BeiDouChef

5 F* e! {4 m9 p  n% @
巧克力豆瑞士捲
- K) E; J$ ^# m- Z6 P& itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com6 N, b% B! |( J& D( g$ ?
蛋白        
$ h( G% A9 r# L( d# ^( X100g( x0 b- |$ K" h2 _3 M
細砂糖1         7 F, J4 ~; y! h3 j' K6 l9 O; J3 Y
20gtvb now,tvbnow,bttvb% i! z$ |- Z2 L
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& M" u( v$ i5 v1 X
50g
( O- G2 j9 ]" v1 R% gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
4 C7 ~: Q$ M9 ?4 a( g& j60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 }5 j8 T  z; V# e% t! ~  w
低筋麵粉        
+ n2 Q  C: W) H1 ^& t100g
3 |' X* \- n/ Y' xwww3.tvboxnow.com鹽         ( q3 [1 t3 E* {- O) n7 [5 x& F) r% w* r
1g
+ L. N  ~8 A. L& V6 [" O- l牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ W, l% O$ k/ M  q& U
25g
  G. o: |  R, n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' y5 A  i% k7 {+ M; v% _( R# B- z公仔箱論壇50g' `7 f; p2 b3 b# t6 R
發粉        
; o) S$ b  `8 d7 @2g2 Y9 U: W, L2 G9 Q, ~: t
溫水        
& O, w4 l4 p9 j( @; D, c3 jtvb now,tvbnow,bttvb80g
$ c- G. k; a, X4 q. J; S可可粉         6 N8 O$ ^; R! r  T' e; Y* M
20gwww3.tvboxnow.com; q$ Q: I) |9 e' Q
小蘇打        
6 t% F5 }, X! M9 K4 ^# ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
4 `/ x. Q  t) W1 B奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! `  A: o4 U+ F: u$ V
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 {/ z# Z' p+ G, i. U4 O# a* j( ~
巧克力米        
/ A0 L+ M7 ?1 `" |' P50g
8 h" K+ A. R- N" j, S6 _# {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         " z+ O* U* [' t% A
適量- J8 Q" D0 C' M, D
        tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ l* ?+ H- x6 [6 |7 S
【做　法】2 x) O* {1 a) \1 H3 u: J$ m
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
" ?9 I! u/ Z, mwww3.tvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。# x& {3 e, ~, F4 g( z/ o
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
9 X" t2 C8 U5 }4 f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
% v$ `9 ~2 S: B% x7 cwww3.tvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
5 `, L* U9 w' Q) v4 q) }3 C( D  j6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com% ]: N) e: D' W
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 l, z( V; L2 e  o! G
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ A  Z1 c6 z; G3 L* ]8 x4 u
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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9 ~" f* n. }7 t8 \# S% }  Y- Ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ N. H: R0 t$ _8 W4 C" v$ B% g. j' }
【材　料】
1 ]4 K8 b# z- ~& F8 r基本原味瑞士捲        
  ?) x% l' M0 G5 K) z, X公仔箱論壇1份+ v% r# k* @6 o& q" w
蛋黃         # i# o6 m/ @9 f. W
2顆www3.tvboxnow.com5 ]/ {' z" X8 j/ y
全蛋         www3.tvboxnow.com7 X& p; z. u7 p$ z, |3 S8 S
1顆
* [/ m2 U! [7 L2 r  |8 O' wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 l" v2 K8 q: F+ @tvb now,tvbnow,bttvb350g
+ @4 n$ G$ Y) ~4 g1 z+ rwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 C. W7 M- T4 J6 X3 c
60g
8 s! j' J; Y- S! owww3.tvboxnow.com鹽        
; o5 q. N, w6 ?9 Swww3.tvboxnow.com1g
9 W8 e5 {% H2 P) e6 T低筋麵粉        
. }2 K/ R' c7 f8 ?) H20gtvb now,tvbnow,bttvb+ J- j: p& Q$ f; Y) a# x( [
玉米粉        
2 }, l1 M( j: g4 R( q9 h7 h1 u公仔箱論壇15g
- ~4 G: y( g! dwww3.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇8 z$ M5 }  D; n6 g
15g
, i' N2 G/ O5 v" F  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         0 H; ?5 K  x) {
250g
  S2 }# A, `3 \$ I& }, }' Dwww3.tvboxnow.com糖粉        
; Y8 T( ?$ [7 I2 a% r, M; C250g
9 |# P/ k# ?3 N3 `9 a5 Z1 W蛋白        
8 h! W2 j8 g7 Rtvb now,tvbnow,bttvb30g
0 z) p. C4 H  h6 J$ rtvb now,tvbnow,bttvb紫色色素         www3.tvboxnow.com5 N5 k8 H% t1 w' Z& O8 o( V
少許
  k9 r+ N" z& M8 `+ V) [公仔箱論壇黃色色素        
% e7 R- Z  B8 d5 Y8 L; L  {$ g公仔箱論壇少許
% @; `8 w5 t0 c+ k. {0 f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色糖粒         # N/ i& r/ G9 O$ u7 W# U$ J5 d
少許
" C6 |* \. B, a& I; o" t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 @9 ?7 q) A  T1 t" X+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 z0 Q4 ]6 ^% E) H' x. s% c
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
  N, @- T/ a  b, t公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。www3.tvboxnow.com  W8 X/ U% r. d: }3 s  I5 Z
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
% m/ v# j9 q, b/ k3 N! Fwww3.tvboxnow.com4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
# G) e0 |& M* E5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 v# L, F( H+ _
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
: E6 d- M* {' q  C7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
, e# b# H! u& U' J1 v5 K: ?【備　註】www3.tvboxnow.com* x$ A/ v5 G" h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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/ v9 }" L$ u5 ~: l5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油巧克力米瑞士捲
( Z9 x1 q) S6 X, M& Zwww3.tvboxnow.com【材　料】
( l; \. Y; o/ f/ t& k( ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www3.tvboxnow.com7 q' y9 \$ v  s4 }7 w
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 a; O1 b2 V/ k6 g6 y+ P
細砂糖1        
1 E* P: }1 N. n3 [. U5 H8 s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇& c$ r& }5 j- q! @: n4 n% Y4 L
蛋黃         ! g5 g* k9 Q4 N' g/ O- H
50g* x. |7 c: Y; E2 w8 |/ A% y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb) M  f( |, G8 u' e  f( \" k) q$ {/ R
70g) U6 O  y$ b; [$ l0 ?: B3 q( g
低筋麵粉         3 n* w/ @/ l: q6 c0 Z
100g
( k) K( V0 p/ x0 R) G& _- I: q3 o公仔箱論壇鹽         6 u) b( @3 Y# h  b4 ]
1g
* R: t( b5 O! c7 w3 y5 c公仔箱論壇牛奶        
+ Q  F' G; I. `8 L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb, s4 V' M, H" [% a
沙拉油        
5 J. _5 h0 i8 a$ e9 B% T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g" }' P/ l6 k( w' z/ f$ Q
發粉        
) G* ^& I5 R/ A1 p/ `7 ]% G& A. K$ G2g
% I, y: T8 x/ r- v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
! S9 M0 {; M- o2 @- E* A8 |% Nwww3.tvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb9 ?. v/ X$ ^7 b8 u9 o' K
可可粉        
$ @. [6 N% I: g+ D' H. L% w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g- v  W% S% u8 w! q) x) ~% b5 n( h. L) v
小蘇打         www3.tvboxnow.com0 P( n0 D. _0 Y+ ?: z* ]
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% y0 z; g# T
奶油醬        
9 t" D6 d" _2 K' L6 P# h150g) M# y  C6 _$ U+ E
軟質巧克力醬         公仔箱論壇% q. k4 p' s/ K  j8 B2 P9 @
適量# N; l  t$ I/ ]  Q5 p
巧克力米        
! v$ {9 R1 U9 a% D5 m! C9 @適量www3.tvboxnow.com- L% ^3 I: A. E0 A8 I& {
       
4 V$ N3 r2 ^2 h: c公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  |5 D1 C7 R/ V! i, X
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `( j+ t* I/ j0 a+ U; p
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
8 a' `+ o: ^) p) ztvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
2 N; E' _% `* v% i+ ]! D$ V+ L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; Z) M. c% b% \- w! ^+ \8 Cwww3.tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 G; V0 F0 E1 Y2 ^# ]  _3 ]' h
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- `# D7 P8 L& }- gtvb now,tvbnow,bttvb7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

0 b, P6 G$ O- G( Q) e3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲( U. c2 R: i$ U: B" A
【材　料】
4 I" `8 j0 |7 p. K# ^tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  y! v) B! Y& t! u; y
1份
$ ]" D; @% N# K糖漬栗子        
7 [. o% f3 o% M1 Y" F9 O5 H5 \tvb now,tvbnow,bttvb200gwww3.tvboxnow.com" c+ H1 m7 q$ X5 V8 \
奶油醬        
3 o8 h! G4 t1 ]" k& U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g公仔箱論壇, V; m9 R% j, l/ S0 @+ x
鮮奶油        
- U- X" q1 L4 a# o8 ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  }: U7 ^. q# g       
/ j( J4 s0 w0 D3 `% x7 L* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ e6 i! Z) Y& c- W( o  d* _) @1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
2 W; j+ B9 _& u/ l- b6 ^2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
! g' k' G3 d  x( n8 f, a2 y公仔箱論壇3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。' O" T" J- E4 C6 W
【備　註】
$ k2 p4 H* Z! z; i5 P. {tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

1 j# t/ I: C( v- ]6 j1 M( A
雜糧瑞士捲www3.tvboxnow.com7 y$ x$ n8 a' q8 L1 e8 x
【材　料】www3.tvboxnow.com7 x8 E; [: Y- \' t4 a3 C; I( c; u) |
蛋白         公仔箱論壇, W4 w/ o- ?" y
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* a" x' O6 t" n. O2 M$ O
塔塔粉         公仔箱論壇/ _5 y* H2 u6 j- L
0.5g
; I' w! D9 O# ^+ a, Y: h! f' E公仔箱論壇細砂糖1        
+ d- V2 ^1 X0 w2 o" k% @, R$ z2 s: U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 e9 h( v; |- U& t4 z2 |蛋黃        
4 z6 p3 {' ~7 [# K2 z% qtvb now,tvbnow,bttvb85g
* _. \  w: p# w6 o/ O$ K3 D* x細砂糖2         ' Z0 V& J7 a4 P' f% x- u
20g
) r: u" ^- [' n& d0 J, m  X. i  B6 `+ Cwww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. b  J' _* R+ |1 V) d" m7 |
1g7 n  d2 @% X; P+ X; x- S
奶水        
6 ]  A! n% a, b! U+ i40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# J4 O- G1 h5 y
沙拉油        
1 k% J5 p; d6 ?9 A0 ]# d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb40g
+ L8 y$ Y/ ~% x/ B低筋麵粉        
8 |* H9 T6 |) a/ e2 c公仔箱論壇50g公仔箱論壇2 o' k3 N. b! s  ?+ L6 g
發粉        
+ l9 q1 T4 z: ]2 u公仔箱論壇2g
6 P9 z1 R  ?; c! S0 ?9 ?www3.tvboxnow.com全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- Y1 V7 k! @* P5 x' c3 a8 V
40g公仔箱論壇  ~# d3 e5 U) \' \' p- _. m4 h
核桃        
! H! [9 Q0 p1 R/ ~# S30g
6 _) l; W8 s* z5 ?& }9 nwww3.tvboxnow.com南瓜子         * b1 S0 l* \. B2 L2 w2 |* U
20g
6 T5 j. h! t" O. v  D松子           f$ _+ B- n% N
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 q* n" W1 m* e7 e
奶油醬        
8 ?! t: `. j/ Z8 x' [www3.tvboxnow.com120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 ~9 Y( t* U! q' g
        3 F& B- c1 E  ~& n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 T1 E" L8 j5 Q; }: L
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com0 m$ q( S/ l) l: N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com4 }3 n. I, ?" w  m2 l1 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: x4 q  z0 T3 [6 V$ v. B
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  P; O& R2 U% }1 _( [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. o( Q% E& {" K6 Z! f* {# }
虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 f& z9 A5 g
【材　料】
( n/ V8 I( D9 u3 a; y* _; }蛋白         9 t7 M( ~' y( k; ~
120g
3 T" j" N2 w5 H4 I0 u0 {; p塔塔粉         公仔箱論壇8 L% q  U$ t% p2 y" w$ y: x
0.5gwww3.tvboxnow.com" E; Q( p) T2 S1 {% ~* f  D) C
細砂糖1        
2 D+ q3 O- Y0 M4 `$ m公仔箱論壇80g# \( t, }* D1 `* p' v) m7 N% ]2 J
蛋黃        
1 f1 V- F0 i/ K  T- N, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
3 n$ S- G3 A/ m/ Z+ K8 ]3 ~公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇: u3 c; M% T' x
30g
- ]3 i+ v+ ?* n: Y6 ?% |# d! Swww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇( N3 |: V8 z9 o9 B
1g
: U, V0 Z8 S% S# R4 {' ~www3.tvboxnow.com奶水        
5 B  E- f7 G! s. f3 ?, a80g
4 ]: b  O3 k/ s- owww3.tvboxnow.com沙拉油        
# i6 i7 o, E/ l* [* J60g
$ K! Q  }; B  A2 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& f" v1 Q" v! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
( ?' N5 @( M( l3 l發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T9 _: {4 N" I6 g
5g
