MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ P* ?( j5 s/ N
柴魚高湯  200cc
8 d- _) c. D$ E) H' H. @3 ^公仔箱論壇醬油  少許 + h2 u& X+ L2 D9 S
酒  50cc www3.tvboxnow.com2 t! j) d! C+ z( T# I# q9 l
味噌  75公克
) b: Z. r* d" a  ~/ a砂糖  45公克
, o& Y+ ]" P- l( l8 ]( Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 C& L/ B  g4 E# G; W公仔箱論壇【做　法】
" C3 W2 Y( u- x' dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! `' [# A4 d' A6 u6 r, p
tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 a6 s* N0 n+ V: G+ q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 , M; S5 w, V( B, m9 Z) a1 P
柴魚高湯  200cc
. d, c% D2 ]: J公仔箱論壇醬油  少許 www3.tvboxnow.com  Y- ]- z8 p/ S# ^* u# A
酒  50cc
; s  j+ U$ U0 L. k味噌  75公克
4 D: }6 X) @2 I. F6 D3 q公仔箱論壇砂糖  45公克 / \2 V. F. o6 a9 n+ ]0 _" i. w  T+ q
% Y: V: c( |4 l4 X% z( w6 A5 ?  j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) a% L5 {2 X7 \+ Z+ y$ I4 t+ D
所有材料調和均勻。
" ~* M: h2 n( [公仔箱論壇 . N# J0 X# Z& o+ T' A
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 Q  q* M% g8 z# Z; jwww3.tvboxnow.com水  140cc
; @, S9 U: |; k7 v3 B" C% E8 J醬油  60cc
/ M4 k+ U. p: S4 I6 }3 M5 F. z4 `" B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
, t. f) I0 A2 ?# m$ Q# w味醂  30cc
! P$ a8 F! v( O6 @- W+ kwww3.tvboxnow.com砂糖  15公克
# i( w% ]$ ?; Y/ m6 V. h) d0 H公仔箱論壇) A" g1 I- T) ^% r
【做　法】
" E) \" Y8 e9 Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
& W& U" P, M, u; {, U9 R4 y公仔箱論壇 0 T# n: I. }/ J. O" @
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 d; Z( o( R  ?& j- g
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb' o* j; p2 o( X7 P/ H; |2 r0 p' n  H
醬油  25cc
3 m1 V# H( k. U* R) `! wwww3.tvboxnow.com酒  20cc
+ v/ h# y# Q- K7 w& F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc www3.tvboxnow.com" p/ R* ~- u$ f8 h8 Q( a

& Y+ X- s# B$ g3 ]% R【做　法】
) B. E3 i0 F) j2 f1 m$ ^  e將所有材料混合煮開，即可熄火。
; V8 e4 ?  f# m& q5 K. r6 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 u3 o7 C1 l! H7 J6 S+ T7 }- x  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
: L$ j- x# |5 A* E4 X- B. T6 ]1 M醬油  30cc
  r/ u1 ~6 e, q& l公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n% b& g& D2 X# c
醋  100cc
$ w  g: w* L' z, b! t7 ]公仔箱論壇味醂  80cc 4 s- A/ c& ]' O* F3 j3 Z5 B
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; ^8 `0 W, z
冰糖  50公克
+ @. }# I9 F) v; U% e# N麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 E1 X8 Q4 a& _" y

3 F, C: @) |, v) ]; itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : G& L. o+ k" H: G. X4 ?  r
所有材料混合即可。
0 }' z/ r+ F. x) stvb now,tvbnow,bttvb
3 {  ?" N: s% A公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 B. N) t; {+ |) T

: p6 H& e9 L, u- O: c; K( w; ~: Z. Wtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! u- Y' |- I+ B: e  e+ k/ l, N
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇6 j- j+ m( c3 _- F1 p
醬油  50cc
( y7 q# W  n6 W6 ]3 Qtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc www3.tvboxnow.com9 k5 H6 Q0 g, J% t! X
味醂  50cc 0 P* l* l. q- v# Q' z6 `7 i
砂糖  40公克
8 Y0 ?8 ?% i8 R) W( q2 ktvb now,tvbnow,bttvb
, k* l9 ]4 B: i: i1 G  A【做　法】
& s- g9 `8 G5 G6 h, I所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇* Q; l, O1 X! @3 ]' z

, q( a& f* f5 ^% b3 c. N% r公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb& y8 j* k7 |* [  W( W% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 T, V  [; N7 r" T! e
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ j6 B! u5 R( E  U; P) @+ p$ j5 y" {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
2 d. q) v7 b0 L$ f5 {' F醬油  37cc
7 f( o$ c; d- A7 p& L! W酒  10cc
) H. e- J" b  ?" a: U! R7 L砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f' G3 p+ ~/ ]3 B5 S, a9 w$ q. u

9 }7 j4 y: \. ~【做　法】
% O! a% R4 N/ h; W: y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _! _* H+ b* @

& `: @3 d+ `3 S) X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 * x( J8 T5 {: [( }
筑前煮www3.tvboxnow.com; I5 ~3 \' Y5 B
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com- Q, P3 _5 E) x: k) G
醬油  30cc 公仔箱論壇. m2 y( L% ~: Q1 Q3 ^( R; j
醬油膏  80公克
: y9 }, c, S4 _7 q' Itvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 9 T1 Z( t: W; c& W& M& t7 X1 z
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 O1 z8 E  ~5 i" G9 H
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com' Z+ o7 E& B! r7 x
冰糖  50公克
- e: I6 J4 L' I* K* m- U9 \公仔箱論壇麥芽  30公克
; Z, b* Q# u0 W- r) b& L9 H* h$ w  kwww3.tvboxnow.com  q" z" M0 D. N( P
【做　法】 7 X3 b- L" y/ U8 d9 c. f
所有材料混合即可。
: B5 v, K7 }) _1 ^# Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  X( C" r) G2 C6 w. @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com* N; I0 S4 Z& T- z3 D( u$ c8 E
公仔箱論壇6 @4 {& P8 c' e$ N
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R' L1 S7 y0 C9 M7 a, D
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- ?( X1 r/ N6 ?' j, M% T
醬油  30cc
* |0 Q: u4 q% i0 O( {0 A9 Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
; |0 f7 @9 k6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
7 R1 v6 t5 S3 x8 I8 a6 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ]( _/ P* W0 |1 x/ c
【做　法】
; @) D% n1 T1 q& I6 w4 Z* Z: \9 ctvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。www3.tvboxnow.com6 w+ c( j' G5 q3 l- `
公仔箱論壇4 }- S4 {( _) u9 S1 E/ ^
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
) S2 l1 h! e) t! ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
* g. J8 o# t3 Twww3.tvboxnow.com醬油  10cc 公仔箱論壇. u/ L" _' S6 R% e  h: d
味醂  23cc 3 M! ^, @- `+ q4 [3 {. V! p, o* f
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* v' a7 y6 U) H* M1 M
  v% t8 F' C0 A" l- N6 a5 L6 O) a
【做　法】
( b" _* w3 @9 j' t公仔箱論壇所有材料混合均勻。) J8 J, w' t! ~  w, ?3 W% Z

5 P. m1 O# c. u2 O0 ^# ?9 F用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 g% g2 N6 H: L) P& \" n
柴魚高湯  400cc
) _7 @( {& j( S- f, G! v醬油  75cc
" Z' v- I: G/ ^砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @$ \5 x. R4 [$ ^2 i: I; t1 S

( E8 e+ h* T! y【做　法】
* v- M. N& s5 I6 X2 J所有材料混合均勻即可。9 m4 `: G% E( o

% _/ K; T3 A6 Y7 B9 h$ ^0 @用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. n8 v8 P1 {- htvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
+ S) p$ ^# P9 F, W/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc - F; r9 G- _4 R; c8 i
酒  30cc
& a) _/ e9 t5 ewww3.tvboxnow.com味醂  40cc
3 O, t# w0 e- p: K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 2 F3 S, F8 G1 W% m0 G  X

! R( ~" ~' v9 m* j) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% F) F( P: a# j  j& H+ X0 F
所有材料混合均勻即可。8 O( S& i" }5 X" y7 z
tvb now,tvbnow,bttvb( z% h% K3 O1 c$ g( V' C  m
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
( ~0 s0 E' L6 y  @公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
0 q# V/ b$ b) T. X* c3 q2 {www3.tvboxnow.com　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I: {" n% h- ]0 a! D
　味醂  1大匙
" }3 O2 V& p! A) s/ O' a' I1 pB.蘿蔔泥  100公克
0 x2 t  ]: T1 a1 S+ n3 t( ^
, J, B5 ]; L: {! Z) L  m! K' k/ g! Z% {【做　法】
: N5 U" g% C2 N! X* Utvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
8 }- B4 M$ V/ H9 c$ g! @# L4 v公仔箱論壇
# ]7 N8 V  j2 F: Y/ N用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: i: A2 m; x. z/ |3 z
醬油  30cc + F" s7 x& c4 h/ ^
醬油膏  80公克
: F$ A* r; }$ B- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc www3.tvboxnow.com- D% c* X9 O: O7 _5 b
味醂  80cc 1 C3 H4 h& M0 z8 b! _/ D: {
紫蘇梅  30公克
0 f7 M+ q: F6 l& ?* x- @公仔箱論壇冰糖  50公克
! d* P% Y$ [# k. ]0 m% X" K& ^1 M麥芽  30公克
& J3 z. C, j, v
& g6 ?" ^0 ^8 i6 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 T. Y  _8 I2 L1 z4 X, M
所有材料混合即可。公仔箱論壇; ]9 I: n/ Q  m. j  I

1 s' y9 f( H, C* I' V+ x公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' `: Z3 \/ C; g. b5 o4 w
www3.tvboxnow.com" I9 \2 h  ^9 {2 p# ~. c$ S. v$ t9 {- {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。