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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 O& H4 j" @- [2 K* N
泡芙麵糊：
% p' ]% V" Z. S8 i3 pwww3.tvboxnow.com水 140公克 ) D8 S" U8 [: k% n8 A: p) `, r+ \
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( J* O$ L) _' y" x0 C
沙拉油  85公克 www3.tvboxnow.com. w" I5 `$ M8 m& M
高筋麵粉  115公克 # Z5 R1 d" j! M2 f
全蛋  203公克 ) g- q* P4 R6 [! d2 p
裝飾： 6 M& u- ?* P" U0 {" W! V  A
起司布丁餡 1000公克
5 o  ]6 P- |" u5 m& X1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
/ _& P- h$ p+ K8 v/ W$ i公仔箱論壇白巧克力  適量
  P2 }; }. N3 C- s2 ]! S# [) M* h- Ztvb now,tvbnow,bttvb( _8 G/ W! }6 G, k2 ?: L% y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 g( |; A" z7 u+ r
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# d$ u; f4 ?( v1 }2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e) `- ~8 E3 E/ G7 o0 Q& V
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
" h5 p: k: z. X2 otvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 E) u" X4 d; \* V. {0 {; _& J
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 www3.tvboxnow.com2 A" W5 v# T( C+ X  E5 H9 s) _2 T

' ~# H8 A; X! u* [. `2 M; }  W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 6 M. l1 O: v5 W% a, l
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 # o# t9 {& v& Z& q/ Z: Y5 h( S
冷凍酥皮  3片
  a5 ~0 _" w- z$ v' m1 ?" E, vwww3.tvboxnow.com紅豆餡  100公克 * a; Q( X: i7 m; L$ G0 b! v7 s
蛋黃  1個
# @. F+ }( ?+ K2 q1 q! [7 s黑白芝麻  少許
$ D4 {3 _2 R7 U, [7 a/ D( V
0 p5 R6 w' Q# p) H$ l2 }7 \. ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' l' ]( o) H+ Q7 P' M
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 ?% ]# l2 Q. z  ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 q1 Q" q* u4 R' ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇# h6 ^2 N) Y2 x4 G' P7 C) l! ?
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. m1 s  O$ f( P# d) |9 P: ?4 D/ Lwww3.tvboxnow.com香草棒  1/2根
' u6 ^9 C5 `. z7 Swww3.tvboxnow.com牛奶  160公克 9 X2 O0 j/ A& G7 t) @8 L2 l
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb) f& L9 O5 E7 s( X8 c
細砂糖  38公克
$ a  y- s  m9 E) Q全蛋  27公克
/ E9 T: C5 l+ j( r" d# ^7 J; M公仔箱論壇玉米粉  7公克
+ |& Y' \+ l" B8 n7 C8 F低筋麵粉  9公克 www3.tvboxnow.com/ z- ?6 ^# r4 d/ C

: d7 B9 v+ H9 ~3 M3 Z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) V9 r9 C8 a, B7 }5 y1 b: g
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' ^: s- l9 a- N$ i# k7 h
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 www3.tvboxnow.com6 ~) j& T$ f& u! p- n7 I
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 6 P: E# d6 [5 X+ g. p
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, b9 v/ `: r, j6 N7 O0 Q6 c
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇3 {- J  l9 W: S, G8 n; V2 w
　鹽  2公克 www3.tvboxnow.com' \8 g* Y4 ~1 k  z+ L) L
B.牛奶  75公克 4 W1 u0 s1 f& u6 I5 n+ ~
　速溶酵母  5公克
, ^8 W" A9 b: K/ G: y( gC.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇2 J8 h& r% D' P  p+ w8 w
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇6 B/ u4 Q) V' g) A
D.奶油  45公克 www3.tvboxnow.com8 s' o6 N& ^5 \5 J0 f9 h- i5 g$ \
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }; ^2 ^! q0 L$ H
　海苔絲  適量 www3.tvboxnow.com! j" V0 _$ g# z9 R/ I; Z+ K9 C
www3.tvboxnow.com+ @' \" n0 c6 |8 n/ z* _9 [; H6 C8 g
【做　法】 ' ]* d3 Y; O6 N$ t# B7 X" J6 g" n' F
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
5 v7 c5 k/ g4 q" ~5 w6 Y: V- B6 n) Iwww3.tvboxnow.com
* S8 u2 ?7 a, s% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ F' Z8 T' f  t; G5 @ www3.tvboxnow.com- _8 s4 E9 b. m, o8 [! q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
( H7 I& f/ C2 C1 v4 kwww3.tvboxnow.com
1 o) N/ \* d1 t: i# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 @) ^9 V4 }) L" w. [* ttvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com( L. q7 @: }' @8 Y. K. n
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
8 [% }; @$ Q3 U$ B: Q! U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h9 S+ a  `' S4 P; s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇8 b/ A& f! m2 C3 P; k* j1 L

& w( x1 c9 K# ~' e' ]tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
8 q- I) M! v' Ewww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇' A( _4 Q3 q* o" Z. v0 A
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# y- y6 Z' a0 M# R; i1 P: |
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 ~% @1 G4 J9 j" j* |: z
水  30公克
: ?: L4 Y7 ?8 [; ?) }公仔箱論壇蛋黃  60公克 www3.tvboxnow.com/ v$ \/ k6 o2 a$ i4 j, u* W
奶油起司  333公克 www3.tvboxnow.com3 e0 ~- |4 l- d: R; B
吉利丁片  15公克 4 F: B5 h  _! \5 B0 y% r/ J- [4 R" F
檸檬汁  25公克
, d/ c2 D! S. [6 y) U動物性鮮奶油  400公克 - T. ^# m9 \# C
抹茶粉  適量   k$ N" ~+ s; N! ]
彼士裘依蛋糕  1片
' ~( t  j- B/ s' i* y2 v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( e' a* p0 T" Q
公仔箱論壇5 d; Z9 B; X0 x8 M0 ?+ r! G, c
【做　法】
1 c0 ?" l! W% O+ K1 l# r$ [/ M& L1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* d# u, I& ]3 x/ r2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇- _' ~9 ]6 G) {- ]7 ]/ N
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# H/ x/ f+ ~! R公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) w) m( {* O( _: K  ~/ c" U+ Btvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" M4 J( f: ~8 ^+ o) u6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 m% N, L! g6 a/ `; q$ a
6 {/ a, `0 O1 W9 k0 A
【備　註】
$ ~- o2 G: g2 M6 Y) f; ]; `: Y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 : F" R. |" H* r9 i2 C3 |% k* J0 d& n
鮮奶  233公克 7 {: j; F6 S& p: o! B/ Q' p; u! R
細砂糖  80公克
; ]/ W+ ~$ X+ B' ?1 i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& B7 W6 k1 v' i- g8 ]- p
吉利丁片  10公克 www3.tvboxnow.com& X- T2 C3 l" W) K3 S# C& M
動物性鮮奶油  665公克 # T7 c5 p: q9 Y- b5 r: E  o4 y
薄荷酒  15公克 & `+ H& `4 w3 p
+ t  b9 T* i# Q3 N) ^" |: `
【做　法】
+ M% Z. e- q9 ], Gwww3.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com* [3 ^! Y$ y' b& h5 e& {! ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ; B8 T0 \1 w0 j# j# `5 D, H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ' i/ V. M0 s3 @0 B, j4 |
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G. e- h- s* b& X1 ^: [7 D, v2 v
細砂糖  83公克
, _" T( p% y4 ]6 [公仔箱論壇吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P' v. Y; |' A8 T7 z( u5 Y$ x
白蘭地酒  16公克
1 r6 `1 N) {5 k$ `+ p: }3 I" o7 \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
  v# Y0 d5 w/ E9 _4 s/ n& R馬卡龍餅  數個
5 Z; F' s. J; c, ywww3.tvboxnow.com
0 Q7 U! ~6 K5 [& ?7 Q! c$ m【做　法】
& `: L0 @; n# S- G' `' Z' Y1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* s* E5 P  z- e) N" K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ U" f* k- g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
- Y' O) |8 H( I7 u# I, Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, q! m: u  W1 l2 x- v( g2 f* c
【備　註】
/ ~$ I- ]( C9 s/ G! ]# D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 u- w# y. y* s
櫻桃果泥  267公克
2 t; z4 G( w: F" Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 8 g7 I& j( L, e8 d4 j
吉利丁片  14公克
% g0 V+ z7 @! {% v白蘭地酒  25公克 www3.tvboxnow.com# ]# Q0 S8 [' R1 S( ~
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ u% y; L0 f8 b- ?
鳩康地蛋糕體  1片
9 a* m+ k) S0 J! d! d( f1 `' j8 }, Utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, d9 W9 X1 c9 r" y+ w
【做　法】
, i# ?- q5 T. L: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
' ^1 _+ @- Z8 h+ t公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇( B. ~3 t5 Z* _4 W+ p8 M+ R
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www3.tvboxnow.com: i  R5 Y% D2 y, s
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
( W7 @+ c) f' ]5 W* E( l公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
2 w9 k' U- K  _" E+ T' Z0 \7 _公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 www3.tvboxnow.com7 \( Z$ V6 b0 V) q9 D1 D
【備　註】
& G8 C, r7 v2 O; `  v公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 7 w. A3 S1 x& r5 _* }
鳳梨果泥  267公克
5 k) ~! _* |# t$ a0 M1 lwww3.tvboxnow.com細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ s0 \$ \, K0 R! K; ^0 k- t' o
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g: I1 ?" F  S1 r' t3 F& w
白蘭地酒  25公克
* |1 n, q5 g" x! h' u* m! \9 etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 % r- V0 _# F( n
【做　法】 公仔箱論壇/ f( R& k" s, d
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; R& ~+ b, x5 {" f! A$ B0 n( L: H2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! n# `; n0 y" Y4 a) C/ l) y3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
4 W  ?, `+ c! mtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* j) L  Z8 C( H/ q7 B
奶粉  10公克
$ F8 w# H' [4 a* y3 w! W糖粉  50公克
  Q9 h4 p6 t# Q/ |! E; t$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
/ m! }# y% g$ p) ]! Xwww3.tvboxnow.com奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  z' j9 B. ~7 N
苦甜巧克力  150公克 www3.tvboxnow.com: `( K! j. g& v0 S3 R3 ^
烤熟杏仁角  適量
" \% J+ [6 c. u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [! h- E/ ~! U公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb8 a' p5 E' C: S
, G8 a* U" N# w5 H3 R
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
. I$ Y2 I& F$ I% s% O% Y) V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 u! W  N5 R! O2 T0 Z% ^
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇6 E8 E8 x8 A' y

1 M' ^) b1 y' d5 p. V5 \0 K- C公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。www3.tvboxnow.com5 D5 x1 T. ~1 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 _- ~4 F# D( F) x  S" g
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T. a2 p6 T2 E5 e  }9 C
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb: R/ q& M6 A& [- C8 B) [6 F
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ T- ?* h# h
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ Q) B5 @* T4 Z1 l- ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
1 R, Z2 H) v8 q2 d% \( E( a8 ewww3.tvboxnow.com細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' Z8 M% t  R/ e2 G+ Y
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E! j  t$ A2 C
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 l9 Q/ \+ H; \( D; D7 S6 V
白蘭地酒  31公克
% e3 O$ _9 I0 }動物性鮮奶油  437公克
# U8 q% ?! I( E1 l楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb* j& w, @% J/ a! @9 N; G1 s
【做　法】
% y  F2 E, M5 m+ B! e* R- Etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 o: @6 ~' B$ J% ~公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( I$ I# l5 Z& V$ U1 f2 S  t% q1 x  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇5 Y' X+ {8 a0 A2 G
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 F1 _: d! p% g, s
芒果果泥  200公克 ) V/ j  Q: N# e% T- G
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- U: s4 U: q! G# |
吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 J( i8 C( M
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇" L9 u+ F& P# Z! ]& b1 S
動物性鮮奶油  270公克 % u, |/ f, Z$ F2 Q" o5 r
海綿蛋糕體  1片
( J8 t: V0 w+ T% @: Wwww3.tvboxnow.com酒糖液  適量
. H: P- m6 K' b! e5 mwww3.tvboxnow.com【做　法】
0 G. e4 P" P9 V, s公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, d0 G$ p- ~; Y: t) n4 v4 G7 ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 \4 x5 p! [3 I( L1 N4 wwww3.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
/ ]5 @( a( R$ Z$ owww3.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
5 L6 Z: Q; S' K2 ?% _# h0 u蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇7 u+ A2 L! P4 r8 V
水  180公克
( F# ]8 T) P+ Z# R( G8 b" atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
3 S; m2 N+ L- k$ q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
" M% k+ q) M( q/ y9 R; o0 J$ Iwww3.tvboxnow.com綜合堅果  65公克
# u; L1 l$ @6 K# r: B8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 H& @. Z. L; Q1 B- Y
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
; W8 X0 ^; b& T; ~  ]公仔箱論壇
3 @( V9 u# p' \/ L" l* ^2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 c6 E) G7 a3 U! {3 b
酥皮材料A：
- S5 C2 Y% s, |白油 25公克 / s4 t/ F1 Q2 O& I
高筋麵粉  90公克 ) q; I1 E  R* P2 P& J3 Q
低筋麵粉  90公克
6 u# E6 V; {- a2 h冰水  125公克
' a* C' N0 n# \0 ?: Nwww3.tvboxnow.com酥皮材料B：
' @4 t* s6 e4 z0 s' z公仔箱論壇起酥油 225公克 公仔箱論壇- d! F# p- H% m4 G
高筋麵粉  75公克
  Z. g( m0 \+ B: @; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 4 j6 d$ y! [; M8 P7 l! R2 P3 V, c# \
芋泥餡料 適量
4 n( f  \% ~, Q8 H/ w! C其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ B" q# J' s: W/ {: L
南瓜子 少許
3 w6 x1 t, ~- F& `蛋黃液  適量 www3.tvboxnow.com  A& Q- N  o2 A% j% G
全蛋液  適量
* N+ {5 H( `3 U. U3 a1 w【做　法】
6 v- ?# @) N, |1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 www3.tvboxnow.com" |8 ?: W% [; n: k4 t; [
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& q7 a, k% n) c, S! @www3.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 6 k. ?8 G- W7 H( Z9 a0 q2 S- f9 X
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www3.tvboxnow.com  N7 P' ^4 P; B, @0 v+ d. X* J( f
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 W( c" s4 r- S6 w4 t, i0 e: D+ ]4 D* z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】