2 A1 p& a/ q' t9 c+ t8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：
6 }( ~! V3 P( x( bwww3.tvboxnow.com玉米粉       
( I" D$ Q8 c6 O6 ^25g
' ?2 P& Y  r( O2 I" T" n7 p0 a公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, o- P( O7 S8 F- k0 @; ?8 I
130gwww3.tvboxnow.com: e$ {# ?# A# R5 L4 e$ t0 _8 p+ j* ]4 p
細砂糖        
0 {) G9 z5 z/ N1 R! G" Y5 S! M1 U: V50gwww3.tvboxnow.com& j* `* Q  L4 s2 k& z
        公仔箱論壇& N1 r+ F  r! B& o% K
【做　法】
4 ^2 G% C) Q) e$ O. C: Q0 L. Mwww3.tvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
# s0 |" d6 A0 z/ k2 p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。6 R( J. U) C$ H( E. a9 b
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
8 k* O: K) w* M: S  q7 I4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 A. o& P# u* g3 ^( D
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 \. J% S$ W$ Z7 P/ s
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! ?' Z0 e- a2 l' }( v: N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 F7 c& R0 j, F: {! ptvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用/ f5 Z4 g" r6 B: {# S7 I
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

: u9 i- T( J% o# P7 D: G1 f/ S: a/ ]杏仁瑞士捲
9 \; w8 Q8 l+ M% x8 [5 b% Uwww3.tvboxnow.com【材　料】
/ j' O5 _5 i" Z) X. m1 K: v2 \9 @蛋白        
$ W7 N5 \, v4 y  d- |170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ s' y* m- U$ d- U
塔塔粉        
" w+ G: T9 ?# ^9 z$ ]( T" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇. N0 x/ O* ]+ R
細砂糖1         www3.tvboxnow.com9 p- P2 J) l5 @, D# |$ Y. b
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: m0 Q3 U5 }+ \, K1 w蛋黃         公仔箱論壇% J* y' b9 Y6 ?2 D' m  }8 s3 Y
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" P# U+ I: B3 r! v6 K, S公仔箱論壇細砂糖2        
4 Y  O  t9 x/ V" a2 R7 g- T公仔箱論壇20g
2 j6 ^  B( {3 s" G鹽        
! B( v; {( Z* ^. s7 m" S- @1g9 w" N8 C) {. K
奶水         : y9 H: V1 H6 f& k% l# a2 U( N
40g
% M9 p% b1 h& J/ D8 [沙拉油        
+ {" j8 N1 U& P! Z0 \  Z$ p( s) A40g- O4 H4 e7 f: |% r( U, ]
低筋麵粉         : k6 [* `. ^' E0 X3 x( I
70g公仔箱論壇. p4 V, G  w6 q8 S$ p5 j' ^# t0 O9 w
發粉        
& D! W7 W* P+ Z4 j2g
$ r& R5 R4 |" v' C: |0 |+ E杏仁粉        
% r9 x5 M3 ~0 q' E- m0 g+ owww3.tvboxnow.com30g
% g( o( k, j! t$ b4 I5 Q杏仁片         公仔箱論壇' H: ?' S# B, i+ W
適量
* T( c/ ~) j4 z奶油醬        
7 ?0 `' p- b. {+ E" x6 z8 zwww3.tvboxnow.com適量
. Y% Z2 [, D, `/ I1 |3 W/ S, kwww3.tvboxnow.com       
& E/ ?$ V! [* j" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇) e" @) y' M8 Y
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: m( t1 t' ?% I: G
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# e* L) d+ s6 I1 A, W
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 w5 w. r( Q: d; B) z/ ~% {
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& X" R# I% ^# q* j/ ^  nwww3.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇+ J1 }( S: N- B/ ^; a) V5 K- v# O
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

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咖啡瑞士捲公仔箱論壇) V1 y" r6 o! H7 o* V6 m" ^
【材　料】
1 P$ v$ q* I7 u. S7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡         公仔箱論壇6 Z% t8 d, H; u- f; v. V
1大匙
, m" r. `8 n( @1 h" W4 J奶水         0 O0 F  ~9 m3 E' W$ Z: {8 _/ R
40gwww3.tvboxnow.com4 t' b8 z" L1 r
蛋黃         , i6 s& d3 Z: I4 [" |" [
85g公仔箱論壇3 j; H# O3 A: @' B$ s3 L0 D+ e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" K9 m+ O2 r' s+ [, Z2 p; A- @! w$ h4 m
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" X  _7 a- L6 x4 K- M! n
塔塔粉        
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/ \" U0 e% J3 B4 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 t+ [# e8 `9 Q
85g% q+ y: v3 y, O4 E' e* Z3 v1 r
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! I% N2 T4 _; p' f
20g
, E2 p  b6 _) w4 P0 v3 Y# ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 O' w) o0 w( t/ R" C1g+ k$ u: n4 p1 _$ _) L4 _' B
沙拉油         & t3 _$ E5 m# ?1 n7 {& ]( j
40g
4 U4 n7 D& M* [! N  a9 E; y9 `低筋麵粉        
$ F4 Y3 m# Z2 S: Y0 S; M8 J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇; Q6 k' A& A9 T2 l3 }
發粉         ( N# g  O" \# {$ `' ]. n, @
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# V+ p2 T) Y' z
咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ T* I1 n% z* V$ W
適量公仔箱論壇3 U) e* s2 s! I
       
9 ?* [$ N. l( F) v! D【做　法】0 L% `4 D+ h" s) F( m% o  d: x
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
' [; m9 Y* c2 |2 D6 B' g! Q- y2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 U! `, y5 M; L
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( B" N9 q. F9 n1 V& B
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 f0 C' ~  N( H  y/ U2 h5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 n% |6 I3 u  d+ L; x, i, c  L9 Rwww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' C5 n* Z* d% P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。( A4 }  I7 S9 S0 I5 ^
【備　註】
1 w6 j0 y9 o8 K' j$ W4 H) K& |www3.tvboxnow.com咖啡奶油醬DIYtvb now,tvbnow,bttvb4 [3 N: E' c* l, g) j  b6 f3 a
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
. J. o: n" M% t  S2 H, W作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

6 q2 p' t* i  T! U
巧克力幕斯瑞士捲
" Y# `: d; O! D【材　料】公仔箱論壇! E" ]' _# ~) r$ {7 ]
原味巧克力蛋糕         % {$ E3 o0 l, K2 [3 F  F
1份
' w9 |6 e8 k: P" t公仔箱論壇慕斯餡：
( c; M% U0 u* _1 d3 M* @tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; k  Z4 P& g: ]! \3 a
100g9 Z) f% h# B, h0 x! |1 p& U
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  a# V1 i# i5 D# D
100g
6 ?) S0 j! d4 J( z& ]2 S9 A5 o       
4 L( \7 k  O/ L/ l2 b1 {0 P【做　法】www3.tvboxnow.com8 w( ]8 u% i% B0 ^, G7 v
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇: Q9 _, M6 T' o8 X3 ]6 F
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5 |. A8 D% K8 f% e! U
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) o4 i- I* W  h+ [, s) X4 dtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。www3.tvboxnow.com5 o, {7 _  }. G" O
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。' ]6 F1 K0 U! b6 @1 I  B
【備　註】www3.tvboxnow.com) _8 ^% c) v7 i) Y, g
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體5 d7 s8 s( c2 d7 U
蛋糕體淋醬
7 `* u% R" F; T( x4 X9 s公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
7 W( \, s4 s. W( P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- N, |/ o4 f7 g" R
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: c: p( b+ k$ O9 f: x
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

公仔箱論壇% [8 A3 _  k4 L
葡萄乾瑞士捲
- N+ L! Q/ h. [+ U公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 m+ p6 D1 O6 H
蛋         / d# o! t& ]4 @" X  x3 {& }
170g# D+ c! k4 m" D2 o+ w. ]2 R5 E
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ^) @' v6 Y, }, P: w( I% y6 s; A1 m
0.5g
! k5 Z. `  b) @0 ]+ D公仔箱論壇細砂糖1         - C0 {7 X) x6 x
85g
8 k6 q- d4 G& \# G. L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇* k( G7 b. l7 _6 f$ s4 Q
85gtvb now,tvbnow,bttvb! \! K. R/ I! w
細砂糖2         公仔箱論壇1 w9 c0 s- K) d1 I* E0 u6 c
20g# |% a! l% d4 _& P. q5 C+ z
低筋麵粉        
- F% U# J, l- |" }% _公仔箱論壇85g公仔箱論壇* e4 _5 ^- `0 _
發粉        
4 s5 B& z0 K  y. \* }2gwww3.tvboxnow.com! |" P# c4 U: r& r0 B' W3 A
奶水        
- V) l; R; E0 e" N% K, lwww3.tvboxnow.com40g# m4 B! o. m1 ~& z' M6 Y
沙拉油        
/ @& Y8 V6 ?  R& u40g公仔箱論壇; o0 i4 X9 K) R2 l- K
鹽        
; ?  K  s, s9 m1g
5 o1 ]* ~1 R" twww3.tvboxnow.com葡萄乾         0 B( T9 d8 A; A) r/ r5 `
50g1 v! k# x3 g' Q, e( e' m$ r- ?. A
        tvb now,tvbnow,bttvb; J7 N( d- M) n1 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ l# k4 U) l8 R: N
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
6 W4 g6 L# N5 H7 b  z3 b) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
0 Q% t7 i( `) S5 M+ `3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 _/ P- w$ k( w* ?
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! m6 O" y& B! j- H. k
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ }& \) E; E2 ^/ D1 L" S; d6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。) @+ h9 \9 V, m4 t
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。www3.tvboxnow.com. ]2 n0 }$ u# k4 J* Y
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com( Q3 j4 j  `; z( |3 H9 J
原味巧克力瑞士捲
7 \8 X: F6 C8 h6 q3 f7 k0 }2 m8 u【材　料】
: s2 q0 s* w* B- p9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇6 ^. c/ R5 k3 w- `8 |9 X+ l
150g
/ Y6 Q- o" \  X/ ?8 Z7 q% ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         . P! P! t6 z- U' s7 |
50g
3 a. _  W1 }8 ]www3.tvboxnow.com細砂糖2        
# U4 ^- b9 `$ t+ uwww3.tvboxnow.com70g公仔箱論壇: {4 U, s; x' o; w0 H; A& S
低筋麵粉         0 `2 z& p. D4 T
100g
" S2 x4 O' O- g7 I8 e0 M發粉         公仔箱論壇( ^, Z# Q% g0 K9 V. w! c6 B
2g
- g0 F; I6 H/ {  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 i: H- H( q) Y" S& y$ Q; ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb& ]. P' U  Q) ~4 @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 B; V* }7 q5 k7 Z
50g
3 J5 q! Y% W. I6 ?$ M# l5 C水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 D( b2 ]" G$ i
80g) Z5 [% b  w$ D
可可粉        
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* O  o8 e' j0 C4 _+ K) Q2 vwww3.tvboxnow.com小蘇打        
: k3 d8 L8 P( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g* Z0 M1 z0 @. |/ D+ H4 s
鹽        
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2 ]- Q5 x. q" y+ u7 J. ~4 y, R+ S       
* _& x% ]$ R$ M/ h公仔箱論壇【做　法】
* n: Z% v! I& H/ [; `. h9 x" s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. r% k5 Y  v
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X' Y& p3 y: o9 n0 m
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
4 b- H1 U( x  ^: T2 n: `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
3 G2 s# ?7 S" H: e# @6 @- N5 E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
! e5 J2 L- S* d6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
" o$ O$ d7 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* u" n( r3 _8 c7 @, M- `
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。: W8 U% w* l/ g" D
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

. _' K  [; x/ S) a0 G
原味蛋糕體. T3 Q* x( }7 N0 \/ b; |" i6 g- v
【材　料】
8 J3 ^% I& X) U9 p0 X! t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ n% M7 J# e! m$ c( W0 k( B: m* h170g
; u$ ]& S% k# L  m# k$ ]( f塔塔粉         - n, n2 ]5 k7 s: c
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 V4 j% ]# p3 t4 [3 i
細砂糖1         # T' [! X( z2 `3 V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 @! C& u$ S3 ], X7 s
蛋黃        
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細砂糖2        
7 O. ]3 p% _" Y' _, v; `20gwww3.tvboxnow.com" P7 ^2 R) N4 }" U* A" k( a
低筋麵粉        
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& l* \7 o' h2 Y! @/ w9 B+ H6 otvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& [9 W; c% n& j  Q: U
2g
/ m' a' q) J1 {% ]+ d  pwww3.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 K+ L( A1 c7 O1 R: b& L# Z
40g
: n$ M& F0 E# H' m: ^, y+ c% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
  f, x5 }! t1 g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww3.tvboxnow.com2 G' y# y0 s* x( S- |
鹽         2 K  T' Q. ]- u6 q7 m8 N( y
1g
9 M* u/ N9 T1 n- C. E% M4 atvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         www3.tvboxnow.com3 V$ o; c1 c) H# r1 n
50g公仔箱論壇8 u6 V% h7 |# g- \9 k; J. W
        # m9 M; p- @: ]! g+ P0 B
【做　法】
5 l' ]4 H% {. j! U- s/ D" _www3.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
+ ~! J) L& C% m公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com9 a5 Y4 a% ]+ P0 E, W# ?! J
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
+ [) |0 w; }* g$ e1 J3 z4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 g( z) A* i- i- z' _1 n
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。  m0 ]6 H8 j5 T9 Y" y" z
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- z2 b' M: \1 l6 \  H
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com) [; {: O' r% j- h  g& ]
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* z& s$ n+ B% F, {# C3 G
肉鬆蛋糕) K8 x4 \5 z9 _/ P. P1 W0 m
【材　料】
( Z2 T5 V2 w& K4 H! c+ H8 ztvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃        
9 G6 M# r  M, Z' f3 {) k0 u% ~4 Uwww3.tvboxnow.com4個# {8 Z. S- U( K& k' W! T) |6 m
　細砂糖        
/ _3 @6 t; \6 i8 }80公克
. t3 m' E* M. W　鹽        
5 G+ c4 g$ g9 U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 K  O6 ]0 Y: ?公仔箱論壇　沙拉油        
0 ]3 C3 j) E$ @3 M8 Iwww3.tvboxnow.com80公克
, s) `0 f" b2 c# f4 C　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ O7 G6 ^( v; `7 I  a7 e
80公克0 V! ~5 ]0 Z$ K' M/ m6 {
B.低筋麵粉        
# E& C& ?4 D2 \  i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克+ F8 O$ o  b) J) s
　泡打粉        
1 d/ ^1 S3 `. P/ M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ T& P; Z; |) Z  S- t5 L! d, Qtvb now,tvbnow,bttvb　香草粉        
! s/ {. s* V; k- p! X( l& p1公克
/ [) }+ x. p3 xC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  K) R; k# I. x2 b7 t: F* i
4個
; ]5 ]' @0 @$ o& }7 @9 E+ o3 Utvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
: _( s/ C1 ]& M+ _4 b1公克
' J5 Y2 c/ R7 T- |! P. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇' R3 S$ |2 P& ]: e* a% M* F" G& M( K
100公克
% `2 s* F2 f9 z8 @0 |/ \【調味料】
: F' I4 E3 {1 L$ P0 zwww3.tvboxnow.com裝飾材料：
- v. F# y) V* G) h9 X公仔箱論壇沙拉醬        公仔箱論壇6 d* _. `8 B8 _' ^* |
適量
( \* F& ]) ]* k8 m( j青蔥末        
" j5 s. x& n5 k- v; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com5 l: b- ?- n4 c/ g  S
肉鬆         www3.tvboxnow.com; }! I: |! h5 \4 K: C: c* z
適量
, b8 g! ~4 r7 cwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com: T' L& O! N+ d' u5 L6 z( P$ {- O$ h% F; f
【做　法】
  X# P6 m- N7 w+ Qwww3.tvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' _2 [& |" H! r8 v
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ _0 a- Q3 h0 q) ?
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% }$ N0 m3 Y1 M$ ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
' c0 r2 I# }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

. f4 j. k* m% f
胚芽蛋糕捲
$ p& N8 v% m7 Z, d& s3 ?1 i公仔箱論壇【材　料】3 ?% Z! f" h) j1 p+ }  X8 ]7 e
A.胚芽粉         3 |$ g" {2 ^6 _( Q
15公克9 i1 S. N: ^% }: D3 }( g! A4 q
　蛋黃        
" R+ m& u3 m$ i) Y公仔箱論壇4個
' v  l/ f* o6 g8 K1 N　細砂糖        
( F6 j: ^& x/ N: uwww3.tvboxnow.com80公克
( k* h5 F" _" M+ y: \0 I& V公仔箱論壇　鹽        
" Z2 k  {0 v  Z0 U  v& h2公克www3.tvboxnow.com1 g- O  _: ^' B, [+ i
　沙拉油        
) w/ b$ |) w! U! ~' V/ cwww3.tvboxnow.com80公克: Q1 s' o7 m* [  I6 v: Z3 t0 c
　奶水        
3 I" p7 z2 N: K( ?5 z( N; gtvb now,tvbnow,bttvb100公克1 V2 a5 Q6 f) J5 K6 z
B.低筋麵粉         & q7 e, F8 Q* q; h7 h
160公克www3.tvboxnow.com! z# C/ G* s4 @1 s
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O# [% P" N( d& j3 q
5公克
3 x6 A# r- A1 A6 d2 b1 O) ]C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* ?6 e9 f3 Z* w3 E, i9 e  n
4個tvb now,tvbnow,bttvb- g2 c" \+ e" I. L6 Q
　塔塔粉        
3 o& t! l6 u) l& F& |% d) jtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( P+ M! }7 b7 a9 l
　細砂糖        
5 ~9 `& x" m! x) j; ?( @6 q7 B公仔箱論壇100公克
- W4 j5 Q2 i  o0 x! c* n5 K【調味料】www3.tvboxnow.com6 O7 M% n' k; E- G1 i
裝飾：, L0 I) A1 E! O* Z- }4 [
葡萄乾       
