本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 # _$ c0 h$ I W- z7 ~ u5 t# q( G
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法式布丁3 s) B9 T$ ^ V# t
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. i8 v7 W; `9 m+ r
A.全蛋
9 ?: I& S( w# `tvb now,tvbnow,bttvb2個
& x x% y* l, G9 X, k% x# |tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 3 k7 ]- ^ {" {0 W1 O7 }
230公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d# V3 Z8 {6 l
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 \3 q2 n, J: Q7 b9 g! ~, C9 z! X
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鮮奶 www3.tvboxnow.com. [# \. t7 F, S ]
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白蘭地酒
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香草精 tvb now,tvbnow,bttvb: x6 h8 H4 l; A4 {
少許) z) ^# J' A1 E, k$ N
B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb& J7 ?" i% K6 [/ S& g
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 E7 S: b: @; w
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【做 法】0 p& `4 r* i8 N; ^/ G* f h
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。' S9 y! O3 e* e8 F9 |
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
' Z$ y7 {/ M) s+ y& _1 U3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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0 s! }7 w* @/ {$ x% E. r焦糖蒸烤布丁
7 z2 p- n8 m5 t, V; Z* `# x3 itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ Z$ X2 P+ u# b0 C" Xtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 [ M, ]+ L! I o
鮮奶油 200㏄
2 K% _* ^+ i' F; [, z8 o2 [& Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 200㏄
( S7 a, p( j4 G) H8 @9 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
, k! W/ G! K" S公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙
4 n" L) R. D. ~) A! b) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.焗烤布丁模 6個
& X1 k7 V1 C t% b4 ?9 i" Fwww3.tvboxnow.com細砂糖 2大匙
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/ y, Q) B1 _$ A/ b' G8 D【做 法】! o* o2 I3 {4 J7 S, \
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
& p7 M% p+ _4 ~' v' E2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。7 j' Z1 l e% P+ N J
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
6 C( T9 v- y# q6 G0 @www3.tvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。www3.tvboxnow.com2 ~0 s# D6 F' ~: d+ g
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |