BeiDouChef

6 v# {9 B+ Z8 d4 _4 E+ n/ |公仔箱論壇
% M9 a* ~" e6 B; yLe Gâteau 蛋糕
$ Y& @: b/ r- h+ Y4 {$ @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 A) ^& v5 E+ k& g# b

. X+ F; |' k3 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕) b! L3 s2 J. k  t# ^/ @
【材　料】
* r3 D& u* v5 o, Z5 A) @www3.tvboxnow.comA.可可粉         
7 T+ Q2 Z: o+ z1 w/ Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 ~/ n+ c% U
　熱水         ) h' E, `* k: y6 w6 @
147公克
3 x5 g6 z& F6 V# O) N  x' Ltvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
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　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 m, z, L" m$ i" Q
4公克www3.tvboxnow.com' b) ?) `- t& @' g$ z/ _
　奶水         
' W! x9 M% {/ g" a! Y: w' _) T  \1 uwww3.tvboxnow.com52公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r- H( ~# @3 X1 K2 z
　沙拉油         2 V/ y  x) r: e0 ^  t7 W0 L! U
88公克
3 g2 G- \! }3 utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
# l' I1 t( k) e5 c9 S7 F. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
8 x+ Y6 ]$ f- f. n/ [  z* I) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
& x5 c; _: m$ T184公克
1 w# ?5 s7 @8 T5 e　泡打粉         
$ \7 v& h$ X0 e2 zwww3.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ r$ i' q, t" P& ?
　小蘇打         : z& J( I+ l$ y
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w  ~$ C# z4 M8 ^3 s4 N" ^
D.蛋白         ! q& H5 L" B4 z* K2 M( T, g
184公克公仔箱論壇1 }( w1 d8 f6 D+ e
　塔塔粉         
7 l0 W* z  j( V! m公仔箱論壇1公克
- r! J" N  Z5 Z1 b公仔箱論壇　細砂糖         ( |& o7 ]9 ]3 \6 F" ?8 n
121公克tvb now,tvbnow,bttvb, F0 }" p/ t! G) U2 g6 Y* O" Q
E.法式布丁餡         
5 f% m6 q7 p2 m: b/ M' U0 ^適量
0 H" D) d; g' H8 Q  Q  d公仔箱論壇　奇異果丁         
: W- N3 p6 w8 d' q3 i) L公仔箱論壇適量
, u( e" Z; x, X0 Y  S6 H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         
* a6 R% C; ?2 w1 _& C; z) H' i* r公仔箱論壇適量
! B( F5 @3 K( \8 q" z3 W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 I* C9 I( ]* N3 }0 k# t1 g
【做　法】www3.tvboxnow.com; ]  Q, c$ {. p, V
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
$ W' S8 y# G$ s* e! J" `! h- b2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
% ~! F& [8 I3 L3 l, o5 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
! ~5 C7 e/ g4 T3 I9 utvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www3.tvboxnow.com4 U  G: q: [4 p3 p0 U
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 _, g3 e& d+ F7 d! u6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
* a: d' m# c& r6 ]/ b) b3 d8 mwww3.tvboxnow.com7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) L0 U: U9 X$ z! A& R8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com3 z9 n$ o3 H" A; Z! O( }
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇9 h: ^9 s4 A/ N- s9 d6 w

: A9 j& D! \7 ~+ y5 M8 F: xwww3.tvboxnow.com2 J9 B0 V: X5 P9 |' x5 ?3 K) z
戚風草莓瑞士卷
; b( U( g0 s# y6 M& {8 w. dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 H- |: e, `# X: q4 s8 L# k" c+ E# n4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         8 O" E5 Z* Z8 t6 o* B- E
176公克
3 {9 b- T  B3 ?1 v' a　泡打粉         3 d+ x) M3 p% `% ?
5公克7 t- X' k2 V& l5 Q* h* Q9 W! S, l
B.牛奶         www3.tvboxnow.com; f7 w9 P' m% q( v
70公克
2 z! F; o1 }# I( X　鹽         
- w( ^$ \* r* ~# `5 i3 _5 V; w2公克
& u7 {- @& `6 B9 h+ [' h% u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: j9 J9 S. H8 `) Y0 D
53公克
2 T* K2 U6 N: m( ^+ k& ltvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
2 ]) ]2 O5 P8 x0 D7 I' @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb88公克
) _+ n5 t- C$ ^' t　蛋黃         
( X+ P; u7 s  A1 P7 y' Etvb now,tvbnow,bttvb176公克
6 }3 h; p1 i8 H: J5 d% i! m8 x  \www3.tvboxnow.comC.蛋白         www3.tvboxnow.com4 @9 C( \( c4 t; T' ?
352公克
$ M, r* t  U; T' M9 s　細砂糖         
) b5 R3 l; A; Ftvb now,tvbnow,bttvb176公克www3.tvboxnow.com' |' t+ ]+ [5 J
　塔塔粉         
# k- `' h. R8 H. r* m6 K3 m1 x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
* b9 w0 N# e0 t" h1 b公仔箱論壇D.法式布丁餡         
9 ~8 S9 t2 |6 j3 `9 M公仔箱論壇適量
' z) z2 l4 u7 [' j9 X0 H9 R% X　柳橙果凍         www3.tvboxnow.com/ j' Y- S4 o$ F# u( j, w0 Y; _. L9 W
適量9 `1 ?6 D8 s+ R2 Y
　草莓         + a6 T9 [) i4 `* ?( H+ `& Z( \
適量
* L/ n' l( u3 M/ v5 u1 U: p+ p        www3.tvboxnow.com' y5 P: d1 v$ P% g, L+ ~
【做　法】
" Z1 `8 W$ ^7 y+ z* r1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 _  Z! Y/ t( Y
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) P' t$ h3 C- [' A& H- {tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 _, f7 z" w5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
, J! \7 K2 O7 Y5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. K* K0 N" y5 Q, s. Etvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
' I( d$ `" V5 H' Q" H% D6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( P$ E# f6 f
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) Y1 k" Y. g; e0 e# A) itvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇3 A1 V! B$ p9 d* Z6 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 i" _; k9 ?8 {# N
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海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 ^0 Z9 N# P  d
【材　料】公仔箱論壇) v- T0 d4 X6 Z) X, S! c
A.全蛋         公仔箱論壇' z. }: J4 `6 Q, E
717公克
$ M" N9 Z/ O* f& Htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇& f7 F6 n4 }; V
179公克& x4 W/ ?9 r3 U! y9 o9 @4 J& S
　細砂糖         www3.tvboxnow.com% j$ }# h# C6 `9 h9 t+ V2 C
769公克
% Y# d3 d6 z; q1 u1 a2 w# a公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" {( [/ {% ]5 Z7 H: {" q
10公克公仔箱論壇" v( y  P- m; G3 _5 |9 }
B.低筋麵粉         公仔箱論壇2 p* w- f! l* ~0 e7 E% q' _, F+ S  |
512公克
) O: i% }5 M- D3 o) t9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         公仔箱論壇  B2 P7 i6 X8 V- s0 \+ q
102公克
0 ?8 e1 [8 ?* u8 ]8 [5 Q5 n$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* T9 \+ A( M# [
102公克
* Q5 p* U' `1 Z; ptvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         2 Z$ d% T/ Y. z% q: e  W
適量
, W$ @  Q7 ~' G: B9 O7 xwww3.tvboxnow.com        
3 V2 b2 V4 [2 \7 X) t8 C$ R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- t' j4 F7 E, r6 D) [
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
; a- u9 I# {" _2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# f2 p( M0 z9 b; w( B9 A6 U/ s
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n$ C3 Q) I7 Z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
3 S, e4 W1 W5 p4 o. S' x6 G# E* w5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
) x+ H1 f9 n. d( |* v* L+ S  H6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇/ @  X& X* l* G

6 J6 I. f, F' i# b3 ~1 }- v$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
% H6 {0 D* x, o9 h公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
  Z+ a. F0 O" B" K$ b8 G* P) b( O' {公仔箱論壇【材　料】
7 L  i, R+ W/ U* w5 R4 _A.高筋麵粉         0 r: q/ D6 K$ `
667公克www3.tvboxnow.com  T  N/ Y) N0 @9 z/ F5 h7 x% j
　白油         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) b2 m, g$ L$ M. W' r: l
417公克
) K7 R9 A' ~- E公仔箱論壇　奶油         
! b2 u3 ]8 C8 ?8 p) e公仔箱論壇417公克公仔箱論壇* A9 y; r; Z3 i  C- p
　乳化劑         
2 d8 @* P0 N& L8 E: H25公克公仔箱論壇/ r+ [4 {- R& y& D* |* v2 _
　杏仁粉         
  T) I9 I$ }! b' l公仔箱論壇167公克
" C; }; D6 W9 Y8 o　泡打粉         
& f0 O, @' f4 @( {( v( D% D1 Mwww3.tvboxnow.com8公克
8 x9 M. T% I7 S! H9 o　糖粉         
! V4 R$ ~; o1 z; z% `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
3 f9 ?2 e+ x7 s: @2 g7 Ftvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
8 r5 n/ ~: E" M! |4 k1 Nwww3.tvboxnow.com167公克公仔箱論壇9 Z. l5 d0 f9 ?: k6 D  c2 u
　鹽         
5 P3 q. f" v  O5 q# y& a& U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# h' j/ T" w2 M* f　奶水         
! {' q, p0 W1 z% k9 l" a/ mwww3.tvboxnow.com83公克  f2 i8 k/ R# V8 o" p, V# j9 Q- [& d
B.全蛋         
! H2 ^$ c1 `) q& H834公克) s8 s* ?( |+ s2 ^. a
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb4 k  `5 V/ B# W3 G' m
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 p! m4 R+ c8 h# [7 x0 `4 J, S. [, J
D.蘭姆酒         0 E3 ^# `: ?: h$ c7 _2 P. c, M
適量& s, @8 d" X0 Q* k: B: N* M% s
        
( T- Q0 U  M3 y4 L+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. I& R3 e  d! Y2 _) Z7 c  |+ J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ v7 ?* ?1 }) v4 S" k0 P( L9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
& [- c! P: ~' t6 t* h$ n0 Cwww3.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
- z2 q6 G; L% M; x9 G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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- q+ m% k! A' N/ U8 w; h9 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇7 d# v4 \( l) N0 W/ |# m0 q2 b
【材　料】
! Q/ X! c( _8 p9 C! k公仔箱論壇全麥麵粉        
; f7 x# B8 S% S1 Z, ?4 E400公克
/ j! I: h: \8 m# b低筋麵粉        
; q! \' E- j* Gwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇( g- n9 b6 t! `0 x  u
杏仁粉        
+ k: z6 J: h# N7 `2 N公仔箱論壇100公克
' [. g' z0 {0 ]8 `9 e; g糖粉        
! F$ A* T1 e0 B: e- D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克; ]& t5 u5 O8 _0 a+ Y* a8 R
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ }. _8 z  z6 L5 m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |& h7 V2 W% h. L" h3 _; K
全蛋        
3 @2 s) r4 B, Y1 S8 u2 T  [tvb now,tvbnow,bttvb350公克. P7 g( u" v; ]. L
奶油        
) Y/ U+ F' ]2 T7 twww3.tvboxnow.com350公克$ ]. E5 I5 {9 F( \3 k
鹽        
# {' p6 A# x, o) y- W" `0 a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
9 O5 h5 Y, g' ~7 \9 S+ z公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇8 ^% y; u- y, A& s" K; @7 p
20公克
# r( m6 q  B: o. v1 q杏仁片         4 G4 K# B; \/ {% u) [
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* R, o. m* o* S( c  P2 H2 E6 M
       
' S. H: S) S" `. G" k3 d【做　法】www3.tvboxnow.com# e3 m- d1 I) \( H4 _! Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 a9 {/ \4 `6 f2 P' T
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇1 D. D1 n; \. X# Q! W
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ P7 L) w( H& J2 J; _! P, U) _4 f
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇8 {! ~! q4 ^% Z; `5 R4 k
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 k6 @+ B9 E( O" L
亞麻全穀蛋糕( \: w- y/ e. B' a" D- `# j
【材　料】1 Z! {( L) u. g+ J1 p& ~
高筋麵粉        
8 y+ W2 f- U) z# ?6 D- b5 o, E, i400公克
/ {% f9 m5 ~! ?0 b4 m/ W4 B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         ! K4 ?4 k" I& ]/ n1 C
100公克) y& h4 m( G9 o( C( a4 S$ G6 S
糖粉        
6 Y+ T+ b% S- D: w+ g$ a公仔箱論壇500公克www3.tvboxnow.com5 T, z8 W9 U8 K/ L( p2 T8 B
泡打粉        
- `; a6 c( M/ t5公克
' u' [" ^9 h( k* R+ |' S7 j9 cwww3.tvboxnow.com全蛋        
  E# Q: e% Q' L( P. k500公克
# T0 O/ b2 c0 ~; C奶油         / c1 E( y8 G, @
500公克
" Q1 h4 H/ q$ Q% S( ^9 H  v* xwww3.tvboxnow.com牛奶         www3.tvboxnow.com: e( S% X8 m$ Y$ z" e( X/ {
50公克公仔箱論壇# g. \6 O9 }! k* [; Z
鹽         ' |: ~: `1 Y% \- e/ c
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ j' r  K& i; O
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb( v- x* `, \$ b5 V) V3 O; w! L+ W) F; r
100公克www3.tvboxnow.com4 ^: K; j7 E: h1 t/ l
       
" Z7 ^3 x8 A6 a+ z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ o$ P1 D3 o. ^7 J
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 N" B+ O/ n7 t2 R公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
) {# F$ g! l1 b1 B' L! ?/ i5 U公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! H& u4 \! y5 H  q- l4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。* B3 J& E4 S, a; M2 w, |9 ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 t# e8 P9 K0 Z3 v
櫻桃巧克力蛋糕
# s, S% Q3 u0 Y" x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f: M- A2 U, }5 u& k6 O& u5 q# K( u
高筋麵粉        
6 @1 O6 o9 n- [9 i/ kwww3.tvboxnow.com250公克公仔箱論壇9 c5 }: O& k5 w- P
可可粉         www3.tvboxnow.com  j  E  a+ o$ c5 i6 b
20公克
/ D' M9 z& Z1 b+ p" h4 A0 w/ o糖粉         4 {5 w* z9 \: k2 Y+ B' \7 n) r
300公克www3.tvboxnow.com- E* v" X0 D& p4 b- J/ i
泡打粉         www3.tvboxnow.com- Q( @# o1 r3 e, s* Y) \
3公克
( t' U! N/ S  L1 E7 m: F小蘇打        
, U* `2 I5 C+ t# K: H7 ztvb now,tvbnow,bttvb2公克
( N7 s; j# Y/ x1 @8 O) e" D全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 \* F8 B5 t4 K4 p* o2 R7 c; y
250公克  r) j* X, Z) U
奶油        
: F4 e) m- u) Y& K250公克
( o4 Z5 Y: \/ o; Z; w牛奶        
( H' q4 r" c( A& c) t% r公仔箱論壇50公克
1 N2 z' k* P# X' R3 t4 k2 y& @公仔箱論壇鹽         6 ?2 L* I7 E9 m' E8 f
5公克
. w7 k1 h& _: t: x櫻桃乾         公仔箱論壇* G/ B6 w6 F! Z1 _7 l& i
100公克公仔箱論壇7 o$ ^% Q4 o. y( J& C* K$ u+ S" n
葡萄乾        
3 H5 x. F" p1 D50公克* P: P, \: J/ A: U6 f% d5 ?
蘭姆酒         + ~( F$ o+ X: R) k& Q
50公克
; Q: I. M$ j* [9 t8 U3 u5 G) ^  S0 M       
$ d3 i/ U1 p  t6 g" Z% R4 I7 s& Q% Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
: r% i* k& _3 o# _2 v% b: o公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 S! T5 }9 Y0 M" p
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com  ]& x! V7 S  s
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
: C; B, {8 t* S5 j" b+ L. e6 g: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com, S! ^4 Q  R9 u5 D& w8 }
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: K; y* C% c# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www3.tvboxnow.com3 M$ I$ I3 U/ I9 L
【備　註】
: l9 s! D5 e: B( ^: Z4 t7 i份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

0 g* |; x+ d- W& U; M  m0 w, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% A) R2 U( H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 O- v& e$ [! q
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 c0 v8 W: ~  ^% ?( ?
1份
. e7 n/ k$ g7 I& D# z. m香蕉        
5 h4 Y9 u6 M2 P4 B2 Y' w公仔箱論壇2根公仔箱論壇' @9 H6 z- |: m+ z& }6 d9 u! w
奶油        
; L1 l9 {& N9 ]6 Q公仔箱論壇30g
, `# j1 H2 c# E6 G! k  T公仔箱論壇鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb) b9 i9 v( E1 P4 f: W. c
適量公仔箱論壇% \7 [0 C; k" D% Z
苦甜巧克力         1 t, f. f; O1 E' p7 x( t0 r
100gwww3.tvboxnow.com: t/ J# ^1 ]8 y7 v+ e1 A
鮮奶油布丁餡        
: S  K! K$ H* H5 m0 o% k+ Gwww3.tvboxnow.com80g
9 G1 d; x/ A% c) T4 swww3.tvboxnow.com        5 |! P. b- J  o  ]. e
【做　法】
% N9 P, X" f6 f% d( T9 w) w' ]tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, p' }0 E0 w- Qtvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。$ }1 B9 T0 N/ I. ~
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。6 Q" ?0 `* a3 G# B; n3 L3 J# ?
【備　註】6 o2 Z/ m6 a+ d5 h/ E' t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com8 R3 g2 D3 Q/ ?4 I
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 S7 d* [3 D7 f% @
水果天使瑞士捲
& D$ `3 H, T/ W: a【材　料】
1 T6 @( y0 y+ E. X& X' btvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- }) U8 o: S/ w$ h% O
200g
# G- p, q% `& H" J公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 I" v: |, B; d9 E$ U' }
120g
# d, M1 f6 o$ L' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇! n4 z$ E4 ~- s; n4 W1 D4 @- M
1g
* Q! e  h" ^3 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www3.tvboxnow.com  c- r7 L  A  j: ~% [& x, F5 c3 ?* Y
90g
1 W2 y* _4 V4 B' E6 M& P塔塔粉        
; F# F7 A, e+ }% W8 M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 C, d& K, K: k* d1 m蜜之果        
0 f+ j% N& @8 @& s3 r) Qwww3.tvboxnow.com30g+ y4 g2 Z1 j/ d: P! s$ m) J/ j
奶油醬         / G- C$ U) A' W: `) ^1 }
150g公仔箱論壇: p! G: o. \$ B
       
' N' Q/ e1 [# e& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( Y. J+ \5 o# \  k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 j/ N5 E: V4 A3 V2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
) |7 p/ k( C9 b- F- m$ O公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ D: [7 \: e/ g3 ~; r2 P! c' h. Otvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 Q9 s# D3 E: I- G7 I# gwww3.tvboxnow.com5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。$ _9 ^& H8 k) {* u4 C2 F  j
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 j2 W1 z; c8 U9 |1 c# ~
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ v9 U; w- ?9 E$ n. g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# C6 t- ~2 _# v  l( Y* [9 w
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, f9 T3 H$ y* q8 ~2 G: ]' c1 v
檸檬瑞士捲公仔箱論壇: a6 t- R0 E7 R9 D( a7 P* }
【材　料】$ y8 q) _& C+ n- M; F% m
蛋白        
0 b6 d2 E6 n6 O6 G& f170g
. M0 `' h$ D0 n! X/ B# ?www3.tvboxnow.com細砂糖1        
, i& K/ x: G  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww3.tvboxnow.com2 c2 D! h3 @6 b" y1 Y
蛋黃         www3.tvboxnow.com  S+ r4 `1 z# A
85g
" v  h' N7 K# h( B6 w8 S$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
5 B+ i- J9 _- _6 K; |3 `20g
1 F) T% L5 t7 H9 H公仔箱論壇鹽        
8 U5 g  U) k: }9 B, _www3.tvboxnow.com1g. T- N) ~4 Q! l$ \3 M
沙拉油        
0 }% k0 U2 U; @  r, y9 y公仔箱論壇40g
* J/ G$ ~  S/ e奶水        
9 T5 e: n, L  U5 M) Otvb now,tvbnow,bttvb20g
3 \% [- t' Z. V* c* j& u! E9 N公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' y1 S7 _6 b3 n' ?
85g公仔箱論壇) o0 y2 [+ a  }+ o7 d7 w! J7 b
發粉        
* N* @( ?1 N/ j* C- F0 X: v2g
3 _8 O1 {4 x5 j. t8 m4 ?8 C) O公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% S0 R# K  s% }2 B
15g
5 z" E% s2 {" E' h' C# C檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb) @1 I* u" I% f
1大匙4 C; o: C1 ]. _7 K: G( _. ]
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* N1 u9 d! Q0 S0 S
檸檬醬        , ]' A/ P& ~+ }) _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ x1 E5 D8 ^% S" O; b
發泡奶油         公仔箱論壇0 G, g# `) u% N0 ^5 {8 O4 Y, [
100g# d( h+ c/ R) o- X
       
$ A$ l- q9 x1 R: C" x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 Q% T# a8 P1 }  x; z7 e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ H2 p3 `% m0 T) }7 hwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: {; j* ~( D* }( c
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k. {9 n5 d$ H+ z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* N5 b& y. F) \' c/ N1 v3 d公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。9 W' B% _1 T) D7 R8 u0 F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。; h! h+ W; o6 `+ W% E7 m" i
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 S- G, ~* s# W& J7 W3 p* `+ ~4 V  d
草莓瑞士捲
- @8 ~8 L& a2 a4 _【材　料】公仔箱論壇9 m0 S0 O. H  @1 f( ~
草莓        
, v- {& {8 w  u0 c' rtvb now,tvbnow,bttvb20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 O* _. m/ c+ t5 ]8 V% K
蛋黃        
! v' l. s/ W' F$ c+ s' T' etvb now,tvbnow,bttvb85gwww3.tvboxnow.com4 n+ E7 `* N5 d/ ?0 K- v
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. z2 `2 N0 f% b( }
20g
& ?9 L. g1 d9 J2 J7 b公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( f( P! D* h/ @# U
170g
" G7 K, B5 }0 t塔塔粉         7 W7 u5 }* t' W+ T4 W/ w0 ]
0.5g
1 \6 `; q3 a. W: [細砂糖2        
+ y& F6 b( C7 v8 U+ }7 {6 n* E85g
6 t; d( B3 T; ~8 ~4 b  g, E鹽        
6 Q# p; ^1 h+ H  {+ S. d1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 a. G& k0 s
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 `* T/ d; _  o- m
50gtvb now,tvbnow,bttvb8 i9 H$ f+ E5 R# p
低筋麵粉         ; L4 M% @0 d9 Q( S9 a; |  ?2 ^) B
85g公仔箱論壇+ a6 C5 [) f0 }& ^+ X
發粉         公仔箱論壇$ m! U8 Z( s' w  d- x$ N9 d9 R8 ?
1g公仔箱論壇, P8 ]6 h( o7 f! t
鮮奶油布丁餡         / w+ d! M6 s; D: r9 }+ K( o4 Z6 D3 d
300g公仔箱論壇+ u! i& w( e# O
鮮奶油        
6 i# P& o3 e6 D- g: E+ P4 {  O( z. q100gwww3.tvboxnow.com# ~5 |- f# b$ T% p
       
0 ~9 ^2 {1 b) r3 l& p) ]/ e2 N& i) ^- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: d3 v0 N& w+ n$ {# U& |tvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www3.tvboxnow.com; v4 |/ u9 Z" @# n7 Z
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 ?* e; b( U  [+ H: l1 V/ m" A
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! A- h! q0 s8 M  v8 C/ I! `1 T
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
# q0 b2 L* ~6 S! ttvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 p# b2 L8 ?+ L9 i$ c
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
2 E7 s# ]# V% Zwww3.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。2 X" \) S. L& C
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ q# S( p; ^7 x2 `0 {5 ~& stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇# l0 t. S* q2 {2 M8 o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 l* h( F8 A  b9 F: Uwww3.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲
6 m3 n3 a! a1 H4 K公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com) G1 G% H* f3 W# I
蛋白         公仔箱論壇8 ?* j0 |9 |: P2 D: _( \
170g
( c# q2 Y1 X& s3 p) b' a7 _' w' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇$ z+ u( a& t4 m" |% r
85g
9 c9 ^- [4 P' d公仔箱論壇塔塔粉        
4 G2 Q# S* A6 a. U# U0.5gwww3.tvboxnow.com0 w- [$ l+ _. }$ n
細砂糖1        
% f1 D1 m) o. \1 ^" |9 W5 }tvb now,tvbnow,bttvb20g
4 f8 D5 ]  u. B$ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         / E1 R0 ]8 t7 i6 n9 F  w
85gwww3.tvboxnow.com1 U% P) @+ H& a9 }8 z% G# y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: z/ T/ U3 a1 F9 D+ {, W0 i' [4 M0 e
1g
: p- R0 S! J! m- I4 d( t公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 m5 X- c* g" x
40g
: f  ]! @0 ]3 f8 w  r/ f5 C公仔箱論壇奶水        
1 Q* Z: j- ^, v+ }) N( p- r- T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb40g5 n9 c( l0 o: y4 ~/ Q
低筋麵粉        
+ _; u, }, f% U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( W# i0 M& o- f" o# q. p' U公仔箱論壇發粉         ; t% K  ~7 s0 ]
2g公仔箱論壇" v* D# U+ H6 b4 X5 K
紅櫻桃        
$ k  a2 Y$ R7 f* z' C適量
* r7 _4 d" v( O  K' j" M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb% ]' M! R, N2 r7 F, L5 i- Y
適量+ I6 H8 t' s+ I2 _0 ~# @
糖粉         公仔箱論壇3 o* o5 v3 \3 }3 }
適量$ K& j2 V9 d5 F* {. O
       
7 X8 v) F& F2 e公仔箱論壇【做　法】
, v/ T9 k: D" |$ x. a3 M  _% n1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* ]. t% c  ^) L+ e2 a  `# A2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇" V% c  O, |9 Z3 }/ L; ]' v
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 k; {0 {/ [" ^: _4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 z) L$ ]6 ^( ~! y2 z5 x$ k  C5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# d$ d% n- G. `2 ]! Q5 J9 N) j% c) ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( U# L1 k, S6 [6 _* f" ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb$ L' ?, I9 R( Q
【材　料】/ d8 [) ~" Q1 q- W! w9 j6 O( H
蛋白        
  L6 N. W3 Q" A5 q0 i$ X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇2 S/ v( z$ v: v2 U7 B
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 f0 Z& g% u# D
85g: z! D% b/ [( O( B  l+ \9 ?
塔塔粉        
* \" P: p" Q, k& |! Vwww3.tvboxnow.com0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 u3 ~1 K; j. S: o* O: X  |
細砂糖1         9 c* Y5 b' r! n' Y5 B7 W1 h
20g
' j# q7 c6 n# h細砂糖2        
) d3 o5 D* m6 Z$ x4 K85gwww3.tvboxnow.com  f) ]/ Q) m+ T
鹽         www3.tvboxnow.com# @) Z/ `) f0 \
1g
7 ?0 V3 E3 X2 L" m7 b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) o% k" y/ q( b7 _
40g
$ Y  h. }0 X% ~tvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% A7 k; `$ V2 `; ]$ Q" a) q! ~) Q
250g
- g4 C+ P8 a+ Q3 h6 ~* Z7 j5 H) `低筋麵粉        
) w$ R# I2 K! [" b& R8 Ywww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 u4 E. o3 |" t$ F! l
發粉         : \# {# ~0 z8 B  z& ^  K) n
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ M- t) b4 t& K; e! F( X: S8 _
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb) p1 I2 R3 u& i* v- t8 G3 q1 A
40g
7 I  a8 K$ B7 X/ E4 Zwww3.tvboxnow.com柳橙        
7 X" W& c8 f' [' d2顆www3.tvboxnow.com' F+ |$ e; o' W- H
奶油醬        
2 u3 e- e9 X# ?% R, f公仔箱論壇150g
7 R4 Q* r! n3 c* x+ S公仔箱論壇杏仁片         5 z& H; X) n0 c; h, M. ]
適量
1 r5 ]$ b/ Q$ u公仔箱論壇       
2 g% E( M+ Y; L4 U$ R6 f# xwww3.tvboxnow.com【做　法】9 t% c: f$ o2 G& K% ^9 _6 T; g
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。* N. v9 Z$ z" r
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P. V3 q" A* l+ r  r$ U- x  [: `' e
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" ~  V5 _- g6 v6 c) R公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- r1 f. o4 c& ]) ]3 N1 S7 d" Y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, Q. T/ ?% z0 ~! q: a. `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www3.tvboxnow.com' ]0 @3 K& }0 M) G* O( d/ q1 q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲www3.tvboxnow.com- u+ i7 N  v8 t6 G, w5 [
【材　料】
" u5 V& `, E1 [www3.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇- p/ I! M$ k8 f% R: l5 T/ g
1份. W6 x* Y; D& W, O7 Q; G
吉利丁片         1 a5 i' |0 {, Z  z3 ]! R
6g
2 |  v2 ^$ E! L, {; c8 G3 C公仔箱論壇冷開水        
3 m$ V0 U4 h" d: U& ^/ ]7 r- Itvb now,tvbnow,bttvb25g
, K8 T  C" P4 i! |0 }3 h/ w細砂糖        
: ]2 d$ v! J* A& Z% `" s7 D# A3 {tvb now,tvbnow,bttvb30gwww3.tvboxnow.com5 e$ v, B3 P  {1 Q
熱水        
, F. ?& Q& O* V% E6 _! k50g
+ y+ T  t! ^: G& X/ @9 b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) j! j8 \( e) K4 [7 e
5g公仔箱論壇; O% E* c3 J( J/ K. Z
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 T! y' g. F* H! Z
60g
7 h: q9 E6 i  P  x4 mwww3.tvboxnow.com鮮奶油        
3 {+ D# P0 I& {! q; p+ U' Btvb now,tvbnow,bttvb120gwww3.tvboxnow.com) S: N& g2 [. N7 m
藍莓果凍        
% \. K$ p  W4 D" g- T0 W0 |公仔箱論壇適量
* P" e' J+ d! W  v2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- z/ w9 _1 E' m4 k5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ [0 m/ @) n1 X3 m: A; i- c: g
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
! w/ h& M! c# E0 _3 l1 |" G" W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 A: R; M6 I1 q' {( \7 p3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 f/ U- F2 ?: ^6 @
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www3.tvboxnow.com+ t( ]' w" }8 S3 v* a0 U
【備　註】
8 n% l( o4 ~- T, i! s- }1 N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ z5 _1 A+ g/ K8 P2 Y, E7 Awww3.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
' `3 r! O1 a3 [  f" qtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
7 C' W4 J- ^& s. E, K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 z- J+ D) i# q) o
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 M- i6 J+ R. L  L" u$ [# E2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

- g1 s; u6 A6 D% F" q1 L' Q  l薰衣草瑞士捲
8 E6 J( ]* H7 `1 J( E- Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! u0 K& f8 _. A0 |- B  X, |
蛋白        
' Y9 u- G& i- A- S5 K# Etvb now,tvbnow,bttvb170g( U5 E. s( z7 w& M3 `  y
塔塔粉        
  A# s7 B* W0 N' D/ A/ [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g( }( Y- z( C8 ?4 D2 z  o; R" z
細砂糖1         4 F- {' K: ^3 G  n, t
20g
$ Z' V% E% U/ q# ~, Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         , T+ f" `5 S/ o
85g
- d7 i7 o9 g( X8 }www3.tvboxnow.com細砂糖2        
9 o) D# k' N6 j1 Q4 z& B85g
* ?2 C" F5 \6 U, M+ y6 x9 u鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, D" j. p- T
1g
5 B/ T3 O6 o% p) w沙拉油        
( _8 b  F: ]2 P; q; O9 bwww3.tvboxnow.com40g
/ _5 r' n( Z+ U/ a4 {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
. {. U+ b$ f" }3 a1 ]100g
- d: J' z9 ?( e+ z6 F公仔箱論壇低筋麵粉        
# o% Q1 m+ O: @  I0 ?' V. E5 h公仔箱論壇85g
6 V8 v" I/ i1 h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
3 L7 d% z6 z" M4 P. t& `" {! vtvb now,tvbnow,bttvb2g
; u, ~: C& b" x# `2 |tvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
; R2 @9 S( x6 |* J5 {6 M+ q  |5g公仔箱論壇8 w5 H. W4 c' U  j; V' x( z! P( H
香草粉        
% F; R* U. a. y5 @3 @* c" ~0.5g
6 P+ T; H8 Y  p9 d& s$ L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         ' ?4 Y; B0 D0 U
適量公仔箱論壇! v4 x% i( c+ ]% S5 Q- `
        tvb now,tvbnow,bttvb. i7 x6 h" A' u$ d# |# D
【做　法】
1 H6 W/ p; |( B9 y0 Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( c/ f, i  d/ G7 d1 m) H( f- m3 H% B; v2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# V1 G' a  |! I2 k, H
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 i2 s. |# [. B! Y/ `2 l& i4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, r( B9 c9 z7 k- Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  S# C' e1 k4 M8 g8 y7 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& t% T$ }7 C% W! H/ l% x
乳酪瑞士捲
3 f, Y% E; c$ ?- G7 a【材　料】
6 w4 G6 Y+ Z6 e% _% I- dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 @: i! |# k5 R) z  C170gwww3.tvboxnow.com. c" Y/ F# h' U% \
塔塔粉        
( q* G7 B' B& M$ X6 O3 h) t  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g) V/ N' [( W% H
細砂糖1        
; b$ g9 [* Q1 w4 G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ D9 d' W5 Y3 Q; x+ `# uwww3.tvboxnow.com蛋黃        
' y1 {, ~7 V( Y9 p, X7 X# w# B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇% t9 [9 P2 A" H* h8 s6 i4 M+ l# z
細砂糖2        
; h& W4 P' k% u# I1 ?$ T公仔箱論壇20g公仔箱論壇! z5 ~3 ^  X6 N! x
鹽        
, k9 @, k5 K: i" _' L& e  Etvb now,tvbnow,bttvb1g
4 E( D1 t$ E" h) z$ b  utvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' v- D, {' f3 g. u  ?
40g
$ D# f- P$ N& G' `* i8 Q公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇% p4 d; e( q1 Y! c4 J. c; h$ s* c; L
40g
+ @; |7 @$ R. Z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 n) H( `. F2 |' Q- E. i
85g
/ K' ?% y2 |' u8 D0 j公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇9 M8 M/ f/ {& l; |, k; e( U: D' k
2g
( V2 S1 ?. \4 H; k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬        
# J( O0 h0 ?2 D# c/ ^0 a$ B公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 r* ^9 f$ l) d9 C0 D* x
       
$ q7 @: O0 d& P* B! u/ A" w公仔箱論壇【做　法】
' G( b, `3 e( y& r2 o- t0 z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( B  ~* {# e- O  |2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- T2 o2 i9 n3 ?% W$ P# v8 D# L3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com# P. K$ p9 d; J( d
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& k. Q5 Y: }, h0 u9 T5 ]* c5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! _) |3 x/ u' W0 x4 B抹茶紅豆瑞士捲
0 N" a) Q6 Q) v- _7 C$ uwww3.tvboxnow.com【材　料】
% J" K. H9 y/ ~9 {; ]" |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ c; Y8 \& n# t; {* Z公仔箱論壇210g
# Y) k$ y  d6 f' |8 j6 v+ _! q塔塔粉        
0 f. i" d% T7 x' v$ {0 awww3.tvboxnow.com2gwww3.tvboxnow.com8 R) N/ h' j- Q  f8 R
鹽         - P4 J. v: E* I: o1 V+ I
1gtvb now,tvbnow,bttvb6 w2 ^& s& t, @
細砂糖         2 h# T7 v( J( r  `4 q
120g公仔箱論壇. f2 l( U1 x! x$ g( G' J) b
低筋麵粉        
1 t# L0 `, y" P- Q5 ]90g
6 _% Z$ A4 n8 w9 g' S" l公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇0 i6 E$ ^0 `( X/ x/ g
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. u  T  O  u6 U: s
蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb3 t' ^$ P! h) v8 Z% {) u
50g公仔箱論壇% L/ y' e  {1 O, ]& W3 y/ D% r
奶油醬        
2 s8 z, F& M/ s& U) p/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
$ ]( P) }' }  {: ], c公仔箱論壇紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb. @& h& @" u7 }
100g2 S7 ^! t' r5 q1 X
       
4 {* V! o7 l  m) ]9 b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# d" B1 R4 O: g6 ~* X1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
3 I' c/ A4 S6 ctvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。www3.tvboxnow.com- m" T! f  X5 {# U9 g9 P9 G
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 q! r. I% m
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 N. m5 t" N5 P7 V& D, c/ E
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。% ~. G: v9 H7 n' o* @1 K' x" ?; M
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

* h" v- D+ D# s6 w+ u0 ?' t
! b9 I* D% E' i' Y, Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: g9 L; _; o; p
芋頭瑞士捲
! L- k- m% X; J" mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 {  S7 ]: X! p8 s4 d# W
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# e3 n! K' @# {5 w0 Y
170gtvb now,tvbnow,bttvb9 _) T# Z8 o) Z2 _# e# i+ I
塔塔粉         
+ g+ e' [$ O  f( X3 _0.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ [( [. j" C& \: `
細砂糖1         
4 ^; ?: t/ W# t! P4 Htvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb9 K; f- E& x% j
蛋黃         
# M6 j; Q, k1 r+ P2 ?& O: S公仔箱論壇85g公仔箱論壇7 j7 G3 {0 e; {" K% R2 r
細砂糖2         
" W! r& k, s1 S% r) N; G6 ]4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇- B) c0 x$ o6 v1 i/ G8 u
鹽         
( }* C" D" v$ {0 J0 b# h8 n# Ltvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 |: L, H7 o
奶水         
; G' _) H6 b: [' Rwww3.tvboxnow.com40g
% P; W# l2 [: Q- twww3.tvboxnow.com沙拉油         www3.tvboxnow.com7 ?' k. x8 R! [
40g公仔箱論壇; g0 j' ]# Q$ p- y& Z
低筋麵粉         
) @2 C& O& G" Fwww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇+ a6 s: O& r6 N( w8 C8 v
發粉         4 u' D! D; r. F' j# X( d0 P* L* q$ h
2g
4 _! b2 f" q( b鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& t9 j" \1 i) v" E% Y
100g
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9 A9 K; @7 S1 D* u9 f+ S& o公仔箱論壇適量9 z' T( u' z/ @' Y. r8 V
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇( v9 P  v+ C2 N/ k" J5 D& A
適量
: ?3 V( z+ a* I1 u8 r' V        
0 h& o# j( A# z/ a. Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ b. f4 G3 P
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 m3 s3 C3 m$ w( h8 S# x5 r公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' Q/ R5 {# i9 @9 n/ f0 }$ P! H; B公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ m; \0 r& ^" T$ |. t  Q8 R# Rwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; D- E+ P) m& P
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www3.tvboxnow.com$ r# g3 C+ x" X  v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& v: q% W/ z1 R, O9 w" [
【備　註】
2 U7 E, j4 Q9 a- e6 J9 l- |/ R內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇  G! g; k) N7 t2 K1 R
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 B+ Y- W8 {
作法：
7 d: n0 `. I  n$ y; i1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
5 g, y7 y6 _' U; j2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
% B! }2 A* d% B9 j$ o3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb- I4 P5 i7 Y% V
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, S! H$ W( z- k% S% ^' Awww3.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) e: i5 R# `. z' L+ l8 J# c7 s& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 F' x) B7 g
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愛爾蘭咖啡蛋糕
; d- x8 S3 |; ^9 J% J% V5 z0 C9 M公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 `' [: u2 C; z, K3 R/ c3 `  c
牛奶         70公克
# L# }' l5 T) E+ S細砂糖         200公克www3.tvboxnow.com* L0 l/ `& g! l6 m
水         20公克
" `- s2 |+ K+ z: ?& F' j咖啡粉         20公克
/ f& d1 j% @7 x0 A& @% f" Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克9 d: s- U. p0 k
低筋麵粉         110公克
; S$ F# c% v- X1 L! @公仔箱論壇蛋黃         70公克www3.tvboxnow.com6 Q+ k0 S, B8 ^  l
蛋白         200公克
& B* s0 P+ e) ^* B6 m$ x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 K$ w0 N. t
白奶油霜         200公克
# J* y- n7 a8 a8 d% q8 ztvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克( i  ?# e# |9 U1 @, ?1 u2 b, X
愛爾蘭咖啡酒         30公克
* |% v6 r! |/ C焦糖胡桃：+ I2 W  V! U: r/ }" C- T7 [; k9 o
細砂糖         50公克www3.tvboxnow.com3 B5 s" e" [3 O/ P+ Z
動物鮮奶油         20公克3 T! R+ E0 _6 T0 [, @. S
發酵奶油         15公克, p2 w. c$ k. w+ m7 f4 A& h
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 m5 m) a/ }4 `: |
裝飾2：0 f0 k# ?; X6 L- d0 w
開心果碎片         適量: N! I" `" A4 R9 x9 B7 u
巧克力         4片
* n2 E. D# M) z+ V9 X熟杏仁果         適量
6 Y1 O$ s  O/ N" r/ Z/ S5 m4 Z紅醋粒         適量
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【做　 法】公仔箱論壇. N) f( Q8 F: ?2 a: |
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇* d3 r6 M, Z8 R0 y: s' z
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, x' |/ H/ ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ e" ~' n9 a6 x7 }, T1 ~: @
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J! l3 H, V6 X% S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( k  @) J- w* [
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" }% E( ?. w3 k) S/ d5 k1 h7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。$ Y6 V, J7 ]" D6 ]" g
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* \- r, H. F+ j5 k5 C! z9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 A. j/ u: ?  @' S7 b+ ~+ ^6 ^【備　註】5 K7 W0 u( e7 p1 v6 @8 x
長30公分／1捲
- A: I3 E5 v; G& H# f2 E. I2 b9 g公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。" I9 \% _2 a, @% N
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。