BeiDouChef

2 d5 }4 E9 K& m! \蔓越莓蛋捲
1 w5 B/ z$ u( s% P2 |; S【材　料】
2 w, T2 l7 c, Y- ]/ @% rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" o+ m8 `2 S: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
+ n8 |6 L+ j! T0 Z公仔箱論壇香草粉        
! ?" A! `3 R7 `6 u2 I2 h0 pwww3.tvboxnow.com0.3公克
, |1 P) I  O% s3 ?, ktvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉        
6 r" X, ?0 b( C. x' @3 f/ m+ a10公克
' r4 v) d! w6 ]1 s! p2 rtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 c# I, A2 A9 Y4 R- W' }
182公克
1 S* o- o1 Y- T! S細砂糖         www3.tvboxnow.com$ J4 [: z) _8 q# @  C2 Q) @
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 e5 h, _. V3 v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 P& k; a* H) p: l
0.7公克
* e# F. v& w; u" u; {! I) ]# ?; q公仔箱論壇全蛋        
$ k  V' Y9 W0 S# @363公克
, |( ]& P# g( ]) {3 E/ o, c8 _www3.tvboxnow.com        6 x4 [: Y* n2 ]1 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* O# c* A0 t% u+ l+ ?, |  r$ q. I
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇' Q2 V/ x6 L) d, u' F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇0 F" S& k1 _1 x  {# \
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
8 y+ c: `0 C" p) r' A2 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www3.tvboxnow.com4 L( |8 L6 S1 _5 G% l0 N0 Y0 e  U2 R
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。公仔箱論壇. o( C/ V, a" V6 h) Y9 j6 F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
9 Y  W( i$ q4 j8 A7 j, b公仔箱論壇
6 b* [+ x+ _1 ~1 j6 [2 ~公仔箱論壇% G7 X" |7 x& b* @+ }

# j7 _: A  x9 A2 M1 K& `, o. J, Swww3.tvboxnow.com法式指型餅乾
% ~8 Z% d' u1 @' ^( n9 R: Rwww3.tvboxnow.com【材　料】
& h! S& P0 ^  J/ Z0 p% M' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋黃         + i4 \* J; c3 J, p
62公克www3.tvboxnow.com6 ?$ T& z( j1 q2 ~
　細砂糖         5 R) C1 Y: f4 K: b6 c" n- R  L: U
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 |5 \( O3 V+ z% i) m4 `
　鹽         
, ]: o, K1 o$ i% G/ U6 E$ m& ^1 ~/ qwww3.tvboxnow.com2公克
* O9 i4 F# \( Q2 T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         www3.tvboxnow.com; M* g" ~' H$ G' ^# t9 N  l
124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. ^2 Z4 Z7 y' [
　塔塔粉         4 A. j! j' S+ c2 e
少許公克公仔箱論壇5 S4 s- s7 V# _, `! M
　細砂糖         ! x/ C4 f4 O! z+ ~1 a7 p
144公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 t8 E. i/ q3 E4 S  C; V
C.低筋麵粉         
. B% G: ]$ ?5 m2 f- Q: N+ F9 j206公克- b% u1 T  M8 W; U8 Y" |+ A. i
D.糖粉         
( M$ q* ~, z' d. P" o- ]4 Mwww3.tvboxnow.com適量
/ M# F8 n( U! H6 V4 ]2 C        
5 F9 ]3 N5 w" m7 I5 u【做　法】
" u, }+ ?9 {, G: o; @' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
0 ^5 Q! u$ q0 i( X+ d; Atvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
: ]: `  U# V) P9 v* k3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。" ~% w$ z; [  a- _
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# U( p9 m3 ]2 K! C: I# O& B0 n& A" a
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

8 k( z0 ^: |4 {6 _& h0 |$ Swww3.tvboxnow.com甜心小餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 a9 f( g8 O7 ?
【材　料】www3.tvboxnow.com8 J0 Q: ]+ |/ s9 @  W
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  o! B2 b1 c/ v  {( k
240公克# [. I, R" G" V+ X
蛋黃        
' M% m) W5 J2 {* r! u( R! m* Q40公克tvb now,tvbnow,bttvb% `' }  u4 I; P
細砂糖        
- y/ a9 D/ r: Z( m( x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克5 N7 k+ J3 f5 V, s8 {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 p1 d5 A- s+ R8 N- U
4公克
4 P6 z- k& p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 b" O: r7 v; h9 f
240公克& G2 A4 t2 B" Y/ k: z- y
草莓醬香料        
0 m( ?) G  b. Y' h5公克5 Y; T% L6 c6 V& o, F5 ]  r$ s2 Z
糖粉        
5 D; n1 y9 o. n5 wtvb now,tvbnow,bttvb適量3 k' ^2 H4 |% R$ b6 K2 f$ j1 W" c
        0 W  f: D9 b$ ^# u! s: E: I" ^
【做　法】
, A. {4 ~- ~& K1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
9 }# s3 C' I* r1 ^www3.tvboxnow.com2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
( t5 d: f4 @3 b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
# v6 N' S8 R4 [* P  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, w+ C5 ?# Q& A7 q
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
; B7 T7 U5 R8 a1 U5 X# J3 dtvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

( x, V2 k: |' N8 `/ N" y  P澳門奶酥餅乾
" \& [/ U0 u3 ]; x$ u8 q【材　料】
2 e* ]1 n" C1 r  a奶油        
0 s- o! O8 C* E/ {tvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇% T* R! ^" }4 _% V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  H1 F" S$ a- o( a* o+ c6 z
150公克6 ]- X% \7 }0 F) I2 O) w+ X
奶粉        
4 x) M7 ~6 [" ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ w: [. Y8 W8 X  R公仔箱論壇全蛋        
& i5 }* z7 i/ \公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ G8 A( ?/ `) ]/ o
中筋麵粉        
5 V: p6 _# Z8 m! Uwww3.tvboxnow.com480公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 A- R5 R3 w- l9 _
小蘇打        
% u: l$ S9 X' v. P6 S/ w1 c1小匙www3.tvboxnow.com1 `" ^- X- W2 k: ?5 n: ^
南瓜子        
7 {2 c6 U7 @" I+ A/ Z40公克
  y5 `" S' F. D  [( l核果        
* {, e* d% J) W8 u, g) s40公克
; o. [% ^+ F" n7 t" L; Utvb now,tvbnow,bttvb       
7 l; Q7 W( F9 d" f. O8 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 `8 k, T7 r$ v
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。www3.tvboxnow.com3 a2 i' \! L3 ^( [$ p3 h
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。www3.tvboxnow.com+ u- K& P+ Y. A; z: c
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
) h& P9 Z. T6 E; o" W# e% |2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
- P% o5 N3 e) V5 y( F! l# ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】: I6 i! f+ D. b2 G* x
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
1 Y7 w# i7 t2 k( }( Z烘焙時間：20分鐘
, n  F+ g$ {/ F# Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

' C( G' ~7 ]+ U) c6 e4 W
莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 @+ M; b2 J. f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; o) n+ |/ o
奶油        
0 Z( {8 p% T( J# R4 w% o; etvb now,tvbnow,bttvb100公克
, L' U" ]" @$ s: c4 W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
5 v# K: [: ~! V; q80公克7 m4 e( t5 _$ Z& O3 Z
全蛋        
6 D; w  z9 f% r2 wwww3.tvboxnow.com75公克www3.tvboxnow.com3 q* L* R8 h1 [0 J
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com' K! x7 W& g6 g8 @7 t" P' @+ i( ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 b: x# \" K% X6 P5 ?! w6 ~
蘭姆酒         " s* V$ |) G$ g! `* u
3公克公仔箱論壇- b5 T! \% H6 P, E* G
葡萄乾        
% {* D; X) i6 {5 X# a& _3 K8 s& C20公克
2 S/ R  Q! f( F$ f公仔箱論壇蜂蜜        
' P/ l1 \* P- |* c8 Vwww3.tvboxnow.com20公克www3.tvboxnow.com6 P6 J- [* k# v
核桃         ' f( s$ R- ^6 P$ W0 F, }
20公克4 a4 Y4 O* B, Z% C3 p8 ]; {
杏仁角        
5 K3 y" d1 d" ?% Z9 z8 E5 xwww3.tvboxnow.com20公克  V( P4 l! ]' P6 [7 p) _+ R/ p
        www3.tvboxnow.com# i# y; P2 T7 V; D/ M* ~* E$ t
【做　法】
4 L5 X# j0 D7 b# J" b) P* j8 J1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。. g+ z0 _9 q/ @4 |) f$ u
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

" F. `  _. }6 P
瓦拉脆餅
! @! P! m+ Q& g7 Y. Y6 |www3.tvboxnow.com【材　料】
3 k2 B5 O% m) g' V2 L, E公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ s" o& t' m# v$ W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, S9 }/ ?$ {* A; i3 z! @- F% Y
細砂糖        
* g' d8 Q$ S  Z: Swww3.tvboxnow.com70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! n9 J) I( Q& x: s- }/ K
椰子粉        
) _# ^' O# b1 n45公克
, E4 p, F/ P1 _6 F花生粉         公仔箱論壇; c' _8 E2 h9 n  ]3 M7 I
60公克公仔箱論壇" h5 \, |+ Z  e" b$ k- L- b. |
可可粉         公仔箱論壇: B/ m) `$ Y* ^! y# X
7公克
* X) a6 J# m, v' m7 I% i8 B8 @        公仔箱論壇. l. Y3 p- C0 ^5 M" i$ v
【做　法】
; r5 {! b- u, m3 g8 r1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇& ?* E$ o4 a7 J$ R4 k( Z; c1 X' y
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
+ M! u- f/ T& Z3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# R; A+ l: N! S7 v, U( f
【備　註】
0 n* {7 ^& Y% H; i; J% e2 F公仔箱論壇烘焙火力：上火120℃、下火120℃
0 ^$ \! Z/ O/ F0 Y7 Y6 k烘焙時間：25分鐘
0 B8 r* j1 l) K4 O& W* }1 @( itvb now,tvbnow,bttvb數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇. H; L& N. H! V1 @8 Q. k. |
卡布其諾卡片餅乾公仔箱論壇9 J* @. L( N4 c( q) \  q
【材　料】
" ?8 C$ }, Z" Kwww3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com. v2 r# D4 H9 t- `) w
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a: ^% a; }! Z5 ?. f. M" Q
糖粉        
: P: Q# R( O& q% Q2 k公仔箱論壇100公克
+ U. K! R6 C0 L% j% \; U- C公仔箱論壇蛋白        
* \: p3 l* z5 Y5 F1 ntvb now,tvbnow,bttvb140公克
5 v) h% L4 J1 T! o$ v/ e0 x杏仁粉        
: I  V4 N2 M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
) [5 E; ?2 V! Q( r* Bwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
" ]% N9 a+ I  B" \5 l350公克
/ {% T7 b: |1 d( A4 I6 T可可粉        
) t" J( N" w$ M- w0 O/ a公仔箱論壇6公克
8 E$ V. A, B8 w5 D( c/ k" F公仔箱論壇咖啡醬香料         & k4 ^6 M, r2 v+ i' s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  O( F2 H0 |
蛋黃液         # ~5 U0 A0 R$ C8 K: N7 u2 p
適量2 q5 [. k! |* S
        公仔箱論壇9 R/ f8 e2 D0 V3 N" e% m' x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" I0 g. E* I9 j, K- Y
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2 z8 O# ?, |( n; k1 z/ Pwww3.tvboxnow.com2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇8 H) k( V8 i2 n6 A/ q. k& c. `/ R
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ ^; g- l5 h; j
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。www3.tvboxnow.com/ A" m5 o9 Q- ^# N; q3 W
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
6 E5 n# X6 H5 P4 ~7 q公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# o3 N7 B( i* c0 ^4 t
烘焙火力：上火160℃、下火120℃; f2 k' S" a4 e
烘焙時間：20分鐘
  [/ Q4 E  F/ B9 F數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 Q3 o/ q& a! w
高鈣起司餅www3.tvboxnow.com5 m( V5 `1 _) `! j
【材　料】
( l  r0 M2 `! z: A3 T, E* i8 y公仔箱論壇奶油        
4 I( a- T: X5 G" K- t" G8 y7 ^+ A  b" d2 H公仔箱論壇150公克
' S7 Z0 Q& |+ \( G3 ~6 y- i公仔箱論壇細砂糖        
( F+ v; t. p) K5 u- d公仔箱論壇120公克
) h# U$ H; M% Z* Kwww3.tvboxnow.com蜂蜜        
$ j$ u/ i/ S* k" J' f' P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇0 P% y! u6 G: f  |
全蛋         公仔箱論壇0 P3 p- @- [' ]% @% o5 e% ^
1個
! ]& L" X; R4 R2 X低筋麵粉         9 F$ j2 N; G3 L9 q" S
200公克公仔箱論壇% u0 C( q! }5 d+ `/ }/ E
高鈣起司粉         / a5 W+ V4 u) b: ]7 p) G
25公克
5 ^& s5 f  o. ?0 X3 Z+ c2 ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
6 G! y% m% N# F. ^0 q8 D0 Q. |% Qtvb now,tvbnow,bttvb適量. ?8 ~1 [$ x( Z7 R( D
       
  e! ~' D, \& z/ J/ t' b! }2 Hwww3.tvboxnow.com【做　法】
, }9 j' ]! I3 P  z1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
; l& W9 `0 ?$ _$ [1 X, ^& ]2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。) _1 ]4 k  P3 p7 `- z
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) ?3 I( l3 D2 ^
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
/ ~4 v2 R/ \8 R! m0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。6 |( n: |- S/ y. |2 V/ [! I* Z
【備　註】
- \- d, u$ F) d  w/ z. u2 _www3.tvboxnow.com烘焙火力：上火180℃、下火130℃
' E/ R3 b! j! B; c3 t1 P* Lwww3.tvboxnow.com烘焙時間：20分鐘www3.tvboxnow.com8 q7 N4 {$ ~) i: T, }' p
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

; S8 D" a  |5 h: a法式鄉村餅乾
4 k$ d$ p9 z+ B8 \$ u8 @+ F2 k6 H公仔箱論壇【材　料】
  r' [" d$ U) D$ N% M% t# uwww3.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇9 r2 U# H3 y# y/ x2 T/ P2 H
75公克* r3 [2 N* {% H0 V
糖粉         $ E5 m' O; p2 U8 g
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( ~! j1 S6 U6 E) X/ H
全蛋         www3.tvboxnow.com# L: ]; k  |8 R6 R; a
1個
$ l- S9 l: S/ `1 _# s7 G高筋麵粉        
4 j9 {" i/ `* H; S) |- ?2 l" Iwww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com5 l  G+ z$ B+ \- W0 J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' s4 F: n5 ]1 x+ T
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, H- C% K( [0 s  C5 b
奶粉        
' a) z, c7 s2 qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
5 e+ p- r$ s/ V4 {3 T) X4 @起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ p8 K+ P2 d  H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% t# N& ?0 `1 A) O& v
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb6 B! a% Y4 J) s+ b# {9 [, @
適量
9 N' C% A4 x  G, Q  {       
3 ]( a+ ]( |+ @3 P% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- L" ^, x! W1 d# A) f3 b0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
1 ^+ H. x& k( d3 b* s. m" Etvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 @( u# m1 f# o/ d
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( w1 z/ f6 f; o  _6 D
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" B9 [8 H8 f6 |# ]
【備　註】www3.tvboxnow.com9 j5 o1 L  k& _$ b; t) r: K
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
9 G3 z: I, g: c! E2 V( kwww3.tvboxnow.com烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- t+ a# ~8 |" t% r1 c
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 O! y& V/ p8 S! e
明治餅乾公仔箱論壇0 F& P# l( S1 [6 ~
【材　料】4 |) H0 @9 O1 o; w) `0 G+ I( V
奶油        
1 b9 k% B5 x9 }9 V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb240公克
5 R9 l# y3 J  A9 W7 P  F) xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
5 }3 \; `5 Z1 z4 X8 u2 _www3.tvboxnow.com160公克
6 Y! M1 w' e6 ~" _3 T" K  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
. |* m# P- H+ e! y! T8 t) ftvb now,tvbnow,bttvb1個
' x0 N. @# k1 y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) ^& z9 O; o6 j: Z3 n9 Y; X  x3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克& a& b3 w8 ^" ]  H3 D! I1 m! o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 R! @! @% i$ s! `
180公克
0 C; A* h8 N5 x2 p( s; p: Ewww3.tvboxnow.com奶粉        
7 y' c! q* P' N, h10公克公仔箱論壇1 P, g. `* D! u/ k7 W1 ^5 z% w$ R
小蘇打        
0 Y- |) S) D2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
- |, A8 Z  T# _* P8 Cwww3.tvboxnow.com抹茶粉         7 U) Q$ N+ e6 u8 p8 D
6公克  V0 y& @* I7 U, `1 m7 _
       
1 I6 l9 W$ |& l5 `公仔箱論壇【做　法】
$ x6 D  h% l0 B8 N1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb! V& d% F. o+ n  h' a
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  g) k! m6 ?  N& W% Btvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
1 j% i: t9 g7 |) M9 c4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
/ i' f; X" x* gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 O% B! f" J! |& c* c1 }8 z
烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb, m9 y0 }' G1 f3 @1 K# E6 H' M. N
烘焙時間：20分鐘& E/ l2 [+ s3 n3 Y/ t
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 k2 b. V0 Y) i& k
黑糖土司餅公仔箱論壇4 c+ w$ s3 e2 G; Z: {9 @8 w5 d
【材　料】
, A& R3 ~# E( I) f& a9 @www3.tvboxnow.com全麥土司         www3.tvboxnow.com3 A: L  L2 R. v* x2 u
8片
+ r7 Q9 b- L) _& T* _  C( X2 d' N1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
5 l) X9 L) O1 O$ U! H! _; n3 x; B% ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5大匙www3.tvboxnow.com& f/ h: z' ^  c+ h8 o0 a6 ]2 C
奶油        
4 t3 o; V! W+ a) I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  Z. d# f, u" s! R2 p  X! U  m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖        
3 D* Q; c8 o- h2 gtvb now,tvbnow,bttvb80公克www3.tvboxnow.com+ U1 |; p- a; O  P! Z& o2 z
泡打粉         www3.tvboxnow.com# g7 m5 M- X7 t8 Z
1茶匙/ _) y# S( K0 ?, t
鮮奶        
- W! V, [" z. g2 b  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 v$ c* P# e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; x* ^! f' t3 j2 n7 c, qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" o+ d* e7 j, t' m
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
1 s5 l) t. z7 D, N- j$ L7 t2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
$ w# M' e3 S! ^; V( }  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
* x' j9 r% }5 w% ?4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
/ g" j' q; A3 d* C4 [! x# Zwww3.tvboxnow.com5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

: v# e6 v! _5 ~8 ~  ]0 K- [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅www3.tvboxnow.com4 {  y! K9 |* f# f1 q+ T9 t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" N1 B6 B0 C  [. g* B5 D/ }
TPT        
  S( c3 f7 b, k0 w2 ?$ ~3 z$ {90公克7 C7 h+ e0 G5 @- O2 m
糖粉        
% N0 {8 j! y% o( ^50公克tvb now,tvbnow,bttvb  q& ^( y9 ]' Y9 h0 W
蛋白         : E: ?' R; @4 P2 j1 e1 Y$ K4 Q) `
80公克
; J  [4 Q+ s1 x  K- Wwww3.tvboxnow.com細砂糖         . |, D$ C- T- {7 N! `
40公克
1 ^) f: [# |5 k# Ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
; v( w  t7 a3 K' g) t% T) X0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 h" b! ^" x& u
       
0 M3 c$ a: M8 M; L( a0 H【做　法】
- ]" R" \  v: ^www3.tvboxnow.com1         TPT和糖粉一起過篩。www3.tvboxnow.com$ _  ?# V3 W$ \* ?( j3 ]9 H
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。www3.tvboxnow.com( {" e  G! l  F6 r" Q: Y
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
( D8 J9 g8 J# a( E' M( wwww3.tvboxnow.com4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇: H3 J2 S+ W  N; X$ A
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 o9 R( D( @# x$ V& X% j7 w( g
【備　註】
" a' m5 G  P- o: p6 m( l# o+ KTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 ^- B3 K- y+ O6 ]+ t9 k  s1 Q- z! }
義大利蛋白餅
# t$ _' a& j: s4 a公仔箱論壇【材　料】
; F1 J& v& E) e: E% E: o. [+ \tvb now,tvbnow,bttvbTPT        
2 g5 e- c0 S+ t: U1 |80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ A, C% ]  a. O
糖粉         1 o3 |$ m& r: z2 p' Q$ |' U; j/ D
50公克
: U0 |. r1 t. o& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         9 [" G- Y" M: b8 C% s( @
160公克公仔箱論壇. v4 F* o! n8 X$ v* K! N# h' {; f
細砂糖        
, @+ e- p% C2 X% f' ~% E公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb# w+ S) E; Z1 z: x" B0 B
塔塔粉        
# ^6 [+ D  y/ \www3.tvboxnow.com1公克
: B0 V. g$ a  y3 {2 V1 Z9 A裝飾用糖粉         : Q( S. A( {  n, Q) W' s
少許
: v9 V% \, S6 E2 D. y) H       
, ^2 f8 G8 ~& Z8 h【做　法】8 U/ Y6 t3 d# r' P# o5 L, H: m9 E  f6 J
1         TPT和糖粉一起過篩。
; N# D; N5 @' J* \! w' Xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
( |& y' `3 U7 zwww3.tvboxnow.com3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
6 y1 W7 G3 {: k2 q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇6 b5 Q5 ^, i) O( S9 X& k. g2 n
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。# J! @, T4 U& t7 W7 Y/ J0 \6 [) r
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
+ |2 A, r" Y+ n9 ~- K; Dwww3.tvboxnow.com7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 w5 v$ C& ?0 e2 l$ a
【備　註】
, s/ O- o8 b% _9 j  Q) j+ B  |4 q) Uwww3.tvboxnow.comTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

/ ^9 u& ~2 X& g5 D4 e9 I5 Y( r. ?. N公仔箱論壇手指餅乾
4 h+ r' C1 V- s: {# k3 o' f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; P& x1 ?- _. X# {' p3 pa.蛋黃        
& ?3 B) c$ w/ ~' w5 W. N公仔箱論壇50公克
8 M: A, e! P: o4 w( m* J　細砂糖        
$ c0 K9 r' Z4 lwww3.tvboxnow.com25公克# g  s, X- H5 ?/ E' z
b.蛋白        
9 U, {& }: r) l& M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 f, j! i' [$ |2 t
　細砂糖        
; V- F. H! `) b9 d: g. F7 C. @6 A/ m50公克
: c' i% Q: S2 r- N! n" }9 rwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ y% m1 a" V- W3 I2 n
1公克
0 O0 T9 B- c6 Jc.低筋麵粉        
# B' O( H$ z! V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 ?# j! v; U9 M- W; z) x8 V4 P　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ X% ~/ c0 C! s
適量
% i0 ~) [+ P9 S( s+ W8 Gtvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com  }% Y: ^5 g' I' b: S  b
【做　法】4 z' ]8 k! J7 \$ E
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
6 w  |6 |3 K; W9 m& B) l1 v2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。6 ]/ ?* u7 p' M8 a. D5 ]% J
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。tvb now,tvbnow,bttvb) b4 h3 @' Z+ A! _8 n, H6 K2 M
4         將麵糊裝入擠花袋中。  [% g- [2 L# ^
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。3 U1 v. ]+ v# Q2 G, O. \
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 y' l' w, x3 Z1 ^6 c
核桃餅乾tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 n3 q! T% G2 h& t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 y/ W' R5 D; [' ~3 s
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! f1 k7 y! H
400公克: n) c2 ?6 U  ?. i" H
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 t: O6 G% \
250公克
, d; X  _: S+ {& Q8 N7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* I- o8 y' i5 }, c, j3 T3 h/ I
100公克- @) V+ E- _1 F: y2 G9 H( e" Z# K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) P5 }3 f/ h! {' k
550公克
  N! w3 `7 |( g6 n泡打粉        
8 k8 V. O! j' T' [( X+ xwww3.tvboxnow.com3公克4 F% f' z- A8 Q8 @  u9 l# }9 \. T
核桃碎         + C3 R8 t" @* z7 L, V5 [3 v+ n; d6 \0 {
160公克
$ w8 r& ^7 Q% }% X7 q% }0 X$ g公仔箱論壇        : v- i2 n* J9 e5 F
【做　法】
) ^5 \. u# t0 h% Swww3.tvboxnow.com1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
8 J1 e8 p! V" v4 g6 W8 H& w公仔箱論壇2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。公仔箱論壇8 S# U2 @( x% j% m9 @; b
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。