【材 料】
$ U7 L$ X. ]$ s g# K3 \' Q9 U公仔箱論壇蛋黃 4個 - \! t' U( l8 x8 B9 s4 T- _
細砂糖 120公克 公仔箱論壇* i* i: x! \. Q7 p" C
牛奶 400cc
! L6 U* [/ v- s9 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc
; b, ^% @9 g! h1 j% u公仔箱論壇橙酒 30cc 2 |/ x5 j- k' g
香草精 少許
8 l0 i* a# S" A0 z+ W【做 法】
% x8 U% H6 r5 ?+ [' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。 www3.tvboxnow.com4 k% }2 B: t4 P% l+ \. @
0 l1 ]$ L, b8 j zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- v- L) M) I& J, V
" q1 R' W, {2 f+ H- w& a, ^7 \+ i) _4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
' ?$ u5 j) E; W: A; C/ o4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e4 c5 a% C' P" q4 wwww3.tvboxnow.com5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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, |/ c4 w. N( M7 xtvb now,tvbnow,bttvb6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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' j) l. q4 l1 B/ Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |