MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# ]( b) C. Q) v- i# {
泡芙麵糊：
( ^' X  s4 s* ?2 X) y! E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 www3.tvboxnow.com# P8 G) B7 }& T# j# v& K
鹽  2公克
) N5 D  K/ w. z# U6 P1 Q公仔箱論壇沙拉油  85公克
- R1 A6 P8 @( N, P1 D; [. D* ]高筋麵粉  115公克
+ v$ y7 |; V/ I' Dwww3.tvboxnow.com全蛋  203公克
9 R8 l; i! s7 u. @# u4 T% T公仔箱論壇裝飾： * v. T6 ?9 Z) V* D+ i! |9 Q
起司布丁餡 1000公克
6 u1 }% x, e2 D5 D0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
9 I) ^+ N+ y5 Z# i6 T白巧克力  適量
2 a! C* J8 l* t5 R, j% nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ T1 p  r: c, P6 j
【做　法】 公仔箱論壇  q9 ?' C) @+ y* k$ v6 [7 p8 M
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# u. v5 @% v- Z# M# xtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
/ k. N5 S1 j4 Bwww3.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
/ s% w; @: q% d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
  r# M+ G% N( jtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb& O* y' U* }+ U6 A/ \

  G* Y1 T7 P" K; K% _【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  @+ B3 M, f2 ]' Y, C3 p9 P6 _& E
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 ) A6 n, E5 _, V
冷凍酥皮  3片 # F" {5 D. c5 E$ w' i) V, d
紅豆餡  100公克
8 S1 u/ v* A) \& Q7 h( Q/ I2 N蛋黃  1個
; s# g: i/ j8 ?) P2 C% Rwww3.tvboxnow.com黑白芝麻  少許 ; a' a- s5 c6 M

7 f+ w6 [  B* N; a% S! \5 d8 Fwww3.tvboxnow.com【做　法】
. Q$ Z  o3 x* A" t公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
4 j6 J* J/ T+ ?# @9 P! R5 _/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
$ R* y- X* R. Vwww3.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& n  k9 j4 B: y  p
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 + m4 _) S; P! v, ~) C
香草棒  1/2根
- Y/ G& T6 L& t3 k$ f牛奶  160公克
* a: O4 m8 E: V' ]奶油  13公克
# L, n4 f* S# |5 r- b3 ^! s6 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
' ]" ?8 N  p; U( m7 e+ Gwww3.tvboxnow.com全蛋  27公克 8 ]1 C# p; p8 L# t
玉米粉  7公克 www3.tvboxnow.com) a8 K, u. j& e0 V
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B. {# z7 c  J% t) {$ K$ m
' H) q, k0 A/ G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t  X  ?/ H" W6 W5 l/ W) [
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 1 t! r" J' a% p: W, p
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 ^1 I7 ]8 R# J
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
: I. O0 |. r0 n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B' B3 Z( F& Z& q$ J; S) I
　細砂糖  30公克
5 |/ F) ?+ {' f/ d# b3 ]! K公仔箱論壇　鹽  2公克
' j6 A3 }1 x, J5 b& l5 {0 N0 ~公仔箱論壇B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ P' B  S% I& u
　速溶酵母  5公克
3 u* U! X3 K9 T% ~4 v0 dwww3.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克
5 j/ E! k8 Y' Itvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
! U% J% N8 _' i- @D.奶油  45公克 & J: e/ S, l5 v! z6 F& h
E.炒過白芝麻  30公克
+ d+ @8 |( C9 s0 j, H1 L. p公仔箱論壇　海苔絲  適量 9 W" X6 m+ v3 O% E1 v
+ Z. j/ F: |8 \% p! j
【做　法】
( n  N# V# Z1 O/ C; C" d1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。) ]# ]7 n. o0 W

! k& l. f, g) _) }2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 i. @' X( K2 I2 z" @  | 公仔箱論壇2 ~. t+ P6 Q' p1 D! {
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
) j9 Z1 `3 `) z$ L  H公仔箱論壇
# p+ Y1 D! r9 _  t0 A! w2 H9 B0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。" F* q" A6 J& s. Q$ w
公仔箱論壇6 f  C0 P& ~" p; O* g2 Y
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; e! @' D7 M& Q" A4 i/ ]: c8 n www3.tvboxnow.com* d  v; ^) y1 }( g3 Y* d$ c5 E* m
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇& m0 M( b8 C) x! v$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- [4 u; E2 r. i% r) A
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。www3.tvboxnow.com( Q6 I4 r- O3 @- M$ |9 I- ]; h4 B

# l: l. Y3 Z, E, n8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% c4 r7 T/ ]6 J! N+ }5 R
細砂糖  117公克 公仔箱論壇$ W7 x* H/ `2 Z7 q
水  30公克
" S7 B" j# A1 u: d' Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 p8 S& P6 T  ^# F, n/ c/ k( z
奶油起司  333公克 9 H$ D6 T0 _3 B7 j+ j4 n! k& Y
吉利丁片  15公克
! O8 ~! m1 p& y  ^1 I公仔箱論壇檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n% N% V6 }/ O- p: a' ^
動物性鮮奶油  400公克
4 R% M' u3 m1 t  H$ E& q; ?1 W公仔箱論壇抹茶粉  適量
6 C; [6 l' n4 w4 d  Xwww3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇0 u' ?  p/ B- E2 a/ U9 K# ]$ ~2 }' V
酒糖液  適量 公仔箱論壇9 {- o* ^$ n7 K0 e9 Y/ K; b

; [4 S" n) N! r4 \  Pwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. V4 o" ?5 w
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! I, T- r( v# Q) ^* r2 I7 z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 U/ h% A( U$ y  y
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- e- @$ M% ~0 c! `8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% J# v; k. L8 p, ^" V* ]9 d8 p5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 * d! M! `) i$ u
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) C3 z) c, p& b- Y
' \) k: y% A4 f% \【備　註】
2 J. n- H( `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
7 |9 f1 L) r5 x( Z$ F- qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. {- _3 }1 d0 U3 r
細砂糖  80公克
$ t( p$ h+ c  b: @蛋黃  少許
- M( w+ E, u9 v2 O2 X6 f公仔箱論壇吉利丁片  10公克
; i& h& M1 D% b: _1 }1 K, q; ]1 l動物性鮮奶油  665公克
* t2 Z4 i5 L& V" K- ], F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 " X9 i1 s, g/ Z4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w9 q. H6 y4 {% L
【做　法】 5 k: d5 `- t$ Y1 `! ?. _7 L
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) S+ z( d. Z- U  L4 [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. z) V5 f7 j7 v7 D. twww3.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
, q" H4 h9 k2 h" R2 {5 b" ]: U牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 y! ]) p  T1 b. i  p: @
細砂糖  83公克
. ]5 F" X( c$ r/ _4 l7 g, c! W' q$ s公仔箱論壇吉利丁片  9公克 www3.tvboxnow.com0 e8 B* Q9 T; t0 ~9 X! D9 x
白蘭地酒  16公克 www3.tvboxnow.com1 G0 c( |) e7 L* I& F) b5 r& W- G
動物性鮮奶油  225公克
0 I2 _% _3 {4 v, S3 F2 Mwww3.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇2 q8 X% B! S8 i: o
8 n+ W2 s* ^2 h2 W  W( i
【做　法】 公仔箱論壇- i: w9 r# J& L6 b) m# x
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 o" L' w7 k  {* T- e, T( l
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇- o. w* ^  I" B4 h. I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, @4 Q2 X) W3 l& p$ z6 V1 |

, M7 |6 H+ y+ t  [  B5 Y6 p【備　註】
. @3 h# Q* t. F  ?% n3 ~, d7 q公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
. ]; x' E' f6 h6 m8 M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
. d" {$ X4 \: v6 d  A2 }; Jwww3.tvboxnow.com細砂糖  133公克 7 ?! G' M' z; ?0 s4 y' m+ |  D! X
吉利丁片  14公克 " B# R! e( ~7 O  z/ h
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J" u+ i$ X9 y, _1 `9 B
動物性鮮奶油  360公克 9 M' v! L6 x8 s4 v! ~+ {
鳩康地蛋糕體  1片
0 x9 d2 X& [& {  g0 i( H' F酒糖液  適量 1 |; f. g& U/ N/ J: C8 a
【做　法】 " V: f/ f+ U) S3 k
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
( i& y, D% y' l% K. f4 }7 E0 h9 @www3.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- B( k: m  i" ~7 H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( P) O0 K1 c$ F3 Rwww3.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 - A! f% S: k/ |
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) p7 B) t# I1 e; F4 B5 H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 e& R* _) l0 ^4 H# U- h8 q; D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# A+ j. `" Y' E公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% i: s; H* D: |$ Y% [) r) O鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* O0 D5 _1 d! a
細砂糖  133公克
! G- _( g% v2 q* g0 o0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 |# b& X- v4 T
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 L- a8 R# K" N& c. i
動物性鮮奶油  360公克
9 P9 N8 n* z7 v3 z【做　法】
7 i/ o; w1 E/ H+ G, `. R1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 P. R3 f+ R# `" F  F2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* d9 N8 o: I, h  t: _" r- ^- h5 |# D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
3 c" z0 [6 c" T1 O* Owww3.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克 6 A3 `3 q* t6 e9 i5 e
奶粉  10公克
/ m1 c7 e# B# @3 ^. C2 u5 P9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 7 q. M0 A5 j, D$ q, c, ]8 D7 O
奶油  120公克
5 g4 G8 K5 ?/ Z  d" o! ~. S; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇( n) L) [) y2 k7 g( }3 p% ?$ P+ X
苦甜巧克力  150公克
, [2 G* @7 s- m% `tvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; S' q+ S( T- Z) Q: a
【做　法】
: G* L- x. s  g$ i! Z+ k9 V1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" p& J6 P$ U/ }0 Z" s4 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 {( G- X9 C6 n/ M8 q
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
1 B$ X" ?! |% z' Q# q$ X
! c$ a* |; N0 Q4 A! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb  _/ \$ l# I8 e; U, @$ q

1 Y& `( X; w5 r9 E' N4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 G5 {; {" t: M: Z$ A! r9 x  N 1 @& h( [. F. m+ C5 a# E
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
2 I1 i: i: c) ?7 h6 a8 l- L) H2 x3 vtvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　
% N6 E* V  U  K7 T, ]# U但係成日都整得唔好．．．　＞＜”6 g6 {: \9 p0 I$ w7 J- R
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 F2 y7 A- B2 k$ o8 _
牛奶  323公克
+ _* {5 Z% ^  ?. h細砂糖  162公克 ' C  b6 ], C9 f# ^
吉利丁片  18公克
: L, r6 ]0 `3 w: I7 m. i* A公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
5 C- t: b" m" G; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
; j5 b+ S: R) R3 E3 x7 {www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克 ; q: d8 ]8 q) v: J3 G
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ K$ H: l+ `; X8 @9 R
【做　法】
1 G, _3 g! w& G公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 E8 P+ p& ~/ E8 C+ u2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇. l, I, y& C! R* D6 a8 O# @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
8 T7 d$ `4 f2 w; ~" m公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- w% `# y" S& w6 B6 Atvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 * T0 X. _9 S* H. }# O% L, b+ I+ T
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. v* `9 E9 m
吉利丁片  11公克 www3.tvboxnow.com, B, a9 J1 M1 l9 V# w
白蘭地酒  19公克
* |6 e, k; u' O/ G9 z動物性鮮奶油  270公克 www3.tvboxnow.com1 w$ [( M& T& z6 d8 _" U% x7 r* A7 e
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇; v3 I$ C$ I' m; Z
酒糖液  適量
: |7 }; p( h6 Z* p9 G; _0 ^" A1 f( G【做　法】
, T, b+ |' Y' i' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. S/ j7 ]" g, p6 x2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 \. u7 I1 W" i* i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( Z' L( m. i! Y3 b8 C4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( Y% [# i  C5 G3 m6 @
蛋糕粉  300公克 www3.tvboxnow.com: n1 t8 U4 H1 C1 Q3 p
水  180公克 www3.tvboxnow.com5 \- {( ?+ u2 \$ K
沙拉油  15公克
. y6 W3 F, @, j, a6 t5 ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 公仔箱論壇% ^! u) y3 p* h& o
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇6 U4 L5 Z. U0 o/ O" G2 ], T1 ]
【做　法】
! b% {  \, b7 {1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 T2 O; Y. _: B) `+ H' e; }公仔箱論壇
' V9 I, G* N% x& O2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 ' X% Q- g; w+ T+ m  h! c. e
酥皮材料A： www3.tvboxnow.com! C* o6 ^7 S1 o6 `
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q! A8 ^- @, A& p( @
高筋麵粉  90公克
& x* @  L3 i) F; x8 r, c0 P低筋麵粉  90公克
  o* y3 r/ X- O# ~tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- d! n" q& {, T! P
酥皮材料B： ( `( ^9 [8 Y' v' Z/ H  J: X5 _
起酥油 225公克 公仔箱論壇, B; Z% h  G) g* @% j9 {' r# T
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f& X) k7 u  v& Y
內餡：
6 S. E* k5 y* d2 ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
) @( `7 r4 @& ?6 [, ntvb now,tvbnow,bttvb其他：
  n5 i6 `9 a2 Q( Dwww3.tvboxnow.com南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# i4 ^& P% {
蛋黃液  適量 www3.tvboxnow.com5 `+ ]5 Y; i. c: w: l6 z
全蛋液  適量
$ B2 V( r( \9 ]% @8 d$ q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 S" b* S4 Q5 Z' v. b, g5 w6 `
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
  [8 s& U" O" K( |tvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" M+ S+ F9 u! C2 ^9 @
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. u4 @. ~/ X2 l7 |7 T# B4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
0 K; E7 Y6 J% V* N% h1 ]【備　註】
( Q  j, m  W! N, Q! j6 N! Wtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】