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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
& S6 q+ w. u& u公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
' g% m7 i# z, j: B  j公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& N, d  I1 Q. K% S# }
3.朱古力核桃饼" m; w0 H7 h0 k' i! J% u
4. 榛子朱古力饼www3.tvboxnow.com, y4 L9 D# e& i1 S7 U: Z" h1 L
5. 特浓朱古力饼
; u/ ]% v2 R  q" I8 c: @# |9 `- Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb7 X: E3 D( U) _8 A, N  Q6 |9 F
7. 野杨梅朱古力蛋糕
! @0 i( O! ]5 v2 Q2 F3 C公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
# ?/ }1 |$ v1 ?" V9 X$ Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
% e( I7 ~; R. O! I8 B3 M0 @10. 橙香朱古力软心蛋糕
3 b4 B( A- Z% P; J) l  Q6 T7 E11.MOCHA 芝士蛋糕
4 [$ q- x+ l/ G$ I- Vtvb now,tvbnow,bttvb
' s8 _! y$ M" Uwww3.tvboxnow.com- j; n  g+ o% C- m- y1 r! l
1. 普通朱古力蛋糕
% E* _" P6 p7 Q0 r蛋糕底
7 r6 W/ b! x2 A7 z( ]材 料 : 1/2 杯水: t9 Q2 R$ b" b: b$ \' q  H. O& u* o
1/2 杯奶
& S6 x. d! i5 E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
/ p  _' O8 b: @9 P9 [www3.tvboxnow.com2 隻雞蛋
. a0 R8 d2 \8 c公仔箱論壇3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ N% e4 [$ f# ^, G
2 湯匙朱古粉
4 S+ i  D1 l+ c7 \1 x4 Z公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
% V4 @  f" r/ Z! z" n7 U6 V; ?: @1/2 茶匙梳打粉
6 t( A0 E4 T$ ~% |9 U; |( r1 htvb now,tvbnow,bttvb& J9 N% @1 K/ N" b8 q6 m) m. k
可可糖
, S' X* J8 M) N漿材料 : 2 湯匙水
( y3 G8 R4 U) G" b; L+ S' Dtvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜
1 O1 U+ p/ X: O  ?50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 v- z2 _9 }2 Y5 P: \9 t  q* ]
2 湯匙朱古力粉
. }* n$ c) m0 t) e$ f& N# f5 Q% H+ M7 [
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一6 R* W- K+ ~7 {; p
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 }, u7 `5 v4 C6 t1 N+ H; `
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 t: z1 ]# @0 V0 ?- H4 E
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
/ o" U$ _# r# t. @1 }" O$ v) Itvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 T0 i# ^3 x  z3 E' d
好後將蛋糕倒出，以底為面。
. T& d1 Z" ^' i2 ](3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: O: u/ ]5 \: ~
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: b; I9 j$ j1 U, @
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
8 P9 \. r& U, X9 C/ A4 k+ I匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
. U7 b. [8 p; a0 R- X9 n3 t* m* u+ R* B/ R7 c
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
3 R9 D9 j- v6 U; p5 G% c6 h公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
) ?1 _, C9 a( W( u: C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖www3.tvboxnow.com. r, O1 ~" p) w9 h( D/ ^. x9 ]
           2  湯匙溫水                                 
5 m" T9 R$ G+ x0 y, b+ K公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
3 Q+ f' ^; U1 @' ~          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* o' `1 S& O& l- _$ w
          1/2 安士可可粉. n9 {* W5 V, a; Y# R' X( V
           1  湯匙牛油溶液
* [9 E/ C7 Y- F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }% A3 Z1 D8 U: Z& ftvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 ]3 X( g3 `3 _: v+ n7 w
           35 克糖" B% p- d7 T* Y7 C
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ n. ~; ]% W! i$ W
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇" i' T) W9 y& D2 r) E' R
          150 克黑車厘子(罐頭)
1 u( B) Q3 T4 q( d! u( iwww3.tvboxnow.com
6 B) c: z9 }7 e) F& \7 e2 c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
  U4 _' n" ]$ Z) m- n           3  安士黑古力 (刨碎)公仔箱論壇1 w# @7 i  \5 H, E4 B: n( h7 P( L
          車厘子適量
% q5 x$ M2 ^7 Mwww3.tvboxnow.com
! n4 p; [+ r/ {9 N1 C' i( S  \做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
  X' Y5 e, r& @0 i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
& }* s- ^, W$ B; rwww3.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
" G0 G$ @1 `) ?www3.tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。www3.tvboxnow.com7 Q0 o3 i& x7 i& S
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
0 k4 Q, T7 X$ _6 @( |公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
( X) S& g# W* K              力忌廉。公仔箱論壇' x$ h9 y+ {1 X& n! I0 v( k
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
- w' P5 u7 ?1 F; O5 U1 m公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb$ b" b1 D! M9 u  C
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
! f- H" @# \. j" ?' `2 z8 `公仔箱論壇材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb% a% S4 T  E; N& A
40 克粟粉
+ G* z8 P! O) _8 E/ E9 U9 a1 u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒   L' m% r) _% q1 ^" {0 ^7 _2 X7 k
115 克美國雞蛋白4 x- g+ F/ l" Z3 x
吉士忌廉適量
. ^2 D  m  @3 o, W% H' R* J3 M
6 A/ B$ Z! {! C公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水8 J( T$ q; g2 X9 m; L
250 克忌廉6 s  M7 A" N8 i1 }& S) [9 J- P. S
2 克魚膠粉
) V7 a6 `- K. F! Stvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
( N/ X3 j+ c$ _* S公仔箱論壇
1 ~" J, M# x' s! q- a做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均公仔箱論壇" j' ^; R* U; Q1 J9 J1 z: [; _
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
  g9 \8 l, M) V1 V, ~/ c* q) N公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇/ \( I: _8 I9 n2 M& ~" W& \
圈中央待用。
" k% Y; w* V) i8 W! o9 b(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇) H* p; K. B, B, {. ?
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
8 y* N1 @) O8 g: l公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。, q/ e: }: `; I: [. e3 L
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
7 R* o+ Q0 f, O
9 ^& R/ n" M& C( H- k$ Uwww3.tvboxnow.com
6 s' f$ n0 E; Z5 M0 ~% |4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ h- K% C* q) o( _, Z5 `
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 O( m2 P( c, ]9 s
85 克糖
( U9 a) M* E, }6 R, |( B! q& v60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb! j1 \$ `. h0 ]: a4 D
15 克花奶 1 s$ d% D/ K& Q) k
30 克溶牛油
9 P4 o& u! q- t5 D7 |30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: L  P' `+ |" m
隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# o0 t8 E/ d4 ?5 T6 B8 y
餡 料 :
8 Z0 B% g: i( ~5 \$ `& R公仔箱論壇180 克忌廉
1 Z5 k8 D7 F+ B, {7 _20 克杏仁酒
! v# Z/ d$ h5 }1 }; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- S* p4 t# h
忌廉材料 : www3.tvboxnow.com, }1 E4 V% W# q, l! T2 J( ?
20 克水
( |9 Z. x- a; `* P7 y- x( E80 克糖
6 G# |2 n4 G' S3 G( K! h  G公仔箱論壇1 隻雞蛋www3.tvboxnow.com3 N% d3 w' t3 s; H. q4 E
100 克牛油
& p* i0 ~$ M; u公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇5 Q+ Q1 u" I% `1 ^# w2 x
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
6 O7 t9 I* N8 R( Z0 a& r8 ytvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。+ ]% c. V# y; C+ J( T
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
; d& Q/ p. e) r# n) Lwww3.tvboxnow.com4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
9 |% }( I* g% z& f* }www3.tvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
/ h: H: K6 }/ t4 s9 l9 D! S* mwww3.tvboxnow.com
! V& B! ^2 n- ]( V3 v' g+ V) ~4 w* q; a4 V8 J+ I. }
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
; g: Z0 J0 C  [公仔箱論壇
  R: H8 d5 D2 D9 Nwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼www3.tvboxnow.com  V' g$ }; P  o1 t, O
材 料 : 30 克幼砂糖www3.tvboxnow.com. T& [4 L3 k8 r0 i
80 克無鹽牛油
8 P# h9 W( N+ R# Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
) |0 F. V3 Y0 f. X150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 z* i  Z! ^: `/ m* E
莓子適量
4 A2 a, P* l) J- q
- f0 V6 b  v, U' w+ ~公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
1 C, I+ ]. e. E8 N7 Lwww3.tvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! f( y4 Q# U# @" n' C7 N# m  |& K& `tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. N3 W! M2 |7 ^# S& W
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
5 ]# s& @- |. _tvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
+ s" }7 O) p* E& ~4 s$ gtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 X2 X7 r0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 _, o# M. g+ x0 d

# B; U& C) k% L* j* x& d) P% y5 P公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
3 ~" d5 B' V4 X* H0 W5 Z公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ o9 Z' }+ V6 v5 d- j$ i; I3 U
5 隻雞蛋 ,
6 }7 c' O* h* o; X8 i' twww3.tvboxnow.com150 克霜糖 , www3.tvboxnow.com0 Z  S" R7 }/ W3 S8 c% Y
300 毫升濃忌廉
+ t4 g8 v* |) e, S/ q公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉2 n1 b7 X7 Z: f! u, \' p
10 粒士多啤梨
3 p* {' x. z* u1 i- ?) u, S公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇/ }, g: l2 t3 ^
1/2 茶匙雲呢拿香料
; ]$ J, b- Q: t$ k; L: S- x5 _鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ ^6 p0 T& }% b. N4 B* k% ?- O

5 s4 h5 X, f# j7 ]www3.tvboxnow.com做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
. B: M/ x0 [' C% q公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇1 o- _$ K5 O. Y% o3 A9 U& S
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇2 U/ ?) \; X5 h6 J% t% Z
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
, X8 k8 U' i" f& K$ w/ a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
: }  Y. W2 ~# P; J9 n9 j朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
) _) @( d- a& g8 ewww3.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
; P" G, i% u' c起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。4 F$ ^- [' t  h
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
/ ?3 `! T. c; Z' `5 i- K公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
% e6 y2 k( t' n7 u* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。2 z- @* k9 G3 I2 r' `$ _
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成* v8 g( c3 ~3 s: J; q$ n- o0 o
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇4 y) K4 w" V9 s9 a) Q

$ L& n2 [; C! V' f[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
% \* M& O4 l# b1 u, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
+ Q" Q( X7 d1 [7 @(8位用) 2 湯匙砂糖
1 t% ]4 h) s. D/ w- W* x/ e公仔箱論壇1 湯匙麵粉* z' |  v/ ^2 W0 u1 A3 g; C' L
5 安士淡牛油www3.tvboxnow.com4 V. M+ w; J5 b, Q- H4 D! X
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- z$ `+ X9 i6 u, p: n! r8 |# P+ o

$ j- A1 w" o; F* D* C4 x5 j5 ~www3.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ ^% G' k3 H' h, Y  D! O: u4 \* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
; ^* }( @! U* {8 f) p7 l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" }; N6 J1 U! K' I2 q" A; [- q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) f2 D/ o7 d' x1 }* K4 W9 z
2 安士野楊莓! k2 o' {# h3 j; i6 k8 {6 H9 B* Z
8 塊小片薄荷
, o; ~5 G. F, p/ U0 }  |12 安士高脂奶油& X* D2 C6 J  i
  H% K" \- J% i
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- |) D8 H. r7 N+ F$ Q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
2 T9 g! B4 y! ]& V1 `; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 d$ t" f) O4 u; ]邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ H& j, j6 x( ~' e0 c
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb3 i& A" R/ N! R+ Q! s$ B0 B1 a6 O
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb- [8 N4 b: k) @4 C
搖勻後倒出。
! A0 T, Z+ k- g' ~  l7 [/ B: btvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 z4 v0 @+ E2 u/ ?
璃碗內。
1 b( T4 f* h  ](4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) j; Y; `7 u, |  v3 ltvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, `7 s5 ?9 Y5 W7 f
中攪拌一下。& \, g4 U0 h- t* W6 e0 R
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www3.tvboxnow.com/ g$ @4 g9 q4 N1 `
匙攪勻。
- A' m4 |- O- n3 U! r9 ~  }5 x' M(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身) `5 f5 x: m) f0 k2 s1 O
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ c% M( A$ |) f( ?& \, twww3.tvboxnow.com有光澤的糖蛋白醬。
1 E+ P7 z- R8 v4 I! o2 Atvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，; v* v/ k  v& B2 N, o/ T
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
3 n7 z+ c: W. ltvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
- z) j* Y; Y* A! J% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
6 J  R! u- f3 n+ |  l6 u# u(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇7 L6 E- @' h$ D/ P: k
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 U0 h9 G  }( n+ b5 v9 bwww3.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
& [1 ^5 m0 O: m9 f" `: Q8 htvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
" D1 p. }6 P6 a; Q0 ?( c, [- g(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
: S4 l2 q' T8 H( O8 S公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
; J+ o# ~( f2 H6 ^+ v+ F1 e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
3 J- _. {' {" ?5 f6 l4 `5 p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www3.tvboxnow.com' x. X. |6 N" g! W
可底向下放好了。
9 U, s: q% o/ y8 H" q4 cwww3.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪www3.tvboxnow.com5 y( L: x/ m" H, E
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇5 D; P2 M" w* s5 R) D) R
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- i3 d& I0 H( S* g1 \) S; K  y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 Z$ M! {7 x' t  H公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www3.tvboxnow.com7 D9 l6 H2 K: v( f6 R
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ u6 O) F7 v3 O1 A$ |( b1 y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# n- d0 A. V9 v$ ptvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成8 f) o3 N/ T8 N$ a0 K4 `7 f

: y5 \: P2 P" K9 X( {! \" o" G4 Q公仔箱論壇
! A% `& _5 d' G/ g( |8.  朱古力栗子冻糕- b$ Q4 @& }3 }; j( K) C5 O
材  料 :   www3.tvboxnow.com; \% P2 f( S; d" B. z
1  杯酸忌廉
5 [; X- G( E1 y1 e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒
* w( M4 O+ s# A' H# s1 ztvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 Q0 H$ Q  X5 j& l/ c% d/ o* W   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇2 k8 y# `& h/ G8 Z3 H3 g: |
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇; Q. \- L- H  c
. X( ]& |' b% I
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。www3.tvboxnow.com% H/ O( T3 ?8 K9 s; O% e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
, v7 Z. H/ J3 O4 I0 `          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇3 v# l+ f+ {& b5 x0 C- @
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* I2 [5 l! O5 g
tvb now,tvbnow,bttvb& _& x  {5 r+ p* Q  k$ y
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
* h" f9 A! q) O3 G' A公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
4 z0 Z6 b8 y7 E  i: C9 v4 S公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
8 @& r9 l' c  ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖
1 |; _  s4 c6 z9 v1/4 茶匙發粉
( V, k8 l' x+ Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 n8 c+ Q( l
255 克無鹽牛油公仔箱論壇2 }: p& O5 _% R' o1 t5 j- o2 ?) a$ X

# g2 ?( ^; g3 y0 |  W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白4 k: B& Q' f9 n) l, e
(b)(1 個) 100 克砂糖
) Z. U9 d* ]: G6 \. ?0 J1 茶匙白醋9 ?7 p& A  S) Z7 }& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- A$ H' m( r
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
6 [! R3 `1 p: C(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。& y9 g3 R: q8 V; f0 I) m
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
( n, e. F& z' n( l* Xwww3.tvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進www3.tvboxnow.com4 [" m) l" Q; f. c1 @( p
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ V9 W/ j. Y: N: m2 E: ?
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
, J9 O0 ^' Y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvb now,tvbnow,bttvb! W/ w0 k; M/ L% P" |
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。www3.tvboxnow.com/ \; r; |7 {; Y+ ^1 i$ Q
www3.tvboxnow.com1 P' J6 C7 R! j8 i% d4 f! X% q

: V. Y; I' m2 x# b& D( o9 dwww3.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕6 B) G& I9 w1 ~3 p9 C% G  x
材  料 : 230 克糖粉www3.tvboxnow.com1 k" u2 n; @! v0 t' W1 Y
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb  g9 B9 p2 }1 X9 B. ]
        250 毫升雞蛋
' s3 F) H# C8 r' J7 F" r1 X        125 毫升蛋黃8 x* B5 D: m- F4 H$ }( l
         8  安士麵粉
( d9 F+ D5 P! c/ J' d3 n公仔箱論壇         8  安士朱古力
" b: z; f  ]: R* g- _) A公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油$ ~' c4 X/ x6 V& ?

! p+ Y! j, f! N$ u  L! @5 ?公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
, _2 E, t9 {% o6 O8 C  ?tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 e+ e9 H7 v2 W        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
- E9 o2 R. I) Y" Y- E1 z公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
2 Z) v# Q9 g% A6 M: a$ ~) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            橙酒再攪勻。
3 M1 f2 e) A+ C2 y7 K        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
7 P. H) O9 F8 N0 P. ^3 `8 }            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
0 }: _: _3 c" M5 Q: v+ z, a( @$ v% @饼底:公仔箱論壇9 S! M8 X9 F1 C0 B6 P
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇! S; w" l1 y6 m0 J. B/ R
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 m* a. Q/ M! h# `
可可粉10克
% r: w' q; |0 x# f, gwww3.tvboxnow.com生油50克
0 e6 t9 G$ I+ A# V' r/ }' _6 ]
  M0 T0 W9 R/ Y0 Z0 T; v) C$ Etvb now,tvbnow,bttvb内料:
: M& L$ D1 M& _  [tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克 ( O7 C' f# t& |
奶30克
" @9 x- c% a* }/ U+ H公仔箱論壇黑朱古力 90克www3.tvboxnow.com( @$ ^; H( O+ C. R- V2 u
即溶咖啡粉5克 www3.tvboxnow.com# F0 C; b( W9 K' c5 ~
蛋黃1個 公仔箱論壇) g$ \/ {4 y( T# v3 \
忌廉芝士 200克
" r% q5 v# C& w' x8 xwww3.tvboxnow.com糖25克 公仔箱論壇' B+ p7 _0 I+ Z, W% ~2 c( g
蛋1個
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4 T4 @% w: n4 q% D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 A" u  B, j. K
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇- e- J& y* b& h) t
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 www3.tvboxnow.com9 t6 S+ B: x9 B/ {# V% J- F
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 www3.tvboxnow.com8 D" ^0 L* ^; S. U
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
" J  w1 e; j; Q8 E5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 / g7 l* f' V$ D8 ]
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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/ V2 g$ B) \! Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 C7 C$ A" R3 d) _* u" j

- a/ n, W; @: T公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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