BeiDouChef

; L& z+ M/ u  z2 R2 C' b& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 n) S( f8 z2 M
- s* W; L, Q! G+ e" i( `6 Z3 @
蕃茄麻糬麵包
( k# M  Y- P" U+ Q) awww3.tvboxnow.com【材　料】
7 y* l8 }7 K& x4 E/ f! P. y$ Z中種麵糰：
+ A- e) J; g' |' D+ g/ Y: D蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb3 q' F% ~( Z% g7 g
170公克
/ Z" ?, {- D0 \/ H$ x+ g公仔箱論壇高筋麵粉         
. \- z( i& n$ ?( i9 h1 F- V284公克　
4 Z  E; ^/ Y6 P3 Zwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 A1 ~  B3 x2 c  J3 \6 a
11公克　
2 F& Y! g) |6 h主麵糰：
$ p- O; W$ T2 b7 L7 v+ M公仔箱論壇全麥麵粉        
+ q8 I3 F# C' _) }" q71公克　
  w9 r+ Y2 p7 \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb# J$ u1 A3 u3 |3 U
81公克　
6 A& I0 ]3 n3 K* W3 Y公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com& i! s, ?  ^2 s7 |0 j  R7 o- F
42公克　公仔箱論壇" W1 Z) g  r6 r6 n1 R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" a1 u' t$ u4 ]- w1 l% u
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb" [9 H1 T3 P, H
橄欖油         
& c+ w9 p% z7 o; a$ z18公克
( t: \( K; q! w% r內餡：
. u; d$ p2 `& M7 |  s+ V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ G0 s& B& M
110公克
; {# Z; G, U; ]9 q: _www3.tvboxnow.com        
' U# T( W- H* K9 x3 Y6 M公仔箱論壇【做　法】
& @9 Q% e9 R: C; \2 d1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 y! ^5 N5 K& Y( z. H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& }; Z# t8 N+ Rwww3.tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# G/ G3 L4 i! H4 o9 _
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 j7 `, j1 ]. f8 Z- V* }8 l5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 p+ A, k, q9 a+ n' ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
  _3 g& v0 D; m' owww3.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 E- k, w8 u9 Q! i
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 H7 D4 O% N3 e4 Q# L3 R
& k2 P. S7 t& A8 l+ S
www3.tvboxnow.com# A' b, k( t+ j
養生黑豆麵包
7 h$ B. ]! a8 [- g, vwww3.tvboxnow.com【材　料】
4 h( S1 V7 J' R# d3 O' u& l中種麵糰：
9 q+ C$ S* b) p2 z. I水        8 R: o. M7 M4 K" O& T
232公克
9 T$ n0 F- G$ o3 Z高筋麵粉        
% `' @' j! z* H% n! Y, B388公克　
0 ?0 E( |3 w0 S  H公仔箱論壇新鮮酵母        
. W. Y) o- ~7 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb15公克　9 j9 i  i+ L7 w0 x) _3 Z
主麵糰：公仔箱論壇+ k7 b6 W; u  e8 J7 |' K, x: E, \
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 j. c" _' {& I- e5 S6 ]
97公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ _! s. f) e+ g: C. V" y' ?' D* _
水         6 e& Q! d# s3 w* e6 N
59公克　www3.tvboxnow.com( ?% c" F2 z+ C4 \
細砂糖         8 t% T: j" M$ G7 Y8 \# \* @7 F% a
39公克　公仔箱論壇5 h9 a  e' V9 j: }- D
鹽        
# x( }: ]* j+ H7 c6 ]www3.tvboxnow.com5公克　
' S4 r# d1 ?! R6 S0 d+ z橄欖油        
% p' i" [8 k! e# Q* H) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \  B7 g( Y! i; ~$ G' \) g$ G- Y+ s
內餡：
' q; Q& h9 g& t' G8 }; _tvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
1 M5 v% d( K& W3 y, o/ N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇! _, L. ]$ {) B# h% A( o, r; k4 ]
裝飾：
( K& A) y2 O: `/ qtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
# m0 Q1 o7 Z, p9 w; q適量
; N* _" Z4 G1 z* L" P( L       
0 O" N  M, W% a! a. u3 t9 I公仔箱論壇【做　法】) j$ U+ N& F  Y; K7 j; U2 A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" R1 S4 T: [, c  v7 A: V公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: {0 y; U7 y! M公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 Y% L& o4 C/ d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X" h& [/ S/ r. a
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。www3.tvboxnow.com, l% v! X/ f" B6 g
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
0 I( M; \( m9 s  @3 T6 S! Y7 F7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com. P# [: t' p; `. M4 ]+ M
杏仁咖啡麵包
. a: t3 b0 A( d2 v【材　料】www3.tvboxnow.com. O1 L7 S, V6 H5 \* n5 ]. f
麵糰：
" j8 F- u$ u( K. f) L4 ?; W1 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
  C( h* A$ N6 w& _" `; _5 v公仔箱論壇192公克www3.tvboxnow.com9 K6 L# i, D. I1 G" k1 Y0 y
低筋麵粉         ( E) ]) z  o; w; h3 L
192公克
% K/ [# G9 F9 K$ j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 F) a! z& P/ q% `+ i6 c
12公克
/ S6 N& Q7 x( m8 E, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 b) Z2 @0 @/ t& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
  Q: D* W6 M. z( h# @: ]鹽        
  \" S2 j" u! H; P, i, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克6 X, j$ C' \! q
細砂糖        
( m$ m$ @" [7 d2 w% i; Z0 k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb93公克
$ G* d1 Y! e3 X/ ntvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 B8 d+ `- r1 ^- g* H9 [公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! r& j& e) H8 X& h! B
奶水         www3.tvboxnow.com  l1 r& n, k% `6 ?0 y* g4 o2 H
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 {7 ]0 T0 X  N
奶油         & }$ Q0 Y1 _' K
62公克
) s% k1 }9 q1 h9 @巧克力大理石片         www3.tvboxnow.com' [0 K$ ?$ |) F- n! c9 `3 Z: E8 g' i
500公克www3.tvboxnow.com3 m1 ?. [; a, E; i4 L8 M
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: @0 Y# [6 l' O" T) l! l
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb# j0 l& n) O/ b
適量
) s# [9 R% {* u       
3 z  N. [0 l0 N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( j8 [/ [: c# ^# v& x, w$ E* a
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ K% ~: L, s' @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- t$ r9 R1 j  `2 o% P. s0 m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 |+ Y) q$ q# _0 E' M3 u1 w公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www3.tvboxnow.com4 r6 s6 J8 T9 ~7 e. t
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
8 i6 H. F' Z/ p9 i1 U, X7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
  r! O7 M, l9 t8 K' Y5 d0 j5 Lwww3.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ \6 c( Z4 e. R! R2 Z5 Q
大尺碼雙色麵包www3.tvboxnow.com+ V, {5 u4 Z& n
【材　料】1 _- R: K+ m$ X; f/ Y2 c
高筋麵粉         公仔箱論壇3 g: ^$ U8 E: y3 O* R# _
308公克& v2 R$ N$ w6 a4 H" P, r; l* f( M; y
低筋麵粉        
! }5 ^: y8 O* y/ }www3.tvboxnow.com308公克www3.tvboxnow.com7 l; Z( U& [9 G3 @
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com" c9 {1 t9 ^1 k# a* P+ g2 }
18公克
: w1 b+ e/ q* q4 J6 j* n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' O9 [' X. J9 ?2 z
185㏄  z+ {1 b, e% h( E. v1 K# t
鹽         公仔箱論壇, p5 }5 {$ o7 l3 f
10公克
9 [5 A$ t6 D* X5 P; ~& @細砂糖        
; c: G! a* {( \( _; `2 o7 G7 f% C公仔箱論壇148公克
0 b: P& o" [6 B7 j蛋        
/ U) C! r6 T1 Q, w! K9 l5 w  A公仔箱論壇37公克( g1 p- d. L7 M' K+ N
奶水        
5 v# O6 h- D+ c1 M公仔箱論壇96㏄
8 R; i: Q: T0 C9 A* }* Fwww3.tvboxnow.com奶油         " r2 w1 W: m* M! ]) N
98公克
1 X$ x/ G7 e- X' g( k% G公仔箱論壇巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb$ b% K0 q4 a" z. S" T! I
500公克
' l4 `5 R. D" q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ S, a; p5 ^7 d  f, E
【做　法】公仔箱論壇% C: ?% G" V4 A1 I! g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www3.tvboxnow.com  n) h3 ^0 M- p  e0 i' f6 [6 B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ C! p  b. m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 W8 P2 I7 }9 X! S! {7 k4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; b$ W& t6 ^( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
4 p5 f" F+ v5 J0 a7 ~7 {公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ n, J; @) f9 J: G1 o8 |
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 w3 x, g( f" X, q  y0 G' L( i; A
鮮奶大理石麵包
  _: m9 d" j" r9 _$ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ c4 p/ G5 |( y4 a$ R* M
麵糰：& A& D$ u  V4 @2 U' _; Z8 l' V8 |6 y
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: v; T* a, h
192公克www3.tvboxnow.com( C5 y  A: U* v( S* J/ R; z1 n! H
低筋麵粉        
  X* C" _1 q1 n/ S$ g) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克www3.tvboxnow.com; j6 w5 y# |. }5 g  k
新鮮酵母        
- \, f5 w8 S2 V+ l$ A7 f) R& ^1 d公仔箱論壇12公克
+ L$ _: e7 Z3 k8 Y+ c公仔箱論壇水         4 W6 b( b8 J" T9 E/ P" f
115㏄
+ ^! W, D8 \8 o. P! B鹽        
/ B8 L6 [% a& X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克+ U: [8 ?) U3 l6 W) W9 J2 o
細砂糖        
  u' G! v1 _0 x  f; e8 @公仔箱論壇93公克
* S2 a& C1 x( T: Y% y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         www3.tvboxnow.com6 D$ p+ X  |) }$ f: ^$ I3 L6 R
30公克公仔箱論壇/ M# E' m3 U& }
奶水        
9 u# d, z$ T/ A3 M0 vwww3.tvboxnow.com48㏄
# [( i  z$ r  o) I( w' n奶油        
" P8 ?0 {( y  T& F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb; |2 r; F4 L4 r% ^$ }% v9 Y
巧克力大理石片        
  K# ?  g' Y( F6 R! {tvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ ~/ i( l& |- W8 r& {+ Q
其他：
& R6 ~/ ?# v  w8 c# ^www3.tvboxnow.com杏仁角        www3.tvboxnow.com/ u  O. |/ p& E9 y8 e1 b- u
適量) m. a& Q: O  }' A; S
       
: h# |# o- q$ Y) M+ `【做　法】
( d0 ]. r$ g- g' v4 X- U0 ~( jwww3.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 p/ a2 _; n1 i, hwww3.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  t. d0 P0 |% G
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb- L- V) J/ T3 m7 i
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% @  {9 }$ I* W1 _6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 H0 P! Y, [
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
2 a* B3 W- n7 n" |+ {www3.tvboxnow.com7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com* L/ x& d; F9 k/ F4 \( R
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 L. r- `" Q' C2 b- D柳橙瑪芬麵包
( U* L: c! E. u! b! ]; o- @【材　料】
" s# U4 M; u$ f5 _$ v" L高筋麵粉        
' i* T1 C- b/ `5 z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇+ i4 }+ W; W7 i. ~& _. z
低筋麵粉        
+ p3 G1 D7 H' n$ W: l154公克
3 X- G5 d1 B2 ~* ?# U9 i新鮮酵母         ; Q1 G; v% h  [% j. p% Z6 J
9公克www3.tvboxnow.com, M$ J, ]; {8 O0 |8 i5 u. `  y
水        
1 Y* W' z9 Y  K$ T& o5 R9 Ftvb now,tvbnow,bttvb92㏄
. {' C7 d3 o2 h9 s9 n9 V! G* ^公仔箱論壇鹽        
( P4 R  K9 e+ y- a* o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 b6 j- O  a& U  p1 @; n2 a. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' I6 K! b: J* z# l, p
74公克. _. G8 a% T1 i& z# m7 e
蛋        
9 y( W0 t' Q0 F% b/ z公仔箱論壇37公克
% f' {0 w- |$ Z/ d, X8 x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! c: ^& B5 u+ v1 Btvb now,tvbnow,bttvb25㏄
7 [. Z' e- `& b" T4 _6 P; I8 g7 @奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 G6 V  g+ J
49公克
9 X1 @! O: j9 V, m$ \* r9 i8 {www3.tvboxnow.com布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb( A$ r9 V- W3 j0 d2 Q2 o* r! |
500公克
5 w4 c, Q3 m. h$ P* g' a. R! Y公仔箱論壇其他：
& Q$ O# \2 R3 ^! K1 X) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
9 u% T3 a) F$ m) ]: b& j' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  F' m# T8 Z$ ?* G葡萄乾        
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! P, a( `1 x7 v公仔箱論壇        公仔箱論壇7 m- {+ V: F5 @
【做　法】
! [5 i* l: N8 E9 O7 p, x1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! M% ^" z8 l2 g' @$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇; ^7 \$ N( T; w) O+ w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇* n" u$ h0 |  j: H; Y7 V# a0 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 G+ m, V: Z8 Y4 U# n
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
1 M3 r4 d+ O6 }2 r0 j2 \4 `tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% C' q1 c3 y6 v" }4 k- n
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包
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5 ^( t4 _6 X+ q8 P% _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
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6 R# O2 E: U8 y4 L6 d. i0 {. Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ?* Z+ m6 L; U1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 a+ _1 S! O1 w' gtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ f' g7 M7 ]6 `' m$ r% Mtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' z  X/ ~( G! ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。+ L2 i1 }5 B4 h7 }5 R/ ?: J. Q% Z' [
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。% v4 A/ A  @# i
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
- E( N3 Q# P+ K, v& @8 s1 F( Z7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com4 D( W2 W$ c2 m9 e& S6 ]7 y: g, `
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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) c% D0 D* M  \4 C  N2 f# v公仔箱論壇紅蘿蔔麵包公仔箱論壇- M, t; C4 |* `6 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ t; v8 a1 P0 {, p3 e- F
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; j/ y7 q7 v
高筋麵粉       
4 r7 _2 |5 ?* n9 t" |) z192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" [* @( r& y  q, ~
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! q4 x, d- u% a; ~& Z0 H4 ^鹽         - t9 }! q) m, n) P; E2 v8 F
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9 S5 P$ ^* N( E; c1 v9 C" awww3.tvboxnow.com93公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 J7 W9 K( I8 _5 Y' [
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. d, z  b6 W% ?* ~, S$ G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
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) _, d! G( I7 }( I公仔箱論壇紅蘿蔔       
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100㏄
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【做　法】公仔箱論壇& c! g1 g2 ~. e9 u- Z" b& h2 A7 m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, X- C9 y. }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ a, t; r+ ^% ?# n, ~5 N9 m公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。$ p1 l/ G& o& B+ a& E8 o( s
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( d* I$ b, S2 g8 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb# l" m1 _1 s* ]" V
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
' V& B% ?: c" ~* @7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。www3.tvboxnow.com( {# x/ p/ L3 K/ s% q: Z5 i
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包
- H, |) E0 J5 d9 K* ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 e' s6 ^( d% d1 ~
麵糰：公仔箱論壇: M4 ~" K4 {  Y8 {1 N8 g3 X/ M
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" s3 c9 I. r0 d
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0 J' X" d9 G% K- @5 m0 J10公克www3.tvboxnow.com9 ?6 x, B- e3 E' o( R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  N, l+ m  I0 h% `" k1 e
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  i5 V# F( B- R) I* m7 o
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9 x: Z  }% A- B  t; d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
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2 l5 w- d" P+ B7 d4 A, ^8 m3 F! r公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( d. u" k8 q5 o$ b/ g
50公克$ |* I4 u  O1 s: {
巧克力大理石片        
9 \$ A8 |% S! A公仔箱論壇1000公克/ Q% G3 ]4 ?* L% d
其他：
4 d) |* w* C7 Q$ [碎核桃        www3.tvboxnow.com, e) H/ ]3 C5 |8 ]
適量www3.tvboxnow.com  Y  z! E! x' P4 Z
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# j. N2 t1 s0 p/ Y
少許
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【做　法】9 C- {( _. [4 v9 V) Q& m  p# b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; ?  g) a/ Z  p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 B( y" ]+ f7 {3 ]. W1 T9 t3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( D! ?. q2 a- Y+ M# P1 E1 h. I% r  o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p7 p( F0 {- P6 m
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
4 O: L$ m$ n) C, T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' P7 B( y8 R# ?6 s6 Y公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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. i% y5 J+ R6 n; w; }( k1 I; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包5 Z, v7 m  ]8 p
【材　料】
$ _) p, q( t7 Q- ]1 Q* D, Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ Z: m, y0 }$ O# O: h$ U/ @8 atvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _% ?1 o, Y. ~4 W2 y
低筋麵粉        
* b) k1 k8 f* J8 z6 `# t5 v5 C9 e192公克
+ y0 `( o* F" k7 k! owww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
. V' c9 P: U3 f4 X% e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* j) \% k- p7 utvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ y  w8 ~# R7 U5 g6 z' a
115㏄/ }/ H; A4 `8 p/ B8 t  c/ ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: z: I2 C% I9 l: t
6公克
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93公克) h9 u  r( Z6 a
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! M3 M' [" l$ G6 ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; K! }2 F. T( l
奶水        
% u" A" S" |8 |! a5 m6 b2 wtvb now,tvbnow,bttvb48㏄
( D3 ~& c  D1 p5 F: t奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 A* A6 e' B' N5 S5 s; q+ J
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, r- A" G4 W2 e
巧克力大理石片         7 w6 R* g( H" g% l" j' e. A
500公克
7 W# z" y7 ~8 Ywww3.tvboxnow.com       
1 t( M1 k( U3 G' C【做　法】
5 B7 H! W# ?, C" U/ C4 ]1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。) |7 l# }& u* v. E, `$ T' i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇5 Q" j$ o! w* o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇0 _9 e% I. G+ Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& ]3 c9 v9 y3 d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
4 P7 P4 c6 c6 h' ^0 y6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇3 o9 M2 K& U2 U
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com+ K7 o, d8 R- u& M$ @6 R
抹茶雙峰麵包www3.tvboxnow.com+ ?) N+ i" n6 Z# {$ q/ ]
【材　料】
/ q2 B3 V' T6 E1 n7 e: p公仔箱論壇高筋麵粉        
3 E1 Y8 }* C. }- ]! L' G8 A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb308公克
; k/ Z' P& K( V公仔箱論壇低筋麵粉        
% C& T9 E4 P- f' d! k$ L308公克
3 x2 o, n3 M+ `+ J/ H% U+ X公仔箱論壇新鮮酵母         www3.tvboxnow.com1 A# f1 ^) i. p& b" L( ~' R* o
18公克www3.tvboxnow.com/ u- H% ~0 H2 l/ T' S$ V
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( G1 j/ ]/ S* J) p; r8 U公仔箱論壇185公克
, q5 c: T5 r7 n/ \公仔箱論壇鹽        
( ?+ ~- T6 h2 R; @% g10公克
3 c; a/ f! f: M: i2 k9 Kwww3.tvboxnow.com細砂糖        
/ Q. e5 `* s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克公仔箱論壇: b2 L  b8 i; Q; v, L& J
蛋        
2 K- R2 s4 E; ]" Gwww3.tvboxnow.com30公克
2 ~( l" M- Y# p& m7 F奶水        
: f4 l4 V+ m* u) Y$ W66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# \4 E+ }, E- r$ r
奶油        
2 r- \% i! |8 u5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ D  v4 e9 h; M  _: ~, H2 v
抹茶大理石片         : e( ?4 I5 H3 n
39公克www3.tvboxnow.com4 N8 x1 r8 |# ^
       
& Y# e/ O% A- y7 P! u【做　法】
0 t: ^/ |( `2 f公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: B. u2 g: P2 J  L' |; j, g' f) t) a! S  qtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。6 {( @7 g7 h, p6 D  F$ i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ q% x. l: |( v: Y1 \, X公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 h# d, G, ^# u! d5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
. c( w( s5 S0 k) d3 atvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com# }1 |5 `6 S/ ]9 @+ P
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  H6 h/ T3 D9 b: d# d" vtvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
. Y. i+ n  ^8 v4 z【材　料】公仔箱論壇* K# r) W; s& N
麵糰：) f+ G3 Q( O5 `2 r, M5 ?, N  H
高筋麵粉        公仔箱論壇7 c1 x& n7 W; K7 K
154公克tvb now,tvbnow,bttvb' E) p# r& m- R
低筋麵粉        
, f/ v( I# P$ u0 e. T5 u  Q$ r* J" o154公克
