MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H  a, [" J% v4 W. Z
糯米  1斤
# H* x8 k. N* X, t8 r! Z% C糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 x- w* w% @" J8 X6 d
水  1杯
0 y0 Y6 ~$ I* k) H& Z% B8 t公仔箱論壇麥芽糖  1～2大匙 ' i1 `7 }- j  a$ f# ?8 {
熟芝麻  少許 www3.tvboxnow.com9 A4 O5 t) N: V- [6 B
【做　法】 www3.tvboxnow.com9 P6 k) g; s. d! H, H/ M! \
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
' ^& v* S3 z9 s4 b7 ^4 [. L- \: ctvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 h: k: Q3 z9 b: q9 e1 G" N
圓糯米  3斤 www3.tvboxnow.com' B; n, S2 F8 z$ l
糖  10兩
: T$ ~5 P% P/ @9 l6 z' A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
8 |. D# n. W) E. j! i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 5 m# _# P* Y/ s( h0 `
紅蔥頭  1兩 ! z/ G0 J3 q2 f
金鉤蝦米  1兩
% g' v' y' M+ q8 U: d8 \油  3大匙 www3.tvboxnow.com- }# F& M! }( m. {  F- N, E* S
香蕉葉  10兩 $ c0 S9 t' F0 K$ [: N9 D
【調味料】
2 F7 I" Q  ?+ i$ n7 f: S. twww3.tvboxnow.com醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 A( V0 D% e% I% G
鹽  1小匙
7 V: B: C  N: y) ~! V五香粉  1/2小包
- L. D. _3 i" b/ u6 A& z5 y4 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小包
6 L& W  x$ a) E8 Z; X$ h9 G" jtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 3 d  z- B" ]  t% I" @% R
【做　法】 www3.tvboxnow.com" H1 }6 ]/ h1 b; G. S1 R
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
: S  A% o* V8 d# {; @& ]2 \+ utvb now,tvbnow,bttvb(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
  P2 O0 i. f8 h5 F/ Stvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb: P; z& X- E9 y( ]* h
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 L' R2 M: X. f
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
) S  r0 D1 ^' m8 s(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 $ _" T2 D8 T# F; b- C
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% b9 b+ m% k1 Q
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
. G9 K. i1 |$ ?3 {! atvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】
  ^# E3 n! t# }6 Z, q公仔箱論壇海蜇皮  150公克 # U) x, G6 M, F. H3 V7 e$ B
西瓜皮  300公克
. I" q) O2 U/ }www3.tvboxnow.com辣椒絲  1/2條 www3.tvboxnow.com0 z) m' V5 i( r) _9 H: n
蔥絲  1支 公仔箱論壇9 {. r' ?4 h3 P0 C% y3 Z( d4 N+ b
【調味料】
( I* l# h) i  R& N7 f香油  1/2大匙
% m) t+ R5 v( B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
5 F& t' d5 ]& v) K6 w5 h- u% e  btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" S' z# a5 w; `5 B& T
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& v  o8 J( }$ j
鹽  2小匙
3 w0 W3 z- s! d1 f7 T+ G# Y【做　法】 2 Q! U" k$ C6 @  N5 d7 L# C
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
; ~6 \- M2 f1 D7 m$ x  J  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 www3.tvboxnow.com7 T4 N" J4 W& [5 D3 K& x6 \' a) t
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! G7 n9 e. X8 |- y6 x( j& d5 rtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜  1斤
6 r; ?/ ~) S7 `& G3 i- B公仔箱論壇【調味料】 " U1 M4 Z& O4 X: Q; l  b
1.鹽  1/2大匙
; {' M2 `. O, V: a3 a2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( q' [% r. N6 k
　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; |8 `/ G" |( J
【做　法】 www3.tvboxnow.com0 b. y0 T+ P# c5 K5 E2 T
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" R6 w) q4 I+ M. C% W
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% i6 P- Q2 I4 v
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 ) o! f4 ~% K1 o7 b
1.塔克皮  2張
1 u" b( E6 E6 mwww3.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩 " {, g2 `$ J- I, {$ ~
　蕃茄丁  2大匙
) m! Y9 Z& Y1 [6 y7 r公仔箱論壇　洋蔥丁  2大匙
2 K# U+ ~! h0 q7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙 ) U7 K- i. |2 P+ _
　生菜  2葉 公仔箱論壇3 c: y4 t6 o2 o/ [; [
　西生菜絲  1/3杯   Z, K% W2 Y3 V  h/ X/ m$ G
【調味料】
7 ~, p6 d0 \8 q* |) s( Q公仔箱論壇鹽  1/3小匙
& B+ w$ M9 {, V$ T公仔箱論壇黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇# T- C3 i' J4 q% X: T" z
糖  1小匙 ) `5 r1 T2 u' m; V$ E1 I' @
蕃茄醬  1大匙
% d+ L0 N6 \$ H. Z1 Q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  L3 M3 S# ^: x* r
【做　法】
  q! @3 ]- `9 ?, K1 d; ]: p& s% rtvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
' T/ N2 K/ ?0 a1 b(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
( ~  S6 ]1 O7 l2 `9 @(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
9 u. T7 y/ I6 @tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ i' v$ O/ |' C  P5 k
　細砂糖  60公克 # Z1 X6 L  x& [- g8 e' F6 q8 Q! [3 U
2.低筋麵粉  30公克 www3.tvboxnow.com) _/ O6 O, i) p# Z! }2 m5 W. q
　杏仁粉  30公克
; B: B- Z+ D, G8 z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 www3.tvboxnow.com; p: s4 A. W# q9 ?8 z2 i! u
　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇. q; k9 o1 ]! d+ H0 i
4.熔化奶油  50公克
9 d& U! I2 \1 k/ n+ D公仔箱論壇5.杏仁片  適量
  k/ q; p* u8 x, ^) C【做　法】 ) M! F( d6 Z3 R$ Y  o
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www3.tvboxnow.com6 x) T; m9 g7 U0 a+ {4 q9 i
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
! _" d& o. i2 w2 b* Z$ t& V(3)將材料3繼續加入拌勻。
2 d; t( r7 s3 y8 H: |- ltvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
# \1 l9 U6 \  `1 t3 {9 w3 |8 \tvb now,tvbnow,bttvb(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, i0 A: N+ w3 j$ ?3 o8 o; u# a1 k
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: n$ a! W, i. ^/ S& V" w
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
; v9 ]5 A9 L6 ~" {份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 ' k) q1 V  [$ y
活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {  o$ \4 k$ X+ [# ]
節瓜  20公克
, C6 K$ b) T- |www3.tvboxnow.com彩椒  20公克 www3.tvboxnow.com2 A2 W6 n7 W1 ~8 u! g, }
巴西磨菇  5公克
: _4 H7 C* j7 O, k# C: E9 z# b/ M" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c# d- D3 M6 m5 a$ f/ _
【調味料】
# D% k( K! T8 T% m鹽  3公克 2 J, c. e! Y* |' J' a! P  w" S
橄欖油  5公克
! P2 W+ g$ {9 p0 k0 uwww3.tvboxnow.com義式香料  3公克 ; o4 B6 }# d6 _5 ]- j- D8 r
【做　法】
; j* V. Q% H) t; ]. @2 [8 |www3.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
' }1 b+ t8 l% Rtvb now,tvbnow,bttvb
& X1 W1 k& e0 D& twww3.tvboxnow.com2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。- @3 t/ V! K6 [" \! n* }
公仔箱論壇  Z4 `) X7 K3 L
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^* c# k0 B( D

! B  o: W/ L8 ^* K0 w, F$ c3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
, v4 i/ D- ~' B6 s+ }! }- d5 A* J1.大白菜葉  4片 9 W4 ]& x- p1 m2 _7 f
2.魚翅  150公克 2 X7 q/ e" T& I+ ~! o
　香菇絲  20公克
) C" }) k% o& ?/ |2 q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
4 Z- W4 z7 R; S0 G# b% f公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克
) `% \* w6 ^: J1 @  I! @  w. E5 {公仔箱論壇3.高湯  150
. k' @  Q6 i" ?. J4.太白粉  5公克 , V0 e% q( S: x6 ~
　水  10㏄
, S) @$ T, y1 W8 ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ C% \6 S- X, p, f& k) B0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 www3.tvboxnow.com' I( ?; ]/ k3 g1 Q9 {( \
糖  1/3小匙
. f4 u! |3 P9 e, A6 l) A鮮雞粉  1/3小匙
" U) R, X0 C8 i. `: E* x; J【做　法】 公仔箱論壇# j8 @/ Q. `$ r( n5 i
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
- }0 O$ o1 `6 J# L9 c! `www3.tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  k! L1 G0 d1 f1 r3 o- }# G
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！