MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C; _- V2 T0 R0 O( x1 k3 c  i
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m; n; I, s+ ]' q: E, e
糖粉  101公克
( `9 H: k# S. d% @9 X0 e. {8 e% Jwww3.tvboxnow.com奶油  144公克
/ x- L  K. H& C1 E3 F3 K% z4 j/ e+ y- ~公仔箱論壇蜂蜜  43公克
- x; ?* k( ?1 R! [2 l$ [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
0 J, n3 A! A6 d, P7 \4 G乳化劑  4公克 6 K2 Q; J9 y# }/ I' W4 U
鹽  3公克 / F$ |# {% x$ W. K5 }- B# h- i
全蛋  144公克
! U- H0 u+ J% r# o& _淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb9 h! t5 e2 c" M- [8 X7 m/ O
蛋黃 20公克
6 r) q1 u4 G* }" ?/ h% F1 `公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
& ^. b7 @/ I0 c" }" [動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ u0 s: P1 o$ B' r; I* e7 w% V
細砂糖  22公克 ( c2 H3 I0 \; n, T4 o# }0 T$ Q
沸水  20公克
: ^0 T, H- ]) r( }tvb now,tvbnow,bttvb
9 Y3 o7 o9 x+ _) O- r; x: G/ h2 A. s【做　法】
0 y6 D$ V( J* O1 U9 W8 O4 U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" _, e4 i' L2 a! o5 H4 O
4 J! t5 k3 s8 v0 c9 T& stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。' \4 b: Y% z( Q7 ~2 B7 e: ~* j1 M
www3.tvboxnow.com5 ^1 b: T! l0 y
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 y3 E  Y, \, {; ~- H5 f: {' s  c  F
www3.tvboxnow.com" N" [9 @. M1 `
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇+ o" u' B3 y9 |7 \+ K, q7 a

1 O3 V) i/ t& Y1 d3 |5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇" ^  F( ^" b! ?6 R0 f4 p/ F
公仔箱論壇) i/ ^0 ^/ o, z7 t, Z, `
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
, R1 Y9 N+ @3 [. T0 N4 c3 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 H1 x0 N( W1 @1 ~公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇9 v: a* V3 r' t

8 n: t+ l* ?+ g; ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' M- [" n% s4 q. p) `
份量：1條. Q" ?# Q" g! Y( v5 E6 n" ]

( |1 ]9 t& f! H* x$ M* \0 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& T9 Y3 ~" s/ z! t- T2 {tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
+ @! Z5 k6 c3 ^6 z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
! G5 T. R( B6 y+ c0 J2 Z$ y5 U牛奶  14公克
: ~7 }0 v8 G, f; ]糖粉  10公克
3 x; R" T0 f* c$ A: l/ d+ B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 公仔箱論壇# U6 H) R! a6 V! l! h) \
奶油  30公克
% r, u( X* s9 Vwww3.tvboxnow.com起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 x* V" I+ x2 T- D: J4 Z& K+ b
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]7 O, d6 M( k7 a/ p! g
細砂糖  110公克
5 W' S, F; v" }& o' Y9 M6 e, m全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ Q5 }3 Y  @
奶油  24公克
3 V* |8 c. ]% w( Y; T: ?+ _4 W0 Iwww3.tvboxnow.com玉米粉  19公克 ) i  Q. l$ p2 j
柳橙汁  10公克 www3.tvboxnow.com4 [. ~) b' e2 L+ `9 F
可可粉  10公克 7 e, B) h3 g. F. f" l& K
熱水  20公克
/ L& L1 y6 l# O  V. }) Swww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: u; S2 a* `" [+ K0 ?  z' I, n3 V
【做　法】
' w0 x( G8 D& B9 q5 L4 c! H) Q& a  C* Z3 o1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- g* U! x. m- X9 d, G4 e公仔箱論壇
* Q: |" |8 A5 h# d; W; H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 A% x0 S/ p' p+ u( ?/ E. E

" Y  P# w7 L  |' z& ^, x+ S* gtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www3.tvboxnow.com$ @0 N( r8 N/ y4 T. W* x, s

0 o/ p4 r, q7 ?4 z+ _4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。. \1 P; h4 O7 d1 ?( x% `

/ \$ ^2 T  ^- u$ u* {3 w! Awww3.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。! I4 K' }7 W' j

