【材 料】 $ {% Q4 q( F% y2 q. {
豬絞肉 100公克
9 @& J3 v0 J7 g3 b( |8 @1 h公仔箱論壇乾干貝 8粒
7 Y% [& U! |, c" `( Ptvb now,tvbnow,bttvb荸薺 5粒 公仔箱論壇/ R @5 T) p: i4 _* Z
蔥 1/2支
; i% V W& h! t# ntvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 www3.tvboxnow.com( w0 d( D" L9 T1 l X0 f% m+ H, P- n
【調味料】
n2 R0 N2 G, F3 L; j' `8 s公仔箱論壇鹽 1/3小匙 ; B# v9 C' \, N; \- T
細砂糖 1/4小匙
% w% Q( j% \- j, I% _9 {; \% ^) R4 r公仔箱論壇高湯 3大匙
4 Y- ^9 m: Y& a3 V公仔箱論壇太白粉 1/2小匙 9 ?+ B5 B5 {, A" X
) g4 [% `( _+ N! H7 i【醃 料】
3 A$ J; d/ t! q+ W% |7 kwww3.tvboxnow.com蛋 1/2顆
2 C5 w* c# x2 M, m- X公仔箱論壇鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 z$ L. A8 m5 q5 R; Q
醬油 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb n. `% s' ?7 z+ Q/ i) h
香油 1小匙
9 k% {1 ~) h! R; o3 x9 T$ u0 I料理米酒 1/2小匙
( f* P0 d" }4 r白胡椒粉 1/4小匙 2 [3 h' I, k9 T
太白粉 1小匙
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! s. j* N8 |$ H, P7 `! d【做 法】
0 c6 m0 x x! c. \/ m0 ?. F公仔箱論壇1.將干貝泡水至軟;荸薺、蔥、薑切末,備用。
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2.熱一鍋,放入適量的水再放上蒸籠,將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後,撕成絲狀備用。www3.tvboxnow.com) F" A! p8 z1 ?; J* v7 l
9 E, @2 w: E* z, M( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻,捏成一小肉丸後備用。www3.tvboxnow.com G0 l( ~" e, o" s" t
% h6 M7 s; V) @3 E9 v1 q4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後,放入盤中備用。% q( F/ s# E% j& |5 E% V k' o
8 V4 h, p' d& H" X1 l W; C5.另熱一鍋水,放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12~15分鐘後取出。
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0 i* F7 H2 j7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋,放入所有調味料一起拌煮均勻後,再淋在作法5的肉丸上即可。 |