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茄汁蛋包飯
) P* c1 r+ s& m' h公仔箱論壇【材 料】
" P h* |# p) P: ^: H8 A4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
& [( d0 D! E5 O雞蛋 1顆公仔箱論壇. Q4 B3 i* l, W! v: b5 D& ~7 t' {) h
牛奶 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b! J* J# E, U0 m+ t- X
鹽 少許
8 I% M, Q# f4 n5 Q& U+ x% m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許: M$ N, s* h. v
炒飯：
* `, ]% p8 r7 M! ~+ d) z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 150公克
" ]" T% y- W/ z公仔箱論壇蒜末 5公克
" `2 ]9 n$ p& ? L8 K, g+ N公仔箱論壇洋蔥末 30公克6 t% i# @* b; S
培根末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( w' U$ D, g' @ n1 H& @5 y
蕃茄醬 2大匙
) \& d" ?/ S4 t C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許/ W/ h" M; U5 U7 \4 g* }9 Q
胡椒粉 少許: S$ b) U7 Y, ]/ _
6 t7 ~; M0 }0 K$ E( L, k" e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇# i/ O$ J3 O' W7 X
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- ?2 d. l# t4 c8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
$ a4 m) e/ g( s. |/ L% a3 x+ ~3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
1 N; c$ p1 k8 G1 f3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色） |
發表於 2012-11-9 12:16 AM
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