BeiDouChef

& a- E( R1 ~  R' Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* Z8 j( u7 X/ l/ N
公仔箱論壇1 e1 y  @* u# J3 b
蕃茄麻糬麵包
8 M. @( A' L# s0 jwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. V' n7 y6 ~" S  L
中種麵糰：
; A' k% R* Y2 q6 u: O* i# f0 F+ K蕃茄汁        www3.tvboxnow.com& h/ A  \, }1 M, v6 i
170公克
* g& _9 |5 {' P: X' Z) z/ C( x高筋麵粉         
2 B* b4 Z3 J& S) S( @$ y2 E! V284公克　4 w% k, G- d5 S( A6 |
新鮮酵母         
8 p6 V/ n! T' @+ _1 c11公克　
/ q& U( Q( Q  U' D! A, a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, I) ^  V6 p5 A# ^5 G6 Hwww3.tvboxnow.com全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 {/ c3 t( c; v0 O& F4 d
71公克　! c) W8 T9 x' T% n: Q' ^: |' g
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb, d# w0 {: ?- I5 x5 t3 K7 \7 \
81公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 ^- r1 Q# v1 y7 [/ E
細砂糖         
  V% P' O+ t7 N5 i! p42公克　www3.tvboxnow.com! s; d% C2 X) H8 s
鹽         
$ E# e7 J4 f% L; m! [4公克　+ r6 k1 y" R- u9 Q* Q
橄欖油         
6 a3 g! F4 a6 A* R6 u# X) V4 N7 i18公克
4 q* E$ g9 _- O# _+ l. rwww3.tvboxnow.com內餡：
1 P' n( \; s8 O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
9 F* I+ }3 s% S( ?www3.tvboxnow.com110公克- R1 L# _. J: s) I1 n
        
- i8 Y6 u2 x# I) p* R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 z2 K$ t. W. \" v+ X
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 C, w% A7 q$ x/ a" u3 _* R8 |" m5 U% Hwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 L' F$ w8 {5 G4 u' G9 H' Stvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
* m+ |* `4 ?! @7 v, r4 J4 {: P$ htvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 @$ {2 U5 }- ~4 a. a; Q/ x- ?
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 c% C1 M# r' m2 P6 ^www3.tvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, f* I% u; ]; ?
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ z! l# U0 a2 C+ X! O! h
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: {4 h  I% f# G* ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb
( U) k- c: V) U  q: p7 ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" L1 B" ^0 V  Q1 m+ D, U# f
養生黑豆麵包
, J) a. `; B: |" ~- }! v公仔箱論壇【材　料】
9 _. l6 t: V; P' V* n. j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  Q* H. M$ h, e6 G+ [- V' E
水        $ h- }- g) a9 K0 L) N6 m+ B
232公克
; @  q2 a. e' T9 w7 D" |公仔箱論壇高筋麵粉        
- i- y+ g& W% c# @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　www3.tvboxnow.com! k( s2 o0 q- I6 r* ~) K
新鮮酵母        
( X  z8 }0 n7 ?- g8 a7 F: z" j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
3 w9 q* h% G5 @( ?; }6 e% R3 m' d3 Fwww3.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 S. P4 I0 T* K$ Q1 t' f, v
全麥麵粉        & ?1 i" i0 D; d8 \; g' y1 O
97公克　
$ x* z5 k+ Q! a3 Q7 P' C/ F水        
$ K2 q# i; K( U/ C公仔箱論壇59公克　公仔箱論壇, v! P( [1 s, B2 g; U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 Z9 S' t3 o% [0 |
39公克　
3 L2 B. V  b0 H/ m! p6 E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; S# }: N6 N6 i: j. F0 |' P( h0 ]: t公仔箱論壇5公克　
; ~6 _1 A4 @; k/ S+ u* l橄欖油         公仔箱論壇1 F: @% J3 \. L7 }7 |
39公克
/ [7 C2 P* S$ H' M公仔箱論壇內餡：
# P- j4 U8 G5 @) b# I" o4 U麻糬       
* ?* z6 Z2 ?4 u5 L9 Htvb now,tvbnow,bttvb160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& X, D& M. d* j
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ a/ Q5 K' w9 e% \
黑豆        % V# V/ G3 D' F
適量
8 E/ ]! j/ C" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( l5 Y4 [* Z; F
【做　法】1 ~! h# C' k3 W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 X4 s- U" z5 o' fwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  ]/ g& K' K' e, ]' g3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www3.tvboxnow.com1 `/ I- R/ |' a) P: P; t
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ l( Q+ n; Q7 Q) u, ]5 g! [( Y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。  P* H' a0 p3 \/ d! J4 v% b
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
' U  K1 n! \- M8 h# E; e" zwww3.tvboxnow.com7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

; u# n8 c' G7 D7 F
杏仁咖啡麵包www3.tvboxnow.com% a$ H. o" x3 O0 n- O& c0 ^
【材　料】
0 T$ r: L9 |' ?, M" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 X) ^5 J0 L8 v) W7 X( |
高筋麵粉        " d/ ?2 `% v( X7 n) @' ^7 {9 V' R
192公克公仔箱論壇2 T  [& C# e$ j9 ^, ~
低筋麵粉         6 C% d( s, v4 o5 [- w4 `
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: y1 j; N- y5 q4 `) W
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com$ G. {5 [. v" q2 I$ H& {
12公克www3.tvboxnow.com: P( M7 g$ [. }% H! r$ }
水        
3 j, C6 ^$ }( O( ~% c" J/ E( k115㏄3 s8 m# X! F" g5 q4 ]
鹽         公仔箱論壇* U( }* p1 w% o# E5 z
6公克www3.tvboxnow.com1 i+ d; d+ J( w- p8 G
細砂糖        
! e- `4 e* ^# o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克www3.tvboxnow.com3 D4 {- d& `! X
蛋        
, r% h' `! K# K. _3 a30公克公仔箱論壇! G4 y0 }6 {9 c1 F0 ~: ]) q  |
奶水         7 \0 `+ F" Y+ K' }
48㏄
( ~9 q: ^7 d) ?+ I/ m6 z( Rwww3.tvboxnow.com奶油        
2 P- V% v) F, b. A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
5 A- z0 e. n3 L& P公仔箱論壇巧克力大理石片        
. W1 `) y' d* s# j# `500公克tvb now,tvbnow,bttvb: J1 o8 i4 k1 p1 k* M) N
其他：www3.tvboxnow.com$ W0 H( {: b$ u. o4 f" k
杏仁片        1 p! q3 u. n3 [; P+ B
適量
7 P# G; H7 K0 g: {. i, Hwww3.tvboxnow.com        ) x( {  j+ ?: r! J
【做　法】& B# [. ], [5 T2 P  [  w* g* v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ F. i5 @# b. H0 C& J
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www3.tvboxnow.com* u3 W; `: i* n# ~1 v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, Y6 L! \' O7 z- q7 A; ytvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 L4 i$ M: z" G! g
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。# V) u2 I5 h1 Q1 j
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
9 O* G; G4 u' T: d, ^$ x公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ L3 S5 S7 \3 F  K& c6 K大尺碼雙色麵包公仔箱論壇& e; t1 G1 A( ?- X( l: M5 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' ?  f9 k5 k% H: t6 n# v! _& I" ?
高筋麵粉         公仔箱論壇1 q* {/ g6 `  O4 u
308公克
9 L' `& F$ w8 Fwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 T3 O7 i! Q: A$ |3 ~www3.tvboxnow.com308公克
$ F. o3 r5 z& U' \新鮮酵母         公仔箱論壇6 Y/ {/ t( |& \. o1 d, Q
18公克
; r! y* `* m: B* U8 l  }tvb now,tvbnow,bttvb水         0 f! I8 k/ `1 D# P
185㏄
8 U* C1 T% z- B% h4 M# Y4 b鹽        
! \1 w/ y/ `+ w; V/ q/ t  Dwww3.tvboxnow.com10公克
9 Y. S7 y; a! B) Y0 h: ?" [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  T0 N* _5 M: z5 M1 W6 z
148公克2 `3 p3 C9 t1 c* I9 ^; v  B
蛋        
5 }+ v" X  i% c/ \" A6 D2 f7 h  u37公克www3.tvboxnow.com5 A8 C$ L. d( @$ k- q" X
奶水        
8 f$ m9 j2 u9 s: o& b+ g96㏄
5 M. z4 S$ ?* f) j% K1 e) m公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇; ^" ?: S: \7 C2 J5 b, Y
98公克
2 F  T5 i" T4 K6 F2 Q3 ~www3.tvboxnow.com巧克力大理石片         , J; K: C: D  H9 S- q* A
500公克
, P8 H) U$ m5 G; r3 K5 v4 x$ D1 _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 m& `  k  \6 {8 ^9 x2 e2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" Y1 R% C+ H+ D+ G: f0 M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 ]: J9 X; U+ ]1 c0 w1 bwww3.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- Z' ~9 [6 ^# ~  w( O; X4 G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* x) }  _% N/ |+ T3 v" ^/ _+ W
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' s3 u# z3 Q) a. `5 J4 n
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
* {3 Y/ U1 O' zwww3.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
: s( @: _8 k5 D9 N& wwww3.tvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ?3 ]' k; P: \% M" b9 O+ d
鮮奶大理石麵包7 ~; U8 r# S1 X$ P6 f: C/ n" P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; B& |! c& X3 ~+ f4 J7 P
麵糰：
( e$ w9 E: e: w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
& x! p1 Y2 k8 k4 L192公克- r; r& c; I) p) C- h
低筋麵粉         公仔箱論壇- ?! K' C) j) O( B8 I
192公克
, K# ^6 U! u* `! r  {+ q新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb- [0 f% h( H; B- j, ^8 v: t
12公克
- U9 j# M; ?2 \+ M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 X9 y2 s& p& c& b) atvb now,tvbnow,bttvb115㏄
7 ?0 N  ]) G  Q2 [3 h! @" lwww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇3 z7 ?" `3 b' i, P$ K
6公克
8 t" t  }' i* E7 p+ k$ mwww3.tvboxnow.com細砂糖        
- i1 ]2 k4 W. P/ U( ]0 D" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克* F, A6 U, t, o+ h
蛋        
: T. W0 ~" M) d0 _2 Z, l% u7 Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
+ L! p0 F8 Z. l: X, h& Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
; y  a/ O  |3 Z. k2 jtvb now,tvbnow,bttvb48㏄公仔箱論壇( M6 u2 F3 q* Q: C3 m" K; d
奶油        
' q% P1 y( e$ X8 r1 a1 dtvb now,tvbnow,bttvb62公克* }5 {1 A: s: U1 r* a3 X$ m
巧克力大理石片        
  C4 R5 v+ [( |4 q6 i/ `, K0 n3 x公仔箱論壇500公克8 @1 m0 K' b8 L  P' C8 `
其他：; \$ P8 \1 \+ \% P
杏仁角        tvb now,tvbnow,bttvb. R* H8 ], G, _
適量
1 s3 o$ W: c) Y9 x! O  ~1 y6 I. h6 ^www3.tvboxnow.com       
2 r  i* V$ T! |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ [. n$ K* W* b% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- n( I/ ^% }. ^" A( l' h& T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇( V% H" O' p4 d( J+ H4 f$ V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇2 ?5 ?) ~& v$ w8 |& C1 F- l3 K- e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 z5 m% X- X8 y0 b# G8 B
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
1 k; `; ?( k, F/ Z5 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。www3.tvboxnow.com7 P+ G" F3 _# Q. {* ?: R/ u# t" x
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。# z3 Z$ E% {- F! `) I3 s
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ d! o7 p2 @. J! ~4 i, e9 z
柳橙瑪芬麵包
, t) w4 u5 w( a+ Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 y8 }" N' X: fwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 y$ p  q# p# z" V( H154公克公仔箱論壇9 A1 A2 V8 }9 H2 c6 x
低筋麵粉        
0 u6 N( U3 K) a/ k  }www3.tvboxnow.com154公克www3.tvboxnow.com2 r5 w- A% l% r3 m& Q; A2 T' H+ z
新鮮酵母        
7 N5 S. u5 _- u# `& Atvb now,tvbnow,bttvb9公克
- ~) j" U2 N( z5 ^+ \; N7 Y水        
7 S7 |: l/ l- {) a; v0 F公仔箱論壇92㏄
* U+ ^8 |" ]5 v0 @5 S3 Y, e, R3 ^) ~! b9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 m1 [, R% G3 Q7 w8 S. j: j
5公克www3.tvboxnow.com: r( O8 ^* s" T. Q$ V2 C$ K3 x
細砂糖        
! [- s6 |) b$ z! \* F, G; qwww3.tvboxnow.com74公克公仔箱論壇, N* W9 X( B2 q- D
蛋         公仔箱論壇( S& \7 d  D  S. \9 i0 k
37公克公仔箱論壇, e. b/ y& x0 N, x
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 h1 d$ l: l) {
25㏄8 t# w3 Z4 L3 @& ^3 g( [8 O
奶油        
7 C4 ]( v' @  M9 _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
. Z  Z, N: K; H2 u% h4 |www3.tvboxnow.com布丁大理石片        
5 w4 @4 f, e1 W4 U. u, i# X2 A) _tvb now,tvbnow,bttvb500公克) p) M4 ^! w2 g' I4 v+ h+ W
其他：1 d) m1 @# ?" G7 u
橙皮蜜餞       
; h, R7 b- N+ u/ E& D# n/ {100公克+ Z; z1 V) W0 ~% ]/ C" {- A
葡萄乾        
* l! w2 k1 v4 U& U# ?* vwww3.tvboxnow.com30公克( @( {% q- E2 v8 g
