BeiDouChef

www3.tvboxnow.com2 ?. I8 z3 M7 R3 Y0 ]
奶油火腿麵包
, \8 T3 Z! r: y0 W' O5 a公仔箱論壇【材　料】. K6 o! m+ M7 j( S
酥皮材料：
  p4 a9 c- C" p) R& j2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
% ]; h, j4 f+ c) m9 G  g185公克
# O5 b3 {5 c) Q( e/ G( J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 R' Q& D9 o
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- c5 I8 N4 b' o. j9 ^
低筋麵粉        
  {# C/ Y5 \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克www3.tvboxnow.com" k' m. @+ X, L6 F  X
水        
/ T$ C# f( [* n1 fwww3.tvboxnow.com130公克www3.tvboxnow.com2 s% Q" K& O4 d: [
鹽         3 ?3 s: ~" l* L" ?0 Y' S. z/ ?* ^
2公克
* N4 a  a( }% H' Q; [$ @  \% m0 _白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, |& K3 u% l- R
20公克公仔箱論壇; g# x" f' s4 b4 `8 C
細砂糖        
8 p" K. z# o/ N" ^; q: `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇5 r+ h. l0 F. k
麵包材料：www3.tvboxnow.com1 }/ e5 L) x, o$ [3 O5 t8 _
酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( c2 W% ^) _* i
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. o8 Z5 c1 n8 l9 G9 v* [
鹽        
& m2 j- v% m9 c/ B, `6 k$ f5 D公仔箱論壇5公克
3 }# X/ W/ g6 A) ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 F" w( e6 t+ {* \2 d6 {$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
, t9 G6 Y6 ?! rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 }" l& Y( u  f6 P: v
118公克
; q) v; a, C$ a5 z公仔箱論壇細砂糖         6 G1 s* E2 t/ C
105公克& J) C/ o3 f5 S; L' q" l
全蛋         公仔箱論壇$ l7 }0 f$ M  f
1個8 F( Q3 y5 ~+ h
奶粉        
  P2 @$ ^2 S1 w* t4 M50公克8 ~3 Z4 F, f" c: z; D! ]6 P$ H) K
奶油        
8 ~( T: b/ l" F0 s$ a+ W' p60公克
! J# ?  L4 ^5 y  Q/ o5 z. @. v# mwww3.tvboxnow.com水        
5 N$ G* H/ X$ a1 y" g- D, A: S295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, `7 L; U, ~+ A
內餡：www3.tvboxnow.com. ]- x8 _3 x. J4 w( a. W# ~
奶油火腿餡       
  M# C% ^. ?, N* A& m" ?% H600公克www3.tvboxnow.com3 U- L$ \$ T. M2 z
       
  d3 R+ o- `. Z( f6 p& k【做　法】7 n; }" w# J7 ]5 C$ W$ V7 f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 W5 S) H3 u3 t
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 }  ~  o# b5 Z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
8 \0 `8 ^. s. \7 m& |$ gwww3.tvboxnow.com4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. }6 ?) }5 R8 _& R9 k5 R+ M4 J. \* zwww3.tvboxnow.com德式蘋果麵包
( D1 _  f$ v9 ~4 i8 q1 P: i- Nwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇' b7 D7 J( i! i/ G) F% z% S, w
酥皮材料：公仔箱論壇: |& W2 `' N0 e2 v8 `7 q
起酥油        2 e  b! y4 H, ?  d
185公克
! |/ d9 X& q! ^, t- D$ E* k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% k- f/ G4 e' c
175公克
% h, ^; d0 X7 Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, q* |* U0 _: X$ w2 H" y% Mwww3.tvboxnow.com45公克
6 b7 r& R% L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         - m; C7 K% f. Q' C! W) S! w- D4 q4 B
130公克, q8 _3 I# l, v$ u6 b
鹽        
& B' F# O- {0 A6 {2公克
4 {% G) n2 j5 C" J8 U5 O1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
8 C: a) m( N6 ~% n3 D20公克
4 f: ^# l" M0 d+ O; v; E7 ^5 u7 x8 d3 S細砂糖        
5 \! v' V1 ~3 Q5 |0 _$ u10公克www3.tvboxnow.com$ B' E8 e3 _, B3 o- }( o- P5 Q" a
麵包材料：公仔箱論壇' d) o) w, L7 ]: _2 l8 ?, P- K
鹽       
9 P  C5 U1 ?( V: y/ _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
9 J$ @. S3 ?. \- a! h+ {/ Z酵母         公仔箱論壇5 c% x4 ^3 q2 F, r; C% Q
5公克
1 |+ N4 N$ w7 W$ s- ~# `  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 r: T! }6 G: _( u" q0 b
380公克公仔箱論壇# t" x' M6 ?0 q5 B$ @0 n' g
低筋麵粉         4 i1 c+ P# {4 p, i& y( u4 L% w
95公克
& U! u" C7 y; K: b3 C4 @$ ?  S  ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! A, c' o  {/ v5 x公仔箱論壇85公克
7 ^9 h8 J" Y7 m% d6 O* Q公仔箱論壇全蛋         www3.tvboxnow.com0 U/ C6 R+ K* B) g0 W
1個
; E" ~9 d" Y+ B5 ?% c* \5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
' T. w7 c# l+ R% e0 t6 z8 n40公克
( E% z* v$ [( ]) Htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 `& A: Q  y$ s2 A' `' M# n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: E4 ~/ F: d! ]& A0 ~
水        
' P4 x3 H8 P( l250公克' O6 n3 f" ]: J# [
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ i2 m6 ^$ y; ?3 u
卡士達蘋果餡       
% M) H/ s' Q* B  n# r450公克
) y6 L2 a9 T* A% N. C其他：
& `& s8 h+ N9 T  C- O. E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
0 T* M3 _1 b+ j% q. \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ Y/ a1 p3 E9 J
       
) N$ U7 x! A  j1 E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 j: ]$ n0 _( J3 R
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com3 C8 s1 \% e$ ?; c4 b' S
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。+ C7 E: n& S" q- T) T
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
1 `- b6 E% D& ], n% b# g4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
! w# R4 @; J$ R+ f1 W: Q; `公仔箱論壇【備　註】) R) B4 {2 N7 V
卡士達蘋果餡公仔箱論壇( J* y5 K& M: I
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. E- f3 T2 g$ |
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

( l) @+ r5 k7 l3 i8 E- B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆起酥麵包
, @, O0 A$ p3 D2 h9 F9 I3 Mwww3.tvboxnow.com【材　料】
0 e: l: p. W" e酥皮材料：www3.tvboxnow.com: Q" ^! n8 d0 Z# I6 P9 ]  v. y+ \4 h
起酥油       
7 }. M; B, Y% H8 Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
$ J0 |3 Q1 d& h8 q1 X" V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 u& W/ b$ X3 t  o. V4 e8 f) E
175公克tvb now,tvbnow,bttvb. p  O2 Y$ i0 s9 }9 s
低筋麵粉        
* ]% L8 P3 o$ E) y3 ^公仔箱論壇45公克
1 q0 a$ c5 R8 c; ]8 E公仔箱論壇水         2 l: W5 B" u( |2 m: H
130公克+ z" m9 G# t  y; q
鹽        
) q, a9 ^8 k( r& w4 b" E0 itvb now,tvbnow,bttvb2公克www3.tvboxnow.com" f2 Y$ d. N. W8 u# r$ K
白油         公仔箱論壇+ G' F% D; D+ Q+ ]) N: R. _$ {
20公克www3.tvboxnow.com0 O+ G; v# y- Z$ C) A1 W; d3 Q+ o
細砂糖        
! H0 E  ]; {% I! m公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H, {0 {: T, n# Q" O9 F) u' E
麵包材料：5 C5 c9 Z9 u. m" o# d
酵母       
- m' D3 }9 @/ V, Z5公克
% m/ _/ w1 L6 {$ y, J5 Q$ G+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         , @+ J- K; _5 ~1 j4 q
5公克0 p* b6 U) F# Q% K& n  B3 ]4 l
高筋麵粉         # @1 e& Z5 b. Y7 j; ^
320公克www3.tvboxnow.com3 a1 _2 k2 E  S4 t
低筋麵粉         公仔箱論壇4 @' l4 c& z9 D# [: c
80公克www3.tvboxnow.com$ o+ x- i& \/ F7 r
細砂糖        
3 H: Y! f6 ]! ?: q) \$ Q3 \75公克
! R# v. c& V3 o) O* n. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% R$ p+ Y4 z3 b7 |+ c3 H+ Z1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 C, W5 K; k! R+ X6 z$ G6 I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 W: |" h7 \7 l! a0 b1 ]2 \
32公克
& \* t% j  T6 w4 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ k; Q; P! d. [; o8 l* e200公克
4 @9 s* |9 H& r; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ \/ j+ ?! Z" d/ C: J; e
肉鬆        公仔箱論壇8 J$ F" [1 n2 V# m8 x6 W& Z! M
450公克
" f) ?: ?4 r4 c0 U       
+ T& L  N2 ?2 I5 D& K1 x【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ Y4 r8 p0 K/ U
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 J7 Y' j, L" }1 W+ k1 e& ?# Z( B2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
/ x6 g( C3 m; A% J0 j8 g3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 r' f- G& ?6 g: U/ Z0 ?  L
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com+ Q& ]% F. u+ X' {1 H9 g
原味麵包甜甜圈5 I! H4 n0 F% r# {1 S
【材　料】: z! U  J' H7 `  q4 l* _7 V6 y4 I
麵糰材料A：/ H2 B# [- t2 [3 ^( t
水        9 `- @4 d7 W3 }( H
518公克
: ~; M- L6 G  ]) x" ?. ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www3.tvboxnow.com- F/ A+ O0 t, }2 X
836公克, t% |# E+ g' K( r  F1 m
酵母        
5 q; n. Z. R+ J% r+ J/ f- F# R8 j37公克
( w. ]) a6 |1 a( D公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com2 V* n# ~- Y0 ~8 P/ O
10公克www3.tvboxnow.com$ m5 ]6 y4 I/ g' ?
麵糰材料B：7 N. I3 C: O4 l, }# z
白油       
  k* w, s/ D# O$ [: m2 ^9 j125公克公仔箱論壇( e2 _  @+ S. [  ^0 e
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com, y8 O' x. E- B* d: @" R$ A% C
209公克
0 r* p: B6 c( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
2 J4 {" y; {. o' i公仔箱論壇31公克www3.tvboxnow.com, M! P3 [. E  J- u. ^- G& I
全蛋        
0 a. o" z% J* d( e84公克
( Q( E, I* B3 T+ z" H+ V. B8 G鹽        
: _. c/ v1 p. }# i& W$ Rwww3.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb" p+ l5 P+ A5 B7 E9 F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; W; C: ]: X
125公克
4 A. A% b$ X6 z! G1 E# Ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb0 L, P% o1 U! _  P$ C, ~4 K
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* z* C; `1 o9 q( ~
裝飾：公仔箱論壇1 W/ n+ ?5 N- w# P0 G2 E$ Q
砂糖       
" t1 \, I: t/ Q. m: X, W2 M- P: V適量
& }' |$ E* V$ U公仔箱論壇       
4 ^# q; p# X1 t( ^公仔箱論壇【做　法】2 v2 v7 q' V% n  X5 b
1         將材料A混合均勻揉至成糰。/ c; H. F" x0 K- ?# _) F! j
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
5 t, ~9 y: K+ c" l5 |( a  Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
( |( i+ l1 e4 `  @' z( V# Kwww3.tvboxnow.com4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
, H9 ^: s1 N) Z. U. ?5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 h$ P- d) w
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
1 J  ^6 {! j; X( T公仔箱論壇7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
7 M" O( M: p  Z' H8 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

