BeiDouChef

, C  n! Q) e: x* w2 n7 Btvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯公仔箱論壇9 c) \! L& j! \* u1 d
【材　 料】. |% J% J: X$ r7 u
叉燒肉         20公克  T% `3 D2 j) s) q
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 b  z8 ^( n3 p: ~$ ^6 x( Z
蔥花         10公克
. e8 |& v$ Q+ V8 y; ptvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
: {2 c0 w$ d% K# ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆$ ]1 _; z' x7 p# o" ^- i) V- B
白飯         1碗7 F$ w9 d7 n& E. ~0 f( M
沙拉油         20㏄
9 e7 Y, J3 |/ u. m8 d, t' A. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) A( A9 X: J  `5 R7 @
鹽         適量公仔箱論壇5 T( _- M5 _8 J* E0 R" A' ^+ `; j# s
白胡椒粉         適量
3 L6 e1 ~. H3 ^$ F
( b+ a1 y5 l- D0 F9 f8 H7 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 ?, f( g% p- @' Y" a( y/ L7 H% A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 a3 w! \& c% n' s( K% z/ I
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 u: b- K' T9 d! I
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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7 v/ Z* l+ S/ K$ s& t
茄汁炒飯www3.tvboxnow.com) ~+ z3 w( H; `5 u* B$ r
【材　 料】
" N" s7 F/ ]: D/ b8 }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
( f$ s  Z+ i6 z" s% ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
( c$ ?/ |+ N, O) F% mwww3.tvboxnow.com青豆仁         10公克
: ^; M: b( ^( Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
" I( N5 D. j' b+ S; {  I白飯         1碗
. y, s- h& R! |. Iwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
$ p  g( g1 g9 v  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ D; J6 J3 c- f& K( Y
蕃茄醬         50㏄
2 y3 E. O3 F# k5 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
; F, }! K  _0 ~" q' \3 m  Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量! }' r2 G& |4 D! M7 M) b

$ @' w7 }8 w. k! [0 d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% B1 t' N, e1 }: M: T, O* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇, a/ W1 E& G* p0 ?0 R; j9 d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。! Y+ z% f6 Z$ F; S4 t, q# k
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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www3.tvboxnow.com9 K% D2 X8 a9 x3 \1 R
翡翠蛋炒飯+ D( A; b0 ^/ H+ R
【材　 料】) R* L1 o2 h( l, t' L; F
青江菜         20公克
3 J# r1 j+ a8 ~* ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
) N& N6 G' r. i. X' }. owww3.tvboxnow.com中芹         5公克
( K( m+ z3 f  g  ^雞蛋         2顆
( J, g3 |4 [7 Atvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇7 n* \$ j' e2 D- g8 \. R
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  p: w1 C+ g
【調 味 料】www3.tvboxnow.com, L; M2 A! J" {( b8 C
鹽         適量
" G. ?+ S" t; u# Lwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G" ^: h9 u3 q" V- U6 p

/ p. f$ L! n9 Y1 \8 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 u/ N9 E6 l( b% A3 R2 [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。( o' e: B7 ]% B8 K* Z* `+ X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。; b4 Y- P* b$ |6 N& |
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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. I3 Q; T9 x# V( jwww3.tvboxnow.com火腿蛋炒飯
! U  B* q. o* w4 O3 V3 j1 u【材　 料】
2 r1 q- u- \7 a7 q" Z$ ?' k$ atvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克公仔箱論壇' X0 b2 Y4 ~& V5 w
青蔥         10公克
/ j5 o6 \" G( F( P) P: R; G" btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆公仔箱論壇% `$ x7 D: o: |) t! ?
白飯         1碗
# s" o; ~! c6 n; M0 `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄www3.tvboxnow.com2 B  j' c( x! I: g# ?6 b
【調 味 料】
, c$ M; O. y7 Jwww3.tvboxnow.com鹽         適量
3 ^4 r, x8 \: T+ ?  I$ i! X公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇8 n: L2 o1 Z4 K9 X' z

8 |) f+ w/ ~4 V【做　 法】
. A' n8 r9 d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
: h8 Q: T5 O& ]. K+ H公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇. R. z3 z4 C6 x" h, u, v
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
8 J8 r% i! z5 n3 ]公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www3.tvboxnow.com2 X. X, X* L, t
滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb$ T# D' S# e% [. }% C
【材　 料】www3.tvboxnow.com  n7 l. l; V5 f2 L, J
蛋         2顆
7 |* U3 O3 x  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄公仔箱論壇+ B1 x; q, H; h0 `* U2 V' I
鹽         少許
+ Y4 M- X5 ^( N# F: U公仔箱論壇胡椒粉         少許
: F8 @* m* d6 K$ Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; l8 Y4 k2 V, ]0 j* c3 W
茄汁炒飯         1碗
8 C/ V( N" L0 }  t* F& W# G) i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
2 X. @4 _; |+ i& ]! P巴西里         適量5 Q2 _& s7 c6 Q3 a( [, m, ?

% S( k2 _: W# P6 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' T( a- h( D. C# O  t1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S8 n# d% Z4 c! l
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www3.tvboxnow.com5 o& J% W- e5 K6 Q* d
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
& k& s- p# |2 `4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。www3.tvboxnow.com6 b9 L1 c8 y( _0 L# r' i5 Q) w' Z
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( x/ a; U# i5 c8 g招牌蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com( t/ S  _6 P' [. k& ]5 F
【材　 料】
8 D0 I; |3 z9 Y. N" O" o' d5 p公仔箱論壇蛋         1顆
8 f, \/ N; n- x0 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( r6 d  l( a) H- H8 q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! U, u6 g# I8 p, ?3 ~) q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許公仔箱論壇5 y- Y' g: P3 o- m1 h
茄汁炒飯         1碗+ U0 b' s$ o5 [6 {1 ]! `0 x0 U
辣味咖哩醬         適量/ Q. @7 |. p0 Z9 ^! k* k/ x' [0 t
公仔箱論壇: K  O9 U! E6 g: c
【做　 法】
9 {) m5 p. W& S' m6 htvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇. x& [, P) P& [: O6 P$ n
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
4 b( m, ^& y% G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
0 p  f6 P$ b0 P9 t% V/ r4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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www3.tvboxnow.com+ f/ x# z' c' G' {7 ^  `7 K  z
茄汁炒飯
! j0 e. ^/ S2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' ?/ P1 j* o: c% _; d白飯         1碗* E% g! l! |5 U  v: w
沙拉油         20㏄www3.tvboxnow.com- Q7 j( F8 h7 L" ]
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb. t1 \0 e. i. w
醬油         少許
8 Z3 Y1 i$ B3 U, J6 x; ~8 p米酒         少許
& W- D& Y+ C* V) p2 {2 _蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb- k( i  k. A/ H# P4 t% t' l
洋蔥末         1/4顆
# i9 F+ a0 x. t) ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
: B4 B- x$ J- E* X6 Q公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇# x3 |1 P6 d6 x0 j* l8 Y8 x8 b

% C9 j, P- F9 W! u  p) ]【做　 法】
. C2 K: m3 E! f: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www3.tvboxnow.com0 l/ F, K, P4 w" {7 K/ X" F0 z
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _% q$ n: _, s7 B  t- G4 F
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇( v) V3 k$ Y% ~# B
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇( K% k5 y7 h$ T3 p  f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( r! g9 a1 x' O% Y+ P
滑蛋A：. l- i9 D0 U! }1 F: Q0 F7 b% G+ m! i: E
雞蛋         2顆
+ R. o" x. D/ l/ J' D牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ]$ u8 i6 q3 D- i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- O. s4 ?0 a% [* ^
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c' D. _' \; d
滑蛋B：
5 U& u# }  L1 H, k9 F# y" Q( r9 m奶油         15㏄
) r% P; Z2 r: k# ftvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
4 P( G6 Q7 o1 ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇6 F3 u  b& r6 m" i3 {* N
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb: {6 ?+ H" {+ N# s/ b

+ n& g- y1 S" _3 T+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 H' W; n7 G5 m5 ?! I8 j: z1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
: p  [4 w- B" Z. g8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
3 P1 M& i  F1 G: v, F* V0 {/ d公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。: H: l) @6 _8 j: n2 p9 C
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

6 G+ `' {4 z( M. q: r茄汁蛋包飯
2 Y! v" E; ?; q, z/ d: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; d- R7 c5 m( s$ }( {6 {, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：www3.tvboxnow.com. E2 l9 O0 U9 A
雞蛋         1顆1 `/ N" v- G8 X1 B6 J/ G
牛奶         1小匙+ D2 g% x1 y6 C
鹽         少許3 ~+ P- y- r) V0 K4 R( Z8 z
胡椒粉         少許$ l6 |" [& D3 e) z) ^0 ^8 G
炒飯：6 |+ K8 y" ]' f" X
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& @9 z- x& o! h) c  f
蒜末         5公克公仔箱論壇$ M  C. R) H0 D- {
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  s, ~4 O6 t- Y1 j
培根末         20公克& y+ b( Q6 l0 J( M  G
蕃茄醬         2大匙www3.tvboxnow.com) I& \+ N7 Q! O( F8 X! g
鹽         少許
0 j; ^; b" ]  _* g& e+ gwww3.tvboxnow.com胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: z1 o7 o* U( Q

% }1 y* R' r2 e. w4 O' g/ }【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( L8 {8 R# l: z
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
7 G/ ]2 @8 k: Z- [' \www3.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。! {$ k' D: w  K* H$ a  f2 \$ |
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ B) k. j4 U3 T$ m! j. x8 x
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

- Q* M+ ^7 [+ c+ g, R0 Vwww3.tvboxnow.com五目炒飯蛋包堡: @: m  D/ B. L% g
【材　 料】www3.tvboxnow.com' m" q3 u! g8 u, v3 ?' c+ K2 _9 L
A.蒟蒻         30公克
3 F" o0 F& S$ }2 Wwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         15公克7 w- N, K# O( u. Q$ O8 {4 ~
牛蒡         20公克
7 U5 y: U: a' Z. t) v2 b8 a水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( Y$ C) ^& T9 o
蘆筍         1隻
! r% V( |# y$ P8 V7 w. Y! `B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 Z3 c: \9 \; W3 R6 r
鹽         少許www3.tvboxnow.com$ `  \, q( k- Y; M1 z  J9 Y
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 T' L8 k) c$ `
C.蒜         1顆公仔箱論壇5 Q# z7 n' k7 e
D.熟米飯         100公克www3.tvboxnow.com% V' S. M, G8 F) r! [! z$ b
F.大亨堡         1個
; k0 a' ~/ B. }! v; ?6 w9 h" Q【調 味 料】www3.tvboxnow.com# Y5 ^( f; k1 ?3 X$ `
水         50公克
- f+ o0 ?2 K( i( }" c1 U. G5 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
8 e- \8 F& @7 y0 z醬油         10公克
( R4 ~2 F3 Y5 D% E! l+ O) Stvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克
/ i' ?' ~* Y3 }" }# J1 _9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) _+ W: Y) e6 Y( m$ c# y7 {( v
【做　 法】www3.tvboxnow.com8 Y5 ]" }( |3 p! I; u5 ~" b
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D$ i9 M. F$ _+ |! q
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇/ l: w4 D8 f9 b5 N) s/ [: v
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 _! }8 a# Y- J& T: y2 }
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
$ m2 V; C3 V0 iwww3.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
% q8 g) G8 a1 i, t% q7 w( \tvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~