BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕
. \; c! s: }3 T9 ?, S7 ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 n0 p( [) `* l& T' C! B$ b! E公仔箱論壇蛋黃        
: p& S* ^0 ?7 ]. m8 Mwww3.tvboxnow.com75公克公仔箱論壇/ F/ H6 @3 c8 ~7 k6 K
細砂糖        
, ]! H4 {! d" Q' I# v% swww3.tvboxnow.com18公克www3.tvboxnow.com. o7 d, I/ S, q9 Q+ Z) r- ^& t
鹽         - \7 E# i9 b0 C' k% d6 p& V
1公克
% r: Y$ A! p! ]8 J) H) P' C+ @! N公仔箱論壇熱水         & C4 O* P/ d/ Z$ W! q
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& i9 z' N; J9 U* }4 E7 p! G  i
咖啡粉        
, I' [+ \; ]4 W6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* h" j- y' ~2 B
沙拉油         3 R; o7 `5 H/ x- e6 ^
100公克
: E. l3 p- l- O: p+ r  k: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 F  D9 g6 ^! j5 N2 Q6 o, |. Dwww3.tvboxnow.com100公克
6 I5 h5 g) U$ U& J# |0 Qwww3.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇7 L3 r8 N( r4 Z
2公克
; h7 C& P& R+ Z& r) H7 P6 q  ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  H+ D  s- p, @: x* @. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 Z" e3 ?  I- \  x9 d, r* ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ P( [) A. y# f3 z7 L$ l( t
62公克8 ?- E% v& e3 Z/ f% ^' h" m! ~
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- w3 s  j: b' w9 d  O- |9 K
細砂糖        公仔箱論壇* I5 ?# g) D. @- {
50公克公仔箱論壇5 o+ ~- y% x( \% l1 N
水         公仔箱論壇8 h' k! ~5 B1 G' H  V
15公克公仔箱論壇! }* v1 t2 p$ {; a( w0 ]
蛋白         % H% X+ w" S% K
65公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k" s$ @$ L3 w! @
發酵奶油         0 O9 l& N$ i7 @; ]: i
200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r( h' L( Z$ X
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# K* l/ M: v
25公克
, a7 M; G4 l- j* [公仔箱論壇裝飾：* a5 c8 s1 I/ L* D. T3 H
咖啡奶油霜        2 b- ]3 J0 D5 [$ R
適量" t& T( {- Y9 R, Q. v. t
巧克力薄片        
+ c: R& q  s# n, l( r6 z適量www3.tvboxnow.com3 P# e/ a& O& B7 R
       
2 G9 v' Y& F) s* Y! v! c, X, Z) dwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 e" c5 |8 C5 c6 @  B0 t
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇1 X$ T5 `1 D$ V, s& |2 t
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" X# N1 E- C" ?; a+ o
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
+ t" X4 |) o* _6 B* q$ x公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: q6 F& s8 |# W, l* Z6 H+ S3 u5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ y% F3 V0 Q( A! stvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。" o( p* ]# C" _# k
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
1 [  ?" \4 P. b. _6 c1 _8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
4 V2 x. {! a: _8 z; Fwww3.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 M& \1 R5 ~1 W. t
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。8 K9 l8 j3 ^* l0 {
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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娜塔亞榛果戚風蛋糕
7 H* M3 s* Q6 x$ {7 x! ?0 T9 j4 uwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) m( ~& |+ U( \' l, I7 B* g0 a6 ?6 f
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" l% d: j+ C
75公克1 W$ z0 M! q, N* Y
細砂糖        
: r# D* I6 a9 _5 Swww3.tvboxnow.com38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ X/ m) y" m. l
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ N& R' W3 U3 |/ u
1公克
* K/ R( ?7 c- u& s0 R2 n沙拉油        
, q* v& @& E9 K$ x' Nwww3.tvboxnow.com45公克
" t# T# p6 O1 a7 }* a7 |- T- T- Hwww3.tvboxnow.com橘子水         www3.tvboxnow.com! A: h' o* j3 l' m1 R2 C9 h" _
58公克tvb now,tvbnow,bttvb! \8 ]/ A* Z  d; v, s& Y
低筋麵粉         ! r3 Q( t% c( v/ X2 d, f" m
75公克8 k7 N9 I# p' N6 j7 z
泡打粉         公仔箱論壇2 w5 j6 r2 L0 S' ~  c, G; D
2公克www3.tvboxnow.com8 s5 e, h) x; F/ q5 I
蛋白        
' t& C9 u- E6 P+ E! K5 [150公克
% }" a: v+ A$ x( U* Ewww3.tvboxnow.com紅糖        
4 P  E" Y: b3 `7 L$ C- r& l75公克
# R/ w+ R$ g' R3 c3 h- G6 i內餡1：1 m" K; m: @7 j& t+ k2 C
白奶油霜        : o) o" X9 ?0 `$ x& U* D% W
100公克
. S  d% x. f$ e7 S6 q+ R公仔箱論壇無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 J( g! l* }% H& C
適量
  C$ v5 k2 k' w; l' ~6 v5 R內餡2：6 N* j* c4 h- G, [! P  k$ C2 M; s0 M
無糖榛果醬        www3.tvboxnow.com0 }* N7 H/ X& E) Q8 y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ M3 c. @5 {9 _) z1 [& C
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 U$ P1 O8 W2 M% ^- {8 q! ^
40公克
; z+ o# F- ^$ Z4 C& s玉米脆片         公仔箱論壇/ M! G% _6 }  F: o9 j* J- ]5 O
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 t! _9 Y' O! }
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 F9 j9 F% T
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 k* q# ?7 Q: @6 \9 w
30公克
4 @7 ?, w2 c+ [* F動物性鮮奶油         4 O1 v& e, d4 l5 r/ `9 n: L
200公克
# _2 r" }7 Y. q9 Z( J: l9 Q) ]麥芽糖         ' w- H8 h  c: G# H
200公克) e/ ?5 E8 S' k' X. K- [6 E' Y! `  ~
葡萄糖        
, k! l4 `0 P  H1 C8 ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb175公克
& |' B! i, h3 u& y" B9 swww3.tvboxnow.com吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 _1 [1 o% |. s& `5 J6 }
4片
4 l4 y' K# {0 n+ m' _* m3 \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
" V8 ~6 L; h; b5 M  |7 G9 f+ f200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( }" H5 C" }: |$ H- q) V
       
+ w  S0 w% m. e3 ~& H( a2 E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇8 R/ U4 f$ h1 `2 w9 l5 ~2 }
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。( V) {- o8 J- D- `& Z
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com& _* H& |4 m5 V; }  l: Q! [
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- H) D+ g$ f1 V! [  ?- E
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 B  p- A+ w7 y1 [www3.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  ~4 ?1 d5 Y# E
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。  M0 _& P' {2 X+ a& Z9 J6 ]
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
# ?8 U$ G2 D2 j6 ~6 y8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

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濃情巧克力蛋糕& d4 u% E' U" _+ ]5 d5 G7 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# V4 o5 A: x1 t
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb% j7 x4 o* m( M0 H
200公克
1 J3 @! n; Y. C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / @: F' P# a2 c$ R
240公克
# u- l  t+ ?: \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 P6 v5 d) S5 l, l$ ~
300公克
/ x2 l6 `0 h2 f+ l牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( T1 A6 N8 }2 ]2 S
200公克
) C" y, r; v5 q- J0 Z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
1 i$ P( p/ I/ {& T. E$ ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ A2 @9 n1 |0 ?* g( X$ y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         7 q# y4 t5 x( H3 _
50公克
# ^  c, n) n, R1 y$ h- W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         1 I  t- K5 w5 C. ?4 y' v" D
2公克
3 x& o6 B) X' P2 L! y5 H4 b4 O, n; Z公仔箱論壇巧克力         ( `% o7 [' R+ H1 o
100公克& J* \4 H* |/ e9 A
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) j+ M% M  R7 O+ y
260公克tvb now,tvbnow,bttvb' w1 B( |4 D$ ]9 p
內餡：
  o: a- u1 T4 i/ W# }. }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油       
, r9 Y, y; x- Z" N# f適量
/ P# w- }  ^1 J公仔箱論壇黑櫻桃醬         公仔箱論壇) J1 D0 `# T. T
適量
8 y. S# C: T  H5 U9 U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ X6 T$ x- n1 q; ^; b/ p
巧克力淋醬        / g" O' {! M9 w+ P; B
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 [# D: Z$ {& h% E% n- m' ]
手指餅乾        
* D* _+ e3 r0 E- W0 i# t公仔箱論壇適量
& e  o3 |3 g: ^" x鮮奶油         www3.tvboxnow.com! H" e+ U. y4 c# z- t; g5 C
適量0 _% ?* N+ P" S6 W. j7 b
軟質巧克力        
3 ~( w0 Q' I  x. |% N公仔箱論壇適量
, @/ n1 R8 Z, H+ V6 y( D/ K杏仁果        
6 G. p6 V- e+ {+ ]- Y; H# d) @www3.tvboxnow.com適量
; U5 @/ P$ ?7 ?8 d        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ N2 _+ Y; H1 e+ I' @" B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 r( A( D' h0 L
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
& U! _* V' v' \* G2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3 z, E) P6 @/ F7 h2 Z公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 _" x& @- L. d- K& `
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
( k: b( S) P# y+ s7 L) V% T- A# q5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
2 m& r+ U# a2 {. ?( [【備　註】www3.tvboxnow.com% d' U  c0 i0 R. d: n3 Y) N( }
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
+ a! N, q/ v! B4 U2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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: j9 t/ Z2 Q2 L4 ?+ Z. b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com5 y+ g5 D" l6 b" L1 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ z9 Z; o* Z5 y
蛋白        
; Z9 d+ \+ v" G' D( q$ X1 ~; p250公克公仔箱論壇) R$ q0 g  L# ^1 t
細砂糖         9 i/ I; C4 N5 m& Q" y( Y0 M
90公克) q/ b; `  J) B9 i
低筋麵粉        
7 |$ h3 C% p6 Y" {/ c: y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克
9 k0 J/ d1 w! d1 o( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         % P1 b2 N" M! q2 Q6 F
45公克
! a, `3 ~; O  U* ?- Z  r0 |  y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
) z* M  g# a3 B. [120公克  Z* k5 h' K/ e0 v, N' U
沙拉油         www3.tvboxnow.com" w1 P* o2 u# u: N
45公克tvb now,tvbnow,bttvb( G+ J% H9 p( w. {
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb9 G: L1 m  r2 J3 s* p0 `% C9 V
20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  h  c1 t  V' C& H$ t/ k* p  M
芝麻奶油霜：www3.tvboxnow.com- c: b+ e" x" u7 R) L7 X
芝麻粉        4 [/ e2 n; P+ U% D/ K
200公克0 v& b& ~0 T! H% u6 p
白奶油霜         www3.tvboxnow.com% D, ?) x' Q( w
適量tvb now,tvbnow,bttvb* i4 w$ u7 a" Q' |" |  e: u- u; e: b
裝飾：www3.tvboxnow.com. o: v, @* I$ f: Z0 ^7 f
白奶油霜        . `6 |: r9 k" y
適量+ Q6 ?) X- W4 I) v
熟杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb) J) O5 a) l3 Q- Z0 w6 G1 }# H% |; F
適量
+ c/ K% J2 i$ h" h, `6 `2 Y公仔箱論壇       
* U5 G/ [: k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com8 e, C1 W9 ]" q: h3 M. Y
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 e1 ]5 [0 k: c9 ?; b" I3 K! r) c
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* g, j* d3 [  |/ P7 m$ e7 P3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。www3.tvboxnow.com* p7 s; @% Y$ U. J1 N* ]5 p
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
  g9 A! k% e1 L# R2 {9 m. o公仔箱論壇【備　註】5 x% G( E4 b0 o- T, R
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇5 s9 L/ M, v* W0 ?
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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! b4 o3 X, C4 G: Z- n3 B+ Btvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕9 B6 a( J7 F5 \9 U) Y. a& O
【材　料】公仔箱論壇5 y* `! C9 n! e* K) c' {  t
牛奶        
5 A0 C$ w. l4 T7 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
' B# S5 |* v0 `沙拉油        
! O* S" p& ]+ J$ u3 [4 Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
" ]6 y6 B1 H+ V( f3 t4 m' i低筋麵粉        
! W7 G6 N. Y/ \9 z0 r9 h1 _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克% V3 X' L' o1 b/ o% U2 R2 {
泡打粉        
" D/ F$ u$ o% |8 s5 z/ Lwww3.tvboxnow.com2小匙
* q/ r- }# D' q, V公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- Z6 Z2 l" ]8 R1 a# r5 S
2小匙
  J* b* e$ j9 q' j% L* v- W/ C烤熟胚芽粉        
- R' j; F9 g" l) uwww3.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb: }, B/ o2 w8 T1 K5 Q! H' B+ B
蛋黃        
7 N& e$ Z1 U2 N2 h  ewww3.tvboxnow.com125公克公仔箱論壇; D6 ?$ t8 ^" L; ^- H
蛋白         + k) T& C9 I5 Q9 Y
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( |- |& Q0 b8 A# E  ~
細砂糖         公仔箱論壇, O* g6 z, A$ ~7 v6 B' H" R6 {6 n
150公克
! p- e% D! e. m2 s' h- q公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 B+ Z1 d1 O9 \* C
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb! p  V( Z* |4 O
適量
8 E4 r; U" g4 `# U) K公仔箱論壇熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- C' b9 e+ ?4 q; \
適量
4 l3 o; {& u$ [; Z, D" Bwww3.tvboxnow.com裝飾：
, ^$ R  k* P' C# }+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃        0 V2 v0 a' v+ [. {" j
適量
" b. L6 N4 ~$ a4 [( M2 [1 Ttvb now,tvbnow,bttvb開心果         公仔箱論壇+ y' M: Q& `: M! N. b7 U7 A2 l% {) h
適量
' }" Y2 J6 M1 |# w, V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. p4 z$ s" w$ ^" `
【做　法】
7 T. r& ]& L# I6 ^2 a6 j2 I- A& d公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% K! c1 H: Q$ A# H8 [! B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 D6 N- Z* V+ S' S# R. l5 o
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 ~6 e2 R+ N/ m7 ^0 d# {. L: |tvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) ?+ T5 r' K% [
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

# E9 K1 J5 ]' E
低脂豆腐蛋糕
  Z! _" O: ~0 t6 T) ?4 k【材　料】
$ I. Y1 g* X! {" i9 k& L- H6 r豆漿         公仔箱論壇3 i1 Z, a/ v$ ?' M" h9 u# M& A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" B$ D, `% t6 t* v7 G6 X
沙拉油         - G" T3 o) ?4 ?+ @& a
85公克
* d3 \" g( q& z& `低筋麵粉        
; y  z- [7 ^5 M! m5 K3 t( owww3.tvboxnow.com100公克
$ r" y2 J9 @+ |. i" W玉米粉        
* K% n- a: r- d6 x9 H0 \* v* r1 u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇8 Z5 L6 ~! q0 S0 G+ ~" T6 {+ m
蛋白        
- K8 ]4 s& X" q1 o7 K& E250公克
# V0 Y% A6 U9 n" jwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, u  i' N. P' u: N7 Y. _, K# Z# l
90公克www3.tvboxnow.com% v- q5 x/ Z+ P# n- F
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 @, g$ l9 x, a8 F0 ?  K( R
紅豆餡        " j/ I' }6 U' B8 s0 `) Y2 B
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# ^6 [) j3 q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) ?5 G1 p" x! A$ K4 U( v
【做　法】
& P" s1 d! O/ s. y) T2 s1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
" w) V; |/ G" M( q# L# _. X  R2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ j& Z4 c1 _+ [" S( L( ^6 P
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 `: a. B- |6 j7 Z. a4 ]
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com, w+ s+ ?: h9 }! _. b# Z4 T+ u
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 ?0 B+ ?8 i  s0 F/ M* Y
【備　註】3 j9 @% h& v; g3 _
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

