【材 料】 4 u! S8 d) i- q6 D! t
蛋黃 4個 tvb now,tvbnow,bttvb" v, m, Z7 t/ g3 M* b
細砂糖 120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 r3 N1 x+ h7 b6 E
牛奶 400cc tvb now,tvbnow,bttvb T: q9 M R, u6 J
鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb7 e' W& c) i |$ ~4 U% W; X! K, A# e
橙酒 30cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ a# S& x3 a9 h3 o8 w# F' O9 |
香草精 少許
' e1 s$ i, b# z/ {www3.tvboxnow.com【做 法】
, @. m3 S$ S8 X1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 |; A! y6 k: P/ z$ ~! U# E( j _
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。 www3.tvboxnow.com0 s; T3 k6 |7 s
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。7 e9 Q' @& u+ Q4 D, ~/ z" c" G
9 U2 G' X b1 r" |! ^, U3 o, ]4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ N8 y+ Y' H6 ], c' d+ t1 x
8 g W1 J7 X4 S/ L公仔箱論壇5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 www3.tvboxnow.com0 I# ]9 i4 m- {. S! a- }( n% ]
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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: x9 Y9 x9 N% x' {0 m( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |