BeiDouChef

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. u5 v$ ?% @6 Q5 o! f2 R5 i6 a; P, y. L+ O8 M/ r, ?  x
蕃茄麻糬麵包
$ {( w& b  f6 L4 }www3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇. D' q5 Z' W# t6 o1 H3 s2 B. X3 _
中種麵糰：www3.tvboxnow.com" r7 {% g* T) B5 w3 D6 \; \
蕃茄汁        
5 \2 ]& q; B4 d! a& S1 @170公克
# x5 a. D( i7 k: A高筋麵粉         
/ y: O- ^& [( ?: k1 ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。284公克　
# i' k. ~9 C! E" N- P# e5 w新鮮酵母         公仔箱論壇$ b& t, F8 Q! ?' v6 M3 S1 x% t
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 T6 z! f0 E
主麵糰：
% K3 I9 N: N& L5 O9 u- W( a% B公仔箱論壇全麥麵粉        
. i9 K" T4 `* \$ I$ C* u4 s71公克　
2 }+ x, q7 J7 ~& N: T蕃茄汁         
! W. i7 ?# `* _0 t$ t公仔箱論壇81公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 A% G4 K" V' ?1 E  v: Q
細砂糖         ; y6 l/ _. W* w: p1 Z/ L
42公克　
7 k& e% }0 b4 l1 J7 A! H' owww3.tvboxnow.com鹽         : @# m* N  D% S
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 _4 G9 Y8 r" B% M' \- Z7 n6 k  ?
橄欖油         
" x: }- M% @5 [! U18公克+ P) V; \8 [) e
內餡：
! E' w8 R8 L/ |tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
( _; t( M, Q/ B; S3 w0 X; ~; {: a110公克tvb now,tvbnow,bttvb& y; A" A) j9 Z' j' G9 R! y
        ; X2 @) D# U+ _
【做　法】
$ B7 ?& P# _9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 t5 I: N. K, B7 g2 z) P' P* R公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" m# h2 Y. _: l4 B+ W
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
7 y. `4 w0 X9 ~: z  S8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 F, m4 c& c, m+ L3 Nwww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- S+ l7 e& J9 X8 y2 D% M* g2 `公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇3 ^& U3 D9 c$ A" b5 Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 P  D6 G9 U6 Y7 A. _" |, g* w
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
* b+ r+ x% G0 p7 @3 G& gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  w8 r8 f' N; V, K- D, X
www3.tvboxnow.com8 ^. m% X+ B; W; o0 {( i2 w
養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s3 \4 i+ ^5 @
【材　料】* l" e# F2 n- L4 S8 s* n1 G8 G+ R/ S
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 ~! r0 _/ P' [# |  P
水        9 I! C$ e" {! ~) H! u8 ^: G
232公克2 [/ o1 W) j  ?; Y( A! k
高筋麵粉        
% M! c8 r/ {) \/ m# g) x" A388公克　
$ N: R$ V- f: l$ C% H7 d7 R公仔箱論壇新鮮酵母        
! l- o4 y( x* c6 q( ~: U$ v3 R$ J9 C15公克　
, u2 e7 L$ a$ _7 Z. ]  e0 Twww3.tvboxnow.com主麵糰：
; x$ W7 B, W% ~5 y' Q& B全麥麵粉       
, S# ]' e& a; w6 F97公克　
4 ?+ k- k1 ?  v5 q9 f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com7 S  i6 I( i1 P# i# B% B% O
59公克　公仔箱論壇2 }* U% O0 I1 V. U. ]9 B6 w% S
細砂糖        
7 J2 }2 Q5 X' ]3 f. b$ M' ]/ m" U39公克　
: ^. [1 U7 ~1 ~+ B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ m9 @5 ?2 T; q; g( S  e! Z) Z+ Xwww3.tvboxnow.com5公克　
' A2 l0 Z0 y0 ?& m4 R* K4 s, Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb3 y- l* p& [& r* U* @
39公克
  ?2 h# U: n& N# z5 d* D" }內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 h; W6 T: L; K5 C. @, C
麻糬        公仔箱論壇& R) q0 ^% _) ?5 ]( z
160公克( {. |$ r# A9 M6 P* t( X% a
裝飾：www3.tvboxnow.com8 U( Z: D% R; Z) }5 }. L4 c% i! _
黑豆       
/ Y! b& i' m5 S/ W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* U: d/ b% w1 l# F% rtvb now,tvbnow,bttvb       
! ~4 r+ u& ?& ]7 s/ z% L4 c公仔箱論壇【做　法】
0 d3 k/ T, g) P# Q3 T! T' qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。( Z, g: m5 w' u- C9 _2 n; _1 M+ i
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; w3 _2 V" |' W# x' Otvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 A" `( X4 k3 D4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' i3 W0 A) Q- V1 C  o% Pwww3.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
0 L- Y* J7 f! T6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大# n2 T5 A% ]6 J/ P
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 O; P" @7 Z3 T5 [% o6 v; `
【材　料】
6 C% O4 P% @" [& z# J. b7 X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
4 j) B, }$ D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( X' B3 F# x# I$ v
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ B. N: P3 @# z2 O9 `# l
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 c* N, B$ r" ~( [- u) M
192公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I' M- @; H) Q  t, A
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com" }: F# |! U2 d- c
12公克tvb now,tvbnow,bttvb" s( N/ u8 o; u1 `2 B
水        
. P7 \: y- X* |4 R# n. pwww3.tvboxnow.com115㏄
5 u* g! Z' S: w7 j% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 ^- P4 l* z/ K+ |. M4 ^7 `0 ewww3.tvboxnow.com6公克www3.tvboxnow.com7 k7 U2 ?1 d" l3 @
細砂糖         公仔箱論壇4 n- H8 I# Y  c* r$ x
93公克www3.tvboxnow.com+ V1 ^3 [6 F! j. C) x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ D. f4 K+ R3 ^: Z6 T
30公克
# |2 k3 h6 t0 _, l2 f$ nwww3.tvboxnow.com奶水        
0 }6 P' E& A# X0 a$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
! M3 R8 W! _+ s) ?' x) L3 m* u奶油        
, G! R0 ~3 w7 ?2 I- d1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- i% t$ E* g( c6 ^
巧克力大理石片        
4 o) [* ^7 @* [www3.tvboxnow.com500公克
& d3 ^  P) r% w公仔箱論壇其他：
8 ]& M7 u' ]0 A$ \& ]  Kwww3.tvboxnow.com杏仁片        . Q: t6 @) V' \6 J+ m+ l
適量公仔箱論壇- O! [3 @4 O& A1 s
       
' e' g' O' |. Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ b7 |+ X/ W7 x% n公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ e; Y; L: Q. a6 K公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( d1 k' \$ l5 D6 |7 r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 A! j& n9 o; W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* v+ R4 b  n' n$ u2 J+ U5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。# W) [8 Z2 P1 a+ ]" B" O) l
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
/ W) S; u1 n% i. j0 X# i  Qwww3.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  x3 f) a/ T4 {" @( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 M( I8 k: N4 m; ?- J
【材　料】公仔箱論壇$ Y* ]2 _) F. J( }
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 f4 M9 M( V+ ?
308公克
2 K7 o7 \- M  C& I" q公仔箱論壇低筋麵粉         2 ^: d/ |' _/ F) s' O) h, l5 r
308公克
" F4 y* j5 U1 o4 v7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇" B  B7 ?# D+ _5 R& D& u7 _0 ^$ H' ~
18公克公仔箱論壇% n1 G+ i4 B) ~" Q, ~3 j  E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 W8 P+ L8 }  A5 `  y+ W' m
185㏄www3.tvboxnow.com2 Q7 s0 Y$ q" ]# G
鹽         1 }* a( C& G2 K
10公克www3.tvboxnow.com" [% ^6 M6 L* J* }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% e5 U2 f$ f! Q' f/ {
148公克# T0 ]7 _1 w% ]/ B
蛋        
3 I! r' i5 @8 [: m$ G" ^2 r8 Otvb now,tvbnow,bttvb37公克& Y9 |& g. ^$ C% U2 s+ e
奶水        
  ~" `" q5 \4 Q  Z% Z8 x, t- atvb now,tvbnow,bttvb96㏄
/ F5 _6 f( f1 ]% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, E" ^) ?2 F7 t! o98公克
1 W8 y  G$ c- I1 L! V- E巧克力大理石片        
$ q9 z* q3 m; X0 f7 z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
" n2 a- |" {  c3 M6 |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! K8 g# G4 e% ?
【做　法】www3.tvboxnow.com! }+ L" [1 i6 O( I% X0 C- `+ P  w
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ f% n6 l4 Q0 F5 |( awww3.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ ^9 g! L  P. R) c) Z: ?+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 k+ q$ }  h# j. I; G  k" w; ~% _公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( E$ R. ~: j; o; i7 ]: X/ r2 N
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
* N. A: C; `8 x( ~www3.tvboxnow.com6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
+ [( t  k, p" e6 A1 ?3 q" l7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包
4 d9 q) i4 X( p! ewww3.tvboxnow.com【材　料】" q& d: w. n" l6 e9 @& V4 E" u; L
麵糰：
1 b, }4 ]7 E$ e- q, Q/ b. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  ]( G% ~% J1 ]tvb now,tvbnow,bttvb192公克
7 p, _  S6 A& K# J/ d: J8 W7 {低筋麵粉        
/ G* E4 ]: f$ D8 U7 c3 a" h* k192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 ~9 @4 ]7 W
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com+ F; M! C& m4 I* ^0 Z
12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 F6 R! g- U6 \
水         www3.tvboxnow.com1 h0 x; G# e" _3 x. d2 k* t
115㏄
1 O# E& Q; u1 W2 M& o鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% Z5 s% W- F' ?
6公克
! k/ U" Y0 K' [& e細砂糖        
/ W0 O5 k8 x1 G公仔箱論壇93公克
* }& G6 |9 i3 r! t. x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         % C6 Q$ P- V6 C
30公克
6 c8 j, r( b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇& r& G) l$ ?; j% u
48㏄
8 ]* C' J4 k  B( d* Q. |6 b奶油        
9 g/ {  a7 G1 l  t, X: o1 g, htvb now,tvbnow,bttvb62公克www3.tvboxnow.com) @2 c. ]/ ^/ }: x, ]
巧克力大理石片        
4 ]& [; ^+ `' u公仔箱論壇500公克公仔箱論壇# r1 d$ M' W/ ]! ~' _+ f' w
其他：www3.tvboxnow.com7 o; r9 p, {3 l8 s9 d7 ]% g
杏仁角       
8 s# v* P0 h5 O! F9 |6 D# V5 g適量, V4 ~3 ~! V6 Q, M9 G; u
        公仔箱論壇/ u# ]) R/ M& ^5 s6 q* p9 f6 a6 o
【做　法】, d# A) W, d, r7 s3 a+ E' I; v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www3.tvboxnow.com0 {! Y7 W/ W5 _/ B% X& q. }$ `' e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb" i8 z5 |" |( C2 L! f+ F2 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www3.tvboxnow.com& N! B1 ~# Z! U# A+ y! C+ |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇/ y% a) k  ]# ?$ I8 P1 S, n
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb* U. }( R% ^1 @4 R- u% B
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' T6 F  R+ q0 T
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: u6 K0 \( I! ]: `, P
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: P9 @, d$ `3 k- g
柳橙瑪芬麵包
1 ?9 \: R. Z) O+ otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 ^7 c- a4 Q! a# @3 v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         - y1 P7 a: K! {1 e! a( a
154公克www3.tvboxnow.com( u" a, @9 R' T8 O
低筋麵粉        
% x: {: A9 ]2 {# G154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; \9 E" C) G( B2 C$ V, N/ i
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 M' f9 U8 Y  c; L( t
9公克
* E/ N. T" V' `8 w; `3 L6 n* e$ @水           O" X: @8 ?3 {
92㏄www3.tvboxnow.com' a; K# l1 i+ I
鹽        
. e' R1 |# r9 ~: Nwww3.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇; n* [" Q$ c# |  T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- b" f% R' o. o
74公克
) l6 ~6 w  u9 X: y& V) l7 [. ^蛋        
# o, B' k/ V( W, Z2 `* z1 a- rtvb now,tvbnow,bttvb37公克
, {& _, {1 E! n8 ?: f+ E奶水        
" |, u% w5 B2 e5 E% C& m9 c; Wwww3.tvboxnow.com25㏄
4 b% A; a6 |* V% g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         0 x" E3 F# ~, G; M( Z, N+ D$ K/ P
49公克
% D" J4 u' R( ~( T! z  H/ n2 `布丁大理石片        
& T! g" [0 x. G* Cwww3.tvboxnow.com500公克5 h% t" ^* l  P( L9 O/ \5 k
其他：
6 g5 O. d: G; x7 C% ]橙皮蜜餞        公仔箱論壇: R7 O" w" h+ P6 w! R. \
100公克" U0 M/ I9 \1 @' ~0 }+ E0 G, _  s+ `
葡萄乾        
0 F3 u8 t6 J0 ~) G" N3 }www3.tvboxnow.com30公克
2 w5 A% x% S$ L& p5 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. K& |* L4 Q- B# h5 N% Y/ h: v% H
【做　法】( D' J" ]; k2 \" E$ T9 R% `# ~, O/ |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" F) S2 @6 S# ]$ h) ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! ]7 G& Y: B( \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ K) [; K' g1 K/ v1 a
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 ], u. A, B) W( A( z+ g' @. G2 g
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。www3.tvboxnow.com- _  i. M/ O5 [' r
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- w; D' U+ H2 ?9 `1 Awww3.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 Z( W2 P% Y2 U% i5 y$ Itvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
7 r0 A: \3 F; r" f4 B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" P* C( C0 ~1 i
高筋麵粉        
- t. M9 f. W8 Q8 y192公克
0 O/ `# o$ E7 V. Y, m- i6 m# Dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇+ B* `' Y/ @; z1 Y0 F5 V
192公克
$ o- I$ d; |' d- ]) {2 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
: x' k9 A5 H) m( q+ vtvb now,tvbnow,bttvb12公克www3.tvboxnow.com# B6 N4 ?7 ~& E/ _
水        
' ~  h0 B2 I, w- N( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
: E/ U2 S- n" u2 `% P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 ^1 m) m! n9 N& S7 p0 W6 _% U+ Wtvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% I" J4 [* }8 c  i9 ?0 e% s
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. _+ y$ N" E  w0 [1 u! C
30公克
+ j' z2 Q. H$ u, N/ g. m" Y! ~& b公仔箱論壇奶水         2 i1 U. Z- M. N6 F  ~
48公克
& b' U! ^: M' L/ f% R& R奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* c7 Y8 i$ o- m4 \/ `
62公克
' `9 a4 ^9 u( R9 W+ _tvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ t1 e* A4 Y8 {" h! ~# [- G
500公克- u6 \- X% f4 W/ Z. e9 {, h& {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* W; E. C" l# M, [- d4 a
【做　法】公仔箱論壇1 R" p: {6 v0 u% _
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 X! a3 H" f1 k" |! H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# l; y/ ?0 G3 `7 |: @3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 o+ H* T  d4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 J' i8 \* K' i: c/ h1 Y7 R" v5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
7 b  C0 ?1 r9 E1 Y# p; ^www3.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
5 G+ f2 R. Y" ^9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) t" I& x3 [! Q0 ^1 i  S3 z8 N8 D  o' qtvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

. ]$ J' v9 x0 M* ]0 k" \0 R' ]公仔箱論壇紅蘿蔔麵包9 B5 g: Y) o9 c0 ?2 l& y
【材　料】
4 R. O: s% B+ N8 F; q) r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：公仔箱論壇/ _8 P. v  Q5 {' M. D* B5 r$ D- o
高筋麵粉       
, z, |, J' x2 @0 d& h( e7 C公仔箱論壇192公克
' M' K/ |! K. E4 S7 E6 J: T公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% f* z) h% C6 H6 W" ~  I
192公克
# U8 y' x% _% e2 J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         www3.tvboxnow.com/ `; A& n+ P! G% `
12公克9 h. X! ~4 r. b. V( C% i
水        
+ O* U3 O  c0 \$ ]( \( x1 l1 w  y115㏄
3 f, M/ Y+ Z2 W1 \$ C4 g. |' [www3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 l$ O) M5 j4 _) y& Y. L$ ^
6公克
6 q+ o1 W# g! j! K/ ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com6 I. @9 `! e1 L
93公克
- E; L( A- C/ h0 p$ G& l4 L5 g: ftvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; i1 W; O( S5 Q" i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克$ \9 l! c. F' x8 n
奶水         www3.tvboxnow.com9 v; h; H( d, u. K$ P
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- ]8 K+ A( c$ o' m: m
奶油         公仔箱論壇8 _) m* a2 E+ B2 p/ d
62公克
8 P+ o. r/ `, G. F: x3 e7 k7 o公仔箱論壇抹茶大理石片        
" R7 F4 B' _9 g. o, t8 o- c4 E; qwww3.tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- l9 \! {; `3 ~: W2 T4 @5 b
其他：
# g$ y# v% d1 f' h2 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
! `3 A& W  O6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb- p3 L. v9 f+ ]! p* b; x8 c# h
細砂糖         公仔箱論壇: v' O% m% I  u/ H
100公克
( A% g9 i; M5 [" Q" Z' Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
( ~' b. }5 t  E5 {* S7 L( T30公克公仔箱論壇3 x2 A6 `  T' C, q/ _  Y
水         2 ^/ y! v! s& Z1 ~
100㏄
, Z5 V  m  ]! X1 k$ M/ }       
8 j! Q* Y2 N. |* [4 Y; r公仔箱論壇【做　法】
+ L% y: B8 k9 c- T( V4 _- L公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
7 N6 Y/ G/ a$ ?8 x1 ?8 G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 x' f: E! i  D7 K& l- `- E( _3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 f! f4 m* Q' ?6 {: F6 R5 Y$ f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# l" C3 I  b" O0 m4 X
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇! }: v/ |2 M+ N. z! Y9 _1 z& U
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
& K0 T$ v+ w6 s: Q. H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 g4 q1 G1 k% C' T# F) T9 b
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 C0 O, @% o: T! N& Y9 G
巧克力核桃麵包
) w' ^3 J  v. }: P3 e" j! utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 W; p9 ?+ B# W
麵糰：+ {/ E, Q4 Q# j- b# t( q2 U
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* [+ E6 n+ f6 ~3 ?3 P, ^0 K
308公克
2 _+ E* Q1 F( c低筋麵粉         公仔箱論壇% M0 k$ b8 l' H  Z' Z0 n- i
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( B* `6 ^* Z* Z" u
新鮮酵母         * U$ v( M; w/ w7 {% N. x* ~, c
18公克
8 i+ b7 q# a8 ^) r8 T# E  dwww3.tvboxnow.com水        
1 F  v( j+ I" l: V/ j2 L1 [185公克' j$ j( \1 Q  |6 n% z9 Z5 T' D/ A' r* v
鹽         www3.tvboxnow.com5 X5 r, s. B  |* r9 I
10公克
% ^. v! X- j' G2 o+ ?* o% e! [公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! G9 g( q  o# y
148公克www3.tvboxnow.com. f5 ]5 m, s- j% ^1 n3 J
蛋         - _4 v0 h+ e6 G! V" N
30公克
8 T! f# N) [% O) k& c$ bwww3.tvboxnow.com奶水        
; G( E5 x. ]; L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* i4 O# _' S$ f( ?
奶油        
: x/ G+ H  F0 f7 L/ L8 d$ |www3.tvboxnow.com99公克
/ f6 j9 N1 e" R% b5 l' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
1 @, Y) V* K; R& X( \: l50公克tvb now,tvbnow,bttvb' S& x# N/ U2 c. j2 N9 d- W
巧克力大理石片        
- |+ C2 ?0 t* V% rwww3.tvboxnow.com1000公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p. k! A) g1 |' u6 F) \2 W7 m" V
其他：tvb now,tvbnow,bttvb" \" e4 }% K6 y* a
碎核桃        8 a# M# y  W; |/ A& R1 \4 u  o  n
適量
) n, j- K$ J5 ?- Z8 zwww3.tvboxnow.com奶水        
) i8 l9 E; l! i/ w少許
% q9 v- L8 K3 M  w+ P9 L( z       
0 k; c# v8 P$ E5 k. W% c公仔箱論壇【做　法】& R0 r' j& c+ w9 A4 x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) q( q) s& G& C* w+ E# ~1 g- fwww3.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ ?; v, D$ `) `) i. z3 I) t6 I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 {+ q" _3 ?: u2 [- _  k% b4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: n: v% G1 T- S
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb" F  m' [# k: j' ~+ H- h
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ y8 I+ K4 c- b* H3 x( ^% k4 h, `tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, U! _" f! k" r0 d6 f: U公仔箱論壇滾筒大理石麵包
8 V* V% E& ?& F! {4 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& y& F' t& v5 M- c0 Y$ R2 E高筋麵粉         7 h4 K. j  {- N" P' o. }( G
192公克
! B! J+ w8 e- E# \+ M7 ?低筋麵粉         ) I9 g% Z0 }* I7 |" g/ X
192公克
# n! |' I5 C8 c0 A1 e7 M2 f公仔箱論壇新鮮酵母        
# O+ [  x, O* H" u1 C+ j% P6 [: [公仔箱論壇12公克公仔箱論壇# |. c& l. d1 ^( G7 ]4 s! G: I
水         : a, y) y/ V. c  l. d
115㏄
* t; J+ W1 Y# g8 W1 |; L鹽        
. ^" q6 O2 k9 y6 l: {+ s0 Q6公克
: ]! T; v4 S1 }' N# f2 K" r細砂糖        
5 N% h& j' o. Y, B4 W* m93公克3 {1 ~( H' F% d2 `4 _; c
蛋        
, ^0 Y" }4 C8 K! L  b) S: B30公克$ b' c$ f9 U8 r7 a1 d9 G$ J; G! w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: {$ t8 x3 u) ?" N; G7 U# U
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb, r' U1 O+ z1 g
奶油         2 a' g% R6 C1 e) C
62公克
( [% k! ~6 o% ]/ p巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. |4 L5 [" o' ~* m3 I, m& n  t
500公克www3.tvboxnow.com3 F" }  D# @: i2 I8 s
       
* T' W) }. o% C. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- j0 W( X, x# C3 B: i5 Qwww3.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 s8 ]2 H) |6 D. F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. y( Q2 Z, N5 `: m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 q0 h4 l4 D- |. H$ D$ _7 m( rwww3.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 g* A6 A4 `2 }& l8 q: h
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。3 j8 F  o# E0 E
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' ]% x# {/ N. ^5 |- k7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 y  C+ E, I3 N) J
抹茶雙峰麵包
+ A3 U: h; h" }) a0 F, Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- p8 Q6 k4 y% {! r8 e: a6 N高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 T( W& q! @0 a! q9 p
308公克
+ T: y2 x7 r1 s. F# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 S- W! b" y4 y7 d1 {1 w/ Z6 }308公克www3.tvboxnow.com) C1 a- Z) c  A4 w
新鮮酵母        
3 T* M% |2 L( x3 d9 @: T18公克
4 b! A; E$ G2 X" c) P! j6 x8 T, r. j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ Y( {4 W4 }7 y, U' C* X185公克
- Q# `- P: E1 [0 z5 Z; ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- `: a2 ~( x: z  ~# f+ L10公克
4 N. e7 |5 M7 D  Twww3.tvboxnow.com細砂糖         0 A) G0 p+ b  \+ C( W. `- O3 x
148公克
1 g# g8 @! r! x4 }$ n公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇. C5 d) O6 f* Q! E
30公克
* }& X! e! C5 \. b$ N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& S! [( `" D& F, i# Vwww3.tvboxnow.com66公克
# |9 r0 P& E) _; K* Z+ B: [( [奶油        
# W5 w7 g& V9 b4 g99公克
9 W$ H0 ?0 y- @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
3 Q" n6 I/ ]6 \3 U0 C& F公仔箱論壇39公克
! }0 g3 F& Q) l9 Q; _tvb now,tvbnow,bttvb       
7 b1 O+ L5 I/ k; s【做　法】
" L$ l) A7 n* k6 [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  K8 i# ?* F" ^: b6 n" j' g: [tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 Y- }" }- T3 ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ Z7 w+ D9 I& W; v5 x; J- j公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- b! C* V. M! ?/ x) i. G% k, w+ {( Nwww3.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。1 B8 @' j2 _6 d2 X# h7 {+ ^
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www3.tvboxnow.com# n. m) N/ }8 m# N( r/ Q0 p
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* z" s' I: L" v( E. J/ }公仔箱論壇心型麵包公仔箱論壇- m' U: R' D% y1 z3 W7 y1 L& I
【材　料】
; E! v0 Y/ n& ^) `! v3 k7 z公仔箱論壇麵糰：
& q7 n4 k  B- B0 J# Y" ]3 E& Q- X高筋麵粉       
% h) N% w) @3 u2 _2 n7 R" xtvb now,tvbnow,bttvb154公克公仔箱論壇: w( \4 A1 s8 a* y( R% n) |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 `: ~3 t( |% B# \# O4 s  T
154公克www3.tvboxnow.com  W: v4 L+ Q+ X$ u) W% g+ o
新鮮酵母        
# M. [! h+ X8 M1 ^8 V8 U- b8 wwww3.tvboxnow.com9公克
$ L# r. O7 `, l8 f9 {0 J! O  R  N公仔箱論壇水        
& C+ Z% d6 N- h; I/ F! l% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& z6 V( k9 \! p" O
鹽         , ?+ }* t) u6 J5 M4 K9 B3 P5 B
5公克www3.tvboxnow.com$ O' M9 n1 \7 C
細砂糖        
$ J) W3 R/ o; @tvb now,tvbnow,bttvb74公克
4 P. R5 k- E- v1 |! d1 @, r) ~) r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% M+ U" e% `2 C: Uwww3.tvboxnow.com37公克公仔箱論壇! ^8 Z) e3 L8 e/ @9 u8 L$ g8 |
奶水        
( a: V) C9 M# O, H" a6 w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄www3.tvboxnow.com) `0 s: w5 H8 Y0 A% E/ ]$ A
奶油        
7 {5 `7 ^! D* c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克; s, F( t& G: u  H. M) N$ \
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ x6 T# r+ K
500公克公仔箱論壇0 j3 [8 X2 \$ K8 [/ R& {1 u8 U
其他：公仔箱論壇: u+ q1 Y% U( _9 b& ^
細砂糖        www3.tvboxnow.com3 y1 n2 s# t6 N5 q- M+ I# A, D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. i/ B# Y" s8 W  U( _6 L
       
0 p3 e9 A  x- a: Kwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com( s0 h. H% \9 J* ]( C  d: |
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。9 N( ~" d* x" ]4 ]% e8 L! O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 R  V2 b4 ]" ^* L) s$ S3 d4 D, z: ]9 R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
3 a) U* q9 M; x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。  j& |5 Y; K3 d$ B% Q* }
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
1 ?7 X( m) [: j6 }( dtvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: o: N6 w6 \1 d4 h
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! T, {1 Z* h* F/ M- A
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) I/ a& F( Z3 d$ y$ k雜糧紅豆麵包
% o4 g2 ^0 g9 C& e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! x8 z1 A  l8 l5 {, q$ p
中種麵糰：
* G( e+ T2 C; ~公仔箱論壇高筋麵粉       
! ?" ]+ N) T! v# C) V7 o公仔箱論壇396公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n' W' J/ l2 V) H# o3 v3 j
速溶酵母        
' M6 ~" U/ j+ y公仔箱論壇11公克$ v0 j, U* X, z  J/ Q
水        
9 w- W& c; `$ u$ p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb238公克
- S( |  L% |) B  F! utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 d- z& r% l; P. q2 f) e
雜糧預拌粉       
/ l! [5 H7 r+ c& Z9 P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
) }$ S$ \0 L/ F0 k- O; W公仔箱論壇黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. F4 }. P5 d/ N" _
20公克
! j4 o5 U' ]6 A$ Awww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇* R+ g. j3 G5 H1 U1 F7 O
11公克公仔箱論壇3 t5 i# C$ W7 g% W
奶粉         6 _0 d/ i3 |& l9 j+ r
10公克公仔箱論壇, B6 f; |! U# p$ O/ x6 T4 v% {
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb, v/ w3 z8 y; z2 N- D6 w2 s
15公克
4 @4 y; D# q0 ~( W; Y公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 g. U* n: f% u* h
91公克
) K7 w9 [6 o' Y5 i. N6 @, d奶油         公仔箱論壇8 d3 D# U) R7 f, x" `' U7 s3 X1 |- n9 @2 K
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ T2 o3 x5 {# t6 }
其他材料：
! s; _4 L  X6 L6 y: m8 ~) @紅豆餡       
# s/ H1 I, E" K- t. B; p" Dtvb now,tvbnow,bttvb480公克
! v: C$ ?4 O4 S  b3 F) A: x公仔箱論壇裝飾穀粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 p+ _+ G. U: A) P5 ?- H1 J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# |- g/ D* C% e$ j+ S
       
" N$ R- K! v+ R" M+ ]' }/ ~7 J' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, }) b, K3 S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
6 c* K6 l" D$ w, `2 v; x2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
& [, q- n5 v) D! C/ u3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
$ K3 V8 G5 {9 T$ v% t+ |公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
. R; J. {3 }* S  U4 h" M' hwww3.tvboxnow.com5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
2 ]" e0 I' H% R$ Kwww3.tvboxnow.com【備　註】
( A8 r1 o6 k0 T# l' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 f3 _3 l- v- W% Y& Y
份量：8個

BeiDouChef

& A1 x$ r0 S' D" {www3.tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb) H3 |/ y) R4 n2 i, V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' Y% e  A7 Q1 d9 s
甜麵糰         5 _& C. H% N4 i' o( ?
1份tvb now,tvbnow,bttvb) A# r) d  x3 A7 [* n
奶酥餡        
4 }! w. H$ U" P6 Z- `2 `tvb now,tvbnow,bttvb450公克www3.tvboxnow.com9 j! W3 ?6 {& `& H7 j
紅豆墨西哥淋醬        
  X% X3 z9 u* |3 Rwww3.tvboxnow.com450公克8 P4 _, }" E  L' z) s5 t! x
       
2 Z' u  \% D7 w0 v: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 d* @2 l. L5 Y8 X8 V
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, {, D) e( s9 O
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。2 d! f/ u4 A* M
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com* L9 O- g- B- w8 O0 B" }
【備　註】3 Y/ b$ G: t7 G  L
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ l6 J# R3 h' l* @+ Y
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 d( o4 C$ w; }  S' Z
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb  Z" g0 U. n- |! Z1 y/ D+ q$ I, s
【材　料】公仔箱論壇1 l) c! H* R' m9 ]
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 q1 @$ n2 h: `: j
1份www3.tvboxnow.com) X1 R8 t* l! d7 T- R& L
帶殼紅豆餡        
9 T& T5 R9 p2 K* X8 I300公克
0 _7 \( f2 j" ]' L* Htvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
5 o5 W8 c7 \2 N- z: K9 ^公仔箱論壇180公克
% b# [: N  l5 t( d! ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
5 B0 O- o$ n7 M$ t1 }& c# P適量
; y/ Y- `  U5 D& v) S2 v9 ^; T蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb% E7 a$ {' w# g9 L  q+ B
適量! e2 B" x. {2 P+ g. s- s& P
        tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 B; W5 T6 d6 I) @
【做　法】
) j/ ^$ O5 u% _+ p, g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 s( A5 ~- I- o! A3 N2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) R4 R+ n& V. b
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
, K& o( T) w# D; {: }公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
6 N; |0 J1 [9 a) d% q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 Y" F9 T& v2 {& w) m9 K重量：60公克/個www3.tvboxnow.com% ?  O( V2 B+ _* c$ @. d
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 N* V5 O& g3 ~2 B/ r1 Y9 Q
木材紅豆麵包公仔箱論壇& z5 h. {0 ~6 g# m
【材　料】; G& `, G+ e5 y; w
A.甜麵糰         www3.tvboxnow.com* s2 M) K7 L) J0 o4 a' g9 n/ t
300公克公仔箱論壇; ]6 g+ D# Q+ I; S6 e
　中筋麵粉        
$ n" b9 [3 l4 @4 t$ ~$ l517公克公仔箱論壇9 ]4 r1 j0 p0 o
　奶粉        
, g( K' j' k. t7 z( m+ o31公克
6 `1 k  N+ w& {8 C$ o$ l! Z7 Q7 [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
+ P) t" `1 @  X$ g* x5 ?www3.tvboxnow.com124公克' J! p5 c; T/ F( I3 ]1 x! k4 H
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  n/ m" Q& k4 h7 q6 Q
3公克www3.tvboxnow.com% J1 x6 W5 ?! \. l. M4 ~
　速溶酵母         www3.tvboxnow.com9 @& y) [( v3 z& V
13公克
) V& @0 ^7 C8 z　蛋        
. _4 @# I$ I$ C8 q8 N; ~83公克
& \9 |6 X) u$ q! otvb now,tvbnow,bttvb　水        
/ S6 E5 l- v( K) E7 k  D119公克公仔箱論壇2 ^* O8 W' p; a4 A; q* v( P
　奶油         & A  V$ e9 X1 }( }8 N2 |* |
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% Z+ i0 z2 \
B.蜜紅豆         ( Z) T2 V3 _9 a9 T# @5 Q" t  u' S
300公克
/ G: x0 V! L- c7 P5 e( @　奶水        
; N3 C$ a" v1 M6 e, ~$ Z( E1 V$ g. Fwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com& u3 ^& ~! p3 V$ H8 i! t
       
1 _9 }( Q, O+ F4 Twww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com+ A* x8 T3 ~9 _, {8 S( I/ F6 R
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www3.tvboxnow.com1 ~0 M% d, E. n% B, E- T% @) `, Q
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇* L  g7 o% K4 M# q5 Q" f: m- I
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
/ G* Z) v: O) h. ewww3.tvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
  S! r( c- O, L" E: btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。. b- p5 w# N1 M$ J" Y; [! }
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
2 ?% x* \  n6 H: l【備　註】
$ B, E% J& o6 X, S2 J( k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條
% a* s5 ^" F+ P/ R5 n) P份量：2 條