MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( s/ i& J! T* x9 D) b2 w
高筋麵粉  144公克
3 O- |9 u* r4 u+ s- s0 }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
% ~, d  |+ y0 _$ K' e- h* @www3.tvboxnow.com奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% _' ~2 l8 O) y- W3 v' C
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K' x4 d& E( }- z
奶水  14公克 公仔箱論壇3 ^% i4 x( Z* N( z
乳化劑  4公克
% O. O9 m2 |: ]) e$ }1 |: [) A1 o2 h公仔箱論壇鹽  3公克
) f( U+ B. v9 ]' _4 w& [+ Ywww3.tvboxnow.com全蛋  144公克
+ Y# A# u. Z  a, @淋醬： 公仔箱論壇4 C) `; E* {9 q7 ?1 p9 F# T
蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 g$ |" L% m7 T  b- ~6 P
馬士卡彭  125公克
) g2 I- u$ T( Rwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克 , b5 o4 k$ Y1 |
細砂糖  22公克 公仔箱論壇8 G1 b$ E6 M. W9 d% `9 E+ F
沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' H& |" p( @8 E& X, k9 g
www3.tvboxnow.com0 j. L0 i' j0 V4 j
【做　法】
. ^/ z0 e+ ~5 W- nwww3.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。; J- q, |5 X' `% v% y! F) \5 ]. {
公仔箱論壇1 k9 \7 Q( \7 |( d6 ~  z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
; c6 |, F4 V( G# I" z www3.tvboxnow.com/ K& z6 _9 Q$ S% e
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 [& k) r. N- f4 F# m
- r4 ~* f1 H$ h5 x! Y" \
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e: |/ x* @* t. x8 D, X% Z# @
tvb now,tvbnow,bttvb/ r& t3 p0 ]2 Z) B: d$ y3 t  h
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ ?, h# W5 T8 J( a, V3 X  s0 E# `
/ i7 ?' u* Y6 _) n6 z6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。4 l; P+ ?  b% `/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 u! v  ~3 `" V4 Y; Z; [8 B4 X7 ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
5 d4 S7 R+ r% x) F5 L: Rtvb now,tvbnow,bttvb 7 p+ j3 K* d/ K& ]3 t8 p! [" L2 X
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 y3 O1 h5 u5 F0 I* `
份量：1條公仔箱論壇3 A0 U9 _4 ?/ j% S4 Q  v% c" @

, F) d% a9 k; ^6 h9 o1 H. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / u6 b7 G) x. z
餅乾底： ; P9 E- [* Z7 L7 k' ]2 [7 a& W, u
消化餅乾 146公克 1 v% H6 ~* R+ i# J2 d
牛奶  14公克
  ?& ]/ @- B# t$ Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 ( \7 W2 g8 p% D- E1 @! y
杏仁角  30公克
; K2 E, U# B+ A" Y6 ]www3.tvboxnow.com奶油  30公克 公仔箱論壇: p+ V: _0 V: O( h5 \& }, z
起司餡：
7 p$ |. m6 {5 C% c) D, Z公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇) L. b6 q7 J! G$ P! N  q$ f& i
細砂糖  110公克
$ B* [' H+ w3 f( |9 Jwww3.tvboxnow.com全蛋液  239公克 公仔箱論壇/ @+ z8 F; t) N+ c- n( P$ R' i6 ~
奶油  24公克 公仔箱論壇6 L- E2 e! c! m5 A/ Y) i( b
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" M8 e( P* a. P' C0 c6 U9 v* }
柳橙汁  10公克 ! l* k" O8 O; C  x4 k# Y6 K' ?
可可粉  10公克
; B! ^" q, W, Z公仔箱論壇熱水  20公克www3.tvboxnow.com1 u0 y: h3 ]8 u( L+ F# o

$ Y5 k0 [! c5 J【做　法】 7 ?3 U& \4 g1 t/ l
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 _7 Y5 z, E, f( D$ A' S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 D+ E$ r' m' m6 ^6 h
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! c; `1 L( n9 K0 N/ I% b( |" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?- F0 q$ s' X4 i, p0 s3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
, o0 j* y: d8 w7 d  N; B公仔箱論壇
' ?; e1 C: X$ _4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  b6 u6 R/ A! }, ?; O5 e
% b  ]1 O3 O7 g" {( N8 p公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb; \$ j$ q; ~( M7 ]  k- b( [
1 ], }* n0 v3 n2 B: i. N: r
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# @4 r5 N: U  o) `3 M( Q6 iwww3.tvboxnow.com) l; s) F6 l! o- x% r' F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# j, u: s2 W4 ~$ v2 G
份量：6吋2個
9 ]1 {( K! u/ E9 s5 ?! A公仔箱論壇
$ y; i+ v- |( q6 l+ wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Q3 p4 u  |3 I+ r! m% Ttvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
6 l8 D! d  q# j: @7 k- ?# G& R吉利丁 15公克
- H! J( n3 f) b' H覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇: ^$ `. N. V. i# U$ O
細砂糖  64公克 0 p3 q+ g& @7 Z, t9 a1 V
鮮奶油  250公克   O: L  ?% @8 w0 I* ?
白蘭地  20公克
# O% Z0 F0 I; o9 N; I. {白色慕斯： + G) Y+ H* h: Z! N1 q( @( J# p
沸水 117公克 + k% Q7 j; G6 k$ s5 H2 E! D8 s
細砂糖  64公克 7 Y; u' G1 l9 L- t9 I6 i/ O3 z% O  L
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: i# t" Q. U. U% ?$ a- {0 }+ d/ F
鮮奶油  250公克
$ c- n" V! I/ P, Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
) }* Z3 E; j( k- V' y; ~& dwww3.tvboxnow.com綠色慕斯： + \' v. N9 ?3 i. E* l
抹茶粉 6公克
( d& P, w/ }+ l3 u6 f0 f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
4 B+ J1 {8 ]1 y9 d2 n# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
# j& w7 _% y6 V0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 公仔箱論壇- i  l5 G5 k" F0 u7 X- }
鮮奶油  250公克
( Y! a( H3 q9 o# _' b) ]& jwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克 公仔箱論壇- X- P$ H, y2 N* }

! A0 K6 e9 @. b- v' q& ]4 lwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com( k5 G& B: O6 ]( @1 U2 f, O
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。' j/ ~0 s4 J& F1 I  I
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
* I9 ^5 U2 v) ]( e$ g; Y
) ]  i6 L5 m3 n6 k& @3 o# o% x公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇9 u$ S' ?8 H. C; m$ L8 x
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
) z8 p9 j. p$ k1 a( l' |5 ywww3.tvboxnow.com 9 M/ f9 `5 }$ _. t; b# N
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' z7 K& \$ [2 dtvb now,tvbnow,bttvb
" L1 x7 E# V' H6 S5 H# Pwww3.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 c& s+ h* n) V

% R' L( {4 i! F2 t8 U! d1 |$ V( \tvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; M5 }6 b! B; X0 ]# \

+ i( D% _" ^7 n5 \) M& l" {8 Y公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。! v( p2 k( `* ?. v* b$ [* f5 A

1 X4 f7 l/ M/ Q* d& K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
! L+ F2 a2 ^- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  W: |+ Q4 n9 q( W5 z
Gelatin
5 s2 E; e3 q# M& c1 U# u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t  g$ @; r5 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 y/ O1 x  k! T5 A
【說　明】 www3.tvboxnow.com2 R- _1 u, {2 E8 o+ F: g9 k/ |+ b4 ^1 H
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @' c0 F9 w; A3 T% A! U2 \
公仔箱論壇3 u; W7 l! D1 c! F; y! S1 o
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& }  p$ P7 m* p' N
- A$ e. n+ \, @/ G# p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 a/ H  ?. S+ |
【別名】 公仔箱論壇) v. d, ^  r1 t; E3 i0 Q" P4 F
吉士粉，Custard Powder
# B! {1 t- Z0 {7 n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) o2 W( N, ?6 l6 x
tvb now,tvbnow,bttvb) U& T0 j7 H* T' o  p7 }
【說　明】 www3.tvboxnow.com/ ^0 n0 U) R5 D5 l! ?- M+ \. @
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
# d: n6 \5 o8 C+ E5 U- V7 T' E" q高筋麵粉  145公克
2 x, f/ N* y4 J! u9 r6 l4 r+ m  O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" {% S8 N3 ?
糖粉  101公克
' F! r. A3 ]$ X0 P3 }公仔箱論壇蜂蜜  43公克 - w$ u' G9 @5 p8 |; D
乳化劑  4公克 - z# s7 w% j1 Z
鹽  3公克 1 j+ m$ B+ P3 B# X. z
奶水  14公克
- [& C5 v* M2 M  Y& Z; V+ U& g0 h公仔箱論壇全蛋  145公克 www3.tvboxnow.com! {( c, V7 v& i0 ~
蔓越莓  50公克
# Z  ?/ I8 x7 p公仔箱論壇蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 p2 a5 S" y

& @* r% q/ W- ~  Z& d公仔箱論壇【做　法】
% h4 |5 g% e1 x; K: I; Wwww3.tvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。
4 L( o/ c# m, W" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 k* h2 Y, w$ d* A5 {" x1 d
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! Z# u* `  o  Y1 Y0 H公仔箱論壇
0 L) }4 p3 Z; h( [3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇8 Z1 `( ]0 A) [& t* {5 F! W
  K- e- ^" H+ K# n2 t
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。2 I& J! L# |7 f

7 c9 X' P' {2 N8 _6 T* I* N6 }5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! v: m" J1 v( ^& d7 U9 |# E6 M% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O  ^3 H0 o  M$ R* U: j) x6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 f* {8 n' q: L# g' d' vwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ }( D3 Q: _' j9 \! K) d! f7 P/ H4 a- _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 \9 A  Q8 i
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇- K" o: `3 }: c1 x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ X0 Y# u2 S1 u5 d6 q6 ]公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 ; H) ]9 [4 O" M+ M- p) U, j
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇7 E0 m( |# N4 y) A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 e6 B( {4 m  R3 {& T! Gand, no cheese is needed ma?

* l' h+ _9 w. W5 \  Q  S

. v3 B. o8 n0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! e+ D' Y5 Q0 Y9 s* E
呢到睇啦
$ f6 |, n$ a( b公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 2 Z0 `: I. w* r. A; p6 ~
高筋麵粉  145公克 5 D9 n# Q: _5 T& D
奶油  145公克
! d9 h4 Q& P" Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com8 @9 r  Z) A) [! @( i2 @
蜂蜜  43公克 2 c6 `8 i! i; z# L
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 w3 o" n) t6 k* T
鹽  3公克
8 u2 u# ?& j  X0 R  A) q4 V0 S( R6 @: O奶水  14公克
, i/ W* N) t7 a1 i' `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
# g1 e: B( t9 W% `" Pwww3.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克 + Z7 W$ w" p. K5 G
水  60公克
/ B, W; F1 R7 Gwww3.tvboxnow.com
5 D% w* `. s6 }【做　法】
; z; g3 H3 q9 \4 j" B5 l6 C1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com0 ]* L; g" O  O9 i' J

2 v3 Q% E" f8 M6 q$ @8 \& g$ ]( i2.甜菜根粉與水拌勻備用。
# e- U* X0 P5 Z- i2 G+ ^; ]& t% F
0 Y% i% `" M" q# Btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" k- F7 o/ B8 E8 O0 V; W% {www3.tvboxnow.com
- X/ B9 v8 G, h" L. s+ |4 S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇2 n1 s2 {3 t( t

/ z1 v7 ^7 l* `% dwww3.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇5 g& }5 R/ G; g  D5 B; g

; X) M! E9 O  [& e+ S6 @公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% z' U; r) m- V5 `. p

! o4 V' Q9 T! R4 [- n【備　註】 - G) n$ Z" a+ N( {. _( e$ S
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
9 `8 Y$ p7 o$ C+ x4 }www3.tvboxnow.com鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇, ^7 N0 s( t' L2 G, t( @
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P) R" S" I+ p. z: e( [& J' G5 D
蛋  90公克
7 z' l. [- G, s: V1 J9 d/ v; Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
# k/ H, ]1 g7 s/ ?' d, gwww3.tvboxnow.com白巧克力  100公克 公仔箱論壇( I, w( n# I* b
巧克力米  50公克
* l; i2 S3 `3 K0 R5 A3 utvb now,tvbnow,bttvb
0 T/ ]$ [  X- [! E; m. Q. W- o8 Q2 o公仔箱論壇【做　法】 5 C* Y$ z) d- `- x2 U3 S
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% _( e" h" F8 L" C' z8 R" y& otvb now,tvbnow,bttvb   H$ Z6 C& ^' I  C6 q
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。, u% G2 H5 _$ k+ |

3 ]. w, _& C: C; H: S! T; N; i3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C3 G1 C& ]  f: B- J/ o7 I
( B0 ~$ N# \, P+ `
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 + a: [/ q( H" A2 |! @7 D
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 u; L7 e, ^. f
泡芙預拌粉 240公克
" B2 t2 n( @+ E' C9 _+ ~- W5 _水  360公克 www3.tvboxnow.com+ W, }) Z6 g: X4 A& m  b/ u/ N
克寧姆餡： - M& ~6 I5 F8 \8 |0 B
鮮奶 770公克
6 m( _5 j6 \0 X克寧姆預拌粉  230公克
6 k, {0 f5 N. L1 v! q動物性鮮奶油  300公克 1 d4 c8 J$ H. u- s! T
其它材料：
- ]/ e# L5 K5 k: w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
: l# v) A9 ~4 [0 A5 fwww3.tvboxnow.com奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb. D2 f' n7 t4 ^
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: H; e% x( q5 K

; z' n1 {* Y& i9 B3 N6 e* ]公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com) E$ H- S* M% P* M# y9 k  N8 X
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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: N9 y: g& m. E8 t. q* D2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。  C3 |8 r6 {0 |0 C' ]0 e4 y2 g

. @4 T  r# g1 s/ ?/ |( j# S公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。! n% f2 s, i" l/ g
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇" c. W# E; @) y/ V$ M4 k
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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  Z" c3 A. x7 W' P* Q公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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/ P/ @& m1 `% G. _www3.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 G! Y+ ]  P- ^0 ]

+ x2 l8 @( b; h/ R5 F8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。