MagicAndy

【材　料】
. B# q9 L  \7 _+ t+ Vwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb2 L% @( q' U" `  o, l$ q
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 o% R$ G% v- l& i
酒  50cc
9 ]! S6 \) v" N/ {7 S  z% I- B% z1 j; i公仔箱論壇味噌  75公克 www3.tvboxnow.com% m0 k) Q% L7 H5 `! ~
砂糖  45公克
) A5 U8 H0 n- }公仔箱論壇
; x: t$ |$ g9 }, M) w$ z. S【做　法】
4 K7 @0 {3 r/ y' d, D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
; D  {8 T* j& H3 I' A7 a  U+ H9 W公仔箱論壇
$ K3 z9 g) W; R0 b* C' t0 j; F  awww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 $ b. ]( Z/ f. T) s$ ?1 _2 f
柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com/ F* G* Q- Z# y5 ]' j; e
醬油  少許
" \$ Z8 O& v$ w  Q7 J" \- C# r酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ U. c" h1 l+ n4 Q7 k: P: e* H* }
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" C: u0 H) Z4 j, \4 }; a2 f5 L
砂糖  45公克
2 V( u* L" M( S! c) [/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# o' {: p) A: Y, [, F
【做　法】
9 _# r) b% C' P$ L+ Jwww3.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
, Y2 q+ u: N' k
, b+ ]7 {2 C# _* Y5 H! [) p用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  C& s+ ~- X2 D/ |2 z3 i水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 X- @1 X+ @( c2 l( l
醬油  60cc 公仔箱論壇% q7 S: j- x2 E# k/ A
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 [2 h& x" G7 T' `0 w+ q
味醂  30cc
6 s: P0 y2 V9 p; D砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 \! L9 V6 A/ R
公仔箱論壇& g$ K) Z1 g$ u4 B
【做　法】
. l4 j' ]- E$ h% b- c- L6 Ywww3.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb  X( i7 m# X4 ^/ B
! p9 \9 n- @. f0 Q
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com0 j. _6 F% T( ~7 M+ k' U
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇0 G1 F. N9 J, W2 D% e7 H
醬油  25cc
1 q7 p; q5 V+ S5 c6 P/ k酒  20cc
# J6 M$ R% M; P& p$ ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc 公仔箱論壇; U2 K. m9 k( ^4 d% l

. a0 \& l; O: L1 x4 o" `  X* h5 j/ x& owww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 Q, M) S3 [, b1 x% G$ T
將所有材料混合煮開，即可熄火。. W5 A* K' P' B9 m2 D
公仔箱論壇% h- x, H! K9 ]5 p$ r
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 . G' o1 K9 A* N" K0 N
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb/ j" t/ Q( G& w/ ^
醬油膏  80公克 , z2 ~* O& M6 V% N: z1 P
醋  100cc www3.tvboxnow.com& ]' C5 Y! K! F! k# z8 y- [+ F
味醂  80cc & n, ?3 j1 z6 ]
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 D! P- b; K7 L+ H
冰糖  50公克
) i5 v! N* K2 |  e% Gwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克& v$ ?' j  T* i: k# f& t1 t+ j

* m8 ]: V, @, k: Y- O【做　法】
4 J8 A8 o7 j' R+ g. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
) t0 k4 V8 W$ S+ \
( N$ `& I# }8 L3 s- F# Ftvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ M8 x# z0 D1 s/ g' z/ u

3 S9 v& A+ d* w2 ~, h' ~www3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5 V3 `- @$ |% b( P5 w8 Q  S
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇( [7 \7 b* b8 R
醬油  50cc 3 U3 J9 B2 u$ K, u/ ?" A
酒  50cc
  s2 r; K! e( D$ k# z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc / f2 D4 Q' z# ^) J
砂糖  40公克
. I' o: ~. _- R, ^$ `% }公仔箱論壇3 f4 F6 m2 w9 x5 j; O! }6 D' K" e
【做　法】
. N' q! A  M' f' W) k* ]% I  a) gtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; G4 b+ a% S, D7 F

! q8 c7 [' e6 [: [$ |' K公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。2 O# t! d+ ]' ^3 d1 J
/ X6 z( g) J/ `; O% B# Z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 3 P) ?5 C3 a" h/ i* w- d" i
柴魚高湯  200cc
" `# m2 L5 }$ [# r醬油  37cc - x4 ^9 P& a/ C1 t! X, C" @
酒  10cc 公仔箱論壇" O# Z- K( @4 _, U" W
砂糖  17公克 公仔箱論壇% ]7 ?% U+ K8 \+ n( F

- @# y( P  L. g4 H  j6 ^  I) h【做　法】
# g; i/ T5 c8 t0 D8 U: ~! g/ Z6 X9 Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
; i& a& o/ \! ]公仔箱論壇
4 F8 s# q) g: L/ ywww3.tvboxnow.com【備　註】
4 V. Z5 p( A( e& Ltvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
5 j/ Q+ e+ _* E# d為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' q4 \3 s" v0 ^% v
醬油  30cc
7 t+ k( X: o5 Q7 k! S6 n公仔箱論壇醬油膏  80公克
; x" m! R  t0 awww3.tvboxnow.com醋  100cc
: ^% d% G: d6 B4 U% awww3.tvboxnow.com味醂  80cc
" w  X# X9 [1 K0 L紫蘇梅  30公克
& e( t5 h+ b& M8 J9 q% \. h) x2 x7 a) N& Z冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com; ]8 e3 J0 T& n. p! z8 f  K5 J
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% S% q# H! {8 ?

, [  R, Y+ Y; X1 f) F1 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com) v' Z! N  P$ \0 R# n
所有材料混合即可。7 {/ Y5 h2 k0 p

2 N/ Z) B! d( N$ Iwww3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ X  j4 ^" h# h- p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 J0 k0 C7 E2 t8 k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 V9 K$ d2 _  H- k8 K4 q+ L  _9 e6 dwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com6 H/ y! n6 T1 s6 [0 N
醬油  30cc
3 ?1 @( t7 n- g4 ewww3.tvboxnow.com味醂  30cc 公仔箱論壇( c3 B- N% u3 s: v2 H4 U
砂糖  25公克
; m1 x" i1 F; {0 J$ D+ O" b" y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j2 Q1 P8 P- K- R; Wwww3.tvboxnow.com【做　法】 . T9 ?4 o2 j, x- r6 i! q! t
所有材料混合拌勻即可。
  v$ M. s* t% a9 ]7 q公仔箱論壇
" S. D% l8 ]' @: Wwww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 / n  I( \! C4 x' _
柴魚高湯  300cc
2 |5 J9 X* N/ o6 m8 swww3.tvboxnow.com醬油  10cc 0 R; v: c  E( I
味醂  23cc
5 H. E; _3 x. M  A# U+ J2 B' y+ ]* g公仔箱論壇砂糖  23公克
# |3 Z2 y6 o  u7 y6 g  W/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 p0 m$ [; O+ f9 B( Q公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com8 X: Q7 _0 }, I: u) e2 }" v
所有材料混合均勻。
* I" C2 L- C5 v3 M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d7 |5 b' V4 f; N/ U3 H用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
+ B8 ~0 j& I6 P# Z柴魚高湯  400cc 0 ^6 w6 o4 G" s) Y3 B5 ~
醬油  75cc
- _5 a: Y& x! y, z6 E, u, s公仔箱論壇砂糖  75公克
# D% V/ u) b0 B
  N4 K/ }3 w: i: z, N& |【做　法】 公仔箱論壇8 E6 T* }0 k1 U3 O2 C3 O. t
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇! n$ `0 U* ~  N2 N) b4 ~& L

/ b+ {5 v) A# I# W" Z5 H+ i; V用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# N6 V# [! {, |7 G1 a+ B5 ]
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇. q; }0 @8 d4 |, Q1 y3 D
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb3 e' H* H1 y, A" x8 k# q
酒  30cc
5 H7 W1 Q! `( {) lwww3.tvboxnow.com味醂  40cc
! O- w  P' q" j+ j6 d' I( @www3.tvboxnow.com砂糖  30公克
9 J" b2 P9 ?. M; h, k) p! I
% h  ~. V- w( R4 o公仔箱論壇【做　法】
6 }/ b* u# J4 s# p6 n8 k6 etvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
' \  ?/ c8 w, D2 M" ?www3.tvboxnow.com
) C6 P2 a4 d3 ^: d/ v7 Stvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" c, ~& y4 l! d1 n" j+ T6 a5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com" K0 |. O/ {2 e8 u1 D2 b
　醬油  1大匙
9 }- E2 `4 i1 A2 N, Xwww3.tvboxnow.com　味醂  1大匙 8 _" b* A" W+ y# N/ Z
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 ]% ]# A# [$ p8 \

- x# j+ c( K( ]& y公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com5 @7 ?5 }: }% K5 }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
9 x/ c: |" w, S6 F; x: }/ B- n. mwww3.tvboxnow.com
4 x+ \" Y3 U: t" @/ s8 V" Vwww3.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
0 o" B( n/ G7 f) e0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc ) l  |( S# f8 t
醬油膏  80公克 2 ], g7 z4 N" h+ I/ L) j4 h$ D8 Y9 H6 R
醋  100cc
: T; b- i+ c' y+ l% i; {4 w( Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc : k6 L$ ^3 F/ g$ e- g5 ^% _) s
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 B: z7 O5 P( |1 O% s. ?
冰糖  50公克 公仔箱論壇: V; p1 O% \7 s0 [- g
麥芽  30公克
% k+ {8 {: H( L. P0 jtvb now,tvbnow,bttvb3 |7 o' s7 K& k* q
【做　法】
2 K+ M+ d" y" \% \0 Iwww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。
+ X4 E* F9 A! p6 ^0 \* ?3 Z公仔箱論壇
. t+ ?+ Z: [. Z. u* X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ r) E6 X5 B, V2 N! ]8 L

) J% E; b  e8 a1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。