BeiDouChef

+ a' h4 b8 j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
+ H: a, E; e% \www3.tvboxnow.com【材　料】
& Z  f& L# ^& H, \8 K! {+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# K7 e; L9 a3 j) l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克
+ g  t( Y5 V) E  ?. P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         2 a4 q  n3 E$ d5 N2 ^
333公克
8 o* P: }& h' v$ Y( ^2 Mwww3.tvboxnow.com田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 A0 y" T$ o" _
83公克www3.tvboxnow.com/ q: X; m8 O. e0 j: R
小麥蛋白質        
7 @9 b: z# P" f2 ^- ~* K3 I0 O* Vwww3.tvboxnow.com50公克www3.tvboxnow.com+ o' t" R) R+ ^
速溶酵母        
# }3 d# ]2 f. K3 h2 c. G8公克
; \' _+ e: l. _0 k/ Z公仔箱論壇鹽        
5 {  I. J, E- U) O! v公仔箱論壇17公克
; P8 c! W! E$ m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" D* Y) c# ?4 F& }+ A: H67公克
; x: Q0 |9 i0 T: O0 `2 h3 }( J改良劑        
5 X7 I2 w  k- \7 }公仔箱論壇2公克
5 N+ D8 F' `5 S: m% ^2 c公仔箱論壇發酵種麵糰        
  @" X, R5 {  t% Y% O250公克
  i: l+ F8 c- g- ^( ^* _公仔箱論壇水         公仔箱論壇  [; `  n; e6 U- j6 J$ e6 f
582公克
" [4 c- f$ ~' m9 \/ E- ^( r: w橄欖油        
  n! R4 r) w6 ]: N4 ^* x3 h% \5 P7 atvb now,tvbnow,bttvb83公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ e2 o( `6 s- a' N" E0 P. a
裝飾：
4 K- w- U. k) W5 u- n* L果膠        公仔箱論壇" x: B6 D  R$ [$ E
適量
8 D4 c( b0 C7 Xwww3.tvboxnow.com綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. m- K& ^" B3 a
適量
0 ~/ |! L0 t5 @; q7 P/ Jtvb now,tvbnow,bttvb       
7 M/ u7 J  E! P: r, E5 P: Y$ |【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" v0 ^: T& X3 l8 M* S( c2 P* }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" |; i& H: O8 h% A$ P% N; R4 {  V; l
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. N( D& p5 n, n! u7 G. o/ {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, G7 w# W6 u1 [4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 w: y6 G+ e% D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 Y9 t1 P& U3 q& Z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
) B/ T3 K& Z! C公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com. p% G: }+ \# G$ Y6 ^
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 U' E, e& J7 @$ x: l
白松露麵包, S; i" M! s' r, ^7 Z# T
【材　料】
: Z5 N% C5 a! E; ]8 o' Twww3.tvboxnow.com中種麵糰：1 G/ d( _* E% i, d8 m3 l
水        tvb now,tvbnow,bttvb$ K  g5 M8 V" F! ^
125公克
9 N3 t0 @0 M  `( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         9 @" Z6 @3 k# N5 U" m2 W* K# F
208公克
/ d! ?) ^4 X  x  \1 \" d2 ^www3.tvboxnow.com速溶酵母        
" o$ N' u) S( z7 U& L- N5公克# f9 @! z0 |- @* Q6 Q
主麵糰：
+ l' ?+ b9 i* q+ S鹽        公仔箱論壇# I% [! x7 c' ^# ], F' r  h* Q
4公克
' j+ E6 @9 D1 X8 w5 h7 U$ i$ d高筋麵粉         www3.tvboxnow.com. w. a% ?9 d  u
70公克www3.tvboxnow.com9 N4 K5 v+ `+ h
細砂糖        
, J; O6 N5 y& N6 [4 v4 Q14公克tvb now,tvbnow,bttvb( w) o; v: w9 ]& ~! X( i9 P) v
小麥蛋白質         * O2 R% s- Q6 O: M8 k* l: c8 U
18公克
9 s$ |+ ]/ X- n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com' A* [, o8 Y; _/ J4 t) B
85公克) v4 ]5 v0 N, R  O! i
改良劑        
9 h7 H& R+ }2 f7 o3 }1公克www3.tvboxnow.com2 R2 D& I/ u! y1 v1 ?
橄欖油         公仔箱論壇7 v* P- N9 w+ Z) L5 E4 j+ M9 W
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" d- N1 R# V; T! m
夾餡：3 X. D  m! n5 k  B7 H( T" R0 {; ?4 W
白松露醬       
0 ]6 \8 ^- I) g: y3 g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇! P7 r$ u$ p3 \& ^9 \
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 S! g4 A, k* d/ A8 h5 _  N
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& f% k$ e5 w; w  b
乳酪        
+ K+ X% F# [5 o$ I6 Htvb now,tvbnow,bttvb30公克
; r8 v* Y. F9 n. ?/ p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb        0 A0 L) V+ `1 R
【做　法】
8 W, }, h: b+ g0 Swww3.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 I: q% W7 U7 S  {7 D6 [. W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% s. [- L  M- Q, E6 u, ]
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' _6 ]' ~6 h6 U& l2 Q$ e' @4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 N2 [2 Y& {  R0 d& q% u4 P5 _公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 A' z6 _0 Q3 ~# F! f
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  \5 K7 f* i5 A4 n7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。www3.tvboxnow.com1 o: Y0 P$ L+ r  L* J* x
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇1 x- _2 u: f0 G: w  R9 [
【備　註】
, Q9 g; X* s# P. Q6 ?份量：10個

BeiDouChef

; @* n$ X0 b$ y1 n& O& T+ S" g香草海鹽麵包
9 {  ^' A& n8 N9 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: {' y; `5 N9 X/ e
中種麵糰：
. W+ Y5 T0 K) d' Q5 P  b水       
. [$ X' Z9 B, [  s/ F- ~www3.tvboxnow.com107公克0 y3 b; w7 E/ T, h6 q+ B  b  }
高筋麵粉        
4 N7 }! F! R1 [8 g153公克www3.tvboxnow.com7 X! `; p0 F! J5 d. g
低筋麵粉        
6 S( S1 [. U0 O25公克www3.tvboxnow.com5 _* A2 [; n$ }, a
速溶酵母         公仔箱論壇2 k$ v3 a' h3 Q1 n1 q- F
3公克
8 ^7 N5 n* t# i$ @4 B! n主麵糰：
! ]( z6 a$ J# u/ ?$ a海鹽       
6 I# p2 }, u% A7 }5 C( [% @公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `! Z; ^0 k. u& y6 Y+ ^' @4 W, j
高筋麵粉        
8 t  y2 }7 D9 w, x) n' f/ Swww3.tvboxnow.com76公克
- J3 [* V3 R- B) S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - L, c6 G; z! M/ y0 M) {* o
6公克
/ U7 v' ]2 @% y0 M' Iwww3.tvboxnow.com改良劑         $ P1 t0 j0 l3 }' o6 T( n
3公克
; r/ H+ H* y  u7 M迷迭香        
1 _  N* @! H7 [$ etvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p' c0 K# l5 t3 |0 o
水         www3.tvboxnow.com/ p6 _: V9 i: g
43公克公仔箱論壇  J5 U2 q' T' q- B) f% |/ b$ z
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb; ]! O! e& O' X2 X4 P! v! A
19公克& U: o- r* j% B& d
       
( M, E! p: t/ Bwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 m' s: H4 ?6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. P! g1 z6 N0 k3 c8 K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 m8 }; k5 ^5 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% e4 E* V% v3 [% r) {2 q  C, R8 W* J2 k4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, O3 g7 ]3 X+ a1 Z; }; ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& N5 L2 t$ A: [tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
( B3 L+ Z5 L: c; H' y7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! v7 [+ l0 P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" y7 o. O; F4 {! k$ L
份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% x, }( G/ S! A
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" S! g# r  I. @" B9 o8 i; @
【材　料】
- i' m% U/ j6 W0 p* ~0 U1 l# \高筋麵粉        
& A" m9 q2 n( t# [" ?6 C公仔箱論壇393公克
' L; B$ k. ~( `8 L: i% D, V0 b公仔箱論壇胡桃粉        
( F0 Q; g7 m3 {/ m% O& D6 j* _4 {61公克
, T: l( U) ]) x- i- w( r黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb. x$ w1 F/ O; t( C+ D
151公克
+ i/ z. P  X9 a4 c4 Otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
6 G( F. }" d" `# y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 ~% C. L3 s5 Y+ B' s
速溶酵母        
  P# J# e, ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ M1 p5 g% g2 d) g* W" ?" S- l$ g8 `+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         3 D1 Y- t& p1 ~  X
12公克
9 n2 {" O2 l3 t) v+ rtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, t1 J/ L2 s
1公克2 a) `: H" _: U# v
發酵種麵糰        
) U2 G7 c, L- q/ q6 o" d! K  @' \4 \) Ktvb now,tvbnow,bttvb182公克
) G+ l; w9 _& \) g8 X/ |6 z水        
' a1 O7 }+ {; M. L: ]9 ~  j424公克
8 y/ d. s2 z7 {/ H5 C內餡：公仔箱論壇2 T! r1 P2 h5 u: z4 P4 d1 J& ~
硬質起司丁        3 h- T; J/ y1 \  L" S" O
120公克/ E( r$ F1 @3 k5 R, ?/ H
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 L, ^$ A7 {  c; h- N. M
黑麥粉       
; E8 }9 m7 v6 ?1 Y8 }tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ [. M* n! K% ^& B  a
        + c6 b6 R- m5 I7 w1 L! w6 ?. K
【做　法】
/ Q  d. L' h& X* \& kwww3.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 K7 m! Z4 `# x- ^6 E
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. p0 b/ ~& G& I4 j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
' `5 E# Y  ~# `5 j  J. {- f0 m4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% \/ z( ^) X* `. n7 B- u  y公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 E. v" D5 e% F
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇/ `: |+ E( ~% c
【備　註】
" X* F3 p$ K: u0 V1 twww3.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 w! n$ A7 O5 H  M) R
亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 E. ?6 ?: [0 Y; r" |
【材　料】
9 Y& d, q7 K# t6 E4 p! j5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇! k1 N4 z8 z1 U6 `8 m& I/ C
331公克
# _, y/ X; y0 @4 ]  p1 J+ G雜糧粉        
. q8 P5 ?; Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb" s9 \) {  K% a5 b
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb% \  {3 q8 ]& I, S8 G9 c) H' Y
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) T6 F' Q& Y6 g) O# q, Q; `( [
小麥蛋白質        
" J# x; s3 n4 O8 B9 ]- i5 k, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
& x6 m. |( d4 d  B速溶酵母         公仔箱論壇# _5 ?+ t' U5 c
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 K' V+ v9 w! j; p$ ^
鹽         7 z6 U( y8 l3 X- `. o
9公克公仔箱論壇3 x8 z& c4 n* I1 V- _& K% G
改良劑         www3.tvboxnow.com$ [1 ^  y8 j2 j8 S& u8 {2 D3 Q2 |
1公克
& ~8 M' P+ ~7 R' C" Nwww3.tvboxnow.com發酵種麵糰         & J( G. n# a- ?+ O! u. d0 V
142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 @) V5 O) V9 ~8 s* {+ b
水         / D& g' r* [, I- \5 `) N
307公克
) ^  h& _6 K+ c1 S+ Q橄欖油         3 O( ~9 v. e% U
47公克
3 Z. }- h4 p4 ?4 D7 S4 M  ?3 N裝飾：
4 q) U6 p: }& I, A+ M" i" a公仔箱論壇蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 C* p2 w% ?& W8 P0 l
少許
! }" g: R) q' W7 A) atvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         www3.tvboxnow.com/ `( |. h) J9 }
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h" U) P+ L' S3 A) e7 b
        . Y6 ~# g% l/ h$ ?/ ^1 \* J
【做　法】
; y; m# ~; w* e+ Q! k4 k1 H) [2 t1 E% stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- N- x( U; X$ \& ^8 \& p2 Z6 W/ j2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ E) v, w+ \' Z9 t- X
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com' y8 z0 F$ _# S3 n9 X* f8 ?9 S
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) Z2 M7 N8 M4 T# Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& i8 O1 C  [1 u/ D$ ?  K' Owww3.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
! ^$ B$ m, n9 N$ l! i# t公仔箱論壇【備　註】
9 S% q$ n- T2 f* G5 q( }# }公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

) w& s6 s3 P8 Z/ R5 Q. Z% R5 Y8 G甜菜根麵包公仔箱論壇( p8 U/ s* i& Q0 E% _2 D3 ^" D( ~
【材　料】/ [( Q+ H- U- a( `2 X
高筋麵粉        
5 u3 t5 {$ d% k621公克
6 H+ m1 X% _1 H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         $ n$ `, l" Z8 v( r. [
222公克$ F! n% w% ?* F) A# O+ W
甜菜根粉        
) O: h+ i, q  V, x# G, h44公克
- e& {5 T0 a& G& U% ]; b+ x) ~公仔箱論壇小麥蛋白質        
5 L; i) g9 @# {6 ~, v" H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克# J( m7 {. _% F$ e  [. x
速溶酵母        
8 t2 m) K  E0 N+ J9公克7 f& ~" y; J) d, q" U9 L( U
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( w! y- B0 X5 s. |
18公克
: }- C6 b" p% f- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         2 y9 d) X) L2 O+ d5 P+ |- k$ M
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) b4 e3 h3 x
發酵種麵糰         2 Z; l$ z. P3 ^; r% C' j
266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# \; x9 r& j2 r7 m
水        
, b& m$ B' I/ n% I! H( n- c( E5 i公仔箱論壇621公克
& k1 p$ h: s9 A5 _/ T" E5 i1 P0 u% J# nwww3.tvboxnow.com內餡：2 V" g" @( L# ~! ~0 _2 Z
南瓜子        www3.tvboxnow.com& w1 F0 e& ~3 A
120公克
* `9 l* r& c3 ?, h8 Z裝飾：www3.tvboxnow.com8 O8 B: ~. M% D* g( D+ g* e9 i, L
細穀雜糧        * ]9 `/ ^' Z7 {; L3 G( Y# K
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 n: c6 Z( P5 G( \2 m; x
        tvb now,tvbnow,bttvb! N9 f3 A, A0 ?( I( c- N
【做　法】. [1 U: G* W# ?' S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 {& m& m4 S+ p6 T- ?# Y; U
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www3.tvboxnow.com4 M9 R. `- h( f; S7 w# Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ V; i* @# Y( S" G$ m
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" M; D  F3 u6 h% Q  R
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇1 a% b5 l9 @; R# d: h0 M4 f' |
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) C8 Y- y. W. @- Q' b' r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  V- U% g8 h6 l7 L7 \' L3 `- Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 Y" o0 u* [- Y0 K9 ?+ m
藍藻五穀麵包
* r5 ]6 s( }: t5 x公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ p- R; M- ~9 L
高筋麵粉         : S% M% t1 ]! Q2 P" X' ]6 K
663公克www3.tvboxnow.com$ f# J5 x! j; p9 j5 `2 c
黑麥粉        
0 V+ k' ~1 k0 t& Z" G2 Ztvb now,tvbnow,bttvb227公克
0 V) b$ L+ D7 _) Mtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
! E: w$ ]4 D6 {, \# c8 Q( B18公克
3 M" }1 A% C9 Y, ?. z小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" m( R) a: g1 j" Y2 ~
45公克
7 A9 K" P2 n4 L  y. z: M, `* W9 m公仔箱論壇速溶酵母        
; f  I0 j7 Y$ m. [- Q3 C5 I. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
- A3 A5 l+ e3 j! O鹽        
/ [$ c- `6 L& e0 x  Ktvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ N- P# t. H; u9 Z改良劑         公仔箱論壇5 c6 O% @% I7 T; N' ?2 P0 b2 }
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ R, }* Q# E: W
發酵種麵糰         公仔箱論壇* X; v5 a5 S7 Z; B1 q0 `) L
272公克www3.tvboxnow.com9 B/ h* f6 }2 `: Q7 V7 p$ T1 I; y
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 c# S. p8 d( D) r
635公克
! {  \  b- ^9 J( p& D內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* H# V& G7 |
核桃        3 A0 x% \' C" m% O" d+ S* ~! a
60公克
- e) X0 x) I2 L8 U4 @% W# k+ ~0 u公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 k* m# D. c7 p8 |; v
60公克公仔箱論壇6 B2 G" y& e  F& y! h0 U( h
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" |* r! u/ m0 P
雜糧       
4 m/ e: S2 U5 T& d120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- R- n8 i0 h5 s% r. R4 {: j2 w
        9 v* O) X- X# e5 o2 b7 k
【做　法】2 W8 `/ Z2 p/ m/ A- Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
8 x! j% d/ [$ L. y0 K6 _5 O; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" J/ o8 M8 E9 t) K" q1 B7 j3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( u  W' m# ~4 e! f3 @www3.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! T& o: H( d* m8 i4 k3 r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 @5 p0 B/ @! h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 I% Q* T' j7 G
【備　註】
% ?# t7 y% P) H9 ~: o7 `% ^' D份量：6個

BeiDouChef

; u! h( y& D( x7 \www3.tvboxnow.com胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb* S4 M: d% t6 n# U
【材　料】公仔箱論壇" L  E/ U9 p" P1 Y8 d
高筋麵粉         9 r4 W. f$ {) _
782公克
( y# }. i. b8 B) L! I% K# Q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ~, O7 x9 T% _
87公克# O: O$ P* Q. G. d: ]4 n0 \
小麥蛋白質         4 c1 ?9 a. C. b( V2 W. d, W
43公克
% g8 \3 ?; ^6 \, b, o; c公仔箱論壇速溶酵母         www3.tvboxnow.com) L  w0 g- U) s7 G3 ]* ^
9公克
- j  o  E; b( z細砂糖         ! E) a; B: |6 u2 X. h
17公克www3.tvboxnow.com6 J6 x1 t1 s7 G: F9 i
鹽        
9 y' q. j; W" S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
! X5 l0 Y, t" J7 ^* t: twww3.tvboxnow.com奶粉        
/ B8 n4 B2 ?8 J% ^$ N2 B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb17公克
# g# O) `) k6 Awww3.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( k8 [0 _: d0 I0 a" p
43公克. f7 t) B! G; e5 U  V6 J7 ^
麥芽精        
6 w' `" w& [; I( e3公克" p0 l" j* c' G# ]; D7 h: T
改良劑        
' j" ~* \4 z* O. a5 x0 R8 W+ q: Swww3.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 m1 X) J' `7 d8 I8 \. L
發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com+ [5 T" R3 ?0 a& s" A9 s# W  R
261公克: \" l4 Y3 g# @$ C5 N
水        
1 Y7 k9 H2 Q  O% P& O5 Jtvb now,tvbnow,bttvb608公克
# q' u8 Y$ ]3 Y8 T& d) }內餡：
" K* o' r5 t! L5 h公仔箱論壇核桃       
; H4 M' o8 Z/ P1 @公仔箱論壇60公克
* q) Y: {  A' t8 j9 m3 ?. K5 awww3.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 g3 ~: m1 ^( ]4 X2 a' _
60公克, m: E, Y5 z4 ~
裝飾：
1 P5 O/ D0 R2 M: l/ o6 r公仔箱論壇胚芽粉        公仔箱論壇6 d9 m1 V& ]/ \1 W' r4 n; W
適量
1 T9 [: X/ z8 m# y        公仔箱論壇2 d: A' A4 N3 i
【做　法】
1 H4 \: [3 M8 R/ Z3 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
- Q0 e- @2 X( P( W2 g* awww3.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 n+ x6 W# V/ n3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
- A! O/ Y: C/ b/ J; Z, U4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: c& o! I) A5 G: l/ K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) J; s+ g  e3 R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5 g+ [9 x' l7 C* V/ P3 J* H0 i
【備　註】
* G' n7 M& d% V; fwww3.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

) q! `: W# p% |2 {2 e7 m/ |3 {www3.tvboxnow.com芝麻麻糬麵包
5 _6 K' _( I4 U1 n: X公仔箱論壇【材　料】% S. ]& d, d9 h4 T: X
麻糬預拌粉        
$ {  M' H) V6 \9 J/ X6 E& v7 Y9 ywww3.tvboxnow.com250公克4 N7 h! }# k" w2 s9 d0 C
細砂糖        
+ X# ?, L7 j9 V: L% c1 N; D* X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克7 E# w. J  L6 @, f# m% |
蛋        
# B+ V& E$ j9 @" q6 H60公克
9 H9 T5 p( b+ G; T8 J公仔箱論壇牛奶        
9 n# C- Z6 x$ Q: {' v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& w$ G2 L+ r3 K: g/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. A1 K2 ^/ a' X3 b6 i
65公克
' c+ s: I2 b! u0 G) [) g$ atvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻         * ~: K: V$ i2 ~* [  H
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 N8 _3 [  p' q
       
9 m5 f8 g$ G  `8 c5 k【做　法】6 B8 k6 ]. Q' ]: k: A
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
: [5 ]# h2 W- q; vwww3.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
4 O" C% L; B" L4 {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

$ N2 x; E* o  _- E0 R% f) vwww3.tvboxnow.com紅豆麻糬麵包" U3 l2 q0 I# y1 ^; T
【材　料】. }, {  B/ f; D
麻糬預拌粉        
$ h. O1 J0 b( u+ [5 H! B& ]5 C公仔箱論壇500公克
" m: {+ N1 @0 v" awww3.tvboxnow.com細砂糖         " N- q( W7 r4 D+ W- ^2 }7 v) [. ^) G# \
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) e8 ^! E5 c* J0 o+ L# Y# z
蛋        
8 t! o- y  g9 htvb now,tvbnow,bttvb120公克
2 Q8 g$ }6 h; Q3 w3 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! E! r* {+ E; V! e* C, |www3.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 E' `, e3 X- h  W) B
奶油         公仔箱論壇! s9 o3 n( J1 p) ?$ O. F7 N, \6 O0 z/ R
130公克
9 R+ n8 ?( n& ^) t/ Q+ j, v0 ~www3.tvboxnow.com蜜紅豆        
0 f+ V  ]( Q. A' R) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" b- j% W5 L) _- ?1 C2 }- Qwww3.tvboxnow.com       
/ ~' f2 B8 `, lwww3.tvboxnow.com【做　法】
( d  n! V% ]0 ^* vtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  a+ p6 p- F) Y  ^5 X$ I. a
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
5 X4 h9 [6 c" e公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" L0 E" w; n* c4 ^: F0 E/ H
松子醬大蒜麵包
: i) w* ~( p* a; U( G: N9 K公仔箱論壇【材　料】
5 d5 U2 O, c1 K' b5 R中種麵糰：
" c' _/ M# x' m! x9 ^# @水       
4 N6 z8 ]1 I- s1 p, K公仔箱論壇125公克; |- e+ k! g& [- A* [% l
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com" N* o! R  j: c; L
208公克
9 T! Y- Y' w: L9 d# y; f. i. R; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ x3 t: {: o% M8 [9 j# gwww3.tvboxnow.com5公克
6 O/ D. P; y- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇- N2 b' T! H" w
鹽       
* }9 J" C3 h; {- X, O4 R& u4公克
+ E* A/ S& ~9 g2 r高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 G! b# a, r. l
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# |! b9 O1 B& I. U# U# M
細砂糖        
0 p3 b- N% x! F! ^公仔箱論壇14公克
9 N8 C4 I. b9 _) t小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com% ^! k$ |! |; }
18公克; c. y" v% k& J: k! ?  |# A' `- R
水        
5 J9 d( Q9 |1 T; X$ i5 W4 E, w* P2 U3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
* O$ z7 O# J# @9 s& Xwww3.tvboxnow.com改良劑         " o6 n7 T6 n1 A! w5 z
1公克% n- T% {3 x3 d( K: q
橄欖油        
5 h6 z9 \2 o2 P" k3 _0 |28公克www3.tvboxnow.com$ A- D' U; x: w" D% O
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# h% i# N# ^' P6 p" E8 m) u
青醬       
: R5 Q) e/ l& g9 x  L9 _公仔箱論壇50公克
& x8 K8 f) C5 n! E+ e松子         公仔箱論壇/ G; A- S0 f; [9 Q
30公克公仔箱論壇4 R8 w" k! h! D  K4 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# }# d# ~7 [
【做　法】
1 s8 l, E; V: K6 O! V) K1 i1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 _* e7 N* B2 v7 `  V
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 V1 N- z. B: Y/ K& ?$ s2 T3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 {1 C, o  G0 ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# \2 f( z( U/ `. g; }$ Zwww3.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# M7 G# X) E( zwww3.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 Q% D3 \% q" q' ^6 o3 l3 {/ A9 w
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 {# k: D, o! g% Ewww3.tvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 {  G) h9 _& |
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# d  @! f1 K  L+ \5 L
義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 W% Z: J% c3 V5 E
【材　料】
6 }7 k" G- v" H; q  uwww3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇- @$ b1 p0 l9 c5 |% G* q1 ~
水       
' e. B: J. B+ P+ }* e公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 A# @2 o4 i* `
高筋麵粉        
5 P' u3 k. m7 q5 ^% u公仔箱論壇208公克公仔箱論壇+ z! u% k; t$ T5 h* J
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& H0 p% [1 R" n) D3 c& G
5公克
  i" l! u5 ?* E& dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 G  V" v% x, v& j6 e  ?! uwww3.tvboxnow.com鹽       
8 h8 S) c, t, K$ |1 l6 w) D4公克; g" c" I$ [& [4 t: T- M; v% B6 r+ d
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" L" x8 y/ V* g3 S
70公克
0 E& p& k  Z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. g4 e: S6 x" s' Y+ }" }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
) W) r9 j" ^, M7 X小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 T7 @2 [) j3 `$ o& K9 A7 G
18公克
0 v8 q1 d* k7 Q" ?$ Kwww3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇: R+ y7 c* C8 q0 l8 Q; v& O3 b
85公克
  A5 K/ ^/ _9 j改良劑        
$ K- r+ }7 O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克www3.tvboxnow.com! F# Z8 |3 x6 A: d- F
橄欖油        
2 B8 Q8 n4 H- \- L# G* A28公克
: _5 E7 u. x# w8 F3 _/ L( Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k! X' Q; w; V( Q9 M' T
30公克
3 p: w: s7 R8 {( [& w- O蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 y  X8 C. B4 M8 ]8 r
30公克' C" M- c/ j3 Z0 P5 i3 {) A  E
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb2 v. v( M6 C* N! b5 c2 B
蕃茄醬        $ ^$ B, M6 G/ r- ^( r, r
20公克
, c! `7 v4 Y1 H# ?. q- v/ X        ; F$ r8 d, X! N5 k4 b5 J0 K( u
【做　法】
9 }! m' I( ~1 O- n8 f% ]# ^1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 D: @+ N& v$ n( g" Z* k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; y+ Q! J6 Q' F6 X' A$ e+ ?  l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ g1 H+ T$ i1 q; z3 J1 k$ _  |6 \4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ \6 k0 l% `6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇- C( O( B) B+ K. ^; f! |8 |- C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 M2 B9 y2 ~4 |3 A, M% k) W
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www3.tvboxnow.com1 n) [5 g! I2 f6 d
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
7 d: R) @, K% V/ q! O" n7 T" Z" x【備　註】公仔箱論壇5 ]8 `3 F8 l! t6 C9 g- i
份量： 2個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com+ c: J7 ~. G: I; W8 N
南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# a1 a. q$ L3 |
【材　料】公仔箱論壇& {3 c8 c4 l+ j+ Y6 L" K
高筋麵粉        
/ _2 m( y# _) f3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。656公克
! N1 B+ @$ d  ]% ?6 D) E公仔箱論壇黑麥粉         www3.tvboxnow.com; O: |) S3 g( Y
219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; E! e! j4 k" a
小麥蛋白質        
( v0 F1 }% `" t) t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb44公克tvb now,tvbnow,bttvb) o. N2 H8 O# j& ]4 _
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" k) R& j3 i3 q7 O- W4 K% y
9公克9 d2 w! s% |- d: a) u, v5 F+ l) q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- H& p6 T  `  s$ c2 D: h; j
17公克
: V, e% k! I1 z9 r* q改良劑         www3.tvboxnow.com+ [; V! ^$ S+ T; o- j, C
2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 W. i$ r5 F% m7 c
發酵種麵糰        
; o; P$ }7 c; g+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
0 n% E9 I3 O5 S$ f水         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& m/ _" s# |) ]" o# w  G( d
612公克6 N9 {6 C  b" @9 i3 c! ~
南瓜子        
( O. ?' Z& R0 p3 _8 c, S70公克
( Y* C+ t( y% awww3.tvboxnow.com裝飾：
, X( G+ K/ A7 @  c! G0 @+ {0 M3 W7 }9 E公仔箱論壇南瓜子       
. @. q0 G% w  a5 h- S1 ]; m6 H3 c0 j44公克
- I) X' D- ~! m       
) T& c3 S' A) ]0 f/ K$ p4 }公仔箱論壇【做　法】9 P: C" f( M4 P- C1 {* j$ ^) D' M
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇. _- E4 N, F4 A7 W6 \  I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: h& N, `$ v0 b8 N- \: R
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, B: W& x8 @/ X6 Z" l公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ b/ x3 g2 o* {; k/ jtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 T* a1 N/ ?. Q$ t- A$ `. L3 G6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 i6 R$ T9 p# p5 J* v$ \. y% }% Y【備　註】- j" l: h9 ~4 \) I4 ]7 K5 o5 `+ X1 ^
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 A1 W! p, ]/ n( _; a
北歐堅果麵包www3.tvboxnow.com+ F2 p% D  p8 B
【材　料】
: d7 j8 d" q5 A" y' F% J* A中種麵糰：2 Q6 h: ?7 P' ~" `0 }8 N
水        www3.tvboxnow.com! o# W+ \2 _2 W. }# @  z& |
380公克
. b: j- D9 |8 q. V8 m2 ~; H高筋麵粉         ! G; Z2 n2 s' W% L( N1 L
634公克www3.tvboxnow.com+ h: x/ B8 [& V! s1 U9 i: v- _
新鮮酵母        
8 s( x- F$ }/ d! N/ }6 D33公克公仔箱論壇, u6 W' j' {, V$ d5 o% u
主麵糰：
9 W- p+ f9 K- ]6 ~' d- V, R0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        公仔箱論壇2 e# R8 Q! a$ ?1 R1 n8 H( T
180公克公仔箱論壇6 _' X7 B# [; P4 e) m4 K  m4 }
全麥麵粉         公仔箱論壇5 |/ r/ V" t3 {" T+ A
422公克
' D3 }$ p1 c% C- R9 B- @) H公仔箱論壇小麥蛋白質        
7 T( A! ?6 r1 W) ktvb now,tvbnow,bttvb53公克
5 f. V9 s4 t6 v9 F4 b/ {- w) Y, ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 V3 l0 U8 T8 d2 K& f2 q* H公仔箱論壇21公克tvb now,tvbnow,bttvb% m" c1 \: x* q5 {# |+ W2 q  E% y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 ]6 b  k5 p+ x5 ~9 O; w! L
21公克
1 C: U' ~& e( X( L! q* Q& l! j公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 ?7 D/ p; d6 v( Y& j* {
343公克
5 Q$ \; Z9 S0 @; c! T  |' @公仔箱論壇橄欖油        
( q  y1 m% G6 K- A& Z* j' p公仔箱論壇106公克
- Y0 J% Y1 z) D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇$ P* U8 r5 `0 S. `7 K9 g4 ?
核桃       
( _) S# G0 F( l# P# z1 x1 @1 Z50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- O" ~! g+ T! F. o4 N' @2 p# g
葡萄乾        
( V! f5 Q; v2 |0 [公仔箱論壇50公克
0 Q" B. X' D* }1 f- wtvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         www3.tvboxnow.com" i* v2 ^4 s3 W+ T, }7 p' w# x% i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: ^9 A7 O/ N! k; f% ]
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb$ y: a; R) ]+ ~4 M: O8 ]
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 H+ O" Z3 |: x0 `
松子         % y, U; |' Q# S# z) b" K- i' M
50公克www3.tvboxnow.com4 G5 b2 I6 T! q
        tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 U( f/ R2 U" p! p. q8 z
【做　法】
" `+ g- j3 U  C) g/ V! m) k( j& M! etvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
, ~( o5 g5 D3 p  dwww3.tvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。$ p$ P* @$ m& C* v  L
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 q5 X# o2 C9 B) R9 J; ?
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
. v5 M; J8 l% C- w( N2 E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com6 w, G" Y3 {1 K( g
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 i4 F$ \2 a) Z8 f9 s9 d  f1 ]8 s【備　註】公仔箱論壇8 ^) t' n1 K1 d8 K8 }5 `. y
數量：6個

BeiDouChef

. {+ K& X4 `% w4 h" H
南瓜麵包# K3 ?' {5 @- \" s! }& q
【材　料】
4 S  D& J  T6 x% g$ r# M6 j1 \2 {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 T& s5 u* q# [0 q
水        公仔箱論壇+ Q& Z6 D0 R+ v% D+ a4 a
310公克www3.tvboxnow.com. v, ~& y$ ?* |
高筋麵粉        
( t1 }& M! ?: Y# Htvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇: R5 ?; a: K% ^/ u1 d
新鮮酵母         公仔箱論壇: l" ?$ _0 E8 Y  j  f
12公克
9 s5 l% o2 D# f( k0 v% otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 e3 |# k' M2 [低筋麵粉       
: I0 k; v* `6 _222公克& A' {% k% ~6 {% v% ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 [; D# R& A4 ~7 Z
15公克
; j4 o3 L) J* D4 J水        
+ f2 o  O5 m( O- _9 j5 C& l# ltvb now,tvbnow,bttvb268公克
5 l6 \* ?6 _7 [, V7 X+ m' Y" m# n# l  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         公仔箱論壇. y, }# `" k" u
105公克+ b( p8 L7 r% _/ g
        8 v! l0 G) p" O/ [5 C1 |4 e
【做　法】/ a/ W) O/ ~" N* }
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www3.tvboxnow.com2 x4 z( @0 i( B3 c  E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) e: D, G  ]: g, |9 f8 [; H% zwww3.tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# t: F1 m  f* D* u
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" k2 |  Y$ W) c0 Q' c- `
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com/ ?8 A- `4 B3 W4 W. [' Y
【備　註】
! Y9 Z8 O6 u) C0 {數量：13個