BeiDouChef

公仔箱論壇  C; i( B8 [  J9 G5 T
玉米火腿乳酪塔
: I8 r7 M( U1 j' p【材　料】
* |6 @' ^. }4 ~# w9 R8 d2 O4 Z公仔箱論壇原味塔皮        
$ ]; [# J4 A& n& o8 Gwww3.tvboxnow.com8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 ~0 O& ]. o2 Z+ c" o. }$ H
內餡：公仔箱論壇- v; R* l3 A5 [* N2 ^4 F$ c, J- \
奶油起司        - ]' |' R5 n- R7 u6 [
100公克www3.tvboxnow.com: }* _! R& Q% n7 {
動物性鮮奶油        
+ s. n/ N. I5 V' r$ f100公克公仔箱論壇- d, b+ a+ n- q  n1 q
牛奶        
. ^8 h2 k+ o( s: J( O7 t* H公仔箱論壇100公克
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180公克
, V3 |+ |# y$ C' n0 z, Q鹽        
- w% ?& D2 ^. n' f1 `少許6 t6 I( M8 G6 C- L  g
菠菜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# ^7 W) o9 s' p/ x: q
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B! d! Y6 D0 k" d- E
火腿碎           p4 R( [7 ?4 Q9 ]& k$ a2 H
適量
$ H9 m5 ~! b& p黑胡椒         2 w3 G8 A, [5 D
少許; g" g/ m1 {8 g& w/ H
        tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 v3 [) \# y
【做　法】
/ a" o8 t" z2 z8 lwww3.tvboxnow.com1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
4 H: J2 A% u, @. _! b$ B* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
" G. x% |) A% ~9 L# d+ h* {& i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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洋梨塔
& z& c) g2 ?! h4 `) t7 m% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com' c& {: t8 C' W  R8 W8 B9 O+ a
甜味塔皮         % O" G4 c2 u" {+ G
10吋1個
1 D3 D4 f% Q: `+ ^' U. d杏仁餡：6 o; @( w6 d- O" H  `( j" ?
無鹽奶油        2 C; z6 o) K, r9 l0 F0 F6 ~
75公克tvb now,tvbnow,bttvb" h, _& t* T3 e
低筋麵粉         $ X# t% p, v! ?0 u4 Q
15公克
# ~/ p% i% O1 }) kwww3.tvboxnow.com杏仁粉        
$ L# F) ]  o3 e6 p8 J9 b140公克公仔箱論壇: q; p' {" U7 r+ u
糖粉        
7 \1 i9 q9 {7 \3 ~: J4 T+ ktvb now,tvbnow,bttvb140公克
& F( C3 [3 u6 o5 [3 d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         www3.tvboxnow.com! a* y. D( c2 _2 l# ~
130公克
! F# m. \7 a. u% D; j公仔箱論壇蘭姆酒         ! L$ @3 L8 c2 Q2 F4 \
適量
! r* x) l4 ~# \6 P8 n! X6 v9 mwww3.tvboxnow.com裝飾：www3.tvboxnow.com! T& Y7 M6 L: y" a% c: a0 y
罐頭洋梨       
6 Q/ p- ~/ @- x9 |* P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1罐
. l% }5 R1 d( J& S8 `8 q杏桃果膠         公仔箱論壇( i7 K& ^5 f* P# O2 M
適量2 A0 }: m& m8 f* h! _/ E. [
       
7 R8 M: D% _, j0 m0 z5 n" U2 I公仔箱論壇【做　法】+ t7 d- v  `3 ]+ k$ a; W
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
+ c- G3 ?. `9 V0 \* ^/ o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
, V5 j# B- j7 B3 {www3.tvboxnow.com3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# f8 S3 E+ U: S! P
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
  a2 R, r* E1 t6 j; o8 I! f# L公仔箱論壇5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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1 K# W* x# x2 f( _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨塔
/ X' ?" x6 X) q: ]% g2 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- o$ n" S& U0 D- z1 M9 U甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 h! N+ b9 c2 g( j, j' t9 ~3 N
10吋1個www3.tvboxnow.com* P: G. q" O* S/ R  P1 V1 o! u
內餡：www3.tvboxnow.com! C% f* q9 Q8 h, C
鳳梨罐頭        www3.tvboxnow.com) |  x. N8 }, k( W. m% L) r- \- q
1罐
' p/ A# i; x( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" a0 D# g, e
100公克
4 y/ W6 J* `& S) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5 Z5 R$ [4 _) V3 o2 H2 n1 d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- e! w1 O& ?. t9 B( c0 Y
細砂糖         
+ N3 t& i% u0 w* u80公克公仔箱論壇1 p2 X9 u9 p! X% Z
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ E( T$ r" ^, I$ U9 K5 y, J
60公克公仔箱論壇: W/ M! M! v3 z$ n5 ?: s
蛋黃         , N( {8 |3 _1 M7 K
60公克
6 q" C* k. m5 G  [www3.tvboxnow.com香草精         
9 N+ S5 I" A/ fwww3.tvboxnow.com少許公仔箱論壇7 S: M, f9 \7 W3 t) z8 O
裝飾：
/ [( j3 U" {7 [% g+ N2 [www3.tvboxnow.com杏桃果膠        tvb now,tvbnow,bttvb/ O( \, Y# v$ M7 e
適量
4 e- c6 n3 _9 ~6 m! ?5 T  Iwww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- e6 o' ]; R' b  _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 X( o, _2 B7 K- J, T+ x
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
4 B& \1 E3 y5 k; F& b* h/ Y2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。www3.tvboxnow.com; k/ B) G/ a$ y/ g7 Z& z' ^+ V/ T$ t
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
7 ^1 o# w1 E& Q8 xwww3.tvboxnow.com4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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www3.tvboxnow.com; I$ A7 g8 D8 G
杏桃塔
+ j# e; Z0 T7 [1 X. {" lwww3.tvboxnow.com【材　料】
- N; J7 T- G# L7 d% T- M公仔箱論壇原味塔皮        
2 x- w. L$ n/ l$ y公仔箱論壇8吋1個
' W3 y( a* d- @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 d/ e; h* N4 ~+ ~- @公仔箱論壇杏桃罐頭        # n% W+ u: f: T- u" a( v7 B
1罐
* _( l/ }! S4 i1 G# G蛋黃         www3.tvboxnow.com4 u" p) E& q4 J! m, o& S- E
40公克www3.tvboxnow.com* e2 ?" p/ f- Q! ~! c  ~
細砂糖        
5 J% X$ z  F! t5 Q8 K- W40公克
. E  ]; K6 Y0 H7 P! y( \tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         3 V5 f( I" |6 R8 Q" S% \/ l4 d6 E
30公克www3.tvboxnow.com  S9 g/ \" Z, a: {8 Z, k
鮮奶油         公仔箱論壇/ X' p0 M6 w, I3 m, E
70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q  ?: b3 u( k  M$ {# ~0 J* j
檸檬汁        
2 c; }2 \7 z2 c10公克
' h1 p* m: _3 D0 T* u3 k- T低筋麵粉        
; }3 F, _6 ?  e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. x: U" M# x+ x3 I& D% Q
蛋白        
$ x' q4 n. J' c& q/ t60公克公仔箱論壇! z! H; e5 Y" N. E+ Q3 B( a. X
細砂糖         - G; ^# S7 J7 J5 y" k' g
20公克; r6 G/ _9 M) ~6 D  q0 M2 P) _. S( a7 }8 f
裝飾：www3.tvboxnow.com9 {* o2 ]$ Z, |& B( a! _
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ T4 K( x. t" d4 `9 V3 q( W
適量
# W; ]1 F9 Y+ `5 j* A$ q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 z' C9 \. F4 x3 ?& Y4 x6 V; t9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ g% D; I, A9 b, r; N4 r# uwww3.tvboxnow.com1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
" b& m' m* J# y, |) M& O4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。  R8 ^& B# u% P* F
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
! }9 @* _! X+ M0 S2 M1 k$ E; @# P1 W4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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$ C3 V0 u$ o4 N9 V* O" ~* rtvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔* J, J" @4 g, a, Y6 W( {) g
【材　料】公仔箱論壇0 `5 r/ h3 E& w
原味塔皮         0 C/ t* X3 _# M. X6 U- L! r
5小個
6 K4 x$ @3 r, I; @/ L7 m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 ^% @4 X' m6 \7 v' v5 _  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
" h2 A/ f0 n' D  K400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 C( V: F1 T" p' a( I8 C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( D! s: Y  \0 \+ R( \, d
275公克公仔箱論壇% c. u+ n9 _; w! `! A6 {
鹽         www3.tvboxnow.com' S) P9 Z4 n0 u: H9 ?4 `. Z
3公克
0 g4 A' Y& f  k& ]$ X; J) V  mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www3.tvboxnow.com6 |6 N/ l* e+ n: ~2 [! L" F, t
240公克
+ ^8 n0 t) ~% E/ U0 L蛋黃        
: s& y, N: Y5 s: y& C8 k0 I* o100公克
# @' C- G) ~3 [! Ytvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
- V+ N( q$ e; p' _/ u. w10公克
+ o+ e! w( X7 q5 x& W9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# {! z. J- n( M; V, p
適量
9 t$ s* D! N% [4 u. Xwww3.tvboxnow.com咖啡酒         + Y5 O1 r2 b0 r' c2 c7 W
15公克
4 P5 y) `. n( @6 \  |% ~       
6 T7 L' l9 P- J& W: o' Kwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com  Z7 c$ f8 e) C; U+ y
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb" `% E2 D( F" W% v
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇  a& Y& h6 I; v3 X2 p; X7 j
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. r( `6 O7 i" m/ Z
巧克力蘋果塔
" i" d' V: ]$ ^- Z* o  Y# t- Q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 E$ T) y+ n$ y1 d! K
甜味塔皮         公仔箱論壇, @; i% W+ f: M& I% f1 S' r
6吋1個+ E# e! N; H/ G- I
蘋果餡：
; P* F0 a& N2 c/ A+ `* @  G5 j; f蘋果       
1 _4 D2 d! `1 g2 o* `2個% u6 F+ U, P8 g! M+ t$ I
無鹽奶油        
; N2 f0 i) [2 Z+ @, z5 R$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克8 t$ g5 E- h+ g6 f
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 e: y3 o% e' h+ N! l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ e$ q# N, {) d* m4 ]
肉桂粉        
3 Z) ?1 L- M! P) }. L+ x' W( G少許- K9 K+ _* S: {0 j
蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb! p$ Z7 W& Y0 w; `2 `- n% j* g9 @
蛋液       
6 m( k: h3 E  U! s60公克
$ }2 ^/ m1 @& o; h; i! w5 G鮮奶油         & s* ?; r- E. v  N
125公克
( a/ o. t: M4 ^: V, }6 ?櫻桃酒         5 t: x. u% a7 O/ A, k. d
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" z% f7 v# H( E( L( p
苦甜巧克力        
9 H, ?, Z% a/ x" Ytvb now,tvbnow,bttvb150公克! F; S! q0 f. Q7 H( L/ Q1 u. {
        公仔箱論壇, Q5 ]# d, H" @0 c& N( K
【做　法】
0 ]' Z5 ?6 [/ x) c0 V+ Y/ L! G1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
0 I* X. u- I" S2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
+ T7 B# O9 D4 Y% o$ W; e  d/ @+ E3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 Q# T$ e/ d, H" B" u/ c
巧克力塔- C! v8 s3 j; Y6 c" d0 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 U! O2 U( k3 V- M
甜味塔皮         # E4 Z3 G5 J3 I4 \3 J
5小個
/ L0 j4 e* h, T- P# a! B( Owww3.tvboxnow.com巧克力布丁餡         3 w1 |- x% T7 N' \4 @
適量
# T* x) D3 F( C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         3 ^( w3 C1 ?% V$ A% S: ?4 H0 k) V
100公克
3 H8 t9 L6 S% a1 o) ]5 }  }2 t- _www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇: ?- H  N- ?9 ^
150公克
2 }) N  |0 G" S( h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 Q- r" ?) G# n' Y; `, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& e* c8 @3 r: m! M4 p! u
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
5 v8 o; T3 n$ y2 M! ~% e公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。/ h+ A2 J7 D3 h# E/ U5 e" L3 Q/ V
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
' ^& w5 q) L0 p  W  K5 [0 D公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

8 i1 L' l$ ^" d+ q* x( B  T/ q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔% l3 r9 y9 V$ h+ [9 l
【材　料】
% _5 ^4 z- F. O. S1 M% t" W% d$ Ctvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
0 r) N. m; M9 N- l7 w3 f8 [5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' P9 X9 o# j) E
裝飾：
* E# |  @5 x# w公仔箱論壇巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' O8 T: D2 m7 V; w1 `
適量
- H/ T; Y2 ~' x4 I法式布丁餡         公仔箱論壇* x! x+ Q$ T, y
適量
' B: \( }+ R$ M% h8 T- t4 {$ _! vtvb now,tvbnow,bttvb季節性水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 c( X4 K0 O: i  h6 a
適量- L7 V, `/ ]6 w# _) g# x/ u7 ?
       
# j- d2 T! `+ x1 r% X【做　法】
  {5 G' P# h: \& n- n公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

, C4 x0 x0 r& G$ m  ~6 C" Z披薩塔
7 M5 T: Q' c/ M  T. Zwww3.tvboxnow.com【材　料】( y1 K# h" @- z) J6 _7 ?) a0 O
塔皮1：
4 j9 Y$ Y/ @- m: Y, W8 R0 j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb白油       
) Y0 u* _& _  L" a* j) ?0 @公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 _9 i: }3 |! R" U" C
酥油           G! Q- T+ n+ e4 L; B7 y( n9 _
80公克
6 s$ G! o* }, H2 ?糖粉        
( C/ }5 u  m+ ~8 ^  [; Qwww3.tvboxnow.com90公克
$ r" Z; Y" `5 B5 @  utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 M, a% p; N8 D+ dtvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙公仔箱論壇2 f3 p1 [6 S* I# s) [
塔皮2：www3.tvboxnow.com8 M* ?! o. g; Q$ s+ p
蛋       
4 B) _! `* ]  L8 m3 z% z$ gwww3.tvboxnow.com27公克
4 e1 t( U. \& z' L6 U; h/ @tvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
6 ^3 j: \3 u- k1 s: O$ H9 Y: z牛奶        www3.tvboxnow.com. P7 B  c( x% U0 a; ~7 m" E1 [% c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. N2 F+ ~) _5 E. |+ U, [# Z. [
塔皮4：公仔箱論壇9 q+ T4 r2 s+ V0 u. o" ^" f. n
高筋麵粉       
! R) ]) T, C1 x: l135公克www3.tvboxnow.com1 B& Y% I6 ^! A5 R) v6 n% c: C7 J, z
低筋麵粉        
7 p/ D4 E0 v, Q. u# ^tvb now,tvbnow,bttvb135公克
& @/ N! l3 p; e$ @8 M. I7 @; l配料1：
( d- ?, F) b$ T$ b2 A, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 L# G' w( O9 K2 G; S
1罐% Q! v( n; p: M; H- g: u7 A# e0 w3 D
配料2：
  e9 ^2 G; `. ?* Q起司絲       
" [, `% U0 G* b, G3 t公仔箱論壇1包
; U# b# I4 [2 B( l# ^配料3：
) J* T$ A$ E  l4 H9 Mwww3.tvboxnow.com青椒       
0 X- b  B/ G: P. F: p6 @# o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個* _  ^$ U0 k  G( j1 t9 a
罐頭鳳梨片         www3.tvboxnow.com; k% _9 M0 U7 U0 _. q
6片
6 o2 j3 t4 R, K培根         4 r  \- K, z" B( {! G3 }
6片
* S7 Z7 |1 w% G+ g+ ]蝦仁        
$ N" q' k# U8 X& J8 l公仔箱論壇18尾
+ j0 e; S& `/ n# t/ C塗料：
0 X6 k$ k+ x: y- K7 Z' v4 a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        - `) J: f. Q. i$ H9 W1 c, g7 R% I
適量tvb now,tvbnow,bttvb, a! T$ V, k# Q; q0 J
       
- h/ Z9 e. t, T. T4 twww3.tvboxnow.com【做　法】
! [7 \6 C, r8 _) l% H1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。3 u! a6 p, V6 u
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。4 S4 b5 ~9 R$ }% a" m3 r6 _
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
6 S+ n9 T2 `0 s& }. |www3.tvboxnow.com4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com7 q' a" D) [+ @+ K+ }8 r& _
【備　註】www3.tvboxnow.com8 i  w1 d" T5 \
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

4 a- e" W1 D4 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ _  ]+ D8 h  C; e7 I
【材　料】www3.tvboxnow.com' I  E/ s3 ^6 V  ?
塔皮        
( q& q2 s- Y1 Z) Gwww3.tvboxnow.com200公克
: F; r8 Z0 O  J! V公仔箱論壇1.奶油乳酪        
$ E3 _0 r% y" ]4 `: u+ B. |230公克
7 ~4 I, a+ a- D  Z6 utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ! n+ w% O9 x$ q' Z' a) N5 L
20公克
- N: X2 n/ k# C5 |3 _' [公仔箱論壇2.蛋         公仔箱論壇4 R1 T% u7 E# g. y0 I
1個
' i7 _# ~+ H4 n4 K1 d! p3.檸檬汁         ) h$ m" h& B+ E1 k9 T) n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 ?2 e  m) m: k
　檸檬皮屑        
5 g  c* Q/ @7 p$ ^& ^' F  b少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 c* w9 c$ |, n3 |
4.葡萄乾        
* V4 D; F- m  H4 I4 N% pwww3.tvboxnow.com50公克
9 w! z4 Z3 X# p, A　蘭姆酒        
5 B) S- S& i, ~6 p9 Zwww3.tvboxnow.com30公克www3.tvboxnow.com3 A% N2 Y' f5 P2 I+ q, M, m1 }/ a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, w3 Q! p' U+ g2 p; {
【做　法】
- e! x2 G7 d# R# G5 e1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 E; T% l+ C! H# C
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。7 T) b& u7 [! _/ e3 O- U+ ?
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
7 L/ ]% k8 T: T  x1 S- z, U4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
% p4 |- y+ s4 `% ~$ O. A7 B6 q5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 t$ p* m! ^
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
' U' @9 g. e  U3 _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇# h3 T* M3 D6 M8 L( l- t
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

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葡式蛋塔
) E, M- e9 {3 `. x1 h  z【材　料】公仔箱論壇1 U! J6 j# l5 [! z: J
塔皮Ａ：
) q. a8 d5 b9 k; h; j8 \公仔箱論壇白醋       
9 V" y" G$ z! G+ j公仔箱論壇12公克www3.tvboxnow.com6 G% m4 K" q( O7 Q1 r
高筋麵粉        
( K: S7 A5 w1 X8 Q. g; n7 j! Dtvb now,tvbnow,bttvb472公克
8 \8 k3 n# v8 x( K! H: c4 ]4 L- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  R+ d! M6 A3 K  E# k/ S* {tvb now,tvbnow,bttvb118公克
( x& }2 D, n$ j- P$ T細砂糖         % S1 d- s) T3 w. R$ m7 I
18公克
1 a3 ]0 l, x4 R6 j( h& i2 S: y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / Z2 F# w5 @( v* y
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) a  z$ M) n7 r: }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& b8 Z7 _7 b- J8 `& e& t
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ I, e7 w: `) a; r- w( E
塔皮B：
/ d+ R9 M3 L$ U' zwww3.tvboxnow.com奶油        * n8 x2 k# r; f1 @) f
90公克
& K) W0 o/ g. a  D  |- Ptvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" y* w7 C  {1 s4 W+ ^! i- G7 T
起酥片       
  X- n4 m$ X8 R: m0 d" E2 C) a/ d500公克
/ {4 s7 d/ f; S0 h2 a5 htvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：) [& _* `( H* `
蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 [. @% z; c3 j& P
90公克公仔箱論壇1 C. }5 ~: ~2 i' [* c: d. o# a+ J
動物性奶油         www3.tvboxnow.com6 v# Z' \; ~( l) {! ?. x1 U
180公克, t+ p! X- Z' M, `
鮮奶         ' n2 h3 p. }, f. F8 k5 i) ^0 E
180公克www3.tvboxnow.com- W5 O- h5 n: v: F, P
細砂糖         www3.tvboxnow.com5 y! i% w( V) b$ s" [& c
90公克tvb now,tvbnow,bttvb! t0 \1 a$ Z1 r# N+ G
       
9 r# |; Z4 X9 xwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: l# F7 Z! Z  D& I
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。$ m) K& o1 N. L# [# I
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
6 h- k" F5 @  o9 {tvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。1 I2 R- G7 _6 y
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
" F; B/ B$ \& D  `公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
. J9 T, s# Q' U! i公仔箱論壇6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
# f7 y7 o4 E5 N$ ktvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 [' A% S% T
【備　註】www3.tvboxnow.com7 w$ w6 I; e: u
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# B" _  Z7 d' P! [6 u, B5 h# j
黑森林葡式蛋塔* ~7 X; {5 m5 O/ m/ o
【材　料】
1 `9 e6 [/ z) T* T' M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         - B9 i+ \- W; i' A1 r+ r' g$ n( d' U/ n
10張' w( g4 Y/ g+ w7 C- y
苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. ^8 a/ A8 G; t$ h3 R! _( O+ x& M
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D' j; F" p; |/ N) P, [
罐頭醃漬紅櫻桃         www3.tvboxnow.com& J1 q+ `/ v2 V! J' M4 p
5顆
% u+ [1 w- ^- R$ Y1 {" J* `公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! e3 V" d3 `, `! B
卡嚕哇酒        www3.tvboxnow.com& T5 Z; ]8 j+ F# I7 s& O5 r# u
10公克
, X, O, \+ [( W2 ]鮮奶        
3 V4 P2 z0 `7 n% G9 g; \/ ~4 D5 wwww3.tvboxnow.com120公克
: `6 A" d  @: r  Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" f% e7 v: h" U. m7 B7 i+ rwww3.tvboxnow.com60公克www3.tvboxnow.com4 f+ I' X7 D! l" X+ T2 c
蛋黃        
/ p( ?8 ]5 M5 h7 F  Nwww3.tvboxnow.com60公克公仔箱論壇9 m, `; y4 C: _8 Y
可可粉        
  {. i3 P- E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 E7 D% Q) X$ G
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, K" ~7 Q( R: B1 ~- F3 j3 ]
120公克
8 D+ q! c* p# I1 W% Wwww3.tvboxnow.com       
% R% _9 s- a& U0 f. w' O( vwww3.tvboxnow.com【做　法】8 D+ I; i; D2 y! M. q0 T. A  j1 b
1         可可粉過篩備用。
! z# i3 |; \* g: K' X6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
4 M5 s7 ?/ a7 n3 ?- Uwww3.tvboxnow.com3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
# E, |' m0 l# b- v+ H2 |www3.tvboxnow.com4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% a3 b: F. j& w# C" D. ]
柳橙水果塔
' J+ g  J. f+ @5 I8 p【材　料】
: G; |1 v& i- x; T9 a  t公仔箱論壇A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; h% {1 a! \& ^
70公克
: y0 C. ?* t' l% ~0 Q$ P公仔箱論壇　奶油         ; N6 _! v  L( {# I$ ~9 l9 k
70公克
# g4 q# v: M3 X, r! C& E* D: B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         公仔箱論壇6 K% ~6 _5 K) B# j
60公克
. P" V, l5 _' b+ O, m公仔箱論壇　蛋        
4 o( O7 ~- M6 }7 U* c9 m2 cwww3.tvboxnow.com1顆公仔箱論壇4 L6 N" p- H. n% A0 v5 ?
　蛋黃         www3.tvboxnow.com, {! [' k- J, f8 K7 i3 J
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 N4 r  _" r$ I! Q
　新鮮柳橙汁        
- M4 y4 h3 A+ \4 N5 N% Fwww3.tvboxnow.com20公克
7 k5 u9 R9 D9 p, O! Jwww3.tvboxnow.comB.基本塔皮         , e- W9 V8 i, Q5 U' a
300公克
. D6 c3 r+ B  Q- xC.蜜之果         ' W7 R+ z% w8 p% z. {2 J: S
適量. {' q7 a- x3 D
　柳橙果醬        
* E/ p9 ]& F; v" Y6 w. j2 R; ytvb now,tvbnow,bttvb適量
% c$ |1 C8 J" J        tvb now,tvbnow,bttvb, x6 c' e5 k1 \& Y! E! u$ v
【做　法】
( y) d, W. `* b* q& rwww3.tvboxnow.com1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇6 c; X( `7 f( Y. {, W4 U/ |
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
1 l4 K8 x- x" a1 x- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
1 c0 D$ ?) K6 U5 b* m4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
, V. q7 ]3 v1 x7 K, L% P' z: H# [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* i  |( t- N7 z; H, U5 o2 k公仔箱論壇【備　註】
0 l  M2 E8 m: v8 _約25份公仔箱論壇# U! g7 y: e$ |7 ~- k
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

7 e" d* X: Z4 h% N; H2 _$ k: b( iwww3.tvboxnow.com核桃杯塔& d- }6 t: S1 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; A- S7 U% R6 O; a; o6 [" x" s
A.蛋        
4 o' d9 M2 }- u. ^( Q9 f' htvb now,tvbnow,bttvb1顆
2 c! e' {, d, x( }( ^" r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　核桃         公仔箱論壇* v6 P6 `; D9 M
50公克4 U, q9 X3 S2 Z& N+ ?
　奶油        
$ B3 [/ V; a) U' l9 |$ @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" C/ C- n% R  {3 V. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         8 ?( J& ^; d. p" v' h- N
80公克公仔箱論壇1 P: f8 s  B5 e' d, `. t6 N9 L
B.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com; T) l( R" `5 {4 P5 n$ G2 X
100公克
3 d% g7 L" U( D( ~* S6 swww3.tvboxnow.com　鹽         0 M& `& Y6 E9 u# @/ C& C
1公克7 O# E2 g9 h# N# n& q/ e9 ]! B
　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: D2 g- ~5 s9 S
100公克0 @8 R" g) x. o, U1 E
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: C- ^' ]& Z$ A
5公克www3.tvboxnow.com* Y6 V8 M! y# b
       
0 m3 b# m, L( ?* \【做　法】
2 s3 j3 c0 X0 |- {( Kwww3.tvboxnow.com1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. Z, V( k( T1 Q* X  N" G
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
$ Y' E/ v: _# t5 ]& O- m. Z* P公仔箱論壇3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。www3.tvboxnow.com- X% h) H2 I6 l$ j
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
! i! b8 @* B( {' ^www3.tvboxnow.com5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。+ M! G9 _  s* j/ g4 Q
【備　註】www3.tvboxnow.com& [- `4 K8 M* W. G6 [7 p
約10份

BeiDouChef

  e0 ^/ m1 g' d- y9 m, r  w
椰汁鮮奶塔
! c2 C' s- x# X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 |: |0 F! |9 z
A.白油         + [# Z# [9 G( B. @
100公克' G  U; D4 o+ E- v  F. Z
　瑪琪琳        
0 e# Y0 O( p) t) W( }% U% W% q1 X0 etvb now,tvbnow,bttvb300公克
) g5 o! t7 E0 k& j$ stvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
" O5 }) G! m8 }1 B. |9 m200公克4 K. M/ N* K! v9 k' Q
B.中筋麵粉         4 h. r; G: C& J0 n1 {! P: a
200公克
# p" A1 P7 _; R6 g; S- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋        
$ B7 b! ~4 N" cwww3.tvboxnow.com1顆
, H0 d' y  U1 e& W9 t) [　豬油        
! p7 P, C! V/ s: |& a7 ?# u5 T50公克
5 d9 z) P# |. M7 b3 P! D6 b　水        
5 t; C% f8 U1 v, otvb now,tvbnow,bttvb100㏄www3.tvboxnow.com2 S$ ], h& b, g0 A7 ?% ?
C.細糖        
6 l- j) x6 l; b# d$ D1 i" P100公克www3.tvboxnow.com7 I2 C4 P$ l, w8 g1 |+ j  ]. ^
　開水         公仔箱論壇/ |. Z, v7 ]4 Y# c2 K; O% {
50㏄3 Z5 ?) O: ?( c3 w: [4 m
D.蛋白         www3.tvboxnow.com7 ^/ _( \  a) q! H1 m- U/ b2 b
200㏄
1 ~6 w! w; J& m; v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
; d+ f" ?7 O& u- l100㏄
" \! ~* z' w' O. W' X6 S4 t　椰漿        
+ G5 }6 U/ ?3 t* t; z  Twww3.tvboxnow.com50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ S9 u% W9 |& j/ n( G# S1 b
        www3.tvboxnow.com7 n' t9 a+ R9 U: k+ p
【做　法】
1 H7 l" u& r8 q1 E( k4 N' v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。www3.tvboxnow.com* r0 Z8 ]1 s7 }" q0 j3 g- r0 g. W
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
, i, p2 u. I% y7 p, E' U' wtvb now,tvbnow,bttvb3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb* h& g7 e- L7 T5 x; y) a
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
4 \* }( ~% a* _* J% m5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。