MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 c& ~. m) n0 E& T# @1 n
高筋麵粉  144公克 www3.tvboxnow.com" l7 \$ e1 w  u$ |7 @) ?
糖粉  101公克
1 c4 L. o  e# r8 X( _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克   M6 z& [, ]9 U' n! g, {5 |0 M- U
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s  z8 J! _: F, [" \; W
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \. `% [; y- s
乳化劑  4公克 % T& _/ P4 K6 v% w6 l8 n
鹽  3公克
4 t  T$ z) D. W" ^1 ~全蛋  144公克
4 Z+ L! V% F# a4 [5 {# d4 }www3.tvboxnow.com淋醬： 3 Y. _2 f2 a0 z! f" k+ R0 m+ J& x( U
蛋黃 20公克
* c. Y1 U  x0 [7 Z  O( _) s$ D; r. p公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
" i. i, x( R8 _0 ^動物性鮮奶油  125公克
6 x2 E5 u; N. v; x1 ?- z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% z: Q7 h' y# @
沸水  20公克 ( z/ u7 i# O$ _7 f5 }- J% T* g+ Z" x
0 o/ F4 Y4 J, d# G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 U/ l/ z3 Q9 i
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
4 @3 j' A0 Y! F- y tvb now,tvbnow,bttvb7 P- p! [. F* X8 l) O" |7 ^. ~
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* z7 K& ?# d" O. Q0 c8 m0 f: _

* ]# {3 W& m0 P0 \# F1 N/ |3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。2 h3 y% T+ |9 s" r. Y
  T# u+ c0 N( R# [8 ?! Q
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
* T6 e) B, a8 [% D2 Swww3.tvboxnow.com
0 P! u( @  s+ F$ `  `6 t/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: _* ^! R- A- b( y3 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 J) S/ K& M
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5 p1 h: G: ]' G  s9 T0 \- _$ @* D
www3.tvboxnow.com, `& A. E( V7 T! ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇  U. b" x) m3 D( O7 X, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; Y% f$ R( T. Z8 d! Z1 R& b" ]7 @
【備　註】
; h" Q- D8 s& ~# itvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
) i  k6 T. h/ R' w% Itvb now,tvbnow,bttvb0 @/ ]- M- w% x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: n8 j* z/ R# q5 H( rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
. }# Z( I) u& M# L5 _; x  Z消化餅乾 146公克
) X; y9 ~  ]- Z9 X% t7 E4 r" kwww3.tvboxnow.com牛奶  14公克 7 G8 ?5 y/ X0 \/ @7 @* \
糖粉  10公克 公仔箱論壇5 h) L, a* X5 T# H$ o
杏仁角  30公克
6 K* s# e1 P' C8 Q  L- P# e  mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇6 O' M7 u7 ?6 [
起司餡：
, ~) p9 @9 z  `; j奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 a, x. Y* O& j
細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb- g1 L+ g8 d8 o/ R
全蛋液  239公克
0 W  C) L; k4 v3 ^  r; F; m, g: @5 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
7 f' ^8 ?: d7 i* Z7 ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 . {2 V9 H" h8 _% i9 q
柳橙汁  10公克
. v* V! z$ y6 p  P% }www3.tvboxnow.com可可粉  10公克
: d/ Q5 K1 s0 O' _+ }- {熱水  20公克
  J  g3 s  z# W2 E; k1 k公仔箱論壇
0 `- Q& G  M$ F7 S/ N9 C【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g  `  \1 I4 N3 i
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com! n9 L% r4 C" M  }

& p' J, |( p+ o" Q. L( d2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o! i3 Q) J) Y' G

8 z# d1 n- f2 s) }) g0 U公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% \7 N  ^  y. Y& T2 p9 B4 _
" s$ z+ k5 @; W$ H1 P/ Z4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。1 W7 N. @0 p* L6 b9 Z6 i' S  e
www3.tvboxnow.com* J1 b; |! b; h0 p8 z1 q& m
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇2 y. f7 h2 V4 W. Q7 i/ }% L1 c* U

& e, k) G$ {$ X: U: f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; ]8 S5 Z) o7 d6 r% x. c2 I公仔箱論壇
7 F$ I( q+ }( K7 q7 Q' w5 ?2 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " d0 o* T; j! a% b7 e$ {$ @2 f; e2 s
份量：6吋2個
% T/ u5 [# q& n: I4 t* x0 r公仔箱論壇
. R" c! S: p4 X# U% K. C6 u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 t1 u8 ]; h  t紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb, T4 y0 `5 M1 ?
吉利丁 15公克 " W- X. i5 {7 B/ z- C  \: [
覆盆子泥  117公克
7 V, i/ N( f# uwww3.tvboxnow.com細砂糖  64公克 公仔箱論壇3 |+ Y& H% ]" Y6 ^
鮮奶油  250公克 - F' y6 f7 O2 ]9 e* B* L7 I
白蘭地  20公克
5 g( @" V, S6 \2 Qwww3.tvboxnow.com白色慕斯： 公仔箱論壇  i  k- h% W8 b! j( T( U
沸水 117公克
* ]% h3 L2 R" u) h公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb* }0 E! k. z" W
吉利丁  15公克
5 x, h4 B5 G7 t/ V' W) H- Owww3.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
: N9 ~; G8 z1 w$ ?* Q- L2 o5 X+ xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
6 `4 ~9 i! N4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 _3 P/ q2 E$ w& I7 W" h
抹茶粉 6公克
# Q6 n! R' w7 B# Q  p. utvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 公仔箱論壇8 f" U2 a2 k# Z0 N
細砂糖  64公克
: W2 |( G+ {) \) P+ K' |# n- S4 D# I+ ~公仔箱論壇吉利丁  15公克
, O! D, V/ a7 r- _1 b7 \公仔箱論壇鮮奶油  250公克 + h- `8 r6 [+ t( K
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ X6 L  h* Y
www3.tvboxnow.com" [* m1 v8 ^8 U9 H, o6 n
【做　法】 公仔箱論壇" I! O& V# X+ j4 V, U
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。, J9 B4 O1 Y7 ~7 J- Z

0 V$ v' g8 ^/ A' W- [7 [1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇: N0 u" F/ T: d; P: p' n8 y
5 J, F' U8 j0 l
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) x! M7 m$ b  h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& T; h* h0 ]5 `, b8 ?. A
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
# U8 Q% ^  `! m% Q2 G! x; l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L& d3 L' Z- a6 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 l4 \$ N, D/ A5 Y; |( s5 O) Fwww3.tvboxnow.com
( J; R, E- D, ]2 G: \6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
/ W! h8 o" J5 g9 i, ]www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) G& I9 s1 z5 Y/ r/ Z
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 ]& L: `1 ^" z5 Atvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com0 K9 y) I/ q  [; b
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
5 ]6 s: T; u2 Q2 ^% x9 M) q  @, S
: x/ M  x0 o6 A1 |* Q0 X) I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 V/ N5 O/ f2 f【別名】 公仔箱論壇1 R* p4 p/ ?' l) Y0 S( z- e
Gelatin www3.tvboxnow.com! A, p9 M9 {$ q" z3 `# R6 {

9 P3 s, o7 L; J7 E+ @, g  Y8 d: Z公仔箱論壇
, d0 H" {+ a* ^( s9 b【說　明】 www3.tvboxnow.com# ?: T/ R8 y- |7 m% k- i
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
- y& V& ]) T( R4 a$ s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! ]8 p4 b, m/ _+ O& K
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
, ~* b. S: F6 G: G- I+ q! nwww3.tvboxnow.com
: N" }' d- Z+ G0 Z# v6 \( Z又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
- j5 ^: B% k: v* z( v【別名】
/ U+ e5 W5 b' z- K1 f( c  `吉士粉，Custard Powder
2 ^. C+ S! ^: F$ A4 E' Q2 [www3.tvboxnow.com
6 p9 O3 i* ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @0 k. `5 ?( L3 ?( x. w公仔箱論壇【說　明】
6 P* C8 Y, x' O. K公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
) x6 S5 v7 ~4 T' q" v6 @, F) A高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @6 S2 ]' ^+ H. W# p) g
奶油  145公克
( c; t' q: e2 \公仔箱論壇糖粉  101公克 # h  ^2 b" e4 L% W
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 K* y/ m: \) w% J0 Y
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 k' t! f- }4 ?" q1 A/ f
鹽  3公克
) i- ]8 a( }. D  W7 m: |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ L" Y+ f, M) k  x
全蛋  145公克
3 Y/ Y& K3 j5 P1 L9 ^" _) wtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
, Z6 c6 P. a+ |* E) R6 F% s蘭姆酒  適量  T* e- w8 [0 |0 r
- A1 s3 ]( }: X* p; n' Q- _
【做　法】
  G" ]/ ?0 ]: f' D1 i- |1.將模型抹上一層白油備用。
9 V4 O- b6 D7 g- o+ ]# Q
7 Q0 v2 g" K. d+ h8 K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( ^8 j) ?0 p5 s
www3.tvboxnow.com( j' M' \  F! _- I# E/ W" W( b8 V
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i) j" {; Z& W2 `

