【材 料】 + ?% G1 l2 I; t3 Y. h, g
黃豆 100公克
+ w8 @2 X: \0 a. t細砂糖 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }2 `, z; D6 o9 D* R1 m. V
冷開水 400cc
5 u2 X* \3 d1 ]鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb( w" h6 p# h0 N7 Y! e
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ d- n2 J" y6 P
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb. W! N. `. ^* @0 s; b! E& {
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。2 n7 t# E$ x3 t7 B/ g4 v. u
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- y! Q) p7 B( s4 _, u2 G
5 K* s# {3 a* x- ?4 o' V0 J- \5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
) ]8 z8 R8 A! M5 m4 O/ D5 q2 \& @www3.tvboxnow.com【備 註】
* x; O( x4 F) z! J4 t( i- }www3.tvboxnow.com1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。www3.tvboxnow.com) ?- N1 W* r' F* ]5 y
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |