MagicAndy

【材　料】
* H3 {( T7 i1 v, w8 _' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 4 a5 J/ ?; N- P: P5 v
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( r6 G/ J2 i, S" @- N/ j- V
酒  50cc
& M$ m: A0 m3 \7 R5 e& C$ L9 a7 u0 w味噌  75公克 7 t% T3 W" W# h
砂糖  45公克
$ w8 m3 q' _. j# B0 A4 ^ 公仔箱論壇( k" `/ h& U+ s4 j3 H- F% z6 `
【做　法】 www3.tvboxnow.com! [3 h- ~& c& \% Z$ C( o
所有材料調和均勻。www3.tvboxnow.com9 Q# M# j, @/ y2 M3 L9 i% K
$ M# T7 H$ k+ w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* r+ ]# \0 s- S: _+ Y, v, E柴魚高湯  200cc
* n6 [5 s1 y8 r9 d! x7 V; ~! n$ v  H醬油  少許 www3.tvboxnow.com* I4 o$ W$ }. F
酒  50cc
  w9 n. M( Q4 o: F8 Z6 atvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 C( |5 E( E" \
砂糖  45公克
& ~1 a& \5 S$ t- a  c' H  g" R' I* W/ Z9 i7 W! E5 h: t. e0 r
【做　法】
8 J1 f1 _9 L8 h0 I" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
, h9 ?$ Q% y. zwww3.tvboxnow.com
5 W5 f% Z/ U: G9 G: N5 h用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 6 e: u2 l- q8 c9 Q0 Q
水  140cc * D9 s- e% s, W
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- m' F0 M' z' v4 x. C
酒  90cc
& A* S( E3 M1 d  e$ D* B. k4 f味醂  30cc
! v; ]' C# O0 }砂糖  15公克
+ v; E# ~8 N6 V; Y9 o4 ~1 B" y公仔箱論壇
. V4 ], ^3 F* O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 d4 J' k! [. u4 I
將所有材料煮至糖溶即可。; M5 S" B+ ^& ]7 G+ v5 R8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 k8 ^9 S# B
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" I# A3 }" d: U9 F0 p% D公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
% f" Z' @8 v: y2 M8 htvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc www3.tvboxnow.com) X. P" b2 v4 x" i; F$ @
酒  20cc
: w) R6 w9 m9 z. ~8 L0 f/ A% V味醂  25cc
4 f8 @' {3 Z8 ~9 I; d8 owww3.tvboxnow.com: g4 h+ o. X  N% `" I( r
【做　法】 公仔箱論壇! h8 i3 j5 ^! k
將所有材料混合煮開，即可熄火。
5 U  u7 I# j. z$ H0 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: `9 w: C8 s) j8 Z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! s9 j) F1 L3 h. {0 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: h% W( u+ a+ C/ i2 P, h3 p
醬油膏  80公克 - y" N, g# r3 M7 W7 t
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb7 c! o1 l$ Z' K/ P5 g. _3 q) B
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 D8 l. n7 i1 @- M% M
紫蘇梅  30公克
- x" C7 B* @, H2 l公仔箱論壇冰糖  50公克
: K" H5 D4 @2 ]9 h) x公仔箱論壇麥芽  30公克www3.tvboxnow.com5 v0 x( m" ~/ P9 s, H8 m; {

* N+ H' Q& o1 j- e0 o【做　法】
% `; L: k8 a) I# ]www3.tvboxnow.com所有材料混合即可。公仔箱論壇6 j1 {8 R( T5 {& z, }  \

/ w" M4 |2 O/ j7 {" `- r公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb  V* D5 }3 |7 G3 W* m+ a

/ |5 }3 o- D# v3 n0 Y9 [+ N備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& T5 o4 S( i$ r9 y1 v' [
柴魚高湯  100cc
/ ^* t9 ^) z5 m( f. |; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
) j4 f8 Q4 F) x$ A, D* X2 e( o: m酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 a. w- t; M* N0 W. `9 x
味醂  50cc - A, H9 j1 m6 K( L" |
砂糖  40公克
& B7 G% |" O& D# j& B9 k% B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, S" N- @* d$ y' b5 X9 U( R* V
【做　法】 2 Q( h( D" b, B- ^7 T0 |4 R
所有材料混合均勻即可。www3.tvboxnow.com% y, F' [8 C. a8 V9 W6 t0 v( w6 J/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb" I8 f$ M$ |- e0 ]% c' f6 E( H
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ A$ h; l. J. m6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 u. L" x5 G. e# R
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ P& W( G! V% Q* a
柴魚高湯  200cc
+ P& T! Q6 w  p  ?醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 ^; C$ Z7 g) i
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 C" Q  f! s4 D& O3 y5 Q
砂糖  17公克
7 n# ^& e4 x# p3 [# H, Wtvb now,tvbnow,bttvb8 @" F" k% L5 d; u1 v9 A* v* E
【做　法】
% n/ v/ W. J1 Htvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
, L+ s, E/ e3 S公仔箱論壇 " Q5 o" q1 Q! H# m" y5 z' F0 W7 f' K1 b
【備　註】
3 C4 T% C& M: l% }5 d! s筑前煮公仔箱論壇, a- I# N5 ]0 K3 w5 V) s) n  G; v
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 w) k0 E$ t) ?) V6 w! I7 D% L
醬油  30cc * E. b9 L. @  r; ]/ s
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 X$ B- I, D. ~
醋  100cc
% a* h6 S1 D2 [) O味醂  80cc
" ]# \& k3 z3 ^/ X# z4 m4 L紫蘇梅  30公克 ) e1 B5 ]6 ^: M
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* X' Y& P9 z- v; m& [& m" p( T
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 t3 k5 W5 L5 o; Z4 r2 o

1 S6 E4 M4 w6 F6 e! l7 W! e3 y【做　法】 公仔箱論壇7 Z/ N% f; g; R
所有材料混合即可。. a4 T' H6 U% Y

- [% y, Z8 i) a5 }/ t2 b# f2 b* w" D公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ }4 b+ V+ u+ Y# A" d
4 _0 T% b' ?0 e% n6 ]. _: q$ G( m備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 S2 x3 w* P$ V- ]0 I4 z& r( r" Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  e* m! P/ l7 x
醬油  30cc 公仔箱論壇4 g0 S( }- N( E9 @0 P
味醂  30cc
8 J; _! F" d2 F( Xwww3.tvboxnow.com砂糖  25公克 * j: X3 B6 H  L" T6 |: `, X
www3.tvboxnow.com" M( s  O; G  O/ r1 b& B
【做　法】
: x7 p3 k% l$ g' x6 L% O2 {% y所有材料混合拌勻即可。
0 m. `# O" m- v1 n" L, u% btvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com. z/ e9 c2 L, x/ j
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com5 D1 S0 {0 O% ~, N5 ^* z- x( N' [5 J$ M
柴魚高湯  300cc
& }; s) Y  Y8 k6 i醬油  10cc 7 Z( ~# F5 I; v5 d! T1 F2 Y  y
味醂  23cc 公仔箱論壇* o% \" M8 `1 O
砂糖  23公克 www3.tvboxnow.com- P7 V9 l5 j  C

7 U; y% j* j* U4 z8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, }2 W$ h) g+ h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。www3.tvboxnow.com( ?4 y* S+ l7 l% Y) U
8 {8 ?) \( d! `6 d
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ V/ @* u* o6 {" ]柴魚高湯  400cc
( J# B# t7 `, I8 U; ?2 N$ F醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 Q3 l5 y8 J' ?0 ?
砂糖  75公克1 U( I! r* e; Y5 x
tvb now,tvbnow,bttvb% z# h( _) R; A! G# G9 P
【做　法】
' o+ w! {5 b/ X  A, }$ f公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
& h& }$ R* Q4 [2 K1 S
5 Q2 V9 O2 T' b7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ' T$ n  J* _% Z2 [* X
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb! {& w/ I/ X- g' {. s
醬油  40cc ) F5 T8 ]7 w+ n: w
酒  30cc www3.tvboxnow.com8 U2 u- G* C8 |% {1 _( w
味醂  40cc
' ~' }0 ?1 y% z$ o4 D+ M2 M. w2 z砂糖  30公克
: l# I, o& j0 o* Z8 I  [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i. n) u* l) p! a  B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. s- Q. Y  d, s$ `2 U9 m7 N' z
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; x+ n$ y5 Y0 M* k3 `# k; Y( ]

& ]+ p7 b$ b  M3 ]$ \, }1 D2 T公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
# v. ^5 h: _1 n: m3 |tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc - P( I9 G4 U! G7 X3 M/ S2 g
　醬油  1大匙
7 `8 @, R/ m0 ~+ ewww3.tvboxnow.com　味醂  1大匙
1 ^6 {1 j. _' Zwww3.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 8 E5 a1 |# b, u' G, h4 Y; ^
3 _! o, M) }2 V, G# c( T
【做　法】 6 I& r6 |$ [" k# X6 g& K  \  H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www3.tvboxnow.com4 i7 Z  e! Q9 d3 ]5 m

  b' c8 ?  d; H$ G2 U7 N用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ; V3 D; l- Y6 ]3 W! @. S3 I( c
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 y4 X5 A/ w0 H/ C0 t
醬油膏  80公克
  f( v; Q; n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
5 U( E# x9 a+ ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 7 S+ {" G) _$ q8 S
紫蘇梅  30公克
4 V6 ~3 g* M/ U6 J  zwww3.tvboxnow.com冰糖  50公克
! B! k- k) @! ?5 u$ G: D' d% C. Z麥芽  30公克
/ L- G% F$ a2 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 g: R1 s. T( ?. V9 A' |% ~+ r* `8 ^# {
【做　法】
0 L; {* v2 i' k  ]! \3 J9 u所有材料混合即可。
+ b% x2 o% w! a2 v
3 h3 P- g+ N: q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ `3 A% Z2 @$ N6 A: B+ Z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 B$ j/ g; |- d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。