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& l% g" |2 X: U& @' d* Z( s* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
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中種麵糰：& l& B( x/ }& J+ [. x
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新鮮酵母        
5 T2 I' |4 Z5 m+ Y( G10公克) I- I% |3 p0 _0 H2 R  U- F
主麵糰：www3.tvboxnow.com( p5 d6 y7 @- M) y( \3 a
高筋麵粉       
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水         & y6 o3 v1 M8 q5 p& u) a
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3 X7 Z6 z' E1 I$ G6 p【做　法】
) }( A; D) p  P5 [4 E! S# R& utvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" m, J8 j' F  _2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' R- j7 D; T. V5 K& Y
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 j0 t3 F, v. M8 d1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. ~0 c6 X. W  t3 @www3.tvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇3 V/ P  i9 h. R
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. p3 v! \- T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- I) G% p% Y. ^' E9 I9 H
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奶油雙軟麵包
. E' P% y8 h* s* t, ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" a* r4 c# r! M5 r$ ^$ h% q
中種麵糰：www3.tvboxnow.com1 e; v, M2 i( e( s' b+ |' F  ?
水       
; e) R+ ^) y3 E) X! h% a- }. c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb184公克/ ~( y  C7 v! ?" }3 }6 f
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 X2 X3 ~) b4 i. k) a; T
307公克
8 K' n3 U+ G$ m8 T7 z( T; w, j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 C( S/ A% {% ~( Y$ O
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主麵糰：
: z, P3 ?* D; b# I9 R1 {低筋麵粉        www3.tvboxnow.com- R3 d3 e& x9 E# ~* @6 ^" [$ ~
77公克7 F6 ?/ r$ q; ~' L; p9 d
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奶油        
  p: k1 P6 z. q6 @9 m# i6 c* Vwww3.tvboxnow.com12公克tvb now,tvbnow,bttvb) E$ E" D6 {2 @0 }1 _7 M* G8 W
       
  @/ f" O5 p! h5 P" t7 S: s【做　法】
5 r7 t4 f$ B% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ `+ p3 z; \8 ~. c; z4 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 m# ]' I  ~& [
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com6 b& q; Q  }7 a; g) c' v- `
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 S; s1 Q' n7 P$ u* A  ]
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。; U& S5 D5 A( f$ i9 A$ @* u
【備　註】
8 G( u0 e: j3 G6 `* f% ~. w  q數量：12個

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紫米紅豆麵包
1 A& G: A( K' e9 d% p# ]* Zwww3.tvboxnow.com【材　料】
: S# Z* ^, C) c) A$ @0 {4 @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：6 c5 x+ y% z) |2 @
水       
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高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: j- j( d( w" b2 F0 b6 P! |, l
167公克www3.tvboxnow.com) D9 D5 {/ a9 `& {/ |% p& e
新鮮酵母        
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) |# b+ c  [! o1 G8 Y% g  B* c- Z公仔箱論壇高筋麵粉       
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6 T) ]4 I  g1 @' L1 M7 d3 |% A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
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, I+ i4 ]& }- o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克3 g9 D8 F5 R6 b* T% e
水        
) E) x( Q7 Z$ a5 u! G公仔箱論壇67公克
6 r! `& Q. I4 w2 ~1 [" @公仔箱論壇蛋        
7 Q* w3 S1 L( f/ ]1 ?' J8 s; h公仔箱論壇20公克5 X# v& \; Z8 |
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7 C% t2 u7 a/ v! w6 L( `* M其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' y5 L' K4 D
紫米        tvb now,tvbnow,bttvb, ~; q: B' o& Q" t9 }8 m* q
100公克
9 ?: Y0 r! S; R2 Q. V6 B/ n2 o% \紅豆餡        
6 i3 F# c3 G) A% j- S2 |. m200公克
3 C* m) b% V4 p2 U5 Z# a  V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ I) G8 B; V+ y" S
【做　法】公仔箱論壇$ T+ U: d' g9 S1 ]& I# u. {8 ^, `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- f, _7 T# [4 w" A$ k' M2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com3 S+ R9 J; `7 i
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。* u4 l$ u4 P4 G. k. @* D% _
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ u' [7 i% W$ {: ^" ~2 }5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
4 P; N; F1 g+ L' c( |" Z公仔箱論壇【備　註】) @1 e1 _" w9 e$ u& j* S9 T
數量：10個

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; ^) G2 u, |$ a$ D, ^. q; F三色豆麵包
! P8 t  h6 q) s" n0 I7 N+ w【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 m) [0 y" [4 m7 f5 N$ \4 Z
紅豆粒        
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1 J# q' O7 R' w& E4 B. k  C! Q綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X  b$ ]8 u# C
50公克, x5 f2 S; U! w9 T; o
白豆粒        
$ _5 L/ S6 w& g: J2 K5 kwww3.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. E, s; n8 M; j$ A' s
巧克力豆        
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奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- ?  l! V- l9 U1 \1 ?+ E
適量
" Y5 X9 B8 X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 ~* K3 Y# L" L- d
【做　法】
- O  i: M; V& q4 l2 Y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ o7 D8 w' G4 t
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb. c3 x1 v& @& A* d/ N
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 s# O" K' z9 X) z- z3 Q* p公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com0 k  Q0 P  e3 W9 l" A
數量：10個

BeiDouChef

4 T- `1 T4 q5 g# {& E栗子麵包# T- {" G7 h& D* H9 N
【材　料】
2 A( G; n# t$ k- W3 ttvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：, T; v7 K4 c0 u" F6 u, N) x
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  m4 X8 z5 J2 g0 M5 }2 X& z6 M0 [  C
401公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O, `/ Z1 M8 e7 c
可可粉         公仔箱論壇, ?: {5 H: t) d; _" P/ [
24公克tvb now,tvbnow,bttvb: }7 d4 |% P0 }8 w( z: c8 c
新鮮酵母        
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奶粉         , c. O* h0 j9 p
16公克
: _; m  L+ a$ _5 X6 ~5 v+ C- b細砂糖        
% _( V9 ]' t5 }* f0 lwww3.tvboxnow.com48公克
. ]0 j* ~1 h$ n# H3 p6 v) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* D8 j! _5 C
4公克
. v% i. k: v0 m; M水        
+ a7 f3 n5 K3 u1 E6 d* G公仔箱論壇201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% A1 [+ E3 g8 H: ?4 E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" P. b. X& x' _# w  w
24公克tvb now,tvbnow,bttvb- O8 \2 U2 Q/ ^( z7 z
奶油         公仔箱論壇( c- l- M/ w$ C5 \" s, o& c1 g
48公克
* K7 I  `4 y2 U2 K+ M波蘿皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 A  d) x2 c0 d3 ]; c
高筋麵粉       
) r3 z! m& a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 c; f/ G4 U2 A
細砂糖         公仔箱論壇7 I" T' }8 x9 O: g
53公克" X3 p' y; _9 q  S% `  \
酥油         www3.tvboxnow.com  g7 G7 Z$ u: v) v! D
66公克- W7 R7 y! p, }2 x
全蛋        
, d. }( `6 ^/ X8 w' i& Z( L/ Z& T1 ]公仔箱論壇33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# U# P% B! L8 y; i! ]
其他：
; ]+ F& g' E/ M1 i# V1 J3 Z公仔箱論壇栗子餡       
- a! r" j+ p6 e) U" w公仔箱論壇200公克
0 L+ H% \$ W2 R8 ]! ?  \$ v蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb. d" Q) K. M- {+ y2 {0 W3 m# c/ g
適量
; T; u) G/ W8 n* W: q0 N2 E奶油        
* I" w% s6 s; Q% `; y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
) i; p& o. `: z5 O5 H) J4 j       
0 I' l& D7 V* M2 b  Q  L0 d【做　法】www3.tvboxnow.com2 h1 Z( ~: e! J9 _; X* y4 B) }7 s
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ w( `' D8 Q0 E* D5 h. p+ {
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
8 x4 u$ p% w2 y8 cwww3.tvboxnow.com3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! D' h  D# V0 d, D( A, h+ @tvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U" ?; X4 |% p/ F# p
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。$ Q8 R/ Y9 _- v. ?
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 |7 O. U, m" A# V8 [2 H: ~- W* ~【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; S1 L4 z6 b, i8 P9 h0 F5 Z$ K" i
數量：10個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& c3 n: f; C  V
夏拉麵包公仔箱論壇$ _. n- \# k9 X9 t6 a
【材　料】2 y( z/ {9 r! d% l; |8 h. S
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& [6 R/ y, h) {% P# k7 A$ u" m
高筋麵粉       
7 W6 Y: N6 d; H* A3 Q+ q517公克公仔箱論壇/ q0 |3 c( c* A6 r8 q
新鮮酵母        
3 K& Z7 }% q' O* {; U+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( P% A3 C( ~. i& V+ |1 dwww3.tvboxnow.com水         + O4 P" K5 H* k7 n
310公克
, i- W1 q) }  I" E8 O% Q# v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇) b$ k  @2 q* _9 r4 R
低筋麵粉       
" p2 C; K4 W' i, c; c7 n, ~tvb now,tvbnow,bttvb222公克www3.tvboxnow.com7 D% Q  @% [# k+ \" d6 a% u
鹽         ) |3 C* g1 S  [' i
15公克
. F! t9 |6 |* Swww3.tvboxnow.com水        
* ^8 \4 D3 S$ w. T268公克
+ b4 w8 E' m: m4 Q; Z# ^- {tvb now,tvbnow,bttvb添加物：
% o) a. K3 P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
( e* O( i) A5 ^/ ]$ {) a+ v% R, u1 k公仔箱論壇5公克公仔箱論壇2 [( L! b; B; z1 {/ Z* h
        www3.tvboxnow.com8 D5 F2 w; G3 ~
【做　法】公仔箱論壇) \9 A. j6 n. w5 s" I
1         薰衣草泡軟備用。2 R+ F  y- h. X, e4 W7 H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com1 k1 J2 H" X8 [& v% x+ m
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* Z2 i+ ]' O  D. w4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com& l8 N8 x- P: k! \$ H( s; m
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb' h6 ^+ m& q$ o- Q9 Q2 Q  V1 A; j
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ T% n" F9 f) pwww3.tvboxnow.com【備　註】
2 Y' ?, f7 u/ A7 a# V+ F! M公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

