MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  E! L6 D. o2 ^; F* W1 ?  Q! H
地瓜麵糰  180公克
+ ]+ P- K+ T+ I: p! c/ i' Nwww3.tvboxnow.com南瓜  80公克 & K3 e! J! X- d1 M' W
青蔥  2根
! x" Y' N* I, M* B雞胸肉  300公克
; w5 o" p1 V  y& i: H9 s3 u) j公仔箱論壇冬菇  2顆
+ X) I* ]8 I& X5 |6 ^, t  v  u公仔箱論壇蒜茸  少許
8 m  h) p* t) W! W: I& g* C5 Utvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
4 v0 H" E+ W3 h" h6 i/ V8 ], W【調味料】 0 V1 z" ^, t  N' o
鹽  1茶匙 www3.tvboxnow.com) x2 Z- W! h5 g+ c) j( G4 `5 r! ]7 G
雞粉  1茶匙
8 ?0 j7 T1 D; j1 N: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 www3.tvboxnow.com6 J/ q( E) j* I6 f1 ?! s4 E7 j
太白粉  2茶匙 www3.tvboxnow.com4 M: g" |5 o# q6 S3 V$ r, v
沙拉油  2茶匙 & I6 S" E8 }9 {/ n5 ^

1 j$ s+ p! h8 |www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y" _- Q2 _: R3 [$ O- c
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
1 y* a/ ^" H' [+ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 ?1 d6 b! S2 D/ M. G, v% X
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇4 F( a. c) z; T3 G3 b: @) u
www3.tvboxnow.com. M! d; q" Z/ ~7 S2 P: S; ~
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
9 [) D0 o9 T* h. V8 w4 { 3 v8 L: J' z- P
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
* D2 q: L3 u' U, Cwww3.tvboxnow.com
# n& J3 W3 X( p1 R5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。  y% M' G) P/ N7 b  R

0 R: ?: }- B# G* Z1 G& e/ X. e5 F4 \6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。& t; C) u- E1 T: P# b" ^1 S8 l

* s0 u2 Z( ~7 v3 ~3 x( Z; ?' y7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
+ H- J5 w" e" r$ J' J3 T公仔箱論壇
: ]3 {; y, a% y) q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j6 d$ {$ Q7 X. T/ L# c" y
tvb now,tvbnow,bttvb) h8 P1 o3 c4 d; m
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' q! b$ i7 X/ b5 G6 R/ i

1 u7 ]& d" S' _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com6 z! W, {! m2 d  {/ p; C( r% Z
A.豬大里肌肉  150公克
$ G: L, u4 P( I1 _4 S　鹽  少許 www3.tvboxnow.com4 |! s9 x$ V9 ^) N
　胡椒粉  少許 + a& w! O' h9 P
B.高麗菜  100公克
" h* y( `$ F, [+ [8 o* w/ u  @7 |www3.tvboxnow.com　蒜末  適量 & A+ f* B! S5 O$ u
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 A; K6 A3 `- L
　酒  15㏄ & i! S* p$ ]. P
　胡椒粉  少許 / O" Y8 c8 {9 m" Y' M" m
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n) _9 g8 ?4 @2 `) ~
C.豬排醬汁  適量 www3.tvboxnow.com- P9 y: E; m) Z$ Z3 d$ m
D.白飯  適量 www3.tvboxnow.com, _: a6 |& m. h" ~$ @3 G* J
E.低筋麵粉  適量
  k9 v. e- C! Y! Qwww3.tvboxnow.com　蛋液  適量
: e7 I: m. f: q- I1 W( K9 Y4 v* G5 O　麵包粉  適量 $ X1 R( w: j3 l' c0 G& l) a( V1 B. H

, T  {8 q( \- N2 V& J. y2 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ K1 `; M5 h' O/ o' dwww3.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* z: k0 t8 K- a- T  R
公仔箱論壇* t- k$ ~% A; O+ T9 N
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
( w8 X% D" }3 T. G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, |  f# q5 S: n3 c+ t3 ?
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
- z( w0 Q$ X+ w( @3 I$ T0 r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: G0 U; ~# e& P& z. v
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。  @; l0 h1 _$ s% k( ?

/ @9 J9 o7 P  X4 f0 J; q( twww3.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇* A: ?+ {$ u! @4 b/ L8 Z

2 X. n, l( O: K! m/ f9 u1 {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 T; g4 G- i' X' ?5 p9 Y
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z# C% {9 Y1 n- W, m4 H
豌豆  15公克 ' o- B" \# `9 S6 J% j
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇; a* z; @7 k0 g- D0 \! p, N+ t; i$ f
牛蒡  1/3條
8 ?5 j6 F* ]/ Z3 Y7 Hwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇: H' {2 z2 N( b# t, {! H3 ~4 z/ ]
沙拉筍  100公克 % I, A6 H/ J: S
乾香菇  3朵
  ?/ E/ R3 M$ {! o. v( j- owww3.tvboxnow.com蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }- R$ _7 T7 ]( e) _! ^
小芋頭  100公克
% V( E9 D/ @* `# K( j4 e( ^5 {麻油  2大匙
4 I6 P) X6 e8 O" J煮汁： % S( w* |3 }3 J# j3 S& |1 f
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: M" r$ ?- b' O. T$ c
水  300㏄
$ o2 U- J9 x, h! A( |+ t1 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
" W& R) g3 g, I; E9 {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 `6 ]0 I6 |! \9 r4 p
【做　法】
7 D' o$ w# J0 ^4 O& p1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
) F; b* Q; K+ [: Z' B4 u" [# ^2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& ^6 O5 ?4 C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 & i$ ^1 g" ?" W, [' c4 m& n
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
/ m; h$ m" X( E& \9 U. _6 uwww3.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& I  H  X% b2 P  e
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www3.tvboxnow.com( T4 h2 g4 E$ m5 ^- w
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
8 D! y' }! l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I1 n+ J( d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 L! A; f# \$ ^0 b8 P公仔箱論壇牛蒡  1支 & I$ A' \. Z4 N7 J% @! r& ^
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  J6 ^3 Z% F! B
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* t1 E$ }* U! a; M8 l- I5 t9 A
太白粉  適量
, v) Q. i' J8 |/ Z: f* G3 u, wwww3.tvboxnow.com煮汁：
% b( `6 v% o9 {  o! Q0 t/ R$ f! d# L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 [4 T: T5 ^5 s7 k& w8 W
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; Z1 q  z9 ]/ N
醬汁： ( L; `; @0 \2 J; Z. P: c" E+ W8 M
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }: V& Y% p, R
米酒  30㏄
0 E* j" l: g1 x& m4 V# B  Etvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
1 t# O' c- s4 R& H公仔箱論壇
, u* z, r" T. x& W: M, M4 zwww3.tvboxnow.com【做　法】
0 ]8 y' f4 i- h# F. d1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
1 R& E$ v* K& O4 Z& j  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www3.tvboxnow.com3 I, w. Q0 ~$ x+ F' y1 o+ I. P
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' p9 f, \, V' m! C( K
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; n* h8 g! _. A8 [0 s
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( V6 N6 H; l
" ]# h' J- S' a( S6 c  c/ _# H
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【材　料】
0 ]( s( r' S) x8 O( F6 q蝦子  1隻 5 v& |* m1 J8 x$ X1 M
魚板  1片 , a. A; \9 D2 \* T
蛤蠣  1個
" v2 W/ o/ g4 N% R3 o" U6 u) R6 wwww3.tvboxnow.com雞蛋  1顆 www3.tvboxnow.com$ J. J7 N$ W7 Y9 U5 Y
日式柴魚高湯  70㏄ www3.tvboxnow.com; S2 m& A2 H$ M) M, |4 d$ U. b# Y8 c
蔥花  1小匙7 C  v' W1 v3 D& ~8 x: N
tvb now,tvbnow,bttvb" E0 v8 q3 f; @. x0 T
【調味料】
2 I# e, V& p1 J0 `0 S4 f0 _; Z鹽  1/4小匙 8 E3 R% F7 w/ D7 a) d$ X
清酒  1/2小匙 1 K" A# V$ G; V$ b( b
tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 ~% ?. F8 L
【做　法】
, Y6 T9 e, F/ X+ m  Y1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
% _1 s  P/ ^: T  I; U: F) A: m  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% s' ^# ^+ p& ?: v3 F3 t, `
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
$ g; F' Q( F3 A" Y3 {  Atvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 L. \( `2 Z+ F" w: d2 s1 S
" C% m( {/ U0 P2 {; v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 Y, z# Y# e1 y% e1 L4 [
五花肉  225公克 ! F8 H1 ^- K2 n; n( z
辣椒  1/2支
) S+ q6 m$ J3 N2 E% n/ g公仔箱論壇檸檬  80公克 www3.tvboxnow.com; q1 G/ m* Z0 d+ N. e+ i6 C& @
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* L* E# r) g
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A8 {  v( }( f& R! M
蒜頭  2粒 公仔箱論壇. ]0 h: b2 W$ b/ R: X; H
薑  30公克
7 y3 _4 @; W* z& u3 K! h" c【調味料】 $ k2 c, W  p- X1 p5 @
鹽  1小匙
( R0 Q3 {* K0 Y+ l, I糖  1/2小匙 公仔箱論壇$ O. K: e$ X" O  R; i1 G- F: h
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" @  c# S9 P3 m
白胡椒粉  1/2小匙 " p6 J9 G1 k# s) U. T) a
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ E; m' ^& E% z  \

4 q& e) R/ f& Z% s! M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- [. _# X; s4 d/ ]2 g% t
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
& [/ j& F& h% A3 w' m
( T/ r1 X+ H3 K3 D# z公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
6 D6 u4 X- {/ x1 I) W& O9 s 公仔箱論壇- I) ^8 z. |% p5 M; V0 U" E
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。; F1 r$ b8 N8 y* h) Y, |! e% c

! O; `1 D% Z: ]& V, L! O1 atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇; r5 a1 K! p" n9 [4 M9 d

& m  o7 U8 S4 z  k- m# d9 I% [/ |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) o" t) |; @( F' J& _5 d$ N9 O% _公仔箱論壇隔夜飯  1碗
7 I7 Q* Q! R2 V! N3 o; Z( r, Z公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  T% f2 ?0 l  ?& g3 w
罐裝鮪魚  1/3罐
4 U: f6 t* e: Q1 N2 w! i+ Zwww3.tvboxnow.com麵包粉  適量 $ c0 N- N0 [* W3 m
三島香鬆  適量 公仔箱論壇" h, D' V+ l4 I) w8 ^& E/ Y

, |9 @. b0 a8 I; w  b  P0 jwww3.tvboxnow.com【做　法】
! ~! e2 u& ^) S& v* [* Cwww3.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 , {+ U8 i# e1 L; d4 B
2.將蛋放入碗中打散後備用。 . ^& N) ^" E& q( }) `  M9 }" j
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
  Y  ^9 O/ [! _' `" C4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
# {8 z4 k7 k* F' U$ ^3 ]5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。  g+ i5 ^4 L# W$ r! X) A1 }9 ^  b

" P. F! O5 ~: `6 ]' b8 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y& a! N1 I# Y0 t/ d" h" J
麵糊： 公仔箱論壇/ \( R7 D. d1 n8 s' \6 y
章魚燒預拌粉 300公克 www3.tvboxnow.com1 v' \, W/ G* D* M: X3 P
蛋  100公克 www3.tvboxnow.com: y, w4 H- G; X+ r
水  400公克 8 [4 D) u5 M5 @+ v3 a* k0 u/ U
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% |) k6 \. Y! d* T. I3 `
高麗菜 200公克 0 P% a9 t' l# A* u2 `
蔥  50公克   J, \) O* d. V- m' O) m3 b
章魚  300公克
9 \/ q5 ^/ y: u7 D3 S紅薑絲  50公克 公仔箱論壇) r% j* a) `. J7 k4 T
其它：
2 v/ i1 k) |% O( E* l公仔箱論壇美乃滋 100公克 ' @/ R! c' S4 P* v
柴魚片  15公克
- P/ F$ @7 V# N: m' D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
, G! J) I# B9 S; z$ ?: M$ u$ z海苔粉  30公克
( L8 F# b; u; R! x5 \' n) J
3 D6 [9 E3 X7 l* j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! O, J0 g: [4 s& {9 U- a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
4 ]/ H9 t6 ?; z3 Z) ?2 W公仔箱論壇 * }/ J& a- }; o5 ]3 z# r% N
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 W1 z9 T/ z- D( F  ~

& o/ F0 H) p) P8 Y7 \2 ywww3.tvboxnow.com3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( `3 s# ?& }' q, T- I! y' h 8 ~4 X  e1 \. e: J
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
8 t3 [- X% i" i. V+ C6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B, f  I1 m% q9 S# e公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6 y0 g, u$ P( u& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 {+ F2 A8 m9 I& h
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' i. N# s6 v  B. e* [
! Z  u) G5 E4 e1 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 - i4 F6 r3 W: p
A.韓式煎餅粉  200公克
3 @+ \/ E+ J$ D( y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
% C) {* f6 H+ v( L& q. }! fwww3.tvboxnow.com　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ G! W5 E6 G) c
B.洋蔥  20公克
0 r; s* F) R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 www3.tvboxnow.com& |, V( S( {1 a" m* i% O: B: e. L5 v
　蔥  2根
" {) x7 h2 f4 Z* u　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R# ~# J% ?; I7 C7 G' }
　五花肉薄片  5片
5 I2 _7 S5 t# t, Q. j4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
9 F' _5 e- L. Y5 W3 z& R: ~　蛋  5顆
3 u9 J* D+ |" Z　美乃滋  50公克
1 _" T  v4 h8 `公仔箱論壇　海苔粉  30公克
4 O  I0 G* ]9 L# ^公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
# b" H1 Y2 C4 }- R1 l7 p
! Y6 P+ B5 b4 {6 H7 w, Uwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com9 ~( W) X9 z* ^
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t% n5 U3 {% t3 u+ P

( k6 M) z4 e- P, k: i公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
3 J; @. ?$ j1 `' W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! N* i2 X$ a/ C
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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0 o, y% L2 v; |8 \1 h5 d4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。, E  H  `2 ?, a/ f3 ~' m8 Y
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。' ^2 f0 e% {7 a- h; G' t

# l& Y" f) h3 w: p) o# T& y6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
: S. {/ _5 ^$ i- m+ O) c5 @5 {1 o公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
; `6 U+ v- L5 V/ ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
: v( @: m) \3 V* L5 y* Q公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
& h/ M3 M- V( l5 O9 g6 G1 @油條  1小段www3.tvboxnow.com2 w8 [7 m, d2 Z3 ~0 R

9 V# K* r! \, Iwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: D) ^0 P. W8 K1 A- j4 ^7 G
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 www3.tvboxnow.com8 z7 l; ~& w( j# M% Q5 D2 d
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  }& p  u2 [  q0 L: b! a% {/ O
板豆腐  1塊 5 w1 g+ L% R: z7 k6 G9 [+ t* ~
酥漿粉  100公克
! ]8 e1 n7 d' Q! X4 t4 o3 G8 [蛋  1個 ' \4 p/ X+ M8 y
水  50公克 www3.tvboxnow.com. K1 b0 [2 x- d  O4 \9 `
抹茶粉  1小匙
. o) G. u- N- ~" R: a0 W. S2 G公仔箱論壇柴魚片  1包 www3.tvboxnow.com: q: ^( f9 J5 z8 e' y# u! k! d9 n
醬料：
8 \! j2 w+ _, v( A' n, q蘿蔔泥 適量
+ a% Q0 |# Q6 m& e日式醬油  1大匙
1 \; h( s* B, X1 z8 `5 U& s水  4大匙
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【做　法】
: T. V; b& U: i! j  n. ~* _4 _4 i公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' w1 Z" `$ g+ ?1 S4 c) B1 u+ u0 C2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 # G" [% f1 K  W% c, s3 o! {
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 U( ?8 _: M' V- U/ C- w1 }, N7 C/ N
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 e/ `4 c; ?4 K5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  C! \" {+ {8 D9 ?$ {) |: A6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 k  H& a: D0 m7 `! {新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb, F% t  P' C5 C7 `# O- }4 D8 C
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. K& k. w! t3 B' v$ o/ J; W8 p
紫色甜椒  1/4顆 9 o" e) C) z9 \: y" U& d, |* c& c
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 U; ^+ H  W% Q/ @* C+ ~
奶油  30公克
6 r1 g. T% ^: L9 \3 Ywww3.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 公仔箱論壇" j4 u1 f5 C0 h" O
紅辣椒末  1大匙
3 O' u  N; U" m2 E4 B9 z- Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
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【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C# ^% h: I; u, f- f2 o% U9 s
白酒  1大匙
+ `) h: A, t1 A. Ewww3.tvboxnow.com鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( C2 l- |7 t$ S* ]; _: g9 e
胡椒粉  適量
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【做　法】
8 k  s+ W. ^# @8 H2 i0 _1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 ^; q% b  Q  V: e2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb. [& o8 H5 q( r8 q. q
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' X2 F) o! n. I) n

; w( a+ w2 F/ W2 G【備　註】
  ], |- p* x: Y+ B; Htvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com4 l" i1 \- W8 l# L! C
辣椒  1條
& H" k, @% R+ x3 [* a3 N公仔箱論壇蒜頭  5顆
+ r# S6 Q7 h; W6 N& D雞肉  200g
% i. H0 y. G2 w+ _8 L公仔箱論壇薑片  2片
: [5 j& V, p8 @大骨高湯  960㏄
3 v. @( S9 O8 w' ?7 [' j+ a- [啤酒  400㏄
9 l' v" N4 @6 ~: o% H tvb now,tvbnow,bttvb. _: b5 L+ o1 |/ [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' v* o6 k' {! O3 F2 H  T
沙拉油  2大匙
* S; @, f6 k  g: C, o! E5 Swww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
. p) V8 S: p, c2 \# d& Z# Iwww3.tvboxnow.com雞粉  少許
/ w  Z* ^1 u: h8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i* @  n5 a% m7 u# R4 H7 `www3.tvboxnow.com【做　法】
: M" a- g. K/ L- t" J1 k, Ztvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 " Q! p( P5 [6 M) y0 h3 y8 C& _
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 / Y& X( M- ^7 N( [* L
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- K4 ~0 a0 g3 h) W4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
) P3 P2 [& T& zwww3.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。