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麵包布丁
3 `9 N: H, I; T$ fwww3.tvboxnow.com【材　料】
5 h/ N1 a6 X* g6 M公仔箱論壇A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 q& o5 C. b: Q: n  y. g/ [4 S
60公克
( s4 A0 V7 r  R% `% P/ R! N& ^　全脂鮮奶        
9 P- F, v) ?8 ^$ l" l325公克公仔箱論壇* h  i5 K- T3 A% ?* \6 }
B.動物性鮮奶油         & f3 I4 E5 `7 }4 ^3 Q
300公克
8 ?8 l' `7 }' O6 Atvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         ! n" u. q1 h0 ?4 v
4顆3 q; i8 U( ]* x# r3 b; f
C.吐司         3 X; g8 X* o: I% Z0 G2 L" `
適量公仔箱論壇4 g$ y6 u6 L! |8 P( P
　葡萄乾         www3.tvboxnow.com# z- l" U- @* i, m
少許www3.tvboxnow.com4 ?9 v& f# l8 m: U6 r2 J; I
　細砂糖        
! I  B7 @5 e& w7 \# G$ q6 uwww3.tvboxnow.com少許tvb now,tvbnow,bttvb( r# A4 s& L1 N
        tvb now,tvbnow,bttvb; R$ B8 F  s, j' u/ @4 _) `6 z8 ]& ?
【做　法】
7 G" [/ X% ~4 D4 f0 g/ X) h公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。www3.tvboxnow.com% k  ]$ T# s9 r* B
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。公仔箱論壇, t. @: ]- U( T
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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金錢麵包
3 g9 ]1 E3 c+ d# ?% `2 u8 ewww3.tvboxnow.com【材　料】
0 |7 W" R9 W/ n5 y# n. ]6 Iwww3.tvboxnow.com1.高筋麵粉        
9 y, _5 e# ~. F9 u/ [$ R9 M150公克公仔箱論壇1 }+ d0 t, F/ U0 I7 M6 q
　低筋麵粉         $ D% Q, J' D" N' ?% }
150公克
; g. }  {  z6 [2.乾酵母        
5 N4 C" W4 x# M( z. n( g; @8 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙
: y3 N: K* B  g5 @# u$ twww3.tvboxnow.com　鹽        
) L, S, ~7 W; C2 s+ R4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙# M, a0 [' S; a9 F' V
　牛奶        
3 A9 Z) _$ b# ~120公克
" A/ d2 w7 `$ qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
- e9 u0 R" Y3 ~. q/ rtvb now,tvbnow,bttvb1個www3.tvboxnow.com/ S/ A8 z4 c6 ~
　細砂糖        
% B! w6 x! ^6 b6 G1 U* I80公克& E/ a) o  Q9 b! u/ H' Z4 p! A( c
3.奶油         公仔箱論壇  A2 m6 e& r! Y. m. E) {
50公克& z3 p/ E8 n4 D8 w. q0 X3 L3 j. t
       
3 v! o$ I8 P% p! \7 Y$ M+ l4 R公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ B" w( A1 `6 r( i1 R, ]+ ~) S0 \
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
, c/ E9 k5 D0 xtvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。) e2 b7 @) H) x
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
* q3 r; f9 s9 T0 N+ u5 Y  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。6 d* Q2 x2 q. w. D! s$ Z0 Q; H
【備　註】www3.tvboxnow.com& B2 R; f/ @( z7 D# a% w  M
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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( s4 }7 |: _- \- @+ p* n' Wtvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包
! e' b/ W- Y& q0 S) W【材　料】  B+ r& w1 ?& u- ^
1.細砂糖         ) [/ m# K; o! T* ]
100公克
% i. F) l* x% x! S5 q, xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
$ s& X8 w6 L: Utvb now,tvbnow,bttvb6公克
' ]0 A3 Y0 L- N/ s) {　蛋        
& {$ v9 s# U7 n( C8 h/ D$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
; {; o! J5 H. g& q0 U, }$ U* r1 t; I　水         公仔箱論壇+ L  \+ M& g/ I* q2 X7 m
220公克+ f7 v: a+ f$ \6 S  F3 _* T
　乾酵母        
8 V, K# q/ ^7 Z8 \) `6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( u, D+ i6 A5 _. H7 [
2.高筋麵粉        
' d% a+ @  ]3 ]' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
" J# y" k; ~1 o$ B2 }+ Ewww3.tvboxnow.com　奶粉        
: Z0 A/ x' N. `' j) ^# qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  k( k/ ]0 d5 Twww3.tvboxnow.com3.奶油         4 r  Y3 r. H- n) ?: ]- a( d% t
60公克
- j, U' o% \9 ]' X8 s- g  P# o, B公仔箱論壇4.花生醬        
$ A% @4 Y( l2 u3 v. ttvb now,tvbnow,bttvb適量
' c3 m+ h; O' W0 a: B: k9 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
4 c6 B- a" I. |0 C/ Wwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com1 l9 B( j: e- z' S
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; J7 r) P* W/ r# ]0 H9 o9 I0 x
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。- h" a- [  V- L0 o! k# Z+ Q# u  U9 g
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
; c  n5 H( y1 n8 A2 k! y# D1 K* S: X1 K' f4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇" z  [3 S7 M6 d+ @' \$ G7 c# B' ~; \
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
; }# u7 v6 L/ r: P. V8 K1 g公仔箱論壇【備　註】" O7 m( l5 `+ R. r3 R) t
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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法式麵包布丁
- y3 I1 P% n: P& C; f% U' H% Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" L9 X  g) r3 a% wwww3.tvboxnow.com蛋        
+ t5 F9 O" s, O2 E* G( b/ j) ]公仔箱論壇4個
3 B( H) ?9 r- `8 `; ?% K" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb* e, L  d$ [6 n5 T( |- Y2 K3 B
75公克
1 C2 V! z( m4 E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
3 U4 P! [; z( p9 s& X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb750公克( s* r1 _/ z- y0 V( g8 U
檸檬屑         3 j2 i' N  M8 b0 x+ }, R, n6 D5 m6 s( _' e
1個份
2 b2 w! J8 c1 X1 ]3 ?& I6 s) nwww3.tvboxnow.com蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb, U/ q) G, Z& U
50公克7 a/ f) s7 ]. @1 I8 O
鹽        
% c; ?9 D- \& _$ `3 j公仔箱論壇1小匙' P  n  Y  n. u% @' z1 g
法國麵包         公仔箱論壇* k. Q& k6 S4 v
1/2條www3.tvboxnow.com6 K& f- F' @" k
奶油         8 x: r4 r0 L) B0 Q$ ?& _2 A
少許
  U9 s3 v  d; j) Pwww3.tvboxnow.com       
. h8 }1 r" C' ?  \公仔箱論壇【做　法】
& z( @: D! ~/ B4 W2 \5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。3 E8 G6 f( x, u& m/ k7 F
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
7 K2 e, U- V3 `$ W公仔箱論壇3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。www3.tvboxnow.com6 K+ q' s, i$ T: h9 u$ v. A
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
9 O, u" r" O2 N3 Y# C8 X+ u7 o$ O5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
" [& x" b+ D& T+ h: ]8 m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 d/ p' B, O2 K/ o1 e
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 H4 h# k! g4 U  g2 g  O
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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3 @" h: M; K( B: y, z6 k# G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 X+ M) N# e, B7 u6 d2 \* \Le Pâté Impérial 蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 U6 ^  K) m2 l
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www3.tvboxnow.com0 s) F5 y9 S: N% L

: G. w2 B" D7 l$ |2 k: hwww3.tvboxnow.com酥鬆蛋捲糊
! C4 _7 \+ N& c7 m- i+ [1 O【材　料】
7 @% p7 G2 Q1 {* A9 P- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 x) h) u5 [9 {: t+ Z( g
151公克tvb now,tvbnow,bttvb# \& N3 h) p9 ]" C& R# {& G. h
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ ?5 b- C' e0 ^; E" ?
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. J% O- U9 a1 H3 e/ v1 v
無水奶油         
: G) `& B# \* w  N/ x公仔箱論壇182公克& y; Y: H& S3 R' |
細砂糖         
% L7 K; w' |* u0 Q! twww3.tvboxnow.com302公克www3.tvboxnow.com8 M7 i8 k" R* l8 q2 ~1 Y$ i; s2 Z: T
鹽         
5 U3 _) J4 A- H% S& Z9 F+ l9 s公仔箱論壇0.7公克' i1 r4 E4 p, F6 Y
全蛋         
+ B% Z% y) R* ^; D" s" d- ntvb now,tvbnow,bttvb363公克0 @( J8 ~0 C' d0 k
        7 `0 {+ [. ?5 h) B$ Z9 W7 g# E
【做　法】
: s3 \- A9 Y1 b" b1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' g3 j2 b% a: L. e2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。www3.tvboxnow.com, J/ Q/ c5 g. x" O3 O
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇2 J' J6 D+ @  i) v9 y) i
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。- K. P: K8 w0 u0 l2 l4 o
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
9 @  W6 R( Q3 J, F: {$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ |: e& q; n6 Y- r" W
公仔箱論壇8 K8 n! a3 r0 ?, K1 A9 |
www3.tvboxnow.com3 h- H2 a+ t3 J# T! \
脆硬蛋捲糊$ H* m9 z4 {2 {9 b
【材　料】
7 [7 a$ ^6 I. X# dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         
. a- @" l( o% L$ i100公克tvb now,tvbnow,bttvb  L- q9 v' l7 Z, e7 B# R
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb: B6 z. ]* N( q, ]. Y) l) ~
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^* s# e0 c4 {
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 |7 S( A' l% c  n( L) n
100公克www3.tvboxnow.com, d! k7 W, t( J  A6 O1 \) {/ r
蛋白         ; O" N: G( v4 ?* Z1 Y$ ]
100公克
. z/ {" G0 P0 Q5 H2 A( v糖粉         
3 L0 r$ V# ]$ g6 C1 _; `( twww3.tvboxnow.com100公克
/ Y% Y9 d6 a( c. \9 ]鹽         公仔箱論壇7 b3 l3 _, }$ d/ @) p
5公克公仔箱論壇+ A0 y8 w; }# a+ ?7 x$ g4 ^
        
# R" C/ l9 b# O6 O. u! u: r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], J' ?9 e( O/ O: g+ H, |
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 R% D, P! G( z
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。- d7 L! y, ?8 C* _
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇( D/ x* H" t3 P* z
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
) J+ k' f7 t1 L8 K5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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  z6 x2 Z# `& M8 b3 X/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲www3.tvboxnow.com' b9 ]& y/ b( Q' v$ {9 ?3 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" D, t, q0 ^4 r  b+ y" D; ~
低筋麵粉        
. Q  \; O3 p3 d( S: A6 j5 l# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
& k1 \2 t. x# ~# ?9 B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
# X' R4 \7 Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克公仔箱論壇3 `8 M" S' C% [
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! W4 K4 s6 U2 y& A1 _
182公克公仔箱論壇+ x& r/ c% C: F9 i
細砂糖        
# a$ ^/ B$ s) J8 ]www3.tvboxnow.com302公克3 q0 k9 V3 ]0 y" L5 c" ?4 M3 Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 G: Z7 H6 O* l, d, T/ `$ J
0.7公克" L+ [) e0 f) r2 t4 ^+ _; k& D1 g
全蛋        
5 W2 R4 j& z+ g6 Wwww3.tvboxnow.com363公克
; L$ Y& L* B. Y# H; Vwww3.tvboxnow.com       
3 V, f: [: T$ Q, [7 M$ o" P) a  Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇0 |& `/ h& z) _+ J' x
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇: t0 K5 X( v6 A: k" i9 K3 J
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
. @; z2 v$ W) H公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
. d; t6 A! N2 E+ X4 i: {& h; }tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
9 h; U* a# H& A! }1 O9 z  E4 \$ |5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
( O$ O2 F# _+ ~; A/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
6 g" a7 z4 y" M( ]7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
! {- F4 J5 M) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
' T! X. i* ^( B/ Z/ Twww3.tvboxnow.com9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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: ]; f/ J4 k. R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草原味蛋捲
- @) A' K9 S# ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( y+ V6 b$ Y% H- q公仔箱論壇低筋麵粉        
" p4 O* m2 i$ P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 f/ q& W6 d& p5 W5 r8 k; D香草粉        
! y7 H9 i. n7 s% \3 M公仔箱論壇0.5公克6 |  G, d4 f3 {) }$ T
無鹽奶油        
$ P# Q- i& e* r  b+ `0 h7 ^100公克
, v% y# J5 q" H# j6 a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( E: r. [+ G% P/ W: B0 i( swww3.tvboxnow.com100公克
* h7 d' U1 }: B( K* u糖粉         ' S/ D: O5 f& ^" d) R
100公克
9 ~& N  J0 R7 ~; d0 Z: p鹽        
$ j- s, z5 t, I公仔箱論壇5公克
$ k$ ]: e# x) S9 t; M( l! E, a' M6 E       
# d# B" s. |  U# s7 @1 `【做　法】
. @2 m5 S& N2 I- z# J7 N6 g- Stvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, K* i6 t3 C1 j8 j" U# P
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
" \2 O# r; ^" K  {+ ]' {, Q  wwww3.tvboxnow.com3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
* m' B' }! H3 S8 C% U" I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。- Z: H4 X- ^& @0 n* H0 v
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
/ V) N* D4 Z! b3 v1 m, x公仔箱論壇6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# p) ^: N/ V( X
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。9 ]/ ~: N4 Q; l1 N& Q
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
$ x3 N7 S3 K5 h: h, s, k0 ]9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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9 `' v5 g% f7 z! b# ~" U; n5 e
黑芝麻蛋捲2 h) A  M5 W" h: I( j4 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u; ?4 \% b6 x9 |
低筋麵粉        
2 z0 \% H' H1 v7 g* h公仔箱論壇151公克1 I. R3 J8 I/ F; F. G. D0 Y/ f( f
香草粉        
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4 c7 i. w8 D7 c+ B0 W( p5 h無水奶油        
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# ?9 }! n& r: p- ^* W7 F細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" L' F6 O3 {- X
302公克
3 y9 b$ a: `; D' D6 awww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 H" E7 H& j" v# s+ Y* L
0.7公克
2 @; E) k$ l% U" N0 O全蛋        
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黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb" W+ M% L/ z0 k; g2 ~" k  s- P
適量www3.tvboxnow.com, U" D/ \8 Z' B( Q) j1 F
        ( |& F& L# v( E' S4 J0 q0 F
【做　法】
( u& U" ]$ @9 F3 J+ R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。www3.tvboxnow.com9 }! D1 k" b. ~/ e: E# E
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& v7 c9 M4 t& H+ u3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。公仔箱論壇, a3 r- S0 T& \; O- [! G. |8 B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. \) S1 n/ e) i  M
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
1 `* ?; S% j, k# |& [& N+ cwww3.tvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. U2 J) [! }2 @1 c1 Y0 X公仔箱論壇拿鐵咖啡蛋捲公仔箱論壇9 t2 D7 Q, \# }
【材　料】
. ^8 v8 w3 a9 x( awww3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 r! H, o& W
151公克
6 d! W, x% G* s$ Q香草粉         " Q3 y- b+ J6 x' C6 A; O
0.3公克
8 x; N' S: g4 a+ C無水奶油        
4 k3 F# Y" z0 H" U公仔箱論壇182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 A) F6 x$ B: G+ I
細砂糖        
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鹽         公仔箱論壇4 o. {3 R5 Y. d3 `% @# k
0.7公克5 u2 U6 K! J: n  l
全蛋        
2 H8 n$ e% c; s9 d, G363公克! p' r& G8 G, ~
拿鐵咖啡醬        
6 z6 S, ]/ A6 {3 p  \+ @10公克www3.tvboxnow.com2 h7 |7 j5 A9 z8 E
       
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1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。2 F+ Y/ U* L, W0 n0 D( w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 p! E6 o, O' _- ?2 F9 K2 w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
( F' i0 u( Q& B9 S% v2 _4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ c8 [- T6 m/ t! Z! T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。+ b6 b* h" ~+ p) i9 V$ ]
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* a" H: P, I: |8 Q# l4 Y4 _
山藥蛋捲公仔箱論壇/ ?' d+ g4 U3 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ M, a* H& h5 e3 ~" j
低筋麵粉        
  u$ C" s6 @6 X6 z$ jwww3.tvboxnow.com151公克tvb now,tvbnow,bttvb& a) D2 c2 S5 p; V+ @% k/ i
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 c( i' C  X+ {
0.3公克公仔箱論壇- A, A. H8 E3 w& F5 }5 x
無水奶油         公仔箱論壇& _1 Q7 }* _" Z% ]! {
182公克
# e; u4 C( j' @6 C9 D; B" e) A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; f( y/ _. h4 T7 J- n' ~6 W
302公克公仔箱論壇# b3 U# D) K6 o+ L
鹽        
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363公克
6 v% g& d6 J; ?" S8 a+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬        
' K3 n+ x) z6 U2 o: {6 k" Z9 k10公克
% [# h! ?' M% s& s! @$ h公仔箱論壇       
, U2 i" {! e* u5 Q【做　法】1 k! Q) A8 C0 k; b2 ^  I0 R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, ]5 v3 Y# \6 z% Iwww3.tvboxnow.com2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇6 v* z0 D- O# i% C. [
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。4 ]. w, ~4 z0 d; W
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇5 j4 Z6 N/ v2 y7 X# r0 I6 e0 s
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
% t2 H4 K: \& R, X3 l3 Ntvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

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www3.tvboxnow.com( e. U7 p" v: R' ]. p
和風抹茶蛋捲
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低筋麵粉         www3.tvboxnow.com/ _6 x, X' s/ T  {
151公克
) `& M* i* T' @  D* ztvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
( L- P7 y5 v0 P) _0.3公克
% b- D) T8 b' q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
4 Q8 F8 H! [  V10公克7 D. _0 c: M: w/ h: L
無水奶油        
4 v! |. ?+ ^1 |/ {3 b3 c4 G+ o! uwww3.tvboxnow.com182公克
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302公克
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2 @/ E4 n5 R2 t" [. k4 ^* X- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb" |1 T. R# w+ [. j, r$ f) T9 s. w
全蛋        
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  R2 h# @" m' U' S9 X' ^& b* etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
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5 g. \  }; j- t- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。www3.tvboxnow.com) b6 A) T: P5 @3 E
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
1 O) y, }1 U* ~7 d! N/ gwww3.tvboxnow.com4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www3.tvboxnow.com, i/ f9 `6 u$ {
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。- I) {% U* [" j: N' t8 r/ O
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

' K  ~+ P6 z6 p& {& {0 O- }
小麥全穀蛋捲
" L  p' b8 Q) i$ r7 k4 L% N5 B【材　料】  |! ]; V+ j; S
小麥全穀粉        
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無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 @% C; i5 p
182公克
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鹽        
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3 K  v9 ?. K3 a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
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3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。. [7 E0 f2 c. D
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" Z! g! g( [# Y+ @/ O# p3 g  Z公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
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BeiDouChef

2 ]3 W; ]# [. F: g0 g+ f5 R竹炭蛋捲
  O6 T, f+ l% f& J( l4 T( ]3 e公仔箱論壇【材　料】4 S/ r+ p" B2 D2 Q
低筋麵粉        
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4 b& g0 m/ T) x+ p5 A香草粉         公仔箱論壇: j+ j1 c+ w4 h' |
0.3公克# b/ a$ F/ Z, C7 ]0 g+ _( ]
竹炭粉         & J% o! @- Z, N# }+ e6 s2 q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' a) ]/ A. X$ J; T+ u6 E: ]
無水奶油        
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細砂糖        
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1 A/ x; n2 r. @# |5 H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- W1 V$ A" V6 f9 [) c
0.7公克公仔箱論壇$ D' i3 V+ d+ j3 P
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363公克
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【做　法】
3 _8 h# ^9 Y0 z8 y. L  m) _公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。www3.tvboxnow.com1 X( p: O" y% F; t
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇' K1 k4 F7 X' c  I
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。  u( e+ O# |; p* y$ [: c: S
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- c* W: z- [7 }* T4 D$ N. P  Fwww3.tvboxnow.com5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。www3.tvboxnow.com) D4 m: G$ ?% x* V" x: t
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

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6 l& P) v9 K9 J  q. u5 Nwww3.tvboxnow.com胚芽蜂蜜蛋捲公仔箱論壇$ L$ r! [$ M( v6 ]: q# L8 T% |
【材　料】
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香草粉        
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胚芽粒         公仔箱論壇5 Y: c; T1 s: u! E2 U) C
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182公克公仔箱論壇' m! f- [9 L) |1 ~3 J$ r% L
細砂糖        
' S* Z0 N5 C* E2 w# S2 h公仔箱論壇252公克
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363公克
( B5 a5 @# G0 W$ E& u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
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1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
2 j$ A$ S1 o" _: y7 o2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
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6 s. y8 {, `, f' ?% g4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 W: @2 B& s5 q( @* j
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
2 D6 i! f$ |/ X* B6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

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公仔箱論壇3 P- f; a" ^* \  H2 m' `+ f
櫻桃蛋捲( X0 h  ?9 `6 X% g# d2 Q/ }
【材　料】www3.tvboxnow.com, u( w  t; J- r
低筋麵粉         9 B! \9 g* ^) H6 R
151公克3 Z* @7 M% H1 @$ a
香草粉         公仔箱論壇0 b0 _5 [+ O* F
0.3公克
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0.7公克3 ~: ]; z8 Q9 C5 M
全蛋        
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* _, c: M6 p9 m, u2 f: {5 C/ [  C公仔箱論壇【做　法】
/ G5 ~  J3 d7 f: r) s* [  O" I# N1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  t. n( N0 j8 A
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。" A6 W6 u, O9 H& }5 ?2 g# r
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
4 t9 f$ J, V5 M& u! U2 P4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。( `! ?& ^( B+ S
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 Y/ A- g# ^9 F7 Z9 N
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。