MagicAndy

【材　料】
/ Z$ I- O, l# C地瓜麵糰  180公克 www3.tvboxnow.com* H8 D# U4 q8 _$ P+ q
南瓜  80公克
# o5 D4 O9 O7 Ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
5 B) z# `. K3 r( f雞胸肉  300公克
+ W9 p6 S  K: Z  u8 K" ^1 {公仔箱論壇冬菇  2顆
- @3 ], _. c* ]& A7 Z* r* q蒜茸  少許 公仔箱論壇4 u9 R: }, }- }
清水  40㏄ # L# G" C  c; N+ r- f1 G! U4 x, G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! j( I- b7 R  m: W9 t  H
鹽  1茶匙
4 |8 P& z1 r- l$ A; M雞粉  1茶匙 9 @/ v5 a* h& p+ M
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇& k6 F" u! b2 U3 g! c
太白粉  2茶匙
- X5 q0 t% E7 F3 i' Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
* U4 n9 y) z0 J/ o3 e7 X" [% S/ E* V* ~" D3 x0 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 H! M; {. t, F" t8 U
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇- {  D; y7 Q; |9 l+ r0 z8 ~

8 W/ [( U! N: k6 q5 x4 p2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇7 a5 ~" f: b' e' ]
  J- T, Q+ @" a- Q+ w
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。7 V/ z: `9 k) E* S

+ S7 t2 r# u; X" G7 E4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 X- ^1 A' i) X3 cwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: a& @% E" i; _, [+ w
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 u! O! v2 e8 k1 `: ~2 v公仔箱論壇
0 t. I) [2 h0 S/ {$ x' v公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
2 B7 y8 ~- O0 q6 n6 H公仔箱論壇
; u" R% w: x8 v& I9 _" T  F7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇: U$ B: p; E. D: o% T) f

1 R3 c+ A9 f7 z# \& ]3 U+ k& n公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。www3.tvboxnow.com4 F" k: A/ `  c7 h& p& y, k/ n

9 w7 H1 I' a. W& i( P公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, p3 f5 G8 }% P
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# l8 A) G1 ]$ `! t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 J( v! I9 e/ C3 _1 H; `
A.豬大里肌肉  150公克 www3.tvboxnow.com# I9 j! f0 U& s) v
　鹽  少許 % r3 B* m1 K$ k7 D
　胡椒粉  少許
- P7 d9 b2 \, Lwww3.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克
2 t, `  n2 G* A6 \" o+ g/ k% G& c) _　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. G! {+ P( k8 D! h
　鹽  少許 www3.tvboxnow.com3 A" U: y4 }/ x% |$ `3 w
　酒  15㏄ 公仔箱論壇/ c7 y# ~5 R/ `: n# O# ]3 H/ u
　胡椒粉  少許
9 J2 h% X& y0 p公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
* G' w$ S2 E: {0 E& t# o+ n9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 ( Y+ g! R# x8 f: l/ P( M3 F. [
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 @& @! M, X! Z" w
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 {; |9 i- [# l6 h
　蛋液  適量
" N  x  E( g$ swww3.tvboxnow.com　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }. h( |' {6 \- {: L9 v

# g, W$ }8 x) S8 s" r【做　法】 公仔箱論壇& |& @9 ?/ D- y& u1 A" _, D
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
$ L: K* d. n" B7 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 w& U7 C) f6 V6 ]+ n
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
: n' |+ u$ Q+ ^* s# {www3.tvboxnow.com 8 }$ u* }( a" X  h# N) o0 W$ o" l
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。www3.tvboxnow.com5 s3 l! }# r/ b. p9 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 T; U5 V4 v& K1 ?5 x: s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。8 _( m4 o+ l) }" }& n

6 R: `( }* e  r( e- {9 u5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
9 y, Q3 j2 C4 \5 s. @4 ?5 B( l9 [4 l& q6 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 ?; e) W# p5 N  i# I4 K2 Z2 ]
雞肉  200公克
! g% N% f" c+ w, `; U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
: K0 }6 E' P1 d& k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
, C/ e3 c# ~1 p2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條
1 a+ A; X; R; a( t3 U5 C紅蘿蔔片  50公克 ; R! |- }& u7 `
沙拉筍  100公克
( O" u3 U/ S+ A. b6 K0 l乾香菇  3朵 公仔箱論壇6 ~# Q3 D4 y) ~& \
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" B9 h8 q$ q& E1 z/ k1 g
小芋頭  100公克
- m/ r2 j( G0 k, z7 o' D公仔箱論壇麻油  2大匙
1 U1 R: ?2 w& \$ e公仔箱論壇煮汁：
# t: ?* m3 n6 z2 q; b3 owww3.tvboxnow.com米酒 18㏄
. p4 L" p0 w9 `/ a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 P4 q7 ^/ w9 d' s( q7 ]( _- {
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 `% z4 D. c2 Y- L* A0 S& [* f

/ a" n7 n6 L* ~【做　法】 " t( o6 }6 U8 h0 F" c
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ s" a( z# C6 s' x, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 4 t. @3 l) N3 n
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. U1 p; _7 ^! h6 s) K
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 www3.tvboxnow.com3 P( r/ E3 h, ~" ^1 v$ _+ F
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www3.tvboxnow.com' q/ u: F+ t4 j. e
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www3.tvboxnow.com2 M7 F. z% |7 Z- D5 Q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* J- y' p  i/ R1 V6 |" q1 S) f

- i) z6 U: Q2 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) t- [1 U; ?/ v& O8 ]
牛蒡  1支
5 K, ]2 I- l8 N" M# k4 H" Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
  ]- R( x8 Y+ o1 g5 [4 G$ k0 R* I+ ~" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
! W" X$ T& k4 m$ X8 E* v6 A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; }9 I7 q1 F
煮汁： 3 ]" F5 q  N  V' W
鮮美露 50㏄
# u! h  H2 Q, r3 w# G- f  B- ^; l$ v6 jtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  s; E2 u2 M2 z0 U
醬汁：
" @# ~/ q/ w7 }. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 2 G' Y$ J( _& G8 ~/ L7 r
米酒  30㏄
/ y5 Y8 T+ T4 ?公仔箱論壇鮮美露  30㏄
  U7 O3 T0 W8 v8 z5 G: i* e公仔箱論壇0 D8 d* i+ O8 |$ K& [# F$ W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* L* c1 T" p  r. v: a
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 _6 w, b5 |1 c/ S4 pwww3.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, b; ~) e7 z$ u9 I3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
# i% s* R; t5 u7 s: v9 d4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" K9 n/ Z5 t: e公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇% t0 Y4 b# I/ A( V% @' R

* d1 P# h/ |6 `9 @$ Z2 E  g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) r6 D7 K, E; N; M# e4 X蝦子  1隻 " l& ^) ?1 [* b
魚板  1片
7 C* R- m/ z8 `4 ^; ~9 P公仔箱論壇蛤蠣  1個 2 L& ^8 n3 `# Z7 y. Z% ~( h: \' V
雞蛋  1顆 www3.tvboxnow.com8 ^7 s! o* P( X: Y, I5 x" w
日式柴魚高湯  70㏄
6 L: A, q( r. s% W2 Dwww3.tvboxnow.com蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; C! D: p5 z% {. ~9 d
www3.tvboxnow.com; B& X7 t/ n2 j7 t; s
【調味料】 www3.tvboxnow.com& Y, X5 g6 B8 l0 G2 c
鹽  1/4小匙
; `# f) C9 V" |9 atvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 ' O& D+ f: E5 C2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  B5 A9 R; X, T) r: H% ]
【做　法】 ' M: v" @% r3 g) r3 c$ N
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ d" a, L) u7 p2 q) y/ [
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 www3.tvboxnow.com  ]. j& l, ]6 Z4 F& n. y" A9 e
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇4 q' f% ?& r" w2 n% c" a* o
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* r1 N3 V3 u( G( H7 K

8 {- N4 t& C8 F6 n8 {) dwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 \$ C* `0 c- V# A公仔箱論壇五花肉  225公克
! E/ t, U/ {( }2 b" Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 公仔箱論壇4 t/ i( c% ^- S
檸檬  80公克 www3.tvboxnow.com  g# i" t  y, u$ [8 y* B6 m: d, u, j
洋蔥  40公克
! F6 m! ]8 s: p# O; p) v5 e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 + e! Q6 U; u$ E0 ]* j; n4 T+ v- {
蒜頭  2粒
) J" j# f4 F" q* Jwww3.tvboxnow.com薑  30公克
2 d/ a1 h; Q( B7 vwww3.tvboxnow.com【調味料】
0 Z, L2 a9 B9 o% R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
3 Q& z2 j. x* e$ P) ^& C# j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇. F, b' d; x1 K' L( o8 P9 V4 E" d! ^
檸檬汁  30㏄
3 w4 I3 W0 e5 Q0 r" O! L4 f白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇9 d- D# n. V8 q
香油  1小匙
! D' H) W# f4 }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& }) y4 {8 t+ y$ t# t, _. T6 _
【做　法】
- v/ h! y7 E: u# ywww3.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 H" }: A6 ^  X& J' `0 i公仔箱論壇 ( H3 j) ~+ `3 u" v1 z
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。% @0 K  @3 f$ X" H& g# q
3 K" S, x+ \# T2 `- _
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
/ \: C. S$ @' {. C8 B+ ~9 d$ L4 U0 ]& J
3 c  c' W" Y% V9 F( `) z4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 x; x; |8 K* z" p, R) X* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e4 L* L5 [: T6 k5 H/ `8 r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% _* g+ F& W! X; Z# I+ l% Pwww3.tvboxnow.com隔夜飯  1碗 www3.tvboxnow.com7 }! C" l- y" C) R3 o2 d9 v/ K9 m% u
雞蛋  1個 . U0 F2 W# t' M# N# ?: f: @, S
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ j! A: U5 Y. Z7 C
麵包粉  適量 8 G% n! F0 j  V5 B: R# v
三島香鬆  適量
1 u3 q8 r. Q& C: K! b* J
: P9 G6 J0 c0 a# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 f0 r. f& T$ V  e% f& s' swww3.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 `5 \( k( o6 M/ b: Y8 t2.將蛋放入碗中打散後備用。 - E- W  q. k+ i+ i) e
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 _0 r/ ~: W# o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! [# ~- X2 |: {9 |
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 o' x0 h0 n4 n$ U. g  I公仔箱論壇2 k) W, W% a0 n0 P. n! x9 d, R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! V" b* y6 B5 Q, b2 p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
% S& n  _/ s4 e2 D3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
, ~( T5 _$ h* }, ^, ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
8 f) p& `% d' A3 R) H3 A) u! Ztvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
9 X% ]; Q0 U" ?" hwww3.tvboxnow.com內餡：
, H( ~; a4 i* Q; ~( uwww3.tvboxnow.com高麗菜 200公克 , v: h0 Q+ _% x9 @; r1 H$ u
蔥  50公克
6 W) o) b0 K% x( x0 \公仔箱論壇章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 s( m5 B" I. V0 ^8 o
紅薑絲  50公克
$ F8 D+ q  Z  }9 B2 o  m9 ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb其它：
9 @+ L1 x) v% p  ^tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 www3.tvboxnow.com: f8 [- {: ?3 a! I% w. A
柴魚片  15公克 www3.tvboxnow.com% a7 I+ t4 Q% c4 E3 o* F
黃芥末醬  50公克
% U% h8 L  g0 `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
) h% E$ F; E0 m1 }1 a( Y5 \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 y1 ]7 |& z4 G
【做　法】
) m' c! T. }1 f5 K( ~6 o1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- m0 g6 ?2 {. r7 H
6 M5 }, d1 P$ q2 z9 E8 f7 ^公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 W" k# d6 I9 n) \* i5 j% vwww3.tvboxnow.com , M1 c! f, ]7 O1 c: I4 `
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
3 t: [  V: s7 v: E0 Stvb now,tvbnow,bttvb
; v. p4 X( N( D4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇6 J, a  H6 q) @4 j& c

% k* C( W" ]+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. d8 V3 `8 ^2 u
公仔箱論壇# H' _6 L- p# d+ R  r+ r
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# I$ ]% J* u7 M- N0 t/ ]

* W% }. b( ]! C! T' _$ r6 Z. b+ ~% l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# Z/ {' E1 H  O& J4 w& j8 R
A.韓式煎餅粉  200公克 $ ~: L, p4 [) e! u
　水  220公克
! I" V7 O0 W# M; a0 f% r7 X# x. iwww3.tvboxnow.com　蛋  60公克
" w" w( A) t+ m% i8 [5 aB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 y1 j. b' ?/ n
　高麗菜  80公克
0 W4 s8 v1 A1 o" D公仔箱論壇　蔥  2根 公仔箱論壇; c. p2 G0 y/ I
　紅蘿蔔  20公克 4 @) H' o" S* p' P9 X  s$ q8 t
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb% C- D5 ?8 B; ]3 L1 \4 Q
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb8 d' |0 ^  u, G, h, x* \
　蛋  5顆
6 N8 E. Q6 {1 P& [- }, B! x8 l. N- vtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T# I1 |$ X1 j, ~8 z0 q$ T3 r
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇/ t+ K, G/ x3 p$ E% u+ B$ u: I$ n- a6 N
　好燒醬  1瓶
9 j0 S- a1 z' ~9 I( `7 g
( M" s7 p! k: [+ D* Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 S6 p, m. {1 T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
; k7 q) ~/ m  w! V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ j2 l# K8 L$ P+ j" t* c
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇+ f% U& ~6 x% U+ M; P2 q: v* @4 Y: L' M% U
www3.tvboxnow.com7 ~8 E" p% K6 R7 P
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B' @4 \) c- k3 g

# f; X8 z- n$ @/ p$ ]! Y3 B4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
, X& B  g3 e4 ]8 ]www3.tvboxnow.com 1 _& b* G; r+ e/ c6 }0 j. G; h
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; s' A( d3 m' |! C; `( b

7 q# `, d+ T, i! p+ rtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 : u4 D7 K/ y' ^3 s7 D
紫米混搭飯  約1碗
, M6 G( ]1 x% N6 w公仔箱論壇肉鬆  12克
  C) R  {6 T0 c" L蘿蔔乾  8克
7 @0 e, }7 r+ M5 h+ G* ?0 n油條  1小段公仔箱論壇2 G8 f" X& {% [, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# R9 j, W4 m+ O- _, M! W  [; A
【做　法】
# z+ {# n* j1 m, ?5 @& F& K) Iwww3.tvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
$ T; b$ I# {, C* m
" p% S% E# z, X, k# u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- H; m  _  ~! Z製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
- h$ g; k* s' P, \5 R8 a板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 [: j3 n$ a( L9 {
酥漿粉  100公克
7 Z5 _. u2 B: T, Q! e蛋  1個 9 N  D* C0 W% Q; i+ k
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 f- P; Z+ h$ a6 D% j1 I9 S* b
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }( ~- O2 z: N
柴魚片  1包 4 [3 P$ d& T1 r0 t
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 c4 |7 @. [. X, v
蘿蔔泥 適量
; p+ S1 A# }4 v0 g& h0 j/ f- W公仔箱論壇日式醬油  1大匙
# X/ Z' Z, g- {8 f- y, n# d8 Z) ^- Cwww3.tvboxnow.com水  4大匙
! T4 Y7 D% g1 s8 O* I9 A$ D " A1 g; x( `0 v/ v, F; Q7 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 P  a9 O( u7 ~, {1 e4 q
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
0 {8 L0 @! V$ p, O" C2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 F8 |: [: `: H& O0 E3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ \( H0 y! \3 P0 @
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
1 O5 _' k* y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇: |9 T: l' I$ K
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 $ o. q. }  f5 C/ t! ~
新鮮干貝  12個 www3.tvboxnow.com* U! q; j/ B8 D; j( _' o6 \8 a& X8 w
新鮮香菇  3朵 . W9 M* [& f7 n+ B# X$ D
紫色甜椒  1/4顆 www3.tvboxnow.com1 S. y! [% v/ h5 N: w* A
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 v. t2 @: {
奶油  30公克 www3.tvboxnow.com; r1 s; y% w: V- n* D
麵包粉  1大匙
) {6 y6 [4 m  W; m紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p- r3 L  q5 y& A& X- V- [# A4 J
蒜末  1大匙
0 i: _2 O) U( @1 a: ~2 @公仔箱論壇
  b$ N( ~- s- U# m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 s. l' Q, o& F' Y7 F9 b8 e* L
白酒  1大匙 ; X) u0 @  `' n2 L+ a8 K8 b8 v
鹽  1小匙 1 u2 i5 h' A* K4 s4 P% V& C9 ?3 ~
胡椒粉  適量 0 F! d4 v) D+ b' l9 h9 k& @

2 N; L' x) _, `+ K/ R; K【做　法】
! S& D' U2 T( r/ cwww3.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" @8 o; o( S& E( W# K2 G5 }- c
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
3 B( Q1 ~- @% J8 U8 e  I, V3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
& K* t: p( z2 b& A( N
; I* f* j& a* E1 k: G【備　註】
  _% K! M! x, n公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- u; m5 F0 ~2 I: H
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" g1 H. a! ?# r
蒜頭  5顆
9 ~/ L+ B4 y9 @. K- t$ swww3.tvboxnow.com雞肉  200g www3.tvboxnow.com3 n7 O4 k# c. a+ Z& s+ k
薑片  2片
/ G- y* t$ I  V0 e5 lwww3.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄ ' B+ W( S' U9 G" _- z
啤酒  400㏄
* T5 k' m/ I" D4 F- ?. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F( z8 p& U$ F- P2 s: m. d, F! ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ C$ W, y' ]7 C, f2 R: r公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, k4 x! M& f
鹽  1/4小匙 , {7 v- \. i' ]# N9 v) @# g
雞粉  少許公仔箱論壇3 K# L, a2 b% D0 Q+ N( E. ?! w2 r
tvb now,tvbnow,bttvb! W  }! D* |+ S7 r% l6 X* T- c( o
【做　法】 # @) V9 u/ H$ m% Q
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
9 Q2 P  P4 B8 H3 f2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 4 H0 `+ G' r1 C, a  r; e* L6 b
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www3.tvboxnow.com$ A9 Q2 f# P' t! D: c0 b$ A
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ; v8 T, C* b4 T; E
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。