BeiDouChef

: c' K/ v  c4 F& p6 \$ Wtvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包www3.tvboxnow.com2 b  |! a: [) F0 Y6 f3 v- O0 A
【材　料】2 J# ?) ^% ]" r5 q# l0 u
高筋麵粉         公仔箱論壇1 I8 i2 H" T' W) x' C, d: D% G
616公克公仔箱論壇, ^" e; R1 T; K1 |
全麥麵粉         www3.tvboxnow.com/ v2 D6 {% @1 E4 P" k3 }( j4 b' r
410公克
2 y) q0 T! {1 i' D  t速溶酵母         www3.tvboxnow.com$ [& ?7 l% {) ^' e  d1 F/ v
10公克
# I" f- n8 Y. g( Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www3.tvboxnow.com' Z0 M. j3 s" g: |( Y7 `
22公克
& V: ?5 _2 q! ]8 @7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www3.tvboxnow.com! W+ J% Z; M  ^  q
2公克
7 M# C( {2 J8 F" R4 v水         公仔箱論壇% f- }8 a! E" V% l$ H
718公克
& h& K* a. Y' r公仔箱論壇小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com: Q( W# ]1 i; \* S3 T8 T
51公克
( [0 K  q- }5 g# E0 s  e% o        www3.tvboxnow.com0 a1 O% ]- E7 l
【做　法】
) k4 ~* [( D& B% l4 I1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 E( h2 `. W) w
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' y  P2 l0 d' k
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www3.tvboxnow.com" x( @% }1 F5 }0 }
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。3 k8 u# u: ?6 R2 |/ Y6 A$ j" I# z
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 a2 Q3 J+ g$ _
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www3.tvboxnow.com  b* E5 J# Z. A; b0 T7 y8 E
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
/ T* X3 c# Q( D3 k0 B' l/ ~0 H公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。! W4 F7 A* f& \
【備　註】
0 {+ C) U) d2 W1 g7 [( v份量：5個

BeiDouChef

8 U4 A( S8 Y3 K* ^$ N蒜香麵包, F2 [/ j0 K3 L' q6 H  f+ J" u: x8 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& }, z5 a7 \3 k) K$ c
法國麵包        
8 o, {) c9 |% q, r. ^1 ^$ `1條www3.tvboxnow.com# }3 `( T# W0 l  I
奶油        
( E& _! i: `  X# E4 @& a  \tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇9 G8 Y0 D* S0 A; A6 D
蒜碎        
) D) f+ ~4 `. X/ p2 I! I8 p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙www3.tvboxnow.com4 k8 U5 E' U8 l, Z
乾洋香菜         www3.tvboxnow.com' ?3 p  J/ \9 j. I9 U1 M
1小匙
9 g; f/ A3 u; }8 Z# I! Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% s$ d0 @8 ~" |# \# |" R4 I  E' V
鹽        
2 |! ?1 b5 b3 i6 T6 g8 z: F( H/ |  P公仔箱論壇少許
/ m9 H, T0 k8 A( g2 ]  G8 J2 S公仔箱論壇       
+ h8 Y& T8 Y8 z; w0 P【做　法】
; C8 {$ H2 m  Y; x, Z: y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將法國麵包切成斜角厚片。/ C8 E; j' a2 P& @0 P
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
( n" \  E3 w: }" Q3 b1 ]* H3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

6 m2 P0 v5 |5 E1 i% H$ w  }
硬式牛角麵包
5 w/ i- X3 Z3 d; p- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ R" ]- o9 G/ w: Hwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
& p3 w8 M, p7 s  [公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 o5 d5 e6 N8 N2 k4 p# ?
104㏄
9 ?) _$ u3 f/ Y7 L+ N: Y公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇( N8 ^; y' ^7 q- E7 I
3公克公仔箱論壇! k2 I5 h" \$ U! M9 Y8 _
高筋麵粉        
" W& W0 F8 q7 |  `  e' Fwww3.tvboxnow.com207公克) i4 S6 d4 [3 M8 s3 J
主麵糰：9 g! ]" `& v: n7 r1 A* D  M
低筋麵粉       
' y! L: @* e. d0 [. Z  `: Utvb now,tvbnow,bttvb207公克
/ Y$ i3 A! h. ^( ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 ~2 ^2 v2 A2 V3 C
100公克
0 e0 h" x% d  D& {. o4 H+ p* q鹽        
$ u/ N; m  t6 r. a' H6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# H8 p, d1 o7 g
全蛋         # F5 u! K# K5 m  [
25公克
* I; F% Y  E1 i/ j# E3 d  Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# V4 L/ \9 Y+ o' I! L/ e
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  G& W- d* z1 R
奶油        
# {# }# Q# i! E1 @9 t- v66公克
1 X' V4 x" N& Z; }www3.tvboxnow.com裝飾：
( B5 j$ O; i! Z, I& c' ?9 j0 utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇) A5 I& |% q* E1 @/ i5 C
少許
- s9 T, I- T" Q' u! o& P1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: A3 s5 y+ f; J; v! c【做　法】* ]2 s6 H) P6 P5 V5 X' c6 ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 o# A/ x- ~, A' ttvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" @. a& c% `0 q# N) d# N1 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& X! |) m% a& H! f公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ q) w7 L/ N- ?, G5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: \7 R, J7 r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ a8 C: W0 N! _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。. x# j, n( C, @$ O0 _, S8 k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' ?+ Q6 ?, S0 O9 H) G+ v* a' J5 b5 Y9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 `. h! [6 f
【備　註】www3.tvboxnow.com" J1 E3 F: W9 J; O) ~- @! j
數量：12個www3.tvboxnow.com( q& E' S- ~5 K) H
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

, T$ H) u# j( r8 k
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: T0 X2 y& y; Q% ~( ^9 S
【材　料】
' n* `/ k/ a4 T4 Z" n, |公仔箱論壇中種麵糰：
+ m1 O, c0 T0 _  W  h& y0 R( hwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% r. y* r3 m: \* W- @6 s
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 a$ k) q% c) ]& G" e9 j7 h
速溶酵母         6 d' _4 O7 ^! S/ S
3公克
2 ]# ^$ ?7 Z0 n7 Y; a# n公仔箱論壇水         * [- U/ t/ U5 T" D$ K
104㏄公仔箱論壇& P: _, F. r' W2 i: Z
主麵糰：
* c" b& p, s5 B, Q* U$ Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
! p* o% L4 c) x0 z+ j! R公仔箱論壇207公克
! u' ]9 {' W' A  h# u' k. Z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 X. w/ |0 c$ C( }) R' a
100公克
7 X4 g% d& S7 D- V" B公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# l' ?* `- N9 h' I; d( V2 [
6公克
! {- ~7 f0 q: C' rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. m+ I. E4 X' M1 ]# X- r0 I
25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A& _0 i8 Q# v* g
奶水        
9 Q; f+ j! W5 T# l. }) O+ L& \, z78㏄tvb now,tvbnow,bttvb; I/ }- `! W- g) N7 \) x
奶油         公仔箱論壇4 f% L! n* q# z- R& q& V
66公克www3.tvboxnow.com/ m5 V4 a3 y) H. t9 O: P3 V* x# O
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 A# b3 H: T* c8 T
巧克力醬       
) o( m& o" \$ v! o# Z  N適量
! {  l5 k: k1 @  N6 v* l- N  a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, i) N2 Q7 `/ [7 _; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
1 u% n* L6 l0 o" |% p: Jtvb now,tvbnow,bttvb適量1 `! ~3 P. G+ T& o- k1 U
       
5 j  \& a! T" ]" ^【做　法】9 e" ?4 H8 z  p3 B4 `3 f. ]7 x0 v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ \9 l5 X$ a/ {9 R) I2 Q# K) @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 {2 y) B4 X. G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, ^' f9 a7 V+ A* B4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ A; D/ j" U% B" G. {1 y
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% u% s+ Y) A% t1 j( L9 V% P6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
: }1 I" C7 }; _公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 u/ W. w! Z/ p1 N- u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. a; B/ |3 i/ _8 o2 C
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, ]" ?6 U% V4 i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- c. T2 I5 Q  V* D) J. u
數量：24個

BeiDouChef

) a  @0 m" |! A: m9 m8 r) z
花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 s9 A* Q8 N+ z
【材　料】www3.tvboxnow.com  y6 _1 ]2 c! |1 G! R8 f
中種麵糰：
8 ~) A2 p9 [0 @, i高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' c$ Y! n1 Y% }
203公克
2 q& d$ Z9 |9 O' _/ c' A& V# h速溶酵母         公仔箱論壇( i: B, D! y' M1 I/ q( [& k, ]
3公克
$ F; v4 L' }, owww3.tvboxnow.com水        
  q1 \; V. p% O! {, Ltvb now,tvbnow,bttvb104㏄
% g$ U5 P/ g& J! M( c0 d" R主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) E/ E1 |7 k* y* j# ^2 Y" L
低筋麵粉       
2 q/ H* u4 N# f6 w; Y! l207公克www3.tvboxnow.com" f8 t% f$ l8 x  `) f% L: X
細砂糖        
* j7 O; a/ X2 h8 t1 v& U. X/ [100公克公仔箱論壇; A: ?* l) ?2 J& m0 [5 I0 m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 e/ n( k2 e* p5 W# J
6公克www3.tvboxnow.com+ t/ M) E+ M$ O6 N! \
全蛋        
9 a0 F  Y% p) Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克$ S5 N1 a% S4 ?0 ]9 \
奶水         公仔箱論壇  g$ W) E, X0 V6 z
78㏄
) m  a0 r7 `. z3 }/ N6 T7 P奶油        
9 N" H! b7 `: {) o* t( Q) Y1 A' `公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ J# y% W4 I
內餡：
. y0 h' ]6 n4 u8 c. |  Y3 W花生醬        www3.tvboxnow.com2 b9 s& R* @, x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. u1 @0 R0 ~6 T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ _# W9 E- n# J
三花奶水        2 v: w6 R, J4 D9 w- s$ C% I; z' a' ]
少許公仔箱論壇* T; c- ^' W+ f" I& [6 u6 x
       
0 y9 _$ q! s* B4 z6 nwww3.tvboxnow.com【做　法】
" Q. F0 l- c+ kwww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- p$ j7 z/ O. e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ k- O5 R% O# B1 w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. L# L- Y0 F- ^' `# m" s公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇0 f0 w9 Z, w3 Y7 Y4 O1 n& ?6 R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 W- G, x+ w7 C2 |. ?0 t5 f2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' e0 A7 X7 C) z2 G4 e4 S/ V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! k. e2 H1 ~$ i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 h, J: @, r; z; w7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! F/ I2 S: n+ R) ^1 W
【備　註】
7 o: V7 F$ e) W9 E* G% swww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 N' G9 u: h5 R# G+ d3 V
全麥牛角麵包公仔箱論壇  ]7 G+ E0 H2 A
【材　料】www3.tvboxnow.com9 z7 G$ k, a* A& G: k
中種麵糰：
3 O9 E, A0 x0 \" s2 y1 Xwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
! x' |, t/ i9 y2 A$ L207公克
4 u! A# X* X9 n' i速溶酵母         2 i( a3 v& [7 q3 I9 R6 q( I
3公克www3.tvboxnow.com$ j: J  S: G1 v6 E& h2 `0 D; `# ?' _
水        
# \9 u% o5 J/ @% d1 ~" ~7 @6 \104㏄
3 X* Y1 a) X( f7 v9 X  r& y: x& |0 Bwww3.tvboxnow.com主麵糰：
9 Z2 }3 m2 b) o. Z4 C3 C* p5 N4 Y; lwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        3 m* q% M7 Z6 [' J0 G
207公克www3.tvboxnow.com6 k$ B) b- I5 j
細砂糖         www3.tvboxnow.com4 h, I0 [6 r8 k  u
100公克
# v+ b7 d9 A. R  t' X* R1 ~( ?鹽        
' ?, L5 J5 x. [% u5 N6公克tvb now,tvbnow,bttvb' [4 x& ^8 {! u7 |" l2 }+ s/ h
全蛋         * ^! D+ @" I. r
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( O- w& ?/ h0 E6 q1 b' m% o# y: k
奶水        
; D: h% ?, L) J6 ^公仔箱論壇78㏄
5 p. X2 I5 @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         - y8 ^: i: N. f$ P  n8 B
66公克
+ l1 h8 l" x- q; h7 v- D; v8 pwww3.tvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇2 c) X! F' D" P/ J/ V
三花奶水       
: F5 V4 S' e" I8 n$ m' a8 atvb now,tvbnow,bttvb少許
4 \2 Y  K1 W9 V# j       
* Q- o+ g0 ]' o: S公仔箱論壇【做　法】
5 @% n" l5 z4 p" ~公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 [( `& a, e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. Z6 R" n( Z, F# z* }) k  L公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; W& u4 K. P) o+ o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 d1 Y1 g$ Q( R; o4 O' Ywww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 O$ C  S5 ~2 r1 S# v9 ]& awww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# P# ]: d+ b& O- l% {! jwww3.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" @1 D7 S# e' O8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 u, ~4 }. W. W/ T9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# F  r5 v+ }0 W" K1 n0 c
【備　註】; c/ r+ R; J1 t  r/ K2 \, h! p
數量：12個

BeiDouChef

$ O6 [( }" |" ]" g8 R堅果牛角麵包www3.tvboxnow.com. h" t& G" e+ Q5 l- A9 M' w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 R( f0 {0 C: e. C/ B
中種麵糰：www3.tvboxnow.com. s6 r' p4 e; ~7 m. X5 r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ p4 S! E$ p$ [
203公克
/ p9 p% {! \$ Rwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
2 A3 T7 t' ~1 j% c7 G) h+ N公仔箱論壇3公克www3.tvboxnow.com" R4 A. K) H: t& L8 {+ u( e6 Q
水        
* U2 N; J4 g) I* fwww3.tvboxnow.com104㏄
0 [: q( R; f9 ^4 A( ]! _, B7 x$ F4 owww3.tvboxnow.com主麵糰：www3.tvboxnow.com. |& h: d; Y5 F: Z1 P4 |
低筋麵粉        ! Z7 p% C" d0 [1 h: N/ a
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- M  ^; Y+ b' _8 Y5 V1 q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 C' ~  A6 [1 c* `
100公克
" U. S; W8 G- Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! z1 R: @; Z* K% j4 {& ?6公克
) c/ R+ r0 ~# o5 p6 T) j全蛋        
8 c8 L  p0 E4 M7 I! l1 ^& Q25公克
' r( ^  o3 ~) ^! J: B4 I奶水        
& P0 M* g& g# w/ X# Rwww3.tvboxnow.com78㏄公仔箱論壇+ j: `. @% Q$ Y4 F
奶油        
/ E2 a( y. j4 O0 G7 P3 Z; ~tvb now,tvbnow,bttvb66公克
+ c( [9 h0 W+ ]. \- _9 g$ iwww3.tvboxnow.com裝飾：
- Q4 T+ ]6 @4 ?" ]2 @三花奶水        公仔箱論壇! s9 `  z9 F/ c0 F
少許
+ m& Q! ^3 @- \; p8 G4 t1 N" X核桃        
, e9 N8 h" l  Y8 {- S  g9 L% j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 z8 J, Z2 I! k! q
杏仁角         www3.tvboxnow.com' J; v% `7 q6 t! L0 i' _& [, M& r
適量& K7 a$ O& c1 o2 Y
南瓜子        
9 Y8 w$ A% ^" G4 p; S) k適量
. c3 y4 u5 T/ h: m) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆葡萄乾         www3.tvboxnow.com9 W* u1 h* j' s" @0 H- |# B
適量: e" A9 S: L$ u+ m  e. r9 S  E
       
# n2 M& Y+ [5 Z5 a; J【做　法】
% S3 I. r, Q/ {/ S' i- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ G, N* W+ m
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- H! A% k: D. |( R& hwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 p) }7 q0 y. M' l5 ?2 H: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& \$ r. H" y+ A% M- |: c' c( u公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com/ A7 ]+ Y& N7 f& R
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( y/ M3 q5 K$ @7 M' X) @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。& n# c% y- m7 v6 P, H; C# ~
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 [+ ]( j! B. U8 {2 N; Z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 D) s+ u) v* z% F5 g5 ?4 X3 J; ewww3.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- v! s0 k# j1 k1 ]# U
數量：12個

BeiDouChef

2 s4 q& u; P7 D, G- D
菠蘿牛角麵包1 p) X1 l# o- {+ D& Y% Q" k
【材　料】www3.tvboxnow.com6 [8 `' [! p7 h0 z
中種麵糰：公仔箱論壇7 b0 ^6 _9 K" ]( c
高筋麵粉       
; }& o% ]' z. ^' Q* F207公克
' B8 _# x3 E% j" U1 Y速溶酵母        
) U2 E3 s+ v% M9 }9 ]# r公仔箱論壇3公克
* L  c2 K* ]; }/ s水         公仔箱論壇& B% C  Y# }0 {' g; t
104㏄  P" z! `7 Q! Y$ [
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" l% }( I; W4 J' Q+ }
低筋麵粉        0 @' A' \3 `4 T& f9 `0 u. O. z
207公克
5 c- {, r* f. Jwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇+ v& k  T* X) _; I% I6 f7 u  G; J
100公克; a7 L' ]+ U" e3 g( V% O4 X
鹽        
' k, G3 }+ E, c& ]8 r" dtvb now,tvbnow,bttvb6公克* G* @6 ]6 @" J1 l
全蛋        
; {; K4 Y" z" I' Hwww3.tvboxnow.com25公克
5 M1 U4 ?' o7 T/ h奶水        
0 g/ J% S2 a! F! r$ a7 ?78㏄www3.tvboxnow.com2 X. W# @3 d% U9 W  h$ G) r
奶油        
9 M* L; P% w! J! L% y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( m' K" p) @
菠蘿麵皮：公仔箱論壇  X) s( R: B5 X' B% R+ g. l
低筋麵粉       
* h6 B# ~1 ]$ n0 U) M# }5 Z* @4 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克tvb now,tvbnow,bttvb* e1 i3 Y' e0 H, G- `
奶粉         公仔箱論壇- C! B- l# k% K* c0 D
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& w; D& D# T, s
糖粉        
" s* T0 E$ Q8 p* P, K9 r75公克
& j3 [" P4 c5 A" z1 H/ G6 p) N1 Zwww3.tvboxnow.com奶油         ! O" i$ A! h! X' C$ y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 \# b8 l4 W& G
白油        
/ h- T+ F  W5 T' p$ Cwww3.tvboxnow.com100公克
3 D8 ~8 |! t" M) w  F# ]www3.tvboxnow.com全蛋        
# l2 [: u+ @8 `. O7 Q: ~1 b公仔箱論壇30公克2 O1 w, z7 v; G  ?2 M  S/ g
鹽         0 |' Z2 D3 i, I  b' P8 V
1公克) C/ s* c( f$ w' [
        / b, P# i5 }, a) j
【做　法】
8 k6 A) J; J) z2 Z% {1         蘿皮作法】0 A/ j4 a1 k) f; _
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。4 n! S/ K5 o) k% P/ r+ v. i
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇, V) R" p  ^7 H, e1 O% D6 t- Y  J
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。公仔箱論壇/ X0 X8 V8 U1 Y& j& y, q' k
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
7 Z& L3 f! d7 X! C. w6 g. ^公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, a0 \0 l5 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% P1 C* l1 N% ^0 i7 q+ B7 M" \/ }3 n公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; m4 V% M5 U( r0 b* k( U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; v; D; `! N" [4 D  k& w# n3 T6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! v1 m; u$ t$ s& U7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' c5 D' T% G9 e" ^' @tvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com5 u/ l- K; L: k( ]
【備　註】& m9 O3 k3 _8 L# n7 ]# t  q; R/ F
數量：12個
& N; d0 q& J* Z0 X. j9 z# ~tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 j3 u" w( i2 s! }0 \1 J
楓糖牛角麵包
7 K* i+ d% k' V【材　料】www3.tvboxnow.com- c: l& f5 G/ k' o' h9 \0 s" }
中種麵糰：
* ]" x9 t8 {0 f2 |! itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        7 Q- x( d: {% n
203公克
+ v, B" g# u$ Q& C速溶酵母         : k# s* l- Q' }6 v" G
3公克
8 z  L5 o: a( y9 G. Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
0 w$ ?: }1 R( H8 T3 @公仔箱論壇104㏄* N6 d2 c* U" e% p; D. T! `
主麵糰：
5 w) l4 D" v8 }6 m/ \- @: U/ S. n公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ S0 x3 @1 M4 s! Z+ S
207公克3 n7 J! U' _7 e% B8 d
細砂糖        
) D- _3 e3 f4 b2 Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 @8 r) I# M" ?/ G$ c1 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% i" S: ~. j: B( o6公克
) V2 B  X+ ~# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         - q! B0 V4 j# F5 W4 J& e, b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 X# O, m7 \1 D$ @. l8 h5 {
奶水         : i( u$ |+ c* H" ^1 P
78㏄
4 i. k9 @! o5 p: Fwww3.tvboxnow.com奶油        
" Y0 r  T8 h2 T) Q公仔箱論壇66公克
8 S( ?5 I' ]  ]5 r1 I. bwww3.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 W9 f8 h$ K7 q7 [* }6 A% T
楓糖漿        : d% E8 {% m1 Q- u+ b
適量公仔箱論壇: L& U) l0 [& E' f. A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 N" |. |# R+ Z9 i
三花奶水       
- x; Y0 z% y& G5 jtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 a0 }* [; M, L/ L( j9 H$ {) atvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com7 d% n+ x4 Z" ]% E
【做　法】www3.tvboxnow.com/ d4 J) Y1 Q$ ], ~' Z# t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 c8 F: P+ d0 c0 Q2 e: ~. v; ?tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) C4 o# ]2 y; r4 p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) v" ]- C- W# O  b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' e' m* G- [. \tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 e& O4 \" ]! o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 S, o" u+ G8 ^! ^% C6 R- `' s* @  Q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇) E' L: q0 W& Z2 z5 ?, U+ C" X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" w" @% x. q, I  Q  O9 c' _9 |% [
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' p) \* P7 [  m" p" ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% E. J  q, c5 L  H9 \) [公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% T; h- y% t1 e5 P
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* z, m  [1 }: x9 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ f6 U" b+ ~2 o
中種麵糰：www3.tvboxnow.com! G* `4 F' `9 z" ^% v; M
高筋麵粉        1 U5 q: d& f% z( J
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p& R' V! i% U, J/ R
速溶酵母         www3.tvboxnow.com% e5 ]% @7 B- V6 K
3公克
* W- \! S" W3 K' I6 j水        
  |% z9 y- F1 w3 ^( s! j) N# Dtvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 z' [- M( X9 X& V  S
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, p  x$ W2 @  [: H# t
低筋麵粉       
7 G+ X3 Z( y& I. z207公克
/ J, \9 x& j+ D$ _: I% {6 C0 T細砂糖         公仔箱論壇" h/ b% w5 L. l, Z$ p5 e
100公克
. g) V! R& t. M  {鹽        
7 g1 P* L+ g8 N5 G% ]! Twww3.tvboxnow.com6公克& d7 i1 ?) ?6 C- n, {* W
全蛋        
; @# Q& |2 h# \6 P+ o" g25公克
6 f1 M6 Q1 @3 d5 e7 x奶水         2 O1 H5 }! R* I, h
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 h( k! e6 p1 Q  C. O; I
奶油         公仔箱論壇4 O7 k8 `) O, @5 t7 G
66公克
/ Y4 N/ j: i. F' v* p* i& M9 x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精         ) c3 R- m; R2 k
30公克* A* }. C( {) s, v3 _
內餡：
- z: W: v4 ^7 s. Y) @- M& p! wtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        / t# z% ?+ K9 g; S6 a
適量
$ a- G! r( K) Z( E( X& i/ C* D, b1 x. Gwww3.tvboxnow.com裝飾：
1 U7 c& L+ M' ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 v( A. I5 w; d$ t3 {! V! x
適量. \! |+ ~. `) W4 o( u- C
       
7 I0 a  K9 C# L( M; X. V( W% u" F. Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# [, b  j5 f8 H. W公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; T, y: X* m; V$ n3 `( T3 I& f
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com. b! O7 H" S% i6 ^+ H8 F7 R+ `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com& ?6 ?: H3 S' g5 W" O( d" U+ q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 S* L* j* l, f' {* i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& v* d6 W6 D/ @5 E2 |# v& f, ?5 ^, |
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 o1 x) n; K) ]公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 }7 c# F3 e" S; x6 E% @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 |) |( ]5 p4 y! W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 N! e; r$ k3 q# v+ @  c- x" e
【備　註】
3 i8 t. m. i9 l' C+ U8 uwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

" Y: p3 h9 n- T9 \  Q
咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇5 S1 y8 {* u4 ], D7 B8 u
【材　料】
$ S7 N$ ^: f! V6 u公仔箱論壇中種麵糰：
( [8 g9 T+ a' h; e* Z公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 k" W1 P: F  T- `1 a0 w! v
207公克tvb now,tvbnow,bttvb' e. H/ v% d9 l* y
速溶酵母        
3 ]8 J8 }. s& g/ I* O8 n; `$ W3公克
# s* {( r( V5 I2 c# r5 K: h  F水        
* j0 Y4 N% ?2 v" B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 [  d- u1 p/ a1 H& N  L" m# G
主麵糰：公仔箱論壇! p9 P( L5 b& f/ U
低筋麵粉        公仔箱論壇* X7 c% y: @; J( h$ d
207公克
2 G2 g, S. [0 A& ywww3.tvboxnow.com細砂糖        
6 F- G3 G2 m' F8 f  F100公克4 a, D5 _# G( i3 m. T
鹽        
! h, g" K+ s+ e! g. Gwww3.tvboxnow.com6公克公仔箱論壇4 q3 o  @! c# o0 M, l+ z
全蛋        
5 h4 b, p! T) c% Z7 atvb now,tvbnow,bttvb25公克& b/ ?8 v4 y" _  w; i: ~! e! Z
奶水        
9 {0 L$ W" C4 {' R/ W/ l78㏄
" E8 g9 J- u) [2 ?5 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ( i5 w- @- ?/ e" ]- H7 O, A( B
66公克www3.tvboxnow.com  @3 ?# v0 A% a! t% z& B
咖啡粉         www3.tvboxnow.com  V8 p, i3 g+ n, K7 j5 |1 L8 v9 j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; P- m4 T! |( n+ {7 u$ j9 y& \6 |; Z
裝飾：
- @, s3 W8 o8 H& O8 w三花奶水       
9 d) U- Q) g# o8 r& D2 o  p少許tvb now,tvbnow,bttvb& a0 \) ?, A) i1 o7 d
內餡：公仔箱論壇, `. x4 A) H5 P
奶酥餡        5 k1 w6 F) k/ r0 A& w$ e; @* s
適量
6 P7 O* A0 |0 c% g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ t4 c9 {: y7 }' ~- G2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- e6 d2 o. v$ q, |1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com  K1 R4 a/ \7 f6 y2 g% ?$ l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* C8 K% b5 ]( b6 U/ ?. S! T) }, \公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb" c, W9 Q# W# @* `- |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com" g) Q9 b! ~' }, i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: \6 c7 {) Q! _& C& y' ~4 l' J6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 T1 f, M" H$ L/ e  U7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& U' S2 M0 w3 Z1 X% s/ r6 `  e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com# B5 A1 Z4 V4 G, M8 W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com5 Z( q0 n& ?2 [) {( Q! M# w( s
【備　註】
1 }% w' O5 g7 \, p$ W$ C& u數量：12個www3.tvboxnow.com/ d0 ~5 r$ D5 r4 s$ |
奶酥餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) y8 j( b$ y. L
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 l4 B& m9 ]5 ^/ q& N9 F+ l6 e/ W
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; Q. n9 B9 {  f
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
( i0 o& @& _$ p, K; |" B6 M2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。! ~: O5 i* H  j6 \2 q. }& y' ~
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

