MagicAndy

【材　料】 3 u( y% x) _3 {7 D7 E
高筋麵粉  144公克 " w3 @) u6 F# y
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e) U! F- r0 \7 {
奶油  144公克
+ B1 Z* R; ?% Q5 f蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com1 n3 b/ }2 u! `; u
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 B3 ^/ D$ j$ w. d1 S5 q' s
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; @! T7 f2 m: A5 k  X
鹽  3公克
1 D, i& a/ P5 kwww3.tvboxnow.com全蛋  144公克
; A+ A5 _: Y7 p: e0 M6 _+ l淋醬： 8 F8 t# z( y; B8 T; l0 N
蛋黃 20公克
4 \" }7 p6 E4 l% e+ r/ V公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
9 Q: V" C# ^: L7 v' b7 W公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 T9 ^! R8 `4 y% R. m
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 n8 y+ k! H6 r6 [* j( u
沸水  20公克
6 ~" q* k' h2 T4 i0 z9 K1 J4 D# O
1 Q2 p6 B4 v3 h8 ~) ]6 W9 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   q3 }/ j. E7 h& S% b
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
5 b! k- M+ `- Q/ U- k! x! e公仔箱論壇 6 |2 o! P3 z6 X
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
6 S' x7 a( x0 L) [4 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  K& u, U7 ]$ X# M  a
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- C3 Y% V+ L
tvb now,tvbnow,bttvb/ q, v% [/ H6 t/ l, U
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。- o, {& {8 ?4 n0 d

' W/ {, `4 Y& v5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5 p3 `4 s5 z1 d! P+ t6 p7 |6 D

6 }2 Y) g6 Y$ E  ~0 L* h% a1 ktvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
6 |' |: c. [* }3 ^: l9 p" w3 ?) e, h; N公仔箱論壇
$ t, ^2 l6 [  I9 c3 [) i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www3.tvboxnow.com' [5 ^) S0 p) j- f1 b8 ^
公仔箱論壇; U6 U1 u* R/ c" f+ [' D
【備　註】
$ S% F8 c; Z# e( B; l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條公仔箱論壇0 F$ z! [+ i2 Q2 i! \* O
公仔箱論壇1 X" F2 x# S, c* S3 P+ q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 x4 k8 r/ P6 q3 {2 w" T3 pwww3.tvboxnow.com餅乾底：
, I5 n, C6 S- L6 Q4 |消化餅乾 146公克 / j2 ~/ O; }: B5 s8 s7 P
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B! u4 r$ ?% `" Q1 n( ?/ q/ H
糖粉  10公克
; [4 `/ o  C* x- U! I' ?* R2 B! D杏仁角  30公克
) ~% U0 }0 K5 ?: `公仔箱論壇奶油  30公克 www3.tvboxnow.com& f+ B' ~! q1 e9 {. `9 `& _7 V
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- q" ]% o& N  s( T) o+ ^1 V- P
奶油乳酪 479公克
; {1 h0 X8 D$ e. Z" t# M. m細砂糖  110公克 公仔箱論壇5 X2 k! q$ k5 _
全蛋液  239公克 公仔箱論壇0 Q* {1 U$ O+ h# p$ ?
奶油  24公克   J) G; _5 ?! x3 u
玉米粉  19公克
1 J, H1 e9 T6 \) C' d  g6 |柳橙汁  10公克 www3.tvboxnow.com$ V; f  q+ q" }& f
可可粉  10公克
  o" n* `* P# I5 ^% Y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, M2 W) D% V/ n. I& o

; a/ w0 I5 K/ E7 t# g【做　法】
" @/ J  d3 Y' X6 M0 R& j/ K5 k' y公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ T& _! }! e% t# dtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com" X, f! `' R1 s4 e; ?/ y
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 ]' u* d* j, J: ~8 o公仔箱論壇 ( p( b) a( ~, T$ b+ t. U+ v
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& \+ s0 G- m; J$ L6 |) Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 w$ K+ k& Y$ \, P6 S
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" ?7 P* e+ a" B" Y公仔箱論壇
- }/ X/ H& k1 E0 c) d5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; x* O& i1 l( N, |- ?# Ntvb now,tvbnow,bttvb
" v) _# r  y9 E1 W4 R+ b6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
. D# D5 s  j9 p/ d; x& g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _  X! P' W& B% O4 f7 l9 ^【備　註】
" c, w+ q2 [6 G, |+ a- a+ j公仔箱論壇份量：6吋2個
) D: [8 z4 L" X" E( Mtvb now,tvbnow,bttvb
" Z6 {& ~( ]# k6 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" \2 w: l1 E# j1 Bwww3.tvboxnow.com紅色慕斯： www3.tvboxnow.com7 F* Z6 u* N  M+ M5 u5 t
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N, l4 `- ~" x) B- u7 y4 u
覆盆子泥  117公克
0 N2 i" P# k. v細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 v$ u6 u$ o) P4 G9 o1 [  O- D; _
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb& a5 \* @9 Y) t* \: v; v% x; G
白蘭地  20公克
# C* ^. N- W( P5 Y8 G$ n白色慕斯：
. u# u% P- u3 N$ a6 W1 R公仔箱論壇沸水 117公克
* t( k+ E. Y) x$ t9 R細砂糖  64公克
9 z( E3 A& Z; \5 jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
/ ~8 t- o3 P' a# S鮮奶油  250公克
6 E9 f2 R2 E) C1 ?  Xwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克 % {& \4 }4 |  Q& i
綠色慕斯： : P1 e- ^$ u# ~! H: ~% O
抹茶粉 6公克
7 S& g- c+ W! n) ~沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [8 m' M) l6 W% h  l
細砂糖  64公克
9 {  y  g+ v0 G% ~( c8 M, qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
) [$ S9 o3 Y# p; S' J! `www3.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
( s% |7 n2 `+ I$ |; A$ c白蘭地  20公克
- _& s4 i1 x0 ?3 C1 Y. l  c
+ j3 J! T6 s1 w3 Y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. C7 m9 ?& B: {1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; p' n  ^4 J- ?- N! U" X公仔箱論壇
( d; {" t* S$ b; ?/ u7 G2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
% W  B& C$ c& K2 X3 i1 U, V7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 m! d4 t$ w  @1 n* ^
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 N' j1 i6 i! l
tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ f0 k& P! d% H
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。1 G# G' @, t7 s" |/ m& C8 b4 X

" a+ t8 r+ @! C4 M$ o6 l5 X9 ]  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 o' q! x( X2 B
; W% E5 h! j0 `8 j7 E  k6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
0 u& C6 p* c2 o% v% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I9 T* K" y' p' J7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。+ s2 s" t1 D, d7 d

+ Y) W+ n; _9 j# v: _4 e8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
( w, W' E' k% ?  q/ p% h  Mtvb now,tvbnow,bttvb! `+ ]7 e, f7 c" O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ Q0 E! m0 m+ I# Z& Q8 y. _" Z
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: X6 ^. ], D, D
Gelatin 公仔箱論壇! F1 o) {, U7 a0 `. O- @# N
tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 r! L# U% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ k2 [2 Z# a
【說　明】 www3.tvboxnow.com" w) t0 d4 o7 Z2 Z- N
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
1 O9 }- y7 Y, X; C$ U9 P . K& k1 |, l+ c7 @
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www3.tvboxnow.com/ B2 l* P0 M8 v
www3.tvboxnow.com5 x. w3 B3 V' n! }& S" E" H
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# m: j& R( _$ Z0 e; |, U! W【別名】 www3.tvboxnow.com+ k' c+ h) r( w8 S3 Q! f
吉士粉，Custard Powder # B- v& I2 K) E. n; J4 Q! h' P1 T- o1 j5 t

9 W8 x9 B9 J: ?
* C. |: }( H( h4 |" s3 q* l* q4 O  o" G【說　明】 公仔箱論壇+ r% J* c3 l7 m+ a
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
+ A* ^( }6 q5 p0 |4 f9 A公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* z& Z% ]5 E  Z
奶油  145公克
7 H% c7 k5 q6 u/ l. H$ n  K4 k( y6 f4 Cwww3.tvboxnow.com糖粉  101公克
# n3 x4 d. x4 e" ?/ l! G' xwww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 公仔箱論壇* [6 A" U6 l+ h6 R( U3 o) u
乳化劑  4公克
. Y9 }% v  I4 C; ^! Y, N公仔箱論壇鹽  3公克
" R, Q- S: e9 Z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
! [+ v% t6 S$ a9 O" N  G6 m4 R全蛋  145公克
( ?" W6 c1 q* G! Owww3.tvboxnow.com蔓越莓  50公克 www3.tvboxnow.com5 G: \1 t! I) g8 |0 I
蘭姆酒  適量
# `/ U* t" y$ L1 J0 ]7 j5 ^/ stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com2 ^; b/ c4 Z* ~1 u6 Q% p8 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. l' x3 Q( P# X$ \! L& C: z
1.將模型抹上一層白油備用。
4 h* \1 L8 x+ p7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) c' D; F' w& q% ~5 c
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 C$ |# |1 v+ B 0 X" a7 h9 P+ |! k/ G
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。% k* o5 n5 ^; m! W& y

! K1 T% q, {7 J+ O9 S公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% L8 G9 V. z4 o( K% {. zwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' R& S& K9 p  Q& v+ p2 C- J: |: N
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 a4 m: m0 W/ ]6 w* E  |6 G; ~

- X5 m; {8 H9 h& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 S2 T( Z: z7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 B& Q- A) [) x) f/ h
【備　註】
# q! _$ y6 R/ J" l# M$ L) t$ Z份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  |7 R2 [5 O2 ?& b4 S公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 P3 G/ C( h( `+ |0 lwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇1 L; b' f! _7 G" H4 F
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 X+ t# D( x) {7 _, ~$ x% ?www3.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. l4 j; D7 g0 d公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb+ k( J9 B& P* e% i( X) }: P
$ p1 {' ]' w; |1 u5 N: L
tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 `5 o  ~: j. ~/ k
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb6 n' j6 _) }/ c. G7 }
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 - k4 }4 X" O5 E, h0 M
高筋麵粉  145公克
( z3 F+ ]( ~# a; i. i2 d" i. h% ^! P奶油  145公克
/ @6 [* c+ Z) }! |( u  h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
" Y( m, }; ^  J3 `0 B. {tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
* B. a1 `( T3 s; h' v乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 \9 }7 V( V! ]( n! |
鹽  3公克
! g8 q0 u! ]. L# I$ i1 z7 _' O  Y公仔箱論壇奶水  14公克
6 |3 Z9 B( ^9 s+ Wwww3.tvboxnow.com全蛋  145公克
0 m; N  D$ p7 G5 Y- X, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
9 x3 N! T- m7 ]' J( n$ Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
% ?6 ]2 A# y: Q5 F# V0 A1 w. f: j2 p* G- N, i, x( ~) P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l. T  Z" ?+ J6 |
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。& d% |- b6 y0 z- J4 ~, Z

7 O6 e7 a2 C* t1 ?# I公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
* V7 t' V; Q0 `# S; A公仔箱論壇
& w2 @4 f' F% S# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 y) k" ?0 M+ i5 S* K3 o9 D
3 a' H% L% p9 {9 A4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
( u2 @, b0 ^  P2 Z. l4 g& \7 h
- L/ ~8 F- G  Itvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。3 ?! N' T) a6 B
www3.tvboxnow.com/ @7 e/ g4 x1 Y& @% l
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. R7 P5 i7 `. D  ~) N- `
1 ]8 K& J, p% Y- i公仔箱論壇【備　註】
( d( m% o* ]9 N) Z  X  ?; c* s份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 M0 Z3 D1 D( U
鬆餅粉  300公克
' F) Z/ t) n. C) ?+ G公仔箱論壇鮮奶  225公克
  V" }! V/ S; k6 ^公仔箱論壇蛋  90公克
7 Z) J; j7 N; J/ y. y' R牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. ]0 S' X; s6 y; V1 B
白巧克力  100公克
& \4 e( g4 U. h8 s1 l/ B5 Awww3.tvboxnow.com巧克力米  50公克
& c5 R- V! q; f/ T+ ?7 wwww3.tvboxnow.com2 ]. \. s1 C6 `
【做　法】 + x% X: J$ Z! W' U
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) m1 G7 O. c( [) G9 y* ^- L( V

7 D( q8 |3 c' z, J3 B公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
. d$ Q0 u" a  C1 K' p) ]$ W8 {7 k
6 P- @* P4 O/ p: v3 o) [# T) Gwww3.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
4 s" ]; t% N' i5 S8 a/ n8 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; L6 G2 X% I% o1 p, A8 n
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' y  K# n1 G8 o3 Kwww3.tvboxnow.com麵糊： + N8 y% n# w7 ^8 m% F; p
泡芙預拌粉 240公克 www3.tvboxnow.com( \  [7 W* |' j" `' v
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! s2 v* k$ Y9 D2 E2 d4 j
克寧姆餡： 公仔箱論壇. @2 G* }7 n5 h2 q9 g
鮮奶 770公克 & ~3 H6 H5 m8 t9 j" r) Y
克寧姆預拌粉  230公克
3 P* S, u/ V3 {: q0 g: S9 T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l" G5 r: @; Z# t) L" R7 E' N
其它材料：
; L' u( @1 |/ C9 y7 f1 _$ Dwww3.tvboxnow.com草莓 12顆
2 R$ x# t. J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 公仔箱論壇" L4 ]9 ?  p* g( A4 p- ~
罐頭水蜜桃  2個 ) T! c' p( d  a% Z) u% @% z
9 @1 S) A8 F$ w6 Z" K. y
【做　法】
' j3 U% j) k# H9 N6 j. H3 |, b; Atvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' j$ w: u5 J0 _2 k& x
- [. A3 ]- |3 H& M) r
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 Y2 {% O" A
7 t. S* d1 h1 Y/ B  V; Z" v- V
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
# J, O, s3 x" Y9 d' E' U$ }6 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( X6 w6 @) T3 u; `
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇- H$ Y3 p( G- q, R8 z, X5 m
  n6 q! G4 y# o8 Q" x' b/ z. B
5.克寧姆預拌粉過篩備用。0 P; K7 r* g' g

4 |" i" v( B+ e1 X1 M1 R3 E6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
* o: ^+ I3 n# R: Ewww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& k1 X8 [" B) D
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
) I* d3 {8 j/ ?! {0 {+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
, g) `# L& ?$ `9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
" X7 |( Z- M7 Q8 D6 F* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L2 z2 `+ r7 X7 Q' H( utvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。