MagicAndy

【材　料】
% i9 _  B1 i/ A# l% X' I7 x4 u: y公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 `3 H* E5 D+ v- N' H
糖粉  101公克 . ^4 n; K/ R9 B# w- D  L" h! R' R
奶油  144公克 + s4 Z) [1 {/ P. n  @9 M
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 X; |  \5 u" D' k- f; P
奶水  14公克 $ o- h3 @  {6 z) R
乳化劑  4公克
( r' [. E  ~! J/ ?7 Q, K鹽  3公克 公仔箱論壇" l+ @) {, p  z4 h4 e
全蛋  144公克 . ?0 a9 p" `8 p9 E( d
淋醬： www3.tvboxnow.com' l+ z# n$ i# C
蛋黃 20公克 4 b. c2 G8 m/ T5 A( V
馬士卡彭  125公克
% j  I6 m5 ^& m動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇0 Q$ f; ]* F/ F. a8 I
細砂糖  22公克
( ]. k  ~4 p, W- U8 j* T( k+ r, C沸水  20公克
; P3 J/ |4 t4 s6 w* h  \! f' |0 A/ f% b% Y- A
【做　法】 ; |5 y; K/ Z( O( f
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 P. W3 H* c, z

2 `+ ]& m. z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇: ^0 n4 p! J1 R! t. K( \8 \5 M( J

* t- M; ?9 a6 m' a+ E. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 v0 _$ r, _* ^/ E
; F* b6 N' M1 N
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 U. G. }) K0 ]: \4 {6 t

& U! j/ [  D* a+ {2 x2 B2 q4 e: a公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" n; Z1 h* z  q* z! `) \( L
" {$ c( Y0 `% |6 o5 _9 _
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。& U& n3 Y$ |' B' |9 }. {, v

4 w8 r3 t2 Y. S0 v8 E& g# pwww3.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇2 s0 F6 ~3 L7 w

% _! y  g1 \! f/ D$ H! \6 H  o: v% _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 1 h; n, ?' j9 s) ^
份量：1條6 Y9 k7 h* |- O3 R& {* W. k
tvb now,tvbnow,bttvb- P4 K4 m7 K- o8 R8 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 y- `! ^) t) v( x* \( D, I9 @* K餅乾底： 公仔箱論壇- v& Y0 @+ B6 q7 W! ?0 `9 {
消化餅乾 146公克 ; c+ O, b9 `/ k' T
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ c7 }2 A2 Y" [/ c  E
糖粉  10公克
% K- g/ B' o# }) r公仔箱論壇杏仁角  30公克
) z2 x% A8 ]8 h* z奶油  30公克
( {6 [2 C+ d1 Y8 ~& _起司餡：
& M1 c3 x, w1 M% h7 \6 b. R- F奶油乳酪 479公克 & z6 d+ q4 r/ w# M( N) E6 a
細砂糖  110公克
" w: d* {, ?6 }$ t* I7 `0 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
+ ?+ x$ U9 }+ ^6 T: bwww3.tvboxnow.com奶油  24公克 www3.tvboxnow.com. Q9 p6 q6 F9 Y7 v3 ~7 X
玉米粉  19公克
0 k# e2 B8 {( u# {3 m+ I5 \公仔箱論壇柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- g  R1 h* U2 H) `  @7 A' Y; s
可可粉  10公克 2 s( `# a! @  f6 U- C% P( }8 z% P
熱水  20公克' G6 o0 d' a* Y7 b( ^, v) x" G
tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 u0 d: q; L) L) E
【做　法】 www3.tvboxnow.com* W6 V0 P# M/ A: q: Q& V
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
6 |8 ^% j/ z6 C4 ^- @ www3.tvboxnow.com8 Z- k& W; G# t# ^$ |2 C
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [9 q' W# k& v; ?: U; }2 {, @

$ W, I# x+ r  V  o+ G, k3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& P. l, s5 N4 ~+ X; P9 I) ^2 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: @2 Y" v/ K+ A/ @" j
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 `& y4 O1 E: y0 j 公仔箱論壇+ q# W+ w6 R+ W
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
& x% k8 N4 P4 I/ @  ntvb now,tvbnow,bttvb
0 [) y5 I! P+ b* T& Q+ e* a$ Twww3.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; q) W, F+ t3 ]# o/ n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 l3 E( [7 {( ~+ t' s
【備　註】 / j+ L! E% |* q( J# p5 |! M
份量：6吋2個
! G6 [( G+ Q9 p* b$ }9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k- C; i2 a, p: B. L0 ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; `# x* J+ p4 J, {4 C1 z
紅色慕斯：
# |6 I: D# r) `8 o) l9 P6 H吉利丁 15公克
/ u! v7 Z0 T" W6 W+ c  {2 m5 G! ~www3.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 4 J2 o" R+ l) y: ]
細砂糖  64公克 公仔箱論壇' ~8 k& W' u" t9 N) V4 y% U' z8 F
鮮奶油  250公克
  n1 y' l3 k+ R- h% U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 公仔箱論壇" `: U& Z4 L3 B6 U7 [2 z5 |
白色慕斯：
% A4 V& u" l4 S2 nwww3.tvboxnow.com沸水 117公克
2 d, z1 ?2 Y) p! e6 |細砂糖  64公克 6 d5 Z" l$ o7 b1 C
吉利丁  15公克
. Q1 a8 @9 j! e# S, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 , Y0 z( ?6 l& K7 z! ]. }
白蘭地  20公克
- o6 F# H9 y4 k8 _: K  _: C2 bwww3.tvboxnow.com綠色慕斯： 3 k+ h6 z9 @7 _% T7 o; ]+ f6 L
抹茶粉 6公克 0 z2 O+ S: k( ^4 ^0 B4 {1 `
沸水  117公克 ' D2 |# R6 r# X8 ]! d5 v% q
細砂糖  64公克
% K  k+ W1 |+ }9 iwww3.tvboxnow.com吉利丁  15公克
& Z& a6 S8 t; G1 B6 U( m鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 |/ L3 |1 e/ {
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# L! K8 q5 w8 b, x! ^

; o- u0 z$ a1 p+ {$ Y4 s3 X( S2 bwww3.tvboxnow.com【做　法】
. G5 H+ |6 X/ H' n6 E+ d, X1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 [7 V) N2 l- g; @
# o. e1 Y+ _. P1 B5 X$ U- R公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇7 n8 L' q( ]) r" W1 _6 _6 j7 [4 h

/ `! f) n3 p" [# C- s4 Uwww3.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& d* t4 k, s, d. k6 b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o+ l+ g# n8 Z  P7 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, K( `/ ^4 [* D0 x公仔箱論壇 # Y2 P6 A" }5 M! F
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- y. a. \* E7 k# @! g公仔箱論壇 公仔箱論壇9 A, Y/ A1 g9 i% _2 I3 C) @& o0 u
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇9 ?9 W2 G7 D+ m# A' o) A" S( x

7 e7 p" B: v: M" f6 Y2 L* `7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% }. x* U& A3 c/ h

7 U- }/ l$ h& }& E9 q; @: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www3.tvboxnow.com# f3 o9 u& q+ V* I) [3 n# Q

9 K9 `. k3 x1 y  g4 X  Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
& v7 A6 r# W9 M3 L6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
. w1 Y1 e' s: x4 W3 a3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb3 `. o: w/ M) h% |' r

- Z$ {8 K! q) x2 o4 F, Z% {# Hwww3.tvboxnow.com
; t9 K, Q  h% L; O3 Nwww3.tvboxnow.com【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 v) L! B2 U3 y6 m4 O
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
+ p) Z5 a& z6 r, t+ m, ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 R5 T. e) t) ?  W: @8 Z8 ^www3.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www3.tvboxnow.com6 r& p) d4 z4 _0 N) j0 R8 G  o

  M8 }$ F' I( l: _2 f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
: n1 {( D  {7 |0 i4 \* \$ V0 c【別名】
+ p: z: l' d: ~( J1 h# `8 [吉士粉，Custard Powder
( C( p5 B( i& Z0 I! X& mtvb now,tvbnow,bttvb# V+ i& m) z$ j( z, J; {9 j: Y8 B
公仔箱論壇; H6 r! i' v9 ~' x
【說　明】 - M: {+ v0 C" q- J! Q# A
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) M. r$ e; N8 ~) K4 n9 ?% M
高筋麵粉  145公克
$ ]$ p# ^  j( i+ r+ [3 O! x" |  y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
7 ?# w; p6 q- |' j" R公仔箱論壇糖粉  101公克
7 A2 g4 I* f. I5 @; u3 s& L公仔箱論壇蜂蜜  43公克
& Q2 H; t' n% w: e0 O乳化劑  4公克
' z. O* C9 y  W! k* y) v6 u" x1 L鹽  3公克
5 D1 J0 ~9 l' ^3 Y0 T; B$ A2 f" ]www3.tvboxnow.com奶水  14公克 公仔箱論壇; j. \5 L+ Q2 L9 k7 f9 m0 M
全蛋  145公克
1 ~1 n2 h- v& w( \; F, _" h  t8 z公仔箱論壇蔓越莓  50公克
+ W6 ~# Q7 j8 x1 u4 T$ W  @: y6 vtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量. M+ ]; C, z: `. j7 U

9 l9 N* S5 z6 G) o, f【做　法】 / |: l& [; W- u  G9 f1 O
1.將模型抹上一層白油備用。www3.tvboxnow.com4 z5 }  Q0 d2 k/ i6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X# u5 g' n; j) e7 d. z9 A( P
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 A/ |1 C) k% v0 c公仔箱論壇
; A' A  ^- Y* ~) P8 {公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. S. N& h* a- ^

& ~8 N8 i) w- a  s- x4 x公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 f- U; t7 _. B
( C8 b' N7 x7 K' [公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" |: i6 H: [! ]4 r

" W* b+ h9 k5 s0 R公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 `5 P) }+ S2 C 公仔箱論壇4 p3 M  P5 y. N: ~  z
【備　註】1 r' F2 Q  @* c
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 ]4 v# i& a7 D/ u( H公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! c) g5 Z; g$ U! {3 X# `" c0 S5 dand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 p+ u! m  h& G# u$ e+ d. m
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 l. j  s3 L9 c) @# x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 S) l/ t/ V0 z+ E' m' G4 fwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

& Z' n- z; L* I+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3 c( g) J6 a' Q
www3.tvboxnow.com! Q: V) Z) N3 e8 U6 Z( d. j& S" p5 q
呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# c+ w) C) ?1 l1 y0 x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
6 g& Z# }# b) h  a3 b# L, w公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
$ A1 d/ _+ ^, o奶油  145公克 ' v# H. s" j& Q+ A5 _2 [# ~
糖粉  101公克
1 U2 M+ d! e0 C1 ?# K9 x' H蜂蜜  43公克
& [. R- x) v2 F9 a7 w3 B公仔箱論壇乳化劑  4公克 ! ^' x, O, T! @! H. ^. ]% e2 e) b8 w1 }
鹽  3公克
5 |  ]' m! {% l: u7 c- c公仔箱論壇奶水  14公克
1 s, U$ S5 ^1 @2 l全蛋  145公克
/ G' \! r; l4 u+ N* h8 M甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' {* V, k& Y- h
水  60公克
  K1 y' @# G1 T# P# n" Q5 v' ~
/ j' D( R" n% U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Q" G/ w+ b. k& e0 I  I3 |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; Q) Q8 V5 F$ F; I7 g公仔箱論壇 . x5 w5 h" t6 C
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
: M  j. o  C: C0 ?" g  I+ z8 S 公仔箱論壇, Q* \) e7 d: v% o0 C, ^$ X2 a& m
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) o) P0 U' |6 K, x3 E. Q# Awww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 F! p0 H4 w; E0 H- [) m5 P* E& P
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 L8 E- w4 ^: t: ~
公仔箱論壇7 K, N* i0 X3 J* g
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www3.tvboxnow.com# {, n9 {# Q* J: r( V+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ t2 {2 c4 M; h; Y8 M
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 G  s3 W) ~1 F+ y+ K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" h% e- n6 B; N2 u
【備　註】 www3.tvboxnow.com. b6 C, j" e5 Z( E
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 / \! u! ~, W' d9 U5 ]
鬆餅粉  300公克
) _# ~$ F+ i" s鮮奶  225公克 9 \1 g& h1 X, D) J7 E9 }
蛋  90公克 www3.tvboxnow.com( ?; h+ g6 n; K" p- Q- B: b
牛奶巧克力  200公克
# v# t  O* g8 `7 |) P7 M) ^5 w9 [  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 公仔箱論壇4 O$ H2 u4 D- y. a" L( V9 ]; V
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! N8 B9 A3 ?: s7 V1 O( I
www3.tvboxnow.com7 J8 H8 Y8 y1 ~5 |" S3 S
【做　法】
2 k" R" F8 m5 b+ {9 M! V1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com0 c; o% L/ O" B- p5 {

3 Q1 b/ L8 k4 ]& G! C2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。- h9 I# }2 Z( @* a# f1 J8 f) o
www3.tvboxnow.com) h- K8 S6 R6 ~4 E
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
4 L  v0 ~! l- O6 o! q6 X3 L  x2 G公仔箱論壇 6 {6 G3 ~' G: l* }5 o
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, a5 X0 U5 M) f7 W) ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
; J0 |6 k% w0 D. ^5 o泡芙預拌粉 240公克 / V+ U6 d) b  c5 @
水  360公克
3 }. `% C4 e8 ~4 Q6 ]' q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
& Y7 f% J) e8 b: v, Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 5 f" V( U4 Z* K9 P4 u
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇% I; }3 E* [4 u5 [$ L
動物性鮮奶油  300公克
8 _! |# U1 b) w( x5 w其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 n2 [, O2 {! ]  t
草莓 12顆
, m  B+ c3 G" [6 [7 K# b" G1 G奇異果  2個
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【做　法】
: j3 D6 }8 r* V) W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ c/ d5 Q  D4 f* m9 C* }
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇& D; U. P( i+ q, D

+ y% f; k3 L9 M1 k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
% s3 E1 k4 j3 n2 |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 a( d6 v' j- u0 m' Z: ~" l
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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' s3 S5 K8 @% S2 [6 d' ]" C5 L公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。1 q4 i" T9 g$ a, D+ ]+ Z$ {0 M
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www3.tvboxnow.com  y& K  ?' N' N  U" V5 W

& j& {/ @; k- I8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。