z/ X8 y. k5 v
31公克8 p; w: `  o+ `+ f
奶油起司         www3.tvboxnow.com- z! e5 C. a9 `, V4 y9 \
314公克tvb now,tvbnow,bttvb; q8 a' e; d( k+ E9 m, s/ n
細砂糖         www3.tvboxnow.com! S3 ]  U% M2 D3 n9 ~7 N
63公克
. Z8 s. z  B8 |+ Q4 B) vwww3.tvboxnow.com全蛋         4 n3 }+ V( i: e& e+ o
35公克www3.tvboxnow.com% v8 c4 K1 A) a
玉米粉         + u4 `( z6 D. a- `2 e% _$ ], \/ \
25公克
* T. r2 T+ B! S' \7 Y# f5 Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 }' B" }$ B" ?/ h3 B) B126公克
. D% z7 V# g, |" _. n0 twww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb; j& N1 t$ v; s0 L4 A" L- @
【做　法】
" \4 v% Y6 e9 g/ N1 Iwww3.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。6 H  M' U" d  `6 y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com8 ?* \4 A: g; g
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  e% L  u6 R3 x9 P: J4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, V- o1 h5 ~1 Uwww3.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% x2 b' R) F- F6 [) m1 Z3 a4 r6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 j3 g  g8 t4 O# ~1 h公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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  s$ h  L( x. N大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇1 C/ `( o  [/ K
【材　料】
, z6 a( ]) Y# |0 M1 _3 _- d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
" U6 J' w! @' k; E4 A' v; Awww3.tvboxnow.com糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb! r' B2 F5 b: e  A9 O* r
10公克
) e5 t  {# A9 E; v! r) a9 \公仔箱論壇消化餅乾        
1 y6 m3 O2 }# p8 z7 c1 q) U150公克
" \- @4 r  Q& `# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; e% j: \3 u, Y4 f$ \5 \8 k  N
30公克
0 z- M( e2 f5 D4 n2 W* `牛奶        
; C5 X& }" m4 s- Z6 t( \8 [. |公仔箱論壇15公克) D$ W5 a& W$ ?; @2 p2 z: y% N9 L5 ?) i
蛋糕體：
' @. q. |3 ]0 f8 q  J; t4 _' @: J4 X( P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ |4 z: }7 C. k+ B. L! L& S# ?
126公克
+ E% R$ F) ~8 l' {1 m+ @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
1 k0 H: c% C0 z$ C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
4 i2 ^, E* V9 J0 {, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; y% l. r2 M9 n3 u
314公克0 n) g2 F% ~% w1 X+ |2 @2 e+ N+ x4 i
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' u# k8 Y. ?
63公克
) ?0 }" B8 h2 E% stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         # F" X* \9 z# ^; ]/ y- S" A- C
35公克
3 N$ v9 J  v$ Q# l# z2 h1 J# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 Z5 S$ _9 |) U& U: Z
25公克/ u: G9 V  m- n. k) B+ t
裝飾：
* V  l; r9 Y  h0 b公仔箱論壇巧克力       
. z8 ^- Z. R- B" v6 w# r適量www3.tvboxnow.com  V, O6 F. [3 L* |; y+ j
       
6 S. c7 ^. D* Y, e【做　法】2 P3 l- i) K, Y* I* g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" W0 t( g% v- `; ^8 D2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com& s. F  @( J1 l$ L2 r+ s$ j/ O7 b
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。- _1 M" Q+ F  B- K+ u
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
0 i0 m3 W- R+ n) Q# y5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ L1 n, Z, J! c6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
$ I: B- e0 o; W3 r& h! e# c7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ q4 @" P: R2 b3 x. }
起士蛋糕7 }% z( A1 m4 M
【材　料】* E" K9 c! T1 u: c
A.奶油起士        
. l9 A% Q( P7 g# S: V, t340公克
0 Q! m" U6 m0 ~6 w8 n( b　玉米粉        
5 S7 L4 H, s8 N/ ^4 o% z9 Z公仔箱論壇20公克
, r9 j8 w3 I- ~7 x& V) ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( X* S& J- t  i2 X& w25公克公仔箱論壇" @( ?" C' ?  P# O7 a- M1 m& K* E
　蛋黃         " I& T% y- W9 i/ R
40公克0 u' s( u+ X' |
　動物性鮮奶油        
$ T4 o, y" m2 ~, W! w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 `; l) A1 D( J
B.蛋白        
7 ]0 E6 _. N* r0 p& v. ~* [2 o  f  ~2 otvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇+ f2 X( f% S' ~' A& N1 U3 H, \. Y
　細砂糖        
% }0 ]! q; m9 K& o/ t6 \5 K" nwww3.tvboxnow.com60公克
8 R( n. z% H* _5 f# F% _, c" U3 w7 ^　塔塔粉        
) M. B4 E3 ~$ c0 r  ]10公克$ z- O- j' F* D- l0 v7 l2 o5 |! y& @
裝飾：公仔箱論壇4 s( q& P: f9 x% ^1 w$ s0 \
鏡面果膠        www3.tvboxnow.com0 ]0 O+ ~* c4 Q( X8 m8 G8 b* Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb. I" h, P- U, f
        2 B1 w6 L( F! `& M* n
【做　法】公仔箱論壇4 }) u: i, l8 ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
5 @7 B7 x& p/ `; G2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 Y0 ~2 z" f2 |8 a/ _
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
( n# J) d% x( {2 u公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* ^9 F4 j/ N. W8 |8 v* z8 q+ f
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* n8 L+ h. L+ N
【材　料】
, J2 p+ r" t6 t- A' ^6 ^www3.tvboxnow.com全蛋        
' Y1 _  Q$ r+ c" m# o$ O2 C. \www3.tvboxnow.com206公克
* U7 ^" W$ ^% k! x1 ?3 ~, J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) w1 R9 C' Z$ T4 \) z! L4 ?+ j. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克$ f# J! x: y# W. x7 O8 u
麥芽糖        
% z) r6 ^7 z% a3 q  Q0 o3 ytvb now,tvbnow,bttvb10公克www3.tvboxnow.com. y3 O4 u" V  D$ t& p+ y# B0 s
蜂蜜         * r, X* n) R* b' s9 l
21公克$ c0 y, r9 ^0 g$ b
鹽        
# K0 {& o. k, t8 k3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇9 }$ T1 T; Y( g/ Z! w
高筋麵粉        
" Z& J* t; W9 T公仔箱論壇34公克www3.tvboxnow.com/ Z3 M- U- u6 Z
低筋麵粉        
! x  [0 x: t' K; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
% S8 F# n( f) ?3 Z* s$ |& ?tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         公仔箱論壇4 E# D2 S# P; W
10公克
2 ]/ u7 ]% Y0 n3 B0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
7 `' G! q- }- E7 r! q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
) `8 m8 c$ H$ P7 [9 e" ~5 s沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q  E: a- J; X+ ~
39公克
! F' p- X' R- P6 @7 \) \% K草莓泥        
& p& a% h, _/ ~9 ^39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' n$ }+ M7 }* M- d3 q1 q
草莓         3 U/ S2 m0 B( y
15顆tvb now,tvbnow,bttvb" S4 K+ P* O8 U/ Q
       
$ v1 ~8 ^0 g* l" e5 ~" ?% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) c6 I  T! _" A' x# c. u8 }1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇  e5 l& w$ {1 V( O: v+ t
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) }1 i: [7 m
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇4 t* s& U2 L0 Z! x# U
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。公仔箱論壇" }9 W7 }& X. b- L% ^( M
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ V% }$ M$ b' u4 c* E8 F" T
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& v( F7 k2 Y- P8 p- E9 ]7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 N! d) H: E) k5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。. D0 ?& ~+ D) V% v' A6 ^
【備　註】www3.tvboxnow.com& Q& t. C' K* B8 E6 C
份量：8吋1個

BeiDouChef

7 r: |$ `5 Z) h8 z5 a5 ~& X) _2 d' V8 S. B公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕1 Q, B5 Y$ a" S
【材　料】* h: N6 K2 K; i; q6 D
蛋糕體：www3.tvboxnow.com+ G2 g, M5 a& n# U  z8 ]
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' Z4 m8 i4 n# G" ]
4個www3.tvboxnow.com* G* c; w* b9 R7 P7 K
細砂糖         www3.tvboxnow.com# s! G# Z- X4 C- O" A  F- k
90公克
. t. ~* [4 g9 E; X- C; N# W4 T低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" a0 z. A+ v/ Z2 p& r3 m; Z
72公克
# C5 K+ T* f, k( Y. e5 S7 Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉         4 k8 H5 T. V. N6 r5 f
15公克
! @: {/ ^2 d* u' A. M蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 ?! u+ a/ G
1.5公克" u4 ?) ^. L) R
牛奶        
8 ?) z1 H9 j8 Z0 c. X8 a. Q8 Q2 M公仔箱論壇35公克& u8 x, w. \: V+ ~9 n; E& t
沙拉油         & h- p/ L" b% d" @  }# O
25公克
. o' L6 Y7 |4 O# h' a夾餡：
6 A# L/ G$ P% z1 O6 Z( |9 |www3.tvboxnow.com奶油霜       
! k0 \6 W- s9 a  M7 Y6 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
% N8 B; G  r- s( c) S# ~. I, Y裝飾：
$ U, v; \' b) S: L0 @5 A* H黑巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb; P# g% V6 E9 B! F. N
150公克
4 v5 \2 I) x. Z$ U$ l# Y# p. K公仔箱論壇動物性鮮奶油         3 v4 ~" n; }% i
120公克- X' i( ?6 G% v
       
" `0 t  |" Z) @  A3 }, H4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com* \: g. a+ a$ ]
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
! a3 }3 z& k. ^- M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。0 c3 [, E! t( i; ~
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
6 G" s1 d# b/ j+ E; Y3 s9 ktvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

  F$ B/ v) S* x7 D' s5 X公仔箱論壇金字塔蛋糕www3.tvboxnow.com' Q* k( L# ]) Q# @% ?$ s9 ]6 x
【材　料】
' j* w/ G' [; d: z+ C+ ?tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         www3.tvboxnow.com0 U& [* D" Y4 N- a' h* D
59公克
/ V  O) y. l2 r　可可粉         6 b! x1 P" Y5 ^9 v
44公克www3.tvboxnow.com' \2 w. r% ^4 \7 v- V
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! I5 p2 v4 W: A- A4 `
622公克# Z1 R# p1 s- d  Y+ B1 F
　蛋黃        
; m9 E7 f5 M# m. K7 u& H公仔箱論壇30公克
' q& Y1 o# f0 `& i# k9 G/ W' o+ L0 \公仔箱論壇　細砂糖         5 h& f) A- E- O9 c2 b
504公克tvb now,tvbnow,bttvb, j0 @6 b% H; I
C.低筋麵粉        
# c' C2 h) t1 O297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: ^; j. \8 f3 `
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb) B) n. Q3 W; i: ^1 t9 N3 G& ~$ V
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 r* U& D! T- e8 r# H3 `
D.奶水        
3 |  |8 O* X; S' ]# jwww3.tvboxnow.com77公克
( u8 e/ s# }5 V% B　奶油霜        
, G" e- O3 ^' q7 m) j100公克公仔箱論壇5 J5 v+ G/ Q9 w3 R
　巧克力淋醬         公仔箱論壇# \% b7 g, I1 v; I7 j7 H6 H9 s
200公克
7 }( u3 e, a. A3 B0 K- D6 m# s9 @www3.tvboxnow.com　裝飾用巧克力片        
! {; P+ `9 R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& _! _& W# X
       
4 D4 N# l* L+ Y$ X' U# @www3.tvboxnow.com【做　法】
9 b4 l: t; P' n3 h公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ r5 d6 o! z6 x, ?7 S2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www3.tvboxnow.com$ E0 m, H" w7 F4 E% _& |8 L, a8 P! y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 B7 J* r# _/ D0 U& R* ]! z公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb' l8 m  f. V5 I1 y
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

