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【材 料】公仔箱論壇. b. }; ^2 ~9 j6 W
蛋白         . W# c6 v" T. O( I
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塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 ]2 i2 d/ U
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鹽        
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細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; n! w* X: H# }2 ~5 [" d
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生菜絲         9 G( n+ G' n6 L1 f
2片公仔箱論壇3 q, B5 ]3 q3 [- Y
蕃茄醬         # S( L! T" J9 P& N; x+ B
適量
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【做 法】
4 U* g# i3 @3 c. O; Z4 owww3.tvboxnow.com1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
$ y6 g; w5 c; q6 o; `; V2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( c0 ~1 h# b/ @  Q7 B, k# ]
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
, G9 v( h! s9 f9 @% Q: n4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 X- f1 P& G4 ?& [/ j
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com# a" ^+ T5 p( r9 k& J/ ]4 I6 l+ s' d
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P# Y* L' {) p4 b5 Y
7         將熱狗烤至熟備用。www3.tvboxnow.com. ]9 W1 y% \7 }: g8 h
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻,以較漂亮的一面朝下,另一面抹上蕃茄醬,鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

  j6 O# f) C8 V% j1 Z0 ]www3.tvboxnow.com洋蔥鮪魚瑞士捲
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: O* D9 R" m& B- A0 y9 p【做 法】: m# d# g/ T5 Q  o
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
) J; W* w8 l( d% X& \www3.tvboxnow.com2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 t, ?0 U: L) x; `
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
% m/ ~  E) b# ~公仔箱論壇4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
/ X5 S$ o' o+ _9 `% S5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
5 m* F: P  S' N& Ktvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" D' m8 d- j2 Dwww3.tvboxnow.com7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。& [) I6 Z' [2 G+ a' L: v: N# V# D
8         內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。公仔箱論壇( R4 W3 z& K" C1 [4 D$ [* c
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

$ R7 T* L! x& a3 i" H4 Q海苔四季豆瑞士捲
6 p4 v$ W& @# H7 p+ A) |2 }' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】3 U- @! _9 n9 q
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塔塔粉        
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5 m, o$ F4 W. y  x- E; O& |公仔箱論壇1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" W" K+ V! s( I+ o0 a
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
1 i* Q8 X, W0 {, n# Ptvb now,tvbnow,bttvb3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 Y+ \. i" M
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
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6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 v. K$ i  M0 ^/ w, v( a5 Uwww3.tvboxnow.com7         四季豆汆燙熟備用。
8 D0 c2 ]9 V2 q7 a" T( m5 R$ E- q; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉醬,鋪上海苔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 d, O- i' U  j1 a: r
9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上,於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

( C  Q& r; n5 ctvb now,tvbnow,bttvb玉米火腿瑞士捲
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蛋白        
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4 x+ K& @) `! F  V* X) K* C; E8 w公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, {+ f, h$ b+ N" l
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40gtvb now,tvbnow,bttvb' n4 k# q) M* \8 X/ ?% p% s' [
沙拉醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) K) v) h) O# c! N' `0 H
50g
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【做 法】6 [2 x. N0 D6 {
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇% n7 _$ p7 e" [& @" _; i
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
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6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 c. t, Q1 S/ Z
7         內餡作法:火腿切小丁,罐頭玉米粒瀝乾水分,一起加入沙拉醬中拌勻備用。公仔箱論壇# n* i: k. R& s7 Z
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
* N2 t9 r6 E6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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肉鬆海苔瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& ~! ?+ @& W6 t2 f& \6 S
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塔塔粉        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; H7 x" e, w% p1 |! c. h7 q
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細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  D+ X; G/ g* H
80g公仔箱論壇4 f# u- F/ Z7 ^0 S8 X' i- |) W$ T
低筋麵粉        
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海苔肉鬆        
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  S, v% K5 C5 d# B  C) d; |www3.tvboxnow.com蔥花         / C1 U" j% K: o7 N2 n5 q: U  B1 f
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        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ D8 n5 Q, s- I  d; b; K$ ^9 r
【做 法】
4 Q# Q3 ?, A/ ?( t- x5 U6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [' a. P! O# v7 a9 w; ^8 q% r
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。公仔箱論壇. f: n$ F  T9 [
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
% g. i( D. h0 z' J/ ~2 A6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇, ?1 [$ w/ n4 O
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
) s& z4 A# {! @" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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【材 料】
) P2 T& z4 I+ D0 F: mwww3.tvboxnow.com蛋白        
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塔塔粉        
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細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. x' R' U4 X0 x6 ^0 o# z
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2 K3 @2 R" F& t9 \/ e4 E蛋黃        
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細砂糖2        
2 M! ~! i7 @& f公仔箱論壇20g
) I! v; }0 J/ {' ^" H9 B' `www3.tvboxnow.com鹽        
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沙拉油        
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奶水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 c: [+ l* w6 v
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7 I7 `& w, s  h9 R9 I1 ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& g8 H, j8 E2 ~" Z
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草莓果醬        
0 _0 g! |7 x2 ~www3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇. ?3 n+ J8 u2 u' o* [, S
椰子粉         : k. N7 `) W' W5 \7 _, }& F
適量
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: U& J( c5 S2 T# w' c6 t公仔箱論壇【做 法】www3.tvboxnow.com# O+ K# S- x+ n/ i5 R7 V
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。7 P$ F# f2 o' g" ~' ^) O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。% T8 t5 U. J4 X! s$ D% z$ l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 V+ _8 {8 e1 {" c$ U4         取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @# w7 E' {& t; |$ q6 B) `
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 M9 y$ ^5 o  Z$ p- m& iwww3.tvboxnow.com6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。
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胚芽蛋糕捲www3.tvboxnow.com0 e, e1 P" N& |6 S) ]: E
【材 料】
1 T8 v6 S* z: w" s5 F- `A.胚芽粉        
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( }# N" W* s' I& C0 c! I6 atvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ g! ?, W$ ?
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 細砂糖         3 L  V3 Q5 h$ U
80公克tvb now,tvbnow,bttvb. K/ F) m" O/ V, B5 u  E* e# s
 鹽        
7 O& Q  l' N1 C- h3 B4 Fwww3.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb. f3 Y+ }! `" G% G5 X) ~
 沙拉油        
8 K; Y! J) v- V. ^# h80公克
' c: @! J$ e! ]* E9 Fwww3.tvboxnow.com 奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: f; x# q7 ]1 S8 h5 P, j2 X
100公克
* ~! }6 Y8 @; j* {2 @www3.tvboxnow.comB.低筋麵粉        
& Z+ b- C8 ~  e% u0 o160公克www3.tvboxnow.com6 G( [8 |% a; c6 A$ L' Q3 E3 E
 泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 }5 H- i# W7 M! S( U( S5 [
5公克, d2 U: w, u, ~: b
C.蛋白        
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 塔塔粉        
2 x( J0 j5 |# J1公克
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裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 X3 Z( X3 }5 u% s* Z
葡萄乾       
, {6 P5 k, p* v3 m2 Jwww3.tvboxnow.com適量
7 Q4 D/ k* \$ s0 _; A1 D: w6 Wwww3.tvboxnow.com鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# ^- ]  [# i) }" c; M; X
適量
. E& F. j1 P! o$ ]( O" b4 n$ dtvb now,tvbnow,bttvb       
1 Z) k, ^" F3 W* Q1 m+ L公仔箱論壇【做 法】6 e4 I; q( N2 W* [% C
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。+ O, X# p. r8 M" E# u4 n7 y' X
2         蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。" K6 |8 x" @5 I" s
3         取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
' H8 @3 D2 H2 s5 U4         將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
4 F$ G3 ^; y$ I5 }1 o9 g5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。

' R  Y" T: c* h2 K) u# F公仔箱論壇優格檸檬蛋糕5 ^6 F4 T; c  F
【材 料】0 s! X$ Q' i- z( m0 Q- |) E" G9 O
原味優格        
5 u4 k9 ~% R9 S! w! i- ~7 W8 z% Otvb now,tvbnow,bttvb1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" ]( j( I3 X3 C& r% }
藍莓果醬        
. h* ~# o% ]. q. ^1 E* vtvb now,tvbnow,bttvb1罐
8 ^) [) d4 D$ w/ E, ^& R9 v3 f3 J6 `: Q罐頭鳳梨         公仔箱論壇1 I3 c0 {+ S9 k) C9 N( A
3片
4 H, I' c6 @% @& V+ m( T- rtvb now,tvbnow,bttvb蜜黑棗        
  ?1 M. T! I1 f7 `& H適量
2 O. W. Y. w& U% F- N公仔箱論壇檸檬        
1 [" `0 m- X3 }% twww3.tvboxnow.com1個tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 s, v9 s3 r+ Q
紅櫻桃        
& K& h/ @$ }- k公仔箱論壇4顆
! Z! l: R( ]6 h- rwww3.tvboxnow.com鮮奶油         公仔箱論壇4 q# a* u1 y( @3 n( K1 V
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 c) s' v: f% E: u9 V; E6 K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, @) R3 I6 O3 v. v0 p( x6 s
A.全蛋        
' r; i) G' k: ctvb now,tvbnow,bttvb1又1/2個公仔箱論壇! E8 |7 t. y8 k' @4 l
 蛋黃         www3.tvboxnow.com! k) ^  C$ @2 K) d2 r9 O
1個
& e9 b) o7 S. P9 N 細砂糖         % X  H* `: @1 J: O) y: G$ T( t1 Q
46.5g8 }8 ~: Q; j; Y; Y, ?' m7 x0 X5 h
B.低筋麵粉        
/ w9 h8 K8 Z/ [$ ~$ F31.5g
1 n& B3 Y5 J2 i" V% x) Y- E! {+ J1 ^$ p 玉米粉         公仔箱論壇/ M1 g3 W" ?; s1 U( ?$ q* p
6g
! `! J, d2 j7 `# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶油        
, s5 L  t5 v1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.5g& H! d1 I4 x/ Y. ?; u# C' `. h$ ~
 牛奶        
0 q& P2 S$ R0 b) h% m- p# S1 |公仔箱論壇13g
: Q) b3 x  n( P! Wtvb now,tvbnow,bttvb 原味優格         www3.tvboxnow.com, X+ I3 Q: B$ b- i1 S
7gtvb now,tvbnow,bttvb3 z  x' [: a" K: ]! M* C1 V6 a
D.檸檬汁           l& \1 g% n0 m7 R! m
少許公仔箱論壇9 Y4 ~0 g  e/ P# Y+ q7 B
 檸檬皮絲        
! R9 ]" ^3 W- {& b, u4 V; o" J3 w適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: }5 K! r, |: {: y9 C7 z
       
- m/ L/ f1 ^2 l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, o% ~, z' ^: o3 k( S公仔箱論壇1         爐作法:公仔箱論壇- D3 ^) B, {1 d5 m/ p+ a
1.將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
3 I' ]0 d& b& z( ~3 p0 [* O+ {www3.tvboxnow.com2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
5 ]3 \$ Z1 H# j; U4 R: Y; zwww3.tvboxnow.com3         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
9 M9 g0 _$ H( C; S; ]4         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O4 u7 v4 y- J
5         爐作法:
8 E+ C6 i  K: \! [www3.tvboxnow.com1.將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
  _. a9 B& E& c! @tvb now,tvbnow,bttvb6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com/ I9 u; W9 R5 J1 A2 U/ M& D2 R
7         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
1 o$ y- w8 K( |% p% qwww3.tvboxnow.com8         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
www3.tvboxnow.com9 g% r/ W( c/ g& Q2 D- D
鼠尾草乳酪卷tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 R  {. [% h
【材 料】www3.tvboxnow.com8 \  K$ c% Q/ z( D
奶油起司        
! S8 ]; w2 M$ n適量
" x, Q( s' J* V& ~" D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草        
6 o1 l8 C! Y$ t" p+ Y' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) `6 E) O% @) f/ w7 q7 Atvb now,tvbnow,bttvb       
  N; j( \+ x- s# o& g& xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇: O/ l- X  p, P) P
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。+ D4 k% A- D( j  O2 R8 {6 S, h3 ~/ Z
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分),再鋪上1層鼠尾草,接著將起司捲成圓筒狀,放入冰箱冷藏保存,食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 _( T" |7 a7 v- Y( n
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 H6 f& f& J8 s! s
若鋪好的奶油起司過軟不易操作,可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘,等奶油起司稍微變硬時再取出,便能輕易捲起。

4 \8 f; c% U- D' b果香慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: j% g" r' S" n. n9 D9 K5 C. ^
【材 料】
; p( o& [: m/ p$ ?9 W3 }7 ~- ~公仔箱論壇1.花果茶茶汁         . H& F* x; b' k8 ^# ]& M$ x* [! n1 U) \
250公克3 W( l* E7 S, P) G$ ~
2.蛋黃         & m$ r6 t1 v$ U5 @+ E
2個
  L5 ?2 s# [. @' R2 j) x 細砂糖        
- L1 b8 E& Z2 U4 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb. T2 t1 T; J; ^+ g7 y% X
3.吉利丁片         公仔箱論壇5 V$ Y( o2 G  I- Y# h/ D8 y
5又1/2片
) o  n; T7 H& t# p$ a3 q6 n公仔箱論壇4.動物性鮮奶油        
; g3 i/ }& `/ N250公克
+ v1 Z' \/ ~4 D4 k5.香橙酒         公仔箱論壇- ]; I, W! c! ^/ [' o
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I: q* T# Z5 \8 h
6.海綿蛋糕體        
  Q  c  @1 Z: i$ k0 y* M4 T3 `+ J2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 C+ p' c5 B! M% y; I( v
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! b! F: L& G3 t
裝飾:www3.tvboxnow.com7 v9 Q0 `1 d% s. E
吉利丁片       
; B+ J% G+ w0 r. r  ]2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
* o: K" b3 \. ~# m& C5 r公仔箱論壇花果茶茶汁        
$ i1 n" k7 e5 s5 ~- J公仔箱論壇250公克
  `0 A. t1 q: G4 H4 ntvb now,tvbnow,bttvb        % q  }& {  q8 _8 z( R% R8 N
【做 法】6 P& r+ T7 H7 R0 K5 U
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
* c/ _- ]2 ~; ^7 I4 |7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃,過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
5 n: B; c& b! k0 y  h# n3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻,再加入香橙酒拌勻。5 `' R1 R. ]6 ~  B- p+ `, B8 G
4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體,即可倒入作法3至8分滿,即可放入冷凍3小時。tvb now,tvbnow,bttvb) a( s3 i; B# E. m( k
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化,與花果茶汁一起加熱至熔化,此時從冰箱取出慕斯,將材料倒入模型中至滿,再次冷藏至凝結即可。
6 R7 i2 g& b; ^) k% }; C公仔箱論壇【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 H, k3 w# Y" y6 c
份量─橢圓慕斯模6個。
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香橙果茶蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; F/ `7 J& S! q9 x
【材 料】
: ]( M. ]0 S) n; ?www3.tvboxnow.com1.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, L! [. g4 a9 A+ B
230公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 i1 Z1 j- @5 v' j% n
 塔塔粉         6 W7 _: c) |) ]  v6 a+ c
3公克www3.tvboxnow.com( U( }" L; q" {; @1 x5 v5 C
2.細砂糖         公仔箱論壇! z1 v( L5 t3 s  f
160公克
* R4 W# q* S/ w0 {* Etvb now,tvbnow,bttvb 鹽        
( P: B) `: l* {0 P0 jwww3.tvboxnow.com2公克2 I* M" ?; {5 I" r
3.低筋麵粉        
/ k+ s" m) a' v& z2 C( Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克5 l' ?* q: b4 U# v
4.花果茶粒         3 Q$ Y1 e. I- i; F+ P$ m; h- v3 O
60公克" p" t/ v: _5 M2 _" B$ G/ ^* Z
5.花果茶酒汁         : l3 Z) O4 o' g) Z( d7 B& c
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 O2 g% d$ l' u
       
4 h1 h% V; s& Z/ Y9 z* [5 P3 i【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' V0 {% f9 B- E
1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中,使其軟化濕潤即可
8 N! F; B# T8 F4 j% A6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y8 T! ?3 G# w1 A( g2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後,將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡,泡沫光滑細緻狀。公仔箱論壇' f2 X4 @% `$ i& Z2 [
3         低筋麵粉過篩2次後,與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com: N. @: z/ F8 r* l+ N
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌勻後,即可將麵糊倒入模型中,放入已預熱至170~180℃的烤箱中,烤約25~30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& T* y, @. e2 _' ?2 O* [5 D
【備 註】
( d0 \- E6 _# `7 x份量1個。
公仔箱論壇/ R; N7 W/ @7 D6 z  j7 Z3 O
抹茶起司蛋糕www3.tvboxnow.com1 b" y7 q3 d8 W+ U  J  N, E# s1 K
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% U0 V( G% g' X# `
1.奶油乳酪         7 w( \1 X6 b6 Z8 U
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 J* ?1 g1 y0 ~: c
 熔化奶油         www3.tvboxnow.com# X# _. H2 W. t" p# s- v
100公克
) M* d2 u/ B" v% o% p. r公仔箱論壇 鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 _' L0 e) E( X. i/ E1 y$ V
150公克
4 l1 S2 u2 C2 P4 L/ Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉        
7 M( y' x  g. r) q) p; h5 n# a+ R/ A" c公仔箱論壇6公克
9 i4 A, S6 a2 C# L4 P公仔箱論壇 玉米粉        
) ~8 F$ x" L3 _$ T4 E/ ~) m$ X20公克
4 P% o( _- ^1 F; ?tvb now,tvbnow,bttvb 低筋麵粉        
8 e% l$ q1 A( z3 x3 b+ L7 N15公克
9 ?0 y2 j0 r- z) O5 h- Utvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃         www3.tvboxnow.com: i0 d! E$ i) ?# q3 r& _. P
40公克
7 W8 l( z% R3 O$ ^( ]2 c: e9 d0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.細砂糖         公仔箱論壇+ \! h  b% ?- P2 o9 \" d6 {& |2 d; I3 \
35公克
- Y( D- y% f& Vwww3.tvboxnow.com5.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 B) J1 E5 _: P6 J
120公克
  V- K( G8 G/ u0 }1 G) |tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) j  Y( ]) S5 d$ _# V
70公克
) ], P$ @% L6 d' g5 Z        公仔箱論壇& M8 r/ G8 L( E7 M0 u
【做 法】www3.tvboxnow.com+ f; Z# C/ ?1 e6 |
1         將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。# V% @6 K* A7 P, y! E5 X# q- T* {
2         材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。
% W* x) B$ h& O4 v. L' x2 C/ `6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: q9 p7 G1 m1 _  F" ^" V
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。www3.tvboxnow.com2 C0 ]3 \  s* k: A- _0 N
【備 註】www3.tvboxnow.com# t* p6 N% |. d4 y( E  T  y5 a; x
份量8吋模1個。
4 ~: g! W, ]& B5 ^7 f3 d% x烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。
公仔箱論壇- O- p# \5 u" @* H/ f
紅茶海綿蛋糕
6 `% f2 N/ C9 B  d8 _2 u$ y1 ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
) Z  D; g' ]! a) h+ T% A: {公仔箱論壇蛋         1 H. o* G. K4 Y# ?5 d
4個tvb now,tvbnow,bttvb: F& {( d- g: J6 ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 ], r* N, z/ W% [
180公克
* j/ `" u0 G0 }, L公仔箱論壇低筋麵粉        
) w7 |' ?* C1 e! s  k6 f$ f) a( O- Ltvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇8 J0 R1 L4 a0 u0 E1 F% n$ X
奶粉         公仔箱論壇8 J' E& w7 k) X) ]% T- \5 p  Y
3公克
( g. W9 T1 y# `+ `$ x沙拉油        
: ^" n0 N$ O4 ~) p& d9 B: R, S公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _  H( K, u; a7 }! E1 E" V5 G
紅茶汁        
1 h" p. I# \) d5 y1 v0 P& k% h  @公仔箱論壇30公克
& R% o$ |1 I/ e$ i% S  h+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶茶渣        
7 P; H9 _# H4 U# J% ?5 h6 Ywww3.tvboxnow.com1包公仔箱論壇/ s) S  y' z7 Z9 S
        公仔箱論壇6 `9 u, t2 f- ^% Z+ T0 J# V" [% e
【做 法】% q/ U5 x1 ^6 Q
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- \+ G" o% P9 l7 _  Y% ?1 t+ }
2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃,離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定,再慢速輕拌至光滑細緻。; C7 R/ P$ {  q
3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次,加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
+ K8 x# c% X5 m; C: Twww3.tvboxnow.com4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻,再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。公仔箱論壇& t; s3 a# G, q/ b
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻,即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘,出爐倒扣冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 m- c# _5 s$ u2 o. j
【備 註】
4 E4 C2 Z0 w/ h& ?# rwww3.tvboxnow.com份量約8吋模1個。
www3.tvboxnow.com5 g6 I+ _! J2 Y2 P$ R6 L  u% V6 W
薰衣草提拉米蘇
3 ]6 I8 E& @. e公仔箱論壇【材 料】www3.tvboxnow.com9 E% D; k9 v; e& V/ E5 ?& C, k+ F
動物性鮮奶油        
9 R5 I' u- R- O500公克
0 a9 ?! V$ l+ |. W! R# stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* X( r. ~. D# l" m2 d
100cc
- a# Y, f/ x" c* X& W+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薰衣草         公仔箱論壇% p" R1 i- t; k1 ]6 ]8 N9 h! y) V8 K
3枝
2 h4 @: |! s4 ]6 l& o公仔箱論壇提拉米蘇慕斯粉        
# \6 G! }0 ^9 n( v+ ^公仔箱論壇125公克
6 L! X% p: u# @. J2 _公仔箱論壇手指餅乾        
, c$ U& f* J7 K6 P; `- S3 l適量
8 T. d; \8 n# ^4 K# S7 {# Z$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草茶        
. \; m8 ^; r+ k& s1 W% F4 Ltvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇5 n5 }7 N+ J6 z* Y  g' |' t
       
+ N0 a( t  d3 }, }( g: gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】- H# b4 D* ]  W2 [/ u8 P
1         將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油水分離。" e# S8 ]2 ]" u3 V0 ?
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉,一起拌勻至無顆粒狀,再加入打發的鮮奶油拌勻。
% B4 |3 I4 a$ S' C" i# h6 Dwww3.tvboxnow.com3         準備一個透明玻璃杯,杯底先放一層作法2,中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶),上面再放一層作法2即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 E. J, ^, ~- i: {0 V# o
【備 註】
( o( D0 J* a- c  Z/ h( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。3 z! e3 F( M$ R) T( X
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
) y" f- h. Z: a$ ~) k薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中,大約1分鐘後將花濾出,滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

7 Q, o" i  E& T# p' s酒漬櫻桃乳酪蛋糕( w$ M% @- y" A2 N% p4 t
【材 料】
9 }; U' ^- q6 @. p公仔箱論壇底層派皮:
  f3 C- ?" S2 \  [7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        www3.tvboxnow.com% p& w5 }) u0 O5 F7 ^! T
10公克
  `7 U. M: D& T3 N; H* e/ [# btvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
1 H4 a0 z( M9 F# J/ |, F8 q2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. u. u! T" L# C# A" F奶油         www3.tvboxnow.com, I/ t' _3 c4 c1 t# Z) B$ t
30公克www3.tvboxnow.com# [% s6 \" E' t& Q) d# _
牛奶        
( i4 g( T2 R9 N8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 o, D. ]  P  E% q1 M! k' c! {
蛋糕體:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! R' B  ]1 E
酒漬櫻桃       
' X% d3 [" Z. `7 x50公克
! z/ I. n2 y+ b/ A9 @" F% @& Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- e( y* m$ f) f6 m8 V5 k+ }! u. ^8 atvb now,tvbnow,bttvb31公克
8 n' i8 c- d( p: |+ L奶油起司        
. |# B9 h6 R8 a  `% }tvb now,tvbnow,bttvb314公克
8 Q, F0 b4 s3 A0 T公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com* |  ]# Z+ W# S" B/ a
63公克www3.tvboxnow.com! V: b6 g# @2 T' _* M
全蛋        
4 J6 X: k- W; g: l# x8 Qwww3.tvboxnow.com35公克
% N2 W# P* O  E* Vwww3.tvboxnow.com玉米粉         3 {5 P0 {3 C- M: O* E- x5 [# |: L. ?
25公克
7 M2 |7 K, Z% C+ F0 V2 wwww3.tvboxnow.com牛奶        
! Q: L' N( _  K: k3 `; fwww3.tvboxnow.com126公克www3.tvboxnow.com- g; ^/ }6 i+ Z
        www3.tvboxnow.com8 [& `- V$ Q! K: Q
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& W; J0 P$ ^# `8 I; D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( p* y* D2 }0 Y2 o1 }/ d6 W9 `
2         取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 M! q. U) L8 C, [6 i) ^7 \, j1 W0 B公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。) `( w9 H. r% _% v4 U7 n
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& H$ p9 f( o5 K) P1 }
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
' {" N  @- ]- A/ o. Q* U6 ]; A) g6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
. V. |3 s9 V6 l4 Y' s7         取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 ~% T( n0 q+ A# K7 Z
8         放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。
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