【材 料】 公仔箱論壇 n4 v4 ?1 ], ]6 f
A.牛絞肉 150公克 5 {- P" }% B: ^! |# [' ?; b0 x$ p" d
高湯 1大匙 5 N+ Y" I' Q3 w' g4 v
醬油 3大匙 公仔箱論壇" P% z) d& P b8 `/ j; _
酒 1大匙
7 ^% G+ f6 X9 q 砂糖 2大匙
5 a, |# E1 P5 u1 P2 A公仔箱論壇 蒜泥 少許 公仔箱論壇& p0 k- A' V4 ?$ P- x4 l
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; {8 |. l, d- M' W' c
芝麻油 1大匙 www3.tvboxnow.com4 r& ~1 _8 y1 l, z
B.菠菜 100公克 B% ~% v' N- l' h! J
鹽 適量
9 w( s" H2 A: o/ ewww3.tvboxnow.com 芝麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 P& y2 A [7 P+ v- ?$ k. |
熟白芝麻 適量
+ z' W+ g' t# B0 f* z. h. r& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽 100公克
( l0 w' O2 R+ J# Q! ]- e 鹽 適量
# O1 c8 k- _0 Z: E0 W2 \ 蒜泥 適量 3 _$ h2 X9 X' R! z
胡椒 適量 + D# Q) N( r4 n T3 U* q
芝麻油 適量 www3.tvboxnow.com1 A- j. |3 ^3 P: l& @7 X
熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 H7 [4 }) T0 v- \* l
D.紅蘿蔔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! v# [& M6 r) b3 A; q- G- O, ~8 s, S
鹽 適量 $ _ N% H+ m8 ~( `+ K
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【做 法】
8 l. W( n& @0 q4 h- C4 c公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: Q' [& N) Q5 r$ v* z
+ O2 t/ b% l$ f" i, ^5 L* K; v( rtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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4 G$ D3 ?2 [7 K2 {; ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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