BeiDouChef

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, Y% H+ Y: q# U# l# `. a; D公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕
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( E* h4 C+ x: P8 O4 Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
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A.可可粉         
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" q. n3 J# A3 K7 z1 r4 ?- n公仔箱論壇　熱水         $ g; {  U+ e9 C  t
147公克
) n1 N6 R2 R" D  {9 Fwww3.tvboxnow.comB.細砂糖         + t# D" A- g' s
184公克
% B* j( ]! s# Q5 V4 `% n, R　鹽         ' z2 r: e" ~, ?: L
4公克www3.tvboxnow.com3 x% S$ ^6 G' z# e* n
　奶水         
# q9 _7 i% A' w! j- {, y6 M, b! h52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ t3 N8 e* R; W' s& P
　沙拉油         www3.tvboxnow.com8 D9 A" {, V% {5 b1 b  e
88公克
0 m: @, r6 W' \% P2 f3 X7 q　蛋黃         
, Y1 o# I- d: V1 B% L公仔箱論壇92公克
- k1 q* [3 d5 A公仔箱論壇C.低筋麵粉         9 v1 \6 s) n  W( ^" g5 D
184公克
% d% v6 J1 M5 L. T1 j* R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
6 T3 `# D* n( J* Ctvb now,tvbnow,bttvb2公克
6 L! O9 V- H# ]4 a1 q* ktvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         & r/ e' V% Z/ K4 k2 |, R' A
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D.蛋白         www3.tvboxnow.com* Y* ?1 D8 k$ x0 W9 j, l3 V
184公克
2 f8 h) T+ f1 D+ ~$ Uwww3.tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( n" F0 Y3 E& t
1公克
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9 t7 T* k7 x& n( P/ J9 PE.法式布丁餡         
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　奇異果丁         
2 e1 C# M. j1 k- T4 t" Iwww3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* u* _: i1 ~) I; l
　草莓丁         www3.tvboxnow.com3 a# o+ c# J$ `5 w1 {) R
適量公仔箱論壇5 e7 Z3 d/ n& u1 }6 Z
        
2 V5 l1 F  C: `: f【做　法】4 |- G6 N6 G* D' A$ B( }
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇+ y( K8 S5 n0 p/ D( `2 r8 W, x8 S& A
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www3.tvboxnow.com4 ?& |) P- |4 I" j3 H# w2 U  k
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- R% h+ O9 o5 u, vtvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
6 Q& |0 c9 n" c, K" ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5 ~1 Y% g: f3 ]/ M0 G$ ~$ e0 B! w
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。* |' X! {0 o6 }! {1 Q
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb- W. [& d1 _5 Y1 s1 Z0 W
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& b' r" _+ U3 w) Q7 E1 S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。2 Z2 p, k1 \( \/ K5 t

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A.低筋麵粉         
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2 i5 S9 {! m+ z$ q　泡打粉         ; M: y- p. }* w  b( y
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B.牛奶         8 I+ k0 A6 P' }% z% W1 }
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+ |( J% A. c; A　鹽         
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　細砂糖         2 ?( x0 B" c+ B5 p' F! ^+ E( Z
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　沙拉油         www3.tvboxnow.com! H2 m3 X# k0 }
88公克  Z& e5 b0 n$ o* X$ A3 `- t# W
　蛋黃         
- w6 [! C- }) c$ H9 v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb176公克
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352公克0 V: n1 T; P# s" c
　細砂糖         
& h6 t. F, ^. {176公克公仔箱論壇' Z. f3 T$ B% L( L: T
　塔塔粉         
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% C- w& [" B6 ~" z/ r3 o4 ~tvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
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+ p$ }5 f" ?/ G0 V+ }- u  A　柳橙果凍         
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/ w5 |& @( i# Y) R公仔箱論壇　草莓         
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6 @9 W0 t8 U6 J  M' D# j* |tvb now,tvbnow,bttvb        
2 _- Q( `; o" a7 Y# F8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( F: e6 r6 J; i( O' d8 [9 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。, ^# U- L. l2 K5 M% \0 F1 E3 f
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
& p+ D6 `8 ]/ v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& ^) |6 s" V9 H5 G8 L- }, zwww3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# k3 w7 \6 O4 x$ l9 c
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www3.tvboxnow.com1 w- T. O% p. v7 c0 N
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 A4 P+ ]  t; \- g0 Z. Y7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. N/ t' q+ p5 h7 ]* d9 I8 ^www3.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 L6 Q0 _) H) n) m; R9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。+ M5 I, w; E  H, D  e+ r
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A.全蛋         
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179公克6 E3 ~$ \5 @/ S! D2 A4 R( s
　細砂糖         
3 P: G: \7 H* `3 a5 g$ |- Swww3.tvboxnow.com769公克5 \; z$ i7 w$ g
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 `! x- D8 s  ~0 |+ q7 I7 S/ i
10公克
, Z3 h/ M- ]: htvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         
7 h& B* o+ ]. p512公克5 S/ l; H- y* T! V. r
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 a# `% j. T5 Q8 ]
102公克www3.tvboxnow.com4 k* b/ V* T" |+ X6 ]5 o
　沙拉油         
7 c1 I  d' P) Q/ z* y9 Zwww3.tvboxnow.com102公克
& F: M2 P6 i: J4 u/ J) A% {www3.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
1 A5 Q. c& t9 V( E公仔箱論壇適量
" a9 c% c" x6 s/ {tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 Q8 x! l% S% T5 @4 Y5 _- V
【做　法】
, y) {* ~  P! D2 p* g+ `2 J2 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) ]  ^9 {0 L+ _6 @- g3 [2 Btvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# L& x) K+ M: c5 n. `' X& a# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。% `6 j3 [' N: J5 U( i1 F. d
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www3.tvboxnow.com' g' N9 J$ Y. i5 i/ J3 f9 C) T
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。. u& h8 _( b# N
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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奶油水果磅蛋糕
6 n" X$ i8 h6 f" i( r( Q0 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 e/ X, L3 m/ A8 L1 twww3.tvboxnow.comA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 h4 T3 x# ?' d0 ~
667公克
$ |" m# {8 l9 p1 I: ~　白油         公仔箱論壇6 r# |* t# Q, u' t5 `7 Q0 B* K  f
417公克
  j: {' z4 k; p% K公仔箱論壇　奶油         www3.tvboxnow.com3 V  d0 D! W/ T
417公克
$ S3 m; V9 r" g- e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
+ N* Q9 S9 v  l4 v. t$ }25公克www3.tvboxnow.com) ?9 M" g4 }  b; _
　杏仁粉         
: @( ]3 D' A; z- d* Lwww3.tvboxnow.com167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 G' ?$ {* U! U% T$ o3 [$ t
　泡打粉         
7 k# ?% u! ~' d8 Z& J- atvb now,tvbnow,bttvb8公克
. Q9 L! y! F: W2 B9 J$ m7 N" K. E　糖粉         
* ?/ q: S: I( S: e: o4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克www3.tvboxnow.com% h2 N/ m% s1 O: f# `6 I
　保濕糖漿         4 N& M& I! `: G: a
167公克
6 n% K2 X  g0 Dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
" _4 L* b5 @2 w; e* {2 \0 K! u公仔箱論壇8公克
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: i/ Q) K5 C& Z: r# }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克( V6 A) }' c  ~9 r
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 y! k/ F+ N9 W6 L
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C.蜜餞與堅果         www3.tvboxnow.com6 `' @8 t" q4 j( y
600公克
* k. |' }1 a# o8 l4 ZD.蘭姆酒         
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0 q" D. x0 e3 ]! M% F2 c& @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ B' O+ v$ @3 i+ O. R
【做　法】
# c/ L/ K. D/ A4 g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) J0 k# }4 F, R4 l9 v! M2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' A  N7 t# G' l3 I+ f
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
% H# d1 s0 K. H1 ~# X" v4 k: _' w& }www3.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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$ v) s( J, u0 I0 q. Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
, i3 G$ ~% g/ P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇$ r8 ^# a# l/ S2 W) k; k
全麥麵粉        
7 ?2 ^: `, \8 W3 O; C# zwww3.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇0 m& k6 x6 x% T0 b
低筋麵粉        
" t- I0 @' M5 K8 |公仔箱論壇100公克www3.tvboxnow.com9 u, Z% g! Q' Y. n
杏仁粉        
# s7 L' m! l6 W5 O8 m, l% r100公克www3.tvboxnow.com% Y. X2 z# y9 l8 q8 D5 @, t
糖粉         3 e+ W2 T! J0 K) e! C
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, |0 V& j2 v7 x; f0 Y1 u$ W
泡打粉        
2 Z# ~$ m! Z/ T2 ]  U' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% g8 z4 T( F$ L! \+ E2 e
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( w9 N  Y5 s+ j& D  a! Y
350公克www3.tvboxnow.com+ B0 u% w  T7 B, @) a. C8 x
奶油        
& V5 F) ^1 s. j350公克5 k# t6 Z$ O# a7 }5 |2 u0 _) y$ [' F
鹽        
+ h6 E& b6 @& A  U* Z) v0 wtvb now,tvbnow,bttvb5公克www3.tvboxnow.com7 S$ W3 o( U& [6 |5 Y0 ~
檸檬汁        
. ~0 M5 p/ C3 B" j公仔箱論壇20公克
: m% B7 x$ \2 n" b/ }杏仁片        
9 j) ~9 c1 c6 o  }, @公仔箱論壇50公克+ t' T8 p' w. Y0 a5 H
        tvb now,tvbnow,bttvb/ X! ~/ P- J: n8 d2 i- P
【做　法】3 {  f* r. d' |# W9 H; y( p6 ~8 m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。! Z, w' k4 H) G  A2 s
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" D3 \1 ]- N0 c. s1 ?( ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" n) \1 S$ [8 c! W" V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com7 i' X! F- F% e+ {# o( F; y: ~* e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: a- Z( t! I9 N, y9 R, v2 |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕+ [$ Z8 |: c& K
【材　料】公仔箱論壇& k9 u# b! Z: }; f- s0 c. p
高筋麵粉        
7 c- v5 \5 b: E( s$ b! m6 B/ \# v; atvb now,tvbnow,bttvb400公克3 B% N3 A# f* I3 T+ T
雜糧粉        
1 H* u. w+ S( U$ B4 L; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
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9 H2 d- k6 D& L0 ~www3.tvboxnow.com500公克
% x" R0 |) y' S; f4 F3 Q' Xwww3.tvboxnow.com泡打粉        
& m% K% u) R  _8 o& Nwww3.tvboxnow.com5公克' Q  [1 b: ~0 M; t' A% L' \/ w7 m
全蛋         7 p& k" _7 K# z  T
500公克
1 E  Q. q- m4 x2 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 i/ h- ?# j5 m500公克
; ?, G# A' @& v; W6 [. {2 K牛奶         www3.tvboxnow.com7 |+ l. s' @/ j) @+ q' c% X9 f
50公克www3.tvboxnow.com7 P  ~' D- n# V( n& \9 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) p8 p) x' P! G
5公克
6 b3 G& x- u, A: Q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
3 [  ^% @- r4 y: R! u* `) x' J8 T100公克tvb now,tvbnow,bttvb  D& w  t$ X, |5 h& y
        9 o$ {0 r% G. k! t$ v3 K
【做　法】
! p& c4 N: h- ^6 f4 a+ k$ ktvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" \; V5 s+ F% U7 [tvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 Y+ {( K0 ]. f0 P3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。" `0 m( q7 p, _1 x0 R- I, H9 _. h4 y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) E* G- k0 N0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 }6 V1 \7 J) I" L# E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 T; M3 a# W( i* H5 B
高筋麵粉        
4 d4 t$ d1 w1 }0 s) e250公克
% W' i2 f6 v. dwww3.tvboxnow.com可可粉        
9 N8 s1 G4 u- _9 M! |& ^4 g20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; C$ U- L+ U0 u. q8 Z2 ?
糖粉        
0 a0 N- K0 |0 [3 C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 f; t) p* B" R1 o
泡打粉        
) w# g5 M' ]5 @9 ?8 j& ^3公克- i/ Q5 ^  g- g. c5 U4 c! t
小蘇打        
" w, p0 t# a" q& E5 x" d4 |tvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a- e: k  |9 p4 B
全蛋        
; h( B& _( S5 W( o% I4 v公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 o* ?& S3 u- O. \' R
奶油        
. b$ b1 @) i9 V( W  }) s公仔箱論壇250公克
/ K3 Q" e3 R6 e# Z( W) Q; P, `+ X) T; Xwww3.tvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 T, X8 |! p) M2 H# f6 j8 U
50公克
0 x# E0 `7 F& W鹽         ' V' [% x1 x& M3 T' [
5公克
% h. I( S# {3 @  u櫻桃乾        
& T" f$ w( u3 r8 dwww3.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇5 F! v1 {6 s4 s" A9 K3 g
葡萄乾         ! `- W( D# F% z& `. s3 a' k
50公克
% @+ J; @7 g, s- _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
6 _5 h4 q. t9 {( X% y2 Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) s1 T  z* B
       
' t5 U7 V7 O; V- K. j% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ T. i0 L! C" r& m# O1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 o8 M: a: v/ l9 h8 f& ?$ G2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
2 c! D( P. I% b$ N" uwww3.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ O$ T2 O. S3 z* @9 G公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 k4 b. R& C% J
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com" M6 g9 m8 |% e- Z2 _
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
- b! F' ?+ R- z! T& ]www3.tvboxnow.com【備　註】
) P' A  x; ~3 u3 d份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

1 M) L5 X4 e: ?www3.tvboxnow.com香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 V  |1 i- Z. a% Z' z
【材　料】www3.tvboxnow.com- n% R) j! F7 ?$ W
基本原味蛋糕體        
& a* Q5 ^5 Q7 _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 y0 R# Q3 }) U1 j' @
香蕉        
, q+ ?1 Y! G3 @0 u& T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根/ P; f7 e- k2 B) f- W
奶油        
- k, C/ E8 Q; t0 ^9 l1 D: p# m& s2 fwww3.tvboxnow.com30g' i- ~9 p2 X6 C( J2 x# v
鏡面果膠         www3.tvboxnow.com) t2 S9 E2 s' _! N4 E0 ?& w
適量
" N! i* R; N; B( l' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
$ l, z2 T& }" q! ]8 L100g
, O/ ?( Z6 m) }/ {6 F4 H& Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         2 A: n- N1 A$ ^6 ^" A0 a; b) @& r/ b" P
80g
2 g! v; g/ B9 G8 L. Z( `, c       
9 I) I, }9 R: S: J7 }6 j+ b【做　法】
+ G4 ]; O& @& L$ z1 A; W: N& P* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ Q% ]. f% @, W- X/ _2 @3 M2 q2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。! r7 k3 Q, x/ m6 g- n
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇7 L- c, j# g: E5 b, ^
【備　註】
8 W  ?( w  h3 n2 }; ?0 `( \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 X& o# x! L. _* X: a鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' o$ U# z( F+ X' R
水果天使瑞士捲
8 \: D% _6 B( m3 A' D1 P. wwww3.tvboxnow.com【材　料】
; u) j$ _5 @0 {; o公仔箱論壇蛋白        
2 C: ^, _6 O% e+ P公仔箱論壇200g
' `+ J/ R8 `' x% g  F8 S! {4 Mwww3.tvboxnow.com細砂糖        
$ ?: W0 t" r6 j+ X公仔箱論壇120g
5 w$ v2 z% b3 p6 p鹽         - m9 B: k- Z+ p7 f
1g
/ i/ l( w2 S' r& H9 nwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
: O+ Q! k$ ^- M$ r# g  P90g
9 Y' o2 r7 u, l# q9 W塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# k4 Q9 p: f- t
2g
  e: }' X3 l- O) H  jwww3.tvboxnow.com蜜之果        
, A" E+ G0 @+ ~/ A* a3 e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gwww3.tvboxnow.com5 ?; f! G& G: l2 u# ]
奶油醬        
2 h$ k& j1 l7 K& D* S) ?/ t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb3 }5 Q8 N2 h" Y7 n8 a4 ?4 G0 Q( K
       
5 O7 m! @; ]8 w7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 _1 j9 H: J, p6 ?; R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www3.tvboxnow.com; I2 H- ?1 o0 A5 [
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb1 m& v1 ~, Q' M
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
, S% `6 h5 U% s; a, E$ ?4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇) x  h' c8 ?, ~* d  i) l
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- h6 G; \( I' u# O- A2 b
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 r4 |1 N( I9 S
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: M. _$ H9 C  e4 n/ U$ l" Q8 o, @
【備　註】
0 K* E6 |: {; o& d) T公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com( i! t% f( A6 k; w1 v* \/ m
檸檬瑞士捲www3.tvboxnow.com5 Z( b6 A, g) J' J- d
【材　料】公仔箱論壇% z- [/ ]8 i2 d; U
蛋白        
% X" H$ m3 B7 }7 w3 U1 l2 U0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
) c: e/ @; t% E' G: j) m細砂糖1         + q* E& f$ p/ _8 F5 |
85gwww3.tvboxnow.com5 A4 a0 z" ~0 ^- c* S* ?
蛋黃         ( x6 \5 d/ \" z) }9 L
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 X4 y  B% [. T/ o5 v; C
細砂糖2         / {4 A$ J6 n- G3 ?
20g
1 P  }% T- F' ]# F- }8 |公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 C! G; n4 r( M/ w
1gwww3.tvboxnow.com3 }/ G4 a4 _$ M0 e2 ?5 K
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- o* X( m4 i3 u
40g  U% k, o9 ]1 n9 M- h- P1 Q9 z
奶水        
  }5 F0 _3 }% U4 [公仔箱論壇20g
2 b7 u+ z9 J& V  o6 N" y/ iwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇" ^0 }" h0 G9 {& q  K" h
85g
$ r" z  l- n- D- U: p; P9 g發粉        
8 u" Q; o/ b; ctvb now,tvbnow,bttvb2g
+ m7 E% x2 L/ ~; i檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 m. i) Q: d* [/ B0 J
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. [! ]& V; M
檸檬皮末         : q8 [; e. ]1 D
1大匙
* p3 ]8 ~: V' N, l- V. Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：# c+ s4 ^& q' P( t. u' B- a0 w3 H
檸檬醬       
# q; W# R3 t/ r: o: }$ W$ o& ewww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com! x' Y8 D- L/ R
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 {) B0 G# O# d% X
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; T" e, e1 E: K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# i0 i( w( F4 u+ c% Z
【做　法】www3.tvboxnow.com5 F! p, }! p/ U5 N
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ ^/ F6 w& U* I# q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 }5 G& z7 {3 @# i* l3 C9 D0 {www3.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 `7 ?' \8 N7 S4 E& _: d( Z* W+ s公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 C1 G. [, v7 y# i0 B3 K5 f
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
6 Z) {- @. M& Y; T, ]5 h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ y6 q# g# x( q7 ktvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 v* M2 s' J5 X$ d# R) t! o$ n" m  ]+ a
草莓瑞士捲www3.tvboxnow.com% N; w4 V: T+ u, I* _: ~
【材　料】
% ~4 k3 j' J- k" i- R草莓        
9 a- a& {9 e4 V4 Q0 z6 U' I  }公仔箱論壇20顆tvb now,tvbnow,bttvb+ p( D5 K. T- [# t, c2 E
蛋黃         1 b/ y7 E; A0 o
85g
+ g9 n  n* V6 O% r+ D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
9 z" d6 B8 I, O5 _! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇5 J& u% x- @# ?. _4 C
蛋白         公仔箱論壇) _2 R' P* r3 o& a7 }4 C
170g9 K# J8 c$ H  k' A. Z4 |  o, p
塔塔粉        
: G" |. G: T8 h1 b0 L8 P+ y: H4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇+ q% V7 Z' a4 a* Q0 o; ~" \
細砂糖2         7 N$ [/ V& O  F4 Z% C2 I
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 A1 e1 J1 d, e; G' E
鹽         ) D* _- G( d, T
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. Z7 Z3 ^2 |, k7 f
沙拉油         公仔箱論壇/ X/ p7 ]( b0 ~# w0 X' S- m
50gwww3.tvboxnow.com( b. u0 S3 S: O& D. c
低筋麵粉        
* S& c  v+ U8 ]" V+ r6 J0 z: a; M公仔箱論壇85g公仔箱論壇2 d( A; T" j4 K+ J
發粉        
/ d- S3 u5 C9 @+ D0 X1g
5 y: s. J/ ^3 h& N0 L- `4 Q; S* @公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         1 J- i* u3 ~+ ^. y
300gwww3.tvboxnow.com: l3 B: C/ b+ J
鮮奶油         7 V  U  K7 U0 p6 `6 c9 G8 Q
100gwww3.tvboxnow.com( P; `! h4 ?9 Z9 P; y# v3 g
       
4 g* s5 Q" l) \) ~" }1 K3 l【做　法】
  j4 R2 V: G, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇, E6 w$ \8 w( v" P: O' n! N% g
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。. L% j* g( b* O1 \- K; M" V
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇/ t3 B, z! O/ [" H1 R
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  l* Z. ?* r7 J2 J( a$ A5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
9 \* w1 s! y; v0 e: T( Ytvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; W0 Z" E" E' A, p1 A
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
  x% Q4 c: W" q$ T9 R  E- vwww3.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ w* N) C6 D8 z( `! ]
【備　註】
; P+ w0 Z7 x9 J7 M5 x, ?* [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, S0 G( ?, j0 n% g
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: U# {  ^+ A6 y8 h, J2 s
【材　料】: n: \! [: Q# j  V
蛋白         ' V3 y2 Z& X& T  u& t6 B* k
170g
5 ?5 Y7 D( x! h% C3 `" t/ Q蛋黃        
6 T$ @4 Z; u% N85g
/ N  W& i2 N. E6 L" S3 G塔塔粉         ; L( s( H4 T5 ]8 A5 p% D
0.5g
- X% V6 r1 J$ h9 {. b  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
* \, R: ]# w3 B/ T公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. w$ `7 \* h$ m2 t
細砂糖2        
' V8 N/ X8 v( `85g  F( Z6 L/ }% [
鹽         2 s1 H7 M1 v! P1 E" @. _# k
1g
* l, C  g* u9 x& K. K5 T- Wwww3.tvboxnow.com沙拉油        
! a( |6 ]- p' V0 t1 \9 l3 Q9 E! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇# Z/ |. _) w9 b0 ~& [
奶水         & u$ d! j9 ^9 o
40gwww3.tvboxnow.com5 X9 h# G4 u/ }8 L  ~) o
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com: M. [, n* B1 O
85g
7 S0 w- x. Y& b" a公仔箱論壇發粉        
' F( k+ U1 I) g/ V! U% f$ w& Q) A公仔箱論壇2g! y- ]/ X6 `7 _! O# T
紅櫻桃        
4 v: Y, F8 F2 Z8 R# }% q適量
! i; v  Z, k0 M' H綠櫻桃         4 P7 `1 e1 O! {2 t  q! n
適量6 Y1 d: w1 S1 i  c/ Y8 T
糖粉         www3.tvboxnow.com0 H' r" S( _! Q! R
適量www3.tvboxnow.com  b/ T$ b# t# H) Z) L& P
        www3.tvboxnow.com) `' Z8 E; i( |+ L9 e
【做　法】! H8 L3 m: I2 g- [3 N: J
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; x- g2 Q; o& t* V9 n; e" N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 x& w7 ?3 d; m  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
: |" @$ ^3 _& L4 M' r  w3 B+ h% ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 K: E6 _- F0 r9 s5 W3 c
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( S1 W( v/ l; e  V/ G4 i5 w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" ], n, r! U5 ^5 k0 O. r$ z公仔箱論壇柳橙瑞士捲www3.tvboxnow.com7 F/ [9 Y; T# k- v/ {9 U/ b8 [" L
【材　料】
8 ^* m; M' s& P. q7 r5 W3 T公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 E7 {* A4 h: x" r* @; s
170g
1 Z* g0 [, a& l3 B. q9 J蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ S; c, c/ U* ]% |
85g. _! G) L5 s3 Q. Q
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 @' B$ E2 n! P  [, D# \, s
0.5g
) Z) y8 j1 l$ b+ a+ k: T. [7 e5 ?+ A細砂糖1        
" i0 f8 b. V8 ^3 p) s6 |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb- b! ?% g6 f1 k, g6 B
細砂糖2        
! t( W9 I- b0 ^+ X! v9 ]$ y0 B8 O85g
$ ]; G' D: w6 _+ j! J! Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 U- g2 U1 }* d1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 H5 T* b* p" f/ n" L8 Z: p3 C
沙拉油        
+ ?" Z) j* {+ @' B/ K9 r9 }40g' @5 ?7 C3 ^4 v8 X4 `
水        
2 x: u( J! F( y& J+ q公仔箱論壇250g' d4 q% H# L; k, k- ~5 j
低筋麵粉        
# W9 Q1 v* ~- ~9 ^, }/ t85g8 q1 \9 Y; [7 e, m
發粉        
& b" E4 V; T5 \3 y& x0 A/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
( @+ k% {4 n2 ]1 k4 q  O' H柳橙汁        
* N" Y" ^$ ]: _1 _. c/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
3 K; {9 `: h/ F) s$ F3 `8 O柳橙        
) m/ o7 g7 _) S+ N7 P公仔箱論壇2顆
) A) v$ @) F' W" q5 B3 ~8 U4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
: m* z, Q6 V) _% }6 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
8 ?- A' m5 Z* Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb  y- Z3 i  _5 E, x
適量# B4 A) B$ E3 S
       
: x7 k$ m& \% [! G, ]# A0 u【做　法】
  X- B. T& H+ ?4 H! V1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 m9 R( T$ Z8 h  p2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! D( h% Q& O; y# }2 F" l* X
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) S$ p8 o% G3 D+ k6 T公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i1 p; H0 L# O/ s7 N5 y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 i. |  [7 b  z+ X$ s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ \7 B8 r7 @7 k( q- o3 H1 f! _www3.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 K: a6 d" b+ t; Z6 O藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 y- H& [  m) g5 ?: o
【材　料】
! ^9 A2 l( \) J& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         ! P+ k: B0 F* V
1份www3.tvboxnow.com4 A' r5 y6 h3 G! D! d/ W
吉利丁片        
3 F( }$ G6 S, V( s- R, W公仔箱論壇6gwww3.tvboxnow.com$ {( X/ C7 ^5 X( V
冷開水        
, ^( X# i6 ~3 G/ n公仔箱論壇25g/ z  ^- z7 m2 |) D
細砂糖        
: ]4 N1 V+ c5 @( ^30gtvb now,tvbnow,bttvb) o1 X- i1 P7 z  ~. e% D+ Z  }
熱水        
9 z+ }; O$ ]: v; I/ E3 W公仔箱論壇50g
8 Y# F5 G, \0 {2 c% M) Y8 X檸檬汁        
  q& V6 R/ {5 n) B& A5g* y1 I3 j, u$ E0 A. K/ `
藍莓粒        
( b" X" r. d9 a2 x' X- v9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
3 K2 k0 q; [* a( O* b( O% s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         公仔箱論壇6 h! V" T# ^: l1 Y0 K
120g
8 U  e4 y3 \+ \4 D& bwww3.tvboxnow.com藍莓果凍         1 b6 w9 i, g8 \" g
適量
) ^, l& \$ m* ~6 P9 L       
% M0 Y/ [2 x; g- N5 E4 zwww3.tvboxnow.com【做　法】
  [  _# a7 A8 r1 @- I, D: [7 btvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇: \( R; k9 G) b9 e' a( E0 Q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
- ]. Z4 s& y! w6 a5 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www3.tvboxnow.com) |, D; q7 d; g  D, L0 ?: a
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- e0 g" G7 H) d# T
【備　註】* n7 y4 e: T5 s
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) b5 l9 i; @& |8 q% D; `$ Ywww3.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍0 z# u, V5 I5 l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇6 H3 i# N7 X, \' S) p# S9 F
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& F9 M. T( ?8 Q
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www3.tvboxnow.com$ |, s0 n9 F1 i6 R% j
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ F5 d" N% O& i0 N% ?7 H4 Rwww3.tvboxnow.com薰衣草瑞士捲公仔箱論壇; D! l% L7 r9 r0 g5 T
【材　料】公仔箱論壇  B5 n0 a8 k  L. y: a! g9 j$ r  d
蛋白         www3.tvboxnow.com- l6 T6 r" D2 G; M* z/ R6 h- B
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7 _9 ?' ]0 l: G" Y. Xwww3.tvboxnow.com塔塔粉        
/ U4 K: m; ?* A* s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g# ]+ j' A' x: J% Q! `0 S
細砂糖1        
& z9 Y- `/ l# K5 Y2 gwww3.tvboxnow.com20g
3 M  Z2 G* R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         www3.tvboxnow.com9 g# Q; S! K5 S5 E5 W
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0 F8 J/ h! C) W: i5 I# v細砂糖2        
3 S6 F9 ^8 S( U0 [$ W( e3 Q) w" Ctvb now,tvbnow,bttvb85g
5 {: w- V( g/ Y" A  _鹽        
% e) v- X5 Y# @1 a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
0 @' H: V1 _0 d公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% W9 b4 J6 V1 {
40g
+ I* A6 f) q7 d3 U3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
8 M1 I6 W; ~" |0 ?9 o2 f8 c! r公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) Y" n! z% l$ }. k
低筋麵粉         5 \( _4 t1 K2 \9 Q
85g, s% u. b$ T, u% _$ m7 j0 D
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 V4 A, Q' R- T  `8 c
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  B& E6 g- F/ q* itvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
0 ?4 s) U4 K+ ?! P公仔箱論壇5g. N7 ^( ^8 o/ h  U& K4 o
香草粉         6 P: _3 y8 s! ^0 {: c- P
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" o5 V1 f+ C1 }- ]/ h( a
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& R& v8 U0 V# v
適量
! Q; i1 d' Z' C5 K' g4 x9 C# X公仔箱論壇        " S$ U# G9 K# Y& H
【做　法】
  i0 {& Q1 P9 z) f$ Y! f8 P, v- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  H+ g$ ~, o8 u8 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) y3 w! a" |5 P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com/ {5 S2 k7 e$ f$ e- B
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" r1 R% b( O/ V1 h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ H% K- ~7 n! H; Nwww3.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 z* L8 W9 N( v, o8 [! S/ z4 Etvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
( S; p4 s& R7 ], l7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- k' @% w. ^- H; ~公仔箱論壇蛋白         www3.tvboxnow.com% E0 p) a4 R0 q% N# ]+ k
170g公仔箱論壇6 D/ O% q6 o% P! L! G3 T
塔塔粉        
; s+ E& x1 a  g' w) w) K5 P6 p6 R0.5g
, W$ Q# x4 p$ G1 v* a細砂糖1        
' H4 ]3 z! {8 h0 c; Itvb now,tvbnow,bttvb85g
0 r! N: n8 y. H7 _: ]! k% k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇# A+ I" E8 S2 V$ B% \% m$ U
85g
% a. R# J0 L" z8 ^細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# w/ t/ U/ _5 r- |/ a* z; [
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 p, j( U; V6 {' X9 r' V
鹽        
8 w* v8 u5 X9 itvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇0 G5 j5 G8 N) @% Z- j
奶水         + I& N2 @6 a3 y+ p
40g. t& g* s/ P! ]3 ?( L8 ^3 h
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" `6 N9 e* H4 |% e
40g
$ _7 h  `% Y: R: Lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇8 e4 W, D$ ?9 ?1 C
85g
: s& }: b; X& c' ?發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# s$ w3 e& R8 N
2g4 ~1 v+ V6 ?) U
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ f/ @+ W* R7 }. q$ x/ G
適量
/ b7 H7 _8 p; h* n3 L' kwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb( W1 z/ b0 }8 a# I& f, n
【做　法】
. _; L4 S5 z3 B2 Zwww3.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: H' p. k2 X) ^: dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! K0 s; ]! K1 E# Y+ h9 k1 ~# A, a( w+ V, _tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。: x: }4 W' n4 Q* `
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: O" \0 b( J1 K. P" o1 f+ T$ s/ H  G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 g9 ^% M/ l6 i2 A! W抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇" g2 e: b6 \- ?6 c! I: t
【材　料】
. ~4 {$ K1 W. q1 H5 |: q9 d* i5 X蛋白         www3.tvboxnow.com5 F- S3 k) T3 q" t2 a
210g+ B; Z$ ]; Q; B8 h
塔塔粉        
6 t  X& Z! G. C8 Q* b, A  l% [$ \* p公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! u! s& K' t) F
鹽        
- B0 G2 ^7 D) h% O+ r& ltvb now,tvbnow,bttvb1g$ @/ z& ?( y/ s8 U+ X
細砂糖         公仔箱論壇0 f6 t: S7 B; V( B! Q. u7 u+ V
120g
/ o+ o: M2 E: |% `+ ?! Nwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇; ?0 D% B1 W% r8 O; ^& u: D& E! e
90g公仔箱論壇( s1 V, P! i' S- z0 B
抹茶粉         www3.tvboxnow.com3 |  c6 p" i$ s0 Z5 m" t) R+ Y
10g
" R9 I% X! i5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
2 j: m% D1 ?- k& `. U9 \9 H. Stvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb  w- L: g! O9 n0 V" m) g3 @# N# d
奶油醬        
/ {9 @8 E- i0 q. l0 n公仔箱論壇60g, d7 ~* `! t. ~- f3 |2 ~; m0 A
紅豆沙餡        
- M) e, d. u7 d. L' ]( ~0 B: z100g
, F& L/ t* `' h; O, S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ C4 o) ]" a4 A# J" S
【做　法】2 U! ^8 Q% {$ N# U4 v9 j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
+ A$ U  k. D' \: @; \, c$ }' {" ?公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。www3.tvboxnow.com) o; m3 @& [! T0 X6 C9 c
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 Y% P4 J& s' @: E: T$ j! O7 _公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 h3 W; [. h/ i
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
* E" C/ T6 ?4 w6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

( _( B. q1 d" d! q7 U2 p( p1 S+ I- x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 n1 r" c% `% z8 x; R

+ |+ @- N: u0 C3 r7 gwww3.tvboxnow.com芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 G; _. g3 l" ^. \$ {: h) @% H
【材　料】
# F7 Z. n3 G7 d7 y9 v公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇4 N* K% V$ d0 o7 x* R$ W8 k
170g
: W. z& f9 y& J7 C) ~1 [- rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
# `  \( k7 f9 U" j* L( J1 {" b) T公仔箱論壇0.5g
9 i. C/ j( X" o! q; U+ J( _$ a細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! k0 o1 y* @4 [+ j9 U& i* I) Y  o2 b% L
85g
6 p* ^2 Z. {8 z% |( V, V7 |: a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
1 X4 R. ~' o# N3 s. @/ [+ R公仔箱論壇85g
9 h8 j( v$ ]9 O/ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
1 }3 a% C$ ]4 `+ F  S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g# M2 P3 X/ G3 {8 I' E$ o; U
鹽         
2 t, `! t# m1 G, _# {; x, U" I公仔箱論壇1gwww3.tvboxnow.com* p. |8 c: A# I0 k% E
奶水         www3.tvboxnow.com9 w+ s. I; R( u- K# x
40g
2 h) t5 i) g% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
( J* _, w; u0 @) K. n9 _- Itvb now,tvbnow,bttvb40g) X0 H$ ?, d* A4 ]# c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* b! i3 n7 N( G$ o) h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& ]8 F+ k! N' H
發粉         www3.tvboxnow.com# H7 B) m( ^7 l3 q
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z% o2 b# e) h  T! b
鮮奶油         公仔箱論壇/ B' G1 I. D$ P# h8 f! E4 o7 A
100gwww3.tvboxnow.com4 e. |, w. v9 T3 H
芋頭內餡         5 ?: b8 ?+ b  u- a5 k2 X
適量www3.tvboxnow.com1 a' Y1 j9 I% \5 \0 y
芋頭鮮奶油         
' H6 x1 O5 K  n& M9 ?適量
0 q  ?; _6 ~) a* v8 f* H% ^; wwww3.tvboxnow.com        
7 A" A4 ^% c+ {+ ]www3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  K, }6 J3 F8 |, ?5 c2 U
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。8 P! ]" k1 y+ F4 z* @% s9 v+ F$ C
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 ]5 X4 r$ w. i1 b' rtvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 w, h) C9 [$ Z" o& Zwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- Z* r( z9 y) B& F5 p5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: U. n9 ?; N- }6 I, T+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可$ \. R/ G$ a2 E" |6 y' X
【備　註】0 o2 E/ Z5 k" C  G% W' X
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: u) f  i& e& q' V' Q( d
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g/ ]2 Y9 q& \5 I( C& g
作法：
9 l7 e$ z: u$ X- ]6 F3 ^! K. `www3.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
% U; G/ V1 q- C1 h" [2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。" b0 `3 ^, K0 f& v0 Z
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。9 a$ ]9 s: `2 T  k! f
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& U+ m' M# F9 n; A% a" J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
8 m6 s, h$ z+ ]) G公仔箱論壇, _; i; W/ t" H( [6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) c" c8 b9 e  L0 V4 V
愛爾蘭咖啡蛋糕
/ k# W1 F  Y- ~7 C公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com' `% [1 x. ?0 D
牛奶         70公克
$ U$ k1 P# b; k, }: B4 z細砂糖         200公克! {7 x/ J9 {3 O0 _6 \4 G* M8 k
水         20公克
3 v& a1 }. b( |1 O( h9 R咖啡粉         20公克
5 {6 U$ U; V: d3 x4 x' v* U, Cwww3.tvboxnow.com沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 o2 o* v" [3 C
低筋麵粉         110公克
9 r; m+ H/ d+ U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克# S$ _6 j% T3 K. }; a/ _3 F1 \
蛋白         200公克. u" y/ ]9 v) M% h  K, V
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ C1 p; N# m; Z' g8 H
白奶油霜         200公克www3.tvboxnow.com! l  j: }6 T; v( g) d$ P
濃縮咖啡醬         100公克
  X3 M; l, F7 [% xtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
8 [3 S4 m1 k9 s7 L$ h9 Q公仔箱論壇焦糖胡桃：公仔箱論壇! X; F* J& {% `: ]( s# ~
細砂糖         50公克
8 B4 ~+ e5 `! J) I0 D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇; s7 u& a6 j  B& N+ C
發酵奶油         15公克www3.tvboxnow.com1 }* B* h1 j$ X3 m$ R
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 x! D' Q$ p
裝飾2：4 t, r# K  H( j- l+ W/ Y
開心果碎片         適量
& o1 Z. K) d& e' {: ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb! \$ _3 F$ a$ [( `. L! Z
熟杏仁果         適量
/ o# V) Q0 t( l% n9 s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
8 ^" h! ^% ~. B& `  ~# Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, T' A! `) R; T8 ]. f5 R0 P
【做　 法】
" D: c! f! `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www3.tvboxnow.com) f3 K  \; u1 ?! Y. m4 ~5 r
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www3.tvboxnow.com* y. F: {, u, A/ d0 A
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: D9 p' o' f: O! z* m2 U- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ A5 ]) L% n# t6 Y
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ v6 }# Q4 r' }7 k
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& m% e, ^4 P, z* |: y4 \
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! D- k% Y. H" r, v8 R, a
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
+ n0 m" W  v) A5 j2 A& e6 R3 ltvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 s0 E  {2 b* ^. `; a1 r! r5 F* Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# T6 l# D# i" \" Q# K3 Y3 u: V
長30公分／1捲
$ a+ y2 @2 F; k6 @; wtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 `% b2 \: c8 P/ z2 V% ]! I- x" B2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。