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5 J+ c3 Z+ a$ w; V. B: K3 f奶油火腿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 P; N9 h: S4 D2 ?
【材　料】www3.tvboxnow.com3 v1 A2 [" J' Q7 P6 D. M) p+ A: x
酥皮材料：
8 A( d! D/ w8 k$ u起酥油        " @) l$ P, P% M4 S4 i  `
185公克/ q! x9 I# k$ e  V" M4 P" P
高筋麵粉        
" w* o7 K0 P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
- s1 z) ^4 B7 Y& ?' ^低筋麵粉         , n6 Y1 q9 O3 y: w7 d  Z, k- W
45公克( J: E% \5 `9 J! ^: L8 S8 s  o
水        
! S% o% F  T1 D+ E, V公仔箱論壇130公克公仔箱論壇3 t& H5 g7 W/ k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  g( R! A: ^7 ]% B
2公克
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7 K7 C0 E, _* k& A- C, O" |20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* f( N% @% v; A
細砂糖        
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7 J; p0 G$ o" A; C# }3 }! N8 Stvb now,tvbnow,bttvb酵母        www3.tvboxnow.com1 d. K. a6 _/ f9 t3 E! w7 W# i
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5公克
# ^" Y3 E8 Q+ w& z5 x7 n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ k1 |( G( T% M& ?6 k472公克
" n! f6 s" v& @3 @9 s' e6 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" T! k8 N  Q7 P- s" M$ Z$ L118公克
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全蛋        
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奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& n2 H4 d* E. J$ T" s2 c6 a
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* B: ?7 x+ w$ [7 `" P& u" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' X' r; |: S% Z2 v+ Q# e, v- Z7 Q% T60公克
# }+ u6 u8 H  O# i5 B3 `/ k% Otvb now,tvbnow,bttvb水        
$ H. P* ?* n: i8 }295公克
& q( a! U$ U0 k1 [www3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com. k% G3 a& H: X' z
奶油火腿餡        & m' u/ s% k/ _4 a
600公克
: ~$ X# Q/ n, T5 o- Etvb now,tvbnow,bttvb       
- {: C# {( ?5 B) xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 Q' ]8 \  ]7 Q9 v1 h公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: Q$ s4 s5 j0 G& a+ ^* ~' I2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 \# X5 ~8 t, `: Y7 ]1 j
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。www3.tvboxnow.com& [$ \6 k0 K! ^" M& @( n$ X
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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1 i- T* X- w7 N1 @. Kwww3.tvboxnow.com德式蘋果麵包! h6 U2 d# U2 T7 V! ~% W
【材　料】
4 A7 R- A$ ^3 U4 |: J公仔箱論壇酥皮材料：
/ w/ M5 H8 @! q/ p$ Y& F" ntvb now,tvbnow,bttvb起酥油       
, W/ r% C8 ], c& q! N+ s+ C185公克
, [/ A  l' `4 i, Kwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
& X+ `- h: G: H$ ]- y3 k3 V175公克7 S" ]* @, S1 @& U0 i: N
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45公克www3.tvboxnow.com1 e) A. l) o, U
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$ H: [' [  P9 l- e) j6 N3 p7 C20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 Z  G# g9 V# \6 \8 |0 |. ~
細砂糖         公仔箱論壇) n) |$ i% b2 ^4 ~! \2 a
10公克
+ m; P& ^7 ?# ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
9 t: u8 T8 b8 N2 l2 R0 ~公仔箱論壇鹽        6 B! x2 k# T* N% l7 q) ?% u
5公克www3.tvboxnow.com4 V& o+ x' r  m5 K7 P
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! J) ?) y& A/ U  Q6 r% T0 g
5公克www3.tvboxnow.com, K& u3 g3 g& S9 S/ R
高筋麵粉         % p' c* F2 P5 F7 f1 X& L
380公克& E4 D4 @; @" @: W+ Y1 o
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95公克
  ]5 f6 ]8 [# r$ d2 `細砂糖        
' t/ y) F$ `; m- I& g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇3 N" @5 D) z% D8 q) J
全蛋        
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" i4 d" v* ~4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         2 V% L; b0 m" l% P* @0 ~+ i- _# m3 C& r+ l
40公克, S' F6 r  I8 f7 u* G5 o$ a
奶油        
0 x! N0 P- ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
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250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 s2 d" g# c" [
內餡：
3 m( I2 m; C$ m" L+ K0 S卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: V8 ]- J2 W: p8 [% ~
450公克公仔箱論壇/ P& w2 k7 ^) k( y5 E  p8 A5 a% ]; \( M- H
其他：
& ~& _! W7 G, ]5 Mwww3.tvboxnow.com全蛋液        + r' x, j# y' }6 R* i
適量5 V. R& I2 r# V
        www3.tvboxnow.com$ C# U% K( S" m9 b* G/ R" D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 R& n& q1 I. Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。; C! O( w4 g! M
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
, p7 Q8 F. \/ z3 O# B: e公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
% a  ~+ Q/ r' i# a, B: `' ^$ g. wtvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
: U1 P4 E, I! _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www3.tvboxnow.com8 v5 A8 s' I: ^& I
卡士達蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! G* h0 }. n" v5 W+ g
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
+ H  [2 z7 @' o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ [& ~  T( ^: d
肉鬆起酥麵包; y. @7 ?" T9 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% |( H. j7 h+ P& y: h
酥皮材料：( n) {+ B$ @9 r* T+ o; \2 [: }
起酥油        公仔箱論壇5 d( u4 X! u% {. ?0 a
185公克
. \+ t( e9 p+ ]7 j高筋麵粉         $ `5 X3 Z# ?& z# C2 m2 t. z; v
175公克
) W, g# b5 e/ L; [www3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 E- N- l" N. L
45公克
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130公克
' C  T* |7 N" D1 P# h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 d5 I% ?6 n8 O$ w2 ~% r2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ g/ A  d; b1 u$ [+ j6 u9 T
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ k1 X  r% G5 W) L
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 |4 f/ Q! p4 y7 Q  V" x
細砂糖        
$ Q: t3 i" x) o" x$ S; m1 m+ A10公克
9 I8 a+ g2 `4 @1 L( b4 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：www3.tvboxnow.com& J$ T$ f* F/ L4 R4 A
酵母        ( m; U( x+ j; L
5公克www3.tvboxnow.com; L+ ]* p; ], i$ U' I
鹽         公仔箱論壇) ]9 d8 [5 S9 ^& }$ z/ u
5公克www3.tvboxnow.com+ \# P( o: K; X, {4 o. @( [8 \9 ?$ ]
高筋麵粉        
$ H0 B! K; l$ F8 p% Z, T公仔箱論壇320公克
; b! h8 v7 T: }; [. F. a公仔箱論壇低筋麵粉        
1 C) t2 f  I1 N# S( `* N# T80公克
$ `% W" H7 B7 K, v) F9 D. u2 i6 ^細砂糖         公仔箱論壇( z6 U8 y7 l/ P  T* W4 G3 u$ {
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 v$ p+ R: q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( x+ P2 F) p6 h5 B6 B$ F, f
1個
# m* A* R' v; h5 ]5 r/ L) P. Twww3.tvboxnow.com奶粉        
4 Z/ F; Q* b& W/ ^3 N- W32公克
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200公克
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7 @% V7 u& {1 z- I肉鬆       
- G3 j% c2 N2 _2 ~; J0 \. M! A4 }4 m9 t/ Q450公克
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1 d- e, P- J* ?6 H$ [1 e# N4 \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% s# P4 b) j4 n. J公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 `: x" S" o1 f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E* i5 m' N  y4 r
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
' ^: e5 _  Q5 h3 M公仔箱論壇4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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  r0 F8 C+ F- M' V原味麵包甜甜圈www3.tvboxnow.com/ T+ h/ n) o+ _9 u1 X. z, g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" C. }+ [: f, C. }7 J) l( ~& }
麵糰材料A：+ p2 y0 U9 A/ Z" @- K
水        公仔箱論壇: j4 X3 i) q6 K
518公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g- E! `: x" |  h* }" K
高筋麵粉        
( e" S1 |9 s# X2 ^3 y" Ewww3.tvboxnow.com836公克
: G6 Y# N  d& R1 N( G4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         公仔箱論壇7 _0 l; j  o5 C+ Q
37公克
+ Y+ O# t3 e- I  u$ A' jwww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 J; H$ E. X! e' O% ~% |
10公克
1 ?8 @3 o, `, G4 M. w1 }麵糰材料B：
/ R3 D' W- c$ b2 g3 s% g: H白油        www3.tvboxnow.com. F8 Z, s$ ?% }2 z5 ]+ D
125公克
5 O' `$ C" w9 P0 ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 S" q, ?6 t2 o4 S' _3 y3 O0 j公仔箱論壇209公克www3.tvboxnow.com" ?% d! U% l" d: R
奶粉         ) n" n+ I: X: t1 `5 f7 q) c
31公克
1 u! n9 y& i- G( N  g) C( Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
' d& q, F/ k, c: P0 A84公克
" n( [3 R4 t7 L& i" |公仔箱論壇鹽        
" p1 f4 @! ^4 d- L9 l4 ?, ]- I公仔箱論壇10公克
; t4 U& r8 V& w+ e$ a細砂糖         www3.tvboxnow.com9 l. ]! W  O/ j6 P
125公克www3.tvboxnow.com" N* H9 t) w; J
水         公仔箱論壇1 y0 L0 o( F4 ~9 D' u1 V
15公克
" H$ q/ K6 u4 H8 K, y+ \7 r( |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 o) ^: o. U! P) k& l砂糖        www3.tvboxnow.com1 Q; R# L2 x6 F8 t
適量
7 V' C+ z3 ?7 i$ l       
! ]/ }/ n# y# z- @; E+ |/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 h4 F9 w2 E+ h+ j9 C+ U) j1         將材料A混合均勻揉至成糰。
' o( I# Z. U- \% M/ G) {! Wtvb now,tvbnow,bttvb2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
" _( R9 N  V. R  \) z" swww3.tvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
8 `- A2 h9 f9 r: e2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
: G6 F" \3 I5 l, U' k- H: G公仔箱論壇5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
. X, F( E$ z) r  B; \7 m6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。www3.tvboxnow.com& {8 Y! A7 `* p" V7 b
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. d6 r& j6 b+ ^+ Y- O, f
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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( ?9 g0 H4 n7 c+ |' b& ^; G普雅乾麵包tvb now,tvbnow,bttvb. r& ]+ p- V( b3 S  k5 N0 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, g$ }* ]- S& Z% G$ [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: q/ ^/ e  |& Q* o, F
水       
7 c8 V* N6 `8 |  |, K, {2 T  @tvb now,tvbnow,bttvb224公克
' G3 ~0 u) O7 }高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" p$ ^$ }" q1 x. U
374公克公仔箱論壇4 v3 v3 v. @, G% l$ }# }
速溶酵母        
) g6 a+ F! H9 a* ~2 K" ^www3.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇% d9 Z2 f* ^0 c' g5 @5 m3 u
主麵糰：
+ }* `# w2 N3 T鹽       
. w2 K4 p) i4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇% y6 W. Z3 P' l8 O9 T9 e4 T
高筋麵粉         公仔箱論壇9 C- `2 `6 o0 n! b- n' K
93公克tvb now,tvbnow,bttvb" s2 t# J9 l( s8 Y4 P8 h
細砂糖        
- }3 }4 v' k; X: @* g1 h19公克公仔箱論壇- V* T3 l2 [& c* L6 r
小麥蛋白質         公仔箱論壇" J3 D% e0 o$ u" y% G0 M
23公克
. v, K& O# \! B- P- X5 l) i9 g水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' e1 _+ U* ?- c! _& k
56公克公仔箱論壇. G8 ^5 i% W; H( }
改良劑         ( T) l. f, j, S/ ~( u4 D
1公克
/ w. g% a' X( @& T0 e5 f& x橄欖油        
5 B/ C' j' @7 C) ?5 l1 m公仔箱論壇37公克
0 M$ g: ^8 K6 J" q公仔箱論壇夾餡：
. X; n2 s) J/ H- \( ltvb now,tvbnow,bttvb榛果醬        公仔箱論壇; p; H$ u7 N. ~" x
適量4 H/ G3 b' V0 O' u* ~
        3 k2 q- c* E# Q4 B7 ~
【做　法】
/ u$ e/ Y) L; u0 e, W8 ~$ D公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% x) |; B9 T& s: `
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' ~* M5 C0 c* z5 Y- F$ I" L/ I3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 A; U9 h) C( B4 e5 x- s4 @3 U. M: ^
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% p) v: u; _1 i5 j
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 q2 l2 h2 }' ^3 e1 V6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。& q  l9 p/ n3 V- [
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇* ^" }5 Y) N* F/ F: v6 X
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 x) F/ V/ n/ i8 |& O! y# a
【備　註】
" y6 s, E8 Q5 ^0 g+ x! t+ x: k0 m公仔箱論壇份量：20個

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日式菠蘿麵包
. j( J4 t$ x3 o【材　料】公仔箱論壇  c% L3 B3 Q  }0 g' U
中種麵糰：: A/ g5 @3 A; N+ g% J3 C. s
水       
4 a" j; w0 {0 d# P100公克公仔箱論壇2 P1 C9 e; G* H7 ]  C( d7 P0 U
高筋麵粉        
7 Z6 W- \8 b2 g8 w! A4 p9 H/ U0 L公仔箱論壇167公克
- @6 H; a) Z4 c# E" G. \+ wwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' J9 A# {; A
10公克9 q. S+ |- Z0 {+ @' P, n+ C/ A
主麵糰：, Z- h+ r0 Q( E
高筋麵粉       
0 k$ B  S% @/ Z# ]& @www3.tvboxnow.com167公克www3.tvboxnow.com# [2 x% b, P# g/ \: e
奶粉         公仔箱論壇4 g7 d6 k  ^/ }7 v) d& O! o
14公克公仔箱論壇- o$ c4 v7 T7 r( `
細砂糖         1 |3 g6 v+ O/ d! Q
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A# j( d1 Z9 x7 u% l; N- }
鹽        
- h7 Q- I4 a# K) u. r, S  Q公仔箱論壇5公克
! U' C3 w; h* [& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb: M2 J: `3 w7 V! q
67公克公仔箱論壇9 P& D+ M+ C' n
蛋         7 O4 y, G) w+ `2 U) G9 l. R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [: ^6 a2 A% V9 ]# n2 O1 p
奶油        
) c9 z  ]0 y. v2 A8 p, t' u40公克
# P4 M5 |) j* V, {5 P- Itvb now,tvbnow,bttvb菠蘿餡：
, p/ c2 J1 @7 J% O2 Swww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
& {7 {. L: s4 l2 A% n1 J250公克
8 @; H# \& ]. L2 B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         : ?  u! g9 o% ^: O( n. g/ z
133公克
/ C; o# W; U$ H2 ?% [4 u. j- w3 n# i全蛋        
3 s* q4 ^7 X0 xtvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. }. c; n/ V" B8 A0 _+ c* x
        3 h$ Q4 U- X' X' W1 ~
【做　法】7 H% f6 `% f8 O: W% ^/ T' H* Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% T! Q0 g0 X: x: y8 u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% v+ h4 `4 g% v7 J) `; b# e
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: N2 S5 L9 j' X; r
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ a! l6 y. q3 o5 o( ^0 J
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: q/ E; t' F. |5 C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" E3 W4 _7 w+ K# O. J
【備　註】
$ K! {6 I! d8 e. Stvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. o6 p# ]* R% T+ B: d: o. n
全麥核桃麵包
7 }7 ?" w* e0 C. R( j【材　料】
# {9 a- Z" j  z4 M7 Y2 w! A公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. x6 ^) ^! i8 u" C/ V8 C! I
水        3 ^1 P7 y% P) |6 l5 E
211公克
- a1 E8 }4 W( r7 I  W高筋麵粉        
4 c. j  h- @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克& p. l! |  F" L" R7 g( u
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  ]% x  \) t
18公克* z& m% \3 b' C* Y+ g
主麵糰：
1 h) s5 R1 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        6 r! j* k' k# K0 z3 g* b
12公克
$ h4 i; t# D. _; y5 B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
5 d: T9 t2 d* m& k4 v4 [& R8 a% K! x234公克www3.tvboxnow.com" n& |7 G1 V+ U- d8 w' f+ f, W
小麥蛋白質        
8 y/ W- p7 ]: g( P% U29公克
, U( W9 ]1 m+ `* `& F( d% K) l( dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, W8 M9 |& [; h# Q/ K  F* P
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 U  Y0 g) L/ w0 h
水         tvb now,tvbnow,bttvb. V/ i) o! [8 k; ]8 {) a+ d' H
135公克
$ y% P7 y/ E4 W$ P, C8 v6 K% r5 c% ~公仔箱論壇橄欖油        
% k. Q& u! a- u( a9 k) J. ~- Cwww3.tvboxnow.com59公克www3.tvboxnow.com: h" p4 Z5 n% n) b
核桃         ( `# h) @) z1 u8 O$ B! y
150公克
4 H& B1 V5 J6 u. D公仔箱論壇       
' G7 @4 m+ Z8 s* V  L  a* ^【做　法】
6 ~/ {8 R, c3 Q1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 L9 y# c+ O/ r. Z2 ^% T3 q& |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 D& ?. \9 |: a  O0 j/ R
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。& N# a3 t# T' o' g( x
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ h( |' }- r  y
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _8 |% N0 W$ c+ n+ w- Z: ?$ G
【備　註】www3.tvboxnow.com) X. c, T0 Q6 G/ C2 j
數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 I% d2 T6 R9 N
布里修歐麵包www3.tvboxnow.com8 n! p. Y: o# x2 K' P$ y
【材　料】
/ f& o7 b! ^3 D. q4 j6 C公仔箱論壇中種麵糰：
& u. }, h" P: d$ Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇; O* v+ Y/ i3 }9 ^1 h! Y$ d: V
210公克
+ K; y1 l/ K% S. m* ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" B# x2 X5 f+ }3 W% j1 M
350公克- y/ k( g. {5 j( e- P
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* Q. p- \/ Q( Q$ p- ~/ A: f
12公克
2 T; U7 T& }) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* M. t: x/ N; |
高筋麵粉       
% |; s% w+ D4 q2 l- G3 M9 C3 O150公克www3.tvboxnow.com2 H) M( z- d# h- _5 t8 x7 x
細砂糖        
/ }) y0 P# x! r50公克
1 t, U) w' N$ p; R( X$ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇9 k4 S  h: I: v: p9 F6 {
10公克www3.tvboxnow.com# F: G3 z2 F- a. f- w5 z1 T+ C$ y
奶粉        
5 a% a- Z) q7 C) g% y4 b' ~  ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克( n* ~; W2 l% \0 E
蛋        
9 x, c- q1 \+ V90公克
, L+ k* k: \- R1 o/ h( d7 c0 H4 u公仔箱論壇水         公仔箱論壇& h0 p% i4 V4 D. H" E
50公克
8 K5 \: C  \) D6 a& l* i' q" s' [& owww3.tvboxnow.com奶油         ( C7 C- e& G0 P# E2 l3 Y! ~  e
125公克" A& Z: Q$ J" H1 d9 u! ~# C1 D- O
瑪琪琳         % n) N( F5 c# r3 z& q& ]
125公克6 Z- l2 H) J7 W+ d# J2 R6 b3 k9 x
        1 B$ Q* W; a) }/ M' w$ f# a0 G* U
【做　法】
6 }5 O, E5 [! i1 q% [  {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。! j% i6 R' {- b$ S! A3 p  @
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com  `, M* X7 o+ s8 J
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! e) \1 @  S  t4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, `0 }$ ]' o  A' z4 }- ?1 D% r
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: w# j3 r: z0 R/ {" Q9 T& h, ^+ |
巧克力布里修歐麵包# w3 f0 ?* a, i0 O5 p& n- D
【材　料】公仔箱論壇. s0 H& s- p  C1 _0 M
中種麵糰：
# I* {. O! [4 y' x4 l水        4 S# C( Q9 \+ n( f- P/ P8 J! b# U
210公克
$ O) i# G' Z- o高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ E4 C" T/ X1 `0 i$ q
350公克
2 r! F+ I( P) ^: u; ?3 ^; W1 F新鮮酵母         ( C& _2 O" d6 M0 y0 b3 `) @. I
12公克
