BeiDouChef

: i/ u4 X; B; {* _7 a2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕
& K. ~8 }* {- o8 [" [  s$ K+ s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com* ^+ q! U9 \& a" |1 I9 z
蛋黃        
8 g- p3 _$ h. s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb75公克* k  K1 I0 g: ^/ u
細砂糖        
8 D' x% O* k+ M2 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克www3.tvboxnow.com" T8 E( S0 K  |; L
鹽        
- t5 J) E7 P$ T9 ~+ A5 G6 B- ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 E6 W* F" |* f* A' z% p5 h5 ?www3.tvboxnow.com熱水        
/ P) ?* }, ^1 a% b50公克
2 P$ [( e& y7 P; U7 L. r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 z! x! h* c/ [" C
6公克
6 Y! k- ^8 t9 d# F% z1 o1 P公仔箱論壇沙拉油         www3.tvboxnow.com2 `! R8 Z+ A: M! R, K
100公克公仔箱論壇- a$ ?4 l& R; }$ I( E0 k
低筋麵粉        
2 `# K$ o7 M2 j. u! F2 V$ ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克& p% u8 b. ^% J' A+ ?
泡打粉        
6 t3 t) {1 K8 d公仔箱論壇2公克
5 n! D0 _- Z5 R$ t  T# Z, @0 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         7 M/ n: n, K# l( U9 L: ^0 y
150公克9 B5 p( u& s$ n
細砂糖        
. U. ^" [+ k) ~62公克
5 t% |% Z! ~6 ~, W內餡：
9 u6 |, P7 R$ j1 j+ {2 }3 twww3.tvboxnow.com細砂糖       
0 F  r/ }6 I5 q5 b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
/ g' s" }  ~7 N/ C- f0 y水        
( H8 B3 ^( F! b7 _- cwww3.tvboxnow.com15公克
( _- O, ?3 D# h$ l' Z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. `7 T4 n; T9 [
65公克6 l/ p2 n3 P' V3 K$ `5 l
發酵奶油         www3.tvboxnow.com& O; k( ]4 e3 Y/ a: v
200公克www3.tvboxnow.com0 I( m+ U9 l" _
濃縮咖啡醬        
) w1 q/ N# L( K3 swww3.tvboxnow.com25公克
* m0 {3 f# g& ~! v! Q裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' f* @& J" m
咖啡奶油霜       
) z: V/ U( w1 y% w0 S0 @; dwww3.tvboxnow.com適量
. i- k! r9 ]. C1 l) d1 O) |1 `巧克力薄片        
/ t: P- O) [2 ~2 _& ^& N: Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ ^# N9 i9 L9 F1 z( stvb now,tvbnow,bttvb       
" d2 Y6 b- i4 Z9 a  h【做　法】
4 a5 @, o0 F* j8 J4 L! Ywww3.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
: I$ O7 g7 e4 e- Owww3.tvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
7 H# K5 H' E0 ]3 z3 g# w公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
* }1 t* l1 y6 e9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 g& p- d* M7 {0 ^  Z  K公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 r1 G' q' p- h! n6 L4 w. k: Q5 F& s
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% _: X3 Q: }1 ^% h* x公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
+ V9 ?* R8 S3 ~2 U3 m8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. a) U7 q* Z! z( F  p" G% ^+ L) W公仔箱論壇【備　註】( j1 W& K7 n6 p( _$ b
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。www3.tvboxnow.com2 K, \, w! P8 {/ E
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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$ B" T- i" ^' P, W, T, n2 d公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕www3.tvboxnow.com$ F( A2 `1 ^1 F" z  R: P
【材　料】www3.tvboxnow.com  U" D7 ~- \" {( e3 o1 u" O4 G3 y
蛋黃        
7 j/ T/ _& s5 @* M) M5 e1 M, E公仔箱論壇75公克
) m% K; s, Z) _  e# Z  Pwww3.tvboxnow.com細砂糖        
% J' @1 X! X  L5 }7 b: j. a1 I& _8 X公仔箱論壇38公克; m! `0 Y6 F* P/ |7 }7 Y6 N' a
鹽        
. n8 r+ ]. D1 a0 \0 u$ U6 k6 [公仔箱論壇1公克
2 O8 ^7 A/ ~% C% Q9 l6 owww3.tvboxnow.com沙拉油        
  [& |5 t" O' ?& J' T4 Atvb now,tvbnow,bttvb45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ W( S5 h7 J, ^) a
橘子水        
) u% b3 C& b( Z6 x( h  h58公克
5 N: Y' X, q0 K* e低筋麵粉        
: m0 s* D6 S9 d3 r- j- @/ k! t公仔箱論壇75公克
3 o" U, H) W4 Y泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" k9 x  I- U# I* c; F5 t
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ ~. N, M% H! L' T, `, z4 o
蛋白        
5 ]7 y* c4 [  V5 \* {- V150公克
! m2 S* A- u8 _6 Iwww3.tvboxnow.com紅糖         5 z/ j! x5 P2 U2 D0 q. V# i6 G1 A
75公克
) o& n9 c& w7 q5 V# ~2 K% W內餡1：www3.tvboxnow.com* F, H9 v4 t5 Z2 z6 O9 m. U% N
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb* T1 B" ^# p2 R' e
100公克
2 O) _9 Y5 I+ _6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        
4 O- R6 v, d1 j- h! z公仔箱論壇適量
: ]$ ]/ w# U  q5 H% g" ~6 \3 s公仔箱論壇內餡2：公仔箱論壇5 @3 ^! k' W6 r% c5 J+ R
無糖榛果醬       
/ J/ }5 T3 Z/ i2 B  `* K50公克www3.tvboxnow.com) _% ]# s+ B- M; Z: {
牛奶巧克力        
" t! X! ]1 a; T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克www3.tvboxnow.com# R& X8 ^* B- P7 a" ]1 J( Y
玉米脆片         公仔箱論壇! b/ _! G7 I$ J4 ]  h6 E0 h: z# J
50公克  M# c& Z+ ~; h) q  |) u" A. h
巧克力淋醬：
! {6 y3 z! p9 [1 f8 U8 q! A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
2 m+ c% h, h0 V& B6 Wwww3.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ `: `% J5 ~
動物性鮮奶油        
$ F+ `/ S  b& I7 L/ ]公仔箱論壇200公克
6 h2 W: G& S4 E5 y1 E& Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ b! U* ~6 B: Z6 r1 `
200公克
" S1 a' Y. k. n) j  x# |www3.tvboxnow.com葡萄糖        
) d8 i! L$ e# L) b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb175公克tvb now,tvbnow,bttvb  _" Q+ @, `6 F. q' X
吉力丁片        
0 _1 N- u( \  w1 w3 ^公仔箱論壇4片4 q; m1 L5 \: I+ }
苦甜巧克力        
% l# S) M, m$ Q* W; }! h200公克
; P3 R* _2 i% a/ @. x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; O+ z8 B! G# d0 p8 U公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 `+ q6 {' c" x6 K
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
' H" D, Z! j7 x% ]% s2 [# e2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
1 O) i1 q" L8 G- _4 t( W3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* }4 P( r$ i- e4 s/ j" @+ J5 f$ a4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: v9 s( F4 w7 U$ r/ @2 D公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, z+ I% `5 ?% B. {公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
! `# J  J$ A% F: G7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。, l, x# Y1 r4 J( F% I1 s( u9 z( m: ?
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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1 b5 ~# m$ E& X; {- F, e0 Itvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% B4 v% F: X/ n5 m  H! v" U/ v4 w
【材　料】/ J5 i% r6 F6 Z" d9 V* l) c2 E
杏仁膏         公仔箱論壇  I) G! g: l: h2 y
200公克
/ ]0 o4 r0 Z* E+ R* I. o. y0 n細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 f9 e# F% c8 P, q/ ^$ p
240公克
4 E" e$ i% n3 j0 i: K  f公仔箱論壇全蛋         2 D& P6 Y$ j( T% n
300公克
) u+ E! E. B8 x0 O+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ; L% l7 {0 s; o) D3 l* K
200公克公仔箱論壇3 b8 O2 ?5 ^# L1 |6 c& X* y" f8 C
低筋麵粉         公仔箱論壇3 p* n, S0 }& o
300公克公仔箱論壇2 P) ^2 r: O$ e! H5 a7 w
可可粉        
$ ]9 b/ m9 X# V50公克公仔箱論壇0 v  F: }& I' _; r9 n9 J2 O
泡打粉         公仔箱論壇4 y# c: S" }( G# A" N2 \. @: i
2公克
2 |2 l3 d* L; I6 [, S5 O巧克力        
) @$ F: D- s4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 g+ P1 X3 a' U7 Z7 ]' Q1 c  R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
  r1 w6 K* r' A9 Y& S9 n260公克
# d) v, T" K% I, y2 Ewww3.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇6 `% h! l# e5 U( d& r
鮮奶油       
# Z7 [/ l* f4 a: ~www3.tvboxnow.com適量
, z/ T' b9 F2 a3 I9 U5 u& R黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- r/ q3 j) s" X6 G" A. {$ [
適量
( X4 W5 [% k- `0 r6 X公仔箱論壇裝飾：
3 T9 B- X' l2 b/ j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬       
4 X6 @1 Y# l. U# [$ J適量tvb now,tvbnow,bttvb/ }  h6 z- f: @
手指餅乾         公仔箱論壇5 e3 n: [- Y4 V0 o" E/ i+ u
適量www3.tvboxnow.com7 H- o3 X0 H0 o' H* k4 o7 h# Z
鮮奶油        
$ R6 [, q' Y, ^) pwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇# ~, A' N8 R( N
軟質巧克力         0 N; c& a3 t3 ]5 ]
適量
! r" l5 W: I8 \  t' G3 L杏仁果         公仔箱論壇$ }( G% X" c' b
適量
1 L* x. i2 u  A, ?www3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ a6 m6 N! B& j, S# ?5 ~3 x
【做　法】
1 A: a0 U0 }) X* L0 G6 @www3.tvboxnow.com1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。+ o+ L  q9 d% U) J% A- Y' p
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. ?* B- ]1 r# ~$ y3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 J- ]% \5 U2 W' ]5 s# v
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
7 Z! P' \6 C. J& V8 S( v5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。www3.tvboxnow.com+ L( _5 u& ~) h6 d; \
【備　註】
1 N0 F. V5 f6 C( E5 i1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。www3.tvboxnow.com' B# J+ g! }2 n' ~4 D4 j, j
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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2 D6 V0 }- R" Z: v# X2 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com) ?# l) o% n/ F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ W: a" r& d
蛋白        
" b6 j. \. T* {: |$ d, O$ x公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb1 L' f/ z, l  Y" e
細砂糖        
0 B# ^$ O" a# G  |# ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克: k8 s2 r; }& B' ^3 \1 Z6 c+ U% @# D. \
低筋麵粉        
- {$ o% e' p+ s# Y; _( F公仔箱論壇165公克
& b$ x( q, v* h' g. `www3.tvboxnow.com乳化劑        
: i1 r) N; w, Z, i. W4 d45公克
3 \1 v2 H+ W: [2 a$ @  a, Gtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         0 a) Y( J6 V3 ]1 d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( s7 r* Q2 c  a- J
沙拉油        
( b1 g1 `* t8 u% C5 g/ m' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
: Y$ V3 Z  ~- v公仔箱論壇蜂蜜         公仔箱論壇0 b& |4 P+ X8 N2 m+ n+ s' i
20公克
8 Z6 r+ _" D+ e芝麻奶油霜：
, e& S( t, o' @7 G# p7 {公仔箱論壇芝麻粉       
1 f* Q2 ]+ Z8 x3 d; w: t200公克
! a; o# n( z- w& Btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
& o# P% a+ d# f" q1 z( x適量tvb now,tvbnow,bttvb! @8 x' I. t9 J: x, v
裝飾：
7 }- m& y1 _% _" cwww3.tvboxnow.com白奶油霜       
: D3 i2 Q( G4 w2 Z% h# k4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 j; [- e2 }8 V0 w' i
熟杏仁角         公仔箱論壇) X: |  K) k5 H: @3 O% }
適量  ^5 N; c4 b# F4 L. g. E( V
       
+ V/ Y: s% R1 p7 x/ }公仔箱論壇【做　法】
' o. V& s( f( g. I1 |% m0 a" Iwww3.tvboxnow.com1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com% p3 k3 H5 P* c' `# j5 \- K" ]
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 H6 i+ Z! K4 Y5 G! M; ~www3.tvboxnow.com3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! _5 s! T3 P  t+ `
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
; v1 X& y  t. O3 {- O  M公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇$ ~2 |1 X. T0 e% @
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
8 u* c# L& L! ]5 l4 e  o$ }www3.tvboxnow.com2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com2 p  `9 |1 E# S" m
堅果胚芽戚風蛋糕
: s7 E- D5 p7 U+ }/ ]) o( @) m9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 m/ {0 e. p' `, {; x+ H# n$ Q' rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& M6 j& B' K) o% R% n  J/ M75公克
* K8 @7 j" G7 a, |) q% Q沙拉油         ' \( a7 E" n  P: Q$ R
60公克
% f0 [  N9 `; G2 E  b1 ]8 ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         9 _' ^1 D. y3 n/ U% t7 T
150公克公仔箱論壇8 N" p& g& H% W; M6 }4 f
泡打粉        
+ C0 i9 t- i# l: T! v. {& J4 w1 g& otvb now,tvbnow,bttvb2小匙3 i+ f: O( L6 r9 c( ?
鹽        
1 p0 c! Y% W1 a% Z2小匙' z% @7 H/ Z& a5 H3 r# `
烤熟胚芽粉        
, u0 {: f1 o) Z" S0 Q0 p50公克7 ^3 u& y4 S) ]+ A, C
蛋黃        
) k# ]9 I3 j$ P! Q1 u3 @公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 {# ]8 G/ I4 L: P
蛋白         www3.tvboxnow.com0 C8 c, U3 p. E" `
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 a4 u3 y! z: G- V. O& i
細砂糖        
/ r& O2 R, N5 o% n150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* }" x. u) W+ l' H9 @  |
內餡：
8 ]1 c4 K; t' j+ n* f7 q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        + e; c& T- V" c( l( p3 {
適量www3.tvboxnow.com' Q  P9 W( H) t% a
熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* ^5 x' v% q1 d3 O* U
適量
% `8 x# W$ n, n7 {www3.tvboxnow.com裝飾：
8 u' F+ e3 k6 y& F: r焦糖胡桃       
4 Y7 i" h2 c. Q( Z' b, i  }適量公仔箱論壇9 B/ I9 ]2 X2 f3 P/ I' n5 i, v
開心果         " ]) h7 v0 \2 a6 R/ |# K- A, J8 ]
適量
8 [2 @) n  H0 n/ o9 V0 ~$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 O/ s9 E# ?/ E! Q+ R0 u: j8 f# }/ t
【做　法】www3.tvboxnow.com+ _5 {4 ^- ?5 X8 A/ N* |+ m8 W6 W9 u
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& ^$ }4 f% V3 v
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com( ~/ [0 I: _8 a* Q
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com9 }$ _' ^8 ]* M) i6 q- Z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
# g# y3 Y: q& X9 {- d; Q5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, A" z4 r4 X5 |1 o7 w* U5 y
低脂豆腐蛋糕
: A$ Q' c: h' qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* u- [% c$ R5 d1 q; O豆漿        
, e( |' E9 j: R8 b- i# J4 K3 U4 V60公克
: p( N, ], @/ T* i. y+ A( [: N3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ n2 J6 T& m+ Q2 t" y3 ^6 r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
& E, d7 o) A# R8 L+ v" ^& d公仔箱論壇低筋麵粉         ) n7 d' q7 C6 C8 e3 N; L  Z
100公克公仔箱論壇1 ]( q1 N; Z  C
玉米粉         % `& U) U6 r/ G0 l$ J, ]' ~
20公克
0 N/ s' |& m, Z: R7 j6 q( B+ _3 r+ G公仔箱論壇蛋白        
  f4 O2 D- l& f! w/ Hwww3.tvboxnow.com250公克
+ d; R4 m3 w/ J, f: R: I. vwww3.tvboxnow.com細砂糖        
1 {2 M7 g' p! E' }0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
& t, o: @, l# [- x, R7 `4 l# t3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www3.tvboxnow.com8 N  v, d- J* L0 Y- b( a: k
紅豆餡       
: J8 W" x  `$ Q5 ?0 o6 q/ N0 O" j公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 b0 ]# N: T
       
