BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ M( f0 z- W' |6 H8 J9 F
玉米火腿乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb; j7 P. s/ c8 V5 C: Z) O2 }
【材　料】
: a1 L; ?4 U( G7 v' B1 @( Rtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 E& W4 [- h9 e1 R9 ]* W
8吋1個www3.tvboxnow.com  q7 r# O3 f1 i, Q  q0 o- T  P
內餡：
$ B; G2 N) E7 G3 ]$ G% }公仔箱論壇奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 b0 u* Y$ i; p1 @
100公克5 R* `7 ^* o, J1 Q) |6 [# k! `
動物性鮮奶油        
$ v& K4 T6 j; O, z- y100公克
9 u0 |5 V! E# n+ |牛奶        
8 `5 [; G. w& C2 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 h. n4 ~( r5 A3 Y( Z& p
蛋液         www3.tvboxnow.com5 A, f# d* W& b) b- k
180公克tvb now,tvbnow,bttvb" n3 i3 K' {4 H! T7 T) y
鹽         公仔箱論壇( X& w! C- o" Y" Z  F6 Q% b  ^
少許
9 _* ]/ m! r; Y& U% p菠菜碎        
+ H8 j+ V8 S1 `, C# G6 V9 f適量9 A( E; k7 K9 }( c0 M
火腿碎         1 E6 |& p- d: e  ^! K. }
適量tvb now,tvbnow,bttvb' d4 W; D8 l" b
黑胡椒        
3 `+ h$ j- E" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 E8 _7 }# y+ m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* p* {8 s: C7 E6 d+ k9 [【做　法】公仔箱論壇4 d& Q6 P- b' [$ F- v
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
4 z+ q0 B  I, o7 K( W2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。5 ^- A+ K5 d9 ^2 F- Z" |
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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  ~6 l" c6 H$ i
洋梨塔www3.tvboxnow.com8 w8 z( w- ?3 c! O! h3 t7 C  ?
【材　料】4 Q- d! O2 g$ K; d7 m( k! v
甜味塔皮        
$ h& U- G) [% O$ z+ i* C* Rwww3.tvboxnow.com10吋1個
4 K4 ?/ u7 M/ J, p' `2 B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：公仔箱論壇& u% E, _0 ?# e6 a0 t( i
無鹽奶油        * n8 r% u6 D  r
75公克8 e/ D: E  I2 s8 n3 U5 V' M# P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ y* ?6 X0 B5 O4 a3 i
15公克www3.tvboxnow.com/ x, F, ~3 ^& J3 ~! k
杏仁粉        
  O/ d- \1 Q; O+ k7 p公仔箱論壇140公克
% K: u; k4 x0 T+ i- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 U4 R+ e; V/ c# D) K. i
140公克
+ Q8 a* @! J" H% E: e蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 }6 z% }. i& d  E1 s
130公克! b# Q+ D& u9 z& d4 B" V) u
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb  h9 N# m/ Y* a4 F7 r, M# E' D4 F
適量
$ g9 C4 C8 T' D# C! `0 e公仔箱論壇裝飾：
( ?  M- {1 c7 D2 P) H! k. g) g4 k6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭洋梨       
: X! X9 k3 r$ N6 }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐
' l+ ~% f; j' \9 d! ^. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果膠        
1 A; a, J( R: J6 B4 Q8 Q9 B0 Stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% `; L. r2 r9 T5 v
       
9 D: J/ k" _* f, y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, y4 T: R8 Z# B9 C( B" Z1 J$ ^/ c! @tvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
" M3 W& _% V- D2 i+ R8 f" K. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
0 ^! m9 h* q% x. Y" Z( p公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 }, J, T' {$ q5 X) u/ \( _& D
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。; ]; s1 l+ D" r; ^6 w! |
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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www3.tvboxnow.com# S; ~$ d$ b9 q! S# j% h9 f5 E
鳳梨塔! J. w* C2 S+ I2 h6 K$ |
【材　料】6 C* I4 V+ [' m' S$ m4 R
甜味塔皮         
: E# f! z* e! E3 ]  i3 R; `tvb now,tvbnow,bttvb10吋1個www3.tvboxnow.com2 @7 _" v% _& I
內餡：www3.tvboxnow.com( p# h/ ~- V2 F2 X: z5 H
鳳梨罐頭        www3.tvboxnow.com  w, o2 \" {8 }; I7 ~. X
1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ [( d+ j( a: B
鮮奶油         ( l1 X. q; X* E2 B; z
100公克! q+ Q8 P+ N  s# K6 n
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 {# n+ `6 ^$ y9 a( d- t
100公克
6 R" o5 T9 T* U7 ~3 @1 n細砂糖         
% P' A* s) _1 @" }, y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  k# G# A( j: K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         
0 J, z# h' k/ @0 T) R5 pwww3.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 L& ~( [3 e, T8 |8 q7 z
蛋黃         
! f+ b& u& s, D- T, |5 Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克www3.tvboxnow.com$ i8 j. u) w3 b! _, J
香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' y1 y  Q$ c4 {8 G2 p8 {
少許tvb now,tvbnow,bttvb0 f( L* @6 k- h4 C9 \: y
裝飾：
8 n$ P  H! i$ S! S公仔箱論壇杏桃果膠        
$ D5 `5 D/ G- a2 c; ]: J% d$ G公仔箱論壇適量( s: q) D5 n! {, r3 d- M" ?" w+ T' }
        tvb now,tvbnow,bttvb) R' [/ ~0 \' B! \. g4 n
【做　法】www3.tvboxnow.com. f! T8 V6 B' \% `
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
5 ?& Q; G0 A" l; D  ?2 {3 _2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
2 l- x3 }4 Y7 q0 m3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
3 l' w5 F" R" i0 }+ n8 ]9 f8 U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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' ^& j4 `& s- j, S- Q
杏桃塔
' L' X; S& o0 ], E  O! |- o; h【材　料】
* ]3 U& L2 F; H! Y# ^( ^* K原味塔皮        
; S: v- S. A' ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個
3 P' X! C$ ]: x# m* Awww3.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇3 Z8 f' Q+ F8 e: m  D
杏桃罐頭        2 _+ x2 y  Q' W, k1 z! S
1罐公仔箱論壇$ N9 X8 p8 \- h& N8 T' Z
蛋黃        
# Z& s" b" N, i2 W, Q6 w- V40公克
: g* ^/ A. [. B9 \( @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# i9 i) ~7 V" |8 ?9 C# A5 a- o
40公克www3.tvboxnow.com+ `! v7 O' M3 d' J- p
無鹽奶油         * B8 g) j% [4 r# x
30公克www3.tvboxnow.com- S6 e) L* F5 `
鮮奶油        
" P0 N2 l7 O6 q) D, N% A" o70公克
  Q+ j& e  @( a9 Z8 R0 u/ [. t. F, uwww3.tvboxnow.com檸檬汁        
8 M8 N2 \6 |* h. I. Utvb now,tvbnow,bttvb10公克4 N* _; Y7 q1 i- [1 ?
低筋麵粉         , S: k& R3 h. L% A3 V2 n
50公克
5 }3 q' ^3 _: D$ ?3 K+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋白           i. |+ }$ u4 s+ I9 K4 W' O
60公克
. U# y8 g$ E- j8 S0 T1 q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇/ i$ g' o/ ?4 ?8 ], F: I
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# I1 o; }3 s/ x! v* B4 g- w
裝飾：
+ E: }0 a* F- Y& j/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
7 Y6 u2 Q# |+ b7 D. D4 l8 T0 v適量
, b9 A9 _: k' N: ^* Xtvb now,tvbnow,bttvb       
; S% I: m8 r# M, |7 c- Y【做　法】
7 K3 p5 O4 J% }  i9 c. F' vwww3.tvboxnow.com1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
! |6 ?$ t& q3 U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
/ x, f2 G4 X( i8 O. A' ?$ otvb now,tvbnow,bttvb3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
9 M# p+ ?% X- r+ D2 \3 u  H# n公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

7 S1 z- }# q* T5 I! Q( Z/ G公仔箱論壇卡布奇諾塔公仔箱論壇3 v- h& n# }* ?% ]
【材　料】公仔箱論壇) m5 `$ E* i1 Z( ?
原味塔皮        
8 f& S2 [, ~$ J$ Z: a5 ?) [5小個公仔箱論壇! x/ L6 G( D7 ]: u  L- L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. b* x) a  p& D7 s" v: C
牛奶        www3.tvboxnow.com5 y0 n4 A! O7 Q' s
400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h& R1 Z' @/ U; a7 }' Q0 Y0 X
細砂糖         www3.tvboxnow.com3 _% ^1 k4 ^# @% p& P$ f* B
275公克www3.tvboxnow.com. b- b# V6 p% @, h7 a5 a
鹽        
1 V& a& Z0 H- m; l3 F5 C1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克9 Y8 g; v, {9 E+ W9 G# Q
全蛋         www3.tvboxnow.com# O% X) T* a/ T4 w* ]8 T
240公克
! X! t4 Q1 p+ H, G+ r9 Dwww3.tvboxnow.com蛋黃        
+ K+ b9 q# }( F6 Pwww3.tvboxnow.com100公克
/ e1 }5 t  I9 b% n4 k# }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         8 j+ _2 C& G" M( r- H8 ]9 a" p
10公克
+ x6 q7 ~: C2 s$ x1 m公仔箱論壇熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 H9 p6 z$ L7 i' |3 `$ x  ?
適量* `, A  R* L3 m; a3 [
咖啡酒        
! Q* g* u& l4 E8 ]2 hwww3.tvboxnow.com15公克
$ X% c2 f+ ^/ k1 b, O; Q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 e! H9 W, N' _. ?
【做　法】
- R" H( O) {+ w5 P6 owww3.tvboxnow.com1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。www3.tvboxnow.com8 H- @2 C1 ~8 v- Q# e$ A
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。. m7 ]# I( o& S) H6 N% b$ |9 O
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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公仔箱論壇- M1 b% Y4 z& _0 d+ w5 a6 I
巧克力蘋果塔% w4 f; M) j* P
【材　料】
! {/ Y) L- B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮        
4 @9 l- ~5 p0 y% d6吋1個
" H$ J9 a, b( L& ^" ]1 h$ g6 Bwww3.tvboxnow.com蘋果餡：
* `% Y0 k4 a$ ^- o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果       
6 U, U, B; [% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
7 p7 U" p. O% j. ]公仔箱論壇無鹽奶油         www3.tvboxnow.com) A( ]* M0 \( u& \2 q7 l  S
30公克www3.tvboxnow.com, X$ O0 o5 o. \6 G
細砂糖        
2 z) ~$ b1 Y5 K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 Q3 o( T9 T* D+ N5 S2 }% D肉桂粉        
. m3 H8 N. F# b* A1 G少許
5 T0 ~& D% E, A( P# K2 t! D: A蛋奶糊：
" _% V9 J& b( ~& |9 U" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液       
; A- @0 o) t" z2 s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 _* @. I9 U3 q* _! H2 x鮮奶油        
, w) n8 h: O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
' ]1 {9 M6 u7 L櫻桃酒         2 O* D6 u1 }, }5 _; R
15公克% K0 t# k, J6 _' @
苦甜巧克力         公仔箱論壇: l. N- R( v3 D
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 e' j, t( l( c3 ~  c
       
1 K; \2 T+ g% o1 O2 I. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- K' o; b; g7 L5 ?4 a4 c+ h1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
/ v" L! ~4 h# Z' E1 x. V2 e2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
$ c3 ?% G. }( `8 H" D: \# w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

% Q& V1 e4 ]' u! _; R, H. Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
2 i, Q% ^7 }3 O0 `; C【材　料】
( W7 Q, v6 d$ k! _公仔箱論壇甜味塔皮         公仔箱論壇, t6 [8 p! e3 i& I% V. I, z$ j
5小個
* J6 i5 d& n/ U% j! _巧克力布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 j. S/ S$ z4 V* Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb: e$ ~8 v  ^# V+ Y2 e
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 v( O) }/ C7 t% _1 D" _, b
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, |4 n' d" Q1 V; r  t( _
動物性鮮奶油        
6 e0 P9 O2 `5 z% _$ N$ m6 b7 T公仔箱論壇150公克
# t% D7 m# W+ b4 K% D, ?' V9 I公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! r4 R. B( S2 n+ D4 f" [. M3 P& |* x
【做　法】公仔箱論壇2 Z, e- ~1 f3 y# B2 S
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。公仔箱論壇' w3 M8 e4 \9 M; T1 R5 I
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。, P) r) b4 |, j
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
# g8 V% p5 w9 ]# p9 P% \& [0 b% U公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

' c% J, U0 F2 ^, y公仔箱論壇水果塔
/ u9 x5 W) G* @5 H6 I【材　料】
& N& @3 Q# ^/ ~# j3 Q原味塔皮         5 a$ k3 U# g. j: c! C, l
5小個
; Z. z# E) l$ J5 _7 V9 o裝飾：
& [6 J1 [% J7 c9 F/ L# s. Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb1 }% Z- g# j+ h; r" `; e) p
適量www3.tvboxnow.com, e0 s0 z1 D6 f: J
法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* ]/ T) ]+ X2 C
適量) t1 j; ?3 D: B
季節性水果         tvb now,tvbnow,bttvb+ C' Z* {: T% Z
適量
+ D8 D! t" v$ c! s# utvb now,tvbnow,bttvb       
/ u1 [. n) Y. c【做　法】
6 f; `8 t, O6 }8 ]4 r/ C1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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/ d% l0 u! X. z  V- t4 a1 l$ u公仔箱論壇披薩塔
/ q' d8 z' U$ F% R* e* B0 x# ^【材　料】) U( y: N( i5 D5 M3 l3 E* c( {
塔皮1：
9 H: F. m% ]6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
) L% J* e5 w8 z% b5 n5 n( j80公克www3.tvboxnow.com4 @) {0 B4 d2 |5 c$ _! ~; ], B
酥油         公仔箱論壇# J* K9 K: R& c  D. e, }
80公克www3.tvboxnow.com9 Y  ^; A7 W1 @0 w  A5 N( w& ~
糖粉        
+ @* S) M5 J* g90公克
& d$ n* I. n4 [0 B; g* p# qwww3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, p# ]$ m5 x" p* H
1/3小匙
! |' }+ {5 Y7 V塔皮2：www3.tvboxnow.com' A% @! z: q+ N0 R1 C6 u* j6 u: o
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb, r/ ]( b3 M+ J( Z& f4 B1 l  T9 l  ^7 n
27公克
! y1 t7 w  ^7 X. o) rtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ J! r% P  M7 m& ?' w" {
牛奶        www3.tvboxnow.com" H5 v! e& n8 ?9 O  i$ c
50公克
1 Y" |0 F9 s) [; K8 L塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ A4 Y' z7 o! ^& }
高筋麵粉        + v. e3 f+ T# g- k9 R
135公克www3.tvboxnow.com4 u/ y- r, e! k7 ^/ W6 N  n& E6 \, S
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com" c; ^) }$ h+ H4 D7 y" G9 d
135公克
5 R1 T% {) F3 l2 C! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：- b" M9 g( m+ y- K, X$ Q1 f/ `
番茄醬        www3.tvboxnow.com5 a; `4 n* O) ~
1罐www3.tvboxnow.com6 U$ m& z( z1 z" N, \) a5 m
配料2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 C* v8 g; U1 c9 L. X! I8 ?2 q
起司絲       
7 D5 P/ D& p. ^1 }. W公仔箱論壇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ U( I1 j8 x
配料3：
3 M; ~, u* R" jwww3.tvboxnow.com青椒       
2 F4 C  }$ W& p! i* X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& _& D: b; I# T& Y  H
罐頭鳳梨片         3 W5 U3 v% Q9 m+ L8 a! j5 c
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ q# U3 a( x$ L! L
培根        
8 X7 s: b( X+ E3 g7 }0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
5 L, p" a- G  mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁        
- D9 K6 d8 v; G  S& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18尾
& y& k0 V+ ^+ N4 Y2 m塗料：
  P& B+ i/ F8 G2 a* `* f4 o沙拉油       
! F! c! f# V# F' f8 x適量
4 o6 Y4 _# s9 I3 W2 M( o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: F3 n/ h1 D% c; A
【做　法】
* B  \' ?! d5 @4 {5 S: v$ ewww3.tvboxnow.com1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' x5 x  i9 f* d2 \# S' _
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
) G/ p" w, O  i0 T) |: n0 ^" k6 _3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。公仔箱論壇7 G2 \/ ^% n# V) G
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' V% q( P5 j. v( q6 p. e! x# L5 H
【備　註】
; u% ~+ K$ r* P: H4 d# i, O記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

0 f* Q/ t& ~3 x4 e8 u
蘭姆葡萄乳酪塔www3.tvboxnow.com4 B. c( y- t- `' Q9 ]! X0 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* M' i0 v, y6 C8 M" g) c
塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb) d- b: e% s1 [
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ S% X% O! J
1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: i5 G& C+ H& G- t$ f
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 o9 I" ]2 R; q3 H8 R
　細砂糖        
+ _$ \& }! j# q; p  B公仔箱論壇20公克公仔箱論壇/ M, Z3 g; R+ D* l/ B) v
2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: x" y( T, V$ d. s' x% G* J: n& s
1個
$ o, p% u, }. m; A- g' j3.檸檬汁        
/ g/ u' @8 d& U: ], i3 i10公克tvb now,tvbnow,bttvb' m3 P; }) C. B
　檸檬皮屑         www3.tvboxnow.com/ J, X1 F  [0 L; p' N' ?
少許
. n# y% B" n8 A' V% H4 T* T& C4.葡萄乾         www3.tvboxnow.com* S% e7 F2 h5 ~" t/ @$ g
50公克
1 D& r! T4 s+ x　蘭姆酒        
+ X0 I: F& C# }& T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb% N8 ^# J$ B7 P5 I. A% V* P
       
4 \9 i/ y2 ]8 S# ~5 }公仔箱論壇【做　法】
3 d/ d2 e8 S& U: A6 |% bwww3.tvboxnow.com1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。www3.tvboxnow.com9 n& J0 I& r9 y  Z- ~
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。1 w5 }4 R+ w& Q! C: }2 s
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。3 W, C. F6 G: c  x
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
& }: w% |: l. @' d8 z# W. g) F' ~www3.tvboxnow.com5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。7 u( @. i& y. v4 v9 w' [0 [
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。- s9 o( \, S1 X7 r% T+ v' `
【備　註】
0 x' d) J! q7 g- F檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

( T+ ^5 M4 y0 _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
, J  j* _, |' r. t5 M- G( p+ m公仔箱論壇【材　料】
9 x& Z7 G8 H! R/ y5 l" i5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 N, e, M; _
白醋        + Q! z6 q# X2 E, n( d% Y% G
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 R( M3 l) m
高筋麵粉         公仔箱論壇5 C+ o, f! A5 x
472公克
; N8 P5 N% _/ L% M0 \' Cwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 O) j6 l. c- i! ~6 l" ~4 M/ L& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
; Z* }9 [- `7 |  x# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 M8 d6 D) W7 l/ ]) C# @- S
18公克7 H6 b, b/ z: ]% K
水        
$ l" @7 ]! o% E5 `: r& u295公克公仔箱論壇& [4 W' N! @0 X: X
全蛋         www3.tvboxnow.com6 j; |) w7 e, W% M
40公克公仔箱論壇0 f; N7 P% `. z' _7 a) L% {( M
塔皮B：+ I2 D# @& [! F
奶油       
& Z& M& D; ^- j+ k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
! P5 H) T9 A- A1 v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮C：tvb now,tvbnow,bttvb; Z% {1 e: W5 I) ~; Z
起酥片        公仔箱論壇) S- n3 `! `/ ^3 |$ A
500公克* X) `' r, g+ [
內餡材料：
) m* d8 R' N* `2 M公仔箱論壇蛋黃        ; F. Q, k# i8 F
90公克公仔箱論壇. N" s' s. a% J$ A" C
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 E, z4 F# J+ F
180公克
0 m" K7 m8 M# ?7 ~0 B& _公仔箱論壇鮮奶        
- u8 M6 B5 I: P6 M- V9 I  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 Q: M/ _) b6 l6 I2 M- {& ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 P, d; W' Y0 M# f( k% p- @
90公克. q& Z0 n& Z0 Y  L) J
       
% e2 i. Y, K! i0 P* }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 \, X2 g  ^) Z$ k. Y
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5 ~4 r1 z0 m! I# ^
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
, Q" D1 X/ `( |& V& T, Bwww3.tvboxnow.com3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~" k7 x# S6 w5 y
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。www3.tvboxnow.com9 e* r7 b4 H, q% ^, c+ [
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。3 ^8 h4 Z  _; p/ |! I6 n
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
1 _% U( G/ O$ h7 O+ r- T, `7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。& `% d0 b$ H5 f3 f, @* z4 V
【備　註】
/ D7 a% U. R: q公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

' A  ^) j: X3 h公仔箱論壇黑森林葡式蛋塔www3.tvboxnow.com7 X9 t7 n" P6 @# R
【材　料】
# v; E: j. g5 e4 J- _葡式蛋塔塔皮         www3.tvboxnow.com  R5 b4 X, n0 A
10張. ^: Q# S8 X1 R, z
苦甜巧克力碎屑        
3 N2 |2 K4 Q6 }! |# i適量
' H- u- \2 a# h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃        
- l. r1 Q( N7 k: C3 l! }# lwww3.tvboxnow.com5顆tvb now,tvbnow,bttvb# L- }. }) _' k4 U1 x* V8 Q
內餡材料：公仔箱論壇5 x! i& m5 h% a. E$ ?, i; f
卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb; F# N  m0 P  T3 [
10公克
" H% ^% g& p8 W鮮奶         ; N6 O+ m8 O: G  k/ A" c
120公克5 Y1 [2 S, ]: B9 _
細砂糖         ' {' {9 S& W. [& E& \9 n
60公克www3.tvboxnow.com4 ^9 x1 _" s, s3 {& p1 |
蛋黃         " _& D) h1 Q$ }
60公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ v1 B# }# g
可可粉         & q0 a2 ]* ?8 p
10公克" a$ m; ^5 [5 ?- o" o; w- N; _
動物性奶油        
2 L: [8 }; V- L120公克
% l7 @8 }! N' n! ltvb now,tvbnow,bttvb        1 r( v" ^; W0 u/ Q: n
【做　法】
' g" A* C1 e6 ~/ T" B3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。! q! S' H% j5 Y
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
7 a& X# l! D6 q2 I3 o3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
4 Z4 N2 H. T1 G. _2 J公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 i& y* J5 k7 |# e( e3 C4 @! l& a
柳橙水果塔$ q8 T1 ]; \) S0 o& R1 ?1 l
【材　料】5 b, P0 I; O# E; l8 U
A.杏仁粉        
) @: \; s) O* ?* q' _& y公仔箱論壇70公克
) m+ y/ [5 ~* @, H. C6 a" Ttvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
" Q9 v4 c. K9 g2 w( F' T' Z70公克4 s$ ]% w: I/ y7 ~
　糖粉        
$ N  E' v1 _- K60公克
6 J8 A0 ^% @' U　蛋        
5 g2 Q! U2 U0 y$ O: H1顆
- @4 a3 m; Q3 Y" q! q  k$ c; Twww3.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 `& q3 i+ B$ R/ ]3 T. r6 h/ V4 O
1顆www3.tvboxnow.com8 M/ b2 R2 r: ]% e- ?/ G0 x
　新鮮柳橙汁        
0 _* C. f1 R7 ~20公克www3.tvboxnow.com6 x% m+ U. n4 L% q: s1 ]
B.基本塔皮         . A8 I2 h6 p: N& e7 A" B
300公克www3.tvboxnow.com" P/ _7 A6 u) P! E& W$ O+ m7 X
C.蜜之果         , d# S) P! L- W
適量
- {, b! V5 n) [3 ]) i　柳橙果醬        
' W% t: Z4 [" E公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 B, y3 g/ y
       
, i1 O' M3 M- T7 G# c  |" `9 V0 `& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& P. A4 b$ p/ Y$ W7 A  u( a# _1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
5 K2 X0 K% {1 _8 P2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。www3.tvboxnow.com" [% C+ ^, Z9 L! @5 h
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 m" {2 |, w. c8 N% t4 k
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇' d, \9 h5 k+ s" E
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇7 W2 h) O1 @/ }" G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& s9 l% ]/ y& G
約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 j5 l$ k' ~
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

; f) y9 e% c4 v$ q0 k; x: t* mtvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
8 l# {! W2 @8 W: H8 z3 D' Awww3.tvboxnow.com【材　料】  Y- S' }7 `: l2 [# G) Y' c- K
A.蛋        
( ~; n& I  U7 @) q+ z1顆
' w' x1 S" @6 }www3.tvboxnow.com　核桃        
1 ^8 T! I5 s+ B. Q1 R: vwww3.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v: s( o/ I( v
　奶油        
$ r8 ?+ D$ U7 A# t4 l/ n15公克
1 ?6 C+ n( e; qtvb now,tvbnow,bttvb　紅糖        
& B! L3 r4 `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* O6 U0 U& w- m; p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
- T( s( K: H  e+ H% F% l100公克
3 R2 G# Q# w) V4 P　鹽         3 `2 u3 `; W' |& n' {
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* V  @: c3 F/ f$ |& g0 G
　無鹽奶油         www3.tvboxnow.com5 {# r) r0 }- ?+ @) K$ |8 d
100公克- a5 q: V# {+ J
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' j# ~6 J# q/ K; v8 H
5公克
: V$ t3 S: {" T5 y4 ^( x- D# F, J公仔箱論壇       
' W8 r: v' \9 H2 ?  Z【做　法】
/ _& W+ N7 o4 _& T- w, }, ]公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇( }: ?- b6 F' M
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
  r9 \7 E6 x+ ]) _( ^0 m3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇) h( s4 `  E8 r9 r+ u
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
( L0 Z. h/ c# ltvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇" b- L6 y) g# E6 K* Y* S
【備　註】
5 g) i+ L; G. u9 ]5 G約10份

BeiDouChef

4 \2 k2 y. s9 @, q! ~* ]
椰汁鮮奶塔
, f' x9 X* v! R) i; F3 ?【材　料】) j) p6 c0 _7 l/ k( L
A.白油         www3.tvboxnow.com+ F& b8 E: C) N$ d4 ~( \
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ s* A/ O4 C8 d
　瑪琪琳        
$ g5 [9 H' U) f) ftvb now,tvbnow,bttvb300公克
2 p0 {2 ?: |/ {/ u* D5 }　低筋麵粉        
: G. G6 Y+ c1 W5 `7 O" m/ x% O$ g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
% ~5 |+ c; g5 }  \B.中筋麵粉        
/ }: W4 l4 j7 {6 G' b. Q8 w  ?+ _200公克www3.tvboxnow.com& z; d& B$ S2 D, K1 d4 [
　雞蛋        
( q, X' Z9 B/ r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1顆tvb now,tvbnow,bttvb; ~: H2 V2 W+ [, r% w6 X$ Z- B
　豬油        
; H7 C. n. r$ ?+ i50公克
. o. }4 J: ~! n5 C6 L　水        
) Y9 U* `3 f! cwww3.tvboxnow.com100㏄公仔箱論壇& }# y! i9 ^5 d
C.細糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 U# _9 C8 q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. f, H1 \: L+ v/ r+ R
　開水        
( q- f4 `/ \. Z- E; Z公仔箱論壇50㏄2 V4 S1 s. i, |! |+ ?
D.蛋白        
) k. P- p: s5 R% C9 c5 r2 w* `) H200㏄, ~8 S/ T3 j+ A
　鮮奶         公仔箱論壇8 `1 h- `6 d0 ^4 q! I& h
100㏄www3.tvboxnow.com: {; @; a# L9 f) Z: Y
　椰漿         1 e9 ]5 E+ d" d4 G: A. A
50㏄
4 K  m; B* F" E1 H- }5 \% }www3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb6 P# b& G7 x6 a$ M/ z  @! Y
【做　法】. G% q8 c& ~4 E2 n1 Y9 k: ^
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
% J$ w& k4 f6 [www3.tvboxnow.com2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
$ `$ R/ r% N$ e6 v# T2 X' E公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。www3.tvboxnow.com& S7 R# |) r6 m- {' N5 y2 R
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
8 c+ N. k( a. W公仔箱論壇5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。