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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: d2 h3 Z  e. M- n7 b, V7 k
地瓜麵糰  180公克 ( O* y. n3 c. e. R" l) c0 R
南瓜  80公克
5 {0 W  Z0 o& J& T$ l1 G青蔥  2根
7 i, I, K* R$ S2 I  k7 j3 N公仔箱論壇雞胸肉  300公克 ' X2 v3 F* H  Z" j" [, o
冬菇  2顆
! k# Q; Z- e! U9 i' G9 R1 a7 Nwww3.tvboxnow.com蒜茸  少許
1 C/ e" C1 b, s清水  40㏄
9 B6 R+ N0 w+ Bwww3.tvboxnow.com【調味料】 ' N# _* m) T/ y& @; C
鹽  1茶匙 - S8 n& @1 @- `0 H% F! [+ h
雞粉  1茶匙 ' x. C) u  H' e$ m
細砂糖  2茶匙
. W+ G" N: m# R' f* D. y" ^. i1 \公仔箱論壇太白粉  2茶匙
0 F: T1 Q0 W- w# G沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇' W$ ?5 L0 u' [: ?& c; u

% {. P. j! F, @1 b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * Q1 j6 p9 h6 x$ m/ C9 N
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
+ B6 Z3 `4 c5 B6 P5 o' K4 l 公仔箱論壇/ |/ K0 t+ h, i( \$ z9 z* S
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。www3.tvboxnow.com, \+ q+ e! z9 }3 L" Q% ]  ]: @

# t) ?0 {% r/ I7 c! u- ewww3.tvboxnow.com3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www3.tvboxnow.com+ r, s2 K3 y$ h3 {
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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0 w% q, R, V5 S1 B8 _! z7 cwww3.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。+ M: W% p: a  E+ d

2 z: G* `- a+ |! |2 r" i2 {4 T6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇+ L2 C6 m* v$ |( q9 X% w) e  ^; e

; S5 h1 b( U; ], T5 ]  z. n" n, O7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www3.tvboxnow.com3 w1 n  c5 {6 L2 F' ^

1 u- [2 }. ^  m' g8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。' Z- {; T, M" _1 `

: M2 \, O8 P* _7 }2 Q" z9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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# E/ d4 I2 N" t' V  b7 ?: }! o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com! J9 Z/ B( z1 U- D5 P0 a: M4 M
A.豬大里肌肉  150公克 / x; Q0 r7 a+ n9 ^* O
　鹽  少許
2 x6 j- U6 b( n" C% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com- i  Q' j# K- S
B.高麗菜  100公克
+ U8 |% y$ X* z! ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 ! e) Q8 G, ?; C: I- k  M/ t
　鹽  少許 8 K# E; y% A8 M0 D* E
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! j/ p0 X7 H% I6 p/ \" u* D. ~
　胡椒粉  少許
/ ^7 y" v4 O  P7 V4 ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 D/ D) ]0 _5 f
C.豬排醬汁  適量
# O  r" |8 L1 {4 @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 公仔箱論壇5 n! g" J2 g. S. y1 T9 M* T
E.低筋麵粉  適量
6 C8 f- p4 e2 M4 @　蛋液  適量
# G  h. b: v7 l+ |, o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) [7 D! a6 y( R8 J2 i4 ^" P
tvb now,tvbnow,bttvb, n' M) d) k4 u; S+ c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 m! v( h( ?. A
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: k  Z; z$ T8 r# f7 S8 D# r公仔箱論壇 : h" Q8 R+ h/ V% S: p9 Z- \7 r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。  X( v" i2 @" J/ ]/ r# j! z
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3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。" ~# ?  X, z5 J0 R( L
tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ [$ _; C/ }
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com  p5 O+ L$ W) \( R" ?& h: b

+ g3 O) r6 g- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
1 r/ V% @' D4 p2 x7 d& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]: h8 v) v6 ~; Q8 _' z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇# C% }4 C' `7 _! }+ v
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t; d& L* N% D/ K$ k
豌豆  15公克
* T" `; g# r2 N* T/ f$ ~蒟蒻  90公克
8 M( b' H# n# g7 I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 {5 u6 b; }" T" [6 }1 i
紅蘿蔔片  50公克
; N8 S, ~$ c8 n. ^, t5 R公仔箱論壇沙拉筍  100公克
9 H7 r. A5 e: b2 v( w+ t7 Qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 8 s- n6 P6 S9 A7 F1 r3 W1 j3 ^
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E4 i% n7 \) d5 v  K! ^
小芋頭  100公克 公仔箱論壇  S) l5 x) \# u  K1 c- Y1 t% U
麻油  2大匙 www3.tvboxnow.com/ Z# w; w; ?! f. Q
煮汁：
/ [0 A* P# T/ Z0 u' f8 v" Wwww3.tvboxnow.com米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 |+ D6 [. c$ t) s
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" y4 w9 f1 V( c3 y& E
鮮美露  54㏄ " ?" b3 @. P6 e; U" ^1 ~% F
  R# l4 E! B, J7 n# g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' }6 p* J$ J7 p1 Q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 " w% ~' g8 p1 }; }8 s7 ~, D
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
* c% }, r' `, f2 m$ {www3.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
: J; ~5 M3 y9 b, Mwww3.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 {( c. t; j8 m$ _" S+ k5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
) s% C  }$ P5 }3 ?1 U  V+ a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 S! ~* F; [6 ]0 B+ ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 \. f# ^7 K) Y( F# c% X% m
4 A; \- u# n, e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
, z0 B$ L$ n4 ]( q& u牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb, _- d2 f. }* \- i+ A' \
紅蘿蔔  1條 ; X8 a- u+ M* L: P
牛肉薄片  200公克 $ ^8 h- ?1 g& L
太白粉  適量
. N* {5 H" O+ P  N7 l! @" r煮汁： 公仔箱論壇, v  I; W& A# c0 ~1 l6 w
鮮美露 50㏄ www3.tvboxnow.com/ O; X7 R4 j1 G3 p
水  150㏄
3 Q9 q! P! A$ _7 W3 u( D$ O: x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
4 w) @. ?# g1 {, c& p砂糖 6公克
3 A& t( C. B/ `( P: E% [米酒  30㏄
7 M! m- T% f1 m0 K$ t2 \" g3 E" Utvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
/ x( Z9 y' W% j1 Kwww3.tvboxnow.com
5 Y+ M, q' ^+ }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `- B1 E3 q1 F0 g
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 |8 b/ o, V, o/ ~# i) |/ ]
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e. K1 z$ y( e5 T' W
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( n6 ?2 q2 S* H0 c4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 www3.tvboxnow.com% D/ @+ v" B0 p* {1 ~- O
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。# H" _( h$ n3 m' T0 h- y2 i# L

( G9 i( c, H( s( T6 S; B+ awww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  a7 B+ e% c: Q( u6 J
蝦子  1隻
% o8 W- i! f- m; T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 - U8 [9 B5 N, Y3 Q
蛤蠣  1個
4 C0 }; Z9 `6 F* B/ U公仔箱論壇雞蛋  1顆 3 U0 M1 a) r# o% ~5 |- H# E# K
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇# r  x- _# f+ u6 o
蔥花  1小匙
9 T9 q6 Y7 Z/ f8 S
9 y+ b0 T- ~  ^) k% L2 D  R( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 |- [) W9 h9 v  `0 E* y& f
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ O( G# P( ^+ N
清酒  1/2小匙
% Y. |; Q( R( v  I( j$ E% m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com  v" ~  `/ p7 M) B
【做　法】
- V7 Y' f4 O' T& c0 R) ?  w8 B( Stvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ }$ T2 w1 U2 ?# O+ d, Q/ O
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ Q/ j' Q; G6 f* Y/ H
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ i2 W7 E8 j( x4.食用前再撒上少許蔥花即可。www3.tvboxnow.com" x% _2 ?& U7 R2 N$ S: g" I+ H

1 M4 J4 u7 _5 V- h+ V1 J7 Z/ R- i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
* ?% _! p" N: c# c9 d& \  I- V公仔箱論壇五花肉  225公克 * t1 X, S1 a+ E2 ?$ x
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb  d9 h1 F( s9 g7 @( t# O
檸檬  80公克 www3.tvboxnow.com% H8 L% F& j- `0 S) a. N- o& q
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 F# \1 L% H6 J
九層塔  10公克
+ ~+ P( M) e; M: h蒜頭  2粒 公仔箱論壇* R8 c8 |2 Z" Z4 Y. R' J: }
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; ^$ e$ g7 L( n* @7 x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' D3 H1 }+ b$ \$ ~7 R
鹽  1小匙
9 L' n- L0 ^& m6 n公仔箱論壇糖  1/2小匙
# F5 l- D8 \( Y5 }& Q  _6 p8 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
8 H4 K7 V- q* {7 P' K, p白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P- S$ w9 Q+ n- S/ M2 _% q
香油  1小匙 / }# e6 B5 s- n- X$ O$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. ]- w/ `6 J' T8 p+ v1 X* u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 }& i$ e, C6 b
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. I$ h9 p4 \  m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 l8 F& l2 k# e! O& n1 k5 Z% P
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。) Y, {5 N1 M% B) R
' _0 C' {+ m; U
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 i3 G- r5 g3 y, ]
公仔箱論壇' j, b# B' B" l1 ]' }1 `0 ~
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇) f" C3 ^9 j% r" H, c+ G

% d8 D7 [8 `9 P; P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. v8 H; c6 i1 a
隔夜飯  1碗 www3.tvboxnow.com. p- ?) g: z# V) E& r  R  V' G  F
雞蛋  1個
. }" {* O) ~2 K8 j公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
5 G' L8 w( B; Y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ T# p% I, h' |! N' L1 k
三島香鬆  適量
" Q" d, K* ?4 x9 {www3.tvboxnow.com" r8 [$ t, H& e2 _
【做　法】 www3.tvboxnow.com$ I4 P  b8 L: r* q0 A& C( c
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% B! U0 F. {0 E) h% p$ U2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 p1 P% B+ B4 h) G. S% F  w3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇- h8 H1 ~% L& E& c& j8 U
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。   N$ @6 p9 h! N9 M# \
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 P8 X$ B8 o3 d- k3 }( i7 R) C公仔箱論壇( i4 `% c: j; @0 a- V  Q. P8 H: }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com/ l8 R( g, q- Y$ v% \* g6 K
麵糊：
6 ^+ Q) v9 _$ Q& T- d& s公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
, `, {' e! Z; b+ U, G, D. f蛋  100公克
4 i& z% r0 x7 l( h8 J7 z0 Zwww3.tvboxnow.com水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 M9 n; I, d9 K
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) e5 D3 M" B+ E4 T6 K. ~3 c! h
高麗菜 200公克 . `6 s6 H6 E# a; Y5 E& v: M
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 b- D, w, X% n
章魚  300公克
8 N; z1 S& i% B' g: lwww3.tvboxnow.com紅薑絲  50公克 www3.tvboxnow.com- _" m- ^$ ?% ~
其它：
3 e1 ^4 M; O, Z/ B+ E0 I9 _. D" Q! ?公仔箱論壇美乃滋 100公克
1 ]$ n5 Q; f. O7 h' K7 H公仔箱論壇柴魚片  15公克
6 H$ U4 I0 E2 ]& u黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇, W7 _" n* E7 Z0 R0 U+ F
海苔粉  30公克
9 \+ w8 u- l7 \6 U! K2 ?5 g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- |3 i$ `+ D% `! l; E  s【做　法】
% B1 C: {0 x7 U( u. o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。' `0 @: f( d/ a$ P% n  m& J

& n, W0 i# w4 R公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。9 F' ?, e; K0 B6 V9 v2 `6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; h6 n( T- w6 t( ^
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4 i& V! n9 ~  O$ n) g% Uwww3.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' g" ]3 q" ~# R, C$ S% H2 rtvb now,tvbnow,bttvb % }" b4 b6 J1 G- c+ r
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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8 M. U  \( A% O  R1 \/ O% stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
  d6 ?' R  C& h# d公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* l* S) m  Q8 J% \2 b! R4 t9 c
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U) q$ N) O* h) L- n! \# R  N3 Z
　蛋  60公克
. |, P) y' ~8 C" @6 d6 y3 b0 |www3.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
2 D* \8 `- G6 f" ytvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 6 j& B3 h; Y/ x
　蔥  2根 ; d! s, I* d, z: w
　紅蘿蔔  20公克
1 Q  [( v  o+ _) Q) n. x: Ewww3.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇  ~5 \6 j& k4 j. e* ]
　起司片  5片
( h. o. G" t! ^! R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 公仔箱論壇1 h6 S- z* c- e* r! l
　美乃滋  50公克
/ E5 E! Z; P( g! v$ K! B　海苔粉  30公克 & U) {! k1 K+ F* X$ m; o
　好燒醬  1瓶
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, N8 y& L. F% @+ }: H0 {# D2 k) o$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 q& |. u* v+ T% S1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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& ~% _) U: j/ htvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。  f; M; ]- T- h( l: G+ @7 U3 }& X
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  \% i' B. m  J- {

6 D6 e) k4 u% T  ?, G* I! x5 K) cwww3.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* P- ~$ p; `% m; L* wtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
0 i% i- V) V5 ~4 G. Mwww3.tvboxnow.com肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& z1 {: m7 `( N+ n
蘿蔔乾  8克
1 i- O0 _6 [: w/ w* e% a公仔箱論壇油條  1小段
; E. w& }$ k. F( W6 k8 \3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g: V/ F8 ~. t7 y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 `* q: a+ ~& k5 A# X2 Y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。) s$ Q' {/ a7 y5 a' `+ X* J
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& q+ M$ r4 z$ w, X3 h
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 V1 h5 L4 Z. B2 k
板豆腐  1塊
1 N& E' e$ F7 A& T9 G酥漿粉  100公克
& j2 b0 ?% {+ I( a" {) ~6 K公仔箱論壇蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 X$ z- a( [9 e% C1 D
水  50公克
: w: [6 \- [6 I抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇4 E! h) h; {& J" F5 ]+ [
柴魚片  1包
, m8 ]1 L' x; h. G; B! awww3.tvboxnow.com醬料：
8 E3 z7 c2 Q" }' K9 B$ }蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* A" C. ^. _" q
日式醬油  1大匙
! o3 K2 ^3 f! |! h公仔箱論壇水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ e" @# s9 t" Q# @
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C  m5 a9 z) W+ S9 M4 s1 }
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
4 j6 ~! n4 M. @; m0 fwww3.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: n) b" C. W# dwww3.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 Y) W6 K& Y: s; s( f+ H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# f1 n$ v6 o' e8 {公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ v1 u9 t+ w. D3 _5 D公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com4 N8 J  Z- u4 F" e1 m9 V4 G
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 C9 F1 K0 x* h
新鮮香菇  3朵
' P* y( e5 n  l6 p; W, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
& k; M6 s+ {/ h+ m7 N- Y2 U' l洋蔥  1/4顆
/ C- y0 \. @; F' ywww3.tvboxnow.com奶油  30公克
2 v; I4 s& q  Dtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 F0 U. w5 R9 s& z5 s
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @1 |1 f/ g- s; d$ R9 X0 I# n( r: \6 Q
蒜末  1大匙( y( Q' k( J" R! c3 L- G1 G

# k, g2 l; n& n1 c% J/ }. c【醃　料】
2 b5 j5 Q1 r& g白酒  1大匙
2 {+ ]: u$ v$ E5 _; [9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
# Y5 y* X7 P& k- Q3 J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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【做　法】
& k2 s, H1 A* `% m4 _# o2 h- ^1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ E: E6 Z2 n  O& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' u" g7 ]+ K) |' n* Z  o# ]公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# k% V. _$ k) N. K  N0 o# k, z
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【備　註】
/ B/ w7 }' ~4 o+ u1 p" F干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 K4 H# P( o- g6 o8 Y' \# g辣椒  1條
5 K% {+ K2 l; q  u1 G! D1 l# \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
& h7 s2 V' s% gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g 公仔箱論壇' C1 m7 v! J- Y6 T$ K5 j; B  }2 x$ e
薑片  2片
2 P( k+ p; X" D+ n+ @! p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( i9 T( n$ M& P
啤酒  400㏄
2 V2 y% a4 d! T( Z/ r& swww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com: [! A! j  E: _3 D9 a7 P
【調味料】
( V9 L" ?9 \  @, y0 d) i- cwww3.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 Z3 f( g& h" M- e6 e
鹽  1/4小匙
3 |1 w0 i1 h2 R1 ~' U! N, s0 S/ Mwww3.tvboxnow.com雞粉  少許0 p3 s9 H) e, ~: O6 C8 ]

/ ~& e5 l5 F, R) K6 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) e! F' |- W% p. Q' X4 g! p1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 ?/ v" p# X, V8 r
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 M2 N) _0 g6 f
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 p& |" y6 F& Swww3.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% Z! N% R" G! \! h$ B  W
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。