MagicAndy

【材　料】 8 s/ W" B0 q4 h2 B1 }1 r& A
1.蛋黃  75公克
' D8 w9 a% {2 W! i3 \3 V: ]( a! a　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {# D; ]6 W. m% T& t
　玉米粉  15公克
, t4 C) K% F% O: m. btvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇# y  V& O# f+ C; E) o4 ^5 s, H. A
　熱水  40公克
. ~6 N3 I' l4 h2 q. Q; y4 E: g1 ]3.牛奶  275公克
: E5 B$ T9 L5 }2 z! c5 s0 ^4.鮮奶油  275公克 www3.tvboxnow.com) u2 |9 ^. q* T. X5 n0 q
5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, x/ T& v0 z; f# k
【做　法】
& r9 c" `1 J4 Q& B: n+ e公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 公仔箱論壇5 O: O2 X% p) ~# R
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
" T0 ~7 _2 {* r2 m# m) E0 L  [& m- k(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇/ Q* f* r( d6 z5 B" S
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
6 K+ x2 U( u+ @; l, T【備　註】
, n) I; J# n; n2 [www3.tvboxnow.com牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
- Y0 i6 h# I+ x% n0 Z每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
5 c9 B3 H6 i% k: V/ vwww3.tvboxnow.com香蕉蛋糕  2個
5 o9 S$ B  I% G麵粉  1杯
( `1 _# r2 Q* v. O+ {* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 8 o6 o) i- @- ^6 g  X7 V
水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! Z4 w( R7 |# a0 Z* _
砂糖  2大匙
( k6 A. T+ i0 R# p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 www3.tvboxnow.com& h, u$ \! y8 b
【做　法】
( V3 N7 q  h! r# W. G& U) ]& z公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
4 Z) ]/ o: j  [3 L/ s% _公仔箱論壇(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
* U$ p* \+ E5 V% G& u9 T" p9 }公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
* X" G, w& Y. s7 H3 N7 q3 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! h2 h. m, o9 T# Qwww3.tvboxnow.com墨西哥玉米醬  適量
3 U& D. \; ^$ wwww3.tvboxnow.com醬料1：
2 M& E+ ]) W6 z3 s# i4 @2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 1顆 www3.tvboxnow.com" i; M, a" ], K& i" n6 w
果糖  1/3大匙 公仔箱論壇) h8 I  o7 e$ \1 A1 c
洋蔥末  1/2大匙   c, h& S( X: V5 \% t
蔥末  1/3大匙   e: Y) Q$ A8 r% G( u
香菜末  1/2大匙
0 H# B7 a; \8 D8 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ G/ p$ R3 W9 p6 W' T
墨西哥辣椒  2小匙
: ]- m# Z9 G, c: T) k$ r鹽  少許
" N, j; m" D/ C8 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ W/ f0 Q4 W, b5 W5 c9 H
醬料2：
& d# \7 p8 N* M玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ k+ M+ I/ p8 r8 q+ _
醬料3： www3.tvboxnow.com" Q0 ~5 u6 o4 y
細冰 2杯 $ ]4 o3 a7 f* n' `" {
【做　法】
9 M) h+ r9 Y1 @; |tvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
& ~! [! A9 q3 l3 H7 S1 c7 Y$ _www3.tvboxnow.com(2)玉米片壓成碎片備用。
( F9 S9 U% s7 ^  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
' ~. {8 O$ c! h  hwww3.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 T% q( {! S. j
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 p0 b1 q) C* V3 `
聖女蕃茄  20個
3 @0 d: `" U6 K% _: e+ g# l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克
9 t8 S  D2 O7 {% Y+ D公仔箱論壇果糖  1大匙
* C% I# w& A9 h, b) [www3.tvboxnow.com冰  1碗 0 n" N' v0 b3 I+ R  }) U
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" a" J% B, M# `  Z8 X  N
【做　法】
, V; q& E: ~( ^" T, P9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 L3 Q& A6 n9 k5 x9 t
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
/ m% e& s# x6 w' F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
6 x/ d0 w+ s4 T. e( R! q( R【備　註】
, o' Q( w8 ^; e  d+ Uwww3.tvboxnow.com食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
! }8 Z2 z2 g' J, Ltvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 f& t; Q$ q7 ]9 ]3 ]. V
巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  o0 b. d- e' k5 \' ^) t
香草冰淇淋  2～3球
1 x6 k$ K: t* G% ]$ T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許 www3.tvboxnow.com7 r1 u5 N- f/ y3 ~) d4 Q! s
櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 {+ |# o8 I9 u
【做　法】
; n* @' b" L* U8 e) T(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
& X9 |! P3 _' @" M: C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 : K8 c0 l! T2 |# n' @
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" B( g) F1 G' q7 ?: H5 X
切逢乳酪  100公克
. R1 G7 z9 z# U  v情人果丁  1/3杯 ) S& F4 i4 e' u* ^
椰奶糖汁  1/3杯 www3.tvboxnow.com9 I. j' u8 @6 Q
細冰  1碗
% S' p; m8 }" O' v" U6 K3 \% ^www3.tvboxnow.com【做　法】
  |) o" w: l% `# h* n$ l(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
3 r0 l$ @2 R# F4 l" m公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......www3.tvboxnow.com% T& k" U* X* r  y8 I) k
tvb now,tvbnow,bttvb1 k* ^, a: L' p! m3 p8 p$ T. O

MagicAndy

【材　料】 9 R- _5 K  h1 _
1.細砂糖  80公克 2 [  u5 J! I& @0 z
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q, R" f  J5 f2 l- p  C( ]. n( w
2.細砂糖  40公克
$ B* D& ~6 ~- X3 r: g4 M　蛋白  2個 www3.tvboxnow.com0 C4 J6 k/ t/ m# X+ @* c5 H$ ]+ e
3.蛋黃  2個
5 R0 L% h' N9 l! [7 o$ H2 p0 u公仔箱論壇　糖漿  50公克
& s2 l9 @. k; q3 L3 q- o% H4 C公仔箱論壇4.無糖花生醬  150公克
( d3 a1 A6 @/ F7 }- F$ J　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 c9 i7 k% \
【做　法】 6 k1 D& g& v; p2 q
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
" m6 a$ M# q3 @9 ?0 D3 |2 _% l(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
9 j4 {3 u1 W5 N(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
/ {4 q, J: K1 [! Dwww3.tvboxnow.com(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
8 l" n" e! A$ r1 i$ l& ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ ], f' `( n; Y5 M7 s法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
( V4 `+ b4 M3 i5 d: @$ h5 P& C% T* z材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou