BeiDouChef

) y" O1 F, N1 b" W, {& N0 h3 L: Ywww3.tvboxnow.com輕乳酪蛋糕
) F" J, C) h3 e+ K" A$ Ewww3.tvboxnow.com【材　料】3 s3 K/ y. J: b: R3 q9 l
A.奶油起司        
$ o" o7 U4 A1 B1 Q250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 M( Q9 d1 p3 V
　牛奶        
; E2 F/ r% i' l0 O250公克www3.tvboxnow.com+ |5 t( r/ z+ T9 v; H
B.蛋黃         ' [7 H* J; I. Z) q- C, m
100公克  h- b  o' f8 Y2 g; l
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' {# o" t: v3 i/ t
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* S3 H; ~% d) R: x) v
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ }7 l; W1 o
35公克www3.tvboxnow.com" n) Z8 i3 a5 L4 [3 l
　玉米粉        
: A0 F6 I6 C9 f/ s: d公仔箱論壇25公克www3.tvboxnow.com5 c3 _  t; e( t5 z5 w
D.蛋白        
, r; `7 O4 Q  f- I225公克公仔箱論壇: H1 e* ~+ |& M
　細砂糖        
: X4 |1 \, q+ y; j120公克
8 A4 \% a& G4 S: S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.檸檬汁        
2 l" V; Y* h1 awww3.tvboxnow.com10公克: @( M: Q& x" v4 E/ z4 O
        www3.tvboxnow.com' ]2 S5 h  U$ l$ R# |" C4 i; C
【做　法】5 \& N1 K- g& R9 j4 s1 y7 Q/ y# N
1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。6 o: }% c( E9 f# q* `
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: J9 I! M  t
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* o! o6 E6 r. w1 G  P8 E9 awww3.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇; t( V, V' m8 \* }/ ]% j6 ?
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。www3.tvboxnow.com3 ]6 n1 C$ [; M1 {( ~4 s1 V
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。0 O. j) P$ \* b/ e5 G) D" Z1 V6 H
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com- H+ ~! A" U0 P/ t% M
酸奶乳酪蛋糕
. @- F7 N- e/ G- k+ S【材　料】6 m2 n0 @& [9 r1 }
底層派皮：
( E  f- b9 i" _) U" Y( ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
, r0 Y( i( P' P$ n! V- Itvb now,tvbnow,bttvb15公克www3.tvboxnow.com. P. n* t$ a: U7 D
消化餅乾        
- Y/ Z0 B$ r4 n1 o/ |3 xwww3.tvboxnow.com150公克7 P; @! b! c; b4 ?8 v, \6 I2 k
糖粉         ; |' m8 A0 x7 L! V( J# c6 w0 B
10公克
( Q$ n9 G9 R: `3 ?/ Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ e7 b+ L6 l4 G30公克公仔箱論壇/ P; J. |1 U! h6 w/ b
蛋糕體：
! B5 L% W0 c6 M! L1 W* ctvb now,tvbnow,bttvb酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 R% S5 C4 A0 T: u0 t
適量www3.tvboxnow.com1 x+ e1 X5 A' ?$ h- _
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com8 e0 p6 L, t- g) h/ k
31公克. d5 C5 A, N- S; s: ~
奶油起司         $ J( g6 |) I$ g, t# E8 j6 d
314公克
3 e) j' z" _4 \' B# ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com; [- B) X# S: g0 a; o
63公克
6 n* Z. _+ i5 Z7 `全蛋        
0 O& ^/ ?# \, P6 K$ Q" v0 w公仔箱論壇35公克
, r& r& C: ]9 o" w% _# M: ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
% Z2 K( Z- ^4 E- @+ m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 y. _/ r. L1 S: w& P, x; j# g: X  F牛奶        
) O7 D/ D: A# O9 ^+ D0 m3 W126公克
6 |5 \) @0 x: [( y  `www3.tvboxnow.com       
4 G1 w; h) z' V$ R! E- z  F【做　法】3 P% s8 U! p/ \$ z5 [  n* A
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
) B% Y/ c9 {/ ]) H2 D  K2 z7 rtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- l) K, x2 M- V# r3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
/ n! v: {; h" o) U* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
5 ]* s9 C( B, n8 z: L/ e& X4 j& {www3.tvboxnow.com5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 l' y! [0 a1 X1 C8 I; y3 \* M1 c7 E' Xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
5 o2 U8 ^: b6 i% Z( M7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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; n$ ]( \0 @6 F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com* H' n" v* @% w! u" l9 Y8 `
【材　料】公仔箱論壇8 h* R5 U7 |+ c% Y' m3 r9 f, `
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 p. b8 m  l* c( {( b4 z
牛奶       
, k' U. V! S( a2 h! y3 C* T公仔箱論壇15公克
7 E  G0 n& M% F' Q. ]消化餅乾        
* E3 t' d/ s. l9 N3 {www3.tvboxnow.com150公克
, _" v6 ^1 x$ X7 Y% d; T糖粉         公仔箱論壇. K4 ]8 w8 @  c' @) u
10公克公仔箱論壇; |8 N/ _7 Q/ U) O3 T2 [1 T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], B1 t. X+ h" C" S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( V2 l# [# i/ S5 ]3 s+ s
蛋糕體：  ?  l, d  i4 I
藍山濃縮液       
, @7 o1 w4 @8 g4 ]( f0 g% l+ q1 p公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb; m# F& k- B# {6 e
動物性鮮奶油        
1 }& r- x/ Z' U0 h6 }5 n% o31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& W  j9 G0 _5 d
奶油起司        
: v# d! i% l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
; m! ^; Y( s' J" O# J3 Z6 @公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& i$ Q2 p+ G* d6 L0 u; z4 A# B
63公克
# L5 [3 D$ Q- W* H全蛋         ( U; i; h! a. ]- G# A
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 n& V0 w2 B: N
玉米粉         ( L; F' |8 G; H! R" X# s2 g/ f+ f* _
25公克
+ q. ^) n( x7 u" @牛奶         2 Z- |2 C5 }, ]8 N
126公克
7 N  V0 J" ^$ `+ r" K1 f: Y公仔箱論壇        * S4 [% D) x5 N$ H6 j+ f, D
【做　法】
9 c& {+ C7 v3 o7 f! v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇" {6 H0 _. J1 y
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
; y% c) l2 c) H5 n( t3 D2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" a- ^0 Q3 O8 B) ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
! f$ k; m2 C4 S. t, T. a: p8 t5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 r! Z( S# K; m  G( W1 W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

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丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% K  `5 v1 b  R2 h8 [- b
【材　料】
/ Q0 i6 M+ A/ ~8 Swww3.tvboxnow.com底層派皮：www3.tvboxnow.com! P8 T; l: B( V$ [7 v" Y' S6 j
牛奶        4 N- g9 x$ y" \' D4 `3 g
15公克! o% b5 P8 U5 ^9 Y  s7 z
消化餅乾         公仔箱論壇# w! K, Z9 F3 [* H( s) u3 h
150公克" q$ u4 d" ^2 U& E# r' U3 s$ X! }
糖粉        
" e" f& G* p$ c6 @  _tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- f' N# ^3 E; r2 g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ d$ `% a5 ]* z$ e7 G5 T
30公克
/ S. @2 r4 K% j公仔箱論壇蛋糕體：
: L% U3 Z* M: m1 n: Wwww3.tvboxnow.com黑豆       
- o0 D0 L" u" h  R  _6 t  f4 ]& Z公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb- R4 H" l( o+ P% H( |$ B
動物性鮮奶油        
8 J) n; E! C1 T8 c0 |9 o1 U* B2 htvb now,tvbnow,bttvb31公克
; c! n6 n4 }' x& m  S4 lwww3.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" t: \3 V" N$ z8 X
314公克
# c1 b. _/ B# N1 e4 d公仔箱論壇細砂糖         7 }+ r6 s5 Y* {! D$ t, ~# p
63公克
% n- H) x! C' j) H$ {& x公仔箱論壇全蛋        
$ F3 F1 r6 j% K6 G35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 c1 A2 e( D/ |9 @
玉米粉         www3.tvboxnow.com2 B$ A, K5 I( W1 \8 t
25公克公仔箱論壇4 ~& _" R! ]6 T' O! q9 h% \+ a5 R
牛奶        
1 n% M' j  o7 B7 K/ c126公克公仔箱論壇3 ?6 V! ^6 x: `4 A
       
* `. d* b4 C) {7 d) G【做　法】
  I9 g# J) H) f5 t( M8 J) {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇7 {0 X; _; o0 ~; v$ I5 }2 F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。" T! W, ^0 X7 t; A; b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5 S) X: [: @* o( |' ^% F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
) K1 x  |" G. ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! c: q7 ?6 n( U6 u4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

