BeiDouChef

/ O1 E( \( U. x6 \4 N4 ^. stvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包公仔箱論壇5 R& E& [1 U  s& J% f5 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( z0 I6 L- B; L5 u+ G. h: h2 P
高筋麵粉         ; o) g% x7 R! ^. I9 @) `
616公克
- K7 A, @' H6 v3 L+ i/ i8 _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
% _7 Z5 m8 @) Y410公克
3 s; @8 G! I) Q" p5 v' X; i# g; i' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www3.tvboxnow.com" a: I* h6 {9 l( Q5 ~6 g. s
10公克
" j/ E, F8 ?$ q; a鹽        
2 b$ i7 v# y+ C; |, ^7 `! X$ h3 j22公克
5 f0 n6 F& N+ r* Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www3.tvboxnow.com3 o( [. f0 y( a3 y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 p( D& ], D, O: s3 }6 w4 _
水        
0 f* [9 Z) H2 |: I5 N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克
7 s- T% T2 V6 l0 k; ~www3.tvboxnow.com小麥蛋白質        
+ |3 i$ E4 `- O7 r  L& S9 i% R公仔箱論壇51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( U) z; @7 w) ~  J  }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ k5 |; `, Q: x/ o; Y
【做　法】
" R) S8 u1 j. U5 g; O" Z! b1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www3.tvboxnow.com3 N; i6 f  \! W1 Z2 Y/ }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。2 a2 W7 Y; C7 [1 b" [
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
0 }- l, M5 W; e" z& v7 t6 }公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 ~0 n, l) D
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  \. B% U2 Y! f' x6 f0 q6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ I$ k0 _0 u( a2 R) `, ~$ Y) F7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。www3.tvboxnow.com  w7 D8 y& g# `) f, e5 Q0 J
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇. `- `. K- c3 z5 |5 q& r6 r
【備　註】公仔箱論壇9 g$ x/ q' ~4 }+ Z, o+ e
份量：5個

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: g! _, I! ~# Utvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
9 \! m: C% I1 S- e0 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ N: u8 @6 B8 y! mwww3.tvboxnow.com法國麵包         3 [2 O, D0 y/ ]. F# L$ M2 N/ `
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 V: e. Z9 E' q" [
奶油         ; j2 K( h/ q% D7 P
100公克
6 |" f8 R  L6 `" n6 E9 `' J! w& e蒜碎         www3.tvboxnow.com% |4 }# v. c# R  k0 s  s
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 G1 g+ S' b$ q
乾洋香菜        
( q% F( l, a, T$ I) z公仔箱論壇1小匙6 l" u' E0 o' A$ i8 M
【調味料】
2 J- f# [/ u  u' b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         www3.tvboxnow.com2 G) s9 e. u7 U' ~- w! W
少許
2 G: T( P0 }+ V* k- B+ `. C" o       
+ h+ q# F1 y8 H- ?www3.tvboxnow.com【做　法】
1 ]4 d) c# P+ B3 U8 T2 u( ?* G, u' n+ }www3.tvboxnow.com1         將法國麵包切成斜角厚片。
# P) }5 ~/ j% ntvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。8 g( b8 L& n) ~" t( ~5 u' e
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, n: l4 G7 K  N2 I
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: @$ i# F* [- c0 z. c
【材　料】
6 r8 K/ r8 [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：' }* `0 F8 v  a* G, Q5 r, U
水       
6 ^* y2 O# N6 ^' F7 Gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
# A( I. @( G3 G* g6 V  Nwww3.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 p/ S4 B  f4 U. E1 G/ h) S
3公克
. O6 ^, n+ N# A+ P/ c公仔箱論壇高筋麵粉        
+ x- R' }  o' O  `, B8 K公仔箱論壇207公克
1 w3 N) W- j$ Z! |8 _( T+ f  |' ?www3.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇' N! B: ]. o/ Z; B6 K8 A3 \, E0 e
低筋麵粉       
# p/ o& {4 E  u6 e9 |2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克. G8 M  H# e& D. |+ A5 {- B* |
細砂糖         公仔箱論壇9 e3 s: |# v7 b* Y0 _) @  d
100公克
* W: P) ^  ?- q$ c- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* }+ y- c1 Z7 N) x2 e3 S& `6公克
' }4 m0 r& c! Kwww3.tvboxnow.com全蛋        
# ^: n9 P$ ^5 a9 o$ G8 h6 Twww3.tvboxnow.com25公克
+ F$ N8 q% i9 j2 D9 H+ r奶水         公仔箱論壇7 V8 {! T! Y+ _; w0 A5 k
78公克  y$ i" I4 F7 R, i% f7 U: K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 O8 c' P0 N8 B) Y
66公克
( m6 f: N/ L" N) r  Z5 d( n6 Twww3.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇# U  W' A! v3 w8 Y% c* |
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ [; l5 N% o0 p. Z
少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e! r, Y; n: u; f3 L% e
       
6 a; u3 u3 W+ c公仔箱論壇【做　法】
6 b, U# }: z% ?0 C9 W5 \- b1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, e% r% W. X/ l, V- _3 g- I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com: F' ~4 c7 Y+ R/ P! A* d" M! }$ [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 i6 y1 d8 m" ~  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% L. u6 z5 u  O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 D* x3 g2 Q4 {- Z, M6 c1 s0 t公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 L3 c) }9 W+ p' N& h. p; p7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ S. I: C5 f2 h) l0 J. i9 s' o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. A( l9 v8 g$ j2 ~
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇& A; h- u  U) e* |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  Y1 n1 q2 T) O
數量：12個% A% p. o) l/ i- M' A* G
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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. Q- z- p6 G$ [) ~* F公仔箱論壇大理石牛角麵包
: }4 E, w! E; @3 W! l. {' m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 Y2 M5 O8 h( z4 m) d/ e+ p公仔箱論壇中種麵糰：3 @5 y4 X8 Y% w0 C+ B* u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 r/ G* F- v  h$ c
207公克2 a# {) b' D3 B6 g- w
速溶酵母         0 t1 L5 S6 d# [( i
3公克! X' y% m* N% _
水        
& E9 K+ b7 R- p9 [9 F; W  z公仔箱論壇104㏄
, u7 x$ n/ o1 L; L主麵糰：
5 ^( `& l' t7 G( P2 F7 ?公仔箱論壇低筋麵粉        3 ~" y3 A) Q' v5 U' B. N# L3 h
207公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a' K$ O. n6 N! q2 d2 x
細砂糖        
/ [5 F) z' ]9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 F4 ]/ Q# n: ^- M( }鹽         1 u! W0 E/ V0 v
6公克www3.tvboxnow.com8 z8 X1 A/ ~! u
全蛋         www3.tvboxnow.com- X- \. R. q% a( S$ A
25公克
5 \( a0 \+ D1 G% o' y0 ~  s0 g公仔箱論壇奶水        
' y1 v2 L% `" K2 L, y0 W2 B, B78㏄) u9 [+ P/ N' Q' p3 S9 G
奶油         9 [: n# }% E3 c: P0 ^
66公克8 P. u: ]* p4 F1 v! I
內餡：www3.tvboxnow.com! Z; u; Q8 b% o2 |' i
巧克力醬       
, [3 o1 b4 F( Q' d4 Y. N' r8 D7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 O8 I6 m' [! O4 @, {www3.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 L. E" Q; J; N- |
三花奶水       
0 m6 ]9 `- W5 o/ J/ Z2 O) ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F# I6 ^+ f# X1 y
       
0 j. k6 I9 Y# O% V( A0 |. H/ s0 D! {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 l0 O% @8 K) U% a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% w, [+ r! n1 i# `2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 O# j6 q- X, D) R7 h' B9 `3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- i- q7 y* Z  h$ A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( C8 @% |+ l) _  g$ ]9 d0 b6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% I: ?$ {1 s6 V! ]( y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。9 S7 T6 u7 r+ K/ @1 ~
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 x. y$ F# R; y7 \www3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" N0 _( b+ e# i+ S$ G  [9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
* f/ j, t/ x1 b! i. T公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com. Z" a* L* u! I* p- ]. U
數量：24個

BeiDouChef

1 n* f" H( b9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包公仔箱論壇( v1 y- E# s$ a( G( @8 b( E- V6 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g; B1 D7 m* U7 W! C
中種麵糰：8 F6 z0 X, D" |2 `* R6 ^3 z
高筋麵粉        公仔箱論壇* ]: z% q6 p1 }3 ?: X* \: \
203公克
3 F, t) A. a( v! Y7 b% R; W速溶酵母        
8 S" E) u, ]8 L$ e: M! P2 |5 r公仔箱論壇3公克www3.tvboxnow.com3 ?) U3 d. W$ u; Z
水        
. {& m9 D* B  s0 Z& N* b2 I104㏄
( s+ H; E! A$ i" R2 Y$ t公仔箱論壇主麵糰：
0 A/ h' {8 I/ A4 n4 W# z2 Q! p$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
- v$ B8 @. p+ j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
* G$ V% |1 c; G: X' R細砂糖        
) V' t9 Y% }, A' ywww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇8 I3 r1 j, r2 H; s2 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 r- @: D) C$ G
6公克
1 K8 n% z. X; a+ e, D. K2 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ t) p+ b0 U, n4 [* A+ d! y6 Twww3.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ i! w  [2 y" ]
奶水         5 x0 {6 H& V5 q% f2 T& ]/ E
78㏄
! x; b$ w1 ~" l+ X! R. E8 P奶油        
' V: [" M) t; I0 @% F( o公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 m- v4 ?  S, J" }. n0 v, _# {
內餡：公仔箱論壇  l8 W7 }0 L8 Z
花生醬       
9 }6 L5 U$ S( \tvb now,tvbnow,bttvb適量5 u. A- ~' W' S' T, W/ \& x
裝飾：
  _/ N8 ~) M$ ~4 \7 N公仔箱論壇三花奶水        6 A- b4 Q" M. e8 Z; F
少許公仔箱論壇- o$ E  }: s/ h! t: y! v8 J0 J
        www3.tvboxnow.com2 }  k& D, e  x
【做　法】
/ P7 S3 f) @' q1 x; a1 A1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 X- w$ F$ z$ }) J7 d$ A/ V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* ^- w5 s$ a% y# V6 r' W# Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇& C+ `) y! a" r/ ]" E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 v* g; I/ R4 |, p+ }2 t- i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 G/ Y; {2 ]7 ?8 V( I
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; j2 U  e# ~( D7 G
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# F7 K. U) p( i) q% V$ ftvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇7 g4 S% M+ r* e: o) \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ b8 Q( R5 G2 C7 z. B9 p; r【備　註】www3.tvboxnow.com1 x& t5 Q2 ?& x( Q5 j  H
數量：12個

BeiDouChef

$ z9 v; [! `1 p* x; O4 N& |5 F全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 i6 [; P/ e$ J8 m
【材　料】
' M4 ?4 x* Y. v% T: l7 jwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
: P# C! K) Y# [" ~' b) L0 L公仔箱論壇高筋麵粉       
9 V* h3 i% [$ d( x207公克
' b/ }" ^( S+ D3 m2 j5 J" q速溶酵母         公仔箱論壇3 M# K: |+ F* Q/ E
3公克
7 @$ f! s# E  v8 E) C( G6 i( A: Rwww3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇  r, J2 p; [! X( q2 |$ M. [9 T
104㏄
8 U, Y7 A  j+ E6 M, T) K公仔箱論壇主麵糰：) u4 X* W3 ^3 }- L9 S$ [
全麥麵粉       
; g& U. G% k4 T2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇" l+ @  ~% n6 }  `7 w( R( i
細砂糖        
: G( ?: X5 S& u. q  ]8 g' ?6 F公仔箱論壇100公克www3.tvboxnow.com+ f5 Z) C: Z  m# z, Z4 M3 _
鹽         www3.tvboxnow.com5 a# Y0 B5 o! u7 g
6公克4 q0 L0 a0 D6 G9 N7 M" p
全蛋         www3.tvboxnow.com) y7 o7 O( c/ E7 O
25公克
' x) ~' @! {3 c奶水        
  p5 V  J1 x8 S: [' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
3 y. X. D' F, P5 t& P& w奶油        
  @1 N: o+ B0 {0 ^% b/ j66公克1 @  `8 r) [$ D. a; k2 g8 J
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 Y0 ~/ m4 R* s; s6 V
三花奶水       
5 k) `7 m+ X5 |1 J" h( S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 z6 ~0 y) o' H. G5 L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 H& v. l- J. ?6 i/ X8 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" d% A9 Q3 T* X! L; ]% Z/ V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# }1 U: ^5 C4 h  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 Z+ T- e6 Z. V2 E4 ?www3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 q" ]0 L2 A9 }0 g4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; v0 d) r3 @3 C# R/ I' N0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, |6 c# d$ j" n5 r  n+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 ^5 H6 s+ N; w/ |tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 E- S& X2 x# ^8 n! U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ _) n8 R! T+ v
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。4 J' l% d' ]; R+ @
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數量：12個

BeiDouChef

" w8 c3 v. E8 ~- ytvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
& `" d& Z* l# ?! {8 b: |【材　料】公仔箱論壇0 I% W7 b5 z8 I$ q  S
中種麵糰：
/ I. v0 d( [0 |1 f+ f高筋麵粉       
* O& y3 b1 O2 F. Z203公克9 |2 i, L. T; v1 X
速溶酵母         公仔箱論壇( S% E( P. {# o# E
3公克公仔箱論壇  p) F' ^) {. d: S9 S1 i" y
水        
! T/ ~# P5 a- X+ @1 q+ G$ `/ D1 b) O104㏄* B5 s/ {- P& k# r5 B! P3 y2 k
主麵糰：公仔箱論壇2 _" N- M: V2 Z  d7 t0 V
低筋麵粉        3 i. z/ l7 W6 ?
207公克tvb now,tvbnow,bttvb, x- B1 \3 z. r% @% u! _
細砂糖        
) c3 G( b; v" f, cwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇; o/ o+ Q9 `7 {
鹽         公仔箱論壇" K- V- f; t9 N( I: E
6公克
" s$ ^( n$ |0 e4 T" T; F# h, @) V全蛋        
2 v; p- {+ z8 u! Q1 [- k7 ywww3.tvboxnow.com25公克
4 S7 R5 g$ p! m! o奶水         公仔箱論壇  i$ b' w# l' W% q  k6 U. U
78㏄* p+ P4 V. G1 P, ]9 _
奶油        
% N$ C8 r3 @: X( p! P* stvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb& H2 @8 C# _( O' x7 D  @( Z& G2 ~
裝飾：www3.tvboxnow.com3 {5 ~* m5 ]- X" c
三花奶水        & b0 w# r# ^2 K3 i
少許www3.tvboxnow.com! j0 ^/ A" d* f* n, u% W- e
核桃        
8 d3 @3 \3 @4 s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! q0 B. E) Z1 E: _% c
杏仁角        
4 @5 t) |: j) {' L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 h1 S4 e- f/ x2 g
南瓜子        
4 W! ]; n- l2 J. e; Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
, }) `; n" y6 S8 Q7 gwww3.tvboxnow.com新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& e  }! j2 O) y5 r, Q
適量
; k7 P  \5 L; E, y( V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' K5 N' E2 E! U- j% _! z( A
【做　法】公仔箱論壇: s% C9 S. b; s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com  Y0 @) |0 z) A; u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 @7 V  Z9 F, d0 o" M2 T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ C0 S2 a; B7 o* L' k8 i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: B0 T6 v' f, m2 _" H8 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com& s( K& D5 Q  t  J4 i% G% t/ Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y, A! \1 B1 |' Y# D# A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Y  B0 O: P- n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 X- H7 X, u8 v  Ptvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' S, ~! Z& p( w/ q) jwww3.tvboxnow.com【備　註】
6 h1 N, a+ i) G# L6 B5 H; vwww3.tvboxnow.com數量：12個

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$ q( H$ C- B& B菠蘿牛角麵包
9 `( j; g. ?! x! W5 B【材　料】
% a) F9 }% U; qwww3.tvboxnow.com中種麵糰：. O6 ^2 o9 h' V, ~6 m9 a# R! r
高筋麵粉       
. Q$ [+ k6 l1 c2 i; r; t" l公仔箱論壇207公克
0 g& x2 U) Y8 d# {- Ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         1 q9 p# y) a6 R1 t# k0 H
3公克
: W- L" z! H6 g  `2 }; @www3.tvboxnow.com水         " I3 _0 b; \# D; H, s8 N1 n+ k
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ C3 g3 O2 V  S& H
主麵糰：/ i& }8 N: q1 H* [
低筋麵粉       
2 b2 v4 x' R; Y' T$ Mwww3.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ t! p' o% k; T
細砂糖        
  T# c3 D+ Y! T0 Z3 u' G0 [% w# Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
, j: B- `8 b. @, i7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 u: f5 @. v6 o  }# [' Q; ?* F公仔箱論壇6公克
& f9 a# _2 J& c. V全蛋        
& w$ [" f) `! c" Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb; V; R2 f4 ^. w" T5 P
奶水        
" b6 e) g% a3 ?+ [$ Bwww3.tvboxnow.com78㏄
- A5 v% k7 v+ I; b' L/ c) [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇# _: N* _; r. j) ^: k4 m2 {* ~
66公克
+ J; J9 A' r; v: O3 g  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
# h4 ?6 M1 L  @& n低筋麵粉       
% V9 X6 H! ~0 E- C! r0 N+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克+ y6 R6 }' k: G
奶粉         公仔箱論壇% y' I# s! H" V( Q) [. ^; U
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 K$ R8 f+ _- p% d
糖粉         公仔箱論壇4 U9 v* ?, r% s
75公克
6 @7 Y1 P( {7 o1 ?$ S1 kwww3.tvboxnow.com奶油        
1 G) F. n* \6 k. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" A: e( j7 d4 G* L9 `6 D
白油        
7 S/ J, F+ P* `* d6 x8 V! W  k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
. T( |* S# [' @) ]+ `5 }公仔箱論壇全蛋         2 h+ B/ e. j0 N( ?! ^" s
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v  c) z# f# K/ c9 ]
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; W. ~# L& T! v% w( y! M# ^. P' X
1公克
1 {8 t* W! K* q9 }0 fwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com9 q6 [3 r6 V7 D  n/ |
【做　法】6 D! R: X0 D" }# @0 ]/ G
1         蘿皮作法】
' i  g; L5 y: t: S$ Y7 u8 O1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。www3.tvboxnow.com5 O2 Y. f* ~8 n- G9 j2 \
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" F" x; X. s# O" l% o+ P8 F3 P4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
8 P( m: }9 D5 `! e5 M/ I! j公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇" l3 @7 A, o8 O4 \% l0 g3 E
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! E( |3 s& c+ ^/ U$ d" R& I% ], ^公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 c# Y! }% E4 U5 s# U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& O- [# I! E3 F9 |1 w! R& v5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇' \) r# V% L, a9 I  ^$ G9 @6 ^
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 O! w& A& U5 E$ a' \  B( \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 i3 H6 k: W9 X3 j, N公仔箱論壇8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com) G: L- s2 d+ m( o, i' F* I
【備　註】4 O2 z2 e7 t! U
數量：12個
9 v9 D. B0 g7 ?( ?8 mwww3.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

# u- Y' m9 e9 W) e% p! Ftvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包www3.tvboxnow.com# U( \+ v" g8 _3 {. g! M) ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ N) u, q; j: A( i
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! n+ x( b, F1 O. r% u
高筋麵粉       
( g9 A* ~  [$ l3 Q& L  F3 Z* {2 n203公克
1 B  J2 a* ^" {% a* D5 M速溶酵母         www3.tvboxnow.com( I6 Z' `* d  D" U- H* w. l" R) n
3公克
  @- L5 y- v2 r. }7 G: s水        
7 f* d+ y/ L# \' Q# `104㏄
7 Y, u2 V; G& A, W( d9 H公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! k/ R( K- y/ ]' m8 f. z) y
低筋麵粉       
8 k3 t( @# s% X2 n公仔箱論壇207公克6 n* Y  p% @! x# B+ E' ?
細砂糖         公仔箱論壇& }( U& X+ ~5 E, S4 ?, W% f
100公克
9 }, N0 x& L& y, M% y2 |9 twww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇/ f! z. n% m% [
6公克
: k/ V0 R4 ^' L. i! l) E5 k全蛋        
7 z" Y" E* t9 [- y7 _7 e& M25公克0 t3 Z) H/ q0 F: @  P6 C* {& C
奶水         公仔箱論壇' U* O' \4 [6 l3 C* H+ U
78㏄公仔箱論壇, w! k6 }+ e2 F# t  I) X2 S
奶油        
0 v5 k0 r' X6 i0 S( A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克8 x1 \, Z, d( e) X8 Q
內餡：
: t+ @' R8 J; H9 y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
, q7 D) s8 V; e7 }% Y) Utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ Q0 B+ J) q! N1 n
裝飾：
6 R2 o# G. D) `, M/ W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
6 c+ a& x- N0 |. xtvb now,tvbnow,bttvb少許www3.tvboxnow.com! _0 F1 p: Z7 J, U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& |+ s* t1 c- t9 M
【做　法】www3.tvboxnow.com6 Z/ n3 v3 d  \  m4 _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ c, W6 T7 t9 B# E( ]% U( |: w2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 ^3 V" R$ `2 K
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' Z/ P3 I. @/ S: m  c' [公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com# r+ Q% t9 p$ P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  w, ~; p/ o1 Rwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇8 C2 Q/ ?7 a( k  ^6 j  K! q3 F2 g
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。; A* t4 L$ }" V  `; o  A7 I5 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 ]* l1 N$ x! [9 ~公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 U! F. D" P- [& f
【備　註】
) P: Y- P2 P' ewww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇( d& N- B! a! p+ m" b. N% N
芋泥牛角麵包www3.tvboxnow.com3 r0 `" I( ]8 m( C& M6 G9 Y; }
【材　料】* ]0 K( F6 V" ?" O
中種麵糰：
/ Y& f2 f' F3 q% e# m4 P* \$ W- d高筋麵粉        0 @; j+ {& u' S; R9 C. n
207公克
- o9 y' B% h& O/ Q$ ]4 }9 Wwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
% d7 k( k" T+ J' Y3 X5 n9 w/ A3公克
3 c" Z$ _( B9 }9 J" ~5 o0 ^tvb now,tvbnow,bttvb水         % z- }, i! k: d4 F: x% Z
104㏄" ^( H: q# P1 R1 M. @
主麵糰：
3 c7 M4 N7 w; b6 L2 K低筋麵粉       
" L) E) \6 [5 q  ~, \' q5 B公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# P7 _% |2 D+ Y$ r1 L3 ^
細砂糖        
5 |% C- R0 U. M. {, Lwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇3 X' b' m* o( S* D% w3 \: i( ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- E/ s: v$ u2 r% m3 z$ h% z. N
6公克公仔箱論壇9 r) N! |% F7 }6 u$ z7 [0 _
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 I. S% o; Q% _0 E8 K# z
25公克公仔箱論壇4 U  b' F! f1 \, e% e
奶水        
9 a. u% ?  @% L# N# p. @2 A0 atvb now,tvbnow,bttvb78㏄
1 S, K8 `0 D' `3 m$ o7 wwww3.tvboxnow.com奶油        
& e+ k, O# |8 z9 ]66公克
+ a7 h( {& P; a8 c" X公仔箱論壇芋頭香精        
' o  h# V% ?0 r$ R: L) _www3.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# Q6 y3 O, d& r3 g8 Q9 `) |
內餡：
2 X5 z9 G. J8 L芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" k4 N4 B3 }6 H
適量
( n, |, d# f# g$ J公仔箱論壇裝飾：www3.tvboxnow.com3 }3 p8 J# p3 d1 a$ y
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb% X$ G' {2 r% y1 a* s
適量公仔箱論壇0 M& ~- a  H% b- j0 W/ d
       
+ X- A$ H( F6 K( ]4 V1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com* g- b' H, W  i: t% W0 s) b+ B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。( V+ D$ \6 Z* {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. N+ d7 ^5 U# j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* V: n$ ^5 k- j0 x4 Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ c4 g% T, y. u5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 I" Z7 [- |- X  }  B& [& q- \( Y. n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 a1 _/ A, o5 O2 d4 B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- Y3 x0 U9 e1 v" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: d. e! l7 _5 m8 ^/ |公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 g  P( b1 \. N+ `
【備　註】
3 }8 Y, F* s0 S) u7 J7 X3 d6 ?公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 `' e- t3 e9 Y
咖啡奶酥牛角麵包! U' e1 F6 [% x( B! q
【材　料】
7 {* o+ o, c! H1 J: Q# N公仔箱論壇中種麵糰：
7 B: b: x, h$ ?' rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
0 G1 M9 I& f; X0 w6 Z- j  k$ F$ v- E1 |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克
: \2 J3 e* _. t* ~& ?0 e, q速溶酵母        
% y1 d- _; K, d( u( N; N" q/ B2 ]www3.tvboxnow.com3公克
! I# ~1 {2 d6 h0 \www3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇: ?# r) {5 A2 _1 c4 T
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 u. B7 j. ]8 f9 t3 v. t* b! w
主麵糰：
$ F; f' L0 I6 e! ywww3.tvboxnow.com低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% Y) A- L. j: _4 B2 S
207公克
, K( ^3 U6 M6 M6 f! o0 y細砂糖        
! ^7 g0 T- s% @! _; Z3 nwww3.tvboxnow.com100公克
7 r! e% b. s5 k5 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇) [* S3 \; ?0 G! ~& f" @9 W
6公克
; D* |: \& \8 ~2 b* t公仔箱論壇全蛋         ) x7 ~( L4 T0 W2 k( ^" W
25公克公仔箱論壇' Q0 N, ]; A% [% u
奶水        
; r* U) S# S! p$ U* g$ ^5 I/ _  Ftvb now,tvbnow,bttvb78㏄
5 D, r4 Q# r/ k& Q- W" F- Q2 t* f9 M3 otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. X; H* n* s% B1 ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克1 ]' S4 i1 J9 r
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb& V6 d7 I: b# h! d+ H
10公克
: f) T# a# d( g# C; r" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：9 W) x2 d1 V6 h0 E/ O- @
三花奶水       
8 P8 C! e( z+ Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 \) e* l# j3 ^7 d, x
內餡：
+ Q/ k( d0 X/ j+ T/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
9 U: i4 y  e, bwww3.tvboxnow.com適量
/ H2 ^: r9 i. P, M5 e( z        + [1 }- A( o5 W1 h6 d6 M5 M
【做　法】
, L3 K: h6 S8 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com) x& L. _" m9 T$ Z2 k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ ?6 O$ ~& M6 M  r. v1 Qwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( u/ f; x  i3 Q* p) Q8 }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) w/ ^' _" M8 c3 F8 d5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com6 U& g$ ~9 `# r& @0 k+ A" q( r& k( y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 W1 E( z9 `$ y! I  I7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% I% e; f1 h- D5 htvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ n! G1 F1 C6 K& N
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# K2 d4 z) Q& ~1 q" V; w【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 l4 ]) ?! k4 U* _
數量：12個
9 \0 \2 k( K0 ^3 k" h奶酥餡
6 I' E: N* I. D' ^% |' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j" c& X( M+ N& K- Z
作法：' I9 _: q+ N" _7 T9 v# C% c
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
  f, Z8 e! U) [, |! ~公仔箱論壇2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ I; [3 u4 H$ a+ W3 L, i
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com8 [1 y( [$ H- u2 q- l# }2 P
香橙牛角麵包
8 N& m/ J5 O9 A7 T公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( N2 q% r. R* ~. S5 F" Y
中種麵糰：
7 R/ ~$ x) r" I$ |0 G# }  `高筋麵粉       
6 f; {( D7 w' x) L6 Q* x203公克
+ m& _6 }+ s; u" H" x+ \( L0 ltvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         0 X, v- y7 r( H- Q) S, F  i4 p
3公克公仔箱論壇# w- c9 Y" l! K0 `& H3 f
水        
# Z; A7 k/ Z$ c! Ewww3.tvboxnow.com104㏄
" S6 X) {( |3 q主麵糰：* V# X' a, G) l" G6 r3 K+ C, G" A
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 W* X! V; ~  y9 Y0 f) C: Y& V( W
207公克" p: N/ V' A( g
細砂糖        
) p! V6 s! r! T100公克
7 ?, m+ \2 r/ v+ ^鹽         公仔箱論壇- g1 {) y' A  r7 i9 K
6公克( \, R: E( ^3 S
全蛋        
6 e8 V$ o: R* `" r0 a4 fwww3.tvboxnow.com25公克
, k0 ?) B6 W' Q+ E, M6 J# F- \奶水         + X4 N* E' z- y# D
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& J2 @! j- k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! e$ d" D; p" U2 l9 n: f5 I
66公克" b/ Z* h" t- C: K: R
內餡：
% u" b$ H( t; ~( g$ M桔子醬       
* o6 ^2 N. m5 R' \9 g適量
" d* }# J, r3 C% r. {, X2 n4 \  {裝飾：
6 ^% q+ y0 b: }6 f7 \' t+ n三花奶水       
; Z8 R/ x3 O+ i: Ntvb now,tvbnow,bttvb少許
' z: i7 I! Q8 r/ ~0 T9 xtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         www3.tvboxnow.com5 D( X4 Z/ m3 o, ^; X% P! x
少許公仔箱論壇+ p  ]0 s; s* T# J
       