/ p) r0 Y" Q% c公仔箱論壇葡萄肉桂麵包
: \! L: }( ]: ~* Y; e: K5 awww3.tvboxnow.com【材　料】
; F- ]+ B0 i/ l/ B中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% C( \+ H: R" b% v4 L
高筋麵粉        7 e" S% D2 F8 a# Y% l
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" B) E, w9 S0 s9 H
新鮮酵母         5 Y/ n% I. v. F/ ?
12公克
3 v* p: ^7 M8 ?8 y3 d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
! k! ^  q! O' F& J  Xtvb now,tvbnow,bttvb310公克7 X' K+ i& t5 i8 \1 U7 w+ m1 k
主麵糰：9 i, `+ i0 n& C6 m
低筋麵粉        公仔箱論壇( a0 `' D) J3 o
222公克公仔箱論壇% `% s, w+ n' l5 G7 f- X2 A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( q: P: u( c' l# H
15公克
% W0 I5 S" T% |- w( T9 t水        
4 }( j: J" D! T+ s268公克
/ G5 M; u* M0 z) y公仔箱論壇添加物：
0 r! u4 Y" P3 o- J4 W- g肉桂粉       
/ ?' i9 ~! F9 ?公仔箱論壇適量5 t- g; F6 R- R5 m$ @) A
葡萄乾        
1 M* n  e$ x( i0 P7 e* j( v公仔箱論壇100公克" ^* X' q- x0 [# |" ?3 T
桔皮         4 @0 `0 o: |- r/ ]
50公克公仔箱論壇/ C* r6 \% s  m, I) G' }
       
7 b% R$ y# [0 g& P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& v3 v) t; p. X2 }( c1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  o3 p/ y6 e( P$ H) s
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) I# r- t. h
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ I" d8 y( H2 d5 H9 z) \3 V- C- ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
( I% F8 w) G% q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ }" N! |( a8 a/ C【備　註】
5 v; G  [  J" u! P+ Z6 p% @數量：10條

BeiDouChef

' C; J" X2 O9 U* I公仔箱論壇瑪格麗特麵包
0 o# T- r: k; I, X' }: jwww3.tvboxnow.com【材　料】
# U0 Y: F  D4 m$ k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
$ q9 |  M+ e% S% g公仔箱論壇1份2 s% `& n$ F! z& _, }
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com$ ?1 p) i+ u6 M4 o8 Y& W* q5 B
少許公仔箱論壇* H* G' N$ F9 D! Y* |
黑芝麻         1 H0 j  w0 @# l- v' k, u7 k. R9 D
適量
$ X# h& N$ ~6 z9 W- {: S& ^www3.tvboxnow.com水         4 Y( N; U9 E. w, ?
適量
- t5 G! ?2 o( r. @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 Z" ]2 W. A8 `5 K% k8 l4 `6 D
【做　法】
7 u7 M( t% b9 V# i公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" Z9 b8 n& {& O6 A$ t6 Z- A2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
& O+ f* i, ]. A2 V# ]+ B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。www3.tvboxnow.com* K7 z4 P/ I0 V& h; B9 Q
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

; L& |2 y7 i, J$ U9 ^www3.tvboxnow.com手鐲麵包
% U- `/ l2 u- H7 G7 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! v8 _; d/ G# [0 j6 l
中種麵糰：
# h* A& Y1 L% S2 Y0 G" f! K. g/ q+ ~高筋麵粉       
: `! k* F  w( q9 V& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 T- b( |- l8 a- |; W. O3 S" `6 R
新鮮酵母        
) e' M# c) m9 |/ `& {www3.tvboxnow.com11公克
, `' M0 R1 [+ D# d" M3 I' ywww3.tvboxnow.com水        
2 i& f2 M3 z2 f- x162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 s/ ^. W  {/ S5 j* D, J
主麵糰：
8 V  i2 Z$ J+ K# `( o" p0 h4 Ewww3.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* v; u/ h- X
116公克2 p6 s* R; ~+ B5 d5 K! {; p: y7 y
鹽         www3.tvboxnow.com/ I& U; M' D4 y3 y% ?. e+ H* E2 e8 q
7公克2 p8 b: ^# |+ e, E' r* G  a2 k! v
水         & f( c/ Y7 b, ?" X/ A( M
100公克
" B% v  y: u6 r1 [9 T( awww3.tvboxnow.com奶油        
& j7 o' N6 ?9 w4 z* T公仔箱論壇14公克
7 a+ ~- t. z4 s* u鹼性液：
& h9 O& h# h3 e$ b4 C小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 _8 w! B$ ^7 j, O  C
5公克公仔箱論壇8 t6 _4 R8 j9 @. T: x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, s9 E7 G- O7 _8 O2 I; Y, p
1公克
: t9 `7 Q7 C/ {0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 g1 W. s/ [9 L( r$ Z: t5 Y" V6 k' R200公克2 L& I/ B6 ]& G4 K; v
        公仔箱論壇$ e, i9 I7 c! ?7 L" m; O
【做　法】www3.tvboxnow.com/ g- Y# @/ n6 q8 u6 E. z1 I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com1 i( O( W( ^" l3 d2 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 a" Z- c  G3 e* Z2 B8 I
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇: ~8 z; \7 I4 n( {7 N$ r
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
' p! }+ }! S: }' p# A. `, Wwww3.tvboxnow.com5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
/ v$ g1 F9 h4 hwww3.tvboxnow.com6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. s, E" b; J- s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包2 X: d! ^; t& o
【材　料】
0 K8 S5 O# `% O) O$ b. @! ~酵素         公仔箱論壇& ?7 x7 F) L8 a4 }4 h! c4 t7 b/ P. {
2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 G8 X2 g2 _9 v7 B
水        
1 l' e( m5 s6 L" t420公克　
3 p  R2 m9 O8 M7 c# y* s, h+ a. o4 f2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
$ f, t& {) o, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克/ e. u) x" T  ^: N
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com* t# x; \7 M5 M
458公克　
( D/ b, F, s' {+ X( {1 |1 i) ^www3.tvboxnow.com全麥麵粉        
" T, m; P& }: g4 d: E305公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- j8 y2 g; J7 E: m) I
新鮮酵母         ) B4 S+ z: g: d* E* Y; b  ^- ?
23公克　
" \! i& s) v8 J9 \0 T5 W' k- ^公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- f( w3 r& q4 C$ l/ e8 f
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 h, U+ f2 F% t. G' ]4 }' J
鹽        
0 G0 z1 o! B, U. v; f# g  stvb now,tvbnow,bttvb7公克　公仔箱論壇$ q( w8 Q% ^$ V8 E4 ~% D
奶油         ; N* w8 F5 X& ^3 G6 i- t1 N
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* Q* R3 X0 T' X3 q# q) ~
       
4 ?# W; P( _# X) s  |【做　法】
. F+ z7 d* l" Y# u% ?: v; Otvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
1 H. H# |3 `% p4 R& J( wtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
) q5 F" P! U4 Y! f) Uwww3.tvboxnow.com3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。' U  P" l* A- l
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
! e4 ^7 f- k  K8 ]; ~' B# S9 {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
$ z/ b$ C5 r+ V8 M! Z6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。7 C( I- j6 @+ i  n( U7 n1 N, R4 ?8 {
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
. s8 Y% A2 {  I5 Htvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

7 W8 a# e2 s( t& ]: e1 n1 Lwww3.tvboxnow.com藍莓麵包
9 I$ `0 {) L8 ]! f9 f3 t【材　料】
& e# P- x. v/ R5 C2 P3 Pwww3.tvboxnow.com中種麵糰：) Q4 O9 x* F0 ?1 }$ B; b/ ~
高筋麵粉       
$ }) L3 N( W" _3 m3 l332公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L& Y6 C8 Z9 ?3 q' A; D# w7 D' l
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com  r5 |: y/ X; x" u' S
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 ?* `+ j9 {" ]  k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% p. B( [' r; g, D
199公克　tvb now,tvbnow,bttvb( w/ I- }# ?/ \: e7 N6 Y( R
主麵糰：  k- A6 h5 @) P
高筋麵粉        公仔箱論壇3 H  O2 ~" B- U' ]7 M: U* B2 h
83公克
- _) v6 \9 a+ B4 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
# r, V# ?0 |# P' u5 t' _  A11公克
8 K# K/ {1 C- Z2 L& s% k- P奶粉         www3.tvboxnow.com3 t2 B5 k! ?& E$ A/ ?* y& `) k
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 ~5 T9 X1 ~. s6 M" m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# V) w5 C# `' F0 `4 h. ^4 V
50公克　8 M; _' G2 k: D4 R5 A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 u% v; Q7 Z
6公克　www3.tvboxnow.com" |: @" C. Q0 t6 b+ i0 M
全蛋         / S, O+ h" |( ~: o3 [
25公克　
' Y8 B6 y) Z( r酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 I( N# V5 |% d- e# j$ k" R) l6 f& P
1公克　公仔箱論壇1 G; A* @; x" ^8 [: d
奶油         公仔箱論壇; V' s9 k3 \3 s# N+ \8 O' _
50公克
* t( W' @" t  @9 E+ Q0 B) x& i! C5 M內餡：
+ T' J1 I4 j: A' n( P4 rwww3.tvboxnow.com粿加蕉       
5 F: {3 Y: y; p& H: Xwww3.tvboxnow.com360公克
! q* J8 u. U0 u" `1 A$ F$ zwww3.tvboxnow.com裝飾：9 Z3 P- w+ ^0 K( |
藍莓果醬       
. v- M4 z* N; h0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 s. R) }5 E" U2 }5 Z' N6 b. E
       
. c- s( {- q' }+ E6 x) x【做　法】
- \% [' u% k8 c4 s1 k7 \4 Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇, g/ Y( b. k% e
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ i2 o- O3 V8 @9 I! B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
7 A0 Q- A! ]  rwww3.tvboxnow.com4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. o6 t# X/ j% g3 ~' _/ ]
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ @! s* @; X  iwww3.tvboxnow.com6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。% F' d- S( S+ s1 h
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 T( @/ {4 [. D+ H$ h6 T/ o5 kwww3.tvboxnow.com
8 {, L; G( P' a2 E2 s4 I1 p# Qwww3.tvboxnow.com
2 A: m7 S! L$ {1 W4 o% ZQQ紅豆麵包公仔箱論壇) s/ Z6 k- A1 Q5 \% A, w
【材　料】
3 }- n( c3 |' J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www3.tvboxnow.com5 h( {/ u2 x* U1 L5 m# v+ n
水        www3.tvboxnow.com' ?' s' L% T. l2 t3 U
162公克
2 R: h* \+ l/ @: S) R$ }www3.tvboxnow.com高筋麵粉         
3 A0 D) @$ j5 ]. \' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
8 O, v( z) _; e& a新鮮酵母         
! N  y4 q! U. M+ Z; q1 m  e( }tvb now,tvbnow,bttvb10公克　
. W% ?* [% {& l3 ?6 Itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www3.tvboxnow.com5 A+ ~2 `0 w8 `2 E2 H
高筋麵粉        
% g  N8 Y$ r8 t2 o$ [4 b68公克tvb now,tvbnow,bttvb! T9 N& q! D% t1 n
水         
; r3 r6 t. m' K9 O+ b24公克　
$ l3 Y" D0 P& C- T$ N$ c0 x) E) K( _* J! ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 f) v" U0 ~
14公克　
' _" C% b! F9 i- p公仔箱論壇黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb  }. p/ m6 G% k/ [. {7 Z
41公克　
+ F; t: x# Y  e' f' L$ R/ |6 t鹽         
6 M# H7 [  Y4 e& [8 A3公克　
# {, ~$ z& Z: ]( y& U+ e) S" b1 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
' A) X5 b* h8 c9 N/ d% @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　
8 ~- p6 B: @& m0 e% h5 i2 qtvb now,tvbnow,bttvb酵素         
; M: M/ d3 a) \# P2 V4 D1公克　/ L1 B5 ^" M+ L+ C; t  J, g6 K6 U, P
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( m1 V6 \' R. D: k8 u( ]
68公克
$ M3 E% y2 z$ O, P8 ?; @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇/ ]& @& o/ w( I5 ~3 v# j
紅豆餡        
, G+ j0 t- q+ ?6 @200公克www3.tvboxnow.com0 R4 ]( Y) m7 W6 J1 o" X3 q0 I1 [
粿加蕉         
# C0 u( s; o; M4 H0 T& S公仔箱論壇100公克　公仔箱論壇7 L( u* m7 G6 t
裝飾：www3.tvboxnow.com# k# J$ o. ]* M7 d
黑芝麻        0 l: Y$ \% K6 O- ]9 z
適量
9 Y, w8 L; M0 h; a4 @2 xwww3.tvboxnow.com        
  O# g7 c5 \  C! u* J【做　法】
- [% t$ r  r$ i4 c7 ]+ l  ywww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# i) s1 h! w# I  }8 w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) m" B- e' L: g6 j4 F$ v- [
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 J9 x2 e* M5 n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。" E# y& q) G1 C" {1 K
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇+ a8 _+ c  x$ c+ I/ C: v
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
4 m' p  ^1 z+ Y% p+ p" `7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l9 j4 O6 f; v" \8 c! e# u

4 F# r' O. h" ?# m3 j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T. ^4 `8 v" x4 J1 X2 N  {: V. K; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, Q$ h1 i) c. q
葡萄乾麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 k( r3 N) c1 [8 [' t3 f
【材　料】
- s' j9 G1 X! H. v! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. r! ]) e3 y; t: O5 q5 A水       
6 t1 H0 ^$ p/ p8 `' S公仔箱論壇304公克
" R  r3 ~; {, H+ f# l  V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www3.tvboxnow.com7 s* |! x5 U" F2 C+ X
507公克　
# B2 e; v- b0 ?! h9 p3 }" Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
5 f1 J( ~- U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　: x$ F6 C$ ?: M
主麵糰：
/ q+ F# I; e% t  y0 q; v1 e* G; w* H高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. y4 r6 u$ C. S0 W6 B' E
127公克
6 w" F% t! L" T" b4 C6 a0 G! s水         www3.tvboxnow.com5 @1 G. f& e) f9 }: B
77公克　* @3 `! T  D- c5 W1 z5 `) N
細砂糖        
/ ?; D% R' O$ I/ T# {: p8 s+ S( }76公克　
# Q- I4 }/ X" n3 j# _+ ~蛋        
6 l1 ~- _! m; l& \. O# awww3.tvboxnow.com38公克　tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 p8 n6 Z: z* s8 F6 ^2 @" S
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ a* Y, @; A; P7 [  b
19公克
* j( n9 a1 ?" T, s; ^鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 x/ V% L+ v5 K8 T/ C
6公克　
( s' D- k& X8 V0 p4 @www3.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇) D" J+ M4 {: S# v6 J
76公克公仔箱論壇0 t7 ~& H' Y" y1 r7 p9 N: f
葡萄乾         * a$ w* p9 H* h
63公克
& m4 |( f% l' s+ ]) rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# a' C7 ]1 ?8 k5 x3 _9 @+ Q
麻糬       
$ {- n; q' D3 B3 P' Q480公克公仔箱論壇! |! L0 _" ~; A( k/ }3 j4 |+ v
       
+ [; R6 |: ^. O公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇' ^; P+ s) q1 x  c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  G1 Z7 m: C& X2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。7 L/ b# ?9 n, V/ s9 M+ A# v
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; d0 j9 y  b& L, X7 C
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) }, ]& ?9 ]5 o' @1 Q/ h
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。www3.tvboxnow.com  x; w# h4 [; a' m' z! Z
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R) U; C* f, a1 o0 W
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ }" E$ g# Y: k9 O8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 |: v' f9 h2 N" D公仔箱論壇% w* a( N8 {! ?4 w$ H/ X' n0 j$ q

, W4 z% k8 u& T, Q3 y7 ?  E黃金玉米麵包公仔箱論壇: z& @! b$ H) ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t( Q2 f2 V& P% M: Z
中種麵糰：
/ W" }* P0 n' z! C& D' s/ K水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ Z9 G" e% v4 D& M7 M. M
199公克
) Q2 ~" X* Z3 i9 H- c+ u6 Qwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         
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1 g8 r- A" i1 j. {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克　
" e! v/ t/ v7 v8 V2 D1 |7 G主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 H1 G$ o; q' F1 @$ i
高筋麵粉        
3 L9 Q3 z; {/ Z7 t; |1 Q3 F83公克
% B4 q- Q: P% ]& W. k水         
( o3 B7 G9 Y- _11公克
$ D! E, U1 ]9 o1 ^/ h! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
! A* t* I$ D+ I+ L5 O1 A15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 l$ g3 b8 B, Z8 k5 {$ y9 g( |
細砂糖         
' B! v1 b& E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　0 H1 [# f4 z- A3 I: g1 H! {8 _
鹽         
/ _+ J  T9 ~5 N7 }! D: J& S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
- T0 N) @1 }8 n, \) [3 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
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酵素         
- G( H+ H$ C0 o6 Z  y1公克公仔箱論壇5 d+ P, v" k* L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; m( H* H3 l# b  P/ J
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" y. @$ i( i& _0 p- j3 g. A9 G0 Z公仔箱論壇粿加蕉         公仔箱論壇; `" t, e4 [5 F$ `
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+ @1 }! W& I7 Z9 E+ E9 S( Xtvb now,tvbnow,bttvb粗麵包粉        公仔箱論壇/ G6 a8 ^" R3 S2 V- s
適量
( Z1 p/ c7 a; `, {0 D. S6 I* |        
2 K3 r. u3 T0 O8 A" c% w0 \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' O/ z# A2 R! r" Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
% w$ W4 j2 W$ g8 C1 c2 s0 ?0 t2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; \, g" Z) B: c  G/ n* [公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
0 j5 X: j8 Y5 m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com# _: Z% L5 L1 C/ T% s  l
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
: ]1 C. }, ^0 V) L1 H2 Utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( G- b6 M1 R) z) J2 B4 X
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
2 K7 |1 \) I6 l' x, ywww3.tvboxnow.com
9 ^" g8 T/ e2 A. ]
, i4 a, ^$ L: D  p% a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W/ v) F. Z0 s' `洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb  O& ]8 F5 C" Q& T$ _" o# w
【材　料】7 t, X1 a) _( U2 M9 q8 P; U
中種麵糰：公仔箱論壇. {6 O$ U, x- C+ \# ]& t
水       
/ H) f. P* G  K3 j% x公仔箱論壇345公克8 @6 ?8 d6 Y2 @7 u. |$ i" U
高筋麵粉         公仔箱論壇/ r$ y! w0 Z% e
575公克　
# z7 U. }1 ?2 d新鮮酵母         公仔箱論壇" k0 w+ a, V# v8 b2 r
22公克　
6 f2 h, v, p3 }公仔箱論壇主麵糰：www3.tvboxnow.com+ m- p( u$ {( D/ ^* i- Q( o
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 q9 a! ?+ v8 B  h$ W
143公克' C" K+ e0 T! t
洋蔥預拌粉         www3.tvboxnow.com6 N$ L$ }& R% X3 ^8 q( k
30公克　
/ m& L; f+ J* ]; G& n. u; s6 {www3.tvboxnow.com水        
8 c$ z+ l; ~  {4 J3 A# kwww3.tvboxnow.com86公克　
' e4 U# H1 o/ v" `' ~% Nwww3.tvboxnow.com細砂糖        
* H  e* h7 R( g43公克
/ l  {8 w7 G* p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 P1 ?- E. m8 D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
( G3 B2 Z# @+ k9 l) `0 iwww3.tvboxnow.com橄欖油        
# A% r4 y! k9 @& {( Rwww3.tvboxnow.com57公克
  K0 q5 _! [1 ~tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) ~: \9 A  _2 y2 V7 a0 S8 ~) z% I洋蔥       
# b1 e' l1 _4 |: d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　
, ]2 Y3 X1 ~% g; O8 y' e! C培根        
$ h' M- c  a" ]* v: @( pwww3.tvboxnow.com3條　
. u% f0 I4 d& i/ v+ e公仔箱論壇黑胡椒         www3.tvboxnow.com  }. ^! Z9 K, P* i9 I0 G- ~
少許公仔箱論壇5 W1 t% Q( I2 ~8 V  t
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 t3 Q! w5 E
240公克
9 d: P$ C; m( }4 M8 j4 Y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & O" w6 B4 q% |' H( Q
【做　法】
8 _- o' v7 p# d+ a* ]www3.tvboxnow.com1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 G) d  O& C. `9 g( {- H
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 f% P* Z: C& p
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 w$ [$ x( ^  i4 Y' c: N; x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇0 v, `5 t  S# T0 a1 H0 ^, r
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  L" y2 K7 y' P( {: w+ q$ S& B
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
/ E, \; v+ t, F5 }) c) @4 [; Dwww3.tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb" }. i) U1 V! u7 T& b
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 @+ [/ Y4 }1 K4 D- G+ ?9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ |8 A# Z1 F0 L9 F, ywww3.tvboxnow.com
& V  P  G- f6 l3 A公仔箱論壇
, l1 d& }( U$ Ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 t, ^6 M/ K1 i3 R# Y$ T
【材　料】
7 q& G1 d5 v" f# M中種麵糰：公仔箱論壇5 Q$ O0 ~4 X1 y
水        
2 \1 R) d% N* K) ?0 xtvb now,tvbnow,bttvb233公克
* L  W% Q( F  e3 {) ^8 [2 F公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇. h1 d4 n0 b" i
389公克　( q7 [7 d. m8 q; H3 {. C, e
新鮮酵母         5 _6 ^4 v" c4 S
15公克% J, l8 M6 Q# Z2 E5 ?* a# S- T
主麵糰：
& i& G+ i+ q) q! m全麥麵粉        
! a" T) g0 \# C9 E, K49公克tvb now,tvbnow,bttvb( D  k5 i& T& ?
稞麥粉         
- R. I: H' t" [& U: Q2 ]7 w49公克
& r: q/ W* G, @/ Z. v0 X0 C水         www3.tvboxnow.com: h2 X. o- Q5 s: Q$ ~& ^! B" f( k
68公克公仔箱論壇) w+ m5 w6 Y, ^2 ], }- P' {
鹽         
" s; K% C! T: C4 I  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　tvb now,tvbnow,bttvb. `' L7 v% S7 Y( L
細砂糖         ) W8 s& o% {& d# G' x4 h9 A6 x
25公克　
% f/ a) L% r0 W. z+ B, O橄欖油         www3.tvboxnow.com5 H/ C1 d- F+ g# r; c: L
39公克
$ v0 m6 q6 s  n% w( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：tvb now,tvbnow,bttvb# j% {; h0 T. K; s1 \5 S
糯米粉        
+ F, M& c1 i/ j210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 u* T0 Y8 m# H( g- ?
玉米粉         
+ K- Q* H6 n" b3 u6 \tvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 V5 [7 A* q/ P+ C) r
溫水         . u; k$ u1 m* K4 a
180公克www3.tvboxnow.com) M5 c9 a+ p  Q! b
摩奇軟         ( H$ j7 n1 F6 t& S
1公克
* W6 K5 q( v' d6 ^; X. @, ]; [# Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾：+ z- _5 Z, `; |" Y
南瓜子        " Z$ j7 d" p0 U7 N; b9 W/ @( q7 }0 I
適量公仔箱論壇( U6 s. H! e, k1 a: `
        
  S6 h- E$ H# pwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 I' ?% _7 Z4 p, r% f
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
" d0 d" P( n8 e- Iwww3.tvboxnow.com2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% p1 T/ `' q! r; F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" L; m' m) G+ A0 E' q8 S* ^0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。. n5 M' k: L) D
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇, A1 |. J: @; r! i* p- D
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇+ D1 u! D' Q: Q8 J3 X6 L# Y
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( I$ u0 S" m+ T- qwww3.tvboxnow.com8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 L7 u! \7 V) {
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
4 p, K( ~2 d' e  h
( R: }! o4 a1 s$ K4 ]( z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' ?  ~$ b$ [! i

5 i$ f/ H/ J4 e) ~- mwww3.tvboxnow.com高纖紫米麵包% f, F3 a" w4 {) o9 I  v( `0 T
【材　料】
* {3 c' ?* `! [% x  Zwww3.tvboxnow.com中種麵糰：" {' @# \1 ]# ]+ c; t4 \. A# V
水        www3.tvboxnow.com+ k# X& t( J+ I. r$ g+ c( ?/ A
478公克
1 [  D+ Q$ ^" n* ^; v$ }& b高筋麵粉        
% v" Z& Q9 B7 I9 c6 t/ H" a, C1 x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　www3.tvboxnow.com1 [% Q9 K, F5 S. n
新鮮酵母         公仔箱論壇( Q9 ^0 D+ j, Z! @! w7 {" r
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) p3 f( l8 `/ ~  A+ t
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% I; ?7 S8 i/ }7 W, f
高纖預拌粉       
- m- s' R' a7 Y, d2 Kwww3.tvboxnow.com104公克4 T( F( g, E+ z! K" E6 r# ]
全麥麵粉        
4 g. ?+ ?  v) ^* H+ V+ C: G104公克　
/ h5 I8 r- j! P% Y7 M! }# s) Pwww3.tvboxnow.com蒸熟紫米        
8 g9 B! V- @3 Iwww3.tvboxnow.com126公克　
6 Z$ n* N) _  S  v# j水        
8 U0 |6 @$ h- j) z4 f: r$ t- s177公克　公仔箱論壇1 z2 p1 p( H3 _4 L- r  p! q
細砂糖        
3 i% \2 n3 E1 M4 d: o. N52公克　
6 s# n8 f& B8 d& K鹽        
  z. E# k; g  w) k  V" m10公克　
6 a& R5 v. Q3 {% t8 M  {$ G橄欖油         公仔箱論壇- I) E6 a& ]; q
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* p4 a+ i! F8 S6 G
內餡：
- o* K/ k4 _7 @* D0 x* [; M6 atvb now,tvbnow,bttvb麻糬        www3.tvboxnow.com1 e9 K0 i& \# p+ Y/ {( v4 u5 N
500公克, C7 m  f6 a, k0 N2 }* V
       
1 m$ I/ H  v' z9 K8 E7 i2 fwww3.tvboxnow.com【做　法】
0 P) G. k  W3 v1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com' R9 h  l& f! c  P: H; ]
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" l3 R0 s/ p1 s
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' i2 M& l& C8 ?" c7 i
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。7 C' v  N, [- I$ C8 I) b
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。* \" b5 C$ }, X* A) j$ C. f7 G% d
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www3.tvboxnow.com- G7 f2 ^: c( h: s: {- M8 C
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 ?: I2 `$ Q/ c( E- d9 Q
公仔箱論壇4 K  h6 |( m/ g. I; g! i9 m9 D

' \1 B. X( w  E8 w! }  ^www3.tvboxnow.com田園麵包$ _! h0 ~# ^) o/ F
【材　料】
0 e" C% M2 N/ W( lwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
; ]# X/ A5 S: }* i水        
# Z/ c& l) Z, N8 t公仔箱論壇360公克
. ~, z& X) ~) L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. O6 g; N! C& A
601公克　
) z$ J; d- P1 k2 _6 ~: o. Q公仔箱論壇新鮮酵母         
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; z7 @- {' u+ _0 e% U5 Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# C) M1 \; s  m' _# G. [
全麥麵粉        
/ w5 Z& x: }6 g公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, S6 ?% o6 j7 W* f6 d; ~: V
田園預拌粉         
& v5 s& k9 O6 L: p( ~9 T75公克6 R2 E5 Y8 R7 U9 J1 S- F, Q; {' z
水         
( d4 U1 w. g9 e6 y91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  e. T4 N/ Z/ z4 N7 L
鹽         
9 \& x# X7 Z4 A! R8公克公仔箱論壇+ x& h# h" B1 b& o8 d3 R
細砂糖         
/ F: x0 h! `! b, v39公克
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內餡：
( y# J# @: T$ g& v+ ?4 ^公仔箱論壇麻糬        
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 X) W* |6 R" y/ S; F1 a! e) ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' |3 F& [4 `, x0 G. x2 Nwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- K: R3 b6 W# r/ a5 a) j& C+ X
3         將麻糬分割成每個30公克備用。www3.tvboxnow.com$ T5 G$ Y/ [* ^8 {4 Z' x! ?8 h, H1 g' ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# J+ Y4 n& c& ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com" G- F" Y+ H- n& d) @& _6 Z! Z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# P' v) g4 e! O7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。& V1 l! C+ ]) a
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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- G1 ]+ C6 l2 [7 @2 ?( f7 t; q1 i/ [公仔箱論壇公仔箱論壇) C% [% m  X. V) D$ K2 Y; ?
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南瓜麻糬麵包
; ?3 m2 O: j! v+ T# S【材　料】www3.tvboxnow.com  i( L! o8 X7 M3 e/ d
中種麵糰：
7 G8 F; v. A4 `/ Q/ i* N9 R水        tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 J# {- t" N! K+ w" k! f2 Y
279公克
- ?- v4 Y) j# q. a$ F- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' C4 e0 K$ z- F7 E" V# P4 g
465公克　
) B2 `$ H' |( G7 ^+ \) M7 ]5 nwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         / b8 v. Y/ E/ x5 d" {1 o5 S
17公克　www3.tvboxnow.com( A% Z' x! m" l% T* P6 V
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) V: @- n: D4 V/ ^5 i* v
高筋麵粉       
4 A! i- W5 k0 i116公克
( j; m8 |+ g! J% T3 y- R/ @www3.tvboxnow.com南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb% b7 B' C! d: U( }0 i
154公克　公仔箱論壇( a- K6 n: A0 Y' M5 L
細砂糖           Q1 ^1 j9 @" a$ g
70公克　www3.tvboxnow.com6 }1 M- j* U# v# R
鹽        
1 T1 _% f3 a2 Z3 g3 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ N+ Z8 h+ l6 Q9 O  zwww3.tvboxnow.com奶粉        
" {+ o1 x8 O7 l- l/ E( ]: r17公克　
2 t8 x8 p% g2 I& J' U& t- E: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         " D  e5 P0 k2 e! _
45公克
6 ^! C- \( n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇0 c1 B& H4 |& Z" u% j* c  N
麻糬        5 t- j1 b2 X% U1 G3 u! N5 V# P
225公克
" a& Y# S7 N/ A/ Q南瓜丁        
7 g' Z/ c+ S$ B: `4 B6 G300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 d5 a' J) s' i0 T! j$ H
水         3 ^7 b8 {  {3 I% s% z
1200公克www3.tvboxnow.com& j/ w7 T4 U  S) l( }0 O6 y3 P
細砂糖        
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裝飾：* d4 C3 F/ X8 v  `
南瓜皮       
* S) O+ F# x5 J% M$ w6 q公仔箱論壇少許8 m' t% ]$ ?  e& ]
       
4 [. y+ ?) ^( d' K6 c# c; b  S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# Y. K, ~& w' i& z) M" S* i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 E. O4 o/ c) ^0 F6 C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。& U& P$ _4 s  o' W2 O  ]$ J+ A
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。www3.tvboxnow.com  a% h% S7 F  K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ z1 U9 t& @! |9 g5 }. ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5 h0 N4 n+ n& P' h7 z+ Z8 N
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
: c5 O. }! o8 L( H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- z  t  O  q0 S. P. ~www3.tvboxnow.com8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。