MagicAndy

【材　料】
4 W* P( W! v  H8 S; Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v' z8 B8 X$ Q* p0 F+ }% y
糖粉  101公克
# P8 }; L0 r+ J0 G奶油  144公克 公仔箱論壇* b! e1 W- {. {* @: q
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 `# h' z% h" N: b
奶水  14公克 www3.tvboxnow.com: u  \$ {- b' |* W0 U; b
乳化劑  4公克 www3.tvboxnow.com6 X% a2 Q( h. G% q% d# [: A) p
鹽  3公克   j- X1 |5 A; v3 |4 Z: [+ M" T
全蛋  144公克
, R" ~& G. p0 r4 l公仔箱論壇淋醬：
1 A) f0 y3 T3 }, J2 W3 s公仔箱論壇蛋黃 20公克
" f# S' a; S5 q& D! R5 [馬士卡彭  125公克 ( Q5 j. h+ M! Z# l0 z9 m
動物性鮮奶油  125公克
0 H2 q0 `% C: n5 T8 k7 r9 G2 k' q細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ W8 C8 l% q/ A  m$ V! T
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ Y% c2 G/ m
tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 H* k" i& g5 X1 t4 ?& L3 k& e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 s" p1 D- q7 c3 _
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
; w; g- k' m; ~/ w( `
' e2 ?1 U7 ~+ T4 ?, @& Q* w2 X$ P2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。3 ~, I6 x( Z0 c7 O: X

  i4 V$ s$ ~# K# Q4 A0 w, u% k公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 V% N. u* @2 F* |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ {& q, \. ?, H+ A: T9 {6 H% F
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
7 d+ M8 o, F4 |9 E/ _www3.tvboxnow.com & n: w0 X# ]% k8 {3 }/ _1 [- v
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
. {  f* h' \$ X公仔箱論壇
& o2 [# r1 {4 j公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。4 X( a9 ]; l1 m$ Q% P
www3.tvboxnow.com, p0 c4 y  e. U( O8 C4 Z# _
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
1 h1 n- }" \' F" G7 t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& g, d. Q0 {6 O) m% d) m& U7 I1 P
【備　註】 www3.tvboxnow.com" g  s1 r( |6 @; a1 U
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb6 R: j& F2 }8 ]! x2 U' z: p
; n) R. T/ M8 {) a6 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ w: m. \) m+ y5 y  w) _$ ~1 j公仔箱論壇餅乾底：
/ E8 h* X& c+ s/ F' b1 ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 i% P0 M5 j  [/ s( S- _/ w
牛奶  14公克
' v* T' h% n( C2 p7 h) u, \0 Iwww3.tvboxnow.com糖粉  10公克
! j+ u4 O* b. f, E杏仁角  30公克
1 S/ m7 a/ @& t1 t/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
( e) x, a3 u7 `; H$ y3 Bwww3.tvboxnow.com起司餡：
! I, _' g3 x( W" ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇, F  _; c& N) c' h) t& V+ V6 d: E
細砂糖  110公克
, i& F: H, F; qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @" p9 g/ ?2 N6 P2 s
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 d& ^0 N" R0 n8 i7 f5 ^+ O
玉米粉  19公克 www3.tvboxnow.com$ e/ ]2 E# `* f( J# E4 g5 I2 ~: O
柳橙汁  10公克 # b% H3 s' e: o; R
可可粉  10公克 www3.tvboxnow.com' B0 ?) v4 g; w
熱水  20公克
: Z5 o+ l7 X! V* o( l) N公仔箱論壇
* ]9 f, M) B% h3 R' z公仔箱論壇【做　法】 : ^( O2 x$ k& z# N
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ h3 P  Y) C$ m1 ` # i3 L; f* D) C- K
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! g' a; J. b0 B. ~+ @" D4 ywww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; m+ u* `: \' b$ [1 i
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" A4 L  |1 r9 C* D# T公仔箱論壇 : i2 T& T) V2 z% j) [1 }
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
2 }0 X2 b  R. L/ n7 ^( r$ Z" k ) o' P& j% P9 N' ?8 L
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
$ i- u6 Q% N8 b9 }
' u; k& {0 z: e  V# [9 E6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; i2 c' \! z( s8 Z% m4 S7 x
9 }) y+ {+ n0 ]; l
【備　註】 公仔箱論壇  y/ @, `+ s! g  `9 q! h: p7 m
份量：6吋2個
" r% n- J/ n# Z公仔箱論壇8 U2 p1 d% Z1 N, I7 B' Z" ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( K, o, U# z% n. D/ d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, E6 @3 m: q* a
吉利丁 15公克
) a5 n7 R6 \0 {3 F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克 www3.tvboxnow.com3 X! H. K# y$ Q  g
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' j7 K7 p7 w) g+ C) ?
鮮奶油  250公克
( v- L2 ^; j6 x4 k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 公仔箱論壇  K. w# p$ P; P- i) R9 v; l) |
白色慕斯：
& i- d1 w) E; ]/ Y% s2 ?, ~1 U沸水 117公克
2 a8 {& E# E! w1 K& H% R* b* ]細砂糖  64公克
0 ]$ X, n- K; I4 {吉利丁  15公克 公仔箱論壇4 {9 _# m; Y! L
鮮奶油  250公克
5 ]. @1 m0 ~! O* c* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
- [6 L/ `. r3 h9 R" M$ l  i公仔箱論壇綠色慕斯： www3.tvboxnow.com; {( _- z4 c% R
抹茶粉 6公克
0 h7 v7 N4 S$ [. f1 m4 v沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a* [- S' S5 V4 X: E* y2 L  M0 i
細砂糖  64公克
- f3 }, G( s: X: q- l' utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
$ v; L, @7 y8 }6 _# d* }8 Z鮮奶油  250公克 公仔箱論壇3 v3 B$ _9 z0 {# A2 u
白蘭地  20公克 www3.tvboxnow.com. {* M! X. y: d( |" Q4 l5 \

  {6 _6 J: Y8 I, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ P" S: z' t/ m! K9 |' L( L) e+ p. P3 pwww3.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇- j4 s/ X# R* ~8 e! ?( c) V) ^
6 X7 Q' h& [/ p4 S; @! ]$ U. S% q; V
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ ?( E) Q, ~" ^% ^公仔箱論壇
) ^: B( R) W8 K" ~8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 _" U( X1 h8 K2 J* Z( y, R
- U2 V  q+ f/ M& r) [" Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb; O# F2 S' B3 P$ z& o6 Q& {

4 g7 O3 I0 F1 I2 T7 d5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 j* s3 d4 _1 M- X* y: m% d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" o, l, Q: g- k- g" o
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb% q0 L9 N! V' t& [+ W

1 f+ I: [, e3 `) r' |1 D# w- zwww3.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* Y; K8 M) \  J" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 i1 z2 n2 P) T6 {' J; C% H
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇5 x5 M4 d6 _* ^" }: W; M9 _
- @5 J; S) w4 e7 E% T& e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇- h1 _! B# X. \/ k
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X. o$ X- _; f3 h" e& e7 g6 a4 D
Gelatin
1 N% w; Y" b. o, p# c  ^4 q% Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ z* f5 n7 a" E9 o, q
/ J: K1 `7 ^. p) x2 L% [
【說　明】 www3.tvboxnow.com" {9 q$ ]8 Q0 d* O/ c/ M9 V) l) `
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇' p; ^4 K- |- ~' ^, L- ~

# L- u0 Q' J6 G) `1 O. t" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* ~( u: u; n6 a) v3 h

( K: ^; y/ E" d6 W: ~: Iwww3.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
& d0 o* F% H% z5 jtvb now,tvbnow,bttvb【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb" V. H6 J/ d  b$ B7 j& S
吉士粉，Custard Powder
3 W3 F# f% ^2 Z2 U6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 i8 d( Y$ v! J: B公仔箱論壇
6 h: J  w; @# z- Q【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 r) a# `, M) d
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
) V1 j( H, U: Q* v' ]( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 ' Y1 B! t9 s; f) r- ?9 Z
奶油  145公克
: R# A5 {# v8 a4 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
- V' I# S& A- i& {+ O1 ^6 j6 [: h蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 B( h% U; q4 l# W4 A
乳化劑  4公克
4 x# m- N" Y: y鹽  3公克
% Q6 Z* K) V4 I, K( O奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 {, C. U) w, \- q
全蛋  145公克
2 L1 v  p8 A5 O; t7 O5 F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
4 o5 l' l1 u" R2 o8 k, q7 S公仔箱論壇蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 ], \7 w! d. q3 a) O- ^

  ~+ c2 _& t& z0 Q0 {. twww3.tvboxnow.com【做　法】 , v! v6 Q- e% }3 ^
1.將模型抹上一層白油備用。
6 A3 x. \! B% Y% b% @* x ) w* w( x+ G, w- @3 N* |' I. c. F
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇! _' ^0 E' X  E! z9 P

4 P! {3 G0 [5 [. Z; _tvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
% I& ?# q5 a% |$ v1 I( \tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com! k% B' L; n/ E
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 k4 j5 O' M( v& r$ e1 p
1 G4 \' c7 h7 A! Rwww3.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ A9 M! _5 G9 O& A/ k公仔箱論壇 公仔箱論壇- N* ]2 l2 _) Q, s, _; b
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ `3 h. r( y9 H
公仔箱論壇* G* D5 i7 D1 p3 a
【備　註】2 S6 k* C$ C5 L( n$ p9 {) s
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 V' s! B- D4 i: p- fbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 F. S6 R: o+ e4 Vand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
# }. C6 ]& P0 rWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com2 t! h( m5 l% C& ?. t5 J" a& [
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B  K. t' R4 ]- W0 q
and, no cheese is needed ma?

7 O' t" E* d0 S1 h9 I
2 X1 U5 L4 h, O- L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 Y. l. r; @2 i. E' C
呢到睇啦) w" }9 F" [2 F
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 & u* l9 k- F- O
高筋麵粉  145公克
! r) r/ V5 s' m; q1 Y* O' q: \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
8 o  e! w9 b" @' |9 `www3.tvboxnow.com糖粉  101公克
( N+ l+ t0 N+ S0 z' F) N  swww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
2 s- o- R4 N1 z7 i  x4 r( O5 N* _乳化劑  4公克
9 o( o- o: X2 S# h" u8 e  M鹽  3公克 www3.tvboxnow.com  Y4 ?3 A6 J% `: ^$ d/ p/ j
奶水  14公克 ( l) W7 `$ U9 N( m1 M
全蛋  145公克 : }2 \- E& Y$ n
甜菜根粉  20公克 ; q- K- R: ]& b/ [
水  60公克
+ ?2 R  a8 x" q" }. M  {# E) J) ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 O, j/ }3 z# m8 I, m9 L" q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ f& q. h, f% K8 y
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. m: h$ P0 ]# |* a( e, T& k4 D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 _, v2 D/ _- p6 v( d" _& m9 D
2.甜菜根粉與水拌勻備用。+ s& Y, o! C: R6 u1 g; h* B

) o/ M& v% D' z$ j9 m3 N7 i: b- gtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 Z9 Y0 Q6 K. K& k. f, W% ~2 stvb now,tvbnow,bttvb
9 d! R# R6 I8 x# |) G( a4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
! A! W6 S+ H# Gwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com8 R1 I5 o$ N& X5 B3 N1 _! c
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。/ b( D% E, O% A' |

$ f! ?1 T4 u2 n! T9 D! p! [1 ]6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: L9 U5 g8 x# n- u6 w

4 [5 c% v4 }  Y2 Y9 N2 \! C3 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' n- o7 T* k3 I  K+ }www3.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com1 J4 L1 f  k( [% `$ L; K
鬆餅粉  300公克 - g9 G7 E2 n/ ~2 T! A
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 R: w4 T3 R
蛋  90公克
- H, {* A  K- K5 ~, W: [1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y, \5 G% V9 r
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ ]" c0 X2 O- o  u
巧克力米  50公克 www3.tvboxnow.com" ~+ ?$ j4 R3 i6 M  z

# ?) S  m7 C; Q2 R2 g1 _. R+ g+ }【做　法】
9 q9 T& z2 Y: q' D( }www3.tvboxnow.com1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。) k9 z' z5 t1 F
公仔箱論壇; t4 Q8 v& r% P) c' a
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇# m7 Z+ H* L" r6 W1 l. p- @$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& N! l3 }# j1 m/ {" f
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
# Z! @9 u5 i( T  f) a
- m/ W( `' ~5 g. ^5 {. b0 ^www3.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, ^7 \3 q: q) y: P麵糊： . g1 L. |6 h4 d9 i" |+ D
泡芙預拌粉 240公克 www3.tvboxnow.com7 e0 U9 N! x+ ^
水  360公克
% {8 ~5 }( o2 J! Q+ Y3 r6 A克寧姆餡： www3.tvboxnow.com2 s3 L7 i  ?6 I3 Q" ~- `) e
鮮奶 770公克
+ S2 x/ `3 e, b! n# q8 m# Y克寧姆預拌粉  230公克
  V3 p# H4 M2 `+ x動物性鮮奶油  300公克
$ \8 r5 h' j* r( Q, C  t其它材料：
9 s! a3 x/ t" O& ~" G/ jwww3.tvboxnow.com草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* N$ k0 U- c: {9 u. |4 _
奇異果  2個 - e& S+ |; P2 b
罐頭水蜜桃  2個 % r3 H/ S) V4 Z% s" F  b
公仔箱論壇6 j! K1 c" J& |# H5 r" c& U
【做　法】
6 t4 W6 r- l$ f  H5 {5 @1 F; lwww3.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @  t9 `" c, t+ `" }4 @  n$ v
" b- |: j# O* e# _2 J7 P
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。; R" K) r+ t0 r4 a8 v+ i
tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 H3 Q* m. B' b
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。$ x% F6 \- \  i/ f9 k

! [9 \3 s. q$ `8 {% kwww3.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
' }& f0 D) c: j# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V. B. Q2 `  `" Wwww3.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇$ K1 w( K' |5 ^( ~
公仔箱論壇: i0 ~, S% R* L2 o. o
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
6 G) ?2 E$ B8 M- t$ z5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 ~" C' o5 H2 Q" ^% \" B8 B) K
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
+ J* ~! v# r# B; R. v) M
9 L0 ~9 y1 q7 u1 C# i6 u( X+ p公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L3 I$ d5 J* Q4 `& O, c

8 s/ E. t6 d9 a6 P8 c( Y9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。