: T% Q+ k4 g5 G8 Nwww3.tvboxnow.com香橙牛角麵包# U# v/ M9 ?% ?* h4 u5 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 H) p. y2 r8 a7 u7 a" o8 A! P
中種麵糰：, ?' _. X% C7 b# m& O' Q
高筋麵粉       
# m% E0 l  C+ Q1 Y3 P9 z203公克
& e1 x1 n. x% M速溶酵母         公仔箱論壇& A  W6 Y% e: D! s! o3 O
3公克5 e" f2 T% x; ~6 `
水         公仔箱論壇* i6 c/ {% {. k2 {/ g
104㏄
& y0 e) Q8 M5 [( d9 Ltvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# S3 R: P/ j- @2 ?" o3 w低筋麵粉        公仔箱論壇1 H, L# s" c# \# y" c; L9 L
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! r9 n9 d& {) _% X$ A
細砂糖        
, t0 q. {* w0 G! y' z) Q+ y公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 t3 C/ T+ O* @2 E: A! C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ X! I3 v' c6 f6 L: A. U
6公克
$ _4 M  j2 m3 C! A, wwww3.tvboxnow.com全蛋         * P' R" |: i0 S2 ?8 {+ P; Q
25公克, G9 z5 z- K! M& m# _% X# P, T
奶水        
/ |& H) [1 W5 F78㏄
* ^, }+ S! @/ H$ ?. e奶油         + c' r* W# {6 R3 ]+ T7 s" ?) p
66公克tvb now,tvbnow,bttvb; V8 r# K1 l; t  f
內餡：
, s+ E/ q- d: A1 z* J1 mwww3.tvboxnow.com桔子醬       
  _, t' [( e5 d/ Y9 f1 S9 e! @www3.tvboxnow.com適量
! c% M1 j/ L4 F) [3 E+ xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 K' D* v9 n  W% S
三花奶水       
/ d+ N4 K0 n& n# ?少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 }$ o% S0 y# K- \- I
橘皮絲        
0 P- Q: H3 \$ ^: ntvb now,tvbnow,bttvb少許
" x5 H1 P9 X* U5 `4 i" i" H$ O- I        4 m3 e( G6 f1 B, i
【做　法】
1 F* ^! M* O* k, }公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com  l' ~4 z9 D; f( ^2 x
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 ]8 x. j! B2 [; I/ ~& Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& \- [5 W: @) A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; s* ?$ j% W/ C* R$ _( z7 r5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 R% o$ B  B' x! I. ^/ Y/ J2 U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( _/ @, G3 q4 X- ~www3.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) }2 z9 @9 c* o& b: g# g  A公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ R8 j8 ]2 H; U: F+ V6 n
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- p  E8 I( b% [1 F- c+ i% p/ P【備　註】
5 N7 [6 Y0 h% c8 i. Z數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇, D* s; F$ m! B* m: @
德式蜜豆麵包
! Z" G2 ~6 B9 f$ f* p: qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 `) e1 f( ~/ f9 i  S
胡椒餅麵糰         4 F1 [1 P5 C- c
500gtvb now,tvbnow,bttvb1 [9 _9 ~! C$ G! E! ~6 Q8 m  o
市售大蜜豆        
1 d9 p  w" h& \7 V# ?250g/ Q6 t: E6 K+ [' B" M( P
       
% y" a% p- w. U4 B5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: E9 C7 _* N% cwww3.tvboxnow.com1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
; H8 q- u! ~4 t6 ^2 B公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇" H- n; H4 ]6 y4 l  i0 m% s( P
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 e1 I. l6 f. Z
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