; `" \  y! u6 F8 `" @& c4 x/ c【做　法】
7 \' ~" h) L# e  L6 b# E8 w公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: E/ x0 m# Q2 O  g* u; D* f2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ P2 ?' Q- `1 H% V- |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; Z3 @3 I# u2 {- f* ^5 j5 w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) Q+ A, J/ f/ F6 T: N! B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* K4 J& [8 w4 q6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- O, ^+ x% w! a& A; u5 C7 b" f7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% \$ v! F  {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 \! L1 F& q! l3 k; @- G; W: w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 K9 u# r  k' a* Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 n8 b2 ?. o8 M4 F# d8 s; u公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: y$ R$ @" ^  `  z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包公仔箱論壇5 {. G8 i6 `8 A0 S: G) t
【材　料】
) F: x, A( f* R公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
1 U: v. E8 z. P500g
* {- Y, }; B- A6 K5 |0 y公仔箱論壇市售大蜜豆        
8 |0 B5 e5 h; v# p5 z  D7 w250g
0 B4 a) P6 d5 q  j4 g# h* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' e2 F& v  L) M5 J
【做　法】
5 f) v8 F0 p( v( X$ @+ t公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) A. `+ X, M. w* B. \$ d1 [
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
9 y+ h2 U% p4 o8 s$ w) R公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
; c3 p, m) p; ?- g' w/ g1 |4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

