MagicAndy

【材　料】
, N8 |4 z% L" c/ o# r: R) f泡芙麵糊：
7 c7 L) ~% t; R* C  M6 M" k. X公仔箱論壇水 140公克
9 v) v2 x$ x$ E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" @( V3 m$ F$ _) v! [
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 X1 Z" A& S/ W8 @3 E
高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇, }# n5 Q: L3 L) Q3 R
全蛋  203公克 9 S6 P  h3 @6 D7 b6 I
裝飾：
+ v, y+ i9 v2 L# l7 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 www3.tvboxnow.com% U+ W: q% E0 U
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇+ ?3 Q2 ]' x) ?' G4 ?! _
白巧克力  適量
( b' Z0 K& Q4 j: N+ i* Q* u3 ]公仔箱論壇. T( X) \  I. u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  l  X0 @. N9 y; J$ l5 y$ m
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. B% V3 {6 V6 r  E1 t. B* _2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 2 z+ x; E- j1 W
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb! j3 C. S4 Z7 j& F4 |/ P) t
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
2 Y% c, m4 b: c* [公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
6 N/ F9 l# D$ J9 Atvb now,tvbnow,bttvb
  L9 k# Q! Z; {9 w# P7 Z0 d: {【備　註】
% P' P) [9 k$ f( m! F6 i8 f泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
7 E! s0 T) f/ D公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇& t: [- v, f% _; T, C- ]0 m
紅豆餡  100公克
4 N( Q. j" R1 z! x4 z. b. Q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
8 [9 V* _$ a5 I0 R( y2 F5 y) qtvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 1 |0 G0 Q: G# b6 A$ Q6 t* `  s8 Q

. N' {$ N9 o( ]" [# F7 S5 v公仔箱論壇【做　法】
' i" Z6 ~8 E# q7 V8 T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ q5 y0 y& ~, j1 A$ r/ d" X2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
2 A' i4 U' S; h1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 y1 F* I  m6 V1 q! z' P- P4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, f; t8 w  f: }7 W3 z; S
香草棒  1/2根
+ ?9 }3 n& Z4 z; }1 x9 j- {% e牛奶  160公克 4 N. z& V" N3 k  [& l' |, Q! c
奶油  13公克
5 q! t& O5 s+ R- k( jwww3.tvboxnow.com細砂糖  38公克 公仔箱論壇% M0 L/ N" k* U" j
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" V+ F/ e$ b: k7 P( [6 {2 K
玉米粉  7公克
* V' U( \" n( K2 h; M- m公仔箱論壇低筋麵粉  9公克
$ [) t& O1 N8 d# A1 k) P
) M* l$ @7 ^- c  m+ B+ r. l9 A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 \+ J- \: s0 p# F0 a% m
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 : a( x! o* T0 {: b
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( O& D( G3 t) ?3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( u9 {/ d% X- k0 z' n. Y! Xtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 9 J; K6 B9 s- I% t& m+ \# k: X6 Y
　細砂糖  30公克
9 a( Q4 ?: d, w4 c; K& R4 Qwww3.tvboxnow.com　鹽  2公克
; e7 v! V. T: w, tB.牛奶  75公克
1 d6 J6 Z" S5 c7 a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
  B  S( U) P$ g9 PC.高筋麵粉  150公克
8 R1 e" k; r( u3 k+ I, k8 W$ Owww3.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
; g9 [& E+ U' e: E) e# `tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
  j2 n2 P2 O/ w0 |  A9 e: G5 j公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
) w* I0 Q- G( B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 ; ?1 ^: I1 g$ S, k' ^5 m
# t- w5 a  B+ }3 C+ W7 i
【做　法】
8 t+ h0 I5 B0 D# b& e* n1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  P$ p( s7 y9 j, I1 y$ X4 n8 y3 a
* ~/ i" ]. O* n+ {/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
/ n2 i  |" o' B  a( S3 z: pwww3.tvboxnow.com
& }: Z, q. d& J1 `- M, l9 Z3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
% N6 |" D" D4 o/ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& q- J- H0 a
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% S( `& S% `3 P2 }0 b
* p: ~' E. [$ B- I! v# x2 C5 itvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( r6 ]" m* ~0 k) j2 P

1 ~. z1 S( l- u+ F4 ^+ F% a6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇1 k) [4 C0 N3 U  w; g0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# p) S( x( N0 M$ M$ m
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' k2 O' U5 D% x公仔箱論壇
2 x  o' W! @$ k1 _9 d公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 L. p) w9 W/ p0 Y' G
細砂糖  117公克
, O1 ^, e- e! i; n. O, Y水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& n+ _5 L3 r/ Y: K
蛋黃  60公克 7 R" S) P: Q6 O/ ^7 o
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- N4 S. j' Z* u
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇2 }7 G: j+ o* K3 E' n$ }2 H
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 z6 F1 c1 \9 b2 n
動物性鮮奶油  400公克 3 H0 o: [( l- K: H" x% g
抹茶粉  適量
7 j4 W; {  C& F/ J+ H- v! u彼士裘依蛋糕  1片 www3.tvboxnow.com: L$ N0 P1 J3 {' S  w* F( e# v* r
酒糖液  適量 公仔箱論壇6 @& ~9 f, d5 c0 S- w& w

4 C% b3 ~& q6 E: E0 i- l, V# C* @) D% K【做　法】
' z5 m9 p0 Q. F; awww3.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% \8 P7 a, ^3 D' {( T* m2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 H9 I+ _  D7 t* F: P3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb( L8 J. s( r& s( Q" Z* R% X( H" N* @! E, _
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' b( a0 o  ~. n5 K5 e! g, C% s5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- e* d' e! [( \( c' S/ t8 E6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。2 C% C! I; h/ A' L1 Y
* c/ e  H, {% \# y
【備　註】
/ I: h& O) X: t; v, Z8 i& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 w) t5 x& c! o
鮮奶  233公克 6 P! K$ M5 Q# Y- _: _/ E( a
細砂糖  80公克
$ L7 w" z' ^, P# O6 L  D7 D蛋黃  少許
* k! H" b* _- x3 i+ [吉利丁片  10公克
- r+ I, @: H5 I0 k公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 www3.tvboxnow.com( h1 ?0 P5 [* U, @; Y$ |
薄荷酒  15公克
+ ^4 e8 g/ V: P2 ^tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 q& {- c  }7 d% T/ @
【做　法】 6 g3 E7 H' Z# C
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 N' t9 v" p) ?公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' X9 a& A! N+ }: q5 `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 T8 I1 K, R: H* z公仔箱論壇牛奶  167公克
6 I7 f' N6 [* Z9 |' Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 ~4 y- q' O
吉利丁片  9公克
5 E; Q/ l+ G- `, q/ @! i白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# I/ _$ C/ A+ j: G# M9 ~) q
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% R( B4 K' f0 A6 w; d/ i; V# C
馬卡龍餅  數個
( R. t7 W3 `( t9 e
5 x7 ^) Q+ O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, i0 V1 x/ S2 K1 T公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 A& E8 V. g% t; G+ N+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n% D% @7 I1 U! h- @9 I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
- {5 o0 z1 L+ B. ~! l/ dtvb now,tvbnow,bttvb
  d# c  N6 ?  [/ N$ J2 g) [www3.tvboxnow.com【備　註】
% |% G" q+ x) ^馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 W" j9 g8 p9 q0 ^4 I0 X  K櫻桃果泥  267公克 / E0 P6 L, i3 d" x1 R2 ~/ k" a
細砂糖  133公克 公仔箱論壇4 x: b8 S: y+ t! }: U; l  P8 u
吉利丁片  14公克
$ S) n' T" t8 s( L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& y& w' g+ a( I% U* Y1 T
動物性鮮奶油  360公克 * Q3 P: d8 b) ?( I8 i  d/ ^. H# N, N8 i
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇3 ?2 q! \9 C% A8 i( F& v* K
酒糖液  適量
: D4 f, ?0 S/ N& x+ D! Bwww3.tvboxnow.com【做　法】 ; r( J8 H5 F: h# {
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 @2 y. @& u8 W8 ]; D& Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ' a- ]; a- p8 |& ~# D1 E9 {8 R
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 o  J; e, i2 N, \9 Nwww3.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb. I4 x5 C( [( o7 x3 P" H
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 www3.tvboxnow.com% ]: Z  E% N4 Z2 z, E
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 1 P# A" n. D7 h7 [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' j6 X5 V5 T$ o
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
) g" |5 {4 y1 P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 ; M  Z7 H7 s. a, c7 ]
細砂糖  133公克
4 |# z# k: ?8 Z( a9 Hwww3.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 www3.tvboxnow.com- O& e- g. D% D+ w5 F* ^, v
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 ]3 a# q4 a/ r
動物性鮮奶油  360公克
' p8 u, ]' c4 s9 ]+ a3 n7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 }4 |& V; W- H2 J5 T" X
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% a. X& @0 @, @& d% n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇# [3 M* C1 r- x: a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
+ m3 H. H$ U9 r; e, b8 L- M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 - }: M6 J! U" v- g% {) l
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. Y8 Z$ l8 M' @
糖粉  50公克 公仔箱論壇& T3 G* b) ]5 A+ x) P' O
奶油  120公克
  C1 M  p7 W& m3 g( k奶水  30cc
' @% R% K$ X! j1 [8 T苦甜巧克力  150公克
! c1 k% y- m. s$ O烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 b8 L8 d' ?; o2 R
【做　法】
7 i. s) f; s6 b$ b  q- j8 R1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb0 b! V  |) h# Z) j+ S
tvb now,tvbnow,bttvb2 b  n6 R5 ?8 c
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
& a* y% C. H3 r1 Z
* ?! a$ P4 c8 I: A" g; z6 ?3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* |5 y" t2 [. X% p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ `2 Z1 ?' `! U* f5 x. K$ V
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
+ I5 j0 V8 g6 J; i3 A2 D0 s8 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 ~( V1 d% `" Q; B' f- y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　* E& h* o: G( s2 }- E
我以前都好鐘意整．．．　
, i. q- R  n7 p0 W" z# \" S. p' Vwww3.tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇8 ~8 A1 j* C- M1 U& H( T5 f. O
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" [/ p3 }$ Q- h: C& C& U9 [牛奶  323公克
: P- u* {9 ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ l  Z0 ^1 x# b4 E- h& g$ a
吉利丁片  18公克 www3.tvboxnow.com6 n6 H$ k( `9 n: ]& i+ Q1 O
葡萄柚汁  31公克
: H4 x- y1 A5 ^9 h+ }www3.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇2 Z: I6 ?8 f, H0 x
動物性鮮奶油  437公克
7 u) c* j0 g, t) Y: L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
9 ]* A: @" i% g6 d. o8 s4 J  f( L6 O8 B" r! nwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 O* V+ E/ a6 E6 T4 h/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com8 a. i" u4 j4 h8 Q9 K' i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 6 ~4 h3 r4 [& p3 |' S* V* F0 P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 # Z* n8 _& T  q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com/ z; W& `* p& r- r
芒果果泥  200公克
1 O' a- m2 p1 B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
& {8 Y& g0 N/ n吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 f4 `1 L( ?
白蘭地酒  19公克
, n6 f. [, `2 {# j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
0 ^7 E) p- ]5 m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 www3.tvboxnow.com7 ~- r5 J' V& b- X( Z
酒糖液  適量 ' c  Y8 I2 K- y, v5 i
【做　法】
+ i7 q' I: u- o6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. O5 s, o7 D  y& }  n  \www3.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- h! ?* e0 P( [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
; U. J2 J/ |. v! O1 j4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
" V# N. i; w( i9 q. w0 h: J' }- S8 lwww3.tvboxnow.com蛋糕粉  300公克
: i) w3 G+ W* B公仔箱論壇水  180公克 7 m& I/ C& M9 X
沙拉油  15公克 公仔箱論壇0 Q" o, A/ P4 }9 M) p/ ^. S$ r* f) }
蛋  180公克
9 g9 h' T; S2 W7 o* ]' ~8 r綜合堅果  65公克 www3.tvboxnow.com. U6 H) L1 i- [3 y
【做　法】
7 z. O, e/ @2 Y1 D! Z! L9 A1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# v  N4 q4 w) s5 v/ M1 Q! g/ `: A
# W5 H8 J6 I* m: O公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" _  {0 e5 G) J" H  `) Y
酥皮材料A：
0 g% y7 O6 B% _1 W2 k; O3 x" bwww3.tvboxnow.com白油 25公克
2 J" l; H4 F8 t高筋麵粉  90公克
  U, K: A8 d; a1 E# a" Twww3.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
, \1 C5 v8 P, V2 g- Jwww3.tvboxnow.com冰水  125公克 3 e. j: i- X+ I' F  ^. w  Y- B
酥皮材料B： 9 L- [4 m# W5 m9 B
起酥油 225公克 公仔箱論壇& o/ T* m8 u" j1 J. N
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇: O' |1 y* J* P/ |! J# j' O
內餡：
7 R, n5 a. Q* X- w! ]6 b: e芋泥餡料 適量
9 i5 o" V% a" p' Pwww3.tvboxnow.com其他：
; ]7 m+ {; m7 \# e; t2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 公仔箱論壇0 C- L8 m: u! ^' ^- ]. [
蛋黃液  適量
4 l/ M2 e) {# W( Q2 K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 www3.tvboxnow.com: K! i% s  v$ b7 F! R5 }# _& J
【做　法】 7 W9 L, v4 }* e" Y0 f# [
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 www3.tvboxnow.com5 U3 f( f8 a9 r" L, }9 \% f
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' Q) r/ t4 k) b" K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 P8 b# O1 N, _$ C
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- ?1 ], {1 Q4 T: x  a. `+ Hwww3.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 |2 |6 k( g2 e% A
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】