; e# x& V2 |$ p* a" I! U, ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 R5 A4 Q0 b# W* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇# r, k. c  Z9 d# A) {- C/ ^5 D
適量www3.tvboxnow.com. e2 G+ h) e5 ~0 Q
       
$ ~4 F7 _% t5 N0 U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 F9 K& E0 K3 K3 |( F+ s公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
% g1 b" ^! N+ C/ o$ x+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
' q" i" r+ m# J  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。8 @$ b3 a$ q' N- x  `8 ~5 ?$ H( J
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
7 _# q% L; E/ o! v5 z- Ktvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

: U" |6 i" P$ H! C* @7 Swww3.tvboxnow.com咖啡蛋糕捲
2 a' V. N' {2 F8 v: W0 q7 U/ R【材　料】www3.tvboxnow.com# x; e$ ~* d/ E  ^9 r! x) G7 e
A.鮮奶        
0 j7 D% U4 Q2 t& L, H* }  ]  d, V60公克
2 E7 D, k/ {: r# e4 \$ _+ `  C　咖啡粉        
% `* O! g3 }( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 ]4 ]2 a1 E: y  X- ywww3.tvboxnow.comB.蛋黃        
# v6 {. M# E/ y8 _4 M1 q/ X& ?公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 m! D+ x, M) o
　細砂糖        
2 M& ]( p. l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 h, F2 G* m$ R) R- owww3.tvboxnow.com　鹽         公仔箱論壇2 m, A' u; Y1 w' W# v9 _: k! t4 P% Z
2公克
! Y1 l' O0 s8 q" ~. H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         7 O# I7 U1 K9 ?8 a$ d
80公克
* [. d& z2 M) f( V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
/ W  ]' e% c. R/ }) V' W) s180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! q/ L# F) m4 I+ I  {& k; q/ o
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# m3 e: P7 }) w& L; x, J9 l* D
5公克www3.tvboxnow.com' {% j$ s& C. r6 A/ W
　小蘇打粉         公仔箱論壇4 t9 y$ F: i# o' ]6 V
1公克www3.tvboxnow.com3 H( F! Q5 A3 o: c4 o
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) A. v" T% w# P% s( p1 P" z
4個% Z" h; \; k) b5 I' J
　塔塔粉        
3 e+ d$ l6 _5 w* r0 y" n1公克
# j$ d8 @/ J% u, ^0 X# Vwww3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 S' p+ D/ z+ K: Q
100公克
; H; g$ W% }. y+ C3 T【調味料】
, O% D; t/ M* j5 V; s; a裝飾材料：1 J/ ~8 T9 s. s" R! E1 f
咖啡豆       
- V+ L' g. Y; j7 G9 i/ s  Y) v0 btvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com% K5 D# u" S/ Q# P( X
鮮奶油         , K0 p0 l6 w6 m. C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ B, R& j. r  Q
咖啡奶油霜        
) g, @! x; ?  n. L- ?9 t- U適量
( x7 P2 f8 p: e# d1 z酒糖液        
0 r6 K$ N1 r1 w( x% R; S- \適量
5 I& c' W6 Y0 _2 `  dtvb now,tvbnow,bttvb       
( z9 y2 M6 U" ?( Uwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 y$ A) T% [$ o3 @! z0 ?/ r! Q- Fwww3.tvboxnow.com1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com, P: B. ]7 n7 D5 n. N) X
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
, k# J) r/ B, |2 v9 dtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇  X/ P- V4 @3 K5 X/ l- u' T/ U/ B
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
1 `  K$ A. F% m4 b2 `5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。" X9 ]( D4 Y6 V7 S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ z3 ~/ Q" y: W; q) b: J! Q
蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇" w/ E( Q( |, L: C
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
7 M: M& Z- P( j) K步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。! L) {) A0 U: W) V7 T! q
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb7 L. O" @" N; t% W
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
$ r  c3 y$ i9 G6 z  d. t: u步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb% e: [9 R  f5 h6 S
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
  \8 s$ x/ B& `步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 f8 D2 O8 I$ @- B5 h* O- S
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。