【材 料】 ( {) H& @6 ?/ a' Y
全蛋 180公克 ' r& n5 T+ i- ~! a
細砂糖 80公克 公仔箱論壇& p3 }/ [: F5 s, o
低筋麵粉 35公克 公仔箱論壇) R& s& ~3 i& s" J! u
杏仁粉 25公克
8 v. {: g6 }! K$ F/ Q& y K# \/ K可可粉 30公克
; d( U# J& R5 }8 O6 f" v$ N! C/ M, a' mwww3.tvboxnow.com乳化劑 5公克 公仔箱論壇4 G) ~; Z: m" F1 x+ k
發酵奶油 90公克
0 [7 s) p1 F1 twww3.tvboxnow.com內餡：
, Q R- r, N! W% _, \ ntvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
' Z. V& M U2 y: B( V# a% b夏夷果仁 適量
, R% O% a* I$ x; l, H裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb3 |# @: f X; Q/ S# e
打發鮮奶油 適量
7 ]1 B& O* c( z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片 適量 ) U* H# Y* N" ~% P( I* [) Y
巧克力粉 適量
4 V7 Z/ c7 D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量
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( l2 Z2 Q9 J+ ]% Q& k% I9 k【做 法】
$ L) h% H! J3 G( |! u) }tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
! V8 f, j0 M, x/ j H, Hwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 R2 \! Q6 |, F0 F* h# C( e( v c, U
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。www3.tvboxnow.com9 }0 `. m+ `; M# L! V: }
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) d" q# J0 c5 O$ ^
6 W5 G, `5 r" L7 x+ x% n公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; K: U# M! S9 W v# R& V% \
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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