本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 : N$ |& S; A( E# l
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法式布丁tvb now,tvbnow,bttvb% N: }# M1 p- u. m7 E. t
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 Y6 F( k& l$ I( o
A.全蛋 e9 H& r. h4 R
2個
4 e" ^3 r! E% W4 l+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 公仔箱論壇- W1 B& e& D: _/ z7 w% {
230公克2 ?. |. l, \4 t7 y1 g( Z
細砂糖
w b3 I, l( L! v3 i/ b. `6 n) Y90公克公仔箱論壇1 v' Z! a B7 c' l# h
鮮奶油
; E% e0 P5 a# t6 l8 S530公克
8 e3 {" g! O2 b 鮮奶
% x1 g+ K% A$ S5 h% N330公克+ C* W/ u- p7 d# r
白蘭地酒 5 o c$ w8 X4 s/ V% h
25公克
1 I/ l' Y1 j; E) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精
( E: G$ p$ O, B( O. Y" j少許9 E ?/ U- X0 j0 o, z% C6 y
B.細砂糖 6 l! R. `8 }" S# }4 a
50公克
4 n; d! I; b% l8 E5 Cwww3.tvboxnow.com
0 e9 {/ Y& _2 j* ~; Y/ U/ y D9 Q. f【做 法】
, f3 C% @% X4 m* F! G4 Z1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
+ U1 f: S. {; S' Z2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇! q9 T$ @, A5 i- x( W% O4 P
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁
- N9 Q$ |, j, t【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 p0 N$ m6 y% E; m8 ?' d
A.蛋黃 6顆公仔箱論壇9 [0 T1 p( P9 H% K5 p; Z. H
鮮奶油 200㏄
7 Z& s" U7 D+ ]3 [1 z0 w) M鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( u) k! F' m* P- q( T0 _1 z4 D0 {% F
細砂糖 90公克
8 ]1 j- y5 ~. X7 v7 ~ O" z& a, l白蘭地酒 1大匙
a% r' j2 s, z2 W& T4 o6 J公仔箱論壇B.焗烤布丁模 6個
; G" ]9 z8 f |9 y細砂糖 2大匙1 m. M1 Y! d3 F3 e
. x3 u7 y& l% [/ d( Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇* T- N K- @; W9 @" D9 ~/ O/ q
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇 [( I, h! M: n5 Z
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 g1 O8 ^) @2 B( G+ M
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
# I4 _# g3 T8 C. L( H6 xwww3.tvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
9 B: {6 I0 o* E9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |