【材 料】 2 U- w3 w6 ?% b: j& `
油皮材料:
: v- o" s' ~! rwww3.tvboxnow.com中筋麵粉 125g - o3 z5 ^: A9 w6 E" r
奶油 51g
4 Y4 l8 f7 S. }細砂糖 12g
+ b) `9 e- B6 z8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1g www3.tvboxnow.com, y- i1 @4 r! ^/ a; N# D) Z, T+ y
水 51g
* |' S |: M# K9 m! `2 Vwww3.tvboxnow.com油酥材料: 5 d( e( l9 |2 A$ n# a e
低筋麵粉 80g
7 v! V7 K, B# d8 C( V% p, {6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40g
9 W% I+ Q9 L7 e1 f3 O$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料:
# a+ H3 I# j' D3 D5 z; [% H公仔箱論壇皮蛋 2個 " K" O: S' |8 V5 e
叉燒肉 180g
! _1 W4 j4 y5 `- W5 j, htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒
- q1 z5 \, N" \& z6 n$ mwww3.tvboxnow.com蕃茄醬 20g tvb now,tvbnow,bttvb u4 c) \3 g" h& W% H! F' z
鹽 5g ( k* J8 f% y/ v
糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ z6 y$ {9 F% l/ H7 l! ?
醬油 15g
7 P; F4 P* r* L; _; i' ?8 j其他材料: 公仔箱論壇* s/ Q. z" j, @! N9 f
蛋黃 2個
$ |6 ?1 v! ]; S+ \, ?6 ?www3.tvboxnow.com蛋白 1/3個
M2 b+ A. r' [# U0 D& v% Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 F( _; b) M- i* ?' V1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 ( s; r$ A( n! Z+ D/ ^) M- Q" {
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 公仔箱論壇 u7 B) Q( ^2 S0 ^( w7 I
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
: _/ b8 \) `6 N, P) V, c% ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
4 W0 {4 y! Q+ M# {; p& J【備 註】 + X$ O' C, v' ^' r2 M5 v
數量:12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 y1 g4 `6 X1 o. }5 Q' F0 m: d2 w
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |