BeiDouChef

公仔箱論壇8 f4 {2 Q6 j% T. N4 X9 U
南歐田園麵包9 s& V5 H0 g5 C8 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: u& g- s; m
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com) A! }5 J+ M5 w/ Y$ A' X# ~
416公克
, M7 n5 X' c9 c* @全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, k# b+ W9 ^' Z; M& z
333公克* P8 p; N, O1 B8 j) z/ _1 u$ O
田園粉        
, J/ U4 I- }' N/ V2 [6 A, a83公克tvb now,tvbnow,bttvb( r- T- C: u7 d% l: R
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com+ B* `: T1 ]' c9 d2 [5 j9 ?& G& g
50公克- _: m+ d. R' V' }7 v- @6 h
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; L; M, j% u: L! ^3 o
8公克公仔箱論壇1 |9 g* c6 D8 |- ?6 _
鹽         公仔箱論壇9 x# L7 d: I* V, D$ ]; [
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ V3 \  Q4 U+ x  f
細砂糖        
# B* i- v/ v8 O% b3 h: [5 L' @4 Q3 z67公克www3.tvboxnow.com8 E( E$ T9 ~: k$ t0 {! Y
改良劑        
* k, t% W% U0 ~) S# D0 c公仔箱論壇2公克' ^# L% F: k' K5 f) p5 w
發酵種麵糰         公仔箱論壇- f1 X; W2 |$ T# z: t
250公克
& t% c  V( M2 y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 H* o+ z. T" q+ k582公克
/ e) T" b; b5 T) E. Fwww3.tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 w) D5 h4 P. @) e5 X' L
83公克. D# |' E0 l* k: ^
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" Y# O) W/ W4 ~$ [
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb  T! ]! G) h/ a* o! p
適量
7 U% h0 ]; G: w3 C2 C# O' J% q9 f綜合香草        
$ _' E4 Q6 _. t1 h8 `, l3 c  A2 `適量! Y  z* C- h5 ]3 c/ Z: p
        tvb now,tvbnow,bttvb! i- g) R% W0 h: A# Z* o0 V+ P
【做　法】! J$ E1 h. b2 J2 `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇' F( A- j$ n; ~2 U& C! c* b5 U
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' V! \1 l0 _; @+ xwww3.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。) X" c! i9 L: B# x2 n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ p. a% L" _, `4 J' C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( U# J* _# K& ?0 V
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
# I* A/ o  Y; D9 z- X) i4 @【備　註】www3.tvboxnow.com+ _6 p4 v. f) S/ n1 g6 x' x
份量：6個

BeiDouChef

( K1 f1 |* e& H+ d! |8 N" v
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! ]! Q& c3 u. H. ~
【材　料】
) I/ J& |4 R  ^6 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：9 c; F5 K# ~: k* K6 w' ^* A
水       
: A, x7 J, @9 H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb- s' X1 {/ i# d( e
高筋麵粉        
1 h) K5 p* h# m, z: \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克公仔箱論壇2 i3 m. u$ q! Q& y1 b
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 o' w7 B# k& g; w$ V( s: [# W: q
5公克
- Q. `! r. O! t" z# V" Jwww3.tvboxnow.com主麵糰：- C- v" a; m8 R. d* u+ T
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) n/ [* _2 B+ j0 Q# K: x
4公克tvb now,tvbnow,bttvb; @5 G4 B4 c! o2 @+ \3 B- s" R
高筋麵粉         公仔箱論壇4 E% }" C7 d2 O; d
70公克
9 x+ D: a/ H* b! M0 }9 B% vwww3.tvboxnow.com細砂糖        
/ x- f+ u6 q, y14公克% n) G- k; i9 S
小麥蛋白質         : N4 _% I' X4 y. y2 N' N
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 V1 ]9 R4 J% ^
水        
( E' I( H0 d% \( S' twww3.tvboxnow.com85公克
) O0 g& p! ~) k0 ]" }( }& \tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇) G* k8 _* |8 a, z8 `* K$ ?0 u
1公克
4 ]) @( P1 X( J公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇) T& Z$ D7 [4 A+ L7 q
28公克
7 c; u5 R, D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
: I: t* B3 Q* i/ I7 B3 j1 zwww3.tvboxnow.com白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb2 j( I& Z3 h# [
50公克www3.tvboxnow.com4 C. c8 _5 x. @0 _9 U: ~3 Q
奶油        
7 K- x1 s( E3 ]. L8 j* m2 V8 @tvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 H- _9 _, k8 v/ Q: Mwww3.tvboxnow.com乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b  H9 c6 Q- ?* t0 F- b3 j
30公克www3.tvboxnow.com9 @5 s4 I6 d6 u" g) D
        公仔箱論壇+ ]0 \" a! Z5 t3 j/ J6 |5 J
【做　法】
+ M' X0 v) B8 `. P" w公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& |1 |: [" U/ `' y! a6 F4 e; g* x
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇* R, I* h. Q1 w5 @  t8 W: T- |
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; I( {: N, b7 ~: E
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 K9 d1 d) i8 y" K: o0 @% A8 C8 X
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇/ |' l; x2 ^- R+ i8 ~8 M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 v7 C/ l9 T$ Q9 ^! T# C. A! R( j7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
7 M( v' Z, s5 Z  L8 r2 U0 _. e% R! L& Htvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
% e3 S3 d/ v/ _. @! T: r# r【備　註】
/ ~+ p6 k" q3 q+ N4 o9 iwww3.tvboxnow.com份量：10個

BeiDouChef

) a' V' H* ^" S0 H9 O
香草海鹽麵包0 M3 \+ A& L1 L5 L! I
【材　料】www3.tvboxnow.com+ F6 Z' z! a: `1 b3 H
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) h' d8 L! R+ t
水       
' q6 T. S3 B% ~: n/ swww3.tvboxnow.com107公克
' S2 Q: ~' H" _* F; z' V高筋麵粉         www3.tvboxnow.com) _+ a. j4 d/ ]  w1 \. \2 C
153公克0 y5 V) R" V* `8 `7 b) h+ k
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 N' b  X7 g* K: Y
25公克
9 @+ V  a6 z" \7 Z速溶酵母         www3.tvboxnow.com! E# o" n+ Y1 a: g/ y
3公克
2 S) \) I1 u; y/ V1 J! ^主麵糰：公仔箱論壇7 z6 I4 T4 f0 Y& ?# z
海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb) i. r( W$ Q$ `; _& O. _
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 g9 v8 c+ k% Q
高筋麵粉         公仔箱論壇$ p* h* P8 ^$ g
76公克
1 f! Z" Z. o5 F4 H0 p; z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' {+ w+ d. r+ L+ m# w0 I6 U  {+ w2 g
6公克
& O# s0 d. W& u) _- K. h  L/ ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
# w% q. u; `' p( t. ]& s6 w& \3 q) }: o3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  Y. v$ i$ F
迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb, K  r2 O" p9 Z- M( n. u; P
10公克公仔箱論壇0 n: V& [5 \& A$ c( M
水         4 V+ J6 g, m- ^' L# p
43公克tvb now,tvbnow,bttvb( {4 w. V. N7 V* s
橄欖油         公仔箱論壇+ W2 v  W0 v- X7 ^1 E( y
19公克
  q# n7 B  [  ]! Xwww3.tvboxnow.com        , J/ E! {$ i4 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( E/ H' g! m7 N/ ?6 s; r% W
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 A: t% I' i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, V) {! X6 }3 O. G2 K- _* iwww3.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% @: r" p: D! mwww3.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb  j. ]6 i: C8 \! l9 j9 U
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; N* T) x1 \7 L6 u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 \. i/ Z  n- n- \9 ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。& p) t/ w3 F& s3 H
【備　註】
$ V* N* f  [2 w! {" G) m4 K7 [tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

) V# k) l# ?0 b' U起司胡桃麵包
% W* T" Y# v. ]0 h【材　料】' F8 l) K; e, x9 b
高筋麵粉         4 g0 B# c8 s( q9 j) T& G0 r, M( C
393公克www3.tvboxnow.com9 ~) H7 B- Q5 j/ K7 V1 z
胡桃粉         4 Z3 Z, T- s7 p9 i0 s0 A4 Y& N
61公克公仔箱論壇9 F) o: y1 z; b, s& C8 ^! u& `' m  |/ H
黑麥粉        
; C+ |2 t8 r: y3 Q( k" n- P& ?151公克
0 P+ U# |# O5 h7 U& Q小麥蛋白質        
. w% F/ r# }9 s  F1 a2 p2 C' iwww3.tvboxnow.com30公克www3.tvboxnow.com( g: M+ M" m% V! U+ q! |! Z
速溶酵母        
. T" h7 F5 V# y: f6 N$ v6公克www3.tvboxnow.com4 K4 J( _( e( A2 J: `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 o& X5 |# Q- b
12公克
8 V  A, k8 d: I2 V0 L/ w% Y2 _改良劑        
2 h; Y& ~  H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
2 m0 @7 g! a% l, o: s發酵種麵糰        
7 V8 o& U0 M' [182公克
  F, {: ~" q  W3 f公仔箱論壇水        
) A) s5 v, D6 e, h# \/ {www3.tvboxnow.com424公克
% ~6 \- }& i6 y# A9 D4 Q# ]1 Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
$ p0 B7 d; b9 p  N& T3 D% ~- I' v硬質起司丁       
( U  u- T  p& N: D! e  R2 H9 ]! n120公克www3.tvboxnow.com( \- {/ P/ y8 E1 b$ {
裝飾：
7 r4 {+ ?- Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. ^9 Q, p' g3 T
適量1 U: b: m1 L7 @/ l  _& w6 i
       
- P: f+ n/ K/ i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- a- S' e/ z4 M/ W, b0 w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ F8 Q9 k4 P" S- i3 w* P2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 x% M7 n& ^2 Y+ O( z" U% {公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  i; \" m1 l
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 _6 {6 V6 ^! i$ i公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。% _! t# ^6 s5 U: `2 m
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。& k) T" n+ W+ l
【備　註】公仔箱論壇- B, @4 `% x1 b- S
份量：6個

BeiDouChef

$ K8 [# T4 F: ]: a; ?亞麻牛角麵包
4 ~# D  _% q6 T/ Mwww3.tvboxnow.com【材　料】
% A  e6 ~5 r6 l" A: m4 T  L% l$ r高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 u3 M4 F9 J
331公克
. x+ J- U: \) Y& i8 f雜糧粉        
4 z# b( F7 N2 |$ B: \7 |1 jwww3.tvboxnow.com95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! L  T1 a0 G1 b. A/ g& X
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ N3 y5 r6 E2 i
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, S( r9 c" D6 E0 y. L1 p
小麥蛋白質        
) W+ g+ I% [1 U' Y2 o+ `24公克www3.tvboxnow.com' E( b, f( U0 ~  S' u4 V+ }
速溶酵母        
) T: p0 M+ ?# a9 I" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克$ N+ i; O8 z; D8 v
鹽         公仔箱論壇! z. r# T. B; N% a
9公克
  s. q+ G- Z& v  d4 f9 _/ P1 d改良劑        
+ `" X2 \- C, t1公克www3.tvboxnow.com+ K- i( G+ m! ?* O! ]
發酵種麵糰         公仔箱論壇( o( {9 n( Z1 S. T9 X5 k, h2 S& D5 i
142公克www3.tvboxnow.com1 b% x4 L) [% ~; Y4 ]% d2 {. N
水        
( O) l4 E$ _$ _* T0 @0 p6 Htvb now,tvbnow,bttvb307公克tvb now,tvbnow,bttvb- t* J1 {! R9 Y9 _8 F
橄欖油        
# x0 D: r+ ^1 o3 e5 L- o2 zwww3.tvboxnow.com47公克
" W. W3 \7 P- T2 i/ j2 awww3.tvboxnow.com裝飾：
1 ^7 \8 U0 y+ k# J蛋白        ' k2 H; w6 `. M3 ?0 Y
少許
5 C0 z( ]( Z" z2 T雜糧粉        
' T. A# ~8 U6 {. M5 ^% _適量
) f5 A3 @5 H1 ~" p4 V/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) S" S* h$ `" v0 Y
【做　法】5 H9 O* V/ _) V$ U; ~
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ `( `4 h9 o$ d  y. y9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" |/ ?6 R( }0 j% O; F$ N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  Y3 m: a5 {8 u0 u: `# f4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' `4 F( @- p
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 q! t, c$ ^8 A& R& B3 k$ v6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
7 H; I1 L- P5 ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 Y' c+ T' O! D; e' ?5 G/ U8 R公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 m% x7 A( s
甜菜根麵包
, k2 b( l0 f. ]. w' p/ T【材　料】
5 S9 O& Z3 p) c0 s* J  ~" \% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         , r( N. Y- ^5 s( M2 ]/ s) ]- j
621公克
1 Q1 n$ y) H; \# u- |, ]- Q  t+ m4 [# d黑麥粉        
* J1 j( e& k) y! E& X222公克tvb now,tvbnow,bttvb  w' v) O' e' q/ p- ^  \
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb( K, w1 ^7 I4 O" q* ^
44公克
6 k( A& c% @, k# F小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 P* I' o3 Y$ O! f% e% C
44公克
4 T# Y6 l, F* G速溶酵母        
$ [# X. R( R% `; {4 M' @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ a; x) ]+ F( N0 @$ J! t9 ?
鹽         7 V. V9 E  _# E/ ]7 ?
18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 d; m6 m  Y. B# J
改良劑        
! F. h! M! J' Y$ Z4 G" M3 itvb now,tvbnow,bttvb2公克
. P$ w1 i9 ]3 Q2 G* K6 _# B$ D發酵種麵糰        
* G# H% s. Z" u公仔箱論壇266公克www3.tvboxnow.com4 z& ]; A8 m2 p) q. w  q5 C
水        
9 t, u, l0 M) Ntvb now,tvbnow,bttvb621公克4 s3 g9 ?- x* s: K0 [, b0 _
內餡：
3 j4 q1 h4 w4 ]0 t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        & i& n1 T2 M- `5 E* C6 {
120公克
- Q4 q7 E, Z+ a' G( f. F9 r+ L裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k  |" x' O1 J& {7 x
細穀雜糧       
' C2 y4 f1 S7 b% q6 K120公克www3.tvboxnow.com+ J5 t8 _0 R5 G( h
        9 r4 M& u, G9 w5 V2 X) v: G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E" `: A9 e0 [% }" f* g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 P, }& f  m: L3 [8 x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 f7 D3 u7 U4 l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& m; a* y% U- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: f: |) D) z' c& r! W2 H
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  ]) B& }  X4 W+ L) n6 c8 \
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。6 }5 K8 |7 \  {
【備　註】
9 f/ g' Y. B; l, p8 }5 ]% |公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

$ _7 P' e8 Q4 S  l8 L藍藻五穀麵包
* H7 }; e$ H, e# u【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L& i) s$ N0 H7 t( Y
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 F( j" @7 l% m
663公克
! A( O/ U, H+ D0 h公仔箱論壇黑麥粉        
! \  a# z' y1 X- q1 X227公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 m  g( k- ~& f4 g
藍藻粉        
3 z! _$ j( w: j" |% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
" O2 Y% }& y1 E" q8 G- lwww3.tvboxnow.com小麥蛋白質         0 H8 y1 X; @0 {; p$ q5 y
45公克: P* K' E# n! [3 @4 l" v( s; l
速溶酵母        
7 n# ]2 \: X* n2 }* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
( k, F1 c- o, K( awww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, v6 ?1 ~7 k% D6 k( l" D
18公克
* [; ?- Y3 }' S5 v. _/ stvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
7 X3 P+ K! Z# V2公克
  C  u. u- [/ @3 D5 |發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( L) }# p/ h
272公克
& S5 W) @! H' h) g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇4 |+ P% b2 d" ~  x" B. [; c
635公克
0 ^' @1 z; k. ?; t6 Twww3.tvboxnow.com內餡：8 ^8 T" k! E  J1 X% `
核桃       
4 R8 {. C2 x9 r, f2 Y60公克
: k% l8 P) E& F" l公仔箱論壇葡萄乾         www3.tvboxnow.com7 ]: |/ j& X5 A
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  R8 x5 t/ i( K& c4 t
裝飾：
- n( Z2 d6 W% X6 ]雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb! D. ]* P; I# B( ?2 D0 j2 e8 o
120公克
1 Q8 \: K2 w; \2 T7 ]0 p4 Y/ H       
0 d/ S. t1 d; X# I【做　法】
1 Q/ |0 P; I+ E. }3 ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 y, P6 I! D* C! r; ^" ?; a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; ~8 C4 d" S% a
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, X- x9 [: X7 n1 F: _2 l$ _4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, f4 D# p% \, r8 S2 H! w) vwww3.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( z' b: m2 k, M( l# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! k$ p6 ?# U  }  i7 W' Q; I公仔箱論壇【備　註】
) B$ y4 I0 t8 K份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ @) M' P( O/ f! [- G
胚芽核桃麵包
( x% w: ]1 K$ T' g  h3 f) F; g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* }4 F( c' e" R1 a
高筋麵粉         * V5 m. k  l* J" p3 I
782公克
% X/ i3 t8 ^: N$ r3 p/ [, x# O- ]公仔箱論壇胚芽粉        
8 l* J" w* `* u% k5 X$ z1 `; v' A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
1 Y6 R" k$ Q: R7 l/ O4 r8 ~' R小麥蛋白質        
8 {2 |# q. Q2 _0 stvb now,tvbnow,bttvb43公克
" X: _2 L6 ~% Z# jwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
( r/ X! v9 Z' A3 _0 x/ e9公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |) J1 H, f. b
細砂糖         公仔箱論壇' F* g7 R. C2 Z/ p
17公克
- o7 w% l# w" @* fwww3.tvboxnow.com鹽        
' l. w, t; o3 ]' s17公克6 h  P0 n. K# @
奶粉        
, F0 ]+ `  O) v公仔箱論壇17公克  ^1 s) X8 g2 D; T. G8 w  d
蛋         公仔箱論壇* R0 T6 {0 ~. @2 c$ H- v
43公克
4 @  h; {7 }: }$ Lwww3.tvboxnow.com麥芽精         * X9 p9 H) Z; W) g+ Q
3公克
3 D% d3 F2 ]5 f: b6 [" vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
6 I' a0 C0 C, Gwww3.tvboxnow.com2公克
3 X: r" S) G  E  i5 D5 `, W% `% {公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇, X3 X* t. I& k& j  t' s; g
261公克公仔箱論壇# G* r1 W% q3 ^5 V' U- W
水        
0 L2 Z; t  ~5 p! O' @5 ywww3.tvboxnow.com608公克公仔箱論壇" I4 e% C- p1 Z- x. Q
內餡：
% c1 D4 g8 Y! R7 A3 c9 p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
" _" E* H+ l: H2 e/ s60公克
  G6 {" t- Y# N' U0 R& x/ i& {; D, ]/ b葡萄乾        
  ?1 G8 R. P/ U% Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
: N: h* Y  |1 {3 X4 e裝飾：
" W, x; o( M. Z8 _$ {# l公仔箱論壇胚芽粉       
/ N3 k) ~" _; O. M  O/ t) kwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com* p" R5 E( }; k
       
. I8 e% n, P4 d, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# W( \$ f5 {! _6 n! jwww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% q0 a) f+ S% T6 }6 d* m8 q公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 ~- J3 e+ O2 |1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' ]$ M5 P/ {9 @
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' \7 ~0 q, t4 j: @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 Z# h8 j3 d: j9 [3 Z$ k1 ?! `tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。www3.tvboxnow.com. v" J5 c5 c1 g2 I) B
【備　註】
! E% J9 d0 u3 i! {- Z份量：6個

BeiDouChef

) M) Z; P3 e6 L1 c" h# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包
$ _: O3 r( \2 H4 q7 z公仔箱論壇【材　料】2 j. L2 y7 O4 f
麻糬預拌粉         9 Y  z: a5 g3 i1 e: Z7 o
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" F5 a. F) Q1 _, S
細砂糖         公仔箱論壇1 {$ i$ I/ Y3 {) f; g" Y
25公克
7 f) s: |+ `5 v" t2 Y5 q- O蛋         3 P. q; v" M! m# p) C
60公克
& x4 c" y4 i8 L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. G. c5 m9 X, Q* w% n
200公克
% j6 J' T5 n2 Y+ m4 y9 d; I: |. j. s. kwww3.tvboxnow.com奶油        
/ v( q# u6 |$ n& Z4 l& r% z5 _65公克; f4 e) W+ ^1 m
熟黑芝麻        
2 l% |8 ]3 A% V公仔箱論壇8公克
1 Z$ V0 F4 S: P' O& @2 d7 G  v公仔箱論壇        + R& b# P- Z. G2 t4 `
【做　法】
" v, T0 r6 n6 d, _0 s  S4 a$ z% {0 g- R公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
" u: M1 F3 }& t# J4 M2 f% r6 ]公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。www3.tvboxnow.com. C/ R: A' r) l5 a0 o, L
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

3 ^3 f8 `6 F$ M紅豆麻糬麵包
; K! D% e$ u9 L$ |9 m【材　料】- u' Z! p% j1 H0 Y3 x/ W" c
麻糬預拌粉        
- F" i" M5 P3 |3 D0 ]. @4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 D# Z' ~9 D5 W6 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ Q" e/ _8 ?! x1 ]& I" Atvb now,tvbnow,bttvb50公克6 a: }- T9 \- V( y# J
蛋        
9 v3 A+ k2 q* _  k7 Utvb now,tvbnow,bttvb120公克www3.tvboxnow.com$ L0 [2 l+ k/ v9 g1 O
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. U2 v) p2 g$ j
400公克1 }! M: R3 C; l* R/ v/ l
奶油        
9 d' E0 F3 S2 G$ X公仔箱論壇130公克/ |5 R5 I: f& }/ `* T) R7 z+ f; E
蜜紅豆        
" v  P3 }7 O; O/ S# H$ W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
& D0 f' D6 l( W2 u公仔箱論壇       
* v- e  W, [; O  e/ W: ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) L4 ]: G  f5 u+ D
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www3.tvboxnow.com  _' Q/ \% M9 J
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。0 T3 n3 {( c  u  U
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, E  b+ E2 o# f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb& k, `( r+ i, k+ d# p$ T* a' W  f  a
【材　料】
7 R/ T& d) G  l6 otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ p- B$ P8 X3 Y/ m' ?8 t( M! U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
. ^, \1 f# S1 r- L) l- }tvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; q  }  g+ e! d: _6 {
高筋麵粉         公仔箱論壇5 I, H! ?' A0 H" |; a' ]
208公克
. G1 ~; d" u( a9 G# awww3.tvboxnow.com速溶酵母        
( F' R  r, f& T: [$ y4 s, B* [5公克tvb now,tvbnow,bttvb" P; B  _/ R* `8 N: ?0 v" A. x% K& @; Q
主麵糰：
8 ^+ f/ _7 _  _* I, k公仔箱論壇鹽        www3.tvboxnow.com$ I1 E4 [; [" m7 {! Z
4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r! C  q& u9 H5 W; Q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  D8 U. |! X* O3 s& X' H
70公克
& L2 Z# Z( h6 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 N$ f1 f3 E* R* N+ h$ Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb14公克
8 ~  M, q: w7 E5 n/ j: A, w8 L小麥蛋白質        
6 ^. K) Y# i( D& rtvb now,tvbnow,bttvb18公克www3.tvboxnow.com0 G- s& ~5 m, P
水        
: |9 |4 S: m6 j! Z4 {0 m* Z+ k公仔箱論壇85公克5 L' ?- P6 ?1 k; Q; `0 z
改良劑         公仔箱論壇9 F/ s. ]  H0 c
1公克
: R$ J9 w, }" @2 W: \7 g! D9 V: ewww3.tvboxnow.com橄欖油        
% C3 N0 |/ M' N4 z) c公仔箱論壇28公克
  u. Y4 r- r7 W3 Y; Utvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
0 J$ \$ z, v2 S) Z青醬       
5 m. ^$ c7 u2 c0 P+ Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K$ c0 r0 l! w' S6 Y1 [/ V
松子         4 M1 `- e5 ^7 F6 O& b0 D( X
30公克公仔箱論壇9 }( M: F1 }- l2 I: T: v
       
7 d' f9 V: o* S; N& m' h( H0 j7 @【做　法】
" h' @3 P# G7 N% z公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# v5 c; E% v* b2 V( h9 z2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 H0 g2 u/ [) C2 I# A8 o  D2 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ T- K$ i) N* ]5 ~公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 n$ t6 V3 B9 n, n公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  R! b3 |, s- F+ m
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。4 i, I5 x' U- f" l& |7 N" ?
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb% L$ ]+ z6 [2 w; T( C' x+ H
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
( G" B; X" u* Y7 ]- C, }tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% a( x9 j) s' ~" v
義式蕃茄麵包www3.tvboxnow.com9 {0 G  b9 p" V- B
【材　料】
! L. c& [/ D2 f6 k# ~0 fwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
" [; M" n- u9 N7 _tvb now,tvbnow,bttvb水       
9 Y$ Y" t$ u7 A125公克
- V; t+ b2 d. W5 N' H+ t, E公仔箱論壇高筋麵粉         7 a) O/ D6 I1 {
208公克
4 G- A2 e+ H' {- gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 \' g4 b, U; t" z5 W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 y" X- ^* F2 ~' N
主麵糰：
9 v% t' G$ \5 b$ ~. y; J3 u# K鹽       
! |2 m! g  Z: c2 V5 stvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇7 y1 h& O1 Y9 ?& \# y0 ~* s! I& N
高筋麵粉         6 |0 ?- K% Z' f! P
70公克
# X) t+ {  D; L& b5 Z! o. W( l9 l細砂糖         ( S' [, {7 [8 G
14公克
2 a. s- B9 x/ n2 L! ?公仔箱論壇小麥蛋白質         6 C# w7 ^' s* g2 v
18公克公仔箱論壇$ G4 g3 b) W: X& L  c! B
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 k! q' {2 w* F0 y5 s
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 o5 b! F$ R! M' E
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) W  E$ r3 F& {6 f
1公克
9 x0 A% X# a& e' k( n9 V) utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         " t7 f7 x/ E; Z, p5 _$ D
28公克
" T; F; F; @$ s6 rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         www3.tvboxnow.com( |, w. E0 p6 f+ I
30公克
. ^  b4 ]3 J8 W4 p' L/ \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
0 t5 |$ {$ U  @9 O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
' _6 L+ A' }" L7 e0 J9 p' l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
) d$ X) R- x! xwww3.tvboxnow.com蕃茄醬        公仔箱論壇: e* H( D. M: }5 |5 F* R/ B' l
20公克
2 s; |4 Y. j% v! d: \, y* h       
- O5 f- Z$ I) Z! v# {- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" E9 I! G1 i7 c8 @7 L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ h( K8 K3 E% E: U' t- v1 z! z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 N8 e8 s  o, c6 M3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 p( M: j, \' P1 ~$ H
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。. i. j! x, T3 T0 K6 n. T
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 b1 u$ o2 v8 T' L9 K1 O" Y6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- y- \/ r- p/ U% ~% a7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www3.tvboxnow.com/ n1 X& n  x+ Q- C6 `) @
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 c/ b8 V5 I$ \公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com3 K' \' |; {1 V1 `
份量： 2個

BeiDouChef

: ?+ J3 U( J7 A4 t" O/ ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包公仔箱論壇" ?: e* F: j$ X2 f4 U0 u8 B4 J
【材　料】, f% {. C3 F0 ^) h) U
高筋麵粉         9 @4 O8 |% ?2 a# f- f, v
656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* }; R6 p: c; f2 q
黑麥粉        
( y8 f7 j; A! a) P: z# Bwww3.tvboxnow.com219公克www3.tvboxnow.com' e0 B/ W2 b# z2 X1 }/ E4 O
小麥蛋白質        
" p5 Z6 k3 m4 Q. n% w44公克
9 n: a, D/ s0 k! x# E* M速溶酵母        
% r' n; W1 a% u' U& Z8 s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
8 \7 f  A# J4 [1 b2 I& Rwww3.tvboxnow.com鹽         % M/ U5 _- H8 j% P7 A( D
17公克
9 n/ D$ D' G% ~4 U( f! J; Uwww3.tvboxnow.com改良劑         ; t2 w1 f" R$ c  D* x
2公克
1 X6 P# O+ F1 g3 b: T( E7 S3 q1 R: wtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com8 z3 }6 J$ B0 ^1 `5 A4 f
262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) {5 U5 J! Z  l9 ^
水         - V- q) t" k. F
612公克
; p/ e$ o& e1 E, C南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb: k) X" }) F' q. _4 Q; G% S5 _
70公克
9 A6 M; ~, c9 Z) uwww3.tvboxnow.com裝飾：; ^6 w" l/ b- q$ Q" G$ d
南瓜子       
/ @3 O4 d* i/ x44公克% D. z  H6 h, Q  j& [% L
        ' ]# u3 |( c7 |5 D5 [
【做　法】4 S' A6 D7 _) [6 y( }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 r! w7 k; h$ a0 a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, ?, `6 p& i/ l. b/ F3 n; z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 V6 s. G1 z5 v  w- l5 |- c8 V! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. I" a: B" y4 b) E; T5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ x5 ?( n% P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇8 X( c* E" I1 L$ H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 J  M4 L% a1 T
份量：6個

