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8 |' R4 E+ r$ a  S" b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包www3.tvboxnow.com  _  p" ?2 I( f1 [, w+ e/ [
【材　料】公仔箱論壇+ Q* B6 [, j3 y2 T; @2 _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 W; B2 A8 ]" d- z3 O
416公克0 @( e6 e6 d2 o2 q2 t$ k
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 L' D. `$ B" D* l% w% s9 A
333公克
0 a: y0 X- N" a% t# u  D田園粉        
; g  g+ w7 z( t2 ]- q7 M! {7 h2 ~: p2 G83公克
( ^7 x& Y7 T- Z8 e小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% T: ]0 |  A0 D: `3 ]1 ^
50公克
0 _: N) u3 p7 S3 \; r, {速溶酵母        
/ F# K) L! I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克* l" H. s8 k0 X7 p7 G2 m2 t6 P" g( J
鹽         & k. t$ J/ j) N# H7 y/ M; h2 V! W, r& P
17公克4 {) E5 d: U- O, l& R
細砂糖        
9 m& d$ o0 k3 U6 k* k. t! a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
+ x* _2 j% J5 V* q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
4 X* r; o+ t' [5 c) D( p" \www3.tvboxnow.com2公克
2 I8 o1 m( x) |; @" y/ r' Z2 q' f公仔箱論壇發酵種麵糰        
' p, S5 Z9 c# {5 Uwww3.tvboxnow.com250公克公仔箱論壇/ s) t5 D. X+ m
水        
! E- @2 }* V' _www3.tvboxnow.com582公克
# t+ C$ Q3 ?0 _% H# e公仔箱論壇橄欖油        
5 ?9 ~2 o8 @: x! swww3.tvboxnow.com83公克. M0 J3 z/ c" M! O. U$ P% W# e
裝飾：
2 @6 A% O: `  o* Z# U果膠       
. E) r; P3 e8 u0 R& [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 d0 R0 r. H4 n綜合香草        
; U$ M( C- n( a4 S4 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ W% l+ m# n* f* I/ G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; E0 X$ K& }2 s# C' _1 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 e( O) E- O" u: P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& P; C. G* g+ f9 l公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( \; E$ L( T3 W& a% R$ W: o3 g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- F0 V0 U4 _5 x2 v5 S
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ w$ H' @6 b' J% @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! y, x' ?. P6 K% S6 f- h公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。7 g6 u( Q0 s) X
【備　註】, L9 l) m2 R. ]# Y9 i) E4 ?9 k
份量：6個

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: a3 q. Q6 {7 M/ g8 w" z& X! k4 I
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: p# L- g& d; z. t
【材　料】
! S: \, ]7 ]6 M9 a3 Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: n0 k( O% Q4 W
水       
( D, c# i' \) Q2 i+ k. I. q  G125公克! X! x1 M1 F! P4 a! D6 e  i
高筋麵粉         公仔箱論壇% H" C0 ]' L+ c
208公克
3 n: s- q% w4 I; W" Kwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
! D2 B* k7 I# n' Q9 J公仔箱論壇5公克
0 {& G, `. P9 b& L8 a主麵糰：+ h  z2 _( b- |0 ^+ J
鹽        1 v3 ~4 i: p' G4 h0 _8 K7 t
4公克
- }/ [* x: K* u高筋麵粉        
! H7 n/ H# ?& e, R& K70公克
6 L# |( ~! m3 d8 @3 o- ]6 v+ t公仔箱論壇細砂糖        
; X1 P$ |0 p) r* B公仔箱論壇14公克
/ T. \0 F5 P, [' H! e: ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
/ r& e/ l/ H  `2 u2 o公仔箱論壇18公克
- c9 {+ h+ _3 [, H  r: R7 T4 xtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 ^  U8 t8 z1 R85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; r/ \$ p8 K1 U/ W( e' d
改良劑        
8 b: P5 e( b% W1公克
" L+ t( @& X3 |- A/ r$ ?( @1 c橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" y. p/ z4 L
28公克( y$ y6 n) m) j* G$ M
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb: ^: x) q3 n) T9 w  q
白松露醬        www3.tvboxnow.com" U; t# I7 x* \0 p; R- {3 M5 c
50公克
; V9 ?& T. S# ?0 E( u" a奶油         公仔箱論壇* z' u  z2 b$ T/ V$ q- y
30公克
' ]! ?3 J; h) w3 a乳酪        
% q+ h) ]) I& `公仔箱論壇30公克
% U, X2 n. `* I8 Q0 U公仔箱論壇        公仔箱論壇# r" g! r7 F. i% I7 L
【做　法】
! t7 c* e  H0 [4 ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# X( m1 a* w: n1 P公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& {1 X. l+ w4 T, s+ R; A0 E& q3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, \8 R, \4 u; W7 w% ptvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: Q( q$ c( Z- d- ?8 k5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ K5 j3 p- C4 y
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! j, R- e0 @3 }) b7 k4 n- Nwww3.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 t; e, N( i  b$ T' n
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
3 ]/ F9 e4 W2 c" Awww3.tvboxnow.com【備　註】
4 K& N: U7 I3 y# H7 A份量：10個

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4 Q2 S0 `" i; Y) Y- Z0 M; M- ]www3.tvboxnow.com香草海鹽麵包www3.tvboxnow.com+ q: ^1 ], x2 ~& h0 I
【材　料】
" M4 p$ ~+ c3 o中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( {6 L( h4 L; U
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) N6 g5 v- P. L4 \! a/ m3 t$ Y, s
107公克公仔箱論壇: n' r/ g! h5 U0 g# U! D
高筋麵粉        
& l" K5 N: j/ @! B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克tvb now,tvbnow,bttvb" I# c, t# h$ ]/ |0 X
低筋麵粉        
. \/ U& S3 x0 F6 T. e/ R% i+ R3 xwww3.tvboxnow.com25公克
) y* u0 a- R( B- n2 R, nwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
) X6 x3 b) g. i: x" Ytvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇) E' }- z! D6 ~
主麵糰：
; {1 G3 D' V5 O1 l* i海鹽       
. ?( o" v1 p! H' V4公克tvb now,tvbnow,bttvb! c% }+ z* K, X& |8 v- r- W
高筋麵粉         3 p5 ~" e4 X9 {# k; V* |
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, z/ \5 B; p3 T4 W1 I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; g: I9 _7 W: }# B# v9 N9 [- l
6公克
0 j5 n% D4 ?! L  G% v: ewww3.tvboxnow.com改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& @5 r9 E2 s4 @- V+ r
3公克www3.tvboxnow.com0 L! K0 R; O& [( g- W+ @
迷迭香        
5 A+ x& x5 X( s+ C7 m, S8 _3 s$ U2 T公仔箱論壇10公克
8 o6 m  O5 }4 }+ z9 h3 J2 Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
* g+ n5 L! z. ^8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克; t1 f+ \' l% c$ m& |; N
橄欖油         www3.tvboxnow.com5 A0 D7 ~+ D2 E# o- O2 l- o
19公克
) p( a: t2 P, W' b0 {" Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; F  w( t" a" P1 K/ }7 N, swww3.tvboxnow.com【做　法】
- T* |- Z8 h" Q4 b, j- I1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。( r8 ^7 r2 ^, B' g+ E" ?, N) r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  A) {/ [' r  P6 W! N3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www3.tvboxnow.com2 j( o7 g$ U" ~% l) j8 A/ n" X3 a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 E2 O: {, t' L' `7 C" @5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 o' q/ }. j$ _
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ n5 z* T( c9 _, R
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 W5 P/ ]4 l7 Rwww3.tvboxnow.com【備　註】  T% h7 A: S: y" h: P* }3 ~
份量：4個

BeiDouChef

% P" s' k& b9 e9 p! a4 s3 @$ G起司胡桃麵包
/ x4 n$ t4 j, T1 z6 B【材　料】
, i5 v  Q" g7 ~+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
9 _" ?( N6 q! ^% jtvb now,tvbnow,bttvb393公克公仔箱論壇* J+ _1 T9 T) T, m6 |* H
胡桃粉        
1 t" H- M+ }2 P. T9 b4 g公仔箱論壇61公克6 t. }2 L! o/ l0 F, H
黑麥粉        
# s3 `$ e: b: o151公克
+ Y/ }, Q# ]* Y; n8 S" A; q小麥蛋白質        
2 f" r) ]0 [5 \tvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇+ S) b$ J; s& d0 \. \
速溶酵母        
, R$ Y! A# }3 N/ D% D. Z6公克
3 ?* {% H8 u; s! i# d* d公仔箱論壇鹽        
. u5 h. D6 R# S; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 r2 u) {; [% @; Z5 i9 z: q公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb2 u# }( _* K. A5 [7 @
1公克公仔箱論壇  M) |* w( F. ]+ j9 l7 t/ }. |* T/ c
發酵種麵糰        
6 L$ m& U  Y+ g% A% gtvb now,tvbnow,bttvb182公克
% o" Z$ J8 ?. `1 H7 m1 ]www3.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb" w* r$ J* |, r' L* h1 E  L
424公克
) w$ ^3 E3 |) ~4 bwww3.tvboxnow.com內餡：
' o0 L: T' N0 V3 ]8 P3 A9 Q硬質起司丁       
8 S9 Q. \: f4 L% V) T! B- Ltvb now,tvbnow,bttvb120公克
+ X! n2 }% L# O* O0 I/ L  Mwww3.tvboxnow.com裝飾：$ d2 A0 _8 Y$ J4 C9 k4 a' b" V
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 G; `3 D4 U9 s% a0 R6 W
適量
5 m0 H5 Z: _+ K. G4 c8 q& ctvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇/ i5 f% b6 ]) ]7 B
【做　法】
( a8 u* J! v% z* f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇) p1 x0 j$ t; j! o0 b. y# ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。4 V2 u& @! k1 U, }! G; F
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
8 Y; E" v. }3 T) m+ ?$ ?4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& U7 s( Z) C5 }- f' K5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) ^) M+ B1 o$ ~
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。: P9 u) ]! _/ t
【備　註】
( I1 `, s) n! j6 ?份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& @, S/ q5 T0 A" @' T. V
亞麻牛角麵包公仔箱論壇# V4 j% F! }! ^3 X9 n
【材　料】www3.tvboxnow.com5 C6 C! M7 x7 h
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 \; e# w  ]6 c' H* R: }- Y
331公克www3.tvboxnow.com( C) C: |& q$ s& i: z
雜糧粉        
7 Z$ V) V. P' a5 J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克公仔箱論壇4 a. H/ N- \0 {' D) M2 j
亞麻粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ^. u% j: ]% X5 m
47公克
6 I4 q9 [) G1 [: y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' a, p8 V' J9 h# @! U* ^/ mtvb now,tvbnow,bttvb24公克
, H7 K: Y. ~6 V8 A# V8 Atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         6 l" m5 Y- j0 A9 x! f8 o
5公克公仔箱論壇/ ^  }2 E  C2 E. j2 ^) C6 q1 k# @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 l" W4 i2 k$ |4 W
9公克. u  x" _4 @7 D( c, G
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ I  F9 g/ v
1公克$ \5 q3 i/ R" j' R$ q: N- H  n  q
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& C1 f# e* q& F- r9 W
142公克
: k' @# X1 y* _7 T$ ]6 Y+ z$ x, j水         公仔箱論壇" J& T5 r- ^: _3 H% [
307公克. @! r, Y. B: o/ A& P0 {
橄欖油        
4 t0 g3 A( z+ \, k47公克
- `/ \, L/ y4 t, \' z* R8 C裝飾：公仔箱論壇6 M6 r5 o+ u; p* h/ q; }/ v
蛋白        - D2 f5 D3 p  e) _4 w; t) y0 r( B
少許www3.tvboxnow.com; {$ w1 A$ |1 w* J. T6 {
雜糧粉        
& B5 x6 U  M, c; `0 z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, D9 y# W9 C! u8 i& j# t7 m  ?
        公仔箱論壇. ^2 S5 Z5 Y( ]/ u2 g  p* B
【做　法】
4 U, y5 ?3 j$ X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- w$ ^/ X1 N5 r7 `2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& H# ^: U6 |& X% {& E- r7 h
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% F8 n/ L, }6 |# f
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 v& j* J- z0 B公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
2 s. E  ]5 p6 M) `6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% q; }& c9 Q7 V5 E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 B, T3 x7 P" r6 `) w
份量：12個

