carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 + m& X2 m5 O6 E9 x) D# g4 c
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇9 \0 L; e( h# S2 U) O* [
【醃　料】
, |9 F4 l1 f7 A, V. o0 M7 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
9 S9 B" n2 v) |. Rwww3.tvboxnow.com水  2大匙 5 ?1 q" D' t- Y% d/ f& F
香菜莖末  30g & T( e' p9 U+ u
蒜末  30g . o  K' d& `) f4 ^) z2 r, O
胡椒粒  1大匙 www3.tvboxnow.com' b0 O7 K6 h- c& X6 S! e0 X; b: q
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇% ]: ]/ o; }1 {* {" B$ j+ x/ Z6 i9 f# E

/ v, T. c  Q/ v, U: wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, C& g6 l6 g) N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
& \: F4 f1 s: @- S* n( cwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 q- {+ z! G$ A/ C
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
0 b: p6 G' C9 _' g2 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ x" ^9 W2 ~% |
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇0 ?5 G! j1 }9 h' w! f. L& o9 P/ p
【備　註】
8 q& c5 h2 t6 D/ Z7 l因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
  s; A+ Y5 b- P5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R6 M& ]. M5 {2 [. Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 |5 R0 c0 i6 j. Q3 m' Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
: ~# ], O) w/ M3 p" v公仔箱論壇低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇/ L& M: B* B/ n- g$ ]
泡打粉  2公克
4 A1 P" R& S+ X5 b! Gwww3.tvboxnow.com綠茶粉  16公克
& G. _& P9 l. `# i蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y9 Q: R6 {* g4 |& m; S- H
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h  K/ x/ `8 a8 v4 f) m* \
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% @% a6 i) v: C7 Q) {4 S( T% r
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L3 t' R9 d' h" D9 i  z
蜜紅豆粒  220公克
; i8 `9 ^8 X' E0 v9 u8 {: H
7 U, M& r& m6 r) `【做　法】 & {! p2 K9 L: C0 X
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇6 j: T" x7 `( ]( z7 x; D

! L7 T: @$ Y) T$ V, Q0 Q公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
  {2 Z2 b$ v6 b$ q! e$ z公仔箱論壇
* w/ `( h0 r+ K  Z4 C* U, C9 d, }0 F. Nwww3.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 p) D1 @! f0 \# Y

, y0 G3 O; g' @  `% {0 |www3.tvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: q) C2 d4 ]  N9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @' ]! a# _. T, Q: }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% t. g& ?; E8 |0 ^7 E4 \- e- i草蝦  6隻
6 ?; b' i- q; S3 h- \+ o0 h公仔箱論壇蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 [6 |* k+ D3 }
辣椒末  20g
6 y8 I" Q6 _2 \4 T3 `' ^tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g # l& B$ E8 f% Z- f; R
【調味料】
# t! z2 f. Y/ S& ~www3.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
5 X& T! X1 m- w5 r& B6 r% T1 [公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
+ ^3 v& E! O: p- R1 ?公仔箱論壇糖  1茶匙www3.tvboxnow.com  F0 H8 D; X# S2 z0 p
& H+ c/ D3 {( C& ~
【做　法】
$ x8 _7 Y# W+ |. g# S% [; R公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇, j* U2 J% ]( h. ~! a

4 p) |1 f  e$ qtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
, b2 `9 @5 P( w) A/ V
. o+ x& d4 n* v1 e% G3 ]www3.tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇; g) R0 e5 ~/ d! |3 R& F3 E
公仔箱論壇! O. \! Y: p8 w) q- x" b6 C& V( H- b
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www3.tvboxnow.com1 N- p& x& `  v% G7 s+ g
6 j9 Y- i5 ]: k& [" d) ?1 t1 B' E
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 ]2 }" S3 g" p3 X& ?$ i6 a1 n- X

+ g9 c  H$ a2 p& r0 T9 i7 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d: b& c6 {, D0 v2 V
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 W. A" u0 E0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 R+ t8 z. S& w. |+ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇+ @! v1 m% |  X
【材　料】
/ L0 _: w. k* y  M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
! m% @- S4 l2 b& `0 b9 etvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
1 O: W" t  D$ E* b5 I辣椒末  20g www3.tvboxnow.com, R8 }7 f$ _5 y2 a& c
香菜根末  20g
9 j" b5 N! t0 y& E6 Z' Hwww3.tvboxnow.com【調味料】
  Y7 ^4 @( f+ K$ w' b4 _www3.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
) Y( x, W0 d- ^) w# `/ v公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5 O# X2 I, {! R6 e+ l
糖  1茶匙
: J( C/ V% I, T- V8 {www3.tvboxnow.com
" O. T. Q  U0 r6 J( C" ]& T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" O3 k) n1 U  ?1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb2 P' K% `  w) B+ i9 ?9 ^2 A! u
0 S( b5 Z* `8 s7 X3 c  q2 a8 l6 N
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 l2 A) o. [  A  ^$ i
  p. ^6 a* Y( b2 K! Q/ z) q. U

- u- Z. L& I0 b# E* s0 ?2 kOMG !!公仔箱論壇. z5 [5 i/ L# C/ Y* Y2 W% @$ Q8 R* a
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇$ g6 ~5 V$ ?9 ]) c
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
5 b! e0 k* w2 o) {0 ~! ^$ W8 B公仔箱論壇牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- G+ R+ Q6 M
小黃瓜  4片
8 z" e4 N& @" ~* U- }www3.tvboxnow.com檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ [# D7 c  Z  z" W0 \+ v- [. o
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( U5 x* `6 B' j. F
紅蔥頭  30g , ]5 N0 Q" t7 \) j6 t  ~( H' x! n
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F: g1 ^  s0 i' d) ?4 i" m
蒜末  5g
' ?- X' V  n' p( Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g www3.tvboxnow.com% s- Z- [; w  ^/ m0 b
花生仁粒  1茶匙
% n3 X/ J+ \' E/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
3 `/ H( M( i$ w9 ~. N: [  ztvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
* P7 D2 J* g3 ]1 ]) y) U6 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 ^  ^. y$ A+ T$ L$ v

; A' G, l& i- kwww3.tvboxnow.com【調味料】
8 x$ ~8 I3 I5 s/ g) F8 T檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. e" M# G# Y$ |: N1 c% n# T
魚露  1大匙   a5 V4 O& M. P* e1 y) d
糖  1/2茶匙
2 s5 q* `, Q: jtvb now,tvbnow,bttvb+ w' v( ^2 Z# r* X6 V# m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( v7 q9 d7 U8 O& I* r2 Y
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇5 ?. t* w( Q. t! D+ s- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 R# K, J3 M  y
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
/ S" k' F) M5 I% `- l! ?: {5 Utvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com- N" d. K& B. l8 R* o: x
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www3.tvboxnow.com) t* s1 o5 r5 G8 h3 C% F$ j

6 K& f$ F, h/ z0 T2 [' o9 h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. ~% l  Y' Z: [' X3 p tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) b4 q5 o3 X$ D- x
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ x) k( l6 G$ \+ t
公仔箱論壇% X0 _% t) e/ H& k7 e' d0 @, E
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
" b" b; Y2 \+ _: o& X; c3 b! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. \/ E* p. b; q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 i) z+ J2 g- P7 M: A
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇" {3 G0 C) B6 x& `& z6 @: M: z" z
　高湯  1大匙
5 a# `( D3 O. h6 h: ]0 }3 N　醬油  3大匙
: t- _( v" r0 f' o: {$ r% x( L0 f　酒  1大匙
8 T0 R' J8 D: X1 @6 y/ ~% b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
+ m9 p. [' [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 - ]9 g* o4 ]4 \+ _" ^
　胡椒  少許 www3.tvboxnow.com5 j" X, \' _; k
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 Z* E: H. a" W& ]' Q
B.菠菜  100公克 & o7 B' Q4 m% t* x
　鹽  適量
0 s6 j  p3 |5 u- M6 G　芝麻油  適量
: B3 P' t0 w3 O2 c6 [1 ?1 a　熟白芝麻  適量
% t) |2 k: e) V, `' `1 J0 ^( `www3.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- u( \" L" P: y. w- M' w% {+ C
　鹽  適量
+ L3 i4 G+ M- N# D6 E8 i0 ~) @7 {" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 a( ^5 z0 a% O, u+ k# s
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* V' ?( N* e8 N  [6 \
　芝麻油  適量
9 @- Q9 W! `, c0 ]　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. r3 j& ^# F8 X( m  o8 d8 f' S
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇7 F5 |4 f' T( i( i" T
　鹽  適量
" B' P) ^+ G( |" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W% a# x! l0 Y9 q! b9 k6 L( {【做　法】
" l& F6 e1 c: P+ p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。  O8 R2 y) {! s) E( S
公仔箱論壇3 `0 {% h& F5 g2 p. ?% F
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
. W: C) t! u; h# e: V* W0 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 z: K5 [7 n" {0 W
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ E6 c; t! {6 [: W; [
4 t* Q, L( @  o" t; ~www3.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" g( l  R1 B( v& C
www3.tvboxnow.com7 D2 o9 v# k  e/ n
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。: V. D1 s  E3 \. K6 v

( v2 S' K# M2 Y6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。, t: s3 m! p1 P/ W

3 }5 F+ i8 Q0 r5 I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! k* z" Q+ G" ~$ A1 O- b& g
蛋糕體：
6 ?9 r. p+ L( a" d/ r8 B3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇/ n0 ^( V0 t: d, F6 C( Y
可可粉  15公克 公仔箱論壇1 c5 Z$ u: t5 e
蘇打粉  1.5公克
  @* ~6 W* _6 X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
9 u! E7 Y; V3 n& {4 G細砂糖  90公克 公仔箱論壇- p1 K- L4 n8 Q1 v4 B, e# p+ i
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 K. d0 B. I9 _) |
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C, B( K, }/ e& ?3 }
奶油霜：
( L3 W) x" K0 v- _$ s- m公仔箱論壇白油 60公克
' G. \3 j9 W* c" v. |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 公仔箱論壇+ S3 ~' q4 {2 v1 B; ?. f
果糖  120公克
; z# r9 d1 z& \& N: q: D5 X6 Xwww3.tvboxnow.com木紋：
8 \8 W) C2 g* `* _- }# k7 Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
, c; }9 ?# {0 h- C) {' v沙拉油  50公克
) Q4 c$ }, F# o; m( Y0 b木紋轉印紙  2張 * \1 C' v$ Q  g6 C
內餡：
  H$ Z! F1 G1 q' i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
. D/ h' t9 c! l: N1 z% A! y4 B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* n7 @* N6 \7 R. t$ ^
【做　法】
/ X) R) s: x" |9 r+ Kwww3.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。- X. U' [8 _% m$ E3 K3 t4 g) c

% J9 K2 l" O5 D/ o1 J2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, `) u4 A% a! R% a+ r, {7 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 b% b; R6 x7 @7 f9 _* S7 l* j2 T/ I
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# C& J! L: B$ K$ G

5 g6 P- S) z; A0 a. p3 k# O4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 U9 h) X, H7 Z6 e" j
9 ^* F% B. A' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! W4 @8 I) o! _. g9 Y9 Y# C4 i

( \% A: L# G' ^7 ]& a" qwww3.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 B! C1 y) y  x) Y, U* i+ ?: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d2 g, U1 |' r3 y. J0 w- U0 G' T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' W" e5 y; H, i% {7 X8 _tvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量
$ e1 m# m" m* b & {; a! r2 C+ K. m4 `% M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 Z$ H0 d6 c& ]
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
8 h: [9 ~/ A! O% r( u; o- s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g8 o* F" `% T4 g, L8 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com8 n& d6 U1 y3 M4 i# u; y
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 w! \# r! u( v
花枝  450公克 www3.tvboxnow.com% Q4 S9 g2 Y7 s, g# u
辣椒  1條
4 k* g$ N9 ]. G5 ^+ B) }/ ?5 @! O) owww3.tvboxnow.com薑  15公克 www3.tvboxnow.com. X9 N2 c0 H' m; F2 m" J2 G+ \& M
蔥  1支 公仔箱論壇4 i' V- ~: a# t
【調味料】 / w) j: r  U/ c# W* q
鹽  1/4茶匙
! J4 m4 w' j. J( T公仔箱論壇酒  1茶匙
! h7 `# L5 S) m  h$ j% O; Z9 c公仔箱論壇糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 z, ^$ Q: P9 Y& K" w
胡椒粉  1/8茶匙
: T% D# Q) {. [. d  r8 v( Q( bwww3.tvboxnow.com香油  1茶匙 3 q4 G  K! P+ n
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: K2 f' g. T3 L' b( f

% v2 ~7 @' E2 P' {9 k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com( D( L. Z# z6 B2 `' V6 Y, ^
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。! c3 f1 Q! s" i$ H" _  O0 q

/ H# j* N- {' `公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
+ K; b$ h1 Q5 C/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o. b/ m; b" I- q4 X: w3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。www3.tvboxnow.com0 b6 t& q# n; y) W5 ]

+ a9 Q8 f; u* Q) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。4 a4 o0 {( v' g' y6 l/ z

