BeiDouChef

公仔箱論壇. X- [8 _+ V' I0 K# y
6 n" u0 h7 z. c

/ A8 N( h- ?4 `  ^* |蕃茄麻糬麵包! C+ ]+ T3 \, o7 |# v7 |: ^& e
【材　料】
( K! |6 q$ X9 t/ j  ?公仔箱論壇中種麵糰：
; V* f, Z! o$ L' M  Bwww3.tvboxnow.com蕃茄汁        
) N9 X9 P* w' O6 E) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
& ~- I' E6 ~: S7 Q6 h高筋麵粉         / |. y5 w! G3 G  y* q; d. t
284公克　
) q  k9 O( j8 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* x) g. {$ r% p3 w& j% J
11公克　
* s; B' I6 G. H( Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 W" V: y  y+ c' V公仔箱論壇全麥麵粉        - T2 z& v. z5 Y2 |. d
71公克　
% X! T" r3 {8 U! V8 k9 ~1 }公仔箱論壇蕃茄汁         
. H6 n  Y1 G: O' f1 awww3.tvboxnow.com81公克　% n3 }! P3 J8 I  e# u0 G8 R% c
細砂糖         
$ Y! r& ]3 T! }; \& ~  f; Q- Iwww3.tvboxnow.com42公克　
3 R1 E7 y, c* M2 Hwww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; e  N1 V# P" G2 j- y0 v
4公克　公仔箱論壇! x! L  @6 ?, l9 l
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" @& j( ?9 m
18公克
5 S: x- ]; L; B公仔箱論壇內餡：
, g' w# t5 B1 E) C6 D2 f( `0 o/ |公仔箱論壇麻糬        
8 B# I) B) ^* i110公克
5 @+ B2 n, r6 g, r6 {+ i$ jtvb now,tvbnow,bttvb        
9 e7 C9 v/ Z5 Y; ~# _: Q2 C公仔箱論壇【做　法】
6 B$ j# f9 ^* ^* W+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇' T, S( w. q8 U, H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 b. F7 O, e9 Q7 C4 l( P" ]( v3 hwww3.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。' R- x4 g1 n- ?5 U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 C/ f- r- b& E6 m8 j; G公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( X7 R0 B8 p: V; a' S
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。www3.tvboxnow.com. G+ U# n! s% V' h; t0 ~
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇/ S( D# h3 u& _) ]
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# R* g3 O# `8 f0 `% E' v
公仔箱論壇' s5 ]! E/ ]+ e" Z+ E7 q, ?+ u

8 B1 y  }7 y+ ^* }7 O1 Rwww3.tvboxnow.com養生黑豆麵包6 Z! A: L! X# `6 K* ~/ h, v
【材　料】www3.tvboxnow.com% u8 A; |! M4 B$ U  _+ T
中種麵糰：
! N6 q/ C7 E0 W  P水        tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 U' l$ z7 T- N+ i' _4 g3 x
232公克7 d3 ^& I) V9 |; Z% `+ z
高筋麵粉        
" g6 P8 U4 `3 o, A5 l' l% X. z, o8 r388公克　
/ I9 k5 R, M6 P' l4 V* X/ Nwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         : S  z# Z; Z: x' T
15公克　
. h3 j" m  l/ M, h  @& S公仔箱論壇主麵糰：2 p8 F5 j5 A$ {+ ^- T( C$ F4 K
全麥麵粉       
4 Q) B+ F7 t' H# v3 {tvb now,tvbnow,bttvb97公克　www3.tvboxnow.com2 s( a7 g# ^% L" g$ {* m% c
水         公仔箱論壇! r7 U- c* ^9 V4 G; R) M* D! P: P
59公克　! w+ z2 y/ I/ s, Y+ W+ r
細砂糖        
9 x# W; H; B# Lwww3.tvboxnow.com39公克　
, n: @$ }- |# @1 M; T* C公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( r# ^  M: {; T$ K
5公克　
4 V: U$ F2 ]+ Rwww3.tvboxnow.com橄欖油         & X  M8 d" h3 |" Q* M( u! C
39公克: I; \0 g& C9 f" ?, [, e
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 z0 ?% {1 r( ^. K; r, L
麻糬       
  t% d* B  B; Q% e  P- }' F. v公仔箱論壇160公克公仔箱論壇) L4 W. ~/ V2 I6 g! X# E# U
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 {& e, |. t) z
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb, L1 L9 Q% S5 V" O3 R; f5 v+ \
適量
' B7 l" s! T! `www3.tvboxnow.com        & O% u! Y4 `' g# h1 A% O. p; N4 [: v% A7 P
【做　法】
6 K# L. d/ H" ~* H1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ l7 Q/ K6 z' K# F
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ E6 R4 ^* b
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  N5 M. K' i/ M2 e& d公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, I9 m8 B! g  q; N. A+ Ywww3.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
2 R6 H  `( d* o1 y6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
8 b& ]6 U  p" b7 ]7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

7 ~  g& H8 {/ i9 b$ S) i) Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包www3.tvboxnow.com% M1 k, O: u" a. [; f
【材　料】公仔箱論壇9 Y1 G" O, `* }( ~! _) ]& L, v' A
麵糰：
; v, T' n3 O) V" Z高筋麵粉       
: L; Q$ k' A2 }4 B& itvb now,tvbnow,bttvb192公克
, k/ o, S$ z6 x6 b: rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www3.tvboxnow.com& O8 i* J& k' j0 z4 c1 [# C0 m
192公克
0 t$ i3 q# G/ I3 A: ?1 b新鮮酵母        
1 U6 R% o# `6 F) y  o& Btvb now,tvbnow,bttvb12公克
/ B' [  K$ X& j. f, S3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com( H3 q5 J1 B  U: f9 E
115㏄' N$ v9 s+ G5 F4 t) q2 L0 |3 `7 h2 f
鹽        
8 y" ~# T+ K# @6 f+ ptvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A. G$ W/ [! I- p* F
細砂糖         www3.tvboxnow.com, K( J$ C. g2 ~$ O5 j. M3 |8 L! c
93公克tvb now,tvbnow,bttvb# h! f, T4 e& S3 ~8 t# I
蛋        
+ g, B, S) K' b. f+ i( N30公克
8 d! K: f: T) a# i( ?# m1 w奶水         0 [& p) F# V: o! w
48㏄
/ ^, ~. H/ C% s% K# Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; C% T5 S9 ]
62公克
) F& x8 S2 ?  Y* }tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
9 G: x, T6 ]! F  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
3 U4 W/ I/ I3 M" U4 t: |www3.tvboxnow.com其他：  t  s) J: i9 x5 Q5 U5 j, E* B
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 k# c) ^: l, \" N
適量tvb now,tvbnow,bttvb- _9 z& c5 u" s4 B' h
        www3.tvboxnow.com& J5 V6 W2 K4 u- ^4 A; E
【做　法】
- q7 g" X+ N2 h8 F  C7 a) o  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. F& R! Y* F  H) I. a0 j- v4 H1 \2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 R. f4 e7 _5 J( V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 @/ [8 \9 M% K( `4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! a1 j% x, a* u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。; t+ f/ {' _$ k0 X, m0 T; N
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com) U; }- D# q# }* a. `8 @9 G# _
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. z( A$ Y  o3 _( Z- ^/ H
大尺碼雙色麵包公仔箱論壇' D. G( b( L5 p& p
【材　料】; P2 \4 J0 y. w5 P) @6 \& B+ @  d
高筋麵粉        
; w9 J+ O- ]7 x4 `www3.tvboxnow.com308公克
+ X1 N/ B: l3 I9 c9 ?& w低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* O+ M9 J5 l7 {" L- }
308公克www3.tvboxnow.com% c1 x* }7 F* ?# A& W
新鮮酵母        
) v0 p; g8 J# J/ X( F18公克
  q4 f  `+ V& Z2 w! W水        
4 v& b6 u% P8 j$ v# O- s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb185㏄www3.tvboxnow.com+ Y) m& C2 t' P6 f# C" {
鹽         公仔箱論壇! x5 m8 q+ g4 p7 }( q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" G$ A+ S) i% w2 r! q
細砂糖         公仔箱論壇- z5 ~5 g5 n# v! T% ^
148公克
/ Y+ L* T9 c8 d8 q9 n* G, qwww3.tvboxnow.com蛋         www3.tvboxnow.com& {* K5 v9 {4 s% ]; k) Y
37公克公仔箱論壇. Y" D; L; k: m& a6 x9 _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb/ s" z* k% f- t& z2 d* J0 y# Q) c8 {
96㏄
3 J4 ^" b) o) G& N' H; A+ {/ y奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& h/ ?; g% A+ L
98公克
. y* J% l7 P" `# g, a公仔箱論壇巧克力大理石片        
) y9 S9 _; U# u% L# Uwww3.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇2 D) y- W, {2 @: S/ B; L; m0 X
       
6 K+ y, N7 l9 o! Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: e0 w6 D/ g% l# H8 s+ H5 ~www3.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb: ?. S" P3 N7 N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( x( u7 i4 Q: S! L& [8 {8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: t5 e* }( a$ x/ w6 E7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇9 o, @! Z$ w( I; h7 Y- [
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。www3.tvboxnow.com/ M4 r' P$ V6 q: M+ w
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇3 b) L* a2 A9 M% V, |
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com7 s4 l& b/ c, m
鮮奶大理石麵包公仔箱論壇% `2 ]) B, u2 _+ T
【材　料】www3.tvboxnow.com2 |* s; _2 E+ p, z: {- I
麵糰：
) j+ ~3 j+ [1 j& H; B. p- x高筋麵粉        www3.tvboxnow.com' V- J6 K3 \5 L( i" N
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 D# @; s, P2 e8 U! u
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ y- Q1 R5 f7 T3 @2 Y5 n
192公克
* b* i* P4 K: `" U/ }: H& w$ J- A4 F4 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
% g% W2 E. R; ~8 d! ^. btvb now,tvbnow,bttvb12公克
- k; Q, M$ i: c. E公仔箱論壇水        
- f) o: u3 V8 q6 c9 F& h! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
' Q, h  d3 u5 D) l) n公仔箱論壇鹽           R1 M( L" }& m( d* H  A1 @5 Q
6公克
+ j) ]' x# b' qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / F+ \7 J4 p+ v: y8 o1 x  F
93公克tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 U7 {" T/ d4 E# l& ~  F0 i
蛋        
- |! y4 y% B( `1 M+ v, \5 itvb now,tvbnow,bttvb30公克4 ~+ K9 A1 ~# \6 i, h8 w
奶水        
3 G8 M9 Z& `1 o, {& K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
: s2 s4 y4 N% s奶油        
: k: }# I7 `  b6 t9 z7 ^www3.tvboxnow.com62公克公仔箱論壇! l9 K% O. Y0 q* m* k
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb- C+ H+ Z! ]6 x1 T
500公克
: Z. c2 n* _* z2 {# r3 d2 r- Z/ n其他：
% x% U0 g3 a" M4 A5 Y杏仁角        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% @0 B4 |$ Q( w/ [3 F& z
適量
# I! h4 Q9 y% P1 M5 t; o! V) l5 vwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb" m8 W8 c, @0 S4 F
【做　法】
( O* n& }9 l1 V; E, [: e! s4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' y1 |( e* f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 _$ S/ H) E1 t6 ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 q7 o1 p$ E. P1 l" ^/ @! owww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" |% I( n/ t4 W6 W* f- X- \0 o  k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇. y" n; K" H; u8 R
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。6 G* z/ B; H+ n
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, b( `4 D. W) Y0 j  F; V# Q8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% K& ]2 H6 v8 U4 r4 ]! j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包
2 W* s' W- ^0 v6 b5 f公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" q: X$ A( e  _/ b6 M
高筋麵粉        
' B* Z$ g- Q( @4 p  m( E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb154公克
: {' a0 E( |9 U2 t低筋麵粉         公仔箱論壇/ }/ ~0 x8 y% |; a5 W
154公克www3.tvboxnow.com9 D4 G0 }0 m- V; E
新鮮酵母        
! t: t3 k; G: a7 ^% N9公克
' _# Z, N; ^' L; Y& ~www3.tvboxnow.com水         www3.tvboxnow.com8 l2 o8 w; U% Y1 S- G
92㏄
9 t, h6 [/ N( K, x6 _鹽        
" W3 R# B/ |" S+ S9 w* {2 k公仔箱論壇5公克
- ]2 C8 d6 Q3 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         , g+ m# `) h* Q  f
74公克
2 E2 m# u3 j, u6 S蛋        
( N" @' [/ N! r# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克1 j8 q2 C/ K0 H8 o
奶水        
$ b# {% b9 s& z8 l2 m  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
$ V1 q$ R3 }( s9 x& ^3 }4 K公仔箱論壇奶油        
7 H4 a0 x7 \' i4 ]3 o; y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
: }. p/ a: w+ ?* wwww3.tvboxnow.com布丁大理石片        
0 }. ^/ A5 D* ^) W( o500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, P6 |6 C2 a+ T( }0 D0 K# J
其他：
# c7 ?- j/ ]2 l2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
" Z1 A; `) V1 I& S公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 C+ n0 t# w
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- D' [4 c' E6 Z
30公克) A. p, y; m; }% |) Z4 L3 i
       
3 l: P+ D" L8 `www3.tvboxnow.com【做　法】
2 W/ \/ b9 ]! g6 h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  i5 ]" h- a+ m4 |9 j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 j0 l8 A$ r# F) U0 Uwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 e3 u7 o* q4 Q公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- ?9 s+ c1 k3 ~  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
4 G4 v; \; t. w& X& s* \0 Kwww3.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com4 I* \* K; j1 v; h- c9 w2 V
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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  B2 q+ ]5 X# y  Y1 P. @  e' S宇治皇冠麵包
- N$ [( Q( ^, Q9 Y4 k【材　料】www3.tvboxnow.com% S5 j- q$ _$ j5 `+ [. B/ C
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" ^0 U& J: B* X3 Z  m8 I% B
192公克( b) s3 h- V: j3 {
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. U6 f1 [8 ]! [  Q
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' S- @7 s; S6 }; I
新鮮酵母        
/ k% i8 i, ^: S: Y& L8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 i; D  s5 j/ W0 H! ~3 W' j水        
- Z  @" B% F/ X# _115公克
# W$ l" @" Y+ mwww3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 f$ Y3 i4 g* ~- c" W; S
92公克/ T: A# |5 K" C% z: ~( Y, @' e9 e
蛋        
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奶水        
0 h$ N1 r+ F: g1 G% `3 d1 |( `www3.tvboxnow.com48公克
+ b* s( n5 i+ D5 ], ^! d3 p. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ B; ^1 E3 |' x- b" ~5 ^7 [" |
62公克
! J1 {; C' Y, _" S& \抹茶大理石片        
7 N. b# S3 y" T2 V7 Z公仔箱論壇500公克9 F) U- N5 U& K: e3 e0 y! R
       
$ J* k' w: i" }& Z) X公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( g5 p& D) r6 o4 a$ `1 z! }$ L! v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  x! b0 N8 r$ g7 N' G" t/ d' W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! x; N( {* h/ v- e% B, R7 z1 Dwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! a9 d; L0 k% v9 W0 {: A2 l0 q. Y: u$ ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( s; c( |' l6 c9 F5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇. `$ N; t! {' ^4 M6 b2 Z7 g
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
0 t, P7 W$ q- Q& K) A$ p8 U9 H7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& G" p! e* `% b
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇! v  b2 K  w  O) j3 p
紅蘿蔔麵包
3 A. g- D' h  {8 \% Iwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J; q! |/ }( g- F! z. ]; O
麵糰：公仔箱論壇& ]7 d8 {$ I  c0 o% b% ^
高筋麵粉       
2 ]" I& R" E0 [6 }4 b! A; Ztvb now,tvbnow,bttvb192公克
& O! Y4 v1 \# _& s低筋麵粉        
+ E' ]* b6 Y/ m4 n6 }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克0 o3 X( S1 c2 K$ I- s* l
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 |+ }" F  D4 O/ V2 `, x+ {0 t& t
12公克- d+ {4 |8 \+ P8 s4 ^
水         www3.tvboxnow.com4 W+ ^& p) J$ Q; C# U
115㏄
) t3 K( ]; c: c8 I8 q# @0 j7 U鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) g2 R7 e& M( \3 E: k+ q/ o
6公克
1 V' B9 c+ u, L& rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ z8 U8 K' I2 A5 ltvb now,tvbnow,bttvb93公克www3.tvboxnow.com: z0 d9 l6 \7 f; G6 Z
蛋         , K- ~3 D9 Q/ s2 F; i% s+ e8 K
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ |1 k5 h5 M$ o1 V! c
奶水        
0 d/ `+ [, U9 F- Y! J4 l$ V4 C公仔箱論壇48㏄3 T4 B) ~$ g% v) \) ^
奶油        
3 ]  v) m  m7 p7 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb62公克
. F. N# s" W: s, g! _- xtvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
0 f# X% q# l! H4 Y( V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. _5 P3 K# R, c公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 i( Z( f% W
紅蘿蔔       
& Y7 X( {$ A% @1 u2 o9 r6 ?100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; O. _: v2 x$ g2 T7 z' S
細砂糖        
/ T4 r; n6 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W) t3 n( N- I# J# f
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( u3 u$ d# `- u5 [& ]5 [: b
30公克
# }$ y' \& X# u/ k, Ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 U& g! G7 a4 y6 U
100㏄
5 E7 k2 w" c' A2 U6 e        公仔箱論壇2 s9 u4 @- ?, N7 z
【做　法】
* V% }) j, A* Q8 b8 [tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇3 k; q) q& @. S! s4 O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ \% w$ l2 U7 a; J3 ?2 @+ t公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 X- J. P# U. U' K( g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) a0 S: Y$ _2 N, [" s$ c) A! a, btvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。1 D/ K: c& V2 ]& q
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
% f8 b9 X5 r3 D: Y2 ^+ g公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
1 n& m" D. ?0 O$ J, l8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. b1 F2 C6 O" B2 _# g( b4 n7 z8 X; v巧克力核桃麵包
: X* q/ P# ^+ g- K4 f* S5 ?' utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇: `2 {8 |; b2 |6 d$ p! q3 W6 b
麵糰：公仔箱論壇  K  l5 ~9 H  q, ^& D7 s+ _, J
高筋麵粉       
& E& {- I% M$ X, r$ R, H公仔箱論壇308公克
# M" @8 U4 [5 [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% a! j& S1 a, s; Wtvb now,tvbnow,bttvb308公克
. K% a( {7 Q' V( X9 O- t新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 R' ^+ j! q: p
18公克
& |$ g, o# o; B0 h* E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 |! c. h4 J, e2 ^/ r
185公克
) I, @5 E0 i% H+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www3.tvboxnow.com; y+ v  |; j  F5 u& O
10公克公仔箱論壇, ?0 H! j2 q- @8 \
細砂糖        
2 x5 n: \) d$ n+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克www3.tvboxnow.com2 S/ u& v; p4 b
蛋        
/ z! q- V+ U* t+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克" I% }2 i/ R- p& R) b, ^- t# V
奶水        
: j# j  y# C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb66公克
$ L: ~4 N: z+ G2 X7 T奶油         . ]& F! ~1 N& G: m( N
99公克
  K! {  B- }7 y8 ?+ a( T可可粉        
: ~% ?3 C$ I, v) X50公克9 r$ T) A: `% Q$ x3 ~( S
巧克力大理石片         , R! y# l$ ]! t$ u! M0 h  i- I/ x
1000公克
1 y4 d; k- W; b( Y( l  D: p其他：7 u' _: }0 H9 h  e, Q2 D  \( c
碎核桃       
4 }; e; T% J8 N5 r- Mtvb now,tvbnow,bttvb適量$ E# E) K( A; [' c6 M3 t
奶水         公仔箱論壇( @5 D+ U- t* [
少許www3.tvboxnow.com: n: K0 k# U7 L: S. y$ A. d
        & d5 E$ @0 c4 m1 M
【做　法】
" X7 p7 w8 {* ^& D) G/ C% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 S4 J1 ~+ _3 e6 w0 H9 T" Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' h/ ^- w- m0 G) M. Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇5 }0 Y$ [, Q) o- c5 ~4 E, F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 X0 I& j9 C1 [$ T: B, e; v公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
( o3 q; I/ y, J2 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。% n/ \# x# @& @7 t' B
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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& {2 m/ C8 t1 t5 C9 u公仔箱論壇滾筒大理石麵包
6 O" y6 M& H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' O1 _1 U( m( J2 p0 W公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: T: v) j1 ~/ `0 d% }7 C6 p+ h
192公克公仔箱論壇8 |* w: w% ~  n+ V) d7 m( n9 R
低筋麵粉         $ V2 I  P5 s6 ^8 R: ^- i
192公克: u: q( C& f9 T+ W
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com) E3 m3 u) Q- R& [  W4 l
12公克
/ `" U" w4 c1 c: A7 J1 e5 Q" O水        
2 ^8 h' ?$ I  J9 {2 l) |, n115㏄www3.tvboxnow.com. ^6 n) a1 k1 R
鹽        
$ L( E- {" O$ i* P6公克
2 S% }1 s8 j1 L9 m( g" m" E) P, j細砂糖        
8 }' R1 _! @2 M93公克公仔箱論壇" o% F; {, \5 e7 V/ F
蛋        
  A4 k  W# c, D3 ^  R30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i( ?7 N- ?- H  u) h
奶水        
0 r% g* s- k$ M, B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb48㏄8 h1 v, V2 m7 w! p5 P* f
奶油         公仔箱論壇4 G  v, ?. [9 E  s
62公克
1 `2 v" L% L* e2 |9 F3 A2 o% y巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- X. i; q; Y/ w5 Y
500公克tvb now,tvbnow,bttvb* l( h0 O: {. n
        5 f; n' U  E! J( l# e5 ~7 b
【做　法】
, ?8 B: Y2 G0 u/ i# [6 H3 L# E1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 d- X8 ]  k1 e" P: A- ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- @& T# w  F; s  Rwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% @7 L  \% L+ v$ n# p0 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& R& C4 w& w. ~0 G: U. otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 Y2 G3 P! E  X6 g. K# xtvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 x' B& e( E# H) o: Y
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" Q- r! ?% w- w$ b" x# X9 m
抹茶雙峰麵包
6 p& u) Q& R: `' ^' K, Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 ?3 U+ E# c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: P( a) R9 F& x308公克' L+ x5 ]9 l* m2 Y8 L9 ^
低筋麵粉        
  W( @, m  Y: R/ Jwww3.tvboxnow.com308公克
- U0 Y4 E  \# a: u9 \. ]公仔箱論壇新鮮酵母        
3 d& ~6 S: k% a, Z( S18公克
! j% d3 F% N& q+ z4 J; v7 w0 S公仔箱論壇水        
& q/ c  [( o% e' f公仔箱論壇185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 R2 V$ k/ W; ?6 Q
鹽         1 I, m8 M; }. C2 f  ]% t
10公克公仔箱論壇6 `! E" H6 J3 a# ^
細砂糖        
  f, B0 M) n+ K4 U' M148公克www3.tvboxnow.com1 }3 e) c' h; y7 J& u' ~
蛋         7 M, O7 s  E; a# y  L/ B& [% L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 G. F9 Q0 H& ~) q
奶水        
3 }! x( p+ J4 Y9 `1 C5 q公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {* [5 w4 i: u/ @1 w
奶油         / w% n- _6 H: ]4 y+ i
99公克
1 u  Z* {$ ~4 n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
$ }3 ?" M1 ?/ c) i( htvb now,tvbnow,bttvb39公克* W; {" f0 H$ {' h. g; ?. H
        tvb now,tvbnow,bttvb+ G, ]; x. }+ o
【做　法】公仔箱論壇4 L" y/ H! C: b4 k7 G/ G5 I. [6 \9 T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 N* Z% m0 A' U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇1 m0 u( h9 ^+ V5 f/ G; n
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 U1 G3 m8 r& G' Q" ^( I4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 Z/ t6 B/ m2 |( N; e" Q9 g% L! C5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
+ h: e' |4 X( h" F. L2 C3 @* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 ^9 E8 M7 l% z% F: r公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com* @' c$ g6 Q: H1 U
心型麵包
; m& p6 T4 W0 N1 P/ |1 J! G$ U【材　料】
% G2 X  j& ~" I6 f# d- R) I% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
# ^. `% K: B1 _( G7 j+ O. c+ F9 ~高筋麵粉       
# `0 h6 z8 i  U* ~! L$ J9 p154公克
: D2 D$ i7 N+ I% v低筋麵粉        
1 I4 C6 z! |) r154公克www3.tvboxnow.com6 f) c, ^$ J( B0 J
新鮮酵母        
1 h0 k% h/ Z% C. t, l- Ptvb now,tvbnow,bttvb9公克www3.tvboxnow.com0 a% z4 M4 g6 F5 [( |! n. @. o* g
水        
! x1 n* V6 H5 D  Y8 P92㏄tvb now,tvbnow,bttvb& B% Q* I! e+ E, p3 S' R7 s
鹽         www3.tvboxnow.com7 k0 t" J; R$ g% [) o' ~: n. g7 q2 I
5公克
$ N7 ?, ?' D6 p7 G+ }9 F" Z, c細砂糖         www3.tvboxnow.com3 L; A9 E/ i/ d0 Z% V
74公克公仔箱論壇2 `0 b; l9 S, B5 \/ k/ c
