BeiDouChef

0 {6 w1 q; x& Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ X$ `( X0 R
Le Gâteau 蛋糕
+ z* ]0 ?2 Y: z. y6 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 h' ~: @+ g" [. a) c- j
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巧克力水果布丁蛋糕www3.tvboxnow.com9 I+ f; v$ g9 t6 s6 c) ^# {7 E- y; `" ]
【材　料】
# y+ p% Z2 H' CA.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 s* |! O0 K" P; V7 |
37公克
5 F  u! n' v; _　熱水         
- c7 m0 i5 M( ]3 R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb147公克' ?- B* A  }2 [. S8 `
B.細砂糖         www3.tvboxnow.com, H+ g; H, H9 }# _2 f; N
184公克
5 L- t* D6 E4 e& W0 o3 Btvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
9 i7 }% z, v0 g5 j0 N) j8 d4 w公仔箱論壇4公克www3.tvboxnow.com' [3 Q- ~: p$ X& P/ ^" e  p& x
　奶水         
, i# ~0 A4 E) {www3.tvboxnow.com52公克公仔箱論壇2 ?* ^% N1 h  B0 ~
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) i$ w! w5 D1 ~
88公克) f4 @. Q' n! P" y  J
　蛋黃         
. G7 D* o9 S* ^/ ~3 c/ Q8 v3 C0 p92公克
0 x* h" w  Y: {: T) {" q7 c( nC.低筋麵粉         公仔箱論壇) h4 L- B' z, f; P
184公克' ?: @4 {( [6 Z5 J( g5 i
　泡打粉         - f# E; s& K9 Y
2公克
' b/ ~# O8 `# T8 o% j' j* |3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇- o* s5 }4 M" o+ [0 \: R$ W1 Q
5公克
5 R# K0 b  K. u8 n0 ]% r; W5 l) QD.蛋白         
4 R) _& |  z1 l# q% ~184公克公仔箱論壇3 f! ]3 ?% J" w) Q: M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, i5 w- }" X/ r  h5 Q' t
1公克
& z6 \1 p% ]6 N% z4 `　細砂糖         www3.tvboxnow.com$ @2 t* h( v' `3 J2 P
121公克
/ Y' p% F5 g! p8 K% S" _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         % _" ]1 B$ F  \
適量公仔箱論壇$ [/ R7 v" J5 O1 F
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 [, s; H8 b/ x, E, t
適量
& y6 n$ P1 l+ W4 }1 `! i　草莓丁           Q: w" z7 W# P, \: J1 v7 t
適量% _- L) H& V6 _8 g. s$ a# Y
        
0 O! n) n" d" K% H' z0 L公仔箱論壇【做　法】
* F! J8 _% A: g( d; m1 P: a, x公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
" s- x1 c1 O4 Q# g) X2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。8 D5 ]2 G+ Q; E/ S2 Z& Y
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5 d; h! n0 g5 [4 ~7 d
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。. y$ y% s) N" z) B/ g6 T
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 {- K& m3 l4 }9 h7 I. m. x公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
5 X0 q1 C0 ?' O1 N" h5 t. i& R公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% q2 r* P) [# W0 M  A* P. ^* w公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 t) c2 a2 q8 V% O' c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ p. L  T, a6 q; [  D: M/ K# y

1 k- y* n: M9 o) G# H! M6 i9 vwww3.tvboxnow.com
2 q  R( I) ]# }6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷* u1 K- r! e% v
【材　料】
. T- P" H) d9 l% qtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
  f! z  X7 m  U3 K: V7 z4 y公仔箱論壇176公克* p0 x$ R4 _" N1 y" \
　泡打粉         
0 M- D) n, T9 ]公仔箱論壇5公克
2 G* g# U3 T3 R6 ?7 e公仔箱論壇B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% l- v3 c- d) g, S8 }& G1 ^
70公克
3 ^. u$ i$ R$ V. j) q* g/ m- L8 D9 [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         www3.tvboxnow.com; G; N. B; M0 X2 Z
2公克
3 P+ b, F5 ^  P" S( K1 h3 @www3.tvboxnow.com　細砂糖         
9 a: V2 a# H( \& H! Y! W9 ^8 S公仔箱論壇53公克
+ y$ x% C( P( Z$ {! lwww3.tvboxnow.com　沙拉油           R# W& N4 r" Q% q
88公克
* m& s; {  S6 ~, j0 j+ \1 Stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         6 k7 f1 L: D# @; m5 U# v! Z$ B
176公克/ R  l  \/ H5 l3 o- D
C.蛋白         
9 F) S& _! P: `, Lwww3.tvboxnow.com352公克
7 R' u* i$ D- j. X2 u公仔箱論壇　細砂糖         
' K; I9 C9 {. n  W176公克
) U$ i# `& j$ M; }　塔塔粉         & l6 W4 @" V" V# a0 N% g
1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z% n  }& `) v$ |. [& I
D.法式布丁餡         
6 n7 G- v" k& x5 h8 b1 M  |4 g公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% d/ o5 ?6 Q$ _! r! n
　柳橙果凍         
  t) t" J0 v* j適量
. j- G. D! Y/ W+ r$ h　草莓         
( i! d3 G! [! E5 Gwww3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, J. @' V+ v* u7 u! J3 |5 a* H
        , ^6 i) Q5 F' [* a0 Z% S
【做　法】www3.tvboxnow.com& s% I4 L( L5 X3 P
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。& U( s, |( k, T2 F9 j1 K6 f+ ]
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www3.tvboxnow.com- g: }' v# ?+ I* v: p# C
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* X0 g5 R6 i  X- {公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。( y' b: j( c$ g0 r: y! G
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) r+ E0 l; @1 \( n+ t4 J! ?6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com  b$ L4 P, m6 w& \. y) j/ c. R( ]
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。  Y# X  ?. ~6 e  c( J2 R
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。8 E6 H1 {7 ]  N
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
% g4 L  b  r0 e公仔箱論壇
0 o9 {$ b" Y7 Q- W9 f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g9 b/ e/ ]5 W+ \" g) ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 i2 o3 A1 V  q% p/ U
【材　料】www3.tvboxnow.com! ^0 x1 v% F) k$ ^# ^
A.全蛋         9 @  }& y3 h0 N, |% p9 g
717公克
/ N+ K5 R  H$ W! _www3.tvboxnow.com　蛋黃         
* [; j! {. K) V& j5 W7 d179公克
- n, h! Z1 E- Z+ N- D9 @( \1 c　細砂糖         
) V. e1 ], B4 s& N" t769公克www3.tvboxnow.com, M0 V3 G% K* q; E5 a
　鹽         
2 w2 E6 m9 I9 {% h9 H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
* L# z' S1 z7 J5 {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com. Z8 p+ E2 A; ^! r6 `$ p
512公克
6 z7 Y. j3 C, s8 Owww3.tvboxnow.comC.奶水         
6 r! `% I2 g4 `3 D6 G8 ~tvb now,tvbnow,bttvb102公克
/ n5 o, P" K/ E3 v$ R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         www3.tvboxnow.com" ~; _! R+ I3 v0 f# `* `* o
102公克
/ f" X! N2 L. s& ?. F; D' [) |1 [公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
; k1 d# J% r/ s5 c7 I. A+ Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb適量! ?& q8 K% s7 {) l
        www3.tvboxnow.com1 f! p  j' r& E* H8 B9 X
【做　法】
/ _  g3 v; @( h$ K公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
. |" c/ |* i% Y1 Q2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www3.tvboxnow.com& q4 c( S  d7 b7 w) S1 F% k
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  Y, y3 Q9 T$ T3 x4 U( N( M  Q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! Y2 F. j' Z4 \! m" Z4 X; \( d5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( U" V" r5 r& |, o$ c9 b# B% k  }& U6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 N& `$ c6 y0 j/ n! V& ]tvb now,tvbnow,bttvb, I1 L5 |0 G' D7 s, l

8 k6 p: R8 R% H9 I' T3 `" C! \奶油水果磅蛋糕
- y6 u: C8 D9 J$ a# x! O5 G! `! e- S【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: I( M' o( \- q4 _$ d
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 k" h3 ?' [* d8 B, F! W9 |
667公克
2 }* ~! k. K( |; ]3 n6 z6 ttvb now,tvbnow,bttvb　白油         
6 Y! B# N# @) Z' v) B. J" z) }417公克www3.tvboxnow.com! z4 ?5 a# b8 h+ J6 Q: }
　奶油         
4 u8 m- L, z9 x+ ?www3.tvboxnow.com417公克www3.tvboxnow.com7 g  c- m  k; e  E, x7 }
　乳化劑         
0 v/ o' E7 o$ {* m6 |) U  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
7 k3 _& S# b9 ?! b1 |8 I% [) Vtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         
5 L3 R3 S" F. y$ N& n! f167公克
( g- i# }2 y! \) b" e6 Qwww3.tvboxnow.com　泡打粉         
# z9 M5 `# i9 r$ x8 U) G) N: Y. ~8公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 h2 y* E: \0 f3 \7 h
　糖粉         9 m% e; s* l3 x/ i8 x+ u# `
667公克
3 f. a4 i# ], Z9 ~% V2 k( S　保濕糖漿         
; ], G  C6 x: p5 g: x# r% R% Jtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇* T  F. L* `7 l# r  x+ h
　鹽         www3.tvboxnow.com( d# W5 {. v) L1 H
8公克www3.tvboxnow.com) V6 @3 q1 v7 g" }! l
　奶水         ; ]  X% V9 _/ [3 _, K
83公克公仔箱論壇! x/ h( j# U, w( T' ^2 @5 C
B.全蛋         
% ?+ H' l8 @6 }% E) Z834公克
3 B9 z9 Q. O5 ]% ?tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇( u. i5 `  x9 m1 ^5 R- H0 x2 [( S
600公克& n4 r9 M$ y3 Y1 ]7 M- q$ h, i' ~$ i, E
D.蘭姆酒         
$ y3 r! G7 P; s. L& stvb now,tvbnow,bttvb適量
/ u! x5 p0 K$ U6 o( ~: P        www3.tvboxnow.com' F* _) D3 U  I9 ]% y. t
【做　法】公仔箱論壇( P# E% A$ A3 a9 z2 B! z# {$ _
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
, J/ b  W* B3 t' O8 a2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。: V6 O% O/ k$ z% o# w: a# g
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 A" [" ]/ ^9 \
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

0 @8 ^  w, _( [! W+ Qwww3.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
' ?% W/ z# K" q" S2 k- A公仔箱論壇【材　料】
: H, t; f% N( L  w% E- f5 Q6 h公仔箱論壇全麥麵粉         www3.tvboxnow.com1 H+ B0 K( O9 M
400公克
8 O( {/ h% C, x8 _: _- N2 w6 F低筋麵粉         www3.tvboxnow.com* P& R! i, X6 O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) P( n" n; |+ g0 e
杏仁粉         1 }7 K* s( t$ @- h% W0 N2 O3 D
100公克
# t9 Q6 B: g7 w) R公仔箱論壇糖粉        
# B- N7 D8 E( o5 f8 Uwww3.tvboxnow.com350公克
: K1 ^; h. W" Lwww3.tvboxnow.com泡打粉         9 q# \( S# `- ]- o  v3 f( W' D6 K
5公克
3 @) e8 ^# [0 l! d* y( e  ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         , ]/ U  S( _$ Y' \& H! @0 s7 j! z
350公克公仔箱論壇4 |$ |% s& Q  {! D, h; @; _  `
奶油        
" p" {0 r& D# U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
9 w& Z8 `$ a5 D& h公仔箱論壇鹽        
& s1 o9 l1 M" Z9 y1 j* \www3.tvboxnow.com5公克
, r" ^+ \7 y7 ?$ j# Q, I5 q檸檬汁        
/ V$ W, X" u. }4 ?' W- t. h公仔箱論壇20公克# O9 ~1 \% T" v# Z* N5 p
杏仁片        
/ }( ]0 H% g: c1 p" T' z50公克
9 g- K# [" a- Q: H& Q6 A6 E2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& x) u0 |% w7 B% `; A' E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" u( R+ K+ P/ \' w2 {$ I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 B9 l1 Q& M6 @/ M7 Ewww3.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) X7 u$ p2 @( j3 s
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, j/ p0 |7 |' B( w9 K4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( }- z% {, C2 M% Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ v& o* G7 f! U8 K  }亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 R" d: v+ r( [; Y3 [0 `+ e) Z1 M
【材　料】. L# ?5 ]0 W9 X3 V3 \# [$ ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 c# V% B! F+ k& b$ _$ W% Y
400公克/ G" e) C$ e. T% f; l
雜糧粉         6 h6 F0 \0 L, X  l# ?
100公克
' F1 |& n3 [% |  E5 H  N- o  h公仔箱論壇糖粉        
1 c9 F7 G9 t' g6 K/ ntvb now,tvbnow,bttvb500公克
2 D% A# a, X# f4 i4 s! @+ ~! P* K9 g泡打粉         www3.tvboxnow.com; @+ G. I- C1 i4 d# D0 m1 _
5公克# A6 e( d9 ~7 s! M' j1 h0 Q$ U2 A! x
全蛋         0 Y- i) ], \& ~+ A0 s
500公克www3.tvboxnow.com% L$ F' i, C+ o) ?0 [  g/ j7 _
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; n6 Q" p3 n! l; z0 N. ?' z
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' N+ |, q( c9 ]
牛奶        
3 F3 R0 \! H# a- _8 ]* @公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb# J) L+ P& P  _* m
鹽        
' d" U: S' J6 J& B. d4 s! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb" i2 `$ J5 z% F/ C- l% A+ ^
亞麻子        
* D) N% M: J8 B8 M公仔箱論壇100公克
0 k9 J# C7 E- k) ywww3.tvboxnow.com       
& T7 k# F  a' C) u$ W( W5 Mwww3.tvboxnow.com【做　法】1 _7 k' ~, a$ ?! O/ X6 v6 g
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" ?/ l' B/ B# {& K( [5 i1 R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ N# v- z4 f
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ H# M# t0 v& v0 U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 f; o$ m# X( M$ Q5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 A8 f* c  n8 {3 q2 u櫻桃巧克力蛋糕
" f" y  n" `0 I8 P! [9 E( m8 w【材　料】
! c5 K1 D: b- Y. `% lwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
9 K8 z7 z+ X% F% Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 F) E0 E& X& S: }# Z" R- ~
可可粉         www3.tvboxnow.com! F! {; U/ R. j
20公克+ {! w6 I+ |6 P  O
糖粉         公仔箱論壇1 n) a% }1 T1 K, x' q6 W; ^4 U
300公克
% `- a1 B" a$ a9 u( F- V: f- Y. x公仔箱論壇泡打粉        
, l! f; \  K/ b5 d$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! G5 k% d- A+ U* @  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
0 g0 R% p+ {% U. a2 q; d- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) U( ~# \9 V6 k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 h8 h' M$ W, @9 _/ I
250公克
7 p/ J& x" F. _% g) Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: N* V- c+ x- q( V% e250公克公仔箱論壇: j4 D7 z1 s6 h. }3 B4 t
牛奶         3 A' B3 ^) m' x5 b$ ^, C) n5 b$ ^
50公克+ l& g* L- P& O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& t2 A5 `7 S
5公克
2 T8 b- S$ [1 V. `8 ^; qtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb" n( p& l0 M1 s4 x0 u7 l
100公克
9 y4 H$ l) m+ V1 V* Otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇8 Q5 o5 R" \/ z7 Z- D) k
50公克www3.tvboxnow.com& r6 D; \' `: |0 l
蘭姆酒         公仔箱論壇& x: I! i$ d3 Z
50公克
# N% D: w- _7 _7 K/ D, }( }& n1 b. s! Mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. Q# B# F' k+ @; E* ~
【做　法】8 }9 O" v' T: R1 {' |, S
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ C& X# e" M9 E- l% w1 r2 p  b2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。( m& r  z8 P. @% e4 b% y
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: W: f8 `8 n; n) ?$ B
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ ~" ~' I# a2 A8 _) {) g1 e9 ^  w  W5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- q7 T; s) B4 O) O6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www3.tvboxnow.com' u9 D8 x% N" v  d5 d+ |
【備　註】
* e3 k- ]  ?% i% F& ~份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ f- `/ ~. R% L+ G公仔箱論壇香蕉瑞士捲' H* L" y6 P$ `0 |) n( z- O
【材　料】
5 \$ B: K6 o$ ^! a/ k  t  \公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
+ J8 c& d7 y+ a, {# K1份www3.tvboxnow.com+ i# v% Q% z0 R' l: w
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 ~/ c! M0 q8 E( r! R
2根& e# C/ }! c# h2 X$ C$ C
奶油         公仔箱論壇2 f( Z% O. L' p: M) N; X
30gtvb now,tvbnow,bttvb5 v, K7 ?$ R; k
鏡面果膠        
% r9 t) K' J' l+ P, |" ?+ r適量
5 M- R( T- V5 |6 Q0 N& R8 |0 x苦甜巧克力         1 [- i' l7 f3 |& y& |% d
100gtvb now,tvbnow,bttvb% c5 v! z7 V/ N5 s  N8 z0 C# J' t
鮮奶油布丁餡         6 r4 e: A, i! b4 q1 g
80gtvb now,tvbnow,bttvb' t: c1 I3 c" j$ j
       
9 `, I5 _" R( S3 hwww3.tvboxnow.com【做　法】
9 {/ v7 y& H! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
. s' p5 Y) f0 l. P0 c9 O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  q! h* Y+ k  }: _8 y5 g1 H3 i0 M  }tvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇' r& j  ~$ e- Z: ^/ |
【備　註】公仔箱論壇# K+ k8 D6 l* t9 q: X0 q; b
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ G( {) @$ ?# U2 s鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# ?6 e9 C/ {) A: m5 y& o+ t+ t. H
水果天使瑞士捲
$ H% i! u/ N% u3 v% Fwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# q3 Q* v7 c( _0 D
蛋白        
! j2 `9 [0 c) p; p7 ktvb now,tvbnow,bttvb200g
8 b5 x4 w9 O+ c# N7 Q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇# ?5 m# K9 Z9 Q) b/ F7 _
120g公仔箱論壇7 E& S4 S. I+ O# c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 C) E+ C+ F
1g: t9 U3 D! |0 @# Z, t
低筋麵粉         公仔箱論壇  J2 |/ [$ l) j3 q3 R* ^# O
90g
. z  E! q/ C2 U! {( ]  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
( F$ R6 G; p, @" ~+ p2 Iwww3.tvboxnow.com2g
3 N5 k& w! s( S4 r6 p蜜之果         www3.tvboxnow.com( t1 J2 d' {- u3 u
30gtvb now,tvbnow,bttvb* ?/ j& P2 [; \+ f( T! r: i7 p9 @
奶油醬        
1 q( {' `! b: u& k# ]8 F150g
) o% M8 a' {$ L3 g3 q7 v公仔箱論壇        ' c% F% L) z6 o; n* `) @
【做　法】
! Y1 V; L6 b( f) L- r  ?. F1 k公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: D0 Q% v! q5 y  l7 u$ U1 U6 P公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
6 H. Z+ ]9 J' l" v  Pwww3.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
# k; b) W7 t  X, f8 r$ c4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 ^6 x9 E) f& ]( I  t, i% z' A
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。# G  |( ^$ e3 B7 W6 J/ r1 R( ]
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 q* X2 J: w$ U& X* ^* T公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 X  w3 U) U0 X- y0 [8 h【備　註】
3 u7 Z2 D. P: F) ]1 j- m, C& _奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) F7 j7 k8 ]5 d& A  Y' ?
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 E1 l3 q! f9 V& ^% R
【材　料】9 X. k1 w" O5 H4 G& o% t
蛋白        
8 r1 x% R5 D0 Z4 {" l* c! I  s! Ewww3.tvboxnow.com170g
* `: s7 U1 R4 u* Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         www3.tvboxnow.com7 p6 T7 |: |, h: \
85gwww3.tvboxnow.com7 z2 b  {. k; u1 N5 F$ T# K, O
蛋黃         ) e: i, ~9 j) W) \9 C$ K" I
85g
3 g# O- G! s' ~$ ]# K5 s細砂糖2        
7 h; ]9 @2 V. e; u: a, Ctvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇8 y- z6 R5 G3 j& {
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, I. b. J, m0 W
1g
7 S  R/ f3 {0 x2 o9 @: etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 K+ C+ L( h/ \1 n8 Q$ V$ X
40g+ m" O$ F9 V9 y3 [8 E5 C4 h: M, a
奶水         www3.tvboxnow.com5 M3 x5 N( X# D9 P1 K, R/ Q* \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 b8 ^" k" M4 u
低筋麵粉        
- B% U/ k9 o' m, K$ p6 z, e公仔箱論壇85g6 }0 e- [$ n8 D) I) t9 {% F0 \
發粉        
6 A- v% q3 ^: c. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
" S8 |" x! ~6 G檸檬汁        
8 m: R  Q: `, L& Q! x% C6 {www3.tvboxnow.com15gtvb now,tvbnow,bttvb$ Y! O1 n( T) y
檸檬皮末        
& L) s3 A9 l  V1 O9 U' ?" Bwww3.tvboxnow.com1大匙
! W, o# Q5 O& @; R, U/ mwww3.tvboxnow.com檸檬奶油：
" l, m% n" _( ^# l檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! Q/ ]2 K8 }2 R4 x, \" i& h9 v% K
適量www3.tvboxnow.com. Q& d( U3 g! h# n& ^7 }! U/ n8 }
發泡奶油         www3.tvboxnow.com' p3 t- K& r1 n( i# J( @
100gtvb now,tvbnow,bttvb- u% J& z: B( i
       
" D( R+ h7 Y& \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- r) f/ K" P1 H6 Y9 F8 d: Q
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. u8 E. y# I; G8 T. Q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' z$ P. d9 ]* ~3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
& `- d/ P9 l9 N, a8 F4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com4 Z& }- B) d: z& H( k/ j+ m/ o* [  ?
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 t7 ]" G: t; a- s3 O公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 x, s8 u% {" t! stvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

( D8 ~' s" @6 ~2 O8 g公仔箱論壇草莓瑞士捲公仔箱論壇( R7 ]& w5 d7 N2 ]  ]: a, _2 d4 O
【材　料】, x# |2 G; [+ P3 ?- E7 W( W2 }& D
草莓         www3.tvboxnow.com! b6 D/ i! V# Z$ a: \; ]9 h- [8 x
20顆
2 \8 n: n, {. D( [' ~3 o- t6 |$ P公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* `- j: u: m: V6 l  ?( ?
85g
2 L9 c2 v- c. S* ]! X: h( y細砂糖1         8 r. i/ \8 v' `: g5 H$ Y) Q) L9 c' g
20g
* `9 y% I* _# Y  b蛋白         % t, G4 l; D: Q+ G$ V3 W4 }
170gtvb now,tvbnow,bttvb& [! b1 g# B; ]( m
塔塔粉         & D4 ]# p3 D# W
0.5g- o* ]4 s+ K' [- D, ]
細砂糖2        
/ J- ~/ ~! D1 D* h: c) o9 n85g! n  u. g# z/ ~- @) q1 Y' I
鹽         % ^1 N* B5 T+ Q$ [  i- N
1g
/ N" y: g4 K/ J. T公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 n% |" v, R/ I
50g
5 }+ T( m9 C7 \$ w( I公仔箱論壇低筋麵粉        
$ v( f5 h- ~9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) D- ^, z9 {6 N+ R: u" m& p公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇. b' X% ^+ [9 S7 ^* R: l5 [
1g
( {! E" ]9 ]& I; s6 d鮮奶油布丁餡        
: J# f0 i$ U$ gtvb now,tvbnow,bttvb300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, |+ E1 V4 w$ m2 E$ V$ H
鮮奶油        
1 t. _3 G. \$ }1 g9 T1 ^, r& Iwww3.tvboxnow.com100g, b) h1 ]( @. _
       
* r- W3 H, ^. o- w- ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 f/ l1 c$ l5 O% v7 \www3.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www3.tvboxnow.com; |; I5 g! @) A( W4 T0 ]$ g
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. c$ n) S4 K: d! l( ~3 b2 b
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, O! k5 ]; ^- u  rwww3.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
) l- h/ P: a4 m: h7 ]  B4 uwww3.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
/ l: W" B, f7 L$ L0 m, l2 m* xtvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  t" m+ H4 C/ W! h* a3 R公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
4 x& {9 Y" a0 `# s  ]公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. d$ T# S7 @8 Q【備　註】
5 S1 T! X) h: v; C' u1 f6 Gwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 ]/ S! h3 b# F4 V2 w* b: n雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 n9 B9 O9 z; e
【材　料】$ y& z' r( D  \
蛋白         www3.tvboxnow.com* w& t( i4 i$ J: o. {9 @$ i( \5 {4 N
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 r; ^( U0 l- y6 B( s$ ^
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; R( O: s7 `9 a
85gwww3.tvboxnow.com8 b3 z' Y. Z  r3 j* v: b0 ?2 q
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: O* r. n0 @' o) q
0.5g
: ?: j# |9 K: a. Q1 W. {5 Twww3.tvboxnow.com細砂糖1        
# _; ]4 C' n9 l* ?# k7 F公仔箱論壇20g
  I' L! g4 o* c. O2 {* S) e2 J公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: ]) f5 B5 ^3 U0 n
85g
: H4 x$ [4 J' {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . X$ a. N. f* m5 g, F$ `# @2 x; h+ H
1g
( T7 {5 l. m1 X" B: w3 V+ ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * D/ G" w, @2 ^, C3 t
40g: ^9 A/ d0 M" y4 d: I: G6 i
奶水        
; t5 A/ u& w9 Y# f8 Y- N. H1 z40g
: C2 H: g5 P) z( P% I( Jwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
& F5 h$ Z1 W' bwww3.tvboxnow.com85g) t" J( o. R  o
發粉        
3 Z" S7 @; Z  j% q9 O) m" \% ]www3.tvboxnow.com2g
9 R: Q& c$ W2 F# ?tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
# [, x2 Q) [  ]+ |7 [tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 T3 Y$ ^5 G* @# d& U2 N" y1 x& @
綠櫻桃         4 l# L* O# g. m! u: C+ X
適量6 ~8 L! S! [3 }' ?0 m
糖粉        
* z6 \: W3 \+ R公仔箱論壇適量% _1 g$ Z9 E( M, p5 a" p# m
        - v. _! Z; j" ?9 I/ W5 p9 }8 j2 _
【做　法】www3.tvboxnow.com+ v- m  w9 B2 L
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 t( O8 }- d2 d& K% [. w6 N! Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  O* ?8 U% u) T: L# jwww3.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇, D; ]) l% C7 {) P9 }
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b; F" p) x7 O9 i% v
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) l+ R: A2 ]8 Q  l/ m' H) U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! a2 i) d% v* C7 p/ a! M* k- n2 {公仔箱論壇柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 h/ a* ?7 X2 g( {: L7 I( u1 b' w
【材　料】
' @9 Y( V! L1 H1 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 [2 a! e2 w5 e. J' k2 g170g
: G7 I4 Z0 d. B8 h- d2 U  M9 X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 K- U* _' b4 q. q85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 s' u( \$ P, y4 y9 N
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. U/ Y$ a% v& \9 L/ ]$ G, e
0.5g
5 h, R. I/ z# t: g& h9 @! e7 v細砂糖1        
9 A. {4 z' q% z0 k; r20g公仔箱論壇8 T' c. r) y5 X, O2 q* [# R6 m
細砂糖2        
! X8 s5 _7 ~3 H* |6 D3 r$ k7 `85g
: L: B$ R( w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* m/ D1 _5 x; ~, S) \! S& @* Qwww3.tvboxnow.com1g
, \* y! R  y: N7 v9 c1 {% W* [沙拉油         公仔箱論壇' M1 W# y. A/ q
40gwww3.tvboxnow.com$ c/ V1 j1 e/ d2 @' V$ R5 H
水        
  h$ Y3 o( H8 p$ Y$ A8 mtvb now,tvbnow,bttvb250g$ j1 C* Y; m% V7 Y# u: }
低筋麵粉        
/ ~/ K% U  S( S7 }) W5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; ]; T8 \0 g9 V! `( Ktvb now,tvbnow,bttvb發粉        
" B6 e" J0 ~+ k0 y/ ^( S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
  g, w6 O9 o  X) @% Ewww3.tvboxnow.com柳橙汁        
$ z& S2 `) t! ^3 O' C4 D; Gtvb now,tvbnow,bttvb40g
1 v8 V7 \$ d9 q) s& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙        
2 V+ w1 R3 c$ Z8 i* d8 x公仔箱論壇2顆
" A8 P7 E' h6 N1 f* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) S; b8 t1 m
150g
. t- G0 Z& q4 x: D' n6 @- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
( R  G* `& ?0 Q& |2 d1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( z3 C9 M$ u' O( B, d/ \9 C
        公仔箱論壇( r' e% Y$ R# O4 h3 s/ m) d9 s$ Y
【做　法】公仔箱論壇/ H4 E+ l7 H' d! Q* t, g/ k5 K9 c
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* @) j' \, G1 I! |2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5 j  z: I) J1 T* o/ @: l# h7 Q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com3 A1 w6 J7 p& f2 _( }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, q# M" }  j6 T! K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- q% y+ {0 K0 D% B2 j# ?6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇6 E$ n4 v4 o( V+ s4 L6 h* m
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: I% Z: a! @* V, `7 y' r公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
6 ?4 @! \  c* gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com* C2 d! n2 A$ C
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb  ]8 V" m- o% _' ?9 x7 R' M" b
1份tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 P2 S: }4 R8 D0 M, E4 Y
吉利丁片        
( _+ i" l# j$ S6 z6 d% B, ^6gwww3.tvboxnow.com/ x1 s; h# D8 M) b( H, Y
冷開水        
6 d7 J6 Q+ ^- o4 Y, H; y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
0 |  ~* R6 t$ ?6 ~細砂糖         公仔箱論壇# R3 i. _3 k. W- z) s- s' e
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- V* s4 @" c% f/ m  R9 W熱水        
  {, x7 X% F8 ?7 v% {; h50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 W+ Z0 M, Y. X: v) e
檸檬汁        
: T: K7 W2 E! ~- o- ]3 p* w# j- V公仔箱論壇5g
0 D4 p9 s8 R+ \0 K* s* |tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         www3.tvboxnow.com* E5 L% y; D, u# _
60g公仔箱論壇  M3 S- m5 j) _0 v  ^0 d* M
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 j4 x5 U# u2 G  w# Q
120g" W3 ]2 V( o9 y
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 F; L. \& r: U" v4 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 q$ i! x/ v% l
       
1 q+ k0 W2 o; [7 _* f+ y- e【做　法】7 a8 W/ t8 x/ v/ ]7 H( @0 R
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* ?) s) D, |* _* {, q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇; w# A! x/ i! l0 u& _
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, [  @% y6 \# h: x  {+ ztvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 m9 K" k/ M  s
【備　註】
* [' b9 F- Z, C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com  E! l5 B, U$ y7 c, u) N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
* v% I/ I* d" u4 x. V2 f材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb# u7 B) Z% [' _; q7 q0 _" v' f
作法：
, D! ^# `; M1 I5 T1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 ~# w) X' Z& z8 y
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ Y/ O' g# o9 ?$ K& j" K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( E: `4 V! b% x" T- C
蛋白        
  Y! ]( a2 C4 S6 l& ]1 {公仔箱論壇170gwww3.tvboxnow.com3 M; @3 W" U9 O9 |
塔塔粉        
' d! y. N; H8 e5 N9 n公仔箱論壇0.5g
+ n, X/ K6 ~& [. {5 C細砂糖1        
" R+ ^4 C: v$ d0 W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇6 K$ s4 d0 B, B  Z3 S2 F( k9 w
蛋黃         & v8 m% c$ Z7 ]7 B& n
85g( o$ Y  I. {8 u+ P( z
細砂糖2        
8 M, ]- L: v$ k2 R85gtvb now,tvbnow,bttvb# A/ S2 o+ q* i) ]- ?
鹽        
3 K  {) n3 w- j1g+ k& W: E0 ~, x) b
沙拉油         8 v: o, T0 Y# Y+ |: K
40gtvb now,tvbnow,bttvb0 @8 Z: h5 P8 F1 D+ N! l
熱開水         www3.tvboxnow.com1 T, t5 D, o: z  B1 P
100g
7 B) U, b2 s" B+ N: Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
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發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" T; {7 U8 ?  B* {+ l5 }; |. B8 i
2g
6 h  u6 f) y0 d$ \公仔箱論壇乾燥薰衣草        
3 I" S- b8 D  d3 x* O7 ^公仔箱論壇5g
- o! A$ }* n" T2 k+ C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
" x: Z- n6 O/ `6 J  W; awww3.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& f$ y6 G7 y2 l: N
發泡奶油        
, z1 C9 R* l; k$ h公仔箱論壇適量
8 l3 p3 c' ?2 a6 Q7 H2 ~       
6 v8 o2 B) a* x, O. O【做　法】: L3 P7 W) E2 S4 ~) D/ o% A
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇5 f# E  c3 H" z& y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) ?( {1 k- s0 m6 p; t* |2 m公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& w+ e1 S! h& A/ h2 p0 }. X. z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; g/ X- F+ m* K* b0 }% E+ J2 v  P6 |  W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) i$ `% ~. O" u# T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 V9 @1 B: r) U# }8 t) Nwww3.tvboxnow.com乳酪瑞士捲# ^* R6 ?* K# q  b
【材　料】
5 \3 \" q  L+ Z  d. _, W蛋白        
0 n6 x( [: q  B! y( vwww3.tvboxnow.com170g公仔箱論壇" d! M% m+ B2 s
塔塔粉        
' m; h5 y3 h+ n) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
: z; \0 b2 G# D3 f細砂糖1        
9 ]$ a# V0 G4 p( h) Z公仔箱論壇85g
% G" j" D( Q& g) [/ d公仔箱論壇蛋黃        
( t! E) N+ ^6 Y85g
# `* i0 O, O$ O( C; M' h細砂糖2        
+ a6 ^# t' ~; s公仔箱論壇20g
4 m* v5 w2 ?/ x4 G0 o, }9 ^! C公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇0 z9 @5 w' w6 B* x% z0 d
1gtvb now,tvbnow,bttvb; o5 p* q5 {$ [% f
奶水         公仔箱論壇2 g4 l% ~+ y3 X! ~" L9 y) X
40gtvb now,tvbnow,bttvb; h. l# v1 ^% D4 e
沙拉油        
* d8 W* N# g+ S7 e$ x$ ?$ otvb now,tvbnow,bttvb40g! y0 K8 B; J$ k  F
低筋麵粉         ' Z4 u) K7 h- Z6 Q2 P
85g
7 c; T$ ~. I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇8 }/ L, W; _4 A5 i5 ]
2g
6 k% J; D# M9 k! m8 \) `7 ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         www3.tvboxnow.com7 N1 a1 j7 H0 e
適量: J, e# w  r. x9 a
        tvb now,tvbnow,bttvb- p0 T0 U: M! Z( a1 S& d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" g! R2 F, h! v. n& a
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) x$ b7 O5 X/ C7 d3 o" Pwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& q! _% u! T+ D( R) j# C' O" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' @7 }% i6 k- G: G5 |$ a公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ d5 n& K' U3 h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 k3 Z$ N2 W  o+ |( R# k抹茶紅豆瑞士捲
" Y2 D/ K3 c. ^2 Mwww3.tvboxnow.com【材　料】
1 _5 ?/ n+ u# U4 O3 m- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; S$ F4 y' a) K9 r- ^& r210g1 }" G! H+ e$ i. f/ }
塔塔粉         % k: \; ^% U& P5 J$ m0 V9 V
2g
1 G- J  `4 P+ z5 X  E7 \# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 |5 Q- O# K0 Y# G& L公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# }& _  l8 d& e
細砂糖         www3.tvboxnow.com: D* h" l9 q2 E3 S$ L7 u1 I
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ ~" [9 ~" n" j, s4 l9 |$ u- u/ N
低筋麵粉        
+ x9 |/ x7 j. m90g
8 J! N/ V% n6 F  w0 h$ l抹茶粉         www3.tvboxnow.com8 z8 _  |1 f/ l. G% H5 i3 `8 S
10g
2 b  A9 b8 `0 T  t# V0 O公仔箱論壇蜜紅豆        
- D6 d& v! {0 B- }/ K; H) d50g
: }5 O% }* |5 r4 p7 |9 C0 j* ?& M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
8 b5 B# U( Q& S- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
6 A& e, ~1 f# @1 T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, i& s1 E2 L% q
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 J- M; Z. B/ H* y3 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( V* @( C7 Q' X$ Q$ R
【做　法】
; u( a0 X5 j; D2 K4 Z+ n公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
; i! F' n# \2 o0 C; `tvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
3 n9 K& g! g0 J3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
% D2 x6 H; K# Q4 [+ t4 rtvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  Z$ P! G3 L2 j0 I5 t# Z0 M% j5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ ]0 p$ t5 W" `0 h. _
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com  p5 w4 m' v$ O3 w2 ?3 @
www3.tvboxnow.com" k/ o+ P; d9 U+ S( }$ L" V9 \
公仔箱論壇' r5 Z* p- B/ e* m" s5 z/ b
芋頭瑞士捲公仔箱論壇. D7 G( p1 ?% R6 }( P' [5 z* V) R
【材　料】
8 d( U0 m$ s# r- H8 b" ]/ o蛋白         
1 ]6 F3 g) _% S5 _/ i& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; K- z% z1 V4 K. ^9 u公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇" R( g- w! ?& E( u* z
0.5g
* `) v0 \: t5 S- l公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇$ W/ b/ a/ ~" }8 d0 @) N2 G/ \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" }9 x; ?6 B1 T, K) ^9 X- \$ l
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; c! g/ t+ \% m# ~$ D' \
85g
8 H: p8 C* |3 [- [; ]8 J' `細砂糖2         
/ l3 Z8 v0 o% w0 m: V$ A  b20g
4 p$ w# U2 E, g9 a) v鹽         
+ R6 K7 \! u: Z( S6 a; m( a# A1g4 i$ P, x. a# T1 m% q1 @3 r
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' i& }# a1 K5 q8 f7 z
40gwww3.tvboxnow.com8 D/ V1 x( ?& ^, D
沙拉油         www3.tvboxnow.com$ V/ N* |2 q6 d9 ?4 b' U- O
40g' N8 v8 u& H. @$ H. H" s
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 E4 O7 k+ m8 I' K/ [
85g公仔箱論壇, r( I7 P: J! W" f; `
發粉         www3.tvboxnow.com1 z. q+ q. i( W3 S
2g
, \. G4 O1 D$ ?  V鮮奶油         www3.tvboxnow.com, {3 [( l0 I/ [. R- ]7 U
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' v" |, ?; U; q8 @
芋頭內餡         公仔箱論壇6 A6 I- b. z0 Q  j1 g1 I
適量
, ~/ M, {8 i# ^tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
, a: n4 N4 j3 E5 e) e5 l6 M適量
: I# S! q- [8 A# h8 v- R        
6 n: o4 g8 Y2 u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y) d) `/ |. l8 M; ]" l1 @
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' {& J2 a- u: C; t9 P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ }- s8 z% x: H2 Iwww3.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& Z9 j/ X% f& ~8 Z4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
7 [9 u3 Y7 B0 u# ]" Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。( H6 Q. H' x  `" s: v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
$ n6 `! E9 o  ^0 i公仔箱論壇【備　註】
# b# O2 w/ x; ]3 N& g. m/ |6 X公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
1 D9 |! M4 A3 w' L7 _材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
9 s, {- b- X- N  \1 mwww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ q( |, w' q5 Z0 c
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。! o. d: Z1 [+ X0 ?' m$ D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
. F. A. @% a8 O% J. Wwww3.tvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www3.tvboxnow.com" ^6 U* \! l3 e% c# _. i
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇3 i6 v, e, G) W8 T, l# q- e
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
! g) n. c" `- m2 l6 E: rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ I8 E4 n5 ~" d% i7 S, @
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愛爾蘭咖啡蛋糕
: c% e4 P: c, R0 n9 \5 B公仔箱論壇【材　 料】
3 [' c. l  I* N& {* L公仔箱論壇牛奶         70公克公仔箱論壇, ]4 r5 V/ T! M
細砂糖         200公克
& U( C, \  L2 d1 D7 e水         20公克公仔箱論壇4 ~/ w0 v, x4 M4 U8 x, ~
咖啡粉         20公克
  i4 n' V6 L% Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
8 j# I( k$ R! V& Q公仔箱論壇低筋麵粉         110公克公仔箱論壇  W9 C0 @* D! O- D  V. ?
蛋黃         70公克www3.tvboxnow.com) Z/ e0 ^# Q- k4 g
蛋白         200公克* f: C/ _6 t/ E; k- \' z$ m
奶油霜：
- N; D: S+ X" [4 @白奶油霜         200公克
7 b/ _0 s- i% ]" r  a公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
5 F7 n9 L3 e# j0 X& |愛爾蘭咖啡酒         30公克  Y7 d+ I; @3 U+ F! G) K& k/ |
焦糖胡桃：
* d: O4 H$ q; p9 j: Z+ h! \$ b細砂糖         50公克
3 m8 n$ m" A0 a! U1 A' P公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇5 \# |6 M" f  o; p) f6 |4 _
發酵奶油         15公克公仔箱論壇2 r3 W8 }9 s, u4 ^
胡桃         130公克公仔箱論壇3 Y6 p: c0 H% z" n, D
裝飾2：
* m. f9 L; d: Y- c/ R8 Z6 m公仔箱論壇開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: @% ~* R7 z3 \
巧克力         4片/ S# J; S. Q% q* t2 \# u
熟杏仁果         適量
" r  C) e# a) Q& n公仔箱論壇紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com" ~2 a. h) q' q1 `3 g+ z4 R
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【做　 法】
2 z# m7 S( _. N% Gwww3.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇1 [) @! w7 z0 a* x. K5 x
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ i% |5 y2 `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 L. Y" r) l! p7 Q  V- _
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 e( a3 }$ g
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 `& U: p/ E" p0 @. N  Y公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 s1 A, w9 u# ~3 j5 w8 k$ x9 R8 Rwww3.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇' r' {9 Q( t/ ~" T) @
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www3.tvboxnow.com3 n0 q& d' O7 @/ ^4 N5 O
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www3.tvboxnow.com# L$ E) O# S3 J- u* Q6 H3 E5 g) ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) ^1 }3 t, B* `$ ]! j$ s, z
長30公分／1捲% m7 K" G% C( R9 L: L% L) o
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ D( F  S  ]4 G5 r  v$ [www3.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。