【材 料】
9 S, c. d# s4 _. Ktvb now,tvbnow,bttvb油皮材料:
; h$ i, S0 N1 t0 B Y& B ]6 A# m中筋麵粉 125g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 \$ i3 w2 T7 n* C, w# S/ [
奶油 51g
: ~1 J7 C5 `; n細砂糖 12g 8 s# u" _5 t' a1 b8 t e
鹽 1g
) v; G6 J# A% n* [/ G4 t' {6 d水 51g ( G, {# \& Q3 i5 y, h! ^
油酥材料:
1 }) l+ p2 ]* f低筋麵粉 80g
% w) \, c0 I: z" D* F: f- N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油 40g tvb now,tvbnow,bttvb$ l% d4 N S3 i% B% U) T8 G
內餡材料: www3.tvboxnow.com! ^8 F$ e& m. s3 G6 y& ^- u; a
皮蛋 2個
2 H" S# @! C0 z/ F2 S2 C2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉 180g tvb now,tvbnow,bttvb4 n W# h* y1 u `" }
紅蔥頭 3粒 www3.tvboxnow.com- ~- v) z, i6 {, J, e
蕃茄醬 20g 0 I! s8 w, c; @" D+ C( {
鹽 5g www3.tvboxnow.com9 O! Z: x) _2 A& z/ {
糖 5g
8 i* |* m! ` g; @' W3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 15g www3.tvboxnow.com; v* p' U! J$ X, j5 e: g
其他材料:
/ R3 h/ W3 P( S( T0 p. swww3.tvboxnow.com蛋黃 2個 公仔箱論壇 O* ?; M0 u( r7 } w% o$ D+ f' ?+ C0 s
蛋白 1/3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% @& Z+ T6 H* ?% P' @
【做 法】 3 `' D' u0 V" \4 s, e
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 - L5 X# R4 i0 p7 _
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
, M# Y% V' S8 q6 m% k1 ?9 t3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
/ L! H2 E: `; S3 u1 K" Owww3.tvboxnow.com4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
+ M% x! x: b0 b' e* ]" l% B) A公仔箱論壇【備 註】
! I; y& K i+ w' q' o數量:12個
: s- K2 R- u9 _5 @% J油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |