MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& y+ _. q8 x. @+ w  _
高筋麵粉  144公克
- p. U+ k9 W' `* t: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com3 g, P/ _7 p8 H4 @" T  _9 l( d
奶油  144公克
4 A6 o* f+ [6 \% t, T, S! M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com; W9 L9 Q, u. u7 l+ Y" ^9 @, h
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ U( j7 z8 Y3 n( R
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 ~8 p, b* J. K; K
鹽  3公克
/ g1 a4 m# Q& f全蛋  144公克 公仔箱論壇9 I4 A2 ]0 ?( Y- B$ I8 O
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb% G7 e( U  [; y9 _8 z' E
蛋黃 20公克 www3.tvboxnow.com/ N) b% m% h$ M  R7 e" O
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 _7 u( i4 _
動物性鮮奶油  125公克
8 r. ?+ u" ~" y: R( D細砂糖  22公克
1 l( C2 \0 n  dtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 1 L) s) Q+ |) c5 I
公仔箱論壇2 D+ r" v$ A. t7 S
【做　法】 0 P2 [+ |' M9 ^2 [  R, }
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com6 T% `% Y5 \* K
8 @" L7 _' c- M4 C" I
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。/ H) a+ ]3 S2 f0 U
公仔箱論壇4 u* f  ~9 _6 C' ~
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇* F; K: r( `4 i! y$ R( \/ u. G

! S: ?! O( k0 K& ?" o! L1 f( zwww3.tvboxnow.com4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
& i, b: |4 d4 k% o) l2 F6 f www3.tvboxnow.com8 U- y5 ^! Z% Q  J: [5 _) ^
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www3.tvboxnow.com1 E% d6 @, }! m8 `" J1 f

! _' A- k7 E  r6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 b+ p- k2 T$ G$ T

5 c! S. d; V  p; O: Z1 ~/ J公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
! A5 G0 F$ }' k  O9 w4 o3 h" J5 j! Ewww3.tvboxnow.com
# ^0 R$ w. i# A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ t- ]3 U9 K% Z: F% p) u公仔箱論壇份量：1條www3.tvboxnow.com* z8 c" [8 {% V0 N

3 D$ Z5 V, v/ p4 {7 @+ Y& x$ F. swww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : Z3 J8 @: Z' v: h  i9 \
餅乾底： ) Z; U: [$ Q- q" r' R% m
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H% @6 j( j* X- a& I! w. v
牛奶  14公克
9 Z- |3 Z5 Z* r9 E公仔箱論壇糖粉  10公克 公仔箱論壇% o' H9 p% R( P5 }
杏仁角  30公克
4 f3 w: w6 M, kwww3.tvboxnow.com奶油  30公克
+ [- @$ ?* L1 ^- V起司餡：
! @0 F0 R7 m- J7 U* q/ ~" W8 Q6 A) Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
6 A1 H! ^/ R7 i' S2 Rwww3.tvboxnow.com細砂糖  110公克
7 T2 Q$ i( X9 t& S3 t  d! Q公仔箱論壇全蛋液  239公克 9 I/ |1 {5 a! p5 Z3 D4 H! w
奶油  24公克 公仔箱論壇. A+ _) s; l0 s/ [$ m9 B5 B  r# d! c3 {
玉米粉  19公克 ' b  e6 X% W) L, d. q; n$ g, A) Z
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% S4 L! d4 A$ ^8 O
可可粉  10公克
* \1 `& h! e8 N公仔箱論壇熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb  q( y! Y# e: I- u% w! c: c0 V2 X5 I

1 E/ k6 m) Z- _5 U  M2 S公仔箱論壇【做　法】
3 j$ W# R. D3 }/ u" `www3.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 {# _: x: Q1 ?0 r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) }- R  Y/ G, W) }
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y) z$ E$ S7 K: d8 V; w. Y% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  q* Q/ ]# t; ~- {( E4 K
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! T7 t( m9 X* S+ I( c

, N8 b/ ^* z4 ~0 @4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
( }$ k3 j1 @3 G" \+ j$ d6 |* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P1 L$ G) T& E* |& f7 a5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
. z7 M) _0 z- y" m
; y. o: C1 F  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
( i8 D; O4 {& c8 J% X  C, Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ C4 L  X: L' G4 T# g
【備　註】 公仔箱論壇; B2 _( X; A  A/ O0 c
份量：6吋2個
* ~/ u; n3 S8 H9 ]: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! w1 w6 u+ Z9 r1 @& u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , K. h+ G9 t5 \6 g" |5 }. z  t
紅色慕斯：
+ i' ]: @. t) r6 Awww3.tvboxnow.com吉利丁 15公克
. c% Y0 b& S! C: p9 |7 W: O6 J0 e9 ftvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 8 t) J% P! U2 |9 Y: `! K; x$ x
細砂糖  64公克
  _, m) Y7 z( J公仔箱論壇鮮奶油  250公克
& G) x4 X" d  Itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 T" w9 E0 f- Z* |
白色慕斯：
# M* J6 j7 G+ M, J; M- P7 N公仔箱論壇沸水 117公克
8 |  }* n4 Q5 s) cwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 公仔箱論壇1 F! ?' w# q0 z/ }) Y* @
吉利丁  15公克 www3.tvboxnow.com' k4 S7 y# `8 S1 u
鮮奶油  250公克 " k7 i, |- C! h! L5 G
白蘭地  20公克 www3.tvboxnow.com- }+ |8 k/ w) K/ y
綠色慕斯： 公仔箱論壇! f/ V4 {! Z; f" z
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇6 B- a, P/ f8 q0 Z
沸水  117公克
6 Y1 @& R# ~# s; @/ p5 l& ]公仔箱論壇細砂糖  64公克
& m, N; P3 ^4 c9 s9 Q吉利丁  15公克 公仔箱論壇/ w) e. A/ E7 y& ~- i: J1 c
鮮奶油  250公克
4 ?1 Z+ G+ ~5 V/ e' pwww3.tvboxnow.com白蘭地  20公克
/ a2 R; ^. W8 v7 e. v: M8 A5 C* A( E公仔箱論壇- H/ i$ B, D8 c' G
【做　法】
+ r$ i& i! Z4 lwww3.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇/ }+ C7 Y6 N+ n- Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( {7 h# ^% u! j( L8 o
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www3.tvboxnow.com, B& s% S3 |" _, |: F

! r$ H6 Z& t( \. Z7 s7 L3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。2 l: z1 v* f8 F- ^; v

* s% u% L* f; ]7 R3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇: ?( E& r# P* ^( ]; H

: V( ~" F5 n3 ]( A3 j. \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 j9 [+ E3 a+ I+ i
" f$ S1 D4 w3 Q3 ]" |, w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。www3.tvboxnow.com/ f  X7 M7 M, b2 c0 I  r
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ h5 z( M5 z1 A# P
& |4 n% f. b+ I  b
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
- V5 q4 |5 a! [! ktvb now,tvbnow,bttvb
% Q* M9 D) z' _0 o2 n. H# I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! l, ~) g+ J; V! {/ X1 t
【別名】
/ x" Q$ y7 c  I7 Z6 t+ ~' ttvb now,tvbnow,bttvbGelatin
. x7 R+ \) Q$ B4 q. d7 ptvb now,tvbnow,bttvb
; R/ j, ^( y4 |2 c3 P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- R. q& l3 e! M8 C5 D
【說　明】 www3.tvboxnow.com6 T- n- ]! i1 s2 p+ o$ k
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
0 F$ ~* S: i1 Z6 D+ N0 P
7 E; X  v0 q, k, Q  |1 b吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb( S0 u- A# Y3 o4 C' g% ~
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又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 www3.tvboxnow.com( g0 K. B9 v# B
【別名】 公仔箱論壇! `4 Z% @" r3 `3 T) T+ u) L- V
吉士粉，Custard Powder
$ m! x3 q0 _$ z2 H
& W' _" j/ g4 k1 U+ N' ^$ O; S& D; W
! H% T# `9 |+ G1 `% o$ _* v8 k6 gtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 " e/ ?; l- p5 T/ T& B0 z$ L
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
  Q* ?' t: h$ @# L! i高筋麵粉  145公克 4 x+ \8 S6 L' C3 Q, h7 M
奶油  145公克 公仔箱論壇' i( Y6 M* A* X) j; @0 M
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  k+ @5 e8 w' P! U+ R9 [- E5 z
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 D6 z% ?+ U! e+ t( d; Z2 B3 k) {
乳化劑  4公克
% ^# f6 D. r6 W! H4 x+ {鹽  3公克
3 f: o& \: z% C. U! ~7 x0 Y, V公仔箱論壇奶水  14公克
6 _7 \8 d' Z( y: e) G6 S% B8 _% ]全蛋  145公克
4 Z9 o+ D! Q3 C; |; U蔓越莓  50公克 1 m' x  C5 l  b
蘭姆酒  適量
& d2 ]) o3 A. ] www3.tvboxnow.com4 l( s3 e, x6 |  C
【做　法】 公仔箱論壇( R, ]  x! J" j
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* M1 y% W: }
www3.tvboxnow.com* [$ h7 `' [% v/ j7 E1 B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇: `2 x+ p1 Y5 U1 s6 B5 g- P6 |% p# ]
公仔箱論壇# O; c6 g# W7 l
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s% g1 q% I5 ~1 x
# J, |9 ^; a& l# ?& m0 \
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。% R/ F) B' g/ J. ?- s* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ j. p+ l1 x4 z1 W; l7 C0 t2 [
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com" X; D% O1 }" t5 z

/ J: v5 c- r  `6 f3 y- i# O' X1 a6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www3.tvboxnow.com; M" _6 ~# }6 X/ W$ G7 q

6 e# I* _5 ~* a4 Y- S【備　註】公仔箱論壇) i# K3 t7 Y  m( ^
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇4 b) ]# H4 b* I2 B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?+ V1 B4 o3 e! ~: J, ?& \
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇; |2 S! a1 n. x7 h' s
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 t* m' G. Y/ L/ D7 l+ P9 Ftvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇/ \0 e* s$ u; r
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇- Y& e4 Z" y7 |" b

- Z: K$ p1 Q* g  g( S$ P3 gwww3.tvboxnow.com! H0 i1 d6 R0 X* F3 @
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb! R" J2 J0 a7 n
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com" R' p5 |; \( w1 o) Y0 c
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ {3 x% l+ j, l9 g
奶油  145公克
# d1 t% M. c2 \, p- f% k6 F糖粉  101公克
! Y+ M  U: e1 j8 O$ y; z: Y6 Awww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克 公仔箱論壇5 b. v1 `) C, y; \' a/ e! L
乳化劑  4公克
- x0 N, }. D2 J7 j* S; b$ `www3.tvboxnow.com鹽  3公克 ( Y( N* i% ~+ S. W$ \! T2 E2 r  K2 ~
奶水  14公克
0 ^7 z7 S% J# z3 R* W: z5 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
/ z# g# }3 @1 Z8 J0 f甜菜根粉  20公克
5 e, [2 ~8 F2 g4 p) E水  60公克 公仔箱論壇; i% e9 L  i( R9 B* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; T! G" _4 ^' E: I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! w  V7 x! W  K# T  Z
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 G% K( J5 @" i9 D, N4 h4 k
tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 j$ o' k& `% g8 z
2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 w) c! Z: [+ k& d+ ~& v5 w

1 b- b5 J+ V* E, D公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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! m1 m& t( y+ c( r$ d. T" y; bwww3.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com+ b4 A5 s! A2 O  ~" r

6 |  W- D( v$ B! Q0 [3 d2 v5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。1 A$ H* |0 N8 G9 w1 x- d3 s2 x
tvb now,tvbnow,bttvb( Q% O7 d6 S, H8 J( g# c4 u  S' y( e
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
$ J  }- {+ D7 g0 X  r9 @5 f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 X$ X/ q2 D3 K+ d+ i+ N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. V9 ]5 ]) W7 |" }  Z, u
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! w! \- y$ b9 b3 ktvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* J( p# j/ W0 R3 W# `
鮮奶  225公克
6 P5 ?& a' P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克
) r$ {- Z7 B  z  P* J' C, o0 B牛奶巧克力  200公克
6 P: }( `; ?2 x3 H# r白巧克力  100公克
/ u: S: d; T- P  B' f8 n巧克力米  50公克
, Z1 l5 S" x; ?+ m公仔箱論壇3 O: t2 O  }1 X4 f0 y
【做　法】
" b  |# W; [2 k5 n公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com7 j' o( S! |% N5 T3 V6 S
5 G3 j2 H+ k. o4 I3 c2 S' g" x1 r
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
0 u1 N8 L; Z: I2 c5 |6 I: G 6 D) S$ l1 f& ?; H2 \  ?
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
* M2 a" e9 [- A) f! |9 k  dwww3.tvboxnow.com
, s/ {0 o: N# E4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 / j2 B' H' k% e
麵糊： " m/ }3 ~& H9 K* ]8 D; |( E& D( a2 t
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇; |6 @" Z% I* {
水  360公克 $ ]  c/ f5 a2 |3 b
克寧姆餡：
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) i. t1 p( b; P+ v+ ^4 M  swww3.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克
( i% a! j3 W" c6 r1 ]% V  ^( q( X2 Wwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克
% \* a( D: k8 A4 u" _# gwww3.tvboxnow.com其它材料： 5 C8 e3 S$ Z  n! [9 r
草莓 12顆
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【做　法】
6 K* _( ~7 V  j2 ~7 w3 k/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。5 ^: U* f! _  I
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 b  H& \$ a/ a2 B! b% Y

/ x/ S! x, q0 N7 U0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
; f. i9 G' z7 p4 f/ c/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( i; l7 w7 S4 _& L
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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; l% x1 j/ w4 G. N9 U5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。9 m) y: w3 D6 D3 w$ }/ V. z" {

. z- a  E! W. G1 Z# {! f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb" J$ j1 l+ A- e0 n  A# `
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。www3.tvboxnow.com( h4 F* T/ d+ D" `+ c( U9 M. x6 o3 [

5 f$ D+ v1 T: z) u. ?1 y公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。