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【材 料】/ Q. @ Q/ D& C. g: H8 P9 g
A.低筋麵粉 ) a8 X7 j/ W+ l& j: @
90公克
' z- X! n6 M8 [+ R" F- |/ c 玉米粉
7 \/ z w' @; l, |& I3 Y% p' Atvb now,tvbnow,bttvb15公克
/ Y/ |0 ~- _9 |7 z7 u! |7 k9 Ewww3.tvboxnow.com 泡打粉 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ L( j: a; k1 d# I. X L
3克
! j$ q& J; Y! h# I公仔箱論壇 鮮奶
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沙拉油 8 o7 h6 _4 \( Q$ C* @9 p- S
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蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb! P7 G! q" j k2 q9 F( b; R. q$ F
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巧克力米
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* x& l5 K$ ]. H$ ~$ C7 e5 U【做 法】
# E# [7 F+ q5 L! N+ H, _0 c% D5 stvb now,tvbnow,bttvb1 將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. F, {. H* c" |
2 將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 B" I, m* w2 N# W) L( F% O& L) t& y: E
3 取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 t6 [6 V% M2 H/ G% L, ?
4 將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a& p$ c8 o) n1 A# n
5 將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 {2 l. }; d2 Q& K" r6 取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, i) t# |) P2 ]0 Z& g公仔箱論壇7 將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。 |