MagicAndy

【材　料】
' u# y  d+ W) `7 B8 [/ R+ l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
+ x3 |3 d0 f) c# l- c醬油  少許 公仔箱論壇8 c$ p$ U4 O5 j9 A
酒  50cc
4 [1 g' T2 @8 ^! T: T# W! o8 s5 Bwww3.tvboxnow.com味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ E9 _0 s( B: C
砂糖  45公克+ }5 R. q7 }9 N3 V

4 v- x$ o! a& w0 n4 ?# ?【做　法】
$ t) u- q4 |+ R所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ U: p/ u! f  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* J; A4 b8 Z" O5 h
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, q5 [* _# Z% h; u) a& etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
, ^/ Q1 l, W1 @& D4 _' b2 [  o* B+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 公仔箱論壇7 Y# x. w4 }: O! t
酒  50cc 公仔箱論壇* w" C5 H7 `( d6 N& _  e: F& {9 _' i
味噌  75公克
8 e  h7 ~4 d" a8 t: T* f1 X砂糖  45公克 9 [8 ^& O! `$ L- Y

: \3 q2 D$ b6 a8 L8 B2 q- M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, A* E6 j$ N! Z- L% s
所有材料調和均勻。
$ \# Q1 z, _) z7 A7 p8 q9 r: N www3.tvboxnow.com! @" z6 y3 E% a+ H4 N. L% h
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) i' u  v2 r+ P公仔箱論壇水  140cc
0 h! Z4 t, S- ~& R5 |+ a公仔箱論壇醬油  60cc
. c# D& [. r& [6 h: R6 `/ O- ~  bwww3.tvboxnow.com酒  90cc + Z( K0 e  s. z/ C/ j; z* h  D  y, d
味醂  30cc $ ~6 f. N& J+ C4 ^8 t) [# Z
砂糖  15公克 公仔箱論壇! C- O5 ~1 ~4 u: q2 J

5 d4 \. k9 R2 N9 }! j$ n; ]【做　法】
# g9 o  E2 M/ Q) z* k: f$ `9 ]$ a; q將所有材料煮至糖溶即可。) _! E% M0 p8 p7 [
3 C; Z5 Y  f/ t" c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
# H3 a: C3 Y5 ~' U! {0 \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 l# Z; D3 i$ C/ l$ M& Q
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb* s. F- j4 u5 l" t
酒  20cc
4 W0 A% R' }6 {; S! P公仔箱論壇味醂  25cc
5 u. E% ~0 k9 v% W) |
: t! G2 L9 _* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. y0 D, P9 W5 w9 w: c% Otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 o4 R+ Z! |

4 |" @0 [* r/ w  |$ w7 ~8 b; ]備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 1 ?5 a3 S5 X& }& j' w
醬油  30cc 公仔箱論壇3 N: O5 X) W- A7 A
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 _, Q- P9 c' P( |9 S: g3 [
醋  100cc 公仔箱論壇% c6 W. c5 T& [2 m
味醂  80cc
$ s; d: ]5 L& iwww3.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
1 m3 l% m/ \$ ]( `) xwww3.tvboxnow.com冰糖  50公克 3 Y/ ^6 C8 {; ^0 P6 r
麥芽  30公克
$ {- k, f: L, }. p7 \$ P; a
+ e! C& O; `6 k, ]: L3 }! M- o* f【做　法】
3 L4 v  E7 F2 {7 P% M( t0 [% Q公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇3 s( S7 e1 w9 _
www3.tvboxnow.com# h7 ]! k0 i5 `2 ?. \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: l* U2 R# b1 |: M8 B: f( ]9 E
www3.tvboxnow.com, R( @6 L+ u- o  Q# l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' k$ k) L0 w7 Z; l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 0 G  m0 D- e6 l
醬油  50cc
! P6 d' O3 n. |( }2 _1 Q  twww3.tvboxnow.com酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& q. i8 u4 l0 o' H# q; z
味醂  50cc
9 a. Z9 H7 C( @  V4 g5 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u, i" B+ L+ I0 ^
公仔箱論壇% C5 J) J0 e9 N+ F
【做　法】 www3.tvboxnow.com1 B# T5 f( F8 V1 F2 E. \: C* l
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. c+ i  P; G' ^5 M/ O& M8 l# o

: X8 \% G# u* |  D, |" K2 H% i. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( M( |$ e- C; t6 b
" I+ l% H1 e/ {' Gwww3.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com) v  r2 d8 ]$ G, m
柴魚高湯  200cc / m& Z& s8 U/ }7 P
醬油  37cc
! f, G# M, w2 u0 e7 ]4 U+ ?- g公仔箱論壇酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb" E9 g/ ^5 e3 u# H1 E) I/ U
砂糖  17公克 3 D+ g4 t$ J3 k" P9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) v: Q7 v' y! T% p( `
【做　法】 公仔箱論壇) R3 i& k9 R5 e: a9 ~9 T7 a
所有材料混合煮至糖溶即可。
* ^5 \0 ?8 n- ~公仔箱論壇 公仔箱論壇! C$ |! ]! Z& l* F
【備　註】
0 Q3 H1 T* S1 [7 q, @, t' r筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 k' M; E  x) Q% S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
2 t- N/ u; Z$ ~: l) |醬油  30cc www3.tvboxnow.com9 c$ y+ E* [1 D+ N  M: Z! D
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e  l2 w, M! G% [
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ d! Z+ {( K% w) i5 j
味醂  80cc
- W7 \. U3 T9 y7 A' a! e" a7 {0 r; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com0 G% i/ p0 m' T
冰糖  50公克
" O1 e" E* a# V5 T4 p8 q- M麥芽  30公克 www3.tvboxnow.com  c; ~: G0 J% D# j; K& v# \+ j
www3.tvboxnow.com( K8 Y- s* B: F/ Y* G* W
【做　法】
$ o- {- q4 u* H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 a: c# y: i1 L  {1 F# B
tvb now,tvbnow,bttvb) m; a* b6 d5 H( m+ V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 B& \& [& H4 J  E: X tvb now,tvbnow,bttvb! C* N* S* v  N8 ]3 x# Y& y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 G1 q( s" Z% B公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
+ Q" b# @1 S9 @, i' T/ i, u7 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
0 F& u4 ~" S+ R( A/ z* a公仔箱論壇味醂  30cc
5 H3 _0 t1 `: Z) t砂糖  25公克
( ~1 a2 C- v* _; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J3 A/ b/ E  h. z/ k5 i2 ?
【做　法】
2 U0 C) \5 [; A9 E% {$ |所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇. f0 T/ S# h1 J7 G

2 l9 z' g4 R0 t5 O用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  R6 ~( {, Z/ |7 \8 h; V
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇2 L7 ?5 j% h, }4 n) e; o  R; _
醬油  10cc
' S- w/ n$ h9 S, r' Z/ c味醂  23cc www3.tvboxnow.com6 |4 R, q, K3 Q+ n3 c+ j
砂糖  23公克
7 E3 k% ^  b' V. c. |$ x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 p' E+ P* B* j- ^! l) L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 C& G7 @9 r
所有材料混合均勻。
2 F1 ?6 \- H8 a$ s' M% K% h6 d公仔箱論壇 公仔箱論壇0 @! [0 j7 z4 N& [4 t6 C) i; |
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
5 k- r& R! X# E% U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
2 t5 K7 e& e3 k% T1 e公仔箱論壇醬油  75cc
+ z/ \4 c& C8 F: k! i% X  vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 v( c% [: }% D/ c. A2 k( H7 p

" M" L: M% v# l1 Y5 z( y公仔箱論壇【做　法】
9 G8 t0 S2 [( F+ e/ t; f. X6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
4 _- o( L; t9 X; `" Etvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com- O' G: o& y( t5 |; ?
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, j) n! E! q9 w% U1 [
柴魚高湯  500cc
" R' m& C* h4 ~$ W& _# ]7 l+ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc www3.tvboxnow.com/ a( W. n! n, D: l; A! z1 k. u
酒  30cc
& {) U' I- b9 t9 v9 y! e: ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
9 p  m( B. j4 T' i& P# F砂糖  30公克
) [* F9 ]/ c$ Z5 g9 C公仔箱論壇
' f, w8 s' R3 Z! Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; m9 H" b' a4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
! }# y& c9 s9 {8 Z/ ~& P公仔箱論壇
' E0 ~4 w* x8 e' n* \用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
$ X+ F8 g; z5 I' _) L: r, y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
7 q3 Y; P6 d" h) v+ |7 ^　醬油  1大匙
  y6 o: c/ a  Y7 L　味醂  1大匙 公仔箱論壇0 L2 b: m* `# G1 Z% d% X9 q* Q
B.蘿蔔泥  100公克
" E+ B  y+ ^3 a- D# N
' F% n* M0 A% `: r  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com4 e& S3 S7 }4 H% G* Q
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% B- W1 @/ D  G' c0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
" T  P( l, V# [7 G6 x6 S- r用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
6 ^7 O  P8 [, [9 U' t公仔箱論壇醬油  30cc / r8 m  s" |0 @" |5 x( ]
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 b/ R1 g% p
醋  100cc 公仔箱論壇# ]+ K1 {2 {: x+ r$ @: n/ ]
味醂  80cc
( d( }5 P/ T( |. Fwww3.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克   b2 @& [* t1 X) {, H' p" z3 w: a
冰糖  50公克 6 r$ b, D6 P4 J* Q
麥芽  30公克 " a. j2 T8 M' j* ^- l
, H9 |5 F% M# B4 b9 i, I7 O
【做　法】
7 W$ n* h. o! |1 i' u- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
$ @6 m7 c# R5 l% G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ z- s3 O% L2 L- K/ |0 f" D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇3 m5 K& X' H! E) s% f. h$ e- _* [
tvb now,tvbnow,bttvb' m! h8 C, u/ S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。