BeiDouChef

1 o3 R5 l) w& L  f, Q0 l$ ]甜菜根麵包www3.tvboxnow.com0 k; j+ C0 M- X# V9 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e# t1 `4 S' K! t6 G
高筋麵粉        
+ y2 k+ E$ T& Q6 L4 n; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
1 ^* k5 j5 \9 A% O: L8 b公仔箱論壇黑麥粉        
/ B" ^9 ]) d0 S0 L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb222公克
7 _8 d) \7 d, otvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ X& b6 T3 [% [- K9 V
44公克www3.tvboxnow.com; s6 W, ^* z& k4 x. H& _
小麥蛋白質        
: y; z; `2 h# K6 x& Q  Q7 W8 N  ?44公克
4 \+ b1 v2 q9 P0 G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
  G7 P5 {2 g7 y; k6 l$ b9公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 a) |; z  ]( t3 l& X
鹽         + M3 x2 y6 t. ~0 i; d" ?
18公克8 I1 j+ I/ s- d9 J  e: r
改良劑        
0 l: T  X$ N5 i3 P; d: k/ R6 nwww3.tvboxnow.com2公克0 r* F7 q7 k8 E4 ~
發酵種麵糰         公仔箱論壇' W  [! \( U% ]4 t0 Y& F
266公克7 J6 y; c1 H& e0 M
水         % M0 T1 M( j1 Y" B
621公克
4 P# V* V* J( R5 W' U2 S# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ C9 u+ W# K- Y8 O" I; X' F8 h4 _
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ k: E( ]' q* N% f
120公克
4 V- Y2 ~8 t" I4 D6 r( X# X公仔箱論壇裝飾：
0 }9 [4 [) @+ M9 D6 x7 z4 ]www3.tvboxnow.com細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! Z/ f, X# Z& a
120公克
7 b: r7 U7 q; W6 G) n公仔箱論壇       
& h, x0 w( l4 ?" {【做　法】
: K$ X+ E5 n* G  Q2 M8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# g9 m6 ^' M, z$ M! u+ Q' S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- g& E7 D# B. s8 [7 y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com1 F: a' m" N3 I  a; j$ ^4 o6 F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 }2 I" @: U/ @, r3 m5 ?& M$ _5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* \2 I: @9 B  R* ]' ^www3.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇* x  A, D( B6 l5 W8 _4 Y
【備　註】
5 N# t) G! ?/ V9 lwww3.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

' b$ r" s% K4 B- W: n6 b公仔箱論壇藍藻五穀麵包公仔箱論壇! Z6 |0 V  ?! p
【材　料】
6 B- ^) Y$ g/ }- Y( B+ q+ D% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 Q& }, X8 v4 c8 H
663公克www3.tvboxnow.com4 B) w6 c' ?7 E1 L! u- \: X
黑麥粉        
. B- b, B$ I% w' N3 a3 q0 x" I227公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C- S) I- c2 U7 `
藍藻粉        
" i3 C7 X1 u) i' c0 N0 m6 t18公克! e$ d; ?; C* x  t; X
小麥蛋白質        
. ~2 u" O0 X' Z1 D45公克
2 I8 [# \- y; j# [; C- swww3.tvboxnow.com速溶酵母           ~, g" F4 N+ b( Z7 S, S! k) u
9公克8 p+ R7 F" X* }5 C9 I
鹽           d, V" F7 |8 Q& D) P  \
18公克, g  @- Z+ D5 L* s
改良劑        
" |0 k5 k2 F, D3 N2公克
3 L4 E* Z/ _# h! a. l+ ^" F# }! z* G發酵種麵糰        
, W$ D3 b. |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 X3 o; D, X+ J  S! v2 l+ J  U1 W
水        
  c6 ^& |) K$ r9 d1 q- I; J635公克
6 S: C+ g/ O7 H/ c/ g3 A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
& a' o& L* \: v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
. Z; Z5 U. {8 [4 Iwww3.tvboxnow.com60公克www3.tvboxnow.com4 |+ ~; a" F: u- D  `- a" j
葡萄乾        
; p. p, y8 _1 i1 B' ~5 Fwww3.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 _  B- F0 I' {; ?, e
裝飾：
1 v* c/ u' l* {4 w6 t  U. A8 hwww3.tvboxnow.com雜糧       
; K' }; h; R" Z1 n) v% y: R公仔箱論壇120公克www3.tvboxnow.com$ V$ p3 @* o8 A
        公仔箱論壇4 T0 A' D; Y2 j) Z4 v3 o
【做　法】
' s; g& y2 \$ stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- x& B4 O. @( twww3.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 n8 V' ?5 ]/ N$ n& d! J9 p+ @$ K3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- A0 l) K8 c; M5 ^( k4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com' T* Z' g! k2 s3 x6 w% b( V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。3 C1 ~* u. d9 r$ t) \) c
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" v$ z6 ^# v: h! r- q7 Z2 h0 \- R/ X【備　註】
5 I# Q- O) G% |份量：6個

BeiDouChef

) N/ g, h% m; v胚芽核桃麵包6 M# m8 J6 N3 \/ r" Z# \( o  ~
【材　料】- k4 c8 d7 i1 @. @1 |+ U
高筋麵粉         ( i' o7 U- V/ Z3 ]
782公克www3.tvboxnow.com6 Y) S( C( M1 q  I& }, ?
胚芽粉        
6 U+ [1 ^& F# \" S2 E公仔箱論壇87公克
/ ?; z- @& u& ]8 l8 D; I9 P' @小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb* b2 T% O4 I' q2 s+ h
43公克
+ N$ z7 m8 F$ K5 Ctvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇6 Z% s, a' _4 f% c- }' o. x% J- P
9公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v% H1 Y7 ~+ V' @! v
細砂糖        
1 _) C6 j& ^, [8 a5 Y. y2 N: Q公仔箱論壇17公克
  s* p7 d) x- e; [: S$ }# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 C7 y; K, Q' ztvb now,tvbnow,bttvb17公克
/ Q' v4 ~! g& G! v4 N, e$ w9 J5 Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
0 z' O8 O0 d! {% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克/ T# l) z, O% W5 G
蛋         公仔箱論壇3 l7 H( |% `* |; \" @, [) C% g5 Q5 |
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  B# R  Z$ L4 R$ s
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  N2 W: H5 u, e$ |$ x; }" n
3公克
5 g& u/ K% U; V, \% M改良劑         " d+ i; R% G7 p& ?* q9 H- E9 ~
2公克公仔箱論壇, s1 \- N! i7 w  j5 ^* D! K
發酵種麵糰        
* D8 S( _1 |. @. x6 _www3.tvboxnow.com261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ w4 j/ x7 r$ O8 `2 @9 L
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* Z7 r1 R# z% k6 p) d
608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 E# O( }, W% n* R
內餡：公仔箱論壇$ }9 ?5 o7 Z6 {4 }
核桃        www3.tvboxnow.com8 x; b; F6 _& V
60公克公仔箱論壇3 C0 Q8 e" c# f0 I. @- ~
葡萄乾         % b% T, w3 O/ Q& x' h5 c
60公克公仔箱論壇% u8 m) H0 T% p; C
裝飾：
- G9 @8 \* j4 D0 v" w胚芽粉        公仔箱論壇( C$ C3 u4 y* N2 J4 S
適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y) \2 `* H& E2 G$ Z! z, S
        www3.tvboxnow.com  {* i9 n6 u- g% |/ A
【做　法】
3 V  m! C5 p  o1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。1 ^3 _9 ?8 G( o( ~) i
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 }* a& |! F9 S! m& E
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
- o! y) _2 N- P/ ^) Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- A5 _7 a; n2 V( a$ C公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。& w5 ~% ~0 w7 b1 _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
, X: r  r) y. D9 a, v. T【備　註】
. d, T% X' g2 Q6 u; o; }& ^份量：6個

BeiDouChef

% R/ c# |# j& R8 y3 _! U3 {, o公仔箱論壇芝麻麻糬麵包3 b5 |  ~, I& m# s$ I+ m8 V
【材　料】
% ?5 E2 o# `+ P/ f/ s; j: iwww3.tvboxnow.com麻糬預拌粉         2 l4 o: C2 H1 j
250公克
+ y; R6 M, E4 Q  p. Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ V' M  f* U& V. ], nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇! f6 z' {* F% q  k
蛋        
2 U. _  ^* U  {9 X; Xwww3.tvboxnow.com60公克* B% t) C/ \9 q' I7 I, r+ g) G
牛奶        
5 i0 c8 k0 w& |! G2 @& b6 A200公克
$ M( B' w- g- [5 r" T; h/ I5 J奶油        
4 T: t( S( [9 B3 K: V65公克
4 }! C7 e8 B* M* n/ {! w# m- S; o  r' Jtvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻        
- {+ t- r- V' j( \" n5 ~- ]8公克
- ~# @  O* ^' E* p, C       
' Z3 n$ g3 F9 V+ x7 A7 Swww3.tvboxnow.com【做　法】2 J4 m8 o, Z) f' R4 }
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
' l5 I! M  G1 v" l% T3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
& d; x8 F/ ?$ H. B6 }$ e8 l  hwww3.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

. i7 f- [6 k5 @4 o4 [6 |紅豆麻糬麵包公仔箱論壇$ I! R! Y; E- Y; y" D6 w
【材　料】
3 I) e5 w2 B  M! E/ lwww3.tvboxnow.com麻糬預拌粉        
7 _7 n6 E* H' j7 S( t500公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 Z( y2 o. v) K0 c
細砂糖        
+ \# m( o/ t! H: e3 Hwww3.tvboxnow.com50公克
# B' G$ q' R/ G3 J& J" C% T/ d蛋        
. p1 o5 x# l% [% I# ywww3.tvboxnow.com120公克
1 c. o: p4 y" b% v牛奶        
- G6 D; C& g; k! I公仔箱論壇400公克
- w8 ]. a4 n8 u7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 d# ]& I# D5 o+ S! d) F2 e( {
130公克4 c' x5 `" h; [# s
蜜紅豆        
0 }0 u. z& a! B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 z3 r: U5 H3 F公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 z: W- ]* F3 Y$ V; ]) M
【做　法】
$ d, o3 k& Y2 W/ g9 I1 c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇. Q7 Q) y! x3 H9 Y; \% t  _
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ Z7 ?$ A" W+ i6 M3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

# J* d/ X' t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包  d! l- s9 E. G
【材　料】
- |6 G1 N* Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 a# a/ u; L3 F9 H, z水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 \0 f3 t4 z
125公克; ]6 B3 C3 ]$ `& O
高筋麵粉        
% V& c( w; D2 Q2 ~$ d1 G208公克www3.tvboxnow.com3 a0 e' y( V9 b# v0 p3 r
速溶酵母        
, U; l- z' @: L' d  b" vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
, ?4 r+ D3 n8 N6 btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
  v0 _; R* r$ ~' ?. h鹽       
* I6 o2 ^, L, ?: m: z4公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x# p9 r7 z4 A& A! g/ ]( \* W
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 i# \4 L" S# m+ Y
70公克2 H- a" q8 [) {" m5 K* F, E0 T+ ]
細砂糖         * N, H, j$ t* k# D/ t6 H- Z
14公克
+ B% ^% U3 M5 {小麥蛋白質        
, H7 s3 T# C5 C; a* J7 O' @- e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇: ^* R) M  u% G' O
水         : H* s: z/ J; F: l4 G
85公克
9 a2 ^: Q: o& k- m改良劑        
8 h! z" P9 F4 X2 U+ \3 m1公克" J- U, H1 G; d0 s; [, S, m
橄欖油        
5 s+ o+ @, [/ Y4 \5 f2 \8 D28公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ @# {/ D8 r+ A# y& h+ n' ^% \
抹醬：公仔箱論壇6 m* F8 O6 ?& w; \9 p! O* l
青醬       
/ S) D- C2 N( x. l50公克www3.tvboxnow.com  I' A. ?7 A  U' o$ j
松子        
( ?/ J. l) f$ W  t6 ~: h% ?6 `) S( Wwww3.tvboxnow.com30公克
$ H* {6 K, R7 bwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇+ X" F/ o3 T3 Q5 @% ^
【做　法】
' V" R3 K0 D6 p, ^6 k6 \! Q. O8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' ^6 m* I* B; }% F" g2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com9 _# O4 E, v+ c( K3 L
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www3.tvboxnow.com2 B% a9 D% x( `$ K# Z. l/ s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 C4 `7 `/ W: U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com8 f$ t" Z/ }- Y7 L  f* o! X
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
# S7 M3 e( ?7 c' c, n公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
) p7 J) `! ^5 U. C+ E: U4 ?8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
# L* Z# ]5 d+ o. i' v公仔箱論壇9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

" {) y8 d9 E: h- S3 Ywww3.tvboxnow.com義式蕃茄麵包$ c! D( d- {8 B: W9 N
【材　料】
. b- w- C! S0 a% u* q( E中種麵糰：www3.tvboxnow.com6 Z1 i4 _) y/ g: P! k/ P7 k* `
水       
& z& w) K, J( e3 ?' N7 ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb125公克
+ A! y5 `: w; H# z高筋麵粉         公仔箱論壇' D; |5 P' N+ v
208公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~- t  D7 I1 J6 D& c. U
速溶酵母         公仔箱論壇! d/ f& A1 C- f
5公克
, N1 P6 y* q9 B# U1 f1 l$ \( e; [1 Btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
/ s+ F4 h% C+ T/ y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 |% K6 C6 ~( O/ `8 Q
4公克
3 q! U2 q! D$ C5 D公仔箱論壇高筋麵粉        
, I! d. }; L/ d0 b6 P/ o/ E70公克
, n  E( k) s  ]  C) g細砂糖        
% g7 Q9 q7 W9 `: |% _+ s7 otvb now,tvbnow,bttvb14公克
! n2 W  J5 `; D) B  U小麥蛋白質        
6 e' W; R# D( n- o6 i6 w18公克
- D; u! I1 X  \' m# f公仔箱論壇水           ~# d8 ], e+ F- z5 J" ]
85公克" N" u7 @, \3 B, Z
改良劑         www3.tvboxnow.com7 p2 V' H! r; B! ]# K8 s% @. }
1公克
/ L  _8 t1 A% o# V; f0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇( n( C# x' V8 b" }" I& w$ A
28公克
) Y. Q; ]9 ]3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉        
$ W9 Z9 ]3 B& w* j3 C% j) awww3.tvboxnow.com30公克www3.tvboxnow.com* W7 _! K0 G+ {2 j7 U
蕃茄乾         + [1 \$ ?. @* F6 G$ g
30公克# E. P- a( T1 o; k( C2 |3 f' `
抹醬：$ \3 N" }: N% l- x; \$ M: M
蕃茄醬        4 Y) _5 k! V' P' P
20公克
5 p) e& c/ m; L! n6 _# d3 }公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. r& Y( ]' S( K& o( e1 v
【做　法】
5 _5 k8 t6 n3 |  U# d4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" u" P- ^% D9 K! f$ P% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- ~$ A( G! [. @# T, e3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ _! n/ R6 N3 f. c, G
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& ]6 |' @9 ]6 n: |' G6 I5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' _) i9 t9 P& M+ G1 W8 J# r% {6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  ]' \1 B. i: |5 C: \7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。www3.tvboxnow.com# @, R. e1 L5 _7 ^3 I
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
( a0 n! P: _. R. s6 {% R: z0 ]www3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com& \) h* P8 y& i1 ?- Q! ^
份量： 2個

BeiDouChef

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南瓜子五穀麵包
# v' H5 g6 ?/ [2 r) ]www3.tvboxnow.com【材　料】
: |5 h5 m) x' ^! c* f- iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
; T$ T7 E  `9 }2 \tvb now,tvbnow,bttvb656公克
% l5 A( q, @8 n, h  k* r# Jwww3.tvboxnow.com黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) J% E: k# ?  z" f0 k+ n
219公克
  t/ p' m! ^5 [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 g$ v2 w4 W( D% N
44公克
* p9 w5 [5 d6 N! C1 rwww3.tvboxnow.com速溶酵母         5 z* |4 I. ^# Q2 j- |, B1 C
9公克tvb now,tvbnow,bttvb( n, D! _$ ^# A4 v1 m. V' e
鹽         + g. [3 e9 V8 n: G, v& s* R5 h9 O
17公克
0 E7 P% E8 X. a1 @+ P改良劑        
" r/ m$ }  c* E$ n" I* Z' l  ytvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" e1 V" Z- O9 E
發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com) H  N9 l) }  ]: U! t2 q
262公克tvb now,tvbnow,bttvb' n' q) q) `0 B4 c- x
水         公仔箱論壇# H3 n8 @  ^- B, T
612公克www3.tvboxnow.com3 @* Q; P2 \  r7 m) ?/ K
南瓜子         www3.tvboxnow.com5 l% k" A7 E6 x
70公克www3.tvboxnow.com  V0 o) h( D* a7 d+ }3 \0 o
裝飾：
" z2 _, K: I. m3 ]南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb  h/ l+ Y  @; A7 f2 B
44公克( l9 `' D( \! M7 g
       
5 |! g" Y. {9 P4 ]2 V) I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 R( J4 _% F! N$ B2 T6 }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。# I! p2 p0 o' R* `/ J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. c0 c8 K, P+ v  ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com0 j0 d% \  V" c7 p) r1 C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% N: B! M" \# q# l0 [: b% h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。% w& g% _2 T$ v* u9 c/ ]
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇2 r9 l- b# [+ T6 `3 ^1 N4 i+ u
【備　註】www3.tvboxnow.com3 K6 q: t* e$ v/ b6 d, D5 X
份量：6個

BeiDouChef

  o. H; f% A  ^
北歐堅果麵包www3.tvboxnow.com8 [. v6 ~5 W, C  u& V
【材　料】0 x+ i8 M* `. T0 b3 j5 l: [
中種麵糰：+ F; |& t# i/ u& S% x0 p
水       
) W/ i  `) ^, G2 Wwww3.tvboxnow.com380公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 r6 y, u4 _0 a( q% s0 K
高筋麵粉         公仔箱論壇2 `, S4 Y5 {2 M, Y, i' Y* v
634公克tvb now,tvbnow,bttvb" H3 J* Y; J( B
新鮮酵母        
3 K0 U5 g& y! E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
$ V2 j4 G: o/ h9 b! B公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇+ O4 ~6 H$ k  T0 ]
黑麥粉        公仔箱論壇4 T" q+ r, f+ {0 }' _
180公克
: ], _, }& c( f  _; S& k/ ^全麥麵粉        
- k0 U$ k5 H7 v* }www3.tvboxnow.com422公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e* N& U) T8 e+ j
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb, o7 ?8 }5 }: i. Z& C. H) G
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, ?& W9 B- L& w8 m, n# Q* J公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇; V4 R# Z- W; ]2 A
21公克
5 u7 q. _% w, n/ @& T9 F7 _6 y  wwww3.tvboxnow.com鹽        
* _( x) L7 w( \* W, f/ L' wtvb now,tvbnow,bttvb21公克
9 O( ^1 p7 z$ T5 J7 }公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com$ R; w/ z" e- b; o/ U# H
343公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 H* [4 |8 }( J3 z) X
橄欖油        
2 E  E# Y6 Z5 _) R8 }% H! Itvb now,tvbnow,bttvb106公克
& B- D9 r2 \5 G9 b: }4 V其他：
5 ]& }3 d, X/ j公仔箱論壇核桃       
9 f$ l8 U3 X- _+ ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 c' q% a  K3 H& qwww3.tvboxnow.com葡萄乾        
1 M) L9 @0 U1 ]' H; z$ N9 r( E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* u/ F3 ]: F2 c  v% |& |, Q1 ?- p青葡萄乾         9 A! u, o9 e5 A
50公克
5 z, O5 v( b5 C8 [7 m4 K2 }4 Otvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 j3 V9 ^" F
50公克) z, \  x! x( S" I- h
松子        
7 }  V+ m* Z+ O8 g50公克tvb now,tvbnow,bttvb) P$ E' ~* \  N( }9 t, ?1 w
        - C0 X& i6 g7 e% _8 j: [
【做　法】
8 }9 j& i: q/ X0 w. B( p; mtvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
+ A! b4 ~  [9 j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) J( f0 }8 U( D# P# v# atvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  h: i  W3 X& ]. T" w! L" P$ }9 }tvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇7 i7 J# f0 R0 y/ h2 l3 s2 Q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。3 I3 d! h, W; C
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
" {: I( o! S' ~$ L  ]; ~* N【備　註】
# e0 k6 l7 P+ D8 ~3 X# ]www3.tvboxnow.com數量：6個

BeiDouChef

+ l& n* x% M3 k) F南瓜麵包
& R% e, `( ^; O& [0 ^* j3 o4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 Y* g2 u+ U! y. |: v) \1 [
中種麵糰：
% ]' a, p( @: l7 L5 F2 h5 Z* etvb now,tvbnow,bttvb水        www3.tvboxnow.com8 ?# ?8 C( `& p0 o! B/ _
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* q- D$ e2 _3 S
高筋麵粉        
% D' J! W# u8 U6 M& R$ c/ W  L3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克www3.tvboxnow.com6 K. Z, M/ h, e) Z) G" ?
新鮮酵母        
) Z9 R& G1 L9 q2 i% Twww3.tvboxnow.com12公克
8 X. t# r' v' D6 z7 L+ I1 k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 ]5 N2 A* j1 N) J; g7 V; {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
9 }4 E9 }! t+ |1 D2 M! w  K公仔箱論壇222公克
/ K! q% }0 R( ^; O) u公仔箱論壇鹽         8 [7 x4 ?, a4 U: Y0 Y
15公克
' @" }2 {9 x6 h9 R- i$ \www3.tvboxnow.com水        
2 t9 C) [, h! Y  O! b; X+ `268公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ E' A7 Y6 D# K/ @) d
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) \. j, [. R" [. n
105公克
: y6 @9 a, E3 Y8 a1 _        , |1 z" V$ @3 J/ |+ ~
【做　法】
0 L3 M" m6 z' L" q: P  vtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. g5 n' |( s, T, X& R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 L, k0 Q: k; `+ x' [4 U: |* n: p
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 U" B" @4 Q" J4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 n1 M; y. d" @9 Q" L. ?
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 I$ B9 V4 x9 D, m0 r! R2 ]公仔箱論壇【備　註】
4 u6 q- U+ l8 t( W& L& z- B; [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個