BeiDouChef

- E. P$ \  b7 Q& s# c  N公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 p+ G3 D% P5 p" t: j
【材　料】
4 r. F. S& d3 J0 @* Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* A1 K) i0 j5 K8 `! ~, k) w/ n% C75公克www3.tvboxnow.com! D8 V& s/ a' V
細砂糖        
  f6 a: T8 y: K1 M5 W公仔箱論壇18公克5 j. x- a9 }" V, N
鹽        
0 F+ O* I; G* R* H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( |! G. {; S1 `
熱水         # B0 K2 k: C6 [4 x; ~, N
50公克
; _# g3 y  A  @- \( G( t& ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 _; O" m0 A
6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v# y" B" K; _0 w* v+ O' q
沙拉油        
) }; M; `# K3 ?% m# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' K! j4 F1 X! v, i) ^0 n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           |) t+ I8 Z+ m: i
100公克
3 N- _5 F! u$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
! v* P) m7 o9 m& B8 ^www3.tvboxnow.com2公克
+ `. Z" L3 E8 p1 e7 _: h3 l3 d, cwww3.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇, L# z6 L- |1 T% z
150公克4 I5 r9 A9 N" F/ p; W( y
細砂糖         $ z; O) F; p- n
62公克
2 ~# o: E' U# o; @) ]! ?0 E公仔箱論壇內餡：3 e% J# @$ i4 Q" C8 F
細砂糖        6 V9 R, `( r, m, _- ~8 e" l
50公克
; n7 ^3 }, c5 V7 K6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% R& x9 o' {% X+ U8 @www3.tvboxnow.com15公克
" E/ D4 j: \% j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇( x& l% Y* I0 o5 j
65公克
- w4 r- ]4 e9 t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
% B. a% f. M# m+ z: }200公克
8 x( I; q4 P; b: |) kwww3.tvboxnow.com濃縮咖啡醬        
, a+ u! G, |- @3 b/ B1 swww3.tvboxnow.com25公克www3.tvboxnow.com; E8 A' d# J% z% L/ _1 t& n- |
裝飾：
) M' W. B6 G7 X4 {* v+ P- ^3 s6 C公仔箱論壇咖啡奶油霜       
: S+ \& k8 {$ a, A% M適量
% c& m3 f* X4 G8 K% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
  y# e3 [. P. F9 S* Cwww3.tvboxnow.com適量
; t  V9 X3 h' H  Z- `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ) W( N( `1 I2 t: K0 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# {# k. F4 k* b% N  M
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。+ U. D" \6 r, K. Z5 c9 k  l
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
, s7 ]0 a4 ^* {公仔箱論壇3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
' \. }& N' I  d& y4 n! mwww3.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 C- s% G# U
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com' G. @. d0 T7 {& h2 t
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
9 E9 W, X6 d, y/ K+ p0 J. [, fwww3.tvboxnow.com7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! Z* ^) k/ |. D6 ?+ K
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5 }/ e8 N$ N  G9 I( D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( z  W; `1 b, b; S2 S
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
0 L1 ~. b4 N# S: K( Mwww3.tvboxnow.com2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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( B  N2 C3 Q4 K1 ^* ]) K8 c公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 s* m+ |1 P5 j! j; ~* R8 `
【材　料】
& l4 @8 t/ J/ }& c$ d; ~. s3 U公仔箱論壇蛋黃        
, X5 R+ U; H  T! z0 x; L) o公仔箱論壇75公克5 d/ U, _5 q( J" o2 J; K
細砂糖         www3.tvboxnow.com, y- M5 p) T1 B8 t8 s' ]8 I, j! E
38公克
+ I. m2 J& c4 ]7 e& g1 O公仔箱論壇鹽         ' D# ]* P4 X) L7 [0 H7 Y. {
1公克
. Z+ G' T3 o5 ?0 W* M$ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 g, N1 ^+ \+ |. W
45公克
6 Y; M" n' W. F" q' }橘子水         2 ^. a1 [4 K; l8 E7 O! ]
58公克tvb now,tvbnow,bttvb, J' C2 C7 g+ z$ c; N
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 D( o1 T' ~) a7 @3 G' ~: W" f9 l
75公克
) K+ q# i' j  ^: I' e7 f+ A0 O7 [tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         8 H. G3 C4 ~! E4 b( w
2公克* x7 R8 Y$ _8 F5 w% `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ w* `! v: u# n. D  F% S1 P
150公克
! B- U+ e9 a0 v# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         公仔箱論壇: Y# `4 V/ y  A' _8 l4 |
75公克* F$ N/ o8 U) ?  [9 Y
內餡1：www3.tvboxnow.com6 s8 L( b/ O+ B+ I% H5 |
白奶油霜        www3.tvboxnow.com2 g6 q" J# d9 D. b+ W: }8 _6 k. E
100公克公仔箱論壇5 \  F6 w: d- @8 g/ t" s
無糖榛果醬         www3.tvboxnow.com: l# {4 L# T- J/ L
適量
  U( O+ {! G) W4 m+ M0 r0 awww3.tvboxnow.com內餡2：
2 Q; |5 j! G+ ^www3.tvboxnow.com無糖榛果醬        公仔箱論壇* g) q: C+ `% i) i, `
50公克
7 Y* O( l: G' ~, Y牛奶巧克力        
9 B. O: o' _9 U( m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
  B9 N( ^  S8 P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片        
' \7 ]0 }: g# h3 t. Y' s50公克
. J+ \& ~6 R6 O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：
- r. A! X+ ^* P公仔箱論壇可可粉       
' {0 w) e  e3 m$ N9 Twww3.tvboxnow.com30公克
6 S- ~# m& X* v9 W; j8 D動物性鮮奶油         1 a( ^* C8 M' r' D
200公克公仔箱論壇/ H5 V( D* Q4 n# g2 B0 T4 J) w7 T
麥芽糖        
+ c7 y% E7 O$ o200公克公仔箱論壇/ O! D; C; O9 _4 V" F
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' K; d) a6 M  ]8 r6 G7 w
175公克tvb now,tvbnow,bttvb: r! ~3 T$ w5 `, Y8 L7 l' m+ {) u
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' g7 a1 h9 o6 _! G
4片公仔箱論壇: D( J' D0 @/ j& o
苦甜巧克力         9 o5 i/ a* z4 k1 |0 J
200公克7 X- |, E, g( s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' ^$ o8 @- s0 V
【做　法】/ B$ o- N4 _" q2 }& O+ c) ^
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
- L+ I4 R1 f; d+ N- Y$ g+ Q/ B2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇# z9 X/ Q/ }" T7 c5 P! s  j
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ ?# @8 o, P1 @1 o/ @! K& {* V
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ c" @" P% t7 N9 b7 z5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& B4 F: e! A, `. v
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: e4 @! }* ?9 a7 c  R7 s* D, h3 A1 j
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
0 Q0 G; P/ h. A% H; d  j: k* W$ r, C8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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% K; {) m. B# q) \% S! n: Q$ fwww3.tvboxnow.com濃情巧克力蛋糕
: [1 a! X7 q- a5 _, a* ^) E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 w7 G5 E- m  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
& n& S! \- L2 B2 B  k200公克
+ s2 H/ o: W% }: B公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇( J; W( L! t7 N" Z% ?& ^/ U! j
240公克
' }6 H: b, |) x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  F  L. y3 u5 I( bwww3.tvboxnow.com300公克4 }% I: X2 _6 N+ O, h+ G
牛奶        
' L5 q4 [$ p8 G7 l7 i  Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 \$ Z  Z% U) X( ^: I" M! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' o0 Q+ R2 w( e7 z) L公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% T" s- f  x$ N2 c
可可粉        
  i: c8 k. e2 z9 N- l* b/ \tvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 i: _) y6 w, B2 N4 v- x. Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
1 l8 o, a  O6 Q$ Y0 W! ftvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ @3 x1 A0 M+ M- I! H0 _5 L巧克力         公仔箱論壇7 t% V; @1 R- E- J: W
100公克: j; a: J; o  B
發酵奶油        
3 @3 C& _2 E5 Q" m) ~3 etvb now,tvbnow,bttvb260公克公仔箱論壇( E. w- K- j" M+ M; l
內餡：公仔箱論壇0 ^+ v" a" l6 V" J
鮮奶油       
. ^- o8 K- J& ^6 y& D# n適量www3.tvboxnow.com/ S- L3 W: {- a8 `" \
黑櫻桃醬         ; Y: ^' ~! P6 ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb: z* |* @  [) Q4 l' L' n( e4 {6 F
裝飾：
) X: T" t* v1 vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        www3.tvboxnow.com' Q" a4 H  E* Y- j
適量tvb now,tvbnow,bttvb; H9 |' Z1 ?/ F  M
手指餅乾        
# F# `9 h4 N  e+ O4 b" iwww3.tvboxnow.com適量
- N, X1 D- L, V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 ?$ J7 x2 L: W- |9 ^
適量www3.tvboxnow.com% S4 S2 j* t1 F: u
軟質巧克力        
3 U3 o7 z5 Z5 e2 I3 g0 O( q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ @6 t8 U2 t9 \
杏仁果         公仔箱論壇, _' z: s& f6 K5 |( E/ o' C. Q
適量公仔箱論壇$ w# l2 S( [8 {9 a8 w  i/ J
       
* F" t1 F' J" k6 i3 Y/ b, n" ]www3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com' p+ \7 F, P& \5 L; w! B
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 k6 Z6 A: q8 P& y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s# b# e& @1 r* x
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- ]) O- k& Y3 K- Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。. A. W9 G( X1 r3 ?$ Z
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' ?$ f3 _0 }# a( V. ]! F
【備　註】
/ a+ Z" F. ?7 ?0 z7 X  m公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
# F$ p7 G# k- v8 q3 R. Y9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  q, W, k+ q- Q" b
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% D4 k1 D  h3 p1 e% i  j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ V' h+ S- b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) `5 a# h, x' h+ C% \6 ^( R
250公克4 u$ q* I, h$ |! @( P# f0 e
細砂糖         公仔箱論壇' u( R3 F  e% I7 \! f. J/ @' D
90公克
, N$ L, I% Y8 m4 `6 b- |7 j3 c, I7 Fwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇$ F6 N0 Q$ Z( U4 q
165公克" K. z  |( X( k6 m6 Q. A+ ]9 e8 ]
乳化劑        
4 H1 b5 y8 O' Q$ w9 f3 H# u公仔箱論壇45公克公仔箱論壇9 ]6 |/ ?8 n0 F9 i$ w
豆漿         公仔箱論壇" i% Z9 y& G. y
120公克公仔箱論壇$ ^# M/ |! b: x! h
沙拉油        
/ e( w% J) {% e9 _5 x2 o6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
6 h6 _8 f3 \! E" @/ ^: m8 N0 Itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         www3.tvboxnow.com3 [$ `" X5 ~0 ]% T
20公克
. h. i7 N  _4 I' E0 Btvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：# F* G) x8 `  G% q- e% Y( A
芝麻粉        $ \/ s8 m$ f5 Y3 J
200公克公仔箱論壇5 f. o: b% U' v$ i( z' L1 G/ G
白奶油霜        
7 [! N  Y' ?$ X5 [  Rwww3.tvboxnow.com適量
1 A+ V& x8 s5 j* Q2 u5 d5 X4 Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：4 P5 P: V, q: ^  c7 ]% ~8 T9 S* b
白奶油霜        / }- [+ T: a- Y7 T0 y+ o
適量
+ s+ a& R! ^6 p7 ^- E, P0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角         www3.tvboxnow.com+ ]! B* ^7 T# \; C% j
適量tvb now,tvbnow,bttvb* I# z) i, o1 B
       
* u; R' p! k8 [www3.tvboxnow.com【做　法】$ `) T% N  d# Q& z* A. H* P! m% _
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
3 A# i# w! o5 E  Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ B8 X2 B5 ^1 y' Z$ o3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。www3.tvboxnow.com: |; i- N) N; E% i7 A
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
5 y" v$ B: [9 O6 Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 B8 W6 \" ]# k" _4 @6 o1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
/ v4 s. G7 g  F$ D公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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( B" ?  C6 M" h* z% ?& n% Ktvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕$ k: q2 n( u3 c4 z
【材　料】
5 h4 r8 I% q  V, M4 T/ T牛奶         www3.tvboxnow.com0 {: `; B# Z; S# e9 A+ [& ?
75公克9 e: T( B6 C9 h' X! l
沙拉油         9 x9 y1 W7 e" t" w" V
60公克
! P% Y$ b- n# p$ Y# {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 V. P( i, ?  L/ [  Z) b150公克
+ W3 x  \! a" K) Y7 K' m% I公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇' }9 v" n5 r  {5 I% G! a
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 j4 M5 A8 |; C* A
鹽        
! J2 ?+ [; R# [6 N+ }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
+ W$ ~8 b& J* \9 _+ Jtvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉         www3.tvboxnow.com3 d) w" Q3 `, n  b0 A
50公克
' b& z3 l0 N" s5 ]' E7 r9 Owww3.tvboxnow.com蛋黃        
% O1 O: }* Z- \$ x% C2 ltvb now,tvbnow,bttvb125公克% b$ S/ k, A6 g% E( y% @4 t
蛋白         www3.tvboxnow.com- U& b! l: U- ]3 A) b, g  b
300公克公仔箱論壇- V. y0 N0 H' R- T8 i3 F. j1 R
細砂糖        
/ d8 @/ J. }6 L! i$ i公仔箱論壇150公克www3.tvboxnow.com' J- @. \4 c7 b( H& d( P
內餡：
' ?0 y: ^6 f2 o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
3 f  r2 b! f$ O% ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ l2 D; K1 b8 |  r2 P' t  B! b
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb: w. A; S! k% o( R. d  B4 L+ W
適量' X: {3 C3 b" g; i  c% R
裝飾：
1 J, I% ~' x. ?( c! N, U! E焦糖胡桃       
. `! u! n, I6 A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 B* a8 E) J4 n$ n- e% g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
; c( x; {5 n" I) _9 L公仔箱論壇適量
& |8 p1 P* `" K4 G公仔箱論壇       
. x5 O# Z& B5 w( F6 \9 h【做　法】
1 _. Y( _+ N3 X/ y: ytvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。www3.tvboxnow.com  E( k  w7 Y% I; ^. Y/ e) ~
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" v5 j! K6 Q' a! z8 h
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, ]7 [* W, K/ H2 h  q8 I: |4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ i3 y! Q2 w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 E5 E2 J9 C% m$ ]
低脂豆腐蛋糕
+ q, w6 ?# R3 J% D2 w7 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& g* |) }/ ^4 p4 H& h& |公仔箱論壇豆漿         + I/ r0 i; H& d4 E, n8 Y
60公克% c% B0 E) ]# W2 n- p$ `
沙拉油        
7 \* V" @* [9 T- ^4 v1 O85公克
; \' [: Z- d; y1 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         / ?; N2 o0 C# b6 S: t
100公克
* ^( i, [0 M4 H0 j公仔箱論壇玉米粉         - N: F$ Z1 D0 Z) Q( b1 Q
20公克
5 v# i$ u& Y7 R3 J% Y) |5 x蛋白         - s( J( M' s' U- _
250公克
% A: A# o3 p0 ^; M4 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         . K) ]+ ]* F" o& A  b" j( m1 ~& h
90公克
- z  a) l& O3 n, ^- Z內餡：
" p7 \! X" J4 m6 w紅豆餡       
; t) }- R2 D! @: V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克8 `( u0 P, I2 c' q
       
9 X% Z) Q( q/ A1 R) stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, Z6 Q8 m6 V9 c. j5 a* N
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇  r3 q% g# W# ]* z0 m' ~
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com" L( ?- n* p8 [' k5 W0 s$ Q( y
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 }' k4 _1 w' \1 l' Z# `" n2 m
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  a# ?/ s! Z2 ^
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
6 h. p, R7 h( t/ j0 w0 R公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ w2 l. T% Z2 t5 P( ?. V
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5 T/ G' `6 z) J5 e' k和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 |  ~5 f) g+ b6 y9 C: P/ ~
【材　料】
& b6 t; k& ?9 f. Q6 a' p( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, h; t  l# K  J8 H* m8 n60公克+ v* B/ O/ w% K% R8 _% w5 _0 E& l! o
發酵奶油        
' s' G9 E0 B- Q/ c5 A. L9 }www3.tvboxnow.com20公克
: m, ~. x% Y8 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 D# A) w( C. f
40公克
# l1 C* n& s/ ]" Q/ s公仔箱論壇栗子泥         2 a# o$ U: D) L* M
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 ?* O; T/ A: H
低筋麵粉        
* H/ P% n# l9 B8 m" \100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* t! t- C" g$ c2 `
泡打粉        
& O, \1 O( P: j& d" e2 B0 {8 |2公克
8 o& r& d' W. }. J5 d2 _2 P鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* i, |4 E% D+ V
2公克tvb now,tvbnow,bttvb' [3 V: ^( Y1 x0 n" B
蛋黃        
# U& o. h& k/ A  [5 I8 b; [- t100公克
; Z; O" \3 ]- lwww3.tvboxnow.com細砂糖        
  D4 b& j. n( L% J( I100公克
% ]; S# d1 D5 M# o$ h9 W0 i3 I蛋白         * \2 ^& Q9 `) B# }6 C6 A3 s: s" Z6 N# T
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 d# s. Y) N) K
內餡：
' Q5 j" g( d3 P, B+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
0 {8 e0 A0 p0 k0 j% @$ E6 K公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# t$ U% t# a- G
抹搽粉        
$ h* O4 k. \" k$ E5公克
2 R4 a$ i3 ^  ^2 g6 p: p' V5 z公仔箱論壇卡士達粉        
* l, _5 A; C- w' X& C- @9 Iwww3.tvboxnow.com75公克
6 H; W2 }. @' e4 y& G  _抹茶卡士達：
8 ~0 R; B3 S! D! L白蘭地        6 a- }9 D+ y: `
5公克
( G+ e& a5 M( p4 [5 }公仔箱論壇栗子泥         公仔箱論壇1 L3 ~, V( W  x9 i: C7 N* _
200公克
/ d& o! Q4 u' a- G& Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         & E7 h0 P; v* A0 Q2 R
200公克公仔箱論壇: m0 e/ V* u) \6 O
草莓         公仔箱論壇" n3 ?& q6 ?/ r: p3 K
適量www3.tvboxnow.com% D% N7 [; [( @  n
巧克力片         www3.tvboxnow.com* F6 b6 L3 D+ Y4 p
適量, r' k; J- Z2 B0 {" ~$ n
薄荷葉        
# S& S4 ]3 q' e5 f$ s' dtvb now,tvbnow,bttvb適量
: y" i* t3 Z, E' Q5 T9 K/ q- c) e! t       
$ D6 N# u8 E1 h6 l( x$ r1 X  Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. l( r2 @2 R% F- G6 X! A
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
  V  z3 R' m0 B  d2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( I) Z4 c; @; J5 g2 G6 C9 j公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
3 i3 e( }8 u5 i& [8 W4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 L- N* y6 H. \% |
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
6 x; |8 E$ X- C  V  s" H2 \tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。5 W# W4 B+ {- ^& p5 S
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。0 |6 s) M( m; l; I- U
【備　註】* G0 ~/ _/ i' z) |0 I! \8 b
長30公分／1捲

BeiDouChef

1 y6 M- j# a3 }. K8 O  l公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
, |- N# |# ]8 Z' g+ g! e0 m. ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 o* C: E; U' R* W- v  U. b8 i  rwww3.tvboxnow.com熱水         8 ~0 X0 b1 X& X- G
85公克tvb now,tvbnow,bttvb, v" c! v: D7 q: k% _& a
抹茶粉         ) X2 n- ?% {% j2 R; r8 F1 z8 ^" |
10公克
0 W; n0 r& l# M) L9 R7 ]www3.tvboxnow.com沙拉油        
4 a: T; x. o! |3 V4 g, q' cwww3.tvboxnow.com90公克
: K; Y# {% K) q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 {+ G& W" ^& F; M7 L+ ~
100公克公仔箱論壇/ t* T9 b% J' T! d
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 v; d4 ~$ u# U, a+ `* H
2公克
6 U0 A+ {) j& u3 W: i鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 k' n. T2 B& g: v+ J+ Q
2公克
( e2 w8 l; X8 s6 N4 i- s蛋黃        
! q! ?3 W. ^3 l, Z. l. O& Jtvb now,tvbnow,bttvb138公克www3.tvboxnow.com/ |( T7 i# K, q- `. L$ p1 [8 B; r, w$ `
蛋白        
3 {; w( j" D! L& r3 }公仔箱論壇275公克tvb now,tvbnow,bttvb' j7 |3 h. |+ Y8 g& h/ z2 L0 P
細砂糖         # `% U( r$ S9 i, O- }
150公克
6 Z* R1 j' M3 x1 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
2 @3 v" p5 O( r$ b  etvb now,tvbnow,bttvb75公克www3.tvboxnow.com: W* F" W& l8 |, Y6 ]5 X
內餡：
) f9 @3 m6 @. k$ F7 X) C& rwww3.tvboxnow.com白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb5 k' [* s' h7 V8 p* l  j; W: d  t
適量
; f, B5 x9 ]) ~公仔箱論壇裝飾：
6 J& I4 ]$ m: }6 I巧克力餅乾屑        6 [5 A3 b2 [! e) d: z
適量
8 [, I; n; C6 b# C% owww3.tvboxnow.com        " M, u8 n" I* u: f" x1 n
【做　法】
; T# `5 b+ A3 u& P4 Q1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
/ `6 L1 q  t5 }2 t2 i* Qtvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。0 B' y' T, g. {5 e
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# K! r+ ?7 D4 d4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。www3.tvboxnow.com+ r, [) T; P% f; j$ p
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& y! Y# b$ |8 [# Z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。) Z+ R1 J( d9 U2 l# @( C& {9 o1 J
【備　註】
+ T+ C7 X' a! [1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。3 i- |7 l* x/ ?5 Y, P: k
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

7 x3 J2 F8 I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
3 h/ _& ^: Y) V/ _3 U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# O  O3 z* t
牛奶        
' L  C0 k5 t1 i4 e* Utvb now,tvbnow,bttvb70公克7 L9 [/ ?4 t6 v- ^  P
細砂糖        
- P2 R& a' g1 d0 ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 j# q" R: w4 V4 V& _公仔箱論壇水        
1 Y+ e- s& D% n* Otvb now,tvbnow,bttvb20公克/ ]' I, V- F4 @' p6 J
咖啡粉        
2 B8 d. j/ @; \" `7 s* Vtvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 Z3 H4 ^3 V. C! k; x, g9 J' l. S
沙拉油        
( N8 N2 M. Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇  [9 k2 }' N, z
低筋麵粉        
3 B% D, W+ g0 v4 D, Fwww3.tvboxnow.com110公克
: [/ M$ p7 v0 w7 x6 Z/ W0 H# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  |9 }; u! n' Y
70公克! \8 m. S1 F4 f8 s) ~
蛋白        
; m- l* _' L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb: t) h' _+ U9 e) x
奶油霜：
6 D5 T7 O4 A( }  R! p$ x) R8 ?' k白奶油霜       
6 T, _8 f7 t3 s9 x  }# d+ f200公克公仔箱論壇2 [( f, C1 c% ?6 o6 h) B3 _6 w
濃縮咖啡醬        
9 Y  _& @% T$ g# x! P4 c6 E' x公仔箱論壇100公克
8 U, D2 f. P# N2 O5 h# E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒        
1 t& A! A- z2 N! g# Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 i. _" H7 ?0 h# {- H
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb' P! [( Y* ~. O, q
細砂糖        / _, H# m( K, t
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 i8 ]& P8 {. g( W
動物鮮奶油         www3.tvboxnow.com3 ]/ w  f  W# ^0 t- |  d
20公克www3.tvboxnow.com, w2 n0 N5 D% i7 w( o
發酵奶油        
4 T+ w& d' @8 C1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克! |& v7 a5 m- H
胡桃        
) p0 l# S" |( D0 ~5 |" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
. b9 D4 A, O7 I- a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: a$ X4 G3 ^* Y+ T
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- N0 q8 o/ H, x  S
適量# |7 B, p& H1 o2 k; o( m* T  m
巧克力        
" @# k& t% \  a" p+ h4片www3.tvboxnow.com3 D6 ^. {+ b, R9 p7 P1 J2 O' h" Z
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; ?9 X9 B! n5 A
適量www3.tvboxnow.com1 e0 t& y* ~7 y8 f5 k6 [" B  t* d
紅醋粒         www3.tvboxnow.com& u! ]& E/ K1 }2 [  y
適量
0 x+ q) B2 `3 `  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 J7 }* c# j) g- [7 S- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www3.tvboxnow.com, |7 g5 c# @1 ^  k% G# P0 @/ M
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。& S* p; i. R: d; \# {1 q9 B2 c
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
% H/ l) q8 @1 i: {& ^; C) Itvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% D8 O2 m8 m, G; Pwww3.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇. J8 L" O% o* [3 J/ F8 ]
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. P' E7 W5 N. U/ ]
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ W5 |/ t) }9 i7 z6 L/ M7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。: A0 C* G2 O. u$ m% _
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇: G* O/ K: H* o: \: S& @6 f1 E
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www3.tvboxnow.com/ G" W# O8 U: O( q
【備　註】www3.tvboxnow.com: X, b' {3 {$ W7 L/ K, L) N
長30公分／1捲
6 P: R+ f1 A8 n5 ]0 h0 q+ l- [1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ i& m, n- h! q: W1 N. F公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

* C( |! o4 J9 b& e) ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕, _5 B; X2 ?) c8 j! l+ l; q, \0 t$ X
【材　料】
' i2 s( \( c1 [6 l' O5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
7 Q5 Z. f8 W) `7 d; O3 t3 }1 G- _5 R) [公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇. c4 W6 C: j' }" T- b
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, x; v& Y; g1 G& n
奶油         www3.tvboxnow.com/ }; ]. c3 T3 O' ?. P5 `
50公克
9 e1 L6 @0 @) {7 Y" w% {7 h) Gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇, t+ p3 L8 s/ L6 R# D1 ?
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 U( j0 n0 @6 \3 V
玉米粉         www3.tvboxnow.com$ b5 z  U7 Y. f
10公克4 j( X6 l5 ~* ^7 ^  |
蛋黃        
% F+ z) I  \4 B' }www3.tvboxnow.com110公克www3.tvboxnow.com2 a% |- j7 d  P( q
蛋白         公仔箱論壇, ^" t: ]$ O, [2 F, Q8 e
200公克. [+ T) d# v% R" {. Q/ y. K0 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! I0 M; }8 X6 ^: F- I8 ~" @
110公克
$ E* ]# i/ Z) \1 u1 c1 uwww3.tvboxnow.com蜜紅豆        
8 q5 R) L  n2 R( W" ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 u4 X  h+ q- _( l# ~& w( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：
, u' L& C. J) U! `+ Q7 A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
7 p/ T7 w' @5 A170公克公仔箱論壇- c; a; l: o' K4 ^
糖粉        
6 U1 [2 Q0 [: q) r# q5 v" ~) K+ ltvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇' ]$ \2 B$ i0 A7 j$ `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 z- i7 S+ P$ s; U9 k
30公克
) {9 y7 \0 z; c8 @' u& _4 g/ }* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
* C, R/ B" T3 v% Atvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇, F8 a9 k! p* {  E$ Y/ l
蛋白        
& U$ Z/ T( G( w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb220公克
6 @& N' k+ ]; _: l3 e; a" K6 U$ n細砂糖         . P4 i' }* x: ]! Q  f
50公克& V/ s. Q9 B' k' d
內餡：. _! S) ?& e* y' |
白奶油霜       
; T, h" a( V) D0 }& o/ ?3 U+ f6 a3 Nwww3.tvboxnow.com適量
7 n! z& V  J% K7 W& h1 M: h裝飾：
. [) a# V- }* P. V7 J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        1 m( y. `. x0 G
適量
3 `8 j" U4 f3 ?1 d. M- n. w) N紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 i1 R3 u7 E3 F% m
適量
. ?, _+ [, x9 M5 w* I4 D7 J( E       
$ Q$ B: c8 _$ a* r' mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ [1 F- u" f3 b8 q  O
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; Z8 H. _6 L$ T1 r* A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% C( ?/ O& p6 E% \- @3 d0 {9 H公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
$ _4 q0 M. E8 B* j7 g4 k8 }0 M: K4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
1 i$ _, E' N0 m3 Q) p3 b5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇' F  t5 h  B  S0 b+ R
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。) y% H7 v( x! U
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
; i( m* d% @6 O" J3 p  Kwww3.tvboxnow.com8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& F' o9 e* J5 n6 r
【備　註】
1 D" @/ t8 A( r7 H. u3 E製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ A) E$ B: V% R9 q
日式巧克力戚風蛋糕
- [4 p' y" ^+ m+ K3 w( b公仔箱論壇【材　料】
- o# j+ {" g! O5 y* V  V8 L( G全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 Z! u+ w) k" M% |2 a  r
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# [& r* ?2 i* K  w/ p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- w! p8 p1 x2 N- a' x
220公克tvb now,tvbnow,bttvb% l# W8 t- q6 @8 [4 k' t
低筋麵粉        
/ x4 q3 a9 T2 H" O公仔箱論壇150公克& x" [) G) g. N# K7 F
杏仁粉         + y4 E/ R. s/ V; C7 B
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 p& a/ ^- H4 e; E! t: b8 r5 q
可可粉         ; r0 ]( Q% ]6 ^$ m* I
80公克6 V9 _/ e3 N0 X4 Z2 f0 N! S' J
發酵奶油        
6 g) m9 H5 F+ M3 O" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  m% s+ }+ r+ n. Y. V' a裝飾：5 T! ?  L* ~" \( R9 f4 U) ]* g
糖粉        7 o3 B# q  K6 q/ E
適量
' T5 _7 C; [" L1 `公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb, A* `. [/ V' G6 ?6 N
【做　法】
; F7 `9 H$ m1 Q( l( [/ O$ v0 I. bwww3.tvboxnow.com1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。. E3 t: q) g  _) @7 o- _
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" s1 B- h3 h+ @
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( H' ^0 e' h8 q2 ]5 b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" P+ t5 W- E. I: q7 h# H' K
矽膠半圓形耐烤模／12個
+ ^& Z" }" y, ~) A, t) I7 ^% lwww3.tvboxnow.com1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
2 F; G  }7 J. a  |+ @% V9 Z5 ?5 \2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

- Y6 Z: u8 i- u: W) A& Gwww3.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇7 N, o3 v9 L1 t  |$ f
【材　料】
' {5 `5 x: E2 h! y發酵奶油        
5 q# g6 a- \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb250公克
# g7 X# w+ y# y9 a1 e, x6 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" l! h  a/ i. p- K7 h. H% a170公克
6 ]' ]& _3 F0 D1 B8 ?0 O# pwww3.tvboxnow.com香草精         , I* a- Z6 r5 S# D6 f
70公克
9 C8 o1 X- p1 {$ @3 G, F全蛋         公仔箱論壇3 u+ ^1 Z0 L. t# P
4顆公仔箱論壇# n% c/ O/ ^. K/ i0 D9 C5 R) c5 _) E
低筋麵粉        
0 _# i6 h2 l9 }/ ~0 v1 a/ H: [+ Ywww3.tvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# e  S5 p+ p3 Y  g. F
泡打粉         www3.tvboxnow.com/ l/ }5 |; t, _* O/ k6 T
5公克公仔箱論壇7 R4 a# c1 I% {( e3 n3 W
鹽        
3 m# p3 u$ n% B3 E: E; S: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  P8 b- @$ F9 k& ~
柳橙皮丁         % q* V* W& t7 G# D# _
100公克
; M. }8 V+ L, s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果        
! k: e8 n0 ?) [6 N. c+ c$ Pwww3.tvboxnow.com25公克
  a8 [# c  [6 F3 x: x6 H+ b* k裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 A2 n% p: W  f$ i* x2 }
香橙片       
; {& H+ t; r1 @1 o; x2片* a0 |+ t/ p" x& ?8 g
       
  M' Q: S) F# M5 n' [: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  l- k% W, o; i5 @% Y3 }% t1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
# Q  I4 w( S% b8 M5 Q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 K; f0 _& }5 |& b% g0 Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

* V( ^$ O/ g( O2 x6 y3 `# p抹茶提拉米蘇8 |$ k* B' v. w' c- e' ~. c# }
【材　料】
% G: l  k% Q$ N5 u$ ?- Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ B: Z) E. \' Q5 iwww3.tvboxnow.com117公克" P! Q7 p, y4 ~5 g, Q
水         公仔箱論壇, a. I  f8 V0 Q* J2 L
30公克
% U2 _/ k# ?8 n/ g; Lwww3.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇. ~" b2 T" `" ^' q6 D4 [
60公克! W! d6 E3 Y. Z3 ?; z% ]0 i2 D! _0 ^; w
奶油起司        
3 R1 r2 b% \5 dwww3.tvboxnow.com333公克公仔箱論壇" i+ F  w. l: \0 Q$ c: Z* U
吉利丁片        
+ @( o9 j; H* x9 z! B9 N$ Otvb now,tvbnow,bttvb15公克" F9 k1 i5 b5 _& ?2 h
檸檬汁        
  b8 ?" [- ?" `8 l+ x  s公仔箱論壇25公克www3.tvboxnow.com5 ~6 v7 ?* g! l/ A) |# e. n" W% e
動物性鮮奶油         ! |' P: v8 ]3 E  f+ `1 F2 }
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! W* I  ]  o6 h$ u+ |$ K+ }$ K
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: c0 V. K$ E: o/ C) g6 J
適量. H! Z. O: ^" F3 N& J! q2 n, A5 D
彼士裘依蛋糕        
/ }/ V) F" F( C# @# t1片
. Y6 I0 k% Z% Otvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         www3.tvboxnow.com! H  X6 F% ~, a4 `
適量
$ x8 \: j9 i; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: y0 ^+ v: G- z1 k+ y【做　法】www3.tvboxnow.com: R  X  M5 i( T  A! c0 J
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。www3.tvboxnow.com- a1 O: t. u! w& {( ]$ u! U
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇( H1 P( g4 t& s6 Q
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ N0 s3 f% q4 }' P( S# q
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
+ X4 E6 z& h- i; otvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& @- f' n: k4 G& ?% \
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ m/ s9 E1 z, L, G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* Z" Q) A: N, V* P0 r  {  y  h6 D
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- l1 W$ z& t5 S. [* Z* s$ {0 h/ s$ }% ?
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
9 `, x+ a: V7 c3 u' B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 o1 m. _1 c; l6 s
水           i, M4 S: Q* t1 Z
80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C) \2 P: y- ?- H& H
伯爵茶葉         , F1 L2 x$ _8 I* a' j4 y
5公克
$ u$ N! s9 \3 E$ @- jwww3.tvboxnow.com沙拉油         
& g# k0 A' @) N0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
# |9 m5 k* U6 \# x" s公仔箱論壇低筋麵粉         
# z3 [" F( R3 u* O公仔箱論壇100公克' b1 h& D! z3 Q$ |0 b
鹽         
4 _0 J8 [* K2 g! Y2公克
3 O" y! H) G3 B! ]公仔箱論壇泡打粉         www3.tvboxnow.com  B5 [2 J2 Y( e, w* c( r" P9 M
2公克
% ~0 E1 w1 s1 d: s6 Z$ L9 O0 [- ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
6 J5 V6 W. F' r$ I- c' L, l$ V100公克
* e  y1 F) A* T: K# r, I( L1 @; j蛋白         www3.tvboxnow.com& O; J/ h# h3 M1 Y- G! e
180公克
+ J0 z1 H  W5 s- G3 w; I% @細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 f$ k9 K# `6 Z
90公克
4 X9 X' y* q" _4 ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
. F$ ?- V1 X' I2 g- G7 S  Uwww3.tvboxnow.com蘋果        
8 J4 }4 T, `' w4 f3 i* G; _' e1顆% L& W; \6 x5 f6 U+ d! y
奶油         www3.tvboxnow.com$ B" k" y6 L% F, A) W
40公克
. K4 q9 [/ t, y% A" A; K3 D- U5 S; Z細砂糖         , M- t/ D# {' X  g+ N  K
10公克www3.tvboxnow.com3 [9 ]8 o- C+ i# y5 R1 \% p% s- j3 R
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" m% B) [, p2 c- k
100公克公仔箱論壇' i9 S1 v/ [5 b! W4 s3 L5 N' i# E4 Y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 u7 o3 p: k& {6 j7 `
蘋果        
$ l5 s1 {, d- O. u3 E適量公仔箱論壇/ Y. }+ r$ Y1 A# _& a& ]% }. w
草莓         
+ w+ m9 k" V9 f. @9 B6 P- ?適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ M* K3 I9 [1 E9 ^# a5 d' O
水蜜桃         
, t" X6 I/ C! [  C5 z適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g; G2 j) ?. G$ P0 i
奇異果         2 p2 T- x* Z2 u3 ?& p9 `# M/ |" `
適量公仔箱論壇* P. y* P; [* f8 K- Z( i" _  ?
藍莓         
$ P0 {2 K3 R" _# z5 W! }/ Z7 Dwww3.tvboxnow.com適量
3 _0 G8 i, I3 D( q- _+ qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
0 y: c: \9 k( J: S4 \+ }# p8 _適量- q% O8 q2 F, D" r
咖啡奶油霜         4 [2 N! t: v  R1 u3 Z% [
適量tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 M3 Q/ R* D* ]  E6 j" Y9 S3 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ c/ e3 X8 A  B& q* r" x" i2 \
【做　法】
: Q. a% S9 [+ n5 r- R& r$ H% f8 L公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
5 z3 t7 k9 I, Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
# P3 c1 w4 H5 A3 V# Qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. s. l' E3 e; L/ o& z6 V
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 d( ~3 h. O, [) E/ Wwww3.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) O& N+ x! [2 V! u  _( C6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇$ ?5 E  m, e9 h
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
9 M! X* ~' w( O公仔箱論壇【備　註】, r. A+ Y+ e* \. b5 e
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) O5 B; L2 T. m; `
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
5 q  X( S/ ?3 W$ \" N, Zwww3.tvboxnow.com3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

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巧克力櫻桃蛋糕
  F& j& _  g" p) l% k4 d【材　料】' s+ a0 O) ]7 o8 {$ B7 W/ H
中筋麵粉        
# N! P  k8 p- m' y$ y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb300公克" N( C" W+ P6 a' {+ K" a% R
泡打粉        
8 E6 u/ O- u+ A/ A- `5公克www3.tvboxnow.com1 o  e4 x* y& ^, d# `
小蘇打粉        
" L  H( l5 K) i  a- q2公克公仔箱論壇  B7 i2 k8 `2 ~8 \0 j+ d+ _
奶水        
: u" F/ B+ b3 r* F7 _9 g公仔箱論壇280ccwww3.tvboxnow.com* _0 ~; v& ^+ l7 i2 Q* n; Y8 Z
細砂糖         8 ^+ ?* {( z5 u0 p2 e0 {5 j, n
120公克
/ [* a/ s% Z  u  o9 a; n) M9 D沙拉油         9 d# r) D+ Q6 k; P9 b5 T5 j2 M
100cc$ {4 o1 Z# `" c) ?% M8 c& \: ]
溫水        
* G1 K  ]' S' I5 {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb40cc
6 V6 `) M5 d. j8 z, a6 a) g  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
' ?- y9 s6 E$ |4 @; Wtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇4 w6 o' m& J: s; G3 G, A5 p  E
植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 j0 S! A8 P1 l$ K2 U
150公克* ]8 O2 D2 I: r% }5 @/ T, j
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 J( Q* `% B4 y2 E: j
100公克3 k2 F0 E5 L; W, g2 N) x7 v" f
巧克力晶片        
) e7 t6 X. S& d. X" w" Z7 Z5 J50公克公仔箱論壇9 {& Z# V$ V  m' h8 l7 ]7 V
櫻桃        
' S# ^3 h* p9 v( s+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 I& W4 z8 K6 ^0 j  B* f       
* A: r1 {4 O# ~公仔箱論壇【做　法】
& k5 I' i" `5 Q$ Z- [4 V公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t. K8 i3 X, [
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
2 |3 X' ]: x- C( _" V7 m( _5 [7 N+ P3         將作法1加入作法2中拌勻。
. M2 g6 H- Q7 Y0 `/ Y5 w4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- r9 L( G0 y5 i+ h% }4 L  S
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
6 ]  ?% e* q3 s) d% s0 @+ s' d! m6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com3 w9 k" T, B* O. T
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇- O" D1 X2 i4 z0 Q9 O+ _
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 |* B# {& F0 w; T- E0 M0 }# _
【備　註】
$ c  V) Z! |3 ?4 a9 f5 _# Y  J6 E數量：5個