BeiDouChef

5 m: ?1 b, Q- I! R: W( X4 {咖啡風情戚風蛋糕
, |$ `4 b* ?# h0 U( ?% w【材　料】/ p  f/ }7 {3 X
蛋黃        
& }3 p2 C* t8 H" A2 J/ Nwww3.tvboxnow.com75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N% \5 p- x/ p& I4 l. b* Y  b* V
細砂糖         " U! y8 W& B2 P- Q) H3 U
18公克
) G8 P' e2 c: S- c公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇* `3 `* w3 S6 @: g
1公克
+ X, e. i5 ?6 d8 {1 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb熱水         . s, v" K/ Z! R$ b: n
50公克
$ q4 d0 Q' }$ O8 H. _5 v  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
! c* R. l5 N7 _# Swww3.tvboxnow.com6公克www3.tvboxnow.com7 V  ?) S3 [0 P7 ?
沙拉油         . i3 z& G5 B6 ?8 Q6 V: R' A! Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ f5 A. G) j5 n
低筋麵粉        
) w( w. m2 A/ mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ K' B% l  h# T. {+ L1 l2 a! ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 ]5 Q7 s( u
2公克6 k* k" k- }! D3 R
蛋白        
5 N: C9 R/ |& c. x$ `3 p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ r( t: y6 w9 T) p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; C! C2 H0 C% H
62公克
( Q! y# ]. C: `: I公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; g% W' U2 x- B/ ^& x. u
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# {* x% t) D. R* `4 j- F
50公克www3.tvboxnow.com/ a, Y$ {. K8 }- V1 E! k
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 M% d. N  J! I# R4 J  r2 T4 W
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: }; Y8 Y, J3 G. s5 r* b* A* N, C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- u' J' F  d$ r' ^% e- g5 G
65公克9 a& d2 t; n5 F8 u- M/ z7 a$ {' E
發酵奶油         www3.tvboxnow.com0 W' T2 {- u9 `* G9 Y
200公克公仔箱論壇) o1 n, u! |- S* `5 v( F& I
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 l: v5 k0 O) c7 i' C
25公克
( I  Q% U( k4 W3 M- l' P* [# r$ ]  Uwww3.tvboxnow.com裝飾：, a3 K1 u1 g) e% N+ A
咖啡奶油霜       
$ y& q- u' i1 Q: V! F  Dtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; e6 Q6 |  \& O4 [+ I0 b9 h2 @
巧克力薄片         www3.tvboxnow.com3 D4 g( R4 q  }( y0 Q
適量
  u: ^) c2 O: B/ |6 S0 C6 X' N7 rtvb now,tvbnow,bttvb       
8 ^7 e3 L1 i7 s0 P( B8 k  g0 \公仔箱論壇【做　法】8 S" ~7 S2 X' y4 F. M; U; r
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
- u; Z) ]! D6 j8 ?+ U2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
6 e1 C* v& g0 O7 fwww3.tvboxnow.com3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
+ `- H) h% P2 A/ `7 c2 d/ o6 p. mwww3.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com- O" Y  C. @6 H: y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com9 m3 E4 n# _# B- d' I; U
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。$ X7 Q# I6 v) r5 p, F2 @+ C
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
: C$ D# b' j9 ?& c& Q3 @www3.tvboxnow.com8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。www3.tvboxnow.com0 i% r; [* t$ V& y  m7 A6 q
【備　註】
3 q2 F- m3 x, i* o/ e$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb  [$ l* I- k, {+ q6 `1 \
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) A& [9 c& y3 x4 a* h
娜塔亞榛果戚風蛋糕6 E  U" b2 m* E" Q& T
【材　料】, P9 W8 e' j5 ^# Z, E: F6 L* }, _
蛋黃        
$ ?( m, j( e! L- e1 q! \; C3 \; vtvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A) u( o5 g$ `. v5 @4 r
細砂糖        
+ X+ K; l" Z% ?6 Y6 ~- u5 I  c& z38公克. p3 j2 j, b$ h0 _
鹽        
7 I# Z2 K' t# p1公克- U+ A% K* l: G4 B7 O/ Y1 s
沙拉油         " t) ~6 E3 n# n5 A
45公克
/ Z1 y1 R  C: ]0 V6 utvb now,tvbnow,bttvb橘子水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! B. O: V4 A+ d3 `* I2 O
58公克
2 S( G/ N5 j& F3 w9 c1 Q' }' iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
, m6 C' N  C8 k& Z公仔箱論壇75公克
+ n( P8 x4 `) G4 A( g& G! O8 q泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 R  Z  }; ?! L
2公克公仔箱論壇& b; V2 Z* Y* B: d; E6 A
蛋白        
0 E- x. M# t/ s4 \9 V公仔箱論壇150公克
1 r3 C1 g* X. G$ v3 ]6 f4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         www3.tvboxnow.com) w) Q3 J  L  ~6 T
75公克
( G+ O7 R! X/ M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：  {" v, [. J- Q$ q
白奶油霜        ; e% r  H$ W% X+ _# z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 A# ^2 H. F1 Q& k. r
無糖榛果醬        
2 c4 _/ O5 y) H* R+ }適量. C2 Q+ T( `8 O" f
內餡2：
7 N" ^0 `! ^  z- z# a7 otvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        % k4 u) S9 O. [. O
50公克
9 b% ~( [9 A8 i) ~* Z公仔箱論壇牛奶巧克力        
/ S0 V6 A& d7 x( x7 k. w- r40公克
4 W* h- b; X- D; ?. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米脆片         www3.tvboxnow.com6 ?: q8 P6 ~. n
50公克
% E, l" t1 G( Y0 l- e巧克力淋醬：" `- k( }" y7 e6 g0 s/ I
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb% N6 x1 \2 u2 H9 u  M" D$ l
30公克
0 s; l. t. a$ T; ~動物性鮮奶油         公仔箱論壇" e2 B( M2 C1 a7 |) ]0 {
200公克
) r7 U: O6 j# s( n7 Htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         www3.tvboxnow.com1 o8 U4 l. t0 M) b
200公克
1 W% R# x" Z) y3 t' G+ I8 G葡萄糖        
/ `' Q1 n5 H6 w. ^175公克www3.tvboxnow.com% V# V, Y7 a3 N1 Y4 s
吉力丁片        
6 k6 b; \0 e& i' M6 Q0 l( E8 p! Mtvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇8 T/ i# ]# A7 @5 n; q/ M$ M
苦甜巧克力         www3.tvboxnow.com/ d  M  x2 i0 h
200公克
  l, {+ \9 V: `& M# l6 N& U1 ?       
$ B( b- H- R" m( {7 M, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( |0 o, F- u- l" `+ }( M  Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。- q, U2 o" ]! k6 f7 N. C; T6 N% q9 L# D
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。* P# y  S7 X1 L8 ?5 a
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 k) @$ @4 Z& X7 I) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- _) Q, z7 I5 J; w1 Z6 N  \www3.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇1 [& n* b' [* ?2 f3 e  t
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* r/ q  ?' a0 Q/ H( S
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇2 U4 [( }+ W  o3 Q# i
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

% {* Z3 S4 f: c0 o& H5 T" J濃情巧克力蛋糕
/ h, j4 C9 r3 [. W  J7 X6 Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 f; f, h1 X. ^( @2 g2 h8 }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         公仔箱論壇" T% u( a5 {) t" e+ p& L3 M$ I1 }; F
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i& z5 P8 g: s0 e) }
細砂糖        
& d8 {' ~' Y! ^. N  I0 g: ^  X4 F240公克
+ ^9 i5 E$ p$ U7 p公仔箱論壇全蛋        
+ m, [. K; z& \& B300公克7 ?5 H  Z5 i" K
牛奶        
6 C- t, l. k) K' z& jwww3.tvboxnow.com200公克
4 {  d5 x; U$ R' i7 N- `低筋麵粉        
: ]8 E; N  t( D% n7 T$ W300公克
* U$ d7 B7 ]9 r% s$ {9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         # o/ Z5 C" U7 J, U( x4 g% r
50公克
7 {' |6 G4 n1 F1 j0 ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
, F1 c( F" n, h, n1 B1 `2 A2公克
! \8 C( g& j& Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力         ) }- d+ X7 M6 \4 _& X9 n9 b5 t- z
100公克公仔箱論壇& _! b3 `5 K; P" L
發酵奶油        
! M; j9 A% @1 i$ K$ c( [260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% p5 }; F6 Y3 d" k$ d8 N
內餡：  {- X3 I1 t- @$ K1 ~# T, v  l
鮮奶油          F( O& a% ?. |% s- [9 v( b
適量3 A5 S+ {. r1 U1 ]
黑櫻桃醬         www3.tvboxnow.com! R+ A" K9 p) X5 {1 p
適量
! J  F4 c8 n* h8 H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
4 Y' i  S# j/ Q) T公仔箱論壇巧克力淋醬       
+ S7 L+ o, E8 E/ y公仔箱論壇適量' H1 |1 h% n% ?/ E; @  e* [
手指餅乾        
5 [' \6 x+ r' e" v- m" l3 m2 mwww3.tvboxnow.com適量
% p2 V/ s5 h# A1 Ywww3.tvboxnow.com鮮奶油        
; d& i0 r$ [2 N. r7 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
# Z" Q4 k+ d& N' @1 X軟質巧克力         www3.tvboxnow.com" z2 I& T9 ]' P: ^
適量  u6 }8 y2 d7 S) G- a: ^: u5 J4 d
杏仁果         www3.tvboxnow.com& q- \+ Q8 n1 w+ o, }5 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 ]( c- C/ d& Q! _# J
       
6 d, G  G$ W: _+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ |$ F9 I6 \! p# K
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb: F7 G! V  t" L  t- h! [8 ?6 ~
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
  s" z2 W2 A8 p( Y2 Qwww3.tvboxnow.com3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com( g  B" `; l) D' \, k
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 W$ t( J- R' Y; _. A4 M
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {! g( z' o5 w* m' T" c" h' `' z
【備　註】
# d( G* B$ x' @4 y1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇6 V) Y; y5 ?9 d) T: d
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

1 M- |& G0 ~/ p: ~5 s: o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- o' h7 h2 q5 E' U6 j" u5 d
【材　料】- P4 k3 }1 Q9 q/ ~: h5 o0 Z  G! B
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. K& B3 \1 T
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 q" N3 R" j( M6 T
細砂糖         " v8 R5 v" T. c
90公克www3.tvboxnow.com0 L  T9 {! p5 r6 l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) k. p, a8 ~8 A; p/ f( ]
165公克
5 n- N# J' t: w8 Q  G$ o, o( o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
0 |) I0 b' t# K7 I& Z45公克
2 U, t+ i* s5 t: [. M; ntvb now,tvbnow,bttvb豆漿         5 W( R, u; n+ f4 J
120公克" v0 |! _' H$ k# n# Z1 x2 y
沙拉油        
+ i' z3 b  i( O  C, d- cwww3.tvboxnow.com45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S# p# U0 |5 k* D, m
蜂蜜         公仔箱論壇6 c& b3 K! N/ Y& o! C) M5 h: h
20公克www3.tvboxnow.com2 C# M/ K7 g/ C  K
芝麻奶油霜：www3.tvboxnow.com: L7 V, ~1 r* R2 ^" @
芝麻粉       
0 i! m! b2 ^, G9 x* \' e& M( {0 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克  D8 I) v, }* Q' V- j" e* }# G
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 i5 p& X: [3 ~% i
適量
1 y' x( ~3 L. E& `4 [& nwww3.tvboxnow.com裝飾：
8 `8 M# o1 m9 Vtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇* Z" F- {2 g( h5 H7 [
適量
! Q, H- ?6 V5 V6 D. f4 z% t% E公仔箱論壇熟杏仁角        
/ l$ {* _! \0 y7 qwww3.tvboxnow.com適量" p) `# i7 I$ N
       
9 v; E  b  v' d1 c: _9 R【做　法】
! h- V1 }; u- D% ^; S; B公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com8 E$ U( m4 ~+ h/ e
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. f: n" m+ k7 y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
1 m5 U. [7 h: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。www3.tvboxnow.com9 O6 O( {) Z  q% K
【備　註】! A( P+ C( c! F& O/ ~4 o* r2 O! a2 g2 T
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
/ F( {; u9 {# e) n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

  G# Q' [6 b9 w  ^8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
; \, A6 Y4 e& T5 Wwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 O, }% m9 n, t+ z* m0 l
牛奶         2 a+ m5 c; y7 Y+ \# V, T  ?+ w
75公克
; ~# T' M' f4 V9 T1 c7 \" Z; S公仔箱論壇沙拉油        
6 ~1 L2 J. ]" e  y! n公仔箱論壇60公克& J0 r; L5 I) Z& X# x
低筋麵粉        
: Q$ f4 Y9 Z! }% \9 D; jtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb' S$ X* n, f; ~' c) ~
泡打粉        
9 e+ @" m( A# o+ c' g+ r0 otvb now,tvbnow,bttvb2小匙公仔箱論壇& D0 S: T- |5 F" w6 F( `
鹽        
; f. M6 K! f8 B* D: A8 ]- H3 rwww3.tvboxnow.com2小匙7 N, g1 @. i; U; X& Y. g  u* U
烤熟胚芽粉         www3.tvboxnow.com- r$ @8 k, {6 [  y
50公克
* @3 ~, i% C  D1 y; w' L, x  d& Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
0 y- O4 ?% G# {) w( Z6 S7 y125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y* ^% u  s! F! I
蛋白        
" Q  E6 r- W4 l3 a300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x! v/ ~! w8 t9 s; L6 |% A2 Q
細砂糖        
! n5 i5 y# G/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克# U8 t: D# F9 |" y* t1 \- e& B
內餡：
: q- W, t* E  a! l+ h公仔箱論壇咖啡奶油霜       
6 a2 z# K4 v9 V: t# x8 p. W4 M適量
) G7 J$ h' V% Y9 T) i6 g  ?tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb& m# r+ K; m6 _
適量www3.tvboxnow.com1 P7 T+ h$ e  Y, I
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ ]( a: w: X% `" Q' n
焦糖胡桃       
3 h, y8 f' o  H3 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
' u# L$ f( K$ @7 L, D  G& d/ Z( T" A# O公仔箱論壇開心果           |" X. Y, [1 w6 @1 f2 J
適量
! G9 I  _* d( ]0 \& T/ v- o6 K* y) v0 c公仔箱論壇       
* }! f" }( @* W: O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, i( C, D# T, h( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
$ t8 q8 M2 ]/ [5 Z3 e0 R; E- Y$ bwww3.tvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" z: d) G$ G8 h$ x3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇  A: I1 W) G6 m" z, ?
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
9 ?; b7 z. X0 p3 W5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

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低脂豆腐蛋糕( s- d- g) P! E% T' G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 }' H) ^1 y' O- [
豆漿         公仔箱論壇- q: A+ A; o7 p6 O) H
60公克
% @( `" b6 |$ atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         4 U$ M$ i* s$ X8 x( d
85公克
& [5 J& \1 K6 s3 R7 w8 q2 r  Y低筋麵粉        
: |$ W7 q+ d/ }; [' G3 Dwww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com% D5 t7 P' r6 h- W6 k
玉米粉         9 Q  n/ C& `: v% a
20公克
9 g" [6 x& {8 i) T# T9 ~- A* g蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! G8 C1 L3 |) F, j
250公克0 {3 D' Z  i) z& G) m1 ]1 U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  s5 I- ^5 l
90公克
  G2 p1 ^, D; B9 b4 F7 L: M8 o, S$ Q" ^www3.tvboxnow.com內餡：3 m: H1 Q+ }1 x; B
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb3 R* o' X3 h3 w% x7 }
200公克
( `9 L  N3 \, g       
* i% K, t! W- j6 v0 Z8 M- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 g, h1 w/ v2 |4 I* l. h( P
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
/ @+ l& {6 b, ]3 b# }$ ~公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& _( Q; p; c0 z! C
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。6 u, [9 ^5 f# C: r4 L
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* ^8 `: @* z6 Z9 U* M. ]
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。www3.tvboxnow.com# }, Q* M* s  w7 _! c
【備　註】
: Q/ h/ o& M- @" o6 @% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

7 ~1 n( k1 ?: q% u- {www3.tvboxnow.com和風栗子戚風蛋糕
- ?+ i: V) ^1 h公仔箱論壇【材　料】
' {" `9 S8 a+ k3 `6 S+ G牛奶        
0 \9 z' ]3 \/ y60公克, \; Y/ X& Q- A4 u
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 l. x4 g& B1 l, x. a3 d4 P
20公克6 |! S9 W0 y5 e0 |# x
沙拉油        
8 n" X* s5 x4 W( R- {, @40公克
4 `; G- b2 y5 ?2 h  @( ~% Q" s3 q" P栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 R# ~0 p' r
50公克
( X+ S( X: C6 m  O% K低筋麵粉        
( w. c% ]- _% h* T4 b: @* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# w: e; A  ~3 D9 Vwww3.tvboxnow.com泡打粉         ; _2 c' b, p6 W9 d
2公克
* C3 s" l' V, a7 t+ o3 o7 R9 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 Z3 H* S( I/ I, A8 d: k) Q5 C2公克www3.tvboxnow.com7 x& \/ U, F& d9 T$ {
蛋黃        
2 y5 ^( n5 H4 r/ p, |9 k5 c; ?- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  [1 c' c  H, Y- A3 {; utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: M  J# Z5 {+ A+ n* @100公克
7 i. c. }) t: p% Y$ E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, H( H5 G9 `" l. R4 a8 M* b
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; _. T2 I+ t0 b, B
內餡：
3 C6 @: j. ~6 w9 L牛奶        . O- g' j$ ]' U$ S8 X5 S
250公克
3 [$ z7 @% k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; ]" b8 t# A7 i9 a& h9 I8 L
5公克
. r/ G; `. r/ o7 Z# ?" z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
' P& T' n8 i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克www3.tvboxnow.com; x5 c1 `: N$ e8 Y% `
抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb/ w# @$ v: s4 i; F) q3 w. @+ [
白蘭地       
- m$ |: D% @* b! e8 s公仔箱論壇5公克
, x0 @1 j1 C/ ?: `9 O: x5 B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
& Q# _3 Z/ p$ p) u$ ywww3.tvboxnow.com200公克
8 _* K, n2 t7 D- Y2 K, {$ x9 Q$ m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ' ?3 N+ x! A. E( n( L
200公克
: U" u5 S( X- f6 L* `tvb now,tvbnow,bttvb草莓         www3.tvboxnow.com1 n- J2 Z# K0 J  Q5 c( z  ~$ q
適量www3.tvboxnow.com, n/ H' n8 a9 f
巧克力片         www3.tvboxnow.com$ J. j+ A9 w. Z8 O5 j
適量
3 y; z0 r1 T6 W. g, d4 z, V薄荷葉        
- Y  \/ Q9 P+ a4 ?9 \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# ]8 \) v0 Q& G2 Awww3.tvboxnow.com       
' X( P0 p* t( n' Q7 K公仔箱論壇【做　法】
3 \( G, ^6 b7 d# Q5 l0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。: L2 v* B- @- p: c3 x
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 @: w4 ]2 }4 D% ^' \. S3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
4 T* w( T8 k$ M4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 _' e: }# g( s  I) L) u; V+ e8 q公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
+ {9 U! R0 ?1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
1 P$ E" P5 ?# O6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
* d4 M6 W: P5 x: ]6 a6 B0 k0 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 E1 ]  ?! X0 i5 t# Swww3.tvboxnow.com長30公分／1捲

BeiDouChef

8 s' U, W% ?) r2 @9 T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; _5 G& N3 B0 |& D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( E7 B2 S4 E; _) n; Y: `9 F7 x
熱水        
) E: A  }) g6 D: |8 p" v* {85公克
  J; [" P% _0 I7 m" ~6 D4 K抹茶粉         www3.tvboxnow.com5 V! q( A3 ~4 s  A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 B+ U% a0 ~/ v( e! \1 {
沙拉油         . C/ e- t1 i, H; i
90公克( O" X1 \8 ]1 L6 F
低筋麵粉        
! P2 T. g* G) A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ q( w2 A* `0 K1 \泡打粉        
  V5 M# V6 P& W2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. \7 Q% \* J; L5 K/ e% z
鹽        
9 T+ m+ p# V1 p, m4 P3 `, U2公克* E: H2 ?9 [" N# h% i+ a8 W
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 o6 H8 n; k& V! ^) q9 R
138公克
' `, n' P8 S" s蛋白         ' e( z7 X8 {- E7 T8 h
275公克3 h7 g( O  j( s: N& _# l
細砂糖        
! I) B# i4 \% [4 a% Awww3.tvboxnow.com150公克
" k; F0 H" C( ]0 }) l" Pwww3.tvboxnow.com黑豆        
& D; v$ D+ F1 R" Lwww3.tvboxnow.com75公克6 L6 @- ~2 q" J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 ]- g. |% Y
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ d" a* h- R1 L. a
適量
5 y: S6 ^" @- U% K& @9 z: p8 T" ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 J9 m2 @8 F2 M3 [4 v& Twww3.tvboxnow.com巧克力餅乾屑        www3.tvboxnow.com# c# X( E" O2 n) @+ q
適量
* O8 M# Y- Q9 l$ n, X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) i$ }. o0 f/ W+ u0 q2 U- a; l0 E
【做　法】7 M5 t: J  ?& U- q+ V. _0 Q5 ^
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。, ^2 U- [# c( t8 G
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; w4 ?0 X; ~8 }9 n( C6 k
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇1 U, k) M& f( q2 U. x" B- @" j& e
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
% R% {# s9 T) S2 Z( {4 O6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% Y% o: q' r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
9 n) |1 ]! ~: Z9 F$ ?【備　註】公仔箱論壇* M2 I: O# r: g1 Q7 }7 b7 l
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。公仔箱論壇' I/ x5 @5 A, a. p
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

% {% G' }+ l1 U* {: A8 C* W3 }) F愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇/ j' [% T4 F" L1 x# O  L: z, I
【材　料】www3.tvboxnow.com0 I0 O5 }/ ~9 T" [- c
牛奶         % T, W5 m4 C. J! V
70公克
9 h+ ?( W5 w$ rwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇& e) R* Y: Y+ o% m
200公克
0 O- C' [! o" qtvb now,tvbnow,bttvb水         www3.tvboxnow.com/ e, M$ U) i9 l
20公克
; M9 X) Z2 p) W4 G. [7 l2 Rwww3.tvboxnow.com咖啡粉        
8 M+ F3 ^/ \3 r' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, T! }) W  {: i+ x沙拉油         公仔箱論壇( {9 P( ?+ \* f4 g
80公克: ~: L; t$ k$ s5 [* [* k
低筋麵粉         7 M3 Y$ P& J, a0 Z* N
110公克
( n2 ~, l- V) }0 {1 o蛋黃         4 r2 X. }( E4 ?. g- U8 ?; x
70公克www3.tvboxnow.com6 A7 @% [1 O  p/ j# O! e: }
蛋白        
" N/ l# X4 f, A8 `6 c# A  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇3 p  ^& q& C7 `3 D; O6 D, W, J& C
奶油霜：
2 @4 X0 a8 `9 W7 c2 _$ Pwww3.tvboxnow.com白奶油霜       
" A6 t2 f# \2 R. _2 ?$ O4 X" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇1 v& O4 L6 P9 r" S
濃縮咖啡醬        
7 A( s8 Q$ p$ O+ _4 g公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 P: L- }0 h+ q
愛爾蘭咖啡酒         www3.tvboxnow.com7 \' C. F: u+ Y+ W" c
30公克  X  r- g% q* l* g: f
焦糖胡桃：www3.tvboxnow.com) H3 y; k' G+ O9 _% k7 p5 g
細砂糖        www3.tvboxnow.com: i! c) N3 ?/ s; L
50公克公仔箱論壇) Q/ T( D+ \8 ]  D8 K6 ]
動物鮮奶油         5 d2 b+ Y$ ~0 H( B) _( ^  j5 C
20公克
5 X* W+ _2 {3 i- e發酵奶油        
0 @; O; ~) f) j: [' f15公克
1 j* U/ H, H! K: X+ k! @www3.tvboxnow.com胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ d) v; l% _3 F$ t- P) l
130公克www3.tvboxnow.com2 Q( l/ f- i8 U: @9 K! o( A* a% z
裝飾2：公仔箱論壇  |, g2 O+ K6 r0 r! {  i
開心果碎片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* j4 C5 j1 S3 a- _
適量www3.tvboxnow.com; P) k% w% v) D
巧克力        
% h. H$ r/ S2 I) [www3.tvboxnow.com4片
$ n) d& d- B1 ^0 z" i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
2 f( n7 ?7 O2 ~3 ^: Itvb now,tvbnow,bttvb適量
' N/ B+ `$ O2 j' ~4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
* {0 S0 s* j0 I& ^) I# Y適量
  n( A# \! M# T1 n. f# [" R公仔箱論壇       
1 `" I1 q" s: c【做　法】
8 H9 f1 M, d: H1 @公仔箱論壇1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
& F# L$ c* u9 j, C9 C! W+ h2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" E, n4 ~6 C& w3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* T: Q% G" o% ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. P+ s8 ?/ v+ r" b8 {
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! N% w" u7 g( I8 l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。" G4 O' a( a8 Q6 H9 c
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! V$ J; V0 `7 V/ z8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# i2 |% ?; `+ S. y, Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ }. k- ?% C: ~【備　註】
( {1 M! t# r9 ?4 j1 o$ D/ Z公仔箱論壇長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: J6 Q" `- u9 T
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: s6 n" m9 N- h- |( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* {* }6 ^0 a. k
抹茶黃金戚風蛋糕
7 {- w2 Z/ K/ B( b+ ^【材　料】www3.tvboxnow.com" ]  }( h- Y) U+ J7 ^/ K, I
黃金蛋糕：
7 o- ?: i3 Z5 a& i# A1 W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇9 i: X) V, o# \) V/ n
80公克
+ I  Q/ o$ @* `( |奶油         2 X$ C# O6 l* P" u6 j  `
50公克公仔箱論壇* x9 {' h, k) Q- V, I$ n
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' u; \9 x( I- d1 q7 U8 ]0 z) ^8 ?
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d! ]' A" ~4 y8 S5 v
玉米粉         www3.tvboxnow.com4 \- P/ c, S3 |' L
10公克
# C6 g- S. F- I9 M4 c% ]. m! {9 a公仔箱論壇蛋黃         www3.tvboxnow.com  U4 f7 T4 S1 K8 D, X
110公克; f$ Z& ^! Y4 b1 n% W* n& c
蛋白        
' ^* ]  |3 ~: F9 Gwww3.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb% B' \1 q5 a2 r4 p
細砂糖        
" K" D0 V0 e1 }5 C. ~110公克! I* M6 I6 h- [# X) S. _( T* z
蜜紅豆        
* M, K3 P( J$ y9 k公仔箱論壇100公克9 Y: e. x& |+ W; O9 G
抹茶蛋糕：6 I4 }1 ~+ p4 W
杏仁粉       
, V3 ?7 P5 F* w9 [1 e( Ytvb now,tvbnow,bttvb170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 J3 w, D" c0 W5 h7 O* u
糖粉        
3 e' |3 Q6 ~0 m3 k4 W* R4 V公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 s* `0 r' x1 }
低筋麵粉        
$ ?. l- f8 }0 c' @4 u30公克
  E3 ^  ?( z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
' w6 m: p( e" G" \3 h/ ~) n5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 c1 O# X( P+ V
蛋白           I- b$ b1 W' _
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: t- [; j+ w( S8 w( `
細砂糖         0 c' m4 Z+ f5 i
50公克
# F2 e4 a% C: n: [) h公仔箱論壇內餡：7 s1 I! B% C: H. H! o% x( O; h& o
白奶油霜       
9 S; ^' S) ]) l' e* v2 J# L  U0 z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ U. o7 F, z5 E# |  L& i) y裝飾：
$ @1 e" I' Z- Y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
) K3 i( H# r8 B, O1 |: Lwww3.tvboxnow.com適量
* s" V8 V. u" e  ?紅醋粒         * s6 s( O" {& A0 B1 }! a; Q, l' _
適量
* L( S2 W* S: E/ q        公仔箱論壇! x; i% w- \# D0 u& U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- L: \5 o. _; K, t9 h7 m
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。0 Z% A# X5 Z4 \
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
5 x% T1 Q3 N, c9 e3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
" _) b: f0 l( [www3.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。) s: J' x) F: m3 A+ t
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
" [  X) c* {# h5 t* f- N6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
, h; P# t) Z  ~tvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
$ F% B: b# M: E7 x" ^+ J! gwww3.tvboxnow.com8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
' @$ L1 \+ G+ \7 Z2 x# _& C【備　註】
. ~  b+ f& G& H' ^. _/ E製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, p, V! s0 h3 A' Y$ s6 t
日式巧克力戚風蛋糕
# G" J; l% \6 L) _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 v+ y3 K* s3 D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 q* v# s3 h+ lwww3.tvboxnow.com10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 {  J/ E+ h0 T/ s
細砂糖         www3.tvboxnow.com. y, ^! K- C8 G" j5 s
220公克公仔箱論壇5 i7 e2 B- }% W. E! P* t  g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' V3 S2 p" ?+ S. }
150公克
; w, i( e. c- ~% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 ~# L. M9 N6 U& A. a4 ?' u
50公克
( ?2 ~7 `- R9 h- z- Q' gwww3.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ P- h; t  U3 x
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q7 n8 u! W1 n( X' C
發酵奶油         7 U+ G) Z+ x5 c' c9 p
200公克6 X: ~( t5 v+ q
裝飾：
$ M5 L% B8 i: m6 y3 O* Ywww3.tvboxnow.com糖粉        www3.tvboxnow.com/ R% a: C" u. l7 o) I
適量5 o+ H7 @, d3 E1 W, o
        www3.tvboxnow.com9 `( {) t4 h' F. [; a
【做　法】& X1 {5 X' Y9 u- v7 C
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
: P. L6 K1 G$ N/ d6 [) {' K2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 J9 g, d  F0 N$ D
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 U: G1 R+ a# g/ R( p5 N% n
【備　註】1 G4 N2 y9 Y( X) u  j$ ?  C
矽膠半圓形耐烤模／12個
: h0 L$ j! X% }9 M! Hwww3.tvboxnow.com1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
: K8 n. E1 |8 E, T; U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

, C# }) C0 _- ^# f' H% C' Hwww3.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇7 a8 ?! m) W4 t7 c# k
【材　料】
1 P! p2 T* N8 Y2 w2 s' E8 U+ [6 r發酵奶油        
1 ^# V6 J1 Z( f% ?( G% l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
% I' P4 X* \: @  T6 L5 u公仔箱論壇細砂糖        
% u( ?9 U# L1 U4 r* O* \- Bwww3.tvboxnow.com170公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! T. j% G; J' H9 j. B2 b5 L% s
香草精         www3.tvboxnow.com2 `5 q4 @. R$ l
70公克
$ Z. [5 n5 ^  @: G全蛋         ) D- v9 `. h! X5 I9 Z+ Z/ s
4顆0 M4 a8 u3 T+ L2 c+ x
低筋麵粉        
0 n$ \& j" ]* @: X250公克
  n: c- ^% {3 i: M! O泡打粉         , N' r/ s1 P( b
5公克
8 D! r7 _$ V& `3 P% v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. ]' n4 ~! a" c+ D8 x. W
2公克
. \7 U% v9 j9 l7 `: y+ _$ ]# k公仔箱論壇柳橙皮丁         ' u; }" q* P/ f9 L4 q) d
100公克1 X/ r' |- v7 v" ?6 k8 |6 d9 C/ O
蜜汁果         ! g* z7 G$ ^- U
25公克
5 T  W/ R; |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 V, D/ H' c0 i( r) }6 {tvb now,tvbnow,bttvb香橙片       
" ]- B& R- t' v3 @www3.tvboxnow.com2片tvb now,tvbnow,bttvb) a# g. _8 A4 D% p2 r
        ) b& |: t2 r: h* g! U: _, k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 S2 h5 `5 K9 S
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。1 B# U# a) X6 o$ ~
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
9 L- c3 U/ d' l" l# L公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

, F6 N3 F9 y% N; B
抹茶提拉米蘇公仔箱論壇0 Q/ C5 k2 v# |! v0 h
【材　料】
& S9 r" ]1 q  P) ^+ a$ f* g+ F細砂糖        
# K5 v% p$ I0 T' N5 Q2 r" |& xwww3.tvboxnow.com117公克6 J! k! B0 d" K7 _$ X
水        
2 ^* y/ D7 Z) h* s. H% ]' V30公克
: W: A3 M2 d& k0 E! Y- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 S& J# S$ f- B1 i# U- R/ g
60公克
; w: |0 Q3 L) ]/ F/ C, g  f+ l奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ F: D' y- h8 ^& y4 W5 l/ T: w
333公克5 M# M; _# u  ]/ m0 q4 [$ L
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 I* O6 W8 D7 i  h. p0 [- w" m
15公克公仔箱論壇: k7 U( [- o& u) ]. }% k! f$ L5 ~
檸檬汁         + D4 Q+ A0 F5 W( ~
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" a: _* V( ?) H9 U) i$ h
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com3 Q7 b' j- _% X1 T
400公克
$ A+ R' d; A! a$ w5 F3 }, g抹茶粉        
: s9 O4 g$ C# b4 e! d# Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: f" s* ~: o' ^; M/ b彼士裘依蛋糕         www3.tvboxnow.com- u4 W+ ]% ~; |
1片
% ~$ ?2 S" a5 c0 }* G# U; N7 Kwww3.tvboxnow.com酒糖液        
( ?4 ^: X) H. N1 d8 y6 j適量
% H' n+ _% M5 |+ h% qwww3.tvboxnow.com       
1 e3 Q# ]3 c1 l( w6 K【做　法】
  s+ H7 ^. O8 w5 A# c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
  [2 f0 G) E9 F, E& _- [' ^! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇; Z8 a7 k1 d( H! [, y8 ~3 W
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
! f: B3 f$ @7 ?& [+ Y+ [2 R) Otvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇( i! Q" f5 J' n. B& X( O+ A
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ I' h; _0 k$ u; c, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* W$ L& p# q! @# H/ ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& }1 F1 g# b8 L! K
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

6 h) R2 A0 S; m+ [- A! `$ F4 a
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
8 O8 v6 {4 j9 L公仔箱論壇【材　料】
$ {+ L/ q. a# awww3.tvboxnow.com水         
7 G" B$ q% ^% Z80公克
5 }8 C2 Q; Y8 K8 {伯爵茶葉         9 o5 b- A) r* o/ W/ v# o
5公克
; R) r. Y4 I. A3 X; X( c; v公仔箱論壇沙拉油         / F7 \3 F6 Q# C
70公克
6 `4 L9 v& `7 b+ \8 t* m低筋麵粉         www3.tvboxnow.com) q7 ?" l. m. @# ]3 s/ q! T6 }
100公克5 I7 m+ K0 I( s
鹽         公仔箱論壇0 C% F1 T! Y% f+ e6 |8 L" d* @
2公克
) U# Y. d: j" L2 i6 ?( vwww3.tvboxnow.com泡打粉         www3.tvboxnow.com7 \/ ?5 T8 i5 _; C
2公克
4 Z) q) g# w8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5 A5 H7 D6 G8 p- N1 z! y
100公克
+ K- [# c4 d" q0 V2 T公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& ?4 t# Y3 h! J: c: E  [8 X
180公克
) x& G+ G" P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
6 G; j- o5 `0 R2 z& w" j公仔箱論壇90公克
) |3 e, P4 F# P  Z$ C  L6 F公仔箱論壇焦糖蘋果：+ p2 u% k1 Y3 F; ~% r) p/ J
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb& T( W) Q. S. j! c! y6 [$ l
1顆
- _" k/ t& I3 g) E- z& o: X公仔箱論壇奶油         7 d2 W, b3 {; Z5 \" J
40公克0 W/ C" k# C5 S9 \# J' w8 r& {/ x
細砂糖         
. \' r, c1 V7 `) K8 z公仔箱論壇10公克6 \: r0 x4 W, @: h4 h
白奶油霜         
0 l& j+ l) ~' x1 i7 T& P100公克www3.tvboxnow.com# z5 A2 c6 D% u) q
裝飾：/ l" I6 \, h, _5 l( |% u
蘋果        ; l$ V% i! r9 R; G  d! g
適量
5 r! G- v) B& Z6 v6 uwww3.tvboxnow.com草莓         
0 ?& u3 `: U. z5 |% T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 L3 A3 t( z7 B/ b5 J
水蜜桃         
: e: |7 J1 f( H) ?6 U4 E& t6 D適量
) L2 [. ?: X$ `& a4 z% ]公仔箱論壇奇異果         
6 O3 s- R) ]$ O適量
+ X$ h3 j' ~; K公仔箱論壇藍莓         ; ~( a+ I4 ~: q6 T; U+ ~1 B
適量
0 ?! N4 t' ?- j% x, N7 Qwww3.tvboxnow.com巧克力片         
2 A* Q7 Q1 G! n" e. A! Ctvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com7 g, C6 U: P5 i# ]# b# ]
咖啡奶油霜         5 }% v0 F/ w5 b; n4 s& h' Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* J% D5 }2 P: P: S
        6 B2 D( k! p& K9 c  F
【做　法】
0 l/ r5 b' [# |% c% h1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇7 {9 x) Q4 U7 y& m0 p* A0 H
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
: K  c( \0 ^+ O' {# _3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. M3 ?+ P7 H5 ]: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& @/ ~& }: \/ V( P$ \5 d. F1 A# {www3.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com! e! D3 o6 ~8 f% m- K3 G- ?
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
; |, @) H- r# Y6 I* ~& W6 U& O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。8 O3 V7 T5 x4 [4 ^
【備　註】$ c, m; ]  R7 j- `
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。8 e  O) m7 }4 A
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。' U" j$ O0 H  s; K2 i9 i5 O( z
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5 H5 E* a0 w) ]6 p; `3 X6 K5 s巧克力櫻桃蛋糕www3.tvboxnow.com& j7 N7 o! N: a% e9 l9 ~
【材　料】
' M3 |! P* a2 R( h3 l; X: l公仔箱論壇中筋麵粉        
( \  n$ ~/ ^' C( x公仔箱論壇300公克
( q7 N" J8 _0 r0 l9 w( W公仔箱論壇泡打粉        
0 L. O% y4 }$ p& |/ R% [5公克+ ]5 U$ L8 y- E. A9 O/ j1 N3 c; T, R; g
小蘇打粉         , d" e, S! n0 Z3 ]
2公克+ ^4 V7 V& p& @/ [, t( N
奶水        
* C/ X6 r7 y0 s280cc
! I# w0 A! t! m# Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com# g9 g6 c  C: C4 P, y5 [
120公克
; `4 {2 n3 t; o% v+ K0 D0 V沙拉油         - O  e( D' f; \) W# O8 Y: j9 f
100ccwww3.tvboxnow.com4 y# \6 t5 ?) z' b, E7 v9 S2 N
溫水        
( P8 h9 S7 z$ V+ L, z0 N40cc
6 O4 ]) p# n6 m* `5 A8 s- s2 [) z  d可可粉        
4 e( n% ~1 R( \5 rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
( F# ]4 x# a% w0 S8 {0 U- R- M植物性鮮奶油        
" v, G# o! i, `% F& ytvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 Q5 v) m" A: p. Q2 ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬         ) @1 Z1 D( g' c7 L: \
100公克
, [6 M! O* L1 J5 @巧克力晶片        
& B& g5 l8 a6 }+ P# B4 V50公克
7 K3 r; U$ b/ z; m櫻桃         ( F6 S+ A/ h5 s6 c. @, ]- A7 T3 v7 V2 L; B
適量: @; i* B3 O, U3 X* Y$ U
       
  O6 L; R. M. z$ a6 R8 _9 u公仔箱論壇【做　法】
2 _3 j, Q" D( |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。www3.tvboxnow.com' ^3 j) J, {  W- m$ |
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% U6 H+ g; c# I* _$ w# P
3         將作法1加入作法2中拌勻。7 z7 I8 ~$ I5 W4 S( J
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。" }, `& n( @  @8 {' Q8 E5 M+ N7 H
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. m9 }/ G- P& Q5 `3 I% p
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
$ [$ Y* s0 L% x! `9 E/ i7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ @# G/ I( S1 A; q+ d: ]5 Y
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
3 E5 ^: C! N! v( L6 j3 Z8 g% W【備　註】
% A; z5 R' ]1 o! Wtvb now,tvbnow,bttvb數量：5個