        6 S0 @& Q& y0 h
【做　法】1 T' b! z+ j- z
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 z( `9 m$ I" n2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, ?( y8 C  h+ B( ~4 b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇2 n4 i0 ?( e. W; C6 A- I, Z7 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 u, [7 N3 q. q+ @3 S, H3 E' jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇2 L% e9 N! @0 B7 l
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 K* i( @8 U: A8 N5 [tvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com1 |3 L7 y- \3 I( Q; u
宇治皇冠麵包
7 D- V% |2 ^- N: i- J【材　料】9 H: @7 [6 o2 D2 `& O
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! E" P8 ^8 K
192公克; \+ X! c$ U" O
低筋麵粉        
4 }1 D0 x/ S6 t% q" z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I/ p+ ~  Y4 t+ X3 n, n" x
新鮮酵母         # i8 w' f9 N- U+ c$ Z
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& l; z& S  A- b) j5 Q! r
水         公仔箱論壇, Y/ M$ s9 k  L! k
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 m) K' ]/ E3 E$ G, @
細砂糖        
6 M( u7 S  l7 f8 |& T! J9 Q# j92公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N# S/ r2 \7 e; |# h/ E
蛋         ) J: O# c; x3 `2 [$ Z
30公克
. v9 g/ m! w8 \! M% gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
/ y2 m$ |! d; H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
0 m2 e6 H0 f. t# _5 q+ ~奶油         公仔箱論壇! o7 R7 A+ a5 }) c1 V9 K0 @
62公克公仔箱論壇9 O: H, F' W  G' P; T
抹茶大理石片        
% N- C# S, M! n, h6 E4 `公仔箱論壇500公克
+ S7 n+ K0 x* C: m- Z公仔箱論壇       
* x& e3 I+ i0 ?公仔箱論壇【做　法】
3 R- R, k, s# S" C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 t' u! X+ E$ V& k5 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇8 S6 u0 \% R$ Z  I& [( W& o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  ~/ Z. I" E  ~: W( u0 W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 _% R" W4 a  _5 Y4 q5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。www3.tvboxnow.com0 c6 U# Q6 U, v. f
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 W" v# ^- `0 |, W/ k0 C- @+ f7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" `1 u% W, i; c# i6 btvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

9 m/ a0 M8 l: [, t+ M8 p4 h紅蘿蔔麵包
2 p/ q1 d/ N+ k" }, h【材　料】
# ?5 ]7 \9 l. ]# O( @" X2 R公仔箱論壇麵糰：
, ?+ r' Q2 D0 k8 J7 h9 Kwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
5 `0 w% W9 w7 k+ M% I2 s' ptvb now,tvbnow,bttvb192公克
7 @3 p7 y* w" O5 Z4 X6 owww3.tvboxnow.com低筋麵粉         www3.tvboxnow.com. N5 O- {; c8 z5 L
192公克tvb now,tvbnow,bttvb) B+ [, e( S* W1 X
新鮮酵母         0 t: w/ Z5 Z( h% `1 e: J
12公克8 I  m2 |$ z+ y& L+ a
水        
7 q  _& i% e- \3 a4 \115㏄
' U& D7 Q0 |. g( ~8 E公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: ]) a  Y  U. d8 r! f# E
6公克
9 b6 E5 a$ Y# L  |! E. F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇4 p: g4 K+ ~4 s2 g4 Q
93公克tvb now,tvbnow,bttvb! j: h) k) R: q) }, U
蛋         $ L: N# ^) a* [1 E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U: |# q5 e' @4 i, {
奶水        
. M( H+ F7 }$ i. m- U+ l3 T9 Jwww3.tvboxnow.com48㏄
( R8 d, |4 m, X公仔箱論壇奶油        
6 T1 B3 d& z+ t) |$ _/ B! btvb now,tvbnow,bttvb62公克
; U# d+ Z' f' M& t# V" X# G% `抹茶大理石片         2 D, S9 ?4 c, k
500公克
, ?0 a, t* M; I# G( r- `tvb now,tvbnow,bttvb其他：
6 T/ Q, W! Q6 }  [: i# O* o; w6 u" i: K公仔箱論壇紅蘿蔔        www3.tvboxnow.com; I8 Y5 d- a7 d; Y9 d- U' b& u
100公克公仔箱論壇' w1 W, y, j% B5 F0 q5 M8 w- V
細砂糖        
4 [6 l! m$ ~& U/ E/ }* p100公克
6 Y5 A3 J3 ]7 X3 q9 y) T公仔箱論壇麥芽糖        
. a( }3 X. C) P! O6 D# W30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U- v% h. d2 G* q
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 N" x7 m' K+ ]5 j! m
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ h; J# _) a* g5 v5 V8 ^3 j0 M: W
        3 i% [$ P5 n5 {( x) N+ X3 k
【做　法】
9 \( n& Z  H9 E0 E, r1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( P3 t: z& s% N. p6 Y+ v1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( J7 R3 t* ?" ^: ^) R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 W2 {: f, M0 w9 ^* i7 }www3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. e* J, V- B1 {4 |, j. F( m& v7 V' S
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
) G; [: J" B; I0 P' utvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- g, Y7 i( d% o7 j
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
& z# `* b. O- ~! N. o2 w公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" p& u; f7 I% w
巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 [3 h5 @* Y  z* f; g
【材　料】
, m* ~9 y0 o6 D& T; p% d* ctvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
& K7 ]& c; Q5 g4 J1 @高筋麵粉       
! ~  p0 Z  [- [2 S% y$ u公仔箱論壇308公克
: |" N; ?' [1 j7 }1 I/ q/ Y" wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
& X; L8 Q9 G: c  c308公克
& F# `0 e* i1 G6 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: Y' z8 a- U2 G2 Q9 Y0 S3 K& I
18公克3 W$ ?% b9 C) c& W+ F6 f$ h( v
水        
3 a5 F# T; l0 J185公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D* Z2 v( K/ c6 k" s1 n& z
鹽         5 L/ ?' Y0 B1 G0 f( s* m
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; F( v1 i8 _  |) n1 u
細砂糖        
0 u* h9 @; T% \* F4 p0 \/ A# a148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" v$ v  J( w0 {5 g  y0 h8 v& f( b
蛋        
8 T9 n& {, M! e* ^3 z. b3 r: r30公克, H" m7 s- _; @& ]: F. j
奶水        
$ U5 O7 Z$ {% b/ k; }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇$ Z  x: M9 A: d
奶油         ' j) o5 [( D- ^5 A6 l: u: b
99公克公仔箱論壇6 S' \- ?2 ^2 B) D
可可粉        
$ c6 e/ [: T5 g3 v; t; p# C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb" n# {' j) \! i( O- q4 ]$ W  J. k
巧克力大理石片        
* d4 R! v& W, s6 I1000公克公仔箱論壇: E' x! e) y6 l4 j) w# B0 L
其他：
8 F& ^7 ?9 ]; [- {! r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃        www3.tvboxnow.com7 o  d' m# C2 q3 ^; v, W  U
適量8 o0 O4 {% e8 J# q6 y" g2 v
奶水        
0 S  O" c: T/ {' V3 C少許
8 G9 v: U8 y$ W7 d7 e  }       
" E1 j/ e! a" R+ }www3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% _% _" A  N& X! u( r% _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。9 b! ?: [8 E/ H8 ^3 o* }& ]( m5 l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 n% L4 l4 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www3.tvboxnow.com/ P" r' [! I$ W6 _* W/ {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h" F  ?, L" _* R( v
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
, M8 c! r6 ~1 ]4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 i- N6 I! e. ?- ^; I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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滾筒大理石麵包www3.tvboxnow.com' Y% ]7 |9 L4 E) y& m( T
【材　料】
' N! D9 T3 b4 G7 k' ~7 P: htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) K/ Y6 s) L3 D# V192公克www3.tvboxnow.com. c  m6 o  R  X, H, f  i
低筋麵粉        
7 w9 T) P9 m4 W1 Z( V; b# n& s. otvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ u8 E) p# g' |% a- M
新鮮酵母        
- v! N  k6 m/ J9 m4 z/ l12公克
& f; E. \, T5 s$ B0 m  L. Y公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb% r  a& b0 @0 e7 G" ^( R8 R
115㏄公仔箱論壇, i" H# ]. T2 a
鹽        
4 R7 r  a) ~3 H) Z; V2 ]7 a6公克) A8 i. A5 v* G  e( E1 p- R+ w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. L3 T" D, T
93公克
( L0 c- v- y3 ?蛋        
) B4 b; d' u+ f, G8 q0 I公仔箱論壇30公克
2 @7 t( S" ?. O8 x* W奶水        
; |, k8 c$ D+ u48㏄
; ^6 ?8 u  ~: ?奶油        
, [3 X7 \+ S. a, H, m. G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb62公克
* y, W, H3 e+ ^) w5 l, M( h, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         7 M* M, L* P* Z
500公克% y! d4 N' q  d% S" o
       
) _* q% x5 z9 ~# \& |( |【做　法】公仔箱論壇( s- T' v* B' E: _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。$ V! F' r& e' c8 y5 i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 [4 l3 v6 `4 V公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ i: H0 s  e" u  O( @1 J公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& ~2 j' O. x
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 A& w2 ]' B$ k  \" x
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇6 N5 ^  V. g. X& ]5 x* P, [6 p) Z
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ S1 q$ v" H1 }" {" c
抹茶雙峰麵包! X( q6 y+ |3 l) x% j5 l5 S
【材　料】
1 Q" L  B' b7 B5 F" t: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, b' e$ P; H. |; P! }8 n1 Z公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* j, r; V# N& E- B1 e
低筋麵粉        
1 V7 l* _% y+ x2 [7 N% s( l% g% T公仔箱論壇308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, u; ?  ?# `/ V3 N$ N& p$ k
新鮮酵母        
' E5 {& J0 c6 _8 B8 W0 U( a' A! |tvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# a2 V, i8 b# J9 H, w3 W
水        
6 t6 b% w+ l2 D; S% o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
. ?* W6 w$ z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- T/ ?3 I1 h3 d+ [) t10公克
: s, E2 v, J  M' B! _+ ?+ Y: L. h3 n細砂糖        
( O( {2 ~+ D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克; ]/ @' }% b5 G% F& _( m' y! [# \
蛋         www3.tvboxnow.com' t3 n3 ~0 T. n* o4 t
30公克7 T& f0 X  n: \$ j7 k# Z# \( s
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! P( m3 ~# x5 G! t. Q
66公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L, z2 h" ]4 B
奶油        
0 n$ a7 m8 f2 F. M; l$ e7 H/ ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克tvb now,tvbnow,bttvb# T' P- o6 F7 m& N1 J" u
抹茶大理石片        
3 y8 v% I. ]" X1 V$ y. p3 e( bwww3.tvboxnow.com39公克
" N; Y6 h0 A3 f* a8 C  v; qtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' i( _: L) I7 `( g! L# B' j
【做　法】
  d0 T2 t  {) {' P: B+ btvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( N+ D+ e4 ~8 @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ ?( H- p4 [- {, G, \1 r- vtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) K+ ?7 E; g4 l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" D% X$ @" D5 N9 Y9 Atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb' d+ }5 A! _+ |- O7 a, Z
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ o2 m3 Y5 c3 J' f4 |- {7 P: b  ywww3.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 Z6 B0 ?- o' {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
1 N& K. Y, p7 A/ j% X7 a【材　料】www3.tvboxnow.com; I4 F7 i+ g# g0 I' k: k! e) y3 f
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ E4 h+ F6 c0 h# k0 o! m
高筋麵粉       
  x/ u$ i/ {' C8 c: V154公克
" v( |: b; O' W" }公仔箱論壇低筋麵粉        
9 P( _6 g% d: p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 l8 u3 q; p6 Y0 U2 H7 t& I
新鮮酵母        
9 S  R" [7 M- Z& |4 a$ s: K9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* z2 G0 V# o1 s1 _  A3 }- a
水         www3.tvboxnow.com+ r: B* l3 S1 j. m9 f* G2 P
92㏄
: @- ^  ^4 ~( s( Q( k0 C$ ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ M6 `1 M) o8 b+ @5公克
' |- C$ i0 ^. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* l1 @, B/ I, a
74公克: L0 o; m$ v! [  t+ h) ^  @* ~- Y; `% H0 T
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- ^2 B3 P" T- q  }4 l
37公克公仔箱論壇8 \) R/ }8 M- I' G
奶水         4 w# Q0 q6 T4 W* r8 i* j
25㏄
4 T! t1 U" g- A奶油        
5 F- L! h' z& x! y) c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
1 P" M( {% H. U. k3 o2 y. gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         公仔箱論壇5 `  r" Y* L2 ]: |6 i2 ^
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 `9 E, e3 C, }- i
其他：
9 K8 M7 }5 v# c: B7 Kwww3.tvboxnow.com細砂糖       
& Q3 u/ n7 n% k/ n/ n" z1 O公仔箱論壇適量
* C1 o7 H# ]. b! Jtvb now,tvbnow,bttvb       
: K6 H( }4 ~$ O7 t. n: Q: D公仔箱論壇【做　法】
2 m3 i$ w! q* `& l公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇# J( u8 t7 J1 m. G
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb0 }( x6 K2 |  Q8 N% w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( ]$ [; M* \7 |. }& O- Cwww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 j% Q" I. G/ m8 q( b2 f7 m
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
+ T& z3 E  M/ N& P  {  M, ?9 |6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。www3.tvboxnow.com( e: C8 l. y7 i$ [+ o: \2 S- S
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 b2 H/ [3 M# v4 z
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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6 m6 v" C8 q. e! n8 T; ~雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& A7 }5 A6 t1 q# P! m2 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( i( _! a" L$ I
中種麵糰：
2 G! E  R) Q$ B( J$ D高筋麵粉       
8 J- m! ^' |1 v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) p$ k# L4 }2 z& }  _
速溶酵母        
9 D! I: J. s# A4 g11公克
: v% e$ u# n- D公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 r2 `- U; M3 w$ \
238公克
% `6 L+ v. A/ Z主麵糰：公仔箱論壇9 b  Y1 Z; ?& L& G
雜糧預拌粉       
8 b' Z: G6 M' X. I  ?% c3 m170公克
, ~& I; p: K5 s6 I/ N- w" Utvb now,tvbnow,bttvb黑糖           t+ B- b& r# A" X( d6 G
20公克
& j) P. u' v/ ?; i4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# q7 O+ j* L  _% b6 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
& `  C3 l: U2 |' n, R奶粉        
3 `0 t/ A' v" m" s3 q0 _" Pwww3.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb: R* e4 m/ W3 d- S$ H
蜂蜜         公仔箱論壇# x) _- A# ^* k
15公克
' a. D+ n; M* \) C9 Q% ]) `tvb now,tvbnow,bttvb水         % K- O7 z1 ?; ?" H- C. Q4 b, J+ y
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) t- o" N' X7 B* U. P. v/ {/ F& L
奶油         公仔箱論壇& O! `$ m, ^. P) R7 B6 E
45公克
0 a0 X8 l: G: ~www3.tvboxnow.com其他材料：
  ]* i  _0 z6 U$ X+ Jwww3.tvboxnow.com紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 o3 @' l" J0 G: F9 d
480公克: `5 p. }1 }  A
裝飾穀粒        
( T; p5 S% d* w- ?2 H6 w7 Ywww3.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ Z' Z" }$ t8 f
       
9 `) b/ A3 `* Y1 L5 cwww3.tvboxnow.com【做　法】0 t# Q. X& ^. s9 s& _9 K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5 m  P' C: k. f3 A4 f4 K  p
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。www3.tvboxnow.com( O6 o" k9 ?% _, S
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇4 F: b( o$ H9 W1 R8 }. U9 Y
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
2 j7 Y7 h# F, q/ ~9 F' ]5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
3 f4 N2 M8 L9 U9 t/ ]( R0 \4 U  i【備　註】9 }) i0 p3 k3 a9 g' K4 W
重量：120公克
1 t3 k: p% Z+ c  Q: _: c1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

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www3.tvboxnow.com, O. R( w* n5 W; I0 M
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& H2 c* Z2 Q0 p6 d
【材　料】2 x9 t" |3 H, |- \) ?
甜麵糰         2 T; v2 d/ {: s; ~- y6 w: ?