4 U. p8 W; f4 |/ f! |www3.tvboxnow.com普雅乾麵包
, h( @$ H' |5 o8 s7 k8 v/ u# L4 h- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  l$ o) ^# o/ D8 t+ F+ y1 S( l* k公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 o; I7 m/ o9 ]* O
水       
6 R% E( b' e0 W1 f0 H' ^+ Y& m1 K224公克
: k) d" `5 L( E6 K4 Y公仔箱論壇高筋麵粉        
( `. `' y1 p+ Z" }! V% i3 rwww3.tvboxnow.com374公克
8 P+ V# v, L& R( q; jwww3.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇* h" C/ h  k0 N# l2 J
7公克
% t4 c7 r! b. b& e1 [& d2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% F+ E9 a: [$ b  o" f& p
鹽       
* V. Z) H; O6 U# Q; R9 J3 [3 U公仔箱論壇5公克
7 J3 F% s( H3 Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, I, U7 s  C: S$ Pwww3.tvboxnow.com93公克( @" B, |  \5 C* [: y8 \5 B
細砂糖         www3.tvboxnow.com+ C8 `( L! K/ ^
19公克
$ ^. v9 l4 L  p# ?5 ]5 V% b0 y% u% Vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
1 O  @( _, K9 A3 ^公仔箱論壇23公克* T+ P* r- Q! f# U' x& r9 ^/ N
水         & n6 z1 ]( l& c9 i& T: w
56公克tvb now,tvbnow,bttvb. }- j+ T8 y) L+ x
改良劑         公仔箱論壇7 L% c# y. n  |
1公克
) U$ a0 q. _% y6 _  Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇0 e) x! d! u. y2 N
37公克
. o; I5 }. w1 V1 q$ q公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb( o+ O2 V5 w! o8 h; z( J5 R4 h
榛果醬       
% W: i$ v4 h) n) G1 ~/ J1 {/ J公仔箱論壇適量公仔箱論壇! q0 q4 Y' {6 J4 L. W
       
2 I2 |7 L9 n' t& [" ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 F7 T) f7 c( K& p. A  Z- gwww3.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇* P7 y) u2 E# M/ F' e& D0 L
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! ]; O9 M; d4 a4 z9 K6 d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- N7 h$ U/ R! K% k, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- ~" T* Q  N8 J4 c  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* x: i# y# Q  s* gwww3.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www3.tvboxnow.com' ?0 @4 s5 k. e" @) M
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。! `1 U& w% h. h) [6 E
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" H" A" m7 K" [
【備　註】
  x# C" S2 n" i4 @! G6 a公仔箱論壇份量：20個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# z# w; `) S0 I3 g# N
日式菠蘿麵包
1 \8 D* r- S0 ^/ |% ?www3.tvboxnow.com【材　料】4 z  \0 s- C! O* ^6 S
中種麵糰：
' A: B  [! @. B  h水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( R+ U; J3 l  F/ R9 y
100公克3 o3 U* d3 F; o8 ~7 n
高筋麵粉         : Z2 F% j6 ]& z7 G! q
167公克公仔箱論壇1 ]( x1 }9 P$ X8 [9 o7 \1 A5 d$ i( h
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: X8 t+ F# I% o; r
10公克' q2 [: K$ I5 N) [" I8 Y$ f
主麵糰：
! s5 b) W) x- w+ ]. G) z高筋麵粉       
0 S! i! G5 ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb167公克
) |+ U# J. p2 p# a7 ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉         " Z9 G( P. E5 B( B& E, x2 f1 |
14公克公仔箱論壇3 e& x5 X! L! S3 D! r
細砂糖        
9 x! x# I1 [4 D! i! g7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. v; X! v6 }5 N/ j* m) W. p5 V鹽         4 ~2 Q( I! A8 B( F) H2 O( A# [
5公克
/ G2 A$ ]4 s* N4 f1 c& {: S水         公仔箱論壇" N7 d3 N4 Q: I. N$ F4 g. @# W) _
67公克
! m" G  H8 H1 x9 O  E0 e% ~5 Q" X# _9 F蛋        
7 w0 T. o, c) z# S. a) D) S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
& P- J' t9 l9 v: h( U  wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 j& x  @' j3 H  i/ w4 d0 F$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb  q" B/ o4 A2 M- a$ o, ~& V& t
菠蘿餡：
  q/ p7 p' m6 o" W7 _" z( m高筋麵粉       
( r. y1 q4 h) r7 {! W0 Q( Z公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 n' A. [) ?: I& U
酥油        
. L3 w% ^+ D" }0 f" lwww3.tvboxnow.com133公克tvb now,tvbnow,bttvb# u: g- n6 F$ Z6 s7 _# u) I* y6 W
全蛋         , H7 o8 F% D, ~7 P) p% D, o
83公克
, a5 a, e$ M" t' q1 ]' |$ u$ L3 W公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: e8 Q: y& G) W9 O+ Z; }6 _
【做　法】www3.tvboxnow.com: J; ?0 d1 M# {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ b8 W; A7 h6 {9 l( Swww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* J- j, @- s& x* r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 u1 q% \0 \+ {: S4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 \" f8 D* C0 }( \
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Z# |7 d- a9 y
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. ~3 L) B$ c0 I, e0 W4 L
【備　註】公仔箱論壇4 n* v" H8 [0 q+ @& x# U1 X
數量：10個

BeiDouChef

* I/ f( X' N2 I! ]+ f. Lwww3.tvboxnow.com全麥核桃麵包
8 i4 a+ p: _+ f& @* i- F) j公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 F+ f, Y3 X- j. u4 q7 t* n
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J7 E2 X; H: D+ ?. `9 M& z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" n. e" f# r& i
211公克; v8 D6 f8 X2 w, U
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com) O( {# M: n# i+ u+ f
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% O& E# m" M9 ~3 R
新鮮酵母        
6 e4 g  x) R3 E4 w! z$ ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克www3.tvboxnow.com8 g; R5 F1 q/ Q  w
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- e! y* k- z, F" u
細砂糖       
: c$ i7 O  @) D" M1 D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克  `4 L' n7 j0 \+ a" W* L
全麥麵粉        
" C2 x4 v$ g# u5 r1 X( ptvb now,tvbnow,bttvb234公克* G! e1 Z+ `( ]$ o# e
小麥蛋白質        
3 g* G* i( z, A4 e0 g6 q公仔箱論壇29公克
% U, A$ k" x) T3 x) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇2 {7 R, c- G+ \. C% U. B* g
12公克公仔箱論壇: X$ k  E( c  f( N8 o& u" @. x
水        
; J6 f" l, \; _; A3 ^+ hwww3.tvboxnow.com135公克公仔箱論壇) a  g7 O2 V: u# o$ E2 t
橄欖油         8 W/ w; Q4 f, H# o8 U
59公克
0 Z$ Q; e) r' T; _) E2 k* e2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
8 O" R/ x5 P, L150公克
6 x6 x7 Z+ r. U) Ytvb now,tvbnow,bttvb       
1 [# W+ B9 `' W9 J7 y0 G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ N; w. \0 a1 K3 O1 O4 O" gtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' ~& ]. c" p$ v, H) W  U' m2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) \2 b" S4 d: _. o3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb& Z" G5 T4 V4 `
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& V9 C4 `4 Z4 ]: w
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
3 U* q% X% D( b$ ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 Y4 D5 ?$ K. B% ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com) N+ G; {- ]/ ]! t/ i' z0 ^
布里修歐麵包) \! _4 V" v  p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; T2 c6 g  Q9 N
中種麵糰：
" @. m; z# E- k; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        www3.tvboxnow.com- |' G6 q% b" w3 [: S9 C! v
210公克
% A" p$ Y( a- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 j/ m, f! [, s, H3 Btvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ _  m- [, Q* p5 y
新鮮酵母        
1 F. Z4 H$ t' t4 X公仔箱論壇12公克
- q8 c% Q& H: Q+ {, T公仔箱論壇主麵糰：
  a: z$ q3 i$ \0 N5 `- U4 G0 Q高筋麵粉        www3.tvboxnow.com6 P1 V' [, h4 G0 Y  h
150公克0 m7 C" P: Y* Y  ^  v5 ~; S5 y
細砂糖        
3 g) C  [+ d/ R4 H: X公仔箱論壇50公克
) I8 o! o; I% O/ b鹽        
# v1 U' v# ^0 K( Q' K9 stvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 {6 _0 V" N+ ?& S' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         www3.tvboxnow.com: P5 w. Q1 r1 f7 h) T# ]( C7 V4 [
10公克
" D8 r7 S' g- I公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇4 o6 _; e  r6 O: Q3 y2 p
90公克
  G, ^8 I1 I. P公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com1 i: w3 V' I* n/ s
50公克
6 x& _" y! k, A* m1 G" f. f2 u0 X2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         2 d0 d  C( _3 _0 |3 G  G
125公克www3.tvboxnow.com8 K; j% m( G3 k2 l
瑪琪琳         公仔箱論壇' U7 Q  q  j" L1 e
125公克8 s; H( T% k" t" G8 O, Z
       
. f* s& `# ?" ]* S) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, J( T$ t$ e& A7 C" d; X& M1 R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 o7 r1 ~4 ~! I6 T. m
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* w; J. f' P! `3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% Q& v0 b# F) l/ t2 g公仔箱論壇4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# ~8 z3 R* P: A6 |9 @公仔箱論壇5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 V* o9 s( M0 ~' l4 k2 |公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包
+ G- G: T/ c" |www3.tvboxnow.com【材　料】7 K! S' `! O# T* w5 W, C
中種麵糰：
' J* `, ?6 B8 z; H/ @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        / E9 ^% C4 z9 n; r$ F8 R
210公克: b( e# u! r/ S
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 e& s4 ?  q) k5 w. u$ t6 x2 \" i) Q
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" v5 i# O& l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  L* i3 H4 y0 k9 E1 H
12公克公仔箱論壇5 [  Q) x, h7 z8 b
主麵糰：公仔箱論壇- y$ f3 Y7 ~% D5 V
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 X# L4 f, b; B
150公克www3.tvboxnow.com1 T9 G' W: I" O* H& x1 S
細砂糖        
- y/ i  b& t# l9 B: Q50公克
* ~& }9 `+ E- b: [, a" E  Y鹽        
" r0 v4 ]; T( c) a0 t) g公仔箱論壇10公克( i4 t" i% {' Z
奶粉        
5 {5 w: K* H. G# C6 Awww3.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇+ p& j: A9 r; z: N
蛋         www3.tvboxnow.com5 w, X' \# q& w- k  A7 O, H
90公克
2 o7 D2 D' o) @) t+ M8 g水        
! T' s6 A$ c! W- ?( W( R6 Wwww3.tvboxnow.com50公克
; u4 Q. K8 E$ X" e) L! X9 b/ V奶油        
+ f% j% X* y% s/ R9 Z125公克
- T6 B, D. F4 h# @www3.tvboxnow.com瑪琪琳        
- A( b* i0 a' m3 I2 {. Z5 A125公克6 b) a/ w9 K- c" t# o3 s  L* I
       
5 c6 S" C9 v. l2 s8 I0 J8 C. Z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& c  s- t* P5 d9 i+ r: K2 v公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 `5 R% H8 U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  `5 J& S) i+ Q9 t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 t* f: D; H: b( _' K& V4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 G( x# B5 U5 u. f; ?8 u
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

. e; H1 c3 ?! d5 \* x7 _7 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯種麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 X! N2 t0 M6 W/ r
【材　料】1 |- F. C8 ?3 r: B! a+ w! y' e, A
湯種麵糰：
6 H$ B% a2 I  {" W, k! N公仔箱論壇水        5 c6 ^- O, v% Y" j% _; A$ V
100公克1 n0 `3 z7 U& h" u- H
高筋麵粉         " @+ D1 p+ I, C" r& S
167公克
- T" \# Q' I, i$ ?新鮮酵母         2 p: T) D) i/ c: n3 |% |. G8 h' j
10公克www3.tvboxnow.com( [) g6 M6 Q' C
主麵糰：www3.tvboxnow.com( g* `6 Q# u( O$ ]& s5 p/ {0 C" \
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. L, y6 q9 \- I
167公克& r. e! \  u$ I: l* o7 Q, v
奶粉         1 n8 K: x" k4 g! w8 c
14公克
( x' S; x  `! {4 K9 x$ G公仔箱論壇細砂糖        
3 [; T5 J' z! ^) Z# p2 jtvb now,tvbnow,bttvb40公克
4 H" w$ i+ ?) o& k, ?- A0 p2 j9 i* n鹽         www3.tvboxnow.com0 Y8 u) q2 k  y9 i) j" z; K& U
5公克
7 s: @& p8 T  ?' Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb水        
; x. W6 i- \, j/ z公仔箱論壇67公克公仔箱論壇2 z+ j- N1 N0 L4 a. W
蛋         ) \, _% u( e' C/ M) q
20公克
# Y( @" ^' m: T8 Q0 ]  F公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com1 {, L* V! T! D& z
40公克www3.tvboxnow.com. L$ q- `# o8 k2 L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ c7 S. Q! W
紅豆餡        www3.tvboxnow.com3 _9 Y' o" B, x  B* E1 w% W/ ?
300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C: e7 o- D9 u" a
       
$ z% U* \1 [$ _$ O. d【做　法】公仔箱論壇$ y" H$ M9 n: N' J; w1 X/ C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。/ U9 u4 E& }( V( D' H/ R# n
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& I# ]1 X' A% ~0 x; q: dwww3.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 e4 ], ~9 }  L1 s+ |4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com3 v  w9 f6 `4 I7 l7 ?+ o
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
/ F' }4 p9 p; y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N' K' H) v1 |0 t  A, v
【備　註】www3.tvboxnow.com" D5 k6 h' a/ w4 A8 \# b
數量：10個

BeiDouChef

6 l0 _7 C2 f! e: J- q) `( R布丁湯種麵包* {! I5 M2 N5 P) |
【材　料】
! K, p1 ]+ n1 _" k* G+ b) X- R/ Z中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# `7 _9 V9 B% _! B
水        公仔箱論壇' f4 b+ O/ [& s
100公克
. h! x: ]0 A1 W+ ?高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 F- |# P" t
167公克
( f* c3 n1 b% E- ^9 b9 w新鮮酵母         5 C. Q- |4 i" w8 [( L) i3 Z" r& V
10公克
+ j5 K" r: m( t4 F, vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www3.tvboxnow.com" r! f' [* j, Z/ ]3 \7 Y4 q
高筋麵粉       
% \0 v4 U6 {# O5 k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 v! d2 E4 z1 s# g4 b6 O
奶粉         3 R! i: t  S+ K* `/ y1 ~2 G) k
14公克tvb now,tvbnow,bttvb! q  x' `  D6 ]
細砂糖           w7 o& r# d* ], ^# h' k3 e
40公克
) V5 E- {4 I  ~www3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?* f. u3 W+ f5 d& O
5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m' l5 v1 l8 g7 ]5 J5 |
水        
3 q- d+ J( w3 X( R6 T; u67公克
0 l% F3 o# q, u9 s% b8 n蛋         www3.tvboxnow.com' P0 p1 G4 v6 s- ?2 u% q( O
20公克
9 P/ [  ^) S( @! s" U奶油        
6 _9 c3 P% u4 q1 l/ h  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
$ O) ^+ b* O; u$ }tvb now,tvbnow,bttvb內餡：2 y* c! l0 h7 ^3 |" }
布丁餡       
% w* b: i$ d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 y( Z- ?4 S$ T# }www3.tvboxnow.com        ' ]1 C+ n1 y& {
【做　法】
  D, n" U  v7 F9 N- J公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ J; A9 d2 z6 }; h5 y2 M8 U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 w% d5 q: s1 M3 ~# U: u- F" |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; N5 O7 O6 w( H4 M! Owww3.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& j  t+ O  R% l1 E5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。( `, F  e& I% |. J4 L  }$ ~; H
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& L4 s* C5 ]2 y
牛奶巨蛋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ x0 B, a/ b% L: Z' b$ Q) L5 H3 u
【材　料】
: o: S4 I9 }4 T) N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# {9 C+ Z$ ?5 U2 y
水       
4 s9 U. ~& E- ~4 c/ F7 q( C. ?  ctvb now,tvbnow,bttvb200公克. r, w6 _9 z( q" I
高筋麵粉         公仔箱論壇6 F" ~/ X3 d+ N% Z' ^
334公克公仔箱論壇$ ~- k* H, P7 S# G# w( I+ k( c% H5 h
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- F/ K( [/ s4 T6 X
20公克公仔箱論壇9 o' ~9 v' b- n/ {2 n, B# k/ }5 {
主麵糰：
. a9 J( ^. f3 G4 g$ `1 W. _' vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 l  A2 g* ]1 b1 Ktvb now,tvbnow,bttvb334公克
! i$ f6 Q7 {. C! N: n9 [( @! ], P奶粉         公仔箱論壇  @( S. n2 X9 m/ ~5 x9 b, j
27公克
( e- J5 }% n! K5 U* D細砂糖        
$ u8 t. Z* `% {. N; hwww3.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇) p" i6 n2 ?- k6 X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 u# p' N" [2 h9 p/ Z# j* W
10公克
: E- ?/ L2 S4 f; q: v; Mtvb now,tvbnow,bttvb水         ( G/ Q# p0 A" D' g% N
134公克
. f7 @- @2 P7 h. K- n) n公仔箱論壇蛋         www3.tvboxnow.com' m$ f/ u4 r5 ^% F$ X, P
40公克! g# J# D' ?2 {! W4 m+ s! M
奶油        
6 w% f5 G: j) q2 C7 r; E80公克
, `' ^$ W, S6 U6 h0 r* |        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( N. s' _% K4 B
【做　法】公仔箱論壇1 r2 X! O. C% g4 ?2 S1 {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com$ c9 B1 a+ b' ?- Y8 W! Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# }# x! L  J/ I2 g
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 w& ]- ~& D' h, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇9 `3 \0 V2 L9 A) Y6 J5 T' D# c+ l
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

. F% P  E% W6 d3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐克麵包
7 ]' \  A4 J2 I% {8 F& ~: S公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: U" F0 Q3 m% j( F* n
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" z( g( x* r6 P' `8 C
水        tvb now,tvbnow,bttvb* B  A- l6 F. D6 S" o. {! {6 U
211公克
" t4 m3 P# }, n. `. [公仔箱論壇高筋麵粉         * c) _6 v, K! r- o& m3 v
352公克tvb now,tvbnow,bttvb: U' l" W  p3 w& b' L# @' f7 v* S
新鮮酵母        
4 Z' R6 o2 Z' a4 Z1 q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
5 |5 a8 Z+ d! \# ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
4 N  X3 d8 `6 X  T4 v! w全麥麵粉       
$ }( ~+ J: A% b+ q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克! L0 F0 S# X# A7 n3 T3 c
小麥蛋白質        
2 b4 c: L: V5 P" e29公克5 g+ B4 M( b! E- V- Z, t; Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: R/ V5 t% ~- ~4 i
12公克
* C: @- N4 v( D/ j/ B/ v4 v  R鹽        
3 ~1 N7 N" s1 _2 `% E  `12公克
$ u+ P6 h) z: Jwww3.tvboxnow.com水        
- U& N  ^! Y6 k; z: I# O1 P$ gtvb now,tvbnow,bttvb135公克公仔箱論壇" q" o5 s/ a* `
橄欖油         www3.tvboxnow.com* ?0 s/ ^: p: M- d; q; g
59公克
  i! H+ |5 G0 V" c7 f3 |tvb now,tvbnow,bttvb其他：1 S  G- i& d/ K! V! d; P
蔓越梅        www3.tvboxnow.com! N7 Y8 T" v, O' N. U
100公克公仔箱論壇( q# {! d% ~3 Z4 U
核桃        
. ^) G! K- m7 U% L5 P  D3 K% T. _1 d2 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
  C4 D: ?1 s& q& y" Ewww3.tvboxnow.com表皮：
$ Q6 D* @: V" c! v高筋麵粉       
0 k& ?6 I5 Q) Q; V300公克
2 s9 _0 L! M7 C& e: dtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ W0 H5 k2 N9 }; j5 h3 c6 Q& a9 ?" g
180公克公仔箱論壇* L, N6 ?& o7 {1 o1 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 l* e3 s( p  f3 N- u7 h
【做　法】
- T5 @/ O; V# w& owww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( n! a- V9 S4 w) p3 W7 ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 J  Y8 l0 x- @$ ~5 ]+ z1 l* e
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com4 s. f/ l( u8 n
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com/ P; O8 _5 T' q& {' O2 @$ e
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 L- U) i( S$ A; k
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" O2 G; O* n/ `, I5 t3 c/ d8 P
拖鞋麵包tvb now,tvbnow,bttvb# \( O5 b" w0 T7 J5 \
【材　料】
: }3 t' B8 O7 v) i- F7 ^' r  X+ Ewww3.tvboxnow.com高筋麵粉         www3.tvboxnow.com, q! Z! P( n* c- @! o; j1 ~
343公克: F' J* e4 i& B% l/ d- ]& k* E7 N0 f
全麥麵粉         - u8 B+ Z% [& f" a6 O' i  m
229公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; m* w4 P" [3 r+ w# x
快速酵母         公仔箱論壇2 `) e4 W& r) H+ g4 h
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% p4 i# W  v7 D
麥芽         www3.tvboxnow.com/ Y: }$ ~. I- x# _. Z- O* S* W
3公克9 R9 x' t2 g- @, L) B6 u3 I
水         www3.tvboxnow.com* T, y; ]( H* Z  Y4 S7 M
412公克www3.tvboxnow.com& y- Y5 r! G! c6 ]2 e6 B- Y
鹽        
0 q# d7 e/ O( ~  ^12公克公仔箱論壇$ P  h& r0 H3 J3 P8 [1 k" L
       
7 V# d1 D! e4 f' e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, G: X  W% N  T6 B# s; a/ m公仔箱論壇1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# D1 M+ B5 v' N5 X8 B* U) m  K5 ?# B" T% c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
. X- Z2 d) k9 w; n$ v+ y$ b' l公仔箱論壇3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。; x% \) k+ T  {# k" P
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 M& B2 H9 H: F
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。公仔箱論壇) J& c" d! {4 g5 u& z
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& s: \* r  q! \# g9 F1 `3 f, Z8 ~
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

1 v& N4 `6 P+ H. A, q# r大理石麵包
6 k) c7 r+ ^1 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; i2 ?3 ^) V3 Q; ]0 a' ^" T" ^2 D' H中種麵糰：www3.tvboxnow.com/ `- Y0 }9 B  x
水       
7 J, _) r" h( a210公克
9 z* u2 w! p+ r; G/ g; ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 H; y+ G! s7 \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
% D9 [# r5 Q! iwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         $ h) |# q% }& Q( M# m  E# Y" b; q
12公克公仔箱論壇% n8 y3 A* @& m# J; H. A  H
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 a# X# I' ?( z9 k; y7 v
高筋麵粉       
+ ]1 t4 E: P+ G) p" _tvb now,tvbnow,bttvb150公克
8 D) Z* w8 {, P: O, t8 X" d細砂糖         : _) G8 M7 D9 O+ _0 p+ A* o2 F
50公克www3.tvboxnow.com' M/ ~  g# j8 ?: ]% ]
鹽        
  i6 D$ m8 z9 o6 ?10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 s. W1 M' Z" M3 f
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 \1 H7 ]9 Y1 _
10公克
- R1 f3 |" c. A3 y% [4 w. r- {蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' X+ f6 t- [5 I
90公克公仔箱論壇+ k* s5 G* K/ l/ o9 m) }
水        
6 K0 o3 X" M% p, k* J  F! S50公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y! O, s3 k2 k1 t7 Y
奶油         4 L4 H6 p! e5 o6 o! p' b6 S# ?) o
125公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u. P, B+ `( c" ]6 ]9 B
【調味料】
( N4 _$ D- v1 q9 I: z: d; v軟質巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ S3 G) Z/ j( g7 T
300公克& ?: k- s) }# [$ a  M
       
: C7 e; Y2 F+ h% l# }& O【做　法】
$ m8 o4 r. [: p1 u$ x2 F% Ewww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  i% R8 j- s1 C# z. T& L$ d4 [6 X9 T! U. o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 S: }3 D) O" u. H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 P  w$ P6 ~  {- |0 \
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb" S: o0 R! B5 T; f: r2 |* q; ?
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。