本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 www3.tvboxnow.com8 ?- E X [7 @, _. c8 r9 E
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法式布丁+ m' a5 N6 s1 [. I
【材 料】www3.tvboxnow.com) G1 d `4 O3 O6 ]3 m' o% g# ^
A.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb0 f- @4 y) x. Z2 [6 [4 f% L N6 |- ]- o
2個
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50公克
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【做 法】 O- A" P6 g& x7 e; ?' {
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
. _! ^8 ?/ [/ _2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇% q) Y: m0 d0 H* y
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。: u2 R9 s$ T2 @ p. E# ?6 n
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【材 料】
0 s- O" W% w/ B4 GA.蛋黃 6顆
6 x* `# r m1 S' Z5 f# {鮮奶油 200㏄( a1 D* v2 i" Y9 o$ v8 O' f6 y
鮮奶 200㏄
$ R8 N& L/ \9 m8 o- _www3.tvboxnow.com細砂糖 90公克
/ H$ r) {! c0 {! W0 bwww3.tvboxnow.com白蘭地酒 1大匙
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細砂糖 2大匙www3.tvboxnow.com6 r( ~2 n: \ r8 t. p
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【做 法】
8 Z9 y- _+ I& r* `) u6 ~) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
* e/ x d/ E. m: b1 ~: G: z2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 R, v j+ Z9 ~4 P, J+ c2 J, S
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。www3.tvboxnow.com$ `" N, a' E$ ]
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
# N- w2 M$ f. F) U" z, W公仔箱論壇5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |