BeiDouChef

+ f4 `1 E$ Z& {  Z0 b玉米火腿乳酪塔4 y: h* l7 g- _- n+ p5 G) y% p) A
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原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb) G) l0 F5 `' l5 j% t
8吋1個
5 b: w- C+ p( Q) \7 Q4 b5 Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( u9 S  b& H/ }. ]
奶油起司       
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動物性鮮奶油         公仔箱論壇* L! C6 [7 S5 k" [& G4 L3 L! V2 F+ a
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100公克公仔箱論壇* H4 V( x  ^4 F' g) O! V! v
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適量
; t3 T+ `& Q' \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒        
! B( G' r+ A- {! xwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 G9 Z; z4 e  n& v
       
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* R6 |& V+ g8 ], {2 d; }1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。公仔箱論壇' W$ J. [9 a: f! E% |
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。www3.tvboxnow.com, t* o) f& t4 G3 A$ E9 T% [0 t
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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1 }  z* ~, [! T) g7 L- t% q. Mwww3.tvboxnow.com洋梨塔
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6 z4 `; x* A) e5 N  ~甜味塔皮        
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杏仁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: [8 R8 {% s" v6 t! C
無鹽奶油        www3.tvboxnow.com: R# V" g6 C$ Y  P$ n' w6 ~4 {
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% _' i! w* W; }  l  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         : g. K. q% y3 b; v/ f8 e2 i3 M
適量公仔箱論壇! k8 T' \3 h* [$ Y) {3 p# r
裝飾：
. \  I# k- B# S4 ?( a% p, L$ rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨        $ i" l. B  ~2 W; l9 {0 t: h
1罐
2 F; f- ~. h9 j* b# U4 X5 x  G! T杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( ?1 Y& p6 |# S5 p
適量
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+ f3 N6 C) z' Z8 T8 z公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( Q: r- x# W- Y( e- S, `$ L$ L
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
# F9 i! ^5 E) C; x! @# T2 L- j公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
  \* }! W8 Z  r公仔箱論壇3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
) \; m6 U3 i4 W* T0 M4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! ?. R& S- T5 c% A  ~0 E0 f4 h
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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% n1 ?: P# S- J: R- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨塔
* G6 d( B, P" a2 G5 G公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇( l. ?3 r# C+ d' X! E4 `
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: A- |  ^8 o. W% _* K; h
10吋1個www3.tvboxnow.com( ^8 N* ~3 m: g  f, A5 `) @
內餡：
+ y3 b1 f& L2 D. O* qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        
0 K3 r6 J6 g, F2 \8 ^3 V% p/ h+ u1罐
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" B6 u1 H0 f9 w1 z# [8 Swww3.tvboxnow.com牛奶         % @) Z. |# W9 `1 X  x, F
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蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, j# }, ?% K1 E0 T& M( s
60公克tvb now,tvbnow,bttvb, i6 E% x) o; f
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4 M" H7 {0 C0 }' G少許
; S+ A" p7 \! p: f8 Q裝飾：
: ^# z" Q( ]4 T- s杏桃果膠        
$ y$ j# D. B7 G! T& s% i0 Q公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb) n, @" Z: N" T# u3 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( [) Q& E5 _* h
【做　法】
% T  C3 x6 K. ~) X, z1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。8 l4 R9 Y1 x- }. d' W
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
5 J8 a# z' s" p: g& G/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, r, b  n/ g4 O! k( z9 Q+ w
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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- }* y2 ?9 c! N* O; K
杏桃塔& g- C9 _4 ^# |9 P1 R, z: l1 m
【材　料】* @) P7 j: w: ^% I! @! J
原味塔皮         - e' h9 F' z: e7 q! p, C
8吋1個www3.tvboxnow.com/ M. o8 ?/ [4 e3 ?. J
內餡：
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# s, P: b, M# g' u公仔箱論壇細砂糖         www3.tvboxnow.com/ Z6 r0 j0 q' z0 k: b1 Y( s! \9 [
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70公克
2 H) `3 l, v) b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
$ R1 w# g- M$ @* _1 `4 M4 Q: p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 H' L% `) Q$ A( E$ B低筋麵粉         www3.tvboxnow.com0 z. v; Q. S( D; `' m+ q* L
50公克
( [8 M/ `  A; v3 `3 H/ ~# X公仔箱論壇蛋白        
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20公克www3.tvboxnow.com; w6 U4 f- |  Y
裝飾：3 j& e7 t+ E  m( g+ Q3 ?$ O8 E
糖粉       
8 D( e  O; @' V適量
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/ S. R$ o6 _! [" Y公仔箱論壇【做　法】
% B4 K( K( }/ m0 {3 f: N' j2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 k! G' D# S0 ^+ t
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
* r7 o9 Z% k) S公仔箱論壇3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
. R9 D* H& G1 E" H; H& ~" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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$ @4 `1 k: E9 m0 a1 k公仔箱論壇卡布奇諾塔
6 }& X7 @: h  m4 E5 [【材　料】
; [: B3 `7 E1 {5 R9 `  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
/ U8 L8 l4 p1 f, n5 z$ s% }8 N5小個  ]! d9 R* c: B4 Y  {
內餡：
/ H8 w  L5 Y1 E5 B牛奶       
  R* s9 }) S# \: a0 }( H. _400公克
. ~! c- G% T% a. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : Q9 i2 R+ T. q& l2 d# l: S( r$ j
275公克
# N/ y+ q. F( g/ f& Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! E' S' W+ Z7 S, O5 ?2 i& F
3公克
( X( `8 P0 U' ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- m& a9 c7 R/ S; s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克www3.tvboxnow.com9 x, {; w- [' P7 g& K
蛋黃        
+ M! h' [0 L) P# x! ]- I100公克
6 W1 j+ z9 I/ R! l0 |; S2 T' ^* z即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ^& o: z0 i: I4 X* `$ i0 J
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; t" d9 B! d$ {2 c* [  a
熱水         0 Y( N8 I: c8 [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 E0 F' q" R1 z
咖啡酒         www3.tvboxnow.com% C1 ]- e. w7 V7 l9 U
15公克www3.tvboxnow.com& e0 a- B' _) C0 o
        1 L1 I8 \& V& S* O( B% c
【做　法】
. r5 z' T/ d' E5 @0 K( S1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
4 o: o! a! ^' @* z2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' F4 P  V6 z' H7 ^
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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5 N. p! `; F7 }5 D9 p, Q. [9 F公仔箱論壇巧克力蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; S1 O0 W1 @3 e, y# Z) B) x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* {7 N" X: P* Z, D' I
甜味塔皮         公仔箱論壇* k9 ?, E& F% k$ A1 t8 d$ \/ L
6吋1個
% n( v# N/ M2 Z1 [4 _  H0 o1 l1 H公仔箱論壇蘋果餡：' [! z% b6 t' L, j
蘋果       
& y4 _$ K, D: ~. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
& X$ j9 v# A- N3 _; ^0 lwww3.tvboxnow.com無鹽奶油         公仔箱論壇, z( L6 k4 Z! y2 e+ T4 a
30公克
# v  O( R- z9 C/ I2 F- Y+ v細砂糖         公仔箱論壇0 [$ }2 y0 W; E/ d
30公克/ l2 ?* m& V" ^5 a, e0 {$ k
肉桂粉         3 _: e2 n$ J+ `4 q- X# }  a
少許
- }9 {  `' ]; g蛋奶糊：
! S8 E0 y! e; x1 U蛋液        ! h. U. p1 Y% f. M# b6 Z
60公克公仔箱論壇7 `# `+ {3 c2 y) T! S
鮮奶油         公仔箱論壇  r' U# ~( J1 G0 V
125公克
3 c6 o3 F! v: s7 J$ ]8 I% q櫻桃酒        
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2 V$ l9 `' O6 E1 ]4 m5 Jwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力         公仔箱論壇7 n4 D  \. r) ~
150公克
9 A& k$ i' B' y0 m/ A       
+ a2 s& k. C" U5 j, W/ A( Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( m/ {& [3 w7 [8 _' i. I
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# k) v( {& Y/ O
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
/ ]; E' T# y# v! L: V! l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 r- p& G' H( ]+ l
巧克力塔www3.tvboxnow.com# Q. D; B& K: |& R5 b) v" ?* g
【材　料】
5 [) }( q# |, C" {8 i) X* W甜味塔皮        
- q+ _4 B* [; x! b9 u* e: ~# Etvb now,tvbnow,bttvb5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 m% e: e( m1 S) g
巧克力布丁餡        
0 U! ^% r2 I4 B( Z適量
3 [  k/ g2 U) \7 y8 a- D/ pwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力         7 [5 Q7 v( _: M4 P$ a1 U- g
100公克
* ^1 M/ x$ k7 ~  \& b' P3 C動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" u2 h$ D5 c! T* |
150公克公仔箱論壇& L4 {0 o' Y# d  V* g5 _9 ]
        www3.tvboxnow.com6 l4 N  m- j9 G0 v
【做　法】
1 L0 w) \5 O; v1 Qwww3.tvboxnow.com1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
, n" A% {8 i- Y: M6 t2 z7 o3 T2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
3 Y0 M# ~! v& ^1 L+ R  k3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
- R0 v$ v$ u9 D  M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

8 T2 n& v: D. Z* i" s2 A& Ewww3.tvboxnow.com水果塔( A5 F- J* `9 y; Q: \! B1 h. c# S
【材　料】
! U! C( l) g: r; I& h5 G% n9 a) S公仔箱論壇原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 N& i! \% H+ A/ M- h
5小個
* q+ S! H6 v4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% M% u; h. `0 \0 p巧克力       
0 @* g$ \* o0 }tvb now,tvbnow,bttvb適量& I3 M% ]8 W4 X! t0 r) v
法式布丁餡        
% _3 a) V& _3 b: ?1 V公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 ]$ D' n4 m3 Q/ y8 b/ e& w
季節性水果         ' F! O7 H: H% V" e3 K; @- o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ A0 ]5 a+ ]; V
       
: l0 I* E4 p+ _( F1 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' K' G8 y. B2 S' z" ~9 ]  d
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 L& \1 S1 O0 q) N
披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 q* \) o& U3 T, Z# R  T
【材　料】* R* L$ b( E1 u' Z" w, c# I
塔皮1：
! j- H- M. i+ e1 Wwww3.tvboxnow.com白油       
8 H& T$ Q3 B, t- F0 ~: ^80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y; D8 A$ c; h& n& I6 ?; [6 l
酥油        
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糖粉         www3.tvboxnow.com' T# \4 q% v1 p2 p
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塔皮2：
  b# T& K' ~  B: g8 ]6 I8 ^/ Qwww3.tvboxnow.com蛋        tvb now,tvbnow,bttvb; S9 ^! o# }: n! y: o( l
27公克www3.tvboxnow.com# c4 _" s. R% X+ {
塔皮3：
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高筋麵粉       
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番茄醬        公仔箱論壇  E7 ?6 y' }1 T9 |5 |- H8 W
1罐
3 _1 ~& M2 x1 F% }# P配料2：www3.tvboxnow.com' [9 ~. s- N2 _: w1 M5 o
起司絲       
4 e$ Z; ?1 N0 T! V8 Zwww3.tvboxnow.com1包
; C& c2 i' r. D# W配料3：公仔箱論壇: L9 p. C, a* N  b0 Y
青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 l* @' x) A
1個
. c; S8 M) ~8 d2 a+ Y7 i  vwww3.tvboxnow.com罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb, A6 B  M& S+ x* Q! i
6片
9 K( N/ n0 _( g" C$ R公仔箱論壇培根         ( f0 d" h! {5 B! l, p$ v' E
6片
. `7 x4 b5 q- }www3.tvboxnow.com蝦仁        
$ z0 Z, t4 H( {; v2 G公仔箱論壇18尾
, G" K$ g) R, M$ ?# B5 b4 C塗料：www3.tvboxnow.com0 q; F2 |7 h  R4 n
沙拉油       
! m2 J2 ~; h! n$ u& r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 ~: q, n! _- t$ d( z
        1 F9 s1 e- n) I  A
【做　法】www3.tvboxnow.com; q9 ^6 G" c9 o0 ?% \; _
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
8 g$ T% k3 e" p1 x8 [3 C3 C+ b! c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
6 `( t, t1 M0 {  f; X6 f6 cwww3.tvboxnow.com3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
  K; B0 z' a0 {tvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
7 _9 Y" w  D$ L, o5 o& x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】' l9 b5 |- q5 o  x5 b5 _# M
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

! Q; d+ W5 N4 v7 x; Y0 n' V蘭姆葡萄乳酪塔公仔箱論壇8 Y& G/ L+ y6 s! w
【材　料】
9 o5 l! b. T& D  n7 n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         公仔箱論壇6 R; e4 ]" |- t$ j" b0 {
200公克8 S: o. A; E: p8 Z  E
1.奶油乳酪        
6 o( d/ o# F( u0 y. I% y+ O# d+ X公仔箱論壇230公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ ?# g& |: _$ u: A
　細砂糖        
- |$ ]1 v9 B% E. i20公克公仔箱論壇5 b2 P. G% d- ^8 c- |1 l7 T
2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, J$ f2 R) ^, r  ^: u$ `& U# r
1個公仔箱論壇# n' }( P1 M( z0 S4 J( K9 T
3.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. x6 @2 p9 Q
10公克
, m. K8 ~( ?" r3 x4 ctvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑        
' G+ ?0 S+ U% Z2 D9 I0 ~3 Z8 H少許
, M' a# u% k" l6 R+ @4.葡萄乾        
( N1 g1 \" q0 t; i* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
* ?8 ^9 z: `2 l0 k公仔箱論壇　蘭姆酒        
1 z) v) X' @* a7 i. Z9 Y30公克
' p/ U- r. H! ^) z# s. @( _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* K8 X' I, \' L! U
【做　法】. @; N* o: W& c$ d
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇3 I' ], o- j6 g& k" I7 o6 @
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。  U0 g3 Y2 e' {, \3 D; N- v' q3 [
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。# r. A3 Z  p" j  s' y
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
3 f7 Y0 o: X9 T: c% c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
8 ^  I1 N2 S1 j8 X6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇$ c3 w5 z9 X- r$ X
【備　註】+ M3 [; L1 D( @! Z; _
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

) y* h  P6 C! i6 _& r$ c6 T# s葡式蛋塔
9 X& {7 k3 J0 _0 }+ h' q公仔箱論壇【材　料】
4 I( C5 Q( f3 O. w公仔箱論壇塔皮Ａ：
1 a; p2 f' W# Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋        tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 w& S. j+ }1 t" G" |7 Q/ z
12公克
5 H2 `+ o( A& Q3 I: s- ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" D, J. y& f" b. b
472公克
5 K% R6 D1 |7 G/ C+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; A7 s1 B! V- Y) s1 U8 E118公克/ M- U8 \0 M  ^" O" d. V
細砂糖         www3.tvboxnow.com' m; _8 k6 G$ @) D, e, Y9 E
18公克
8 E* w" w, X% p* q- Zwww3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇- |9 J- w8 h; o% f. b0 X
295公克6 G% w- o& C/ g* X7 I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 {& k+ c, g- i$ |6 G1 |  j
40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }  p8 G6 C8 @& c4 H4 [
塔皮B：' m3 l  I6 \9 p9 b! m2 f8 Q
奶油       
1 U6 z2 B& I. j6 ]; j8 l# C& |tvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 d! d4 |% u; r4 J7 z2 ytvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：公仔箱論壇: G. t& ~$ a4 k, S9 u$ B$ n( {
起酥片       
: @' e8 A7 t4 e0 Z9 K" x* |8 {) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
- G9 T; k" ?# b: o2 f. Q" W; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：- f# O, p: P; @) q% Y
蛋黃       
  s9 J* `) ^6 i, `' j  \  ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 ^1 r- j% M. u! h* E: jtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         公仔箱論壇! I& J1 j7 {" `
180公克公仔箱論壇) _6 C8 o" D) {  q
鮮奶         6 ^$ J( D5 G7 ~8 x$ A$ C2 ~' g
180公克
7 E: |( N! k4 `& J$ E細砂糖        
9 O( R# d4 Z( {公仔箱論壇90公克  Q- {; ~5 A1 g8 s' N  Q/ D
       
0 D- C( d( a. u; t& L5 E& E9 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 u! A3 _( p+ k5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
7 i8 S5 V+ d) {2 ]5 _$ z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。! D6 C. q6 C- ^/ U5 ^: F
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。* _  S2 ~& t) g
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B8 f( ?& j$ E( i
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇) A5 K8 I2 e" D/ f! T+ ?
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
2 p6 e# `, q( s3 ], @9 w8 m& K( ~3 z  @tvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com* _5 x6 r) X" D# h) ?
【備　註】www3.tvboxnow.com* F+ D  C$ d; l& V$ b$ E& w$ v
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

) ~# _* I* M* w1 Q) _- S! m
黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 V; b3 d, ~7 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! X5 ^# B8 t2 Y, f6 j! p3 d" o6 k
葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 h% D) \( ^+ c- n. K
10張www3.tvboxnow.com  s' R4 w! f1 j( ~4 i. P  w
苦甜巧克力碎屑         ( r, a- ]. S) Z$ _
適量
7 }5 E% o8 m4 Q) g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         * _* ?5 `1 a" d  ^, G  Q; M! b
5顆
. r  O$ S) g/ ]$ n5 d: y) P內餡材料：
4 e5 H% V7 f/ N' {; T5 z; k5 itvb now,tvbnow,bttvb卡嚕哇酒        tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ Z* J$ ^: Z
10公克
; T4 f; w0 {/ G, z公仔箱論壇鮮奶        
! v3 j* k  t5 p+ x$ b; W0 j# ~# C120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! E5 i6 r5 i1 D9 P& p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) g& M8 f) o) C) s1 g; w
60公克
9 f2 t0 n# ]$ S& S$ Z+ z) `8 Qwww3.tvboxnow.com蛋黃        
1 g8 k+ V7 C5 [: r1 v' ?1 L- r60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: V3 M! J4 Z. U8 D) J
可可粉        
" W8 u+ m$ U9 v( Y* v公仔箱論壇10公克
% E# b6 `9 N+ m* l! j公仔箱論壇動物性奶油         www3.tvboxnow.com! H+ R* C0 N8 S% c; B+ |
120公克tvb now,tvbnow,bttvb( U) z+ j/ c7 Z, b! m( k7 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 D5 L* [: p9 _
【做　法】
* x. B2 |$ L1 u# ?) ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# ~4 t* ]% D
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
* q& Z" y& V. H5 itvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com# X! y" v6 i. c( g6 u7 X/ [
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

- v1 Q4 j) ^# L* y- S; i" x" d6 Jwww3.tvboxnow.com柳橙水果塔
: U& t+ U, @1 Z  U* G2 k! xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇" r. V+ Y! z* y: U1 z- E7 f
A.杏仁粉        
$ @- F4 @" Y# I! s# t3 k+ d70公克
. U" O4 ^$ j" r/ T* m# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
5 i+ G) [' e3 A3 awww3.tvboxnow.com70公克
7 O0 l7 [( G8 R7 i3 k　糖粉        
! R% B/ M% x: W& Kwww3.tvboxnow.com60公克. y' N' X8 c. u& N+ K. \, ~
　蛋         www3.tvboxnow.com# X- D" l6 ?1 s9 ~2 B4 V
1顆
$ m( i' i( D' B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, P7 F# s  ]3 |
1顆- _) X* s' ]7 @. t# A2 F
　新鮮柳橙汁        
: B. \3 e* `" t% w. }公仔箱論壇20公克
+ A/ S' n; C  A' ~% L2 m! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         5 m, B" q* u, u( t9 ?+ x, E
300公克
  k( {# o1 o! kC.蜜之果         * E) `; r! y0 T3 Z3 M
適量
8 i+ h3 D. \% I# L$ i  N$ ]5 r, d+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果醬        
. v( u3 g7 E- o, z/ g& r3 o/ rwww3.tvboxnow.com適量% a+ {/ j* _4 T2 o
       
( q) h4 Z9 w$ }  n0 d【做　法】公仔箱論壇/ `/ t; e, ]: P6 G
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 @# t0 l$ V. a
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。www3.tvboxnow.com8 K, k8 `% b- L$ x; U
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
3 b% J( u9 j! Y, x7 J5 s4 W0 _4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇$ T, Y7 ]. q* u/ E% b( ^
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
  p0 t/ p) p. W5 ]3 D4 C5 @# D2 L- n【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& N! p- N0 d& x4 h, g. L
約25份
3 P' J* }8 w0 l" c8 }$ m基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

/ K9 V; P5 M  Q& O$ w0 y2 }4 K
核桃杯塔" B: W6 m5 k6 |7 @5 g& y3 `- S
【材　料】
7 E: ~8 n" {) C: ~1 G- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋        
! P, K7 w5 _8 @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
# p& B* [4 b9 l/ D+ a6 d% D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃        
6 f! {% u: D. ?- |. Nwww3.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇6 s9 f. q9 H4 w( S9 G1 P
　奶油         9 `+ \  j+ l* _0 E# g
15公克
$ k0 t+ \: O9 D% ?. r, s/ [7 _( y% ~　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, y" c- a8 k6 d% C! h
80公克
+ S$ k" V+ ?8 {$ Q  v* A3 gtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
, d+ i2 m3 Y8 h1 ^% v2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克" H8 r6 B# P! r1 T! }
　鹽         公仔箱論壇3 C3 K6 I- h) d* n
1公克
3 Y# Y7 n8 `+ N　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 r2 j+ y$ m" k
100公克
5 D& t4 j' W( v. E. w　細砂糖        
; r$ r! E8 {/ ], T5公克
5 ]5 \, Q, [: ]" x9 F- Bwww3.tvboxnow.com        & L; i$ C* F8 x" E7 C7 L
【做　法】0 p6 d, D" A/ u& d6 ^4 @3 }
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) O0 e4 z( u7 b/ W
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
" [# D0 |8 h5 {3 D% Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
8 n% E8 f  Z- B: E* u( ^www3.tvboxnow.com4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
5 I6 j2 H+ k4 ?6 o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。www3.tvboxnow.com" u2 R  P8 c/ o+ }1 j6 w, M
【備　註】
) v1 T0 @1 T+ P  Qwww3.tvboxnow.com約10份

BeiDouChef

1 Q  s4 h+ A1 t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰汁鮮奶塔
7 k* p& T# i. A2 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 j! W. a* n' H# Jtvb now,tvbnow,bttvbA.白油         www3.tvboxnow.com& x9 C8 w. L' B* k
100公克www3.tvboxnow.com; }; n9 ?% Z$ p! F4 |- R
　瑪琪琳        
0 u  a  O( a5 o5 w! d% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
0 [3 i: z. Z( O/ G　低筋麵粉         # P' @  x2 u' ^* f8 k% n  o) ?
200公克
& y# n0 q; H  \$ t+ K5 r8 q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
. a6 L% N$ o2 U  ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 r4 t, \9 x1 q$ V& y; r' \tvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋        
0 |5 C4 N: a; d& G% |# Ktvb now,tvbnow,bttvb1顆
) F$ _! r$ B0 Z6 o  g+ N6 f　豬油         公仔箱論壇. R! w( g! v, N. u
50公克
5 C5 h# O9 j4 S$ z7 y* U公仔箱論壇　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  S3 ?6 M3 v' o
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 i' d- x7 l" @& w
C.細糖         1 s1 y9 E  E* H, Y3 X/ V% `' ^/ g
100公克. r. b7 T, F3 ]1 z& y
　開水         . j% ^+ a5 v- P; N4 S
50㏄www3.tvboxnow.com2 y3 y+ d  ^% c, E/ v
D.蛋白           Q" f6 t) z. J: d6 E
200㏄
( y6 N& ~+ [# d( _( F公仔箱論壇　鮮奶        
4 k) v* T' [3 Q7 cwww3.tvboxnow.com100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: j, U' ]) P+ ]3 ]1 X
　椰漿        
0 [* `4 }5 l/ P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb50㏄
+ s! P+ G' r0 I3 W公仔箱論壇       
( v9 T3 s. l, ~1 [8 _【做　法】www3.tvboxnow.com+ _3 ~' m. V7 Z% @9 u8 Q
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
$ r0 a  ?, y- g/ V. l0 y+ l2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 P3 W. B* q- |. j
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。7 y! H5 O+ u" Q2 ]8 @! r8 `
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
" L- S$ C4 q7 @( c6 Y  G3 ctvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。