' I' W* ?# g8 S* \聖誕樹蛋糕公仔箱論壇% M( l, B9 e: o9 O: K6 ?
【材　料】
( q( m8 \8 D0 ~1 r9 P* Y, @蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' ?, }$ v2 J, q" Q
低筋麵粉       
/ Z( I, d9 q4 G+ E, C" B" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克9 s! B: f, n- J9 G
可可粉        
& r. J- u  n$ I! V15公克
; l) z5 r( s  U蘇打粉         www3.tvboxnow.com  S% L2 |! Q$ R( o: E; X
1.5公克
& p6 H/ \* h& {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 N" c% v/ @! i2 J1 W
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?: M5 T4 e' p6 S! U3 X
細砂糖        
: X% c9 a( J! I& Ctvb now,tvbnow,bttvb90公克3 M$ g4 s% Z& U4 a% H
牛奶        
+ z) F' U) n7 C( z8 A# G35公克
  ~/ h5 C' q: pwww3.tvboxnow.com沙拉油        
; V1 {. M! _# x- [4 O  ^. H# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 [) }6 h, k4 \3 [: S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：( E+ s8 P3 a% G6 t
白油        公仔箱論壇- J+ y1 O5 B! z# `) u% X* g3 k! o/ E
60公克
6 L7 t: E) l& e5 W3 r+ B; N% x公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇1 v! i: K4 B0 x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 S7 |5 E* J3 r# L1 ?3 L0 F
果糖        
4 G  v6 O& C' r0 [# y120公克公仔箱論壇% d4 c0 k: u+ |9 t
木紋：. }1 }. ~0 Q0 n7 ]) V. j
白巧克力        7 x& I( w0 {/ M0 {2 y2 d% x
150公克www3.tvboxnow.com7 j$ T) u) H+ A& E4 H8 T* v
沙拉油         # y7 ?3 b& c" ^
50公克" N, o  M1 [$ ]( ]4 h1 E# X
木紋轉印紙        
. |$ P* n- o! b# A" f0 j2張# }6 e) S: h4 n3 ]$ g; n
內餡：
3 A* e* b. ^8 a- L6 kwww3.tvboxnow.com熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- H. a( o) q, H. ~& ?
100公克
4 N3 ?/ x4 D9 f* ?9 X( D5 `3 Z9 ^# g# Z公仔箱論壇       
4 i: _5 Y2 c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% R; A6 u( `& v; Rtvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇% o2 t& g4 d% {0 N
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。( W1 X. r0 |1 `+ Y
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* g2 M2 h  ^4 a" P9 q* B4 t4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 g, S; \9 n/ o0 Q: p5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www3.tvboxnow.com7 |3 @! l: _0 s% M/ `4 P! d
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 ^0 }5 \0 R/ Q( G: Z9 g原味乳酪蛋糕
) K* G2 f" l: R: a2 y9 Dwww3.tvboxnow.com【材　料】
2 s* T2 O, }* e1 QA.奶油乳酪        
. X# @: W! p# Q& H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
! A* D$ B. d3 ]. @6 @% p& S7 |: J　奶油        
+ c$ \4 N0 [# e  W$ g" l# N2 p) ktvb now,tvbnow,bttvb20公克! Z# H% C  T! `5 _0 R, D) Y$ m
　蛋黃         ; m! s' b  u/ f$ P. M
60公克
( ?5 i9 K/ s/ W/ C8 {. V　鮮奶油         $ W/ c" H4 ], F7 ~! B7 m
50公克
8 x, D! F9 L7 U7 \: m9 T5 _　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! L0 `$ b: F) p3 N5 P5 R* u9 q
30公克
* s$ B* G0 c5 d$ F4 O, u- bB.蛋白        
: \1 Z8 I6 O8 e  l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g* C2 Y1 H4 s6 N; e( h
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" ^' j# T( ]! ^, y" w$ d8 i% I
90公克
. w. F! X5 N# l+ K: L# a' E　塔塔粉        
. T9 O# J' q% h  M, S7 \5公克
9 ^' {) d, @  ^$ f# X( Y8 |. DC.戚風蛋糕        
, b4 H& i# H' w' H2 `$ O' @4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
5 `1 I4 x( v3 ^公仔箱論壇【調味料】www3.tvboxnow.com3 w4 n* p9 ^7 V" G
打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com8 N: |  D$ u. V9 M
適量www3.tvboxnow.com9 W7 j: K3 b  Z; g; [1 f
糖漬紅櫻桃        
2 v+ j7 G# |* {6 _12粒
% d. ?2 {3 _" R4 A2 rtvb now,tvbnow,bttvb        " [3 A6 c4 p+ K- d. }! \) A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, g3 D4 ?. c% H2 K5 V
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 O$ H  R% q/ T# x  m+ jwww3.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. T1 p5 y; }1 v/ ^  R9 f公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。' r1 a- e3 f# F1 Y8 j
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www3.tvboxnow.com; e* C& ?5 b" u0 I6 A- ?* `, n
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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& n) F& q' }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
. p, q+ h& p1 K9 y; v0 j【材　料】9 P) B! p  m: t, Q+ f* m! g
A.低筋麵粉         # l* H3 a6 i6 g
90公克: \) p* M3 x% q/ M1 o' H
　玉米粉         : c7 J6 {) Q3 Y! X7 Y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C) }( M: @. U( q1 E& P; b( O- D
　泡打粉        
- H/ Y( F. @9 z4 `3克
2 b8 x& h  a; q9 ]　鮮奶        
$ w. Z. \# H7 ?4 s2 n- ntvb now,tvbnow,bttvb60公克www3.tvboxnow.com+ \! {; s+ k3 z9 e. j6 u5 _. v3 r& u
　沙拉油        
6 g5 m" L- W% @% \4 e+ Zwww3.tvboxnow.com60公克
+ v( K7 g4 X' ~2 U$ P- X* xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
4 i. k! T# M, Htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& P- n4 q. S# H7 K$ H
　香草精        
" h: o, |* i1 ]0 g- \9 R  t" n! wwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" `( P6 r3 {5 ?# n" w
B.蛋白        
! L3 I0 `% h" c9 @# H  Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克" L3 L/ v, i+ m5 R- g
　細砂糖         / [; p% i) k9 }5 r, r
100公克" \- G, B/ t' V8 f) R& o" o: ^, W2 p
　塔塔粉        
  x9 M0 S8 U# A! K7 c  q8 o6 ?公仔箱論壇10公克
, Z0 z9 r' W9 K. C: A3 q) K7 ywww3.tvboxnow.com【調味料】www3.tvboxnow.com* [  b  O) h2 W% ?4 x
草莓         4 M7 B5 j0 Q2 `& W
400公克
* O  K8 Y6 w3 c. E! }; C6 l: i7 _www3.tvboxnow.com打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com8 y, f- x3 b! F. A" f
300公克
2 k" C; B4 ^# X3 J6 N! \9 A3 k1 G, L/ t巧克力米        
% n6 `( I* n2 o: l. Ptvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) r4 M+ q0 x9 @
       
1 W! E$ o( c' \  T( r【做　法】
2 Q# Y( q( q! e. m! M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。. [( N3 k/ i+ p
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。' C; I8 N' w9 E- u: N
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
6 b' d0 h3 E' e/ H/ ~% o0 o4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 ~9 S0 o) Z+ y
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ \: r; v1 A5 k  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。1 J: f  S/ J4 I3 B
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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) V  X2 V; I4 V' T2 A/ [+ ]1 d- J& mwww3.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕
& c" i- V" p" U( _; p, E' ?  \公仔箱論壇【材　料】
, t! m! C5 ?! B% l公仔箱論壇A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: Z, O/ r( j0 I
480公克
, }* l' J2 g5 Z8 B1 t) m; f* H& \tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         $ {% |7 F! }  ~' e+ Z, O
80公克
' t% P3 v. ^. y* p3 K2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
, Z. k! q' s9 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 a. {9 ?9 _# ~+ }2 X9 c+ b; X& Uwww3.tvboxnow.com　全蛋        
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. {: q+ V3 |1 b4 c9 S: t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         www3.tvboxnow.com& I; B/ @) A- B* k
45公克
! W, {% P+ c* ]; ?. a/ ?+ Q3 P　檸檬汁        
; v6 ?. D5 L$ [; }3 ?( }, J20公克
8 B) F* ^* }$ FB.藍莓醬        
5 k! Q: r! p3 J  z5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; O0 c1 @  r, d% F
C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com9 e! n4 E6 I* y. l1 V
1片
* [, }1 Y7 i" @7 n9 y1 g) R        : [8 ^: U. Z" T
【做　法】www3.tvboxnow.com2 s5 \" f3 |# o7 G1 m
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# o9 ]3 H0 D* O" l. g' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 q  w( L; |2 I% T/ _! G- G3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 k% `! [/ U! o. ]
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 f$ Y. V" ?) O
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。