BeiDouChef

4 [! |/ m8 U5 r% f) ~3 n) `- |虎皮蛋糕卷
( W4 _' d' T& C6 p7 N1 h3 G  gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" ^. z! P* M! a3 s+ M1 ~% \6 ^0 u1 PＡ.細砂糖        
8 R7 r: `) m) H0 z& _9 Q160公克
' v' ~- i0 R6 b/ C0 A; G* v　奶水        
8 C% d- \+ i" ]+ i8 itvb now,tvbnow,bttvb250㏄公仔箱論壇9 n, t7 B" Q0 \$ T5 ]2 e' b
　鹽         ) J3 q3 V5 y* L2 j: x
7公克
; {" Q0 G+ x3 Z( P; f2 J　沙拉油        
2 G& Z, g5 O6 @  G3 y3 d0 X4 N180公克
2 p% @. m/ J* p4 v$ N公仔箱論壇　蛋黃         : U* c, `! c6 N/ W* _8 [9 h
180公克tvb now,tvbnow,bttvb' L5 t  j6 x) N1 Y+ a/ G# U
Ｂ.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com  H! b" A+ m2 w& p+ w
360公克
4 @5 n0 e3 U0 c3 H/ s' w9 y/ V+ V　泡打粉         " G2 @% ^/ P5 ~  h
15公克
+ I& o. K4 Q2 yＣ.蛋白        
1 E: U( f: ?8 `2 d/ Q$ n  \9 g$ Vwww3.tvboxnow.com360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% M. b$ a8 g" u
　細砂糖        
: A! `- f; h; A/ O2 v286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! B2 c1 l: n! {3 N- h; @
　塔塔粉         公仔箱論壇" X& I/ V9 ?' h: }1 x
2公克
5 m. s6 T7 q1 H5 b# \0 B! b公仔箱論壇D.糖粉        
/ \0 R: h2 K5 P, [$ D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb185公克
7 U* F; t3 K6 E0 w4 K公仔箱論壇　蛋黃        
# f; Z5 o" H% [. i470公克( o& X- C- B1 X; n* G
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; |5 z0 ^/ f  c# Z. a
95公克# }$ |3 c$ ]. ]
       
, ]% R$ G$ o1 Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& n. }; i! k- n: U# E5 s4 o
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
/ J, i1 o* a& G4 D3 o) t0 y2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。www3.tvboxnow.com+ L% R' N, _. n- w. R
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www3.tvboxnow.com0 U' z) H; j$ l" J
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
/ J6 n" h( q, w( t1 x公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ I  Q/ y4 T. O; C7 e7 H/ e& N/ _tvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
: w9 Q8 l6 W: w! j0 P7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
, X+ Y% y* g7 s' x: Wwww3.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 z0 x+ _7 v: }- y6 c! R
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www3.tvboxnow.com% H" ?# y" [8 x( {
摩卡起司蛋糕, r! e& e0 H+ W3 g  x: u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 W& g, C, Z, u( Q6 C
奶油起司        
8 `$ I6 ^% J4 l4 _/ s) N7 y. H1 q4 ]公仔箱論壇500公克
7 Z1 U6 l3 J+ J% R" k1 d9 Y. d% Vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
% ?6 c$ ?- z2 y) Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇  \  j2 B9 t5 Y+ X8 P, B. Q! L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. v+ g$ V" e8 r4 ^' I
4個
, ~5 h! S" C' W- `公仔箱論壇玉米粉        
8 r- b. e: Q7 t" Q1 O2 Z! Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- I1 a+ u! ]- P  m2 M
蛋白        
' R. \4 g/ @% e* s  ^5 Q& k% Nwww3.tvboxnow.com4個
$ q% \% u- Y/ T$ [: T細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% o# s6 }$ J+ J! ]8 q& Z1 B
110公克
( X* @0 {# L* E1 X+ ]公仔箱論壇白巧克力        
1 h' ]- |' u2 v* z% P7 V6 }100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 S8 {8 ^: y6 K' E
即溶咖啡粉        
) X9 u3 ]% f2 e8 D10公克公仔箱論壇' a7 s8 H# W: m. [" V9 q* m& j2 G
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# U" B1 v; ]& Y
25公克
! P- q5 k. ^' F9 `- {  P/ N5 W2 ?底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 n  z; n: x0 J  t
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ {' W' X) O- q3 H
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ @, ]' p" J  s. c
適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ y: z# K9 k$ t7 a
       
# y! F% m! w0 s5 z  d6 X3 I4 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! `* @0 `+ G5 T6 @6 {www3.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇" v; W5 Q; j! j) T  R
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。1 y9 N+ T* w) `/ G" [; n7 P
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
5 O5 n/ F+ N3 W4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
& R. y# r' S# v# W0 q- lwww3.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
- z1 I3 L6 X& r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。www3.tvboxnow.com/ F' c" Q( v1 _, i2 }; \
【備　註】
6 n/ T3 R# a" q8 q6 r8 W# z5 Q- S1 cwww3.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇4 k" K8 k. n  m& J, w
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb, \4 Q, `9 w# f2 X8 K, P6 u8 x/ R
海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( K4 i4 d* [( |* G8 u
【材　料】
7 f5 c8 w% @5 r7 V+ S8 o1 O: A公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% G7 c# Z% A3 U7 s1 z% l2 u) l
5個* x$ A5 ?6 q3 B- t1 G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: e6 e, u7 ~% y4 [( ^" d( H$ Q
125公克
# X! Y+ z& _, J% `- _低筋麵粉         公仔箱論壇) Q1 s/ L( C+ M4 c  ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 P3 H9 G. k+ S$ `+ e! X* Q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- b% e0 i" u/ y$ i, L( X
30公克9 a8 O6 x# \$ ?$ v
牛奶         , ^/ f8 d; S; N  U9 _
30公克
" ]1 b+ h$ D% |7 c  A        tvb now,tvbnow,bttvb* N3 d+ }  W- v+ I
【做　法】
: N9 F! w, v3 q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
3 O& N2 q2 S, D! \% v: t3 f- L& E公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% |+ o6 y+ X6 M
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。" n+ o7 e, ~; ^+ }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& E( B! K* h! ?6 d$ J3 l5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇: D' ^: ~3 ~8 C1 Y$ x6 S
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 t/ ~2 U/ S2 e' o# ^7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 g2 ~! `* A9 }# t- O. o【備　註】4 _0 J) }2 X4 l$ U+ G5 V( ?  h$ {# T
8吋蛋糕1份

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) X" b/ _- N% L+ x4 {公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕* M  i; K) C6 W: R
【材　料】
9 ^: D* g( I0 |) e* D& etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
: x+ Y2 m; f( Z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
; u& V- C7 F1 k2 w2 Z( }細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# t. s9 n9 A
160公克
  T: [3 z# _) g4 L6 i$ M( J. n蛋黃        
0 b1 S, G2 D  g- [# p. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇- B3 w0 O! d) w% K! W- D
蛋白         " B' r* S) V2 T; }
4個
( e5 R+ L4 |) e1 X; i2 I- ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
1 [5 |; a* A5 R; X$ T9 Y5 P+ d8吋1片
2 @( O; x% r9 t2 g% f& n4 \公仔箱論壇       
  u2 \( C2 s3 ~& E公仔箱論壇【做　法】
" f4 `, Q$ i+ c% y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
2 ^* b9 p# ]4 }. Q) x4 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, t; F6 C) _7 ]4 Y6 wwww3.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
) O! J- K& {$ R- l# |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www3.tvboxnow.com: J! x1 `, X; K3 i
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 S7 Y0 j) q* ?' q2 p, k
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇, v6 p- E& q( K4 w
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ o7 K# A* p
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- Z9 V4 n- ^5 B9 w/ Q
【備　註】
3 U" J% H8 i) M+ U3 F: Twww3.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

. [6 P( s7 g" Z) ?& A' d9 p- n7 i6 rtvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
7 [- a/ E% q! V, H5 i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ P, |9 q* t5 J  |2 U: W
A.奶油起司        
! q* }2 Y7 Y1 ?8 |+ f7 l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: _- v! Y# C* s9 V9 ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www3.tvboxnow.com, r1 h! q9 V' S% F
85公克公仔箱論壇% h$ h3 R4 z* L( x7 r9 N( h
B.奶油         ; k0 K% ^7 s) o1 q# I
30公克
5 H# \! z" W% H! t- ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% f9 C8 \8 ^
80公克
$ ~" k, L: y; S# MC.蛋白         www3.tvboxnow.com% g3 s" _: y4 W6 \2 R. \, J
160公克www3.tvboxnow.com- ^/ I: f; q. M3 \) t4 c! `
　細砂糖         www3.tvboxnow.com0 R4 W# D& P( w8 C: Z! g
90公克tvb now,tvbnow,bttvb, [. q! _8 W7 U; j7 S: q! x9 Y# L
        3 m, S) ?/ a4 J% [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  {; H( e' r3 A- Q9 A: W& T
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www3.tvboxnow.com- P: X0 L( x6 s
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 o( g! L8 U. \4 q% e- O
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: Q8 U8 d( ?+ ]4 I' H: p6 [
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。: r1 A8 Y" h  c8 U% T% \
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
( s" F. p# }3 R% D& n6 S% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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4 g" J# \* i6 F0 l% C' J6 J5 F公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
. b9 H6 u# ^* {; ], s- C+ Owww3.tvboxnow.com【材　料】) d- N; N( `7 I+ K
底層派皮：; D3 z! m1 p" A0 ]. u
糖粉        公仔箱論壇" L; M2 M4 O# R
10公克
6 d- o1 k# l* o' e% }tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
5 H9 }5 |/ d! ?0 E150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ w6 G- W! }7 Y; p3 b& u! r$ \( D
奶油        
9 z/ v7 ^$ ^0 o& B" |, _6 w; I1 i30公克
) {. |+ V. d, @; o牛奶         % a% ~9 l2 w0 o4 z' O$ h, i6 N' T
15公克: u$ n8 I: _1 u( A
蛋糕體：
4 s% g3 j0 t  X" J胚芽       
! V7 ?6 u4 W5 ~/ R+ Y+ Z; H/ G30公克
: s+ g' h" L0 z公仔箱論壇動物性鮮奶油         9 b/ J) {* E5 c- B7 b4 T
31公克
. l6 _, n. f. f1 i( J奶油起司        
2 E9 S: v. R7 q: g* h314公克% t8 Q  B) K+ H7 [7 m
細砂糖         : q* m, Z+ S% P( m2 d: _7 C: Z
63公克
2 o6 g( t& S% [* T! |: owww3.tvboxnow.com全蛋         www3.tvboxnow.com2 h! v# b& P* N/ H% P. Y6 a
35公克www3.tvboxnow.com  s/ E/ d- m1 t4 A
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 v# a: R- Q$ L) c) m5 H7 }, w
25公克9 T+ N) D9 f( K$ H' m$ z% D1 u* v
牛奶         % X$ ?; p' F' r& Z
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# t; e* E$ @( s/ E
       
" A6 C7 k$ n; s" M$ x( Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 P8 l; @+ T0 x) r4 stvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 o' s5 L0 ~* ~; Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。$ B# h! F4 Q+ ?) \) X* Y
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 M3 h) K3 C; t
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. ?5 l. O* Q$ \! m1 M+ d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# G, ^7 H1 c5 x. @
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。1 C$ L8 q- R* ]; Z! A: J
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 p& L$ H  R6 B# U
大理石乳酪蛋糕2 b( j6 L+ R) y
【材　料】, e9 e  ~9 |( t" m8 d: F
底層派皮：公仔箱論壇4 ^8 P0 P3 F. `7 d, s7 s
糖粉       
" o; r1 s6 Y6 i. `# b10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 o0 a! Q; S0 _9 D/ l2 B. c$ {
消化餅乾         & m1 Q, S% y  |4 p' M6 s$ j, ]
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j% z. J' z( g
奶油         8 [. C7 S3 t1 N' Y; x6 d% D& ^4 R
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) r4 s# d' d: Y  c' A0 I
牛奶         6 [. P) b6 E+ |  K
15公克) k# k8 U5 g# `/ S0 o
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- r& ^4 a$ j  P8 X6 l: ?, z& z
牛奶        7 l2 J% b0 i/ R. {- }# Z4 v% Z
126公克
- d5 T- u" S) J* \4 [動物性鮮奶油        
( {5 w0 I  Y  c+ `31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# H$ n* p/ z1 v- J
奶油起司        
5 ]: B: R1 d& M, D, }tvb now,tvbnow,bttvb314公克8 z* u' E+ \9 |/ n1 X% t
細砂糖        
% s/ X' B( J% G$ z# U6 Z8 ?6 w3 @63公克www3.tvboxnow.com: Z" h1 O% i% l5 i0 Q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* o# `3 K% L6 T; F
35公克' p! _, b7 ]2 i/ X! T
玉米粉        
8 B$ `3 @4 P9 z# Z( f( K9 g25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 v% C5 A" `5 _  L$ F. d
裝飾：
( E2 V! E- q1 F+ owww3.tvboxnow.com巧克力       
# K# F4 e7 c' }! Kwww3.tvboxnow.com適量
, r: J; Q# b0 x4 T, m公仔箱論壇        公仔箱論壇8 w, b3 l/ R! S$ t
【做　法】www3.tvboxnow.com" N6 y! N5 M0 C4 I: E3 b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 a; z  u: {3 Y" [& q2 j公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ s" X% A2 B& a( _/ jwww3.tvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 n! h' L- [) ^% y0 @
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& p5 m* l4 `! U8 V$ e# |5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www3.tvboxnow.com& B6 d. _6 F4 |8 m/ M# h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www3.tvboxnow.com# J: l2 e( T' X  a+ y5 h2 `6 A8 y
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 @  l) b7 B! y( Q5 T: b
起士蛋糕/ y5 Y: |9 Z: A* J. f. Q* E
【材　料】www3.tvboxnow.com( y$ e2 _3 F: v0 [0 f" t. ^3 u
A.奶油起士         www3.tvboxnow.com: ?  G7 u! h; {! Z1 Q
340公克
4 C( b' [# b- x) Q; ~' i; Q* gwww3.tvboxnow.com　玉米粉        
$ Q* s2 s1 f$ w7 P7 m# _www3.tvboxnow.com20公克
$ r! s% u$ t8 U! l5 o2 Z. h　細砂糖        
/ I" g1 V. R( {+ E+ V9 \( k0 l公仔箱論壇25公克
& F$ X% Q3 u+ o7 C6 ^4 O- T4 a　蛋黃        
9 ]* Q- N2 y; F. O0 }! u1 \. c40公克
, V/ Y1 t1 |. I0 d/ K+ xtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
' e' d8 p+ G4 [# p; ^9 m25公克公仔箱論壇; b- M2 V+ `" I$ y
B.蛋白         www3.tvboxnow.com7 l8 S, B; O* Y6 p+ u# I
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 F$ v$ h6 u* L4 u7 y
　細砂糖         3 A7 Z5 O+ d0 q5 p2 P
60公克
* m) q; T5 ~8 T& R" k1 W　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. z! e- e6 D% }+ @& w
10公克
! z( Q8 o2 w: I# h: e- v3 M! D  S裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 I4 _2 r8 m  I$ k2 D, W
鏡面果膠       
2 e; K! f# Z7 C3 X% ]; R公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 j8 j1 c( z2 d+ o1 m
        ! Q& N" H7 h, m5 q* L: P+ ]* d, K& Q
【做　法】# s5 e9 U6 V: x4 Q3 w" M* T
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" ^3 Y# w! c( [" x7 F4 {7 _. C2 B
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。# Y1 k. P/ a" k' R1 q
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 u- [% F) {, U9 u5 g0 O* gtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 f# U2 v# M  ]
草莓蜂蜜蛋糕& }$ J) D+ j$ F" |1 a
【材　料】
6 ~% K" c5 [. H, i# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% {. D1 y5 I7 w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
. ~" O* E8 _9 I5 e7 ~www3.tvboxnow.com細砂糖        
+ i! ~% ~- |! ?: X6 \% ]8 Ktvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇( v* f! r: X4 Q" N9 ]
麥芽糖         ) _1 W2 ]' p: j2 Y# m
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( c0 z5 H3 L2 Y
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 f5 T  W! b4 b+ ^' n
21公克www3.tvboxnow.com6 j  M' q: c* @& |8 ~7 o9 D1 F
鹽         公仔箱論壇$ C) _; C! v5 \
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- w7 w9 X3 T! e
高筋麵粉        
  `) U, L2 \$ I; I# T8 p34公克
: N* ^+ k' [, J0 dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
& ]. T, M# [0 M6 U4 z% U69公克
' R* R8 G- {6 B# U5 o) A% E0 A乳化劑        
& {' ]9 l. U3 a1 A8 ]4 C+ t6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇! [! H0 H' \; \% F( G
奶水         www3.tvboxnow.com8 s7 j# P1 _' d7 r  q- D
39公克
3 _9 t  g* @& S  q% y+ u0 ]沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- h- a" K) P4 |
39公克www3.tvboxnow.com- k9 \3 F9 h& c$ g$ W% H4 W
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" N, T, Q% Z2 ~# U/ J; e, j) ~
39公克
1 p: P/ p4 u* a; J$ Fwww3.tvboxnow.com草莓         * E$ D2 m" X" h, k) o
15顆公仔箱論壇) G4 t8 \$ v! i0 ~/ d# \9 a
       
# }, w7 z( _. ^7 V5 ~2 w( Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 z( O1 H! R7 `7 P: \% Ltvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
, ~0 B6 D7 R/ }; K3 I  Uwww3.tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) J* v" V6 q& C8 [3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇, m7 e% b8 v4 M0 `+ j" c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: x* P  D! \; x' E# X0 T0 r
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇/ a& _& c+ x; P: p8 A) U  Y6 z
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 q" A- a, k7 b( x2 c
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
' g  Y" }0 X0 X4 T7 \6 W' a& y5 e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
6 `: @! W3 R% G, h$ V* u& o公仔箱論壇【備　註】
& S- d. U1 L, R4 p' O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

, r1 |# j3 O' z/ Z# K* t
皇家巧克力蛋糕
5 g1 g0 Y  S3 ]8 F5 E  c, j【材　料】
( s+ I5 y# F" ]0 x* ?! q5 y' S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
0 ~2 F+ ]4 _4 D8 r' Y公仔箱論壇全蛋       
2 Z. \: E3 X4 J' wwww3.tvboxnow.com4個: N: _/ l2 Z* ?
細砂糖         & D0 J7 I+ n: _$ a/ s" k1 b
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) r! y* C1 n
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( }- i" b" I
72公克
5 `6 S$ O' G9 ~www3.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% [& F% D8 ?: B
15公克www3.tvboxnow.com$ Q; l; w' a! W- a! }  F
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" A- [- g. I4 y  C* U3 z6 |$ i
1.5公克
4 S- q  O3 C  Y$ X+ A5 k9 h" [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         9 h' f# N! {  ~& K# G
35公克公仔箱論壇, w4 V' o. [" b8 X/ i5 n0 }
沙拉油         % [. Z; d7 E1 f# \6 y: U
25公克www3.tvboxnow.com1 p6 U9 ?5 |" S5 K
夾餡：
4 C% w1 ~/ k8 W奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; D/ \0 M0 a/ u8 H4 I/ C% }- ~
280公克
0 a3 a8 l2 X) t+ [! ]/ ?6 R' R裝飾：公仔箱論壇9 F. u& H: e, _& l# {$ a* H9 H
黑巧克力        0 m+ V7 E5 U. w0 t7 l" \
150公克4 v8 F% R0 c" N8 f  O; V
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. ~9 w# i, x5 w
120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 L, l$ q* r
        tvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 b# s: U8 G' V% F5 B
【做　法】
) k9 v8 c1 T! I! t1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
8 _; v; c& k2 m0 }4 m8 Y. t2 U5 Y5 L$ j公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* c# l( z- f2 C! m
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。$ W( Q1 l1 g+ ?( a0 y! `# w0 j
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! f0 e% a: c, w
金字塔蛋糕
! b( ]) g7 M* v2 V【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 U5 F, Q7 j7 T, W) D! N
A.沙拉油         公仔箱論壇6 n: u  e, ]3 f5 g2 E
59公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ [5 I7 N6 s7 V
　可可粉        
3 m' R* o. G5 c/ y1 t  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  y0 G, Q; p' A2 C
B.全蛋        
  _. [4 ^( l- @3 u4 Y, {& mtvb now,tvbnow,bttvb622公克
( @( T8 _% E- |. Z4 |3 g# T　蛋黃         , p* E# ]/ _' v6 T6 g( u; F
30公克  V7 c, [+ n  c$ p6 M$ Q/ o* \9 |
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 h% b9 _& P  J- i3 ?
504公克
# X2 t& i7 f9 c8 }( O9 M. }www3.tvboxnow.comC.低筋麵粉        
: }' o) H( ?9 n6 o% K& Awww3.tvboxnow.com297公克: K$ [1 k' i- B4 M2 u+ w
　小蘇打        
7 x( L9 F1 ?( k* T$ x, y6 Z3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 m: F; J8 _0 t
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 m7 z* Y6 m2 q' |
77公克
" W/ E) V9 C6 b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜        
, z! y7 }4 v9 f! I$ ttvb now,tvbnow,bttvb100公克www3.tvboxnow.com( K: k9 e+ b& B% z8 R1 Z: P
　巧克力淋醬        
0 x- b# {' d" d1 }! e200公克
4 h% O) b$ I0 Q/ A' P( m4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片        
2 L- A& r- D5 ^% s3 E  t: c) ?公仔箱論壇10片* |' p, m6 e7 j; P
       
/ J# j  o) ~' H& Cwww3.tvboxnow.com【做　法】7 |& D# x5 e. z7 Z3 Q8 w
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇' E; N/ u  ~3 B( `! M/ i
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
/ a# B9 E* s; i& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
9 y9 L: F, ~. W+ o& v; ?2 fwww3.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  n! K+ F% W( i' z3 E3 Z4 \9 @, W5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com- h+ e  R# C: @) ^5 P
聖誕樹蛋糕  u+ ^) m. V  Z  @
【材　料】公仔箱論壇% D8 C3 }! q2 `5 @- q5 Q- g# P/ `
蛋糕體：
+ Q0 N! B3 b# d7 a! b2 X, R% F公仔箱論壇低筋麵粉       
8 }3 [9 Z* j  _% o0 B7 G# y72公克
# N% \+ R% v4 X( t4 d! twww3.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 k) ~2 u! K  ]0 X5 U- ^
15公克
0 L2 i/ \6 }- m; x蘇打粉        
0 T% _5 J; D4 k+ K- D2 {' c+ ^1.5公克1 N) {: i( s, O  z
全蛋         公仔箱論壇9 P( o- J  |4 D) g0 W0 H6 m. J9 v
4個
! `0 F' W' A# e, z7 h% itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - G8 `- W3 d* N: c
90公克公仔箱論壇7 {& Q+ e& w& s- p+ e/ I
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- L9 x6 y. A: L; f0 F. w2 ^
35公克www3.tvboxnow.com" j' x* A1 ]. r+ J1 E+ |) g) E4 a* _
沙拉油        
/ S* S9 ]7 `% b8 d, ^; jtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb: V$ ]! F* h0 `: G
奶油霜：
# `, i% O& ^( \( N5 j3 U! m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
7 w9 c  f9 I' Y8 i8 atvb now,tvbnow,bttvb60公克2 ?7 Q1 w1 G; G; ~
奶油         + ]& z- W* F0 m  D
100公克公仔箱論壇) l7 ^% C. M" O0 u
果糖        
# [) Y0 l. g. A4 D; b% _www3.tvboxnow.com120公克
: b3 M* l1 ^+ ~+ P% O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：tvb now,tvbnow,bttvb# v. Q/ |: l6 X2 H6 {
白巧克力       
, H- Q: t9 t; U% l# E$ [tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b  M, R* ~  C4 E( Q( t5 q
沙拉油         " B1 x1 k  \6 i- a) e  t7 `
50公克
! p2 I" \& A4 q; h! @# s公仔箱論壇木紋轉印紙        
! ~% h5 A1 ~' ^5 m( j- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
5 ~/ S5 O- [5 j* }6 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 G) ]% x! `$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        8 Z  P% W' X( `) ]# o
100公克+ i( H/ a# S) _; b. o. C% }& d+ o
       
1 t1 _6 H" s3 w" O8 T2 _+ c$ l$ u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K! G# Q0 Y5 ]* I& U5 ]+ u4 U+ o; O
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 Z" J& ~4 Y2 P+ x: z" h2 i: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! G1 c9 b7 P& N. ]& E- p9 |$ G
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' \7 B' h+ P% A公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇! b, K- U: s( _' H
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb) _; }3 `4 \  w8 c8 g% F
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com1 H& T9 x& I' I/ j0 n& X3 L& h5 F, I
原味乳酪蛋糕/ t7 N5 O) X, l
【材　料】5 Z! W* y( [0 D$ G
A.奶油乳酪         % z2 F% H9 T( w9 [
400公克) @7 K% h- N. z3 W
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 ~( H9 j1 D" O- K
20公克
$ _; v$ t1 w) m% p7 u2 @% b( `2 [/ @# s! I　蛋黃        
. X5 F6 w9 M# W5 @/ {4 {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
: f( i0 m. @" a3 f7 Z公仔箱論壇　鮮奶油         www3.tvboxnow.com& `# e  T# b' T# T9 K5 q3 b  |
50公克
( c1 e: b5 U9 K, a; {公仔箱論壇　檸檬汁        
' X. G) E9 w' O0 Awww3.tvboxnow.com30公克
, L# o9 N2 c7 gwww3.tvboxnow.comB.蛋白        
  T; y' k# I  z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克2 C, c9 E0 D- b6 Z( O. H- W
　細砂糖        
6 c( J4 J" c/ f, d3 c; X2 T90公克0 q7 p/ ?& v& H, X# D3 P% K
　塔塔粉        
/ C% r8 Z6 H( K  Q; F2 p* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
9 p4 C: f" L. `+ S公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
6 R9 |1 I8 q& ]9 A0 J1 J! b  K. |& [4 o) ptvb now,tvbnow,bttvb1片www3.tvboxnow.com* j: t- r% A% n# E) Q
【調味料】
* w* j3 S' Y% U2 n; q打發鮮奶油        
; M! w! F3 v, l* {7 R1 x& X公仔箱論壇適量
7 u5 Q8 Z& O( r/ T6 V  o% z公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         . r% j# S/ c/ T8 F
12粒tvb now,tvbnow,bttvb: N" k( @8 D- ?/ @) v
        公仔箱論壇, \  M8 @8 [7 O0 P8 }# m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* D0 l3 s* l1 A0 h3 \( Z/ o
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。! J+ @* h) P' s9 z3 q% ^) m
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。7 z: q* ~6 `' u- c" x4 r
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。3 y* g4 `! {( b+ B
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。  r- M# H' b7 @( c- M
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
. t- O$ u5 t$ U5 J; r【材　料】公仔箱論壇: D7 d1 S: ~# {% h) L* B
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) m! r9 z3 s; u& V( ~, G
90公克
8 b, {# E' S; k0 V7 X　玉米粉        
6 b9 x; h& u* R' U# U1 N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www3.tvboxnow.com/ b/ S4 s5 R2 c2 A9 z3 J
　泡打粉        
8 b/ @6 B' X8 U) Swww3.tvboxnow.com3克
* Y9 g: b; E) {+ I! O: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
) \& Z/ c1 G$ X9 P# Q公仔箱論壇60公克: h0 {* n! x, |! Z: `% R0 c4 i
　沙拉油         www3.tvboxnow.com' V7 J$ N" i! Q* i. I+ b
60公克
0 X% [4 l& Y2 `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
: `: D( Y% Z* _. U: W# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. G+ N! T8 h4 w( K1 h
　香草精        
/ H. B3 Q& @/ T: k$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許  |9 b; V0 J( O4 n) u
B.蛋白         公仔箱論壇" T9 t7 R7 a; s  r# x; Y3 I
200公克6 c$ J, i& r; y; b
　細砂糖         www3.tvboxnow.com& F7 ^+ z! V) z* d4 |
100公克2 K+ \7 D) h; L. O
　塔塔粉         公仔箱論壇$ I2 _$ b: F  I  y$ x2 ~) G
10公克
2 `& w) a) H1 Y" ^5 f4 J7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 p8 V% ~# F2 r5 G  L: rwww3.tvboxnow.com草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 p# z& g  ^- O0 I% w
400公克www3.tvboxnow.com7 I1 g" c) x% G( {; x4 i
打發鮮奶油        
5 z5 H0 e* x$ K9 I, c" {% F2 d公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 F4 b. ]4 N+ j
巧克力米         & R# z: r5 ~" P2 O
適量
! d4 A) ^2 G" o3 c. Stvb now,tvbnow,bttvb        + C" I1 G' ~% y3 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  @( I( y' }, t
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。& I) m" e8 ]7 A0 |: @) Q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。" h: S6 @+ T7 P' _% a  b  l
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# m0 X+ u, `9 j8 m8 E$ f) O, e公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, {  ~7 r0 F1 W: r2 Z公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ X& d, A7 s; Z3 s- m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇9 g% N. f" \6 e1 |. S  a
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕, z' I2 D4 S4 T2 z5 J' G
【材　料】; U; m# o. x$ J5 P- J4 y
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb3 z* V* Y# p9 |4 |1 E9 H9 h
480公克
8 J* \, i% i+ `4 r　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; ?# d( X. ?- C6 g& H
80公克
' e8 e& Q) E+ F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
+ f" y  ~$ _4 l) o1 `: h8 K30公克
, x+ J3 f: H+ ^　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 h  x* D& L' ^# M
80公克www3.tvboxnow.com0 m( g6 J: J$ j3 w' u
　鮮奶油        
' ~" n% f: Z0 U5 a2 _, [% W4 Atvb now,tvbnow,bttvb45公克4 i0 v; d" m5 V' _& ~
　檸檬汁         . c+ Z' _! T) Q3 E  I, h
20公克www3.tvboxnow.com% n" V, S2 o. U  e& p$ K
B.藍莓醬         公仔箱論壇0 S9 Z2 j7 J) w; Y
5公克公仔箱論壇5 ?7 X6 O* Y; V4 y
C.戚風蛋糕        
8 e8 x  ^7 z3 E: t; ?/ J* i公仔箱論壇1片公仔箱論壇7 p9 [- V" h) A2 ~4 a' p
       
  [7 I4 v1 x: A- @3 e' k/ @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- j* A. F: y  U# [! U# u' j/ u1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
7 |. P# @. G* `  v4 e" h/ k  t7 Q# mtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
  ^" k9 D$ m3 t$ _4 W& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
) I0 r; E! L7 O% h: h! ]9 O9 h: f  gwww3.tvboxnow.com4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( {5 S5 c  n# I6 t% L5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。