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巧克力豆瑞士捲# x1 x2 a1 C, i( [
【材　料】
( U+ m. v9 w$ O- j% j. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇. c+ k7 ?1 S" E8 a8 ~
100gtvb now,tvbnow,bttvb6 D9 i+ T, @1 v7 ~! M! t  K( P
細砂糖1        
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1 ~& o1 m, g& |3 b5 d8 g8 S蛋黃         公仔箱論壇9 `1 [, w0 R1 C6 N
50g
; `! s& F/ ~8 ^6 o& s8 y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
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1 k3 {3 [- Q1 V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
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鹽        
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5 I" W+ A/ j- M3 G3 }牛奶         公仔箱論壇% D- e9 d) `9 J- s
25g
% z5 T2 B* H. t! t; [* }& v2 y沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 h) G9 L& [; q/ y3 U5 c8 r  a6 T
50g
2 ~+ c1 k2 B4 U公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! |4 V0 m  E8 t3 P* v/ @
2gwww3.tvboxnow.com5 w- c* H7 l7 M. V9 R8 j- K& s
溫水         : h( _) M3 X2 |" G
80g公仔箱論壇- y+ Y0 y, B  V
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! Y) L" m% K7 {9 ~+ R6 y
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. r  j6 j8 b
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! S9 X* a8 @
2g3 e. |, B( ]$ g* A1 D& d! F2 @8 E. y- ?
奶油醬         7 P6 |4 f6 n$ ]1 |5 d7 b2 T
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巧克力米        
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糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R. S# C3 x1 ]" m3 v2 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb; A& V9 Z. j8 c3 U, h, T( E
        www3.tvboxnow.com$ p7 v- @- a' s9 z8 ?0 L( _
【做　法】
4 H& ?+ F' r' S1 @, I$ H8 ~www3.tvboxnow.com1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。/ K- Q; E7 r, [4 X4 \
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# e1 s4 N7 I2 w4 w# m公仔箱論壇3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
' t8 i  m, V/ v* ^* E; X7 d6 Wwww3.tvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. o0 {, L" Y, A8 L
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇8 h( t0 r. q& I; k
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
( j; G# J' S! V* Ntvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' B1 X$ U" c/ I; v  ]& @tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ \+ _# ^& z7 N9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, w& ]2 }0 n$ y; J
【材　料】www3.tvboxnow.com5 g5 ]' \0 k$ H( D3 D3 I
基本原味瑞士捲         ' q0 {/ K5 |0 H5 ]' [
1份
8 v" T' [: w+ i+ D6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         " `+ Q) f% z  Q" h
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全蛋        
" g& H0 i! j9 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
" h8 j, [0 L% g( C9 j# J3 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
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細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' W: W" \1 U
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奶油         # e4 C1 g+ \( r0 [& C; }4 F; q- R
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# u+ T4 O9 m  `6 p' o) q. l+ G4 h公仔箱論壇打發鮮奶油        
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6 J$ ]2 {3 V- i- p9 W) A; _糖粉         www3.tvboxnow.com5 O9 j' m) u. E
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 H1 W+ e5 C) N
蛋白         - q7 d' h$ v/ X" Q+ }
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 t" |& E, `# U6 `
紫色色素        
9 K' G, K' O+ x* w* c1 Ewww3.tvboxnow.com少許
$ O8 f9 I' Q9 L1 {8 ztvb now,tvbnow,bttvb黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb* V( t4 d& d* L
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 A& y; B; F4 q; o% y
彩色糖粒        
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1 x& \! F1 e6 g0 L  A       
; ^. i! t' r& K% q) w【做　法】公仔箱論壇8 O+ ]- k- H5 T& `' j
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* s& @- {, g% C, o1 {& p& a7 s4 C- Z
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
- S& F, }' Y5 @9 t6 C) A: A/ L( Otvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
) |8 z% J; b& P8 _+ G8 F* O公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 T9 m* u6 I
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。www3.tvboxnow.com' I3 d& J) ]( T% b7 Z- x: G
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。公仔箱論壇  i% e! s6 {# P3 W& [9 L8 S
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
) g# t, j0 t+ m# a7 }( Y5 T. F+ ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇) A* n4 W) ~. n' \$ c# _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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5 r+ d  X& ]& ]2 _+ O% h. Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油巧克力米瑞士捲. A. Y* K9 T  n1 ~, J  K1 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ I* q' W" l3 M4 b% v$ e; S
蛋白        
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細砂糖1         公仔箱論壇' l9 M& ?5 W, y3 v2 m( }) q
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# H0 n* `1 N, i' B+ A) t* P公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 S! y, d: e7 x+ m
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) h! D4 ?1 ]9 d+ i& D7 d! B細砂糖2         www3.tvboxnow.com7 L. y7 D) A" b- W! f" a# U# P
70gwww3.tvboxnow.com7 i  ~0 x9 b8 e5 [
低筋麵粉        
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3 K9 W/ X) ^- Y. q8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" l: y# R6 z9 q7 m& X1g公仔箱論壇* h! {- x/ P5 K; P7 J
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: q1 b$ |( S8 v
25g  {- v" c& Q. w7 H1 `% L, o3 ^9 W
沙拉油        
, d/ ~2 G! w0 \: J' g' m, |" `3 C公仔箱論壇50gwww3.tvboxnow.com2 {0 V' |# b/ Q, a) T: ~( K
發粉        
( P3 r" q6 P: F' g2 \公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 O' f1 Z% ^$ o) u0 x- S1 I
溫水         www3.tvboxnow.com4 S$ Z& h/ O& j
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可可粉         公仔箱論壇- g  ?5 y3 L3 F4 E# v
20g
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/ w" n+ R6 h. X! Ywww3.tvboxnow.com奶油醬         www3.tvboxnow.com/ @7 |, Q. y. b1 B  V% t0 B7 v
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, W& z, k, \* `! [( f5 f0 k& u軟質巧克力醬        
1 a1 U+ z3 q' E. S3 ]9 H$ k- G公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 J& [8 t. f5 g! x
巧克力米         www3.tvboxnow.com; p8 c! y8 G  Q$ g6 `, B
適量
7 o; m; p. S. T6 H4 F1 D8 T       
8 \+ I0 Y. u- q9 l) s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 c: X) D/ P2 s' K9 A9 Q3 L8 A! E1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
. ?$ f& u$ f+ N% T& C# c3 v2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
+ Q+ K. I, O' J# Y9 s- C公仔箱論壇3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
( \+ L4 k9 @; ]% s, a" l* {4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 {, w0 p% {# Q: F$ Q5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 J' j/ n. m: T3 D+ ~( Y
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www3.tvboxnow.com* x, j8 N( p2 D, t% ]) o
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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栗子奶油瑞士捲
3 S" j5 \0 O8 V# `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# I* O4 E, j) q. E! p& Z) K( z/ N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體         公仔箱論壇/ V7 x$ Y- d6 `$ m
1份
/ ~0 ]- H9 A& ?8 b! S- N9 S公仔箱論壇糖漬栗子        
! Q3 {1 _' i5 ?# t' S' qtvb now,tvbnow,bttvb200g
0 s. S) U3 o8 a" ~: X奶油醬         ! _/ r" a" Y$ ?
150g
- A. c# h# h7 @( Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
& u* q* Z# j, a+ H$ btvb now,tvbnow,bttvb100g
$ k  n$ v+ A6 s! v        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& H( p: F' c$ v( b
【做　法】www3.tvboxnow.com7 |. `) ?$ E0 m( B8 H
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
1 g/ J' I7 O+ n7 N( N. qtvb now,tvbnow,bttvb2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
" S9 P1 I5 A% ~4 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
3 T7 V  j& d+ Z+ _【備　註】
# i9 k* h) H) R- t- w1 ~0 n$ f原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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/ S3 |$ D/ Z$ t5 l7 V4 @+ w公仔箱論壇雜糧瑞士捲公仔箱論壇# v' a& m' v. X3 M3 V
【材　料】
# a! |: z9 _3 `9 S$ [6 M3 q5 Y' J公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 e* b, {  K$ }5 h* I2 K& x
170g
: F' A, w+ n3 K6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
1 Q, E$ L6 ?; O2 r, I$ g6 D: Cwww3.tvboxnow.com0.5g
( t  E  B' v1 _9 Y細砂糖1         1 d* Z5 K8 c: r! G
85g公仔箱論壇$ ^2 ]! ?; o$ n% l1 O* w
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 I7 S( @0 |6 s
85g公仔箱論壇5 L: s6 Q9 {( j$ I
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" [4 m2 J6 {' ~( }& \) h
20gwww3.tvboxnow.com  L" H/ s; R# E! q! O
鹽        
$ r  d( q9 a7 a6 q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* ~% m  O0 ?" e+ @8 a& ~! C公仔箱論壇奶水        
  I3 D4 |8 K( ^40g% W. ~! L$ a9 T: |4 q# K& O$ e
沙拉油        
1 u; }! c! X/ l9 C& F; v; w' ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
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1 Q5 p2 O  o. v0 B公仔箱論壇50g
, m* x2 |  ?+ Q. e) n( {  x8 j/ U發粉        
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* W( I6 R8 }+ r8 M3 O% iwww3.tvboxnow.com全麥粉        
/ z. t7 o. b2 q5 }& S$ H7 x40gwww3.tvboxnow.com) ?4 P8 w/ M5 `# B9 t5 C
核桃        
; ~& b: S; J: S/ {% ^) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g: C6 J) i4 Y7 S0 a% R) j& y
南瓜子         $ Y9 l: g( N( t7 g2 b! D
20g+ L' n2 O1 N4 _5 C7 J+ F* J: P( M
松子        
4 V( W- T' u1 O; A& I( s# p  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
* T' R3 S% q0 B  n! M5 n奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 O' V' G' m& w( O6 G
120gtvb now,tvbnow,bttvb- F7 b. t+ p. n; o  i' S; o
       
9 ?: h% m9 o" S# m4 j7 Jwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 |+ A4 I" g( a7 \; I5 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
* e6 M: l6 \& r9 h4 K$ q3 M( N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com% l9 u) t6 l  A8 ~8 a: W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( p/ M8 P/ s+ l/ v1 m1 `tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com7 S. K* @/ z' m5 P- p: P- E
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇/ n# f+ |0 V* |6 M8 E7 R
虎皮瑞士捲
# w6 N' ]+ k) F# s" d) X$ A' ]www3.tvboxnow.com【材　料】
4 a2 `! S4 r) E  U# ]# e蛋白        
$ r  Z  M3 M& t1 }$ z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g% W, d2 |9 e' k4 F, i. j
塔塔粉         # Q7 b! W6 Z1 Z% i
0.5g
- Q, ^. W9 {3 K' b公仔箱論壇細砂糖1        
: R3 e! a# A' ]. P1 W4 r80g& b9 |4 l# A8 W% Z& x6 j1 b+ T0 t
蛋黃        
/ O5 w3 X+ u( O3 {1 O% u公仔箱論壇60g
' c& f2 p9 u4 \www3.tvboxnow.com細砂糖2        
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+ l; L: ~8 X0 P- h' y! a4 M9 S鹽         9 w1 H2 P1 _$ E1 k8 b
1gwww3.tvboxnow.com& C8 [2 V8 j6 A0 q% `
奶水         公仔箱論壇+ k2 q, I' V, J, g6 H9 Z8 \
80g
6 n2 z3 Y. I# o' F/ u沙拉油         ' m. {0 m- L' A1 k; f' g
60g
0 y. i" \4 i( b2 f低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) X" t! j6 x. \8 q
120g
4 w, S. J6 l( \& Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 M' Q$ {# z6 b# b
5g
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玉米粉        ; t6 f2 V2 V+ L$ X# l, \
25g# R. U/ `; G3 Q* L
蛋黃        
6 v* c. e& M1 o' V- k5 B7 Gwww3.tvboxnow.com130g
) y3 _: P5 Y' x) `, b* Swww3.tvboxnow.com細砂糖        
! g; v. }9 \1 @& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]; w& D% @2 j6 H- C9 ?
        公仔箱論壇, h/ J- L  P; B$ k3 _3 O/ S
【做　法】
7 q, T2 q6 i3 l! m+ H3 v) Kwww3.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
1 Q- K0 n% ~! H3 B公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
; o* z6 N! r$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。$ }; f. i# T1 {$ W# d' o" G
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 F& N& E# l3 w9 t$ W- \tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。- [" D' ?4 R- k1 k( B: v
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。: W2 d9 C' e' k& f% n, l& M
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' z: t' }( n$ a4 l- {
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 z6 _9 ^7 U) s5 D
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

6 }# E( ^. l) T* W5 l0 |" l杏仁瑞士捲
9 @9 D3 Q+ ^5 r3 Q1 I/ \! U" t. ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ N5 _- }6 C$ t
蛋白         公仔箱論壇4 I4 Y$ j$ I. X2 E6 t3 d
170gtvb now,tvbnow,bttvb( d+ F9 |! X. N8 X
塔塔粉        
# @! a& W0 d% E: ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 u! y0 r9 w( ?7 S- ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
  y- g  f: q4 p7 g8 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww3.tvboxnow.com2 A8 m1 L; f6 F7 _! L
蛋黃        
$ P( V9 U9 u" e6 c. g4 k: |  }1 S85g
/ ~& I$ A7 p2 d- Q7 k細砂糖2        
# ?2 l% n, K2 i' S9 n: Ktvb now,tvbnow,bttvb20g& |" S) N  S6 Z( f
鹽        
: o. C, T" R1 V$ n1 |2 ]. A公仔箱論壇1g公仔箱論壇! }! B0 W) q9 u
奶水           N; N; M8 K$ q% i  Q9 k
40g
( O: I# X4 \$ Z4 D6 T& i0 m沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* t$ u% p0 [( W4 z0 o
40gwww3.tvboxnow.com5 @) m* }/ J& E4 ]# i1 u4 P
低筋麵粉        
2 F+ J5 P0 ~9 b70g
$ p2 x0 _( W1 x, p$ A# c+ B5 n1 c& |公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. o) ?! {5 m" K9 l8 y( A
2g公仔箱論壇# E, U% t" _& k% H9 a
杏仁粉        
4 O* `# a6 i7 ?. n. ^tvb now,tvbnow,bttvb30gwww3.tvboxnow.com% X& n  r9 z0 S: c+ r4 N4 C8 u
杏仁片         2 i2 B+ D+ J" z
適量
* y0 m9 T% }9 V% p. r. Q0 h+ G奶油醬         6 w2 x9 D/ l6 ^6 i/ S+ y- D
適量公仔箱論壇) P# R* _- O( @$ w3 A% H
        公仔箱論壇. w- y8 r0 c. U( r9 w
【做　法】
2 [6 W/ A- s* _, }7 mtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com8 K8 Y) W$ Q  G- L7 ?
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 ]1 m5 M; j+ R. x3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com+ E8 a3 ^6 k5 O& j* d/ Y
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 u4 ~  Y0 [" f. O* A- @6 @www3.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。$ ~- G) s8 c0 ?! M
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

) x  y- h" ]' f; ?
咖啡瑞士捲www3.tvboxnow.com: O; t3 t, }1 j# \; I
【材　料】www3.tvboxnow.com; ?0 S+ G" o* y5 ~$ d. h7 {
即溶咖啡        
! g. k7 P% ~& M! c" ?. M8 X1大匙
9 h" M$ Z* j9 E+ Z3 u奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 p: o- C( }4 }/ a, R
40gtvb now,tvbnow,bttvb% C( P( O) \7 c2 m& N4 O' I
蛋黃        
5 F- w% E9 y6 ]. o+ V& q. k. jtvb now,tvbnow,bttvb85g
: n3 c. G/ K; A$ F; m蛋白         公仔箱論壇8 t7 I: l# r& |* Q$ Y) z0 A
170g
) f5 e2 z. V5 bwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
5 `, R, K- N: t3 g0 v- T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 A! f7 w4 n4 T/ u' e- N
細砂糖1         公仔箱論壇0 `; w/ V/ |0 T$ s
85g; [' u5 B: O7 P* g; U
細砂糖2         公仔箱論壇# ]: D+ c5 A+ s$ e, w# @5 ?
20g
' {$ h! ~! Q; I( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; ^1 B* d* Y1 h& {# N公仔箱論壇1g
' c% \( u, ]4 B/ b# {3 Q+ ^公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇! |0 w) _( s4 z# [
40g% B$ G9 y2 ~' B/ G: R
低筋麵粉         3 b% }9 W1 R' x  H, ]
85g
  F% B2 M. F, K7 R$ q# j; `發粉        
6 K/ G+ P  n9 j/ Wwww3.tvboxnow.com2g
. B: ]& ^7 u& J! J/ R2 u, e) A! E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬        
- P$ b  p3 R) ^0 B% H! U" {www3.tvboxnow.com適量
8 }/ C' H1 s2 C- T3 ^9 F        tvb now,tvbnow,bttvb# {4 e3 h7 g  n
【做　法】
& E! _! v5 `3 _% k5 n1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。www3.tvboxnow.com5 o5 u2 q: u4 k$ ~( G# L; z  X
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。2 ~! T( E/ }0 ?* C! y# r) D
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 |0 a# \3 ~5 h8 p- a4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 c2 P$ \( a+ ~1 |# W
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  z$ D( Q2 v/ C3 h4 x+ [5 ~! Qwww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* n+ |4 V$ _" W) q. H  y# f* y3 I公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v) n( p5 v3 i& f
【備　註】- c) J6 r) U7 q) j
咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb0 @5 a) o* G" F
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: k9 k. G  E1 B3 T9 A- G3 m
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

# U0 p2 o5 I0 R+ y5 `0 D/ o- r" ^3 gwww3.tvboxnow.com巧克力幕斯瑞士捲
! q+ s  I% `# H* g0 u8 a: r- r公仔箱論壇【材　料】
# e- y, s" Y, @" T公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
5 F' I: m  p, U7 {) Jwww3.tvboxnow.com1份
) m$ j* b! k" q公仔箱論壇慕斯餡：
% E+ m2 g( V. U9 Owww3.tvboxnow.com鮮奶油        1 G. c4 r% _8 }2 M* z
100g9 Y8 u& }# [6 C
苦甜巧克力        
& X' ]- `) I" U9 S! u" t1 Z& U8 @100g/ R" Q. T, n7 {$ ], `( N2 n0 E8 ^
        www3.tvboxnow.com" q& X& v& }2 `+ J; ^
【做　法】# U& j( ]) f+ e! z  O$ @% p
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
2 \, {: Q& m. J( T2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
) @3 d; Q' C  l$ u8 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
; @  ~9 e7 U1 s% u, V# p: |公仔箱論壇4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
* o% L+ d" K& F0 J! e! n) P公仔箱論壇5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
; _' t* F9 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. H- {5 y" `6 o9 m% h- N: o
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體" F' G( p: M! M6 M* Y. c$ k4 S+ M3 P
蛋糕體淋醬
' P& v& y* D  P; q6 X' Etvb now,tvbnow,bttvb材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb9 {; r8 f4 y7 c, a1 `5 V
作法：# m7 K+ h3 }. ^# [, R
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。公仔箱論壇  V1 C! n) e/ {# S
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

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葡萄乾瑞士捲
# q7 `+ \& Q: U【材　料】
  s9 v. k6 P+ h  T# d+ o0 r! w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 ?2 H* x, {- l% U  R
170g
( T, d1 u* a: q, X" G) v5 O) itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
3 V. ~4 _1 _& I* [' z- O2 F! D0.5g
% T' X+ k& H7 z) X- v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, k$ C7 \6 x1 T, Z9 _! nwww3.tvboxnow.com85g
1 ]: j) _; |- Gwww3.tvboxnow.com蛋黃        
3 `7 J6 W* J/ h% O. D- q2 P公仔箱論壇85g$ N6 ]4 f* Q+ i2 o$ |: t0 y# v
細砂糖2        
7 d  M% g  q+ j* n7 B! `, Bwww3.tvboxnow.com20g2 y# t) O& D; |6 a5 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. A& C, N& V$ i$ b& e
85g公仔箱論壇; m' ~& [$ l) A+ y) V9 U  ^
發粉         www3.tvboxnow.com: v" J% ]( M! [9 k: u6 V
2g
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沙拉油         ' O: L7 X8 x7 q
40g
" S  }* Q$ G1 D9 w/ E; b7 N2 Z鹽        
. b% K1 y4 s- q& _' r& u0 Y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
+ k" \1 a" c' X1 b- u  r7 Itvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         ( |. g$ m( s1 i1 t, ?2 E1 o% G
50g
, ]4 F' `& o5 K( F: r8 ntvb now,tvbnow,bttvb       
0 ]1 j& k" x/ z' q+ j! [9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; H, v9 Y$ ^; H3 K& B' O
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
7 }1 `, y7 U1 w, I+ }1 r  g( V2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 J/ }$ w3 R4 J0 G8 x
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, g& O' W% }3 J; C$ ^' Z6 g: N
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 R& a% L& J, l6 L* y' Q公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 u/ F* Y, H. L" i6 D5 `4 c7 z6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% t$ D1 p: N
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
5 a2 H& n, T' T* `9 ftvb now,tvbnow,bttvb8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 C: L' @/ Y  \  uwww3.tvboxnow.com原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" @) b( J: w, v1 j
【材　料】
1 a' |: W9 r" G5 z; N7 H! d0 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋         公仔箱論壇6 L+ O- v) e; P" A$ x* }
150g/ s. |+ ^0 l5 N
細砂糖1        
. u" K. N7 ?) Qtvb now,tvbnow,bttvb50g) g, d6 X2 |8 [
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. l$ d) S! y7 C9 Y& q1 s2 h
70g公仔箱論壇7 \4 T5 _9 x; u
低筋麵粉        
: {  _5 h- S: K. {. {' S0 y( X100g公仔箱論壇+ Y: B0 F( x  ^  C7 A& m# d
發粉         0 l8 B  M1 Q5 N4 G; k( e' e
2g
4 d# j$ W; i+ b7 _# `2 W9 ?牛奶        
) [+ H3 X9 c5 P6 y* `: B; m$ W8 _公仔箱論壇25g
5 h5 j5 B; A3 y* X+ P公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ {% s  f; H. ~. Z
50g
1 J6 U) ^3 a. t7 ^( q1 \% \5 v水         公仔箱論壇3 D; ^6 S4 t/ h3 i, V$ D
80g
* |4 R8 n& Y, m公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i: a) ^0 K! g+ K4 ]
20g
( y( ?. P8 W4 m: mwww3.tvboxnow.com小蘇打        
. U- a" i) w; n* ~0 e6 o2g
. p, _& b$ V9 c% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* V3 G) N- n2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g' M6 ~  B4 H# n# Y/ F3 ]' o
        www3.tvboxnow.com1 k8 K+ E: b" d
【做　法】
. x" V5 `* m) Q" ]1 @* h8 V公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。; T: R$ {* _+ G% ^! d8 _3 y
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。www3.tvboxnow.com# M7 o4 g1 L& @' [" c0 X" ^
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。www3.tvboxnow.com% O$ |' J8 I+ q% O6 Z7 C
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
: Y. ?( ]. ^- a# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
/ {- {# K3 Q& k" ~. Q# |! Q$ a6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。) O6 [# c/ H2 Q
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。5 `  o- F8 Y! W( Z7 \5 Y
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
! G4 O/ ]% n; Y: W( A9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

; U$ I- h$ {, q: Y8 o" Q( X! l原味蛋糕體
+ {8 z0 S- g9 v0 |& O" K; z+ v0 B$ H【材　料】
0 u" p7 X  C$ s. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 J" Q. }" e( j# Q
170gtvb now,tvbnow,bttvb! a7 \0 ]8 i4 ^2 g" q. G1 N
塔塔粉        
3 t7 n  G) b/ S) S+ h- ?9 E0.5g$ n  i1 k( |" L$ b6 a
細砂糖1         ' k; S$ S7 e+ [0 _* O
85g
+ ?" x3 K, Z: m蛋黃         www3.tvboxnow.com8 g" Z5 Q2 k4 m" s
85g
- S8 T/ i) E: p0 s& w細砂糖2        
# K+ |. B# l& r1 Z4 itvb now,tvbnow,bttvb20g( a- D& V- Q" |3 e
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ u2 N7 O. W  u5 u# s0 y
85g
0 k$ t+ d/ R' [  W" _7 v公仔箱論壇發粉        
$ D' `0 D8 H1 t6 q+ dwww3.tvboxnow.com2g
( x" {* {  G6 T" M$ t- ?奶水        
3 N; z  W$ F: a公仔箱論壇40g
9 A2 V6 o4 H+ u( y% r& Jwww3.tvboxnow.com沙拉油        
2 S1 |( r. l4 q, ~& ?9 l40g
6 P3 K/ T3 L! ~! g3 ?$ m鹽         9 c- o- A) ^% K& x9 A0 i! R- a0 ^
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) I% _. D6 Z" Z8 O2 ~
葡萄乾        
7 ]( M* k) S1 K( D4 n0 T50gwww3.tvboxnow.com" V; q- Q  o) x
       
9 t( \, e8 I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ w" t: b) R( R% N+ X9 X4 Bwww3.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 |# p9 Y  h6 g$ A) Y公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ I6 n* H9 p! J" t& K- v
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇" G: N- y* j! C* d; k
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 {: R% V# P7 ]  e2 r. f
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' O" V- {  [3 L$ U8 [6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 i, Q; T' K  P  m- ^8 f  @
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 J4 P1 ?2 @8 V# J% y8 Y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

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肉鬆蛋糕
; |/ i7 ]* G+ Y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 a! D5 |5 n; e1 ]! k1 p/ Y
A.蛋黃        
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B.低筋麵粉        
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裝飾材料：
: I- Z4 K8 P2 `3 ]) f1 s' vwww3.tvboxnow.com沙拉醬       
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青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb$ P  T0 Z! B4 s
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' Q9 j  }1 p' ^% g$ t3 e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com0 _4 p. c: G  V( r; f% K
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
0 a) k0 m5 ~$ x; {% t公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
. k3 N! f2 @) c% _公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G0 x8 C0 w2 V) v5 i
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
8 A  K$ \+ b* j# S/ |. Q+ B: V+ J% Dtvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

$ k4 p1 o0 A. \tvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb) q: O1 T& T$ t4 q- `) h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% w) A0 Q# n$ H: p
A.胚芽粉        
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8 P2 W7 p( c/ i6 B7 F1 A# R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb1 X) s# _$ w' L6 [! N$ d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 V' r! s+ T' z6 d! I
鮮奶油        
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【做　法】
4 _! N* S; K6 M# _& I9 @9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。$ y* c6 Z" s' t$ d
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
8 c% N# V$ s% ?4 C" h- }  h3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com4 A% l  l# r; T2 a, S9 s5 \, Y
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
$ Z7 O& C$ V" @3 \7 [5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

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　小蘇打粉        
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裝飾材料：公仔箱論壇9 i# u9 r0 w' i- r9 j1 w1 ^
咖啡豆        # W0 b! a, p( T+ \* K% |8 ~
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適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- H7 [' ]  n- k, N
酒糖液        
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! S" A( F7 _" w9 s( e9 u3 ]+ C* W【做　法】
! i" O4 x' G8 y1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com9 l2 q5 H, L" R$ `7 \2 B" }3 J+ X
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 H. m9 m( J' E
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb: ~' c0 G. ^2 F1 H, s
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V$ \7 [" |4 @  e
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇, _: N3 [: e9 n' _1 H4 w) z
【備　註】
  \; S+ S# Z2 R% Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇0 Q" ^3 r- i( G/ k" `8 W
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。- A/ _! o& ?2 @7 Q* {# }! T
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
9 K6 i1 R" l6 o4 G# _9 Etvb now,tvbnow,bttvb步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( \" p/ m% Z" K6 K0 W5 p/ L
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。www3.tvboxnow.com# m! d$ z, G& C; r/ Z
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb( x& ]2 z+ t3 v3 e9 r8 x( c5 _
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇7 Q4 f7 ?2 E6 J# b
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
. b' Y3 \" R+ K步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。