( Z# I7 V/ y% P1 ^- j8 I4 ?www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& c; r( x, L2 Z, F8 {; ytvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
9 i/ \  K9 V5 i, i公仔箱論壇玉米粒  50公克
$ A" S/ X- \+ q! }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
; t' j3 i# T8 ^3 T; Q雞蛋  4粒 公仔箱論壇9 z" Q2 K8 _. _5 t" j/ H; E8 E
www3.tvboxnow.com  H6 H  M4 p* O8 k9 C( P
【調味料】
( F9 T- r& Z2 f2 O- Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
  R. ^5 z) \$ B' S4 o$ P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
1 ]3 d" G$ l; I9 R# ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 p& M9 e/ c5 u# O' k! L
【做　法】
' K8 `4 o* k: O! E1 B/ U) q公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
7 v" n7 \; a, P. J3 m  Y# M 1 I- w4 S% D) }+ b2 t9 p! i3 O# J) D
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。) A$ o: @; {; b0 f; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 p8 L; A. u  z# @
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
7 g8 U+ Z3 J9 d' O 公仔箱論壇9 b" `' ]( h& h" T% w$ w. b
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
) n  A  z9 T. d: q) J公仔箱論壇中種麵糰： / T+ E$ o. h+ n' l" z) W
水 107公克
, J2 B8 W3 o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
* U/ U' u! z+ m. y1 x0 L0 H# _; Mwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇4 a! R( z* E1 r: w5 r5 t$ S6 `- q
速溶酵母  3公克
( f4 Q1 P6 k5 x% ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 ~! M$ E. Y: r' g/ j4 E7 V高筋麵粉 76公克
/ j4 o# t. e* {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
( p) a) s2 \- N4 N* |2 @www3.tvboxnow.com細砂糖  6公克   x  ^- ]* U- B# C
水  43公克 , q* u# O* d+ e7 ~6 b( K) B; v: g
改良劑  3公克
: ^+ j- K. W/ v; ]. y- p& t  O5 N2 O橄欖油  18公克
" t$ S# G0 I& x, b6 s% Qtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r6 c( g' T/ h
內餡： www3.tvboxnow.com0 Z, O. }0 b* a1 a, v1 c; Z
洋蔥 適量
7 t  W; Q& U: f# Z5 D. V2 O% b/ j) Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量 公仔箱論壇  y5 ~6 {: ^9 b
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ t5 R  D& Z

& N0 C5 _2 s. Ywww3.tvboxnow.com【做　法】
( t; O. w' o* Y6 Iwww3.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。* U! d4 Y2 K/ T! x
www3.tvboxnow.com- H* O9 f- D7 N# r
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  T  Z' p/ K8 c5 ~0 s: s* k7 l0 Uwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ R, L3 f- [6 N3 H
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。. ]3 E7 K3 A% D6 |, S9 B, I

3 I: n1 N8 Y- b+ W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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" Z9 r+ }& C: q) x* ]" g公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。0 ?0 J! |' W4 r* q$ D1 p$ |

/ \2 ?" E! n& ?6 j" ~9 W/ s& P7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。, \# ]$ M6 F* Y- r

/ R( Z$ J3 k9 c/ v: y/ l【備　註】
0 _/ ^: f% Z/ e/ Y4 j0 nwww3.tvboxnow.com份量：3個www3.tvboxnow.com0 p: q4 [6 l( W

; S. Y, Z6 I( V- C$ n/ z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ y5 z$ N4 W2 o; l& O9 l  |, @
牛五花肉  200公克
* R( V& u  E% @公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇0 |9 ]: P+ X* _+ w6 U* c
小白菜  150公克
* L# u1 z, E+ C白芝麻  少許 www3.tvboxnow.com% |" ]% C! e+ C/ m) e' c) @2 x6 ^
沙拉油  少許
- p/ z$ F; r- ?# t2 n9 T, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
% [. A' r# h) L5 L4 L* A5 \+ k# I! N公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, b. T7 ~8 N- O) n" U
烤肉沾醬  1.5大匙
# @, f1 R4 x  }, g- V20度料理米酒  2中匙
, V7 U  P7 j3 a' p0 o公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
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7 Q' v3 G8 a+ r7 ^公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com/ I8 p- q+ P$ D6 U- n
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l  M" W# T. b/ [( }
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
( r1 K; Y( J, K1 u. X. p$ _* a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* u1 Q1 ^3 q' P& O! G2 f
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
7 f9 u* D' P  a  y) V. N/ X; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 c( F( B1 Y$ m! A) L$ _
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