MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  }# x0 o. e! ^  f
柴魚高湯  200cc + D& C" ~  M. j. F: s$ c
醬油  少許 公仔箱論壇* s4 a' B; e) m# J2 Y; l
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 W  v! {# ~8 B7 ?
味噌  75公克
9 L, e5 S+ A" @% o2 k; D* b6 Qwww3.tvboxnow.com砂糖  45公克* G2 \& {9 ?2 g8 ]/ A; O0 c! {
4 s( O. H4 h1 I  J
【做　法】 公仔箱論壇% R( i# f1 k+ J
所有材料調和均勻。, w% R  i" e: O2 Z$ K$ V
4 B, }9 C4 o- x7 e
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! J! b) T& K# \: |* J" _/ j/ p" K公仔箱論壇柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ W; V8 N) z6 K+ U: Y5 c
醬油  少許
8 {  m  ^5 z* u' h) e/ g% [公仔箱論壇酒  50cc
; p/ Z" K+ D4 ^) vwww3.tvboxnow.com味噌  75公克 公仔箱論壇3 ]' n& O! ~& i9 j0 Q
砂糖  45公克 0 o$ T1 z: O3 i8 q/ z& s. a+ ]: Y

3 }" M8 [- I4 o" Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; T* z5 n3 [6 i" ^0 A0 N
所有材料調和均勻。
2 h; v. V* s9 {* J  I! r公仔箱論壇 公仔箱論壇4 P  }5 a9 n6 s/ w% J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 D2 q" ?4 C$ f) _- F, q; n* `+ \公仔箱論壇水  140cc 公仔箱論壇. t, b+ e: D/ K& J# b  |) |& Q
醬油  60cc
: F0 L$ l0 ^& B: X; I; U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc : u; \, X% @: ]4 X/ d, C
味醂  30cc # v  @4 G/ z" M5 n
砂糖  15公克
$ u$ t& o4 Q9 w2 g+ n) U" d: n/ w8 P. a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" u* {! f! o9 s: ?" P
將所有材料煮至糖溶即可。
6 d8 u/ x: D. x7 B7 M, `% k 3 ~  u8 i6 I% G  }
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  v3 e0 E  ~3 |4 p柴魚高湯  100cc
4 @, E/ N+ w4 f6 J, c2 [醬油  25cc
- k+ I* i: O: p3 v4 f( R* Xtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
7 F5 ^2 f  H6 |, E味醂  25cc
' I0 O8 ?! r) d9 d' z2 z
4 C5 N- _$ k' q% p( ]3 t% W4 [【做　法】
6 ^4 Q7 C( ~& E, h8 T* gwww3.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ \' A+ N- l" d: I$ a7 o- }tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com8 j4 z4 `. U* m  J5 w: `7 N2 O
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
" O7 E' ?% a2 I+ j5 y/ U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 A* f& k4 }/ d$ i  mwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
. V& S5 P% ~! z, ]$ [7 `7 V& ?" @www3.tvboxnow.com醋  100cc 公仔箱論壇2 f, d5 ]+ w1 R$ [  v
味醂  80cc 公仔箱論壇& c. O- L0 u4 k$ t5 b
紫蘇梅  30公克
/ i: G+ N, T0 |www3.tvboxnow.com冰糖  50公克
/ v3 k# n/ `- O- g公仔箱論壇麥芽  30公克
, {! C% ^1 I$ t* \% A7 _2 B" @8 j, L! }1 m2 j0 ?
【做　法】
5 N! k9 \4 ~1 L; f' o公仔箱論壇所有材料混合即可。
& y+ `6 v5 B7 T& x+ I公仔箱論壇
4 q* I6 G- h, q0 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 R, V( S- W& f5 u$ w9 W

* O( `) \+ v7 Hwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 - B% x$ W! Y  W4 b- G1 J4 u& k1 H
柴魚高湯  100cc
& S7 x7 z+ b2 {- bwww3.tvboxnow.com醬油  50cc
/ ^- B; m" y4 C: y酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 f# T2 b( D8 q" ?3 h: x
味醂  50cc * k) m' r; V" \# k
砂糖  40公克 公仔箱論壇6 X! G: i0 @: @0 p. y3 U
公仔箱論壇2 d- D  j6 Q2 s! v. B
【做　法】
$ k% K+ m8 t, G所有材料混合均勻即可。; Z% h; ?$ A8 n1 R' g

, W5 r+ ^, t' y4 A公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。! L8 A; u0 O, D

5 L! ~, f* S1 d! @www3.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】   Z- [1 W1 _7 W5 w: c
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇: r( U4 \/ ~3 ^0 ]6 m
醬油  37cc
- P' m1 C& B9 B6 ~$ ?' f酒  10cc
( K( @7 D1 W% u: i2 Y( o8 c* J3 z* ^砂糖  17公克 公仔箱論壇" H0 d/ S  i) d
# w, L- Q. {" O2 e0 f6 d
【做　法】 2 o" t- Q2 E; i% {* F0 d
所有材料混合煮至糖溶即可。
6 g9 Z1 i6 Z4 M  ]; g
- X- d: g) Y+ i3 C6 S) T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- h8 w3 M! k* Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
* s' H" Z: }8 k$ l0 m$ f. m; G  I為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! E9 ^4 A" ]+ E6 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc www3.tvboxnow.com% j6 D& G/ Q& A; ?, h' p, j" l
醬油膏  80公克
; t2 B4 V# ?! A6 w/ _1 M% U8 @) mwww3.tvboxnow.com醋  100cc
0 r# b1 ~* r6 L8 q3 T% o味醂  80cc . O! f4 L' U* R# _$ u/ r
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; a- p8 n& J5 Z5 X" ]; y0 N( v% p$ f
冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com5 J2 w. D+ N" d* n0 {8 R9 \
麥芽  30公克
0 }1 t! A  X5 g- s/ j3 ]# h  a8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 i- s- I: `7 F
【做　法】
: {2 l+ _& b/ t, o6 U8 G" x# G) a: e" gwww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。
, X. Z5 u, ~  P8 otvb now,tvbnow,bttvb
7 T8 `5 d  e0 wwww3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 b+ a3 ]! \1 _* e; o, S' [' T* xtvb now,tvbnow,bttvb
, J& l$ t* Z# v2 f7 G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: [: M# N! Q" x3 T柴魚高湯  200cc + I; J! Z: y) S  A0 S: j
醬油  30cc
! P, |. m+ h' e. l3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: E* p; m& X
砂糖  25公克 公仔箱論壇# w+ q5 F8 |2 _. p1 c
公仔箱論壇! t5 Z- Z* i$ n; d: T
【做　法】
  k$ F- L) F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
$ q( v$ d; L( U* x' {8 Ytvb now,tvbnow,bttvb & `( [/ Q4 ^' d5 v; m
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
. [0 F* l6 Q* H% _, M柴魚高湯  300cc
5 s  z- G. L& A# X4 k+ z; u0 o公仔箱論壇醬油  10cc www3.tvboxnow.com) G6 z: T; y# x$ z
味醂  23cc   K% n0 r3 p8 R6 ~& r
砂糖  23公克
* Z- k4 k( E. @* K1 t" I- A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* l8 S* e# g# j/ C' X
【做　法】 ' X% p# f4 Z- }# Z. X
所有材料混合均勻。www3.tvboxnow.com' k9 j1 b) o% g

) c' C1 M0 {# U4 i: w5 i* ^用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- P1 Y. p) z+ t3 r+ p' m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
2 \5 F+ ^8 d% w; uwww3.tvboxnow.com醬油  75cc 公仔箱論壇! c, b1 [; Z: B$ o. I% f# _" g' q/ U
砂糖  75公克# H, |( d  ]% s/ Z" I3 H
公仔箱論壇" k  q; }. @- T5 q1 f9 _" H
【做　法】 www3.tvboxnow.com. @0 n$ N9 p- c
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, W+ `: J' q  y6 z0 C* b6 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 z( g" F8 Q  B# Y8 U& t. u
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ G5 z$ c: }& W% m
柴魚高湯  500cc www3.tvboxnow.com) C2 E4 l3 ]3 d4 V% i9 K
醬油  40cc
- _2 D/ v1 y# @1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
( i3 e* H7 d5 X' i6 n- Z味醂  40cc : P, g# ?- \3 p0 i/ l8 h
砂糖  30公克 www3.tvboxnow.com( Y, x- h2 Z2 P$ t

: x2 o! p$ v- P* u. O6 [0 f" d【做　法】 www3.tvboxnow.com! ]# r2 {$ @2 I6 u7 ?
所有材料混合均勻即可。
* V3 y  A9 R5 ~$ b& E$ c! p5 R/ k tvb now,tvbnow,bttvb& N' o' v2 [0 }
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 - t; e- l5 x1 y6 x+ e
A.柴魚高湯  300cc $ C' ^" q* f) F! C1 R
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ i8 y" f( w) [& C0 l) t
　味醂  1大匙 公仔箱論壇2 |2 q) v7 r& B  R" F
B.蘿蔔泥  100公克
7 d; r% Z8 |9 B, B% d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P, Y! @# V3 [- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 C7 O/ P0 U: a) I5 I先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
" d8 A6 Q. z% ]公仔箱論壇
6 Z& ^) e3 V0 C; o$ t4 t. `用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇6 @! ?! ]  a5 G$ w5 d, R; P% d# @; a2 R3 ?" R
醬油  30cc
0 R+ d  }* t, X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 www3.tvboxnow.com0 U1 O4 \$ D3 y) B
醋  100cc
# i# [, c7 x3 q4 Z. I- S* Kwww3.tvboxnow.com味醂  80cc
$ ~- v- G4 _; |& r. _: q; a) m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 w9 P& ]  R, V
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c' c- J+ ~- x  i- u
麥芽  30公克
: N3 D/ O" `1 ]/ _; @; ~6 q
# ~! D& ^# O  n% z8 s2 }: `+ O【做　法】
6 Q# X, d/ d) t1 U所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% E  `1 K, n9 B

( j. R! r' `% ?* @  R3 M# |tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! r  R& [/ E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [+ w* T. |4 ?/ k; ]) _tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。