
2 X- r/ _: H. O6 v9 Htvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚炒飯9 l; V# S- i2 v# d$ j4 F
【材 料】
6 H7 {7 Y$ D8 l& c" h白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb) _* B& ^6 x7 y% f( U x: e
雞蛋 1顆
3 H) c. ^) _6 L) n( P0 T: j v' m* A# atvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚 1罐
- r; q% n* F, D. n; ~www3.tvboxnow.com青豆仁 30公克
& q5 r0 q$ _, A- b. N蔥花 20公克* C7 X* A8 M" g7 j* h V( q
【調 味 料】1 R* H% X1 D0 M7 h! w! w
鹽 1/8茶匙
- g ^7 z/ R3 t/ l! G# Qwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 p( ^2 o; H# c' t1 w9 p
鯖魚茄汁 2大匙& ^' w7 s/ \: w
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【做 法】
* s" k/ w" l1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
/ x c: v, i' \0 @公仔箱論壇2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固。
# E6 ~" @$ P7 v2 b' \6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。 |