本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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【做 法】公仔箱論壇9 c/ c/ F! u C4 @% U
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
; v% N+ F6 H. W: L& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。. c: ~" R) D% ]
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。www3.tvboxnow.com' X5 A* m. O6 `
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
* P$ K8 F4 Z% N2 I, V3 i- Qwww3.tvboxnow.com5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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檸檬奶酪
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& Q" t6 O3 T3 M0 F- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 a1 @$ a, k& r$ [. ~
【做 法】www3.tvboxnow.com9 U/ z2 x' G# P [% V7 c1 s6 _0 m
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E5 k2 Z" A- w0 U+ i
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U' y0 ]1 {7 V1 r- `
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。8 G1 E/ L8 f. ^ Q, O( f' u+ [( l
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。1 r' S* X6 y/ E6 N6 N" Q& E
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伯爵奶酪凍
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B.全脂鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 Q; S; ^2 {0 f* _, b& f, e
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【做 法】
3 r C. N) h- O7 `) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
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3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
) |, v$ V' G& S# M0 Otvb now,tvbnow,bttvb4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。- G% x3 v. b1 I. J* \
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
+ B( l* x- _) @9 ?- {2 ^www3.tvboxnow.com6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |