MagicAndy

【材　料】
% i0 u$ S) P. s4 u( bwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇4 c' E! {% T9 c( m! }) j/ R9 o
醬油  少許 - X- b0 O7 a/ |/ e: ^! P
酒  50cc
2 ~- R( @4 }9 Y5 G/ p% G5 t+ Ztvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
# r, n7 z6 w4 ^( K7 ]' ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克www3.tvboxnow.com4 M% K, q+ c+ L/ y7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: g' N1 |5 A
【做　法】
8 j, X5 j+ M5 S0 a, A所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! I& S* `  A4 M& q
www3.tvboxnow.com( @& r7 g" B% M. z. `: q* P5 }
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- v' _  b) n3 g) p4 [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( Q3 j, }0 h
醬油  少許
0 G! k4 ]7 D4 z! C. `9 E5 Q公仔箱論壇酒  50cc
( R: X1 E7 Y3 k/ E* L味噌  75公克 www3.tvboxnow.com0 Q- r% }$ e; I
砂糖  45公克
9 c& ?, c, S, @4 m
' J) Z7 H5 X/ R6 K: Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! b& z( r. y7 @) n" m
所有材料調和均勻。
3 w  ^  h& q: y' ktvb now,tvbnow,bttvb
- R9 b0 K" B3 w" v6 |tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ b  c& Z8 _. E# I1 c% v1 U
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb0 M* z3 `+ L3 O( A7 b
醬油  60cc ! a1 ~- F! Y/ u' _
酒  90cc # g* e( C+ l' U3 y
味醂  30cc
, U3 V7 g. a1 v# O/ Q' C8 ?9 W. Y4 n公仔箱論壇砂糖  15公克
2 I$ ~$ w3 }; x5 ]# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 p& \: c) \7 B
【做　法】 5 c/ i7 m4 n) `& l; z' I, G6 H) H  L
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb) O0 Z3 s* C" d" P6 W; b+ g# U7 X- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! w( l$ e3 V4 c3 V* e
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com8 a4 ~3 k9 j) B  U
柴魚高湯  100cc
5 c- u3 ?" }2 R1 wwww3.tvboxnow.com醬油  25cc www3.tvboxnow.com. {0 z1 a3 Q; Q7 O) g
酒  20cc 公仔箱論壇! n1 u. H5 H9 c. r$ n6 a
味醂  25cc
, R& V3 Z9 f* [, S: Z. y) owww3.tvboxnow.com
) C2 X  Q! a; itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ Q& @( [" f8 n; F) A- P
將所有材料混合煮開，即可熄火。4 d% R# s4 Y, [  h1 A  C7 D% o: r
tvb now,tvbnow,bttvb* _) D, g' D7 m2 E9 d* c. ]0 b) L
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L* ^) e& T4 j) G- \
醬油  30cc
& I; c  r  W1 m- u0 q6 P6 F4 n  ~醬油膏  80公克
" b8 ~  X$ B7 }2 U# P# ]; Btvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
' E9 |/ V* h. F' v( X( d- vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc www3.tvboxnow.com2 K4 O" T. T- N% j& C! n# W
紫蘇梅  30公克
6 K9 i0 k, z+ H7 k公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c' g6 ~( P4 }. w1 D/ P9 h
麥芽  30公克www3.tvboxnow.com$ l! u- O0 @* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" A. @5 j' H
【做　法】
: w. q. V; G9 P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。$ ?. U' h# O: \( ?$ N! |. c5 }2 K

& I* l  w$ R1 K用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 `& z* V/ `( {3 n# u& C % Z; p2 d7 ^9 `. U/ V+ T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 b4 V6 Y8 V: l  S  }3 g/ o5 F0 J' S柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 _8 v  l3 V5 v* u2 A5 ?
醬油  50cc
5 S( i9 N. V  M% k7 L6 H% J9 {酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 n  }3 {( S8 U+ K6 L
味醂  50cc 1 G- |  d& V- n. X$ ]. M
砂糖  40公克 . I: f9 ]! |0 Z- e' [$ k% P

% e* k4 ^- {! T! I% y: P' x9 rwww3.tvboxnow.com【做　法】
: F4 x& H( N; ^" Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
2 F/ e8 [$ c4 |* Z  [3 {" ]www3.tvboxnow.com
" Y& i, U& `$ u; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
: o1 D1 d& p7 p% n8 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 U- [1 g/ c" y3 L! A公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 L4 M4 n. k% Z# B# E3 z0 A柴魚高湯  200cc
& ~3 v! l+ u7 E) ~1 D" ~9 g0 q醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb& g) ?- l9 W6 V# M% ]- M
酒  10cc www3.tvboxnow.com- B3 S: n; q2 S# G0 [
砂糖  17公克
2 U+ {) n! \: G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ }  z+ j( @1 W" I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: D4 ~; R0 S6 x
所有材料混合煮至糖溶即可。
# s* F/ d) {; O; L7 l, k5 qwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, c& O- y. h2 I
【備　註】 ! _. N  }8 D& G& p6 u# R! Z
筑前煮
1 f, ~1 d+ k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ! p& g7 s  p$ ^" F% j2 r
醬油  30cc
; g+ l+ V  T! q+ [: C8 A醬油膏  80公克
% A; w& D( s, a) Hwww3.tvboxnow.com醋  100cc
) x4 p: u$ {. I+ p0 Q( t' C味醂  80cc " x) _5 J  M* \4 f" c3 s  g* s
紫蘇梅  30公克
$ N& N/ |; U$ O- o9 A. i9 }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇7 r+ J. B( ], Z
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 L' ?' S% c3 A( ^

8 X/ u3 p& `1 K7 U! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) S. @6 @$ d+ \% \/ J
所有材料混合即可。
: o( M0 {+ n. o7 t' f/ X* p5 owww3.tvboxnow.com
& B6 g) w) G' O0 k4 j0 x8 m& \tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 V0 Y6 r* j6 Q6 \% C' J# G
) F; Q0 }6 y! h. a6 ~3 l公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 S! y: ]) ^4 M7 Q0 _+ k
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* w/ F- H/ G2 L2 x6 b0 O0 T# p
醬油  30cc
" t" [3 h# B  h" i" O味醂  30cc 公仔箱論壇" o* ?9 z* g* T& {
砂糖  25公克 www3.tvboxnow.com. ^; \( y4 ?8 Z& @( h6 i; w  }
公仔箱論壇1 P  O7 }3 E' x5 n' H9 Z5 M
【做　法】 - f  `2 ~. G! g2 S% |8 k+ A+ B
所有材料混合拌勻即可。
4 k  ^$ ]5 s. q8 s# a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S9 l7 c2 n; D' l5 ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 4 K' i+ Q( b2 X  R
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb" j1 `# l' Q! p# u/ s
醬油  10cc www3.tvboxnow.com; B: t! O6 Y* s6 i# C6 Q% c' L
味醂  23cc www3.tvboxnow.com- W* h# w# t/ X0 `6 d" E1 H
砂糖  23公克 www3.tvboxnow.com/ w: E( {# H- _; K& Z5 E

3 @% ?$ W# m. j, swww3.tvboxnow.com【做　法】
7 ]. \) H% w3 n5 Ywww3.tvboxnow.com所有材料混合均勻。www3.tvboxnow.com$ K8 a7 r& I3 M" I" [
tvb now,tvbnow,bttvb7 a: ^  i" w* M+ \
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
: g! n) q5 I) R8 e2 S, _柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇' m2 p6 A0 H9 _- D$ X/ u. [
醬油  75cc
5 X1 f% i9 @# D- Q4 e1 h6 Ewww3.tvboxnow.com砂糖  75公克
$ I3 ]: I  s8 U8 C5 g& u3 L# j1 z0 D公仔箱論壇 公仔箱論壇; l9 h# {1 e4 M) Y- g  J: W
【做　法】
: {/ q, o# x8 }4 ~7 c) P所有材料混合均勻即可。
7 ]  D2 ?7 Y$ I. v0 F公仔箱論壇   h) p) f) C7 J+ Z
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com& X0 G! G4 E0 Q! q
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb2 E  x& s; b' g
醬油  40cc
' n  p' }/ L0 z2 g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc - v2 v+ s' l) F8 F, o/ [+ |8 ^. T
味醂  40cc
& l6 R6 Y1 m0 q! [0 q' x' k4 vwww3.tvboxnow.com砂糖  30公克   @: ]# N8 |/ S# ^; ~* A8 l- T
公仔箱論壇8 O% }1 P& n& }! Q$ o6 {1 ]0 \# Z* l
【做　法】 0 T! p3 U# N! E% N
所有材料混合均勻即可。+ z) I- V) i+ b2 t: x

9 U% ]2 ?2 x3 m( M/ ewww3.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 : ]' H9 E2 |0 i# g. ]
A.柴魚高湯  300cc
3 q' v: L4 Q: e5 P) e　醬油  1大匙
% C" a$ v! {; S  h: \  T　味醂  1大匙
  e1 i5 C: O; wtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w( c  M- J& f6 |
公仔箱論壇+ s& R( G, u) {
【做　法】
% P1 W) b2 \8 r: E6 a6 A0 o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 C0 N3 I/ n+ _% w" B* E" e1 K
5 v- B; {- N& {$ [4 e8 X9 |用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 9 s: \7 x2 y: N2 u1 ~/ j: H
醬油  30cc www3.tvboxnow.com1 x; b( f/ w$ ?% W5 @7 u
醬油膏  80公克 ( n3 I6 X& O- l4 B
醋  100cc www3.tvboxnow.com- [2 t# Y& X5 p; u& x
味醂  80cc $ A( S  _6 {8 f5 ^
紫蘇梅  30公克 * M7 l+ I2 O; D; V% _; A3 G
冰糖  50公克
" v2 p. X: `! X8 A4 I4 x8 `) w. }  g8 dwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" [+ r7 V+ s7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 `3 z' p# a. I3 n- N8 N
【做　法】
; F& a- l6 V% G- }4 d9 g5 L公仔箱論壇所有材料混合即可。
# d* c2 {1 B9 n& S5 s+ T' Z公仔箱論壇
0 J  Y5 I# M# K: u/ f' g) y2 Z4 xwww3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。( v; r! _4 [2 Z; s; b  E/ s

/ O+ W& T5 o4 P; v備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。