" e  z0 g: A6 H1 ]- s4 U/ o1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇6 y* o3 V) D4 ]9 n3 r' p" {- ?. N8 x
9公克
* n- n$ a. v, s6 N1 c# E水         公仔箱論壇  z. y: u$ g+ H% [% V* v1 B
92㏄
4 R- h0 k$ t2 V9 E9 k% |0 w( E* I0 mwww3.tvboxnow.com鹽        
$ ~6 S0 g; P$ F$ c% Z9 kwww3.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C# D6 r( d! h8 G3 f& o
細砂糖        
# Z3 U" `7 _, S74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; M# q3 G. q- Z7 x$ m" r& k4 f
蛋         ! ]2 v, \' Q$ O* g' p4 \
37公克4 R$ [. d5 a0 [& ^1 ~' J
奶水        
, k; O! m) Y0 v2 t公仔箱論壇25㏄
% U0 S7 }; N9 Z4 D/ c& Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: T9 m: j% {, K& U4 I
49公克
7 T0 c% i4 A9 e% Z6 G巧克力大理石片        
6 T- d+ U/ I9 I! z$ M公仔箱論壇500公克
: l5 o8 f0 ~" Y7 o9 w3 _其他：tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 p& D. v0 s4 U# w: n1 @
細砂糖       
) q+ S, H  H; |- M* K9 j適量公仔箱論壇9 {6 S* X- w. o" `# K& E
       
6 y3 g" ~2 I9 U1 I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. @8 Z+ b* l8 F, Q( H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' M: V$ j8 a1 A8 H; Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. t4 H% ?% x+ M: e- p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' W5 t2 V# L" a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) h: N' z2 n8 N3 `. X
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
: q( T) |- `4 M: N! O1 X/ L1 M) Hwww3.tvboxnow.com6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb+ }& R1 V4 C! w
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, Q% F# X4 }$ B( H2 M# \
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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" {) B7 T: g) A. p雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 u$ ^! i% O; a# }
【材　料】
1 a9 U9 ^+ H# h1 F) v% w公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇) q* i; z) m& s/ x1 K
高筋麵粉        7 I6 j# U% F- v9 h0 R
396公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h; d6 o3 N! Q" b0 p& K2 k; @$ X
速溶酵母         9 C' Q8 J0 D- x% X
11公克公仔箱論壇% F; I. r, I6 L  z% D" d
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 o# x3 J# g6 K& m% U/ G- J7 h2 k
238公克
$ X1 B6 r' F: q; N+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www3.tvboxnow.com; g3 w  I% c9 p
雜糧預拌粉        $ i+ B8 Q/ ~0 T, o0 v5 e& X
170公克
' d, x* x( V, y1 K" h$ I, f0 htvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
$ s+ I' ^1 F$ n8 e* i! \9 V2 z3 a公仔箱論壇20公克
( F; \' @  m" f: R1 j4 P1 S- Ewww3.tvboxnow.com鹽        
5 X  W6 G) y) J) L11公克, L! Q3 c4 h- T& r+ R
奶粉         公仔箱論壇5 B9 e; Y; H. S/ h/ L! e
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 i5 r8 o1 h% z
蜂蜜        
( ?0 Y: {$ [* h$ U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) O7 M: |4 i/ p# p水         ; z6 d3 n- t% W1 R
91公克
! M# i( q- z9 ]% b4 ^奶油        
- G9 M& p- z, ?7 s! h4 Jwww3.tvboxnow.com45公克
% R/ E8 {+ I! E. D& @8 ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：2 f; f& G+ c( T$ [) ?& w
紅豆餡        0 D9 d' f2 v- C' c
480公克7 f2 j- c0 f/ Y2 ~1 ?. d
裝飾穀粒        
1 z# m4 `  q$ l# Y7 h1 K! d  v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克( g$ Y& a2 g% N# {' L
        % g3 m- w- {% W, G' a" v. F9 l
【做　法】
4 m" T3 g/ x$ ]6 `. Q9 c# X/ o, ntvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。5 _; E9 p" L3 R9 N8 h3 t
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
8 t: Y6 E$ A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
/ ?7 |7 w( s, ?5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇# Q' X- Q6 X7 u, l  q  m; U
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" h+ h" ?9 _$ q
【備　註】www3.tvboxnow.com+ @* O% A3 O) U% m3 O2 f: i
重量：120公克, H) u! E% M& T  L& `, Y. Q% S
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇- A' \! l4 l5 E! }, ^7 @
墨西哥紅豆麵包
