BeiDouChef

公仔箱論壇% X: O7 c. ~. h) x( [- y$ J' s
全麥魔杖麵包
5 H+ z% F  Z; h: k9 A【材　料】
3 i; S! J5 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# b, S  w# L# P, E: {( }公仔箱論壇616公克www3.tvboxnow.com" X# N$ {1 }6 q/ t. u3 C( c4 P
全麥麵粉        
) n( n/ |+ W% H3 {4 X: d" D公仔箱論壇410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( \) w" W: Q  y9 I6 q
速溶酵母         " z3 L8 {6 s8 p2 T
10公克
2 l  K& F  F! @8 {  M$ b公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com; Y2 J% J: P- v! R
22公克
3 {5 R9 K* H+ r. X' c/ j公仔箱論壇改良劑        
0 T3 y9 F% ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 L; f# i/ p1 x; s: A  ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
* G& ]# E. K8 k$ f* f! a& u# L公仔箱論壇718公克公仔箱論壇9 f# f  g- G& @& |  L) [
小麥蛋白質         $ l5 a. Y& E  h+ h3 C; j3 Z
51公克
8 G' N5 g, A+ i$ V5 Z9 W' R% f) ~公仔箱論壇        1 C2 K0 ~& F" ?
【做　法】
6 l# Y* G% g( s1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) w. _: j7 O+ u* q3 E( g7 [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
1 L) o/ I0 Y6 @) w" [+ T/ ~3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% Z. m6 B. D/ h  R4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 o5 N' W1 E( R1 ~
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# j1 H& S* L) H: q/ s4 r; I% t
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。1 _( k/ ^; ^$ T* ~8 i+ ]8 O, Z2 R/ i
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
, K4 y. h; N5 o+ C8 ]) ltvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。8 n# L, Y; v7 r* N' C2 O
【備　註】
" I3 F1 M: t2 Q- G份量：5個

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tvb now,tvbnow,bttvb( }( R8 Y8 H3 C3 d
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb' c) e% F" E2 h: j
【材　料】9 b% c1 m2 B" K6 s
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 B5 H7 N$ h0 y
1條
6 L6 a# d+ f) D* k6 ?7 u公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇0 j, J" c, e* X2 S! T2 Q. b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) D, `& Z$ i+ X: E# N
蒜碎        
3 j3 @: C! d7 w( C! B; ^! D公仔箱論壇1大匙
" O8 C# g( |# H乾洋香菜         tvb now,tvbnow,bttvb! z# U, M' W! [0 O; ]5 A
1小匙
$ L! b5 @" U. A2 Z9 U) r5 j【調味料】  x) V" R$ y/ b7 b, O* ]& O& u4 H
鹽        
& _. u& D3 C: g7 D3 R公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ j5 U6 S3 i8 Y( T& e
       
