MagicAndy

【材　料】 & ~) V6 K& X0 w; e0 c. C
1.蛋黃  75公克
* u: e' [! K7 B" z% p7 q; y8 M8 t　細砂糖  135公克
2 `1 a8 \1 g7 f2 G$ b# s　玉米粉  15公克 公仔箱論壇' ]( J/ F* ?9 h" a' I. C! x8 b
2.抹茶粉  20公克 + y& k* p5 J, a( I8 Q" U, w
　熱水  40公克
+ I! {1 F. u$ T0 {: Btvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克
9 |* I/ b7 H3 z4 \4.鮮奶油  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 a+ Q1 W# L. a0 ^
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J* t% g8 u6 T3 x3 _1 Q& R' a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. H1 B- c; s0 F' Y$ U
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
8 `" u/ H. C1 F) _4 i: t2 q  k& ctvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
& x3 R5 N; i- S2 y7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ f$ l7 k( h. ^3 x
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
8 S, F5 k' r' P8 w) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 0 [  [3 J) P( ]( Y4 Q5 Y, _; W0 j
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
& u5 d8 [9 R- {& wwww3.tvboxnow.com每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 M3 C5 N! X' @0 B
香蕉蛋糕  2個
0 n+ V6 g* v# Y! i7 k# Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 . }9 Z3 Y! X) ~+ w7 ?
雞蛋  1個 www3.tvboxnow.com' N' P7 B- n' @/ Q$ F: d
水  1/2杯
1 O* U3 n/ x6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙
9 e+ k& q/ \5 A2 L$ e2 _" Y- G公仔箱論壇冰淇淋  3大匙
5 v2 }& u! Y/ {5 |公仔箱論壇【做　法】
9 y' Y6 l6 N  r( y% n) Mwww3.tvboxnow.com(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5 B' \. K" Q0 k  v$ J
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 www3.tvboxnow.com  W* b& Y( E- S5 c
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* y/ O- ^; V7 N. E" h
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; j5 b+ ^( P: a- @$ O$ ?$ kwww3.tvboxnow.com墨西哥玉米醬  適量 . N3 |( s! B3 X) G! q
醬料1：
8 e$ w3 H" ?, L& F6 l# z蕃茄 1顆 www3.tvboxnow.com, |- S8 D* f0 G$ ^' A
果糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 y2 Y/ v7 c  [6 B4 ]) g8 S& [3 V
洋蔥末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h# Q& X, z; h4 A, o% k* L- \
蔥末  1/3大匙 7 h5 |  A. k: c0 _  B/ w# s
香菜末  1/2大匙 : c1 z6 T' j8 U6 [2 J$ C- x# M
檸檬汁  1/2大匙
  K( p9 ]/ o$ vwww3.tvboxnow.com墨西哥辣椒  2小匙
0 l0 k+ Z3 [4 }" {  ~# B; [2 ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 + t! a) N" R" F6 E
胡椒粉  1小匙
4 T- @. `, ^1 a& bwww3.tvboxnow.com醬料2：
# c0 j6 }; a7 E3 i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 Y' W+ U. `) m
醬料3： % a" t/ s  p% w
細冰 2杯 公仔箱論壇9 P! C1 ?& B7 `5 i  z5 W
【做　法】 + O) C6 J% X$ j0 e% Y
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( O& b5 @+ U( h- ]
(2)玉米片壓成碎片備用。
# G; L) X1 T! Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 www3.tvboxnow.com! i' A8 g2 v2 I( R" h' g
【備　註】 www3.tvboxnow.com# m: b. L. M2 u0 |/ [% P' A
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) O' Q. N. S- E! y7 `1 O
聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 \1 p& ?5 z/ W$ O9 x, y; S! |
蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 J% u7 o% z  J6 b' K
果糖  1大匙
5 K5 t4 r; o  y" B. t冰  1碗
( u4 i( U9 H( L  utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 www3.tvboxnow.com& V2 M4 L  y/ E. |: Q) b3 G* V$ k- [
【做　法】
7 a% ?$ \0 p) l2 j/ f6 G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇9 k; D5 F$ f$ `: M
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。   ?& g+ }$ @% I
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇% d9 D' i; [2 A" J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 _$ @" {7 r$ F* k1 |
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. : r" e1 r: }4 l4 k4 ?6 Y
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 W7 z$ `0 N' F+ k" s
巧克力派  1～2片 公仔箱論壇- o2 E$ D4 Z. [8 L5 \9 a. W
香草冰淇淋  2～3球
6 n/ i% L  P$ g& e巧克力米  少許
& N5 c; t! N# bwww3.tvboxnow.com櫻桃  1顆 2 A2 v( y4 G5 a* _  F$ Y
【做　法】
& @; y4 E8 W6 q2 t(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 www3.tvboxnow.com9 s7 _6 t0 u. o/ a/ s# T$ d7 Z
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @! y. L1 b1 h( x* h! p+ ~2 t  ^
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 , L: T4 X# e3 D$ j& p0 c* Y1 F
切逢乳酪  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w) v5 _0 v2 d/ f
情人果丁  1/3杯 6 F7 X, E+ [0 Z
椰奶糖汁  1/3杯
1 I  s1 U+ O3 c' p( Jwww3.tvboxnow.com細冰  1碗 公仔箱論壇# ~* o; q' o; F( }
【做　法】
0 a) W3 x: s2 c# T* Btvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
' M. S0 P- a% p3 xtvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......" Q! ^$ ^& A7 W3 o0 H5 R. I9 L
公仔箱論壇2 b4 a$ e' Y0 n% J& _3 m9 u% y$ j9 ~

MagicAndy

【材　料】
7 f$ Q- u+ `4 o" V0 G  z公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 1 J5 S! {$ K5 g: s, M( A# X
　水  50公克 公仔箱論壇- f) o" u+ o/ ]0 }
2.細砂糖  40公克
9 f# y: H' g- ^; D7 J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  2個
# E3 V- r$ u6 i3 \0 h) i. q公仔箱論壇3.蛋黃  2個
' V, J4 y9 F  O5 |　糖漿  50公克 5 \6 x9 l8 p3 C8 h) v$ ?
4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n& ~; o( H+ p: g. T
　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n# V6 Q1 J' V" p
【做　法】 . Y& B# N0 S) s! _, l
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
2 K+ ^6 y8 o1 J7 w& p( ~0 O( P) j(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 2 ?3 g) i1 h& c& {
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F& g$ S# B0 |, A1 c3 i( F  c
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 . j0 Q, h+ G6 K' r. T& W1 J9 t, L  a
【備　註】 3 V5 f; [9 {: ^# z6 g: M7 d
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 P5 ~! X5 l; @# R  T7 h* [
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou