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7 _" n2 C7 W) h公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ ?$ b* P, O" B5 Q+ v1 h

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巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 _6 n% `6 x; m  M* {6 M, a, e) O
【材　料】
/ d1 @% H# Y" _  XA.可可粉         公仔箱論壇: r3 d" K. O$ k. r4 Q5 n* F0 U
37公克
! Z; Z' m: ?0 W公仔箱論壇　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb$ a* |2 f  S1 v: b. m
147公克
0 A7 [# L; i) c9 J6 l3 Xwww3.tvboxnow.comB.細砂糖         
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8 a" f' r- m9 i# I5 @: cwww3.tvboxnow.com　鹽         www3.tvboxnow.com7 ^  X7 w8 v& s. u# u
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52公克
) R  K3 P  \* S9 Y+ J2 t　沙拉油         
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　蛋黃         
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C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 H8 x+ v+ N6 Y" q/ m5 l
184公克
9 u: J( f  [- j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
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　小蘇打         
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8 n; F$ n9 b/ r; v- L4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         www3.tvboxnow.com& M& V* P4 C& u. X; g5 z2 w  k  q4 C5 c
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( F2 |) s' A5 A8 R/ R
　塔塔粉         www3.tvboxnow.com1 c( _2 i! K% l3 e+ o1 a9 K
1公克
4 ]& S4 l9 D! b) Q$ j. R& ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
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( f& w8 l/ m7 _; t. }www3.tvboxnow.comE.法式布丁餡         
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　奇異果丁         
  l8 W8 R! u! r; e8 ^+ o/ ktvb now,tvbnow,bttvb適量
$ G' h3 b5 a9 ?　草莓丁         
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        * V5 Z! S8 }  ^7 t5 s
【做　法】( I' j$ s# c. x
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。# R: O$ a, B7 \* `: P$ B3 o) t
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www3.tvboxnow.com* C- V) C# \' R9 Y
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。! q# `0 I2 \; \) R+ T0 K$ M
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; P  B% {6 f, h$ T8 M+ [# P2 B$ v公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
* `# N0 Q% R6 E1 r* B& u公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( d& h, ?- {; v& N: t8 e) C, B: ]tvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com% V. b8 f0 \, e; a
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。4 L. T" o3 g) D! j
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
. K3 {; s0 i1 y公仔箱論壇" ~) E$ _0 V. o! V- z+ X- d+ }

0 _# z# i& d0 D( Ftvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 X( O/ B5 {5 L' x
【材　料】
8 d0 S! e9 j' W8 E. c1 T5 Jwww3.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
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- v2 O% W* n" y; Ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
' R* Y0 `1 J5 b: y0 U# ^3 Cwww3.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( l9 _& P* ~; t
B.牛奶         
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　鹽         
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　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' y  ?. M3 o& T
53公克
: a$ c* g" t$ Z: ]! ctvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" K( t3 K# ?+ R: R
88公克
* @1 o  V6 s7 @0 a# P; M公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ D; X) x* c) @4 r
176公克
' J2 b3 ~: A9 s7 X; ~www3.tvboxnow.comC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  h0 C: i" _* q  M( K8 w" Z
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ v, y! p$ y
　細砂糖         www3.tvboxnow.com# F9 j  F9 p- C: m
176公克
* Q  ^+ {+ D1 u! T　塔塔粉         
- H3 j  d5 L/ {3 |8 h' otvb now,tvbnow,bttvb1公克
4 V3 G7 h2 f4 x2 y3 Y! W% Rtvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         公仔箱論壇- |7 A) S; s' L7 n- U* L0 X, n5 c; ]( f
適量
0 n5 P& }0 _0 S; S5 @( Wtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
3 O* }+ `' ?# V" lwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇. T, s4 c+ B# O1 `. W0 j
　草莓         
- ?# i+ V- J8 H- Z2 `0 `0 N公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" j, ?  R/ n
        
7 Q% j# b, p7 A0 {) c- Q3 a! A【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! ~' U5 p) z1 J
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。' z# @( M5 \6 g% X- m
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。" W! R# F+ l/ q9 v$ f1 t
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; P0 r, h$ O1 z6 O: [1 n" O& @公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& a1 i3 f! i& w- l6 m" B2 t/ mtvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 L+ |8 y9 C; l& }* V4 L3 R; N6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇+ w+ i/ s9 e- W* W- K
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ m. w+ k" R+ @公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
2 S$ i" I$ s# }9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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【材　料】
. S8 \5 y" y+ p* ltvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         ! l2 @! `4 F- M6 Y8 R& U! ^7 \
717公克4 |5 R' ]8 i; J) k6 Y
　蛋黃         www3.tvboxnow.com; R; E; `, ^! {, C0 h6 M! {
179公克
( V: u. B1 y3 Z$ I, B　細砂糖         
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　鹽         公仔箱論壇# k+ X( a/ K& @' [0 |2 w' X
10公克
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512公克0 C, ]5 S7 c: \5 Q% Q/ L
C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" H! Y- F. ^* Y
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: ^. Y2 k2 F0 U$ R  E$ r
　沙拉油         * I/ {. b2 _/ Z$ u+ V3 G& L
102公克
* `3 ^9 H: @( c$ P6 I- Q$ ID.打發鮮奶油         8 A7 S6 r/ S* R& ^- o/ f
適量
* T' e; f3 h- S: M5 P$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 @1 K' ]" L! ?& x3 }, m& V5 O3 B6 X
【做　法】
) t; z2 M9 O0 j& Uwww3.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。& S# C1 }6 L0 y+ M* e0 E
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) I! D2 f3 y; [3 u/ B$ o5 m3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( c* c4 Q; u9 {* `- e% G
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。# K7 I4 [" d; N- |* H2 t0 M& C
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。" y2 x. h5 j" T  C7 `+ j: M
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! e3 Q$ O) X  b, a' i7 }% C0 E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- {5 ~  o- R5 u% I2 |$ L& X
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @# v1 @; a6 F) M
【材　料】www3.tvboxnow.com6 ], f/ W* l) i3 ^
A.高筋麵粉         , W) C5 ^9 X1 e$ `! S
667公克www3.tvboxnow.com. z2 [: x3 n+ o4 b
　白油         
* i- W7 v1 v/ T& o- Xtvb now,tvbnow,bttvb417公克www3.tvboxnow.com; j, @( d1 A, r' O; _, X4 p! `
　奶油         
; h* H$ ^1 y- Y+ c# Rwww3.tvboxnow.com417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 g  h, \/ w3 i( S
　乳化劑         www3.tvboxnow.com& m- [) x1 q/ D( k0 P4 L9 E
25公克  F! K) v6 ]/ f4 f! Z# }' V6 `1 N
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# y! t' T0 C- B4 I6 q) \
167公克www3.tvboxnow.com! B/ p, M4 ^" V/ v  n& q4 B
　泡打粉         9 g; m; ~2 Q( ]+ }1 T) W$ E
8公克. P* e6 n* y2 |
　糖粉         www3.tvboxnow.com' Z0 {8 |: B: e, n
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　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( r' J( u$ ?# D
167公克+ l3 o- a! I7 C1 {& p
　鹽         % G! v, \( Z$ A$ b
8公克
$ w% D/ r( w% j/ X/ Z- c, Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
8 o$ ~% \$ Q" t5 N1 m" }83公克* O: p: }. e1 m, [1 D# m# O
B.全蛋         公仔箱論壇9 w1 W3 C  j1 r- n/ p7 F9 l
834公克www3.tvboxnow.com7 V3 R; v# y+ x! ]7 [- V+ O$ R
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇: h3 n- B+ ]  R+ j
600公克
0 V" m0 p4 F1 n; Xtvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         $ a" j( ~& W2 d6 u+ c' }
適量
9 w: g: i* l: q4 [公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 P- n7 B* w$ \. t
【做　法】
! k; j+ e6 H9 \0 mwww3.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
4 h0 W# o) X, |3 O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
: A4 L, I0 a* \8 _) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb. I) @* x- H4 \- {7 b
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 c4 z) r4 F, r7 t+ ~  ?: y
杏仁全麥蛋糕
# K; I" b  Q' H  a; N) _! j! {  m+ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' _3 _" A1 ^* ~) ~( Q& ^
全麥麵粉        
$ H+ ?7 m  q/ d7 `* ^' H/ d0 |& b公仔箱論壇400公克
5 a9 k. S6 X6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ b2 X" X  T# a/ ?2 d; K* H100公克www3.tvboxnow.com: e5 B/ p& z' R) M5 o9 p% }
杏仁粉        
5 i1 l' ~  D4 S100公克
3 C( t1 g, p$ g# Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
4 A% l2 u0 S# M$ f  |" Q7 D7 H/ D350公克
5 Y9 f4 S/ X9 R/ K9 N泡打粉         公仔箱論壇; B- |9 F8 j+ D+ u: }
5公克4 E9 e# a/ Z/ c7 }7 }. ~" x
全蛋         * T9 L$ U9 G" l9 T; M
350公克
7 U6 F" ^0 x6 F: x' |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ Z9 F1 U3 q- R1 W4 e1 Y( R2 |4 w350公克
; l& O( h5 O  nwww3.tvboxnow.com鹽        
. K" N" P" D( t  x* z  S9 V/ B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' V, j. e6 @( l4 }2 b6 Z
檸檬汁        
2 K. i3 ?9 ^: y& W  h  ?20公克
5 B8 r: v" |9 i- Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         公仔箱論壇8 O" \6 k, ~. F3 n- Q, F4 q+ Q
50公克
' H: I5 j6 \$ R( P3 _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ G( K& q0 [8 E/ g1 X4 {0 w6 fwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 C  H& Z0 o9 {( [1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" p4 G3 |* G5 D# H3 ?/ X2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 U/ t* \! J0 T# c: Vwww3.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 a0 }1 P( }3 R5 c4 p- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。9 r! m6 S& ~  q0 i1 o% i3 d
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕
1 M5 L/ ]0 e2 s2 }2 E公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {- s- Z. m' F2 g/ O# |
高筋麵粉        
. f6 ^& v- [2 F400公克2 _! z1 U9 Q( ^# s1 u
雜糧粉        
) R5 |- _7 e$ b( G& _100公克5 v8 e& \4 j! g# i( @4 d
糖粉        
& C# x3 b% `# D7 k5 V5 c9 Ltvb now,tvbnow,bttvb500公克
- s+ }2 I3 V* _: d  b泡打粉        
) m2 i7 A' K+ s  e- G: p( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 _1 I; c3 {$ O6 w) Y
全蛋        
' {$ e+ U$ V3 r8 h( @www3.tvboxnow.com500公克
/ Y9 L$ R% r2 }6 ?0 c; {公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇) {2 o# @0 p' ~* l
500公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k' K" \; _% N9 L  N( h
牛奶        
1 k" S& p# ~" `tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇; j  e9 ~4 l5 C8 D% W
鹽        
7 G2 M- I! g6 a, Q1 V9 Rwww3.tvboxnow.com5公克  c; J! Q4 a' p  K3 z/ d
亞麻子         公仔箱論壇8 t& Q5 Z' D+ z5 w1 F3 r. k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& f& i$ g+ M+ \( K
        www3.tvboxnow.com) p  I6 s" j7 A& n, O
【做　法】
8 `! o& a/ q4 ^( y5 D3 h. Btvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 q  f) [4 R$ B+ v, z. Mwww3.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇$ A; A6 B% T( L! E! `. S; T$ K
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。" z' b2 ?+ ^* L) B; w# z! |
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 ]8 Q  z& f' |$ |/ E* ~5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' T+ |% f, ^5 Z2 U
櫻桃巧克力蛋糕
& G4 [7 |% S7 ^. q$ W$ p  ^) ]% \公仔箱論壇【材　料】
/ e. p# h# G; s! a/ o高筋麵粉         1 d: [8 {  O+ R# D
250公克www3.tvboxnow.com! `! D2 `9 k; x* I+ x$ ]* P- L8 Y
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* U. e& _& h0 }( c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. E- e6 e" B3 g. U
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" P$ B/ M+ Z' {9 O& G
300公克/ `- d- a, }2 N8 G, N8 R1 s
泡打粉        
$ s# ?: k% N- i# k* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ t- I% j, s! ?. J小蘇打        
+ J" _# k( R7 ^2 A( y" N* G2 E2公克
% Z; I0 d/ z: k# I8 Awww3.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 {" g0 @/ @; G/ R+ _
250公克公仔箱論壇9 p% l4 i( R/ L# K+ O2 p
奶油        
( j8 Y- \0 B; F9 h公仔箱論壇250公克公仔箱論壇" V3 }7 C- P, r9 d
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! k5 h  C* `8 h! O) Q
50公克公仔箱論壇+ X# i9 ^2 J6 y, F- A
鹽        
7 @' C5 X% ?6 Q) b& c/ O) i2 {tvb now,tvbnow,bttvb5公克
& q7 b' l  {+ {tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 {  M# u4 [0 ~9 L! K5 F( L) ?
100公克公仔箱論壇6 u+ S6 }: t/ m5 [; p/ ~
葡萄乾        
2 F) C$ X5 D# ^# ]* o* m公仔箱論壇50公克
- L7 S6 m5 m( d蘭姆酒        
# y! T6 s% l& s8 n4 J+ e* E5 t5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 k. S& T2 z$ zwww3.tvboxnow.com       
- E4 n7 n2 j5 ]" _! R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com' \2 k- W& X) K8 r' b& |9 r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. Y  J% J5 [) X
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# x8 T/ c2 v+ m* R0 \) _: K; [tvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
- `0 B, ?' B9 q8 X* O! ~. x" zwww3.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 [: D5 I1 _, O5 K" e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" y! Y, J, y. O# S& z$ P- y0 m6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ R: Q- b- H3 D* G# \www3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com* [! t7 _3 M+ M2 `/ W( ?' O6 T
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  u! {7 T/ F: i9 a4 T0 A, ]* G& H) c
香蕉瑞士捲
, w! o  d4 y, O" b/ F. e" Y1 p2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】/ k  w+ S! M+ T' S! A
基本原味蛋糕體        
+ E6 r+ I6 A4 `$ r% Z7 d- V2 ktvb now,tvbnow,bttvb1份
; W% s; f- _* Q3 N9 `$ K4 G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉        
& C# T/ Y! f. \2 @, E  K' l3 R6 [, ~6 G; itvb now,tvbnow,bttvb2根tvb now,tvbnow,bttvb1 N- ^. w1 C* T. E6 z6 k: e
奶油        
" a( W  ^6 V4 O+ a0 h9 O2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
2 D) I2 a6 g5 O# ]- _4 K& u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         www3.tvboxnow.com$ \( r5 g/ ?  G
適量
3 p- x$ y, S5 D9 [; K# p" [3 ]( I苦甜巧克力        
& l. K$ d1 A, D; [, Atvb now,tvbnow,bttvb100g) U9 e, }, J! N: Y
鮮奶油布丁餡        
& L& F" |7 G* m* m/ N! j公仔箱論壇80g! H; S! I1 I$ k8 G  O- y8 o2 B# V
       
& Y) g3 B& a& |, a% Z4 jwww3.tvboxnow.com【做　法】
% o- Z5 s: A* L# I! b& W1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 |. f  n4 o; T3 ?
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。- l# D% T! N4 m/ \0 D* G
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ p# u0 r% }* Z
【備　註】
2 x+ @% W- S, Q4 ?9 [公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇6 m/ y2 @* p7 F2 r3 y$ l5 Q. }  l
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 p* J$ _% K" H水果天使瑞士捲
: A  H* `# b; R5 F% mwww3.tvboxnow.com【材　料】
- L' }$ ^4 C% O3 k5 v公仔箱論壇蛋白        
# {6 s, P, I) b1 U公仔箱論壇200g公仔箱論壇( X8 n# d$ o0 y( {
細砂糖        
% Y. u6 M: ]/ \, M9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
6 C$ c8 T& x" b5 [+ t鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) R! O. n: m
1g
- H* x# X# ?9 Q9 B8 f$ w低筋麵粉        
7 n! e1 ^' h; R$ x2 Hwww3.tvboxnow.com90g
; a- [* v! L, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 P% s' ~  Y& x5 F
2g# k& S4 N' ~% A- J; T
蜜之果        
7 [% e1 ]3 Q1 ^6 n! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
* z) p- P0 k3 g% T4 w6 C3 C) ]. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
$ D5 U1 M% h. t3 u; Z( M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
/ p1 N5 S5 ?( U* o0 A$ D4 J: b        9 v- G* i9 N; t3 E% i0 E8 u, K5 t  p
【做　法】
5 h5 e* H) ?' a( D5 f: Htvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。! i# p7 Z+ ?0 f0 p3 i0 R. r5 ]
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡# W3 c2 J9 T9 P" o6 R
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
5 z, m2 m  `- u- c/ I% w) C- v3 n公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
' z5 z2 l, X+ ]7 h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。& }/ ]& b2 v; K. v; d% L; t
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ v# w2 N9 L: i7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 O' u; `$ K, g7 }6 s5 h/ Twww3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com) E# R) `: P$ u6 W
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. U! E0 }5 r6 L: \; B
檸檬瑞士捲$ v0 i. M5 o( ^; [: a( ]' z5 d: d0 m7 [
【材　料】5 x9 G8 r# S+ N* h3 {( |& _+ V
蛋白        
* `" q4 z" V2 q" ~  A/ X) R. m170gwww3.tvboxnow.com& i; x( V8 _4 d6 T3 k( {3 ?
細砂糖1        
; K- b8 `8 v, W: Ewww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) ^0 r; o8 a* Y! c% e
蛋黃         / `" B: B, E5 A1 C
85g1 G* g( X& z( j% h) ]* e
細砂糖2         公仔箱論壇. I( c+ u' u4 M' k1 q% k1 `
20g
- e2 H" e. V* w: J+ g- ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇3 [4 @" y0 U; m! c& L
1g& }$ _& Y' K. j1 `
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- B8 b4 W$ }, q% N* X
40g
* U) e4 m0 j5 q+ E+ o, Q8 kwww3.tvboxnow.com奶水        
# D+ j/ |/ m% G公仔箱論壇20g' A6 x, _' N; s; `& v7 a  X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 D6 T9 K' X. V8 z
85g
' S, h. S9 B; e3 [- D9 S+ `  q3 q! j' c發粉        
/ q7 g. ]; J0 N4 |- Q, c公仔箱論壇2g: d/ f! w5 c8 g( g9 E
檸檬汁         : d& A$ Q) m: T) t2 M& D
15g
- o+ z$ K% u6 A+ \  `9 Z3 g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         " d5 x+ p5 y0 i" `7 Q
1大匙
2 g  E. O- `' n' `- H公仔箱論壇檸檬奶油：www3.tvboxnow.com2 M6 k" X7 S6 N; W
檸檬醬       
  y2 X5 ^, j" y! l% V' Jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇% Y1 l) d9 {" Y
發泡奶油        
& G- e7 Z  D5 l0 z$ `6 swww3.tvboxnow.com100gwww3.tvboxnow.com& H( K- s4 f0 t1 b6 }* G1 I
       
! e+ P) R, t3 K9 A1 L: h/ f* v* rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 S5 I: ^5 [0 l. P; {1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ ~. J8 ]- i+ B9 K) F$ Ywww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# F. {- R2 g; J8 u6 O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ Q$ u+ N( S; `2 W, F5 S$ l
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ~3 }- H' D4 fwww3.tvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& I! w5 P. {7 H
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb" F+ t6 p5 y* u! G$ i
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 y1 z& Z3 x4 J, E3 G* Y! u& L
草莓瑞士捲公仔箱論壇+ p6 k. g- M/ w. Q4 V# T
【材　料】
- E, X# D* |- l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~- I4 ]3 L) h5 a2 Z  b
20顆
' S5 B+ ?8 v5 S公仔箱論壇蛋黃         www3.tvboxnow.com. k& P7 u! ^# A4 L2 S( x' b" P- x
85g
( S4 V& `$ b+ ~細砂糖1        
1 D" }) p% t1 F) e3 Z: n1 qtvb now,tvbnow,bttvb20g
- c4 @6 n( Y% _; G5 O蛋白        
; z- Q" I  j4 w% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g2 t1 D( j; w" s1 A1 M5 K+ x$ i
塔塔粉        
