MagicAndy

【材　料】
- X0 z- s  {7 V- w. r3 {' j3 W" y柴魚高湯  200cc , b) B! @2 B! u% I; D1 j* C- W8 y
醬油  少許
, G+ c" M/ S5 H: |7 k+ s0 K/ U6 p" K9 H. Jwww3.tvboxnow.com酒  50cc / K' A# J6 R, q8 i' e, W3 c1 s
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 X4 ?  ^6 I, J% l* n
砂糖  45公克* q/ a6 F: |* \8 A$ q- W+ U7 d2 l
6 E" [1 g: \& m9 u3 n
【做　法】
4 }' s  J7 O: K& A' c& C3 A' ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇  C  g- {- p) q. F4 R

! i. n5 M4 W5 ywww3.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# g; e0 z: _: o; w  C, ^
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& j9 c1 k$ v4 x
醬油  少許 , d8 Y+ ?) F$ c
酒  50cc
& v2 B/ }' R  w5 y7 Iwww3.tvboxnow.com味噌  75公克 公仔箱論壇8 D+ ?& M1 ?4 b$ Y8 q- a! R3 L1 y& O
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 C. |4 J! Q, R
6 f4 s) N, c! J! o; t
【做　法】 www3.tvboxnow.com% E2 ]( B. Y; ?+ P$ Y6 h
所有材料調和均勻。: U' _9 x% f& l' L' A$ d5 C" P2 V7 B

+ O; t, G- N; r3 t' q3 H+ M: Htvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5 k* T7 k% b6 c8 e5 {
水  140cc 5 i0 V6 v, _8 P  K5 v8 q
醬油  60cc
# Y: `9 ?( j% a, }8 Q# Ywww3.tvboxnow.com酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb; {  L' A. j! F. `9 b# o; y2 E: [) l
味醂  30cc 2 Q% J0 j! a" X2 d% [1 i
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 a. p+ D9 Q# ?  `) U

' z0 a  Q3 @- I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇6 H" p$ F9 Y, k' g! D
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 A/ z+ y0 [1 d3 \) S1 o

5 }: I$ x+ k/ P+ Fwww3.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 , r8 @) A/ a* h9 @& A! v6 |
柴魚高湯  100cc
( G( ^7 ]: L- y# z: Q8 L3 c4 ^$ Q6 t醬油  25cc 4 j1 j2 i; y; B8 X* [
酒  20cc 公仔箱論壇3 _  Z# Z: A# x# u" H2 J
味醂  25cc www3.tvboxnow.com6 d8 ~" s: B9 T- n1 ], n

9 d  a# _1 z+ `# D+ y, @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* E$ [' k' T* nwww3.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
& y9 ~2 n, S% o3 h2 w ; g" @* F6 Y3 `7 `; I0 P5 e
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ n9 z4 C( m1 e/ m7 Y- S醬油  30cc , ]3 h7 U) z5 b, V
醬油膏  80公克 公仔箱論壇* y8 S7 B0 J% b1 d1 L/ a4 z4 {
醋  100cc www3.tvboxnow.com+ v7 S1 X: J4 S  A& o+ v
味醂  80cc 公仔箱論壇) c, v! e. ]/ ?/ ]/ o
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com3 q1 X8 W- K: ~6 a& Q$ \
冰糖  50公克   K& S* f$ ^4 R& l% W  G0 \
麥芽  30公克
6 h& h) l  a/ ~4 jwww3.tvboxnow.com
$ y0 ^: J  z7 l& o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]& [1 {& I0 ?
所有材料混合即可。
2 g4 {' \. {# u- o' `2 dtvb now,tvbnow,bttvb
; P6 t, @& ]8 ], J) S7 Z' u公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 F+ F4 D: P3 Q* [+ l* B4 X. Z, V! X

# y+ U5 e7 V' n( z: C/ K. Ptvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 a+ p+ c) F* a  h1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc - W& }, {  }" v" c/ [
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb: Y" v/ j1 }$ r4 N6 k* Y) c
酒  50cc + E/ Q! B7 q. H! k# p- o
味醂  50cc www3.tvboxnow.com( O  u% [1 c# q) G
砂糖  40公克
# J. g7 M, I  i! W" r2 J公仔箱論壇3 L8 `8 b0 B3 o" [9 ~- ^9 d9 [
【做　法】 $ F& X4 w+ O  l, _4 X
所有材料混合均勻即可。* M7 B9 Z. y8 D# y, U# h' c

: B1 q! R4 V- s+ mwww3.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。2 P! w0 x( v- t/ y) q

' c9 j5 _% E- c% |6 T+ d7 Iwww3.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. x. q' M& o8 _% x公仔箱論壇柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com; w( C& n+ a3 O1 a& t
醬油  37cc 5 K# {/ B. {5 p3 T' c! g) |
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; P" x3 @, O* e* Z% {9 g3 k
砂糖  17公克 1 h0 o& w1 _5 T0 Q; u0 L; a

/ X8 t1 u2 d8 e  l  }$ T% X7 C+ E【做　法】
3 C2 w+ u7 e1 o& ^+ M: i& L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
( ~6 T/ T1 @" `5 r0 X0 c
, z6 L1 m! G, L+ l0 ?3 O. g3 `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 i. X, s7 S- ~/ O  Btvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
2 a4 P- B+ \; h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
7 Q& L" ?% h. u9 ?$ Rwww3.tvboxnow.com醬油  30cc 0 ?- d. i# ~( d& j, _' n7 e+ H
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 Y+ O8 O+ e3 A% Z. x
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! y% v6 x8 }0 d4 h
味醂  80cc www3.tvboxnow.com" p' l1 X: w6 T9 l4 a: X
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com* Y8 L7 c9 |$ Z% F
冰糖  50公克
( ]3 e  _; s- I公仔箱論壇麥芽  30公克
- |- ?5 G- F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 [: x! E4 V: y5 _! |
【做　法】
3 ^! F% j$ E. X* x9 H4 pwww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。公仔箱論壇5 z2 X+ c- N6 i9 m/ m/ Z
www3.tvboxnow.com- h, o  D7 ^8 w( I
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com' q3 C* E8 H; B0 ?! G+ `+ Q0 j

+ u# M1 ]( k/ V) T4 J6 P& U8 ftvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 R# _5 n% c7 o2 l1 T
柴魚高湯  200cc   B. T) `0 }5 m  o' K4 a
醬油  30cc www3.tvboxnow.com/ s" H& S& N( B
味醂  30cc , q# x  \" i+ H! D4 B0 c
砂糖  25公克
; d" h& B# c+ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 p$ v1 Q4 [' c  k
【做　法】 公仔箱論壇" M. Q9 T! y) G8 u. |- h
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& J" b' L4 g# t! v0 I

, }9 C3 V6 N: W7 o2 D/ Q公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! `: b1 Q2 o% D. q9 D6 K8 V柴魚高湯  300cc
! V% E" Z8 H$ u4 n( P& K9 S* n! ~www3.tvboxnow.com醬油  10cc
, `" J5 Z9 b$ T; y- ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 5 h7 _# T3 J8 y- D. J8 l( B; ~  e
砂糖  23公克 " t# t# l2 e6 B5 L  X+ Z( f
tvb now,tvbnow,bttvb* \  T) P$ V5 [4 }7 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. E2 h* ^( u
所有材料混合均勻。
$ ^2 v) p0 ~; S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t8 v- y" N' @8 @+ ~+ o- o7 L- }" z$ U用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
! h$ ~* k3 b+ O  K/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
1 H* a! ?- u+ z, cwww3.tvboxnow.com醬油  75cc
) H: Y+ l5 W8 a' I砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  e, s/ F3 E7 l5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G! J0 p9 M4 R# b4 D+ K" b
【做　法】 www3.tvboxnow.com  F* g! G8 U, |7 O& v
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! F$ {' A6 l3 B& \8 f

5 O6 A, s; @" `0 d  h用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% b" a9 k+ x6 V" D: @# a- w' J" B柴魚高湯  500cc
; K9 u" r$ O% }2 `. \( E; U2 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc - l# w( R7 R! d' p8 j: P
酒  30cc 7 z# F( _! I: b7 Z7 V0 S* [  L
味醂  40cc 公仔箱論壇5 B# m" B0 v9 ]( d
砂糖  30公克 : O: r) x( J0 v" G3 R# o  u

3 }, Y9 S3 \: v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 `, J( \; P, j
所有材料混合均勻即可。
/ s; [% K+ x, ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb
/ J( ?9 s, W8 I& y: Wtvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com* E# V+ U4 M; a' Z7 A( l; @' R
A.柴魚高湯  300cc
$ q4 \6 }4 q# p# Y0 H0 i% C　醬油  1大匙
6 U. w1 y1 D! V( k, I; c! k: Z+ a　味醂  1大匙
; F6 p4 X6 b& g3 ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 " r# B+ E$ g& A1 y
. X& N# i" ?5 h7 P3 }" C& _
【做　法】 公仔箱論壇' n& F% m4 ]9 w) ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
  T: Q: f# P7 ?# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ^( F9 |8 G$ E
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 - z5 q' |; |$ Q4 K0 h9 o) ?
醬油  30cc . g, b6 m* G4 N& e
醬油膏  80公克   b: _; B" `, \. m; c
醋  100cc
& \  V) X/ S$ P/ w味醂  80cc
; `% B# P! ~: O) ]tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
5 _# T$ |" W9 _; t! b公仔箱論壇冰糖  50公克
6 T  z( |. ?. L+ i' h* X1 w: I; z公仔箱論壇麥芽  30公克
1 J! W. I6 }# v  @, u7 J4 `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) Q: l) ~) R2 v
【做　法】
9 i' X+ @( }) G( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。, d1 L- f, d3 L2 O" o0 E7 }
. d$ k- ]7 A- U% e
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ K! {( y7 I1 z

+ p, Y8 b$ ^5 v* R* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。