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 s$ J0 W" Y3 b9 X+ }) r! Q" F
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! }4 ?4 i; R, C. c: L" Z; n1 e
奶水        
% [6 l+ m3 Y9 A5 @# L/ Ywww3.tvboxnow.com25㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  Z: w* e$ ]; _: \
奶油         公仔箱論壇# Y. r0 }; c" U8 E/ A
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ D+ U( e2 [) e# G
巧克力大理石片         公仔箱論壇" _" o& G/ o1 C
500公克2 p( S* \  Q  y
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 G0 w4 t! B
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 r5 C0 I( N6 I# ]
適量
, I7 P8 @* W6 x4 ?$ ]# `  L! M4 uwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com) I" }( v# r' N/ b1 c) M. b5 U
【做　法】公仔箱論壇6 ~" {  w9 k5 v# K( S2 \4 \  p2 X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) ^* N% p* j+ L9 \3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) I2 h  B* _& ^! [' V1 xwww3.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ }% U' h. C9 V* S! U; ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: K6 [* t) }/ w( h; a+ l: E$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
+ [7 o& G4 J- \3 otvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
$ u, \& v' M2 W: a& I. l公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 z: a% }( y- q( T! V. j  K6 _8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ M9 ]# [8 }" r: h$ `+ n7 T% D雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) @4 c5 b. m1 A# k/ @" i
【材　料】
" N8 J, x/ [  H. T1 G中種麵糰：
! X- B5 f5 B- a7 q& t  G公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 ?% `- u6 U# A
396公克
  f4 X5 G3 i" c$ _0 F* Q9 n4 V) B- d公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇, p5 B" I% g! `1 ?) g
11公克$ x+ c5 ^5 h1 I& b
水         : R  `4 |- \" U$ k9 M, J
238公克
; Q3 F: u7 M- K主麵糰：公仔箱論壇+ Z0 D' b4 |# Z4 J* g
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ i3 b7 p. m4 c3 h
170公克5 T9 k4 ^. J5 O2 }9 b
黑糖         6 b- |5 P* N0 U
20公克
: I! |3 J5 k1 U  c鹽         $ L9 I. W: Z) F0 x0 f# d
11公克公仔箱論壇: j% F" G2 ~* G
奶粉        
8 P1 z2 ^6 X8 |10公克
- [- c; D& F- E/ ?- Z* D3 r6 l蜂蜜         " L# D/ {1 H& X0 J0 E
15公克
2 g( t5 n$ E9 g  z( m/ U( U! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 l$ j5 L6 W  ^0 C
91公克
2 w) A0 v+ z; t9 htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 K3 Y1 Z; _+ X2 m% C# ztvb now,tvbnow,bttvb45公克
) I# s$ P6 p5 g0 t9 k其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 K/ L4 @9 Y9 R* w
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 y. v9 x) O1 N
480公克( Q# V' H8 h- ~5 J1 U" l8 O* h3 p$ Z
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb" s. X8 p$ \% S; m1 ^- g/ \
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 h8 l2 `  z: ^3 d0 Q
        tvb now,tvbnow,bttvb  `6 ^/ G9 x) d2 f6 M
【做　法】公仔箱論壇, c- O1 J8 l: K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
& y6 m: w4 T, V, m1 r+ ~" K) J% e公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇  x2 x/ x; N# i4 U5 W
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 g  d; a# O
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% N! E9 ?& |* J% g3 |
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇( C  {% e2 s# R9 d4 |
【備　註】
5 _$ C: k1 }( C- N重量：120公克7 R  u5 A6 K- V+ T. S* h
份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  s# O' E: J- l8 b* |
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇' Q' {: e' Y0 g8 q" ?! X7 U
【材　料】公仔箱論壇1 U! Z. C4 c2 g3 _" q
甜麵糰        
3 ]6 s5 Z+ M: m" a! v公仔箱論壇1份
" w  {7 M' K8 k* y/ Utvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        
+ t; f3 w' Z8 f9 V/ d( C* |www3.tvboxnow.com450公克( t/ r3 Q7 d% u. ^2 Z
紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: b1 |* Q. Q+ r8 W- C
450公克
  y) P6 a8 G. S5 Y1 e' p$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& l6 z6 }5 X8 D【做　法】
- K# ?3 T$ J1 f. |% |8 Swww3.tvboxnow.com1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ G: A( Q7 X$ i  \2 xwww3.tvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。# ]* K( v0 P2 W) G( y3 Z* e! c
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
% \* E) N) K' F% O* b) F& lwww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com8 {- F8 I9 ~2 y9 Z5 f) {! X6 t  ^
重量：60公克/個
/ G# p9 @4 D# r2 `6 Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ h; u2 G% v2 \; s
金薯蜜豆麵包
/ H( `9 h0 }+ @/ D1 \www3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇5 Q3 G9 N6 L. c
甜麵糰         公仔箱論壇3 Q" R1 A4 G+ J* u2 K
1份+ w9 a$ q) R8 P; c- n; K$ F( t; F
帶殼紅豆餡        
. b. F" y  ], M; k8 X300公克
8 P4 o- A+ `0 b# z" g- L" v( K" X3 ywww3.tvboxnow.com蜜薯丁         2 p8 S$ j( v* f1 x1 J- U$ [
180公克
, m4 O) a& U( h: X5 i( e6 h; V公仔箱論壇蛋液        
$ n8 b) q2 \8 _/ q$ d公仔箱論壇適量
  L% o+ f. M3 P. x# o' D. Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ ]3 c; ]* a
適量公仔箱論壇. d! U5 O) Y8 G) r$ O& R
        www3.tvboxnow.com" R% M+ U' p! F$ y
【做　法】www3.tvboxnow.com; ?: _/ [' t' T. d% _- p
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
/ M1 ?1 Q) {/ h( K6 P$ ?公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
# h) f  Q3 l8 ~0 T" U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
2 d: z6 P- V$ }! Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。1 L" n) R) ~# g
【備　註】
! Z' W9 M" g+ |' x, e! X重量：60公克/個
/ m/ `% u) h" O  Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

, h1 u, [' E- j! X
木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb, v' ^! T, d- J* _
【材　料】公仔箱論壇$ z8 @: B; a0 d2 \: P4 N% z
A.甜麵糰        
! h5 A2 u) Y' a2 d. ^  r' |2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克4 {3 r% s6 i; Y* w, I
　中筋麵粉         5 L2 R5 }7 D( V: h
517公克
$ a" I8 B3 w2 G) p/ Z% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         * S' s. C6 R! V6 [
31公克
' Z# l+ Y* b1 {0 z) W9 h公仔箱論壇　細砂糖         , u. \  G. {3 n- J1 |6 [) e' m
124公克
3 y6 i! U/ z- M4 Z3 I) r) Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇! r% C  x7 v; ]9 w) W6 V6 I
3公克
, q8 Y2 K/ o' ?) Mtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母        
% _3 ^! G! J8 Z9 ^公仔箱論壇13公克
/ i  y5 Z/ H1 n$ f7 l/ i6 Qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 s9 h4 l  z$ K" W
83公克
2 |  m! e$ S* X' g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb　水         & r$ S7 m$ {' T. T3 q6 C
119公克
$ r' R! I. m" ?& i. }# I* ^( t　奶油        
& M: A: ~+ Q+ a5 h4 o9 }10公克
3 z( B# b# Z6 w* Y- k9 C+ S' s公仔箱論壇B.蜜紅豆        
$ J, n, ^4 U5 _! d  Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克www3.tvboxnow.com* }2 Q1 E& ~8 e
　奶水         www3.tvboxnow.com/ N2 X1 U$ M% z# e/ j
適量www3.tvboxnow.com+ H& p6 P& i9 g0 J. k: N8 C0 |+ ]
       
$ L& e3 z, {% C4 E. T( E【做　法】. h: w% l7 [6 Z' l9 {. Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) t0 B# @1 W8 e. r$ \
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
! a6 c4 ~" o0 g# ]0 D: Ywww3.tvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 e) ~+ |: W4 m' r* F" t- [& j
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
& X, [  ]9 J3 q0 N+ W6 M. R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
9 E5 e( C1 X: J. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。6 O% B& a: Y% f  P" ]6 M1 o
【備　註】
7 m7 I5 e4 D' ?$ v1 M重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ s& C) q0 Q
份量：2 條