BeiDouChef

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7 g0 t5 C* `- I: s- D/ x公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇3 s  f: D2 t4 E  U

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巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. a0 b( K; S& z$ ~1 c# g: n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. q8 x1 O9 g, T' S/ P* n
A.可可粉         公仔箱論壇4 c5 P! @- m, T
37公克
2 _9 k8 f- l! i. t4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         3 j, ]1 f' k4 ^5 |5 r2 e
147公克www3.tvboxnow.com& r) _) s1 l  R( C
B.細砂糖         公仔箱論壇6 n: Y: Q, P" g  }7 {( M$ d
184公克: o3 |# y9 l) m, ?6 m4 W5 M2 V  A
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 O  ?. r+ j$ F$ x( a% `
4公克www3.tvboxnow.com) V2 C; |( E4 G' H' g; F
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 t+ t0 j0 S. v  m
52公克
$ ~( }8 l/ Z1 F3 u8 v9 ?+ T6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         * O: @6 u# S. t/ A' T( l
88公克
9 J( h) A8 F% ~+ _2 {. _www3.tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! J2 A& k' _
92公克; h4 X+ E% H$ n- y
C.低筋麵粉         . b/ B" q1 E/ U) k% _8 l4 H
184公克
+ m1 ?8 G' E8 W- c6 e3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         www3.tvboxnow.com, s0 p6 N2 a! ]: w1 s9 Z9 b
2公克公仔箱論壇- Y% _& R' T- @  N* }8 V
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ o: o# A. R1 w6 N4 Y
5公克
5 U/ c$ X6 `; J- v- _; b公仔箱論壇D.蛋白         
  g5 d, r; K$ K2 B8 e! C% Uwww3.tvboxnow.com184公克/ N) k! t; J# ~0 t1 R6 d. L1 X
　塔塔粉         
/ Z+ w2 |& r- z! _  B1 j$ S公仔箱論壇1公克
( T1 a% |2 ^5 D& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 L6 L" y+ L
121公克
, I4 n% r- W) F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
1 M! p& c8 }/ z" ~+ V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ I6 Z; L: Y" U& s
　奇異果丁         
/ `1 ~# u" e8 f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 p. o7 |6 c+ B' J' n
　草莓丁         
: j' u+ A5 Y& K3 @9 P8 K9 `0 c' L適量
( @& N. k. u( d, q( H( z! Ytvb now,tvbnow,bttvb        
) Q( v0 j, ~, w2 j- N7 i- v# r公仔箱論壇【做　法】
8 h! d1 m, m6 y3 C5 Ywww3.tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 y3 c5 S1 m' L/ ~$ [: @公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www3.tvboxnow.com# n- K) g: j3 x4 K% z) T2 e) X% ~& U
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
8 Z, w4 U3 i7 `$ e, x" ~4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 K" P) {- y# G& D+ X5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。. K/ h9 K: n# S  n4 `3 I
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5 ]( Y: y: B0 E1 a. i$ c! ~! X
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com7 K; q- J. D- ~) G* o/ L7 c2 ?
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* Y/ Y& |* |% d4 T* d1 U( `5 H  S$ ]4 O
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。) o0 |1 _1 U+ V& D5 A% r& U5 k& z
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8 ~, \" ]+ I# D6 c4 y, Q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇" Y& B: y& e) |
【材　料】
+ I( A6 n! V# d; Z' Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉           [/ M6 `2 S* u/ o; R
176公克tvb now,tvbnow,bttvb! X* t: X2 T" u' H+ m7 s" C4 b
　泡打粉         
( q8 k' d' i4 v+ t3 J7 i; @tvb now,tvbnow,bttvb5公克
# A3 F" y8 P' y8 k3 s6 K公仔箱論壇B.牛奶         
; L( E  L2 C9 K; J70公克www3.tvboxnow.com! W7 P& u& v- `7 I
　鹽         
  o! B/ K' K6 Z% L3 ywww3.tvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* n* Y0 _. z
　細砂糖         
. V1 S/ n) H: C8 Q- ~0 o) k9 c- j2 ]公仔箱論壇53公克6 x* Q( y7 a1 {' |# s) @+ g; M
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& E5 @+ ?% Q* ~/ [6 D- A
88公克tvb now,tvbnow,bttvb  c# @: V7 w4 ~  D7 Z; b) M0 m
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" ]9 ~$ N' m
176公克公仔箱論壇1 i9 `# j/ ?  D4 e
C.蛋白         
5 I; Z2 C7 C/ i, V& w" J# ^www3.tvboxnow.com352公克公仔箱論壇9 F& p2 o; p; j* [2 H) h; V' M
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 G- V- h8 [9 H7 G; K
176公克
( k+ @& F: r5 ?　塔塔粉         www3.tvboxnow.com* X6 B# b. l+ s$ s( I
1公克: w4 b3 S3 p/ o! Q  J
D.法式布丁餡         
7 S% M6 o1 B# i( q8 {6 ?* jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 |) i$ e/ W' Q: _3 r
　柳橙果凍         " A% Q1 `6 P& {2 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' ?3 s: A. ?- ~! k' h
　草莓         
; R0 }! C1 i+ D公仔箱論壇適量
' E/ a2 A; p% [. }www3.tvboxnow.com          A# W1 J2 b$ q$ S: s
【做　法】www3.tvboxnow.com, e5 j& g* f8 G, j. T7 Y7 o! S
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
3 l7 o* k% O0 Z8 J, @2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
5 Y( f) M. S$ f/ Btvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% K- J" Z  L' R0 }! X% L# a7 q
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。8 ~( N/ I% U# z; w8 ]* R
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。7 J! e$ y% V. E7 `
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ m; s, `1 ~2 F9 |
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: h8 H3 k. X: J( }2 m0 ?0 T8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。# I5 \3 X7 d4 f8 m, t& D4 I
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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4 ^0 X4 i$ y+ X* n【材　料】- \/ L0 c% r1 l3 O& s- [  V: j
A.全蛋         
$ [+ F1 p5 b" v" d% a# l3 z+ dtvb now,tvbnow,bttvb717公克www3.tvboxnow.com) C5 W, Y3 ^! ?. C- z
　蛋黃         公仔箱論壇* `: E9 w' ?# _6 H! M" u
179公克公仔箱論壇; T( K& R; |% w- s
　細砂糖         公仔箱論壇/ x& U9 u& M+ N; E
769公克
# z' Y1 a& Z: i6 V公仔箱論壇　鹽         
( \8 r  U+ e. d. T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇( t8 b* C9 v3 V4 D/ Z
B.低筋麵粉         
! k* y/ y: i9 ]/ A2 q! |. G512公克
7 y/ c2 @  n: e5 z) {( N* [C.奶水         公仔箱論壇# g; K3 ^% |, C, _, h! e* f  f
102公克
4 _& v& _4 K4 N" r  i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
: _$ v$ b& T* |5 Stvb now,tvbnow,bttvb102公克www3.tvboxnow.com' P1 B  S3 ?' Y8 Q0 Q/ K
D.打發鮮奶油         / Y) x1 v3 K9 r2 u7 [# m( [
適量
+ O$ t) S# B+ {% o' Dwww3.tvboxnow.com        
: M, X( T; a; p# ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: h0 a9 h9 a+ M
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
% j5 x" s9 D8 P( I2 r. iwww3.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www3.tvboxnow.com( e1 \0 q# I# B
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。. K. Q) [6 C- h! M8 y1 G1 N
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb# u/ S$ O2 y( L+ F
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 \0 D8 f% D
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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# m8 H* R. s6 e  U0 L8 A奶油水果磅蛋糕
' W) N0 d( \6 K! ^: ]$ b【材　料】, ^9 f& X: T: ?) Y' p
A.高筋麵粉         
( e7 V. j0 A# ?667公克公仔箱論壇0 G9 m( k: E" ]3 ~3 g
　白油         
: G5 H( F& p1 [1 k9 N  g, Swww3.tvboxnow.com417公克
3 C; j; L# W& h2 _2 A% Twww3.tvboxnow.com　奶油         
- x$ ^5 U/ q2 F6 k4 T: C" Jtvb now,tvbnow,bttvb417公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z! ]# b" h, ~: U2 c: x
　乳化劑         
/ R1 [0 P, e" }公仔箱論壇25公克6 W0 a1 w/ o( M1 Y8 y2 G) D6 Z
　杏仁粉         
; ^( S3 k3 L& F% I% m7 Xtvb now,tvbnow,bttvb167公克tvb now,tvbnow,bttvb; }9 n. X- m7 M
　泡打粉         
2 Y- `2 U: n) l. v/ Z% j) d8 [- Z公仔箱論壇8公克3 w& b1 m/ Z, i& F% ]% W
　糖粉         
9 B0 E/ x4 c, a- ?) gtvb now,tvbnow,bttvb667公克# U0 A$ k1 ~0 n* `1 W, B
　保濕糖漿         
# g9 x2 P  N3 D1 [www3.tvboxnow.com167公克
8 [+ \! Z  x4 f1 _* P9 X　鹽         
& j; M/ o8 b, w. n8 c6 Y0 J. o8公克公仔箱論壇3 P0 ^7 Q4 u$ y$ E( [) G# W
　奶水         www3.tvboxnow.com3 W  \* {& _/ h' G1 U
83公克
( ^7 s% H* r  |B.全蛋         
3 u7 n1 l' P1 N7 [9 j* `$ g834公克
! s. G, H8 N" E7 |www3.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         
0 {. W: ^+ g2 q1 Z7 B" T% \. g600公克6 a) P! \# u3 W
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb' `' C7 b, N8 K# ?2 [0 I
適量
) g: X) v6 C/ V# F. f        公仔箱論壇- m& P& x  A- A& S; X7 n9 P0 b2 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) u& n( k3 y1 b" e1 w; {
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 C7 d* ?' f. X- _1 A. o$ b' x
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' ]7 I! ~: l% o7 itvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇/ c9 w5 L7 K) ?9 p
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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) Z2 G" c* s* }8 L$ m7 J+ [
杏仁全麥蛋糕
# x; i9 g& K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; `: o. M' S8 b# ~. x9 qwww3.tvboxnow.com全麥麵粉         公仔箱論壇; ]! y; S& H  T5 R6 O1 j
400公克
& J0 U  _& [  w/ M# C4 \: o* `" @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; P/ n* v6 ]9 U) V7 W% o8 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 U* q$ F: W0 swww3.tvboxnow.com杏仁粉         公仔箱論壇1 V7 D+ B/ E: O2 w4 Q. x9 X
100公克
' ?0 T* j6 ?& J公仔箱論壇糖粉        
3 Z% y8 R( s2 k/ B. j5 q' A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb350公克
( w, S. T) k6 p公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 h4 e9 X$ K0 I0 j3 R2 X
5公克
$ i5 n; q/ v+ d公仔箱論壇全蛋         www3.tvboxnow.com/ h3 U) Y0 J& L1 N" E- c
350公克公仔箱論壇6 [' b( N' @2 ~# x2 g: r, J
奶油        
5 G! b8 G9 {& \& B0 J  T9 H公仔箱論壇350公克公仔箱論壇2 x" W8 q- b3 a% D0 n2 O
鹽        
/ z7 s0 Z$ B2 B( {+ O6 v% y6 B5公克
' H  T9 l6 T) B+ t5 f9 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
- @2 `/ l2 j; b5 l5 |% }公仔箱論壇20公克
+ R( J* N6 M6 m7 E& B公仔箱論壇杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' W2 o8 f  f2 j1 ^6 b# m
50公克公仔箱論壇" {; f8 J2 A  }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, h, Q* M$ ^" B
【做　法】: B3 ~8 o' W5 f! {2 T. r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 \5 a; e% U" v1 s# ?
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. u; {7 r8 M9 X& N9 D# ^% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com. B7 c' x8 ^6 D: }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 q0 Q7 i: k8 U; s6 ]' F5 J3 O3 m公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
) @6 ^% s/ Q' Y0 Q: ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' Y" V$ X, @/ G
高筋麵粉         ; y( O$ i  b1 B6 H% }! _2 @; p8 r+ U0 U
400公克2 g; K* g7 S9 T" U2 r; b
雜糧粉        
8 y8 O4 @8 E) R0 j0 W100公克
( u( z! G& q5 B( A1 v2 s2 h" n糖粉         www3.tvboxnow.com9 a3 p& x9 J6 J: ]/ n# x! o
500公克
6 ?% ]" r; q) X1 H+ ^www3.tvboxnow.com泡打粉        
* k1 ~0 {- y9 ^" x# S  x. Utvb now,tvbnow,bttvb5公克0 B9 C- d6 q" Y- g$ D8 g, O& `
全蛋        
1 p: R( U  t  l9 a公仔箱論壇500公克4 D  F6 f; Y4 D8 I! Z
奶油        
. ]; s5 u+ r' r# T- B" c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇- ^* {% q7 J5 C  ^3 I+ ^: G3 `
牛奶        
2 l2 D0 [  t- W50公克
& M+ g9 U3 N# F. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 b2 j& [& X  p% @* h  r
5公克公仔箱論壇) Y1 Z' W8 N$ N" P, j
亞麻子         9 q/ o. ^. E  F2 D+ {: w
100公克
9 p. D2 n! W: p% M+ S' P, Ewww3.tvboxnow.com       
6 ]( N: E# j3 k6 H2 v* ?0 o【做　法】
; `9 U3 ?* P2 j& U3 o2 _公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, }0 h* C) \+ P5 _3 D/ U2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# b% n; a7 R+ O- s* w3 q公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 y3 t$ ?+ Y0 E; h- m) S
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com  C- X" k3 @; d8 B' g  u' w1 ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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櫻桃巧克力蛋糕# B" y5 }  P! Y  I
【材　料】
( J3 B4 P( L. r: R3 e0 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( o& z. W% o; |* x: ~( Z250公克
" @& ?4 Y  Y- Q7 \" u( O可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 Y- p7 Y: r; _* |. x3 Y
20公克: j  O7 p3 _: H
糖粉         7 ~7 |- K+ @/ B% L/ k3 w% x
300公克www3.tvboxnow.com/ l5 L" N  T# W5 J
泡打粉         . D, R+ q" N' x
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 C. L1 P) f9 s4 |
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, w- r! G. z5 r7 o: q& F2 Q
2公克$ }, W5 y3 Z  D9 @+ u1 r
全蛋        
) _0 G' o/ c* x5 n) e" j' M+ \250公克
( n* ^. n$ ~% R8 A7 l) }; Q; v奶油         / }# U$ P+ G, a6 |) ]
250公克9 y$ X2 T! J. C: Y1 e( r
牛奶        
1 i* g) |( p" k# U. h" M. h50公克
5 F) V, f/ M/ {8 i鹽        
$ A% A1 V9 R  i6 y& @5 g公仔箱論壇5公克
+ r; m  l' E7 {7 kwww3.tvboxnow.com櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb: }1 M1 @2 A2 v9 Y# a  J
100公克1 ]0 \/ l: \: K) n/ I+ l( I
葡萄乾        
8 Z3 z) {6 b' p2 {% Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
- w( Y$ _; L8 d, o& R) r蘭姆酒        
2 K- _+ e- b6 k8 G$ L6 j) ~tvb now,tvbnow,bttvb50公克
) E; m  Y7 L* R, t9 Kwww3.tvboxnow.com       
/ e" _" A2 X* U* C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- V& }9 ]& s  ]9 g+ ?
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 m2 F9 P+ x4 Ywww3.tvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
" c& O' A' l4 B  }- I" [  ]3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
' \5 ~# }' s+ G& y5 }+ G4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. ~5 Z! Y( y- i% L0 E# F公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) ^; _, ~5 E+ R* w; n% T6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
8 _+ M1 @4 \) k7 a* i【備　註】
) |) V' F7 a% {/ H- H( @' Ewww3.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# j6 x' P' B: A, |5 W
香蕉瑞士捲  N$ ^2 h. ^' n# V
【材　料】
8 ]- a  S* e* q  {' u+ z0 T2 j公仔箱論壇基本原味蛋糕體         公仔箱論壇8 }, }" D" o& n$ ^( ^6 K! g
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, o/ d7 C' g  K1 S- A- ]- D
香蕉        
: T3 n( n3 N  E+ I3 n9 M( H2根www3.tvboxnow.com' ]2 h2 f" b8 |2 _) k
奶油        
- t' T5 N0 q" Q30gtvb now,tvbnow,bttvb$ s9 E6 d& f7 o4 }2 g8 ?1 {# W0 m
鏡面果膠        
1 Y" @  f: f3 h. N/ i& A' V7 [% h適量
6 i9 h# ?6 Z* l9 S- x* M' e! P( [+ Cwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力         www3.tvboxnow.com5 ?6 N6 h% ~0 z4 w. c4 W% {3 D# M
100g
+ p) Z; P! c+ V公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
1 |; A6 F, D% b5 i8 W* k/ v9 _3 P80g
4 n: [" @9 \" S9 p- s, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' T- h& F( ^. z, F3 I% t【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- P! K2 k# Z7 ^" d
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
1 s- M% M) m7 }: t& i0 o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 ]2 i3 W( ^3 Z; `- Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 P, \- C5 K3 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ _% v6 \4 |" S2 S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- p7 \; C2 }7 W; s, o  f) b; }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ o, m' B- A6 [# S公仔箱論壇水果天使瑞士捲
2 X: ~& H  v/ T; x& \www3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇& D# V9 ?1 x2 V3 [& k7 M7 V
蛋白        
8 w* K$ h; P  xwww3.tvboxnow.com200g
" l) o! ~+ [" E' @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 }& `5 _' c; `5 o3 x120gwww3.tvboxnow.com4 i8 |+ \7 ]6 i
鹽         公仔箱論壇* h2 u" E& S( o, ?2 C5 `# s3 A+ ~$ O) U
1g
% t1 w; F) l8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  t  `4 v. S  Z. {90g公仔箱論壇" a; l8 _0 [  H/ d2 l' N
塔塔粉        
. |) N3 U" u0 Q( w; J公仔箱論壇2g
2 [: E, l) `0 ?) Z公仔箱論壇蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 o8 d; c" D$ }
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 r$ K, ]; H) \( o) O2 H
奶油醬        
1 n' e% m7 Y/ G4 j& i$ w" S4 R5 M150g
! `- `/ d' z  [5 V, U- rwww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! E% z, C/ P. T1 B8 y1 g
【做　法】
% H! p; ?8 e9 D% k公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
1 X4 K3 J; [* T  S5 ^. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇- E% }5 I' F: V" K, n
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。) a) s4 z8 n, e) y. H, I+ j
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
! I) O* G. {( ^公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ v* H& E" g. N% w4 M( Ttvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; T5 O. W/ U- j
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. t$ d# v- w1 A0 L" \4 u8 d5 Y- ]【備　註】
, S) U) [5 U4 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

# \& F) }. k- L9 _; K
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 t' L  v2 {+ y9 A6 s
【材　料】
, `) c! a! s8 S% N+ m/ }) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
5 X9 P. O5 j8 t; T" u2 F3 [9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 `6 e- C& x/ \, m: o: F: G$ _公仔箱論壇細砂糖1        
4 }8 [9 d' Q3 @. [& I85g
, p4 a' i9 K; p1 U3 ?3 _3 b: U蛋黃         2 ?/ n% X; U* t* Z
85g
! u# ^' c/ H1 y, M( v' l, }www3.tvboxnow.com細砂糖2        
$ c: M9 C. I6 _% U' g20g
5 J+ {) R- o, q/ f5 T* }3 }鹽         , Q& w4 {- ~& v2 |# C: i+ y6 }
1g
% W" O/ x. N; a公仔箱論壇沙拉油        
0 q4 Z& F+ d: v40g
8 _& q  s0 s% k8 `, pwww3.tvboxnow.com奶水         7 j% S$ P# j7 y. X4 d
20g
2 v$ _) _3 \7 D! x低筋麵粉        
4 v/ D: w: ]' u4 I/ D! {tvb now,tvbnow,bttvb85g
2 H  d- ~7 {/ |' ], ]+ D5 |/ C5 O發粉        
2 X& R- C2 o. r3 c0 X# M2 i2g
, d$ ^7 j) G# g5 s6 L, Y/ ]公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 ~" U$ J& ~+ C5 |+ L6 B
15g
0 w. V, C$ j4 H: W/ p9 mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末        
! y8 E4 G8 U- d2 Z* f7 l' ntvb now,tvbnow,bttvb1大匙
1 B" V: h7 k2 c: A9 q; N檸檬奶油：, f5 \3 Y1 A! I% a9 v( U
檸檬醬       
& T) z* Y1 j5 v" x/ y% W# A( v公仔箱論壇適量
- ]! d2 @6 U. y$ ^5 n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- o1 [, `2 k6 h4 D' B2 a; w2 }
100g
$ W. A! f9 g, G$ C       
2 |# A, a* M. l, ?0 Y【做　法】
. N6 _" |  r) c) `7 i( Q; ]( ]7 }# k公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 \2 z) t7 G" g
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( `: _# \: y; Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
1 F; l) a9 p/ x) i7 Dwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 c8 r% k7 ]* z公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇# q  D: ^1 h: |) C, U. m  n" u6 h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  `9 g: I- k/ h/ r' C1 H8 b2 C
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 i: X& Y5 G0 o7 G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
1 S/ B- e. O7 z% ~  [$ H. C【材　料】www3.tvboxnow.com6 N! ]% _" [% u  y
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- w9 }1 q' ~# O$ u
20顆
$ D* e* l0 O8 g+ q  Mwww3.tvboxnow.com蛋黃        
! _/ {. |& k# ]) c' G! S3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g/ k" F8 h) W& d7 o1 ~& R
細砂糖1        
3 Z0 ]1 d, I! c6 E20g公仔箱論壇1 w3 H! Z) q5 `+ ~4 R2 q
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. @% }3 K& k' a, ^& w3 S
170gtvb now,tvbnow,bttvb3 J4 L) c! H3 F+ U5 T# `& g8 n
塔塔粉         公仔箱論壇" A" f7 F4 k0 a0 \
0.5g
! r3 N7 t' j, q& B* ]5 m' |* ?www3.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 ~  m3 Y7 P. }
85g
: V- j- m% B* R& B2 N! o' f$ Y3 u公仔箱論壇鹽        
% V/ i5 p. G6 _/ Z" |/ q) n3 J* }tvb now,tvbnow,bttvb1g
5 P6 U! m* `' \7 @1 `5 U, Q& Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# U7 Z: ]7 B: n
50g
- P( U4 }8 ~; ]0 w( U低筋麵粉         # g9 |& U/ C+ E
85g公仔箱論壇4 }# d5 z! m6 V
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( o4 W7 d5 v* `  e! K3 I& l9 g3 }
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! R1 y) [: ]7 U. U) e
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇& d, i% l" s- N$ f( l, N$ ?# {0 T
300g
* g! i# @" K7 b  F  {. k) O. z8 B+ pwww3.tvboxnow.com鮮奶油         www3.tvboxnow.com- ^8 U6 T* J. C# @& j! a
100g
+ o. d9 i7 ~- _2 Y) A       
0 n1 d. t, o/ O( m& }1 ewww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com- k4 X* W* t4 X6 E6 Y: U' `, ?6 g
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _( n" |: s* V' W, u) x9 y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* q  t+ a  i5 r4 x: t" y公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, {2 f& w7 m+ L( O! H) W
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% [* [% u8 J( h/ i) P: s; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 x  a1 z! Q3 ~1 m1 ]www3.tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www3.tvboxnow.com# `9 T. R" N7 {
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
: |! H/ v2 ^+ j, x9 W) N& o3 dtvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  H' P0 j5 ^
【備　註】
$ e6 |9 E& `$ U. y! P) @鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

+ k' k, M+ S; S) Q/ ^7 F
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇" F7 n$ _. ?% l% i4 U  \  W
【材　料】
; R) B3 L: ?3 Z0 \; z1 i% Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www3.tvboxnow.com% G; T% o, {7 C# }( _, e0 W% ?  t0 u: @
170g6 I( f! R! M2 s* l: w4 F
蛋黃        
9 L  I& B. I2 Q. [1 y85g
' S  U0 m) p' T" [www3.tvboxnow.com塔塔粉         1 H: i6 s6 m) w1 L+ ]6 [
0.5g
. q2 K' e! R3 D' p/ \* qwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
) w- S5 E$ F, J5 ywww3.tvboxnow.com20g6 j/ M2 a; g7 g' v7 Z% q
細砂糖2         www3.tvboxnow.com* d/ L7 Z, A2 s
85gtvb now,tvbnow,bttvb: W1 z$ C4 v% c4 b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. d) `1 t. v& ~7 \4 F
1g1 P( d/ H6 A. m7 o: _( }0 a1 Y
沙拉油        
$ I  _% W+ m- K4 R* j7 R6 X40g
4 I7 X! S5 `0 A9 p& htvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 ~; k! w" A+ }5 w3 ?
40g
9 L* p7 }3 N9 e" w, O3 y  q低筋麵粉        
  O# u6 x* w- k) C, v! N6 u, U/ {www3.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb' }+ z' G* y  g& j
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 e3 D4 ^* `9 j% \/ S' H
2g公仔箱論壇5 a9 y+ o. G+ W2 p+ [( m5 [6 f
紅櫻桃        
' B. M6 s2 z0 k4 U8 H* w適量$ D3 J# d$ X- ]
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 U. [4 P/ i6 P- y. B& S$ U  m
適量
( R% U3 p8 D! ]6 y) g# S糖粉        
; C7 `9 `: r2 i; T1 J/ S* O公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb: M: u4 `/ H, o
       
9 ^& \) `/ n1 [) I0 l( d) A/ u$ T4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) K+ V; O* _: f$ N' ~www3.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 s: `* X+ u4 Z! `8 L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% {: C% f( s8 X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 ^5 v6 W4 a
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 z. A" J9 v# r: ?5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 W. `2 b. T( ], Q' i) g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 Q* C: V3 H: \- B8 d4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
# S3 q5 S  R5 p【材　料】
7 s3 P# D" l$ |, q4 _% Q公仔箱論壇蛋白        
! w+ k% c2 u6 F/ g: r) a170g# I3 q( k7 H: \) V+ z
蛋黃         $ z7 a4 O+ [$ g) J2 H  ^
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 t' c- U; _8 Z. N/ y/ ?! t1 @: m1 J3 a
塔塔粉         . b4 n; m7 A, F9 Y6 J* }$ e' F+ g
0.5g
5 a' q9 ^. D9 D6 P& z# i細砂糖1        
9 v7 V9 x* G: H20g
( }; \, b. q% U' h公仔箱論壇細砂糖2         www3.tvboxnow.com+ J6 p3 a& v5 I5 J
85gwww3.tvboxnow.com9 u/ T; n; S5 ]% U) \2 I
鹽        
/ Z2 K6 s1 d% d9 Z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb$ v& o, `  @" a* g# {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) S; {4 Y5 g) I$ y# k( C5 Y, u
40g
% E- B/ Z2 x; R" k8 cwww3.tvboxnow.com水        
" z3 k* R7 t  X: {250g
" e8 q/ U- A% N  z低筋麵粉         www3.tvboxnow.com- z# s6 {! Q' D# X- y' e5 A/ q
85g: n5 b/ M7 M9 E' ]& F, _
發粉         公仔箱論壇/ U  Q7 Y1 y+ e5 c  f" A
2gwww3.tvboxnow.com: x* D" G, M/ R4 i
柳橙汁        
5 d; O1 V( h5 \& R. m' J1 [2 x40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' X+ M$ ~5 c
柳橙         7 S% v3 c6 k/ D
2顆  K1 I4 T# ~- T: ~# m8 W
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 x9 t9 i, ~% p8 y; v% @6 y7 R
150g
$ W  ]4 n, M6 L0 v! Z杏仁片         www3.tvboxnow.com& O# {4 r, B1 x# ?3 E; T( {
適量公仔箱論壇* H! @, G, U2 l: g
        www3.tvboxnow.com' }- c" ^+ ?8 c7 x4 e8 n
【做　法】公仔箱論壇' |0 P2 j. R) d$ ?  Q  R0 w
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 U: K6 l4 m- Z, U" L! s6 [2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com9 q( w* V7 {' ~
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% S7 |& ?9 ^5 e! `1 u' W2 utvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ `$ o+ B" t: `% N$ P7 V5 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& M" ^# V% n$ k# i4 ?3 r- Gwww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb, H( b6 h# J/ L2 b4 I, |% C! N" D
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ ?% X. Y. Q' q' h: m
藍莓慕斯瑞士捲
  I; t2 F# l% y- ^0 Y, @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 w* z- t( @" r, @7 U公仔箱論壇基礎原味瑞士捲           r) G+ t- u! }8 c# j. o0 L8 V
1份
" V$ ^+ N" Q) A# g公仔箱論壇吉利丁片        
3 T0 ~* z) c$ d" v( M6g
/ Q' [7 l9 E/ ~$ G1 y- J公仔箱論壇冷開水        
6 A; w: O. C! G- Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g公仔箱論壇8 [+ U- j4 y; V+ O, V" B
細砂糖        
3 `; l: o2 F- J" E, t( qtvb now,tvbnow,bttvb30g
: C- X! [( {! U9 w0 G  w5 ^* e% K/ I7 C6 vtvb now,tvbnow,bttvb熱水        
' j0 h! ?  w% s* u# b9 `% `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gwww3.tvboxnow.com5 Z' G7 ^& }- w! _" y0 f# A- t
檸檬汁         . h- \* Q4 C$ H" R( ~
5g
: C# `+ H( h/ ]) g1 k3 S% P5 Lwww3.tvboxnow.com藍莓粒         ' C. V4 p2 G9 ^
60g
( q  |' j4 X7 j) Q5 Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         0 V+ v! \+ r9 u
120g2 c5 Q  w& ]) j1 K  f; P( w* W
藍莓果凍        
: e% X" F0 i5 l$ z# Mwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com# q& b# g1 {9 H
       
5 s% `1 z# s& H/ o) H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ^! I0 o1 M/ M- C+ q) j公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。, L. L+ n% {" B# h% e
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 \, S% O' J% s, @公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇% y8 C  M5 f7 I* q/ N' q& f
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 J2 {0 c' w5 q: X
【備　註】1 \% j- Z" a' h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: a: C- v% Z! |9 G: k+ t7 }
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍$ D8 ^" v% z4 U" {
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5 M8 H* f. L7 K2 s) p& {& w0 ~9 w
作法：
8 a% Q5 S7 b+ d4 y& i( j4 }1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。+ B- f4 |3 w2 G% Y& t
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
0 ]4 v; q# a9 A1 m0 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, E& y+ |, A4 a蛋白        
1 \7 N5 w/ c# Q, A. v) ^) j7 hwww3.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb0 n: Z; r& t$ z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& s4 {9 A8 V# z1 I( L, m6 X9 e
0.5g1 z% P7 W$ A6 B% y9 X
細砂糖1         ' x% n! h1 A( r
20g
" r- J4 P- ^, `9 ywww3.tvboxnow.com蛋黃        
3 Z$ C2 U0 Y  O& i; D& e3 [3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww3.tvboxnow.com; K+ H& H3 S0 U" D3 w+ g& j
細砂糖2        
! Q% y4 \2 Q  E% ?: i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, I& G8 B% K- \3 n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, w. K3 f9 u, P* W4 G' X1g
8 Q) u* z2 w& p. Y9 E; j) ?沙拉油        
2 N2 x! i8 D' ~$ L) c& P% N- {40g
6 M. Z7 x2 {7 Y) z' n熱開水        
. ^% s( i! r: [  }' U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ Y9 V& \9 k' z; y
低筋麵粉         公仔箱論壇$ o3 X' F1 p! [1 I5 s5 ^& v
85g
8 e, E' Y" F6 O3 o- l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
! f( i4 Y# [+ J# G. ^公仔箱論壇2gwww3.tvboxnow.com! L% e; X0 \2 g7 J7 V
乾燥薰衣草        
8 n6 b* N/ o. K, ~5g公仔箱論壇, ?) P1 Z! Z  E5 A8 ]
香草粉        
5 U; L$ T1 Q' U9 Q  R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g4 h' q5 J1 W# F9 S
發泡奶油         公仔箱論壇: Z6 n* C4 D& g5 h
適量
7 q% X. ^- B0 G9 f( s公仔箱論壇       
0 f' z" S$ J/ \7 P! ?) ^$ {) v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 x3 n! ]  Q& ^  P) {1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 j- C1 x+ F  R5 d, A# [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 [' J& Z0 s% g, H公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com6 c' A1 s; V7 W' S$ ~5 s( S
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; ]& {4 f9 W5 {! ~) q5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* U% \6 I! ^; G- z) [8 _4 K公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ F+ b& q2 ~; y+ b乳酪瑞士捲
" C0 Q+ b/ i8 R4 I1 A8 `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ T( D) D9 E& |6 F  T; A. X
蛋白        
9 e+ O6 h% c$ p; P9 R3 h& L170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) _& y9 n, W; M
塔塔粉         www3.tvboxnow.com' T6 K7 g( v9 y* N% e& D/ `; i
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 @+ C* i! Z! O/ q4 f8 Y7 Z
細砂糖1         公仔箱論壇1 x- k2 N& a9 r; _# G# s; }: h% c
85g- |1 Q% y3 g& w! o# @
蛋黃         公仔箱論壇  n- L  g- D9 @; s
85g
$ O, h7 q5 R' F6 f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
5 R! W2 g& Z" p& j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww3.tvboxnow.com! P8 @0 x/ ~7 p2 z2 F* H
鹽         公仔箱論壇; Y* b: R2 _$ j
1g
) v/ D+ g0 }5 ?$ ~奶水        
( m* f# a' s. v: l# ]0 b公仔箱論壇40g公仔箱論壇4 P  e2 M" R  Z) M9 G
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( p3 k+ `9 e! k& i) H/ `
40g
6 n( x3 \; L* a+ P) T: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( P3 W1 V6 p3 jwww3.tvboxnow.com85g
5 E, m/ I: X/ n' p0 G發粉         www3.tvboxnow.com; V0 k* b% N5 W2 w4 \4 I8 j  B
2g- H( w- |3 l' V) @4 _
乳酪醬         2 L% o- D4 m. O
適量
% O* N0 {! L7 M! a* @* f% X" O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 Z( `! U4 y; b" ]+ `7 \. ^. q7 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! g  k2 e7 c4 J4 ~
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 A1 [" W: r; `/ d3 D$ Lwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 }9 |5 L" ~7 O; o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! ]$ ?+ C: |- }8 I$ _7 mwww3.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; S& G/ Q0 e" l+ [) e' I& A8 o8 r  vtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 s) |3 W& ?6 q" O* o: J
抹茶紅豆瑞士捲
6 B, N5 [! h$ t1 s' f5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 G9 P8 w, o* P6 \- R$ e
蛋白         2 o- f2 K. O  F. S
210g
5 U5 h! C  L4 ^. A6 v! A5 A塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; |4 m( p7 g* k1 j: z4 y# P
2gwww3.tvboxnow.com4 B/ G' ~0 g/ H' N$ L# k6 d) R$ P
鹽        
, h$ K4 j( E8 e. k7 M3 z( A1g
. D, s$ {6 R% S公仔箱論壇細砂糖        
- o9 q" o8 b+ L: y' c0 Y120g
/ H+ {$ i4 D& H7 b. \7 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' x" `0 F" L3 w  Q/ G
90g
7 R0 B) G- T4 C6 D  p抹茶粉        
8 J* G: X, C* t; e10g
; ?, b7 @& R5 o% O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         6 T  b5 {  h! K0 w5 f" a
50g
" C0 M7 e$ r1 r: Q奶油醬        
; R% q/ o% D+ q" V/ utvb now,tvbnow,bttvb60g
5 X' E& j: i2 ]  V紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb. G0 W5 y: h6 O. v
100g' a$ \( p, l2 V! O. |; I
        tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 W# \7 Y( f/ Q
【做　法】3 [# `& R/ @1 d/ Y; z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb: x, K: L) e, g
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。2 g8 r! [7 d1 k- x
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。7 m7 |- {' H* A  }
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }# {0 N* y" o2 H3 u4 x0 r/ A  Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。7 Y  @) ~' v* y( I8 R: y4 d
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

; U7 i% W3 T; ~- T5 `' W+ V
" l5 m/ H1 \; v
+ }/ w( J& j6 `# |1 utvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲& O4 Y1 I( u& A0 x8 C4 y2 Z
【材　料】. G" i3 d  G9 ^4 y! ?" X' h8 o$ o% g
蛋白         
' N* }0 i' R( ]( o% E170g( r' [$ d! f( h8 [: N/ l
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 C: C9 Y4 }  z
0.5gwww3.tvboxnow.com1 z$ x' a9 {9 F0 K+ i
細砂糖1         
' m  h; ?' O' d# g$ h9 U2 qwww3.tvboxnow.com85g
, }9 q2 }; ]* E2 R- c公仔箱論壇蛋黃         
3 @  y( n0 A: u/ O$ Etvb now,tvbnow,bttvb85g
6 c0 E0 U! m9 @6 m8 q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇0 v3 c- h( F4 y. P8 ?
20g
  c0 m2 W2 l$ t3 L; {8 B# I鹽         ; t5 i0 T* H* k. J: j4 ?+ Y
1g
5 ~7 F6 k- m1 K+ N5 G2 a( c奶水         www3.tvboxnow.com4 k' r6 f! X7 V
40g
  N, _8 R0 j3 ?' m  v# U公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇7 ?2 S- Y1 _* Y$ s
40g
+ I7 N1 c% A* R, Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
' }( S# O& r. z6 |0 o9 X9 `# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ O. m( Q5 R. ?" U- K7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
1 g2 D1 h7 I# S" dtvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇9 }. e$ z. ^0 e. C6 Q8 k- }* v
鮮奶油         www3.tvboxnow.com* G" b6 N0 r+ B* r
100g6 s/ J/ T9 D' p1 y
芋頭內餡         www3.tvboxnow.com4 A( v5 g: P1 {5 T( T$ N
適量, [8 S' V) d3 u+ ?0 O: R
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 w0 t( T, S4 k
適量公仔箱論壇0 v  a5 @  d' O8 }* D
        
; o- O8 O: S6 Q9 T0 T' l; j- D  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 z) E3 U) s2 Q, ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
) @. |; T# P& p5 e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- a, R: S# ^3 P  ?7 P3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ l$ S1 a( e9 i' L; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。! {6 D0 s6 t+ v8 ]
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 p7 L& H" @: D' r( d8 x+ _tvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) v: Z9 L# V" ^# T3 q8 H, ywww3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% O3 r4 Y# z. L! ]! f
內餡DIY－芋頭內餡
3 a7 w: D5 J2 G/ R& X材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
0 z. c$ @- v+ e) }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：www3.tvboxnow.com+ b7 S  N9 G. t/ I; h; @1 i
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
8 i8 A. E4 n! v" d公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 u  b' n9 K( h1 D) K/ @" G3 H. G3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' P! w* R2 _; h! r
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
) F. T! i1 m4 m公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇: L; K2 b! U# S; f

6 F/ f7 V% u% e/ s; n公仔箱論壇
3 f5 J# |$ b0 P: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
, X: O0 U' b' ?- C% N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 ]2 Y" F( y8 Z- I, htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
( g, N4 ]* U( N/ ^0 Z* l" }& I, I6 V& o1 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克公仔箱論壇$ @" D7 W+ e/ l, y- u/ U
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v" O0 T. E8 C+ I" }- c
咖啡粉         20公克, S9 A' i3 q! t2 k# G9 T. r
沙拉油         80公克
: i% g, C% D' g4 y" m- m% Y公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
0 b+ T- J! o0 [" ?! rwww3.tvboxnow.com蛋黃         70公克公仔箱論壇9 p0 k% q) r4 Y
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 I! t6 ~  x* G
奶油霜：
# s: O- E$ G7 o; J0 Y% swww3.tvboxnow.com白奶油霜         200公克9 d  W. A6 G! g! |- M: o
濃縮咖啡醬         100公克2 e9 D- A+ G  t; f) N- i" ^  K4 }
愛爾蘭咖啡酒         30公克
, a9 F6 h/ |" V/ G/ Atvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：- q$ l7 {) V: X5 V7 x$ [( B
細砂糖         50公克
/ x# W' ?. M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克8 e% o# y4 s8 I% |) j7 C
發酵奶油         15公克
! D% ]. K! w/ g/ g6 J9 \4 ]2 r$ Etvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 m" m. E& `% a  M6 n  m
裝飾2：/ F0 R- f- U6 ]  W0 E( P6 A
開心果碎片         適量$ o; ^5 l1 b, s3 g. d8 y: U
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' c% s# B& @$ d2 @* o3 B) R
熟杏仁果         適量www3.tvboxnow.com- X  F3 U) K/ |* b; ]; z
紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com8 w! f% S5 c' z0 \& H: C- X

2 ~: r3 b& y& ~* S' utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: c* h$ e3 m: m
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* H5 U; t: u2 Y: T2 F# ewww3.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇) d! j/ |% c0 P$ O5 s
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。% A0 |" b/ o3 o3 D+ F* j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. R* o7 k" P: z& ]" b) ?8 _
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇% \* G4 A( |4 U% p# U, S. Q# Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) M; A! d* B: t' j  D公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
* L% x& t3 z& }3 L" g# e3 }8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" |2 P  @# K" R) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇% o. t/ k' T! s( K0 d
【備　註】
! l9 m- ^9 Y( ^6 p長30公分／1捲
9 m  C- m) G0 H: t1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www3.tvboxnow.com9 b! F5 E, i: S/ ^
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。