MagicAndy

【材　料】
9 q4 ^3 W; k8 c. H0 B% }/ v糯米  1斤
0 ~' F5 T! J; r; c4 ~6 \  [% z/ ?; P糖  1/2斤
, M' ^4 I/ T2 A6 ?3 y水  1杯
$ q$ `# P3 W5 c1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
' L1 c8 u, O2 N0 l; }熟芝麻  少許
4 p* C6 a6 A% t( {. `& f公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) Z; |4 ~' k' c; ?+ `' i- A
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 / |* \$ |6 d& W6 \' k
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' {$ ~+ Z, z' {, c* V/ B
圓糯米  3斤
* U, G  N+ K, m% \# S  O; Bwww3.tvboxnow.com糖  10兩
3 f7 }1 M. i, k: o0 A4 K9 _9 f( E食用紅色素  少許 www3.tvboxnow.com! s/ h& n5 L# i$ I6 s: t$ n
菜脯米  1/2斤
3 K) I0 B  s0 ywww3.tvboxnow.com紅蔥頭  1兩
& b4 h( N8 Z5 ?8 p$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 t# r4 T* c
油  3大匙 ) M, H" A4 D9 m$ r3 [4 y4 r
香蕉葉  10兩 www3.tvboxnow.com7 c+ v: ?# [6 ]% I7 ]6 P2 K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 y% _/ {8 E5 v' C. y! |
醬油  1大匙
# _5 {  n( A& ^$ m( n% P& y5 f% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
1 P, R$ O6 g3 r1 b# Y; B. r五香粉  1/2小包
3 U% t# m% @9 }; X! K) a胡椒粉  1/2小包
: Z; Q( j' X$ Z+ L4 |* p; U味精  少許
8 j0 m" B- ?# N. t3 j8 m0 ?公仔箱論壇【做　法】
& [7 g5 p% D' b( j+ J(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
, w+ G; H' ^: M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 ( b' Z7 \3 ?6 h. O
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
1 _' c- t& P" T1 U(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 % ~$ ?) M: B/ [; N
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
4 D. E' U$ ~& m( h- S3 r6 {8 ?3 {(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 * q! v9 l. [& Z) `3 G# Z1 L+ ]
【備　註】
. f. N  g* z1 T2 ~+ i7 q$ H; k6 @. Vwww3.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
# I; H7 o6 {  K6 F' `約作15個

MagicAndy

【材　料】
% @6 J% _: H, l+ r公仔箱論壇海蜇皮  150公克 www3.tvboxnow.com! s6 P2 R. e" {* {: S+ E: u) L; z
西瓜皮  300公克 - ?) {6 a  p0 {  `" l
辣椒絲  1/2條
3 w: x' W  `8 j1 S& w+ htvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( {- k* Q4 L1 Q2 ?6 M
【調味料】 www3.tvboxnow.com3 a( c: Y/ i$ J. y  ^& T9 J
香油  1/2大匙
% n2 h5 F; h0 p0 j糖  1/2大匙
& \" A# U7 J" ?3 _公仔箱論壇鹽  少許
" \  w% r4 T" l  E4 w' p. R% I! G$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
1 T. p+ {$ P6 zwww3.tvboxnow.com鹽  2小匙 公仔箱論壇1 |5 Z9 Z6 Q6 K  ^
【做　法】
  Y, n' U, i! t/ |+ e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 ' Z6 x; R) N1 V# c# q$ ~, O
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
0 |  B+ S2 D  q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( e0 r5 S. S4 \' t7 H9 t5 ~
青木瓜  1斤
, \5 O2 m# e8 C4 ~1 h* lwww3.tvboxnow.com【調味料】
) l0 W9 e3 t& R4 ^, W8 R, u- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙
/ E$ x4 Q$ Q3 B3 [, Wwww3.tvboxnow.com2.粗味噌  2大匙
/ x5 M# c' e1 Z1 T; Mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 @; E& l5 N2 w) ^/ I" P
【做　法】
3 X& P. a6 @9 e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
- d8 ~% I  b. p$ n# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
- _! F& n) R, y9 |7 X3 D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 , y( n$ Q3 B# `$ N* p, j) k# e- E! _
1.塔克皮  2張 www3.tvboxnow.com& e3 b# G! P# W4 L% g8 e9 F2 A
　牛肉絞肉  4兩 $ E" f* \2 L( h: \
　蕃茄丁  2大匙
: Z) S  {1 w( T: n3 X; w　洋蔥丁  2大匙
3 e1 C! ~$ _( c公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 {" @# t  _
　生菜  2葉
. E4 d3 d8 {' w7 X( u$ @5 @　西生菜絲  1/3杯 1 ]! K# e7 y; n8 U  W% }9 L
【調味料】
, O; A7 x; r% H' z. M& t公仔箱論壇鹽  1/3小匙
* ]9 z' d; q. n+ J黑胡椒粉  1/3小匙
4 g# B& |$ c3 a6 N3 o$ P糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 U0 \! r; T2 T
蕃茄醬  1大匙 ) P, r. [* X: u' ^7 H
奶油  1大匙 公仔箱論壇6 y& F  R9 G% Q/ Z8 X, _% G
【做　法】
& k4 P8 e7 X8 U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 - h) P8 q! W# n6 j
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 ?1 b& {7 i. t' K2 a7 }
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
$ O. q3 T! s9 C7 u3 T: o  ]* h$ K1.蛋  1個 公仔箱論壇& _5 Z+ ~0 O. P2 _" ~1 n5 R
　細砂糖  60公克 公仔箱論壇1 ~% |) L' B/ J! q
2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ P. q: K3 {3 ]! j
　杏仁粉  30公克
) Z2 \5 `3 d( L6 Z8 @2 Y' r' [6 P4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙
5 H# F5 v: l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
5 c5 ]0 l5 g. _8 u9 k& y4 g1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克
8 T) Y8 [3 o! d  u7 T& B- L公仔箱論壇5.杏仁片  適量
" q0 Y9 b+ d. Z$ i8 R! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 q8 t  F* E: @$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
  z/ u' J# t. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 公仔箱論壇" B* ]% V; N( g" m" c" x
(3)將材料3繼續加入拌勻。
' n  B, x, t- p(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
: t  H" f! ?( K! B+ W7 O公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
) z  h  O/ X9 N) M8 N6 O【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ X9 G/ o  O, ]$ F8 x
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
# j+ |0 {7 M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 n% {7 d( s. \3 y3 Z活龍蝦  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A* v* e4 e9 m* j* x. Z* i1 T
節瓜  20公克
# @: T4 t0 N! k. q* s3 b7 b彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" y7 m- H2 I% ^8 S, O
巴西磨菇  5公克 * H/ }, t0 q- t5 X, ?# X: V
洋蔥末  10公克 ( ~, Z% d4 ]. x, `9 y, V7 c" Y7 p) u  e
【調味料】
9 y" K" \% a# X8 j: p5 }. D鹽  3公克
( M0 B3 x; J/ P1 W0 [3 v2 E+ B$ O公仔箱論壇橄欖油  5公克 : [% e) S0 e( e! ~
義式香料  3公克
- j' P0 i- g( \; g  Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& A- _9 d- V) |3 l4 D/ F$ i
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。# j4 l2 L' J' q) V! Z
www3.tvboxnow.com* |2 K& p' f' p' p1 i2 |! C
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
# H. V$ T+ y/ ^3 L& N5 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 O) B& A% \/ v4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
$ a" _$ }+ U$ H- Q1.大白菜葉  4片 - ]6 k7 y- o) ]5 z, p
2.魚翅  150公克 www3.tvboxnow.com& g8 Z" e" J/ D0 ]  }4 g9 K+ ?7 i
　香菇絲  20公克
* ^; l  z, O' G& _6 |  T) C5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克
& C% B3 N4 e2 ?$ n4 ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克
+ c. U3 O/ ]6 `3 D  z3.高湯  150 www3.tvboxnow.com2 a( _. K$ X7 H% d1 N+ m8 p, ?
4.太白粉  5公克
, M" P' u% f( H3 L- \9 g( t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
6 L. R3 a# P  g/ t: K  U- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) F- w0 e! P% I! D# y" s- {  d' g
鹽  1/3小匙
- r% B; G, H+ z% J9 U/ {. Xwww3.tvboxnow.com糖  1/3小匙 + f4 l2 ^  \" y# g7 E7 A
鮮雞粉  1/3小匙 9 ^' e8 r" h9 R$ D7 ^- L% X; ?
【做　法】 www3.tvboxnow.com/ I, T+ g  t! {4 ^, O1 I$ M
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
6 ~4 k& O" S5 H2 y. l1 C' \(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~" c/ R, Y, [& C5 S
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！