1份
/ H2 h% O! C- N2 S% m; g奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb" f/ w  u5 ~! i1 R6 H
450公克
! L$ n6 L/ d! o6 g3 ewww3.tvboxnow.com紅豆墨西哥淋醬        
# i5 J! ]4 e2 D, Y3 V公仔箱論壇450公克公仔箱論壇8 e6 W0 w: Y( P' M4 O5 A' a9 B! n5 u! N" g
       
1 p4 r0 f. T; V5 p7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* l; B/ B/ S6 {# y! m
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。, U% k# k# g3 x0 `/ @& o
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。- t: h# @4 e3 R- `
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" ~$ h9 g/ }5 @4 e  ]8 o! rwww3.tvboxnow.com【備　註】
  V$ P  a( u/ _3 L重量：60公克/個
* U/ n4 o& G( r5 Lwww3.tvboxnow.com份量：12個

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) j; A6 {2 T0 [' W  T! z6 ttvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包
" r4 ~+ a1 h2 t5 b+ X( Y$ o公仔箱論壇【材　料】
! q, a+ [: H  P, n6 A4 L0 R( k4 Zwww3.tvboxnow.com甜麵糰         公仔箱論壇4 N$ ?' ?  n4 K% G. Y
1份
3 {! p8 |& b' t  w/ ~www3.tvboxnow.com帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ g& L2 j) R  U3 S. ~2 S% t8 X
300公克
7 M" p+ E( ~) A5 r6 k1 \, H公仔箱論壇蜜薯丁        
% s8 X) g; H2 X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% l% L2 O) p9 h7 p, C) Mwww3.tvboxnow.com蛋液         8 [' i) c0 _. k* j# V, @
適量www3.tvboxnow.com' `- j- q; t% d$ R$ m
蜜薯片        
: O# _4 M5 i+ I: g  O4 Jwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇/ s8 q% e' b' u
       
- t# s7 h. f' z【做　法】
0 i1 a: a/ y; Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% f) \1 @" H4 ~1 H8 h' R9 A2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
$ s% ~* h0 w6 G, t& U* r# H  ^tvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。www3.tvboxnow.com( H2 @( b0 F( E) R
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 R( c9 ~# }8 B
【備　註】公仔箱論壇  F! O, N) K2 J
重量：60公克/個
8 O% }4 @" H, ^4 t# A( D+ h/ m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com9 E- O% K' ~! ^2 C3 o. q% D) @
木材紅豆麵包公仔箱論壇7 L: Q; y7 y( [1 I
【材　料】
- X" J- P3 ~; F7 ?www3.tvboxnow.comA.甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( c7 x' q9 H1 d4 q. s4 Y+ e* m( ?
300公克
4 `) M( [: c/ M+ Q, m公仔箱論壇　中筋麵粉         公仔箱論壇# T, q9 V' ~, J
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& {1 F5 e0 R
　奶粉        
# I+ B2 v5 _6 {公仔箱論壇31公克
# N* E5 t5 e. W2 ]4 j6 N, x公仔箱論壇　細砂糖         www3.tvboxnow.com3 \; d. n. ]2 |4 V3 ~
124公克
4 V: g- i1 U! M7 E* i/ j) Jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         - Y# n; c; S9 W, U
3公克4 i# {2 D' q7 `7 {% G. D
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# B; S2 g, P$ @2 H1 D6 X
13公克www3.tvboxnow.com, }. i2 V( E+ H+ E0 S$ c5 ]" E) d2 Q  g
　蛋        
+ {* Z6 J% D1 c9 n2 \0 H% r: X' ^www3.tvboxnow.com83公克, U  M6 t1 O" m
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 ~3 R# ?9 x
119公克公仔箱論壇' f9 e# W3 S% ?4 _, M% u* M
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 e) W3 R0 n) V& f- |7 C. d
10公克) a! m' T3 I8 E7 W3 M. b3 f
B.蜜紅豆        
+ b6 S" C0 _1 B/ |( H公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb- o3 C9 i' i- P- ~  l1 i
　奶水         公仔箱論壇; |5 ~6 x  }, Y$ Y/ f. d, [
適量
) W1 E+ a' W$ ~+ u2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 h6 f2 k0 L& T2 k' H$ i  Y4 u公仔箱論壇【做　法】
9 B+ I' m2 v3 p1 t' W/ M: E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇, C$ i% D7 O& K7 i* Y% x2 p8 y
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
+ U4 ~% W1 h# k5 X/ v$ s7 zwww3.tvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
8 J" |/ m8 Z4 f% X# \公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
' c5 ?# l3 h# W6 Btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
# @8 l% j! W; U! }5 F0 `0 I# Q# E2 qtvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
( R3 L4 Z: f  I& X0 F) Z% b9 o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: O( ?: W# K, C) S4 ~4 |" F, k重量：600公克/條www3.tvboxnow.com* m$ u3 X. M9 A0 z/ p
份量：2 條