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全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( ?8 j, W7 ]  T* U- A
【材　料】
/ M2 |  s6 d7 [* l高筋麵粉         公仔箱論壇1 H! c1 e  \4 w  T4 `
616公克
( x7 t5 k3 x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- a; ^3 n& P2 O( K& C1 v) M" Z
410公克
3 u: h, q8 ^, t9 V2 G7 s# ?0 h  X速溶酵母        
" R) ], N8 T& h4 T3 h) k10公克
" {. v0 F% U/ f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
. p+ i  v9 ^. o' s% C. x" w# gwww3.tvboxnow.com22公克9 |+ m9 @2 c: m! U7 `+ |2 r1 k, v: e, F
改良劑        
; Y7 N3 w6 c5 r0 l  \. Y/ i* G公仔箱論壇2公克公仔箱論壇5 |# |( e6 N& Y) z
水        
; {4 B% l' x3 _7 N( Q4 g. y公仔箱論壇718公克tvb now,tvbnow,bttvb: J$ h, _) m7 O
小麥蛋白質         公仔箱論壇, D' d8 c0 c4 a5 t, `
51公克9 E( O* B- u) s% w( O" w
       
& f& e' C  g# I) L% }3 r公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇% q! S' C  D# U  |# v. H
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% R' h0 a% t2 l5 d# r公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
3 w2 Z" z; ?( e8 g0 a' l& d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N( c1 p* m) ~- g9 x- k, d' S& ]5 \% I
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com) D9 _) V5 B+ N  x# e4 M. U) u
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ e% ^7 A5 Q* @
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! R' d/ z4 M. j3 s7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇2 w' t% w* b/ U8 f  ?# k) J
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) s% }: Z9 V$ a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 s" W% ^1 E' B# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

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3 L( q5 l4 x9 y* D8 ?
蒜香麵包
3 c( E+ M1 w( O* l0 @' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. k3 [. N8 e! |" g法國麵包         , Z3 m0 @( X1 E- S
1條
7 g) q) B9 X! S7 n+ V# R2 ~) ^奶油        
" e- ^: |( ~/ ~8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ O. I# s; X2 ?! k# ?: }2 ^9 K蒜碎        
4 P' ^+ m# I8 M( ]% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
' z5 c) b, e+ }, Vwww3.tvboxnow.com乾洋香菜        
" c) A! H9 I3 G公仔箱論壇1小匙6 A/ u) _! i& o; \0 ]% p0 K3 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& I1 P3 f# n1 E) \6 p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' o2 h0 b7 ]* K* G. d
少許公仔箱論壇3 a, T# {9 N" ?+ p3 t7 @8 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% f9 w5 A, \. ]7 ~1 y
【做　法】公仔箱論壇7 Q/ R! P% n4 w8 b* V7 @: q
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 X: k6 q2 j+ Q, w0 c& T% o0 i
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
1 x% I: T/ i6 \. F) O公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包公仔箱論壇" |, s  N/ d: j* V" o. [. A
【材　料】
& m9 r; }+ _6 Jwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
+ b' C% N3 c, Y) r$ k* R' k1 n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水        + `1 p4 P, g: x
104㏄! y& q6 Q1 C( J$ A9 w5 [
速溶酵母        
) E; H  |3 T+ M: o' ]* R& w4 q0 y公仔箱論壇3公克
3 H! @" q% C+ n# |/ A高筋麵粉         ( b* A  H9 [* k' |
207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 l( Y. N- S5 M! _
主麵糰：
- ^1 r9 Z0 c9 ^5 l2 I公仔箱論壇低筋麵粉       
: S" }( _! c; u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克2 [6 P/ D' T' x& ]
細砂糖         www3.tvboxnow.com0 T7 v! J4 Z5 J) q/ r" U: ?" ?' s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 L, X  U+ X. n& {
鹽         . Z6 Z/ A  D- |. E
6公克% z$ l  d& v% N/ b# u2 W
全蛋        
9 _$ \( O4 G  r; @2 ^tvb now,tvbnow,bttvb25公克
: O& p* w# s+ r2 V奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 [) A4 x" y7 d/ F. o5 }
78公克tvb now,tvbnow,bttvb# y4 u  B1 {1 R2 q
奶油         公仔箱論壇- E9 I3 y9 ~3 s2 j1 I
66公克
2 B9 B/ E9 p7 N" x公仔箱論壇裝飾：3 Q0 K+ C. f, M
三花奶水       
) w8 `$ }$ a/ i6 F少許3 D+ U+ U* `  a: g( e  v& J
       
* o3 r. ?  H2 |5 Y/ h# T' p【做　法】
5 ]# v) z  A6 {- t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 S  t* I. t0 t+ l! k3 a: ^4 Z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* @" C5 k5 E# ^: e! O& g3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com( `! R" n  o1 V  ~6 X) }+ O8 o# t# S8 N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- i" s& ]2 b& x6 e. w. \6 Y5 s5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: I( f" M; b, Q7 m" \$ K1 w( k: ?公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 J% \7 Y1 l/ d# O) ^# |/ [6 _2 B公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。3 Z6 o! v% `' T0 x+ l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com) ~& F" y( i! g* }2 h
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& D4 y7 c. F7 B2 E% m4 L; a' \公仔箱論壇【備　註】
) Y# ?; J, ~: p) Btvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
- a2 b* N5 n, L5 X  \材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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公仔箱論壇# G; V, N( u  n9 Z2 G( ?8 h. j6 A3 p
大理石牛角麵包www3.tvboxnow.com* u2 z" T6 [4 K
【材　料】
8 w+ D1 k  F. I2 O, \; C- Ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! @3 V2 X: H! b9 h9 _# M+ c0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇! ]$ A* m) I% K( F) H! l2 ^
207公克
6 J, H% T$ _) B% ~; g5 ^8 O9 X公仔箱論壇速溶酵母        
7 x5 @1 s9 g/ n$ ~. U5 G4 Y9 v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; Z6 D. M8 i" a
水         公仔箱論壇+ E8 f; g; \9 r/ x. M( o0 z" U
104㏄www3.tvboxnow.com- @; A/ [1 [9 t8 ~% Z
主麵糰：www3.tvboxnow.com. t$ D! g3 b7 k  p
低筋麵粉       
- A0 b5 z& c& }1 etvb now,tvbnow,bttvb207公克
4 ]$ D% m) ^, z- U+ }) Owww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇7 w" V2 w4 ^! E# G8 W" V
100公克
8 Z, V9 Z9 J: J% O' Y9 G' U- n4 Q鹽        
( G  W" a# ]% G  D. T6公克
9 |* N0 R  {( O5 R* H/ ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇& K1 R: r- ^# G
25公克2 o7 h1 ~2 J. {# s+ ^
奶水         公仔箱論壇: A* F  C& J% P1 s
78㏄
" Q) ~4 ]8 f' G5 K5 X2 A公仔箱論壇奶油         ' Z& c3 R( g3 S- o- K, X
66公克
$ Z5 j  O- v& e/ Y公仔箱論壇內餡：0 e1 N% T# N- ^* e9 q9 `7 F
巧克力醬       
9 r0 {( D1 X% b: s3 N8 B. `1 E公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ {9 W9 U2 n/ j7 }. F; ~, F- P4 E
裝飾：
  T( ]" J2 [9 |0 |" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
% |4 T1 c7 Y5 l( Wtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇& B( J" O0 e* P) U9 i2 f7 S( ~
        : {1 w6 O2 g. K3 N0 K5 w# @# r
【做　法】
$ r5 @  [' l2 ]" v! t5 |tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。& S6 x2 e. Q( Y% [# `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇5 z# i- Z% v; E, Z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) m4 X9 c- R3 a* c2 y# @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* r# G8 [8 ?8 p# `' _5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 X; a5 |8 t0 t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
0 a$ g* [& I3 ~) P% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb- a: x( b1 Z( s! E" {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) o/ M" M1 h' G' p% T9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ f& L/ n9 [* B
【備　註】% {3 T0 W' ?. J; ^
數量：24個

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9 C: V8 w/ j: J4 {, w7 S8 v公仔箱論壇花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- ]* ]; Z9 j2 \/ p
【材　料】www3.tvboxnow.com& f9 v$ ~$ V4 }* Z1 N2 u* }
中種麵糰：
- `/ K# z' Q% T/ w) S/ K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
( D7 z1 w( B6 l. Q  itvb now,tvbnow,bttvb203公克
' r8 I6 q2 t+ r' [公仔箱論壇速溶酵母        
7 a1 p% I; H2 l/ Q9 O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 _& K# t7 k+ h+ B. M水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- P0 M( {1 z; \
104㏄( c+ I+ k, Z% T! q1 r6 `
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 t7 s1 Z% e% p' K% `
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com, Y" e9 z+ X2 Z7 b6 K
207公克
+ O' a* F' O( H* i- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! W! [* N) B" D100公克; h: o* i, w0 r# h# A" c; ]3 N
鹽         www3.tvboxnow.com. m5 \2 w5 w, v& P2 G
6公克
5 |& K% x  p- W- G/ R公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇5 f6 \- Y% a" y9 O  s. T
25公克
1 t3 ]( W- V; [/ f6 Z9 j% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 ~% e& g. B+ s, `% e; I78㏄www3.tvboxnow.com7 f0 G* W* _( Z" u2 r: F6 w
奶油         * T6 E4 D/ O% W2 K& M
66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y- B) P: o2 T8 X% ^
內餡：
0 g( ?8 O+ a( L1 @www3.tvboxnow.com花生醬       
4 S2 X1 @* k; L* N. M: y. r適量# N2 b% [6 f$ S* A6 t
裝飾：2 C& R) f0 ?6 j$ F& u9 Y
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb) J) r4 v1 o( q+ K0 N% d( c
少許
! T3 b* |8 o  X- d: btvb now,tvbnow,bttvb        . b! Q# x6 U- w: G9 A
【做　法】
! ^7 o+ v+ W. o" Y& q( G1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 L3 o' d. w& W, k* B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( X; K1 X4 n* x8 {! q! ~) S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" V) ^" i3 R' T0 p2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ u' X  S0 _, _- m; S' x  E# A公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; h# B, c  R  G1 Y5 \# c6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。7 I8 R  c6 p# c/ e2 N" Y$ y6 \, b9 F; z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇4 b8 z  C. q; q3 N# v2 ~" I
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 p2 b0 Q$ }  [
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: R! J$ {, A! m" W公仔箱論壇【備　註】
+ Y7 B9 j7 ~' y0 a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

, t, z- i" W$ c% }全麥牛角麵包
; D- b. b9 E+ V: f6 jwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇4 c, z$ b' `# W2 i  d) s
中種麵糰：
4 {! v& T8 n0 z5 K* e& a& M, U# {5 cwww3.tvboxnow.com高筋麵粉          b7 {" B, l+ O2 H
207公克
  q( m6 v  U& U- f- w7 B+ v* [& `速溶酵母         5 @  X8 |! L4 z
3公克tvb now,tvbnow,bttvb" t) |$ g) `+ ]3 P; y
水         tvb now,tvbnow,bttvb" t0 l) ~& _$ ?; J8 T  B8 F
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! q8 p3 n% B3 _
主麵糰：
5 S* q5 q9 w- F* h全麥麵粉        公仔箱論壇6 N# D2 ]3 n: E: W
207公克
" I; t4 U$ R, ~: O" T% Z" l4 S0 dwww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, A' N- R  b, e2 ^5 s
100公克公仔箱論壇( x3 Z2 J. A: j
鹽         # V- u: I8 u5 O) j! B9 `% N; h% v
6公克6 |& b# D) d" t3 E7 S
全蛋         ) F, e! i2 N: o: R/ m" c
25公克
& i/ c3 Q9 L! H奶水        
1 D  I( t" \" r+ C! W" o6 C$ mtvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb) T+ {" }& S6 L8 h3 j, F
奶油         + V. Z, z% F7 y# Y  X' y
66公克公仔箱論壇4 T5 k1 F) r5 T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; V3 b2 l) J2 o8 e
三花奶水       
8 x1 G' F0 `! q公仔箱論壇少許
# \% }8 ^; M4 n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 S  }) X1 f
【做　法】8 I1 G! y5 A" y. _& s/ w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! z& U4 o) R" ?( B/ a& [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com: z" z/ d9 j5 M8 n7 O/ q  ^! e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, W% m# o1 u( M; V+ |& g3 O2 R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 D: P; k: o' p  B! awww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( i$ L. ^2 R0 B2 `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. v4 c5 `4 o) g) c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。  d# T  d5 X  S- C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com& S( z1 j1 Q3 j1 N: G
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" T* u* {) B4 \1 ?公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ i, [4 o6 Q3 u& Z, g$ l5 Q
數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包公仔箱論壇% |6 R1 h- l. ~$ }8 Y# ?2 o
【材　料】
4 ^  e- D) P) swww3.tvboxnow.com中種麵糰：
) A2 H; i3 E& j* b1 c& E8 D高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; r& F7 p& s7 Z3 s* @
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速溶酵母         公仔箱論壇% B3 [& K2 ^1 u. Y3 p
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  I8 o7 e* t5 v$ }" f0 Q' Kwww3.tvboxnow.com水        
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主麵糰：公仔箱論壇6 P) }. P! v7 u. s" k8 H; p
低筋麵粉       
& A2 P% h$ M: H/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 i7 K2 r/ V4 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 F: H. @  k1 b; S
100公克公仔箱論壇  L* q  r1 K1 y. Z4 G+ Z8 _
鹽        
% X6 ^$ ~) I* o, J' kwww3.tvboxnow.com6公克8 s% a. l* g* J8 f
全蛋         # p3 o3 l2 P  q3 B) m4 ]
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* L, G% M1 S2 T4 S# t9 b
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 h% L& \1 Q3 v+ J6 s
78㏄www3.tvboxnow.com2 f( Z% h* B2 b8 `
奶油        
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裝飾：
& p# l! [2 }5 Q0 t  r# _$ O9 ]公仔箱論壇三花奶水       
5 w- {) e6 H# h% q少許. q& s& l3 b" V
核桃        
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; ~: V' H; z3 a! U6 s  |# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角        
( E" |2 [/ z1 y2 l- u5 f* p適量tvb now,tvbnow,bttvb* [9 x5 F! `+ L1 {" y
南瓜子         公仔箱論壇# S0 \( K; M- p$ h* B2 b* \5 W
適量www3.tvboxnow.com% K/ B' k0 I& V
新疆葡萄乾         ) }: X* Y: T( ]1 H
適量www3.tvboxnow.com# I5 u2 s3 z' n% e' o4 ]7 G
        % J# N' w9 s6 A/ @
【做　法】
1 Q* S4 X+ a+ G! E0 j. U' Ltvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( k' P- w+ K3 A- H  K1 _  A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* C* D1 ~! f/ y  f+ g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com. O( [2 A" W4 X7 u0 M, O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 c- {, t; v" J, ]& f+ W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ u" @: {" u, i# T. y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 ]- n" f" P( v3 Y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。. s. V/ b0 g0 h4 |, Y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 D# }) _4 k5 a4 [1 E
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 G, @" @; o# x6 ^5 M& b  z公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com8 r% I# X* X. n2 i% V1 @# e
數量：12個

BeiDouChef

+ U  h; h8 F$ H' Y( S7 q+ bwww3.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包- t0 d7 {- a4 `# n5 S
【材　料】
- N$ D  Q. O# h* R. S- n" q/ b% I0 [中種麵糰：
3 ^" Q$ \, H+ U) g* ^# v2 q高筋麵粉        4 U* J) p/ I0 m0 X
207公克
; P1 Z. c- m) l8 @. `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇2 `1 I' ^6 T! b* Z) @$ F$ j9 ]
3公克
% l) |6 U) r6 \( }tvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 o8 }# P, a
104㏄www3.tvboxnow.com( \% \! q" P2 B! e; G8 ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 f6 N+ K0 }
低筋麵粉       
9 S+ _7 n, Q. s1 O5 x' i( A0 i( K207公克
+ R' j' k  v+ U: j6 E公仔箱論壇細砂糖        
% `/ ~  p4 g0 {3 x100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d) V% s7 @/ u+ m. ?4 ]7 h
鹽         公仔箱論壇+ ?4 j, s0 Q1 n0 [
6公克
" e4 f: R3 b2 W% ~' P5 r0 _全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 e- B! |& z. u+ t
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  p& L# q' p( s7 l' V2 u
奶水        
7 b0 ^9 J4 W8 e, w1 S6 L78㏄
" I1 Q  l$ ~# w9 x' ?- e- x' L) K! k奶油        
/ I' Q) z% W/ p; s9 J1 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克& X1 \9 d* Q/ d
菠蘿麵皮：www3.tvboxnow.com. f4 Y5 s2 m7 C
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com) y3 e9 ~# I+ k7 `/ Y
140公克公仔箱論壇7 r$ i8 [# [( l! L
奶粉        
- F* [2 _! R3 ewww3.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' N/ y8 ~- T% ?
糖粉         公仔箱論壇3 |  v) x, Y( c1 c3 l$ d
75公克www3.tvboxnow.com+ z7 J/ ], c; L( P2 ?, C
奶油        
9 ?0 J% ~4 D9 |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇0 j2 t$ f. O8 F9 u& q4 O
白油        
0 C  F& [% g/ T& F$ R7 F- |! P100公克( ~& x) y' }0 }# t- }3 D
全蛋        
2 \5 \7 P: C$ D. D1 ^1 P公仔箱論壇30公克
3 D5 Q6 s3 D" q9 T* z5 o  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* R. Y" @) U9 h# l4 L" Y3 T1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ L- ^  o8 K: H/ l8 H; ^4 V
        9 P$ W+ v8 g! m" ]
【做　法】
1 S, O4 P. H9 D2 ?. |0 p1         蘿皮作法】
6 D  g( q" y& ]5 v' W' T- O& w1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。0 `3 k9 L# M- @3 o5 v" A8 _& y
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。+ z' F$ X% ]4 \0 z- C" y
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
) e  g5 `9 a2 Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
; F4 a- @3 y& Z+ m' H8 T3 K! l) ^tvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 e$ |9 z( {# m, i- N) f6 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, i  U1 H6 y. W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 o* y9 |, \* O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# R7 C' r' h; V& awww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ m4 b0 R; p5 I: Owww3.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
7 P, M, \6 P0 s4 f% {www3.tvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ F/ n8 L5 R: }. X【備　註】
8 U5 h) a3 H7 |公仔箱論壇數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, P2 ?; S" X. i
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( M* E3 D1 F; @楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ R$ x- v( ?2 B% D- X
【材　料】
; ^" k. ?4 Z( D! O9 x" b: mwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
5 E3 Y1 C$ F6 }9 i0 J( U高筋麵粉       
8 g2 u, \) E" _2 U4 x6 f" otvb now,tvbnow,bttvb203公克5 \" r0 U2 y# I( P' E/ {! u
速溶酵母         www3.tvboxnow.com' w3 B0 B% s$ ]8 E+ r- R6 }' X
3公克
, q3 s5 _$ r  P8 ]6 t1 t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com; `4 f' L2 P/ N$ }( U; x6 |+ _: B2 M. p
104㏄
* e& F6 {- P1 o. e3 E% x2 L7 h主麵糰：
. a1 S0 E) ^. c4 h, u) n" D. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
/ ~% ], h# \. a" f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
1 l* J4 }& G0 K: V! l$ ]1 Y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) D0 z) @" W: |. H) K' v* q
100公克
7 e+ g$ ]$ M4 D- T/ J+ U4 O  ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  f% [. T4 K. K* S3 ?www3.tvboxnow.com6公克
( u5 K% b4 r. ]/ @  J  {3 x# @公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" X" F4 F% w# ~7 ]# N4 ]
25公克* w# P# O8 a' E- q% K3 ~
奶水         公仔箱論壇  d) E0 }5 M9 h% j  v& N9 O) I( a! X
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 k* a: q' }$ ]3 `
奶油         www3.tvboxnow.com  Q! R! p% l% Z+ n9 r! z  h
66公克
2 ?( Y4 I' Y1 E9 C5 j! P" j內餡：
9 [& y# R# L9 m) {www3.tvboxnow.com楓糖漿       
0 E! k# a3 E  ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ d( M2 a* t. V2 i  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 a5 |" \5 q  y6 u. ~公仔箱論壇三花奶水        7 A7 X$ I7 y( H) n7 h% z
少許
" g- r" n3 ^3 P& C6 B7 v; m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" l! Y. i) @# e9 I8 x  k) W2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! ?  f4 s6 v4 m( l0 w# e6 f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- t7 O( n6 E- D- b, R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 l9 P- {7 L+ I公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇' n" D% K8 V# O# M& X  x% T0 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- [4 G$ S9 r+ s+ q4 o5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ D! I: n  I- ^* b( d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- `$ M' J2 d, l' V/ _8 m. \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 u! A5 f/ i9 Q4 t1 |( Ztvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: N( _% c1 m$ R2 C* d, i0 @( ntvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 Q" w7 z" M, U$ Vwww3.tvboxnow.com【備　註】
1 j* c/ ?4 g" {$ _, nwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

- ^% M6 b+ x& w: Utvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
! I# q: L2 ^; J) E- g7 X公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" F' G, Q( v6 }: N
中種麵糰：
' R8 m4 u/ J7 j8 W& y) X5 V高筋麵粉       
2 c* }1 M) d/ f$ j3 u5 v; w& c1 ztvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb& y1 p: h. n# t* q+ F( V- }
速溶酵母        
" N4 E% A9 q: T- f3 d% D7 c3公克
, C- c) i- ?2 F' Wtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb: h* V* x! ]! x& Y
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 w. _- U) k% X5 `4 z
主麵糰：
, y+ S7 N( S( q: |! @" f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
$ C& I) a7 j0 `; a1 owww3.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# G. p* D1 p8 Y9 v% U! i3 T% P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& [( d% p* Y0 Q
100公克
) j1 B4 |7 I( p7 i/ _www3.tvboxnow.com鹽        
" t* @" L! Z6 q3 _1 V/ m3 W' utvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p( h1 ^6 Y0 c5 B- b6 W
全蛋        
1 E6 F* J+ c4 R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克www3.tvboxnow.com( N& T) s- U3 f0 F; a0 o
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& Z. j1 i! r& ^. m* z, p! O* m6 [
78㏄
5 u+ f/ [* H/ u$ V% G4 O/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ ~8 P) _+ p! S; Y66公克
2 J5 v5 m: G/ o+ }9 ttvb now,tvbnow,bttvb芋頭香精        
  ?1 d0 z4 J  w! @# F8 q$ Nwww3.tvboxnow.com30公克
; Q; ?% ~/ k9 w* }7 k$ Y4 N內餡：# I" p( i/ B" }: `' U4 m' B
芋泥餡       
5 b& a( @! Y' P8 a+ L6 C! d4 W# w公仔箱論壇適量
5 k6 N. |$ ~0 I裝飾：
( Y; g% c% q3 F8 `  p2 Mwww3.tvboxnow.com三花奶水       
! H- Z! q5 j: N; t3 m/ h( f: t適量* A4 b  x3 B; F2 ^7 t
       
( ^7 M" R  U# L) N% v4 H  U公仔箱論壇【做　法】
) f' K1 p$ h: ?5 E( b9 Uwww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。1 r$ k- }2 A+ V0 o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 X2 M7 s% @6 X3 \+ g6 @; u3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: y, D* E7 f1 R4 f9 G) D2 t+ q; e+ j2 P4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ I+ f& y1 `8 }  @. y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& U7 Z& @+ m3 C0 F' g/ ]2 Jwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& @. K3 }7 F$ I0 t/ B' T+ m7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# }; O# n6 Z! A% L3 W0 N8 Btvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, r, z3 P/ B# Q7 [$ I9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 W* g& C% T  `4 ]1 k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ r2 b# A8 G/ A, W- a7 T數量：12個

BeiDouChef

0 k4 T4 I& M4 h1 `( X! X# N) v2 ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇6 }0 w2 `: n: s0 r( C4 C
【材　料】
3 {0 E8 o. n. `; D4 A* y4 j! d中種麵糰：
6 y8 {- R7 u. V+ s( {1 qwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        www3.tvboxnow.com+ \1 l$ d. _- B0 D* c" ^& J
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  M' I# [! l8 H
速溶酵母         $ X! [' S' I. g. O- R, i) @; z
3公克4 q( _/ _/ w  R+ M& Y0 ]# ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb. H" W6 R2 b! _7 C6 _
104㏄公仔箱論壇) _3 e7 H7 e% P1 |* j
主麵糰：公仔箱論壇) Q& h$ J& m, `; J* ^
低筋麵粉        3 D. c2 {, A+ X0 c
207公克' x( a% M% m# q$ ^) {1 h
細砂糖         www3.tvboxnow.com, D- k* W4 [1 \$ i2 o
100公克. J: R- B: C3 e& p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 Q- B  p# N& L& l1 k: g
6公克
) w, {9 O, @) c( ]全蛋        
' u& z) S, U5 t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克7 R8 ^& a2 \$ K& M# s7 `
奶水        
# U! G# B  j3 Y; R7 N: Atvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb* l2 L! f. M" Z4 P1 C
奶油         5 F; D( K/ G/ S
66公克tvb now,tvbnow,bttvb" k4 u* h% y) e8 M. ~: G% r
咖啡粉        
' G7 x, Q/ z' ?5 J1 |, U3 L10公克tvb now,tvbnow,bttvb" a& m( Z+ \; f2 f
裝飾：
5 S" Q, p1 V5 M% L) |公仔箱論壇三花奶水       
3 H+ x9 ?0 w% C) ]" d6 m; o- @  C少許
" j6 L5 b& q2 f; J/ o- {6 h+ Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
" S$ F4 h# F6 l9 D奶酥餡        公仔箱論壇6 V  \/ C3 w1 O6 B
適量
8 d% [$ D: X( B4 v8 T5 U公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( E8 O. U  `, {, s$ X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 Y4 B! g3 @; |& u& i5 ^9 t/ a, R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! Y5 g7 f# g3 q6 Z) y( }3 F# C" ]1 q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇. ?8 ?: }$ H% b) A% ^3 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 j4 p! o2 @/ m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* v6 M4 l" B. [; X; a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" z* Y* Q2 o5 f$ d+ _" a公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇+ l- B, s, g6 q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb- v9 S  F% ~3 n! @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 N3 N. Z) G6 }2 t' \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* T9 ^  G% `) s  U( I) Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- O- r. Z( R3 P4 _3 d公仔箱論壇數量：12個- _% F% S* y  x- l; F. N
奶酥餡www3.tvboxnow.com. w+ w! W9 O2 ~9 c
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
0 }6 G, `3 A6 c2 _作法：tvb now,tvbnow,bttvb! S/ R6 Z  |3 v# D/ J" J# f
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
- H/ r# \9 I) P& g9 i" h公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' D# ?5 r9 r( ?" A; j
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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香橙牛角麵包公仔箱論壇# ]/ s( r# D  [7 W3 G
【材　料】3 J, @; z* {! d( U2 x7 d" m1 @
中種麵糰：0 d) h6 V) Q2 U, R2 X. k. i4 l
高筋麵粉       
/ _2 I$ m) w- K, Hwww3.tvboxnow.com203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. X2 {2 `: R0 k
速溶酵母           m" N& [. S0 y2 {
3公克7 d6 W% x8 R% u9 ^& X
水         tvb now,tvbnow,bttvb, K* E0 V+ r6 }% P8 P  _* `4 y
104㏄. w! O( Y$ o% a8 M0 ]9 O7 j
主麵糰：公仔箱論壇; U* I& D# Q9 Q. L0 n0 J
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# O- X! l- T* G; \3 d
207公克
3 h# e* U, G) P8 T& M) W  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! Q3 Y2 H% g+ x2 x: ]公仔箱論壇100公克
' W1 ~! @  K# |1 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * U* u! b: T0 f1 F. _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 {+ k" k" u/ p4 s6 a% E
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 c% k: b5 V4 _+ ?
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i. b1 _8 ^: \9 |7 X( `
奶水        
0 C' X0 k. r, Q/ C; }# A78㏄
4 G2 r- x, L7 e, y5 L; W9 Z: @( wwww3.tvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 t( u3 U$ B- |/ C) r8 c4 s( q
66公克
+ `% k: \7 q  l3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ R" D4 F3 A7 N# ~+ y6 I
桔子醬       
$ c" g2 D' O8 L8 c. a適量
/ j; _. W# r# Y8 m4 F5 g裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! w; T% b' U8 I/ S
三花奶水       
1 A/ ?+ c4 T7 k& lwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 b' |7 H, w+ f. h' l; z
橘皮絲         公仔箱論壇5 C% n! i2 ^7 k
少許
; V9 K. f* J6 [       
! r8 Y( D9 n/ `& U7 ~2 D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# k' V: a$ O# kwww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 s8 ]! D# _" K1 S6 z4 W公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( V& A/ u- Q- z& ]' r/ v: R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ y9 I0 T5 d8 R' Y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇9 e; i2 I" m" P8 N$ k4 J# @* w* S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' u3 k4 ~7 V7 g) d0 {! H8 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 Z9 D. o; \" k) g: ^$ A+ c' ?+ ]/ X公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" y; N  c3 C) G: Q  a. Q! X. ]8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com; d' e7 T* M# P
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 c, X- N( p9 ^- l' M& z" d) U
【備　註】
  h4 F, ~& J1 i) T4 d: e: w; [數量：12個

BeiDouChef

4 V* f: t, M1 O# S1 u$ I2 }+ awww3.tvboxnow.com德式蜜豆麵包7 ?7 u1 z  {' z( j: v6 I
【材　料】www3.tvboxnow.com. l; S' O- ?2 b; m. J0 A9 j
胡椒餅麵糰         www3.tvboxnow.com0 b/ \7 Y: P: R1 d9 E8 a/ `
500g
3 v2 Y1 F5 C) G4 a* y" xwww3.tvboxnow.com市售大蜜豆         * l9 e+ }8 K% ^  s; f# y0 R' M% Y
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, r4 I/ X! g: s9 `
       
! c! B4 k' c3 b【做　法】
) b3 \/ q/ r7 R' e' J" W9 e: t# y% Y公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。* d1 v8 A7 d  o7 i$ G! Y( u
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
, M3 b8 Q* @5 w- Z8 O3 f6 e+ l0 u公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。www3.tvboxnow.com( ]0 Q9 Z! E4 [6 k' K( U# `, `. {
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

' A! Z* L# H8 j千層鮪魚麵包
: _* X7 F. S) ^- I4 ~【材　料】  i8 ~8 s6 p/ y/ J
酥皮材料：: P2 d9 \4 Q2 O) }+ k- l
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: i  [0 O2 g% ~0 R( v9 @
45公克4 w/ Q0 {! U* O) S
高筋麵粉        
  |, B; c% Y/ v3 r1 ~$ d) N7 |' D9 owww3.tvboxnow.com360公克  ~6 H$ |2 ?+ x6 i# [
低筋麵粉        
( F; n& W6 I. g4 H90公克
; `$ U" W5 C$ a0 [; a' ~% Y  y9 n水         " S- r' z/ ]4 a2 c3 j, B
270公克* y6 G' F4 f! W7 z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 w; [' Z  Z7 G: G
5公克公仔箱論壇4 q8 j- i' }% f  _* ^
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb, p8 D( V' W) T  I
340公克
) q$ x. ~! m- H3 k. D: K3 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # A, ~. W4 f7 x3 i, e( }) k
20公克
- L& d3 G- _" ~% f% ^% ^麵包材料：
' S: J& K5 F0 N- A! Y5 o公仔箱論壇蛋        - I) U) m. c# S( q" A9 k! P$ D: z
1個
8 o+ z0 C/ z& ]0 a- S) Z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 u6 h% l/ q7 I  ~/ j9 ^) z( j
5公克
/ t4 S3 {+ v, Y. \$ Q. ?1 q高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 E* c) @8 w( L6 L
472公克
/ A3 K# o4 }; \; V+ Zwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com2 J, l, j# T5 z
118公克, V5 L* y2 U- B" k8 \) r4 G
細砂糖         www3.tvboxnow.com8 g8 c% E" c! \  k' x% Z# f
105公克
2 g7 `- j! x6 A2 B: V6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
7 q" q. i( a. t  K5 X/ ~* Awww3.tvboxnow.com5公克: h; g) h; O9 l5 c5 M
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* G4 ]2 h# H4 G
50公克公仔箱論壇. p# v2 \6 r4 R8 q. G- U( W
奶油         www3.tvboxnow.com$ F7 W1 t6 c2 ]  h9 b
60公克www3.tvboxnow.com* |: p' \% ^9 [. _/ z
水        
  v$ k% M, |4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克; G# ?% M2 ^) q! U. k1 P1 H. n& J
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 ~6 r0 {8 C2 d9 D  q
鮪魚餡料       
/ G8 m0 @4 j  t+ N/ c適量公仔箱論壇. y0 R1 ^5 z9 ~- d6 N) H% F
其他材料：
# w; K# k, Z* F, ]/ }4 P2 w全蛋液       
$ A+ O8 J' K1 W- t9 q2 t( ~6 k適量
& F; t! ?( U* M0 R! f' Q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% _$ L) }8 Z& ]) X公仔箱論壇【做　法】
" t1 k: K; |% q8 P; q) O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ r$ }9 g4 [/ W1 x5 e- E公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 v( V0 F% Y1 C, l2 P
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
! s: u- E' D$ A$ m; @5 i7 b  @www3.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
5 C7 q# y/ x: h7 c5 g2 R5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, J5 \8 g/ H& B
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb, l8 i6 {0 K: @6 {8 g: d. H8 u
【材　料】; s6 H) a0 ^( ~$ r  I( n
酥皮材料：
2 x. l' [0 `$ ^* awww3.tvboxnow.com白油       
- `$ ?1 G$ C/ I- t0 p; \! z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) N* P3 k* A! W
高筋麵粉        
/ c) O- v- d( ~$ e6 e3 J% [) ?8 ?tvb now,tvbnow,bttvb360公克
& O4 ]* t5 L$ x9 g! m+ ]" _% btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 C% c$ P3 Z' m4 e! g; F: l) ~$ C, `
90公克7 ]* X- N9 L% F( S: b+ [1 D+ D/ O6 d
水        
0 p0 c$ i' z0 ^* I/ }( F( m270公克
8 e. ]* n' U! F. k! J# q4 `$ ~' H鹽         www3.tvboxnow.com% r) H: s+ Q/ ]6 X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) t3 Y4 l" z7 N) p/ e4 g
起酥油        
3 `" L$ x9 R( |+ q9 \$ j$ e1 itvb now,tvbnow,bttvb340公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w- p% D5 I3 B4 Y! e  j* ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 \; f1 O7 b. T8 K; d) R7 {
20公克
% L6 w; z9 \" ]" g- n. @麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 h1 q1 I! |% t) N) L
鹽       
6 R, T2 {9 T/ u6 W# h0 H公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 z" ^% t; c9 c& A0 E& I
酵母        
) x! p$ H$ [" r3 ~0 P; m5公克www3.tvboxnow.com$ y$ t& P+ A9 _$ `7 }/ _$ W# [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 z. q; D0 q' M' z! c
320公克0 N" f3 f- B' R: C6 A6 f
低筋麵粉        
, K) x/ [! i/ e3 @* F1 @, b  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb, [: c3 S' u# f* N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, {9 }8 W( U6 M
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 b& H- _9 e5 F1 C
全蛋        
) @+ m/ h, e  d6 q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
0 h& o4 o9 s6 u! d1 W  t/ J" O公仔箱論壇奶粉         www3.tvboxnow.com" v# b! I9 o8 S" W: G% ~  K
32公克
  t* U5 D, s! [6 W+ H8 m& p8 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         # z9 i3 D) U1 \$ T# V
40公克
% ~* v% {6 v0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 l4 M' X! Y" w" c  @& r4 _200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( r2 D- N6 f8 b" h' O; d1 H: ]( g1 a
內餡：
8 S# Q* I6 F) G3 Q" `* [+ Dwww3.tvboxnow.com奶酥餡料        www3.tvboxnow.com4 e2 R: s2 a; N9 j! E
450公克
/ r. [: a6 ]$ K* n0 A/ _/ k) J- {: gtvb now,tvbnow,bttvb其他：
" r# U. o+ x2 S, u$ P可可粉       
; f+ R8 `( t9 u9 R1 l( d, }適量
  r  M" I# [' v2 s- x# v全蛋液         www3.tvboxnow.com: j; c8 x$ u$ ~" @
適量
! U0 G9 r; F6 `/ Z5 u( ~9 j公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) S: j: |( R& }, h3 r2 _
【做　法】; F" P4 \5 Q$ ^6 S; x6 Z. s
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。) W  x7 D/ B; R
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。6 Z: U+ N  R. E% g
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 L: ^( z* K( j6 I( n4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。