2 F8 G  ^% _, B! V4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 U* y8 o" S* x2 u: X2 J/ _ tvb now,tvbnow,bttvb# B  t- O+ t% K, q+ X; {
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。" Y9 u% W3 t1 R0 s& a) |& a3 X
4 A- x/ G. z* u6 ]* l% I
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。, ?% J7 c  Y- K1 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ Q4 F! B) D& j( r
【備　註】$ I; V" a6 i' t9 ?  s/ Y
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ + s# m& ^2 J  A6 `
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www3.tvboxnow.com# b  P" H: X1 h" Y/ E
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇( t9 p; _; b5 _  w' ^/ }8 s  |+ W+ U+ X
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com5 a% U/ f$ V, u7 q/ Z: v* k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  j6 h0 g  D5 K+ F4 F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

www3.tvboxnow.com" b' l  F$ l3 |5 P: U& L& L( w, _

( a4 R$ f! \" ~
  L5 \$ x8 m+ z7 o( a: J: M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 ~5 T7 S, r
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ g; J0 ?# `7 a- n9 L8 xwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 www3.tvboxnow.com4 w4 M4 t" X8 h$ U* o$ f9 _
奶油  145公克
: p3 \$ u/ W6 V) s; i2 g0 }1 C& }& W糖粉  101公克
$ i* ~0 ^0 x* W; U8 }2 H公仔箱論壇蜂蜜  43公克 ' y- n4 V0 c* A( T2 E! q+ i$ x1 B1 `+ ]
乳化劑  4公克 * D6 Y- V) y' |8 C0 p1 \8 Y
鹽  3公克
; _4 ], `% P/ h/ T0 Rwww3.tvboxnow.com奶水  14公克
3 @9 b5 B6 R- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 4 ]; \* M; v4 k4 J9 I# P) w
甜菜根粉  20公克 - K( s& i$ ]" S% z- M/ E
水  60公克 www3.tvboxnow.com% c& z, x( M  |
公仔箱論壇7 u9 F  j) R+ ]+ m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 W% d4 K3 G; _2 |+ g
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; p8 B* z  z3 h; o3 S9 |
www3.tvboxnow.com6 E8 X: R7 ^: L
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
) x( t- l, y3 k5 J; R
  O/ S1 y' {8 Z8 S  k9 Q3 r. X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 U" D" u* D+ s: T, k! v# Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' _6 V' x  I+ q# u+ e0 c
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
' r8 z' w" D) L2 c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X  ~& Z* i2 \+ ~公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- N4 x6 b& E) j% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 L; |  s. ?/ ^+ m
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 www3.tvboxnow.com% n- v' a6 m& j

1 y# Q6 \( V3 g9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www3.tvboxnow.com  q( R+ G* s$ G: X  @9 S
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( m2 |" l1 M  N' s! S) e
鬆餅粉  300公克 www3.tvboxnow.com$ i% g9 t4 A/ r( L0 q2 F! r7 l
鮮奶  225公克
6 q- F; }5 R, X# e! b. [www3.tvboxnow.com蛋  90公克
! Z- H* d  u, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ A; m# c% y, w, V$ p2 p1 G
白巧克力  100公克
( u* S) X4 f) _6 o7 v( @www3.tvboxnow.com巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 Y; k' i: N4 e1 u. m- ]# [
www3.tvboxnow.com3 Q6 I, v  A7 i+ N. ~6 }
【做　法】
# L9 l7 N1 C8 J/ k  s7 e( K/ M1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
8 ?% d4 c0 M7 o; M0 Z  l. p8 htvb now,tvbnow,bttvb
* a1 k$ f$ C- W; ^( T+ l/ L2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& K4 {: v& x& a9 g* x  U' O" q

% T8 z7 B; A$ d! k! l公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 H/ X; x  H0 c0 t3 A$ Z) V9 p+ jtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：   u/ ~6 b3 O8 G
泡芙預拌粉 240公克 * v% O) ~6 l% C* I
水  360公克 公仔箱論壇6 }( r) S5 H2 A  g1 f( ?% u: b
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb& `* G* s9 ~  s7 \" g! a
鮮奶 770公克 www3.tvboxnow.com5 M# k# D* N: c0 \/ ^
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ V1 [( v( m. g) u. ?
動物性鮮奶油  300公克
6 Z! y$ \2 Q4 M% a$ o  q: I2 y/ L' N其它材料： www3.tvboxnow.com$ a  \8 H: H5 ?" P2 _2 z% h5 Q6 U
草莓 12顆
* X* O" S! m; e奇異果  2個 ) G3 l" }" g9 ^* y
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* j, k2 K5 @# R

5 K% Y0 n8 q; z( Gwww3.tvboxnow.com【做　法】
5 x1 i& }0 J2 g1 T, z/ L0 y! Ewww3.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。, \8 W  R& U. c
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。- z  h2 E. B. |0 ^, p  ^4 i3 f: ^
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www3.tvboxnow.com6 V  Y/ l& u* S3 e  z! Y

$ b5 d+ l9 H5 z& i# _+ stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。www3.tvboxnow.com6 P5 A5 v8 C+ G3 r

* @, _* w9 n8 h2 `" n" X) Zwww3.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www3.tvboxnow.com) P: N/ m7 R% d  i& U9 ?7 F
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. o% O( x( m: U6 O
公仔箱論壇  G% S7 [! F- l. P( V* Q
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。