BeiDouChef

3 Z6 D/ |9 C6 H, Q* Ltvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包www3.tvboxnow.com; @" B" Q1 F- r  v! W
【材　料】
- H6 Q5 A% V8 i1 E/ Swww3.tvboxnow.com高筋麵粉         7 h; @2 M& V+ B6 X8 y+ O  B3 [; _
416公克
8 m/ c; F3 h' G" Q公仔箱論壇全麥麵粉        
/ y5 w8 S0 _' N/ B$ ktvb now,tvbnow,bttvb333公克
$ U! Z9 i$ T9 N. b8 ~田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 E4 U/ H* t) M' s" ?4 v) K
83公克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 Z2 A9 P: `8 f
小麥蛋白質        
) Z. l; [- J. K) ?& W# l) Z# T/ g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ w8 S# b& ?9 h# \) vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         www3.tvboxnow.com: T# y& h/ M: H0 l+ T! t6 B, q
8公克
! L& h# c  U& Q鹽         ; ?# I# v  {  y' }
17公克
$ O# U& K* Z3 w3 c9 ?細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! I; Y3 C& _- {
67公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 {! t0 u; T& m- v/ r
改良劑        
6 ~1 [! z( |- E( S' q9 ^5 z) otvb now,tvbnow,bttvb2公克+ ^$ h, \, D( p! C
發酵種麵糰         公仔箱論壇6 \4 K9 P; ~+ B% c2 [; V# u9 h2 C
250公克
$ j; W) \/ t9 R+ J# y) O3 g* l公仔箱論壇水        
( e. ^, y$ x3 \6 b+ a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克www3.tvboxnow.com2 g& {; q5 f* K  J' k
橄欖油         公仔箱論壇, y9 P/ O0 B! `: ~4 e0 r4 K
83公克
. @5 X6 A9 D2 S- M+ |* W裝飾：
  j: ~! E. a) W) D4 m% ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠        * B, o, U( b' S6 f" y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 W0 L- c  d) ]
綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb, x( s7 s( V  i
適量
: R; I5 C/ }1 P4 @6 {       
- U6 t. I7 Z8 `( x$ I0 t【做　法】
7 E) s3 ~3 g: }1 V  \% E/ s6 [1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 o, d* m2 b' j5 K% Q1 C公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 u/ Z" S1 T* `0 n9 {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 Z/ D" W+ a' E/ W
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: k7 I; s: t1 y- N8 \$ H5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! ?- A3 n. }  O5 e公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。- \5 e2 Q" E" C2 r' P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% ~) m' ~/ O+ C% u9 u5 l  T. c
份量：6個

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) z& a  J, u" v& ]! s8 E. `公仔箱論壇白松露麵包
* D: V# k& ~! q, l$ Swww3.tvboxnow.com【材　料】
* I& Z7 N7 x1 |' Z+ ?5 q公仔箱論壇中種麵糰：
, k5 v! _& j) t) j8 h- f公仔箱論壇水       
! q& E5 W+ F5 o  ?公仔箱論壇125公克: C: r$ i6 i, d, o/ \- z
高筋麵粉        
1 r" K0 D! [* k208公克
, @% U4 p) [$ L. w" \, ^! \8 ~3 j9 h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ( o4 S! @: B' O$ s% R6 B1 g
5公克
0 F+ V3 |0 E3 ~公仔箱論壇主麵糰：! G* d$ W  U9 S; r" Z
鹽       
$ I. l+ Y  {% r' ?% f2 Gwww3.tvboxnow.com4公克/ ~" C4 P5 W' Y3 F( r$ Y
高筋麵粉        
& y, m$ D2 t; s" n" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克$ C5 T: G+ u! h$ M
細砂糖        
8 P4 g$ E7 m0 Z; B" a7 Uwww3.tvboxnow.com14公克
, R2 ?2 C* [# m* `- p' j! vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
( v+ t% @6 {! J3 C/ ~$ J/ z! B: ltvb now,tvbnow,bttvb18公克www3.tvboxnow.com2 l. Q  H" N6 B+ z; [. m8 Y! N
水        
- c1 j! g% o$ h% _. L' x0 x85公克# g$ b- D- U% q3 i7 j; y; ?
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 z3 \( j& t8 _: P+ {) j
1公克
' F  @2 P8 X- P! I; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
8 P, Z/ B0 u0 t' W6 b28公克9 N; }8 ~7 y3 i- S% L( I) Q' s
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb# H1 X) _$ d$ \- a7 v7 ^% q
白松露醬       
! e. k' [& q  X' y% E* G50公克7 m$ _4 D4 [0 {. f) n+ g' z  h
奶油         公仔箱論壇1 s/ ^( d( v: I. i. Z$ ]- S% ~8 b( }
30公克
$ E) f% n7 T% X. k- d4 |# A' S5 z9 S公仔箱論壇乳酪        
  s/ u5 W, _* o; a" O* X! Z1 [* ^30公克
  ^) j; v/ h3 s. fwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com2 H: j$ v+ ?2 h( M0 K! z  A% G4 c
【做　法】
  F1 [! t/ ?9 H& u. k! n/ a3 Y5 qwww3.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www3.tvboxnow.com. A: C" Z4 H; b" K2 O
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com6 p5 n; m6 \$ ?3 w
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 B7 k/ q$ i4 p( g7 o
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb. Y: \9 R" m6 l& V; U0 u7 \- l
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. W  }" m/ K
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; I  @- ?, ~* |9 A$ Y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
' c! M: v. R' m$ r1 q6 Rwww3.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。( i7 F+ t5 ?0 K" B5 e
【備　註】
5 Y* c/ b$ O) |$ i/ Q8 htvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 o8 ^5 s  {7 e
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 z2 V( J- A( U* G, |, X# H% B3 Q" m
【材　料】
5 Q# a0 \7 M- A# R* a9 d中種麵糰：
+ Y0 Z' g. Y3 A4 i+ Z6 W水       
$ u5 I" \/ F5 \6 Z  h6 ?3 g9 k$ q公仔箱論壇107公克www3.tvboxnow.com9 N7 B5 i  M$ H9 t: `: W1 D& S
高筋麵粉        
* v* ^, z$ V4 @. {( x& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克( A- q, c) I$ y4 F: [9 e! }
低筋麵粉        
% N) k* n& n3 G9 Q! B25公克tvb now,tvbnow,bttvb. y1 k/ J5 m8 d$ ~9 D
速溶酵母        
4 w6 u! O8 g( L4 O" X3公克
* v( t" H) i1 |  Y主麵糰：
/ {$ \5 j7 B7 O- F* }1 T2 G' t. j海鹽        www3.tvboxnow.com7 Q5 C, G3 n& J% ]
4公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B* n( a/ A  W7 H
高筋麵粉        
4 ^: L6 `) C% g( y76公克
* |2 m8 e& U" k: m- B# ?3 N, M細砂糖        
" ?( p) W) C5 |8 T; O$ ctvb now,tvbnow,bttvb6公克' E" c. L) I4 P: d3 Z1 Z) u3 W
改良劑        
' V* [2 K9 o& U4 \  y) A3公克
( f8 t# U; H, P公仔箱論壇迷迭香         7 ~) s7 I! A) t. v- U! Q
10公克' }/ |/ o+ M# V1 s. B9 J
水         www3.tvboxnow.com( x6 m: n: H/ H5 J! q! J
43公克
1 {. ]  @# |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 V. t7 F0 P
19公克公仔箱論壇# v- b4 g: b4 S* x; b
        # k/ S+ A7 o# s; S: z# y8 G
【做　法】www3.tvboxnow.com9 ~6 Q6 I5 ]% ]: q* G
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 S  [! A+ @$ E+ m8 x5 x$ Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  S: E9 w5 D: o3 @www3.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 v7 h: o! J% p3 {& b4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇/ D  ]8 J# L3 L, ]6 `
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 m# x+ b+ U; iwww3.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! j1 _5 R* S4 u1 F
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
; a! X& N+ v) I2 M- I【備　註】
: O* q& ?3 `+ M2 |5 Rwww3.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

) ~+ }/ M) m2 H& ktvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包
7 P% G8 O% O  [1 @- H: d3 t【材　料】
& `$ {" L6 g: g+ d8 F+ F5 h5 Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 ^- J) d' b
393公克
' L8 p) W: n" v$ q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
- }+ Z8 h" d5 h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克. b" G- Q, j' X* t' `  `0 S' T
黑麥粉         www3.tvboxnow.com+ g/ M) L0 t. e) {7 V$ \$ C; O0 x* v
151公克
' w4 C6 V9 g1 k. e9 Y, n+ a4 C- Rtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
; I& W4 s3 I3 Y0 n: o30公克8 }; r% M; u; x* o# S# b+ D
速溶酵母        
& @6 T. ]8 c8 |  dwww3.tvboxnow.com6公克
" |4 L0 T9 M: I' _- r; W. f  C2 A! mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         * M- T+ J4 A3 @  z
12公克- Y' r: J# L3 ?
改良劑         公仔箱論壇- `5 a* D! R4 w5 x
1公克. W: a4 W1 p5 B4 B
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 |6 W7 ?/ i* |9 D! [* Z. `1 H
182公克
" ]; y% K, W- D# a6 j  |/ k: W* I水        
7 h, j1 T, g% s$ N( r; v; J公仔箱論壇424公克
, t; U( B6 t* @* Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: I! s) ]0 P& P" N  {+ I8 Z
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb) D) `  [& D: u# I% ~' y% _4 n
120公克tvb now,tvbnow,bttvb. o; v# ?( a/ J1 M
裝飾：" O& N8 s- `' |) ?6 I
黑麥粉       
2 l. {6 l1 M% o) _: W4 g公仔箱論壇適量
9 X" Q6 h$ c& |# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- ?' P  g9 b2 f( P9 z3 gwww3.tvboxnow.com【做　法】
7 N/ m6 p$ ^; W; R$ e4 k2 Z+ Cwww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
& \% K& w0 O2 J* f; {8 c$ U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- o9 q1 z" W/ J5 C3 Q( }tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。. N% Y9 z- U% ~* p( t  w: F) O
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ i% ^1 b1 U/ L1 m5 H3 \) j8 `5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 \% A9 i4 M7 n" N6 W. n6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
% d4 Y# f" `6 j* R7 L9 l1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 q9 a0 K* o# B* O$ {, B) q- {tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, w5 e. \1 ^% D# ]" O8 m! {
亞麻牛角麵包5 R4 M; ~: x6 X* g
【材　料】www3.tvboxnow.com% u& K' l5 q9 s9 s8 @
高筋麵粉        
. s0 @* u) I- ?- Fwww3.tvboxnow.com331公克
) Z1 r; N: }/ E% s' g7 @  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         公仔箱論壇5 I/ Y2 ~% j# j+ `8 |4 r+ g
95公克
9 z5 Q6 @4 y" V. {% v* V; f5 T7 k公仔箱論壇亞麻粉        
  W( D; T$ m; h1 J# e5 n公仔箱論壇47公克
/ t: w" ?: h5 T7 n5 K8 u6 o小麥蛋白質        
2 F: h0 j: H/ ]% V' [$ }tvb now,tvbnow,bttvb24公克tvb now,tvbnow,bttvb# y; Y2 Z( N/ V+ B
速溶酵母        
# \/ K3 X* @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 ]3 R7 F6 P. n8 R  {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 |) `( m% Z" h  n- D! u: y! |www3.tvboxnow.com9公克; {5 J8 z" a, S
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) L( t6 D( q* g5 [. b
1公克
& v- b) n' ^' Y9 ]發酵種麵糰         公仔箱論壇. F  G3 B% C, X( J
142公克
4 U. M1 b# O8 r7 U* o3 _) |+ J公仔箱論壇水        
) x7 f1 B; S0 k7 P8 r. H公仔箱論壇307公克% ~6 S3 x) e7 S# o% Y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& q6 Z3 P( P3 n2 J8 }
47公克公仔箱論壇) L' Y% u' W3 y) O/ E6 B
裝飾：
( d+ x) b3 f' p  J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白       
3 q3 y/ _5 w3 T2 F' R& btvb now,tvbnow,bttvb少許
1 a" k: \' k6 S" N: Y0 g4 K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         www3.tvboxnow.com" L7 k2 j* v( [- V* m
適量www3.tvboxnow.com, h! {+ F# g8 C! C' R
       
+ Z/ S4 p4 |5 T1 v【做　法】
# V3 |% @6 h: @% q6 o0 S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 w0 t7 S# D$ j' S3 q( P$ Ywww3.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( q' m* S7 W7 ~1 F+ Awww3.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& j  u4 n# R( `3 A  X# f* m4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ \7 U' t' x1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 N% m' ?$ r4 x* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
) ^& r, H" U5 j! b; O9 P; d0 E: z【備　註】
1 S' ?, A, Y/ m" v2 Y2 m公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

2 q+ [( i5 m; \2 C8 Wwww3.tvboxnow.com甜菜根麵包www3.tvboxnow.com, ^, x7 }% g; X" d5 h' e
【材　料】
5 Y4 t* Q+ X) P# T, f) z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' r" {" |. O1 i; P" e% r' i' q公仔箱論壇621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ }1 \. u% u) ~' G* j; e5 d7 o
黑麥粉         公仔箱論壇5 ^# _% m8 }  f% A# D+ T! O
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 K% a" p8 t! v( j* y
甜菜根粉        
, y5 B1 ?3 F' {# s# H+ {0 m: [9 l7 }tvb now,tvbnow,bttvb44公克
/ H3 k) i3 ~3 l6 \tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 R9 O4 G) D5 {7 c  j. ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
& g9 t+ K: S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' }! v5 ], m, c# a" ^% b3 u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克- d' J# P, e5 s9 x1 b
鹽         www3.tvboxnow.com: i/ ^6 f) }* W+ {- S
18公克
2 {$ w, a/ |. ?. k改良劑         % r3 H6 ^5 J% \1 A
2公克
6 t, H5 b5 m- _tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         / i. K% j: {  `$ p8 q+ s
266公克2 T6 l. V# y5 ~" G; s% l
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 w% y) z5 H8 w" |& o
621公克公仔箱論壇  U- E8 |# d& ~- J* ^1 @2 U4 r, s
內餡：
; }0 w. y/ B8 `& L( Y. S/ X1 V公仔箱論壇南瓜子       
8 }8 T  D+ s: ]7 s5 Q& }& E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
0 t7 u& L" W. ?裝飾：
3 F, N  }1 _, Z' B4 H- m* W公仔箱論壇細穀雜糧       
4 k- C$ R; a) z# x. {/ M8 T  ]2 J- c公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 D5 M+ `$ L8 f1 M, I+ b7 z
       
* X" D* s, i: c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 S' ^0 J5 s9 f$ g+ [# k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! m8 N! a# t9 t6 e9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 R% C2 L# {9 B; O. P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 S, M5 V# C3 d4 V5 a, P' G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' s  q* u, c$ S& n6 A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# r. n, n5 @7 X  B$ C6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' \& a" h5 L0 ?* j: D% t
【備　註】
, `: c! g- k! f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇' f4 \5 Z: d6 I* g- |& P8 _3 A, ?
藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 C8 u/ Z# B; `2 f
【材　料】9 Q: M- A$ ]6 M; w1 N9 l
高筋麵粉        
9 x' m" X8 w  a  b7 {www3.tvboxnow.com663公克# a4 `) c1 s( g+ K- e8 Q7 c( o
黑麥粉        
/ ~7 r  g' F$ B" k( r8 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb227公克% [0 x2 X& T; c" l* q7 |
藍藻粉         5 T) ]8 _* R7 r$ n" x7 U& a) f8 j
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 S+ E/ S2 @+ {7 J5 s/ L
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com7 I4 D0 n6 E& b6 }5 v& K
45公克9 K; d0 d& j/ M" i# p) O
速溶酵母        
- X8 E0 {1 M& ?9 d. Hwww3.tvboxnow.com9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 h$ d# q; f2 R$ m
鹽         4 a( K, h- |& s0 c! Z
18公克
& e; D5 T+ d  I8 H) }2 B改良劑        
8 ^' v( T  V# t2 [% i% Twww3.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ D* }8 R) r! {; P# V4 M
發酵種麵糰        
8 [! I7 X0 {; u% I* I+ ?公仔箱論壇272公克
' I2 w4 O8 s. d, f5 M  s水         www3.tvboxnow.com$ Y" \9 R+ P* W! R8 c
635公克
  _8 W* a3 j6 p3 V8 {% L4 x內餡：& I3 X" C+ Y% C- F% Z5 S
核桃        www3.tvboxnow.com$ Z  b7 d( Y& O) C! H/ d& a/ n' \
60公克www3.tvboxnow.com2 e9 d. ]- J0 i9 `" x3 V* N
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; o6 _# [9 w7 y6 P1 i* }
60公克www3.tvboxnow.com4 H, r# @! m  A/ \' \8 |+ u4 r" u
裝飾：3 k$ d4 i; q! S! J& [: Y
雜糧        公仔箱論壇/ M+ V: ?' q6 n! q' Z$ Z6 K) M
120公克www3.tvboxnow.com. F) h$ r; T! \* \$ z* R
       
+ a1 k) f  U7 d! T' v3 \公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, g5 M+ d# S# O0 K0 D# G
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。# X1 `- Z- c8 |, ~8 t8 x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: C* n- u$ F5 i( D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
' C2 m# C3 p+ M1 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com  a; z- t, J1 l% g+ Z' p/ Z
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。2 O  Z. }3 c/ D; s, O  D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- [# V6 B3 E0 K0 D% v8 w& @www3.tvboxnow.com【備　註】
3 c) U% \- h7 n公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

) |) o! W; g/ i0 e$ E1 v$ V6 ]
胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) d4 _' @$ m/ u! ?
【材　料】www3.tvboxnow.com: T& U( f- J' K8 _7 q" j" y# k
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com; c! O, O9 k7 `  T4 ]
782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( H( S8 r' \" }$ N  O$ w2 ^
胚芽粉        
, x5 S& j: m; L9 Awww3.tvboxnow.com87公克
8 H9 n9 i- s1 `小麥蛋白質        
% k, u7 a3 s' U2 D; e1 K7 Owww3.tvboxnow.com43公克) g" l  G' k) n' R% b  n5 ]: x
速溶酵母        
3 B9 }! ~' x- l公仔箱論壇9公克- i& u# S% ^- `- ~' \
細砂糖        
/ V* v9 d. ]2 B2 }8 G, w17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) P! r' X5 b* z! S4 D6 ?4 @$ T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  U" K+ W6 J" r- O% W
17公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I( G4 j- ^' q
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: c7 d( l% |9 ~& `6 d8 F
17公克
1 a4 u) S# m* }. x$ Z* x* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
: Z! |! ?- B6 P/ Y) r" y. L( `  ^: Awww3.tvboxnow.com43公克
, ?& h% z- L/ V. h3 S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* h1 V% _0 ~, G2 t
3公克
3 D# a4 @& a" y9 Y/ H, F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www3.tvboxnow.com! L% y1 A: g* t7 U: v$ n- O& w
2公克
- w: P! s; n# i% n; l6 D" {( d發酵種麵糰        
* ]* {1 @; l6 x- ~公仔箱論壇261公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `, s4 Q( j" u% Z; G% @: Y& }+ D
水        
6 p& ^, }. h# o# r( ^+ p; [1 x608公克
  D. t% B1 x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; C) c$ ]% }" {8 Q! K3 x核桃       
8 Z- @) ^" g; _% }* r* b60公克
" D9 ]% l! w. O/ m0 D' c" y公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ T# n& S% q/ ]
60公克
  M- ]- P+ ^1 E# S7 o& w, v- a9 \) ?裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ K3 M: Y! E4 _. p
胚芽粉       
; ^" O- g! x5 Z0 D8 a7 f/ k3 i" O公仔箱論壇適量; c8 Y% y/ M7 @' ~4 A
        www3.tvboxnow.com2 ~4 P2 \2 n' a) C
【做　法】
- a& c. @/ g, m- Y7 m2 o7 H7 S. Wwww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. c( p" q& a5 T6 ]2 d$ C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" W& a, [. Z4 R" Iwww3.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。0 }0 R6 V# i9 w( Z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: N/ t1 D6 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 i6 S( ~8 Y% R6 u! l$ H6 d6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
  W0 D, v2 F3 h  Mwww3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" y# v/ h2 M: p3 Z
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 b& ^* ^) q% U/ p
芝麻麻糬麵包www3.tvboxnow.com: S2 Z+ U6 Z9 V' X
【材　料】
8 b( v0 @* f$ r% w. h4 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
1 @! t8 H* r4 M/ m公仔箱論壇250公克: l$ a4 m  f7 S) l9 f7 l7 c2 G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 S% u6 W2 @9 j, M
25公克www3.tvboxnow.com3 L, k4 M' }5 p- T8 ^5 U
蛋        
( F7 |  ^" P- t8 n/ W* h60公克公仔箱論壇; l6 r7 G9 L* ]- W1 i
牛奶        
! y) A" S3 o4 L- I+ L200公克tvb now,tvbnow,bttvb( W8 [- L$ \- W% d) a
奶油         , a0 A" {  F3 {
65公克www3.tvboxnow.com* R4 B; r9 G5 B! V% O
熟黑芝麻         2 F9 \8 y/ |+ G+ ~9 L; C' O- `4 H
8公克+ r/ ]! G5 x. _; M+ P) [  G
        tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 q9 l) a( `% A5 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  V* J7 h2 C) X$ m
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇+ |: I% k+ M- f! u, T
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
( H# Q) u" L# _0 B3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, n8 E; l4 ~4 A公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
/ V' t7 l8 J5 k" K" k7 o【材　料】
( s, ^+ T- A3 L, D5 R公仔箱論壇麻糬預拌粉        
0 V; _- n" V8 h: ]- P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
% h* `; y9 M& X4 \www3.tvboxnow.com細砂糖        
+ s  X# i: ~8 e2 |( U- u# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 u! f' Z( _5 q% u& O蛋        
- d7 Y; r+ K, |5 c120公克
+ o, f' d8 }1 S8 a7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         . y; e/ J: |2 L' j8 g# b
400公克
/ v5 g1 H9 K6 b  P4 x公仔箱論壇奶油        
' D1 f0 u! W1 R' ]* g130公克公仔箱論壇9 J1 f# p' U; G- f
蜜紅豆        
/ Y5 R. Z! y5 B; P+ t  }; |& w  q5 g150公克
: Y' C( x- l# X2 |. l4 ewww3.tvboxnow.com       
' I- @  ?/ _; m1 Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
" ^; R- c2 b% E# J! U4 n  [1         將奶油置於室溫下軟化備用。www3.tvboxnow.com% y1 a- b* J9 e  c% p, M9 o$ ?
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。www3.tvboxnow.com% A9 A) ]6 t1 z% M' ~
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

( r1 L' H9 A  C/ q8 `! G* Twww3.tvboxnow.com松子醬大蒜麵包公仔箱論壇( |2 _) X$ U. k( q% W5 Z
【材　料】
" M: W, \: s. m8 B  o1 @! W1 z' K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇" S, x# ?4 {7 }9 U' ?* [0 ?7 W+ e
水       
* b) _' y3 C& z: ?1 o# ]/ @5 v) Swww3.tvboxnow.com125公克公仔箱論壇  c$ k* `; K3 s- d* }  c' k' M: B
高筋麵粉        
) f$ Y. j& c1 J8 ~208公克
1 A- L8 o# N0 i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇  S( g: A2 z6 l
5公克
/ C/ b1 ^8 x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
$ L; S" \: U9 ^4 F" J+ s鹽        - |0 H- S4 X" E# U/ Y' z
4公克8 J/ a. W) W7 D/ n' Y4 \8 l0 X7 |
高筋麵粉        
& h( t7 A( B! X; ^70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y  f; k2 w% l! o
細砂糖        
& B7 J/ X+ X. v公仔箱論壇14公克公仔箱論壇- C' b3 Z0 a$ m# c
小麥蛋白質        
: o6 s8 }4 [% G% {tvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇3 ~4 {( Q' i+ O/ D2 Q' r
水        
; t8 O) _$ m0 Z& o1 ?85公克tvb now,tvbnow,bttvb: x* W' c+ e1 }
改良劑        
2 c- _! s+ I) x1 ?) o6 x' r0 ^www3.tvboxnow.com1公克www3.tvboxnow.com' q0 z4 h8 D  M" |1 @
橄欖油         www3.tvboxnow.com& h) P4 Z7 [. ]9 b' r' J/ x2 u* I
28公克
8 w. w, G, A* c* O' U抹醬：
' |: f, e6 y/ O3 t. ?7 G# P7 T青醬       
  {  N8 A. t* y( p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* [, M1 I  P. t
松子         tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 O( x! m. {4 `
30公克
2 |' R# v. A, Qtvb now,tvbnow,bttvb       
" a) F1 x; q; n3 K7 B+ r5 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- L, \* Y) n7 g
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www3.tvboxnow.com$ N" S# S3 u( V# Z3 H
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  W8 D' d7 b7 O( D& `/ W
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 g' k. k# ~; i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www3.tvboxnow.com: O9 F0 l9 s0 ]8 S4 S( I! f
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 v# Y% j$ B9 G: ]
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。" z2 n& i1 _2 ?( j
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
* O4 g; ?, z8 c; {$ v2 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。www3.tvboxnow.com; Z4 Q  z" H( j# m" [& k& j
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 ]/ U4 a8 X. r2 y7 i0 g+ U
義式蕃茄麵包
7 `$ B0 h" l( L& |* b【材　料】
! x+ W7 I: A$ k1 `* B) P+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
' B. r$ t* p6 B8 T/ T* @- \0 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb水       
' F) n' j- c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& u  e  U" D+ \% I8 `; O% k
高筋麵粉        
  N# i) q" G0 Y. U) @& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b" y. p' F5 V2 B, ^2 ^
速溶酵母        
; z; R) O9 F  ~7 z7 v5公克
$ f$ _% ]& k; I0 B' [1 _7 b# s& U8 j主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' S# [! b% f0 }+ M2 {
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb* k6 M. a* ~$ g  X
4公克
; F* _2 Z1 V2 Q2 p/ x高筋麵粉        
8 Y: d; G, r; f' P( r  F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb70公克
. z5 P( q9 U& ]" |, mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* }4 e# U( F- J, O9 c/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克7 n7 c3 \* {: O$ {" l+ [8 a! W
小麥蛋白質        
8 z- r4 q  I2 Atvb now,tvbnow,bttvb18公克( K7 }+ Y" R2 N& _$ y. N, ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 v& l- k; Q$ Z
85公克
' |+ }3 t: J/ o改良劑        
: h, @/ R0 E, d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
% V! \6 H" A% A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb& i9 d. k* T1 ~: ?0 P6 j
28公克
5 g  ]5 x2 z) Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
; Q) w0 A1 `  B4 _9 Z4 {9 utvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 ~3 A( Q! V. w" P3 k/ n公仔箱論壇蕃茄乾        
$ Y( F  Q# i! z& l30公克
* n9 Y- }. X/ Z1 H& S公仔箱論壇抹醬：4 `8 D* ~) o- ^, O) L* a
蕃茄醬        + N* n2 T! E! ~7 j1 @
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 N3 \9 E' O: m4 y' d7 c
        www3.tvboxnow.com8 g  |; h% J. c8 z; \+ X2 C0 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" e' ~' R& c0 L0 _! U  G) m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" K  T3 Q4 V/ O. F6 Q" {) \' T1 w2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com& J# u5 a9 s8 H
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇$ W5 Z6 j- ~0 Z2 Q* I) P
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: z) b6 L5 x0 h5 R9 G
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% l: p! o. B6 l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。- k" {: D8 u: n# x
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www3.tvboxnow.com. l* t: W$ b* S7 o. j9 r
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
5 [( e* X0 U1 G2 b, @+ a. Pwww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com) N+ x, y* |4 f2 y' _/ z0 G
份量： 2個

BeiDouChef

) j$ ~& E3 ^- r4 o; @
南瓜子五穀麵包# i; t! a, L0 r2 p3 H+ ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 N& I1 I: _: h: n8 e3 [  h
高筋麵粉        
: K) k7 B& _; T+ Z! b/ n0 qtvb now,tvbnow,bttvb656公克tvb now,tvbnow,bttvb# j" ~: F$ m( D3 u( ~
黑麥粉        
$ Z+ ^- D1 w0 f# E0 S公仔箱論壇219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ d- m5 x' O
小麥蛋白質         3 N: Q7 U* L- L, }  [6 f' B: I
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 P$ k' L4 F- z1 G) U- O
速溶酵母        
0 x  [8 A8 ^# ?( Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb* K% H4 x. i0 o) h  u% [
鹽         公仔箱論壇9 ~9 x$ ?7 A1 Y; o* O8 |
17公克
+ _. P, t% j* Z6 T! C公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇" r; Q' p, J8 W
2公克2 H' B1 F7 ?* V# `, g- ~
發酵種麵糰         ; o" c' O: c. C& q& u9 t+ l
262公克
/ ?# v  W& p8 C; I& dwww3.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb4 c  t: \) O9 v- P
612公克
. c. U; b  f8 `7 l4 |www3.tvboxnow.com南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb' z% s" |' Y9 l0 w0 x" y
70公克公仔箱論壇& A3 S; v7 B! d5 f( G3 S0 N
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 p6 E- @3 K, t: l) q" A
南瓜子       
1 d$ m3 H, Y" T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb44公克www3.tvboxnow.com1 ?+ W- U! {  |) N4 Y% M
       
6 y$ j" ]0 }% [2 e1 s# |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& y# K, u4 Q7 a! G# m% R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 b+ }% f4 S- h" l- m# U6 i& N4 |
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) o' _! A! C: A# Jtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com: v6 W) z, z) ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ J9 a* X+ _8 }9 K5 z: z5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 K+ ?8 t3 S) w/ Q* z2 F  u7 Gwww3.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% f. J' v1 G& y* F
【備　註】
( ^/ r% ~4 V, \8 Q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

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北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 _, [$ ?& ?. V/ s1 z6 b$ X* G4 |. }
【材　料】
: d1 Y, Z( K+ ^/ A: l& e8 ]tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 N0 |$ B1 |; y1 N) k" I
水       
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$ G# V  h7 g+ C, _! T' Q- h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) t; c' p  C+ R/ t0 I9 b) [tvb now,tvbnow,bttvb634公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M" I8 @" ]( Z+ g
新鮮酵母        
5 Y6 R& r. i+ A* t! c7 `33公克tvb now,tvbnow,bttvb) W( Z; J6 f1 Q) C  ]' h) h" k
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* J$ ~9 x; ?! d" b% A
黑麥粉        公仔箱論壇+ q# K" m. I; I. v: w; p$ p
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# M3 ]: J, m! X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克www3.tvboxnow.com/ }* x( x' q. p7 R) Q
小麥蛋白質         公仔箱論壇/ ]- E6 h- Z$ e1 e5 g
53公克
9 N: F1 B( k& A; p! V' W5 V2 z7 G公仔箱論壇細砂糖        
0 z; C  B$ X- H& e21公克9 m7 K) q$ F* K' U# P
鹽         " n3 p/ g7 {) `+ @
21公克公仔箱論壇) F: x7 U" Q1 ]. |/ B* b7 ?
水         www3.tvboxnow.com8 R# _  Z0 ~0 M% Y0 u- I# t- U
343公克& P- x9 l1 o; K" F  d3 p& W; \: K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. f% U+ J! r# ]! G  Z
106公克
" P! `) \. `4 n, c" Q5 F' ]+ Zwww3.tvboxnow.com其他：
- Q1 I' x4 M- a* m$ ]www3.tvboxnow.com核桃       
: U; o4 @! _9 w  C50公克
; L$ P; R8 Y" Y  \: x- u# `www3.tvboxnow.com葡萄乾        
( u! |3 b, _- G9 ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb50公克, U) I  V2 h& i# n2 }# @
青葡萄乾         + f8 d! w* c% U7 h
50公克
! u2 w6 P- ^4 U  C1 J( E0 v6 D0 ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓        
; s1 B$ C6 i( u! Q. T) ~' @50公克
7 u$ S  X* o7 b2 k2 @7 u公仔箱論壇松子        
4 t* n$ ^/ y$ @# [1 z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 F3 D4 _( V- T! Q9 h6 E% P3 Pwww3.tvboxnow.com        8 z8 R2 s* I% o! a: @1 w
【做　法】
% k! n, E! \5 Q5 j7 i1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。* B9 M) ~' s4 v, w5 i" D1 Y' i
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& v4 g- h7 X5 K+ s; e+ N公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 d4 Z: M: M* V4 M) F
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。" t+ f, \' q" z$ F! A" e9 C
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com, w$ S$ x/ \# f5 n
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
( C% X3 Q- t, i, x. z, o【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# M# P0 n; R7 o4 t0 n4 W
數量：6個

BeiDouChef

0 M2 H) m2 U3 O7 B. G$ @4 G南瓜麵包9 _. s! P( \/ R9 K$ R* n+ s
【材　料】) d( a4 e% O3 }, y; ^- r# W
中種麵糰：
$ [9 t  Z+ }* B4 M) @/ R" gwww3.tvboxnow.com水       
1 B6 U& `' o7 _8 k3 }310公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G' m& F! k6 p, {
高筋麵粉        
6 l% K$ d. w2 h2 C! S# K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克公仔箱論壇- \, x8 C  A$ i: j1 z
新鮮酵母         公仔箱論壇3 L: i; ~! ?4 Q# f& m, D
12公克
2 W0 x: G  ?  y9 r0 Pwww3.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 u. a! `1 p0 G2 J# }: {
低筋麵粉       
# G% O/ E1 w7 L& V+ {8 I7 b222公克
- X. d6 }1 a7 P7 E* J/ \2 L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; x( [4 R; K( t0 O: \3 `  \$ [( |
15公克
. {& {# N5 ]9 \% H公仔箱論壇水        
4 `. l2 ?, W( l! a' i. N268公克
& m8 B0 _" F! W; W5 F, }www3.tvboxnow.com南瓜粉        
  o2 G! G) V" ~0 L/ f5 H2 \0 g公仔箱論壇105公克
% F* D2 e/ r8 U3 D3 B       
  F" H# H# G: y8 U' b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" ~7 k; n1 K% r# L2 ~+ a2 L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 T2 e" n+ h$ g$ B$ H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- ~9 n; e2 j0 Z: d7 l& J3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
, Q2 r- m" Y! `, C3 n: J4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ r* E6 K1 g4 ^www3.tvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。' L& e3 U! T; i! X. o, m
【備　註】
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