MagicAndy

【材　料】
9 I& ]7 W; `6 `1 P/ t- j公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克
: y3 S( x* J4 X8 O" N) r9 T公仔箱論壇南瓜  80公克 公仔箱論壇; o8 Z3 Q' t% P1 ?8 @- N! _- f
青蔥  2根
' x0 G3 \; Z  }( Owww3.tvboxnow.com雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- d" B* C0 Z
冬菇  2顆 www3.tvboxnow.com8 e+ x5 L( F/ U, g
蒜茸  少許 2 \* q0 ]1 q! W* w
清水  40㏄
( h7 l# D* x0 ]' `) g6 [. a0 [6 C6 jwww3.tvboxnow.com【調味料】 ( E+ C  b# V& m1 \" I3 q# I
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ |3 y! U0 \' P$ G& z
雞粉  1茶匙
. V9 P* r  g' ?' ?: \: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W, t& t6 E/ H) D$ o6 ^
太白粉  2茶匙
+ K. r4 T: n- r% v4 \( ?沙拉油  2茶匙
. x. J! H4 T" f8 v  C) D/ ~- S; s( i9 m, h  z0 d
【做　法】 ; k0 [( Y/ B4 q2 ~! n3 p
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 ]; K- h: W* n& ~, Bwww3.tvboxnow.com
, r( e$ p0 l  H1 B公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
6 i* H- b% a: N; s ' {! F; y( C' {* A7 ]
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www3.tvboxnow.com. ^7 s1 I. c* f4 m# W+ |1 L" B

) A; F+ C! p$ d2 ]" `; p* ]www3.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 W0 K* K: p- c2 V; m$ ?0 G2 M
, ^+ M7 a0 l* w$ h8 \" ftvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
- x) x3 |8 W/ n7 i$ U+ g公仔箱論壇 , x1 P. z4 O8 [2 C
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" w/ ?4 d, g2 z3 q9 `" u! V

3 H2 z1 v3 m. D5 h! k2 ~7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb0 s& }# \& U' \3 {' X' p1 {

6 _7 D" j1 O' N" H$ w4 e4 H8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
# S, H; T3 O* R: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 c* ^2 l# _1 h+ H
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! w6 u0 p0 i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) d% N) x  l" E0 `6 d+ d0 t
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【材　料】
; i& i  d: ?% }6 J( B8 t, Mtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 + q! Z7 g1 Z& z& b# a, B
　鹽  少許 www3.tvboxnow.com% [  i5 @/ h; F7 {% p  l- K
　胡椒粉  少許 ! ~) H+ g7 ~$ H2 Y. _$ q; j
B.高麗菜  100公克
; s7 E4 S) }  C8 pwww3.tvboxnow.com　蒜末  適量
+ i& x3 J1 I: V1 t1 q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
6 C7 Z& y5 m9 ?公仔箱論壇　酒  15㏄ www3.tvboxnow.com( j# t0 E6 b0 Q
　胡椒粉  少許
8 S/ h. K* [9 Q& }. S公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
% B" Y( s  R6 ?1 @1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 t  M9 L$ t, B3 V/ K2 R
D.白飯  適量 www3.tvboxnow.com3 G+ o& u; d- L& J6 s
E.低筋麵粉  適量 ( |7 ^2 W0 O7 K9 C6 d# b% J8 m; V
　蛋液  適量
; w2 c# Z9 j' u1 L. v: Awww3.tvboxnow.com　麵包粉  適量 9 Q0 m" E3 s: j
5 d2 F4 Z/ t$ h; w7 Y- i# q; G# y
【做　法】
( Q9 T0 E* o! m( h! V/ J0 Zwww3.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( g) X! _$ D! x1 y2 n+ o( s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y1 R' |2 u0 A. A; n# E( p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇+ [0 N7 `$ q$ H9 r% \

- ^; s( f; g4 |2 C3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 a1 y6 t. c: `" Q4 i公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com/ O2 j% r: e* y- `8 @
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% V1 t: f3 [& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' p5 _$ c% [0 b: h
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
8 X. Y3 I' x% stvb now,tvbnow,bttvb7 P, B! ~$ ?5 G1 e; W6 m! _+ P/ K
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【材　料】
) c$ R. b7 |$ l" U6 o+ [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; M% n5 M1 \, T( A1 E' }. E4 g
豌豆  15公克
- U; U) A: v1 b- `2 X, N8 _! s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 www3.tvboxnow.com# N: V- [/ @: h+ x( Z& a& U
牛蒡  1/3條
% a' v. C0 q- K/ y公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
! b: v1 v* U9 i公仔箱論壇沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- t+ o# X; ]6 H. `1 `! X1 y4 R
乾香菇  3朵
$ D2 F7 H: f+ x, g' F蓮藕  100公克 www3.tvboxnow.com! z. ]' V7 t) @5 `" Z
小芋頭  100公克
& u% G  A/ B. S3 O麻油  2大匙
+ X/ \/ K: l& c* K9 P9 H煮汁：
  s" }% J, b3 o- V5 L3 I$ Fwww3.tvboxnow.com米酒 18㏄
4 J6 f& x+ m# N, K水  300㏄
2 B7 J3 z% ?$ X# X$ ?7 ywww3.tvboxnow.com鮮美露  54㏄ 6 d7 D  `* L0 N* e, _% w
4 y9 ~. ~! x7 }
【做　法】 ; f% B! ?- }+ o- D/ a5 j& b3 i2 ^" g
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% t% J0 `( n0 I1 u2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
' M7 g. E: ^1 K' O1 _  G3 d公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 T* ^5 J1 ~' _
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
- ?; @' s8 a. U# J  @" Bwww3.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 n$ P6 a) m8 g7 D# f6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 - u8 o* v% f% c% ?: `2 W
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
9 ?3 ?( J( {9 \$ o. A2 K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M# k7 X+ Z7 v! }. m) M
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【材　料】
4 L' d' H. B6 X5 _+ Ywww3.tvboxnow.com牛蒡  1支
* K% g3 |: Z4 m4 ]9 ]www3.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條
' n9 J, J% V" \3 Q0 I. C2 `, p% F牛肉薄片  200公克
% G) e/ t, y% D8 ]& O太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" h0 W, _5 m* L! y2 f
煮汁： 公仔箱論壇: d& O0 [# }+ o- F$ z; v) y8 D
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 @' f9 d/ A8 R5 ]' B) i
水  150㏄
  B0 n, _2 M4 f+ d' Rwww3.tvboxnow.com醬汁： 公仔箱論壇3 A3 e9 [0 _( v; s$ M
砂糖 6公克 www3.tvboxnow.com% I2 S. O- t) V
米酒  30㏄
' W- ]6 |8 [  l! k6 x& O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
8 Y0 @! E. O" y  Q. C+ ^: owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, |2 J; J: ~# ~/ Q. n* z
【做　法】 公仔箱論壇! J! n2 H/ l) u& Y( }9 i
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 q; I* v/ q; N4 \* R
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- q; K- `- Q# s* Q* F4 s8 E9 k, iwww3.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ; }, Q% Y2 Z1 O+ r
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
6 b8 a) K/ t* d& Z# ?8 O) [www3.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. [1 h$ j5 |: g* O
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【材　料】 www3.tvboxnow.com+ v" B$ \/ z+ S5 d* B% n& g' V4 W8 v
蝦子  1隻
+ C- i: k. ]% ?0 `8 z8 F) I) C公仔箱論壇魚板  1片
( G8 [1 [  A6 V7 A, }4 m/ D5 i6 i' @www3.tvboxnow.com蛤蠣  1個
+ @6 s/ e6 q2 H* s) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
1 q" H" F' g5 F* c9 j" P! j日式柴魚高湯  70㏄
) s8 \4 U( e) {: a* Q公仔箱論壇蔥花  1小匙
$ Y3 ~3 E5 E- c6 \" P& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 o( ^( \' ]1 j
【調味料】
/ R3 w' W1 U! j3 _( c鹽  1/4小匙 % v. m' q  a2 \/ N8 B4 f/ [# N/ H3 b
清酒  1/2小匙
3 Y0 H- T  ?( w: H. I) G5 p' o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e. x+ \4 m2 ?5 i9 C9 G3 I; s/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* d% e  T& T1 e
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, L+ l1 y6 G. `0 A
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \, a0 p4 ^/ ^% C+ N) {$ k
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
# g" i' t* n. g" H' E公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
; F) A9 s8 `( X; ^! Y+ F& ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b6 x4 K0 O  w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 z3 l1 ^  b- I( u. E) I五花肉  225公克 " A2 h2 d3 u/ l
辣椒  1/2支   v) E4 \0 c# A4 U6 H' j! b( Z
檸檬  80公克 www3.tvboxnow.com% O2 `/ m; _) n9 C  H0 ^
洋蔥  40公克
7 t" d9 c, H4 e) A" K. e2 ^九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 ~5 E9 k7 q( n( B
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 Q' x) m8 N1 T: t
薑  30公克
, e5 `" X+ n; \0 W1 N" Y9 v+ }* U【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 G$ Y: k' R' h+ j
鹽  1小匙
: p+ F  M/ D5 u4 Y9 }tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
) s: g# r1 b  n* N; I. p! i# xwww3.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ o) G& y& R) e, |
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ K0 ~2 l; u/ b/ U
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% z& R  B% |0 q9 e/ ~/ l
tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 L: \8 d( _- J* e# ?' H1 I1 u; r
【做　法】
5 {/ a& |  O& f1 b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。www3.tvboxnow.com/ i8 d  e, q- _! D* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 r& V) N! ?9 y$ Z$ ]8 d
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
! M' o" U+ L4 r . Q5 m' ~5 _) K9 `+ `) _
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
9 ]$ r% c0 n- ]/ A1 Q: y
4 u# h9 X7 P* Y3 I+ x; y, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www3.tvboxnow.com' V* R: ~- u) o7 q0 K; c/ K

, ]& F: ~% @( I& uwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N2 v5 ~; k' Z. P  n# @
隔夜飯  1碗 9 d9 l3 m0 Z8 t/ P7 G1 S: Q/ L
雞蛋  1個 1 [/ ]) P' S3 g6 ]
罐裝鮪魚  1/3罐 3 |7 V5 s2 N! v& y0 E  r7 u
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ `+ L$ y& \1 ]" M( H3 z
三島香鬆  適量
+ }" }! k  _  V* j2 Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 V( e, [- g5 l& r: D
【做　法】 $ h8 _% s4 S& j
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 www3.tvboxnow.com  Y. J0 P0 q8 b4 ?5 f4 w  C
2.將蛋放入碗中打散後備用。
9 A" R* @) X4 M% g) v. ^3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www3.tvboxnow.com1 z/ Y: U2 u5 A" {9 i2 n
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇% q: K' U' m" @% t% }
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ O5 h2 d% w, J. z7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& a- V3 [" ^) _) C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - P' T, C2 U* P
麵糊： www3.tvboxnow.com* {: e4 |% r4 d) `7 U
章魚燒預拌粉 300公克
8 a6 L5 r/ k# T% Dwww3.tvboxnow.com蛋  100公克
, q$ x$ ~1 o' Q2 {水  400公克
+ s0 G  s: n3 ~& E內餡： 6 o: L" b) W: z+ M3 m
高麗菜 200公克
! x2 P! h- o* a5 k( h' U蔥  50公克
; P4 n* ?! h# A5 I; u8 C& s章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 c; F2 g4 `/ [( V9 _  u
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇" ^& d6 |) W" s& ^, C
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 d2 i& \' Y6 h( D) S0 e
美乃滋 100公克
, Z2 e0 s7 ~0 ^' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( l6 z, k  c$ ?7 d) u
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 D( Q) C' s9 O
海苔粉  30公克
, S9 j' k1 I5 n( G6 E公仔箱論壇
6 \7 X, g5 S4 J0 U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ v5 Z' i2 |/ L2 i5 ^* b1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
6 z2 F# w4 I' Y9 j7 E$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. k: _( B1 r+ J
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。' Q& Q8 X+ u; h$ z  b
. t  `: u3 |" b; Q1 u$ e
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www3.tvboxnow.com( k7 J, q( {) r

) i+ t( S% m8 w. I; y) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
3 t! e2 h) T. ?, ^, U- G# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 E7 `5 h7 u! ^& M: c% D! }
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。1 ?( K8 S) u4 K. }8 o9 I

& v3 P3 d5 ?. m/ K. Y! ywww3.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。2 {" C2 Z; R: v1 U/ m: r

4 H& `% I/ s0 Q7 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! R8 Z/ O, o. n* I: P
A.韓式煎餅粉  200公克 9 z8 z6 g9 [$ z4 T8 V/ b
　水  220公克 www3.tvboxnow.com6 r- e) x+ X# o* S  G* T! q
　蛋  60公克
7 g# \# G9 t7 P公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
% P: K5 f" W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 公仔箱論壇9 f1 k2 t* N2 t* V. H, `, J# q- p
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 C+ Z! t$ ]9 f" ^: A
　紅蘿蔔  20公克
/ l0 Z/ T2 ^" H1 x# mwww3.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片
# z1 J: b( |1 H  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
2 ]3 j2 H3 L; E' i  o+ O　蛋  5顆
" A  A: k& A3 z! l- e公仔箱論壇　美乃滋  50公克 ! B6 [! `. g9 F0 c# b1 v% p) x6 ?) Z
　海苔粉  30公克
5 V9 _# i+ s. Q9 N( o$ k- K( @6 Kwww3.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶
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. D& i# c! w# {" B1 {  btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- H& Z' h: i) \) {* P公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 j+ @9 z" K0 o5 c/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, r0 s2 I4 Q3 ?" E& @
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇- Z) Q8 q* L# _; w- k7 n7 q

0 ~! n+ @7 o" gwww3.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
: G& l/ W8 w. T/ }4 o- N" ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ l7 ], A2 Q. I# y' D0 j, r
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W# `- Y9 l/ m7 E; e# I

& O9 N4 d" L- k7 _* vtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 I6 ~' y! A! O' ?

4 y, _) a8 |. Z0 P9 r! i6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! e2 x$ X- k% Z, Q" W( E紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇7 ~$ E# H) ~. S  Z: m
肉鬆  12克
# B8 y% u' R6 c( `www3.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克
  U* Q9 g1 E0 {5 N! e( Stvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
# b. {0 ?  Y) M! X2 c$ ywww3.tvboxnow.com
$ z+ g" K/ ~# v3 ^7 K" U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* g+ e& Y3 M4 i# v- @% c9 h% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www3.tvboxnow.com! `: y+ n/ e8 c+ D
www3.tvboxnow.com2 e# V* z& h) W1 n% U/ H: M
【備　註】
1 m. n3 R) K8 {4 w2 s" b製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
8 |% ]- i0 O- t. V5 c板豆腐  1塊 1 j( K# }1 l: W7 J1 k" V% B
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 s5 l1 _5 L* n
蛋  1個 & R, ?2 L" }4 h9 j
水  50公克
6 o* J' \! u$ Z' d$ j& @& Y" Qwww3.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
, U- T/ F" `9 S) G柴魚片  1包
! S% ~6 ]# M; b% H  M醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 T) L; J' ^/ {; \* G, e! P
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* A0 g0 |, Z* V# N
日式醬油  1大匙
3 D/ z; p& K8 J  j& ]9 @* B公仔箱論壇水  4大匙
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6 l) {4 @) K% z9 i) f( ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 l1 f6 d% R! b' k' C
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 k$ x+ |. d/ o' [0 ^* C
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇. E3 E7 W2 T" P
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
* r2 i+ I- J; @4 c5 N4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 7 {$ _$ n2 f4 c1 m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  O" |( c4 G" A7 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
8 i8 k; {/ }  n1 x& ?- R新鮮干貝  12個
$ v# y! [0 A# b" b& kwww3.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 # z% p7 H- Y7 T7 v6 Q
紫色甜椒  1/4顆
' j) g" v# F0 m0 q, L洋蔥  1/4顆 1 @# ?+ R8 D3 {. w
奶油  30公克
7 r, m* s2 I; y0 P3 t: G$ h7 B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
% V) {# y- _- Otvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ l; f, n+ M! p* ^6 c* {
蒜末  1大匙
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$ o$ f# Q% P  x# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 www3.tvboxnow.com! m4 P$ G" i2 W. C& P
白酒  1大匙
/ J$ F' P" m: n1 d0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 " S/ W) e7 ?: m2 E
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: L* J6 Z& T4 N
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【做　法】
* y! C8 d. d5 P! |% Z+ R' v7 [; @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
7 @5 i% r* V) l) f) [+ {9 f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb% d! L+ E/ S& j. D' J
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; J9 W2 N* V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# q5 r' g; Z! V( ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" z0 D( b' |  B
蒜頭  5顆
: S8 J- M9 i4 D3 X5 z# g# Utvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g www3.tvboxnow.com7 Y5 w5 K6 j; x0 s
薑片  2片 ! B% h; e2 `2 T* V1 I
大骨高湯  960㏄
5 H/ \! Z& z+ m3 j# F/ e/ B8 O啤酒  400㏄
+ ~0 W9 R- W4 W; I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J9 _! p) |$ T6 ^% }& T% {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, ~1 T3 E5 U  Q+ p; Uwww3.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 公仔箱論壇7 B3 v1 ^2 ~3 Q! s& o
鹽  1/4小匙 # I+ g, c8 m, g( P: B( W
雞粉  少許
& S( [1 W; i! b+ W) _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 m0 E& t7 C9 g  [+ B% g
【做　法】
, j# G2 S4 ]& A. M% e/ a1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 www3.tvboxnow.com2 X/ v6 ?2 d' }/ ?6 W) ]
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, h& M, u  K, p9 o! n* q% |0 y: M' r
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 9 t0 I/ d; i' Z$ u8 l& E
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
3 Z' k: `* B: {1 b8 o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。