MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: K' A, b# a* y" t; p& t% z7 V* [  K
柴魚高湯  200cc
) R' \& _  z7 x; C7 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
( \  R* g4 k$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
% b! G& {" ~: B! ]- \1 V! m; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ A2 N, `3 d7 O% \$ g
砂糖  45公克www3.tvboxnow.com$ b. X- B& j- W. {5 d
公仔箱論壇/ y( T5 K) Z" w5 {
【做　法】 - Z+ m" K2 [- Y. u- s& w
所有材料調和均勻。
1 a1 \2 {9 F  D# _tvb now,tvbnow,bttvb
# V3 I$ B; {! P8 F3 t" S用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# m, b0 U7 q' g. {1 G5 K
柴魚高湯  200cc
. W3 Z* Y' p5 i6 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
7 E4 q4 C; q1 n酒  50cc
1 F; _2 D) k0 d" W6 R, N$ K3 V味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 o0 z$ v; Y
砂糖  45公克 www3.tvboxnow.com6 _1 T& Y. h& q, j" L

" e/ o1 s/ d" g7 A  W& [( j2 L【做　法】
5 o) p/ H9 O5 a  f, y所有材料調和均勻。8 w+ o( A- y! I7 g8 z: V* b5 Z

0 h- q+ i6 d6 A% a" R/ }9 u& Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
. x- p  U2 t( R' d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc www3.tvboxnow.com6 S6 ]7 p, c/ E' D
醬油  60cc 9 S6 K$ C$ H" x. B* q" N) b& w
酒  90cc
% C, u/ x7 h) h- S味醂  30cc
7 P1 r+ B5 {6 ^: m( w; D. g公仔箱論壇砂糖  15公克
8 r9 X! ^# s) L8 d' _! m/ ]. T6 _1 q
【做　法】
- ]! t% C1 l- p, i) N4 c5 Xtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
- d& a2 x; p6 c. B+ j8 g, j www3.tvboxnow.com4 j, W, S; |5 \# ]( x: r; n$ h
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ! ]* M6 U5 t1 P9 Z# r
柴魚高湯  100cc
- s; O4 C4 v& E, s9 i公仔箱論壇醬油  25cc / P9 k' P7 V( P+ I4 [( \2 j% W0 e
酒  20cc 0 f/ I' I- B6 o: t8 ^. |0 r
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 \8 G2 }! ]: m5 l  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; \. G- B! y7 s3 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d: i0 ~3 `* P- q; u6 N& ?& R
將所有材料混合煮開，即可熄火。
6 q$ A( ^% w6 x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , c, \8 Z; ]( D8 E* F% E
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
: f$ k. _2 B. ?  q1 c醬油  30cc
/ x" D' L! k) ^: G" G/ J* o, G醬油膏  80公克
5 r$ V. L0 k; H醋  100cc
$ N+ s+ k4 P2 K3 V* Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 公仔箱論壇# _; M' `3 C/ m$ f
紫蘇梅  30公克 " ^2 [3 z) ~+ N2 `0 ?* ~% q' p
冰糖  50公克 公仔箱論壇& l1 S( [* d; H+ o; ?$ y& [
麥芽  30公克) M4 g4 g( Z1 @, n, N3 V' h/ A. e

& b6 w4 j/ x3 A  Y# b# ]www3.tvboxnow.com【做　法】
' n1 e6 R- I! m. n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' e$ Z+ T) ]- b3 Q% [! k
www3.tvboxnow.com! e5 z" L  H9 i$ t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 p3 J( s. S. ?0 d0 t& G* C4 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 W$ G% x4 u# p+ m5 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; n  M; G9 }: N4 }* I
柴魚高湯  100cc
3 I/ C7 k# W0 S6 }醬油  50cc 公仔箱論壇/ i( u( j4 O2 w  @$ a( u. E
酒  50cc 公仔箱論壇5 W: @; q% r. _, }% n# h
味醂  50cc ) B; ]" t+ ^* f, Q6 X
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, U! _( F' n* R4 \

! L, _- v5 }$ V  @【做　法】
) R/ I+ D6 \2 |  w: wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! H& {2 |. ^- Z5 O

; |3 N; G# U4 ?8 Q4 k1 h公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ Z0 J5 n  u! L' |- K0 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ J/ `) C8 n4 Y0 q  w7 t  V# r4 ^
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ]  u0 j  H" J" O- j" n
柴魚高湯  200cc
7 I+ ?& I; S4 [* Z& fwww3.tvboxnow.com醬油  37cc
' b5 ?1 y, d. m! A! H* v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
. m; L! Q' t: A9 Q7 [5 {, H. Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
% i: k! d$ I9 H4 C% W& d
( `1 r! A9 t! |! ?* Z. ~- ?4 q【做　法】
1 ^/ D' F, ]1 {/ y" o$ F* v所有材料混合煮至糖溶即可。
- F+ L  f! k0 m# d" jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# I7 X  z6 T; R. I  K1 T; [  _
【備　註】
3 z# W# {! q+ E+ [* U# r, cwww3.tvboxnow.com筑前煮
9 s- T) a9 z, q2 X" u! s為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" \1 W: E, j0 T* g3 P1 z
醬油  30cc
$ z1 x/ L: M5 Q& E* Z醬油膏  80公克
6 B3 ^4 T4 R' Y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc # G' [# {+ v7 Z6 ]" v; U3 i
味醂  80cc
- \2 o! Q' j2 r0 r5 B( q' k- f紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇# o; M: H' m- p1 T2 ^, `9 @
冰糖  50公克 , Q2 u. ^# F2 K. C0 }
麥芽  30公克 - a3 V* o1 J7 N

: ^! d3 k) g/ q9 @  w* K【做　法】
( l& x4 s: [$ u+ }! m公仔箱論壇所有材料混合即可。
2 Y, T1 \% g" j4 i5 g* T. Dwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇% o- j1 {- s% Z  x  K, o% B+ d/ T
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 L( j( C0 G3 n
www3.tvboxnow.com& w1 P5 r# ]. |& |  X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ; \+ g' g3 y% z$ A5 D! s
柴魚高湯  200cc / D+ f, f$ W& h
醬油  30cc
* {' R3 y' t, y$ ]7 m9 _公仔箱論壇味醂  30cc
* ~3 l" z5 l; G0 `1 T# Nwww3.tvboxnow.com砂糖  25公克
5 }- P6 x+ C4 o( _
/ T( B# i# q9 V& ]0 |【做　法】
. e2 e$ o& K, k5 e! K. l& x所有材料混合拌勻即可。3 g+ \4 d3 D0 f5 g* j

" h8 n9 @+ ?, F1 d1 T; G; Iwww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 % E4 t/ G. H6 ]+ L2 Z
柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com4 R2 E7 y! N9 c: u7 b3 T9 r
醬油  10cc
1 J3 m, g4 R: t" Q- w0 G1 l; r味醂  23cc www3.tvboxnow.com- a+ x- [9 V/ q
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb- W7 q4 \$ _8 A) V. g& y8 c
www3.tvboxnow.com3 v) W: [4 K: v
【做　法】
9 d; Q0 s' R! s" S. E! G3 e8 c- z; J7 Mwww3.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
$ E7 K9 W, D, Q" e- owww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 j6 W% X/ J' K3 S4 [
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com  |2 D8 I7 c! n- }+ F6 ~) ~
柴魚高湯  400cc 3 H9 _, v$ s* B5 r
醬油  75cc
, s/ z% O1 c0 F. C$ b4 ~9 U砂糖  75公克
, Z- L/ i1 H. A公仔箱論壇
2 }/ F; r4 D" G- Y2 K: s) mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 v, ^4 F* y) V
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- P1 h+ o) h

/ W& D1 |+ G! G7 X( t. y" e2 twww3.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 f( J/ c+ K; U, v! P: r柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇# m* @  A" t& q
醬油  40cc
0 v3 T) `/ R) q6 `5 {2 w. }tvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc www3.tvboxnow.com0 _$ l, g5 O6 U5 O" m
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb. k+ Z7 v+ W8 H: i+ Q
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m: T7 e4 {$ [+ f! J2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ W% O1 ?' E, B( p3 [& ~
【做　法】
, I6 ?& e; d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。1 I' q8 t# a3 L( {5 K
www3.tvboxnow.com5 [- N3 G6 U: |" ~
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% e9 T) F7 a, @& u% a# J
A.柴魚高湯  300cc
# L1 i* l: ~! g, |　醬油  1大匙 9 ~1 v' _: _( n( v) N7 G
　味醂  1大匙 公仔箱論壇+ k/ }2 m9 E5 J% _9 W0 d( }
B.蘿蔔泥  100公克 ( k) h; j& e7 L% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% D9 Y: b( o& L! S$ z
【做　法】
) `# \; \$ h- u" N# ?. K! t' k公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 U) z9 I+ C# [: xwww3.tvboxnow.com
- Z" I$ ?5 m9 U/ h! N$ Z/ b* O6 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 / p+ y' {, K% F# g2 b$ m2 |4 J; E
醬油  30cc 3 w9 t9 q  d8 K6 `4 q: O
醬油膏  80公克
7 e: W) d3 C- h; Q* A& owww3.tvboxnow.com醋  100cc
7 ~; [3 `2 o. _" B# k7 c公仔箱論壇味醂  80cc
: L7 _% z! y5 @3 [% e紫蘇梅  30公克
4 l4 m/ {. B- |1 O# ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
4 E. ?7 I' g) u" m. Awww3.tvboxnow.com麥芽  30公克
* r7 q' v# K+ ?+ htvb now,tvbnow,bttvb
( I' }0 ~: S5 `, m( K公仔箱論壇【做　法】
2 z1 ^+ }8 d3 u所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 B5 u* C! h* P/ B  Q

. d2 n6 ]3 ]6 x% q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 r; j; l! {1 u/ U* B. l
  r& e1 e5 H8 _; L* @
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。