BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯
/ P/ g, W$ \$ i- m( ?# n) z公仔箱論壇【材　 料】
: ?& O( H/ u' Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克公仔箱論壇; B  d1 @: ^5 e  I* J$ |
西芹丁         20公克
7 a9 k1 d1 D$ K" Vtvb now,tvbnow,bttvb魚片         100公克公仔箱論壇1 }& y' x& a5 x" u4 O5 N
鮮蝦         4隻% J: u( W' s% h4 v8 Y& n
蛤蜊         6個
8 |9 \4 Q: Y! rtvb now,tvbnow,bttvb花枝         40公克www3.tvboxnow.com7 @- ~' i. ?2 x8 b( {5 R
義大利米         80公克www3.tvboxnow.com! Z: T' `5 y3 a1 S
九層塔絲         1大匙
7 c* }& R/ `* h. T& ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! U& r0 c1 }7 l
橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& x# t' U+ u- J8 r1 J- G
白酒         50㏄: d- ~9 |- h( h! B, Z2 O6 k0 c; v
魚高湯         500㏄
  [( V+ O. e/ u/ S: w6 ]; H青醬         2大匙
8 h( c- s( z$ A% k- f. t鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v& I# L0 J# k0 w2 b( a8 L6 B
: b2 K8 V) C  O6 C* f! l
【做　 法】
  l: D, c- Q9 D  A( h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
  a4 _2 C9 [% I' }' O' ^$ S6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。, W6 W* x3 \& X7 C2 b% ]9 Y
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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' d6 _; [: F, q) d+ l0 i公仔箱論壇墨魚燉飯公仔箱論壇( `" C# M- C* z3 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 J% w* E$ U  A) j% w/ I
洋蔥末         50公克) l& N; T6 e+ _5 M. R* q6 m
義大利綜合香料         1/4茶匙www3.tvboxnow.com2 D$ L. }$ K$ z/ R
墨魚         200公克' K6 x, H: K& h7 J# Q' g) l
義大利米         100公克  ~6 t- e) W& a, w1 f
墨魚膽囊汁         5㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 T) F) b$ {
九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F" t6 D/ d- ~  d1 H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% Z5 p: \7 n- E0 Q) @( ]
橄欖油         1大匙
: N0 L6 g" R$ L5 Q) R! m: E公仔箱論壇白酒         10㏄
! Q& a  n! g" ^6 Q( c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
/ f# A3 @$ X: @5 q5 f- k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
( Y- d6 ?! Y( G% r0 C: K2 N+ I0 swww3.tvboxnow.com9 e* D7 \4 R9 m2 ]
【做　 法】
+ Y% @; _: g6 B' P6 ]5 |1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
- K' l0 p& }' f+ Q, L) H8 G5 C7 g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
7 h! q+ T! r5 g. i公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇. V9 ]4 y: [6 ^# J: ]+ L
野菇燉飯
* v& M; S: A: P" U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( {/ h; N* O  `+ b
鮮香菇塊         30公克
8 g" `8 v8 C" }9 W- ^. dtvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( w7 p5 G; \: R: n1 N) g* O1 V
秀珍菇         30公克6 u# G9 O7 O0 |4 C: C
洋蔥末         20公克
3 W. x% j# d  e白飯         120公克
4 f# _9 h0 ?& ^【調 味 料】
  d2 ~) U* f# n7 O+ P3 b8 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄公仔箱論壇( d7 T" t4 l# ^; ^9 }. K
鹽         1/8小匙
/ I# F, r' ]) v義大利綜合香料         1/8小匙: Y* Y$ x. F) K) e( z
www3.tvboxnow.com; R' j9 y# j# ]& N) A0 Z
【做　 法】
% B+ l) ~. r1 F- q2 L1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。- [/ c; E$ n, _- m# U
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇! s+ n) w9 {& w$ d# t$ h& x- y1 o
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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www3.tvboxnow.com6 U2 j) H0 Z" S& Q- j
白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb  |3 T% Z" U% o* }
【材　 料】
  f+ @9 q( N7 o- d# `; g' z公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒www3.tvboxnow.com1 W8 z8 |+ L6 o& k; v/ F
蘑菇         4朵www3.tvboxnow.com. F) S6 ]  K6 r+ B7 S0 k" ~6 Y- C
奶油         少許
+ \3 l0 d& d7 mB.奶油         20公克
% e+ b* d' z2 j+ b, p2 I3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許% n# {9 e! j; V8 f
洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' ^; b. Q( y4 Z) {! N( @
牛奶         150c.c1 O4 j7 x7 K0 Q- ?! S8 U0 o
高湯         150c.c
& L3 e# g8 q3 B8 N) ^/ V- r公仔箱論壇鮮奶油         100c.c
$ @0 i( ~2 m, E( K" ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         20公克www3.tvboxnow.com9 `7 {- H- m) x% [7 B* _
【調 味 料】
4 s: I/ h7 F5 D. Z鹽         適量
4 D" Y& c, C3 F8 k. x8 y* f公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇- \8 E1 b% M( ?; v. ?3 o# N& I
胡椒粉         少許
+ o. d3 s* C  A# \白酒         20c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 ?, [0 q" o0 I

  ]2 X1 u6 C3 K6 ?8 M" s# wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# H( e& F4 U2 E# B5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。www3.tvboxnow.com: e6 N- h& N+ u' j; O  O( a: U( o
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。" @3 X# e( [" n
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
. H+ p8 n8 B* Z, N4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% q: v+ e# L; V& Q* I
優格白醬燴雞腿飯
; d( C  i3 U- T- x6 r5 }& @- [公仔箱論壇【材　 料】/ h. l' C3 [3 h9 E& Y) w
A.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 Q6 f0 p' G) b2 b9 d9 t" d
高湯         適量www3.tvboxnow.com  w5 ^' k& @$ H' M% F& \
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* `2 |6 A: H$ t* w# l( W0 N0 v
優格         60公克www3.tvboxnow.com) [" @8 @0 R' p5 z9 i& W
【調 味 料】
% a% e% J" K" e* p) f米酒         少許
' E2 E4 S' r1 t7 ~' N2 p鹽         1匙+ Z4 W" R: E( ~- W& `& x- Y
胡椒         1/2匙) x0 W/ z- L( s7 K
糖         1/2匙
9 B' u4 X* h5 X- d- z; X( [! G【醃　 料】
$ X" t+ ^9 ~% w) R/ k米酒         少許
0 p7 a7 [# @2 j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
/ g, i8 s3 W: I  e$ g- g- {' Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙www3.tvboxnow.com9 J0 D3 z/ ~+ O  W# O" T. K1 ^
糖         1/2匙
( s4 O+ Z9 n, ?$ v: t) ]" u! }) Z; U8 z7 R; ~
【做　 法】公仔箱論壇# r7 }/ V- E8 g0 h( z  G' L5 H' N
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇# ]+ U0 M- V  v8 z
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。3 Z, M6 s. G% I5 X; L1 u; J2 ~/ b
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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; I; `6 E4 _. \: D" {+ }3 V5 v* U8 R公仔箱論壇義大利肉醬燴飯
% O1 J# }( H5 T4 L( K+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com! K9 s/ E+ }% P. C
豬絞肉         150公克; o1 g" f; ~3 P/ U" z3 |
牛絞肉         150公克5 B% ]; s+ N3 @  X' f
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb6 s. N* s# h7 k8 U- v9 Q: S
紅蘿蔔         50公克
( D* g6 T0 ?* y+ ]5 e6 @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
% V5 s" B9 o, d& f" r" L1 d西芹         50公克
" J. E1 j; u. Y, w" [: y* |公仔箱論壇蒜         2粒
0 \- p3 V1 v: R4 x  L& g. {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒公仔箱論壇7 C/ R" [/ |0 O5 s( B) d
月桂葉         1片
. {- g' c( H7 F: r6 L高湯         350c.c
; f. K2 S/ O! X6 ?: P; |# q7 C麵糊         適量
  p9 Z1 e7 y; q" F0 c8 c* xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 S( `5 l) Z+ P9 L( Y
紅米酒         100c.c
) C/ r0 _: G+ T6 t  N黑胡椒粉粉         適量
7 ~; r" \( C) G% A: }公仔箱論壇鹽         適量
. A& V- z4 V3 w2 n3 G& R( j6 _公仔箱論壇糖         適量
' T3 M, E+ y6 P  ~公仔箱論壇義大利香料         少許
; h+ K3 z4 o" Z6 D) z: N公仔箱論壇公仔箱論壇* X8 G2 ~1 H4 D5 ~8 S2 C8 N9 |# K4 a& O
【做　 法】
7 ^6 m: ^' k6 C" M( D公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。www3.tvboxnow.com/ Y, w7 Y8 U/ ^" ^4 T$ n4 t
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇4 M( J' R7 R6 W$ Z% v2 N4 K
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
. C) z: v6 s0 x! F4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
  K$ I3 s+ t4 }. T5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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3 K7 h- g' v, Q3 L$ m公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
4 j2 E5 n; |5 I1 h- M, l& X: Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 n; p' a* y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片         1/2片
" P) u2 _+ b6 N7 U- B! |/ ]公仔箱論壇蝦仁         6隻
! g( O6 @. E( N' |# t文蛤         6顆公仔箱論壇' G: A# c5 ~& L
洋蔥         1/4顆
4 Z0 P( h+ i/ x$ O青椒         1/4顆! J! f  B4 l, K8 X4 D2 N
蕃茄丁         1小匙
0 u5 J# L. @* E% ~! H公仔箱論壇蒜末         1小匙
0 h, d4 U( G! R! I( N. p公仔箱論壇月桂葉         1片公仔箱論壇1 G4 _) k2 b# ^8 D: ~+ z! c! i& Z2 \
【調 味 料】
) [: v2 R) o' \" H% Qwww3.tvboxnow.com蕃茄醬         1大匙$ F9 Z) b) K9 _
蕃茄糊         1小匙
( a* v* T  x3 N: b. t5 Z5 n' w白酒         1大匙0 u8 ]' s( |/ ~6 q7 e4 ]
高湯         200㏄
: ]( l, A+ `. W& P! z4 n麵糊         適量1 W, o- F& z7 _. {. @# r
義大利香料         少許8 H; @6 v; u- U( d& ^
鹽         適量6 M5 o: @/ C8 \4 @8 A5 l0 F
糖         適量
* c% `- J! l5 O  B: \+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 y2 l$ h' M. M8 X  U
【做　 法】
) t- V% K' [; w" z4 Q& ]1 J. U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。. I; m7 ?2 E/ M
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。  O8 L3 H( t+ M  W9 U  _$ w. W: H" Y
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
& _# t7 q& f2 U, Iwww3.tvboxnow.com4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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# Q0 p' m# ~( \7 E. d% D牛小排咖哩飯
& G! o" X$ J7 ]6 |0 u" {; ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 i: @/ v6 h  J' Z3 O- I  t- i6 Rwww3.tvboxnow.comA.牛小排         150公克
% V) S3 b, v& G* O$ x$ q5 H$ f鹽         少許
: Q. c6 W$ i$ [; v# @' R% J黑胡椒         少許
9 ]4 @8 `; Q9 z7 C4 X- B沙拉油         15㏄
$ y* N9 X/ O# y2 J* i奶油         10公克8 q* R& A+ t& d! _- O: w
白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  V! N7 `; w0 A3 T5 V
醬油         10㏄
1 e+ y: J, ?5 r味醂         15㏄
- `  }& ~# A+ B6 U, V; R: Awww3.tvboxnow.comB.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  [) ?: n5 b3 Y5 Q7 @
綠花椰菜         適量
; t  f& x; G& E2 h5 n4 lwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔塊         適量) K8 T1 f/ t, a) S- V! E9 K6 @
菠菜飯         1碗www3.tvboxnow.com1 k2 B& x* p0 r: ?# T* ~2 n
tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ `( e' J) e7 }+ ], m9 E
【做　 法】6 P( A8 x( J4 X" ~
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
0 ]7 i2 c+ L$ _% _www3.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。/ S, m1 V) v  ]+ l5 E$ v0 k" N7 s
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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1 ~, O, |& v0 I$ \
紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' ~! J; L5 X7 _* ?% a/ u
【材　 料】, a6 U7 ]( C/ T+ I5 M
牛腩         300公克
/ o, a0 [2 S( ^( ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: N3 d! D* v7 C( W( s6 r
蕃茄         1顆
1 f" i6 l% e' }1 V/ H! B蘑菇         60公克
7 U0 o3 r3 c: }" s4 Q  ltvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒
8 I+ k; d6 u5 t* o+ J0 V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片# s7 X7 N8 z# S3 Y" R
麵粉         2大匙
1 s, L0 ^$ M: T, M9 w# {1 N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄8 }7 T% i9 ^1 r+ I! m+ s' P+ q
【調 味 料】
6 f1 V( [" A4 t, g9 j+ m* n公仔箱論壇紅酒         300㏄
3 z; y% I4 \- M蕃茄糊         40公克
2 P( v; Z! C0 Ftvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
( i1 V- }2 w$ C* `4 ~# t) {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! O: V' M) s/ T9 k" T& _! q3 e
糖         適量
# X( u+ e1 A, v; a: y: l; Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
, s# V1 V9 e* r* }: lwww3.tvboxnow.com【醃　 料】! l4 Q1 }' I. s& ^2 ~& J7 J
胡椒粉         少許
/ F. n* S8 Y7 U+ r1 wwww3.tvboxnow.com麵粉         少許7 d* ]& [" w3 F8 s
www3.tvboxnow.com- i; `  \) t& d( y; B$ u' Z
【做　 法】公仔箱論壇. w3 [! Q0 G* L9 D
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 C  O7 ~% ]+ \2 B; W
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
  R* z' d$ I/ v- q' t. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
9 {, @$ H2 a' ~! J" x) awww3.tvboxnow.com4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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" ?% r9 v6 W- e, S公仔箱論壇羅宋燴飯www3.tvboxnow.com! e  W3 T& ^; Z  Q! s  k0 l2 B2 T- C# u
【材　 料】公仔箱論壇% N9 F" z+ b, I! n3 Y: O/ M  ]
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& I7 W9 [8 K- W) M
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 A) f  [$ z# Q3 y2 c
蕃茄         1顆
: {$ A% O# ]4 W& m公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆
: Z5 i! l9 F* F  i  rtvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克
4 ?" K- l/ N! o- rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條/ [5 \, u, r7 p( n# T% o( h/ p0 Q
月桂葉         1片2 c0 n* [+ c! j  |; h
牛高湯         1500㏄5 m8 W. g% w3 j7 p
【調 味 料】
2 j# ~( \# U2 D- {# f3 F% }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇/ v1 o. K) z" s* E( J2 G
糖         適量
$ w% l9 n* h  Z6 ~+ H$ ?3 |0 l$ x公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& R2 F! ]3 q2 o% X
麵粉糊         適量
# g8 Q) C( X$ M. a, X3 s! {) ?tvb now,tvbnow,bttvb
- a2 f* \# h# b9 f) f# U【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& l8 v5 q2 F( }; w2 H; y
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
) y+ N0 N. Z0 ?0 H2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
/ }1 v2 x, s9 h3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
: X1 a/ y& N0 q, J# L( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb) }2 t/ m7 B5 j* T! j
【材　 料】4 v4 F7 z: e7 k" G: M. _
豬肋排         6隻
0 O0 Q2 r0 M2 otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆
0 A8 F! }3 G6 I) J公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇. Q7 B: `- m, n4 p; x
蒜末         1小匙
0 E. A2 j) w9 k1 h- h- S5 n5 K2 ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 Q9 c) {2 [" m8 ?+ K
高湯         300㏄
6 T" Y% m$ m1 G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) ~. a' I. }9 \) r- K6 F1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
% h! K6 Q3 H2 v8 I  Q$ G. t4 xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
' X$ t4 I- |5 W  awww3.tvboxnow.com蕃茄醬         1小匙www3.tvboxnow.com- v+ c& y+ s. E, n0 R
蕃茄糊         1小匙
7 R2 s& u/ J" Z4 t# T9 H4 U黑胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com! r) }) z5 q; Z( |3 c
義大利香料         少許公仔箱論壇. q& Y. _7 D$ q$ p
【醃　 料】$ v- q/ W$ C3 @6 E) I: ~/ m
紅酒         1小匙/ m0 G$ o/ q  }! C6 d* l% b, r6 r
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 }4 \) R7 @/ T
鹽         少許( J" w! S1 ?) n7 h4 n. N7 d
蜂蜜         1小匙
  M* k- t4 ?, e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
4 t# u$ K) f% y4 `9 T6 n& X' UTabasco         數滴" x! G+ x9 ]( B% B7 M& s9 h) T3 ]
www3.tvboxnow.com6 i. F% R) M3 N6 p2 o5 ]
【做　 法】
, H6 `# C6 _8 E! S* F& P9 y; `公仔箱論壇1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 w) j' K9 S7 B* A+ O
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
1 x7 O- k% ~! k3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇5 l$ b% H/ O1 n" a1 F* Q% K
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。0 _% d7 D; g8 o
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 {) L6 w7 D4 n
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
  E: f) [# J" A8 V4 cwww3.tvboxnow.com7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

' p8 Y0 a. y5 Z蒜香雞排燴飯
: B( l; M% k! L- p, V2 m; ^【材　 料】2 F3 G4 n# T8 W2 g
去骨雞腿肉         1付
( l! h: j- |8 O6 v2 M蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 W6 ]1 X1 O
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb* @; A( u% q5 h
洋蔥         1/4顆
  b. [: Y; n. f青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 D& O* v( |& h
紅椒         少許
. m- a) P: U' x& G  m& P5 {tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆+ e$ r. l1 n# Y( N, F# d
月桂葉         1片www3.tvboxnow.com9 b0 d- ]* C& h7 r# e) e
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb# H' ~1 y& p% J& h* C
高湯         200c.c( w9 a4 X" p- L" T7 M3 f- U
【調 味 料】
; p. T" e! }8 n  T- [' `白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( B, x, d) @2 `$ F
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 {% _+ S( R1 F
匈牙利紅椒粉         少許8 [3 B% x( p/ O* P( D1 u1 f# Q
鹽         適量4 z* ^# y/ e5 ^" Y
糖         適量
+ E/ J1 }4 U' |' W6 P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
# o  H& N* S" w- p4 J- L5 q. O米酒         1匙4 C6 ?3 g' T; f; B
鹽         少許7 s& ]$ h; q: E
蛋白         1顆' o: c+ {6 w' h$ ~. ]  t1 M
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ ]# |! _* U7 b: K6 X" j
醬油         5～6滴
1 m/ W/ J4 O- E  H" w2 i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙( L, N# r9 x2 g' F% r! F# U! G* E

1 c. o( n2 }8 a' L( W1 Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' R4 y; L% G; M; ]2 ?, d6 ?- D" m
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
+ _' i5 [9 |& s- t公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。. Y( m$ H  W9 i) d1 c4 Q" q
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! X& G( r# V% A0 h1 p8 g
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
) r- r# L# V- y# e. y& Zwww3.tvboxnow.com5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
, ?9 H1 C- z4 gwww3.tvboxnow.com6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

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橙汁飯
) A0 Y1 T' x3 s& Q! ?9 ]+ _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com( ]' A8 f- j: s
美國長米         80公克
' L; l  F3 [2 ^2 J6 @: |# v& w  q小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ T3 O% D, [$ [
柳丁         1顆公仔箱論壇% r2 }; A+ H) X
柳橙汁         150㏄www3.tvboxnow.com( p8 Q! O! k& Q$ _1 F! B* h. p  h
蒜頭         20公克
7 W' E; Y) V; u& ]; L4 m; l- Q. q: b辣椒         1根公仔箱論壇! H8 E5 H4 g, U+ W$ y
【調 味 料】
5 M* ~3 T. l. h9 @1 D+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄
. U& A2 a  U0 C$ ?糖         25㏄
' ~. r8 X! L3 t' k; }+ \tvb now,tvbnow,bttvb' L. e: u/ d7 X& C( W1 z/ i
【做　 法】
( ~5 }. W! u; h0 R, ^公仔箱論壇1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。9 @4 A- x8 ?, f
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

; A8 ^$ \. A1 V! h. h  D- H
鮭魚飯9 V5 |8 h) r1 M1 w
【材　 料】
7 A" \) c; i* O; L% P% htvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克
: \7 x6 S6 T9 {$ K9 wtvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克公仔箱論壇0 z, M! f( W' w8 l
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 C0 E0 {! l2 u
洋蔥         100公克www3.tvboxnow.com, X% k% b$ X+ x. I6 u
鮭魚片         200公克9 h6 I4 G( g9 _$ l! B3 F( D, D
橄欖油         30㏄
7 D0 ?# d0 d* |www3.tvboxnow.com【調 味 料】! b- i+ e) y# |6 k2 i
檸檬         1顆
$ G, I! ^2 v$ W3 p9 _, ~" o% ntvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
% [" M; ~  ?2 T# `0 m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量
2 i. W$ Q6 b; Y$ W& J鹽         5公克
6 {/ |: r4 G. o+ L/ [/ k% S2 e4 A玉米粉         3公克
( g* C7 h. Q( \0 F* y8 W6 [* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  o& k1 p+ T8 j; |' A

4 Z8 @3 y/ W' q- I# y/ F3 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& b% F; J" ]  X" m  I  O$ W公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。! P3 P9 E- Q. Z0 W
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
4 \1 I$ N; g8 ?( w' I3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
! }; z* E+ ]' G6 w' `* |- K# |% V# c5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
' A3 R6 E9 _. C+ ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇. y8 a; U6 ~" o
【備　註】3 b! W; V$ _4 c% y; p
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

! a/ y2 J* X9 b6 N鮪魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- L- U4 ?; m# {5 W
【材　 料】
) M1 G& @6 F/ F+ e9 V5 P; m1 ~tvb now,tvbnow,bttvb美國長米         200公克
2 s2 I: A3 T# f9 m  G4 D/ P8 y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% i1 w% P  j$ e7 N9 O5 G  |5 B
素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 r. M/ P/ n3 _8 J
蒜苗         1支公仔箱論壇; @# r6 a  v- i* u* C6 Z2 y
青豆仁         20公克
; W& k# ]' |0 U7 }【調 味 料】
( [- T- o8 ?( z) p4 V9 m辣椒粉         8公克公仔箱論壇$ N# i4 c) l& w. m& a8 S8 C! n  p" ~
鹽         5公克
+ m' l( y' Q7 R& P2 Q' R. owww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb, |1 l8 n% k& R1 |5 K7 I
【做　 法】
) U7 |" p/ j$ [* ]! ^公仔箱論壇1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。www3.tvboxnow.com# x9 O+ a6 {: C3 T. y
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
4 P( D, C2 i6 M$ f# R5 n1 {9 G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。