MagicAndy

【材　料】   L5 k) O4 n* d9 R' W
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 ^, ?* ~  D. @! \
南瓜  80公克 公仔箱論壇* X, N+ j% |, P
青蔥  2根 公仔箱論壇, \$ K7 p6 S3 l3 V% s, C4 _
雞胸肉  300公克
* J! j2 _' q% n" U6 h5 U冬菇  2顆 * W) ?- R+ j, w2 m
蒜茸  少許
1 X- b- U9 Y! I$ I' cwww3.tvboxnow.com清水  40㏄
9 l; m8 B$ [+ o公仔箱論壇【調味料】 " ^$ q# ?5 e- _* G  s9 d
鹽  1茶匙 公仔箱論壇) F7 Y4 A1 G6 t, }5 i
雞粉  1茶匙 * H4 D! d+ S- a" @( s4 n. S. t
細砂糖  2茶匙
9 m& n- f* v+ ?9 P% wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 www3.tvboxnow.com6 X2 l5 j$ b/ `8 f
沙拉油  2茶匙
% j+ B  _- _2 u" s( ?/ @公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. L" {( ]. ?4 R' R& u
【做　法】 : L* h- g6 j/ O
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇, S( b0 r2 I9 n0 _+ T/ `- [
www3.tvboxnow.com# I; U5 ?+ K6 C1 r" s: n) r
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 `" d& d2 f) x) Q: I

) f& d- x: D: X2 H& H3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
5 S7 o6 e( `) O2 m+ Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) j+ d$ ]6 W1 q7 S  ]7 _
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K" r& a! ~, F( f2 r- L/ q
1 u$ ^" y& H; e3 n
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 e% M$ d! v8 v1 ]# e0 v% W$ q1 j3 e ; [9 t; i$ Q- {1 I2 A5 V9 @+ i5 K
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。  ^$ l, @- Y3 U6 v

& y- L% [$ Z5 w7 t9 Q1 |8 a4 B公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www3.tvboxnow.com# R  A5 G( L( q8 f. N

% I3 \. D. S! G& \% i8 m6 \8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
- ?; N9 c; Y1 ^. ]2 m  K4 I公仔箱論壇
) @0 H, C+ Z0 c/ c& _/ X" @0 ~tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇# [# f4 d5 f4 {. @) |
www3.tvboxnow.com+ S) N& i9 k3 @0 B, _' j0 ^
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【材　料】 www3.tvboxnow.com& k6 B  y; d! v: b3 u4 R
A.豬大里肌肉  150公克
( L: L, l0 d& u+ z- o4 J/ v+ I# ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
& ]: w, T- W# V7 f8 a) o) R5 L　胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com8 t) T. T- m2 O5 T; F& }. N
B.高麗菜  100公克 8 F: Z0 M/ e3 b; U+ f
　蒜末  適量
. o% o/ o) g! n公仔箱論壇　鹽  少許 $ K- a# z8 ]( f9 _: q' V0 v) c% Y
　酒  15㏄
6 D& l4 Z6 U4 b" K; A% Q公仔箱論壇　胡椒粉  少許
9 Y$ |! Y3 y! F8 I3 ^　沙拉油  1/2大匙
( m6 U* w* Z9 K# O( \; f' w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
! m* d6 T- L8 ^% J- b1 w9 s/ otvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
3 E7 P1 I# ~0 {; O6 D' ]9 hwww3.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* e: a" n* O0 z) F: p3 C9 H9 ?
　蛋液  適量 : f5 D3 {" c% s$ d  C
　麵包粉  適量
1 S4 L* n; [4 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ j" b5 ?# p. O# l6 h: z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ T2 K6 t1 F- _/ |
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇4 q% h. [  L: K1 X% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 K2 {; W1 @
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
- c: T! h7 |( S1 Lwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& [2 O; x& O& Q3 O: H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。2 E* e( h- o" m" k

8 h( |# `: A5 Z4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇. R9 k1 y. O& [
1 B6 @2 \, d8 f5 @
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
0 s3 [2 _+ e$ z& f4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 r) ~! M/ u" c; u2 i
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【材　料】
  V0 [( k7 x/ k( @9 a4 Pwww3.tvboxnow.com雞肉  200公克
* I0 j5 f. t1 m+ T! Hwww3.tvboxnow.com豌豆  15公克 www3.tvboxnow.com7 d3 m' x+ d  H; a
蒟蒻  90公克
3 A- g8 f# b0 ]  D公仔箱論壇牛蒡  1/3條
3 d5 l+ O4 D3 R) V9 K* x% ^$ q紅蘿蔔片  50公克
- G# |: [$ i) f沙拉筍  100公克
' p2 P! Z: Z% V0 m9 [8 S# X公仔箱論壇乾香菇  3朵 " R$ E4 m- ]1 g7 P
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) \0 B- q- {  q) {: [% b; k
小芋頭  100公克 www3.tvboxnow.com/ a; x; K7 B$ j3 x( v' H3 B) I
麻油  2大匙 5 d- Z4 D- c! M0 T/ C
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 J( l, |: i5 D
米酒 18㏄
9 X, v; i7 F6 M9 n, }www3.tvboxnow.com水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# O6 [  z. Q) C' ?$ h9 W
鮮美露  54㏄
" i, u) `0 ?% V2 \7 i; p  Q; A. M+ awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 f, D8 s! {3 h8 d( m: }" @9 F7 h4 O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' m# n2 R. G1 G
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4 l: d) ]5 v: n2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 h. N0 a  `+ c& q: k
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) C- I  W% f- A( x1 [
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 www3.tvboxnow.com9 E! }  t9 r* Z9 F" D+ M# w. q  z
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇, C% j1 V( \) V
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; U" P8 |" o; m
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www3.tvboxnow.com! i. S( H9 A1 j) Z
www3.tvboxnow.com9 a: S0 o" i9 S
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【材　料】
3 G1 _  k; S# e6 M; F; Q牛蒡  1支
# F+ Z% @: s7 _$ H+ N" d' dwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條 , v7 ?, h$ f& M+ N1 i
牛肉薄片  200公克
" B5 m8 e4 ?# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 ) g/ G( c' g8 y
煮汁：
* h  N5 X* e9 D2 H2 j公仔箱論壇鮮美露 50㏄
/ I  I9 R: L6 I, ]8 S, f* Ltvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
% V$ `+ N  p  w9 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 Z  j& R! `% l0 o- u" d( o
砂糖 6公克 8 i8 ]8 l, n+ r: `, ?% {2 A  m
米酒  30㏄ " ?5 m  U/ L" `# @  q- {
鮮美露  30㏄
% H' e( @' a0 Y2 d9 j2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 x) W+ c5 B  E5 J
【做　法】
' ?5 y; ?, f. y& R) u公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! H3 c. i% ~  `' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 t: v) ?7 o# O% s" B3 J8 g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) y4 J5 N$ I5 O3 v8 V2 B4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 www3.tvboxnow.com' \! i7 B2 I9 F5 M0 N' c) s5 H3 M+ U
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www3.tvboxnow.com% |" ~( H. u: U: N# H8 ?  D

: \, {+ ^# q2 r; J+ W& Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 Z" G3 M( W" d  e, ^$ s蝦子  1隻 www3.tvboxnow.com6 T3 s6 I; n9 d( j" P9 w! Q
魚板  1片
- F6 Y. H) }2 W  y- `0 S蛤蠣  1個 3 p- l- o/ S+ L* q' ~
雞蛋  1顆 公仔箱論壇6 U8 V, n' T# h" }) q$ h- U0 Y
日式柴魚高湯  70㏄
1 L5 B( x6 U  k( `$ L蔥花  1小匙
. T$ f4 o5 y- `& r3 _( B tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 y6 g5 T9 g8 t- G
【調味料】
, K+ Q/ W! @3 L+ L2 A6 m: [6 g) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
3 P) Z* Z, Y6 A* K% g' J清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 B# k. e1 h! l! v

* F8 x+ @  v  }) q* q5 ]. Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r; l, }1 ^3 d; ~$ B, v
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 `5 C6 M' M- M3 I% a
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ) G5 x0 K4 r1 v7 Q4 E; [  J  S
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 7 b( d/ T4 }8 W2 ^
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
" q2 n3 {1 Y) `. H' |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( y2 o: z$ g
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【材　料】
7 C/ l* y- Q$ i% r五花肉  225公克
2 r4 V! M# R  y, o2 C& t! F) e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
4 L5 e" r% n6 {" V! x. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
% D: L4 F7 }' B: U4 m: X  W2 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 www3.tvboxnow.com, r# h, Q. ^' ~+ k* g( w' p
九層塔  10公克
) M$ O; {6 f) q) s6 w/ K蒜頭  2粒 & k2 X& ?( s6 n2 k9 i$ [0 {
薑  30公克
- P7 z; b) \4 f1 v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  G7 N8 R( p/ z. E公仔箱論壇鹽  1小匙
$ ]% f4 R; @5 G) P糖  1/2小匙
0 Q2 E# h5 @/ j8 X檸檬汁  30㏄ www3.tvboxnow.com" h6 R3 E4 v' R! Z' Q5 M
白胡椒粉  1/2小匙
% [7 `5 E. k3 n5 ?, ^9 k: x/ _" I% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 www3.tvboxnow.com9 E8 z1 J5 {6 L% O8 b  B6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" u! ]9 A5 a7 ^( k. ?
【做　法】
6 y2 U/ c" k) r( V4 m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。www3.tvboxnow.com/ O; D0 k1 c3 m7 ^, A# U3 `4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 V$ d; B3 u9 Q  i7 b+ r
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www3.tvboxnow.com: k, `* S) r3 z: r
& V' Q3 h/ a; N3 K4 A3 S
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
6 R; V0 V, T0 X- K; ^www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; f# p9 ~& d; `, Y- j
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 m1 b3 L1 F. h$ I/ C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
- Z; X; q4 f2 g2 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . J7 l& K$ T6 A  f& Q) F7 W, i
隔夜飯  1碗 www3.tvboxnow.com) w8 }: M6 j' ~9 S$ `- }9 {/ c6 s% _
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, `3 H, T7 ^6 e! t! d9 ?
罐裝鮪魚  1/3罐
4 G3 v# J% G" l  K$ _" V麵包粉  適量
' Q1 W. m& `' pwww3.tvboxnow.com三島香鬆  適量
& {* k5 Q  i% C; f; Swww3.tvboxnow.com& e% I2 a4 n/ j+ Q8 V
【做　法】 / \8 }9 q  O7 v  i4 X: q  j
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  O" @& @9 z, U7 k. q5 V6 fwww3.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 h! L# T6 A& F
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 % p1 J" H7 ^5 K# F( I' u" B. r# |
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。   {2 \- i0 F- H, J* W" L
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 O% w; r7 d5 f1 m- J% l* u4 `# ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 g# `' X# t: c9 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  c# H& v! t: v0 O7 E5 n! q7 F5 B麵糊： 公仔箱論壇6 x9 z% h5 ^8 s' B# Q
章魚燒預拌粉 300公克 $ r% U: n" e1 |' |6 K
蛋  100公克 www3.tvboxnow.com5 `( h/ j4 w) p1 U7 S4 R
水  400公克 www3.tvboxnow.com. G5 t: a* G, o) d- X
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb2 @* z) @* a& y7 E% q( C$ s
高麗菜 200公克
* o1 C& K! e/ j# \' g- n$ y) k- [4 O蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 u7 @  N3 ?) `: F
章魚  300公克
9 q# g( |  H9 d- \: j2 Zwww3.tvboxnow.com紅薑絲  50公克 - o/ o6 B3 J  D$ b) G9 F
其它：
8 R1 K  c# z! L3 J# T- nwww3.tvboxnow.com美乃滋 100公克 公仔箱論壇" k, n  ?- @. I, }$ f3 H$ U
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^! ]. ]! U3 Z6 t+ {
黃芥末醬  50公克
- G0 O3 L7 X% W2 Swww3.tvboxnow.com海苔粉  30公克 ' |+ m$ k+ c. C
& H; O' f2 r. f, {3 [4 t6 s$ P& P" M% y
【做　法】 # q" P! r8 U  N( _. J7 W( _
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。www3.tvboxnow.com+ n. n" j8 B' ]9 G9 a+ P/ N2 j- p

" y7 I- y8 a) r3 k( K  [6 L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
7 w" ~8 L* W- ~" M0 Hwww3.tvboxnow.com 9 S2 J/ E% P; D. i4 Q( X8 B
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。) I  b- j" r5 Q
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' l7 _, f1 ]3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 i) L* w& j% U! W2 K
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) P. F9 Y, N7 h8 w9 d

0 G2 e# L/ t* h公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇9 r$ d) s! {: G5 S+ h

  `: U+ Y; `7 p/ u& C8 pwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O6 p  G: S* V& }- h( ?
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇* M% n) }: S3 d! T& n, h7 p
　水  220公克 www3.tvboxnow.com' Q! @$ x; _0 W4 G4 s& r8 Y. F
　蛋  60公克
+ r) {# m4 R) c  m* w; X0 F. mB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 n  d" C8 A5 x2 {: y/ C6 V
　高麗菜  80公克
' V" v) `' l+ j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
  t+ z: z7 J8 e! Y5 l　紅蘿蔔  20公克
; |, v- M6 `) U7 M6 q( Rtvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
$ a0 T, g/ m9 Y) C5 Wwww3.tvboxnow.com　起司片  5片
6 e# E3 l  ^6 f$ e2 N　蛋  5顆
! V* E5 M9 E7 @1 E- D& n* Q& Xwww3.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
2 A* c5 f+ _0 g6 A" a* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
- b) C' g# e9 o+ N7 p2 y: |- Awww3.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶
! ?9 G6 I9 m# B9 }% s4 y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _  M# Q; [* Z& m* Iwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) g, d+ h& l3 P! h1 R, V$ ?# z
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 W  C" d) m9 C$ S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, r' e& b7 D! N1 ?0 V7 I. {
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?' u# P$ W9 ]2 q0 r, A

1 w% L. y) _. V2 N# ?www3.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z- m; {6 x' }: g; B0 T3 t
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。# ?/ r, x. |' r6 s3 `

9 t7 h0 e' Q2 d# A' i6 q# V$ B& ?5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。; F/ f3 T5 N0 y8 T+ f

4 P" G: @9 t! a& I9 F2 g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) {- S. T/ {" D- y1 ~: [& K
紫米混搭飯  約1碗
7 s2 V0 P# W% w) k4 |4 I: h肉鬆  12克
0 s" |+ A# G' F% n! p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb) r* N& ?# m$ d
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ Z/ G/ Y- `/ ~4 M9 g. \6 H
www3.tvboxnow.com! x, Q  `, J( M% ^. g: w0 `  l
【做　法】 www3.tvboxnow.com3 _8 l+ ~3 B. g
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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  C9 U# ?- K" R+ t' I, s" {公仔箱論壇【備　註】
) |/ R: I, P8 H* Y: ]製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇% c& y8 C2 ?0 T: E5 P1 m2 {% |6 ~
板豆腐  1塊
2 C% q! b/ U: s7 D4 _+ g# L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 www3.tvboxnow.com; U! w- L3 q0 `# T( N6 `5 F) k
蛋  1個
: L2 l! V$ a% C公仔箱論壇水  50公克
; b# z7 k/ z% r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
1 C0 U# @* |0 Y' i- l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
( i' S* y2 p5 h8 q! a& ]) [% C: Cwww3.tvboxnow.com醬料：
& B: P: o; r$ P4 w5 I蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* G0 k. J& n0 }0 `
日式醬油  1大匙 9 ~+ C1 o; d- V' Q. m
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb* }. d* @9 T4 ~0 X# z1 R
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【做　法】
  X+ @# a- C5 j/ K' e( q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# h$ _+ \& y8 K. L: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* _& P4 `- H, B- R5 @" _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www3.tvboxnow.com' N% v. c% _$ ?3 X2 e
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 A& Y1 w2 l  |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
( `5 d2 S2 p* T: Dwww3.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 : i2 K* n2 }- a. A
新鮮干貝  12個
/ A  j7 t* r: f# b- O0 e% G新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% @% r. l( A* u4 b$ R& l9 m
紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇9 }0 M7 N- `/ @/ K5 @& A- C! t
洋蔥  1/4顆
" K* j! H- p/ M1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 T) [) ]. C- x
麵包粉  1大匙
6 t3 M. G4 ^4 O& Q0 P5 Qwww3.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
& W1 N+ A! O3 B' j( X" d2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
2 @" X, s# Y3 s% v$ D, K公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 A6 ~  s6 a# k5 W) d
【醃　料】 公仔箱論壇5 a  X: _3 I# u6 M, {
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {% O1 ?$ |' _' N  B
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com8 M8 D7 ]- ^4 R  c- K
胡椒粉  適量
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9 }6 p  C& {4 b( t7 J9 Q8 T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- c( F9 q' S( d4 X$ z4 {! r
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 " F0 F9 M) N. t% j1 z: G, t5 ]7 d
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
# o/ G) K, Y, s0 O* A- J: ctvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
% c1 r0 w7 s& k7 T8 u1 v0 A6 O% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com* M- h/ L+ L# _( R8 L* G! E
【備　註】
- W, B9 P+ X. q7 T1 ?干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
  l$ _* L4 E; f- [0 e( ~5 E3 \+ N公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇) a0 A4 a( E2 X
蒜頭  5顆 5 l+ {. B- w6 _/ O/ L" p
雞肉  200g
5 |. ]+ l) Z1 Z9 W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 / c6 O' _  }5 Y. H
大骨高湯  960㏄
9 L% r3 _  w# Y0 V啤酒  400㏄4 K& z+ l# I# n/ C+ M& ^

, ~' L! @8 R: p【調味料】
2 }& r$ ]. ]4 H: n1 X) {沙拉油  2大匙
. d) \' {4 d3 ^; C/ ~6 {' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ Y. S+ _% `; n
雞粉  少許
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* x5 H" f2 Q( J9 G【做　法】
" G7 |+ N0 G: H+ c+ jwww3.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 7 V0 g7 J; S$ {( L
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇/ S5 T3 C- t6 H
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; ]$ f, d" B3 L( E) R$ W8 Uwww3.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
" q3 O; f! }: d2 S# ^- |. D5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。