! Q  l9 Y5 {" J( ?! H# P) t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" z! b" P9 l, U+ m4 O
甜麵糰         & f. b7 x% `9 X8 Z/ b
1份公仔箱論壇- }' Q. H- s2 S& ^
奶酥餡         公仔箱論壇0 d8 G' J. W! R" v/ ?4 \  \7 P
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 q6 U4 {* n/ _! S, b8 y
紅豆墨西哥淋醬         5 z2 [# {/ e0 w% X; d( e
450公克tvb now,tvbnow,bttvb  H; z4 o) }- U
        公仔箱論壇: x' J6 x& {  R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- G; I, v- T0 z+ e
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。. R5 F5 E% @% t; L$ H7 x
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- C7 B! _& I) f
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
' F% J$ ^8 N& S- A* i【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! y3 A! {7 q, @7 _1 y
重量：60公克/個
+ N) R; v0 N& P& i9 Z) e1 ?* O9 b份量：12個

BeiDouChef

4 _0 s+ f; H: U# ~& H金薯蜜豆麵包, Z1 L0 }$ q6 C" t' v
【材　料】
, a. X4 t3 z9 r) y- q公仔箱論壇甜麵糰        
) q$ t" M1 s/ \- g公仔箱論壇1份
1 E$ n0 {( R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
' ]; o5 a- Z5 K" b300公克
' f8 B/ r9 K1 x$ n4 e公仔箱論壇蜜薯丁         www3.tvboxnow.com3 X- S, h) A* [6 k/ [7 l
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: T8 ^% b$ U7 P
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" A3 |8 i6 l1 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb  `% h; C3 n' x6 Y: M! X
蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb  k" W* u/ a! x/ L' W3 k" i/ V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  t! K! }1 e+ {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 F1 y; c: r* k; `$ `: b
【做　法】
0 Y  C) c- p. D+ M" R4 e) Y. Q. w/ M公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。www3.tvboxnow.com& k8 Z% `: P$ R' B* [! i4 e% |8 o& A: W9 W
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
3 C( \1 p5 }* Y4 E* m3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
! ^( r7 X8 D  \2 K4 O4 ]5 ~www3.tvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 I' Z( `4 L# R" ^
【備　註】$ k  o$ N, n) S+ l4 B5 N8 ~  {
重量：60公克/個公仔箱論壇/ F0 x; T: u* ~, G  c
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) p- O' W6 |) h  n8 R
木材紅豆麵包
8 o0 _# A; z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ {( l, X9 {8 B0 ]& TA.甜麵糰        
3 u$ ]$ f) N# F6 Ywww3.tvboxnow.com300公克tvb now,tvbnow,bttvb- R) X$ X* [, g3 u- M
　中筋麵粉        
* M1 ]8 e7 c7 p  U, o" awww3.tvboxnow.com517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- s! V4 M" c, x7 s1 x
　奶粉         & T+ F- {- g! ?: V5 P
31公克
; o. P# k+ F9 Y  ~* k公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 A; J& b  _7 l. C( _
124公克公仔箱論壇& ^+ }$ o# [: k5 p0 G
　鹽        
% J( l- u3 x) z! |公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- p% ]$ ]. e& P, I; o; O
　速溶酵母         1 q! z1 |, s* _1 Z8 U
13公克
+ u: A" n, o% O* H% [　蛋        
# `! o3 |) J7 Y公仔箱論壇83公克
2 B( Y$ s; G6 U; V' a3 ntvb now,tvbnow,bttvb　水        
! P" L  P' v: i3 A" \, x' Ttvb now,tvbnow,bttvb119公克
' H! w' i7 k+ o, Gwww3.tvboxnow.com　奶油         公仔箱論壇& x2 w1 t5 f% g8 I+ Q! y, m
10公克www3.tvboxnow.com+ U& K9 T, t% v; T5 Z! G
B.蜜紅豆        
5 k* O/ E. A- [# ^www3.tvboxnow.com300公克
1 {2 n5 }# x! |& h1 k公仔箱論壇　奶水         公仔箱論壇, ?2 n+ Q+ |  J1 G, a+ A. P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 Z% i! S! U
        ( L4 b6 S. \0 r5 \! L
【做　法】: K& Y1 K! @) \. }2 x& C# q7 @: m# D
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。" R: P: r& j0 N
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇, a3 s  E9 v9 t) ^
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
7 \0 I4 y* X1 n$ Y- Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇: l* R- p& F% I: u: T( ^
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com  ^/ g) K+ S0 m& ~* l
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
+ Z% v: k) h3 Z: D0 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇! _7 O* Z. n7 r+ T6 W5 b
重量：600公克/條公仔箱論壇0 P7 S/ f- M; C$ \! H
份量：2 條