BeiDouChef

+ o% T- v7 \- ~# D8 \
蔓越莓蛋捲
" ]' I$ [1 n3 q6 x6 d; B3 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 H1 G' p6 w( E$ a
低筋麵粉        
; Y' E7 M3 c+ O! n1 Q" E2 Lwww3.tvboxnow.com151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 d* k2 F' g1 i' t# i! b
香草粉        
7 k. l$ l1 u3 d6 T) s. ?www3.tvboxnow.com0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb: g3 t0 G6 {: N( v
蔓越莓果汁香料粉         tvb now,tvbnow,bttvb" z% X3 |6 \0 ^  z1 U4 o0 z
10公克
) @9 t6 M! u6 T0 z$ k- f無水奶油         公仔箱論壇' g# u$ Y* w( Z3 `
182公克www3.tvboxnow.com# _& n7 W) x3 B4 i9 z% z* f" S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 ~2 o; ^% h; j
302公克
$ n6 U4 T9 k$ D; V鹽        
1 V; q5 q$ Z3 _* n公仔箱論壇0.7公克
  a0 p( x- z/ O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; P) I9 V! H$ q/ W7 b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
  I; G/ S" z2 E+ d. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* l; t6 L: |1 B" d1 ^
【做　法】公仔箱論壇7 V# r, Y# c$ ~
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
5 `0 h( d( A4 ^$ S9 g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& z7 K2 V3 ]7 e4 {
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇8 r; n* p' c1 h) f$ N: `- W$ ^
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www3.tvboxnow.com$ Z2 B8 m- Z, P$ \7 Y. B0 v% v
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
. D: l& g- K; T1 K  m+ c+ X6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇: j& p& u. n: T; ]
. Q( _2 R* Y, g2 F3 j) u- V

; w/ M" V  B* E+ U& Uwww3.tvboxnow.com$ [- K. g6 W  h$ n$ _; X) `
法式指型餅乾
; @0 S* Y% S1 ]/ O/ [0 v【材　料】
2 H/ ^8 F  y$ o- H公仔箱論壇A.蛋黃         www3.tvboxnow.com9 f: C& {1 X3 ^0 f
62公克
, _; I2 W) p. a  m; O0 nwww3.tvboxnow.com　細砂糖         www3.tvboxnow.com% V) r/ ^6 O' b4 h6 ]
62公克tvb now,tvbnow,bttvb* A3 F- Q; X9 K4 V
　鹽         
# E/ `8 e5 J- F2 i0 j2公克
: w/ n: }9 R# O6 l( [) ], Uwww3.tvboxnow.comB.蛋白         www3.tvboxnow.com+ N; R4 Z4 @( q3 v) S
124公克
, t/ y6 D  }. {3 M3 v$ D2 u1 Xwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         www3.tvboxnow.com# ~' @8 [+ u; g' L
少許公克
- N0 F, C" F5 _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www3.tvboxnow.com& s, v4 I7 H. i6 c. R7 e
144公克
. Q+ j5 ~! F% }www3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         
# c' y' W3 `' y6 l) T% K  U1 Cwww3.tvboxnow.com206公克公仔箱論壇  p* P% `. Q% y, p3 t
D.糖粉         
/ M5 n2 \' c9 t" W0 M# \* W) Q/ S適量
9 B! e/ G, z: M* U$ Atvb now,tvbnow,bttvb        
9 {$ x  ]$ K# M* U$ x6 J1 i! U公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com5 A: B; |! E0 u4 O
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
7 m, d; R( `! A5 i' F" J$ T. l  u2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。3 q2 C$ E7 @- j; e
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
  n4 L: F: l8 S5 w' v) G+ Q! Q$ wwww3.tvboxnow.com4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。( h& `% |/ ]0 P% A! Y7 m: }
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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0 T8 t* I! n  S1 w) U甜心小餅乾公仔箱論壇3 v% q' |) e+ i! W; l
【材　料】
0 @/ _! H' x( o- Y7 d公仔箱論壇全蛋        
7 A2 _& J$ l+ a2 l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
5 j+ i4 u% n* w1 O, c( H% ]( z: C. ~蛋黃        
) f: g4 _, C) T8 \' ^% R公仔箱論壇40公克
1 j$ w+ i: c; h0 }www3.tvboxnow.com細砂糖        
$ k2 q) @5 b# Z- ?1 {& ^) {& C200公克
9 c' d  u$ ~+ i5 c0 rwww3.tvboxnow.com鹽        
. `6 Y, B7 t7 M4 @www3.tvboxnow.com4公克
0 I* Y) Z  F# {/ J- z- C8 ~低筋麵粉        
. a. {" V) v( h7 }$ i3 x" P7 g0 s3 o240公克
" M6 ^. c$ J" I/ L& R: X: k草莓醬香料         www3.tvboxnow.com9 S1 \) {0 }) p
5公克
) U$ j( ?4 L" n2 _2 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         & M- O3 Z6 ?$ |, H. o8 V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 K$ A5 J% R0 K# e  e
        tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 ]9 Q  _0 f# f8 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. F6 Q0 [9 o4 i' v" Q
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb# o4 b, r- t& s9 h5 o2 ?3 w4 N
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
5 w0 k: L; P1 w' H/ stvb now,tvbnow,bttvb3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
; R5 q( J% W8 G- }' ywww3.tvboxnow.com【備　註】
& L, f' G& S8 j8 @# o! m* }" ]tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火210℃、下火140℃www3.tvboxnow.com4 F, ]4 `+ O6 p3 q" g. K: o1 p# z
烘焙時間：8～10分鐘

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; Z# U+ d  o/ m9 p
澳門奶酥餅乾
2 U- i+ j4 a& T5 M/ K3 \公仔箱論壇【材　料】
9 [3 i1 P- r) v  p  Z6 i# ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  C: J8 f& M: Jtvb now,tvbnow,bttvb250公克
# b5 j5 C5 E4 k5 x3 Z& P- I0 h公仔箱論壇糖粉        
0 d4 N7 r$ F* o  @, Z/ r4 P150公克
  P5 X2 S' @* o4 |: j6 t( gwww3.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇& U$ P1 K: R, T# P4 h* v
20公克
' u0 J& e# P! ]3 w0 i" Y: V全蛋        
# @( S3 F9 q$ A" l- p* D9 ]1個
3 Z; Y4 L$ o% S; s; ^中筋麵粉        
" z! ~" Z! k0 F2 @6 t5 M- h公仔箱論壇480公克$ R' q# T6 F+ P/ w
小蘇打        
+ ?$ p3 F% G/ U  |www3.tvboxnow.com1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* u5 U' ]3 J! X; {8 e7 N8 Z
南瓜子         www3.tvboxnow.com6 X# h$ e9 m7 P
40公克www3.tvboxnow.com# K4 ^- y( h1 `3 b- \" `
核果        
- w: k! b3 {) S& P: Q+ Awww3.tvboxnow.com40公克
: U. }0 S; @( i3 c1 X' ]www3.tvboxnow.com        : c3 Y& K; k7 C% f* m0 Q+ _
【做　法】2 {' \+ ^$ C- q" Q8 i
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
9 q- |: n7 b; V公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" X4 ^: z6 T! u' y
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W" Z1 G5 C2 F9 x
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。www3.tvboxnow.com! y2 |* p, V1 c/ M6 D/ F, ?" w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% k% t, N8 b2 }. A
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
; [; \# V0 C  _, dtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
/ ?$ |6 J' d$ k$ s3 X數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

3 l$ g& F% n$ Y  a5 f0 ?- M6 d3 e
莉斯餅乾3 K6 ]* g* p  M+ w+ |  A
【材　料】0 H( x6 W! w, y# k+ Z/ k1 c/ |
奶油         ) a7 X4 u& ?  O, w
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% n, C0 Y; M; v' g% h( t
糖粉        
. A9 n- v1 S' hwww3.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇' U( a0 J  E  z1 D
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! o, a+ k; g& |
75公克
( F. t3 E8 L! G低筋麵粉        
/ V1 e8 J1 k7 @6 r9 s- owww3.tvboxnow.com100公克  i* c( G" D8 N' m
蘭姆酒        
- C5 k/ U; C2 ewww3.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: n7 k) p" C  E
葡萄乾        
1 r( e) i* c5 W& ], E; ^$ ~20公克
$ x. n: V8 q0 B% [! r& }5 ?蜂蜜        
' o" V; ~1 x' c& T: D1 u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! c3 N. m' Y4 B- u# _核桃        
8 B- l% v, @$ [& X% n1 X5 c7 B7 `5 Y7 _$ r% M20公克
" i8 N0 X6 a- }杏仁角        
) {' R: T& D) O, S20公克公仔箱論壇0 L# A$ Q) a2 h% F, d" o
       
( l. m  J/ l, v! [# ]  V【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ U, s! n1 C5 H# O/ N3 ^
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ B3 h( u) d6 d0 t
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 d: v# y  y4 N/ P6 G
瓦拉脆餅www3.tvboxnow.com/ w( l5 E3 d/ H0 T# a4 B! V8 u
【材　料】
/ |8 Z" Z3 u6 {+ htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- G( J% a' y/ |, C! W1 Z50公克tvb now,tvbnow,bttvb' t' C5 v7 e: p- |0 f; {. ]5 i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 J" d( {+ y. ^5 M7 u3 f- t
70公克公仔箱論壇1 x" V7 g& j! Z/ m3 x
椰子粉        
- N$ i8 z) x6 I+ j9 [/ T1 O/ ]! a公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 S, F" g+ k7 V9 ]2 I6 G2 b/ R7 g
花生粉         公仔箱論壇- e9 J7 P; Q- Y
60公克
. L- ?2 h3 y* ~: c# W( `2 y5 ^www3.tvboxnow.com可可粉        
" K$ A- Z+ v, B' |www3.tvboxnow.com7公克公仔箱論壇$ S, l# z, j5 c; S; m- A
       
" O  J. z) {5 n! e! j: R【做　法】$ N! {! l! C# W5 S$ H4 U/ E
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇8 ^; e+ _& G1 q5 j7 O# E3 l
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
1 E3 h# z' q4 K; h: ^; I* I公仔箱論壇3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
. I& Q! v& M& lwww3.tvboxnow.com【備　註】$ m, Y( \! }4 C* q4 M
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
$ A; q9 i1 g/ K; o) n3 m4 I! R烘焙時間：25分鐘8 s/ ~; A; B+ b# |$ E6 K& v
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

* K/ j7 S) n, N% ^) f卡布其諾卡片餅乾9 {+ o& ?2 a8 f. A+ t# {/ t" Y9 u
【材　料】: s6 A+ o) P, T5 u7 C
奶油         公仔箱論壇$ w2 ^+ Q) g- H- n+ m
80公克) q+ k& K' ], v
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: E5 L. Z0 G# i& E) j& \& x
100公克
1 c9 P# N9 P, F; _www3.tvboxnow.com蛋白        
2 G' S! C2 i; ~+ W$ e1 M140公克8 e- u. e- s0 G3 {- A& E
杏仁粉         : Y9 Z' h+ a) _$ P3 d+ k
180公克
0 j0 u4 Q! C3 S1 A1 U/ stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) b6 L$ k" g" @www3.tvboxnow.com350公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 N9 Y& M0 [7 E7 _! v; _
可可粉        
4 O8 K. L; |6 {+ y: P) z- f4 Qwww3.tvboxnow.com6公克公仔箱論壇. s0 X  n: z# e5 q; I- w5 t
咖啡醬香料        
+ H- i8 j$ G6 c5 g5公克
* ~, c/ m' i( X0 v8 x% Dwww3.tvboxnow.com蛋黃液        
7 M# `4 p/ ^* M" n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb) j9 ^! ~" x0 P0 l! r  U- @; l7 H
       
3 j6 @: p! G1 V( f, Y! D7 Dwww3.tvboxnow.com【做　法】
. T. v1 ]+ p: `: Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇* ]  T& s3 _# W: E; D
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。# l3 O/ X  b8 [9 C
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! Z% R; {. o" {* Q
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。www3.tvboxnow.com! ]: ^$ \8 [" [' g/ @
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" D( ?2 b6 r6 s5 e% b1 z0 k9 x
【備　註】
# ]+ `. d& d/ w* Z8 W- ?# c* Z; j烘焙火力：上火160℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb( I( j( \' W* M- X- A2 u" u
烘焙時間：20分鐘www3.tvboxnow.com5 W4 d* K/ O8 M" j% L6 D* |! r! I
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

7 C7 S' W; \- _, _% i4 c3 H' y高鈣起司餅" M# O' [3 P( ?3 e; ]) ^% w$ W' z
【材　料】
4 b  f) m1 ~5 c9 u公仔箱論壇奶油        
# p5 n0 A$ j# O& `) Fwww3.tvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ ?2 h5 O5 ]& S: E; Y& [$ Q. r5 [
細砂糖        
6 k" B& B" J8 W; j/ [% q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# h2 N  b# ]2 K, m蜂蜜         www3.tvboxnow.com/ {! t8 w0 T( T  D3 o$ K( q
1小匙' X  R# H4 S( h7 L1 S
全蛋         公仔箱論壇" o5 B. L' [1 e+ c/ P
1個tvb now,tvbnow,bttvb9 v' O  m% g: ?9 ~1 C' }
低筋麵粉        
* l5 n9 C* M' E1 v1 F$ F$ x& k( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* E. }$ `  N) o) F9 Dwww3.tvboxnow.com高鈣起司粉        
$ Q- z# \8 w6 `! O25公克公仔箱論壇* `$ e$ l4 q; P* E+ M( G3 [# @
巧克力        
0 q3 J. a6 t) @, h' Dwww3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 _; A, @: S' ?+ z4 t+ R
       
- @% t7 r$ b# e, l% {www3.tvboxnow.com【做　法】
/ n$ N6 r$ w. t2 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
8 K$ G0 ]7 z6 K, ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。www3.tvboxnow.com3 F* n* u# z$ m7 o8 G3 a1 R
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
  \$ K5 P! o+ |7 K1 X% p8 r4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
) O5 X$ w$ I# C9 F: m. c0 w5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。公仔箱論壇. j- k+ p2 b0 F( }4 k2 Q) G
【備　註】
- r: `. U; e. E2 L$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火180℃、下火130℃
- Y5 v! \5 |# d9 r烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! J% L6 e% s- {, q2 H0 E
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

+ q0 i4 I4 ]0 z& z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式鄉村餅乾www3.tvboxnow.com$ K7 x8 S& t& i0 l: v! u' b+ ]
【材　料】1 h8 w0 \7 B1 d2 W; ]: X
奶油        
% m6 O9 x0 e# d/ y0 L75公克
0 y2 A& |; a' d% Z& r+ t0 Iwww3.tvboxnow.com糖粉        
" t6 v- `0 ^$ owww3.tvboxnow.com60公克
5 Z  _7 y! \5 }8 f公仔箱論壇全蛋        
/ q) Q9 U  {" G/ p0 L* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb; u" ?1 P8 W2 C3 {5 ^+ K& r
高筋麵粉        
# M: Z6 B$ D( x* }公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 F8 Q9 c9 j. P) y
低筋麵粉        
, D/ v! P: A* |) C1 P7 |# Ltvb now,tvbnow,bttvb40公克" {% g! m8 u* E
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- t% ?1 Z4 Z" Y3 X: |
20公克www3.tvboxnow.com3 w/ [) G; N" P/ D
起司粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 b/ G5 r: x2 {% i) r
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; m0 v) v- [' U9 O' B( a, [& E7 Y+ y
蛋黃液        
2 z# Y. U$ Q6 Y9 x9 R6 `. }8 I7 R2 Uwww3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb# j8 J- U9 Y) w7 i$ }
       
2 ~' O2 e* I! @0 s$ A公仔箱論壇【做　法】www3.tvboxnow.com- E9 Y4 m5 q& `- A! O2 J) @8 ?' x
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb5 h. ~) a  R7 V# k
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。1 x, X7 N1 X8 \( i) K' z6 T, H
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
7 T* n" J) ~& ]5 G* e, e0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。, e. g! E2 S, X( R5 i
【備　註】
& X% K4 B! t) |  C2 }烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb/ B: k! ?& J. f! u2 K) S4 u; h: ~
烘焙時間：20分鐘
  M9 D$ Y. P. I8 F. ^0 m數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