" V& ^3 i6 _/ {. p( ?) _5 Ywww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- i2 a, j" y7 J. }2 n! T, z* h
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
1 L. G  \- y% i" V% ]0 T+ n9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 p: o& {! S* A$ W7 s0 O1 L3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 E3 Q( t/ S3 G5 Pwww3.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 P" L/ q! e1 k5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I& E7 v6 Q  _( c# k# x
【備　註】
3 j- X* S, ]* X% D  l# B' |6 K4 ?www3.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

" |! b; O4 f( A; I5 h6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
: X$ F% I" O; s  W【材　料】
1 M1 d- q. c8 p* g6 f牛奶        
7 L/ ~* m8 J" ?: U1 k; R2 ?# A4 }tvb now,tvbnow,bttvb60公克3 s* U: m  B! d/ y
發酵奶油        
# G. M3 U) a3 r% C20公克
/ w. f  V" Z6 u公仔箱論壇沙拉油        
* x7 n2 Y1 ^4 i5 B1 G40公克公仔箱論壇) @3 f- o# X$ U4 x3 c% [4 P
栗子泥        
  @3 g/ K3 q2 U9 {; Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ A+ S) L" k" H& I4 q4 }9 [
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 T% Z% j- C% V$ V! p
100公克
0 y6 |: V; A$ y5 y5 J8 x# A8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         www3.tvboxnow.com; L- t4 h! K8 M: X
2公克
& U0 K/ [* w7 \8 |1 R鹽         公仔箱論壇- u8 x* F+ K& K* o6 M" j
2公克
% S/ m( Y. M1 S1 U: htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: [1 L3 v2 w0 a$ R# q: q; dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 _0 y) {! n. B' W" @- D* o. y0 j細砂糖        
3 p- `: `1 f, q& T; x100公克
3 M+ p3 ?7 v0 N! K% G# n1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www3.tvboxnow.com' Z5 E$ n: ^8 H* ~6 u# \% y8 f
200公克
9 A9 P3 Q# j9 f' P! b4 b內餡：www3.tvboxnow.com6 V; Y  k1 U* V% I! E( I$ E
牛奶        公仔箱論壇3 h3 g2 Z; f/ r
250公克
- c2 B' {4 v/ |2 Atvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
; E  w8 w$ {. \6 K* R公仔箱論壇5公克www3.tvboxnow.com0 p0 q, ?- ?: C9 F) O: S
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" O) \( k) M
75公克
: q  b1 L. t: x  `& C' C抹茶卡士達：
; e/ P8 e/ D* Z; G白蘭地       
0 d0 m, ]5 L2 g- U7 |- _www3.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇% ^0 S* C9 g7 g3 l0 P8 N
栗子泥         www3.tvboxnow.com3 m. [. b& C# q
200公克
0 x$ y1 {4 B) ^( t動物性鮮奶油        
7 |( t9 `) g& B1 ?* R, |200公克- F1 G! U  C- E' D2 X8 }! P% ]
草莓         & f" G" C( W+ Q# {1 l
適量
2 ]' C1 ]! k. Z# T公仔箱論壇巧克力片        
8 R$ s1 q% z* r$ ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
5 g6 |: n: U8 _0 ?+ j' m, ^- }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         公仔箱論壇; ?3 r. [- ~! O& Q% R
適量
2 z$ i6 R9 \/ S5 A+ Gtvb now,tvbnow,bttvb       
, ?- F* f0 M( ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com$ s& q$ n# g& `3 E" e
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com/ u* n4 D: l  w
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 H* _. G3 d( w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 N( ]4 w& q! R7 k4 G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇# d9 G. ^) z& |# ^+ `; J+ F
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
/ N% B8 k% s- t0 H2 A6 e# Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' J  R# Y% o/ B公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 h0 d8 `# y( I5 `4 [
【備　註】
7 |# c* A- ~/ S# t公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

/ z; |4 C" r; P; Y公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇0 G5 V- K3 C3 `1 b/ E
【材　料】
4 y  g* M/ q, Q& Z' O公仔箱論壇熱水         $ `" N6 L5 F* J6 [
85公克
+ Y: _6 x+ {9 \! q7 F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         公仔箱論壇# v) W, @; G3 K% H" ^1 Y
10公克
) _- ~6 |9 v2 S% C: B公仔箱論壇沙拉油        
. i0 D+ G: h# n+ N9 E; r; ?7 [www3.tvboxnow.com90公克, N% C' `4 _) C+ X
低筋麵粉        
9 i, `6 k" Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 Q2 p; ^0 X/ P* z6 g' H) _tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
' Z2 N8 [: h; ]! N0 N) L$ swww3.tvboxnow.com2公克
$ |& Z  M& R9 C公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com" N) l& l& ~0 v
2公克
4 w: \. g1 x: N+ L' utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
# ]) `8 P- s' ^3 utvb now,tvbnow,bttvb138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) L: r9 L# L8 e- z
蛋白         2 @9 y0 _5 G4 T. s8 e& D& ^  W# M
275公克
% O+ Z5 f. K6 B$ ~' A; fwww3.tvboxnow.com細砂糖        
, Z6 L# m6 x4 `7 V4 q1 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 f8 b1 S! P$ O4 K; p+ M3 E3 q8 _tvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
& U% j0 K3 F/ M7 u) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
8 s6 @8 K2 p5 w) g2 [# M* etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- K4 q& Q$ N; B7 p白奶油霜        公仔箱論壇8 c' M+ d5 Q2 X9 |
適量
0 |, z* _* ~& H5 x9 t裝飾：www3.tvboxnow.com# r* c/ P9 O) Q! Y1 f9 }
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* j: v, m: o9 k
適量tvb now,tvbnow,bttvb# a5 d7 Y/ M8 M
       
3 j: s# a% \5 e4 l, T: \. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Y8 F- p) e$ M% G* t* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
( x+ q; w, B. _3 C! \公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇0 B: k+ e( o$ B. V; k
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# v* `9 ]& h) ^* h9 }
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。9 g& Y0 Q0 j( Z9 V& ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# l1 e. F$ F! A- K
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5 H$ y. a0 z# L7 X- x
【備　註】
. w: F& P- n6 z6 T. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。www3.tvboxnow.com9 J9 N* M$ L# ^" x
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

; }- N  J) P* S# T  n愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& e# A0 G; l0 s- U4 V& W1 j1 \
【材　料】
( _2 \+ z) O0 J* O. \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; s4 R9 e/ e/ j  }0 K, d公仔箱論壇70公克
. D/ v" [5 p' P$ @& C/ n& A; O細砂糖        
% a+ D& D9 B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克" ~9 O' j0 |/ k7 B7 I
水        
2 P5 J( M' K) d20公克
* e* v) a; I: M. |( M咖啡粉         公仔箱論壇& \4 a9 u1 a1 w/ Y
20公克# @3 o' Q, ^. Z2 L" M4 @  g( Z/ U1 `
沙拉油        
. ?3 ^( `6 @% y; `( B7 `80公克
# j$ W: e" M0 w+ u  w; t0 {公仔箱論壇低筋麵粉         , a& @% \  U0 J# m) S
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' _/ u( }" a& @
蛋黃        
# o2 ^& i1 a. e" T; Z5 H0 qtvb now,tvbnow,bttvb70公克* }4 s4 o0 i3 K
蛋白        
. a- h9 A7 ?- j7 x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
; z# ?2 H8 M- X5 _) \7 E, d奶油霜：
; u$ B2 I' |1 N9 F" |公仔箱論壇白奶油霜        / j& f9 `7 T" m4 ?5 p
200公克www3.tvboxnow.com9 G6 ]. q: K; j! S% |- |3 y+ \
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb! Q. D" {4 D5 Q* `# |$ e- C
100公克9 j5 k& w7 T& {* E; T
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb* ]( S9 ?4 t- y( p& s( `! d
30公克) ?' v7 F/ r" o6 @
焦糖胡桃：
$ ]  v/ R/ j- d0 v& Z( o. X# g細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ o# w/ ?4 P1 ^  ~3 n2 I6 {
50公克
, k/ v1 b' `* n6 dwww3.tvboxnow.com動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( I6 }& o8 K: K- x
20公克
1 p3 ~7 ^6 N* d" c7 _公仔箱論壇發酵奶油        
. J$ C1 K7 x5 q/ A, dtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb! D# ]# h& o4 e# m" d5 p9 J
胡桃        
* f& C1 _/ t4 X7 V6 |# {1 h* X公仔箱論壇130公克www3.tvboxnow.com" m0 I0 n  V  U; f, S
裝飾2：
3 J7 ]: \- S- k. H開心果碎片       
2 K/ @+ ?; O0 w公仔箱論壇適量公仔箱論壇# Q6 ?8 M2 `" ^8 V; ~8 N8 A
巧克力        
" U2 b3 u: R9 T" M5 |7 }4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, w, g* {  L5 Y# w6 X
熟杏仁果         : W  W2 Z( }1 O3 Q
適量7 u( i7 x. W: a1 V/ \
紅醋粒         ( I8 @8 f$ B( N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& }; e9 i) d' }* j) ^/ C
       
% x2 ]: n: y8 C  x* }& i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& U1 ^  Y/ ~6 N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
5 ~1 N& }3 p, @' o2 }+ E1 z" c# z+ s2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb% R7 [0 U% X9 A# e- w' U6 B2 p* h. O
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J8 j  z; n- j$ R; p
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 v7 D, Z5 o. H
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇% v# K! E% \; ^( }% M) M
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# y1 s$ m9 a3 |tvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( e/ u# ?  q: Y: a( B8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 X" e' g5 c( C0 m公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
. e  R8 _& t# s. s+ @7 m, Q# {: P+ k【備　註】) d" ?5 u8 F8 B
長30公分／1捲
, ~/ g) u( K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www3.tvboxnow.com* |; H% N8 G. K
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

3 i8 a/ y" o. x( H/ u# l6 I
抹茶黃金戚風蛋糕
4 ~) u8 c: y. U  S8 i% X  }3 m+ c【材　料】
" P: x, h1 B' P公仔箱論壇黃金蛋糕：
2 \2 e) Y$ a/ _' v4 B7 v7 C公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇: P( M  j0 }4 C0 q& f  q) t6 a7 z
80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 p. D- P  Y7 l( y% K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) S) U: ~8 y/ h/ {- D8 _6 p& }
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) E+ m4 k+ t, J- g
低筋麵粉        
- Q' l/ b+ d0 i  c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; h. R8 z0 {. B玉米粉        
' \" T6 |/ l7 H3 j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇0 `# j) L. M9 O$ y4 @
蛋黃        
! d3 l2 h9 [, F* u% F% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克www3.tvboxnow.com; `& A7 L4 @3 l( i8 ?, B7 O
蛋白        
8 E/ m- m( W+ I5 ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ i; H$ V4 v, K  R& y( A2 dwww3.tvboxnow.com細砂糖         ( I$ U5 p8 ?$ H& G8 C. o5 z- B+ h' i
110公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' F' N: \7 a( n2 y- A! f4 ?( F: M
蜜紅豆        
- |! G; ^! `0 P3 V6 E: ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克
, |' s+ e; O: H7 H抹茶蛋糕：
3 y( z  [" [, F% M" ]杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 l# i+ m2 o+ }" ^) q7 B% N
170公克
; y: K7 U; E7 U/ N3 {1 y糖粉        
$ v/ Q/ j7 b* d# e# Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
" k9 k3 l, ]& s2 r低筋麵粉         8 ~" X& g3 I8 k9 T' }
30公克
$ }3 m% R+ |/ z0 c1 a: j公仔箱論壇抹茶粉        
' W6 u# i- D: }公仔箱論壇5公克
2 S6 k( A5 P5 d3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ ]  i2 D: c; x, ytvb now,tvbnow,bttvb220公克tvb now,tvbnow,bttvb' H6 h# o* ~, ?% v: u7 y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  a: i, ^3 a/ i( G( M% h
50公克
/ ]3 @' o" ]/ `公仔箱論壇內餡：
5 C  n: J7 \& ^0 D7 r  T" Q白奶油霜       
7 y- z+ r0 o; `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& w7 e" H; H+ j3 \4 w
裝飾：
: u- R& J6 |. {7 fwww3.tvboxnow.com糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb& `! G: L: ^3 G' R# e( e
適量
% |# Z  `% p7 R* F公仔箱論壇紅醋粒        
" [- o2 x! Y& @. o4 c3 P4 P適量
, w) N2 G' ]- |  r4 k: ?) \7 M+ |5 \       
6 t/ B! S) e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, Y/ L* b1 k0 y3 T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇% _! H' Q8 I+ D( P
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
; [. Z7 _3 {9 A3 j9 c8 N公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
' ^) P/ [# K' W' ]www3.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?  r6 u& m' o: Z  n5 t* P
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
; Z3 c6 a* I9 S4 n8 k: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。' H; S; Y. w/ d: r9 R
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
( u, v+ V) E% k- Q9 ?7 H; W) O公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。$ q0 V& \# i) P6 n' H! U! b
【備　註】
) f4 A( M1 G; o+ x, G$ e) Rwww3.tvboxnow.com製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

4 d7 f; U* }$ w1 Z# M( _日式巧克力戚風蛋糕) i4 T& |! [) m( O: r5 k9 H
【材　料】
7 P. g1 _( @" W( A7 n) i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         % i, m" x8 p$ b6 {/ J
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% _. v$ Q1 r3 @6 q2 g
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  i' r  ^0 H
220公克公仔箱論壇5 P7 K% L) I4 }% d! p, ^
低筋麵粉         + c* @; @7 `8 {2 [" _
150公克) \  v# \' j" W$ }: c* E/ u
杏仁粉        
3 f4 @; Q1 ?* `9 ?6 U4 ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇" u" f( ~2 w6 S, P: i* R* s
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' K  [, o# @9 t) z5 u
80公克www3.tvboxnow.com. c, s: }" x, m" M+ e
發酵奶油        
" M! a0 a2 h* J) d5 ]公仔箱論壇200公克
+ D3 [- k6 s! Y公仔箱論壇裝飾：
9 @. B9 X% [/ W# W; R' y糖粉       
+ H. l6 I' u( H* k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- ], ]  j: _  g' r公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 j1 z7 X! C; K$ z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 u0 e  C( ]2 T
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  g+ E4 f/ s, j: N# u# M- T
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: w" ^1 s* M+ C, a" H
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
! C$ P. z) V4 X3 c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇* |0 L( G4 k9 h% B! I* ?
矽膠半圓形耐烤模／12個0 U4 d! d+ _4 I. F9 Z) ~3 l. C9 u! J
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
1 j) G; d4 }  r. etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

, K* k* |) R) F) ^; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 o3 J2 U5 O
【材　料】公仔箱論壇" p0 O( M+ r( B4 G8 y- t( o" j
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o* X! I: g0 ]) P
250公克
& f1 I! Z4 z: D( P細砂糖        
- M: F9 Y  X5 Y$ K5 Stvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I( S; K: ~4 g" X0 R, J( ~6 s4 ]
香草精        
: W/ m% x" a8 W: e: M( N70公克www3.tvboxnow.com0 j  W% c2 h, }2 t9 n  e9 O
全蛋        
. S6 Q. W% Q1 `% O% g  {  l4顆
2 I+ ], m) Z6 |2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 h: m; x# f% L6 pwww3.tvboxnow.com250公克
) R/ M, ?0 p! V! N6 qwww3.tvboxnow.com泡打粉        
, o# G" ^+ q# a  @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克# o" v! s! M- g! T& f' ^9 j
鹽        
- n( e. W$ ^/ `, {! |www3.tvboxnow.com2公克
/ E. S$ c  R2 `) u# dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁         www3.tvboxnow.com% `7 J% Z: L. e! N
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# `3 s7 Z' ?8 ~$ ^* S
蜜汁果         www3.tvboxnow.com8 }& w+ }2 r7 {$ w' Y+ v% `
25公克3 n" T; O. k' n. v! l+ |
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; |% ^& |; c, v1 m
香橙片        www3.tvboxnow.com8 W: }. t+ H5 s% y  T- v
2片
" {) `% y  u3 [- A/ \' d7 P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! |5 f9 j( s5 c! ~
【做　法】公仔箱論壇0 W+ h* G7 w% U4 R" \: f2 l* q
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。% b: ^7 i& D3 e/ G2 A
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
  \1 b$ {' \2 Y/ w3 u公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

) P: N2 g) f) A9 X" k* p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
+ S0 f' b+ a" J( a3 b【材　料】
. ], i8 k/ ?% p/ b8 t4 \' Uwww3.tvboxnow.com細砂糖         4 }4 ~- z% z! y
117公克www3.tvboxnow.com) P5 Q" I# x; \% B" k
水         公仔箱論壇. g/ i: [- O6 Q3 ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W' g1 C7 o) H4 y$ x/ @+ c
蛋黃        
4 h/ [0 @- a9 G5 ^% T* b9 e60公克
/ \' ~' q5 l; J" y# Q+ b- X公仔箱論壇奶油起司         # p: a  {/ D% e+ \% J
333公克
7 O: d( H5 c0 L* I! C吉利丁片        
, _, ~2 e( g1 p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 H6 ?1 R: w9 [/ P6 j, \; T檸檬汁        
) ]( @  h: M  x; P0 G25公克
$ Q$ E! L2 g" q9 j1 f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* v, s# n* d8 R6 }
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' w0 T: W8 V! O' u% p
抹茶粉        
, g. C3 h0 T$ e/ ?0 m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& }' W" \. b8 I* b9 _www3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕        
5 x9 l' B* f$ m1片
0 t; @" f% B: R' Q, G# U4 Y* g5 rwww3.tvboxnow.com酒糖液         公仔箱論壇: r  U0 m) _' q0 C! z0 _
適量# t. j/ N6 j; l8 e/ r" {! q
       
/ F/ q4 I3 o0 q% n9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" [* Q5 R6 F. Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
" \6 I7 Q- u" M" L+ rtvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇, U, b, A1 a( g
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。9 I- W( F, Y& N' W7 Q7 l0 c9 Q. n6 f
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。www3.tvboxnow.com' T4 X! f3 _  G) I
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ ^0 c& u. I  r; K$ o. U) R公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb( a6 S4 d" |, P" j. G4 {& S# g  J3 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, O1 l' F8 M! i) k; V6 B5 i$ T
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

2 @& r, f* E5 v: }! zwww3.tvboxnow.com伯爵茶蘋果戚風蛋糕
+ O$ D4 T. j9 Z0 ]) i( \6 C【材　料】5 y: q& w( S8 d2 N3 L( w
水         
" v2 r9 s2 {* Wtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 Q3 k2 v1 c% K4 b, L8 I
伯爵茶葉         
7 n$ e  B7 |4 X5 Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
7 q1 p( F  B8 p% H! _: n沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 A; ^. e+ c, U0 C
70公克公仔箱論壇3 @9 a1 h( ?+ J! A
低筋麵粉         
  k* [' g9 E# n( o100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 e$ [% p$ N
鹽         www3.tvboxnow.com' ^. u+ H! E8 F: @4 Q& r6 r
2公克
; u9 F7 L3 I& R" H- H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ I1 g2 J3 K! e2 |5 ^
2公克
1 S4 s9 H: @7 t1 N% \* X公仔箱論壇蛋黃         ; u: C( }' q/ q$ q
100公克
* ?) ~$ v1 g/ x& [/ W蛋白         2 _8 J% c# J( n  V5 n- r
180公克
# j! z$ w* L$ b9 H公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇8 Y) t( E- |, g8 P" j8 g) ?+ i  P4 M' J
90公克公仔箱論壇, E- j2 u! ^- {# j8 u
焦糖蘋果：
# _. u; t* y- n! y7 [www3.tvboxnow.com蘋果        
7 X2 K9 \2 A1 utvb now,tvbnow,bttvb1顆www3.tvboxnow.com6 o1 R' g) E! O: G3 T! i
奶油         7 M& L7 m0 }8 O% @' j% |
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& w* @9 x% W, b1 T( r  y
細砂糖         
4 g# r' z: x( ^" A. Q. e2 n6 B公仔箱論壇10公克
$ X( I' q& v8 F- wwww3.tvboxnow.com白奶油霜         
) f6 L9 T& Q3 wwww3.tvboxnow.com100公克
7 r% P8 A* f, i7 p+ C裝飾：www3.tvboxnow.com0 Z  u, a: r! ?" A3 i' K1 v
蘋果        公仔箱論壇% F* ], y  X4 `$ C' _
適量
2 S1 Q/ K6 P/ W0 J7 xtvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb1 N" N3 x6 u! x
適量tvb now,tvbnow,bttvb' p/ b% H2 j; [8 g, ~0 E* A
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 r) l! M! K+ j; ]9 R7 R' O9 t% G
適量www3.tvboxnow.com" p1 w2 X# w! t1 k1 ~0 C
奇異果         ) a. [/ I# V7 e5 d
適量
4 A$ S$ p8 A3 h& J( B" t藍莓         
: i, F6 {2 f( h4 q# L: ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- v* b6 T1 U* o7 k. g巧克力片         
0 I# c! g) I4 R+ |3 u! f0 h適量
/ P9 v9 W) X6 u3 r0 ~3 o+ y9 p- T咖啡奶油霜         / n  a4 V" |/ R, ?+ N. H
適量
6 x- E! y$ b( Ntvb now,tvbnow,bttvb        
* K8 a: V% S1 _+ ~3 U: i公仔箱論壇【做　法】
  C5 v5 A! H# U2 G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇3 ~% D0 u( _$ d/ K5 W1 C
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 U. G: n* q8 Z2 U) Q% d. e3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- S" F& T( f1 T. h$ U2 K' \1 N5 L% @- zwww3.tvboxnow.com4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: ~- i, L/ N4 \/ }+ ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 {* Y3 B* \# dwww3.tvboxnow.com6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
' `6 l( [: I+ I: X& \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
* j9 q( ]2 k3 u% M& x公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇! B. y4 ?6 W9 X# g  U
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。% J' u/ I* y9 U  E& y% e( g' }
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
5 K- a- F, P* N" N' L3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

" r( q2 y* n7 e2 l3 F0 s6 s巧克力櫻桃蛋糕
7 q+ N9 {! z* ~7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇; h  @/ \# A0 J' i6 o8 n
中筋麵粉         www3.tvboxnow.com$ z& x% h' E9 c# y
300公克
4 W0 J- x. e' M8 T0 s9 \7 ~公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% }8 p- j+ c$ W+ m% [' \2 P
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 D: w0 u) v6 b
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! f, x  l& K, S) t  q) G  b
2公克7 Y# |! t$ ]! Y
奶水         www3.tvboxnow.com3 Y8 T# ^( C  ], F  C# f! L
280cc
5 F& r- z2 w, N/ b) @' E1 Q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# f7 M2 o' B' o# qtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" l8 {$ {$ H" D) w1 u4 L
沙拉油         www3.tvboxnow.com; b$ V# u# h- R& |+ J  e
100cctvb now,tvbnow,bttvb- N8 o8 @5 X4 H2 q2 i+ r
溫水        
% v) S- ?. D  ]5 b/ i1 gwww3.tvboxnow.com40cctvb now,tvbnow,bttvb* D% @: K" r; S) X" @6 q, N
可可粉         ; O1 i$ _  l+ V( D1 L+ g) S! d2 |6 l
15公克tvb now,tvbnow,bttvb* X" B$ e7 r/ }/ Q) B; M
植物性鮮奶油        
6 b4 Y( X8 [' ?$ r: c150公克
% h5 v# T6 t! g藍莓醬        
* [4 P2 R" h" H  o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ T9 R, x. Y- {. w" m$ Y
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- M( @% f# R
50公克
3 X$ v4 l5 c6 J. M" X% swww3.tvboxnow.com櫻桃         ) w. W' @. ?$ Q! b% y
適量% f9 G, A* @* a: k, m$ q' G
        www3.tvboxnow.com: J+ \6 \) k, L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% J6 K% R7 {3 ?% V, ?6 h
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
5 Z: x+ \5 L3 F( H: w6 L+ i& r$ N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
2 v0 V7 n4 J9 M& q) B" R* Y0 t公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ J( C5 k. F5 \! i9 a3 r: X公仔箱論壇4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) B1 R8 A. N' S. f
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。/ ^, ]' i4 x* F6 v
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 G$ A# E6 ^4 P: G1 k
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
& y# X2 Y4 m" h公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。www3.tvboxnow.com. }8 G, J" B# q) g; P7 |
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