MagicAndy

【材　料】
5 c' l7 y- H* X8 ewww3.tvboxnow.com全蛋  11顆 公仔箱論壇8 W6 C4 ~+ q" `0 d$ S+ T7 l
細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |1 `8 m" z. Y$ a! f7 ]- v
低筋麵粉  300公克
5 m% j2 n- A- ~7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  140公克 2 n) X. W7 q9 {, |$ F# u2 O0 p# g. [
溫牛奶  94公克
1 ~+ ~7 C5 N5 C3 G0 e5 q2 u: e1 s9 ]www3.tvboxnow.com發酵奶油  370公克 % A8 k1 _* F) R% E9 m, j' f5 H
裝飾：
8 m/ h  t3 r; `牛奶巧克力 適量 www3.tvboxnow.com7 K# z/ v0 z" k" b& v
杏仁角  適量 www3.tvboxnow.com/ x1 i4 q& f/ b2 c0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 [& T* e: Y. x( \; ]! c
【做　法】
  a8 K' z2 t9 F- Y) ~6 I- q, rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。, m0 B* {  ^8 T7 B

0 g( e3 R5 j5 e* I, U7 }( w  s2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* Y6 }/ j9 l# o# _tvb now,tvbnow,bttvb 4 t  C1 e  {  \  n8 P. X- C
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。www3.tvboxnow.com, x0 s  s( k9 j! k4 S

- k# f. c# c1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 B( y" I' a  p- _6 X) g
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【備　註】 公仔箱論壇8 |$ }3 w6 n$ ]3 `6 k2 K
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。www3.tvboxnow.com" V' N3 I0 g. ]8 u& Q7 s* G8 A) F5 c
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
) O" s. m5 e5 X6 }) L4 r# j. t! kwww3.tvboxnow.com桔子水  54公克
7 F) b) u" R7 H; S, l沙拉油  78公克
+ s, X( K/ r2 c4 x% F$ j: ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
+ r8 ]9 L4 a7 ]# ]- H# r泡打粉  2公克
1 {" A4 J9 y9 _2 {  T, k  D3 z& i公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! V' n7 |% L* j0 ?! Q
蛋黃  100公克
; V, Y! n5 K8 e" Y# B蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {4 p. @* x0 h# x1 p7 b' L- E2 g
細砂糖  125公克   X- }$ ^& N3 T6 J
內餡1：
+ ^. o1 Y$ D: J- l: ~公仔箱論壇打發的奶油 200公克
9 d, z9 j; s3 D. t3 J! R, G9 Bwww3.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克 公仔箱論壇, @+ j& U7 I3 u9 K
內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb; d9 v# B. |1 N3 t% S
草莓丁 適量
. B8 o, Q/ J0 b8 g3 q) M3 D2 l. fwww3.tvboxnow.com裝飾：
$ G2 p2 O; T- d3 R# H) v# J  _' vtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
+ S: q, V" L* d* H$ {( u草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" c# `1 `8 P2 i# S3 s" n6 ^
蘋果片  適量
5 u- A4 [+ h" `公仔箱論壇水蜜桃  適量
# l: C/ U# i+ n- P4 j3 c# s  D* x% C( Itvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 * P; Y+ }3 c& @
奇異果  適量
) M! p* @: G( y! `4 k; |* w8 \9 v白巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  T3 Z+ H% H# W! j% z
薄荷葉  適量 ; _8 |5 i6 i7 ]3 n$ R& ]5 j

* ~; L+ E5 M. l2 H' }【做　法】 * Y+ P+ ~+ t6 A! Z
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
; ?! ]/ c% [! ]/ U! z  n) p( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B+ d+ g" U1 e- W- ]! |  g2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇8 b$ W+ Z& D! k# F/ \

: n7 J% v7 g7 g# T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 f, u5 i" I4 j7 c$ H( v

# t' ^3 P; e, F- v% w1 k, g% M$ J4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" D. |; q, @" J) b# }! Q  Y

" d( l0 L  h) T% k, u5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
  ^+ B' O$ A. S, x  V5 _6 P) @7 ] 3 N" X4 z0 Q8 h: o  ?1 R
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
) F0 p; K7 C: V6 dtvb now,tvbnow,bttvb
& S% Q, e. [, ^# b公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇1 H$ X/ Q( M- m8 S
) D# `& x- ^4 J, f: n+ `4 Z5 f2 b
【備　註】
$ Y! I" C0 h! q3 J1 i. \2 Otvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com1 _# y  e$ _8 r6 \( _2 L2 T
豆漿  60公克 - H) e5 R% K3 G  D7 e  B
沙拉油  85公克 www3.tvboxnow.com- ?# |2 R+ s6 W& n+ z1 e
低筋麵粉  100公克
+ `( u5 B* I) K: b8 K) Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克 $ P9 W+ p: f- V, `1 D
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 }/ x, _) n7 q- Y* h7 y
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 [; Y; W3 n
內餡：
* i' d! `; b" a6 L) I7 z$ S# rwww3.tvboxnow.com紅豆餡 200公克
6 p6 r" K" `$ J) mwww3.tvboxnow.com
' \, ~- O1 j/ A* W2 X+ Y【做　法】
$ L% i: K0 U/ d" r+ b9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇9 [3 B( C9 q3 U- d) K

* x/ ^. N# V# a公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 N7 K' X$ k- ?" X% l

9 y; b: I, @. g" Htvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ d  H, W' s' F公仔箱論壇
! l# o2 _2 R; X5 ?5 h  Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 P8 g" z* z9 H8 Q$ ~$ I8 a
# E) L' ?3 Z: w% T5 I  v( |
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
/ h( e6 g; l( A# Z) z! ?) u2 g
6 }. X0 U- a/ `" btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 7 m4 ?9 i! X! S  Y3 D
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 公仔箱論壇( R2 b, t7 m$ g/ R
全蛋  180公克
# _+ A% Y( f1 G/ O5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 www3.tvboxnow.com, N, f) _- I6 L5 n6 u
低筋麵粉  35公克 www3.tvboxnow.com: Y: t0 N# p- @- y2 A* g2 p5 P
杏仁粉  25公克
: Q% U- e, n% gwww3.tvboxnow.com可可粉  30公克
: w" }8 t5 a5 h4 H* U. K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
& w# f0 P, E6 w發酵奶油  90公克
! @- \: T: G; A/ @: f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ N: _/ y# M$ m& e, n6 I* ^' C& J6 Q公仔箱論壇軟質巧克力 適量 6 R8 g% y1 G* B, p
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( ]$ w+ Y; ]$ b* Q, E
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' ~4 ]7 ^$ V" N4 p$ U5 f
打發鮮奶油 適量 0 @+ p7 S! W+ f2 K
巧克力片  適量 公仔箱論壇9 |3 c$ {% p% r$ m: L
巧克力粉  適量 www3.tvboxnow.com  D0 Y6 M9 n- t! r: ^* X
巧克力餅乾  適量
6 t* s& k! i9 D, ^& M( Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 r/ n% ~* T* v$ n4 K3 K+ V
【做　法】 公仔箱論壇$ [7 P0 h, i; X, j: L
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。' E# k, K2 ?0 O1 n0 w5 ~$ y
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ t, r7 j" a1 L, X- a0 f% u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w$ K  K6 Y5 D  l4 a6 A! q3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- G* C9 }- \! A$ P 公仔箱論壇: \/ o( a& L5 o
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
5 y- r, |& N+ n0 y公仔箱論壇 / m* m# e; I7 N; ?" }
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ x$ n1 y- b& Z$ T( j' u. i2 R
全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb  K; a$ D7 [3 f' j- |  [- s
細砂糖  80公克
, p1 p* X9 B& Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇9 |% C$ B* Z1 O1 S, y- N6 {4 X3 k
發酵奶油  90公克
+ B. M' B- @) v& Q' q* itvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
& L( x% \* v- k( O* s0 V9 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 5 S+ i/ v* a4 j' j" y
可可粉  20公克
6 [, j- u$ W  H泡打粉  2公克
9 Y& }' o9 o5 \3 b4 T' M( r8 A, ?公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 # G6 W: p7 `, h9 L
碎核桃  適量 www3.tvboxnow.com( x/ r7 q  q+ h( U- o
夏威夷果仁  適量www3.tvboxnow.com! \  Y1 D  ^5 F- G- Y8 X
www3.tvboxnow.com% ]) J  `; |& z2 |1 `# U/ @$ x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 d$ e* g& s# @; X
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。9 a& v) h, {0 |7 D* S
www3.tvboxnow.com: A: `* i( ~8 b7 D  O4 G
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
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3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可- p" b2 N) _" G4 m1 s$ u" p/ ?  d# F
www3.tvboxnow.com) u1 c9 Q3 l8 [2 c3 t) L/ S2 ]
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
' X3 I" c* g& z, Twww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, j$ ^% R1 _! ~4 G
【備　註】 www3.tvboxnow.com! T+ {9 x' c( u% [9 W6 S$ {
長12公分×寬2公分／6條
" o: [& Y2 P0 T5 z進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ m; \5 s# O. x* N* |6 z
熱水  80公克
5 y; I8 p. E, \公仔箱論壇咖啡粉  12公克 / }8 D- {, V6 B- q, s$ G
沙拉油  110公克 公仔箱論壇; {3 F. g8 N9 G# O, l4 A$ b& w# v6 W
低筋麵粉  100公克 $ t9 k. Y# ^+ C) D
泡打粉  2小匙
  R+ \9 M; c; o2 n6 h, u# b$ P; `www3.tvboxnow.com鹽  2小匙
- W6 |+ ?$ {- S" K' v2 _5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克 ; X, E" ~! d6 D: d
蛋白  187公克 公仔箱論壇: ?$ m/ p, v, X
細砂糖  100公克
. H* ^" F  `7 ^  R4 y! mwww3.tvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 h0 _1 N  i, [4 a) b! N' J
咖啡奶油霜 適量
$ T! w. b% ?! e& d+ n7 c8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾1： 公仔箱論壇; ]: |" T3 `; t
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 o* ^% K" j0 A
水  適量
6 B+ z+ ^" M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克 www3.tvboxnow.com$ V; O$ }8 _9 V/ T& o
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 x# H2 ?5 c1 d1 `
白醋栗 適量
3 T  z9 |1 t4 N# }% z5 r( ?www3.tvboxnow.com藍莓  適量
/ d  |& n9 }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量
- e3 ?; U+ r2 I. A- _- j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
! w! @3 H0 Q; u9 q公仔箱論壇
& i$ ]8 {* l9 {  ^www3.tvboxnow.com【做　法】
* i- t& l; _( awww3.tvboxnow.com1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- B5 i: N" E# A& L
公仔箱論壇6 v: u$ f0 W+ i  `$ D) j
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。+ w7 T0 o! x- k2 f) T* e
tvb now,tvbnow,bttvb( U$ |, B6 j/ a3 J0 O; S
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 B+ b$ q# B% z/ T5 z

; [& \+ D" K3 T5 {9 Q. N" kwww3.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 I6 B6 h. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% ?8 a# N& b3 n- o3 W1 s: B
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 i8 _7 I( x5 \1 z; a

4 E' g: `' T# N! R* ]% n3 F! I! c公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
$ ~" e( ]+ O$ B( N; o& Q/ ~3 O" Ywww3.tvboxnow.com
6 M3 C- d# k! d; owww3.tvboxnow.com【備　註】
6 Z1 B* C# q" O8 W, a7 f: ]& ttvb now,tvbnow,bttvb長30公分／１捲
+ ^  z; V0 ]" @( p0 t1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇( B& O5 ~% R# a0 s" G, j
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
! A3 f& w8 _) O. T! R& x* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 A/ u* g: y$ p! {
奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ [% d  w: l: N* r6 H
糖粉  115公克
6 ]0 z/ i! w5 ]. t7 H2 Z9 g* Kwww3.tvboxnow.com蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u2 g+ l7 T* u% T
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 f% {, `! h- k# M
杏仁粉  20公克
) k2 F8 f4 |# J5 Z+ ?( jwww3.tvboxnow.com裝飾：
$ }# V& B) X3 V5 G+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 }& i- z* e6 _: c; Y0 w3 m6 h5 u- |
杏仁角  20公克
: J. Z& V. F% G
, A" l5 M$ |: a5 g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# r  A; w8 c, E" V* V* \- c1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。: \8 ^/ D; ]' e( G* E! k7 U' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 D. i* a0 R; S0 ~! F
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
* G5 W6 x0 \, A5 {1 E, Z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com; `+ N' V; q- q, a4 G  ~- L
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

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【材　料】
+ O( H- X: Y& N7 B7 d2 q$ L6 z牛奶  70公克
& m& E+ W* u$ E9 Z公仔箱論壇細砂糖  200公克 公仔箱論壇0 n- H( a6 S( v% o! H7 h
水  20公克 3 u. |+ u( ?' C- {8 Z0 H& ^
咖啡粉  20公克 " k8 B: n( a) M
沙拉油  80公克
( y; \5 A" q: q5 U& l公仔箱論壇低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  l# _) R' s/ p
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h+ k( f! Z  t9 y6 Y& ^" e
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. X; E/ J5 D) `( ~* N4 w
奶油霜：   f& C% V& N! y6 u
白奶油霜 200公克
" H3 I6 C0 E' C5 t# `; x4 g; q: t濃縮咖啡醬  100公克
$ @. ^9 _# l5 Ewww3.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒  30公克
" ]6 Q  z: m" Y& S4 v. e  I2 `tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 i2 n* J+ U" ?
細砂糖 50公克 www3.tvboxnow.com' d5 z2 ~: ?# q4 `
動物鮮奶油  20公克
8 K. b, U2 Y1 [) R3 w; a公仔箱論壇發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, x. v+ Q, A! k& t) P* _
胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 {2 Z- c/ t6 ]" S6 i
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 ~/ h+ d& M- S* q+ T6 p
開心果碎片 適量
6 _6 G( Y: ?, _1 M" A$ R8 j$ Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
! q4 N; G/ {- F3 }" _( Y. H  R* H) lwww3.tvboxnow.com熟杏仁果  適量 ; Y3 R: s) d) l! |- Y& V9 U
紅醋粒  適量 www3.tvboxnow.com) ~9 F6 V7 z3 }$ U' ~

8 @2 W: V( c+ s- L' @" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( Y5 R- m8 t2 Z: ~! |; C
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
% y9 z- w! O) y公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com9 H& ?% ^4 B5 e( U6 G) V- W
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合& j/ O8 v4 a6 V5 E
1 S) H! q! d7 ?0 k; X( Y, P
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, J% [& h$ }2 ?4 o, H4 u) q1 d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! f  C5 D/ ?/ K7 t- O" P
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www3.tvboxnow.com9 o! @& M& w& W5 W- Z& N* y
tvb now,tvbnow,bttvb) X- ^1 j0 ^, w, d9 y* |
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 R" }" O; u" }3 f8 f
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6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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! E& u. C6 `* e" N- l5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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6 c; ]2 n: T$ }) Q% N% P公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
; C1 R( J& `6 l+ |+ \# nwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com# j8 C$ X$ w- l9 W  l5 G0 T2 u3 Z7 o; }
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 www3.tvboxnow.com5 T4 W4 M- [8 i: I# z2 L
www3.tvboxnow.com. O" c  Z( p7 D* n7 |- M
【備　註】 . D& r. X- Y2 E6 k. e. G
長30公分／1捲
5 a0 E  m! ^3 X* q9 j1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* C5 o6 W; G" w, O' K4 C) O2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 u6 ]6 S2 P8 e* L5 p$ Ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克
6 u& i0 t$ N$ O% ~7 V4 dwww3.tvboxnow.com發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 K0 ?, f: y
可可粉  25公克
$ P2 T7 M# o* stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
- [1 F5 {) [3 V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克 ( q7 @. Q% M8 D5 z* X3 h
細砂糖  80公克
+ P% j' n, F  D+ j+ Y9 q: t! x0 p杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 T/ F* l0 [9 w$ m6 L% Y. H
餅乾底：
8 c1 C1 I* N$ V1 B' V0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇8 O7 j- M2 a- k
發酵奶油  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E" z3 L( o/ j2 U$ A
整顆杏仁果  適量
, C! O) r& W& q' F( I8 U5 O公仔箱論壇核桃  適量 1 h, V9 k8 _7 ]* `
裝飾：
8 f8 U7 t$ u& A/ l* T; c糖粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  J* J5 y, C/ N. x$ J6 H
巧克力鮮奶油  適量
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! {* F& u' w% y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 q$ S- J) o8 i
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。9 U3 E' @0 t7 c3 c$ O* X
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2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; M0 F+ L6 n, S2 A1 b0 e3 Z, z

2 Q' r7 b* G, K' u% m# F公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( J7 b- G, H. X0 a; d) Q4 ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, m+ N% u- X* D) A! C/ x  e* G
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 , R2 u: Z6 r( p6 d4 n7 G

/ ?! s( e7 l! i3 w" r! W0 M# wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u; M; h7 C- J( k+ f( d1 H/ U
長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb) k3 k. }) r6 x
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
) _/ ~2 E) y# g$ C) T  Rwww3.tvboxnow.com2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
( X6 K* r# R$ @/ o1 \7 I( @公仔箱論壇巧克力  70公克
+ b& W7 Z' D9 P+ c5 Q, j5 ?公仔箱論壇奶油  10公克
. C7 _$ y4 x! ~4 f4 {1 _' G, V, stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克
& X, f- r' e/ S  u' k白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb: R* z/ z% O/ X3 {/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) y0 n: i7 u6 j* {
【調味料】
/ Q* h' ^2 F4 o" q糖粉  適量 www3.tvboxnow.com) H/ g: ?5 x2 A) M- s
) g% c$ b' Y& ]; W4 s& g+ O
【做　法】
6 `3 z9 N- q  L6 b/ q3 U6 y* v. P$ y4 |www3.tvboxnow.com1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇' s* q& c, a0 A1 K/ F& P* l3 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 v3 |$ s, ~; E( s
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
8 ]# ]; R! l6 e( A0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W/ ?1 }7 e/ [- O4 A* `0 k8 S- A公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
- j% C8 M$ ^1 y8 H; K5 e% D# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶口味餅皮  5片
7 s7 n' Z+ ]: K& s" U6 m巴巴露餡  適量
  O$ ]" k: l' \) ?$ W- `: H盤飾A：
; P6 S0 U1 l1 E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 ; `# h$ Z+ Z) c. C  K
果糖  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% |( A$ C5 |0 Z, s) S& ?0 Y/ g/ }
檸檬汁  5㏄
  O" M* E" x' W9 p$ N5 }8 @tvb now,tvbnow,bttvb盤飾B：
1 t8 v+ m4 a5 K6 I% _www3.tvboxnow.com橘子片 2片
% e( A2 R5 [) }' f. G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B4 t) R6 I) ~1 m, _
【做　法】
+ f( _1 x- b$ u2 a1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
4 s% B# c) Q. ^! W8 F* n0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ A' ?2 D" {4 N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com- r$ u1 Z( L5 x* |
發酵奶油  250公克 www3.tvboxnow.com9 b5 t, U6 Y: u" ?
細砂糖  170公克
' C1 _% \8 C9 t香草精  70公克
3 _( J7 w, J4 h; c; X公仔箱論壇全蛋  4顆 " Q) \* L- f, a2 c( W/ m: i$ j! h
低筋麵粉  250公克
5 M9 g8 x0 J: x公仔箱論壇泡打粉  5公克
0 L# X% z5 g" Z- H& \! F3 I公仔箱論壇鹽  2公克
9 o: X9 b- q/ T2 h& f/ l7 }柳橙皮丁  100公克
- @1 _) T+ ~+ j8 c- ntvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
( A2 n$ o) G2 L: Z7 k裝飾：
6 R% v4 j- e6 ~. v' uwww3.tvboxnow.com香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb% V0 @% q% B7 h! ]  E% I1 R; x5 c
公仔箱論壇5 w4 m$ D8 ]3 T" V$ G
【做　法】
! \2 E8 C' W+ J' p; c公仔箱論壇1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
8 E0 l6 Y( i; h2 _- z* [* P公仔箱論壇
0 W* O1 S& ?' A" e2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
5 u! N5 {7 U5 `( Z www3.tvboxnow.com% r% y5 _# S8 P, a% y$ K& u4 j
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
9 ?. ^9 j% {- K  A9 V! lwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  388公克
' q8 f5 H/ r: ?* A% a$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  171公克
- J! ]/ ?* |- w* t" l公仔箱論壇速溶酵母  15公克
1 G) T' W2 j0 O0 Z5 f; y8 B* p9 K, K菠菜粉  10公克
0 S, E5 w% O! ?" C2 @www3.tvboxnow.com細砂糖  46公克 www3.tvboxnow.com  I; m: s; Y/ ^5 Y. e( d2 ^
鹽  9公克 : x- M+ [9 l7 p
冰水  273cc
3 f7 m1 w% z3 h' b. m全蛋  57公克
' J# Z, a, B( a1 [公仔箱論壇奶粉  23公克
& p" U& Z4 ?7 z7 I$ w% Otvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克 # a0 T% r) L# W* R, g2 c
裹入油  263公克
  n2 U6 M% w, m2 zwww3.tvboxnow.com裝飾： www3.tvboxnow.com8 _7 D% O1 ]# G6 l: O
三花奶水 少許 " `9 R7 Z2 j/ }

! d% m1 D: q- x$ H" T, ]【做　法】 www3.tvboxnow.com/ g- E0 V9 \% [% p" s4 E
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
0 M) a& @- B& A& |2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]& q+ y; Y  D/ k+ U# R9 S! Y
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
0 j1 i& e6 N2 l4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
$ i+ R) v+ H) B5 Qwww3.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 ]6 |- [; l- f+ h& h
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
8 Y- n6 k0 F* \, R7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 v1 ~3 L: h! \( A' v8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. d! c5 O0 N) J& Z5 p9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
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" V6 G1 b6 `$ Z3 X( `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# {; \+ N. @6 X; s公仔箱論壇數量：24個

MagicAndy

【材　料】
* Y2 k# t! o3 c7 b2 r% r# M冷凍酥皮  2大片
% e, }1 o2 h2 \) P: ?# Z6 p5 ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克 公仔箱論壇' e: R8 a% |9 j: A) h4 a
蛋白  1/2個
9 q: ]% |; W9 K7 R9 g5 ]公仔箱論壇杏仁角  65公克
3 @2 u' `* @9 V2 Z1 N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 Z: a" ]/ v$ l
【做　法】
7 K4 B+ j( Y/ L" n2 j' z4 \1 h- t公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 www3.tvboxnow.com+ l; [  p% p5 J
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 ' C- a& W4 Q7 W) @" c. h
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.