MagicAndy

【材　料】
# X  J/ ^! H& |% e. C2 ltvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤
8 R1 S3 o' |+ c( x3 {糖  1/2斤 www3.tvboxnow.com! X7 t+ ~9 i" q3 h& B1 H+ M* ?: ?6 {
水  1杯
$ c8 Y6 m  k( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
9 V' \5 n3 L, U5 \熟芝麻  少許 公仔箱論壇: f1 ?# H  H. k& M  ~
【做　法】 公仔箱論壇/ C3 f- k6 l3 @! E7 l
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% b& h& C- `4 h2 n
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
- E! a) R1 h# S4 C9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤
) ]/ l) x; Z9 L5 j/ l7 z糖  10兩 , p0 s& j8 C/ M+ ?
食用紅色素  少許 ( c3 M# ]9 m- J5 M& D$ K% i
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 `9 ]6 ?9 N/ m, |
紅蔥頭  1兩 + O1 A" T* [+ [$ }
金鉤蝦米  1兩 $ K1 h, O: I& K* u& w5 Z; f
油  3大匙 ) K; g+ K* Z4 ]$ F: ]& A. `8 t8 z
香蕉葉  10兩
" c  C3 l  X- [, d. Q" Z  [4 u【調味料】 公仔箱論壇7 V2 h9 ^4 m8 X* b7 T/ A2 M3 i
醬油  1大匙
8 A  h$ ]; ]$ n9 lwww3.tvboxnow.com鹽  1小匙
8 q0 O7 V2 G* B. j3 j% ?五香粉  1/2小包
* k: a7 N2 {/ Lwww3.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小包
3 M% o7 p+ H0 S' c% qtvb now,tvbnow,bttvb味精  少許 5 Q6 e1 d  L. l2 n8 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) p3 l5 B! J5 U
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
# V$ u! g. Z: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
& h6 @/ d; i1 e* ^(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( K- m; ~2 y  s' X
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www3.tvboxnow.com. Z2 ^* y7 x: h% ~+ K& ~, M9 w: i
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
4 [/ f1 N' R: \) \- e# Z(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 # a% ?0 K; K! j2 C( C
【備　註】
! G& E) K4 o/ r! `7 J2 j菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 {9 t' c& O/ [0 `3 o$ S1 t7 b
約作15個

MagicAndy

【材　料】 % L* z0 R* ]% \, O
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇+ ^/ H+ W0 G/ H' \: B4 `( P
西瓜皮  300公克
3 E3 |+ k) m$ q9 O0 Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ K; l: t0 k: a- f( I1 \
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ g* H/ E" A' j' E0 p$ A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O" W: g8 y$ y2 c. v9 V
香油  1/2大匙 www3.tvboxnow.com, C8 B/ O6 B0 D6 d3 u, _9 {* D
糖  1/2大匙
; D9 m& z( f( }1 s: Q# M: |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 www3.tvboxnow.com' x" {& L! k; d- _
【醃　料】 ' j% i1 ^& Q) a: T2 ~5 I
鹽  2小匙
4 x0 {1 e+ K" q$ z; ~- g8 J0 B公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' n, `. C1 A! b: c, U3 ^
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
6 I7 H7 @  L$ I1 r) s3 h(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' {* B1 y0 r  k: X; C/ A
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" t7 Z* }  n' W" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤
- D  m$ K, T) w公仔箱論壇【調味料】 2 d6 f0 ]# x7 i
1.鹽  1/2大匙
- n( Q% `8 N" [公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 m7 W% j& [1 C$ ]" O
　糖  1/3杯 www3.tvboxnow.com9 G& H' U, \; v1 y" x
【做　法】
) G7 {* Q) p* y1 Uwww3.tvboxnow.com(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。   J6 i. q( a& Y. p
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 www3.tvboxnow.com) \, P! l5 P/ ?  N6 p( k
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, F* B' o  C, }7 W4 l" b
1.塔克皮  2張
, B8 ^* U8 i3 X$ l3 a5 c0 \4 H　牛肉絞肉  4兩
3 _  @( C8 r- w% _$ P7 e　蕃茄丁  2大匙 ) W) v  o6 c& |% r+ c% m/ ?
　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 M( q5 U% G6 l
2.辣椒醬  2大匙
+ m; {. y: g8 U& e. N+ Owww3.tvboxnow.com　生菜  2葉
2 y0 O5 X7 \( n0 r$ l% P　西生菜絲  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ G. Y0 [/ W1 S8 k8 g& ^9 h3 G6 o/ j
【調味料】
$ l* _! a4 F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
9 m; H1 b3 s5 O6 ~: H+ s; p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇/ W, R0 X# l& w5 y* a
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ j' o1 s$ [& A
蕃茄醬  1大匙
. D5 ?6 z  q/ o$ }7 R' A; }: `奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ v" i! ^5 m8 T
【做　法】
- v; E# W; r) m, x- m6 l7 a) ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* K! U* o$ Q, C& J: M
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?. w1 s  P9 y" V# d
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 S9 ?- `' Y
1.蛋  1個
( j% t3 C* Z/ W+ _$ s公仔箱論壇　細砂糖  60公克 , V5 {3 {/ {8 T$ N! z/ v8 F( o+ t
2.低筋麵粉  30公克 1 ]* M6 q5 s' N! h; j7 L8 c
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ E/ V) N" b4 p% [! [/ O
3.檸檬皮屑  2小匙
. n& C0 |1 v" L7 u9 \3 }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
) ]" u: i+ h, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克 www3.tvboxnow.com4 ]' z, J$ B5 C4 }
5.杏仁片  適量 4 u: \, n; v7 c8 S% l) e/ I6 ]' r3 ]- Q$ S
【做　法】 www3.tvboxnow.com. |1 Z$ e$ |3 T; n! t1 n
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 8 `- _  q/ m0 a' B' r$ g+ h
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
" k9 J0 K* B( P$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 j+ I$ `* S0 E
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
" r6 X# b5 J9 ^* I1 L9 y; etvb now,tvbnow,bttvb(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
) ~  `$ K/ W  i0 {7 r4 T/ e【備　註】
# a. Z' z+ T3 s; K* z/ [1 D8 V熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 www3.tvboxnow.com& u4 c$ K0 |2 [$ H, J
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ n7 G. z' Z& C% [
活龍蝦  80公克
8 s' q9 ?! r, V3 Y+ A公仔箱論壇節瓜  20公克 www3.tvboxnow.com! a8 [4 h! X8 f. Q
彩椒  20公克
2 B4 ?# a* `3 P  z, C/ |- @www3.tvboxnow.com巴西磨菇  5公克
5 b+ E- w2 Z) v- Z洋蔥末  10公克
! e5 o5 s2 _9 {$ S) z4 B- a0 w# q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ U. J, w+ g' S* e, K4 Z鹽  3公克 5 {0 }, {# }) y1 F5 ]3 J
橄欖油  5公克
4 j4 o) d8 e6 V6 `! Wwww3.tvboxnow.com義式香料  3公克 www3.tvboxnow.com/ }0 R+ b- P8 q& ?7 u# Z
【做　法】
& d8 c! K# K2 `- v# T9 G, J/ }! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
/ A- m, W3 e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 L; L" s9 l) [
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
' Q% v4 b: o: E! r7 Swww3.tvboxnow.com
  \, V1 g5 {* G. B. a& p; x$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。www3.tvboxnow.com7 `" U3 G' j# x6 C

: d8 {1 `/ d" y4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com6 S* V) _5 V& K! o" k8 M8 e
1.大白菜葉  4片
0 F4 q- j' Z' t; A公仔箱論壇2.魚翅  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& d/ J. o( D) @0 D
　香菇絲  20公克
8 [6 d+ |2 C3 w, T: u. Z: J　筍絲  20公克
5 x9 G8 `, o( Q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克 www3.tvboxnow.com0 Q% C  `* s) @  \1 I+ o
3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb( R5 L: P' W. T0 O+ D2 X# f
4.太白粉  5公克
( B6 W; x1 D8 Y　水  10㏄
5 u0 ]- G+ E7 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www3.tvboxnow.com! o" J- D' {3 T: F; }, G) `
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇0 F% N3 z+ z* J' u6 {! F
糖  1/3小匙 公仔箱論壇+ A& |) N# I2 F. L6 F
鮮雞粉  1/3小匙
8 N" ~, }9 H* X$ A, Z7 {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. {, O3 D  k2 J
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇9 Q& a7 U7 g5 X5 F/ w$ p1 R9 z
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 r9 B( ]6 g  i4 a
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！