2 e! D9 J/ z3 O3 ~1 \/ w7 W和風栗子戚風蛋糕
& \2 y" m* {3 g7 A8 [* z- h公仔箱論壇【材　料】
6 l$ B# J# b( Y, g牛奶         公仔箱論壇0 |9 V( i8 E. o# x4 i' o2 D) v
60公克公仔箱論壇" h8 d2 s: |) C; V3 }
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, O5 d" I3 }6 W9 [
20公克www3.tvboxnow.com, F3 t7 l) O) J$ f! f
沙拉油         www3.tvboxnow.com/ [: u, T8 C: A+ a: @9 l$ _" B
40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 w6 n) n, q
栗子泥        
1 M* o/ I: a; P' \6 }, f& ?, Rwww3.tvboxnow.com50公克- x5 j% W  Q, P( L# G3 r- B
低筋麵粉        
8 k# k% e" ?+ K/ @1 b100公克公仔箱論壇. N) y# x: k3 d* R; F8 s% o
泡打粉        
8 z1 t4 D% h: b- E! y2公克
) n' c: n/ B0 w0 m1 a( X  r鹽        
$ S2 S. V& A! m! n; i2公克公仔箱論壇1 b) D  l5 `5 A" e8 I! h9 N) b$ u( m
蛋黃        
% T" ]5 D. C) q0 a: T% b* _- [100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; W/ b6 o, Q: y+ g
細砂糖        
+ T# m( z0 W' Q# ?/ |, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% \( }# i# u, `9 j蛋白         ; E& U% R2 U0 S7 S9 @7 f
200公克公仔箱論壇6 {* [0 P" |7 S2 U" N! c$ C7 ]
內餡：公仔箱論壇" Y* _$ V0 [, m! M; O
牛奶       
) y6 N1 T4 j. Q7 Vtvb now,tvbnow,bttvb250公克
, O9 g. N$ v# D- a! j3 m3 Z7 Twww3.tvboxnow.com抹搽粉        
9 L1 R% @  W+ o! ?1 ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 x( g+ Q8 b+ L% w* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         7 X, j( L  n0 S1 |
75公克www3.tvboxnow.com$ x9 k3 E0 `: Y9 k* [& O2 B' }
抹茶卡士達：
& I# ?! S5 c0 x( n( k' K) Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地       
' _6 ^- h8 J2 G1 Z& t5公克
& R9 R& ~+ f" M5 Q# U' \栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb& _9 L+ r2 ?; I
200公克
9 u9 m$ }6 D; B, a7 U- x% Z動物性鮮奶油         $ G7 ]+ O8 w$ _# m- X
200公克
) h: ?* s" I& Uwww3.tvboxnow.com草莓        
+ ^, i0 B% e  n# P7 E公仔箱論壇適量
4 [! K: K9 \' }公仔箱論壇巧克力片        
* `; _4 r/ p, H  c2 Stvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com$ D% I: j2 c% o" G0 C$ I
薄荷葉         公仔箱論壇: b. T- z' u. R8 u4 V# c) ?( S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 Q) ^2 J" h4 R) ~/ q6 j3 I
        6 N) V4 w; U0 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 U% D% |+ L1 X; H/ S
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }( j- z/ p/ [- w6 C
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) @0 y) K- m- r+ l4 a1 P: m) a, x. ?3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
, V: x: q. r( w( k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- E, G; A3 ~# g" [1 k) Jtvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。9 ~& ^4 G1 T) T6 u4 O' H/ }8 Y
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇# A# d2 h1 b9 N3 P5 X/ T
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
$ V7 i4 q- c# a2 ]/ x( i# l5 Gwww3.tvboxnow.com【備　註】
+ Z" g% v; V* X/ s: M公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

+ t5 X0 b9 m, |6 i2 `
黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, y; c' M$ o. A8 n
【材　料】公仔箱論壇. `. |8 h! o1 D9 I
熱水         $ L5 H7 q2 d0 S" o! j
85公克7 i& Y+ v6 Y+ c
抹茶粉        
- }3 T3 n( U' fwww3.tvboxnow.com10公克
0 h1 w. e( T& I沙拉油        
! f- R, b  q* L) i$ N, t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ u8 e3 U, a! Q' H
低筋麵粉        
; p$ _  B. W* C# w/ q0 B$ wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 ]6 J& p  G- v1 H( Swww3.tvboxnow.com泡打粉        
( r/ p0 j7 |9 o1 B9 Y2公克www3.tvboxnow.com+ N( F* c" G+ c5 r0 \
鹽        
8 t$ h' W: q5 K0 G9 C" `公仔箱論壇2公克
; V4 D, n5 u2 m. k公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, Z  O! N  c7 Q+ w* e
138公克www3.tvboxnow.com; f5 l9 v; Q& `
蛋白        
' }" `* [- z) y- \6 g275公克
  u6 D  A# ~0 v* M1 R- @# t6 ~細砂糖         - O- n) @8 s0 V, x8 g. z; }" U
150公克
% `. }% A9 g& p8 n/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        
2 B; G) |: ?+ A/ n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇) b5 g1 k2 l) U4 R
內餡：+ j  }- S6 A& y* y$ m2 T
白奶油霜       
8 q/ S, {/ v8 Y+ D: Y, ^公仔箱論壇適量www3.tvboxnow.com+ T2 L, o3 E0 z# h  [
裝飾：
* G4 K' L" j9 @6 N巧克力餅乾屑       
3 f8 F) A9 P% V適量tvb now,tvbnow,bttvb/ N! ~1 N/ d0 f5 J) H" t: O' G
       
  ?8 c7 y. u* v) g" O3 [* ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ h' J! w% b5 g$ `6 v. d
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
% H) K( {; N6 k3 utvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
- P: y2 _1 k+ Lwww3.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 i) B0 u5 E# S  y
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
  m2 g& L9 q$ p7 W' C8 l公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( D" c! A# i5 [  t+ D$ |; I) z" w4 j
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ U" U7 R9 r" B/ E
【備　註】公仔箱論壇% H/ l& H5 v9 `, |/ _7 e- ?
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: r, H5 Z+ v7 W# I" a
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

' D6 f2 S1 n4 J* g- g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
: q' k0 J& e0 w8 Q6 m0 B; D+ z# n【材　料】
; U0 l. x% K$ ~8 X% U! q公仔箱論壇牛奶         www3.tvboxnow.com6 Z- f, |9 A. j6 d! ~
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; J! C8 Y" U. R5 j
細砂糖        
+ O2 d" `; l/ t; F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 e5 n+ X9 Y0 H5 X! wtvb now,tvbnow,bttvb水        
% c( O. J+ X5 \2 v3 a/ e公仔箱論壇20公克公仔箱論壇( C$ N  b$ T. y
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 }( e2 x; X2 [9 Y2 r" |
20公克( L4 T+ Z2 r: a$ ]4 _* m% i7 S4 n
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 b8 d! a' ?: D6 |
80公克
+ q; Y* G" g& o. b% H公仔箱論壇低筋麵粉         www3.tvboxnow.com; L9 h$ p  t1 ?% @* T, H! x) u2 _
110公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 j: H. r( ^: L
蛋黃        
8 e* A1 W) h2 \% c6 swww3.tvboxnow.com70公克www3.tvboxnow.com* S' S5 T; f3 I% y
蛋白         www3.tvboxnow.com0 q! b* V  m0 f3 c
200公克
& Y8 x1 c  M0 l4 w0 S& |奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb. F! ?# Q: G1 v. h- A8 ~8 W
白奶油霜        www3.tvboxnow.com0 h: |0 X+ K0 ~0 `- ]1 V2 `
200公克
- W8 \5 w- I% h* l+ }公仔箱論壇濃縮咖啡醬         ! Q5 z/ y2 r6 {# q2 I+ S
100公克
$ }  B, ~% D1 W( a1 U# C2 ?9 b* Utvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
) p2 F0 p/ M8 U7 i" _5 F公仔箱論壇30公克
6 L% V/ D3 J/ o  y7 Y/ P3 s* J焦糖胡桃：
8 i% r1 M  d) R細砂糖       
2 c; J% ?' K* A50公克/ R6 X3 u- F+ z/ {# _, E+ V
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# |; b& i' G( X
20公克
7 n( z4 r) ]6 h2 B! M公仔箱論壇發酵奶油        
: h; f% M9 I( D- y: w0 j% B15公克
% L( u5 D" |$ A2 X+ H胡桃        
2 t8 @) g% q4 d* \) W130公克www3.tvboxnow.com5 b* u" W. h  ]: W
裝飾2：公仔箱論壇1 G( Z- d! P5 p/ `
開心果碎片       
$ @( e+ m. D# O( m6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. A9 R: q- O/ d2 y1 P; T3 e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         公仔箱論壇& I- ?: g# @$ F7 g; g4 Q5 C
4片tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 z& B* n& x4 N. y( B* s
熟杏仁果        
# D% N  g7 p' ]$ \" V" G. }適量
' [0 @9 s# q: ~+ T0 t7 h6 p$ {* H公仔箱論壇紅醋粒         5 x. b+ x* l1 b- w
適量
8 b. o% K8 [' P; P4 s8 htvb now,tvbnow,bttvb       
6 M. p4 u: x' d/ Vwww3.tvboxnow.com【做　法】9 ]% r" O& W. q' h  ^
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 V: y% C. T1 g+ C* \2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb% l" u1 T2 C' ^! G  t
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 w& G. o5 o8 |- G公仔箱論壇4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com& A( m9 |- E& C# v  S' I4 D) ~# K
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 U; W9 _1 z: `1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) Y, J; ?9 S& X  j) f7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 P! h7 w. H, Z3 ~0 swww3.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 z4 D9 R/ n7 [* Y" z& w: g
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇, N: U# j! D- x/ M% ?$ O) t* g. W
【備　註】1 x1 e* |0 x; L) b9 {) N
長30公分／1捲1 r4 p, s  v) D$ w
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  x: Q& @' H( f1 a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

' K" F  o$ e7 e: g% [www3.tvboxnow.com抹茶黃金戚風蛋糕
- P; W7 o. i8 \# U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! n  j$ f9 \0 _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
* E- d0 t0 R8 s! M1 W; ~% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
, e/ P( q* m: R8 U+ ktvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) y% j9 ~5 x& J
奶油         公仔箱論壇. C1 i' Z# v& r/ d* r) Y
50公克
( w& K! I6 a9 e- p/ P% Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ x9 g( d& B  G0 iwww3.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ U9 _0 N# u# W' Q
玉米粉        
# |6 x: _/ t5 o* s& ]10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 r( S2 R) g4 D% @4 d  @" B
蛋黃        
& Q# z7 c& M$ t% l公仔箱論壇110公克
6 U" a5 O* g1 U) r  |4 N! Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ ~8 j* _; m
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 P4 [. L& t+ x  v
細砂糖         www3.tvboxnow.com  p- ?6 x* n1 \/ ?
110公克公仔箱論壇: V, ^( P4 h2 H% E% Z
蜜紅豆         公仔箱論壇0 R, L& g0 N& I! p/ l
100公克
5 ?8 Y6 B! X. i3 Ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶蛋糕：www3.tvboxnow.com3 }( T3 [$ t- e9 T9 |" h
杏仁粉       
/ d& c. k! N8 g170公克tvb now,tvbnow,bttvb. O  }) h" }% [( o" f
糖粉        
8 M6 o1 U! w$ d- O8 f100公克  C" C# |' z' C- M0 u- ?$ z: c# s
低筋麵粉        
+ ^: }) u9 ]& C  k9 _9 ?8 Q  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& ~/ a. i/ |* E; h- _' |抹茶粉        
, x* O7 B. ?1 S/ L! p5 e+ D) ^8 htvb now,tvbnow,bttvb5公克www3.tvboxnow.com* k) g, Z9 |  n
蛋白        
* K% H& ~# n0 ]- ]3 X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 j6 c1 R! b7 }: K3 A( S% L! b% M8 d/ R
細砂糖        
; ~& `$ p" V6 _; k9 T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇9 H; A, p) d! ]. a- y' M( v8 n& Z
內餡：
1 ]7 y: s. I0 lwww3.tvboxnow.com白奶油霜       
/ p% ~/ A0 {* R公仔箱論壇適量* W# \; }, Z0 ]5 f$ ~/ c# V- j
裝飾：
' g) B" @0 L3 B5 J- E' y9 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! y3 _% U& v0 F1 B; F. a
適量
, X. c) Q/ e; g& Ttvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 l* `# p$ a7 t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( W1 l3 i4 k
          H; [" m/ c; M! v9 t: Q
【做　法】
" J8 k+ e4 a/ S( J1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- z. H3 k) R" i2 b( Y9 Y4 R2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 R' b% j' u, Q! q
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。9 D! Q2 _( a2 C* a. a' X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 ]4 J8 x, C. J* n公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
4 e  P" Q. _* n# \3 y6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- K. R& z. ^$ n- X. a; F; W0 |, o7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  B4 h; S. N# R* u
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
* c( E. Q! b5 T. G# M+ {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% f! d; t+ b* v8 o公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com  M) Z+ o$ z- A2 k) B
日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& |/ A5 Z% V& J* }! X! q9 ~$ W
【材　料】
$ n5 n" c: L1 v3 S$ i全蛋         公仔箱論壇' C) P* @. q" M+ r
10顆
1 R0 Q/ o7 m9 r/ f; \$ stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - s$ R5 m9 @6 L* l
220公克
; @& w3 F7 u' O2 W. c/ P9 n: Z6 N公仔箱論壇低筋麵粉        
$ E" X7 I+ H8 x) `/ E150公克公仔箱論壇5 v/ l- K' n! F$ A+ W$ T5 i# K( w  q
杏仁粉         2 t8 }% [4 `3 N1 _0 i( ~6 c5 z
50公克
0 z$ \3 Y# b8 B. |% ~3 r) g+ R4 R公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇  T4 W% C7 f) K
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 h" r1 C" S2 v$ r( H# T7 L  }8 G
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; g2 j' U/ _* i! E  f5 E
200公克2 L# \7 M" `6 [; Q7 z
裝飾：
  n( G: W$ B0 c( F1 q8 G糖粉       
! i' z. Q* F6 X1 z; w+ M適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 ^4 _% F, r4 x
       
3 ~. C3 a- s& x& H& t0 _【做　法】
% x0 j5 ^" i3 z0 a1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
: P; F% c  |2 y0 p# f2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  t2 e. y2 i% @! V& E" G
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
2 `$ b$ Q9 @) r4 t) m公仔箱論壇【備　註】www3.tvboxnow.com2 S' R9 k0 `* a! O/ D+ R
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb- j) i! T4 S# G$ u, i& D7 L! P
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。3 L- V1 f! y0 e- F5 c: R
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

2 H+ q" {# e4 A0 X! x* {www3.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ N4 O7 z0 J' e- j! K- Q7 l
【材　料】
2 h/ X2 E! @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. f5 Y3 W8 u8 s9 n! `4 A# c2 X" h
250公克
; u# N9 \7 o* x  y: q" Z0 s公仔箱論壇細砂糖        
: u: y4 ?2 [  V! s9 j( M9 p4 b, S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
, k4 ~: v# X# S+ ltvb now,tvbnow,bttvb香草精        
3 ?+ h& N- T# [& U6 R5 F" ftvb now,tvbnow,bttvb70公克
' |4 o3 u1 u" ]$ V6 U全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 n* j; w. B0 |
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' |  H# L' N
低筋麵粉        
2 \$ Q1 U7 |9 p  t" y! W2 rwww3.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb% u1 |9 \" @$ T: ^0 e+ g1 L
泡打粉        
$ x# d! e8 E9 S( A5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 X! a. y. }( p& L  _1 X/ `- o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% x$ O. b( P$ m7 o) Q3 q
2公克2 p% j" B% z$ {- W' f
柳橙皮丁         公仔箱論壇+ m8 n% r# n+ n) t9 [+ d6 M
100公克" P' K8 U. I+ @9 u6 m$ T7 t
蜜汁果        
/ ]1 `5 l3 P2 m1 i0 R; _4 G25公克
5 i* A" q. x1 H5 e1 j) i. s5 H, w; \% Ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: {. C7 R$ @% |香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; G2 }, c) F3 S* M! j
2片
, ~, b  }. W  Dwww3.tvboxnow.com       
4 }4 y$ k/ [* A5 Q5 {. L+ N8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 o( V) l& y+ \www3.tvboxnow.com1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
3 `8 o7 T; C  r/ P% M# B4 D( H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 d2 b" D5 Z
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

! k& y* {8 l2 o5 M% Hwww3.tvboxnow.com抹茶提拉米蘇
  I  B( B" f3 k6 u7 r" s& v9 e4 L公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, @7 {& i* k3 R" D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 X6 ^) W, Y# h$ r" }2 L% c
117公克公仔箱論壇" H! ?. a( C$ h4 }0 u
水        
( d6 ]& X3 M3 ^+ s! @( h5 W' Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克www3.tvboxnow.com4 A) x% K; v4 v# S0 s
蛋黃         www3.tvboxnow.com1 p% Z; F7 R' H, o) @! R  @, i
60公克www3.tvboxnow.com9 T9 ~" f4 {8 f$ `( R1 g) E
奶油起司         www3.tvboxnow.com$ Y9 G2 p8 C0 A, F0 l6 V& e
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- G' r; t/ l: x
吉利丁片        
8 }9 G8 D2 m- gwww3.tvboxnow.com15公克
7 p/ ?3 R% I. `8 [www3.tvboxnow.com檸檬汁        
& f7 }; L2 _* A7 R2 E0 Lwww3.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 e- y' p1 C6 u
動物性鮮奶油        
4 Y- x/ ?+ W/ @# }) X400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 v; v/ @1 p( {2 {) `
抹茶粉         / v8 w) X( ]" Y; z
適量
" F  M7 `, J( s: a1 J% Owww3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕        
" r' u8 a0 k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
. \( }/ ^/ q' i+ n! t( H. R公仔箱論壇酒糖液         公仔箱論壇0 X; u2 z9 g+ I: i3 x3 A3 t- H) D
適量www3.tvboxnow.com% i" j2 N" y9 X0 `4 m. N; [  Z( _
       
' t$ T: e& L$ h& Y( Q/ [& twww3.tvboxnow.com【做　法】
- F. l/ u3 i: p7 c1         吉利丁片用冰水泡軟備用。3 j3 z3 E% h' W) b
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。www3.tvboxnow.com- N% T5 `0 T) ]% q8 H$ y( S, X+ _
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# E' P# a; }5 T6 b  X$ W- Ewww3.tvboxnow.com4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。' x1 ^8 s  n# w( N  r+ M8 P2 S
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 q* \1 ], [) u: j6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 B3 O' J# y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: p" X8 u* Y% a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

9 |. U$ r4 i: g. K$ \8 xtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
/ c$ l$ P, g, y3 h. V6 ?www3.tvboxnow.com【材　料】
- o) I/ {2 g" O1 S1 nwww3.tvboxnow.com水         
2 H1 @7 Y7 \! k3 S6 T' ]& }4 z公仔箱論壇80公克1 Z- k0 K+ t& o& G
伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb; n% A* @- w0 q4 \9 O/ Q
5公克www3.tvboxnow.com" y" w5 _- p" g4 |# u  T
沙拉油         9 T5 }  b, R6 l: _) \
70公克
* a4 B& y, P- U- \! t# _低筋麵粉         ! ?' r7 G7 l8 T" [  `: S" K7 h8 z
100公克7 W* R4 A9 ~/ I. a; K) c3 _) s$ ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; `2 H/ [. U' Z
2公克公仔箱論壇& Y6 T( j! s: }& p
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" `, x9 w$ [8 s" b1 X
2公克& G- C4 @' q( F7 ]$ N: ^
蛋黃         
( X# n3 S8 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
% E" s( I5 w1 m* htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  O, j. H, |5 g9 m9 m. N
180公克
/ E6 G: @" J3 `% C( {. E7 l公仔箱論壇細砂糖         
5 a$ A  p0 x6 w$ M. A90公克tvb now,tvbnow,bttvb! y7 W- K% f- n( F1 R9 Y
焦糖蘋果：
0 s% R7 `3 F& q) a2 V7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
/ I2 h6 ]9 x# E# @1顆
' O0 K3 ~2 V4 O( b# G9 L' z, u, K- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
6 p, I' y2 k( s! n& w# q! r40公克
; z. P& |8 ~8 k' Rwww3.tvboxnow.com細砂糖         
: n7 r  m" u- T) e0 u9 q10公克www3.tvboxnow.com; X; u7 y7 O/ i( c9 b1 ~& S! g9 B4 N
白奶油霜         ; R/ Z& b) f; D3 r
100公克
, _* o+ H9 f$ V  r1 g' J  M裝飾：公仔箱論壇) I& c2 b( ]  I& B
蘋果        
; f6 D* Z0 y2 ]www3.tvboxnow.com適量
3 c  }/ V. l; W& E2 ?6 gtvb now,tvbnow,bttvb草莓         
. u- P5 h& x+ n- k3 _/ z4 _適量
, k8 Z4 D" c* s: v  X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
0 f2 L2 x' u- Ltvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb5 O; _$ G# A1 C. r0 h
奇異果         
; l  K& d. |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
! z: A; x3 i; I5 A公仔箱論壇藍莓         
+ p3 J+ t# h; a7 ctvb now,tvbnow,bttvb適量2 P# Y+ l  U) f% E7 J
巧克力片         ; V+ X  u( a5 k* ]' _! W3 Z- b
適量
4 y) Y. O( v4 ]/ z) P& F/ b9 _www3.tvboxnow.com咖啡奶油霜         
5 t0 p  n4 ~2 N- I6 A4 M8 [3 g公仔箱論壇適量7 y2 a8 ^: i+ A4 d& x' E& l
        
0 }! @' u$ [  C( c# W公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# o; r  r9 A6 j7 l+ w# K7 Q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
' b; d! \2 Z+ H# e$ V1 o: x3 B$ k4 B公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇, g# m' T$ {# B; {1 ]
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" E. S3 q+ ~' E& Y( p# M公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  s: e% T0 Q2 P& b5 }  j4 J8 [5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
5 B1 }0 e- G7 \8 A/ v, u3 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
( ~! h" k3 D; ^0 V" `* C) v: ~7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。/ E3 `: A1 f* D
【備　註】www3.tvboxnow.com: H5 d$ s  R' `+ J
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb' p, i0 _: d! g! o
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
/ |! K2 F8 O+ s公仔箱論壇3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

4 z/ h# y; H0 Y2 G  e7 \
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇; `; |! m/ k$ h  I4 R; g- m' q. p, O
【材　料】
0 [, R+ o! y- X7 g& awww3.tvboxnow.com中筋麵粉        
& F/ Z; s- @. U5 s4 F: P1 Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克/ @. o% n. K+ J1 k: Z. w+ C% q
泡打粉         " b) B" j; L/ Z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" K1 V  n! v; E8 n" I2 ?
小蘇打粉        
3 N9 D. A8 u9 P2 E' x2公克
3 U8 O" V' v* h奶水        
6 u3 c+ @8 Z) T$ O2 C) U) B280cc' u* A/ T: c6 j5 h2 K
細砂糖        
- p8 _/ T1 h3 u- V" E, nwww3.tvboxnow.com120公克% s, U# N4 u% Z: F4 K: h5 \
沙拉油         www3.tvboxnow.com# L( c+ y4 j. Z6 x: \& l1 s
100cc/ F; g3 C1 S+ u0 r. `
溫水        
- T/ e/ Y- B/ l( w公仔箱論壇40cc
0 R& L" e( g, f4 b. R" iwww3.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( x/ Q2 l0 U2 }
15公克公仔箱論壇. B6 c& }5 e1 @  S: J8 B
植物性鮮奶油         & J1 A& z, _6 v# Z6 [* F- `2 c
150公克
+ l( }% E; l+ Y3 i: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
( Q8 f% }9 E& v. d1 uwww3.tvboxnow.com100公克
- W( o7 d! ?, h; f5 ~8 z6 X* [巧克力晶片        
$ G2 c/ m& d$ v2 w( e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* a5 m1 [, m- p( _7 u( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
0 a5 [" G7 N( F$ v2 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
) q8 O2 q1 C& x4 Y; Q% B; Otvb now,tvbnow,bttvb       
% M1 P' I, i5 D3 l4 ^% O# ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ I+ f4 \' i/ T; G
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
% ^- o$ h! G$ [1 @7 ?; x2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。www3.tvboxnow.com- o/ L0 h/ _9 J3 @; W0 L# ?5 I
3         將作法1加入作法2中拌勻。' O6 U) W$ F& @+ x/ ?+ }# P/ Z
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇2 G' Z' ^% C, g) T: K
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
5 U/ y$ K, o1 X6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 j( x7 x& n4 d3 x
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# T. X- ~% B3 ~4 ~" r8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。& A" X+ o' N  _' w* {& u
【備　註】
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