# W' h1 i& Z: j* W# x
明治餅乾
  R: J# b9 W2 P5 b3 d& J/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com& V2 O$ @7 K6 z9 L/ e; N7 f5 v7 k0 i
奶油        
: f. B' S/ H( A240公克
0 T7 w& q' d+ Y" q( h' S. |公仔箱論壇糖粉        
* ~( l! _) {  S160公克
' T' W) _! K* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ B7 H6 z$ W5 n  a
1個
( n/ ?, j' p$ a6 c' ?6 c2 u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- D% U9 r( C, f+ K180公克tvb now,tvbnow,bttvb: C' m0 p0 @( t* D* B# r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  D# X  u) T8 d& v5 s1 H/ H
180公克" v( O5 E/ k, R" A, Z" x$ u
奶粉        
0 Z0 I! w" V/ V- q7 Y1 x0 e2 O公仔箱論壇10公克& k7 ~8 q* a4 J. a  F8 O: N
小蘇打        
! y2 l6 W5 ]4 h1 V1 D& @% cwww3.tvboxnow.com1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q' D. v# j, t- z7 x9 r: U6 F
抹茶粉         www3.tvboxnow.com7 I% W# \; V) ?) Q9 p  e3 R9 `0 q
6公克! I" a" N3 M8 x" A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* V' r+ G! ?: o% Q5 G$ p5 Q$ R3 F
【做　法】
3 i# z' M% e- `, @8 \, X1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。www3.tvboxnow.com5 x' Q  P9 O8 [0 ]7 q* ^7 D
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。4 Z1 }4 G2 C5 o5 l& C
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。0 S1 c) }3 x! B8 v- [2 _
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
! W2 [! F" E, ?) P0 Z# D. n& |! }* ?www3.tvboxnow.com【備　註】
3 {9 I0 N4 I  B( S/ ~# b& k* q烘焙火力：上火170℃、下火140℃
7 e5 E5 R" D0 p' }9 R- T4 Gwww3.tvboxnow.com烘焙時間：20分鐘
; ^5 X6 a# l3 Q7 {數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

7 F. H! |" p/ y6 z  I) m公仔箱論壇黑糖土司餅www3.tvboxnow.com* F0 w4 X1 s: A9 k3 v  }3 J
【材　料】www3.tvboxnow.com8 q! l# B6 k* g  K' i
全麥土司        
' i5 S8 W+ b6 M+ ^www3.tvboxnow.com8片
+ Z1 y1 u( G' }www3.tvboxnow.com中筋麵粉        
, U# P7 m" v1 s9 ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5大匙公仔箱論壇* m* R+ f& P1 ], Y- s4 c5 j
奶油         公仔箱論壇; H. k/ E( M  {# N
100公克
$ V5 a- K9 S" }% [5 k黑糖        
% N5 i! H$ @. W" \$ \# ?80公克
# h5 F1 m; v% c0 ?; C泡打粉        
" i( Q  [4 p- j  C( F1茶匙
- B' [- H- D2 U$ L) L鮮奶        
, d3 J$ E4 W8 ]: ^& I6 o/ W% B% P& R公仔箱論壇少許
2 M& {3 P1 D7 y5 n' z       
# e9 j: ^  r! [. d5 F1 [8 y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 N$ D3 o6 C4 H
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb9 J. d2 m2 X3 \3 q9 K
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
; r) l* [) |# P; j3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。tvb now,tvbnow,bttvb9 b* v1 N3 z, r' {  T' X* N
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 K  V& j; c. E
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

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馬卡龍餅
* P# J" U/ r+ j0 p& ~( Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) j; B0 ?) a9 c: i% B7 k
TPT         tvb now,tvbnow,bttvb* r# a" W1 D6 ~, E, \& B
90公克$ @% N5 s- b3 b( s6 N- H& g" F
糖粉        
5 `9 c2 d: B$ c* D0 G+ y. J* c50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 o3 q  F) P" q& p
蛋白        
; R. z. L$ h' J7 Swww3.tvboxnow.com80公克
0 O! y& U5 U2 r& F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% w# `: E/ m8 G8 M+ W40公克
  K6 s3 r, f: G; i塔塔粉        
9 ^6 ^9 t9 u, a  A- w/ W! R0.5公克, G, d% J2 x* l  R7 ~6 N: q; c+ h8 d
       
0 P7 o  r: V4 m! P% \5 jwww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇; l9 E, Y0 v/ {; r
1         TPT和糖粉一起過篩。
$ M4 R% e) P5 k7 y# g公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
2 F$ a& L( m; C% r% E/ f1 d3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% _/ M) w8 k1 J# ~5 N4 k
4         將麵糊裝入擠花袋中。
7 w: T2 X* C9 e$ T+ `- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |1 [  i0 O% g7 u9 x& h3 Q
【備　註】www3.tvboxnow.com7 |; K$ J& e* E  k4 n4 m' O
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 H; ]0 D, x7 j( u# i' C( W
義大利蛋白餅公仔箱論壇2 C1 A& i' n. R1 `6 S8 `
【材　料】6 V7 I9 J! j* S* Z
TPT        
. A( m" F' @7 @0 h( G$ h( S80公克
0 l& A7 X( G. \0 f4 ]" [( ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
: w+ i% [  S9 w/ n8 ~50公克
: o" ]# m1 o; ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇7 _! y. F. G- B* J% G  J
160公克
4 d2 o) m9 o* D1 y% n; {細砂糖         www3.tvboxnow.com) u7 L7 I- B  B2 m3 h
80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 @' @  y! I( e7 l
塔塔粉        
* [! p3 U0 q) r4 Z) ?% ]% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
* f+ s7 |" y: |% d0 g/ h裝飾用糖粉         , p2 p* s0 Y9 n8 n* q9 _
少許
2 l. C7 N6 }3 x7 ]# V) e       
3 D4 e9 R5 _" T" w& O; L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 }& K$ Y$ b+ Z$ X公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。
! N4 L, V8 U# a2 h$ o4 I  }( Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。www3.tvboxnow.com; w2 e& M4 @) B. C5 m; T
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
$ m/ s! v( G, w3 W" T公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb0 V  y" g7 ^4 e/ J: a
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。www3.tvboxnow.com  ?! d6 R  s& v( G; W
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
' Y, Q; U9 ?2 w3 Z2 C1 }7 [公仔箱論壇7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。www3.tvboxnow.com8 {) Q; I& @2 r. X! L& d
【備　註】
7 m8 u+ o& v; a公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

8 \6 a/ K7 v& F+ P% X% M, u5 X0 Uwww3.tvboxnow.com手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb: B7 S2 U6 Y1 p2 x/ V* T
【材　料】3 q) f# x; X. E" m4 e
a.蛋黃         公仔箱論壇* s# L* q9 c/ J+ N% H) u
50公克公仔箱論壇8 z# F3 g/ K/ k" T9 g  {) r
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% c* I+ \1 a) W* I
25公克
8 c5 ?9 P+ J+ `+ f# k. mb.蛋白        
0 X0 l* `! k" X( {' l0 ?; Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5 S  f) n1 G6 h1 I
　細砂糖         www3.tvboxnow.com) N9 h) ^6 v# z6 h( N/ U4 ~7 {
50公克
7 P0 M: p% v( q  U　塔塔粉        
4 _/ Q3 j5 V7 V" v1公克公仔箱論壇4 j' l& Z. n" P) S' ~6 w6 a
c.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com! u5 g( ~2 J2 K2 Z# B. c% P: f7 `
100公克公仔箱論壇9 c6 h3 g/ p/ [
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 M+ D6 T1 C2 N! F
適量公仔箱論壇/ R$ C4 c# L7 @9 Y
        公仔箱論壇# c& F6 A& v* y' R# y! t
【做　法】
$ ]  a3 A2 g' W$ x$ Owww3.tvboxnow.com1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
9 c4 v/ l2 m/ ^& P' u2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
5 F6 K. x5 d' }1 P公仔箱論壇3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. d, I3 O( t8 D" k
4         將麵糊裝入擠花袋中。
# x0 z+ J2 ?/ j5 A  a, R0 V, U, Ltvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
; p$ }, t7 S2 g6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇. Y3 L2 x. n9 J5 @
核桃餅乾
9 w: \; ]' I2 X+ V( x* s" {- Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! k: j7 ]1 n0 |) i. [$ U0 `3 [www3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com% H7 O7 g; l/ G# E, ?' ?1 L6 _( u; N
400公克5 t  U, a2 s( a+ U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ M, \. k% r
250公克* n# G0 V! f$ f9 ]
全蛋        
/ [: f9 o1 i8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克* ^- c1 m2 t8 E; K( ^% ~. x( x  ~
低筋麵粉        
6 g3 [. ]. v, Z/ l# u7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克tvb now,tvbnow,bttvb, U$ k, x' S4 A9 e/ }
泡打粉         $ C. E4 P  B/ d5 d2 k$ g
3公克
) y( ?, z/ `$ _, M5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
, W2 }6 \# ~1 Z  H* z- A) A5 c7 h160公克tvb now,tvbnow,bttvb& n1 V5 L8 d% x' x$ ~
       
9 O! z5 s; [3 s9 |% T' @( O【做　法】公仔箱論壇: [% t$ U% |8 X; F) @
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
+ n- X& [. C: e; ^$ zwww3.tvboxnow.com2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
: K  @, Q( B" }5 }% x. e7 M$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。