MagicAndy

【材　料】 * T$ I8 ^8 O9 |* h% Y2 u0 O
柴魚高湯  200cc
# a' [2 C, L2 Q! i! K- ~: R! y! H醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 M; t0 J4 z3 R
酒  50cc
: h0 n, c4 x) y% F- x' k9 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, u' C% a. @
砂糖  45公克
4 ~! Z2 H. u1 r. E8 otvb now,tvbnow,bttvb ! B1 }  t6 I4 W7 r1 \# F: t
【做　法】
# O8 Y# ?% {8 R+ _9 S1 p, f1 r& Y所有材料調和均勻。
( X- [5 y# s, m' X" L
" x: {2 T" q3 B/ m) q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( Z3 Q) \3 ]9 h1 \  Q8 @. v柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 R4 ]2 ]& d' O& h3 m0 H
醬油  少許
( E# W, ?3 i+ ~# C% O' {( S9 B6 Btvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
6 n6 y+ r2 s$ t! Z味噌  75公克
  L( U# V1 i: [, H" i' R% c  h/ S砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e( r; f9 Y. J1 k+ J

4 J+ K- w+ K  n- X8 E& ?5 W8 [2 j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 B/ t9 ]+ [# \0 C9 z
所有材料調和均勻。
9 }3 @- q- {, \4 m; stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ y) t% X* c' V. g, F% r
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com, @3 P/ l4 p( [9 }: p
水  140cc 公仔箱論壇; j# ]6 q0 C7 g1 I6 `) k* j6 I
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q  @) ~! }: G$ P  T/ j9 J! V4 a
酒  90cc www3.tvboxnow.com5 ?" t) a3 u7 K$ J
味醂  30cc
6 N2 g- r0 X8 ~- o1 X砂糖  15公克 ; x6 i, e6 ^4 x6 B: ^
$ J" c3 r. z" C) Q
【做　法】
' t: n  ?% |) O8 @www3.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
* F  _  F/ R! S8 [
2 k) O# P0 @- g% ?/ m6 v  {6 jwww3.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 c' q# o  x
柴魚高湯  100cc
8 e! S$ H: p. y9 B7 H醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb; v. v! s! S/ H( n) X( W! G- c. x
酒  20cc
/ x2 M8 a6 j4 E% R* N味醂  25cc
1 z* J( A/ _2 C% r8 p9 d/ M% P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s+ r' r: P1 k' X, }8 h) Q+ p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C; m: q2 m( ~; ]
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- a) Q1 ?. S) ]' u, p0 G" }
www3.tvboxnow.com# I. \  M: J" H
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
, _0 q+ P* L0 [1 \2 {! X公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 h! z5 i3 S$ _3 D- N: Z4 k
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# x( k% W' b8 N2 e
醋  100cc
& M. x! d: C* Y" g9 u味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: g1 `% W# ~, p. o
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' C" K5 d! w% m2 Z
冰糖  50公克 + ?  Y6 K  q" _  C5 {- E
麥芽  30公克
) i! Z. T2 \- Y3 K7 P0 `tvb now,tvbnow,bttvb
# ]. e2 @& s) o9 H, O0 Wwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com1 c# G+ e8 j5 Y9 k* z: ?: c6 A
所有材料混合即可。" q: }# `7 w( h% e: V- g

- F) Q9 J( c! m( \www3.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. A7 n6 A2 Z4 d5 q$ t7 h: o% q' ^6 i

1 u) G# ~$ R8 y. X* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 7 E9 ~) W4 g9 }3 C7 w
柴魚高湯  100cc
1 ]; @. y2 t* [7 c& L! ]2 w7 W醬油  50cc
! K  T  r8 T. X% Z酒  50cc
7 f, _! t* Z; r0 V! s6 p0 k+ htvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
" q- `: P% ]/ C: f) ?2 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
9 l3 g; ~! Q. g! p公仔箱論壇
7 J& k9 S3 P1 \& R" E7 |【做　法】
6 }" i4 D" {* x; ^' I  `" |公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。8 x! Q5 O4 d* u! h) A* j5 `
公仔箱論壇$ ?; w3 Z: m" T2 o& w
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。www3.tvboxnow.com/ H% j, R1 q/ Q

0 ?7 m* ]; y" L& z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
# x( F3 L; O4 E  y% D9 `公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 6 I1 I5 D) C* ~; g$ n
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! M% t/ i6 r2 M& w5 B
酒  10cc
+ i" B( P8 \2 v( _4 \. @! O; z砂糖  17公克
& {3 t1 [9 s5 x/ ewww3.tvboxnow.com+ Q6 K) m1 u! f
【做　法】 3 i1 v7 u# n( g/ ^  d
所有材料混合煮至糖溶即可。; ]% f( o! p" }( w: G

! L; v! g* F5 Z* {" X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇, {1 y3 h% C( P; M
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 X' ?3 x, ?  @( i
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ K1 L3 u% D! M5 N, K  o. T公仔箱論壇醬油  30cc 1 t; r7 ?# e) V* O8 y
醬油膏  80公克
5 Q7 v6 L  r3 p: x3 b( U醋  100cc
6 m& ~/ y! n" s* K, P公仔箱論壇味醂  80cc www3.tvboxnow.com$ H$ K6 j& L- G
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com- `% F2 Y& \4 I# Q9 j" u
冰糖  50公克
" E4 v- N+ r! U" G/ Z6 w* Gwww3.tvboxnow.com麥芽  30公克 公仔箱論壇* t# W! o; J/ L3 l, Y4 v; U8 ^' t
公仔箱論壇: [1 h4 O, t5 Q" o8 t
【做　法】
7 }- |! v, r7 ]: y2 S" X所有材料混合即可。公仔箱論壇1 F# r& l1 F. q$ A

5 Z5 c: G  N& Q8 n, }. a- ^, |0 O: T( T公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇! P9 p7 P, q+ s! [5 b6 j& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 {' u/ x0 t0 H0 S! [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ ?" w% p# E' f& \2 swww3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com% C+ {% F* K& O( Z% C7 J
醬油  30cc / N+ u- ?) g+ J* G# p5 w5 b
味醂  30cc
6 h2 b6 N2 U8 G7 W) Z4 r2 h2 e砂糖  25公克
4 R2 e4 k8 z0 {' V6 p
! w- O& O8 w! w/ v) P【做　法】
$ a( b9 Z- w# ?* |9 kwww3.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
) i; U  e$ |4 X0 Q公仔箱論壇
" Q  x! ^! `1 J$ ^5 A) t+ P) Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 + d; B0 P0 t# _' _
柴魚高湯  300cc + Z+ q, K6 C1 {1 X7 z
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: R- u: L$ h0 ?: `. l$ }
味醂  23cc ! `0 D3 _* y0 T6 u7 [
砂糖  23公克 ! D. i8 E9 h8 o% j: C
. ?1 o- p3 l; b, g2 s6 n
【做　法】
1 ]4 C" e2 r9 `& [0 K& \4 k所有材料混合均勻。; S  M/ y/ D* C( g
tvb now,tvbnow,bttvb# k. D! u$ R! e
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
4 q9 v$ J2 ?& ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc ( ]* n, e3 r3 J% K( e
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: C3 g8 m1 g  N# A& w# L+ J
砂糖  75公克
" _9 h. U! V; A7 u8 M
) f  _9 m  u6 L+ I. m" f2 ^公仔箱論壇【做　法】
$ I- n) Y/ N# @所有材料混合均勻即可。
* F; r6 M8 F8 V# w2 f" c6 Lwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ j' R1 u( I8 H9 d9 {
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 W1 ~" Q5 h* j3 mwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
% h' {7 Y7 @; Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
; i/ Q+ N4 A& U, Stvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ j+ l6 [8 F: N: n; V- u3 J
味醂  40cc
+ e7 e, O" L* d* a砂糖  30公克
% L& E5 X* K' P- B% D* A) _
2 S, E, M# l0 j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 f; j+ c3 j% Y所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇. C( u4 C, G( r3 I

0 s/ t% v' }8 Y& {+ Q: Utvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" J( D0 I7 a$ `0 sA.柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com0 c; u# e% }3 G: }4 g  Z
　醬油  1大匙 ; N% i! \1 J8 S
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 G% E- W: H4 r" Q
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( Z: `- s; D% c' o

3 T) w% B3 X% e, B. ]% kwww3.tvboxnow.com【做　法】
7 [  R; q- ~% n! X5 _3 q5 T, A8 twww3.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' J" i# _2 \' p2 y3 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 ~( Y5 H" z# K8 M: w$ L( V% S
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
* ~( ?! X5 X% A% Q1 I* ]) @& R! swww3.tvboxnow.com醬油  30cc 3 l4 x1 {3 ~5 ?% r, y8 K( F0 y
醬油膏  80公克 公仔箱論壇& m! G. {+ S# e$ x. `) J6 Z
醋  100cc 3 m% _6 j, z% }9 D: P
味醂  80cc
, g4 A$ i% h0 r# s0 Z. D紫蘇梅  30公克 ( W+ O! v0 l$ b8 D6 y2 p" N
冰糖  50公克 * G, k8 }- r! W% q3 F3 B
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \* U$ N4 z. R% h8 i: W/ ]

& f6 e  M: n, @【做　法】
" C7 q0 I' [- Q0 m! N/ Uwww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。
6 L  {2 l) V  N4 d6 o, h1 x公仔箱論壇
( E( X) h  u: @) ?  a公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。* r6 T+ a+ P( m- p' b; b1 Y! ?

' p, y3 h1 r" }9 C5 E  ^$ J7 u公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。