1 ?; a5 G. s7 Z8 A公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com5 P' p  |6 m  t4 p5 h4 W/ F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" ?( e2 g- c! X* f2 ?+ g# N
底層派皮：
% r3 j8 P! o2 B- X$ E; \7 E牛奶       
* L4 A4 x0 S2 D2 k9 g3 f公仔箱論壇15公克
7 Y( [9 H1 _$ x! W& L消化餅乾        
1 n. H# w' _1 U# k: C, }. p  V3 k150公克
/ _7 J  J$ g1 X7 V6 [" Z0 b糖粉         www3.tvboxnow.com* ?* _0 T! ^& Q
10公克' O& a% K2 g4 n9 O
奶油         公仔箱論壇/ Q" G& w! q- I; g- Z! |
30公克
8 k) t/ Z9 g9 r& ~/ {6 j+ [蛋糕體：
1 Y0 J/ j; ^' k5 I2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥餡       
; ]8 t9 o3 L$ ?+ ~2 b6 `5 N公仔箱論壇100公克
1 [$ a/ \6 \& k1 |+ P% C# l動物性鮮奶油        
  z1 ?: w+ c! P" s& P公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [& P0 K; n1 y: O. M" m( h" V
奶油起司        
, k$ p0 A' `1 T6 m8 _& ?% d) V314公克/ [; [) s4 B; N1 ~. I
細砂糖         www3.tvboxnow.com$ H( M' \" X% v! {/ S
63公克www3.tvboxnow.com' [; h! R. F1 U0 C. P
全蛋         www3.tvboxnow.com# S, r! K- l# s. n& w9 {/ Z# y
35公克www3.tvboxnow.com6 D" f- i# `+ y- `' d
玉米粉         公仔箱論壇+ V; a1 A6 C* W6 x/ e6 J1 n
25公克
- S( P* U! O& D  s- p5 D$ B+ P/ m" i公仔箱論壇牛奶        
8 m) `+ S4 O0 R8 M3 Q, S# [2 Xtvb now,tvbnow,bttvb126公克& O) z2 z7 j, a, f; q7 M
        8 ^+ p+ N; U1 O7 G$ G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* O- t4 l3 ^; J2 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。  e8 H4 {& e* b3 l2 L+ t+ N3 _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。; t. B# T2 S  u1 n  V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。4 w8 g  I$ b# q4 e: `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' z7 D8 L% A1 X/ j2 R- D5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。# r1 Z# r+ q5 x7 Q2 `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

* b# y5 k5 O6 p" `5 R: I7 |, v% _- _www3.tvboxnow.com醋罌乳酪蛋糕/ K) C" ?( D. x' C
【材　料】( J4 G1 l# p& i
奶油起司         % }& W. R8 [9 c5 u! s! \" E; u; d. F. B
300公克
) D' e4 t! o) Q) a8 X細砂糖        
4 Z$ U$ x/ {  i# c7 Z+ m7 X1 i, Q' ywww3.tvboxnow.com100公克) v/ B3 R9 J* t8 }
牛奶        
2 `. e* i( Z- ?www3.tvboxnow.com90公克www3.tvboxnow.com* S' q% q" a- W+ T$ {' T6 p! z
吉利丁        
3 N. n6 ~/ O% ]tvb now,tvbnow,bttvb4片/ Y- ~7 ^7 v# x- C
動物性鮮奶油        
- v7 k% C* b4 G200公克
) f2 |& Q5 F  m$ utvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
1 ~4 N1 S( D8 ttvb now,tvbnow,bttvb30顆( N- r4 C3 j# j/ P5 i& t& s3 a
       
) r" I& Y2 O2 z, l  Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" q2 a! y# i7 T3 h0 J' T
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
' i7 m% k! f: T1 @# y6 z2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ [7 W0 A5 J! q+ ?) t+ S
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
8 d, a! F/ k4 L" t* |. @公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。www3.tvboxnow.com0 B$ ?9 [* T: O8 d0 n) A0 C) |& g& _
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

, `) h9 H" O3 C  H: b. V藍莓乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 K' S0 T' g* l/ w2 Z# r) x# \4 c1 {
【材　料】
8 f. l% l6 S' @5 V底層派皮：www3.tvboxnow.com; F( N0 H8 o* L# v
牛奶        www3.tvboxnow.com' U* T) x/ c3 P3 A/ V
15公克
. a5 Y1 S- w5 I9 O# ]9 Wwww3.tvboxnow.com消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' G: }0 r1 N7 H4 ?
150公克
, x9 |+ U9 r- W- f% R0 z0 C糖粉        
1 x3 y0 ]# ~: a10公克8 t6 C2 \' h5 n! e6 B) U  F. C; Y, n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& U+ D2 p9 S) D
30公克0 I- \# v* f9 Z. U- D
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [) ^; S( l  q9 m+ o) _/ r
藍莓粒        % {2 u' b" J  z9 E& ?8 I' {8 O
100公克公仔箱論壇. y+ o% \6 @% s9 W4 n6 B
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- \  ?8 I- X9 I. q, ~; H
31公克
* o9 {4 D: O* y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
: j# {9 X4 i# o$ l; p& N314公克
1 E, p' M, v/ `; ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 `. ]' i" I+ v; ^- a) {. H0 h
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) v1 ^8 Z3 _8 o8 ~" W: e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! m& i" L( H8 ^
35公克
9 k6 w6 v3 a+ n$ M. _8 v玉米粉        
& r. d( `8 P. q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( a! e* U) x, x公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇. A! _( _2 L9 [* F
126公克www3.tvboxnow.com% y! V6 m4 N7 O8 a6 G
        tvb now,tvbnow,bttvb* N2 a, Q! m8 D. U1 e0 p1 e
【做　法】0 W3 Z; @& _) N& L8 T( h1 L8 I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
) ^3 j+ d: D6 ^& }. `8 w7 i公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。0 X. M9 z: |/ Q5 j: H2 O
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇$ u3 ~0 S! D  a0 W; e6 Y. N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
0 A2 K5 N+ j# X4 `$ |$ V5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
' Z; T) i4 M/ U; U  h+ _6 D0 owww3.tvboxnow.com6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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6 m  u4 ~& K3 `  P/ n. f! n* ]7 i( f
核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 M9 E* o) E/ ^# o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 v, y& z8 v: d4 m' X
底層派皮：
9 }& e6 T! \2 k* D! o7 ?4 J公仔箱論壇奶油        tvb now,tvbnow,bttvb. L5 O/ \( j1 q4 k/ }0 p6 B
30公克公仔箱論壇/ J& S7 i, D! K& Q
消化餅乾        
9 n( ?& I2 e4 d& \tvb now,tvbnow,bttvb150公克
  f; {( y& ^* u2 wwww3.tvboxnow.com糖粉         . R) G$ N2 u! c+ n
10公克
9 k2 i- d) K- b! ?0 T9 ?. Rwww3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com8 Z# R4 Q) C. R9 |8 Y
核桃       
5 `: ]% J2 D7 J& A. O* stvb now,tvbnow,bttvb50公克/ Y1 _/ x4 Y0 [  M' w: ]
動物性鮮奶油        
4 E3 P1 h# `1 u  H3 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T! [$ f' x; b) g; j
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( U6 c) \1 a+ F2 ]( m
15公克
2 {9 I2 s' Q! b' v/ N9 q6 a* b奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. ?. k; P9 b1 i) a  P9 K
314公克
" a3 Z, c+ H7 j3 S. ewww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 T6 j* ~  b+ w) n6 X3 B8 j
63公克# k9 p* _/ e! S& l
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 b5 [/ ^. Y; n  {; }
35公克
7 S* y* Y) x- D; \6 E, ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ D. i( c3 b0 B" C) K' Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; z8 Y# r  P0 }
牛奶         www3.tvboxnow.com$ D  {& n% }+ B( i" w! Q
126公克
/ M3 o1 v+ Y: p5 p- h4 }9 i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; z& v& ?' r/ K1 q& H/ k( k
【做　法】% r0 f$ V" i  B6 I% \( S0 C9 S# h
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
. F% l) U6 I& i  J2 l3 G2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。www3.tvboxnow.com) T4 q3 y4 h- V, C6 ^2 B
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, E' |4 R" E. m2 _9 C/ c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇2 P0 i/ v9 M7 e/ f" H6 {7 Q1 Q
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇0 J8 D- v3 z, @$ C
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。, O) f6 s, E# @6 f! }. d
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* R: ?; N, Z) v- [/ C- X) Z
舒芙蕾乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com# D. ~/ e' k" G% V) `: h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 E  Y! \) r7 F; U/ y
A.全蛋        
4 W6 R' s2 I( Etvb now,tvbnow,bttvb10個
' ^% w  X; Q5 _4 @4 n4 t& Y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         www3.tvboxnow.com5 [. x/ D8 s6 _' k0 _/ u' S3 x
250公克公仔箱論壇; [, L! C" S8 ^% U2 {
　低筋麵粉        
$ `% }* z; h- q% L& @1 {190公克
! T9 z' G6 a% c  r; b, |* [　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) p1 o% j2 Q! f3 O1 w, X7 }
60公克
! \6 }4 C3 l) N+ b0 J4 D  Etvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
9 @, y: f. h, S( Z60公克www3.tvboxnow.com$ \3 J7 a- Y" Z# d: s& n3 `8 |
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb2 a( ]9 i4 X& m9 {
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; ?; W( Z/ U# h. C8 e' X
　無鹽奶油        
9 j  u9 V' g7 n2 Mwww3.tvboxnow.com120公克
. N* e1 T: e6 ?+ v0 g0 U公仔箱論壇　全脂鮮奶        
% P: x$ A. Q* c+ @. m& |tvb now,tvbnow,bttvb330公克www3.tvboxnow.com7 s, s7 C! A0 V6 M. j, z
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ g( g# p; C! L9 `( W# X0 H
55公克
# j* I& X9 |3 u　玉米粉        
# i5 o0 m8 B1 i6 S) X9 h( c7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇, B) E0 \- P0 ?$ H3 \) O( f6 n
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) i% ~# r$ m# w1 x3 H
8顆
8 v" x: P7 M" Y" H- O- y  S. r　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  Q- Y% a5 T. C. t
12顆
( V, W! [/ t1 ]  b0 _$ I7 m7 y9 X　砂糖        
9 F- f" J, O! D公仔箱論壇200公克
/ r+ b. p3 m! u# ]5 D) g6 K4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , x0 Y. J1 Z) K/ Z+ }" x6 T3 N! C
【做　法】
4 `  A# E# O, Awww3.tvboxnow.com1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
' q" [8 _- d4 e0 d3 I( n8 stvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
; D/ \4 H1 Q/ \# y* o# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
% U  F6 m1 |  y) D( a4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
% T7 ?: r# R' m' u2 Ewww3.tvboxnow.com5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
5 d/ F# k, P! ?tvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。2 ~$ c9 Q" J* L/ W
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 }) u) t, C! h/ f0 j: {1 |- _3 [# n5 k
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
$ k" t; ]' q" B, b; w& F9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
/ q" [" \# j7 ?9 O. W【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 v% A8 |1 r+ `! }
份量：8吋2個

BeiDouChef

' H8 k# N. H" c- M2 r0 o& B, }草莓起司蛋糕; g" g$ S8 p0 L! N' f2 h
【材　料】9 u! t8 |. r. u9 X
奶油起司        
; M8 Q( R9 {8 a* w# P8 M* twww3.tvboxnow.com300公克. I" z2 P% ]8 z. H- q
細砂糖        
  v1 p' L0 O. T100公克www3.tvboxnow.com5 n) e. j% Z) C0 i& q: ~
牛奶        
$ c- n1 g, ]/ y: i0 r7 E- f- R, b1 cwww3.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb! _3 C5 j5 G, |1 n) y8 B4 ^! k
草莓優格         公仔箱論壇" E; a8 V4 s9 n+ F5 W& G) `, j
100公克www3.tvboxnow.com2 i- J6 W9 \2 m
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ t7 Y1 _: X+ j0 e
4片
; f$ g6 r! Z! c動物性鮮奶油         ( Y# `* I1 C* m+ k
200公克
: v; d5 J  F, g) n" l, n1 Y0 ytvb now,tvbnow,bttvb       
/ I; Y* f; e  M7 |" W/ k. E& c$ fwww3.tvboxnow.com【做　法】
% v* ]2 W& W6 ?+ ~, X- K1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
3 c& O+ L) m# X: J; C7 a1 v/ K2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇/ s5 A3 H% ^, a+ m0 T% Y
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
( Y5 E, a' d. K公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

) `. f9 {0 o3 Y) r5 Z. I. g" ]
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 v/ Q3 L/ o: I
【材　料】
8 a8 m' e' E* i: H奶油起司         5 `) ]4 M. I% v" ]( @
500公克
& {+ l. Q& Z5 s( ^公仔箱論壇蛋黃        
1 Y6 Q4 N- l& l3 A, u) b- ctvb now,tvbnow,bttvb4個( Q" Z% U# `) i  I8 M' d1 S
玉米粉         www3.tvboxnow.com+ P) W/ E- S$ k9 j# G1 T
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! A& s- Z. k0 ^& A* Q# _3 ~. o
苦甜巧克力         % K5 e4 X& P! N! D( h
50公克
5 L" o; ^9 |2 Y# owww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# J/ K- C3 b" f
50公克( F  K2 ~3 a9 x8 e
黑啤酒         www3.tvboxnow.com) s+ Z" {) T8 ~" c4 h! K) ?- ]) H
100公克
& Z  M/ x; d; k6 @蛋白         7 C0 y: J$ H; n6 O
4個tvb now,tvbnow,bttvb  u# w# U. b9 u/ H( h/ ~# C
細砂糖        
6 B/ f2 F/ A3 c8 C) n  r) `' C125公克
# K$ Z4 c# S+ R, @  B甜派皮         8 s: ]0 ^5 d7 w1 T* C0 r
8吋2個公仔箱論壇8 c& K. l) O2 C. S3 k9 D
       
9 u- U0 F/ d$ B7 C& e; Q, s【做　法】
7 s% f3 X  B9 d- s0 K# ?公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 Q- o: M" }& B
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇' x  k! I& f7 ]  {7 @- T
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。4 ?% A$ J, J2 g  n( J  q; H) I3 j- q
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
! M0 ~% s6 S* N$ X3 O1 u) ?) Ktvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。7 t( {! \  C: p/ d
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。+ [3 r  o' Z. n8 s7 ?$ Z* s5 ]
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
& U" S8 r$ m7 g. `( z8 W( J8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
2 |% n( T! w# X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www3.tvboxnow.com/ }; _  G+ R6 |3 w
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

6 _8 r, M5 X4 f9 w8 a+ V; ywww3.tvboxnow.com德式茅屋起司蛋糕
+ V. Z: d" j- h0 j& f. twww3.tvboxnow.com【材　料】
+ S2 B" ~. N9 G1 D) r& O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb) p7 X0 l. L% l
300公克www3.tvboxnow.com5 c+ Y- w) n4 J  A+ ~) g
蛋黃         $ |3 v% g" ~0 r
3顆
' ^, ^( O# C) o$ `4 ], y0 y蛋白        
/ o/ M3 ]2 R; Z# x: T. p  H% E公仔箱論壇3顆
' {6 \" w* |* L2 k* Q. V5 Q公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 `- m( u$ b0 E
80公克公仔箱論壇+ B) E" Q8 R/ |3 `- K
牛奶         : a8 ~- C4 \+ j5 w2 q- {
100公克
8 k/ y, [6 g8 B; m3 {" N" F9 y" lwww3.tvboxnow.com吉利丁         1 S" P' d- q' B2 Q4 Y- ?
6片
3 Q, m8 C( O' T& }# F' \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: E- b; S3 o- R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& z4 w5 v9 M# ^2 C" @. h% F2 \
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- _9 }) \# M
適量
- s7 Q: k+ c$ X& ?公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  g! r: R# ~+ R. A0 `( |
【做　法】
7 S: `5 `9 U4 i- N5 |% p1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- ~1 s3 t: H! y3 @3 Z, @
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
7 [# n: `9 f# F& ?3 R' Btvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇" C$ j3 D. K% R4 c
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。www3.tvboxnow.com9 H# L- h0 Q1 t+ J/ J
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇0 w! S  ~' m' v1 Q" o$ m6 I5 J
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! F5 u2 `5 g# {) y
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。9 q* ?, r2 x, \# q7 y
【備　註】2 B( H/ [6 y1 P4 Z( B. j
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

8 [( f# Z& e# K9 x5 a1 n2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( |9 G- x! \/ W+ a4 w$ r+ D' x7 X
; Z* L7 w+ a) Z7 E; h* kKahlua起司蛋糕www3.tvboxnow.com2 y2 {" i9 G$ `2 _- X
【材　料】
# P( ?7 t8 ?6 ~- Q( S/ T: j' ctvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% U& [# l7 j, m4 s- n公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ Y9 t& D* e  c
細砂糖         www3.tvboxnow.com9 w" t" o9 I5 Q5 @' X4 s( M
135公克
& v4 J4 n) z  E/ T# a0 \/ ^全蛋        
1 ~5 J: j4 f* t5個
/ r2 s- _1 s4 s5 I9 r7 D! v! ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s, E. {7 z- s6 h4 T
30公克
2 [: `" ^) U6 ~. ?6 t( ?www3.tvboxnow.com苦甜巧克力        
8 C$ c+ `+ X1 V' P" J+ Q75公克
5 G' F5 c( o' d0 t: t# r公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
2 a3 c$ I0 ~+ W5 P1 {* j6 R6 t45公克
9 V. j( D. V4 `/ k% \! R公仔箱論壇底層餅乾        
/ J0 H, u2 c8 ?: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 @/ M+ R3 }( r3 [
巧克力醬        
1 o1 E/ b; Y  ^( S2 F1 A4 C適量1 m3 Y# c- N% t, |5 w9 W
       
