MagicAndy

【材　料】 % p4 M" w7 b- j& k7 R
地瓜麵糰  180公克
* `. }' P- e% d( A- j* s+ c& Z( ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
) E* ]2 _/ W/ n公仔箱論壇青蔥  2根
2 y# ^% Z& H  g- O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
$ }+ x( F3 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
4 ~8 ?' i$ @, ^+ itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, P: [  U/ M! V" \6 @
清水  40㏄ www3.tvboxnow.com7 z, G& v; g( [$ f1 g1 O/ U6 A3 G
【調味料】
4 O; Z2 m% a5 o; F. C! V/ n公仔箱論壇鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 N: m1 \: `# R+ n5 F( g
雞粉  1茶匙 www3.tvboxnow.com3 ~$ b3 n! d5 _
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇/ s% V) {& ]  r6 [# Z& x$ ~! Y
太白粉  2茶匙 ) T4 E* ]1 _$ L% r6 k' a
沙拉油  2茶匙 * p5 P" x, a- t. F3 B1 S

! e# @5 m& {( W0 t+ K【做　法】
" J; i  t' }" H6 i! owww3.tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& j% U* f5 m' y
8 J. X& g2 N3 B: f) P) O" ~/ L
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇3 }- p1 r# d. J8 F
- E# b9 O# \6 d
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
0 B+ `( u9 P3 m5 G公仔箱論壇
* b$ k, b0 u: s& Z* y: o4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
% p% n: N* n' o* Btvb now,tvbnow,bttvb
6 k/ E9 B( g! Y) Y- `9 z" b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
$ H/ Q+ L$ v; _1 S. r4 M/ j公仔箱論壇 - S6 g( p8 N2 N3 t) |) n
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。www3.tvboxnow.com7 ], A3 z* U1 d0 l( T, _, j+ o* v0 M7 M

# [$ l: n" K. U$ K/ g7 {+ r/ N公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 t% |6 S$ N$ ~2 ~+ P. T( etvb now,tvbnow,bttvb - l; i# s7 E' p
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ _2 m7 ?4 t( R) h. G
% p! f( g8 s4 U' l) a7 b& M/ ftvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇7 f# V8 ]# Z" v6 h7 V" Z5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* F8 L$ |3 p5 `8 \, z& V/ t! m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- F5 ]& @: L/ Z4 |; O6 _* N
A.豬大里肌肉  150公克 www3.tvboxnow.com: E/ D8 M( a- }3 d# R; i
　鹽  少許
1 M  ?( R: L  o& B7 V1 M, o% Etvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
9 ~# m* V4 n# I1 q8 U# ^2 FB.高麗菜  100公克
: H# ?6 a  e6 t2 q( j公仔箱論壇　蒜末  適量 www3.tvboxnow.com  M& L* K7 c* o# l+ [
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 H, K; t" N- q  b1 d+ A) c+ [4 |
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 y" G/ y! Y+ T: Y' o
　胡椒粉  少許 www3.tvboxnow.com! u4 D' O: |( g  @' `4 m" i2 i
　沙拉油  1/2大匙
6 H/ g& p7 w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
, X! M- n7 G6 KD.白飯  適量
# Y0 i3 j; E$ l* d/ C( R2 k8 U( TE.低筋麵粉  適量 0 J& O3 S) b- O' i4 E, O
　蛋液  適量 www3.tvboxnow.com( U% R5 W* g1 ]1 [
　麵包粉  適量
' u* l' X* r& l" v
5 D# w4 y" B, F5 y, mwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 U5 l  W. a- m7 i& d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( ^1 {0 Z0 v" M' I! ~% h1 c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G* U- d& Q7 W0 M( p  X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。www3.tvboxnow.com" b: f3 H+ C6 K& N; U9 _

: X( o6 c; O; o  ?6 ~6 @* K, |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇. C6 p: f% v5 `4 t. S

4 }* d7 `/ _. o0 k+ _# d# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com7 p. q) L: c# \' ~/ F& J& }% o2 y

: e! k" \& k) W6 M; o# o1 q5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
9 q, J. e$ f3 F5 z+ }$ I% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `; J& _. G% b- M) x" G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 s' C+ i) S: h9 H5 u( k$ n雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v' n, e  U6 v  R" a8 p/ o
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" c( o, ~) B; H( t# @, G
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 X, s6 j% q, ^5 w" {
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇$ T' B9 F/ B1 k9 y( `
紅蘿蔔片  50公克
% I0 Z  D( e$ e沙拉筍  100公克
0 J! M7 D$ f( W' j7 |6 s$ c: Qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
$ u4 t: f5 x5 B0 htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
9 s/ J+ O- q7 C2 z8 J7 a" y3 u9 k3 Itvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 # v$ u. b: _1 ~# G
麻油  2大匙 5 ?. r0 S% ]* Y+ ~
煮汁： 公仔箱論壇* \, J& y' M" M. H1 t
米酒 18㏄
" G9 J' X6 J3 r. R公仔箱論壇水  300㏄ & Y" @8 a7 p1 c% g
鮮美露  54㏄
! D: D$ ^( ^+ X  F" @/ _1 n  x  L- P+ J- x6 g' {# K; w
【做　法】
/ g) I9 @- l9 A7 Y0 u1 W! {1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 L( f* t6 P4 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 1 {1 O$ G6 }; T2 O5 W, g) }/ H+ t
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 m; e$ Z$ q8 a% e& F
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
* Y- p% Z6 e! d; I8 }tvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% c  p' G: m+ p  N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( T6 d: N5 N( L& x- k- g' `7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
: j' r1 `/ y8 b8 d5 l3 c" q( Bwww3.tvboxnow.com7 _  T5 ?* z: M, W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( z: ^* ?% {, V& l8 l牛蒡  1支
2 Z* f. O# S6 r5 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 www3.tvboxnow.com- h3 e- s+ L- J+ K5 H6 G
牛肉薄片  200公克 " @8 I+ W3 j) o7 ^) N  _
太白粉  適量 公仔箱論壇# Z5 u* G8 M2 U
煮汁：
0 n9 w8 A1 E7 g! Z' vtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 5 V! k2 n' g/ I8 r7 R, B
水  150㏄
  z: L9 N: ?- b醬汁：   P% `9 k9 g6 J
砂糖 6公克
6 [2 L/ o1 D( T9 g+ @- o公仔箱論壇米酒  30㏄   p1 g9 c  w5 T$ G; b; @! ^9 R
鮮美露  30㏄ 2 V8 v  x% b% q0 k% Q
www3.tvboxnow.com" K* z5 O* ~* K- f: @% C1 `
【做　法】
% m" k. O, f1 B1 _9 M公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" Q0 w1 v6 R6 v* |2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 ~: b' m. N+ U, c* j4 [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 M6 X9 p, k
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" M$ _% ?! u7 Y, q/ A5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www3.tvboxnow.com$ H# M5 m% M( Z* U

& v  d( s8 M% x2 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 Z0 P! w5 F8 ?  Q( i9 L( P  r蝦子  1隻
3 X( Y/ N/ o, y4 W/ `魚板  1片
* W- X9 _" H! r+ C- B. Itvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
# b) ^5 A1 l) P( \& M/ z7 m雞蛋  1顆
, {( k& z' @& `4 ?( ?- ]8 Ftvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ ( k2 X- A' r. V
蔥花  1小匙
8 `; h) o/ E% F) `4 Q, O4 twww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! @/ q) f7 f1 X- l( i
【調味料】 : _9 ^. |' P) o
鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com0 H3 t( @  H) }/ `( Q$ V
清酒  1/2小匙   W6 ^2 m5 Q1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! j5 m3 |! `5 U( \
【做　法】 / G: M" E3 |' Y0 {
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
4 q+ d) Q2 g( j2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: n" U; T% c1 Y' c) k( x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www3.tvboxnow.com# n! J& Q' K0 R9 W2 G) {8 M# t
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
/ U0 y$ g+ H. c! \1 o; o5 @/ q  |% g1 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * f$ k* _9 Q0 X0 f6 @+ P, Q: [
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {$ X% L* S. ?& L9 q+ P/ ~
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 N( `. \6 L' w7 s
檸檬  80公克 ) b1 p  d! A6 e3 r! `% G
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 q+ {7 Z6 N/ X, f6 M
九層塔  10公克
+ Y2 {+ s8 O, d  f* o/ R( g& T# I公仔箱論壇蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& K- f# ?7 B0 t* }
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j& Q+ ^7 p. |2 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 O; F" f9 ~, |/ p8 a3 |
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ g3 l( h* a$ r! e7 X
糖  1/2小匙
: q/ N8 p4 k6 T0 f5 I! i公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
) Q4 M+ p& p4 T+ ~www3.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙
: ?5 K% n& x4 u5 p+ P4 z: Z5 Q; _+ k香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ {3 p0 w' E" s; U

, T0 M6 ~" w3 U4 L& [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ k9 q, @/ T% S. j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! H# z  M) p# `9 w; \" {* n公仔箱論壇 公仔箱論壇* H' g* z( X5 ]: X6 a
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
: B7 p$ H& y3 s 公仔箱論壇6 ~$ }0 r- J, _
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
. E! r' T7 N6 ?$ m3 H. v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 u- @9 L- i8 t. x! [" n' Y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. m0 c8 d( w7 ^/ u# s

) P/ s# o# p8 B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 t. h. m1 a
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇: I9 Y, C' a. U& \  e4 Q$ _' B
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# @5 U2 d6 C4 t. v% V
罐裝鮪魚  1/3罐 www3.tvboxnow.com- _% X2 H2 S. R5 D9 K; }/ K
麵包粉  適量
+ {/ G& U! ^% O4 l& s/ L三島香鬆  適量
+ P; [) |$ d. W4 J+ H6 u; R0 h/ `# k0 _3 k: t/ o$ ]
【做　法】 / @! P# p; L2 `; e- n3 o1 h: j. r
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 * U# @  Q  i& P* S; o( j
2.將蛋放入碗中打散後備用。 9 f/ w. M, h/ C' A+ i* h
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇) o' ^8 ]1 U0 |3 R
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ U2 d% O* y3 K" C- K) m
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。www3.tvboxnow.com' }8 \5 a& t! L' S4 r& B% @

8 J& K+ e5 f6 B/ y. f+ D, F" K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 l% \# v; z. f7 X/ s- Owww3.tvboxnow.com麵糊： www3.tvboxnow.com: ~5 t% i- d( ]2 I; u/ q4 g+ S+ W
章魚燒預拌粉 300公克
/ ^$ O$ V/ L5 Z公仔箱論壇蛋  100公克
3 s0 B; T. e- U: p7 S& t* I& rtvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 公仔箱論壇3 l& o* K1 H# h0 H3 t# @
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. A; a4 L- W6 U0 n( T
高麗菜 200公克
. r" s& P4 [8 Q, i) G/ x蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 g& H! J# y( d
章魚  300公克
$ n9 R8 q$ L% D% C9 r9 h紅薑絲  50公克
0 K/ y9 a) ~& @& z4 w6 c) L* uwww3.tvboxnow.com其它： . s( o6 T) v2 W; z, {
美乃滋 100公克 www3.tvboxnow.com9 X5 b( C$ z6 }, R
柴魚片  15公克 公仔箱論壇2 `% Q+ R( c" `; q3 B
黃芥末醬  50公克
: O9 m, L5 ~* j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
( a, `2 b, T) P! N. xwww3.tvboxnow.com
8 a4 e! R, i! |. P" z+ _【做　法】
( W1 a7 K! }/ V( d" cwww3.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% N/ I3 f, T% M& E  C" Z
9 x% L. n  Z3 [7 Z  s+ ^5 O* V2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
2 H' G8 r+ c6 E公仔箱論壇 $ z& C) f9 S! A+ V+ a- A7 q/ C
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v4 B% h: f' I( X9 }% ?

. a; g  q1 b' o  ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 k) V. \8 ~- [2 ^% b3 x) S! ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' z0 B, X( e7 r" s+ }
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇1 q% T! y. D4 Z/ U
1 O8 O9 ~4 ^, D* {
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ w2 j) X: {7 Z$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) a! A- y+ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com" ?% x, E, B5 |! l
A.韓式煎餅粉  200公克 www3.tvboxnow.com6 p+ S: d1 f6 l0 q+ R) g
　水  220公克
. x6 Z2 M$ E0 H& r/ ^; O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
8 p$ z6 E6 P) W8 I6 k$ }. {7 zwww3.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
9 P9 {- G8 N5 N, g5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
$ ?) l: n5 r5 d( u$ H5 @" y　蔥  2根 公仔箱論壇! x/ N& x* |2 a% i7 b( J/ A
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 |/ q2 Z# m. l  C% D
　五花肉薄片  5片
2 E. d0 A+ `, Y+ Y- d! u公仔箱論壇　起司片  5片 - k% k4 T# B- v; S: H& U
　蛋  5顆
  z, h. b: w: h( w/ L* h+ D1 ~www3.tvboxnow.com　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ m1 W% t8 h3 n; K* J0 n
　海苔粉  30公克
; f- J1 Z! ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
: j* A' p7 B! k: n公仔箱論壇
6 H( c) [, p5 R# t公仔箱論壇【做　法】 : K1 \" M9 R: t; s
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
! \6 z( t* D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / f1 p6 u% p7 ~8 r( y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇& Q3 f$ m" q  \2 p

, u% T# d7 }5 fwww3.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
+ M8 @0 k! d( T# `4 d; U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- f: [# L& ?) l
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
3 {2 N* I" A. j9 g( ]2 t" t2 @
* `9 `1 T9 T2 _  {! G1 ^6 X公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www3.tvboxnow.com4 v4 o. {9 Z% s3 d

' U2 z4 W7 o. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! z; l; o% d  d: k% s; |0 s9 f- I紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; G& b: n8 q! G* N- @0 J
肉鬆  12克 % `$ L! }1 t0 A) B
蘿蔔乾  8克
" G! r( o& B2 s4 I" {# i% V4 t油條  1小段9 ^; Y7 R3 C* b, a0 U- A) Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 b& m, l! Z- D9 }
【做　法】 ' d) E1 Y$ ^( M/ L; o5 r& T: b
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. z" B0 p9 b" w/ j tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ b/ f2 i* o# x3 [
【備　註】 www3.tvboxnow.com4 R2 G6 V7 ?" A- Z) X2 {7 }5 R" `
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
0 D+ K$ d" y: o1 u5 fwww3.tvboxnow.com板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ r) n' Y# [- l. R% F
酥漿粉  100公克
/ k2 O& }3 r- j( iwww3.tvboxnow.com蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 ?$ J1 i: k* Z/ U4 ?, h
水  50公克
1 Y& M+ j6 Z( g1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 : `& c% U5 V* @5 m  ]: |9 k) p4 R
柴魚片  1包
) Q, \. L' o9 H- o1 ~; d; y公仔箱論壇醬料：
7 G3 ]  I: h* mwww3.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量
/ z/ X" z' k; r) Y9 w, j- t6 M日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 n; F" z4 s1 u& C, E8 @8 S
水  4大匙
0 s0 s8 A0 @6 `* n4 {公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) P, t7 t& F% y9 O* M$ e1 G
【做　法】
, \1 r3 v3 N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇  ~* z9 R. |! E( p* ?
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r  d  j  e% _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 3 k) K2 A8 ^& X" a
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% ?  c  Y$ b3 j) B' H% n* d5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' `+ J6 }. h3 o% V- i' Y- n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% R' G- x  H& N( P7 Y7 D/ V  p7 Q
新鮮干貝  12個
8 k, r1 |+ r5 b( Z5 P1 E% ]. twww3.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 4 `# [! e) b1 v3 `: U4 t8 _; V, O# ]
紫色甜椒  1/4顆
+ I; l* h3 P* r# H7 c$ I6 V洋蔥  1/4顆 www3.tvboxnow.com; n/ a6 Z# l5 y9 ?8 M0 J
奶油  30公克
5 K" y  ^  k0 V" \9 a" x' [9 s麵包粉  1大匙 8 \9 J6 I3 e# o" T+ o3 V
紅辣椒末  1大匙
( c8 ]2 [7 w" S' @  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙. e' ?+ M4 p1 V: A: f$ |" b" n

2 ?- p" t" H7 `1 l) l* `$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 www3.tvboxnow.com: H8 i: Q8 n+ H% s7 L& m- v
白酒  1大匙
& s0 R1 @) \3 J/ g- h8 Y公仔箱論壇鹽  1小匙
: e2 V$ s2 Z  stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( ]) p5 Z2 l1 ?3 r/ V  m

, |+ h) v) K* b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, {6 L$ d- u- I) ^/ u
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! w: E; c/ a' x) ]5 e公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
- R) {) Q/ c( B: I7 k' p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
- m& d# l3 o5 {5 V" `8 ]4 t5 G) uwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 A/ D) x9 D) q. _! b8 Z# Z$ ~! |
【備　註】 $ a9 A7 Q$ I3 h: o3 Z5 G$ x
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 o9 e7 j7 k6 Y/ J, M' G辣椒  1條 6 S6 g- w# m6 y( P
蒜頭  5顆 & Q6 a1 o7 h5 x3 Q
雞肉  200g www3.tvboxnow.com- m5 g) @/ [- \- O. W8 N( r
薑片  2片 www3.tvboxnow.com! }1 l* q* Q1 |
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇( y: v; ~# Q% e2 P7 L7 X* W8 _( A
啤酒  400㏄
! a5 C/ I4 k6 L. @5 r3 R1 xwww3.tvboxnow.com
% D$ F+ y* `* z0 t9 _) w5 \( m. owww3.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇& W' f+ x  D, \' }* H# g% S+ P
沙拉油  2大匙
4 l+ U$ F  O+ W7 X6 v& {- L  otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
3 ?7 h" f8 P9 c7 F雞粉  少許: H- z7 q( I' J) w7 o
tvb now,tvbnow,bttvb" s! u8 l( B! O+ Z- ~! E/ _
【做　法】 # w1 h8 ^$ }: J8 C! r
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  O" N) A9 r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 L) H5 Z* M% C. A( J公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 r! p7 @2 ]1 G* U
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 7 [$ O( t- J( _2 `) k1 K' t
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。