BeiDouChef

公仔箱論壇6 q: u8 D' @) j2 l! ^' ?2 s- V
全麥魔杖麵包
, f! H( c7 c$ F( f7 ]/ U+ r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 R9 @7 v' B% O3 Y0 Z( S# {
高筋麵粉        
4 o; V. I) S$ h* j# C; p$ n* Zwww3.tvboxnow.com616公克
9 f! n: q" H+ \3 e6 ]( pwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        
$ f" I5 n. `* L; T" f) k- s公仔箱論壇410公克
' l/ a2 j" o3 \% F. O公仔箱論壇速溶酵母        
# a0 D8 X0 h" N; D" f8 h' o* x; ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
( O; F8 q8 l" O4 y9 c9 O鹽         3 s4 B7 q) V( \5 G5 ]
22公克7 A+ U; k) F# @; j% d! O
改良劑        
+ o! d- K2 w) W7 S& G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ l2 z4 W/ t$ a水         * f& d  Y) k1 n2 F
718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: b* b( E! B9 \, n5 n$ k; M8 x
小麥蛋白質         4 I& [  d9 W+ ~5 F7 s, d
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; [8 h. ~9 `5 U5 c, x  i) j
       
8 `" ?" W; x, Q* B  i7 D% \www3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% C- ?/ M0 }" u+ S
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 c! h  H1 w# j1 t7 V1 m1 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
+ M7 e1 p9 }3 R3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
  V" B# a9 ~" H' R% q, O: @- U3 h公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
! [9 u& V9 d( m9 r3 L, _0 d5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ O1 B  z% l7 i; `2 Q2 Q6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- O3 Z8 W5 E, Q4 n+ J+ I: j7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
. l9 S9 |/ v) dwww3.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  e1 B$ ^2 z1 L
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 G/ Y1 S) D& N+ M
份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  M" U* N2 y) F" k) |
蒜香麵包www3.tvboxnow.com4 S0 b0 f$ s$ O, ]. z: N
【材　料】
2 d$ w; a2 A) {! t. g6 _9 J& @4 d公仔箱論壇法國麵包         ; S/ m% c7 ~; m% I$ o
1條
2 R0 Z3 ~9 F4 ^www3.tvboxnow.com奶油        
3 D9 |  U; q4 N& E7 z8 D2 I5 ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇" h$ a* t. `1 S& w8 [, @# p
蒜碎        
* O) @% b! {% w0 B! d) v6 v1大匙
% d0 M7 f2 j& l( f, T. \5 U6 |公仔箱論壇乾洋香菜         : y. Y; W5 q1 c. e; W8 }
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O* f+ b3 q/ J: k) L
【調味料】
# D' S. F# D' B8 D% T% M2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! }7 j4 ~: W1 }: Y* g* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 ?' b% G5 j$ \0 {        公仔箱論壇- b1 e* I' S0 ?5 _( X" t% v
【做　法】3 N0 o8 Q! K7 u0 M: V, K
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇. I. c( I, y# Q2 M  q. g, e2 C
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。公仔箱論壇4 s/ j  `- F6 h0 Y3 ~4 f
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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# L- Y% X' P1 @# s6 G硬式牛角麵包
+ }8 s/ x# S+ Y$ F/ s: q, T2 t【材　料】
0 q3 @$ m+ }. D5 q1 n中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% q  r0 m- d
水        公仔箱論壇- s+ N% f3 w/ k! |1 ?
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# ^" Z  ^& B( n; a  u$ ^
速溶酵母         . R/ N& {0 M" h/ g; o% h9 |
3公克
% J2 V8 n5 x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# V4 x2 j& C! A5 I3 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb207公克
- {1 k' ^0 z; C! `www3.tvboxnow.com主麵糰：
: Q$ w: k6 I0 W9 e4 ?) C公仔箱論壇低筋麵粉       
9 _5 E( |5 a. N: R4 Q. I# Dtvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) }8 a0 {7 E3 o8 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |  b2 c, I) B- K, k/ V  l1 E
100公克
: A6 A# i* @- pwww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, |# K8 R4 p  b+ f! I
6公克tvb now,tvbnow,bttvb( V0 `& {. y& J
全蛋        
9 A& C( U+ i% ^  @tvb now,tvbnow,bttvb25公克
: V0 Z' y, Z/ p4 W6 Q7 L4 w# utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- V- d: r% r  T; C/ h2 [# b' A公仔箱論壇78公克+ C; {! _4 A5 G9 w4 }' ]
奶油        
/ V% M3 Q" ?" y7 b: ^$ a( |* F66公克
6 i. p( r7 O6 O" w4 t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 t8 Q/ e  x. {1 p7 {; Fwww3.tvboxnow.com三花奶水        公仔箱論壇& C5 {/ W. K! f- Q
少許
' J; D3 M( `* A$ j0 p" C公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com( R( o, k. n! T0 s% W8 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: g" i- a4 \, ~) \$ n% J% v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! s) ^: X% x+ `$ c6 n7 ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; X7 z  d1 R$ H% M9 U9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( x2 L1 c2 C" Y" u2 t( l0 q( Kwww3.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" H. |. J$ T- P& m( ^* k5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) t2 I# n3 x1 P; P2 P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 Z7 _0 b4 d" K$ A" e9 Y+ [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www3.tvboxnow.com+ o3 S% i$ X0 {' Z4 z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 j2 S0 Z; s3 Otvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com9 D* n, a: ^8 q. _/ z8 n  [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 x# Q8 l  q6 o8 h7 Y7 j( F
數量：12個
" n  {1 M; I5 b0 S+ m$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ m/ p( }1 ^: k: a& u- b2 ~
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# j# Y3 t: s& s" S
【材　料】公仔箱論壇, c3 f; [3 p, x# Q
中種麵糰：
/ m3 d4 x7 F1 e& Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        : ?: T! @. |8 _6 q7 Y: M/ r. w# e
207公克
7 S& U0 @: q+ x- v* E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
5 k# i; M: ]9 G$ c. Q' a; z* H公仔箱論壇3公克
% m5 B# M1 f; Q: o水         www3.tvboxnow.com7 }2 ?0 u! r/ P
104㏄
- [  @$ T# s+ R' s4 ?主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) Q  i7 p$ t6 p. [% E
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 t  J8 o5 d/ p6 {$ u  K% c$ e
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 [3 h2 u( G1 v) _8 C3 P# l: I' `
細砂糖        
1 Y& |) G9 J7 V100公克公仔箱論壇! D6 M  a, T" W: f. i- N6 G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 D# E5 k& S
6公克5 z2 T+ k: s) G6 C. x
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: B2 e( V1 c1 R* f% b
25公克
1 ]2 V& ?% f% ?# \" ~奶水        
/ ]9 r: n& a2 y" ~  N3 I% j% c78㏄! ]1 k# X2 Y6 @% {5 Z
奶油        
- [, Q- c2 `) U; h0 f, w6 P公仔箱論壇66公克
$ l! P: r* s/ c! w0 F9 t0 j內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( n( r2 z3 ?' I' }! t
巧克力醬        1 x' i* ?9 R2 ~8 G9 `* C. }  y# B
適量tvb now,tvbnow,bttvb" g3 ]3 S+ {0 N) W, R
裝飾：www3.tvboxnow.com' S/ N9 i) u: u1 i; a
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb- V) ]4 \4 z3 Z4 H7 I
適量www3.tvboxnow.com1 l0 Y' p; n* ]" w% ~
        : `# |) L+ X3 e; k& v" M. S. f
【做　法】5 K; I' ^$ Q& J1 G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* Z0 z0 D, Z( r' D/ p4 uwww3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 H2 Q1 v. }+ P: k" ]( f: U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! r6 t! a: o  r% G3 ~0 e5 V: H4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( E5 B; h  y: l; K* x1 h
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; g* `/ ~; z& \. F
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 a2 d) a$ d0 y) k5 h
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb& u6 L! e7 s3 L0 x  S- S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 K' f* o9 f2 n4 o1 O/ F9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ I% y+ ~& r3 ^+ s, ]
【備　註】公仔箱論壇2 w1 b' o: p, _
數量：24個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com: O  T. R4 V% e: K5 o! i
花生牛角麵包. d* o0 e6 r% J5 ~9 R! }7 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 U) h0 U% p9 f
中種麵糰：
) s4 I5 x5 W( P1 L: s% T高筋麵粉        www3.tvboxnow.com, O  }' s/ `7 e' a
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! u. F7 ^/ O% Z8 B
速溶酵母        
: V. r) Q, t/ Y" w* r/ R7 P3公克/ X& G+ ?8 l& s
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 g4 R) W: |  P
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% S" }: }9 `1 F% K& u
主麵糰：
; [& q* x* {: O$ J4 j1 {www3.tvboxnow.com低筋麵粉       
7 m1 i% a$ ]7 J8 u# m6 S207公克2 @9 t2 Y6 h# i8 |: N" \! ?; c4 _
細砂糖        
% S. C4 i! h9 m( bwww3.tvboxnow.com100公克
, \8 U6 S: S. S1 Twww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 m9 c* Q$ ?
6公克
. c2 I" A, S% b: c2 T全蛋         . M. M3 f* A+ x
25公克
+ O( ]  B+ q3 J奶水        
! y0 m" k& N1 d6 Z公仔箱論壇78㏄
- M" H) `4 c+ _/ f* T公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇+ b  z! |' z5 F. K! s% W
66公克
7 j, q: D, Q" s% Q# ~  {+ W公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 J: v. n8 g. O" P
花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) m9 u' m: c4 g; U$ ?
適量www3.tvboxnow.com4 Y6 R8 w. t# B+ S' T
裝飾：8 Q+ E! t. {+ c8 s. j, b/ W
三花奶水       
, e8 y8 z( Z3 o% k" gtvb now,tvbnow,bttvb少許
. r, O& B' B& s0 h2 k' N# {9 A公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; M# Q1 Q$ m8 E+ T& j
【做　法】
3 R0 Z9 \" j2 ?0 k1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& P5 V5 L  U% J' j( s/ Rwww3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ Q: i" n  h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) m7 U6 o7 v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, I6 q1 L; @/ A5 stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 b- W# ^' I, kwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* j' N8 q: ]0 W6 j7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 v1 \7 z( [( P# y  c4 L. n/ Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com+ Z9 m7 M8 S7 I4 n1 I
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' w$ ^2 v* p) ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】; _7 g/ H6 N0 \4 ~7 n! [2 p! M
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) t! k* ?( o1 Y; B
全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- V" P6 P- K6 B8 R* Z% D
【材　料】
* B( c) g: M' ~! ^+ Z, H* A- b中種麵糰：www3.tvboxnow.com/ z5 `+ m9 Y" K
高筋麵粉       
; ]  b, c5 s' t. p& Y  C5 dwww3.tvboxnow.com207公克( k( b0 ~' b. g- W/ R- U! Q
速溶酵母         公仔箱論壇2 M9 R5 b  j" g# o" _& a
3公克tvb now,tvbnow,bttvb. m; t9 [8 \  [  V
水        
0 S) `0 s2 X% x# G  k( S" U, l104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# K+ o8 [9 U) u
主麵糰：: h0 U, s/ Q9 x8 \# j
全麥麵粉       
4 N$ I2 R6 m5 L* b+ `www3.tvboxnow.com207公克
$ w( z% G0 m& Q2 P# H細砂糖        
5 E$ v5 N' S% H/ @& \1 v7 F3 R公仔箱論壇100公克公仔箱論壇, D. ]" ]# q& W3 d7 m7 y
鹽        
; P& B& G4 q8 W( b6公克
+ P  i5 F9 \1 D全蛋        
( u4 y; k, ^- N/ @www3.tvboxnow.com25公克2 ?# C2 z7 L* p5 Z
奶水         + S! t7 r* y/ y
78㏄
! c$ y3 T7 F8 X; W0 B奶油        
& g1 W- k" X7 n! L  f9 @5 w( iwww3.tvboxnow.com66公克
; H3 Q! z+ u8 z: N, gwww3.tvboxnow.com裝飾：
% l/ g" U8 G, v+ G6 o3 X2 C/ T公仔箱論壇三花奶水        1 A/ u+ y2 O) i& r
少許4 k7 `- `5 o5 u+ Z- S
        www3.tvboxnow.com, m. b. }. ?0 j4 Y1 {
【做　法】
" S' J7 d+ U5 z( O) S; D0 i1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! H" z1 N2 _- ]3 D4 `9 f7 M& i! w9 c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ E# L! W0 C. n  vwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 W0 f& X% z7 n  s7 \公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com% D5 u' r! Y1 Z4 n6 ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ c! [) c. F/ a  j- U9 u" X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( i% ^7 Q7 y4 j, V1 ~/ Itvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ i( K& X# H7 Y2 b公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 b  p$ a; w; [& Q7 l; h) Ptvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 t' N6 l. r* A
【備　註】
3 K# N9 q! ~1 c  I$ U$ y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

+ L' D" a2 ~4 I) X堅果牛角麵包% P7 h6 c( I( A/ g
【材　料】
1 x  }% ^. g. G3 qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 i# ?: f% `- U# y# jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; H9 @4 H9 h- n* z* V2 d公仔箱論壇203公克
: X! Z  A; V( N/ J/ P* [& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
1 Q3 g# B9 S8 N6 `3 d0 ^公仔箱論壇3公克
3 V: E* x  N: s9 F1 F# btvb now,tvbnow,bttvb水         . g9 ]7 F7 f8 s4 z0 l! Q3 k! T
104㏄; V: y3 _8 Q1 o  ~& E$ B2 ?
主麵糰：
0 N* P  D; \, c1 Y4 `  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5 `8 k1 K- l4 H0 C+ d# B) }
207公克
3 H, k2 v( U( s* W. K' H; `細砂糖        
( H  ]2 @1 J1 P/ ytvb now,tvbnow,bttvb100公克www3.tvboxnow.com( r, m0 |/ W9 [3 ^
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  o# W0 Z; X3 s9 ]! P( g! U
6公克公仔箱論壇3 U2 n7 w; C( Y
全蛋        
7 n' B  I; l- a4 s9 rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 Z" u. y' U& h% O5 z' V奶水         公仔箱論壇9 T8 q0 d. y; H) x+ T) e: f; J4 a
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 c% i* }! `$ |* z  }! G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P$ Z) u1 C6 K7 u: f" u
66公克www3.tvboxnow.com# `/ t  x* w4 U9 f* h7 q
裝飾：www3.tvboxnow.com$ _) w; X0 T* w4 t. g% P) D
三花奶水       
6 t2 {, U  o% i1 L* P6 Q9 W" w  r少許tvb now,tvbnow,bttvb( Z- U9 y9 H8 n) F
核桃        
% R# n8 D# \; e; o& N# X適量www3.tvboxnow.com& G: h, y- ?0 }
杏仁角         , b9 I' L2 `" P+ c- p# ^
適量
0 o) _* c* t4 s1 [- M4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
7 ?0 c8 d' J% U! ]" G適量8 E, G- W# @$ q1 c2 t- k
新疆葡萄乾         % x/ N8 ~0 Z, Z1 ~1 y1 A
適量
8 {: C8 x, L3 G( Y1 w公仔箱論壇        公仔箱論壇8 o1 p+ a7 s4 [
【做　法】
5 q( o; }% D( C" X% @/ b0 l9 q/ o! B公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' l! H6 B  m' }3 B( n& V$ R" \2 y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇0 l# e* x) R+ A0 C1 F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, t: b1 i; o; ~0 y; e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 l/ Z3 C3 N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 }: I; ]: l) W8 J5 z% ^tvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 i4 _, h* F2 }3 x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。0 S6 Q2 _6 I2 {6 J  f4 C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" g) `3 h- g6 Z; z% ]+ Y公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 t0 \" `7 C6 U: c8 d! F& a公仔箱論壇【備　註】
3 G$ g( z# U* Z; u  C數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ g5 O. c4 m6 P) C
菠蘿牛角麵包www3.tvboxnow.com" P/ L3 M2 w8 f3 ^; D- |+ O
【材　料】公仔箱論壇% W7 c$ O; f$ t- t
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. m* d) ?) B4 J5 {
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; e# ^+ \; g* g0 a% C9 {9 ~
207公克& b' W5 P7 Q  k/ s# M9 ?
速溶酵母         www3.tvboxnow.com2 K9 }3 }  T  J9 `- b+ O
3公克
! h1 V& s# H) F! y9 e! b5 otvb now,tvbnow,bttvb水        
9 _$ D  N8 |% k3 @+ E104㏄
2 ^( C& {3 ?# T0 Z. a7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 Y) l# E. N$ {* E; ?( I& {: n1 M
低筋麵粉        & k* V9 N  v0 g
207公克0 s& r9 o+ \4 t
細砂糖        
+ o4 s6 d8 ~6 l6 D+ O6 x  jwww3.tvboxnow.com100公克
7 P+ N1 W/ b5 B0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         : C2 [8 d0 ~; P8 f( H
6公克www3.tvboxnow.com7 I3 n8 r$ Q: M
全蛋         公仔箱論壇" \: {. s/ S& }0 R" D
25公克
' d$ f. N& U6 C4 I" Q6 e" I% Otvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 H( g: ?, B; Z8 \7 P78㏄
6 x& Y' T5 D, N0 Z5 h- ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ m' \6 {6 Y& {66公克公仔箱論壇2 m7 S0 b' k+ q: a+ L$ C8 Z5 A
菠蘿麵皮：
3 Q+ F9 _& b  d& B* ~www3.tvboxnow.com低筋麵粉       
5 N5 p+ B7 W9 I! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克! s( T& b9 h, q' J& T  Y7 f
奶粉         9 A& }# d8 ?1 j; I- U
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 m* q8 y+ H% }! w
糖粉         ) a$ y3 ?: b2 O! J. f  N1 L7 p
75公克
/ ^: I  ?- P, e" O7 Iwww3.tvboxnow.com奶油         ; }0 y+ B5 q1 U* K. W
100公克8 s( F( f* x3 a* r; X
白油        
( j- e$ x0 I( }$ a4 A100公克tvb now,tvbnow,bttvb& H, c7 k$ P# {+ [- l' }' ^
全蛋         www3.tvboxnow.com- A+ d3 ^3 J% d9 M8 t9 ?
30公克
: V( f- a2 q& g  h% C1 r3 H& W, atvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇# X1 s3 r. z+ ?2 f9 |
1公克www3.tvboxnow.com1 c. \- l+ y1 Q+ e7 F+ `* H- o
        9 A/ }, U) b- b
【做　法】公仔箱論壇" n4 W/ d- V; V9 R+ W
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb. U1 \: S3 ~  z3 o% J; o7 G
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ Z8 U1 @* O3 z
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* r4 H: X) P3 T0 \* |www3.tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 P1 D/ ]  w5 b3 F4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R5 @& Q/ T( z* \
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com1 e! \7 ?# Z! `; b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' m7 N3 N) H  J6 n; u4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 n* r$ w2 V, f8 n+ Z  q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 M1 w3 A+ s- _) {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 i( e  q8 u+ `3 \' m; _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 T7 Z( X9 O3 y& X, H
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 j, u! h. I9 Q$ D, k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 G7 K* j' k: k: R  V
數量：12個
+ V; S* p  f; L; l3 O菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

+ |9 B2 _5 v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
* `4 V9 n' ^% x# M0 Q0 @+ e【材　料】& l5 n( ]5 k' L& Q1 C
中種麵糰：
# d* ~$ ~* B! }( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
$ x# A& ~7 K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克9 L# U0 |  Q6 m* C' ?) t
速溶酵母        
% x) S0 Q# R! N. V9 [公仔箱論壇3公克- S* \+ [' W) b1 j$ U% C
水         / _2 H9 i9 _5 n, R! ^' ]$ {
104㏄
  X6 D8 W2 D* Y' ~1 u5 T主麵糰：
) P% o9 ]. K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  O& v- `& M4 k& p8 [5 p
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- a' s, Q( I. B& N$ o1 l2 ]
細砂糖        
2 I; l; ?/ {8 ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- P" W* |' M# [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ x: c+ ^$ I) M
6公克
7 W7 j% j( R1 W9 v3 Xwww3.tvboxnow.com全蛋         ) X3 r$ ^/ ^7 Y0 l; s$ y/ }
25公克
& @' G! e$ t( v* ^! \: I/ f( s奶水        
; h# J% J+ A+ ]1 v  L公仔箱論壇78㏄6 u+ Z; u: l; k- o: S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  [( _5 l+ {/ P& A; B8 t
66公克公仔箱論壇/ a" v! h6 J; B- X0 K2 G6 l0 W
內餡：
7 k$ d1 z8 H7 w5 b: F. h公仔箱論壇楓糖漿       
7 g* L- K! }, z) C3 Z2 y" Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
! d0 u& q) Z, ?3 x3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: M* g) W# }& hwww3.tvboxnow.com三花奶水        公仔箱論壇* V/ r: P7 Q1 n0 R( m9 q8 `
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 @9 R' j- X1 P- Q7 E
        公仔箱論壇) h" L8 z' s2 @/ ~1 R. r" o5 r
【做　法】www3.tvboxnow.com$ M. i- ]& f6 B7 @2 N& u1 F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% L- y/ x$ ~  k  ~# l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' g( e$ }7 B$ E* O+ _6 [0 y公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 _/ n$ V, Q, t2 u9 V6 y公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 Q! U, n$ }4 p: V/ ?
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 I( ?) Q! w, r- _$ Q( s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( U* n6 C- p- \& P; t  [tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。0 _- }7 q9 D# G2 E* d* T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。- o: I8 _. `. O  Y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, \0 a* p8 q) \4 X& gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 ^1 H/ K2 J* S# ?9 Vwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

3 L6 v; ?, U: ]6 D9 Htvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& _  Y) U9 s& B. R1 V( Z
【材　料】
7 c  I3 e$ R! K! W9 @8 @中種麵糰：
( d5 ?  d3 r. Q+ V1 A0 Y! V公仔箱論壇高筋麵粉       
% H1 I& G, j9 f0 I( G/ S5 j6 h% C- ~tvb now,tvbnow,bttvb207公克
( p9 l. T. g4 Ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 K* Z1 z, `$ @) G. M. q' y1 B- c3公克
4 n% v; F8 e8 ]0 o公仔箱論壇水         ( }4 v7 X, ^, N4 Z
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ X/ E$ Z) A4 M( f
主麵糰：: V8 N' h; \( }6 j* V' C! ~
低筋麵粉       
# E9 d; U- z- N# P4 o% m, G207公克
* S3 l4 R: s0 {- [- ?4 G2 {細砂糖         5 }9 J. x+ ?& |. @
100公克公仔箱論壇% g2 ~8 V5 u- A* s) P* |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 W& f9 b1 j9 I) v
6公克
: {* y+ Z( g* a& \% N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 \8 N1 F+ t% I7 l25公克
/ Q( K. N4 D3 m0 V  Z0 r2 p奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% q" Q4 H. T7 f. i8 o  _+ R, V8 _
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! R  R) w4 C8 h6 R  V
奶油         公仔箱論壇6 S7 h" x6 ?/ V$ m* f% ]( |# X2 O
66公克# i5 f! i/ N7 M! Q8 q$ B
芋頭香精        
3 n4 Y6 X* b+ y1 H  W& O' V# Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
" G  w* S5 B- I0 e. dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; o6 i% V' `0 R* _2 W公仔箱論壇芋泥餡       
; j  A$ R* B/ V# o' y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 v" d7 s8 K/ F6 D% B* L6 }; N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 a) c' t$ E
三花奶水       
' n  c/ I+ T* L$ pwww3.tvboxnow.com適量5 Y4 G  {  C; w% _2 E" O! g
        tvb now,tvbnow,bttvb# l) f' I0 D' |* v$ Z
【做　法】
  a8 C* T  [! u6 c" k: S1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  V; l# T8 Y, D  L! ?# k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ R  ~* `. {; ?" n0 [& L7 u  Jtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# E0 e8 c! E6 l: W' s. D4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 j/ u3 p/ ?* x* `- U4 Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& G' x  D# W" s9 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! _6 ^0 Z. k/ A. q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 ~! |+ q' b4 ?# P5 r8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( d4 f  s1 O! V- L- R9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 v. C& O, n% V: c! p* c6 r3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 P- ?' q" d$ |- O4 l; U! n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

5 t+ `; ^2 L$ @% t# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包, v8 u2 `" Z9 E9 ~" X4 q4 c; `5 E5 s
【材　料】
# i0 I- t  Z' B' Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 s* S3 }/ e* Y
高筋麵粉       
3 t, @7 I6 d0 F% B4 Q: ~207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' O9 s3 [7 w6 e% v% N
速溶酵母        
  M# {4 {; F+ z  Y( |3公克www3.tvboxnow.com0 t/ }5 b* g  m' k7 i6 y
水         公仔箱論壇% S. t* O2 ?$ o' k6 n5 u8 e& O% `
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# G8 A4 f0 r% l% v3 o
主麵糰：1 y4 q0 I# U( X5 u. s( O2 d  M
低筋麵粉       
/ C4 r' t2 v3 T* N公仔箱論壇207公克公仔箱論壇/ L5 ~1 C: x6 D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) P% I1 y4 [* S! K2 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' C6 ?1 D) ?. z6 u
鹽        
; _' `  K9 @% f* u2 L公仔箱論壇6公克
1 K% w  ^4 u+ H5 d9 n2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& z4 K) Z3 Z! |3 a1 j# y9 \1 p* etvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇4 k) @9 B. V$ r
奶水        
$ B7 p2 y# m( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄8 g+ z0 J2 W! r7 I. S
奶油        
: s" g- W+ m3 [$ B- _. ]66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: Q1 H. y$ |/ N) h3 j$ O$ S
咖啡粉        
. |/ e; ~1 N% B2 v. c, Xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
0 `2 V: b& }7 z: o$ d% Z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 S0 z& ^1 B6 m( F2 h$ b. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 N  f/ [8 c+ E( A: V" M3 ?
少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 f6 L5 d9 x6 q6 w- x1 S+ _% ~8 x
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 v, l& j$ e2 s! g
奶酥餡       
4 Q3 T2 j) @% Q5 r1 W! K適量
3 d; _# x/ A5 t  `/ y3 L       
9 N1 m1 U3 P- L6 R1 Q) F' m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& A; V& L8 a, D3 ]) i( [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  X) v+ i* H- K6 N2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 d7 [" Y3 d* i4 ]# f1 I. q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ [; ~6 I$ q4 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( s6 B' @% W2 ]$ w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: E) F; v% v* r2 A3 T: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# G( D2 t% [  }( u, u; A/ f( g公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 U; d: h/ p  Iwww3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. _, Y& j" {0 c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" n# l( b0 f4 |% E4 Q6 a& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, |- A9 X$ L0 B數量：12個
& {6 k& E. A+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb5 C  o( b6 e: ~6 B5 t
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇; B: d# ]5 y( p- r6 I
作法：" `* \! r) C9 U% H) O( Z% ?
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。1 a+ W0 s2 j8 Z' x3 Y( @
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 Y4 t4 H- r$ w( y6 @! e7 Q9 o公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

2 @$ K3 m$ v5 d+ d* `2 @6 {' Y! P( I香橙牛角麵包
. i1 Z" E/ b4 z* c. z1 ~公仔箱論壇【材　料】
7 V( p. k. k. p中種麵糰：; C+ j4 _) F5 B. s. b
高筋麵粉       
+ u5 P: ~  b( D0 t1 ~203公克tvb now,tvbnow,bttvb: h, z7 p, V* ^: a& l( |
速溶酵母         www3.tvboxnow.com4 l+ {3 ~5 j" L4 j
3公克0 f; R$ q* D) H2 O5 h+ f
水        
! E  h# w+ S% v$ [( F3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
, w# Z4 B0 {) O6 j+ L1 Qwww3.tvboxnow.com主麵糰：
- f! ]. @  w3 Q6 atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 F- S' G; z* y
207公克
) C* v5 W1 D) z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) `% ?: \" i' H! s1 ?, ^% `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
% |* e: U, l  G4 r4 D5 X  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 |" Z* t4 V% I( U+ N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X: R( H1 `5 s  W, [
全蛋         www3.tvboxnow.com( H& l* @0 M# d1 i1 h$ ]( e
25公克www3.tvboxnow.com" {2 q5 p5 X5 U3 T  b4 U( S: b
奶水        
. S* V6 f7 Y+ j* k" \0 j78㏄
& ^7 `# |' m8 s5 y9 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, }9 G9 v  d
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& N, T; M) m! b
內餡：/ T7 }% i6 F3 p# |
桔子醬       
" R/ v5 `. Q: M! r* d. kwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com. c" Y, k* m* I& E- Q
裝飾：
9 _$ _+ n) h7 H+ E9 r. ^三花奶水       
" T. J$ Y: A: R- c7 Q少許
% v3 |) J4 x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲        
2 e0 H: E# q) ^/ e' v6 N7 n少許) f3 G- r; i& o
       
) K& k4 x7 J9 l. |% H" G4 J/ f【做　法】
  C6 J; Z8 S: N4 K; }+ `1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 I) z9 t) C3 [( [9 V3 F! xtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) y- w0 `6 f" L/ ?( btvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇! I' |2 L% ?3 V- |) O# ^( _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 Y9 l$ a/ R& e. v; j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇% y$ g4 G4 i! B, \& |: C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇0 S3 L2 N3 S, C* o  ]7 |2 V0 E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: Y5 F5 {' B& f: w8 C2 J+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# a. z5 J7 F+ T2 Q. T8 R
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。' L. J3 {; m) n3 J2 w, }4 {# P
【備　註】www3.tvboxnow.com" T4 S' {: n6 y* B
數量：12個

BeiDouChef

; @1 N! o, A" K. ^3 b3 _www3.tvboxnow.com德式蜜豆麵包8 H6 K0 n1 }* W& m
【材　料】
9 P/ \% q) x$ l0 Q. B6 D) g+ ]胡椒餅麵糰        
- \" S! e" V+ f! Q9 t) H% ftvb now,tvbnow,bttvb500g
$ w9 L2 P- h3 u/ E6 o公仔箱論壇市售大蜜豆        
  c4 ]7 F- c+ _! l公仔箱論壇250gtvb now,tvbnow,bttvb% u7 w& v$ C, F  _' x$ r
       
; F9 {; x/ U! A' z2 v7 |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 B' u# E5 \2 |2 H  {3 _) I
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。: o- O* W) H" x" S$ i4 u0 q1 P
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。) M; T  W0 W8 K
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。www3.tvboxnow.com# o( o' B5 [0 I( _- W
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com& o8 S9 U* _% A: d
千層鮪魚麵包
2 S0 I5 n) H3 q& ~公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com  w  M+ j6 J0 {4 H1 W
酥皮材料：www3.tvboxnow.com' }+ g. l- g$ i1 `2 m! b9 \
白油        tvb now,tvbnow,bttvb6 z( K. X' T2 w
45公克
  U& r: f/ p3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' ^) ^6 m! E- W. f; V) I
360公克tvb now,tvbnow,bttvb' C. N, {( M* j! l- i9 p
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* {5 M! _6 w6 H+ v: N
90公克
' i2 a$ C* I* u$ c公仔箱論壇水        
9 o9 E# \, R9 Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
7 ?- A, |5 {$ o) T9 F公仔箱論壇鹽        
0 K4 K, g, v3 t- C# [# Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克5 A# n; M& ^1 O& n; d2 U
起酥油         www3.tvboxnow.com* H; ]/ y" ?2 T8 n5 l
340公克tvb now,tvbnow,bttvb; N. h# L: p* W& ?& H: m
細砂糖        
1 X9 m8 S" U- E2 k' m- ?1 x3 g+ fwww3.tvboxnow.com20公克
( X6 G9 {6 ^$ ]" g4 Y) r! W( W  Jtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
4 \% o8 D3 {+ L- O3 a3 f蛋        公仔箱論壇+ D$ C: `5 m' K  e0 r
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 M2 h: h& H, o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ @) y7 p( B5 }( T1 V; Y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 _7 h; L. t' p6 a& O1 u7 ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  j% l, q0 ~6 U
472公克tvb now,tvbnow,bttvb( E# |* {5 `0 P: a2 V/ L, E
低筋麵粉        
% }* g: p  J8 q/ C1 G) {$ Stvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇: j4 }) B+ ^- |7 p( R; H2 c
細砂糖        
  H1 K- c9 y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克www3.tvboxnow.com7 T/ L! b; l4 U3 A5 E% k
酵母        
; Z. Y1 [+ U1 e, y* f: l* xtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇7 B) U. s1 m# g- q2 `' C
奶粉        
+ [, h2 \" u, D' f% Z- {8 Y  Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
# O# ~) K/ \# b8 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; U3 {* r! x# W! `4 e. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
+ a: S1 J# f# a! v2 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
( w8 X4 ]) @; `6 M2 q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
2 s% g* z# m& o$ h" v7 e+ s公仔箱論壇內餡材料：9 F% [) |% M6 q0 l& _
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb- O: M) a# l& |# o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* q4 s2 @) ?' D  ?% |
其他材料：1 T% v( P! R: D: F/ P+ {
全蛋液       
8 N) b$ W' U0 H0 j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 @* P, T- w# j. S" K
       
4 \8 I" }) Z  p7 J1 y【做　法】
' _1 R: R& C* e7 {www3.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 C- l7 U  P& |: O/ i. u% R/ @4 itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇( [9 a/ i! F: K1 k% ~
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。www3.tvboxnow.com& G% A  m8 \5 }* ~& P7 O
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇& \! P# M- Q0 m4 [
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

2 l2 _' s2 i) X7 Y華爾滋麵包
# T- V7 e$ b6 T) ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ e- X7 |+ {+ V9 W3 H% J! X* l
酥皮材料：0 D  L# }# o; F& @$ w; R
白油       
8 @" M. Q* L) L& A2 ^, atvb now,tvbnow,bttvb45公克www3.tvboxnow.com8 o3 }; V5 i2 s4 z% y$ k
高筋麵粉        
/ u" v4 N, m0 [; j, v$ T$ A# t360公克公仔箱論壇/ j- F. ~& x3 c5 M! \
低筋麵粉        
  D, x, d" w! y/ |) k# o+ y3 w: W' x90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# g, D& E  K8 {5 ^  p: E
水         5 M* A6 a; w- ]- F2 r' w! d
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 {, [8 C9 W4 K; l2 [
鹽         2 Y) R% j7 K: h7 x# w( C% `& }, c+ M
5公克
1 ]- }# c, g! ~% P- w公仔箱論壇起酥油        
# w" N2 ?: J6 j3 Q0 {! ~/ ]$ Iwww3.tvboxnow.com340公克
7 m  D7 I& [7 G$ B. _# r公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 T% `( L) i* r3 d
20公克
0 f& w5 h; {+ u麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" k) e" Z' Y9 c# L2 C5 t
鹽        ! S; l3 \0 Q, V  _: a" _4 c
5公克
2 l* ~: S' r  E  ]tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
9 P" X4 P  E- m9 n9 A3 f( d) ?& ^公仔箱論壇5公克公仔箱論壇8 b% S# ~+ {; \
高筋麵粉         . e, @( @3 ^* D8 ?  ]
320公克% |) `/ L9 r  W7 V$ n6 U& @# `
低筋麵粉        
8 n! o; v6 Y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* L) s: a& A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; G8 z# ?' N  H- G) a$ E公仔箱論壇75公克& [; d, q3 C. D+ p# M% [
全蛋        
) u& F9 {0 L! [/ U" O2 x# k2 n* Dtvb now,tvbnow,bttvb1個www3.tvboxnow.com7 b$ Y  h# n8 K/ N# C- n! ^- L5 h. N
奶粉        
2 ]5 P# J1 V$ z7 x8 ?, ~0 Vwww3.tvboxnow.com32公克www3.tvboxnow.com& y1 c% s/ A; t/ {+ X
奶油         ( Q3 ?7 y! Y6 Q5 a0 n0 X- ~
40公克
8 @9 [5 m4 c0 `, U$ n' dwww3.tvboxnow.com水        
: X, w6 `+ {) c5 T9 X! awww3.tvboxnow.com200公克
- o+ n* @5 F, _8 j4 T3 o; Y公仔箱論壇內餡：/ y% }8 W' Q$ n; h
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 T/ S2 @6 B( v. a: E
450公克
9 O( b: h# L* e6 \4 R; ?- k其他：tvb now,tvbnow,bttvb( `0 ^9 N9 m' n, J; j$ J
可可粉       
' z" y: M$ m: o7 |0 r8 m公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com/ z% h/ u8 A: I/ l: |: ?
全蛋液        
& g# _$ S1 M$ n& Q2 i. s  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com" p. Z7 K4 C) w2 Y
        公仔箱論壇7 I& {3 X/ `- V5 T& K
【做　法】
8 \9 H4 P# G2 X( _7 b6 Q9 |1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' V7 _; C* m6 b+ H% L# ~2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。) O+ D( i6 c0 ^1 c7 |' ~7 K. @
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。www3.tvboxnow.com. F! C; J" W; x8 ]8 V( [
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。