MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; w) J$ r6 E" Q$ \6 E5 b6 j
地瓜麵糰  180公克
4 ?; P7 y5 i- b$ }  z  n+ r南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 t. o' B$ S- x8 ?
青蔥  2根
  I2 s$ H3 Y- T! v5 G雞胸肉  300公克
* v* y0 x8 I/ `$ A* B$ D! ?, Kwww3.tvboxnow.com冬菇  2顆
5 s" R+ u1 E5 C# [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
' H  s6 V8 j3 H9 h9 Q清水  40㏄
' s# A( J7 ]! Y( J* \5 n1 v! }3 K+ ]【調味料】
2 _/ ]* V! U4 I+ X& H- |8 {9 Z$ _6 n公仔箱論壇鹽  1茶匙 * B: p( D$ F+ W$ T
雞粉  1茶匙
$ @. v9 o, j3 S( r) `0 Z公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v3 u+ p' L. d6 P' z
太白粉  2茶匙 & E; }! b7 Y! R
沙拉油  2茶匙
  W7 u& B8 z& x5 r* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r1 U( x1 x* Y; }/ w: b" j【做　法】
( e3 l2 Y) n% c$ C8 O! _& C+ ]. l1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
' l. C$ \7 E2 t' c, R, o& I公仔箱論壇
; R; Y1 f% Q8 I* J- J3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! @1 l8 W2 I4 I8 L( l公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com0 i9 S! E  y- d  t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S) _) Z8 C6 y( b

3 [9 h$ M7 o3 o( _& F( j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇+ e( n+ N" S" C( l4 V4 [+ t8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% A, I  w+ ~. N
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
5 V! y# d* Q4 y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 k  I4 C9 n& e( |/ E
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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, }5 p+ T( C! K* A( s* M5 M公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。" H2 \; A4 @( Q' A

. a! W8 V3 ~3 Z( ~9 Vwww3.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* j* k* Y, g% f9 g+ I6 v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 z; E) g2 S  k* r' K
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {# M, q2 o; {: B6 e3 T
公仔箱論壇4 a( x6 Q  O% w& `
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 ?% M) y1 Y" K, r
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇! C  M4 o% r% z, e. E. N) }0 t% _
　鹽  少許
% S# h$ X( [  N' o" H+ Mwww3.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com& g: _% ?8 B$ f+ L# b0 T2 j( t
B.高麗菜  100公克
- O, k/ V/ u( h& g/ z　蒜末  適量
* P$ b2 M, n& D0 E, k9 ?( Q7 f" @; `tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 www3.tvboxnow.com. y0 r. t) ~) L; a' g8 k/ u
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 g- f# z1 u# o/ _
　胡椒粉  少許
- y0 ], ^. F5 m, ^7 ~; ^- g( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 @4 d5 `! v
C.豬排醬汁  適量 8 W- S. w7 t4 H4 C$ R
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 {: [! n8 z3 ?
E.低筋麵粉  適量
& p9 z8 d1 e/ K/ a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 I. T' P  g$ K$ R. P
　麵包粉  適量 www3.tvboxnow.com/ v% j. W" j& b" s

- W3 y& E- r* N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 Z9 a  f# U4 X. j
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。9 I/ a0 C; e7 I7 k# w

+ T# J5 R4 I5 x1 N  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! x' I$ P' ^- P6 P; b
: ~& q* Q. Z* l1 a% L+ p" I+ O) d' P
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 i: T1 i% y! h4 l) |# u( Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 R( i; V9 F, Z) y* n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
) S5 W+ G0 m3 Z" W3 u0 H. ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K* L$ P: I1 [! u. ^* l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  l: S) \4 V3 l8 ywww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 T' u& |; x2 e/ ^
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【材　料】
+ G- k4 K. U0 m7 |9 |8 x% S" e" ?tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
1 n  q6 I7 M  r9 H. M$ Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 www3.tvboxnow.com" {: r- H+ A; V( r1 S4 O' {
蒟蒻  90公克
* v- V# w& {! k$ E  b7 b; p牛蒡  1/3條 ! a5 P, b  p" j) Z. f7 o' I% f  V4 H
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇3 h7 a3 d6 h: D9 T
沙拉筍  100公克
1 H& C: x, q& Y; r" ?9 B& ^www3.tvboxnow.com乾香菇  3朵 " ^& b7 d' u* Y+ w& g: v0 C! z
蓮藕  100公克
, e' x- j2 \; z5 @+ r公仔箱論壇小芋頭  100公克 $ p: N! P6 R% o( D4 Y% ^# \
麻油  2大匙 " f& G6 I! l1 Y2 L& j  P
煮汁： www3.tvboxnow.com+ F( H9 ]0 Y8 d0 S2 v" \$ I3 x6 M8 I
米酒 18㏄ ; ]2 S+ h3 W# [) V  J6 Z
水  300㏄
- q2 s; H, J& s: q) O9 U鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 C6 M7 e5 x; b+ U: w6 |
公仔箱論壇$ [! F( D, `* E3 m6 x8 h8 S; \
【做　法】 0 Q- F0 n" w8 ~2 O! [. J% _. Y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 m, c! _& p$ I5 t. s1 p$ Awww3.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! `! T( T) _/ h; t2 P8 `公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' t8 z! s7 X& n4 T/ a! i; d
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
% }$ H+ B# I2 W" }$ l( _5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* _8 l3 X9 |  J$ G7 N! j8 v7 Z
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- R! `) R6 a- _$ n( A; j$ I
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 a, c5 T& s4 O1 D( Twww3.tvboxnow.com
" V/ s' v7 y* r7 V  V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u! v% Z$ i* U7 j
牛蒡  1支 www3.tvboxnow.com3 r! t, \4 [" E5 h
紅蘿蔔  1條 $ W5 N% e6 M+ F$ J" D
牛肉薄片  200公克
# a" j: O% t- M* y, [太白粉  適量 公仔箱論壇  p* O2 a- f: N0 f5 v7 T
煮汁：
' J# V/ s  N4 F5 m+ B+ Gwww3.tvboxnow.com鮮美露 50㏄
5 j1 u6 ^1 |1 U. q3 o, j, @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
$ f0 D6 P/ y1 _2 N1 d- Ywww3.tvboxnow.com醬汁： www3.tvboxnow.com+ E4 w! Z* D; o1 f0 G
砂糖 6公克 ; H( y3 o: O% B' d" {( O
米酒  30㏄ www3.tvboxnow.com( W/ x; H  S* _
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, c/ c1 r* P+ }
www3.tvboxnow.com) |" R" Y6 ~; I  z- b7 ~
【做　法】
5 y9 i# F3 }1 G  I3 k1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 }0 R* C8 {9 U# \0 z2 x
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 X, k  z( B6 @7 a& Y/ f
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 ~# N9 X3 a' K" `# ?7 o6 y5 K# [4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 www3.tvboxnow.com5 P. o* R4 ?0 P8 f0 }
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
2 ]) r, p# p4 [7 r) I8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 x) g4 ~5 H; k5 s# d# D
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【材　料】 . T  U3 n! I( x1 ]% |
蝦子  1隻 公仔箱論壇4 U, U* d& R1 i2 r- t) g% v
魚板  1片
1 }0 D( Q, Q0 W" C' L& f蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I! ~; C% k1 S/ g; ~1 U
雞蛋  1顆 www3.tvboxnow.com' @) w$ _* S& n% V# W9 ]/ r  U
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇$ w% f6 W+ U0 a# L
蔥花  1小匙公仔箱論壇1 R8 h9 D& K, f' `7 k4 M

6 [8 I! {0 k+ f- Q公仔箱論壇【調味料】 3 ?6 d# I# W6 l) N! c/ U& d) }
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇, u' \( l6 L% [" @; f; |
清酒  1/2小匙 9 q* C% h* ]+ K; y1 H$ `& u' m
公仔箱論壇  U( Y: ?: t. I' |) Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# J$ y$ N* w. j& r
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ Z( J/ A9 w( R* g  U6 d2 b2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
1 ?, H' y( [$ W: d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www3.tvboxnow.com" z/ l% @, ~( Y9 w5 w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. X# J1 V5 x* a8 I4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 Z+ x6 {7 y3 k: M
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【材　料】
) c8 I7 u& M4 O9 v5 K6 c5 O3 ywww3.tvboxnow.com五花肉  225公克 7 n$ z7 ?2 U# X- a3 M% U/ Q) a
辣椒  1/2支   s9 F! o1 d# d
檸檬  80公克 公仔箱論壇- Z, t( _1 J. K' b
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ F, u/ H/ `9 b1 _
九層塔  10公克
3 T6 ~. x- B% ?' X0 B# X0 ?公仔箱論壇蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* U7 Z. m4 u4 [* W$ Q
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* g& L5 j# ^; h6 I
【調味料】
6 T' w% h$ u6 T5 O/ l$ U. @& y. i鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }% ?% V/ d- q
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' P4 G7 ^4 _  X! q/ {& J
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& }) B- s. Y$ O9 w* v- D
白胡椒粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com# U* T: p2 e$ W0 _
香油  1小匙 www3.tvboxnow.com: W8 l& L- {6 z( Q/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 p2 F% m4 ]/ w/ \! X
【做　法】
4 a) S/ _9 H" I' F6 C# l. F& Q1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
+ Y3 C' B* J% S% O tvb now,tvbnow,bttvb+ w  r$ \# C( w& F/ D
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
7 [' U: Q; S4 c9 b3 Stvb now,tvbnow,bttvb
" b' ~; {) Q. y0 O( @. ~, Gwww3.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。3 j; _4 @# b1 G* M% i
公仔箱論壇+ \6 E: k' B: @+ X3 N0 B" a. b
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ ^& C$ E1 E! W' r! Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 [& S, q. L) e3 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com4 N, k/ O, v0 C4 k& n
隔夜飯  1碗
: M! ?0 `, f; C  ?' y公仔箱論壇雞蛋  1個 公仔箱論壇0 k0 M2 e& |) ^( @  g; q0 f# C- f' ^
罐裝鮪魚  1/3罐
& F$ P% \" c! ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 www3.tvboxnow.com2 B: r$ \+ j8 h' b/ ?5 y* l
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ |9 Q* d  m) ^: b6 ^2 F, N# L
tvb now,tvbnow,bttvb) D, _# J: n" J' h+ M
【做　法】
- S; ^9 h& m# k4 ~, x: [. {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 * }2 X$ R1 d& V6 O3 @
2.將蛋放入碗中打散後備用。
: T* Y3 J$ X) ^# b- Fwww3.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 {, E+ b+ s! p# Z
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ' t% ~. `, D8 m" ^
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 b  u# d* @( T  P. n. o) \
公仔箱論壇+ m* p+ w) ^- I2 L' x. O. @' t
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【材　料】
! I' w9 z( o- E2 K/ P0 @麵糊： 5 X- _/ K& u& h; W9 S
章魚燒預拌粉 300公克
' x% ~: t4 d; ~- y' O) b蛋  100公克 公仔箱論壇6 v/ a) N) l" O4 w' [: A  _
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: O( c/ q7 i3 H7 M
內餡： www3.tvboxnow.com! B( P- z0 e9 V2 L* A+ ^
高麗菜 200公克
2 O# d) l, U$ R* r- f/ [www3.tvboxnow.com蔥  50公克 " F, F- H& h; M6 m0 L$ S
章魚  300公克
' r- b+ f' z: d4 Q) b8 Y4 g紅薑絲  50公克 - Q8 a8 K! n' W
其它： 3 r. x+ h/ U: m! ~! F
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ i' z& h/ F% K# j
柴魚片  15公克 www3.tvboxnow.com1 a* t3 M  l8 j+ n  B
黃芥末醬  50公克
) M. q, B, \+ p2 g: e% X公仔箱論壇海苔粉  30公克 8 F' T2 s, E9 C: Y/ k
公仔箱論壇2 k8 W% V0 P# ~) }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 R) m4 V6 ~
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
! ?" i/ I2 S' G/ a- v& |3 h8 ^6 F+ ?* Ewww3.tvboxnow.com
+ D+ H( H3 s$ C' W8 u: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。6 B1 h7 B; I6 I/ n+ b, S! Q) @
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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- A, Q, `/ v! G& V' [www3.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
( k2 x: t1 z( Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 V' }, N: {5 S  h" A* b# h7 y
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇$ P3 Q/ T* z& f8 @( F# Y

% X0 t: p. G; Y$ y) |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 C6 R* g9 g( g" q* b/ J

" y0 E' b# K' h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com1 Y1 @! E- K- {+ {% s. O
A.韓式煎餅粉  200公克 0 m7 ^3 u" C( n" [5 L
　水  220公克
4 T6 W" h0 l' l8 W0 o. y5 wwww3.tvboxnow.com　蛋  60公克
* ^) F! X' N; V1 cwww3.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
6 f4 q5 W6 G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
# B9 _' |2 {6 d- y1 ?　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ W% `: L' U* y6 c% [
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇/ S  b0 V! I" }- X4 |, n2 i* z0 p
　五花肉薄片  5片
# d# I5 w. [  U+ F! j0 w　起司片  5片
- D: Z: y5 ]" R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! ]% k1 o2 K: p7 d
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- X7 l* W0 u  i3 I* U
　海苔粉  30公克
6 O. O. u( [7 l6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶公仔箱論壇- @* z- j  O# B* Y- P

6 ^2 @1 \1 x' g# F! Iwww3.tvboxnow.com【做　法】
9 O, _1 S- @; iwww3.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: W, k' E+ k9 {0 E' X) s0 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# Z1 T& s, G
2.五花肉切小片；起司切小片備用。www3.tvboxnow.com( [7 I6 [7 ?8 W: x% Q
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。! b8 ~$ R: [# j: z6 ]" N# k: G

! h" C( ], w, [9 z& J公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; I1 l" ]6 j3 T) M! `0 J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 www3.tvboxnow.com8 J) q3 V, q; P9 t) a
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m% `# w# {& b7 F! y
蘿蔔乾  8克 $ d/ h) z& l4 ~. N- w3 ^- t" G3 ~
油條  1小段
+ M* u$ j, S' w( d# H www3.tvboxnow.com  ^3 [% R) `% _/ A3 }
【做　法】 9 r# M/ o$ z0 g& C/ i5 l. Y9 m! S
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
  ?1 y  s; k8 p& s+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D( Z+ y. l0 f8 [: ^www3.tvboxnow.com【備　註】 www3.tvboxnow.com1 Y, S: ~6 D9 s5 `/ H
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 d/ J* ]1 t, D板豆腐  1塊
) z4 [8 ?7 q" p# C- a' a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
+ h* U& L$ W: R7 E0 [- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 & t- L6 Y2 u/ Z5 S% h
水  50公克
; ?  z1 `' c$ E) D) Q: `  `+ d; L  ^www3.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 }+ n& F  n
柴魚片  1包 7 X* Z# h9 ^! }5 Q
醬料：
) C9 s1 g  L1 N0 htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 7 P' a8 O$ ?/ V& P& U
日式醬油  1大匙
, U1 m" N+ E# }$ A; x6 f公仔箱論壇水  4大匙
' s0 u; b$ r1 Jwww3.tvboxnow.com 0 _! V: {. K3 r' q; d
【做　法】
0 Z% V' F  i8 c' i8 P  \公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# B* }3 ]3 j, A9 K( F" C
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
1 U3 O2 Z6 Y3 ~0 ]: t$ e$ X4 n公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
- @& T: C) x, Utvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
! G8 ~3 t- N1 N7 I0 n  ^1 @( h公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 L6 ~  z9 l3 s6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 7 g# V/ o/ N0 b2 l1 Y4 G
新鮮干貝  12個
2 G) X: R1 \8 j" d2 a4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 www3.tvboxnow.com9 c' \* X' R( L
紫色甜椒  1/4顆
  l3 J4 R! ^7 d9 E, q& [  c洋蔥  1/4顆
8 S: P# ^' E5 r" K奶油  30公克 公仔箱論壇% f0 [  t5 X: }3 ^9 C9 M  S; V
麵包粉  1大匙
2 e- a( B* G& _( ^紅辣椒末  1大匙
: x8 k2 n$ v  R) F4 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' a. _1 U; O
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【醃　料】
& M7 p) @' s4 F6 n/ W. _白酒  1大匙
  v6 C. u6 ?9 c, ^( Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
3 ?" {1 [4 Z. f: w. t+ q公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 I# c( z1 w! \1 I9 M3 ~: V5 p' Q
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( v' _6 |( \4 A% H
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 ?* i/ t+ T. C4 D) x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
7 |4 o/ v3 K6 Y$ ^1 u( Itvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% ]3 a( m* p( D, S5 h" Q
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【備　註】 www3.tvboxnow.com6 ]* O( f+ Z% S( \( d) R( `+ F% W
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
8 B" e* q5 P( j. a. O: a; r( Qwww3.tvboxnow.com辣椒  1條
0 l; I' j$ x) t6 x: p. u# a- h/ t* W蒜頭  5顆
! I9 D9 R# g7 c$ e6 d; ^公仔箱論壇雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb- f! t/ e0 H1 t, E! h
薑片  2片
7 [) u9 N. e- ?; g2 e4 ~tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: x  V3 N! q4 M
啤酒  400㏄www3.tvboxnow.com7 P2 `: I. q* K  N/ `8 Y

/ C) L2 ?- R* {7 G0 ^公仔箱論壇【調味料】
2 A' C3 k; A# V$ }; V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
" b0 M5 B0 d4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
6 M8 J6 m: z4 [1 @& i, _0 f: c雞粉  少許
  c' [) g! Z9 l1 Q4 r# K; ~ www3.tvboxnow.com! [4 }3 X$ D  q( G% m: J% d6 Q
【做　法】
4 x5 _4 S! E) d/ Rwww3.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* J5 U  Z$ I% v6 \& C+ J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- H/ U7 `4 R3 A. X, |% z6 D3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' P1 u# _, `  c4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 2 `2 F( `# B* f( C; S5 [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。