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全麥魔杖麵包
- O9 p' N5 A+ ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 G' q* q. u! g( P" X/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 _8 @6 t- t5 m( [616公克
& x$ o9 T) X* b9 T" [, `7 R0 C全麥麵粉        
8 {) X9 W9 c" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。410公克( P# M7 B. V- V
速溶酵母         # T2 Z  m7 x7 s. y  Q+ {
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z- _1 k3 w# w2 v* y2 w9 t
鹽        
  q( i6 g: g4 Lwww3.tvboxnow.com22公克
$ T5 W; J/ v8 M& N3 P- Wwww3.tvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇) w6 K  ^# R. D, c0 k3 x
2公克
+ Q$ L! s5 \5 n' _5 k& wtvb now,tvbnow,bttvb水        
" Y: W) l  W  N7 [1 q718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  I7 s5 \$ S
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com7 J, w2 s$ i4 f- q! R3 Z% Y
51公克
1 f- b" r- o9 ?, ~* y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com' q4 z$ [$ J! k6 J% S) n6 L" x0 ~
【做　法】
4 C! A+ ]& J8 a7 P+ a* F7 a; e) Dtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www3.tvboxnow.com- O. |" D' r! ^, b! d6 b
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
$ F8 Y$ @0 C. ^+ Y) _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
1 O7 ?( ]. H/ }5 ]4 S/ i7 Y9 K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
1 V0 b4 c4 B* O& I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 v1 }3 Y# S& F
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 H8 u7 W) u+ j. {1 S* k! G" |
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb& M7 v' |/ X8 {* J! P2 V) r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' R( T$ w7 o+ V3 A+ \* C. _2 B7 }
【備　註】www3.tvboxnow.com4 B  S7 H2 S* f+ J' d- k. m# ^- {. |
份量：5個

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9 r' }9 ]1 O2 \% x6 A
蒜香麵包% n1 Z2 Z; j+ q8 W) J7 l! b
【材　料】! {; ~$ a7 e* S- C
法國麵包        
# |9 u4 h, x' G+ I8 g0 W! U3 M公仔箱論壇1條公仔箱論壇) |- Q) O+ R+ K! q" M
奶油        
/ W( y7 |5 N( H  i' w100公克
6 [- E  B2 H' l3 t/ q8 |2 n8 T公仔箱論壇蒜碎        
! O/ x6 N  d8 Q1 Zwww3.tvboxnow.com1大匙
1 f: u( z. o  O. S( Y0 X( @www3.tvboxnow.com乾洋香菜        
  @1 f# g* ], U. Z8 m; j! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇$ b0 }1 \  t+ f* }' U2 W: g; d
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% J7 p( i' V( f. q; e
鹽         * R7 R) x& H" q2 i5 W
少許
! R0 f6 l( Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. @3 j, W7 B5 F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ B7 J. ]+ q9 b* [
1         將法國麵包切成斜角厚片。
( Y- A  \2 n5 Z5 n; Y- D' o) T, p8 M公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。" z& a7 u  ~* l$ a7 \" ?: d0 ]
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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7 k+ I; `9 C) X9 {- L* Jwww3.tvboxnow.com硬式牛角麵包
4 K" n$ t% ]- a, G$ U* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com( t7 t$ x6 _0 ?$ X: l
中種麵糰：公仔箱論壇* L1 ?5 \* [, Q
水       
8 b; m) V. L; w8 `2 \) jtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
$ e: l- w/ `, _3 c1 ~4 q公仔箱論壇速溶酵母         www3.tvboxnow.com3 h* s1 M5 [5 k" I9 `+ o3 s, I! v
3公克
! |/ n* S" F* Z. @/ G$ z高筋麵粉        
& T2 [: Q3 e& w7 B3 itvb now,tvbnow,bttvb207公克
, d1 V) C$ D/ y# V# k$ H主麵糰：" v3 I* u  ]7 M( b+ E
低筋麵粉        6 F  M  C: c" Y
207公克公仔箱論壇$ Y- O, h, O- w. i. ?( a, c3 q" ]
細砂糖        
5 d9 `3 R& E( [& h; C5 ]. f& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) }- O- r( O1 c3 i% T4 q
鹽         0 K& M2 P& D( `6 U0 s
6公克  R6 o9 R- g* O% `; N
全蛋        
- ?8 r' f; R! h3 O( i/ U: Q/ ]25公克
  k+ ^& t  F0 c0 x奶水         www3.tvboxnow.com7 C0 p, `, D1 ]
78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& h8 m/ j" l/ L! x
奶油        
8 {. R* B1 D" P4 A7 |3 S, X公仔箱論壇66公克www3.tvboxnow.com% L: z5 p, H- B( Z  P4 k
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! J7 c. s4 n) z$ C* n
三花奶水        公仔箱論壇2 P% W+ s) ]0 t7 g
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. I" \3 W. S  P* u
        3 N5 v7 a7 z6 d' V6 P
【做　法】公仔箱論壇1 C1 `3 u( ^( E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。- q. ~7 j  }- J$ I: O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  V' }( A# `% D/ Z' Q' b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, U7 @) J0 g5 n4 z公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" d; K7 @0 Z  _1 n% R# x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com* o8 w! a3 n8 R* @3 C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  ^$ S7 m+ H% }0 G# Y9 y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! N9 b/ W' W( b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) ~0 _3 \! J2 i7 ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 T# u7 ?# Z1 Q. u1 j4 r公仔箱論壇【備　註】
& z) V" Z. h) h3 M( {# j! h& o% F2 j公仔箱論壇數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ G# `* P4 X1 F
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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www3.tvboxnow.com% t3 w+ s7 Y2 j+ ?" u3 P1 V! m" m
大理石牛角麵包公仔箱論壇0 l1 |) M) ~, w" w3 M
【材　料】
% V5 d1 S: \) e  b0 |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 ?& z; j1 b" x4 w# R, ~www3.tvboxnow.com高筋麵粉       
& z+ T% @' l6 b' h1 d  ktvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb) T; R( M0 y% J  ?6 X8 W* P
速溶酵母         公仔箱論壇, E/ V9 J; C4 }2 j! S6 Z
3公克$ \: w7 E3 C* t; C+ a& f" K; g5 t
水        
& e& a9 ?0 b* B& x, T- K104㏄www3.tvboxnow.com; w+ e: O8 Q! r. E7 }5 e
主麵糰：
" {5 }/ w  a7 N低筋麵粉        www3.tvboxnow.com; W. v  ~: e) t
207公克tvb now,tvbnow,bttvb) {. |& a& z! B7 p/ R; B4 G
細砂糖         & f1 D- w- ]( k( e$ R$ o
100公克) P& w  Y  D+ m2 p! V
鹽        
8 g* U% [- N$ g6 Q4 }0 z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇; u8 }: r8 z/ ]! ]
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* T6 I0 B# w/ f4 D) O. ~
25公克
8 D$ s! I# P4 h$ R# ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( s! P; M0 p2 K7 {
78㏄
+ e: [/ ~9 c# G- o8 V; ywww3.tvboxnow.com奶油        
: R! k8 m6 X- h% Q  T+ ?; N  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克5 E+ ]# A# M  a9 g% R' s
內餡：www3.tvboxnow.com9 [6 R( c! F# b" \# B3 B
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% C8 t6 E& o2 {
適量
/ E; z: {0 [% T9 `( `4 T& G; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( _% ~3 C; L  a2 m7 ~/ ctvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
3 d% q* `5 ]; F" x* x. U! y- I適量公仔箱論壇4 y$ s# q- E* A$ ~# D% A5 w
       
. S1 b5 O7 K8 u0 f公仔箱論壇【做　法】
: i/ S* }) t0 e1 u1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" u( X+ N# `* A& ^www3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  M9 K. e* e$ W7 y$ l公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 F1 S* q4 u5 L6 @' b: f8 A3 R4 Pwww3.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ p* g" t7 D3 Z5 B
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 F0 u( w, ~- |. q( u6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
" }. q6 M6 d8 h" o" [( o, U3 r2 d, I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www3.tvboxnow.com" b2 e% T% M6 a% H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( e1 V' I4 H% U$ D, X4 o: ]9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! Q% R" N" ~" I2 m, t+ @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: d9 n( V7 @
數量：24個

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4 X- M( P5 I6 i! N6 Pwww3.tvboxnow.com花生牛角麵包
' h( ^: v0 {8 ^) f【材　料】www3.tvboxnow.com( F) v2 B* R/ [/ {" w# Y
中種麵糰：www3.tvboxnow.com; j* b  J% ?, b1 j: \
高筋麵粉       
" ^7 ~6 t2 N2 ~$ ?3 V3 [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
8 G' _/ }) K. e$ b  T( j" U" Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) g3 ?% ?0 E; y
3公克www3.tvboxnow.com7 ^4 F5 ]  ]8 J) L" F
水        
- O. _' |) E7 l% c; Q; itvb now,tvbnow,bttvb104㏄
6 h0 N/ h% p$ Q: M$ i/ m: y公仔箱論壇主麵糰：
  a% ~1 U  o8 M$ ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% H4 ^( F/ ]8 w4 S5 [3 E5 Q207公克
1 B* L! {0 j5 W. M7 s9 Z- Ewww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇; v. X, L  f8 N
100公克8 X7 G' r6 {5 ]) g# Q1 {
鹽        
& G. g) Y6 v+ c6公克
, q# W7 A- v6 \1 f* e& l( |4 B" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% s9 G% ?+ k4 d2 P& G( X5 jwww3.tvboxnow.com25公克
9 R  k# _" L5 a0 S+ lwww3.tvboxnow.com奶水        
% e. K* S1 q# a% T& o4 b2 D78㏄
' {" @0 k! V9 \, F- O4 }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" M7 |7 o* K1 g$ D66公克
' m3 h, F& H5 Q' D. `www3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com9 P% J/ J/ r/ P- _/ i) F* b) J
花生醬        0 O; M! z' A# F/ g
適量
, U* _( _( h  W裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 q4 \$ ]& O
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ }" o: H4 w# l$ e) d
少許tvb now,tvbnow,bttvb) e& w) M' G. P2 ^( \
       
. t3 U6 c. @. d( _6 g; O" z( ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ~  ]9 Y, _, I. z" itvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 f7 M% t% \& |* X, ]) I公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。* \8 M/ {7 C. t' Z0 x0 W# J5 P
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ B' G; t$ U; z2 ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com; a6 V4 Y) ~# v5 Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 L  [* `# a* B& D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ H" p: B( A# v: K  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 q+ `" W  i( ~5 Y5 o* Rwww3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 F8 Z( M3 U! o
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  f7 f( @/ E2 R$ N: J
【備　註】1 i" e1 s* w% W4 V
數量：12個

BeiDouChef

' X8 N9 [2 q8 l4 H$ S- ~全麥牛角麵包
* z% T. y  u' @! J3 g; B3 B( ]www3.tvboxnow.com【材　料】
7 s) f3 Z0 }) f& ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: L2 \& P4 G6 k/ m) P; x! F2 b  E公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇0 _# q( N7 w  {* e6 C5 u& E
207公克公仔箱論壇8 a  c: c' {" @: `5 t
速溶酵母        
' t( p3 A9 R+ a! k; P5 F$ \tvb now,tvbnow,bttvb3公克  h/ r0 J' L- V; b% l, W; ?& W7 ?" }1 u
水         www3.tvboxnow.com4 P5 h3 M' d3 e9 i, B
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# \$ P% M8 I8 f; V( a  {  Q
主麵糰：8 [2 X/ v2 G' x0 J( I
全麥麵粉       
( F( W0 q" \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
$ z8 E  A: B) |' Q細砂糖         4 x6 I0 [9 J# v+ K! r
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 p- @  Y! N  H
鹽         www3.tvboxnow.com' B2 V2 q4 {( q: B; Q4 F$ W( [& W8 u
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& P3 f" ^( ~4 e
全蛋         7 s0 f$ F* G- S+ \( D5 Q! ~
25公克  ^; `' G: R6 B* I8 M7 {* R
奶水        
# `+ W! m# c2 ?. Y公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇6 b* Q# w$ Z3 C# d. U( Z) ]# V% |3 j
奶油         . ^1 A( ?, W$ e7 ]; q: _+ s* j  D) O
66公克
4 B, q0 Q4 o& c& p1 b裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' H/ Y: Q7 Y: w* r# x6 ~6 z
三花奶水       
0 ~. x9 R0 Q& [3 x: B- Z. |www3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 d5 l: K' q9 h/ P" c4 u
       
! f$ C& x- a; H6 E- q, S" d+ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& j- w) C* [/ P2 r( C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。8 ?7 Z. i- |( d3 ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 R8 o+ t5 `# C- w# {8 w# ctvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 b; p5 g1 n- z! A1 s9 C公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* D5 X+ n, r: k$ d' E1 k5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o" s1 j; q% M+ ^; Y$ e6 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ r7 |+ c! u* _3 X( T2 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ L3 u+ P7 W3 I/ r* k/ {; z) a1 u. itvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。( D* J. F7 P$ P5 h; k
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# h0 o! g7 R& _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) q, O6 {8 a4 z1 Y# g5 M3 fwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* P/ m3 Q# C$ F- z- k; o
堅果牛角麵包
. s3 N; M( i7 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 L# L2 M; {( m9 G3 \- X
中種麵糰：
8 i$ Y, {6 r" N* ^9 rwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
6 j6 c. T9 _2 \7 Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb203公克, l3 R! B# z+ W# T
速溶酵母        
! j! _" i& a* |  e8 c1 K8 N& ]www3.tvboxnow.com3公克公仔箱論壇7 W% I: Q% d% Y$ J/ V' N& P/ |  }# W
水         公仔箱論壇: w6 Y+ I, }; R0 n; L1 O4 w: O( d
104㏄
! V* N/ l: [9 y% h; fwww3.tvboxnow.com主麵糰：
* q% m9 S1 N# o; S) ?低筋麵粉        www3.tvboxnow.com. V* k# s8 t4 A' W* ?, z7 }
207公克
& d, M3 G- r" E2 N; ]+ O8 Bwww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% ]; o" R- t2 d0 a4 O
100公克
8 F% N/ e. S. F公仔箱論壇鹽         ) S6 q" a4 O1 W5 n# u1 R4 K* X6 r
6公克1 y9 [( |; i4 e  U" L! K
全蛋         公仔箱論壇$ j3 G) V$ r# v0 ?6 i3 e3 a0 K( z0 l' @
25公克www3.tvboxnow.com' Z: ]( B" ~' s# F
奶水         8 a0 ^4 ~2 j( K6 w
78㏄公仔箱論壇* ?/ I8 G2 v% @/ W8 k* l/ H0 M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- s; p: V+ T+ N7 _" u! b5 e
66公克www3.tvboxnow.com" `8 L4 I; T+ V4 c% E
裝飾：
6 r& q% z% D6 |. U* H, s公仔箱論壇三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 b4 R+ v: Q* A# n
少許
1 n% ?; Q. X5 Itvb now,tvbnow,bttvb核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ~$ `' y; S+ w
適量
+ i) a5 B0 N/ g( X3 Q& ?杏仁角        
. ^- {( e; U$ O  c' w適量
0 `' F6 q' |. z) D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
6 h( W( X9 R/ W8 r" Z6 ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb適量
- ^" q3 w3 Y, |; H8 W- N新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 D9 u6 A9 W5 m/ ?$ w; t( p
適量
5 A; |# N  ?( W8 z" N公仔箱論壇       
8 V! j( f, e) I8 \2 ]' Vwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 C  w3 v* p" E- n8 {" |8 i1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. f: N9 |5 B1 A" f5 X( Z) ~, V2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ C" c& c" z# _4 c, ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. @2 F* ?8 G& W- m7 t" D7 \1 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" n1 m% E( i3 D8 L. G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 `  [8 V2 i! |3 G6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 n5 @  _7 l8 Z: L8 P$ {3 D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ F0 N  b# k( ?2 r  {$ Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; J/ O% f$ e7 f7 o5 k3 {tvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com+ Y- w: i2 z: \( [- m
【備　註】
  o5 x, P5 {  v6 Z數量：12個

BeiDouChef

7 E9 Q" M) U# h
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇1 r+ A6 ^* Z4 U% S& Q( }
【材　料】
' u  g3 s0 Q: u, ]; p* P% C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：www3.tvboxnow.com  A7 h' _6 h6 J6 x9 m
高筋麵粉       
) R2 I* Z" {- X3 C6 U% O/ S公仔箱論壇207公克
" X* ~& Q( M# m/ h) F速溶酵母         www3.tvboxnow.com7 c" ]( {' v+ e% D) C4 o
3公克7 u$ U" ], D. {: M8 k
水        
" b7 M* s  }8 G; W* _4 L公仔箱論壇104㏄
, c; d/ B; ?: W' R( h2 m. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, l* i0 {* J8 |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        4 e  f4 ?/ T% z; e
207公克tvb now,tvbnow,bttvb: r0 l0 C6 ]/ n; b$ a1 m
細砂糖        
) K) I6 _! c3 A0 q- J" K; Y/ p" Rwww3.tvboxnow.com100公克
+ v# A2 t7 u9 A; z1 o2 X4 U鹽         # T. ]5 l: ^3 Q+ a  A) A
6公克
8 F( n( r/ d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( O3 N  H; ]# b- G( j0 j6 R( w9 Mwww3.tvboxnow.com25公克
+ R# Q% M& P. n; Y/ F" q公仔箱論壇奶水        
0 n/ ^0 l3 R* S5 {www3.tvboxnow.com78㏄tvb now,tvbnow,bttvb& [& s0 \  ]1 b2 m1 [- i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& P4 {! @4 e' e
66公克
2 p$ Y: b; l5 ?3 X. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿麵皮：
& ?) L) O  ^& F: u' {, m2 E, `$ n低筋麵粉        www3.tvboxnow.com! M# [9 R1 R' o  b: R; B! p& v* D
140公克
" F- E' c' Q3 e2 j5 q' W奶粉        
5 \  S% @# n$ Z  `www3.tvboxnow.com3公克( k+ G/ P  t" Y
糖粉        
# L; |  d3 x3 }0 l2 N4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克# Y5 M5 B) b- ?8 c8 H8 u
奶油         , |; d6 T+ @2 n; J! C  p
100公克
# W+ f9 p6 n0 T; m8 X- z白油         www3.tvboxnow.com8 t3 z- y- F$ S
100公克
  w, x# ~+ s7 \公仔箱論壇全蛋         - S  C0 Q2 }5 p* }+ j0 i9 X
30公克公仔箱論壇# M# q4 S) W- h1 K+ T
鹽         5 |$ k+ X% f% f" n) k! v0 D
1公克tvb now,tvbnow,bttvb# L& M8 I6 y  [& W# s: x2 \! L
       
. u. E6 D6 P' S6 U7 e% L. H; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" _. Q* ]0 E9 s5 V$ Z8 [1 V
1         蘿皮作法】
( ]& M8 |: [% L& J& p- Q. iwww3.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
* e* n& Z. a0 R6 b5 Q3 n% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 D& _) Z# L$ t4 Z+ Y5 etvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。% m3 M; F/ t; Q$ k. P- y6 p! _
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ e) g! O; |$ B4 l' ]; U; l
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 M8 `0 f4 f* R$ [
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* b* X  g# x% Z" P( Q  |. E$ z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- x9 k) h. @# L' {3 p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 v4 \+ t1 J& T* gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www3.tvboxnow.com4 X3 F7 ?+ N1 T! R( m% u# ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 z, h4 q& y! {" \4 M, l* Nwww3.tvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ U" d, b- Z  ^5 q; ?1 j' Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. [$ c$ J2 p$ y+ S6 `; U8 X  atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb& P* Z! x1 j! q5 k. U% T+ _
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

4 S& |* z* E& ^! R/ W+ S% _. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, o- V% q$ o! _- s: z. T+ }
【材　料】# z3 S/ K- {7 n  h, H
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 K; \0 I3 V1 J( Y% `3 {" f7 [: v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# O- N( J2 ^+ ~" M' @4 t2 U
203公克
9 C" ~  E, i0 w+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, b6 x8 C7 ?. B7 J/ D1 V
3公克
$ L) _# P5 K& T( o# Q水        
! _; p$ Z8 n* m3 f6 y: K104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" t' d: e) W! j& F/ |9 c
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 F) P) @6 M1 d8 M+ a/ V
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: ^! m6 O( u6 a$ f0 H( _+ d8 T0 i
207公克
) v( Q7 ~; [: t8 S  O6 pwww3.tvboxnow.com細砂糖        
" d/ V0 ?$ w4 a% n1 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 h) p8 }0 W" `5 D% F
鹽        
1 g5 @$ Y1 K& [5 s" o0 A* btvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# x& J! q6 m# p. _) _& U) \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 H9 |- I% C& i6 \
25公克
3 {8 ]0 w, c8 _( E( w6 ^- ^1 B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
0 _( z; e0 @7 D78㏄
. w, D& d, h* j7 `; C奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ G  d. a: T5 o, `
66公克
: O: u# i) t3 U內餡：
9 A- R) O; M/ E! Wtvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
. I5 l- K9 L' \: P9 u/ H0 B公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  p6 ^) H4 K, \  S& q: E
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 b  @1 I9 H" F4 [3 v+ z4 Z1 ]
三花奶水       
& x/ H# I6 }& r5 i6 @tvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇2 q$ p/ t2 `" A+ v0 `
       
. A' e! `% A. f) B公仔箱論壇【做　法】
0 }; r5 O: a% @+ w/ C- z公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! ~7 w9 V' r6 d! x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 ]: g6 J- C& n, r! \& y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇/ C3 [" _5 v7 @9 e- S# P" @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& [/ b- O% N* c$ ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* N8 a* V: S- k; I1 h  i5 b公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇7 a$ R0 y$ _% ?+ A* }: ?( |
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。www3.tvboxnow.com& O4 [& R! A0 D  y3 a7 T- x: ?
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# E' S- a1 q+ Q% d2 |  c4 _tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: j) v# G+ J9 R/ G3 ]公仔箱論壇【備　註】
4 k3 Q3 W9 H1 N( T/ h) x, M數量：12個

BeiDouChef

, `/ L7 \) M7 c/ I& ~
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 z. b" @- h4 P
【材　料】
2 I0 u2 C; Q2 L. V* K2 b; ]+ otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：8 D$ r5 o4 `. s8 k
高筋麵粉       
8 [8 b8 w0 R. t$ S' j公仔箱論壇207公克
* C& C! T8 A) I* c7 A公仔箱論壇速溶酵母        
; |* j# X+ E% D% O4 c  j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
& y4 x1 I  U4 s$ B* @6 W* S2 qtvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com) G9 ^) S$ ?5 v; [% V/ b
104㏄
! C: w( u9 k5 z  Itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" ~" X3 g. o/ A3 ~6 t; V低筋麵粉        公仔箱論壇) j8 n! d( R- y% o5 M. ^
207公克
) I9 p; C4 D1 }$ z9 }. K2 @細砂糖        
0 U7 O7 w! y' q( P* C100公克
8 \# a3 d! O- G! W9 W9 L9 E鹽        
5 B5 I- j6 a2 G8 p7 T6公克1 m' J1 }  w  h0 X  }7 A9 F/ E
全蛋         ! i0 x6 m! l. e( b
25公克www3.tvboxnow.com5 P: C0 |  v* Z7 a" u! A5 ]
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 L& |8 x) p, `8 C% ?7 {& Y
78㏄
& R" o7 t* D5 @. c+ M" A) K公仔箱論壇奶油        
; A3 q2 t( a- {2 Y: K66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- @5 }3 h6 |7 y* _3 M
芋頭香精        
! f. t+ `* n7 Y30公克+ L2 \5 ~" D7 s( j) v
內餡：# r8 L6 d8 k  j0 b3 X. s& a+ }
芋泥餡        公仔箱論壇8 @+ k% c' q9 d$ E1 R; u' T
適量6 u1 X) W, U3 Q# U
裝飾：6 O* N/ T  I0 Z, s
三花奶水        公仔箱論壇' l" r/ J6 N3 I; k  U. a
適量
9 ?( f2 {" |4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ ]  v2 U# X0 W( ~【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( l" ^; x$ x5 A. A4 K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& t- w8 d( ~  }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  S  h  ?" z' o, Y公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 \: u3 j2 F1 Q4 ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; F/ y1 ]8 h. k8 _* D- qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 `$ d8 i3 q/ j6 D1 G# \2 Twww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 j! W, a) b! C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" r. d. n% y! q2 O* jtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 H0 ]) ?  o; T4 g6 J$ c0 A. W% q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 O5 m, U8 x, V5 Z( G9 h+ U' R公仔箱論壇【備　註】
5 \- W# b! h% M% l" r數量：12個

BeiDouChef

" X' B8 f5 G4 T0 o
咖啡奶酥牛角麵包
8 h) i, S# ^7 g( a9 p+ y2 W' Q, `【材　料】
, d, R4 x3 M% u' F& R9 F: a, Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：; _/ I' a8 L/ G: S
高筋麵粉       
( w1 X2 F1 X1 ~tvb now,tvbnow,bttvb207公克
+ h3 a; n' W, o2 ?  X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
, O: _) |. g! i+ R' `/ m2 \3公克www3.tvboxnow.com1 I, J, \4 j2 ?) u: j+ `; ^
水        
" w9 J" b) C! S) O6 s. m' x104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 W( e0 P: m. C. E+ V  z
主麵糰：7 V& [* n6 `, u# D
低筋麵粉        ( P, C7 r# F* m0 n  h
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. r9 x$ f- X; W
細砂糖        
8 F% \# b) G7 r+ _公仔箱論壇100公克
3 w# x2 z' ]" d  i0 H! nwww3.tvboxnow.com鹽         2 n' G( ]3 `7 g# Q; x; x
6公克
# w4 g5 s. l* I  k  Uwww3.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇/ ?4 ~! Y1 h" E# R
25公克
/ n( \  Y4 ?6 @2 M2 `9 p" qwww3.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇- O* W! I9 P6 J5 ]
78㏄公仔箱論壇' H1 w- A4 u% S! ^' Z
奶油         www3.tvboxnow.com6 f# W7 g+ W& W- M; Z' l, H& O
66公克( S4 e! z" S, _
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ V& I  R  j2 e' y1 O
10公克1 b9 A) o' }) s1 z, i0 n, u
裝飾：1 I4 ^; m/ X* X0 Q. Y7 V* i
三花奶水       
9 _3 V) N( [4 t9 T; X4 ]少許www3.tvboxnow.com+ ~9 C7 N  c$ s2 s9 ]3 V2 t
內餡：
% v' l) L/ X6 b6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
9 Z9 ^+ T# g' J( k公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, z2 {2 C7 f) J' ?3 E
       
4 Y' [% ?, ?3 j1 h) T4 D! i) Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 p2 M, O& Q) U1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 {$ _! E: o/ \2 X! s1 k& g- C) q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) ]1 `" r  |, n8 \9 k- ~( H3 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. z/ m$ @' j  E' j7 n0 j  R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, e2 @* ^! }$ _3 K  H+ s. M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, k( i4 I7 l& R! S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 F' d9 `1 }9 I4 g8 x8 E- w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 t$ X) G& V. @/ f6 b; J+ e5 l' ^8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# p* A5 D* o. s, o& O4 k8 B
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d6 V$ I$ R: i+ k" V" X! A# L
【備　註】
2 C" F) D4 `; F0 N( v1 e0 p. H數量：12個
0 m. {7 ]. y: K2 _  T& k) {奶酥餡
' g$ [( i; A0 J5 D1 w& @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
' D: {$ f* }8 otvb now,tvbnow,bttvb作法：
% }) r# |9 O# v9 T! U8 G4 q! O7 g2 twww3.tvboxnow.com1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
9 |7 f1 m! D7 w' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
$ v6 I+ t. A% o5 ?3 F& h2 |3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 n4 U; G9 A7 Q$ W2 e5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包
' }& o) X! K" x2 c3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ n' q. G/ a( J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 P$ ^6 W' M9 W$ K! H& p# w& j
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 e+ O6 O3 ]  a+ ?
203公克  v0 i$ d9 s6 _; |$ g: }. x7 l# v
速溶酵母         # z& ?  k9 {7 D; D- i* ]9 D3 t
3公克
6 u9 e+ U0 d& b* {1 c8 {. a公仔箱論壇水        
: r- _; N5 B- N! \104㏄
* `" Q/ o# s$ b% \# i8 h, q, e公仔箱論壇主麵糰：
8 K& \( X7 J* u, s; Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 q# ~# B9 Q0 s0 ], Q
207公克
5 }+ K3 d6 U: |! N' p) Y4 t公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: S" r+ k1 t  g0 V' S* M
100公克
  B$ d2 E3 }' C+ m1 M6 i鹽        
8 |- f, k. a" f1 m/ X5 ?6公克
* Q; R: H, B- Q0 C/ o; i- Z全蛋        
) h2 K* z1 {* _2 f  V* u8 u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
/ n- l6 R3 {, k- e奶水         www3.tvboxnow.com0 Z. k& a  A9 [5 O
78㏄公仔箱論壇6 I6 R; u' U3 k: `2 }* _
奶油        
5 t2 ?/ y) Z, h( x4 u4 jtvb now,tvbnow,bttvb66公克
' D* Y9 d0 d. u" O  C6 y. [tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 ?' M1 X9 y0 k) O6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
- p7 O6 \( H% z1 F9 P適量www3.tvboxnow.com3 T; i; M8 w" a6 t- w$ |: K! q4 O
裝飾：9 F1 p! Y- A) L- z
三花奶水       
& q$ O6 M1 Z6 C# _" j. h  I* Y$ O: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許www3.tvboxnow.com* r5 w( W2 k; o/ |+ m
橘皮絲         www3.tvboxnow.com* E( I1 G+ d+ H; }
少許
' u6 [- t0 j0 G) Q1 x1 D公仔箱論壇       
1 E3 {, ^, a" p9 \: H$ G【做　法】
8 E& j4 ?1 B% S3 v; h. d4 b+ K1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) W" ~# A7 x( R7 I" T* \6 \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  _. f9 F, K' I  g; s公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb  L* Q% ~, R9 W- e$ c: |/ |2 V5 Q& c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇# ]6 }0 A- H) i
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# a* T) r& }7 a4 _1 |3 {+ E+ dtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- t. J. V' U" E
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" K% ]( N+ L; W! N. j% c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- M* a6 d1 ]2 ywww3.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, n, _- N3 z" t' A/ ]/ X. R公仔箱論壇【備　註】
+ c2 X5 u( l0 M  R- T9 `1 V  dwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

9 y1 X# n! P6 t1 U% M5 \* X6 K
德式蜜豆麵包www3.tvboxnow.com' n1 g1 r0 V* s, E! J$ J$ N
【材　料】8 {- d* R- o# v4 c' m% E
胡椒餅麵糰        
; \7 s& J* r: U- |% Y, Y1 k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
! R0 b4 G: `5 m1 Z1 T1 `# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         0 E8 j- \- v9 w; \0 A
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( c" @5 N0 m  y4 x
       
2 ]  A  c5 h; W$ o【做　法】
; Z0 ^7 b, Z/ t' Y" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。www3.tvboxnow.com; u& o, f$ i) G  F6 Y9 _- l! o
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 a  f) w7 N8 k
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。1 x! a' `) n% N4 t& [6 {
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

  A( {9 L2 M6 o5 Ctvb now,tvbnow,bttvb千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb. m" o, L( m+ c; \) D
【材　料】www3.tvboxnow.com# x7 n; h! t8 I( k& @* A. W
酥皮材料：
* U+ K* z1 S5 N, |www3.tvboxnow.com白油       
% V( R3 _) @: ]3 C( Hwww3.tvboxnow.com45公克
2 f8 n+ V! S+ p4 y( R, h高筋麵粉         . O/ w/ V. O* P: S  Z/ ^
360公克" i  b, ~. L/ u, g  v8 u
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com4 F" |/ W  W! t  y5 w8 q( d( y  T4 C
90公克
% Q! Y" W* T/ C3 }: ntvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com: T# F5 s# `' y$ C
270公克
1 c8 p4 @' U: y3 Y/ J公仔箱論壇鹽        
; g+ N. H5 [# ^) d6 @tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇% d/ O1 g, s4 b+ I. g. j9 B
起酥油        
/ Y" b) ?# E5 M$ j5 o0 I340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 ]( @, p$ U( B: G
細砂糖        
+ h& k# m- {% n$ B- @% ]5 u& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ k/ U0 E, y7 t8 r9 M" U0 vtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
+ J# r/ {/ n8 N- ]9 ^" O蛋       
3 j7 o3 v' b; F' j0 J' o公仔箱論壇1個8 F6 O; Z2 J, w$ O* |, b& U
鹽        
* N$ d! b8 g' U( j8 e5 R公仔箱論壇5公克
7 z( R! W/ `( u! Owww3.tvboxnow.com高筋麵粉         % X: H; ~8 I2 U$ o! h
472公克
' C, g. I% z0 f, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ i+ D! c7 g
118公克www3.tvboxnow.com  t' Y! e! i; l" y2 s
細砂糖        
: ]: I* @% t) C& a公仔箱論壇105公克/ B- _9 E, V1 K  Y$ x5 F/ J
酵母        
6 ?2 F4 w' I: F' m" B5公克www3.tvboxnow.com" L3 r5 k* w( t4 @! w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* O% C/ V% \9 f
50公克
( B2 f9 j9 U6 D: l, d7 e* C奶油         4 E; h; u$ Z* b% R( e$ }; v8 \
60公克www3.tvboxnow.com6 a, y2 R# |( g/ z2 K  G7 k
水        
" H2 X* h3 v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
. f1 `0 O+ J* f( o; ?www3.tvboxnow.com內餡材料：
/ {6 B4 f: x/ j* ]! c公仔箱論壇鮪魚餡料       
0 n7 d- `2 Y: _! C' r公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' z. _3 {+ o
其他材料：" p7 i+ G6 k" y, ^4 m3 b6 S
全蛋液        www3.tvboxnow.com. x7 s, k3 x. N' v# n6 H+ w4 v
適量公仔箱論壇5 V1 o8 E1 R. S+ m
       
7 ?5 h8 i7 w: i, Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! B& ?9 }( V$ n, w+ V! A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com3 b: p, K/ k* i+ Z8 E, @; \
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
3 S, {! t% E- Y, w- b# l5 R3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
. K# a0 J5 M: w0 J5 ttvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 w$ ~& ?% E+ h: w
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ D7 l: O+ d8 x5 b" p+ Dwww3.tvboxnow.com華爾滋麵包
! {8 ]9 Q9 R9 i" dwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com6 Q* O# h4 M# e/ ?
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb% K6 W' d3 }$ b
白油       
3 L9 I2 ^3 s$ V7 O4 B% J3 w45公克
6 @9 ]  Z7 I+ I/ y& o. Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 x* P- d7 e7 R# L360公克
  m. [5 u+ f' o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# W, z$ q1 j1 p3 |! L公仔箱論壇90公克6 c$ P  r7 V  K* i% J2 H  p
水        
" }3 Q$ n' [% B( r% ?www3.tvboxnow.com270公克
& k7 ~" n1 m' f1 V' ]  u" d; K4 ewww3.tvboxnow.com鹽         www3.tvboxnow.com$ H; E0 s2 U3 [4 p& `0 X: G3 I
5公克1 ?) Q; K+ q# x# Z) g
起酥油        
0 ~5 M$ F, P# A  N340公克
" {3 B6 ?$ Q& ~8 ]/ k9 o公仔箱論壇細砂糖         ' P! K; [. S7 O0 U
20公克
# p0 s1 s8 V7 g* Y1 G' e( `4 I7 E5 ], Gtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：公仔箱論壇, b, O4 d% w1 u4 n4 u
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: ~4 M' p$ S: e. n9 u
5公克
; z' f& D3 E7 b; {! c公仔箱論壇酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& w4 K8 {. G) f" d6 }
5公克www3.tvboxnow.com9 x# z+ ^# c. x: l
高筋麵粉        
2 \6 r: K7 x0 j7 r320公克
, a; p: J( _; c0 @7 h& o: n* ]1 lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
" ^( k7 h8 Y& L" g6 A. itvb now,tvbnow,bttvb80公克
# I1 W4 z& b# Q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         9 f: {4 \. d) w: F0 `) P) |" P/ ]
75公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t, w. b. Z/ h1 `! H' t
全蛋        
/ H+ Y6 V' \" u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1個8 M. i4 z; l5 @& @$ q5 y8 J8 Q$ t
奶粉        
3 M. ?1 E! Z7 c6 utvb now,tvbnow,bttvb32公克
' q& q; {0 K: Z. }( ~8 \1 w4 [奶油         www3.tvboxnow.com% k% ~, j8 y0 w* x3 g7 l
40公克公仔箱論壇6 c, `) q2 K' A4 ]3 [% H3 _
水        
7 B  {4 K0 ^9 ^( T$ x& x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
8 t, l( P5 l, ?" W內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( d- v' _8 K  r  c' j
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 T  I( t# t6 d
450公克
1 Q, K! e( S5 K3 Q. L5 o9 E0 iwww3.tvboxnow.com其他：tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 s* N. h; S2 [
可可粉       
  L& F5 N' A- {- T6 M. s0 R5 E( b5 ^www3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h% f8 B% L* R( d
全蛋液         公仔箱論壇3 A- S, [# W6 W5 r" p
適量
, H0 _# G/ g* D+ s2 _       
) {; d7 x' g; N" N; B) a3 _, U9 @【做　法】公仔箱論壇  p$ \( a! X% r9 ^" X8 l
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 i3 T1 F+ a# Y3 j' y公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。' Z$ E2 c' a/ X" j0 N" ]
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇0 e" ~) m2 @- ^; ~! S% _: g- q
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。