  M- _0 A' G; g) s6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇* j) s4 |. M3 J
www3.tvboxnow.com# I2 p/ c7 v+ A
【備　註】 www3.tvboxnow.com2 g' s, m8 G. ?
份量：6吋2個公仔箱論壇6 X9 w4 P0 I8 o5 I7 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 h( I* E4 k7 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! h+ }. L# I1 v紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb; M* ]$ }" ^" I- O
吉利丁 15公克 / U0 b( `, c  d8 U
覆盆子泥  117公克
& @. ^+ V; ?- j  t細砂糖  64公克
* \8 h) A+ E/ x$ t( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, Q/ N. y. }. V! G
白蘭地  20公克
: n3 E, @* r. O; l- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
4 e' J  o; i9 @' W: h5 R  p3 C沸水 117公克
+ t" h/ k8 G% N5 c* A細砂糖  64公克
7 Z4 E; @; V0 p  _6 c9 `+ z- Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 ) [3 X  a" ]* s! P' _! h7 M
鮮奶油  250公克 4 w2 C1 p! _8 Q$ B" s
白蘭地  20公克
! ~7 @& J; s/ y8 k/ v公仔箱論壇綠色慕斯： " ?. N4 m) A/ I) ~6 e0 G$ D+ w1 B
抹茶粉 6公克
: Z& `2 J3 W, S6 E: j. {www3.tvboxnow.com沸水  117公克
1 \, f) \( b; S) C1 n/ G8 q' X細砂糖  64公克 公仔箱論壇( ~( i$ d+ v6 H5 R$ l9 Z" ?3 X
吉利丁  15公克
& k. }( C2 F* |" owww3.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
6 v# w. J/ f( ]( F2 I- Q白蘭地  20公克 8 Y$ n, k6 n( t3 U0 T1 b  d, x- v, \
* f% z; k" Q: u) o* M! i6 ]
【做　法】 1 A5 H6 R) |% |7 T2 }+ G
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 S, c, i, l6 Y3 x+ l www3.tvboxnow.com# Y, |$ L( P& x7 A
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www3.tvboxnow.com( ?6 g' ^; i8 b  m5 `& g  {9 A

3 ?# q8 [3 U- ]; m3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇- J  {8 t. Q# ]" _! ?* ]! N% B( m
tvb now,tvbnow,bttvb+ M! I: g+ U$ d
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 U" C9 L7 D# C  `
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 X; _# A- W/ M: z: L8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F( q$ E2 [7 i+ {; a' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 n3 w; D' [+ h4 ^% H

3 N1 [. ]* D9 c1 S! Q" Q+ A6 E' utvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 n! Y& D8 K7 r0 ~- Q

; m" s0 S' k. ]2 z, s公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5 U- t, X4 m# v+ e, o1 F7 j( V7 }9 K
0 d& p4 n8 H' H# l- u; @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
+ d7 W. f8 C- e; G# s1 V/ f【別名】
/ h+ }+ t9 T* `' s1 T5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin 1 f* I: L) [8 H5 ?! \; S
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' l3 L& V: l- \( u; f3 W
【說　明】
$ r2 X" O& c$ i3 W* G, x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ' |: y4 F/ m3 a& K6 _, x

5 l; a% L5 q2 {* ]- @7 ]公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
6 D3 I( T& z9 v/ A7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& `- L5 q( z% I$ ~0 L8 }% u% w5 B
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 2 G% ]# Z7 J, e  K3 J0 D1 M
【別名】
. F" t5 h5 P6 ^( j7 w+ Z* m吉士粉，Custard Powder 7 w: v  Q5 A1 Y. M3 u6 ]( G
/ c( k, z2 m0 i! Z( x
www3.tvboxnow.com! ~0 d% A: j6 w! \/ G0 |9 B* u
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) g4 |5 ]. T: ^! W
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
- U3 f/ [$ l* Y3 e& A" {! g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
9 I' ?, }( V- j; K9 U4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
5 M: p. s$ y0 l4 d3 A6 U; owww3.tvboxnow.com糖粉  101公克 公仔箱論壇* Z, g. x; {# H
蜂蜜  43公克
/ N# ]6 o3 f+ {7 ~6 T  F7 Ewww3.tvboxnow.com乳化劑  4公克 + d! z: T8 ?7 y; W& P0 |
鹽  3公克 公仔箱論壇- v8 ~8 T$ _2 P* |- A
奶水  14公克 www3.tvboxnow.com5 q: ~' h& H. h; q" |8 c! U$ T
全蛋  145公克 & Z; G& t0 t7 ~" q+ r
蔓越莓  50公克
* K8 f2 v) V# ?  ^" T; W蘭姆酒  適量
2 g" D1 U' g/ C# K% j; e 5 j" y* D' e* F8 F+ M" E
【做　法】
! M( ^- }  g' ^* }1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
2 F/ h: u! S2 A( \' c. v公仔箱論壇 9 b4 f1 X. K. B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! k& W' K* j8 |2 Q$ Iwww3.tvboxnow.com
, b# J# w+ Q- r" r3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
% M5 Z, M3 l/ K% o. j. }% A/ k( }www3.tvboxnow.com
# c9 y  n& \3 ?( S公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ `$ s# W% d& x$ ^. V- y
公仔箱論壇6 I  @( O1 C5 i; v1 g
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。' k: w4 q/ d7 p6 f/ r1 @0 T2 b

& w% h) E) |2 t2 u+ d0 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# m! @  D6 b% q% t" K) U
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com5 _/ P7 `7 x, W, y5 [
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www3.tvboxnow.com) E  g9 k) {& C5 g/ {
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
/ b) S% J7 N. X+ _; ?* @tvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( l+ K2 Y: ]5 v* S$ Tbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, U# R8 v+ r6 u3 V: B' L
and, no cheese is needed ma?

/ w" J: P6 t7 s& I5 i) h3 n9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 @/ Q0 Y3 |, }: O; I5 `& \0 H
tvb now,tvbnow,bttvb* {$ q; @0 F# Q8 t8 |! l
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb5 H& L! L3 t% U" ?* a
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' i7 i, _7 {' Y# i9 J- K* L  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
, u& B$ [; z$ b% S8 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
+ o5 B5 D8 r2 v9 I8 swww3.tvboxnow.com糖粉  101公克 9 X: Q  C: c  c5 @6 F0 B2 {, B
蜂蜜  43公克
! ?- a6 f( V7 P/ k4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
/ L5 `% w0 c" \) ~  K9 H) B7 I% btvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P5 r  ?! |% a& d; S# J
奶水  14公克
- \0 F, g* m8 N2 _7 P! |. ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 公仔箱論壇1 _& n0 {8 H. c7 E' |6 K/ m
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `* M& G5 ?; i. K
水  60公克 ; C% E" z4 c! w% b
tvb now,tvbnow,bttvb1 K' A4 }# A: z
【做　法】
9 ^& x' v" }# c) o, x7 R, d1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 \3 j6 N2 N) {
3 I4 W! L7 v7 z! @4 a6 V$ N
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! X2 G) C" i7 B) m% ]# ~

1 y* l, y8 p& F7 `3 j% H2 q. ftvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇  Q2 K6 r( n7 a- \8 _. q( C
/ c& i3 ?0 ?! ]& r4 o5 J8 h
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; c* Z7 e0 w8 ?2 f, `& T

3 d( B, s3 k9 `公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 3 H' M# f! p: ]& `+ v2 o
www3.tvboxnow.com2 U" a: x% x* x
【備　註】
9 m- A4 E- _( z. s+ q1 d, \tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】   J4 x3 z: I% `7 r3 D7 c7 u7 w4 g
鬆餅粉  300公克
8 p: [  _* }% U: {7 F6 L公仔箱論壇鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; U. X0 L, c. G0 z8 U, ?
蛋  90公克
, I2 T5 y' C" Y5 @, [3 ?- [: f1 n* ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
3 G9 z3 h% h" G! t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 www3.tvboxnow.com/ G5 F# G, X8 F& l3 n
巧克力米  50公克 ) C2 k2 y; S0 E' d. I, H

8 n# v7 r8 K# ~/ {( O8 G+ S! Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! @  t4 @7 ^( q# W* x, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. t# {3 |( q  ?
! {8 [, Y7 K% s: n: p) W3 _
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
! H7 Y7 h8 f# V  Rwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' H+ R1 v! D: t
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
$ l3 s7 b1 _& P0 |" x: I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% g& }* q$ Y/ j
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  M9 H0 w1 \8 C! k0 R' b
麵糊： 6 F. G. ~5 N) o# ^( O: W4 ^
泡芙預拌粉 240公克
- W+ s( l7 ]! `; E. xtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
) s( x7 a" P8 q  U2 w% _公仔箱論壇克寧姆餡：
  I; C! a  i/ @0 ]- c9 D+ Cwww3.tvboxnow.com鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, t, d4 H) s' t
克寧姆預拌粉  230公克
6 H5 S: _# f0 M9 e8 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇: N/ P, q" N/ Q" q) ?; J
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 C6 K4 _, [, p
草莓 12顆
+ \* i% L5 d$ ?奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. O% y" _: l9 R+ x# b0 F; w
罐頭水蜜桃  2個
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7 t8 I+ a* _6 }" j# r6 B+ E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" U3 `* B$ \% |+ P6 E7 D
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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6 D2 i6 Q. P! \4 ~$ F; ?2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
- F$ \! _  q. Y  Y7 X公仔箱論壇 公仔箱論壇* V' @4 k# Z. I
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r* }; `" {6 i  o# ]( V

/ v1 O6 F" L8 m* k" }0 i4 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L& F% C: R* H

2 k0 v9 F& y. f- i. y, s5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u3 @& E! N& s! `  M8 u" ~
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! w" A2 y/ ?

! ^% k% m5 W5 |" z+ H% Z8 P公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
/ _* x9 M/ x: n1 D+ Z" a; V公仔箱論壇
  ^+ Y9 S: S3 ]1 q, {' O" Ytvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
& }- r# D) Q. ]: b2 _( ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' m& u" x% N% m$ r: ]
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。