BeiDouChef

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麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb& P! {3 K9 o2 }: n. u7 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' y9 y6 r3 J# V7 P7 ^2 U
A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 ]# q6 B: ~  r" f) K9 O& z
60公克2 @2 D# y5 l8 a( p2 d9 G
　全脂鮮奶        
: {# C" u& J; q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。325公克
8 ^- g$ h5 @/ L+ y6 b5 Xwww3.tvboxnow.comB.動物性鮮奶油        
5 i1 D7 R& l; v: M6 X300公克
6 o) \9 f0 f* r1 C+ h7 `tvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         www3.tvboxnow.com- `5 h2 H/ D& s
4顆
. j( E8 r4 X0 I1 `C.吐司        
3 x/ ^2 Y8 F- i1 h+ b( r/ \% }5 Vwww3.tvboxnow.com適量
) U0 m7 Q6 ?  m) d7 B公仔箱論壇　葡萄乾        
3 F6 x8 R; N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許+ J0 }) Y2 C; m
　細砂糖        
$ D: V' H2 ~  x/ h- [' K少許公仔箱論壇4 B' I7 _( i7 t" d! G3 m
       
. w# C1 r2 R9 z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! C( N; T+ C8 @2 W; Z1 C
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
) q  _6 C, H0 s9 t9 D0 j$ J+ d$ t1 d公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。www3.tvboxnow.com: e% n' S: C: U' f9 ]; J
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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$ Z% K: ^* ~+ ~1 f) X  z% }* I( V
金錢麵包
( z' g/ G" W) Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- s! Z3 V. S6 j" @
1.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 N3 u( J3 i) M% P
150公克公仔箱論壇) e8 o! K" U* _3 B2 T6 j
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 p# T6 |/ E5 H, |' k% N
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; y1 G0 }# Q+ ?0 h
2.乾酵母         - g; C: E/ I$ g' R# W- r$ `
1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 R7 ~7 D# U' y, p6 q" D3 v5 v
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 V4 J' w/ ?' z% W( ~
1小匙
) m. T' ^0 A2 C( |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇" J* Y7 S+ R, r0 z4 t" l3 y: S9 G
120公克
% |5 G* [$ S1 Z2 L  e　蛋         www3.tvboxnow.com9 A  ^& A$ |% x& p
1個
5 n, _$ k' d5 ?! x2 h- ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
. p6 h. V5 o8 C; g9 s# \- \tvb now,tvbnow,bttvb80公克
( @3 F$ V! ]! S* T5 S0 H公仔箱論壇3.奶油        
8 G+ ?9 U! v3 Y, N% q! ctvb now,tvbnow,bttvb50公克www3.tvboxnow.com2 Y0 I) H6 j" i' P5 o3 M$ t8 f
       
# p3 ]7 F5 @/ q2 ewww3.tvboxnow.com【做　法】
/ F2 |# A: p4 i+ Q8 E2 [tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
, I8 \) ~1 h( b8 m2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb* U- {( s) t) q
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。公仔箱論壇# t3 Q( r/ ^3 d! d1 F
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
7 Y6 _5 x; e! }# k$ z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 S/ E' N9 }/ ~; @8 L
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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* w% c" I7 [8 [% P" r: e" }- dtvb now,tvbnow,bttvb花生奶油麵包
( [- j3 p/ Q) f( W7 \: Pwww3.tvboxnow.com【材　料】
: N5 A5 g$ S9 r. n5 w1.細砂糖        
& ?" O( ~1 d7 r- D' Y6 F3 e0 Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com+ z4 c0 m4 X. d8 A2 W- G5 b
　鹽        
6 w! e7 B5 K- n6公克
( y, K8 S( ~: L* p+ w8 Z1 A　蛋         4 {. u( Y. W0 i' g, D9 W
2個( V; b, w1 @: s- ?0 ~& p6 @" i
　水         ( ], U: a* [' V- Q4 k7 k
220公克
$ n0 U4 U* S- C" M! j  M4 o+ F　乾酵母        
7 ]9 r$ m9 B5 ]1 k& ]0 Lwww3.tvboxnow.com8公克www3.tvboxnow.com6 u; d: C+ o  r7 v, V" q" o
2.高筋麵粉        
, d3 h$ k" S4 o5 Pwww3.tvboxnow.com600公克tvb now,tvbnow,bttvb" y5 n# S; @0 g- d$ Z/ Q
　奶粉        
4 ~0 X1 B* y( U5 ~- ]$ a, D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 E8 P% U( E3 I$ {( G; n
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. q: f: _& S9 w& Z6 p
60公克
6 f. a/ ~$ \& \9 k( B4.花生醬         公仔箱論壇. C; h6 C  g9 L
適量
( K3 \- P8 B2 p: Z7 P9 V- ^$ v        8 N+ y9 s3 x1 H6 @
【做　法】9 X& L4 O& u& l  n
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
/ C$ L7 M. S! W/ ^www3.tvboxnow.com2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
! w; ^9 S# \# v1 i4 S8 y+ P! I& ~' ftvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。www3.tvboxnow.com4 W6 V$ K7 n* V  C5 V
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
& Y* i9 Z9 j6 k" {, M5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 W2 ]- h' T4 z& j
【備　註】
+ h& X2 M) U/ ]3 x2 x% ?' s8 z麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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4 N! Q( v- h0 c5 p. bwww3.tvboxnow.com法式麵包布丁
, I2 y/ d) O9 N$ v5 n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( i( T9 E& w8 Q' }* y% j2 U2 n; _
蛋        
% A% y3 \5 T/ ~" X" f8 }3 Atvb now,tvbnow,bttvb4個  m; u5 j, x; w+ b/ b% K
糖粉        
; U- ~$ q5 A+ S' H! U3 t" `75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, X( O! D0 }# ~7 h
動物性鮮奶油         ) ?! b( H) ]5 |, k9 h7 g
750公克公仔箱論壇9 [8 Y4 H- m, t7 j! v1 g7 @/ ^
檸檬屑        
! P7 f; p; V; m" v/ I5 Q4 iwww3.tvboxnow.com1個份tvb now,tvbnow,bttvb6 `' ^( n! K8 V* b; b' V* r4 q
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 n6 M& Z3 p! V5 J0 N! B% N( _
50公克
* g4 W# M- G- q5 ~* P# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) ?' i, i( x' Atvb now,tvbnow,bttvb1小匙
$ W4 ~0 V+ e5 r8 r法國麵包        
4 ~& k0 \5 f  ~+ W# E& c8 S6 f2 ?1/2條
4 U3 F; }- O2 L. s: h  i) D$ a奶油        
1 g; C+ Q5 g: T4 O+ Q0 C7 L1 \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb, [# n( A8 J, `# Z9 \
       
; @+ H, a% N* ]  }- t  I* Ywww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. V5 }, {* n0 a( Z2 B: ?
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。5 F2 \. k8 b/ t- N: ~
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。% y, G+ q- f1 @
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
6 ~& z4 e) M; v# c  Qwww3.tvboxnow.com4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。# Q, Q% b5 {- e4 A# a. e
5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。www3.tvboxnow.com+ C* G7 f; S4 b4 x7 }
【備　註】
3 x! J# ^! i$ V( ~4 [" ]% N  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。" |! o1 r5 ^( @8 S# y$ k: k
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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tvb now,tvbnow,bttvb( u) }0 j0 v# J; i. A$ p& l" f; e$ N

" A) b$ ~7 W& S5 r4 Y. |- F; G/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Pâté Impérial 蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* ?  R: U( T' L

# s+ j1 W5 N/ t2 O; d+ P
) J& t! w, _* j' @$ m) s, jtvb now,tvbnow,bttvb
4 X) Z+ _, f: L. R% |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥鬆蛋捲糊
5 e: A, `+ z" f$ `$ K2 B, w* _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ e3 W$ ~9 A1 f/ z低筋麵粉         
9 i* L* q8 Y: I% A5 ]www3.tvboxnow.com151公克4 y: j/ h* v. s, U; N1 |* H
香草粉         
% H' q) _/ b+ o: E2 T9 Wwww3.tvboxnow.com0.3公克
0 Z8 ?0 o4 Z0 ]( H* I# q2 K! j8 Q無水奶油         
" H" N1 N8 M! g$ l$ N1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克& X: w9 G# `" D4 K* @+ e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ s% G8 D8 E7 i0 s2 `
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 p" P; r; d- _5 C
鹽         
* ?' \( Q; }0 u  {- C* ^6 r8 ywww3.tvboxnow.com0.7公克www3.tvboxnow.com; t- A0 y7 X# C* n! L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- _9 r9 L& _/ D5 w0 f  {
363公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 j3 t* i: r- J+ ~7 g: [6 c
        
  t6 m8 O9 P( k3 u+ W【做　法】
. n( q7 P/ n/ \. q' y1 [7 k1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
! F7 I# O; _' `( t2 ~: k公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }4 Q/ S$ f9 `1 N( c% S
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇- T; u0 o/ `- Q0 t
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
, Q- f9 H1 F) i* Q( C$ u! ^www3.tvboxnow.com5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。7 f. T3 K- _$ ?$ u4 b' _" R
  g7 t+ b9 @! h8 J% R
公仔箱論壇& G) O- b* [! z" C0 ~* {
# h1 n9 f! t2 |# q1 c) }9 r
脆硬蛋捲糊3 p, S3 y+ S) }4 \4 y
【材　料】
. r# Y. Z% B* n1 G* ~6 iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇0 X1 S8 T8 ?  H* c' t- h5 U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 m" i3 s. W4 p
香草粉         
# s+ i2 q% _- W- a9 t+ F0.5公克
  j1 w$ T& m2 f) C7 T7 r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         
; c% [% ~0 [# ^; a7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克& g' V9 D3 h) t. o0 `. n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ K! m2 B0 I. G, i4 y8 ~3 P9 q# T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e  u0 n1 z. s. T# @4 V
糖粉         公仔箱論壇' z; Z3 ~4 }' e2 m- m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) |' ]# l5 j6 M
鹽         
0 j3 Q: u1 Q/ k' K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 O: y( k0 J* I& o* {2 x3 x        
; b1 n; R% _; S8 n( U0 x; S0 w4 Pwww3.tvboxnow.com【做　法】
$ a8 I7 W$ r+ `1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 B+ g0 S2 m" @! ?2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ Z0 {  Q& l
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。www3.tvboxnow.com5 q- u; |8 r. ~& q7 Z
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。9 {% k, F% M& Q) B
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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9 E% x& M& K+ F" z) {, e2 Owww3.tvboxnow.com雞蛋原味蛋捲
, x0 X! c& v+ x: E( ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# }2 W( h3 {
低筋麵粉        
! M' G* U. W& s: swww3.tvboxnow.com151公克公仔箱論壇( {7 _4 |5 D8 ]: ]5 p
香草粉         公仔箱論壇3 J; n+ ^  I# h6 s- j4 j
0.3公克  B  V: h7 ^& l; e
無水奶油         " O; Q& G8 g3 p- J8 P. |
182公克www3.tvboxnow.com; C8 m8 U  H  f
細砂糖        
2 V+ L) b7 U( P; `302公克公仔箱論壇& `/ b; [1 }: N/ D( c
鹽         www3.tvboxnow.com7 n; i: d# o, S! b7 e
0.7公克
% n2 S' h3 K6 [& X7 K' }公仔箱論壇全蛋        
2 W* C, H$ Z! G% E+ f$ F363公克
$ Y1 y8 k5 {# A: D/ h1 Q        * Z/ x8 ]. Z, g/ M/ w8 i0 h9 x
【做　法】
+ [6 [7 w- b4 {  _; |0 T% Twww3.tvboxnow.com1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [# h+ K& ?. p" W1 Q' B  H
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇9 e0 a9 K3 ^2 ~; H
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
: s# y. o+ |6 k# G* W1 [# ?4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb; @& a- a, n) V' m) a
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。1 @! s) d5 ?2 [  s3 P9 w- z
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5 _2 n. E( d- E8 W
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
8 W$ y! w3 }5 y$ z公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
. L; |  r9 l+ {- q: ywww3.tvboxnow.com9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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. n+ ]* r8 |3 M6 V+ O5 p' Vwww3.tvboxnow.com香草原味蛋捲
0 N% i, J+ y5 Q7 q5 t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" E( {5 J4 u% l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ t& v. C: y; C4 Z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \" t* k# O- e! [, h, u
香草粉         www3.tvboxnow.com8 c6 q; M) t+ x2 }5 x
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 _/ D# V' s7 f
無鹽奶油         3 c6 v) ?+ N( w4 C
100公克公仔箱論壇# E; D* I( |0 v: L- s" q, V
蛋白        
7 _4 R8 z" m$ v3 Q2 ~. c/ h. Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇3 k6 }, Y% N7 M/ h9 B% {
糖粉        
) n* ^$ z' h; ]8 W, O公仔箱論壇100公克
, t& @9 ~# X- f7 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: e. ~; r% p0 J. P! F  l9 W8 ~$ etvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 u0 G1 f6 e7 m2 P+ S
       
$ R' \9 I# v$ e2 m8 P/ F公仔箱論壇【做　法】% ?! p$ Q3 M  o& ^/ k
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. [/ l0 S+ i- x* C+ B) i" ztvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
+ s8 [7 d+ m8 {3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
8 k" L# `& z* J! }+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 O: w4 y; ^- ^2 L4 A
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
! o7 R* C1 c/ K3 ?- Y. Q5 }tvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
3 q4 {9 x4 v: ]" T4 gwww3.tvboxnow.com7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
- [3 x3 Y4 `9 v) Q  z8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
2 {6 @1 t! S4 Z% e$ F" L/ Uwww3.tvboxnow.com9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ I1 K$ p8 |
黑芝麻蛋捲公仔箱論壇0 o7 d3 \4 T" e  J' ?; `: u  W
【材　料】
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無水奶油        
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黑芝麻        
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2 Z; k: `' T! T& X; C) F: k1 J【做　法】
$ y- m  W+ e2 J6 g公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
) G3 o; a  H4 N( {# {* z公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
; ]( w% X2 P; z$ O' M8 v公仔箱論壇3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。5 M" k" ]) c" H5 ?) [5 ~. U: \: t
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
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6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

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拿鐵咖啡蛋捲6 }# f& R2 _; N' K, T4 u+ v
【材　料】
( h( N0 x- I+ o3 ~3 U. _( _低筋麵粉         5 ~% i6 f$ w& j% J" X
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; y/ n; f6 N* p4 b
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$ H8 Z. |4 U7 g- ^' @9 h& N【做　法】
0 e; C$ K' z- v- Z1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ v4 X3 G( q$ D4 U( B: D1 `2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 n; @+ ~4 S- D, `9 M! G: qwww3.tvboxnow.com3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。www3.tvboxnow.com+ T8 _8 q, J1 k$ ^9 G" v# ^
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。www3.tvboxnow.com. I6 N1 w$ Y/ W$ Z% p) k
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
1 V2 K8 ^* S* m" e, d8 Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* {5 X( ^; V7 Q! u. c8 I6 |. \
山藥蛋捲, }6 }. T6 J+ e1 ~, O
【材　料】  {& T2 n/ a5 L; {
低筋麵粉        
+ @6 R9 `2 s( Z7 i1 p$ W+ [151公克
7 r" A7 D. r( I3 `) X公仔箱論壇香草粉        
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" B* F4 }! X2 p' S  N9 owww3.tvboxnow.com無水奶油         www3.tvboxnow.com' B3 _) z& K- T  O  L
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+ r  M1 U$ ]  g& w公仔箱論壇鹽        
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/ I3 X+ z5 R. ?; m. X, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5 \( n' F! Y3 A! q
363公克tvb now,tvbnow,bttvb  v* F+ n9 H- J
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 j8 [7 a/ E. A! K+ `
10公克
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: z7 A. e! @6 ^: {【做　法】
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2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
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6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% S- r- K$ t( A7 Z和風抹茶蛋捲4 R& ^6 U. }, E- f
【材　料】
/ ^: h' z3 s9 x0 e公仔箱論壇低筋麵粉        
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香草粉        
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抹茶粉        
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無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# m- m& w( R2 c2 E4 h
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鹽        
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全蛋        
6 _* U$ y2 f8 P3 P. ~+ O# otvb now,tvbnow,bttvb363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. q" T$ t( b8 v( P. E( a( h
       
( ^2 k" ?# `2 S! ^2 N* f- @7 i公仔箱論壇【做　法】
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4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。* h( ~$ k- S2 F5 M8 A: s
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8 ]; S5 V8 V+ J4 a! q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g" v8 ~* h' h" j. X! F
小麥全穀粉         www3.tvboxnow.com+ f" _: Y9 _& ?% H# J# p1 ~8 _) R
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' O" U& R+ X1 \! S8 ~8 a6 [
香草粉         www3.tvboxnow.com* I/ l$ W! N/ t2 O/ |7 W& c
0.3公克www3.tvboxnow.com+ p" a) _2 _3 f7 ]
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182公克公仔箱論壇( Z7 |9 v* N3 x
細砂糖        
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0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ |4 M+ \- P! ?
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        公仔箱論壇! T- p, z+ U% r, w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 b8 J$ ?  V/ _
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
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3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。公仔箱論壇- P' S' Z* h, N& U. e1 U
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【材　料】
* F% {6 \. n0 p, b) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 n: f1 V$ R2 a3 Q& atvb now,tvbnow,bttvb151公克
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0 W( \' y" x+ {: F+ R9 E  kwww3.tvboxnow.com10公克
# S1 O( x( N& g  S# y% y無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ ]: u/ F; R& v& K1 p
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全蛋        
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 n3 S7 a$ E
【做　法】
/ b7 Y* A1 C; f' Z" I$ }公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
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4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! O5 [$ {" h" I, x, l4 J, z4 Z  R
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; l: w8 o3 {1 j9 I, P
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 h/ b: v6 U9 Z% y5 D7 G" D) o
胚芽蜂蜜蛋捲& v7 g  Q9 L6 c5 _; T: K
【材　料】
' ^3 K: q( q: ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         7 M* c  A* a2 T# e
151公克www3.tvboxnow.com# j6 q. R5 t7 [3 L7 U2 q( h
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 U2 b( I2 z& e3 p* a
0.3公克
: F0 ~2 T, i4 `, D% E9 N- }公仔箱論壇蜂蜜         www3.tvboxnow.com4 r2 E. |2 o* j) J( Q
10公克
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10公克
+ }* [% l" U( M, ~tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
) f4 B7 `( P4 n3 p& _$ m公仔箱論壇182公克5 J& S+ D  Z3 P( }
細砂糖         5 c% a$ b8 x2 F$ E+ [- H
252公克
: q2 G2 m  D. f1 c: b) ?; h1 x鹽        
# o' T4 F- C; f( G公仔箱論壇0.7公克
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363公克
- k8 Z5 C  c$ @, \7 ]* vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb0 v, x% ?3 `, J
【做　法】
: O& P' X& y! q0 B- B1 F9 S# htvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
3 ~2 ^5 b2 v" a- t" j3 {- ~5 O2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。- v% p  A" @$ g& E. @
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
2 B: c4 o7 u2 ]+ r% M4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: b  p- \& e, ~5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
+ v9 [1 T& |  k公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 T  H8 b) L4 N% A+ \
櫻桃蛋捲公仔箱論壇8 D( r; |( ^0 K7 n4 j" X' Y3 D: _/ L+ M
【材　料】9 r+ V0 M7 b1 ^, U* ?" [% i
低筋麵粉        
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香草粉        
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櫻桃果汁香料粉         # }7 T& W' o# p- |+ h5 ?7 f6 B3 R
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: C3 `( s& A' A/ K2 j, p' mwww3.tvboxnow.com363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ E  S1 y4 m) T. ?6 S* U
       
: ]2 a6 p2 W; L* I【做　法】
/ ^2 y5 h5 g0 F3 a- g+ ewww3.tvboxnow.com1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇* C! B1 B: A: j: T. Q2 h
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8 T; P' L0 Z3 d/ k6 U3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
$ D& c: N6 g2 r8 t3 C) A, jtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
% v% b  F5 n  ^* Q+ _# j$ o5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
5 \  l+ q* P4 F% l6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。