kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
+ U$ o0 I9 ~. `" k$ lCan you share the password? thank you

+ N8 R/ c+ }  c# B* Q( K# M
1 D+ j  N2 k% w" D6 t公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, l( D' V9 @; m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

  T4 A- [( t& u) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  l# T9 M: X2 a5 O# X  h* h/ t. X公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。  O9 Z! m0 D0 \
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
9 G- x- T; `% M) X1 V6 p所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
; M0 W8 f/ Y9 y0 G) a  G9 Z公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" S5 J+ [# ^( Xwww3.tvboxnow.com0 t3 \1 |/ ?' |8 E
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
6 ~7 q+ K) ?2 Y4 C（江浙點心）  
$ Y7 ~- v2 V7 [  `+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 K! m* k: t% h% d  M* E% W! ~$ G, B1 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
8 k' k* k+ Z; |tvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- Y  }7 I% R" @5 V, e/ f2 Y
2.糯米兩杯
. B. W* f& W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
% T2 x. a" B  ztvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤6 J8 W& L$ u* H) L$ ~$ r7 ~
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  j$ t3 I1 U$ L) J
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 Q/ Y3 p( i& `
製法﹕
+ q  _" b0 C+ f9 r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．) y5 T! F6 r/ J+ _

- f% \- c9 N- y/ Y0 k1 M. hwww3.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
7 ~) K; s! y) J; |" qtvb now,tvbnow,bttvb
8 T0 H4 s) l, Cwww3.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．3 W4 d3 b# Q2 ~/ S: |

1 o) ~3 C4 O6 B' C" K/ R- z; I  [4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
- m* P( n$ T8 \: Uwww3.tvboxnow.com
9 z' A6 J$ |" N. c( ?9 }  z- ptvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% S0 W* J7 }6 p& O$ M

+ A) Y: R/ ]4 Y3 v, }. W  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
5 j- h; U- j) U  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g7 p! x* }4 ?( J- ^. C
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇, ^1 _. p1 _- n/ e
  餡料 :
( t" i" x6 B) v: s9 K  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V* _1 C- h) g- G3 k5 q
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>) I8 C$ u( O% ]2 e. V% U  H
  調味料 :
) x+ t% I9 c. r9 w: A/ W6 q5 c  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
8 G! O5 {) S. P) Dwww3.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com+ h4 |+ ]5 N$ e5 W$ c' }. X
  雞腳凍材料：
0 a- |0 S( _( R. o5 _0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www3.tvboxnow.com- y% @9 L2 f- ^
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) g# L6 P! o3 n* G! n公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
  y2 Z/ ?1 x9 d- U5 c( H  製 法 :
5 `. @3 `& `6 `* e. \  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇0 [% @; z7 E- Y+ q
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 8 ?% P  k" H9 t% [2 j
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
( k* Z5 b4 ]$ l+ e" ]4 d  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, _* @. t$ |' c4 V, d& f% w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  L- t7 p5 x4 k( _& S+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : 8 c1 t) u: y/ m0 N- D+ D/ t
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
8 p; Y& l7 Y* G( V" M0 \' ]www3.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  $ P0 J) e9 ?5 T5 b1 y* J1 n
公仔箱論壇2 Z# `  \9 h7 r1 Z+ }
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
! n2 z& e, H8 e1 |3 c; c8 a材料﹕6 X2 A2 H6 Y- C. a$ r9 v* P
5 y! a) n7 F% H5 h6 r
餅皮：
/ X# `4 V. t" g4 w  T3 `! Ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' d4 _" ~0 s8 M2 Z
1.蛋白5隻 www3.tvboxnow.com8 P- r/ U5 A& v& L! Q
2.糖1杯
" q6 T  A& r* S+ ?1 K1 g1 g- p1 z3.杏仁4安士，磨幼
! W/ B7 p" K: `: y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
5 ]4 Q3 |$ x! A& _0 a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： 7 Z/ c' g% d+ {- V4 y
6.朱古力適量，刨片及切碎
+ C5 f$ O1 [2 `' \: @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇* ^# D* h" u4 D7 v6 x
餅餡：
. X$ l7 i) I* f2 Z公仔箱論壇
+ k% N) \' \  d3 c" t, V' y1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇5 [/ Z3 q% d* t! V. ~
2.冷水2湯匙
1 n# g  P$ d4 V5 S6 ?9 F1 Uwww3.tvboxnow.com3.滾水2湯匙 1 |/ K+ Y% u# p) I8 u& e
4.鮮忌廉2杯
( F8 y' O/ l( a8 }" i2 N5.糖2湯匙
  J& k3 P# h5 [% t- `  [* o6 E6.雲尼拿香油1/4茶匙 3 a- ?, ^- {' Q  r
7.車厘子適量
4 ?9 r/ i# r9 U* B% \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 E* j% S. [: h$ m0 o
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% }* }2 A3 t3 @1 l7 [( s; G& h: \
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 q  ^3 ]' s5 n) M9 B
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇; c. F# j7 X* r& z  T) k, x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
) w( a5 K( ^& |8 v- ?+ H  ?5 G3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
; m- P4 H* G! S9 X9 Q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。( I- r: `  o* |1 O! z0 u
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餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 X( y$ J$ `* ~
1 m  V2 R" Q" h* @: l
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb! }, h# H3 _2 x% e7 e$ B7 W# U) v. h
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 k4 w3 l/ J! j: k) u3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。