BeiDouChef

1 s% X- l3 e% O8 |2 ?6 b# r5 ?公仔箱論壇北歐堅果麵包
; |2 o& m; v" n【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 I: J* h6 M) M
中種麵糰：
3 y0 D! j; p; X" C, p5 ^# t+ K公仔箱論壇水        / b  `4 z. \. W% q2 |: K) O
380公克tvb now,tvbnow,bttvb# z: ]9 k3 s0 @$ \
高筋麵粉        
% w. {' d! V2 P& X9 N7 O634公克
- ]1 c0 ^1 P+ F- f' `/ W. Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( b2 w) _, g1 J4 @; o/ p公仔箱論壇33公克
9 u7 d" D' B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  [' T/ c4 K/ H8 n( P2 Z黑麥粉       
8 z& ~; N' B) J6 y180公克
- x: P+ @( A/ c% f" X1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* k& l# @$ O: {, L
422公克
5 N. O0 Y6 i4 w4 c+ K! C小麥蛋白質         : J4 O+ a* p2 U, C, W/ b: h5 b
53公克4 L% u% T7 |/ j, i; ?, y2 Q1 h
細砂糖        
. e6 N8 e: q6 f" q% N0 y8 [. S' c21公克
$ k+ x* Y- s: d: S$ R! s- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 u3 t. A7 B9 _4 n/ J" y" h
21公克
7 i) \1 n/ a* m公仔箱論壇水        
! y) l& b- Y0 H" A$ K7 u343公克公仔箱論壇- ~" r' T" Q; Y/ @" s- H' ]
橄欖油        
1 D$ t3 v' Q2 Q106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; _6 @1 y' `# ?
其他：
, \8 i& X' m& q$ E8 b, Ztvb now,tvbnow,bttvb核桃       
5 y" b1 x: s6 {4 G8 [: u; [6 Bwww3.tvboxnow.com50公克www3.tvboxnow.com! g9 ^6 Z  u% J! {& z# G
葡萄乾        
4 z" F/ n, \, w3 V2 r& Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 d- M$ h1 c+ O% g& Y$ R' Y5 ^9 rwww3.tvboxnow.com青葡萄乾         - F% V3 \- h- ]( `) h1 s, K# l
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 w! K: p, L, W5 B1 {
蔓越莓        
' v$ Y7 O3 f$ v# z8 ?% Iwww3.tvboxnow.com50公克
, N7 g- l/ P* ~+ K1 ?/ B1 |松子        
3 o5 h" g/ g. R* F& V% N  w/ K50公克www3.tvboxnow.com! _1 ^% m; d! X3 u4 ^
        9 X1 O% z8 V7 D
【做　法】
6 B# \8 W" {" _; C+ X4 Z1 R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
# p- z# X  g0 I  r9 u# q$ n! X% q: {www3.tvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# o3 u2 ^: j$ a3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! c9 z$ w. P- a( g4 _/ m# uwww3.tvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com: N5 z6 j" Z9 C' b+ c
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: s0 R4 Y! T2 c" U$ T
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
+ Z0 q5 }  z% c; w【備　註】
& k' a: K# ]$ I) ?. X' s3 Bwww3.tvboxnow.com數量：6個

BeiDouChef

; R: g" E# ~% |公仔箱論壇南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 V  {- N; H' f' {7 Y
【材　料】
) I' v1 R" e+ K; @www3.tvboxnow.com中種麵糰：( e) C* s( m+ Z- w
水       
5 W. m& e4 D2 x7 x. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 c, ~" M/ B
高筋麵粉        
5 u; l8 W" N0 c* A. g& _0 p517公克
$ o- n  j8 ]4 g) c$ ]4 Y5 ?3 b% r新鮮酵母        
3 ]! u) m! P' N9 C+ Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克
* l8 g$ V9 Z2 |; n) q; u- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
" s6 k) X! \# ~" e6 V: }) _5 G5 hwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        www3.tvboxnow.com; z  _* K& E8 P# K& m/ t! [
222公克
8 o& M% }" O  y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# |. ^6 T! }) d' |. Z" {8 C
15公克
* o4 F" v7 B0 o7 G- v* j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇3 ^* A0 |" ?6 `5 @2 [
268公克$ H: ~: O( e# q( n; O% _
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: D1 x9 @+ [1 r% ~, W
105公克www3.tvboxnow.com+ {$ m3 S$ M! N, p- Q$ a0 R
       
2 W. z; u' N( B( V8 M4 G! X( P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% v; s8 x5 l1 K7 s+ ^; ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% W$ q1 j/ F* N* O0 N9 T1 |; Kwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 {' s2 [5 G9 p& C) W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 \! E$ S' h4 }2 Y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; m- u* {' z/ R1 a& E
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 v$ g. k1 L1 y: cwww3.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇, [0 i- z6 X3 M
數量：13個