- h, N. i2 U: V2 E( \5 b4 z
千層鮪魚麵包+ I& U5 |& c/ W$ y" b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' o/ e  i8 ~5 ]5 p, S+ v
酥皮材料：www3.tvboxnow.com/ Y1 j* x! ~. k4 F( l4 E
白油       
$ C2 [8 A  n) a, W1 w3 R: v公仔箱論壇45公克
* _( B. A* l6 n7 D9 _高筋麵粉        
9 f8 H, @6 @( e( n) [8 l( F" V360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 e. _$ {' V4 r
低筋麵粉        
0 K0 x0 W# ^$ q4 z/ x90公克www3.tvboxnow.com9 {% Z+ q: ?0 I) Y# O
水        
$ ]  N; E2 A2 }+ q* O+ h( C" owww3.tvboxnow.com270公克www3.tvboxnow.com. }- V1 o" b# s5 O8 I- V0 ^
鹽        
( V/ ]# p7 p; C) g; v2 ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇- w" y: x5 l7 r
起酥油         公仔箱論壇. P$ j" e" b, I2 g8 K) K1 e
340公克公仔箱論壇& J1 L! i8 A9 h" P$ i7 p
細砂糖        
0 C8 m% W; ^4 F/ j/ o. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ q! k5 Q& B4 a8 \3 w( S麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! F3 O- ^7 m. R
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ ^) p$ L) ?7 p7 M" @6 [+ i
1個tvb now,tvbnow,bttvb0 o  j+ }, B- U7 S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 _- F: P& r* f
5公克公仔箱論壇& k1 u! ^% h' g
高筋麵粉        
  X( C9 k2 X4 W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb472公克
9 P) {) R: Z/ S: X) \公仔箱論壇低筋麵粉        
# m( s- y1 |% j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克7 H7 W2 @: e! p' Z
細砂糖        
9 ~9 m' W4 H* W( i4 u, {105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% @$ J0 {: O6 y
酵母        
% Y8 w& P0 O2 ~! w7 i% Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克www3.tvboxnow.com5 q, x% E. I& [* N& Z
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! T6 w' U$ X
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; g) G" i0 |# ~8 M2 A
奶油         www3.tvboxnow.com4 Q! R2 B5 h' i( D5 D
60公克
& O% q1 I1 Z. D5 k  `4 w9 p, mwww3.tvboxnow.com水         www3.tvboxnow.com! [: _: z3 }" m) h$ Z$ u9 Z
295公克
3 i2 o, Y+ |3 l  w5 k5 v9 N" @www3.tvboxnow.com內餡材料：
( X, x. n: a1 ?, _8 `' P. E; O" U, Bwww3.tvboxnow.com鮪魚餡料       
# M/ s" c4 m  U/ l適量
+ K3 i" _3 n, f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：公仔箱論壇7 z) T% L2 I9 _
全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb) \2 H1 u$ C5 J4 S4 E3 ]8 a
適量
( |% E/ T! \0 N% e) B9 F        0 r; A# ^) V: c" R0 \/ C- P
【做　法】
; |0 I$ b; d  }' o# G& j8 E. J1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
5 t6 Q0 N. [  C, v/ @公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。+ q7 m$ c' H# y1 a0 U
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
: _5 d: E7 A% f! ~8 q1 ~# J4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇, P% [, Y, U& L& L/ s& l
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ c5 P$ P/ v$ G  V. l' ?
華爾滋麵包2 P. }7 N, c9 B' w
【材　料】
% L* E7 N) I2 i* |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：" C$ D; `# T5 N
白油       
5 c4 H8 b  X# @5 r9 E3 j! V- E45公克
% |  i% `2 g1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 o/ }7 B4 N5 i0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
( }$ Q/ }' C6 d& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # w1 ?1 e. R1 a) [
90公克tvb now,tvbnow,bttvb! n* y* h2 ^& a( ?) x% H4 [. b- @
水         % L% @, p. O' W1 d5 z" J2 m1 D
270公克
9 `2 z% H7 d, `. L9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 P- X; S; F$ k: b( Gwww3.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb. O! n/ m; F  {2 V3 w4 }. v( N
起酥油        
! y8 W/ P% ~6 p+ ^* t$ ^2 v& c# b340公克公仔箱論壇+ x* r" @8 A$ Y* G: e. |! y
細砂糖         公仔箱論壇: H. h( [2 r) r5 z, b
20公克
6 e1 E- ]5 R1 U5 F2 T0 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
5 M' r! k8 R$ {9 u! L鹽        公仔箱論壇9 t+ q% h. [$ G% Z8 `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  S; u0 _8 m7 {' B& D3 u
酵母        
% h* a) W2 q0 Utvb now,tvbnow,bttvb5公克& y1 k" M; K- |. e4 l( C, u
高筋麵粉        
0 [- s+ |$ X9 W320公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R, b6 r1 }+ V, T/ x$ N4 R
低筋麵粉        
+ ~( C/ J- ?% {% n80公克
7 X- B3 E/ I/ C# \3 I細砂糖         + V. K- @* i2 o
75公克公仔箱論壇1 l7 o# _' j; k
全蛋        
9 b+ L+ T6 B$ |( G7 Fwww3.tvboxnow.com1個tvb now,tvbnow,bttvb: u5 X% Z- a. T( ?% K. B: G
奶粉         ; s2 w( n3 q3 q1 q3 c9 M* B. p: Y1 o
32公克www3.tvboxnow.com2 n% E0 w2 s- H  U8 v
奶油         & i* l. u# E4 L
40公克
8 d! t+ N* j2 R. _6 p5 T水        
9 x/ x, [7 {5 r% f) L) D- d. Y200公克www3.tvboxnow.com0 E( f7 H% U: |) ~( S8 F
內餡：
9 C" N/ r4 @- g# f- o: m公仔箱論壇奶酥餡料        公仔箱論壇4 H! m7 ]; f# @
450公克, D8 f5 ^0 c; n6 Q3 n
其他：! k1 }. G% p8 z5 ]: Q: E/ u
可可粉       
6 ?& h( t+ J1 q) H* etvb now,tvbnow,bttvb適量
9 e/ _5 C% u: A* d4 N6 ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        
7 g7 Z$ i0 i. O# |; M& o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: x, r7 J$ W( K$ {# J
        tvb now,tvbnow,bttvb5 L  y5 A$ f* d' l9 G! V7 z) `3 r
【做　法】
7 }1 k5 B- W3 x  k1 M7 H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。# F' b3 t4 |- l; j
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( ^* D2 K0 k. @5 ^7 c' F$ ~
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。- s/ W% T  ]4 d
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。