【材 料】
- E0 ?' k4 l9 z- f) S8 z" b$ jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4個 www3.tvboxnow.com! i: U, J+ W4 C! h
細砂糖 120公克
5 M% K6 C- a5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400cc
, [$ o' m5 p' {# `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc
. J/ P, a9 u2 l3 T" E橙酒 30cc 2 |* V- |8 o- n' E* C
香草精 少許 3 M- Y' ~# O( j* s
【做 法】
4 v8 R8 n- `( Z7 \& N1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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, [0 ^4 }% P- }! G+ N9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢將牛奶加入拌勻。
5 V( ?% H( ~% W+ W, Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. F3 |& H$ _. g& E: I
3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。www3.tvboxnow.com) i/ s; m; h/ W7 [7 I
# ] g% z7 a6 ]5 |% v! |! i公仔箱論壇4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 www3.tvboxnow.com6 x- h$ ~; w! s* j/ G, y: K8 h* R
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; T2 X8 X) ^' c. \" u3 o+ E- P
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
5 T. i2 l2 o& b6 K- q# a公仔箱論壇
2 n$ [/ c5 _* H5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |