BeiDouChef

( R5 v3 T# N6 r( ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕
" ]5 x  N! V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 q+ p0 S( e4 k& P9 Q; O- ~3 i: m# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  d% T2 ~# t# B1 Q  ]" Q
75公克
9 z4 G5 F3 @) w2 q, U3 W* B" Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         # ?* U9 {5 S$ p* n$ M! ~! ]3 M) ~: S
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; }% G0 Z3 A. a' V7 \0 N: i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( ~! V7 P' I) a* \5 o8 ]
1公克
8 c* s8 _3 ^. G6 x3 ~( B熱水         + l: a+ y- f- D. z" o
50公克
5 H+ E7 ^2 @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
# h% \1 h, d! x, T/ M- _tvb now,tvbnow,bttvb6公克
& f# I* G, _8 L& j% N2 g( r' bwww3.tvboxnow.com沙拉油        
( i- A# B$ U9 b1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 {' V4 _3 v; y: F/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 o" c' g* ~+ g  Y( A0 Q9 j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 ^8 G1 N: ]
泡打粉        
- O2 P9 W4 p7 j2 ^8 d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 ?: K8 ?/ I4 M
蛋白         5 b( W0 g4 C' l6 [1 T% Q7 c. p: E
150公克
: c0 _& M9 X, i7 z細砂糖        
3 [5 R: t) }, V6 a7 Htvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 b6 i* i3 `2 a6 ~
內餡：
& R( m) i# e! N7 h) P9 f3 O4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
3 {! Z; d% v  }1 p9 G0 p. otvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 z; e: K5 {, A& n8 D0 B水        
3 {% K5 B+ f, I' S9 B& U" ?# i$ R3 Jwww3.tvboxnow.com15公克
$ a* l2 `9 N$ v公仔箱論壇蛋白         www3.tvboxnow.com8 `* q2 v/ }3 B9 H/ F" P3 |
65公克+ C& A9 Z+ j' i/ ?
發酵奶油         公仔箱論壇: g1 m5 N. V, y! m1 r5 Q' C: D4 B* ^4 w
200公克
# S$ O; Z( p; X- o2 `濃縮咖啡醬        
' [# w0 e4 X! H$ H8 etvb now,tvbnow,bttvb25公克7 ~6 r6 ]3 r7 a1 h# ~
裝飾：
  I  w4 ?! Y1 y+ u6 G8 Y+ Q. ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
9 G/ I0 f8 Q5 C適量www3.tvboxnow.com) C- V- f8 D/ W+ ]8 D/ Y- j0 P
巧克力薄片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 e0 q2 n* X
適量公仔箱論壇+ _; S+ Q- }! E7 P! j9 |3 F3 G
       
; G# G, {1 o/ {, B+ M8 b6 h" `; fwww3.tvboxnow.com【做　法】
, ?$ k' a% z( i& owww3.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
  {2 y5 {! ~9 w! n' \- M公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5 S- g5 o5 s4 b
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, z! r, P3 t9 D" K5 m8 F
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 L/ k) r4 R, s4 H2 q公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 k) Y8 q2 c
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com2 R- m, K2 e% Q" ?* z% I* t3 B$ _
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
. C* k7 _/ `$ J8 g2 l( c+ Z9 r- etvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇3 O7 ~" I4 ]: ~& [* M1 z6 u$ x
【備　註】公仔箱論壇7 F* v% u! y( l( P  _
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
/ V" y  m  F; r3 h4 ?$ f( q0 V2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& g5 U+ [) n) h1 i/ x- f' S  h
娜塔亞榛果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' Q5 C$ a& a  ~2 N+ Y
【材　料】
" K" x3 ]" k7 q& m公仔箱論壇蛋黃        
1 e) o% |& s4 C# w5 Z/ y/ Z# _tvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇2 Y: M0 v6 p0 K' r
細砂糖         公仔箱論壇9 @# Z+ I: T; A, D$ U3 Z
38公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ f6 d% n' u4 _/ B
鹽        
. T" C+ @( q2 B, `, B- Uwww3.tvboxnow.com1公克
5 E% J$ A& k5 V9 }! o沙拉油         * `% y" i) B1 }3 m9 @5 N7 K
45公克! c9 ~! j, @: E3 _
橘子水        
, _. q5 X" X2 m6 M3 U/ I# y, `58公克tvb now,tvbnow,bttvb; G( ^6 |+ M' d
低筋麵粉        
6 p* [! Y8 M0 W) f% |4 w5 mtvb now,tvbnow,bttvb75公克
  N3 r; U) _. e1 twww3.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇. Q3 h1 D' I6 ~
2公克
* E0 g2 T1 a9 C, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 r9 D1 A1 j
150公克
% p" p9 c4 }% r1 Y' t5 _+ jtvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
+ I2 ^  W" ~" \: L2 R7 i4 d公仔箱論壇75公克
; I7 o5 H: U* o* d) F' f內餡1：
+ I5 u6 W3 L# b# l: ntvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 b% R: w; u3 }) G' w  p1 ^
100公克+ ~4 F3 L$ C# Q1 B
無糖榛果醬         公仔箱論壇3 K% v  ^7 q- i& k) W
適量6 x. e- a7 o% g: \
內餡2：
5 P, t( K; G2 }" J無糖榛果醬       
1 c1 r# l2 [1 w+ @3 A1 ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇' C& k" P. e  Q1 e& ~
牛奶巧克力        
# k, P. ~2 j4 E, I7 M9 nwww3.tvboxnow.com40公克公仔箱論壇" D; D4 T8 E* X5 j7 O) R2 g
玉米脆片        
0 _; M5 c6 [- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  U; g1 L' t" @' w
巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( M$ u9 y0 S6 r& p& j
可可粉        www3.tvboxnow.com0 E* `# {1 a# ~9 f0 o$ }' Z+ g
30公克
6 `5 d# f6 M0 Vwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
% o- `0 [! _, B$ J200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 m8 {' i3 j" v
麥芽糖        
8 s) a- b& L; G* _www3.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇# l" I& @* U# {: }& B, `3 }
葡萄糖        
; n6 {$ b# I5 p5 H175公克
+ }+ N/ E! \2 d9 e" z吉力丁片         www3.tvboxnow.com2 n3 @, m/ ?0 {) w, H0 q+ ]
4片
' i& f" e6 R- v% b公仔箱論壇苦甜巧克力        
8 [  x8 L6 M6 Lwww3.tvboxnow.com200公克, h( ^$ U. M2 T& G: t3 N$ V( b2 O
        , E  V) h! ?* E3 n8 {1 S0 p5 P! c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" m3 V' J7 E  [! Z
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
+ x' n9 p$ R8 J6 N2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
& F2 X1 J  b3 r" W. e+ X& M3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ M* @9 K  T* N: X6 _0 j/ h  y% r3 Y- ]公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇4 T! u" ^( d( U# B/ V' V" P  R* m
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ R% q9 N2 U  M: ^( X. [
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。3 ^9 `- T" O& I& ^* d* v+ L
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
) J7 m4 D: `1 n2 ?3 r1 ktvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

8 s, C2 W( ~9 \2 |6 k) s: }
濃情巧克力蛋糕
1 j2 T" }1 Q# r( c) ~; ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# c7 C1 [' W3 X) J. M- b' \
杏仁膏        
: u* C' L* F0 V$ G9 T) Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇/ g; V* }" n  ~
細砂糖         公仔箱論壇2 A* D/ c  H0 P& Z. U
240公克- t. T5 [' k0 v$ a% B+ n" E6 H7 ^# L
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' L4 k" f  W! c4 O& |# y1 q7 ]$ o
300公克
+ |( k4 H# N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇: i- K+ S6 w5 V' x. k# Y3 P" _- Q
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' a. R8 P, R. c& u, p* c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 G) d0 U$ K* ^  M$ C; k
300公克
6 B' m; S6 M/ K. W可可粉        
7 B  k4 S2 T0 ~, Y& E! I6 R  Rwww3.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% P! n* |: ^8 ?7 _0 P) h
泡打粉        
" H! [$ L6 V* I+ T2 |+ E* q公仔箱論壇2公克
6 x1 }" p. q; w  M- \. Cwww3.tvboxnow.com巧克力         www3.tvboxnow.com+ S* ^: ]+ c' q  p5 X
100公克
1 N6 Z, A( T. L8 N7 M  R. Y$ ywww3.tvboxnow.com發酵奶油        
, I  v9 V6 B4 F7 c9 ^. G260公克
2 S1 O# l/ ?2 [/ E, fwww3.tvboxnow.com內餡：
' u" J) H/ ]$ b) x) |www3.tvboxnow.com鮮奶油       
  x4 d* r2 N/ e' y( z( Z適量
% `* u( N( T$ Atvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         公仔箱論壇& w  R% [* c/ g0 i& s
適量2 Q2 _, r# P" ?
裝飾：
- ?* f5 g+ M9 ~& z$ ?9 z9 b+ y- [; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬        www3.tvboxnow.com. ]8 z( w, Z8 ~8 ~$ v- t1 j) b2 `
適量
6 Z2 c4 Y# _* B% r公仔箱論壇手指餅乾        
9 W1 b" Q+ O8 D: a: L; C- m% n5 h公仔箱論壇適量+ E% {9 r: ~8 F, K% K
鮮奶油         * Y, b7 B3 i4 f+ w8 h6 ?
適量www3.tvboxnow.com/ g8 |2 i( E; N) U) w
軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb3 U) v" J- H& J1 ~) _8 Y8 P+ `
適量
. a) w# W/ l2 `4 b; l5 N2 f4 d2 \tvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
3 ]6 B0 X- o6 U( [2 g$ `9 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: ?* f  n* a, w
       
! }0 {; W$ @' rwww3.tvboxnow.com【做　法】
% S5 u9 \* Y9 W# c# B1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
" m9 m: q5 J) P( |9 Nwww3.tvboxnow.com2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。www3.tvboxnow.com7 d2 S& n- G+ P9 V& l
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, [# o( C( E2 _* B. P公仔箱論壇4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 ~/ D8 a4 _# f& r4 p8 y+ f( I
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。, p' z8 S" l* v4 t9 d- ^; U8 W: }
【備　註】
8 C( c' j, o& P$ d$ ^公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 F) X& c3 h! ?
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" g5 {4 `7 ?' z
芝麻豆腐蛋糕
% u& I1 W8 H6 {4 ^& f: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 z& ^: l  N* `  j$ [蛋白        
: c2 D) z( i3 x  A5 l250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 E/ o# K( o
細砂糖         9 Z* Q. L6 F7 T7 b4 D+ e# W: p7 C
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- z- y6 t6 m8 W& \
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com% ~, ]7 {& @7 D  V6 ?% [4 c4 g
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& k' P0 C* ~: z2 c4 E
乳化劑        
. p) x" K! R, x1 Wtvb now,tvbnow,bttvb45公克www3.tvboxnow.com3 ^! N: c& b- p  x4 d- y
豆漿        
8 e3 W" |7 l1 ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
+ y, z& ~( R1 H: s公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 h" r7 f9 a$ `! f& w
45公克- h' o, r; \5 v) G) {
蜂蜜         , d' ?* c2 j3 K$ N5 Q1 D7 }
20公克
, M/ o& t6 M1 n% L% M2 q8 l- _公仔箱論壇芝麻奶油霜：公仔箱論壇7 c8 _2 ]3 h+ B0 C/ ~2 o  _6 \
芝麻粉        公仔箱論壇+ l$ O; i) G* z, v! w+ [
200公克
' L! g2 {+ v+ h+ l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         公仔箱論壇6 o- X1 a8 o6 T7 r' ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ |4 P0 _1 o# P
裝飾：
3 \0 ]; M+ l' W. i. K白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l  c( Z; Z3 L& B* m- a* B+ W
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 k! L$ M* u% p6 Z
熟杏仁角        
, \! n/ |' F* O- N5 t4 D公仔箱論壇適量
( L- I6 [* ~5 [. w. e$ {% v       
) r- C' e, V1 I' a1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! k$ t3 I# k8 A9 Z( b9 W( Q3 v
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇' z# v) X# T  H& K6 S+ {
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 i3 W' |0 B) J
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  S9 \& o; z: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
: k* x* }. u# ]" G: ~【備　註】
7 j) P7 n' X) a- V1 K8 A# ]% G9 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。2 U9 R7 I$ d) v8 O: k
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

/ T" [" I- T/ V" f堅果胚芽戚風蛋糕
% F- z' s1 [# X8 {" T公仔箱論壇【材　料】
; I; [$ [$ x) B; m2 a7 F5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 F8 A* Z+ G9 M75公克tvb now,tvbnow,bttvb" C: @. O3 t1 S
沙拉油        
  b4 g+ ?: m# C( `, m! dtvb now,tvbnow,bttvb60公克
* P. K7 Q4 A: l3 c3 ]9 R* G. r公仔箱論壇低筋麵粉        
% `. z, K. `; m: \# K: y公仔箱論壇150公克
; G: {( h5 x$ q; x& q泡打粉        
# [3 k% C- v9 z+ }) E/ u: L) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
1 R: f+ }+ T6 E* T2 I. i. nwww3.tvboxnow.com鹽        
' o' b6 x: r$ ?2 D2小匙
' _! D. p8 c9 z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉        
% q6 X0 \! K6 U/ \- |/ w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ Z! I2 E: h: S/ a( Q' j6 _
蛋黃        
' r* u6 S2 d; l+ v8 G, v% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克7 {% \: f. D1 i  r# M; _$ ^- }2 `: ]
蛋白        
! _. e- z, l  }3 [tvb now,tvbnow,bttvb300公克
4 Y+ a# e$ \! Z+ l細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, [( c1 j3 g* z1 t7 _# `
150公克
5 _8 l) X! V- c0 e9 Q% F# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www3.tvboxnow.com( A5 S+ S% p( ~  a  i2 B
咖啡奶油霜       
' U# J$ e4 o$ \公仔箱論壇適量
4 g/ q% c' f1 O熟碎核桃         www3.tvboxnow.com9 S6 b( _5 G* {) P
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P* N7 H" l. B/ G
裝飾：
- x# {; q! Y" n+ x# ]0 z) y焦糖胡桃        0 M: W8 R  }; a; }5 E0 x
適量www3.tvboxnow.com1 ~" @! i; d( V7 B. F" i8 V
開心果         www3.tvboxnow.com$ I. U+ f, b9 X* F* [* p3 U
適量
& m  E2 ?1 Z( B7 Twww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇9 ]7 D; h* o! V% u2 J
【做　法】
3 s1 E. u' @/ }7 x" p8 k7 F3 b* t公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ C' Z9 o3 |- X& {8 n公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: \+ a$ _; t# l. E& Y. N3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: L/ f8 J0 P  `7 Z  n公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! j8 r7 S0 d9 B* U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

2 ^3 w9 o+ A0 s) L& ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕
  }1 Z- B' F2 ?6 A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 t* I0 i: W4 I0 }' e3 C
豆漿         www3.tvboxnow.com/ n; p( g  l3 E3 }0 K
60公克
/ J8 K: c; ^$ ?5 Q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 s% _& f, Z& E
85公克8 v# [( l7 I: J- E
低筋麵粉         4 P1 w! g+ C+ h" s7 G) u: O
100公克
( M' L' S4 o" F7 F" O# r& k: cwww3.tvboxnow.com玉米粉        
! a  @5 V& ?: l2 s公仔箱論壇20公克
" f& M3 U) `+ |蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" @1 Q4 `* f% H  ?3 f  x6 T
250公克
0 t* \$ z0 [$ x4 h細砂糖         www3.tvboxnow.com3 a4 ]+ r- |. c; ~1 D, b
90公克tvb now,tvbnow,bttvb# i* ]1 u0 y3 g. w
內餡：
! |  ^, t' T8 O" H% J1 v+ k% |  _0 ~' Wwww3.tvboxnow.com紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& z. U# q+ ?" t2 t, s$ Q
200公克
8 t' w3 `6 l9 v5 ]+ {公仔箱論壇       
4 E- m$ L1 c' L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; U. F$ v- Z& h" y2 C! S1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]! z( m. ]$ V- J0 k* y% g) j
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com: A* O  T3 [# I/ a) |' q
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% x4 d0 o# }$ _# R$ I公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。2 L. s" B8 ?  i# T$ @( n$ ?1 `2 Z
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
( N) G8 ?9 g5 D' xwww3.tvboxnow.com【備　註】
" ^: d- y/ N: t  l9 D3 utvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

- T! y# K( E6 `' m8 a6 ?
和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇! y5 I' u2 Q2 k, a+ v
【材　料】# u. }7 @. h4 t$ N
牛奶        
' J3 p1 w% X6 _/ y# ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 D6 O; J& i* J6 ]& gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
  h, q5 h+ f& a% O: U. Dtvb now,tvbnow,bttvb20公克
: v; |$ h  b! _( J$ @3 v+ D沙拉油        
( J" F; r+ l& w; C- p; S2 T# U40公克www3.tvboxnow.com7 u8 z1 k( h( `( _/ d$ ]  a
栗子泥        
9 z# J+ c" G7 e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇. T5 p; W! O6 }
低筋麵粉        
4 r7 p' Y2 ?9 v' J5 p6 N100公克
0 e$ ~: l2 X7 F泡打粉        
# Q8 F- E( N) S* q( y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克. K8 s7 K2 A# K# y5 a
鹽        
! u. _6 C# X- Y# `6 A2公克
4 N! `0 ^# k( V4 x2 Z蛋黃         # h" E: c& k; P( F' o/ p8 I
100公克
4 F- D, L2 F, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' Z& Y+ `4 A$ L3 E2 v
100公克
" A$ T: z3 |2 a# }7 [6 `蛋白         3 Z) c9 f7 ~) y+ s$ X
200公克公仔箱論壇1 d/ V. I4 ~- R1 v5 u3 r
內餡：公仔箱論壇; s1 i% B9 c2 U9 H4 v# T
牛奶        www3.tvboxnow.com6 V3 p" H$ l! d# [
250公克
# s: W4 ~/ ^8 u& w% O$ S0 k' U抹搽粉        
% g/ N" r# ]0 H9 S& N5公克公仔箱論壇  M" u; v. M- S& Q% `
卡士達粉         ' ^8 y: i! O, H( i
75公克
0 `7 }+ n" `3 U; \抹茶卡士達：公仔箱論壇0 I" Y8 V& X, u& R
白蘭地       
' {' r( s2 g  ]! i# o3 v% M: Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇4 j8 M) M$ f- q0 P" _
栗子泥        
5 v. ?) T( @  X1 Twww3.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 X4 h$ }6 M# N/ C, n7 F
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com5 T* y' P) l: V8 `
200公克
; {( M0 K7 m4 E: m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓        
$ N5 p: f) o0 M+ n- c1 xwww3.tvboxnow.com適量
1 O) C* [1 y. @7 p7 wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
, K, Y! n2 x. l8 k' ?' m. W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 h! q% j2 @/ t( ~; h& R. I* q薄荷葉        
" ]% \# ?; u3 T公仔箱論壇適量& S) K  `: @1 X9 W: E& F! A7 e
       
6 V7 A3 l+ v- g% H) I2 o& X; N5 Y: U公仔箱論壇【做　法】
2 B( ?- I9 U* ?1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 f: i; ]3 D% G) {; A
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- P8 J( X# p! a- W7 R+ A
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com/ x9 p& L5 T3 _" E1 q/ S
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: T! ^% s4 f- Q, p) x; W8 ^; N- stvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
) d2 Y6 v8 t: G% A* f; `tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。  z6 f* ^. ?) {0 q
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
  g. L% v  o7 G; C4 ?【備　註】
0 L# k- M7 X- U  N( A8 ctvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com+ p# [7 g  j- M2 O# ]( U- R
黑豆抹茶戚風蛋糕
7 [5 n7 x  L: Q& m9 r5 X* U【材　料】
* y- Y" e* E! L6 F" Y- i; k% j7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
! K8 t9 k: t* Ttvb now,tvbnow,bttvb85公克
1 \% |' ]% g2 R- W, g) z4 s抹茶粉        
- ^' k& K# s& J0 N8 b10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l  C7 Q! y- e' n" X
沙拉油        
: s3 f" b2 f  K( L. ?tvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 Z1 F  q9 r8 `7 ]8 [0 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' Y9 D# f% Q' }' [2 [www3.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" w4 I+ F+ @
泡打粉         公仔箱論壇- i. Z* T+ h8 Q
2公克www3.tvboxnow.com9 b9 D; ]) G% I  D0 V
鹽         ; ^) x" Y) J/ s% T2 Y
2公克
$ s9 F- X) i3 y2 }* K蛋黃        
' @$ p  [" b& M. d6 [' a: S1 e0 z138公克
& K0 ]- `$ w8 z/ v: Dwww3.tvboxnow.com蛋白        
7 y$ a/ _' C: w5 _9 ^6 v/ Qwww3.tvboxnow.com275公克
- }& G* H# ^$ E7 zwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! {9 v7 f5 O( a4 G1 Q; x* d
150公克- `9 q0 ~" @* ~& w6 z% K3 O; R5 }
黑豆         & G. J# p/ j8 R: |# i( [
75公克www3.tvboxnow.com& ^+ a/ G1 a6 ?) Y/ p3 L# s8 n7 p
內餡：www3.tvboxnow.com, U* r) K; T* F0 E
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 k/ H0 O2 D( G  J+ Y. ]4 U
適量
9 p' D7 ^) ^1 I8 u公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇% M6 N& s! T3 `4 W
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* J. x* C, W' L0 \6 z
適量
$ U# q9 ^* l5 N/ h% n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  h+ f6 M# f/ z4 g
【做　法】
5 o  l. w: R# O4 ktvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
) k5 g- q% ]' b9 G2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。www3.tvboxnow.com, N4 D* B: Q  L$ @: P7 E* m" V
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 l- p& Y& o. G' C9 p. u8 A
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
/ g/ ^% S! c  I) w0 G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% X- Z- {3 {- ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
( v+ {! f. A  W  c- z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; B2 C, R. g! J, z: ~, i! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。www3.tvboxnow.com( s6 A% _0 W$ W$ p! L5 f. S
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

/ T  s4 r8 w( H4 a0 b% ?& X- X公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ L' @1 `  B7 o4 `. N1 A6 d3 k
【材　料】www3.tvboxnow.com: O$ o  M7 G  Z' W: b
牛奶         6 j/ o/ }2 }( t+ R
70公克www3.tvboxnow.com+ L: K  I9 ^3 k6 S9 w) ~
細砂糖         公仔箱論壇! }3 W$ d7 C# A1 ~1 V
200公克
6 l5 U# |$ k( }水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 v! A' `; N' G' X9 Z2 ^
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 f) B( y( x0 |; G6 a
咖啡粉         www3.tvboxnow.com9 y8 E, t, \  H& k; e- P& ~! ?! |, h. G
20公克
" W( w5 w5 S( G7 |0 G4 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         / [2 T% p; Z5 o' p, G6 m
80公克$ E  B4 v, \+ T1 Q3 C, Z
低筋麵粉        
: z1 j/ t* f8 B: r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
' D  @: D8 x! |( ~# A/ J2 l" lwww3.tvboxnow.com蛋黃        
4 o& k  C' @* c9 [# n& p2 w公仔箱論壇70公克www3.tvboxnow.com% k2 k* O0 ^& ~! g) [
蛋白         公仔箱論壇! I0 W. x- D7 Y: [( }7 S
200公克
2 f4 U* H* w, j) L) P奶油霜：
$ P- k' u! }! j; H白奶油霜       
& L2 H6 O& h5 t  h公仔箱論壇200公克
, g! n2 F& k  V, D公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
& W0 Q. `7 h+ k! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
) m5 E3 n0 O" _. w0 mtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         . Z0 a* G* H: n# G4 |# B$ _
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" J4 B# I& P5 C* V  v/ U
焦糖胡桃：
; G2 _, ?. V4 a- {* z$ Nwww3.tvboxnow.com細砂糖       
9 L) O4 J0 S" z! z+ ^+ |# u公仔箱論壇50公克, X8 o/ |! g- W% U, `" i2 o& H" @
動物鮮奶油         www3.tvboxnow.com" v/ C+ [' x8 |0 Y( x
20公克! r& V. P% @4 H4 o9 Y
發酵奶油        
. t2 E; B6 s/ T( z+ a' H. o# I; Xwww3.tvboxnow.com15公克
$ A! S- a+ L5 C+ q7 l) [6 t! \胡桃           m6 `8 g% n: G- W
130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |. ~$ e- R0 A$ W$ d+ J4 p
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb. g$ L0 I& j) S# e0 X  p5 o
開心果碎片        % x) U9 e$ \1 M5 `4 Z7 Z; `* |
適量tvb now,tvbnow,bttvb. r0 b8 J6 K7 B
巧克力        
& f) r8 }. ]0 ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇* F/ X8 D* ?  @' k
熟杏仁果        
* K: F  u4 T3 w! l/ E+ iwww3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 k- q! k; y  Z6 p/ [) t
紅醋粒         www3.tvboxnow.com. r" e# @; Z" j6 P0 t* C7 \
適量. K# [4 R9 ~/ s2 @  [
       
0 B; Y, ^, \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. m; S) Z# a: J( j# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 K3 t5 L- }, iwww3.tvboxnow.com2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 f7 K  [- {, v  H% L% B3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 F$ V; ?! f4 v3 L4 \- B" d7 C
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* q  g2 i- w/ a( f0 l9 ]5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. _8 [. U9 ?: U" ]9 Z1 \6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! l- D' [; \3 q5 g$ x) Y1 v& F  q
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 {7 X1 m1 s
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www3.tvboxnow.com7 e: O0 n2 M5 H! ]* k" w
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。& `% l& A5 L( N2 a
【備　註】
" v' p- d. i" `& W+ P公仔箱論壇長30公分／1捲
8 s% i! M- h: l0 Y) Stvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 A# o) H5 o- S7 Q/ R7 U, r7 C  B2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( ~/ K, s; A& q# @
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 J+ I% M$ b; P2 K
【材　料】公仔箱論壇& w% N- q$ N" L1 V; W# l- l9 E% p
黃金蛋糕：- q% u4 h2 a. u' |$ [7 d3 q. U
牛奶       
" o0 a$ F- y. F+ b# N$ X, _公仔箱論壇80公克" G2 _' I% S( W
奶油        
- A. N6 s. b/ T0 n8 m" [8 _2 n  N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' Q7 G1 G9 M2 [0 k
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 A3 J0 z* I9 \
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& l( A0 [& n% `7 K
玉米粉        
2 a. A/ G/ h4 q8 S公仔箱論壇10公克( [$ l8 x: d! ^0 }
蛋黃        
  R2 P4 E+ f' C. Z" }5 t1 @1 g2 v110公克
3 ~) v/ A) W8 \: o/ b+ X公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇7 X7 B8 c5 B: \0 R/ Q# g
200公克
, a2 |0 R& K- S2 u, h  Iwww3.tvboxnow.com細砂糖         www3.tvboxnow.com( B1 A% D& d1 W3 P% \
110公克
: Q/ R, w' f5 ^7 }& {www3.tvboxnow.com蜜紅豆         公仔箱論壇  \/ ~( U, W9 K
100公克
, H" n7 e3 ^$ z' ^! o公仔箱論壇抹茶蛋糕：
/ a# h- T- r9 i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
( l2 P% S- c) ~4 i4 V0 c) V  Q170公克www3.tvboxnow.com( v6 x' c% t6 z0 j3 q+ X
糖粉        
3 a- i( S! v2 z4 {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# E  R4 R2 a; w( p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % I- f& Q5 b- M( A6 a2 b* D9 U6 P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h; M( ^5 Z% M% ]
抹茶粉         www3.tvboxnow.com& r8 ?% R$ y" ~$ k
5公克
; w2 o5 S4 [9 v5 f0 q% A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         4 H$ u3 l$ t' r7 P% [9 ^
220公克
2 [7 G& s7 Q6 \: Xwww3.tvboxnow.com細砂糖         www3.tvboxnow.com' g/ n' I; V4 {. S3 y
50公克
! p: N+ V0 s5 R/ q2 c' Pwww3.tvboxnow.com內餡：
8 c" g9 l0 U- W2 F5 B1 j; C/ R' q. Hwww3.tvboxnow.com白奶油霜       
3 w' l" I3 b( W) wtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 O4 `0 x5 N6 J. M; q8 V  e+ ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇, N7 y& M4 T6 H5 a
糖粉       
' @2 T  c$ _6 |6 X# r: P  U. p適量
  \" r* I- N+ `. _" Zwww3.tvboxnow.com紅醋粒        
8 k" x! k  ]$ p8 l2 l6 [  G公仔箱論壇適量
5 D. e5 }! l0 B2 H# M9 F6 B% f. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' w9 _) g% R1 w7 S1 {  c( p/ f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 a& m  P3 G& b( C% v; y
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ r$ t, n" P8 B. G" K0 c0 M9 P2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇3 r1 O* ]. S) {5 Z" p6 ~. j, s! Y
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 N6 N6 d) a; ]( w+ [
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。www3.tvboxnow.com2 B1 R6 [4 p5 k) X
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c& h: B1 o5 d/ A
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
- L' w8 b* ]- W- Z& y公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 C1 E! _) |4 T( B1 Y8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
/ H; Y% v6 n+ D2 ?9 n+ C6 R公仔箱論壇【備　註】
, Y3 n6 m" ?  q8 V3 ?製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, M# r# t( q% G6 M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕0 }4 _* R5 C1 @$ W  X$ [8 I+ d+ T! ?1 J
【材　料】
  S& I; A$ a$ B0 p# W  E( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www3.tvboxnow.com& m: i, s* J9 M! {, ]  j
10顆1 V* x( y9 k1 p. i0 h
細砂糖        
. K& B0 A) b+ e6 F4 a7 N220公克
, n  p9 z, {2 F4 y  j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* ~6 G7 \' P4 m0 T% x- s" `tvb now,tvbnow,bttvb150公克
0 h& k% H% R/ i: W/ ^杏仁粉         www3.tvboxnow.com( r# d6 I( y% x% a  J+ q
50公克
3 l( ]* _" `- a) Q/ Y4 q6 g. K可可粉        
- N6 G8 G, ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
$ l: n% v6 a) A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- P* i5 a, r( r# j. \8 ~" ^4 T
200公克9 u, o. l7 T; d+ I4 T  G. ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" i2 z7 Y4 Y; g0 V
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ q- x& ~* O" B6 R* K# [* r
適量
5 u" e! D, `/ A  ^www3.tvboxnow.com        & }" f  h8 s; C% Y4 u
【做　法】
5 g6 h$ K! ^8 V- n+ W1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。www3.tvboxnow.com' X9 l0 Z1 q9 o. `6 Z5 K1 y
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% x. N4 I) C$ N) V" f3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) e/ F5 H5 j1 N6 A. g
【備　註】www3.tvboxnow.com. b) D# x8 ?+ |9 k% f- Y! C0 _6 d
矽膠半圓形耐烤模／12個$ n! v( d" d$ K- B! `9 |$ r
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
* F, o7 w& K2 b$ Bwww3.tvboxnow.com2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

1 S; q7 J6 c9 ?0 g) ?公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' @* @1 g, P
【材　料】
2 o. W; {, l$ h! T$ R, d- Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         : M$ a4 m4 o$ S
250公克
1 n( P4 _* R( |細砂糖        
; m5 ^2 x3 p) y7 U9 T$ @. s3 c170公克
, A, W: z& n) e/ H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
+ V8 Y, o1 v) _- l! c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb- U7 q2 i; O9 ~
全蛋         www3.tvboxnow.com- o5 K, s+ N; W/ ^$ O
4顆
2 Y4 U* S$ v7 y7 h7 E, q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 }8 r! v  {% g( B4 J, I1 M
250公克
* B' x( @$ I/ {公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ f. l) D1 N5 z8 V0 K* h0 i
5公克
" ?9 d, @+ `3 hwww3.tvboxnow.com鹽         www3.tvboxnow.com/ B4 o+ J# o0 {
2公克+ {: A: C. V# `4 Q( c4 t. {7 T2 l
柳橙皮丁         公仔箱論壇. ]( g6 i* Q' `: t/ B& l  V8 Q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q! T) I# H6 S% u7 Y0 F; F% {( M
蜜汁果         公仔箱論壇; d  ?8 m1 E  G. j4 k
25公克
; I/ _9 [4 v! E# {' U( Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 F9 }3 X/ _) U2 G2 \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
# r$ S4 b# |& C0 l4 S& b$ c2片
% Q6 K) [6 A, R7 C# T4 w       
1 X$ t4 V3 ?4 w' Twww3.tvboxnow.com【做　法】
4 f' x( ?% C* ?8 S$ l1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
) [0 D% U2 f" t9 s) |9 c公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( y/ d$ Z6 @2 B2 Q6 {* K: Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& ]; C; V2 V; s, I) \- x6 \1 N
抹茶提拉米蘇公仔箱論壇/ {; N% c# d) f( h) }* Q3 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: N6 i" k& E8 K- K2 _3 a# R/ x- _
細砂糖        
0 s8 Y3 w/ f5 |( K" X. x( ?  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克
/ [& p6 @8 |4 G! v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇, y% L# C% V) l0 H" O  B2 z: I
30公克
8 r0 L2 S  D$ o* t) Q0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
; V+ p6 R" X, b" b/ a0 f& A. z% X2 ?60公克
- ^9 x( c& Q. Y) C4 A奶油起司        
- p7 N6 _1 k9 r; C. j- F! Fwww3.tvboxnow.com333公克
; y0 t. U+ @0 t; N. S  {' Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
$ J& p" B* X6 K0 y4 d$ _5 |) `; @& c15公克
5 \5 h, e$ r$ i3 y: w) c( {9 I% z檸檬汁         www3.tvboxnow.com! I1 n4 o8 @8 T
25公克2 j5 J6 ~, x% A; v
動物性鮮奶油        
2 C( t( J/ P/ \" s0 ?公仔箱論壇400公克
# \7 u  C+ ~8 c- G' H公仔箱論壇抹茶粉        
% J2 ~: {7 \( O) w2 a  |4 j! v適量* i. l+ i: z: E2 D1 H5 d
彼士裘依蛋糕        
& [7 W! v6 b2 j) g7 {8 M% Dwww3.tvboxnow.com1片
( c1 L6 U) O8 Z) M( V) Qwww3.tvboxnow.com酒糖液        
/ G0 Z/ P) @: L" r7 wwww3.tvboxnow.com適量
+ n% k5 K- b2 C) j1 [2 a6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - f, Q5 X) U% b9 L5 ^% G
【做　法】
, N( g" {1 v- r( {# Y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇7 K" V6 y* [2 x* B1 B
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 {7 O( T6 m  Etvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, z& `- y+ _3 M. _9 z
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& q( F) t' s$ S' Y8 T  r公仔箱論壇5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, T4 e$ w$ R/ Y6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇" {. K0 U1 M2 A7 U. O% H6 o
【備　註】www3.tvboxnow.com8 ~8 {9 Z6 `& `2 l! l) g' F3 O& N
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' h8 U7 ?) {8 J4 H* U; b' T4 T
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
# d* C  _6 T% c3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m; L7 T4 A8 y! [% v( J
水         公仔箱論壇$ m4 H0 a7 G6 R
80公克
+ a0 q6 n- S% o, T0 p6 h公仔箱論壇伯爵茶葉         
/ M! e. U0 s- E9 k  e3 F) L! ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇4 e" Z6 I% s  y3 [! w4 ]! }
沙拉油         
5 F4 G( y! A- X1 d, U70公克
" Q1 L: m/ e% P' x低筋麵粉         
* m( a% O" e/ g% j100公克
6 |- o) Z6 o# \* U- h/ @鹽         & ^+ r: ^# G" B8 |3 C# I' D! H
2公克
& r8 I& U4 n. V* C# Z) d) htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         www3.tvboxnow.com% w. y3 x- I, M: o7 v
2公克
" ^6 \' @8 p2 _  G- R# I3 X/ F# Z" ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
# @/ `8 O+ V1 e4 e. V/ S8 U公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb' r+ K. p1 G( ?* U# z. K  {2 I
蛋白         
4 L. b) o) e+ l0 B# O1 uwww3.tvboxnow.com180公克0 Y1 Y. l( B8 F
細砂糖         : `- ~5 H5 j, R6 v
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 {4 i* h4 g% s! w7 s* }% A
焦糖蘋果：# Z( x% y5 l1 }& ^- ~6 j
蘋果        
! l4 m1 v( E, e$ K+ _www3.tvboxnow.com1顆
4 L, a" o7 z3 d7 U$ rwww3.tvboxnow.com奶油         
& [, A- ]/ M7 y; d$ zwww3.tvboxnow.com40公克
: a/ ?! t  d* }5 m( m0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           G. o! n- d7 K( [, s& L2 I8 U: S
10公克
$ q6 q0 N" E: r$ P" |: F+ ?, v* n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         ( Q: H% Q$ H5 `0 S7 @
100公克
$ w3 F) c8 {  f6 w+ _公仔箱論壇裝飾：
2 g; s; a9 G; H7 ^( ^蘋果        2 k- W% ^* y& p$ F# w
適量
' s  }: }2 N* k/ M1 O草莓         9 B. Q9 n6 b$ I. Y6 w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( i/ p! m. K5 f
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb% e) ?: n0 T8 G% F  q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- p: H+ o, c, ?. J4 U7 b9 g, {
奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 M0 |4 M+ F  y& u7 z1 `) b& `
適量
2 f1 h  d* G' W7 ]- E! A藍莓         
7 \7 u3 s3 A# L( e. N, X$ V3 O' X適量tvb now,tvbnow,bttvb, s' e( K. a( n8 u, D  A
巧克力片         
# i  B$ v/ d1 rwww3.tvboxnow.com適量
" ^8 m3 O. q8 `公仔箱論壇咖啡奶油霜         : O+ [' I! y' [$ I+ l9 ?, ?3 W
適量2 ]) i4 l; c9 K6 r* a7 o
        
0 }/ h5 Y9 c2 Z7 x, n" m9 uwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com2 B* l& O! Z. g4 w
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇( X6 H. K% \. G  v8 \
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇" e/ m: x8 J& n1 O6 z/ D0 q
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. i) e& \7 G* ]1 V4 q; _- p1 d9 b4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 r* [2 [0 n. L6 ^; l7 j
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  B+ H# z! f2 X" Y4 v! P2 m7 Ztvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
" ^1 u4 x/ |1 ]& B: R. X# I! L; p7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
2 H- V) K+ ^0 U0 s$ ?3 Z+ Q公仔箱論壇【備　註】
5 N" q8 H- |. T' l9 w) i1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。www3.tvboxnow.com2 ~' i8 R: \/ N* O5 w2 Z- o
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。; M$ G" K) w7 W6 {: W5 d
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

' o' ^0 G/ D3 Q8 n3 \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕www3.tvboxnow.com" H" D- u- q7 p& U* R$ P
【材　料】
$ b% r& A# v! u5 q3 P" {www3.tvboxnow.com中筋麵粉        
: L( z) F( r  j! r3 `, `; z/ G300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 {+ R! n3 i( b" c
泡打粉         www3.tvboxnow.com$ L& H5 T$ k% k# W( y/ q, ^
5公克
7 Y" w+ o. N1 M  `: x公仔箱論壇小蘇打粉        
0 }8 W4 S) q& @- b3 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb2公克
" Z8 c" V0 |" I6 Uwww3.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 s! R( g5 z5 T& x5 u
280cc
* S7 J1 S4 R9 y+ S3 U+ t公仔箱論壇細砂糖        
/ t- B8 U, M- F( {% Qwww3.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇6 A. n! l$ ?( f2 c) l+ q
沙拉油        
8 H' b5 j0 g1 Q, E7 }" |! Qtvb now,tvbnow,bttvb100cc公仔箱論壇7 u( W1 S4 {1 P' z2 q7 A; k
溫水        
( b& t) v) A1 e' s& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
1 R4 e8 [, r# y( y可可粉        
5 P- S, M: P! Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 o- C) w+ K1 B6 K' {2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com. B( v# K. ^& M4 }1 S' B. j* B
150公克
7 [; J% N1 Q! d) R4 L8 O藍莓醬         公仔箱論壇3 @! @6 V! E! b9 V4 f0 ~: R
100公克& ]( o8 a. w- x7 f. [2 P
巧克力晶片        
5 B1 d% b4 I. H  Nwww3.tvboxnow.com50公克
3 \- Z' ~% i+ f) O5 c+ l' rwww3.tvboxnow.com櫻桃        
7 C0 a9 F' q3 T- K- Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
, I/ O( k- b, ^9 q- ~% y# O       
# s+ i; s( [) b, N0 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】/ q( m+ K" \" @5 o- b; N. y1 n
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
6 z( l$ F' P: f2 @www3.tvboxnow.com2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ j& D& T  W, h
3         將作法1加入作法2中拌勻。
) N' G% t* p! ^7 u2 M. o. N4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 \$ c& j( }1 @+ n5 `0 U1 Stvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
( Z" [2 u" _& e: n6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com2 ~! k9 A6 e2 G8 n# k' q+ E) A. L) H
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
) Y6 b9 q3 b: `! y2 Xwww3.tvboxnow.com8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇: i- t* x3 x* n+ _3 g' H! ], d- L
【備　註】) t( J1 V! g1 f% B2 q2 ^+ d
數量：5個