* ?- p) @9 J- E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：6 M+ s; ?; g, ]" H* O1 f# {! R
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 |! @* z5 H, C. \4 N
150公克
3 }. z: W# ~4 D# R7 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- Z0 Z' D; _# _, }7 X3 h; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ [# O# \7 I  ?  p$ q鹽        
! h, C  |4 B9 k7 y  ]  Vwww3.tvboxnow.com10公克
% m8 e/ F  @3 |+ a4 s* K奶粉        
+ l7 F) I# V: P4 d! @/ _! W公仔箱論壇10公克
  l: t# H! B" y( z7 o' V公仔箱論壇蛋         www3.tvboxnow.com  l$ z- b1 k5 e: ?( h3 n2 U5 N
90公克
( w0 x$ W. y! N' E5 ttvb now,tvbnow,bttvb水        
3 O/ e, z; R: V: Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克$ A  |2 N, k9 E; n' o
奶油        
# E% ^: R3 `1 }8 N6 swww3.tvboxnow.com125公克8 o1 d" }9 t2 U, _2 M1 A- d, X. ]; U
瑪琪琳        
8 q5 j. \* v3 D: o: e/ swww3.tvboxnow.com125公克- G' p  k$ v) @+ G! u8 I. |' a
       
7 s  _  F% [! [- xwww3.tvboxnow.com【做　法】/ I& d' U6 g+ v# A! E+ L/ `9 s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com5 q7 K# y% a9 r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ q# \+ I$ a* s" V4 G( Y
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. {# J3 d" u5 P4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com2 Q6 M/ T0 B% _
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. T5 D3 q" k+ w
紅豆湯種麵包
! p3 U" n4 X7 E7 l3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; p  m5 \% i# p. g' m
湯種麵糰：
3 Q# @1 k% d% I" P! Nwww3.tvboxnow.com水        4 o) v6 ~2 a9 ?& H2 S; E* O
100公克www3.tvboxnow.com- F+ U3 a' @% n) o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" I$ Y# [% u# Z% N9 C  F
167公克
# I; ]1 }# O7 n% J8 G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 L- F2 |  K! S# c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克, o1 {1 T) |5 Y8 p+ Z
主麵糰：
' I3 @6 D' D5 R7 N+ Iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
( r4 _! K1 r7 c/ H' Q1 A2 D$ }公仔箱論壇167公克
5 y: \1 F/ f- \" r5 J# s公仔箱論壇奶粉        
+ @) f4 e, z% a) v4 d8 G, Mwww3.tvboxnow.com14公克
5 m- c0 T! z1 q) ^2 S% q! U4 p" @' @! W公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% E/ u1 c. ]8 ]
40公克
- D) `- U( j2 \鹽        
, f! Q1 R7 e. W4 y& H. ^3 E: t公仔箱論壇5公克; U3 J1 @$ T) X* M
水        
$ I: F) N! m; j* X" m5 ctvb now,tvbnow,bttvb67公克www3.tvboxnow.com6 _. O' i/ d' ?9 T1 d8 P) R
蛋         ! a8 o, j2 q/ }3 H8 ~8 ]% ]4 x
20公克, ^) |( @& n" B1 `3 J/ N
奶油        
; T1 A$ w; C8 e, |$ N$ pwww3.tvboxnow.com40公克
$ [( J6 ?0 Y1 D- `0 l3 ^www3.tvboxnow.com內餡：) M- ~4 i0 s9 e/ Q1 U% L% P" _
紅豆餡        公仔箱論壇( q" f9 y  R  D% H% @0 U
300公克
. t& q; ]1 ], B( @- D& r        www3.tvboxnow.com) Y6 c) O0 O+ u% f: B2 o% F" A" N
【做　法】' r* V+ _  K/ d- U1 }/ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 x) R& B, O8 f6 y- L6 D2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |% v+ ]* j# A  ^7 A9 K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 h  d; y6 f; p8 rwww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ o, T( W- D! k7 }# |$ m% a6 V5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。公仔箱論壇5 F% E. R. ?- h: o$ e9 U
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇3 I3 ?8 `5 S% j
【備　註】7 U/ W6 l; p- m- W
數量：10個

BeiDouChef

. x: r1 z' `$ \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* R" f) D# m5 v, Z: R/ K
【材　料】www3.tvboxnow.com' U$ O$ o% T' k! Y" X& u
中種麵糰：
$ X8 e) X/ p: p* o5 Q% Z$ P9 uwww3.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 y) @2 W- l9 b
100公克
" n' S( `6 g0 p. @+ n0 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; N7 }4 r; y2 U* E5 m. L& w3 G" H% ]167公克" \  @1 E- Z0 N+ P
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 \, K; S: p7 I; `  p$ ?
10公克
$ ?4 G* n+ C% Q6 h* U公仔箱論壇主麵糰：
. P) |' ?5 D% `7 D9 E公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 @- C# o& v" S
167公克- B) Q, i' C# Q# |, H
奶粉         + I4 j# m7 H$ P" @
14公克# Y  f; V0 f9 ~& t
細砂糖        
( E1 f! c- u. P* T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
7 n& b! T2 a8 E+ R- \; k鹽        
% C" I  W% w* L5 s5公克
+ Z! D& a7 g1 p* N( t水         2 s" D2 d( d! Z) r2 O  @, }! ?3 l
67公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 I2 Y$ S6 M2 P  n; R3 L
蛋        
+ s* W) v2 ^" [* Nwww3.tvboxnow.com20公克
- D- }9 n$ o& m' m) o- i' p4 ]5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; U5 h2 e8 t0 T$ T! c+ }0 k3 x
40公克公仔箱論壇# I, q* n4 _' D8 `9 f* x' j
內餡：
  ], [) S  t! Z6 M' `8 z( Q) \6 Itvb now,tvbnow,bttvb布丁餡       
' |$ J6 G, t7 Wwww3.tvboxnow.com適量
0 N8 E7 U0 q# x公仔箱論壇        ( v% I7 l: L; w' u
【做　法】8 Q5 `. Q3 }9 V! i. u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 [! w) @4 u1 i0 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 M1 L  k1 @. T# v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com! S+ u. n# s- M( J
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# X; P4 {" y5 Q) X- Z, D' A
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 ]# m8 V- y6 [/ c
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  ~7 m/ L1 B9 h% r$ p, U$ M
牛奶巨蛋麵包www3.tvboxnow.com9 R3 }7 ^* ~2 \% `- U
【材　料】www3.tvboxnow.com3 W, c% H! h5 S1 `7 b- Y6 r
中種麵糰：
# U% I/ E5 Y( U7 N$ Y' l8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        www3.tvboxnow.com* t. y. U! k& t' X  N4 _
200公克
- K& t; q3 `2 F/ E( Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 w8 k: R) J; P% ]" a334公克
! X! P! {  ^% u% H( N% I; dwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         www3.tvboxnow.com7 `+ |- F* h, f5 Q  r
20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c; h2 G' F% H$ S9 d4 b  a3 [
主麵糰：& ]  ]! e3 E4 p: I; R& k  N$ d
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 J$ v$ Y1 w; L* B
334公克
1 P4 i+ b$ I. U/ i- y% j2 }+ lwww3.tvboxnow.com奶粉         ; N" N" r1 H0 v) ?, ?/ o, T6 |3 S
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水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. W5 ]* T  u7 e) q
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        www3.tvboxnow.com& E& q1 U$ E) @5 U" ^. t
【做　法】( f& b9 M- u: Z+ o- M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& D, S: s' e: G/ ~, s* P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# \$ L5 A% A% w2 j
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 z5 X6 @5 _, gwww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" ~; V. O8 F) k
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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歐克麵包
$ ~- n6 p( _* ^& e* `7 P8 `- e' a【材　料】
. t: H" z: _; h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
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高筋麵粉        
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" S4 X" |5 L+ {www3.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* W* I+ j8 w; {1 D
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主麵糰：0 c: o) E! I3 s0 R
全麥麵粉       
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小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com3 b# ^, G3 d4 \* E3 x: t" i
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12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: z4 ]. B4 q: \, e' ~/ ~
水        
; K. {$ S; x* U7 b  R9 k+ {7 `www3.tvboxnow.com135公克
8 J( t! V/ O" t9 m- {6 X橄欖油        
- b6 R4 N7 Q" w8 L; ~tvb now,tvbnow,bttvb59公克公仔箱論壇( c  J4 G# w. c. e- P  x
其他：www3.tvboxnow.com: ]( ~& K# I- v* v! W& x
蔓越梅       
) X, r7 q% J7 N$ V% w100公克
1 t: C4 S, l1 R核桃        
5 G* ]0 w3 @+ J; w1 h1 E100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 t# g0 Z% a( k9 h- }
表皮：www3.tvboxnow.com9 `% b* o4 h6 K- {  E0 t
高筋麵粉       
" |8 @) ]8 }6 G2 Y8 O# f4 wwww3.tvboxnow.com300公克
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! V% w* j; h1 U8 Z' \tvb now,tvbnow,bttvb180公克
6 h8 w- v- ]) @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
5 u0 m5 u  Q9 h( f% f% Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. B3 N4 M2 I; x. ?+ N) Bwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. l! X% M: C0 L5 @* x& e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- E) t+ E( y: `' C# A. D% ?; q; ywww3.tvboxnow.com3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 T9 Q/ ^( t: ]$ @4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 s3 V- W! {5 y/ R/ k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
9 b8 f+ v  X9 Q0 h' S  l6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( @' o/ W; u' c拖鞋麵包
/ g! H0 b  E. L2 |& n7 d! M* h, Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* p. |+ a* @6 ]3 K) ^
高筋麵粉        
4 K8 \9 m8 K2 U$ g; f5 o) @公仔箱論壇343公克
5 J# P& }+ S* n# z* j5 U# s/ `公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  w% x/ s! A- D5 b& k6 R
229公克
+ s2 ?8 m0 ?3 P' [- _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速酵母         , {1 L2 I# G. X. k7 M  k# e3 ^* j
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1 \' x* m/ l/ _, p        公仔箱論壇- o) k: ^" A  H( W/ L
【做　法】
: {1 K$ `, D4 M9 B! a公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: n; y2 K/ j- I( P6 T1 f  H4 U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。公仔箱論壇0 p: `/ i; V7 g  R7 w
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。公仔箱論壇9 h7 l2 Q6 C; X
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
9 Q2 I8 |2 B# ~5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
! P8 F. A6 D5 `+ G9 c( m3 itvb now,tvbnow,bttvb6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 _8 N  @/ t. q
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

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大理石麵包! T& T+ Y5 {/ C; |
【材　料】8 P/ G; s) S6 D5 @8 D
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  C( q6 ?$ `4 X1 F2 t
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高筋麵粉        
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新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; d( m# }* n* A
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奶粉         ' n) V  V; L- s9 S0 M6 o- k
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  E% F2 L$ O- X9 k& ^( U' Htvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 E% _; L9 m$ p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 }9 t7 t3 p5 U4 O( Awww3.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  [2 b0 h3 f/ B# {3 ?4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。- M0 x9 @! T. u: Q
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。