MagicAndy

【材　料】
; Q6 U4 O" b/ Wwww3.tvboxnow.com泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb5 D& {' U  \+ t
水 140公克 , c, P5 ^, B$ g) r" R
鹽  2公克
: I7 d; y( T6 \. b9 N- t1 |1 Z' z沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F6 L% _9 x, b
高筋麵粉  115公克
% }# ^) F2 l! o" J( V4 F( F全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: I- b! i; l& X
裝飾： www3.tvboxnow.com4 N7 J. [& X5 Z2 I, m
起司布丁餡 1000公克 www3.tvboxnow.com  v+ \1 H; p/ K
苦甜巧克力  適量 7 H$ c5 p4 L/ |9 q$ l# L
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# ?+ \. p. @7 z. F3 M

+ ~# u9 v, |% ]. f1 V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 n- E9 t) ~. y& G5 A
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇  l: b( @5 z8 L' K3 Z* i6 m
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
2 f+ a0 ^4 r6 W) Y" E! {6 d. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 2 h9 T% d2 M: X7 T3 l
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
+ V: m- o/ M+ I7 ^1 C, C  _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb: u5 w' T6 o5 N! d# h$ \0 q
+ e5 Y8 o- A# @% Y7 h3 M  L7 r
【備　註】
7 {8 _) ^4 U# f# L( mwww3.tvboxnow.com泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* q( e: B) O6 j3 r: Z
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb6 R. m" J, z% A( \5 o
紅豆餡  100公克
- {6 U. q3 B2 }% x* t# n. g# Z( c蛋黃  1個
" \% `, m" q" |' A/ W* i黑白芝麻  少許
- p4 e" B: m/ p* n, ^1 vtvb now,tvbnow,bttvb
! N. k9 D) S& D) O/ }/ Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: G* ~3 _/ {* J8 X) a0 p* Q% m
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 / X1 x0 N% a+ w( G0 F8 D4 ]9 P
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- k+ q6 `- v- }$ ~" n" c$ z0 d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 K7 e7 i& l! z: m7 u" w0 }www3.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
5 o+ B& N+ o/ x2 v0 owww3.tvboxnow.com香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 D( M4 M$ Y' q  ?9 f( O
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 [) v# h# b0 Q- D. ?
奶油  13公克 www3.tvboxnow.com, J0 L+ f3 W& O) x" q( V) k5 p
細砂糖  38公克 + |0 o9 Z9 V8 y1 E( z, [
全蛋  27公克
9 g0 Y1 s8 H4 F3 R+ U' A玉米粉  7公克
( n2 F. Y! Q1 A3 F! Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 _. o/ z( l) |5 {" t

( s) b0 t: Y3 V. m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 I+ M! }9 |+ u+ r- B% r( P8 L
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
" y+ j' o& a9 w) V, J5 f公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! \1 S8 _0 n4 M: U
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  [' ~% H3 {+ vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 ; Z( y. T% t$ n  t3 z" f
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~# |3 x" P. B3 H) _; f9 \' e' _" U
　鹽  2公克
$ E3 q5 i6 W: C# c  U& j- lwww3.tvboxnow.comB.牛奶  75公克
" j: [- @9 Q5 _3 w8 F6 Q" l( m5 t* B　速溶酵母  5公克
% D7 _" L' C" f9 e9 ?6 ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
/ z- ]  T% G  K: N7 b公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 , R$ J) b/ q* H. O) M. \' [+ J
D.奶油  45公克 公仔箱論壇- G5 `4 u. q. U4 M! ^
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇, L# {6 i$ D( F9 i
　海苔絲  適量 公仔箱論壇8 |5 ^  m1 [+ S# ^
2 f# C* F/ U3 f# Z" i' i
【做　法】
  m- |2 j* e# e* w& ^1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。2 f; |1 |" Z6 E- ?; t% ]$ u

1 N# }7 ?. i8 F$ y& X1 Y; P! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 f& J: c' k

) J% q+ n, A8 D( y" s) w3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' D& Z  Z' \- x
$ ?6 M  t& F$ N4 q5 F& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。, K0 O5 t' p) L+ e% A5 ?3 `7 `3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 T! y- s' R$ g' Y
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* y, e. D2 ~: P  V1 {+ ?% o; y# w- ^8 I% \

3 H$ Z9 b. x/ x  V, U6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
# G( `' H$ b* l& P* D4 W2 {1 H( T! ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# i, p# S* j5 L8 o' _
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。9 V& u6 k8 a; s* [- z% |

4 Z8 x$ |" y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ D" g( R) m0 T0 r& x0 A細砂糖  117公克
0 m# ~2 `, R, R水  30公克
' D' m, z; X( j9 _+ _1 Lwww3.tvboxnow.com蛋黃  60公克
* E( a3 Y' U7 V& ]奶油起司  333公克 www3.tvboxnow.com% u3 d6 D/ ^3 C6 [& q7 ?& p
吉利丁片  15公克 7 g# y2 Q% e, w7 m
檸檬汁  25公克
3 Z( x# N" X3 m7 @$ dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇# p7 y  s, L' y7 p, r
抹茶粉  適量
, p* _) |4 O5 u: j+ B' z8 A4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 / D) J+ p+ s; i/ o# F* h
酒糖液  適量
0 u) I, ]3 `. Q/ @$ f6 Btvb now,tvbnow,bttvb1 ?" {( K, I$ ~9 K/ N. h. O/ e$ J
【做　法】 , e5 |# @4 j) z7 y% g! G
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www3.tvboxnow.com- n$ z0 W" j2 X/ W$ ]1 E) [* S
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇6 U8 o5 g9 C8 d) J+ l$ |& A: m* A
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 d3 }; L/ O$ }0 w
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- x5 `- s3 \& p! z4 \7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 4 U+ K" T' f$ \2 o* Z
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 }! e3 k7 i, ?9 j1 W- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. p5 U' k; v0 }: Q# r( K
【備　註】 ' F2 |. A) m1 X$ R  Z9 z5 U
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E. S  x7 R5 M
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ |+ O9 L1 ^; g' D3 Y! v
細砂糖  80公克
. V4 g- [9 R, z* z3 [www3.tvboxnow.com蛋黃  少許
4 n+ }5 L% y% z7 ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 www3.tvboxnow.com8 c3 v3 m" u/ i1 \. ]* M
動物性鮮奶油  665公克 1 ^& l* I/ K0 X# q  f
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d) g' T" z6 B
公仔箱論壇6 _6 V8 x4 ?/ L0 R7 b- I4 Z; W
【做　法】 ) }; i' E+ [% [
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com7 T" s( ?) s' e9 }+ B2 R8 {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 e" N5 x& d$ l3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 M! f5 @. L2 ^9 z: h7 E7 e3 \
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \& h8 b) O& B4 ~% x- C
細砂糖  83公克
) y! |5 [$ F9 @( a$ rwww3.tvboxnow.com吉利丁片  9公克 3 w1 w; h+ H# Y8 T. i: T
白蘭地酒  16公克
8 D5 F& ~6 S  f; l公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ M: d- R  o/ t! X
馬卡龍餅  數個
. j3 ?/ x: R; y1 Q* `4 e3 B6 @/ c' t, d5 e6 o$ K
【做　法】
( J2 \5 p# M  Q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com0 Q1 c$ c$ R" G) n8 I- ?: w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 `# A* I. x8 k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% X4 W6 r" ^. H2 A7 z, x
公仔箱論壇; J9 c1 K: D. r& U- s" Y! @, }
【備　註】
9 X5 |( w2 G4 m9 ^: |6 Q- Lwww3.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. a* a% X3 G1 r4 P櫻桃果泥  267公克 * a! E; j: Z& d
細砂糖  133公克 www3.tvboxnow.com) b  j8 ]% a  o$ O! B
吉利丁片  14公克
/ D8 N, ~( S1 n- C: N4 R* ~0 v公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 1 a* Z; Q8 U, n* ~% |: m7 Q7 s
動物性鮮奶油  360公克
0 s, g% h4 ]# K) i  jwww3.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片
4 e+ I) Q% d4 q3 i3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇% T6 k( O, E" X2 [: _; a; _+ q* K
【做　法】
; H1 n3 u8 Y8 y$ E公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com- l+ P! C0 \' C: {$ H$ Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( X" h1 ?: `' h, c+ l公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www3.tvboxnow.com/ n) j4 H) z0 f7 t' o5 v
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 g# ^+ z9 V% f5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 W: d) z) g" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n# y! r4 S& @- z% _0 W  I  S
【備　註】 9 Y$ D3 q7 s# N, o+ j; |
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) X% ]: c5 q4 Y6 R0 d
鳳梨果泥  267公克
- u9 m- X) K- G0 t; s9 S4 }細砂糖  133公克 ! C! C. z0 Q* _1 X/ S, O
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j6 Y0 a8 c2 s" S# N
白蘭地酒  25公克
4 h0 k. k4 g' L. W: G公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
& `( n! P9 V+ C1 O, X4 p% `$ ^/ Ywww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' N: X9 T. {# o! ~
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' X) i- O5 s: G" N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 G6 q% t' o3 ]& o+ O% Twww3.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 3 V" K) X% Q" y, w
中筋麵粉  150公克
  T+ \' j) X: ]# i( h奶粉  10公克
0 E% J4 x; ?) i2 }7 Z! K公仔箱論壇糖粉  50公克 ; v& I0 X  ~$ h: v, O$ Y# y3 A
奶油  120公克
/ E" q( V- u: u% E奶水  30cc
2 j" x6 h/ c9 `" k7 @tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 2 W3 G8 z3 z6 f0 I$ l
烤熟杏仁角  適量 ! m4 \  c4 X; Z) G, P# Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- P. M5 L, [# N
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
) P: C8 o7 ~0 L: r% ^/ Q& C
8 a9 \9 J9 J% b9 ?9 qwww3.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。: J0 C  `" T6 z1 U: Q* l
tvb now,tvbnow,bttvb* T1 a* y+ s4 B! j6 f& q( I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 M0 }! i% h; l2 J- Y) z" d
8 [) x. T" m( A" k1 b2 N. K9 V, F
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。www3.tvboxnow.com- E$ k; v' l, [/ ?9 r

, K$ n8 [2 x0 m6 A/ q( \) Qwww3.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　( }1 J& q" J, w; }9 [$ j; d2 _
我以前都好鐘意整．．．　
, Y7 v5 ~- i" w9 f& ^tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
, |; g1 p5 B/ e! c- V6 I4 |0 Y: B公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# Y9 \, G. p  H3 X* @) K# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 公仔箱論壇- A7 Z& |" G) c' C
細砂糖  162公克
: p1 j1 i( R' l) S: g- \& b9 l7 {吉利丁片  18公克 www3.tvboxnow.com1 i3 V1 F* c) v% |
葡萄柚汁  31公克
! n: {( B9 B9 A9 b; _# q+ ^. J) w白蘭地酒  31公克 1 P7 b5 D: |: R5 U3 d8 V
動物性鮮奶油  437公克
) O. P3 x5 ?8 Z) y  |  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 公仔箱論壇# I) @7 K; b5 o1 X9 z$ M
【做　法】 2 ]* r7 n/ j3 a/ F1 M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 ~8 t) d( o( |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- k  o, F' b# I5 S( _tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
! Z, n/ C; \" T4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
3 e0 T7 ~) z) k0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
: ~( K* k- f- W1 S1 A細砂糖  100公克 www3.tvboxnow.com5 s& n6 E+ r) A
吉利丁片  11公克 / i7 k3 ~$ P4 Z- I
白蘭地酒  19公克
4 Z) C4 I1 R) w3 D+ xwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克
1 Z" a0 E" j2 O4 P海綿蛋糕體  1片 www3.tvboxnow.com6 a2 l+ W& u: X, r6 Q  f
酒糖液  適量 公仔箱論壇  _) m8 f' q! _/ t+ X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d  @. X4 Y+ c/ T9 o: x; b) ~
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com: [  _7 I# D- d4 k; y) S
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" [; z8 t) l) K- e$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
. x0 l3 [/ d# @* G$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% `/ a. [  ?! M* d$ F
蛋糕粉  300公克
) [9 T* }+ Q. i, t& swww3.tvboxnow.com水  180公克 3 \5 L. e8 A* N& K7 b
沙拉油  15公克 ( F  F# @# Q, N, m, H
蛋  180公克 " w/ p+ g5 h% c
綜合堅果  65公克 $ A* }3 p9 h) T7 p5 r; M
【做　法】 # _' v$ J; V2 n' L
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' z( j( `) q0 ?( Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- W8 `8 ^8 Z  s0 O
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
, A& l; M( b  D$ S, Xwww3.tvboxnow.com酥皮材料A：
) Z& M& ]; M" l$ a8 jwww3.tvboxnow.com白油 25公克
, x0 ~$ v) @" G# u, l! e3 a高筋麵粉  90公克
$ F" M- U0 E: H7 D6 k7 Ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇3 s: {& j* p2 D. |
冰水  125公克
5 X! Z! U3 t$ `* A& |: h公仔箱論壇酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% [: O( o, X5 q& x
起酥油 225公克
6 ^$ g- q1 g! G( P5 ]8 U  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 K; z2 w0 E
內餡：
- \3 P- Z" x+ g" A! o芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( u8 z0 r! b5 g
其他：
2 P0 @! o. D) a9 N) t0 m2 L, W" jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 ( K8 S2 J' ~! A" f: O
蛋黃液  適量
; y3 S+ V8 n% o6 X公仔箱論壇全蛋液  適量
4 i& T% ^# T+ U/ J2 b0 W; |【做　法】
) s1 z- F8 V% M8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 7 b9 B- o9 j- K  d
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ; P7 g( ?$ F* r- O; s% r7 W
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' i6 M5 M4 h( |5 jwww3.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www3.tvboxnow.com3 W4 R+ m$ [2 y  l' B
【備　註】
' \- c: e9 M. i  Dtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】