【材 料】
- ?; s4 I2 A' y油皮材料:
( r% }3 {7 y6 ?: B) Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125g
2 ^- A8 f3 q. k1 j I奶油 51g
0 t9 l% W+ z) |3 B1 N) `& ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 12g
* f5 d# ~$ [7 T$ p3 ~5 r鹽 1g tvb now,tvbnow,bttvb# x$ o8 l3 B, d, F; n. P
水 51g
0 f4 s( @9 U+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料: tvb now,tvbnow,bttvb, w" D4 B7 Y! R
低筋麵粉 80g
& e3 o1 c3 P. @9 h2 owww3.tvboxnow.com奶油 40g ' ^; D# j4 g( X6 d2 c
內餡材料:
1 ?+ W9 F, F; H% U3 S, iwww3.tvboxnow.com皮蛋 2個
, w- F6 N( F! n8 h3 L! Zwww3.tvboxnow.com叉燒肉 180g
, o0 d e4 l/ r' F+ l1 mwww3.tvboxnow.com紅蔥頭 3粒
8 Y- q* w$ p) T+ M: H蕃茄醬 20g 4 A: w" ?+ K' z( }6 s- J3 o
鹽 5g
$ ?' H/ Y! ` k) H公仔箱論壇糖 5g tvb now,tvbnow,bttvb* p: K% c# t# G: \& N
醬油 15g
9 g2 X# m1 c8 \$ U; \tvb now,tvbnow,bttvb其他材料: 公仔箱論壇3 {+ {! T" [1 X% g+ T3 y
蛋黃 2個
9 Q3 V8 \; W9 d9 a, S+ P- q( u- i公仔箱論壇蛋白 1/3個 www3.tvboxnow.com+ v) p7 g- ]8 Y0 y; i
【做 法】
. s0 e0 K8 g, s' N* |公仔箱論壇1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
% h% K& e- `9 F0 B公仔箱論壇2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
+ v( T) j% ~7 W7 |" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 tvb now,tvbnow,bttvb. H G# n5 t" }
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
8 C& \* O. y: j4 u公仔箱論壇【備 註】
8 U' V! Z2 I; a' H% k數量:12個 公仔箱論壇1 i- \. p9 {$ b7 T$ u. O, d
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