BeiDouChef

2 C; z1 U2 c  H; C. [! |! Q* v公仔箱論壇揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb) p3 ]5 k+ {8 K
【材　 料】
+ L7 B0 E2 p! ]* ]" M叉燒肉         20公克www3.tvboxnow.com# P( b. e# ~# N  h1 _
蝦仁         20公克
0 S6 Q* r8 ?; m! C- d& _. i公仔箱論壇蔥花         10公克" k0 c( w8 w- e2 x
美生菜         10公克, ?9 p6 J2 {: O1 |* J2 T
雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com; S/ G$ g, n" V6 e4 C; c0 g7 t
白飯         1碗
, K- g, ?$ }1 k1 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
" ], I* \: L/ x, d% m6 B【調 味 料】www3.tvboxnow.com+ ~0 p/ r6 E; ~7 b+ z
鹽         適量www3.tvboxnow.com# u4 }/ Y; F: N9 D/ D  w. p
白胡椒粉         適量
8 J* P8 j6 `/ v. b
* m; b0 a8 u: b0 O$ j, N- N0 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ U; `0 a; }2 M
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。- d8 ~& _: n% e2 M6 l
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。( M- \7 n3 L  K3 e3 [8 ?0 n7 n
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯
" x/ `$ L$ O4 t- \公仔箱論壇【材　 料】
: S& T: A6 T1 s, D1 A0 c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& ]/ S% B; P! |. S! C
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; n3 k9 i& K# T5 F* {8 L1 B
青豆仁         10公克公仔箱論壇8 h" @3 |& [/ B6 f2 ?9 X- P
雞蛋         2顆
0 S& @/ l( S* |4 W2 r8 P, r3 p白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 p, J" ^& h- B8 N; L6 V
沙拉油         20㏄
% [. N# j) D* @1 i3 Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 m! @$ _$ Z: E: K# I
蕃茄醬         50㏄
. {$ r# ~- W. ]6 ^+ itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! U4 G# T/ {! ~1 T; W$ y
白胡椒粉         適量
4 q' a1 @0 o/ P$ \0 lwww3.tvboxnow.com2 O; u! S& _& z6 S
【做　 法】www3.tvboxnow.com/ w! @* y# O: C$ Z
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 L4 V  u9 ?$ g2 ?; B; ^- C5 o# \7 F2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
2 ^9 k1 a, `/ T# c( m3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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: d& ^! p: Z* b7 B; C
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇8 M# m0 s$ r% Y  x/ v' h
【材　 料】
9 P' g: s. K5 Z" ?1 m7 R9 E! {, ^青江菜         20公克
. j" m; S' c4 K公仔箱論壇大蒜         5公克
. e- g: [; C2 a# {6 ]- A0 g4 h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克) N) |. F. I1 G( L
雞蛋         2顆
' B) E) g4 |: h8 {公仔箱論壇白飯         1碗0 P4 a: w' G- g- }
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* @+ j9 ?0 ~$ j' T" j
【調 味 料】
% j/ K. U( [; q" h( ^www3.tvboxnow.com鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, [6 d  [# {/ W" ?
白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com- w) N) e  `  I% a& ?* I" H

5 ^4 H' R* `0 q3 X$ M* M1 m! O公仔箱論壇【做　 法】
/ a/ ?, f4 j3 @9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. \+ T6 f' c% [0 i9 R( o
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
- f: y; c0 u0 x% y7 u/ h% F' Kwww3.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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1 ^4 g  t3 e1 O1 o2 a, F9 S
火腿蛋炒飯
9 [9 c/ J$ I! Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 _+ e+ I0 Z3 Z% U
火腿丁         30公克
" b& u* _! U* P* x2 g7 h6 P6 Gwww3.tvboxnow.com青蔥         10公克
# T, a  E' e( H% _# B& N& `7 p* L雞蛋         2顆
( X2 V( i% H2 ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
2 }, {9 f5 G- T$ f+ w沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ \# \2 Z+ w3 _
【調 味 料】
" \  u* |- k" s7 Z7 k# e鹽         適量9 g* K7 H" Y. g$ {7 l  x3 `
白胡椒粉         適量
: ]8 s& y4 U* ]* Q7 o公仔箱論壇
7 ]3 |+ r8 _" O& Q/ ]! C6 s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- D, c& E$ c6 S3 G; X$ f1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
* o% E% Z0 {# _* n# @$ T9 p8 }2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。  b. e! C3 W7 n0 A! J* H: @% D1 |
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
+ g! M' C# i+ i+ B公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5 k! B7 s3 i( X
滑蛋蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com. H+ ?# j) ]: L$ s
【材　 料】
. I: x" H7 e' }蛋         2顆
9 R  L4 x* ~6 \5 c( J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 s9 b3 p+ V+ [
鹽         少許+ ^  M8 d# y4 C1 n, \
胡椒粉         少許+ q2 _& f( v6 D3 z' y) N5 Q
奶油         15㏄
0 `  s' _4 p# c- V" Q茄汁炒飯         1碗
& ?: w& s( P. |$ b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量, p6 [, F# j1 z' S
巴西里         適量
0 e1 W- g6 r  J4 _* X: y* p* U, M6 {+ ^- M
【做　 法】公仔箱論壇2 p2 t1 h5 C4 s$ E: k1 R
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。www3.tvboxnow.com! x. V) a2 e% ?+ {  H6 l; {, I0 ~& O
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇/ @& Y5 H5 C( ?) }& l' [0 {
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。www3.tvboxnow.com. Q9 S' R! x3 q$ a
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 {0 t9 l3 K2 Y% s  pwww3.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇1 F, v+ X& W& y" G6 Q9 ^
【材　 料】
. s8 F% m0 ^) [5 ~0 y5 w蛋         1顆
9 G  c& g- R1 T+ ?- C5 j) z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ L( V; e* o" O胡椒粉         少許
2 f# u% O1 z% L' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許- O# n# H% Q6 c8 D/ A; a
茄汁炒飯         1碗
  i6 a. m5 g- t7 x辣味咖哩醬         適量www3.tvboxnow.com( A4 R7 x- E( m5 u
公仔箱論壇* }2 V4 m1 J3 g" A. S
【做　 法】
5 D+ G' L7 p+ s( Y9 {2 o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 G$ ~: P: Z
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
& H' d# ^/ l9 @. y3 z3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。% r$ p  j7 N. s: B( [
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 [( v/ r( l' Q; g9 G! {www3.tvboxnow.com茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 C# f3 D6 ?% [9 ~9 o1 Q. A
【材　 料】
" `  ]6 h1 G( O# A  f7 `0 n& u9 {公仔箱論壇白飯         1碗
# o7 u. p1 y- ~) ^: N1 Kwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 _( O  D/ p. O. ?3 r# C
雞胸肉         60公克
) K) ~7 N* C9 z  Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
( B$ L  o) l. w1 o/ s0 z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
  G7 I& C* J8 a( Ewww3.tvboxnow.com蒜末         5公克
7 Y# [( {: u* h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
7 q4 ^. [0 B8 |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克9 ~! [: G4 Q! b6 T2 A
鹽         少許
  P. D0 M3 ^$ W( |- v/ P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 _* `6 Y* a7 U9 n$ c/ d2 U4 n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 m' U/ \8 [1 g0 ^( u
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇9 s0 r: `' Y. k) Y  k4 S  H
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。, K( E9 ~; P* i. C
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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- K3 g. \# z2 y
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇' T! R% P& h8 M% b* |+ W3 B
【材　 料】! ?. i9 t$ t4 Q8 F* W( l
滑蛋A：
: A( E6 W$ e, ?: n% w" ]0 P+ m: M0 n公仔箱論壇雞蛋         2顆
. e7 I9 r* ?7 n2 f  jwww3.tvboxnow.com牛奶         1大匙www3.tvboxnow.com) f0 q3 B: u* p& w% [, W  k* ~
鹽         少許
# \$ c5 ~# G3 o# A6 E; b胡椒粉         少許
+ Y* x0 o( g3 `, ], _4 d$ Q+ Kwww3.tvboxnow.com滑蛋B：
# F1 l! K% d, ]% e  \公仔箱論壇奶油         15㏄
1 ]( f8 k1 T' a; S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: {! ^0 ^9 e9 v2 s& ~. _
茄汁炒飯         1碗
. d- Z( Z4 C$ V% a8 Z2 X6 \! N( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
, ]: S# B: T( b2 D+ F+ ~
, K( Q9 ?0 v$ A, a: ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】9 u( Y3 d' Q8 F+ k+ v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
1 h& `0 e* q3 Y7 h" g! p, w5 \3 f公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。# p- S+ ^/ K6 w5 `! |
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" m# @* Z: s1 a8 {. E  o, F公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

0 X! }  k" n- L: c) @( o: x
茄汁蛋包飯公仔箱論壇( R7 ]- _# f( v  G& o) `: S! P  F
【材　 料】公仔箱論壇5 f. Z6 ?) e+ S
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 s0 T( r1 `1 M( ^
雞蛋         1顆1 G6 k, ^+ P/ k# w4 n
牛奶         1小匙公仔箱論壇7 y; l0 H( E, s0 j. |0 E1 ^
鹽         少許* V/ k" \$ f' s& |: i7 B  p  W
胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com* h" \7 F# q1 L0 t) m, y6 H. ^
炒飯：
3 G  }/ U1 C$ jtvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克4 o( v7 Q' s/ S
蒜末         5公克
) t  b/ g5 Q, ?' O: J$ z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
& x* r, O8 y  d  t( M. ^* |/ rtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
. v/ Y7 d9 u6 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙' n: W6 i& Z: x
鹽         少許, i' U  k3 S( t
胡椒粉         少許
6 m( P5 e2 z. j$ h# k* k3 M) C4 _3 a7 Z2 y; A
【做　 法】公仔箱論壇" C" A8 I0 `  m1 `6 d
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 a1 @; r# Z3 a  ~  ~2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。8 O" T( Y$ }- _# L# Y( @* H
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
$ Y9 c& D; J4 m5 Y( b4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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, X3 Z$ }. N2 p* ~3 O! p- }# c# _/ z% c公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
0 x5 N1 m" h8 L& c【材　 料】0 v. K! C) u+ V+ l/ K" ^$ S) S/ `* h
A.蒟蒻         30公克
6 W! U+ a- m1 X  u: [- B- h, ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: r2 H1 K7 N5 S: R+ P" l4 Z
牛蒡         20公克公仔箱論壇% r9 o: a) l4 d& u& L, q3 X% R
水發香菇         2朵www3.tvboxnow.com3 p8 \. u1 W! E4 I% Q5 }2 n/ y
蘆筍         1隻6 Z5 b0 B2 w* k, D/ U# l  P
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 y# ^  x% }$ x5 u3 O2 \
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: y, M$ [$ ~' L& M
胡椒         少許
9 `; c! g) V( i+ J' N. |$ }C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 m/ p8 j4 A) w  r% k
D.熟米飯         100公克
. d! E/ H- ~9 a4 O% P" F' V/ owww3.tvboxnow.comF.大亨堡         1個
9 L) ^# R7 m7 `" `( R9 t9 @: d! u' stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) [  S5 \! q0 m$ B3 `
水         50公克) w$ a8 B4 |: d& w4 O1 m! Z* N
糖         5公克
9 J* \5 ]) E7 Y4 `7 }0 {' s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
4 A3 d, ~( `3 ^3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
1 n( X. y2 O5 x# j$ B$ X! r% W( [tvb now,tvbnow,bttvb
) Q4 }) u( Z0 A1 _% h7 |% ]" Z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" S) y4 l9 R* m  R: [7 f
1.將所有調味料混合均勻備用。
. p) F- k7 w: }! E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
7 k3 l) q, _) J0 T  q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。' [6 c: {3 ?, c: y4 \1 u
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
. B; I! l, V* @7 K! j8 U# d" ]5 `6 J7 X6 q公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
0 D; |# t! Y% @6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~