MagicAndy

【材　料】
5 D! i+ H6 w0 U& v6 W糯米  1斤
( }" P: H. ?) k' ~! [6 H公仔箱論壇糖  1/2斤
' C# Z+ B/ M9 M  p/ X5 }6 Mwww3.tvboxnow.com水  1杯
6 y6 ~: p: h1 u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
8 B$ J! y; t/ I" D/ ]( N& }7 w9 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許 www3.tvboxnow.com* }' w7 ^1 A7 i5 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 d! L. ~& x
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
1 |$ x1 C% k8 H  ^公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com* k9 l- P/ [# y5 ?! A
圓糯米  3斤 www3.tvboxnow.com8 a( p5 Z0 g' I  W6 R) x+ }. w
糖  10兩 8 g) G4 A, |. [
食用紅色素  少許 公仔箱論壇9 L  N- \- n3 d
菜脯米  1/2斤
! K7 ^! a, H8 o6 B! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
" |7 {2 O5 }: `! H6 q& ]% K金鉤蝦米  1兩
+ u! h/ H4 h: s/ u0 \公仔箱論壇油  3大匙 公仔箱論壇. p5 Y* V# h. ]! x# x# @7 l
香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb( O! B, S+ R/ _, @( X+ z
【調味料】 2 e) `' c* }( j+ z4 I) z' a' R1 v# S6 @6 L! `
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; X: J8 n4 L7 s7 J
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- F% O! O% R6 w' h! f2 c' U# O0 G
五香粉  1/2小包
/ \4 e3 N  j7 S8 R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小包
7 B0 ^- K5 p! u- _0 _味精  少許
/ F* H7 y( o/ fwww3.tvboxnow.com【做　法】 & S' V: k1 D9 i4 t! O2 f5 Z+ ]& U
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
) r) Q- }0 i; c( }! Z(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
5 `; ]2 C) h+ Z% m' g: qwww3.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb; k+ |( F7 A7 V& V$ s8 g6 r# g9 |4 F
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
2 F. H' x6 Y$ g(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
4 W  c+ F0 c3 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
4 z2 M0 B6 q# gwww3.tvboxnow.com【備　註】
' g- c# B8 a& }2 Ywww3.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 公仔箱論壇8 z' _1 y; _# X: T
約作15個

MagicAndy

【材　料】
# c/ e( r  W& `% p7 g海蜇皮  150公克
1 t, |1 {) H  c' t( n0 D. V' ~4 J5 jwww3.tvboxnow.com西瓜皮  300公克 5 Y3 [; I0 S: D  ^( T4 v' S7 Y+ e
辣椒絲  1/2條
+ \( ~- f+ b- U( G( j( ?* M  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲  1支 % v* p% c( J7 i1 Y; \
【調味料】
+ i7 B; O- Z1 q- [+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
# ?/ {) F% v4 k* i! P# @1 n糖  1/2大匙 www3.tvboxnow.com& Z$ x4 C/ X% x
鹽  少許 : n" z$ S& r3 ]- @% r) q0 g
【醃　料】
6 l* y" |9 g( Y. s0 O2 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
, L: r; g$ p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 c! R+ M+ W$ Y2 d9 ^
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
; d& T. V$ |1 f(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇% f, [) ]* g  T/ O! [
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 2 S1 F) C1 M" B
青木瓜  1斤
! a/ z! g7 h) ]6 U& H- ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 j% i1 K0 @/ I# d4 Q1.鹽  1/2大匙
1 v- U8 z# ~" k* {$ D; y2.粗味噌  2大匙
1 s( D0 r, k8 O: x# V$ b6 Atvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: Q; R7 f( i6 n$ M4 ^% D
【做　法】
8 |8 J" h# j2 ~% O( w* e* ]8 R, D(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇/ n2 J* O3 b6 w0 V
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
/ y" M( |$ @3 M1 |8 l: F" ^(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
- p" s% v, V  D  k/ \: Lwww3.tvboxnow.com1.塔克皮  2張 公仔箱論壇, k* c- j9 J: E
　牛肉絞肉  4兩
( e) V4 l1 a* i$ s7 R; E4 T　蕃茄丁  2大匙 www3.tvboxnow.com  U' \: D2 U* ~* \  F
　洋蔥丁  2大匙
8 K1 V$ n: `- _* w% g6 p7 F" W. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙 www3.tvboxnow.com# T2 z4 B2 L* G; @
　生菜  2葉
0 I4 N  c" F, ~0 j# ?% d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯
: F: x* u; I8 D公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 `/ _4 U6 c$ ^5 ]
鹽  1/3小匙
/ B7 A+ o2 c. C. I' V公仔箱論壇黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* Z( Z- y, V0 `: D% }* V6 H8 C
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 y# F8 E* o2 T0 Y
蕃茄醬  1大匙 2 Y' \: s: v! d1 F, c
奶油  1大匙
5 X8 z2 z5 I# |& `: t1 \【做　法】
' @, o+ F, S! V) ?3 u. G/ z* u- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇- C1 b3 \3 L* @/ ~: F) D- G; ?6 J
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
0 k$ {% [: L2 m2 Y7 v$ Q7 g" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 / x* `( I. O6 l8 j4 q. n) i
1.蛋  1個
2 y' E# d$ Y9 |7 }; o3 h( rwww3.tvboxnow.com　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |. d( J8 m, d- R' E3 i
2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p: c2 v) y' F( m
　杏仁粉  30公克 9 `" P* T( W$ g
3.檸檬皮屑  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, a, S: l! a+ |  Q  B; @
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 Q% s! E- K  g' h5 l/ Y
4.熔化奶油  50公克
, d1 Z1 B% s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# {6 j, J2 t9 \& _5 N0 `$ P2 O2 B
【做　法】
  C8 N* r0 O% A' I(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
4 S1 t! ~# Z: k2 P' hwww3.tvboxnow.com(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
8 F: w8 {2 I5 n  I; ]& a. [(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. _( g0 t0 G8 o# Q
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
% l. y( x' F# T% w, |6 @: rwww3.tvboxnow.com(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l: k9 d! W# u9 P$ I
【備　註】
. [% }# `5 n! }2 ^5 v, O. p$ ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o" |( D6 S6 x( X5 d1 M
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 7 r( v8 R' X6 s& W: W+ q
活龍蝦  80公克 公仔箱論壇: A! W- V; b1 g! D- v  g
節瓜  20公克 www3.tvboxnow.com4 h6 M5 |6 S" S. N2 p, S
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 Z" H' p8 g& E
巴西磨菇  5公克 6 E4 x2 {7 B4 R
洋蔥末  10公克
1 K! }( ~) i3 z0 ^/ r1 f% q- K【調味料】 www3.tvboxnow.com8 @* {+ m4 J8 K3 G
鹽  3公克
) q# p4 U: E9 H  q1 s# _橄欖油  5公克 www3.tvboxnow.com: S  p- q" s( i5 B! Z* X: }
義式香料  3公克
  Z1 B$ E& C! |0 B( G# D9 d【做　法】
/ C& w, {, Q/ f: n/ A* w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
3 _) P$ r( L$ K0 ~' }' vtvb now,tvbnow,bttvb
, }/ D1 l2 t# k: \8 v$ F1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇1 i) c$ e' j* x8 u
公仔箱論壇3 O* C* a' L/ x- t/ b, c
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
' ^) |4 H$ j2 A5 U+ z. H1 iwww3.tvboxnow.com * i' j  |$ Q: K- l' Y4 L/ e  x& H
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 b! U$ `0 r
1.大白菜葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  [+ c: W: V% {
2.魚翅  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% x' F& ^. ~* }9 w1 x
　香菇絲  20公克
: Y9 p4 Y0 O, B5 S0 l2 d) A! r1 `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克 公仔箱論壇7 ]7 d; g8 D) k8 G2 |
　金華火腿絲  10公克 4 `* l7 I5 L( X( L' f
3.高湯  150
  k; r' r% g$ }; xwww3.tvboxnow.com4.太白粉  5公克
6 x/ O6 b* B- Q　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: U) N3 x' j4 ~: k; c
【調味料】
5 m, ~: I0 A  b6 F, Gwww3.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: k  `& [/ D8 c# a7 ^& W( U
糖  1/3小匙
1 Q6 Z+ d, M& ^5 o3 n$ U( }tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 K. d0 D/ ?, g# B; K  t' t/ o
【做　法】
1 P4 X# X6 \" F) ~. Q, h: j' \$ p(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 ! B% J* U  \3 Z- }0 b3 U! P$ E
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
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jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！