BeiDouChef

6 Z) w9 {9 S7 x$ C9 Y; Q5 Y公仔箱論壇
0 v! y$ ]9 F+ N  \$ |+ d. ]Le Gâteau 蛋糕 6 w0 \. r; A% _  L* N' q
1 d" A; E1 T9 O7 i5 ~( y7 T! }

- _9 Q" t: q9 d巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇$ e  `0 \2 H3 E$ V0 T9 C2 D& g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  `4 M' y7 c* C. f8 ?
A.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], o7 _, T5 n  v" T- n( |
37公克
2 k4 F& W" a" Ntvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
' s( L" o2 \: n( o+ d) J9 ntvb now,tvbnow,bttvb147公克www3.tvboxnow.com, Q+ Q) G+ ]# f5 t. H1 z
B.細砂糖         
6 o/ F+ x3 v. g7 B公仔箱論壇184公克
/ k& R+ M: F9 W5 ^' L, I" h3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇3 J" P3 D" x1 l% H
4公克
5 ~: V3 K- y! l3 c　奶水         
/ M, R2 W% x/ K公仔箱論壇52公克1 @# S% S6 [4 B% H9 k  _, g
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 V( H% `1 S* M
88公克
4 X; q) e* D, l) l; |1 Gwww3.tvboxnow.com　蛋黃         + Y% P8 z" S( a
92公克2 t+ A3 ^" |: @+ F# W
C.低筋麵粉         
. V5 j# h: ]4 d4 H( c0 L7 m公仔箱論壇184公克
. y* Z: Y3 h, X. N% N　泡打粉         
: ^: b5 y' g) _& M4 Awww3.tvboxnow.com2公克
) P! l$ e% L+ d) b% Z5 i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         # ?: k# g0 H0 |3 x8 O; f* n
5公克
3 ^' @; @0 ^3 J3 X5 V7 B- Y' {; Qtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  j; }; k3 S# S% u' }
184公克公仔箱論壇/ ?4 u5 O# ?6 Z) z3 N
　塔塔粉         www3.tvboxnow.com, H) C: |4 u6 V2 b  ~; G
1公克; ]: f, ]7 y0 l. P3 f& e
　細砂糖         公仔箱論壇3 r  Z+ }. ]- M1 `2 A8 a- I! i
121公克! V) N* ?* g7 `. \/ o( o
E.法式布丁餡         
" i' a1 j1 P( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, |" U# ^  P: X0 ^. N; A& @
　奇異果丁         
) {9 F& P5 u: o& R8 @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
8 E) n- b8 Y7 G! r4 C6 [　草莓丁         
6 `# t4 g4 i5 R) A: @# K4 ]8 k% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ ~+ i2 s7 [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 S* ^; C, Z. I! n* M, s【做　法】公仔箱論壇/ T3 ]1 w4 i/ Y% u) ]8 e
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
- V% R7 s# t9 M) |1 T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 h9 S2 b  m. `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com3 q: a; G' I9 V1 M4 {7 m3 s
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! h! v4 \" q0 G. K7 t! [3 S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 Q! Z2 [! k; K+ K& Htvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% p& |. G* G; A/ u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com7 P7 a" S, [% Z6 t  ~' F
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com4 N2 g- |& ?4 Y1 H, ^5 D3 b
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
8 h" {6 B" s( N' b! K9 x# o3 D公仔箱論壇
- o+ P( Z8 f* T0 q* B3 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  a+ `' W; U8 W( `* v
戚風草莓瑞士卷5 ?2 J2 X: l$ e1 V( f" o
【材　料】
7 x! [) C; W- P6 v/ J  l! Ttvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         公仔箱論壇/ z- U$ J6 v8 v4 i+ H( E2 X) h
176公克
, w: v! M# t  O0 {公仔箱論壇　泡打粉         
- J0 ]& s2 ^9 p3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ ]' _4 @9 m% D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
7 H1 r! x  W' E9 Q' ]% H+ P, G70公克
( O) Z. E5 i2 z; k  ?1 g　鹽         
$ q" A3 y( ]' d4 z2 c( ~- H公仔箱論壇2公克
  K% s/ P& w" i5 q) u　細砂糖         
$ A) Z4 W+ ?' [! Y. ]53公克
! F5 P- r/ v6 D8 M" V& W" J5 R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         www3.tvboxnow.com* F+ R" B* J  m4 m  S; z; `
88公克
7 G. C7 w6 f- s5 @& l公仔箱論壇　蛋黃         
! W; j. `" Z/ C: ^5 B# e9 Ywww3.tvboxnow.com176公克
3 `, e. `4 F8 owww3.tvboxnow.comC.蛋白         9 @- }; Z' X% |
352公克www3.tvboxnow.com  `& j4 I, A, h4 W& z! `
　細砂糖         & G0 J- H( K5 }2 ~; c2 e1 Q
176公克
3 e7 r6 d( c1 B' G　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) Y/ z5 `- q+ Q# Y$ E
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- o, P8 G6 z/ ^1 r
D.法式布丁餡         
3 E0 P. z- ~9 t; c" i: v% Z* ~- d適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 S+ S  O; a( k$ w8 |: {* P
　柳橙果凍         
- S5 k0 Z4 ~# ~9 |www3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 v6 Y* T$ W0 w- C/ b
　草莓         
  x0 b  D. R5 v0 q. t4 @& v; P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 G6 j: o/ |* n& G8 I) x! F        % N3 w2 {. }& F; z$ j
【做　法】
3 H3 F. E. O6 l0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com" E0 L& V9 {* N: [. v
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) Z. n% I, Y$ H+ B& |tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb) _, i0 i6 E( K* ]8 E, q
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。- y/ G; I. [9 y* |. M- Y' E
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇) ?( i1 b% \1 s3 d4 L
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& o* u2 L1 d  Q2 `: m# M/ L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# B* t7 k2 S6 |: ~
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
: W6 w( q8 H. H' z& }: \7 }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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3 H6 K3 h7 n$ w% _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 }2 X( ~0 K( d/ a! m, ~
海綿毛巾卷
7 b/ l$ Z( @% d【材　料】% D! {6 C  b1 ?7 A3 [- V
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ y5 w. l+ ~0 W1 ?
717公克
0 h$ u) W4 {7 v7 Y% B; swww3.tvboxnow.com　蛋黃         
- ~' W0 k4 I5 S1 g" T* Q$ X  E公仔箱論壇179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) ?; a5 O. S! H( Y% D. s
　細砂糖         : f4 e( w* v) U7 {8 y, }$ b
769公克
9 Z8 D1 U  N$ v5 V. ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
+ }" T+ \; h4 Z( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克) L1 l# }+ y3 {& z3 o& W/ `# U
B.低筋麵粉         
* A& e# B% Q1 y* o& {" g512公克tvb now,tvbnow,bttvb% @% ~* V0 e% x
C.奶水         
( v# A. ?9 `4 q4 @4 d6 z102公克tvb now,tvbnow,bttvb  c$ }8 D3 p7 M) Y' y. g7 V! ?! n6 S
　沙拉油         
: _4 t6 \& J# k+ |2 l8 k! ]公仔箱論壇102公克www3.tvboxnow.com8 r# ~& T; l. z) G- m+ `/ S' b% j
D.打發鮮奶油         
+ a; t1 ?# V" X  j# k" \適量
2 B2 d- n: U2 gwww3.tvboxnow.com        
$ W  z# H4 N9 h+ S3 Y/ A公仔箱論壇【做　法】: g$ k% H2 d# {& n) K( Q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。  t0 d/ Q& \' G1 N
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% |& n: S0 Q0 o2 E$ K
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
8 [) i8 O4 R+ H) r. Q4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
4 ?9 _9 `0 {' c) U) p7 i2 Q公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
* {4 D( A4 ~  @- x. d' k+ l) I6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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奶油水果磅蛋糕
9 v: E& _# W6 N【材　料】
/ O7 G9 x9 i7 _/ W7 Y8 I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         公仔箱論壇4 y/ l7 i  V" F1 h6 c. m" F
667公克www3.tvboxnow.com8 g  P  J7 }6 i7 z
　白油         www3.tvboxnow.com* I) D, s4 e# d7 }$ ]# u: r, F" Z) `
417公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 y; P* F: Y/ a& e: V
　奶油         
0 e& W& i0 Y* |! M4 U0 ~  `, y+ P, f417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" h8 ]- G' I; e/ l8 }. Z. I
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 g! K% R6 \) Z
25公克* |  t* \( ^4 P) T: r- n) M
　杏仁粉         公仔箱論壇+ {0 A6 c2 D$ S' S7 e8 G( n5 k* L& a
167公克
6 z  ?& x$ J( ?& Q8 E- l; ltvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         " _$ P  H; @6 e5 q5 S3 I, @
8公克
( y$ ~  a& w1 g　糖粉         
/ R4 U7 ]* g* z0 g0 D公仔箱論壇667公克" D' b  n2 l4 p* l5 ?3 c
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) h& `5 u  Z( `
167公克公仔箱論壇' \+ o) A, L! A3 D
　鹽         
9 `" i+ q/ D, Y: A( rwww3.tvboxnow.com8公克
; r: C; p9 K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         公仔箱論壇, n) b. o0 j2 l; b; q
83公克tvb now,tvbnow,bttvb# G4 {/ E' P5 U: a: u1 [" \
B.全蛋         
' j1 u$ {; G+ o; e! D% K2 N* I) U: e834公克www3.tvboxnow.com, a( ?. P, L6 v  q
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  Z" f0 n/ h+ c" b# i4 w
600公克
9 _2 k- X, E6 y+ v: I0 N- jD.蘭姆酒         
; j, f% \# d$ q( H0 `適量' p$ p7 ~: q5 L% G/ h9 }4 A0 Q
        
2 p+ K2 @8 T+ o1 ?) ?: J【做　法】
2 ^' x2 U+ x6 L6 }0 U- _公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j' K' W' X0 g* P! X1 `
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
( h1 H: N5 {* Otvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
9 ~  K, N2 ~8 \& a( _公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 i  l6 `% A9 Z- A' e& u
杏仁全麥蛋糕
9 b% t  ^2 w; W& ?2 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% ~  _7 {( P- D2 F2 m8 Itvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
: p7 l4 c% ^- f% U# k公仔箱論壇400公克
* M: P: P7 g" C4 _( m) U( w1 x* K! lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
1 t% j/ A$ G8 E- v! {8 `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克
( I( _% ?# j" |! Owww3.tvboxnow.com杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f! c; D- [5 M. I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' C* h# Y, s7 P
糖粉         5 G  t1 {$ a' o8 N) C4 Y) c# e
350公克# M0 K/ t1 j) B
泡打粉         0 z& [; T3 W' T5 k* ?# m7 F
5公克
& _' y" T5 o$ htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
) K0 N, i0 M' H: nwww3.tvboxnow.com350公克
0 B6 |2 w3 w8 E公仔箱論壇奶油        
( h4 d! O$ K$ |# v2 c  ~tvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ E7 `7 n7 G  B3 o
鹽         2 t" `) s" P  l3 \" Z, E" j, q/ j
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- Z; T' A$ M) e( X
檸檬汁        
; H- O8 z1 y3 m- @  i20公克www3.tvboxnow.com+ e( W5 I0 k! i, z
杏仁片         www3.tvboxnow.com+ Z; s$ K  J3 O2 H6 {' B1 }2 D
50公克www3.tvboxnow.com. c' _# a- E' o2 ]1 i
        tvb now,tvbnow,bttvb5 f, M7 H" S' u: O0 @+ e
【做　法】www3.tvboxnow.com" j+ V' g  H# ~0 G, \1 V
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 M( p% p* a. f; E9 b" |www3.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com' a+ @1 r6 E9 u6 z( o3 Y$ J
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ ^9 R9 i* a2 d4 }$ m- U7 c$ P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇4 _  [0 N! I# |) r2 E
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: D& x0 w' w9 u7 r3 o8 @+ d
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇3 V: M8 `8 N, Q! p$ [# g
【材　料】www3.tvboxnow.com# {% O8 P/ b2 U! r/ N1 s0 W
高筋麵粉         公仔箱論壇1 W2 Z4 q. S( H% ?, u: E
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# r2 e6 V* {. l4 _
雜糧粉        
' m! ?  `' P/ s* ^+ b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; T& f3 c( [" ]糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" a1 a% D' ]" u  J6 b4 [9 X
500公克
& q4 U6 }0 q( Z3 [$ E% c# X9 J8 f公仔箱論壇泡打粉        
" O7 U, u% [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 w6 K0 T' J# U$ J8 v1 U全蛋         www3.tvboxnow.com- B7 E% W8 B1 F5 r
500公克9 `, J( E1 M# Y7 s& O
奶油        
" b2 W* b& U+ ~, s; R500公克
- S. O2 [0 q" x$ N6 I5 Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 T6 W  Y( e. k8 @  E
50公克
7 n' `& e: O0 D+ k4 f8 H公仔箱論壇鹽        
9 H" w/ Z" z/ q( E+ Q# s3 |5公克
* c* E7 U0 I" D  j7 @- e8 E. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
( y6 I7 b$ }. s8 H, A100公克
, `' v6 T  Z* ^/ s" X5 h6 D7 ?2 Kwww3.tvboxnow.com       
1 p3 Z$ v, e* |- [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 E9 }- \. Y5 N# m6 W7 L1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) _" H! {; M7 F5 nwww3.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 w3 r* H5 i4 E3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 H- D( w0 m1 M! y4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇1 C; L$ f# f2 j" [+ ?7 ^. D" X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. j# q: t3 Z- y) Q6 p
櫻桃巧克力蛋糕
) B; q( p! b2 {/ s" b& q【材　料】公仔箱論壇$ h( Z, D( s0 ?% G& b
高筋麵粉         ; d9 g! P8 [7 ^) b
250公克
$ Q6 Y! l! E7 G/ x& a5 C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇) y( Z( X4 y6 j
20公克4 U* ~0 ?6 k1 u
糖粉         www3.tvboxnow.com( H% z1 O1 a3 Q+ D2 C+ m4 X
300公克
/ \1 c# H% p+ `8 o: f( p0 I泡打粉        
8 ?) v3 y8 ^, {. A! J) f- X$ N* Stvb now,tvbnow,bttvb3公克
  ]. ~5 o' e5 U' v" Xwww3.tvboxnow.com小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 d9 ^3 \% m
2公克www3.tvboxnow.com9 a  o( q8 H8 F' B  J( m
全蛋         www3.tvboxnow.com- W4 |6 X3 [, I) v8 }
250公克3 ]* M: s- ~) q& W, b
奶油        
8 V$ [% b, a2 D1 `6 ~( y' @250公克
# Z9 o- d2 e6 x% ]& @# X; _6 e' ?牛奶        
( T5 m& J' @6 o$ C! G! Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇- b% Q! l5 O2 `2 r6 D+ z* Y! O
鹽        
0 `  x. Q4 t) ]5公克
- X5 ?) S  O+ G; n+ ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
' t) g" ^2 B  U: P1 d8 Owww3.tvboxnow.com100公克
9 T  ~9 u* u2 F. Y葡萄乾        
0 ~. |) r( m7 ]$ v2 v1 s50公克
- @7 j  C9 L; z  g蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb: d4 {5 N# V8 O. D6 |6 R4 l0 z
50公克www3.tvboxnow.com% R& g4 n1 A3 O/ [- g/ v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- ?) a7 I" \# Z7 a+ A
【做　法】公仔箱論壇- P; |" |, \8 R2 t# {
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 s& x* I& r- `# f! w: q公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
6 T+ e' B4 ~3 A, _0 `www3.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ p& ]# e, q! Q, k1 y7 X; `4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。: `* g2 y! _# x+ P7 v
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" h' D% j: `: ~  V. t% U, P
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www3.tvboxnow.com. w5 z, T, p3 Y: c$ [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 z6 w1 O- M* k) R9 [
份量：650g水果條×3條

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  V5 D: {  ?3 L7 M- q/ j; f香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" K$ c  m1 ~# l2 E# X9 i
【材　料】
' ~, j: p# }+ ~3 M# c基本原味蛋糕體        
/ @; F& W6 c% t3 J6 i公仔箱論壇1份
, T  E8 f9 T& B! A' }* y香蕉        
. X, D; X. u0 o' |" v/ a6 c. ^% G+ Y( Twww3.tvboxnow.com2根
* ]2 i, K8 t# ]6 G# g公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇/ s! p$ S9 [; P
30gtvb now,tvbnow,bttvb1 b4 S+ S& ]/ L
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& {# c. A" o
適量
+ V- I0 [) s% x1 Ctvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
% P) W1 W& A% g! C& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
- e) q* s- W: N2 f, X鮮奶油布丁餡         www3.tvboxnow.com% c# C( W# H1 C; [. U1 p" Z
80g* T/ @2 V& j& c% \& ]& i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# |; C$ f* L
【做　法】; {/ y) I0 q  r7 r1 f
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 n" M- {$ X7 l& P  B8 E
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
" h& J2 {; Y0 `7 ?3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 G5 D4 Z, w/ h' i) ]公仔箱論壇【備　註】
, e, r3 Q2 A+ ?+ V8 m$ b1 T! [www3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( q1 m* x: J: `; o1 {www3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇9 p) J7 k+ W! z! ~
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: @9 H7 q) j' n* r
【材　料】www3.tvboxnow.com$ B  }# A) }% ?( @+ E
蛋白        
. k- F% k/ ?. K: N- G; q& awww3.tvboxnow.com200g
# ?, |% _7 X# ?; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com. G& P0 }5 H3 @; p9 l+ J1 X
120g2 A3 |8 X$ Q$ \0 Y% T* y3 X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ C5 B$ g7 E- U2 L3 K0 K3 E5 ^1 b9 A
1g
. U: b/ d; p8 U+ q低筋麵粉        
9 d; s) e, V( G$ U4 o90g
. P/ _) k+ g# Q9 ?+ X( L7 E塔塔粉        
& L. |4 ]* R$ g9 ]  M0 J2 |2g
3 x1 A# b# O- [9 T7 C公仔箱論壇蜜之果        
! u' O2 ~* ]0 r' n' [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
% {- E: B. p' a: M- ptvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
5 ~7 i  F6 F/ f; F150g
( E/ a) X" [) F3 [3 r& x5 ]+ Pwww3.tvboxnow.com       
2 {7 \" Z8 [6 |7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, h5 @8 e# p0 Q! N! @3 Stvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 c9 J, V! b
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
$ A) x3 q* v1 [* X% C1 V3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 t* E  Q* W; D+ N+ p  _4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
! ^' d" P+ V1 x' g* O' v# I5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ y( i) r1 X" J
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 q: s& m. I# c  @! ?& D! m+ ]( g
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. M9 e: H- C4 V+ s
【備　註】
: h% B# y- b% l+ Q+ w奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 E4 {: k( i1 Z; z9 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
2 h3 {, _8 n+ I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: Q& [) P6 X4 J3 D5 o
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( W) ^0 C: u& ~
170g
8 i- u/ `9 T: z/ fwww3.tvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 y- M2 n) v; S9 w
85gwww3.tvboxnow.com) G" E* z9 f- a0 a- u/ n5 U
蛋黃        
6 h( W& I0 J" X( x2 ^( w# Cwww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ o, \5 Q, O. Q  U
細砂糖2        
: E. n; b- a) l" h公仔箱論壇20g公仔箱論壇) T2 e: v1 {; s, |. x7 ~
鹽         www3.tvboxnow.com) \" l8 I2 m. f  \9 J5 ]5 O# e
1g
* r6 k0 q- U) d7 A* gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
" K4 }% K! |  E9 F1 e2 s! U1 {40g
3 }; r& P+ c; r1 ]" E* L  Iwww3.tvboxnow.com奶水        
+ z) i; U2 [; m, m9 [20gwww3.tvboxnow.com. j0 {7 v+ c+ C4 d! E! d
低筋麵粉         2 @8 W& h  A4 ~# ~6 i
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 C  j2 Q* Q3 b7 K% D
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 i% n6 X0 F9 ^. O  H4 J$ a5 O! I
2g
, j  x4 L. j; e: D8 A. L* B檸檬汁         www3.tvboxnow.com% |+ R- c( n& H; s! c
15g
* z& U4 S9 }1 a" y% S. j: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% ~4 _; l% l* G+ X
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 r' u' C7 J: g8 @9 _4 ~. o3 `
檸檬奶油：
- M0 N* ~+ n) Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
& W0 u' b: {. p6 K8 z2 B, n適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: v! p+ j' r3 W1 ]
發泡奶油         5 }. H4 M/ @. o' m
100g
2 Y8 i' q8 X$ n# v) V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) J! }' |& |5 L3 p
【做　法】www3.tvboxnow.com* ~" x2 ?9 g" G; H
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( R8 F/ \* Y9 A! M5 q2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 u. c* Y4 L0 N% B% c# p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O, r4 r/ b+ S& S
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com1 C' a! D) G- p) s
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
  W  ^; d9 O, q' D; X6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  {/ @/ i8 g( [4 F" n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 G* v, Y5 z# l& U7 N" F4 ?
草莓瑞士捲# U; C) h' S# o2 X7 B; ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) b1 w4 E- l8 N$ |# p* p0 s
草莓         $ c/ L3 G- Z- m3 Y$ \) y
20顆
& ~& d4 J( z$ Q# g  \. e公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 O8 s' ]- `. [
85g公仔箱論壇2 P  p3 v* V' G8 e4 y9 p+ Q- q
細砂糖1        
$ m7 D& u0 f$ X20gwww3.tvboxnow.com. V1 L0 T: @& w; B& d. G) Y
蛋白        
; o5 a: U/ W* ~" x! S1 owww3.tvboxnow.com170g# J4 B1 U# F% y3 ~% }' j
塔塔粉         . I% k& c  N# M
0.5g
1 g* x6 ~$ Q" y) Y* b細砂糖2        
3 G9 W4 j2 b' d; ~) \公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' I1 W0 \' ^, a  g: R; X) P
鹽        
% h, }" ?; N2 q5 d$ _( V0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1g
; E6 A6 p4 l: N8 ]+ ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www3.tvboxnow.com0 n6 U- G3 m/ h! @2 r8 V6 W
50g2 P1 Y0 h- Y6 o* U/ d8 c; ^0 R
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com6 f  u8 D& |, o% M8 z
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 m8 C6 C$ k! ]: l: B
發粉        
: Z9 q2 d( T: ?& z/ ]" m- uwww3.tvboxnow.com1g
. H, y% K( H2 i6 x7 z公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇* q+ r/ c( [" [4 l1 d3 |+ Z
300g4 e" u  R' R+ h/ g) I+ ~  i
鮮奶油         公仔箱論壇( |( f, l0 j! S( d2 v. i/ P  U7 S
100g
) t8 k% Z8 B) ftvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com) |- }$ B7 `  y  S" G3 T; u
【做　法】
3 C0 T& r' ]& F1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。; A- Y9 i2 ~9 S0 Y5 ^8 q$ X2 n8 s
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 N' G7 w! C( O4 P/ ?" A3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 D/ `' O$ x! d4 Z! L" V, w. z& ]
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com8 l; \4 e* N8 [7 ?/ h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。" e4 m* K1 Z- F8 m9 S/ K$ e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb+ f! u- y" [, T
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。9 W- Q% f- h& \3 _7 ~* G5 }  t
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% L+ a+ M. l9 w. W$ d! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# l0 L- t* o$ v% o5 m
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \- Q: q. z6 H; _" M9 w; c
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇2 ^% z9 C* F, Q
【材　料】www3.tvboxnow.com) z% a" }7 M1 Q
蛋白        
* t" k% ~2 u. ?& D5 V! P170g
1 W2 t7 q- L+ ^- Z/ q0 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 m, o# f/ G, f% _& H$ ktvb now,tvbnow,bttvb85gwww3.tvboxnow.com9 \* B8 V2 l2 ^* z( \
塔塔粉        
( }& C2 Y' K$ W2 W; K" O- x公仔箱論壇0.5g
+ K2 n9 C, j; R& Z/ `細砂糖1        
# P; [5 Q. X$ `# I3 e9 O20gtvb now,tvbnow,bttvb) ^( {8 c( {! h8 e" Z- W
細砂糖2         8 a! {1 L& U" d4 L/ r- I6 s
85g
$ _) @$ M, F! W+ j# w& y鹽        
$ a- x* J9 Y" N) l* U+ P( O7 ^公仔箱論壇1g
! C0 O6 g% _. X0 P, c+ _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 J" [& W. F4 o& l40g
% ^- e+ t6 [: Z0 L- j+ ?奶水         公仔箱論壇2 `4 ?( r, Q: X3 s( d
40gwww3.tvboxnow.com: m7 i  M" T8 S( C# u
低筋麵粉        
* M, n  ?# s& i/ e& I! Z85g
# _% i! k) Q. N/ O發粉        
2 g" J9 w6 @3 J6 N, L' i: ~2 k2gtvb now,tvbnow,bttvb  ~2 s8 @; J/ T. Q
紅櫻桃        
! J& \" K9 [5 B! v% ?3 t! |& X* A+ z1 |適量8 P5 u9 l* @. E" @9 K4 x
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# }9 c2 k5 K
適量www3.tvboxnow.com3 W2 a! C: x( T# U! E
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e' ]& D' Q0 C3 y
適量
) v$ S3 M0 @! n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 n3 k* D0 o1 m
【做　法】
1 J$ r- _5 b  c( C1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( E8 y0 \  p2 I8 y# ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) e9 m5 S9 [' t& d2 b2 |3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇! v8 l4 l* W' K! @0 P# [; a
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. I: ~4 w5 Y  B/ _/ r% ^2 E& b
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com0 I* T5 X" Y  v) k& R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 `( E: P& L
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: p' Q  l7 q. Y, Y. E; T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! X( C2 G, O# k
蛋白        
8 n7 |! O' {1 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
/ f8 ~: Q1 |1 \蛋黃         公仔箱論壇5 I, w2 ~% A; k  L7 k9 t% k; M
85gwww3.tvboxnow.com) h& A2 d/ _$ {0 ?
塔塔粉         3 x' @+ I' z1 l3 W
0.5g
$ _  M- W$ k* `細砂糖1        
# n7 w1 Q& ?1 \/ E- L% \5 ^: Jwww3.tvboxnow.com20g
: L1 z! p: I; F7 {% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
3 ]6 O6 r2 ]+ ?( X5 Z' q公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb" g( n5 F6 W: e9 ?8 ~5 P
鹽        
3 T9 `/ M2 p/ L0 E$ V* Z) Hwww3.tvboxnow.com1g3 y# D& e4 W& x
沙拉油         . U- R' _6 ?% V  S
40g
2 b. o$ _4 V* B: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 n2 C: n& h4 t% u" r8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
' ~# R' [: n$ a) g7 W  twww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇) f8 ~) ^9 ^- ?$ B" S
85g& e1 F2 e0 I5 c: c( g
發粉        
$ j3 J+ x8 j) a! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww3.tvboxnow.com2 ~. I# X& Z+ h: g5 ^# {
柳橙汁        
# j" z, p& S+ V+ wtvb now,tvbnow,bttvb40g
8 B# m' u+ }) m公仔箱論壇柳橙        
1 r( b& ^. G" [$ k6 u1 X4 |www3.tvboxnow.com2顆tvb now,tvbnow,bttvb# n2 W! }7 M. ~, D
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb& m# a$ v' O0 Y- a1 Y* c& k
150gwww3.tvboxnow.com% X1 z- f2 _: R7 w& r# }
杏仁片        
7 O& H' a8 M3 y4 P3 R$ }適量0 d9 a. b. A" Z
       
% K- T' G) }$ k4 Q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 q5 Y- d+ h1 \  U# ~7 a
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
- \5 a) M7 G. Z; w2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 h' q  s! U# w1 z# K3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- {! @; ?6 I0 h, l% Q公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com, G) h; P+ G" C, K7 V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" s; Y5 y; m8 i公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www3.tvboxnow.com6 h! R& z: g# Z. {& ~; E$ I
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com& R$ K! w- s6 h! u
藍莓慕斯瑞士捲
1 C% }$ f% N; u, l【材　料】
/ A5 t$ p! u" J: B2 X+ Q基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 m- B+ a% v1 O* R+ K" _
1份www3.tvboxnow.com% c4 a6 m5 @$ x
吉利丁片        
+ t( O9 R( w2 ?) E1 d' o1 |/ q公仔箱論壇6g6 f3 E" I6 B9 P- O8 L9 A7 T
冷開水        
7 C9 I+ M* G# E, O25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- w2 t1 g1 q4 b" ]: c, D
細砂糖        
, a, w4 s, v7 y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g' E/ K. R* W' i5 o
熱水         - I" A, m7 q1 z8 b( u  a. R" J
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 b, S# e9 s4 S& |/ q) z' Y
檸檬汁        
8 [8 g8 U1 @! V0 Z! r; v公仔箱論壇5g
/ c9 P3 `+ T& J( {7 F5 [  W1 Gwww3.tvboxnow.com藍莓粒        
7 G) f& t2 c5 pwww3.tvboxnow.com60g
" o  c) W  L7 I& j) k鮮奶油        
' `! m/ V. |9 }# ftvb now,tvbnow,bttvb120g4 B% a, h! Z6 M: ?6 p; M. u
藍莓果凍        
; ?1 V1 N9 I: \5 e/ \) i1 I適量www3.tvboxnow.com8 Q/ P6 d% b  I
        . }9 F4 b+ h1 ], t5 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# f1 ]+ m/ M5 m: {5 c, r% S; q
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com; _: b8 I0 G; x# g7 L3 c' c
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇% h7 R, i# g8 C1 }4 H; w( d; R
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www3.tvboxnow.com" S1 u0 H# r5 R( @/ r1 ]
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
1 @! m6 t( x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www3.tvboxnow.com! k9 c% _2 f* K' _
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 X. i( ?$ I- J0 Q  |tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
) O4 k: P4 D7 M  }/ F3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
8 ~  h# m. C' A' jwww3.tvboxnow.com作法：& P: C% |# j0 ^  N  N$ x
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
% D2 b4 C( ~' _' V; f" m# b* ktvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* L- B: E8 D/ y+ N; P/ }
薰衣草瑞士捲
4 o7 V- h5 D! [, I) w' b* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! ]' m8 Y. |4 s, {
蛋白         2 x7 g! T* E$ @# o# y" T% ?
170g5 ^* R: i; V  y: a7 }  X- g
塔塔粉        
8 I& c* c1 V! ~  S, i0.5g" [! F, e" Y9 ?! R  i* w! b
細砂糖1         1 k) ?$ o% Y& S( b# ?
20g
0 i+ u9 m  O$ n) v- c, K9 S公仔箱論壇蛋黃         7 M- @# v  L+ }) y. t: K; i! {
85g6 Y: s& f# ]+ M/ c
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ G. F# T8 X- }2 j
85g
8 {, g& D& ]) f3 l# u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 E$ s1 k9 Q# _9 }, I# _% t& o/ u
1g
5 s, z" l! I# R7 }( o7 }沙拉油        
) [. k* N6 ~0 X# o40g3 V" L+ ^' F$ ^
熱開水        
; T1 P% L! E& _( _2 O公仔箱論壇100g$ @: b9 ?# G+ ^7 R6 r* h- B
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 U6 ]; I( a6 g4 r) l: I" o
85g
3 u# @* V1 R* q" R發粉        
1 I5 N! Y# ?7 v  |* E+ ?0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2g
- L4 S) a1 o" \8 M乾燥薰衣草         www3.tvboxnow.com8 j% ]. c+ `2 x; ?0 c  \/ o+ L+ w
5g
- I5 K* D) H& \3 Uwww3.tvboxnow.com香草粉         www3.tvboxnow.com( ]! ^4 t; C  b; M
0.5g
' Y6 y1 O" i1 W! K0 w  o發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 W0 }7 n- R* n" U* t  ~
適量
7 V6 ]$ m( ?& `3 U, F1 o$ h. A$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. o( I" m+ h: d" @' R1 m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ^" B" F" E- R1 w5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) d) n+ }, g) n7 H2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。- n- X) S7 v5 g9 N  C* P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ c- v3 B# |2 |3 \, [( z# U4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com' |# M5 M8 X) ]0 W, _8 ?6 E  k
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" s8 i7 y- E: n7 {www3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& J7 m! i2 _: M5 |www3.tvboxnow.com乳酪瑞士捲
" a" V& C8 v+ M& p7 \www3.tvboxnow.com【材　料】
8 E% r1 _9 v' o( y4 E# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         9 e' [" p& g. x4 v9 E% o5 [( F+ u
170g9 z8 P! h+ x% b9 P/ J* d/ r
塔塔粉         , z, Y8 w5 O; i7 g! n! [
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* Y: R% C, f
細砂糖1         ( I( a3 {/ l! g# R
85g* C3 q* e1 n( e: T
蛋黃        
4 i. y) R& J% P4 u1 ^85g
( G$ J1 E6 `7 y2 _9 G! D" _5 \( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
" i7 s9 N8 y; z* _* i6 X; C! F! f; l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb* W, s+ H- I7 P8 c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( s, I2 G% W0 l+ I/ R6 D" M
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- O: Q# C( w- n
奶水         1 O/ T6 s6 [9 i# A( p
40gwww3.tvboxnow.com* [8 f, E3 C8 k, O4 F% k
沙拉油        
' _5 Q) N" E" P+ F$ e5 L% `40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 ~2 E7 \5 g
低筋麵粉         8 r. ]3 M( I+ a' p$ S+ M/ a
85g
4 q5 p) @6 @9 K& b# \6 Y+ L3 ?. V發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ l- a& W( r2 n; y
2g公仔箱論壇4 R+ ?2 {! \1 Z  c
乳酪醬        
* d% E/ H( v: j& z- Ttvb now,tvbnow,bttvb適量
3 B/ y" P$ U* e# q8 [3 rwww3.tvboxnow.com        $ j, B6 e( F: [9 M, J6 H8 _
【做　法】公仔箱論壇5 h7 |& \3 ~( @( D
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 Y3 b7 U7 r. P2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com5 H' H6 c  m9 V6 U, p: d1 F: i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ I, x0 a0 s- x+ |* G7 A
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 [1 q# B5 z- [$ F5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 V; G: `# N. E) t抹茶紅豆瑞士捲
- _. I, {4 V. ~4 p/ b) T7 ^1 S公仔箱論壇【材　料】
1 R" v" h% B8 l, I3 _8 P公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇2 F1 m1 l, ]% {( b$ b' r) I! p4 L
210g
( z$ {7 n+ b, _" o塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P  j  q4 I9 ]* o3 u
2gtvb now,tvbnow,bttvb; M3 E6 v) X; U7 D! S! u
鹽        
7 G# a& I. U# u: a2 t' @* `www3.tvboxnow.com1g' }7 b8 W4 v& `$ e
細砂糖         - P5 s8 s/ z$ ?9 W/ r8 b. X
120g公仔箱論壇0 ^: V% b5 }/ u: {8 Y: U+ k* E: v# X1 A
低筋麵粉        
; y5 {2 d3 @' s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g2 R/ p0 d* p; W
抹茶粉        
8 K! u4 \3 Y6 ~& L2 F7 ^www3.tvboxnow.com10g) a: I: H7 l% z$ Q7 {! ~
蜜紅豆        
5 {' ]1 ^* P( v) R5 Swww3.tvboxnow.com50g
8 D" T, u. m6 `6 @2 a奶油醬         + n, D. N+ o9 H0 f- p! P& J% S
60g
( a( K1 n4 Q3 n' C; b; z- @" `紅豆沙餡        
; Q3 r/ T2 Y1 N' ?, |100g
/ Z, f  f0 R9 ~! y& u& v; @) h公仔箱論壇        : m/ W3 P! A( z2 R* ?+ ^* s% h( m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' V* V% I$ J, D" r
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb! H( l# S: f$ k+ L3 H1 g( a! l
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
: d2 T8 v: l7 r- X- H6 V9 S6 Atvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
# d; O2 M7 u' o3 x4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ h& R' J. t' E5 R5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
8 s1 Y9 B1 {* a/ `9 j( M6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) c6 F5 i2 ^9 Q6 M0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( y' ^; U! t/ y$ p8 a* O9 I

+ n' Y7 J3 U0 owww3.tvboxnow.com芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# h# V' y) V0 q$ s
【材　料】
/ _* ^0 i5 R; l" M$ d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 b5 E# l8 U" p) ]9 a
170g
8 E" l" \8 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s; a! j0 i. u8 |. O' Q
0.5g% D* _2 C! j- N
細砂糖1         
% n: z2 o8 W4 O9 s( t+ W6 f0 ^tvb now,tvbnow,bttvb85g. D) ^0 c2 a" F; i; J3 j
蛋黃         
! o+ R+ P; \4 gtvb now,tvbnow,bttvb85g
; f) U+ ]5 w' `* a' J公仔箱論壇細砂糖2         
& H9 V$ k6 ?: q; y! W# I. m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" B) O& \, ]' F- dwww3.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: K! h+ [8 P! t" c" R' u
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 o3 }, X/ w3 a/ K
奶水         公仔箱論壇3 V2 V. z5 `) J0 r# x& F6 f1 A8 R
40g
+ z8 q& m. I3 v) Z. X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
$ b( X7 \( P9 D+ ~- j1 V8 _; e# n公仔箱論壇40g
, c$ b& K* D0 u' q9 r3 H- qwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         
# ]7 E0 i9 K" l# m+ \' e$ x0 @公仔箱論壇85g
1 A$ S: s6 w% R  A發粉         
! f( M+ i6 ?( x/ D2g
' B+ U7 X+ v, W+ ^0 m鮮奶油         ! y5 q( `  _5 d. c* i% g
100g
) q9 }! Z7 t9 c, U6 |% f, E芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ V  t& a0 m' B1 X
適量
. y5 L$ q9 t) G( ^4 Z3 d; q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
9 \* d. F0 g* X$ Z% m( B& z% Awww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇' C6 _- u) I1 q7 y' j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; w2 }& G$ u: \5 Z% F
【做　法】" E  C& _9 n5 G' B3 i' c
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
' b6 u. m) o% g) P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  \4 G7 T( E- r- Vwww3.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 R# |8 W: W" N/ j$ K* l
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
) Z- E. d) H4 f/ ~# o- }, \5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, T$ _0 v1 f2 K' `: |7 J- v" S
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb. P- I* d; k8 m/ _1 t
【備　註】1 |5 v3 C  T* W- u- f; l
內餡DIY－芋頭內餡
0 U  ?% ^# E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( ~3 f$ d3 o& G# {& ?$ V
作法：" P! i4 }; W4 t: Q9 Q" a4 \7 i- }
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ o6 {0 W  P: H! t3 l
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
" Q7 _1 |7 j! d! o公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ H6 v7 @' [$ G
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb# _% w0 I5 L* D. x# w/ j- f
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 x7 x& C4 k5 [
公仔箱論壇8 w) ~" Z7 L: {+ h/ L3 Q
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愛爾蘭咖啡蛋糕www3.tvboxnow.com' m# C+ {' z  x8 K8 m5 j
【材　 料】
9 K5 z) f) Y/ l0 c% P, p牛奶         70公克
+ h  x4 Z1 W- Y6 z# U+ T0 y+ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
6 ~- ~' O% y$ C$ V) }. y水         20公克
; Z3 x/ I/ ^. ?9 u( q1 s" W咖啡粉         20公克
( B! @" t) {7 o2 Y; p! x! f沙拉油         80公克! {* I1 s9 ~8 b) l/ f7 N
低筋麵粉         110公克
0 T/ R9 m% F! \7 c5 twww3.tvboxnow.com蛋黃         70公克
% S7 `/ w9 h2 w+ v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
# M+ }8 k* S$ B5 q- dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：# t$ T& p2 y$ W$ Q0 b, }9 X
白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com; j1 T/ N! [/ s" j; j/ `
濃縮咖啡醬         100公克
: v& W2 Q( L- {tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇4 }% i6 r8 f3 S# P$ m: P
焦糖胡桃：公仔箱論壇8 G8 M$ c0 P5 c: S8 f* y
細砂糖         50公克
! Y7 H5 U% h/ Z) d: O+ e* q0 @tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
2 M/ S: ]& T+ l/ b" i1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
3 P7 b! l9 d) I3 e0 ^' g* T# Z胡桃         130公克  |3 ?) E4 i: d% a0 T! F" ~
裝飾2：www3.tvboxnow.com7 `- M8 b3 `% M" M6 ~
開心果碎片         適量
; S$ ~$ C3 I( P( h' O1 a, Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片
% I( P) J: X; j" T7 o  Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
1 p2 U2 _5 K2 m! H* Dtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量
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, W. y/ h: W  ]$ _7 c) t: Z: J" i1 [/ n公仔箱論壇【做　 法】3 A. I% Y2 }6 F0 r/ f+ ~
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
. C/ n4 w0 B9 k" c7 g% D公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合+ F7 ?. R) n% i/ V4 Q( q1 B% _
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com; P& i! }. }$ `$ n' V4 }. X4 \5 ]
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. Y9 ?" ^. `( c6 f# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' W7 K9 j9 z: q( qwww3.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 T# C( }( q# G  R2 V, C1 o% ^! ~' Z7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
+ |' d" f! Y) O/ P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ T$ ]# H5 V- _) d! B9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
" A, r; q( ?5 J3 x' b【備　註】
3 v# B9 k5 j) L) C4 I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
7 g) \0 d& M" v$ H& g: ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。% g  H) e# E6 K$ X* m) M$ ?
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。