( c7 {4 u* K* s% k【做　法】
# c/ v( g$ \5 ]9 m# b1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
$ `' x8 A: x. z0 h, s2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' d" D7 D  u9 X6 I1 ewww3.tvboxnow.com3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
- G" s7 b* G$ G* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
# D/ g; }" z- O' Y5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \7 ^; v8 T1 k9 S& i
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
. f/ k! p. g( G! N. O6 v7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
5 z8 X  O( o( n7 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 _, j& \3 v# \$ T
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- V5 ^% V, V6 K. D7 m
www3.tvboxnow.com1 k9 U4 d) u$ q5 B+ ~5 f8 `

6 o* T. j% ^. |8 ?( M# V  f大理石起司蛋糕公仔箱論壇* w4 F! G3 q) L3 s& b
【材　料】公仔箱論壇0 \' b3 G5 p* U5 R
餅乾底：
0 {0 R: h8 [# J6 |* R: Z/ H3 t消化餅乾        
6 H" U& L4 g7 _$ |146公克4 n& n  K/ ?, X, `- J" D8 d! r
牛奶         公仔箱論壇+ E2 g8 `$ d. W" W
14公克公仔箱論壇4 X1 P9 k9 D( w
糖粉         
5 v: i0 d- s6 B10公克
! U) M  a/ ^( r7 K杏仁角         公仔箱論壇2 a" p. ?2 j4 \" D
30公克
6 m" U- b2 t; t& V# rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇' g; X) y/ j5 D5 [  X/ r" g
30公克
- n  T, h% J; s, K) j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' u9 O* c" R
奶油乳酪          Q% ~# S( f0 x5 m
479公克/ f  \+ g# N. L' p
細砂糖         9 _) S4 f5 l* t* w
110公克tvb now,tvbnow,bttvb: p5 p" K8 F& |3 R& Z" u) r
全蛋液         
3 f  q, @  P: q1 ^" ]tvb now,tvbnow,bttvb239公克公仔箱論壇6 I* ]. G% ^, o) _: k) i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 @1 ]% @) [4 O: [
24公克# a2 W% g) h  e. J7 e9 G
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ n5 D8 g# A0 D" j
19公克
6 w4 Q5 x' L* s; jwww3.tvboxnow.com柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ _) K  \! l6 O* c; l; g) q
10公克
% ~, ]* q# H8 I* h, O8 |6 d+ Awww3.tvboxnow.com可可粉         . I* V# ]7 l# w+ N0 a% N% T/ a
10公克9 s' E2 W. ^" M2 X
熱水         
$ J: ^4 t8 _% k( {& u0 W公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K& c7 M+ W$ H6 {
        
+ N3 c7 _* G8 L9 }7 ]4 m0 ]. @/ N2 ]www3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 P& _( r5 Y/ z5 a( D" U. s
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 Q6 ~) f7 S! l1 E* q' {( D
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 B( j( v. B8 G公仔箱論壇3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ m' a$ f. t' |) G6 w) w
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。$ U: U3 Z  }3 p
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6 E# w5 ]: T  |0 m, {( K公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。( y, J! m, N. {2 o4 F9 H
【備　註】公仔箱論壇6 Z* X3 ?8 ?5 K9 z; Q. f4 R
份量：6吋2個
& v% P" @" q& }! C) O+ {$ Z6 s) h* F! A& b- G

2 \) q) p# ?- }. T3 s- G0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% J+ j: J8 o5 r  l+ M! S公仔箱論壇咖啡千層派' x- G* b' i  h* q* O: ~& W( f9 U
【材　 料】' \/ f( a8 Q/ S" ~1 a
咖啡餅皮：
2 `  W! s* |4 r4 L4 E1 f4 F公仔箱論壇奶油         75公克
: T$ F$ a, z! Q% C* ~  ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克8 X$ `+ q8 |: H/ g9 K" J
全蛋(1)         245公克
6 ~/ x& F. b. ~' S) i公仔箱論壇低筋麵粉         220公克公仔箱論壇8 M6 t# G; y& s1 v9 d4 v, d- C, b  V
全蛋(2)         245公克
4 l% c# {- v' H( ]" e. Y# F- J牛奶         580公克公仔箱論壇3 A; a9 k; g7 Y% {) |" [8 C
即融咖啡粉         25公克
- N& Q2 h+ I9 {+ o8 J香草精         少許
- ^6 I, W$ s8 |% E1 F1 c咖啡布丁餡：
, T( S" }3 H! |# R: g- P6 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒         30公克
0 y& p- O  u5 o# `鮮奶(1)         500公克
% h% N9 S$ E& c: `& i7 g( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克- X. K8 @+ b8 S. l8 ]
鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb: m: n! p8 p; C: C' G( H& k
蛋黃         70公克
* U# \8 Z) o: g) Y; L$ ywww3.tvboxnow.com細砂糖         85公克+ ?: }8 `" `. M9 H
鹽         少許www3.tvboxnow.com" z* k$ s8 u* _$ {' b) D! _. T
玉米粉         20公克
: v4 O0 k  S3 G- k8 ?; u$ N, X低筋麵粉         45公克
( g& l; Y, p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
2 N5 H7 Q6 y' ?4 G! t. m鮮奶油         300公克
$ A" Q5 f% @; ^0 x1 T2 m$ {www3.tvboxnow.com0 ^3 Z+ o' @0 I- i: E
【做　 法】
4 B& k8 P1 y# \6 n7 y$ {1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# a- R2 B' E+ d' l; B4 N
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
9 H* K' d5 A1 @/ f( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
: H8 d# X  `, |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
( m1 s5 ]- [5 ]$ Z: C8 ^( r公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 A$ K) D4 s/ D, e& p3 W; R$ Q- z
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
8 Y; z& G7 e& }  d# X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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$ [% [$ N* W+ w5 o+ _# a. Swww3.tvboxnow.comTarte 餡餅
; o4 J7 ^; X. o$ a) g6 r# u; @4 @1 S
2 W, t! l3 T% E  s8 D( S* l! B/ k公仔箱論壇
: t; t0 |+ Z; M( b3 q% f! j) `9 ~: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L( W% _) g5 g0 ^$ c  mwww3.tvboxnow.com草莓杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 p4 L3 a; L2 u$ O7 S
【材　料】公仔箱論壇' J; M4 ^! A: T' P3 c. s
塔皮：8 w+ Z4 Q2 q& A, Q6 C5 ]# L9 P
奶油        
  M7 _) L' i2 X- Wwww3.tvboxnow.com120公克
  B' ^: k" d) U2 ]4 k- ]( F. {糖粉         公仔箱論壇# B$ o3 D: b9 a! i9 e1 o
70公克
1 b' G5 W3 T2 ~7 }, \9 x鹽         
1 \' {8 J0 \& Q- G' A1公克
; D' n+ e: t1 L1 Q6 l; m$ a蛋         公仔箱論壇' w( r, I: o9 I
20公克5 L: v" b  f8 U  S% ^  C' B: S
高筋麵粉         
8 h: X5 G1 f3 B3 U& R/ e公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( @  L3 e' M1 w% m; y, i
低筋麵粉         公仔箱論壇9 z! t% R' Y: T* ~6 }3 e' f
100公克
, K* U- u7 ]( gwww3.tvboxnow.com泡打粉         
) _9 J4 |2 Y/ t( i6 d" `5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1公克
) ?9 |$ a: u) [! X3 ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉         ( C0 Z& }# X* \% u8 k
8公克  P/ I* o3 b8 _- T. H8 a  K% ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb- X, A7 L$ S6 j/ P7 u0 R" F
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: n/ N2 _6 P: r  N
杏仁粉         2 e  K" {- n( h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- |$ R% o/ h  b
內餡：
- F1 v) t) ]9 A/ n& O  c草莓片        www3.tvboxnow.com+ k9 N  y9 p+ r) N0 D- ^
適量
0 U3 B" F6 d4 M+ D) G8 _/ B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         
( {4 ^1 k4 A3 _  O9 Stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ d; d& O% U
碎開心果         www3.tvboxnow.com" A/ k/ d, r. G6 q4 E; `
少許
! l3 K  T2 C7 m1 H- L9 u1 J- Qtvb now,tvbnow,bttvb        
' F9 P( v- C. E, {0 r0 B3 G% ]www3.tvboxnow.com【做　法】
* k$ S8 \  j8 {5 f, ^$ }9 K7 x1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。1 `+ ^, H1 Q' p8 z' U" n
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
5 I6 r0 c. N8 B% M* g7 {0 r7 n% Awww3.tvboxnow.com3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。$ X+ y' T7 F; D) k& a; _
【備　註】0 N! j: K4 H* f. P
份量：24個