0 K; `9 x0 u) e& F( u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g1 I2 T* b8 C' G0 N! Q% B) e
細砂糖2         - M# h  p, E9 L  z7 T! V0 ]
85g公仔箱論壇; I: z  H0 ]3 _
鹽        
! a1 y( I1 h. E/ e2 a$ b6 swww3.tvboxnow.com1g
6 ]1 H4 b7 B$ Z6 q7 s% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         8 V& H% w6 R2 v" }
50g
0 `$ y; W2 J+ uwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
  T9 K+ _' T5 e9 I" f& t( m( `85g
$ F) b- `2 V. G, Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇: F9 R9 h; h. N- [. N! w8 E
1g公仔箱論壇( ~3 y* G' K' B" }4 X, @5 b/ r  O
鮮奶油布丁餡        
9 n: \5 I% |& B) @: v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
; W0 L1 M6 H* ?, f+ Y; o3 hwww3.tvboxnow.com鮮奶油        
  r% L: u; @! U- Wwww3.tvboxnow.com100g
0 V' C+ x4 c; [3 c, t       
) \' v( T; y1 l1 x/ J7 v8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 C% K& W3 X  {
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇" }0 F6 s! _. V8 F. p8 R' g) N
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( b& F8 M& i, C  i$ Lwww3.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: C" Y  P9 o/ ?0 _  U4 w% C/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
# p0 @( a( W" b  ~+ w9 ntvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 _& A$ Y0 K* s9 A! ~www3.tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
8 A- D( }" n$ ]  q7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% i& k2 O# w. t" w9 u# Q8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ _, G8 z4 z/ E【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 W' L$ T: S: `/ p6 @
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" ^  e' O- Q6 @5 E公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ F0 o+ W# R6 u% P$ n) L- A
【材　料】
$ |. ~& _* P" `; |/ e1 l7 K蛋白         * Q& c; _5 G% a
170g
1 `3 h% ~  Z+ M公仔箱論壇蛋黃        
# z% P" M+ ?" }0 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ |5 c' J8 H6 w4 ^www3.tvboxnow.com塔塔粉         www3.tvboxnow.com7 a) e- x( H0 q* `) N
0.5g8 L: @( n5 `5 i0 f+ p) J
細砂糖1        
( C/ s. P* u2 y# V( [% s- ztvb now,tvbnow,bttvb20g
: ?' S' @  C5 v2 r/ y% ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# J3 M5 l. U' l
85g
  L, o' {5 t9 E% t. C- n9 ~鹽        
* b" Z9 S' f0 i, y9 B' ftvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb3 J9 h1 G' y8 J' t" ^) u/ W1 f
沙拉油        
# K6 m3 R" s/ Mwww3.tvboxnow.com40g+ o. u7 l* T. `* q# j* j$ d
奶水         公仔箱論壇! g( I8 Y: E' ]4 J2 b, S
40g公仔箱論壇2 k, M& `( F# q; |5 U6 x
低筋麵粉         ) @6 F0 A$ v8 H
85g
6 G3 M* U8 \8 }- j, X' Jwww3.tvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 f1 r0 H/ z- S6 ^: G2 ~" y
2g6 Z  E* \1 ]2 ]
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' W" r9 [: Z: O" a7 K
適量
' Z$ f1 c1 J$ Y+ o1 l0 v* xtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         ; _" l6 s/ ~7 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 v( B- V# R$ [( ~
糖粉         www3.tvboxnow.com' H: d& \/ y0 @* ^3 A% _3 t# y
適量
5 `9 s. e, L& f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: J9 q1 s1 x7 E3 G7 c4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www3.tvboxnow.com% m/ {$ d6 d! c
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% W: u' U  e. a5 a! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( A+ Y, d5 I* d) q% a, ^! j* ^. N3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) _, ^& t9 o
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 D2 d9 Y  u) }. ]( M
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" r0 G+ p5 _. M/ ~1 T4 y  G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. y, U' |" D/ \& {柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ S& @' ~: G4 e7 i; R5 S
【材　料】
2 }, F0 ]! J4 `4 Q5 K+ X$ owww3.tvboxnow.com蛋白        
* \; d+ m, A5 n* L# Wwww3.tvboxnow.com170g: q% A0 J, J' m" E4 @6 k$ |2 c# G
蛋黃         www3.tvboxnow.com3 o8 M1 C1 i: X; ^( E; t, H
85g
. L! h# a: u1 [' ]公仔箱論壇塔塔粉        
1 x% C" `' L( B& P0 j( {0 M2 r* Ltvb now,tvbnow,bttvb0.5g
& E: T# m) r) M0 @% N/ Lwww3.tvboxnow.com細砂糖1         * M8 h% \1 u6 q) X$ G- {/ Y& B# z
20g
% v6 g7 ^- l( m% z9 d- G5 {$ w! T細砂糖2         ' b  S/ f3 V! p* L/ U1 ~
85g2 Y* E/ Y1 \% M. k: L; b4 g5 _
鹽        
, m) Q+ |$ ]. A* r* y1g
5 q- u: P- d5 x6 I1 Y公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇4 \. {, ^; D# u; t7 b
40gwww3.tvboxnow.com# [9 O- Q) L% e) I& ?
水         公仔箱論壇) J0 [" I. v6 E. y( |; H5 A
250g; h7 q! Y6 v' Q) w7 }2 y. V
低筋麵粉        
6 e, p8 _/ o# X* W, j( E5 O" z公仔箱論壇85g
3 L) ?7 m/ ^' d/ \; S7 J+ l6 M8 ^4 p公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇. X0 v$ D5 T+ D& b: o( O
2g
6 v, x' J$ T/ x* T1 ?( \: A公仔箱論壇柳橙汁        
1 t% K9 c! g5 ^6 i7 v- W- W40gtvb now,tvbnow,bttvb) N3 Z5 w2 ?6 f  ~% j4 g# i/ y
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ j  A( B5 h7 w# x; y& s
2顆
: c) {0 u+ h; p公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇, s( t0 ?% i' [, [
150gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^! i0 v8 q$ P$ [4 W6 o% c
杏仁片        
2 E- ]* r3 A# m3 {* P, ~適量
4 @, O' _, \4 B# }& {www3.tvboxnow.com        , x, U# a7 C/ Y$ ~/ R5 f' s) D
【做　法】
' K5 u; n, f6 X1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。& B, Q' N! y0 A7 n* l
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。$ C7 h+ _2 B, o% F+ Z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 D0 ?6 b) c/ q! v& M& f4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  n6 a% J: X& I6 R
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! z4 I, a2 m/ O( V# ]" X7 wtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% h  q4 c! m9 C" v2 i, ^www3.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% c* w  n# H: v" y4 x公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
& W8 y$ l: o# N. x9 Uwww3.tvboxnow.com【材　料】
6 }  l: S2 w0 t2 |7 ^, N: B  mwww3.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         ) t" V/ q. Q9 c" r. k
1份- w; i" k1 F+ W2 v" h& C
吉利丁片        
. i% N* M/ r( {: {$ d% g- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
8 d% C# j% Q6 W3 e5 [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
  l8 {* ]5 l. F4 ]: htvb now,tvbnow,bttvb25gtvb now,tvbnow,bttvb4 Q% A. c! t& X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 L$ q- x! K% z( g
30g
* J3 B- S& _1 g公仔箱論壇熱水        
8 k6 Z. C- A  w2 v( B公仔箱論壇50g
6 H6 K( y4 g! F  ]3 k/ s7 A檸檬汁        
; A) }4 @0 E. V! Z3 Hwww3.tvboxnow.com5g
% F2 @0 p( t) K" q0 O: J7 x公仔箱論壇藍莓粒         + W/ X; I; S. _* d3 V
60g
. v0 r$ d/ [  c  v" a' n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
) h7 J) ?7 r" g公仔箱論壇120g
9 r9 H: m1 n3 i$ _3 R/ W( j, `$ L& n公仔箱論壇藍莓果凍        
. `% A) u& {/ twww3.tvboxnow.com適量/ j5 J  u9 ~  m- O1 b
        tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 f3 e9 r) \8 F5 g# ~' Y, R/ ~5 r
【做　法】
. X4 W/ N. h2 G) t公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, E" Q% a, O  L
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。www3.tvboxnow.com8 Q( z* u# S7 ~/ q3 o1 ?
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
7 k, L( K( q4 }! u  Ftvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. [+ I% K% z8 D2 ?
【備　註】
  W" [2 j% t* C( P/ W& i' o. ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 m% r' V& p5 f7 O
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
& X: j$ X! b9 {9 P/ itvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
# `3 ]- |' y* A" ~2 ^5 t4 j+ K4 K' F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
+ W7 ?0 Y! S. O; q" x8 ^& r( z5 M( Dwww3.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: Z. U, Y1 ^+ z  }公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com. C$ K( B  n; \1 J( X# I
薰衣草瑞士捲
9 T2 P, ~( f- {# x# ?【材　料】www3.tvboxnow.com- e2 K  [4 M% O8 \' P7 \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v  m& ?+ I$ e4 I- B% ]
170g% N5 c% S2 |) c7 f- E
塔塔粉        
; a4 [7 |3 V8 S! K6 Z4 w4 I( wwww3.tvboxnow.com0.5g
) s& @  F: J# ~; l% @www3.tvboxnow.com細砂糖1        
  R/ {) l1 h3 z  H. B5 o  Swww3.tvboxnow.com20g4 L* e" k$ d, I* Y# x+ I8 c  @7 x
蛋黃        
4 e; Q5 [; |  {* N$ }- @3 ^( o4 Z! G# ]85g
' A; e, |/ i* E2 m9 J( ^www3.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ C4 S& u9 i- i9 X* g/ ]9 q. E
85g公仔箱論壇7 f+ m) K9 y" d) t3 Q
鹽        
5 \3 T0 s9 x) N# H1g
2 \0 K9 t' B( p4 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' S" \3 x3 O8 `+ @4 ^! P公仔箱論壇40g0 P/ m, ]+ d8 e& d1 S/ x
熱開水        
4 W" @5 T# P/ h7 e- Y5 t* v4 g公仔箱論壇100g
6 n) Q. Z3 O2 ?) b  M" N: `( U9 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 r; w% a  W; e* J
85gwww3.tvboxnow.com. m2 W/ V$ X" l# b% M2 U# x
發粉         公仔箱論壇9 d: n4 D. h/ m+ H: R1 N0 ~
2g公仔箱論壇1 ^/ l3 H, V9 S/ n2 m7 d7 L7 T
乾燥薰衣草        
( F/ a! h2 H1 {# b9 W5gwww3.tvboxnow.com, Q0 C; L  T+ R
香草粉        
# u/ y; I( X6 [# V4 d% B5 E( p+ f5 ctvb now,tvbnow,bttvb0.5g
/ _0 L& ~) w+ c4 F" Q; H1 i發泡奶油         www3.tvboxnow.com  W; K% k, G- U6 {. F# w
適量
5 E$ ^# e: }' {& [9 W. J       
8 v1 L) U* P+ \' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" g  s* Q8 `4 n& |" [2 g' h3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇0 K' }* R( i2 e& w, N+ Q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 g3 R/ `5 C; g9 R$ S" B7 X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 G+ g/ e4 r2 T0 W+ r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com' o  N9 z& ?7 \( V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& R9 \' J1 g# Y# i6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) X+ F! |4 x7 A. J  \1 e/ w) a, I乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 }  z: C' K- D( c0 ^
【材　料】
8 _" l% e# D9 I) i0 O$ @蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 u4 c) B; U3 R$ r$ K3 ~( Y
170gwww3.tvboxnow.com1 A2 j" I) X- z
塔塔粉         www3.tvboxnow.com- S3 w" L- |: d1 a) _2 `; V
0.5g公仔箱論壇# ~2 r+ R# m" k8 V
細砂糖1         0 j; L7 c  A$ P% Y* b. J
85gwww3.tvboxnow.com4 n  D: k4 `; c+ s- ^6 @3 e" v1 ^
蛋黃         公仔箱論壇$ |9 k9 R. J! i' h6 @3 S- _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 w' T' c3 |
細砂糖2         公仔箱論壇. s/ v! C, w3 Q" ?% ^& l
20gwww3.tvboxnow.com" a6 `& m% N& R" i# }6 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 _4 z2 \) ]2 e( O
1gtvb now,tvbnow,bttvb# W& u5 `" c: k: [: U( G$ b0 D0 S+ w
奶水         % ^/ U0 }0 O' v$ a5 r1 U
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ g5 X' e9 S: d3 l
沙拉油         5 F9 g8 Q4 C4 D$ |1 J
40g
3 b8 h, A( p+ K' E4 m: qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. J: s2 `& d; E. d( F85gtvb now,tvbnow,bttvb- w- ~- P2 I+ p
發粉         ! p. ?9 l) Q/ q2 G9 G
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: Y8 K# `8 e" [7 b7 `2 B
乳酪醬        
2 V+ d- [7 r0 Y. T適量
* k9 ]5 z* C) R" C; L; i, a9 a4 s) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 v9 E" `0 \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ G0 {0 I. ~) M/ T- K  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% Y. Q' T: q5 e' e$ X7 f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% Q, c: q  h; W3 M0 O9 `/ t# w1 y公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 C% ~: P$ Y" v
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 L9 [3 Q4 [& ~' O
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 F! p& a) ^4 {% {
抹茶紅豆瑞士捲
# [& ~, s! T4 R【材　料】
+ r6 t  @) b9 G; H2 Q" `2 E( _蛋白         9 y; ^! _1 }5 u. v/ l
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 G3 y0 Z0 f& `/ [; E
塔塔粉        
9 h0 v* Y/ c; N' h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww3.tvboxnow.com6 L; k: ^5 ^, l/ z
鹽         % Z* r, n$ x# @! K2 E6 y; O
1g
$ Q! l! s( u) K; r$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇, n; |: t, r+ f7 Z9 ]2 o9 ]
120g
: y/ O" \$ h% ?' E低筋麵粉         7 r6 u# p0 R+ _' b3 m! i% I5 O
90g
, G4 r" n8 y( Z9 @9 I& w/ s6 ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
9 W. K  a6 }, k7 D/ w. Jtvb now,tvbnow,bttvb10g
/ L' ?0 i$ t- s1 O2 {& t1 p蜜紅豆         www3.tvboxnow.com! B( M. D6 T6 Y7 I2 z1 X) V
50g7 E; C. p0 Q2 c
奶油醬        
3 l9 c! s# n- h% u60g
$ D8 E. n6 D/ v) `+ V公仔箱論壇紅豆沙餡        
% }, d6 }; w& d1 }. P" x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# l5 n1 G8 B! v) G
        www3.tvboxnow.com' m* q  }1 ^4 y( S$ t
【做　法】
: `% V' c/ K) Y& q) n, r* C' ^1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www3.tvboxnow.com+ V$ B6 O4 S3 T4 M$ S" a# C1 G7 B
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
2 J0 J4 r( I2 g8 y% S; a& n3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。& r/ n1 a  o2 U, ~
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* U4 d7 M2 X* D$ @. W+ W
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。/ {/ V- ?. }( J1 F+ M. B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

# V4 f0 I4 d) c* U: Q, `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v: D$ ]$ A* G" D8 H+ _1 f0 W2 X7 D公仔箱論壇
% U* ?# L4 g. ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲; Z1 D' i! k% V' t* R0 X$ y* G+ C& I
【材　料】
9 a$ g; M# d0 L蛋白         
/ l" {) L" I: L& ?' A4 b" A; I170g: L* I* U: L% b( S0 e- V
塔塔粉         www3.tvboxnow.com7 Z# J' z) f/ n
0.5g3 L' k. c1 D1 p; W! K0 b
細砂糖1         www3.tvboxnow.com4 Y+ @+ V# N/ e
85gtvb now,tvbnow,bttvb( f& y. B3 s* h8 j" b$ ^) u
蛋黃         
# {) I% n* O: D: Z0 F! {5 v+ rtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 M  a. L$ b0 m( M* @" w; i
細砂糖2         
* E( _8 G+ g$ {$ |1 W3 gtvb now,tvbnow,bttvb20g
3 [+ Y9 {$ S0 M" T# V鹽         公仔箱論壇$ P, Z& e. z4 o" v) h/ `  I( \3 V
1g
# [6 R$ O8 Y5 F) _6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
6 B) T5 s5 {. F( d3 d: `; P40g
+ g# ?$ M' c& \: T0 ~% `6 I; I沙拉油         # ]( o1 Q3 j. C1 _
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 a% I. W" l  y  I7 j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! T& p) f/ }- u% S( o: [) p
85g! h! M7 m1 S& P! B0 G# _
發粉         
: N1 _! Y- m8 M, \% g" h1 f3 i' A1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ J$ n6 ]4 t- T: @1 l1 w% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
0 O9 F6 o/ c! x: Z8 }7 Fwww3.tvboxnow.com100g
3 |/ ~' Q$ P  K9 \% L' X! x3 X芋頭內餡         7 m$ L5 U7 j1 K
適量tvb now,tvbnow,bttvb, g' M: {9 ^4 @( `6 e$ [- n& e
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 e- |7 M4 F7 t
適量
9 B/ ?( @; R: m# ?7 kwww3.tvboxnow.com        
+ e! k. ^. {/ X) ?( l9 R公仔箱論壇【做　法】1 ]% G9 |1 i$ Z; p! K
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
5 e5 t2 y. k5 B5 g! F2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% C2 w. F8 G2 j# N
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) A" j3 L; Q2 E( R& @$ R4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 }. F9 p. l. w& c! c3 S# }
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& ]+ G7 c+ X7 f3 @公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) Q0 w& e0 s- O+ t3 U! K1 Z【備　註】! e- S+ I6 y& c" M
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb' H+ {) S, M1 ]* {0 g  n' g/ e/ ^
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 }2 W' d6 i+ t  Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 i+ t4 f( s* J3 b5 Y7 z( Z* ^公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。www3.tvboxnow.com( \! M& Q2 V, _8 I0 O
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
! h( a' I4 [# |( n$ S( n3 Q公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
; E+ v& r5 Z0 y公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 M/ }( p0 q* _
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
" A5 V1 `2 j/ S. e! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {" ]  Q+ g/ a( O5 b4 D' l% D& F

% d; O- U4 v0 m7 `愛爾蘭咖啡蛋糕6 ]) o, n/ t- Y  M$ @
【材　 料】
/ W* a5 A5 t( l1 s  C; ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
6 g, d# E- }8 x+ R; P+ e2 H1 |細砂糖         200公克www3.tvboxnow.com! h- q" F( A; ?2 R/ a
水         20公克
/ X* V8 d2 U: R; k( Z7 y! f+ qwww3.tvboxnow.com咖啡粉         20公克
8 p' ~& A. @4 m3 U6 s3 K7 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克5 P! G: G6 ~2 u/ j! N& R
低筋麵粉         110公克
; P1 O& B8 l% J5 {4 y7 R! w7 Y0 R9 wwww3.tvboxnow.com蛋黃         70公克
! n) F, n7 m& C6 j8 ?. @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
/ b+ a8 s; {! }4 twww3.tvboxnow.com奶油霜：
0 x% L( N+ Z, ?3 F( M公仔箱論壇白奶油霜         200公克
6 L' f& C$ \* V. }' Kwww3.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; V1 g) G6 B8 P/ X+ Q2 X
愛爾蘭咖啡酒         30公克
8 K& B5 `6 W. J公仔箱論壇焦糖胡桃：! B6 N3 _1 ?" [* w2 O1 S- Q( S
細砂糖         50公克www3.tvboxnow.com% q. [, \3 a  z$ ~# S
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, l) c& p. U# C- D) _
發酵奶油         15公克
* N3 m/ h2 U# F0 k) j& ?( d9 _tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
% G+ j- `5 I- G$ H3 M( Z裝飾2：
7 j$ P) u9 q% g; V- d$ U開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 ]4 F1 x, S
巧克力         4片公仔箱論壇# i: |/ {( X4 a' z
熟杏仁果         適量/ [( d: G: {0 s* C% a) T: i
紅醋粒         適量公仔箱論壇/ M1 f0 ^6 M/ Y3 O" @! o/ A* P5 z
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' |! S8 x( i# h7 E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇& l' [1 p/ G) u" O9 G- z6 c
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- J) L: T/ `' o- U$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h  R  x+ N$ J2 ]8 k' J6 K9 F7 J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 Y; U  T3 f+ \' ~' u- a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com1 q8 c# E) X9 `6 A% I! K8 {& {
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% d; a8 y; C% v8 v7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 t1 m  b" T0 G4 e5 _" [$ [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb% z2 {2 |# U5 S/ p- l  \
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 |0 F+ V3 ^& Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ Z- J% j6 O4 swww3.tvboxnow.com長30公分／1捲
  W$ ^, A% m: r$ D公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www3.tvboxnow.com9 O+ |; U! m- c$ F" o0 K8 v
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。