MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com: N9 @  _8 x& V. @8 D
糯米  1斤
* s, f3 P# B4 d' m4 ~' [5 m3 v糖  1/2斤 www3.tvboxnow.com; F4 f1 @; D0 M$ w
水  1杯 www3.tvboxnow.com2 U  L6 W9 O8 ^5 S$ ~  w* H
麥芽糖  1～2大匙
+ B5 ]( f. b" I熟芝麻  少許
' r, T& L2 L& {2 ^【做　法】
2 |9 f+ k+ F6 dwww3.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
+ x7 o* c9 A" M5 N公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% B( B- ]9 O8 M' u/ o: O1 o
圓糯米  3斤 ! X* z  n$ h% N, b: {7 o5 U
糖  10兩
5 I& _  m! O1 |1 {3 n: Btvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 G. x9 @) _6 J8 q
菜脯米  1/2斤
* i3 |$ p- g- u9 pwww3.tvboxnow.com紅蔥頭  1兩
% m( T" U' o& ^" \tvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩
' f) M- ?3 X. t* ?油  3大匙
) F6 {4 B2 G; g9 ^: s: Z8 X公仔箱論壇香蕉葉  10兩 : o" }$ Q" u4 ?/ G
【調味料】
! v, `2 l$ D6 o: J醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com4 z+ d5 A- s# f& [: i; B
鹽  1小匙
7 x+ [  L% }$ x1 U/ C五香粉  1/2小包
9 `# u5 g- |4 |/ n) R胡椒粉  1/2小包 www3.tvboxnow.com& G: A$ x2 ^* g/ c3 I" W7 r% U
味精  少許 www3.tvboxnow.com* Z, T# S% Y' K# S' ?" E+ P
【做　法】 www3.tvboxnow.com6 g9 |: w0 S/ k
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
# t- r5 i( r' N8 _www3.tvboxnow.com(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
8 U9 o% l( E; u$ b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 v' a; H3 t$ }1 I, C* O7 C
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 & [, c  v: D2 t: E; j8 @& l
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 5 H# t8 i( P7 A8 H! C: N  n% t
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: _: y: \8 j: d
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) n. g/ D& a+ W" y( g
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
# D0 W2 g# m; P- ewww3.tvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 F# z2 v- z! F4 ?  M) Z9 D
海蜇皮  150公克
5 B- ?, h/ V. lwww3.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
2 b5 X6 e8 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條 / r; g1 f) T# ~3 C3 \! u
蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb% F8 p0 [: T4 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" g8 g. a- q, @" |
香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 u$ s% f/ V! O, q& ?6 Y
糖  1/2大匙 公仔箱論壇& f2 L! `% y* h! h  J3 X
鹽  少許
* E% U7 v9 ~( p9 Q6 {公仔箱論壇【醃　料】
; S, z) v$ C: F0 G! ?8 g; g. ?4 l: J鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ F5 }- P6 ~: M7 ]
【做　法】
" J0 V8 \; @  P" \9 Q公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇2 h5 _! e8 `) w1 m7 j+ _6 I
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 , @  j) b: B, I2 v8 V. m7 n
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 N- |) _6 k3 X3 m3 h4 A, P: _- R
青木瓜  1斤
5 k' j$ n0 H6 f& s【調味料】
2 \2 w" n& \" y# C7 \& Q1.鹽  1/2大匙 www3.tvboxnow.com; x" O7 q+ Y9 H6 `* Q
2.粗味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o6 y6 |) Z! Q  l
　糖  1/3杯 2 T  U2 s  c7 {+ C
【做　法】 9 H- M, a/ b  g7 V4 ?" A
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
# J* K; h9 S) Y2 B; h) a$ B, e公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
: B  y6 ?7 d7 o2 i+ g1 p7 y, y6 W) qwww3.tvboxnow.com(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
1 ~$ E4 R0 G1 nwww3.tvboxnow.com1.塔克皮  2張 2 X9 @/ ^3 o, n' y' }
　牛肉絞肉  4兩
6 @& r; B7 a" p) ^公仔箱論壇　蕃茄丁  2大匙
/ \: W6 {$ n, @www3.tvboxnow.com　洋蔥丁  2大匙
' M7 P0 x3 C. e/ X  T2.辣椒醬  2大匙
9 [+ G7 Y  y0 ~% m; B7 _$ Otvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉 6 N% E4 ]. y2 _* B9 z+ u. e
　西生菜絲  1/3杯 www3.tvboxnow.com: ?( y% v+ C8 a6 F5 G+ }
【調味料】
# h1 D$ m% J( E5 E/ U& d$ ~, f& b: G鹽  1/3小匙 公仔箱論壇6 R: `2 R/ r1 {* C% x$ ^& [3 v
黑胡椒粉  1/3小匙
* G0 [7 N& ]2 j) ywww3.tvboxnow.com糖  1小匙
& Q) t" N7 u6 B7 K' g蕃茄醬  1大匙
' p. j' p& A3 k9 i+ W( Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙
1 i3 o7 |4 V$ C+ V公仔箱論壇【做　法】
+ M+ n4 d( J; X$ D' p公仔箱論壇(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 www3.tvboxnow.com9 f8 I! t$ F, P
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
" o" Z  s, M6 }. m" ]1 f6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
( {' {  b$ M# R$ l# ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個
; Q2 F5 Q! |6 Z. t公仔箱論壇　細砂糖  60公克
8 C$ p6 J/ a2 W, |www3.tvboxnow.com2.低筋麵粉  30公克
$ e6 J6 C2 V+ Y% I/ O( b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉  30公克
. W: [& U0 D' k0 W8 ]* gwww3.tvboxnow.com3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& [6 q; g) B8 {1 Y
　檸檬汁  1大匙
8 u3 K* ]0 _+ c  S" G4.熔化奶油  50公克
6 i9 q5 H0 X8 O$ O$ U) Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量 $ \5 j. r* B% _) z+ m; k9 i
【做　法】
6 D& w5 @* ^& V, @tvb now,tvbnow,bttvb(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www3.tvboxnow.com- L8 c! C3 Y: k& ]. W# o% V
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  q1 V( S+ J: r+ c# G9 e5 q
(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 Z: g" k- G+ J2 F/ D1 ~
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 ' L( T- g) r3 j4 o6 c- D
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: I' o  L- t' _; y
【備　註】
. ^! p9 G2 }9 W4 s$ ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 ; G- u: V- V: D# m
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, T$ z/ v0 ?/ Z% v
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f, w+ ]& o( N" y& y
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  |8 a: s$ t% t
彩椒  20公克 www3.tvboxnow.com% T& P/ M& Z. X8 p2 X
巴西磨菇  5公克
( j* q: b! e4 i0 V, r% d* qwww3.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( N8 M$ ?# m! q5 g' w+ r2 M3 N0 y
【調味料】
: D( M: q' \0 P! _# s鹽  3公克 www3.tvboxnow.com* x7 `: O5 Y4 Q, l2 B9 X4 j$ u
橄欖油  5公克 公仔箱論壇# L  E# T: {- x1 Z0 |
義式香料  3公克 # T% e. ^$ U. ]2 X! t
【做　法】
+ d# o# D( L* y7 Ywww3.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
$ k$ y$ ^- Q$ [5 o  cwww3.tvboxnow.com
' o# S* C4 Z) v! W  `2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
# C2 U( z8 U( R  ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 {! Y$ B; J+ [; `0 o
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
$ K; E, |* Y- w4 z( A1 l0 K' C3 M公仔箱論壇
. j5 S; _; _# s" M+ a4 ?5 T1 nwww3.tvboxnow.com4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
, u7 ]6 [7 I# t7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 www3.tvboxnow.com, n; Y; y( t$ g% k$ I/ E
2.魚翅  150公克
0 d/ S6 k. A5 {+ a6 }　香菇絲  20公克 www3.tvboxnow.com. b- _  J4 M0 L$ f8 r  X
　筍絲  20公克
' T8 X* }/ D6 t　金華火腿絲  10公克 8 }9 ]0 Y4 ~" f. l$ }' `
3.高湯  150
9 U" h( l, {8 H! I; K4.太白粉  5公克
* C3 `3 q  Y( W  s- e3 P& M# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ www3.tvboxnow.com' H3 |& \' M4 s
【調味料】
5 b3 y# {% a- h( |' P% bwww3.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 - T& K! C  C, X+ P' N, J  P
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 x. Y% e& B
鮮雞粉  1/3小匙 # J) C6 p3 E1 _# l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! s  X$ y3 Z# N  W# _- @2 c
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
" P9 L" ?0 j1 [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇6 G+ u2 d8 E  a$ Q: {
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！