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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 K  ]- r6 D3 k% g( o; x; O, Q. N
www3.tvboxnow.com# o9 ?% \/ Z% L. ^
餅底材料 :
' P' J5 R% {& X+ ]# y% {tvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb* Z: Z0 b- G' D
牛油(溶化)60g
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7 P6 `  [. u5 f7 R% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
1 J% J: P" B: l( z5 K# y芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 S. Z; ?. m
蛋 1隻
. ^/ V& l9 O2 u. X公仔箱論壇忌廉芝士 250g
4 ^4 z: J7 A8 X# W5 l6 u5 K+ @www3.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯   S# C, c3 r( T& z
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇9 i* G0 h7 T, Q# v3 x
糖 60g
$ ?" c' O( x1 z, k) G1 T, `tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙www3.tvboxnow.com: K; F. b0 v2 p1 b, G

, R& c& |$ X& Y+ n* A  Vtvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :
$ b) |. V6 V8 `公仔箱論壇芒果 數片
3 {* l- f; ~9 Z1 W芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇+ n: k9 q; ]" W' n' ?4 }
魚膠粉 1茶匙
* r  o, b& g0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ R% g; \$ N( W4 R; z: o
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb' g! L$ j  t3 \" g7 H+ q4 ]
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
4 t) T% ]6 C) u5 q4 c6 t3 J公仔箱論壇2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) K+ a, y3 P2 Q% E
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
; f' k/ S) Z, c( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 k6 G$ h4 N6 ?7 g
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
* K+ W; |- \* ^& i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
# r/ z0 i, k+ M) U& V3 f公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 ]# Y5 B* n1 y$ V
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com( {. D: k  P, O  X5 |
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
1 H1 H: Y+ m: Ttvb now,tvbnow,bttvb# J" L) t. B$ U; ?7 K
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
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蛋漿汁料:
# c* V6 D7 z: Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) m" @9 w* p7 v. r( t6 C
糖      25 g          蛋黃  2 隻
: n( \6 |0 E: X雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* l+ e, w, l8 {0 t- W! c) T$ t
. D" g, w" {+ d$ s# h4 [; n- }7 [
做 法:
. w8 J5 `0 b' r: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. ' Q: T4 n4 u  r2 r, a  [9 J+ N' W
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
2 s% n! R8 `5 G3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇2 n) n* ^+ ?2 _* C2 I
4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! [+ i* O. L) d  j
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.4 i) U( G1 @; u: K! G7 v8 p' \! U
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www3.tvboxnow.com# |$ T# {# O3 X/ K+ X: @
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb( y* w5 U* d, `5 F3 |) D5 C
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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6 a+ c2 B$ D' ]+ e9 x7 R: p4 v$ Cwww3.tvboxnow.com注 :
  `# J) ^5 ?/ M- L公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; A  O: |+ f' z3 \# y2 m  A' W, ~
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 z7 R6 H& E' y; `8 `  r6 n$ R
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. ; ]1 f3 w4 V5 v2 t) M; s# t- O2 n
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.0 ]9 `( r) i, X( o
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
: h# x& L2 F5 Q2 f7 X公仔箱論壇# \$ l. ?$ c7 s# F, m/ K5 F" G
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& J) m2 E# w. S: _0 Q  ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

8 g+ ~) A3 U6 h8 d! ]2 w/ z+ y5 }- u9 B/ E8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- I4 b  B1 w! D2 D: K  ?
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 B: d8 w, U& d% G- D
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
/ V/ f+ K2 r  d1 j2 N^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
; [2 x. Q& `8 y! ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

" G9 `+ [1 v5 \  o- }! ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb5 t3 R, x2 }' U: @8 a
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
: [( ?, ~) V' Z0 {$ }公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 R' h5 p. ?: x0 `7 ?$ m+ y6 t

; U' X) u% ?5 i8 E
3 j$ N# y& r& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
2 K5 v$ I$ N7 r/ f; c& c7 H0 g/ P
: B! h, u6 L! l, \) l材 料 :  急凍牛展  1-2磅
& P: {, ~  j* g- F6 S3 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ }) A( ?! {: r/ Z) [& l! B
藥材料 :
& T' _+ D  Q2 s- ?公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% l; j* M9 i6 Q% h) R
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
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2 S7 ~! Y7 t, a) z" t1 ?調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb# J; g4 N( q! Q. N- I* ^; y$ z
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇7 ?  N* z/ C+ o" N
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb2 C; L2 _, d! t0 X1 k' D6 S
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做 法 :www3.tvboxnow.com, |$ A' j. H# b8 D  ]
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
  I# P8 ]2 N- r% H% _' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
1 `$ P4 ?' e( e1 O  D& d) T& Kwww3.tvboxnow.com  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 j( t! m! O- S3 e, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q8 R5 K% A1 [% `4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www3.tvboxnow.com: c& F2 @1 X2 \+ Y' P* K$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  w# f; z- N
請繼續發貼,支持你!!www3.tvboxnow.com4 u( i5 `( ^4 C/ |) E7 ?

1 Q5 k& g9 y( z! K( V問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.