BeiDouChef

! C: t9 Y0 a6 y4 g$ [2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ t  Y6 u7 t5 I
【材　 料】公仔箱論壇4 p4 _0 K, O0 J
叉燒肉         20公克
9 K$ I! v+ X2 q+ ?1 iwww3.tvboxnow.com蝦仁         20公克) `& Y* A$ }; I  J* J0 V1 r
蔥花         10公克
! I5 u( u# p  _9 e. T; \6 g公仔箱論壇美生菜         10公克/ e( E5 ^6 n! z6 k
雞蛋         2顆
, s8 j+ P; r0 Q# {tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
, B& N5 ?- J. W& {1 W2 G沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 D& E8 ~( S' i0 B
【調 味 料】
2 _& \0 M% B# k公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 g* t8 @' Y0 i% }
白胡椒粉         適量
% q) p& ~0 Z8 F/ P9 c; E8 [1 Q
+ r3 V- q; Y" s# H# C+ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. B; C, W# I# M* I0 B) H: nwww3.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 A# z  @- g' `6 Q; v2 B  A2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ d# K+ F: W8 k1 i  p- |/ j' \
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇* s$ ]% U9 u4 a
茄汁炒飯
# c/ _8 U0 l1 ]* N* h- Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 i0 h$ W) `% p5 ^* g( xtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
. \! n' y" Y- L6 `& U( ]洋蔥         10公克
6 s3 E$ N+ o" X( `' f: `公仔箱論壇青豆仁         10公克
# m- i- @( k6 V# b7 N' kwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆
$ W* a5 e9 p7 B* b' I公仔箱論壇白飯         1碗
( L- }* w4 |" v9 A. E/ u5 o( [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
0 h1 k( Q/ k, `) ^, d9 K: T) x【調 味 料】
$ {8 ]4 ~) W$ R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄& u- F8 p' g( z
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& ]8 a0 [8 I7 n  @7 v
白胡椒粉         適量
* p2 R5 Y8 _4 ^7 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i6 w+ \" e* w( V( l
【做　 法】6 l$ }8 R9 E. q  F' @) F6 K: f- v
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 v; D! `2 r8 T; f2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
0 O0 Q5 ]' v& ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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公仔箱論壇5 N4 C, g# F: e/ s! }: [
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇$ t6 v3 J3 ?9 q0 _
【材　 料】
- f4 |4 i2 Y$ d" l青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  \9 i( O# q; d7 H0 Y' l
大蒜         5公克
: i: R+ F5 O3 d7 @中芹         5公克
, S( l; \" @* M, j. ^+ E公仔箱論壇雞蛋         2顆
) P: [9 K+ h; ^, O5 i" q6 f白飯         1碗
. e! ?5 o4 c, w沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ k/ s7 y3 ?& k+ p5 t+ T3 @
【調 味 料】% ?) o4 t6 |. I* d
鹽         適量
3 c* _* e, d# I# ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, B% ^; W3 L3 i% P

" E# Z9 c" c4 i( X【做　 法】
2 O2 Z( t" [0 A9 e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇" x5 Q% x" s6 F) ?1 q( N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
) L- b* V0 U% i+ Q& ~& b公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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* @$ B0 Q/ X2 x& n7 {- G% q火腿蛋炒飯
9 @& X! H; e6 |0 }4 O2 Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' J8 R' f. P4 f& l
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( F* \* L) O0 S# R/ I
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ ?/ c9 L+ o' n; H3 a
雞蛋         2顆
4 ^- l. d$ ~. [  n白飯         1碗公仔箱論壇( M2 d9 Q4 _; h' K" n# o
沙拉油         20㏄
% s+ A1 b( u/ kwww3.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v* n9 o. f2 u! c, c' D& f, N, ]
鹽         適量
1 d  N$ c) ?( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
$ O: {2 d; S6 r/ D$ O- \1 Z* A6 W; W+ a: Y  r4 f
【做　 法】公仔箱論壇9 L, h- r" t4 D$ Z
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
# h, J3 p# {+ F1 _0 _4 u2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www3.tvboxnow.com0 P5 I/ x$ g2 \; v0 e" O  v
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' D  j: \% F% E! m- n5 Q) V
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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0 q* p( k" k  Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇; a% ?& |! t, C* s+ j
【材　 料】
9 y0 z" t6 K/ `2 M8 o; Z: A8 [www3.tvboxnow.com蛋         2顆
( i" z% `2 Q3 l! ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄公仔箱論壇  r/ x1 t) `# X4 Z9 M
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- Y0 Y1 T+ V; g  C* z
胡椒粉         少許7 G: W& e) r$ K+ K
奶油         15㏄www3.tvboxnow.com! b: ^' ]& x+ i+ j+ W0 u3 x
茄汁炒飯         1碗
# O/ i- z# e8 ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量www3.tvboxnow.com( w7 w! ?+ K- l6 |! ~) ?7 \
巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 m9 E) U' v/ t0 q6 P  s% r( f

( o4 [" M) ~$ l* l: \# e, }& H  Swww3.tvboxnow.com【做　 法】
5 L, `# q" v8 d+ S+ h  C公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
/ v3 F& s! x$ W1 c  j4 U9 S公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 t5 g4 M; ]$ J/ x1 H5 K2 W3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇( j4 t+ `6 o, m6 T8 ~8 Y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 s" v$ V, u4 U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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: N, H3 l, G& |6 I9 S5 ^5 z9 t招牌蛋包咖哩飯
8 S, r) q( W5 |( m& B+ Bwww3.tvboxnow.com【材　 料】
% i0 T2 q8 x  |1 y/ V) rwww3.tvboxnow.com蛋         1顆
' A4 k+ |  Q( B0 U) ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇0 j# z5 S$ `5 }) f
胡椒粉         少許
- u7 p* d0 Z8 P. d# p沙拉油         少許
* k6 K$ ^$ e* U9 i- n公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 N) Y7 `& [) G! z
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb: u+ K9 m, j! Q, v1 ~7 H
www3.tvboxnow.com' U+ t+ L& T3 |( N9 C7 h6 u5 U
【做　 法】
: h1 D2 J: Y9 s( s9 t( a公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇) Z5 Z' I+ k! V3 p
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
6 f! z7 a1 b8 A+ v, iwww3.tvboxnow.com3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。www3.tvboxnow.com+ t1 {; ^" O; j; j. l
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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6 t( [+ [  A% d4 n, Q. h" t1 dwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯
+ q- s6 Q/ j' U) M4 i5 V+ B$ fwww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com+ W0 M5 C% k8 ^' X7 g7 b$ [
白飯         1碗公仔箱論壇! j" W; n: ]1 t0 _" P4 s% M4 G6 G
沙拉油         20㏄
* r1 t1 U# F- S8 stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb" m2 t/ d, v' {+ @: }/ X
醬油         少許
5 ?, s# |2 D( ]0 ]2 Z( [0 G4 Mwww3.tvboxnow.com米酒         少許公仔箱論壇) B6 S& ~, ]! K( @) w; l
蒜末         5公克
5 Z: t' O! J$ u- c4 y" w公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
  h; N. a5 G- C, I  ?. w9 {' I2 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" {5 N) S1 o$ `* I' Z+ X; y
鹽         少許公仔箱論壇8 B  l+ t3 }0 s9 {+ e$ D/ t0 f  O
tvb now,tvbnow,bttvb8 [' \( y  T4 C7 Q2 I8 K( M( [
【做　 法】
) P4 A. T. y8 v) p+ D' Y, \" G1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇1 I8 Z; _5 o* T  ]( {" z4 _
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m: M* S. ^" w* w6 T2 A9 E& f
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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' f: e+ a3 y* n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
% u. R7 O3 G+ F5 W# Z【材　 料】
8 v  \+ s; [, X滑蛋A：1 s6 ?2 _$ \1 r
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb# G* \$ `) ?5 q! F
牛奶         1大匙www3.tvboxnow.com% U% n* d6 x" b% A
鹽         少許
) {& g) k- k! ~* u# H' p胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 p7 c( N  j3 q4 R
滑蛋B：
8 c+ |2 T! P& \. ~# s奶油         15㏄
& B5 {9 n. K" A) R7 o+ g# x其他材料：2 W3 E' Y. u$ e/ W  B3 `
茄汁炒飯         1碗/ p+ R7 f: S3 i
咖哩醬         適量) ?0 z8 [; u# f2 w. S
www3.tvboxnow.com! x6 b2 q) {+ z8 n& j$ T" j4 }
【做　 法】公仔箱論壇. o$ Z8 V) j( |6 n
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。# r% o! K) ]. g, Z( \' O
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
  Q8 f6 U; Z5 [: C, y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
' a7 P* w* I1 |! n, S) }3 k* G) Nwww3.tvboxnow.com4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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* L6 R5 n' I, R4 E  g茄汁蛋包飯www3.tvboxnow.com8 `4 ~6 p8 G) [
【材　 料】
- D' w3 R3 q; D5 }, k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：6 X( R6 L7 H% L2 u
雞蛋         1顆公仔箱論壇" [1 T6 L, B# b+ ^0 D8 D/ f
牛奶         1小匙
* A; R9 x8 y1 p+ q鹽         少許
: O9 f; L, C! l7 [; s胡椒粉         少許
9 F4 D( B3 v& a+ }  Y炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: B8 B$ S$ E
白飯         150公克公仔箱論壇" R, t2 T' ?1 A. E
蒜末         5公克
8 c: I6 R/ m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( E) j! A4 |' @/ J# u
培根末         20公克www3.tvboxnow.com5 ]! S: M, ^- |8 w
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. |) M/ L# w) e6 O( q0 v2 p
鹽         少許
# x5 P% r' b' h5 W' ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
# d  s6 Q$ b9 r: V6 q8 _www3.tvboxnow.com* Z. `, I5 U4 l. O
【做　 法】( t% g; e0 e  ~! T
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
1 t5 K. U8 e+ v% k# g3 F" Z/ t3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
$ [* C' |$ C% n( q3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5 O1 t9 W5 c8 \1 `
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇7 p2 a* Z; W0 N; T4 m, _2 v1 Y1 F% [+ t! }  @
五目炒飯蛋包堡
% s5 m, n) W: {0 p- n公仔箱論壇【材　 料】; a3 s" M# N2 s
A.蒟蒻         30公克
& {8 I7 j) f1 w  f, q: g% E# W( P+ xwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         15公克
- `& H. K: `! b5 X! q" j公仔箱論壇牛蒡         20公克公仔箱論壇+ ]# N* C+ q, ^3 |8 f! j
水發香菇         2朵www3.tvboxnow.com5 G9 v8 l( ]  H
蘆筍         1隻www3.tvboxnow.com) z# |" R9 s( Z4 ^2 i0 ^) M( L
B.蛋         1顆8 J$ `/ i/ A; x2 [- }  E8 V, u
鹽         少許. [, n. V# f& V( W8 e$ x
胡椒         少許公仔箱論壇8 t  |( z5 ?3 |# l# Z( N5 t
C.蒜         1顆公仔箱論壇+ M) z5 j1 ~$ j2 D! H# e
D.熟米飯         100公克  c' W8 b+ m, E: Z+ H! B$ p
F.大亨堡         1個
# p" N  R9 a/ X4 |* X; R6 `公仔箱論壇【調 味 料】
3 e7 \6 S% C! U7 n" Gwww3.tvboxnow.com水         50公克1 f( Q& @. ?6 w
糖         5公克5 ~. C6 D( I; F9 K! B8 A
醬油         10公克" t0 c! k; e6 \  s; c0 I7 X
酒         5公克公仔箱論壇) L# `3 q% L0 Y" L2 W. D* j
tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 O8 b7 V2 n" c' O. s
【做　 法】公仔箱論壇4 ?, Y0 X' M* ]$ Y, ^" ]+ j, T
1.將所有調味料混合均勻備用。
5 \& j/ a& X4 v3 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
% S$ Z+ x$ o& ~4 I; ]2 ^  P7 h公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
, X% w. p5 _0 h: @: Y. d公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇/ N5 j* m- F4 m! q+ _
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. K& @* c7 X$ J+ g; h
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~