2 E3 j1 k* N; {! _% Hwww3.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
2 o0 `, B, m, Z. q) A" ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 p  j2 b! ?2 P! L
酥皮材料：
* u$ s# s* s- g+ \* t+ S; N6 E- ~白油       
! D" [7 M/ P3 i) E) ~% S4 o4 Uwww3.tvboxnow.com45公克www3.tvboxnow.com' V; c- D- E5 b3 V- W! t' H
高筋麵粉        
' `2 V% E7 J. `, F- z) n: qtvb now,tvbnow,bttvb360公克- g7 |/ l# F( d$ o& i) H
低筋麵粉         ! L! n) |: t% v# B! [7 |- c
90公克公仔箱論壇& s( y+ S/ G4 W, J0 }. t' [. G7 c. p
水        
0 s! }' n9 l$ y( O: Y# _270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! d7 n- @1 S4 ?/ |5 ]( |$ E1 L
鹽         + ]6 d/ m& O4 \# t' z
5公克
0 z$ g$ C0 n9 Q起酥油         ) c8 ^3 ?4 E8 c( G" I
340公克
; N8 d( Y3 w5 w' j2 H9 T+ n細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" Y. D4 l' a$ a7 u. \/ t
20公克
9 p  E1 v# M) R* }4 e9 i' m1 F. L麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @# ~/ W, j: `1 C: h. _) c
蛋       
: T% N% r: V- k, xtvb now,tvbnow,bttvb1個; n; k! d8 Q$ |! V+ n; C. t  L
鹽         公仔箱論壇( ]0 K1 u) q6 y4 ~
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x( T9 s; D; e
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com$ S: J4 ]3 y9 h' I2 X( o4 k: C
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 A/ B6 E& q5 A
低筋麵粉        
% P# x; m- I( x- I# b4 N* f/ vwww3.tvboxnow.com118公克
+ {% O' v0 G+ w% |' a% X; e4 |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 O  W3 w$ m8 t# h6 e/ H" R6 W公仔箱論壇105公克
' }. H) ?) c) n, C酵母         ; K% D) Y, Q7 Q8 y0 E2 u$ R5 c, r
5公克
7 w) @( f# C6 }5 b9 D& O5 jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         ( G. R. f! `: e1 ?6 z8 }* k4 v
50公克公仔箱論壇$ K' _0 \- Y5 i+ c1 Y- a
奶油        
8 M) t9 a  g6 I8 p公仔箱論壇60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 T. g  {+ T6 L
水         - U, `% H) @/ t3 u& F+ t2 Y7 c
295公克tvb now,tvbnow,bttvb" w, e' b( ]: L$ {( B0 X( S
內餡材料：
$ ~+ l3 Y6 _# ?9 w. R公仔箱論壇鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb! g9 n4 P# t8 M# k3 W. T
適量
) Y8 y1 p0 _( G# z/ E* S其他材料：www3.tvboxnow.com- O6 y/ `0 Q  k8 w
全蛋液       
+ t7 R4 {! T9 m4 @5 q) g公仔箱論壇適量
7 W/ l6 q4 |  _- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: v4 t5 V! E; t
【做　法】
2 A% R8 ~, X! }! Ewww3.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 O  ~" D& |. K6 F, e8 p9 H# \
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
  I! a3 z9 f6 F5 N' x/ i% D3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
' U5 g6 C) I- I4 P2 m: O公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
" T& \8 Z4 Q; ~% G/ p# @6 N5 J公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ v2 \" D  n: G
華爾滋麵包
' h- n( I5 X+ j- u1 w0 U% X: i5 H【材　料】
$ Y5 N5 U/ r  E$ Y4 P% D9 H酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' n1 ]: q5 U  D# ~' ~( g
白油       
$ @4 O# r, w; u; ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克www3.tvboxnow.com0 f2 O/ f& u. X) q# i
高筋麵粉         ( [/ G3 |2 E- _/ f7 w- r/ D4 S
360公克www3.tvboxnow.com4 r1 t, @  u+ y! S, K: K( w- \$ M
低筋麵粉        
$ S0 G7 C. E+ _% vtvb now,tvbnow,bttvb90公克
  u+ O& u  S' K, u* B0 X, B9 Uwww3.tvboxnow.com水        
$ k4 z5 f% g3 d5 K5 C+ E- dwww3.tvboxnow.com270公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 n/ d: y5 `$ ^
鹽        
+ g( E/ Q4 J! t; e+ Z9 P公仔箱論壇5公克
' Y0 ^7 I5 M$ c. `tvb now,tvbnow,bttvb起酥油        
' I: V- b+ ^  h! @: a% p5 Z" }" Fwww3.tvboxnow.com340公克
% n0 B# T, Z. Z; utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! Y% `* t4 m- ~+ ^% Dwww3.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇4 A1 o& [7 a9 X" |+ U8 P
麵包材料：
: }! n' P/ m8 l. |' y9 kwww3.tvboxnow.com鹽        3 K- c( ]3 D8 s. ~  o( j! k1 d
5公克- F6 W$ x# s/ x' u
酵母        
1 B: E% ]2 H8 m' u7 l. n, Stvb now,tvbnow,bttvb5公克; J) j0 e$ Y1 x: G1 i) h& i. {# [
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 k# w1 \( l3 W" [. M( V
320公克
* ^: ~, H% d7 d* ]9 S低筋麵粉         " B/ D3 {4 G2 [9 \6 V# Q
80公克www3.tvboxnow.com2 Z2 }9 U* ]3 u  e* {
細砂糖        
2 k. u- m- J2 j; R+ Lwww3.tvboxnow.com75公克
3 n; f! N4 N1 \, h6 P/ v全蛋         www3.tvboxnow.com  m* Z! b' M# z# g0 m! u
1個
- M& ?1 z$ B8 @% otvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇. e! q2 s$ Y  g. R
32公克; W- N2 Q, `7 |8 _; W% y+ a3 p6 z
奶油         公仔箱論壇, B: ^, W+ K! g2 v' h
40公克
* e1 [9 A# [( n' @# ?6 u* Z" U$ Iwww3.tvboxnow.com水        
9 |* u; ?0 A5 q8 F' Pwww3.tvboxnow.com200公克8 q2 t0 c5 l; }, r
內餡：
$ e' i# S9 Y4 i4 N* x! F# O* ?www3.tvboxnow.com奶酥餡料       
3 E( k5 A  l( [, q5 J- `+ f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克www3.tvboxnow.com5 X. Q2 d% y; `# V, ~( i& q- q
其他：www3.tvboxnow.com, d# D1 n4 `& L9 [- l6 w
可可粉       
  I3 C) @/ e8 C' s, {5 s2 k公仔箱論壇適量
9 {. N) A6 \% j" _+ P3 U7 v3 Z: X2 \5 r全蛋液         ; D+ x5 k( N- g: Z* C6 w" m
適量
# e8 P9 s' s4 u" C       
7 f) i. [0 ^4 h) Z" {【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! U, Q- J8 m1 E. h
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇# }7 h( y  C$ M
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。) M. Z8 v- V: S8 R  ?9 @
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) b7 }9 a$ @! p0 s
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。