. w7 Q1 }# R8 l2 t/ V2 K7 `8 {* }4 V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com1 x1 {6 _$ f- S4 @/ D
1         將法國麵包切成斜角厚片。
- a8 `" r4 U! u- M6 ]0 D2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# A1 d6 }1 I' a9 A
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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8 N& ]% W! P( {www3.tvboxnow.com硬式牛角麵包
4 c5 Y' a9 D; X* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ B2 R3 s% {: K' Y8 O. e; ^- z( M
中種麵糰：
2 _% X5 ]* E( [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
2 ]6 A- p) M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb104㏄
: H: G6 t+ i2 \' M* B9 O速溶酵母         / v7 m, R2 F& {( W6 S+ H
3公克公仔箱論壇2 [$ W7 Z& ]+ h" g- O( v- T
高筋麵粉         公仔箱論壇  x/ o4 a) r9 @8 c% k0 E% F& l: D& v
207公克www3.tvboxnow.com$ \5 T/ j2 q- f  B) l
主麵糰：www3.tvboxnow.com. N& K  w2 @( B( E  x, T6 i
低筋麵粉        公仔箱論壇2 g; o& U$ X% A) l. E
207公克
% W) b- ~- R; c9 ]9 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & u. t5 R' r; d
100公克& g% y7 \+ N: s* E+ S$ c
鹽        
  E4 `3 ], x) H) l. m! owww3.tvboxnow.com6公克
4 }- X- b+ p( A  s" z4 G1 O- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         9 y: o4 S' l) M8 B, H
25公克公仔箱論壇7 _6 G& x7 `9 v4 Y+ n9 t, ?; f$ t  K
奶水         7 H  I4 {* E* T! z( g+ L, _# R
78公克
1 W7 D0 ]  W. M  u. I! D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 m) e: s8 j5 P/ L; i( w66公克7 t# M/ A+ X% [4 E
裝飾：
- U. D7 w! I- k) utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
6 C, ?$ v: E( K  K: f5 _( P" E少許
7 r. X) H& A  j0 O* a& btvb now,tvbnow,bttvb        5 L2 a0 o" E, x1 |9 E5 \
【做　法】; R. g$ R2 K! I# q$ ?/ L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; l9 C: {6 P5 |% b) f5 l: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 O$ E4 m8 Y( u# w% Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 b  O8 t& a/ Y# S) b/ S5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: f; ^: C5 w+ r8 R5 u9 v5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ F; y- x/ A; i7 t! Kwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' c4 m# f" P2 c' K2 _, V! f' Z- {7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 p8 F/ B6 y0 J. ]4 f' Wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ ]; _/ Q. ]- m' D4 r6 e5 s
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# g2 V3 v' Y, ~2 g8 I, E3 q
【備　註】
# {  G+ U8 s  X- ^9 d0 b: |' u) |tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; t- \  E0 C! ^: F! q% r
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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& z2 D0 \, y; u4 s! D4 l
大理石牛角麵包公仔箱論壇2 A2 z) {9 c. B
【材　料】% t- g0 Q$ |# W9 H
中種麵糰：
" T: g! p  z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
# s2 t  e# e' p* \7 `; x3 btvb now,tvbnow,bttvb207公克
# o0 i  I% O& h公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' t6 I6 Y5 W
3公克* w/ j. A, ~: k) ^
水         www3.tvboxnow.com# i$ A  Z5 |$ M; L% h3 [. H  w1 D/ G
104㏄
1 y( W- h. k5 a# }+ T0 k主麵糰：0 N! K3 b" D) x) z4 E! }
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com1 M# U1 K; R3 `( q
207公克
& Y! k7 M( W6 r" Mwww3.tvboxnow.com細砂糖        
& S+ C4 l* F+ q  i' Awww3.tvboxnow.com100公克
: w5 y" g! B, f公仔箱論壇鹽        
0 m3 w7 ~7 N  t6 etvb now,tvbnow,bttvb6公克( e3 ]* q! W* W, l: g
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( P* p" a+ F4 h% o1 F$ M# N
25公克
6 B3 n( p+ ]$ T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         3 B  O" j6 i/ U% @8 \
78㏄
* X7 k& T5 W% {8 n. t7 H. ]奶油         ' ]; b$ _0 @6 `
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 o: b: i0 Y6 F: V% R% V
內餡：7 H% ]$ k# a7 L  U% c
巧克力醬       
" Q, `% F: E) v2 N) N適量
4 q/ c4 c- c- x) _# d6 c3 A裝飾：
& s2 @9 U& \" s0 U2 l# D9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  t7 e& t! M4 v% rtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 y2 O4 L! ~4 {6 [公仔箱論壇       
: r+ ?: M$ N: B3 e! N6 l% ~$ c公仔箱論壇【做　法】
8 i! \7 D0 S8 V# s1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: v: A2 ~9 J) v6 @- r2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com5 ^3 y: G+ u% P: n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇: Y* |' Y& i! _/ ?7 h  A. J  H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& ?! w' ]9 v. h- ]; }( q5 p
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: c% U8 q! I4 X+ ?  h  a- j0 @6 y公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。www3.tvboxnow.com8 b" T) [2 H, q" {. e5 s
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。; j/ J6 B" f! x9 m- D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 p4 I1 R6 m4 V6 E" B6 M
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇. c0 Z- Z! S7 X8 _6 D1 g+ z: `
【備　註】公仔箱論壇5 n0 W4 e+ T1 y
數量：24個

BeiDouChef

' _8 P8 W8 t/ R' Z( @* w5 V1 q
花生牛角麵包
# e/ S7 @: p! v4 X' {3 bwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ w7 V5 u; v4 ?
中種麵糰：
' _$ o' h6 u& i3 D( Y5 d+ M高筋麵粉        5 b% O/ @- @; C, k" Y4 r
203公克
; r& H% `5 z5 J9 n公仔箱論壇速溶酵母        
8 ]; G% F2 w/ l! e* y7 Z3公克
* K6 j& o8 f& d' T* g& `tvb now,tvbnow,bttvb水        
2 ^+ ?5 [' N" w5 {( S1 a8 f9 |公仔箱論壇104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( Q# {9 f! R7 G' w8 t4 ~& e
主麵糰：
4 a. ?" h* h! h; \低筋麵粉       
7 m# _$ G! |9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克& w0 y! l* x% u# V$ I
細砂糖         4 s8 }  f. Z& k
100公克
( p: |0 u1 L) b4 _公仔箱論壇鹽        
1 Q; s6 L$ Q. U6 K6 I: m3 }: k$ q6公克
* {! ~1 y9 q0 F全蛋         6 A8 _3 ~$ M9 O, Z* {0 o' }, _. l) W
25公克
- x* X0 `9 e0 ~& C7 B: J奶水        
3 t+ E2 a0 |& J9 ]! ?  xwww3.tvboxnow.com78㏄
7 p; z+ N, g; k& x  H  _奶油         4 b% l# q3 ]9 C. G# g, D( c  ?
66公克( c" T( f5 R% b& D$ u/ a7 |; N# X+ R$ F
內餡：
: h8 S1 I; W  B5 r  W1 l3 R. D( Vtvb now,tvbnow,bttvb花生醬          |1 g" E. D- ^
適量
5 k4 {' N; p" W5 L裝飾：
6 q( P( M+ V; `8 N9 X2 u& G  Z公仔箱論壇三花奶水       
+ V2 x3 B+ s/ D少許
0 b; c% o. t4 i& R- {+ @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " w. ]8 p* N* Q
【做　法】
/ R$ U1 B2 K- n3 jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 ?8 H5 B6 V. `, j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- ?5 `- H, o. Q7 R8 M, p& f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb  A: r4 l' Q9 p( Z& m; K  R) _3 ^' X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com1 S/ o) ?' x4 k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 F+ h; P, \5 v& m0 z& swww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" `( H& e# I/ s8 v. ^% l公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, x% g. @% P5 w8 i2 t8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com$ S& @2 z8 e* @3 j: Z4 F
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% L1 {/ w( {3 _% m% f3 \. ~4 L% xwww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com- m. V3 k8 C& T6 k$ X
數量：12個

BeiDouChef

  {& E0 @+ C  p& P6 ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
! s0 g8 @' r/ \- s2 v$ S, O! U1 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇6 G& P) Z' d8 }1 a5 ]
中種麵糰：
0 Q/ s, B- T; @( P. i- `, |高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- C/ c' N6 M1 @' I( R% \
207公克* g# b( W* ^- k* L
速溶酵母        
- q* V  p1 b; t5 G$ I: F) O3 V公仔箱論壇3公克公仔箱論壇4 V, g1 S- z) Y9 |# g+ o7 g
水        
# T+ e" y% N% V0 u0 R8 B2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" G9 X( Y4 f( i6 {% M( G
主麵糰：
: G! a8 p* W" Y- |" p, ^; gtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' I# k  Q. N! O
207公克
1 C( A" H& ~1 T, p( y% v5 Q( P3 Y細砂糖        
, v  w) O+ h' A2 E( T, Zwww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com  y9 D; }: p. N0 b, I8 ?
鹽        
, u2 D0 l  L) i9 [* y4 uwww3.tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" ]" j. c; L$ U. c; j
全蛋         + X/ M4 R3 W8 X% u8 `5 r4 N
25公克
6 N* n# ^# i1 }. C) v& q奶水        
4 K% J/ l4 y% F0 {3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- O8 s) q% _* g( B+ r4 }
奶油        
5 _0 d5 c, @' q: otvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb# `8 \4 t. Q& E5 R. `, y& u
裝飾：
; a" W& I  L' U6 owww3.tvboxnow.com三花奶水       
0 `( ~6 M/ z) I8 [. A0 m7 Vtvb now,tvbnow,bttvb少許; k! z: h7 c5 v6 A1 U
       
) H$ A* H5 T$ b$ c" swww3.tvboxnow.com【做　法】
4 P8 d) X$ N* i" F  P, U" gwww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& t8 i3 {6 ^1 r( d$ e5 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- b; C# x( U9 g) Zwww3.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 s' l  T+ S6 B. f- C2 S: E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% @6 l3 p9 u5 h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 G$ n9 J( @5 o+ o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- _& c8 s$ i$ h: q8 T8 w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! P% a, ~! f" N; C# r+ ]www3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ o) G& I! f9 otvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ i4 U6 c! v- }6 M9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 f$ e' v2 i0 }1 j& N
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- Q! V" ^$ L2 {
高筋麵粉        0 D5 `. y9 F3 {9 S& X
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! [% ^/ ^: k5 G速溶酵母         + J4 ^0 B) ]; z' L5 j" i+ [# Q
3公克
, b+ X# v, g2 w6 m4 M9 dwww3.tvboxnow.com水        
) q5 g; L0 Q7 ^) S# [: Awww3.tvboxnow.com104㏄
, \8 v/ \* x; f. k4 ~& t% M5 G, k, mwww3.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* |3 S  w* `1 d1 J* f6 m. B
低筋麵粉        公仔箱論壇7 |3 i0 f- S) J$ Z' Z7 c/ I
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鹽           ~( S! e6 z! U" X0 p9 c
6公克
( P% v3 X$ v0 r# s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" w( v) s& ?; atvb now,tvbnow,bttvb25公克
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3 T3 b( {, r7 K: w8 F7 E/ l少許
; l5 z# g2 Y/ m核桃         - Q" i! d: U- r0 d. z
適量www3.tvboxnow.com& K, G4 W+ m: ^- F
杏仁角         ; P9 P, B+ K0 N/ [2 x
適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y" F  W- O* M0 d
南瓜子         ; f  J+ ?, z1 u# U
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適量
! d( v4 ~$ v# {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com* [8 t' \# w: N; @7 n( c6 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K$ r- s! X0 G  }- g6 V8 v) ]0 z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" P( X2 B9 @0 r' D公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 X6 W2 `$ u' q; @7 j0 Z( ^5 n3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ ?  s! @; V7 d  G6 a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ V, l1 a/ O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 }( p3 e7 `. Q% H0 z! |5 a$ L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# m+ D- F7 c4 j9 u; j8 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www3.tvboxnow.com2 p! f& V% P! ]6 y! h' D- ^/ |. {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ Q/ A. P% L9 @+ G8 Q. _9 jtvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 H# z/ P% H& y, w, t1 B/ u$ }" V公仔箱論壇【備　註】; o! K$ L$ ]5 e: }
數量：12個

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% f8 B; W' h& Z9 y/ m: Z; T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包
2 O6 ]# e0 c( L3 a$ ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: t2 M$ p  K: P. @/ m. J2 P! U
中種麵糰：& O9 F$ Z7 R+ Z/ p- }- }
高筋麵粉       
7 h) _/ Z* I: D6 Fwww3.tvboxnow.com207公克公仔箱論壇6 [! _3 s5 z, }& l' K
速溶酵母         公仔箱論壇: Z) Z4 Z! `2 y, U) C
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T. |) b; m) x( S; w
水         2 _% m! H" p% {) J2 F/ u
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" B! D* ?" H; M; x1 p公仔箱論壇主麵糰：
' E& r$ B# L7 \' L& k+ N, q) A公仔箱論壇低筋麵粉        www3.tvboxnow.com6 c) b- W2 [  Y
207公克
. y  L9 _+ h4 m4 q, w' Wwww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) {: g2 t; V; C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! N& h5 `; ]
鹽        
% T9 D4 {" Q& X+ |- otvb now,tvbnow,bttvb6公克
1 A2 i1 ?- y* Q. F全蛋        
3 G) Y; l# \6 D& n2 E2 twww3.tvboxnow.com25公克6 G* V+ K. V% K2 L
奶水        
+ g$ h" o: N8 u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
  V0 I; t. R9 W8 Y- G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 w1 M, u2 [* y' B) q
66公克公仔箱論壇1 c: ]3 ]7 j7 l, M  y
菠蘿麵皮：
7 E" E, B& ~5 a4 r; E4 M2 _) t低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 |& q+ ~# `- {6 G5 p8 v4 P
140公克
* K# Z: V8 x3 c" o6 F奶粉        
; h8 X4 V, u# e% D- H# |3公克www3.tvboxnow.com4 f7 u& U" y3 [7 q; j0 V6 s
糖粉        
. `1 P2 {: Q4 ~; |75公克
  u. @$ E# S0 f8 L2 F: ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' g9 y7 A0 o2 F0 }4 z" b100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. f6 B6 c* e# ^+ L
白油         tvb now,tvbnow,bttvb& P- o1 w$ J" h! b* o) b2 l" d
100公克& B* q5 _) Z2 a
全蛋        
. o4 ?: f9 F3 O3 H. \. J2 H' v/ D公仔箱論壇30公克6 E3 k" B( v4 X. g" k6 `/ m
鹽        
: Y3 r7 S, b" i4 i公仔箱論壇1公克公仔箱論壇3 c  |& c- M# {& J4 a
        $ M) N/ J2 a2 r- i* y; G
【做　法】
- p' p9 P9 v" A公仔箱論壇1         蘿皮作法】
) ~4 r5 c1 }6 F  Iwww3.tvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。, `* r" Y; }; V) p, K! G, Y( O
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 A& }% q  T5 g7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
: F7 a  Q' V& k# e+ ^2 ^+ e4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
) e* j  c8 h  t  N4 a公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. q% n3 b7 |9 T: ]" \公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 q, m( D# L; w; [' J0 i4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 h5 [" }4 U( S/ L; xwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! D  V5 [# L3 m6 D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 v) i  H: Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。% F# v' e' ?9 F/ ?# i
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ k. L3 `4 \$ z& ]  xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 K4 j& `% q. I& S4 a
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 Y& t( v" L0 g
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 }* w: i" Z& T% i/ S
【材　料】
+ h! F$ x  y. [中種麵糰：公仔箱論壇& Z) x9 ~) t1 a6 Y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 Z5 q! ~" Y% s0 F/ V1 E. R4 u
203公克
+ L1 Z# A3 r: U  ]速溶酵母           {# N5 T3 Q0 T) l. y: C* |' Y
3公克公仔箱論壇- U8 s$ M0 ]2 }* t8 `
水        
& U: U) i5 [0 h0 a, ~6 u/ d104㏄
3 T9 `/ }, y# s8 C+ c4 h* H公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ c* l3 [! m8 v  F2 _" d, e' i+ W" c1 ?4 y
低筋麵粉        9 f7 k0 R) U8 {+ X
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, c+ Y; J% H7 |
細砂糖         , l+ g8 y7 y9 @6 N! q; O  U. t
100公克www3.tvboxnow.com( z7 U/ s: u9 P1 H4 u
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) c5 E( t" Y1 y) \  N' e- E
6公克公仔箱論壇! @3 }4 ^0 ?( C* u5 ?5 f
全蛋         7 w* w  P2 v" v5 X/ A
25公克3 v1 M* Q" x8 m5 M4 k- ?
奶水        
% N" A- X9 r4 b' {tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
  ^2 D+ b) H5 {, r+ d( u/ z* \公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇- e: ~0 o) A! B& y6 D/ h
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: W$ k+ w" q
內餡：
. x5 i# Z* e! t" e/ W) U5 ^; n7 h% N楓糖漿       
) s6 t  E9 k+ X0 ?. K0 G公仔箱論壇適量
% V0 h  u4 `; B8 R& Rwww3.tvboxnow.com裝飾：% L) b0 `# F& n; D; d
三花奶水       
7 g- g+ M5 k- Q' W7 {" U/ W少許tvb now,tvbnow,bttvb  y3 B. F: b$ c- i, |. N+ J
       
5 {0 F5 B5 Z- i' h  a& w$ jwww3.tvboxnow.com【做　法】
1 o7 \5 Q! ]3 A2 o公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 j* m4 k& S2 n4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( q2 T. Z# v# T& ^* E& P8 U7 [2 X3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com! X: J& A: @4 S, @# i& p4 z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 X& R- u, Z, L% g& u6 ^3 [8 s% q公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( g7 _  E" {; h. Ktvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www3.tvboxnow.com0 u  Y! o3 |) ~0 L8 _" l3 x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. j: Q' f& H. P: ^$ F2 S  M8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 B8 ^+ r2 V. B, S3 w9 qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" r: o& w+ I! ]4 e& `9 j
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: L7 @6 F! }9 V- [- Y0 D9 d& T% j
數量：12個

BeiDouChef

. P# }, a6 F6 g+ k
芋泥牛角麵包www3.tvboxnow.com% h( h8 L& U- ^7 R1 Q* W
【材　料】
0 W- m$ E3 f$ H) {& y% l+ V( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 D/ @2 \6 j( @
高筋麵粉       
" j- t: K" F; ~! j) z& E+ M7 p$ vtvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇" J6 E. F: F/ F9 C$ Y/ E
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 }( F. W& S) _8 A) W
3公克公仔箱論壇- _$ h6 l) {& \# i" T0 P: ]/ \
水         + G8 V) ?; y3 h. A
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) m/ H2 G: H/ U
主麵糰：www3.tvboxnow.com$ z$ @6 Y  m: h+ w: C* T1 A* K
低筋麵粉        2 Z' q7 \7 x, N& Y
207公克
" e# n0 @- Y4 ]" i$ K. V  _: ^2 J/ u細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' t' K7 G1 S( v: k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 Y" c& k7 C, R, j5 k- j/ B- @- u
鹽        
: u: B, K8 K$ A! |% b5 E6 I: {% ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
5 I# ~9 k& g/ I0 V1 O全蛋         公仔箱論壇4 I8 T0 x- o; y7 S; a
25公克
: M0 t; c$ P- L7 f! btvb now,tvbnow,bttvb奶水         : |& o; v0 p+ A' s) _
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb% L4 F( J7 _+ L2 K5 L5 L
奶油        
; Z/ d( p8 Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
/ O5 ?3 x, C7 l, k2 |6 i芋頭香精        
6 h# ?6 R" |/ S3 G1 o6 L30公克
- q0 G2 G' R- x8 _9 \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% P1 {% D. A% |' a' ~" w
芋泥餡        www3.tvboxnow.com* D9 @8 p3 n( X; B
適量
% w4 l5 L& f. [, c3 _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
4 M- m* x. K; ]2 X. ywww3.tvboxnow.com三花奶水        4 K8 R) i- R; f
適量
7 }6 C1 i. z; j- R& [7 A" Ktvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ V9 X- t4 |2 f, E
【做　法】公仔箱論壇+ x( E) S* p& V/ r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 G0 t9 J! p3 M' `/ p5 G. E* J2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。0 U* b2 B. A" ]4 _" N4 d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 {$ V. E# b' w, N! t# ]- ^5 D" f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 _/ M/ p8 e& T  l9 @# n  e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 S  n0 ]" W, O3 e1 G* C) G# N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 a" N, B5 g6 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。# r& S4 }' n( S* H  S! D: e1 F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。$ ?. n# i! w! v8 b) _5 Q
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。- V5 g) Z% k/ X- N- }9 Z
【備　註】" `  d' e5 E" R* E) D( ]
數量：12個

BeiDouChef

% e+ M2 Y# o% l+ b( Q咖啡奶酥牛角麵包) k( M: b2 n. B
【材　料】www3.tvboxnow.com7 N' {* b0 w, }9 H8 l; v! n
中種麵糰：, ?2 x9 g* Z1 \; {
高筋麵粉       
& [+ C/ w2 _" T: ~3 t4 Htvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 S4 N6 e; ^; h. W" A6 R
速溶酵母         公仔箱論壇& e9 e+ x5 Q  H: e2 ^5 a9 u  q: z
3公克tvb now,tvbnow,bttvb) t6 `, x$ @7 k$ @' W) y0 B' T
水        
7 |' Y; j; C: ^  b8 M% ewww3.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! G: h3 [! ^" u$ t
主麵糰：
0 Q; k5 C7 q0 y# Y7 j. ?7 M公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇/ x! ?7 R1 u& v' h
207公克5 B, m! A. }' b9 `/ P2 j4 C# P8 u/ Y- p; }
細砂糖        
3 `6 U; D  e" ]+ N100公克
" o+ g* g' N2 ~. ~$ }0 g! R0 ]公仔箱論壇鹽        
; c4 s8 {, A! S9 Stvb now,tvbnow,bttvb6公克' S. Q; D4 D# T9 ~; t" ^
全蛋        
4 {/ E- b& v/ ]: D$ v3 Lwww3.tvboxnow.com25公克
8 m- I4 Y8 Y& O9 e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( L3 k. ?& {  M
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 g$ D+ G* X+ x& U" ?  H
奶油        
4 }: y9 }' {* K% g, l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇" s1 W6 C2 d! p: c$ n
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: h+ ^. ]+ E
10公克
9 N( D% h. d# n$ }9 u. c9 o裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% A9 f2 V% Y2 V9 E2 c6 e& ^
三花奶水       
0 f: y: `- j6 G少許
2 R6 P/ _' O5 Iwww3.tvboxnow.com內餡：
; s# b3 k4 g: n: l公仔箱論壇奶酥餡        公仔箱論壇+ N1 q. P9 L  C
適量
* S; R4 j3 v; d- L9 M# r* Z, _www3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' S! W9 J+ x6 q
【做　法】
! v5 l" R; n) l! q7 n  R8 Q2 e1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 @1 ~8 u& @7 t7 r+ @! `6 j; H2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% M! w4 _$ U2 G. J. a: W+ i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ r1 h2 G! y! Q) k" Z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。% V  E0 q/ T0 }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" R/ |9 i1 N1 g9 _0 N; a4 @$ e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 g1 J: b& E! `, H: t0 o' ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) @! i0 T. p% y0 ^  X公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 N0 C! g+ B& C8 L
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  R' A" N+ V5 G: Z/ E$ w* b【備　註】www3.tvboxnow.com3 f  [) P; j8 B9 d! v2 L  L4 \
數量：12個
/ ^1 T9 P& l5 w- N6 K7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡
6 m. a4 a0 v/ d0 x' U6 L3 l材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克% J* c; a0 p- C) A; j* V2 t
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 X) v& c* l# e/ ]
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。www3.tvboxnow.com: b2 d) X8 ~( j
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  V6 w$ z7 F4 ?$ q6 T6 t0 D3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com" o$ ~7 d2 p" c/ z
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 g) N7 L* ?$ c. q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, T8 U; \" ?; Z" Y% j* Z
中種麵糰：www3.tvboxnow.com) S( `- i4 `$ w# N8 A
高筋麵粉        公仔箱論壇+ X1 G% V$ h. U! U# l. T
203公克www3.tvboxnow.com# e5 K; n- K& J, H) P6 q
速溶酵母         $ T+ N% u& J( P) Z' y8 S
3公克9 \1 z' K. L% U; n( r
水         www3.tvboxnow.com) {) Q$ Z5 _9 _6 D4 r0 a- K
104㏄www3.tvboxnow.com4 v7 a4 g9 n0 `7 F
主麵糰：
0 A3 R, ~3 O0 r% p, x1 Gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
8 Y$ Y7 w, G/ ]4 P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克4 ~, I( c. g  Z- @' q3 F
細砂糖         www3.tvboxnow.com' y# M7 y$ k( X
100公克
" i8 O; M; b- m( S* t公仔箱論壇鹽         4 W$ U  R# x1 A9 X/ b9 K; ]; Y
6公克公仔箱論壇9 S% l& q! [+ [( w- P
全蛋         6 o' t) F+ W/ x
25公克公仔箱論壇' @6 B% B; D+ Z- L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, n8 [0 W3 {* `/ D4 g
78㏄! R+ l+ K7 v3 N1 \* X6 h
奶油         # ]/ F5 w4 s$ K) t2 y# `$ f
66公克3 i& i+ D# K1 s9 X/ n
內餡：公仔箱論壇( R& @7 Z$ T2 C+ F+ d
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb% e" I( n' r4 V! M
適量) x7 E. @; }7 k7 K2 q* b
裝飾：  G# |& F8 W, V! W9 v4 @, y- T
三花奶水        www3.tvboxnow.com# c6 q6 w. P' @
少許; k% _: O6 A: \0 W9 M* t
橘皮絲        
0 @& d4 G7 c6 Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
/ j7 L. i& S# ?4 T0 ^# p: d* x公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 m" a4 t& T5 d- T" e
【做　法】
  U7 d$ r: [# p: A, Stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com$ _2 ^4 Y8 G/ \! E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ v) {0 n1 v9 n0 j: n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* P- r$ |3 k8 S: z) etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* Y; o8 J" X+ ?9 q8 n/ d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! s3 F1 e3 N; f/ [0 o5 gwww3.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. L# U5 [& a/ H" U
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 x. [0 W& }3 }www3.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ c3 n/ C8 n, q3 P8 w" F
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" }: z$ W) g% k5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 i( d3 c; y, W% H: C9 j2 S數量：12個

BeiDouChef

: H4 g7 {# y# q& [德式蜜豆麵包
4 L) F: s+ l: }" c+ G0 e, u: t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 V% d* `7 }' R- ]' U% B公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
$ }. a, w# H! L. M& L. S3 v公仔箱論壇500gtvb now,tvbnow,bttvb9 d+ [- u& ~4 u. I- g* I' z% g
市售大蜜豆        
0 |5 z# g; D3 `, f$ }# p& B250gtvb now,tvbnow,bttvb/ T5 B0 Z/ B, L. `. U
        公仔箱論壇7 \0 l$ i; p: G! p  S$ ~
【做　法】公仔箱論壇$ W$ `1 Y; k; b; n2 o
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。www3.tvboxnow.com/ ?3 e" p0 S! K4 y& L( y
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
- N! ?% [: h5 h, T2 R* m' hwww3.tvboxnow.com3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 u, F6 G9 f$ b5 f) N) \% m公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com8 @, T3 K  s4 |8 i
千層鮪魚麵包
, S: ]; W  s3 D7 v: p【材　料】
+ H( n$ ?; H& J% M* s" m; {+ q" Pwww3.tvboxnow.com酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ g, l! I+ a3 e( [( T1 G- ~
白油        公仔箱論壇( _' P) w) ?) e. ^' Z4 v
45公克8 S! Y: a. c0 E5 O! L( l2 R  i
高筋麵粉        
4 t+ x4 V2 z+ h2 P& S360公克www3.tvboxnow.com0 j* }! ?) \3 f' @! [
低筋麵粉         2 ], r5 n" r" C: q5 t" I. |
90公克公仔箱論壇4 f' E7 f2 m; J, w
水         ' U3 q$ h( Q$ D
270公克www3.tvboxnow.com3 ^4 E2 X* w' M. K& J# `5 z* o9 ?3 F
鹽         公仔箱論壇% y! o! r0 L& }% r  @+ b
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- [* o1 D0 {( T/ B, g- a, ]7 M
起酥油         公仔箱論壇' |! }; C" b  a* N
340公克
. g7 @7 K" a% f* Q公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com/ s4 j* [! U6 E5 m
20公克/ W0 V: a! b" O# b. H# p
麵包材料：* s. w1 Z5 @  W: E5 V: c6 n
蛋       
' {. g) a7 d5 l1個
- j$ g' ?+ h3 Z8 s公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" l% V8 {6 u7 M
5公克
% M3 E7 d) _* s7 m8 |$ O+ N( Awww3.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ @1 t( M4 Q. T5 r
472公克
7 R. E& v& |0 J公仔箱論壇低筋麵粉         3 |, p# w( x; r1 h+ f5 E
118公克
$ B+ J9 O' V/ \- Z細砂糖         公仔箱論壇" ~, n1 j; K3 F
105公克公仔箱論壇9 m* \: u, S1 p$ a
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 ]9 z$ s1 y4 A3 Z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m# ]9 ]/ t0 S0 r5 ?6 }
奶粉         9 ], P# X5 Q1 M, {$ [' v% v- k- M2 g
50公克. B! }6 \4 R: `* U/ l. Z* J. y5 @
奶油        
* z$ |) z, W$ x" k7 q9 _60公克
* C" K; _& ^. C  A9 E8 i公仔箱論壇水         6 i% B; H; j+ p
295公克tvb now,tvbnow,bttvb% V  x' U1 D  u# G4 Q5 W% E9 [1 F  v: \
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ e) p6 H$ X* \3 C' ?8 l$ U
鮪魚餡料       
5 I. O8 t$ r- c8 J( E5 h  W* L適量
+ T5 D: g" |0 e# N: C& f  z0 u3 ]其他材料：
. L6 {' ~1 o; w2 P; m公仔箱論壇全蛋液       
/ e1 Z, p; _+ r6 ?+ v5 h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 b* K3 h2 B7 u' n+ |
       
( B' ~% q9 u7 O6 E; |6 k7 a8 w3 e公仔箱論壇【做　法】
9 C& |# w; r/ Q/ N7 f" y# ?+ x公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www3.tvboxnow.com/ h+ _% h) C8 F% N, Q- R
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
( H: p7 e3 O  S* ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
4 F' g2 d. C5 R- Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
, m& d* t. _3 p9 w9 O/ Dwww3.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

+ d9 m1 _7 S3 E+ k4 [9 k
華爾滋麵包
1 e# k3 u0 O8 Q6 ~+ ?+ Swww3.tvboxnow.com【材　料】
' k# t( `! J7 _( v4 [# e( u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
2 u: T7 n3 M6 {; d+ Z# p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
1 i" J( V- V' u) r6 h9 f8 s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克& [6 V" u% H) r+ b2 o
高筋麵粉        
$ e; h: ]3 j# Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
6 o% \! H/ {/ y2 B% }低筋麵粉         # D: C3 T  k" f- ~$ H! i; v# }$ Z
90公克公仔箱論壇# k6 B! U4 y; v2 |
水        
% s7 G. H) x5 L& E+ Pwww3.tvboxnow.com270公克www3.tvboxnow.com: \" ?3 |7 r1 i5 t9 m$ {
鹽         www3.tvboxnow.com7 P4 @6 h6 w' G1 B5 s
5公克
7 Q' h, g2 L1 M* Y( D4 F起酥油         4 `! r$ \3 {4 ~  _0 c3 j
340公克5 S+ D+ ~+ S6 U2 f
細砂糖         公仔箱論壇# U% T& V& k0 g
20公克
$ I% R, E4 H) M" P% U- ^& \, i' _& h; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：www3.tvboxnow.com3 v" [' f9 u* g7 V5 |  U0 b; e: `
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! o5 A  ^! j8 X& e4 [7 N8 ~
5公克
. O$ O' Y  [1 k' d) _# J$ G4 N1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
; _6 `$ m) V5 w) x6 b# S( ~9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
! y& O. U4 h# n" B! f8 b+ W高筋麵粉         ( ?. T( m# ^/ R  O8 n
320公克
! g! E! g  k# M" J2 }3 y8 i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 L) I3 |: j1 ^" A
80公克
1 g( m; d5 q$ F. ~+ I2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) h# s* o" F. @& N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
, G$ Y) M. E, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 X) J  B" i# c8 u) P' h
1個9 {) B8 f3 x6 U0 h
奶粉         6 t3 M5 ~* ]" _0 q8 @/ [2 O
32公克
! @6 s4 i0 e0 m  N' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ K; o, j1 Q1 D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb40公克
1 O0 j: R" M2 N( H) ~2 zwww3.tvboxnow.com水         0 M; }' o( W2 F, b0 J& T
200公克
2 r+ @% M1 M2 a$ k+ f9 O% r" A: P內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ R& T1 Z$ l/ @8 N% v) U8 {! _
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" k' Z7 B# q6 e' N  O3 Q
450公克
' C6 U- t+ }/ h* ]1 T, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
* c: |6 P( L; s* u1 n/ m* {, H8 A可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb- N3 P+ y  J8 ?
適量公仔箱論壇. Y; e2 u' H$ w
全蛋液        
3 r5 i! y( |) r' L6 J! y3 w公仔箱論壇適量
9 ^, |# u0 M' N       
2 S6 S& _7 d* {$ ?! }/ ]' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ m, [6 ]7 B2 z& y# p' i& A% i0 V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2 n3 @0 G; E7 y( a
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。" A4 b0 [8 k& u3 |7 c6 S& i7 J7 n
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
& s8 c: |1 {# _8 D8 ]- p% r  P' p4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。