MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ P) k( \3 a1 C+ D6 _, E/ z4 ]
高筋麵粉  144公克
3 h7 C; \6 j* P( m- M0 f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇4 ~9 p0 `+ {: Y. A/ M  U
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {* E. `6 ?9 g. n1 F7 U+ f) s
蜂蜜  43公克
, h! ~! K# K* `) Y( E9 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
) X5 ~. |- Q$ a3 l; h乳化劑  4公克
( e* v3 c& q) t( \0 }7 O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" ~7 L' D* h) V& @: `
全蛋  144公克 www3.tvboxnow.com" P% U+ i# X$ l, E: Q5 }
淋醬： www3.tvboxnow.com8 o! |5 `9 l$ z0 Z
蛋黃 20公克
1 ?' [: X- Y* a# _7 U; ^tvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
* B( }  p5 Y  P1 j- ?/ s+ ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 ! c9 @) r" c! `+ O- t
細砂糖  22公克
3 p) q* `5 l" e* Swww3.tvboxnow.com沸水  20公克
5 |" T7 b# g# F8 j! V! W/ Otvb now,tvbnow,bttvb
# Y' @' K5 M5 W- `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; P+ e( O9 B6 awww3.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇0 Q: I4 e- J1 _2 I9 ?" L. I$ X# d

/ A( ?4 M! v8 N  q7 `' j1 ?4 X3 u2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www3.tvboxnow.com& e! d& _; Z5 V  v' ^8 @1 m
www3.tvboxnow.com1 J" z( K+ W1 ~' N% `! K
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
* ~/ Z# u. w, W7 k1 jwww3.tvboxnow.com
: B0 {5 h( p6 `; I' ~: B+ r4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 Z" u# T  Z8 X2 W2 p6 c- K1 c$ Z8 G

- z" b0 O  F" ^3 q3 s3 bwww3.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www3.tvboxnow.com' T5 ?" e& }+ m& U* ~2 _
# v+ e5 k" r: z5 l
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇6 G1 w; q) o/ \; G0 j0 l' A

! o# G7 R$ i  R4 Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。, J$ j* F  A) I5 J' q

' @4 w1 H; b1 T0 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- z. U$ T8 x6 @% i1 D9 J公仔箱論壇份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( n1 W0 G9 x2 m. {+ E( w; b! T* [
# v) P+ x* M9 E2 ^+ C# y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 d( O+ T  V) N7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- t6 \# H; q- |% B
消化餅乾 146公克 ( B  Y4 Y, Z. ], s
牛奶  14公克
0 }& S+ ?/ S) x. P糖粉  10公克
" s7 S4 W' G) t3 Q杏仁角  30公克 ( G- S$ v" w6 ~% w
奶油  30公克
) t8 C9 a- a" \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 u5 l( w) K4 p4 z" c
奶油乳酪 479公克
, {% G: E, L+ t- ?細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, I1 j6 \! b2 k8 T2 d
全蛋液  239公克 www3.tvboxnow.com/ c/ v0 F# o, O& u0 e3 ^
奶油  24公克 www3.tvboxnow.com) m5 K2 ^; G8 T/ ^* t& j" ~
玉米粉  19公克
: F1 D' W) O  u  i8 f* C& X! j7 H4 b公仔箱論壇柳橙汁  10公克
5 D3 g# s# `3 |! U$ q7 M, t" z' M公仔箱論壇可可粉  10公克 $ L$ @: c/ ^- G
熱水  20公克www3.tvboxnow.com/ y5 I/ C  Q$ Q

4 y/ [2 s. o, K3 e% O. G2 F【做　法】
# A, i( v$ e1 M* _2 x5 C' b# @公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com2 L& g! H& W& p3 k# B! i/ H. w2 l& O
& D4 i8 t- h! Z: N3 G7 p$ F" r, r
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% b# e, @1 D6 a8 A' Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: n* w5 q1 q3 G$ U
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; v0 X$ V* T0 e# [( e公仔箱論壇
# l. d/ K  [0 [' p0 y0 P& R0 A4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www3.tvboxnow.com1 f( ]! p$ e% \$ {
公仔箱論壇# Y6 o. b) g( ~) ]4 [
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; C' y2 P1 u( Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 X- B. p, X" y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' r" ^9 E8 a; `5 g, a
tvb now,tvbnow,bttvb+ e# r( U, D- v0 X2 O1 E: r9 N
【備　註】
8 f! h4 l9 H) \4 d2 T; K份量：6吋2個
" x. |: h# r& M" E' h+ E9 A公仔箱論壇
! B8 T* H8 {4 L) Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 J3 V# J, W; ^! {4 T; D
紅色慕斯： www3.tvboxnow.com$ R  Z1 ^  \+ X) _8 ?9 i
吉利丁 15公克
+ E8 K6 Z) ^) h' Y/ n$ t2 o覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 f! i  ]/ P) W# Q$ p, d
細砂糖  64公克
$ Z# W) _9 Z' R1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
" R7 g3 Z9 t) t8 J) u5 {白蘭地  20公克
$ @) M' l: F8 W2 _4 D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb9 e  v4 G  {+ p) a8 L7 y
沸水 117公克 # r) u: |" ?$ r: r
細砂糖  64公克
7 O4 h. \! |! k3 o公仔箱論壇吉利丁  15公克 + I0 S- P9 r: ?* k
鮮奶油  250公克
8 x2 ]4 _6 `% e8 c* ptvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
: V0 V( S. h# S7 [+ j2 }www3.tvboxnow.com綠色慕斯：
' O- b. d, z- O5 t! y7 t" Rwww3.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
# v' [0 p+ A# g+ C2 E/ k3 S4 ?www3.tvboxnow.com沸水  117公克
. r& x4 G& H, K& W( Awww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 " B4 {( O; a; s$ ~7 Z
吉利丁  15公克
; c8 L' f' E5 rwww3.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* @( t4 W) M4 S9 \
白蘭地  20公克 % \- Y$ a" E- D$ n; b

4 F! `$ ^7 K3 h/ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 U/ y9 D$ U' m' p1 ]
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 R1 g, I6 u) x: d6 j

; g% b' f4 `' _7 P公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# Q% t/ ?( P; Y4 |" {" q: \
tvb now,tvbnow,bttvb. I. K* o' p% A8 B5 c
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 ^/ F* `- w) v- s: `& G公仔箱論壇
  e6 _& H! T( d1 g5 y& N4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。6 u+ ]* ?3 L6 L0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 v: y& a. c& U1 I
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. \8 \; w! ^' Cwww3.tvboxnow.com
3 I5 H, Q8 h- D& t公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
0 I6 C; }# a! o1 W5 g/ C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: O0 V1 k- `" m6 I1 m8 Y
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" l+ n1 J. o- X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& n) s7 A! e) A/ l% k
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。4 L2 H! S! ?9 |! l+ a0 J
" K. ], c9 l1 A8 F6 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
# W9 q: y0 P5 M  D/ B+ zwww3.tvboxnow.com【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb1 g: r2 z" V3 k2 o
Gelatin 公仔箱論壇! R9 z! d2 x$ q  N% o1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& m& G1 c& T& E! g. ]5 ?4 h
公仔箱論壇2 Y' J& n+ N6 O) R: S4 T/ ]$ j
【說　明】 & ]% x- I+ c+ y9 ], l) k
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
$ F5 Q; x. m, o0 k4 J. a# hwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇- w) G% s  r( G- T/ w& d
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www3.tvboxnow.com& F& W& `+ D7 J! u% {# T
www3.tvboxnow.com( L! d! i( b, {! i  A! l
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
. E$ O' P' |" Z9 r; d9 d" e* o【別名】
. k. O$ o3 L* _0 ^+ {公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb1 x) K9 l9 ~- f; ?9 I0 T- z& M
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 K6 F' V3 e( [  j! D/ }7 O2 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 ~  I* Q% y% o9 L/ z$ E
【說　明】
6 h0 e3 T9 {6 F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: L: r# N  d1 W) V/ \  K高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇% d$ @$ Y" Y3 f' j/ o
奶油  145公克 www3.tvboxnow.com- x* e" O" U3 w2 U" w; D1 U) ~
糖粉  101公克
! V' y. @$ a8 A9 m! [) o蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( N# b. U1 B
乳化劑  4公克
1 w# g% O) `% Y% P公仔箱論壇鹽  3公克 公仔箱論壇2 u; D. ~; m7 I2 B. o
奶水  14公克
* c* K1 |4 @, y0 f& N) Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* {3 @5 S2 [  [) r  P* @( F
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇) A- J* m' |+ \0 M3 q: V0 v3 Z
蘭姆酒  適量2 i/ q) v6 _# G4 U9 |
www3.tvboxnow.com5 a2 ~( n2 P3 {6 P, H
【做　法】
" M- k$ v5 W4 i, w6 q: |公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
0 k1 N. w+ ?3 w/ s+ \! ^公仔箱論壇
7 P8 n# D4 f* n* N& Y! n. m. D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; I: s. L8 @) `  y% |7 K# n
) p6 Z: b( Z& o" T3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 f- L' {! I/ g8 S8 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( E; g4 O$ |! u, v8 c7 U) q
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( B2 W# R6 o: j- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 y4 i+ w  ?7 |( q+ ~
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 P7 s' `+ G+ h- l0 W6 W' ^( I
) K) d3 r8 R3 x7 F$ a5 J
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. |0 r0 c7 U2 a. |+ Q: T1 p公仔箱論壇
3 u. |  F7 u: i+ o0 G0 X【備　註】
3 c1 U+ c6 y( r2 N& v8 r6 X份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. ^# X$ I3 Z1 e9 _/ ~7 Y  btvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www3.tvboxnow.com$ T4 K8 T2 ?4 |6 H6 P
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" V# \- d$ M+ I- g# R9 F1 c$ k公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ $ ?# m# \6 ?) \( ?/ ^$ B% g* @/ ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" ~& d, B# i& z! R: `www3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

* ?5 ]4 }* O& ]6 N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' J4 v2 F/ Y8 \

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MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com3 G( z/ I, n1 y4 P7 Q
高筋麵粉  145公克
( c9 K( S8 M; j) o: Q( J) s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
+ ]1 ^# s& Y$ d+ r0 p糖粉  101公克
& o7 F: M4 G" i1 `; ]: E蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 L3 W8 y% v4 A5 B$ I1 K
乳化劑  4公克 公仔箱論壇" Y9 P% X5 v9 F" j' D- r, c
鹽  3公克 9 _# r; i) I& e( _7 b
奶水  14公克 公仔箱論壇* e# e5 X0 f1 Z
全蛋  145公克 & y' Y6 O1 K& p; }* n
甜菜根粉  20公克 www3.tvboxnow.com# v- h( X  g& U+ n; ~. C
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& j! f" \& q2 }) ~

. M$ b9 a+ P' u6 a/ R3 I3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( R0 P: P" I1 l
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇, ?6 f- k" J2 ]) d4 G7 e2 {0 F

' i& z( e/ u+ c  u6 I2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. [+ z- T8 c. f, W  [" N3 g% l

( p" n+ V3 F! ?& u* Dwww3.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
6 K) P4 h5 g) z7 D; q
+ B4 w& x% R1 A2 H, B公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。; ?. f* z# ^6 B( j' E! z. F$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 k6 R' V5 j  _) X
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
$ x4 m7 V" c9 R' s' N% Y
8 u1 a' f7 G2 ]公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 W+ j2 @9 G* v( w  w# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. E7 e' p: d
【備　註】
3 I( l/ W% D7 M# M/ e" f$ X& I$ u份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 ; T6 D) v& E, Y  f
鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ u! [: X, |( w! \( S9 P
鮮奶  225公克 - ^6 ]* F. J$ h4 A( i
蛋  90公克
; R4 N! C) D" ~公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克 www3.tvboxnow.com- D9 Y" U) c6 f
白巧克力  100公克
/ k8 B/ B7 g8 f0 ]( F( K5 p" Iwww3.tvboxnow.com巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ p  c; t8 `9 E) [

" ]6 j; h/ m: C( h【做　法】
# `$ H: p  X# y9 ^6 x- X7 G- y* }公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。3 Y% C6 C$ x$ p' F
www3.tvboxnow.com% N8 ?, R0 H7 P' r
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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& W5 g/ w- R, Z) {( @- t% n3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: A! E' q$ R) t# l

) b1 |, l7 s, D& l公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 S, f2 Y8 |& X. C. x6 d公仔箱論壇麵糊：
9 c. o" {2 x/ h& D( N  M泡芙預拌粉 240公克
6 C9 a$ l: T9 W+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
: i; l. ]: a7 B" l% r克寧姆餡： 公仔箱論壇/ Z1 i: M9 A0 ^( F+ T6 T/ q
鮮奶 770公克
, \' ?& c6 Y, }0 M: ?克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇# ~1 t( N: V+ A) D  @6 M
動物性鮮奶油  300公克
% v% ~) i9 M9 Wwww3.tvboxnow.com其它材料：
* N' B& R9 ~; y( S  Q2 ]公仔箱論壇草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb! V! N# K2 c. m" D5 F3 D+ q: A7 g
奇異果  2個
/ }/ R) t& _( w/ |0 }* _' etvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇! S8 x# I- ~: X( @: X

- {6 C8 B2 U. s5 L# V$ {2 F0 u- D公仔箱論壇【做　法】
. [8 ^7 M* u" p: e! I1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 l8 X& S( ]

/ {! r4 E2 C  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  D# h. R6 W3 W0 p
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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) M  I3 P) J" I( e' _7 ^+ d公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5 `7 V7 w1 E0 Q% j% R* r; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
- L0 r5 M( B: `* m0 |. f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {% J- L; q1 m7 J  utvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
7 t! e1 a. r) P) C4 Z  a" a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ]/ Z$ s0 T6 ^4 N7 T5 Y: a
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www3.tvboxnow.com& y- Q' r  _" V/ V  w5 M6 x! C! X  V

9 R: i* f- E' F6 H$ Z. rwww3.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇9 V! u8 m, s2 D* ^8 a/ \& }+ ?7 O
www3.tvboxnow.com8 V% k9 U+ W  M7 @8 n, i0 k3 _1 y
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。