一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條/ c8 m, n6 b1 r5 P" Y7 t
2.貓耳朵
7 N+ }  w/ F. R. h' K. d4 w/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子7 A/ U* d- _8 s* {8 I2 v
4.香菇筍丁素蒸餃* o7 H1 }$ t1 P4 Z& {7 \
5.素佛跳牆www3.tvboxnow.com& Q/ G$ _& n. {% T$ d8 [
6.芋茸腐皮捲
! }" W8 Y6 g+ Q+ U: ]* u; Utvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
; ]- b% l( O+ m4 c- Wwww3.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條
& A* }% j: w# Z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
/ X& _" [3 E2 b/ T$ f' `1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
0 N% ~4 [  L. C0 d, Y( q公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜; j  l4 f* j& s: ^% t1 h' l9 u
12.梅香涼瓜1 n, p* N3 C: R' [& J3 Z7 ~) a( K
13.芋茸腐皮捲
7 M9 F9 Z2 F6 lwww3.tvboxnow.com14.紅霞映山湖
- V. A( r( V% N15.黑糖糯米捲
1 x% Q. H; K( Z& n8 z! d0 Iwww3.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽
# D& Q3 D3 T, u  H17.竹筍爆三丁
7 ]( s7 n! I( u( C7 |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
$ Q" X4 x9 v/ t7 j0 x19.香椿豆腐! U6 l; ?  F& [' K( v
20.白玉翡翠
4 x1 c2 f8 \6 V" Qwww3.tvboxnow.com21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 K7 }( _5 v* J
22.芝麻牛蒡昆布絲
) E! m2 W8 ]' R23.梅醬彩椒
- k- h- Q! P5 Z+ z% ~7 Q- J( A# c公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇: P- F% K2 Z3 z
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ [7 j* m7 B1 P+ `, ~  l26.三絲素鵝6 j  H7 T, [: r
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# ?5 y  @( k- Q& _* R0 a7 j4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子" W) B- e) t- S9 x4 a, \
29.涼拌什錦菇
7 u: a* |6 o1 S8 M1 m30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 E8 b/ i( \5 \. J& N' C4 q
31.爽口馬鈴薯絲
9 \4 G, D7 B8 h9 |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb" n: X- T) t, s) Y& V
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇; N# |. X7 B$ s/ S7 Z7 N  A4 E  E
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ s! x0 G% P* j$ G) T5 ^5 f9 g, E
35.素肉燥拌小白菜
) ]* a) k+ q/ Z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
: |# F! T- ]( k3 g# E公仔箱論壇37.木耳炒洋菇www3.tvboxnow.com  f8 j  y6 N9 ^
38.宮保豆腐
( O2 e$ s0 T' a6 qtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
! p, G+ ^! i. W* ]- W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
/ A, D3 \8 R7 @# K' V9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 v5 i2 P6 Z+ G
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb/ X" R& H2 |2 w6 v# B% \9 |
43.菠菜煎餅
2 U. G3 L" A1 J1 c44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb; _. ?. D+ Z/ |
45.白菜三絲福包
6 i2 w: J$ o1 h0 V46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 Q+ a2 i' F* ]% ^
47.紅梅石榴球
0 c8 m7 h  }! @& }5 ^9 |公仔箱論壇48.蔬菜素水餃$ e% U4 A8 J  B& ]* ]7 G  V( f
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 B7 W* P" B
50.炒薑絲芋頭梗- b# b3 y7 Y$ ], x: A
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. x2 S/ H9 |
52.味噌佛手茄www3.tvboxnow.com4 h# L# i6 f8 n' T8 f
53.胡蘿蔔甘味煮
1 l' ^' R2 p' U" R0 o9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
9 J6 \4 y3 R; {3 X0 K公仔箱論壇55.乳香羅漢齊公仔箱論壇0 J( O. N- ?2 R( }
56.豆腐丸子
7 g; n( Q9 d) q& U1 ?8 T$ Y+ P! r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
- l5 Y/ _- I. U: n0 \公仔箱論壇58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. e) K; K4 _' }- S
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 E& b- y+ N) m/ ?- I; I9 b
60.山野椎茸芙蓉www3.tvboxnow.com: s5 K* C4 g2 s' d
61.素炒雪裡紅
' o2 z* e! R) j% Y1 Z4 a* W62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 K. a5 g( c% e$ a- z
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 y8 M/ Y; d0 d% D+ W
64.香草天婦羅
& R7 O& i: o! i: w% {0 A' ^) iwww3.tvboxnow.com65.鹹酥雞
8 p+ V2 H3 R+ h  Y  f# B- T- @6 q66.炒鱔糊
' l9 i7 i2 e% ?* y# l- etvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
8 f  K8 ^5 h% X' J7 ?' R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 e: V7 N0 Y3 @% i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 S' S! A- \- I5 u  B9 z7 wwww3.tvboxnow.com3 F- @3 [0 P7 Y- m4 A7 u( E( o
tvb now,tvbnow,bttvb% p+ H9 D0 Q# q: Q
【材　料】
% f. v1 A0 Y5 Q: ^' @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
1 x2 b2 ]; ^! W) V) Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 8 t* Y5 B7 {5 b) m
蔥 1支
; b# x( g  n1 }公仔箱論壇蒜頭 2粒
6 W, R& z4 }) Q1 p8 U9 ~& m, [9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
2 o' j# U( S  U1 @) k6 Y0 a, }【調味料】
2 d1 v0 h/ d' B/ V5 ?4 [1 K  Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 * x, ^2 L# ?% t% [& Z
胡椒粉 適量 - _: B/ H! M# W5 i: j  P
【做　法】
: E/ V8 E: ?2 g" u公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% ^( Q& @8 K. h. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 {, t/ R4 ]3 p0 Y
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
3 d  `$ R% z* y0 L7 itvb now,tvbnow,bttvb
( Y( W( Q! S0 g  l% R9 o: q* }. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。www3.tvboxnow.com" K* c7 C% o' _+ ]! x6 M$ Y8 e

: I2 Z) j- G! ^* F5 c4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' c" ~, t) F+ W" i

2 x# I' a5 `9 q( |8 u0 M9 Q* w9 mwww3.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。& m3 o% Y3 X% C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 n7 I( b, Y7 q8 B% p, X冷水麵糰  100公克   F  o; J/ I- a
蔥花  5公克 www3.tvboxnow.com  D9 n1 F" S& a8 o
【調味料】
9 |* ?5 B. l2 |1 y, c3 w( jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
$ r7 Z; X6 v" V蠔油  1茶匙
" o" b. y3 K1 m. }1 J" gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  T. ?% e% C# \% \
細砂糖  1又1/2茶匙
' o4 P5 e2 f0 I" ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
+ `4 L) x; [. M/ L4 K& H- ?www3.tvboxnow.com花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# w& s) Y6 F3 i6 c
涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com" v, O, b6 I6 D+ V2 k- {
【做　法】
$ H( E+ A8 n& W, ?- X1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www3.tvboxnow.com" W7 q% v( L0 @4 D- u7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  n" Y6 i* Y  X4 W- C# R
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5 A5 K) M( \3 n6 f7 g

  r# @0 q. c5 Q5 _' E5 wwww3.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇+ b6 L% U4 E! q. p8 f3 b1 o5 T

+ z( M0 w, Q& T' t4 v3 Y- r2 j4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: c: ^+ W$ R- O; K: b8 t' @7 y
ah ha..new recepit..thx andy.

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tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 ^8 {: V# Z$ [. N: {' F
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
$ X& I* G, o! b6 ]* r5 L5 p2 h高筋麵粉  200公克
, g5 B/ v) m5 Q6 J6 ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 % U( {' x8 d, x4 \( B% Q$ v
水  120㏄
, J& t4 O% ]+ }6 o5 C/ W7 h/ B公仔箱論壇沙拉油  60公克
% s! |5 V- W+ x9 F% d7 b. ^; {公仔箱論壇【做　法】
% N7 ?) m0 J' U0 b1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: \/ O0 P1 _- l: f公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( N# A. F$ x: G' z  g
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- e3 |7 [7 P3 p6 I" p( btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 |. b, ?8 h# `* U
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 Z+ f  r; |; R) I2 N公仔箱論壇冬筍  100公克   F3 [9 ^( p8 C- p* n
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 J. V, J  f
豆干  80公克 公仔箱論壇; a/ _. `1 @4 G+ K8 \; A# r4 z& d
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [+ q+ r* S! R: i
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" m, M+ k# W8 h2 C* y) h0 `$ n
【調味料】
' U2 ~* ^( J  u' I! l: O: V( @tvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
2 w# w: S: h8 W: b5 \% W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
5 H* b( v: y, p! A, w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 , o0 T9 L  k7 A5 z
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 J. ?% ~& W4 \$ F
太白粉水  1大匙
! b* O( _1 x1 }1 U: [  m. i公仔箱論壇【做　法】
, r- n9 s6 P4 B- ?www3.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* N, T  X+ _- c4 r$ x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ j' r: J2 o  ]0 _) C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
9 y1 _5 i: ~4 P9 j; kwww3.tvboxnow.com
; n& s- z4 ^5 g; hwww3.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) i: D- T! k" o- [

- a/ |. I) m" Q- G) ^公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。! F* V0 d, |: m: F1 m& Y' v+ R/ Y
+ I& [7 d. s5 @& ^! N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 U* V* t9 l; v3 e8 J5 x5 V公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
/ K! ?: u& \7 U. f9 Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
+ h* H4 X3 G- d0 O8 g6 Gwww3.tvboxnow.com　素麵腸  30公克
7 F. C5 X0 e5 @+ c  M3 I$ B1 I6 iwww3.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 y# c" T* V2 P: ]( a( B
　白果  30公克 4 K+ V! t+ Q- _5 J( O& L
　竹笙  10公克
  ]1 {' Y5 Z( L* D$ t" \- y　香菇  10公克 2 F' a) a5 I% ~- b3 e! p
　素干貝  15公克
; @5 u4 }1 }4 w$ _% S0 u( t9 rwww3.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片
+ e3 e& E3 i8 [3 F3 e; I; @0 K# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb" k3 i  \2 r" A+ P
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 F( j- @1 W" D
　水  300公克 www3.tvboxnow.com3 ^+ V2 D0 a  j  R3 u
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 N+ F$ O* f" B
　鹽  5公克 ( b3 a" ?! w. v: j9 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- I1 J8 X$ ]
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& p8 q* |' }: |# J1 G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G. p' D$ ]: t+ q2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, [0 M* `, A$ W4 s$ ]% q3 G& A$ {! M芋頭  300公克
  q8 G& d% u( c  F) w; Uwww3.tvboxnow.com腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb, r$ E# Y4 N; G; O
澄粉  150公克
. u2 l" [, I- H$ V' Otvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
0 T+ Y5 Q# W2 b: @# @" G麵粉  15公克 公仔箱論壇' }) L: C1 t& b9 b3 {3 i+ O
【調味料】 公仔箱論壇) f- E7 }1 f/ G5 H8 y: O
糖  30公克
# i! H. d4 r5 Y% T4 v) R4 ?公仔箱論壇鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, f) H- J5 m% P$ t# O* w
【做　法】 % `  i2 M( h# Z; p9 t" a
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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7 W, i% l/ q5 ]% z* dwww3.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- X: U( E* s& f' K5 m
/ z8 p+ e+ A' ?; Z+ x  v
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
- _& I: h% r. A( R  p# C- q: Htvb now,tvbnow,bttvb
, |7 l) w0 c0 c4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: O4 a& q# c9 b/ Z6 y2 s& b# m0 y四季豆  300公克 www3.tvboxnow.com3 S2 X9 f' B* @& U
木耳  2朵
4 I& w0 {+ Z+ U4 x! S8 H公仔箱論壇竹筍  75公克
* [" o* a. f/ k! H. r$ u. E) Y- K- l  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 d  ~9 ?2 q2 w7 t6 Y! M
白芝麻  1大匙
  B. l+ e1 P- ?0 [: T# p2 ]蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 K0 W# v: s. Y' H
辣椒  1條
/ |, F% {" V& ?0 n7 S公仔箱論壇【調味料】 6 A( S, Q  k! T" B, D" `
鹽  1/4茶匙
% c" P) d/ C, E7 u, R糖  1茶匙
/ J. V) d) M4 n6 c3 q白醋  1茶匙
  Z6 X3 F0 D" ^& w3 |2 c8 v2 @  c$ @- T公仔箱論壇香油  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com; V1 |; K2 [5 n# y- b( r
酒  1/2茶匙
0 y' [; \( ~  n3 f9 a9 E$ I0 h【做　法】 4 P& v; M! |2 S+ @
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。) U+ K$ w6 F  c* ^) ^5 O
公仔箱論壇% |- W" A  a' h0 S& X# Z( [4 J& z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) z$ q9 w9 g  L+ W! w

0 _; J5 e3 h! I3 ^2 [  ^3.辣椒去籽洗淨備用。9 l9 W4 |2 b) `( l1 C
公仔箱論壇: ?" i* B7 g6 t' Q/ |4 I
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
* W1 I! c2 G2 \  S! W% `+ K4 F) ?公仔箱論壇
7 O7 \% b4 h. K# Uwww3.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。; n. t. a0 [/ ~. k& g( P3 g

' ^# v& @: i- ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& ?9 D  z3 {/ }! h$ \

* K. w5 i( h+ K9 N7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 Z2 v! v5 e5 S$ m
絲瓜  300公克 6 K- Q4 m. E) \* w1 P  J9 p. G1 m
麵糊：
7 C. Z5 J3 S$ v2 ^2 {9 X麵粉 1杯
, s; ?8 u' k: _5 m. L' P沙拉油  2大匙
4 B+ v( c) |& [# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
# n, ^! [2 i# e4 x公仔箱論壇雞蛋  半顆
- K% G  }2 O* |. a水  3/4杯
3 G, o! D9 R! d" d公仔箱論壇【調味料】
* W- R9 _3 N6 M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
4 W: E$ `, m& c/ z: a% \( a) C, Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 7 u7 @- J% K7 F- v$ \: z/ V# E% N3 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: j- C4 _3 ?) V) U1 o
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b$ d  @8 F+ Q+ h8 T2 F+ T  p
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇, \. |# H: F) {' y0 |6 B8 s9 u& I
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
5 j2 e4 D* u4 m; w  \www3.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
0 M& x1 y' s  x: \  l0 Q! ?www3.tvboxnow.com【調味料】
9 p& ~+ m- n. t1 Xwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 2 f- a! U- ?$ E/ {3 e, V. L
鹽  適量 + a% k, \& s; C
青海苔粉  適量
8 K; ~6 y3 j- j( \3 m6 g1 o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
* X+ u! M" w6 }1 Q( Z; Q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w; S0 x7 F8 ^+ }8 {+ x
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
5 A$ o( U& h$ ^- l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : P4 k0 g* B' B2 T3 t
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I6 n$ l& @- M1 h
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
( l; X+ C% F7 d- x醃漬樹子  2大匙
- S( h: k0 y  s8 d4 V/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ k& g' i: t9 A' b
蒜頭  2粒
6 w/ H4 w9 @4 V1 }) b9 }公仔箱論壇【調味料】
4 f" j% D0 t. S5 ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 I* D+ d) a
糖  1茶匙
6 l/ ~) D% S* W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
* H8 L9 Y2 {+ Z, G9 y" J【做　法】
3 a1 k. ?0 ], _+ o7 w' d6 E1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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9 L- t1 @* V. j, P- x/ _2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www3.tvboxnow.com  S4 K. M- m. O  X8 A3 M3 i

, y. o3 T- m) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
- N+ `) G! ]3 V) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 www3.tvboxnow.com* U6 b% B6 i8 F' N; I0 F
香菇  3朵
/ J4 M# r( V" Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
. [1 @7 R4 h1 g4 q/ h% t. d) ftvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
. E4 u. f( G; {( s* K/ F3 W/ T* s蒜頭  3粒
- N; C6 W# G3 g1 N( `) h/ k公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇7 a, R  W! r) e' W% }1 P; @
【調味料】
1 C( c) r& Q0 }- [7 B: t: A" m公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 + n0 |; u* E3 x- `% H: v
糖  1/2茶匙
: |1 ^5 ~/ T! d- V$ ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
  u0 Y$ K6 Q/ |6 E公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
7 x, M9 w5 s6 P! e- H) h$ r【做　法】
( I0 f4 }2 s7 t公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
- T! F/ J) c9 f/ W1 D* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com5 x3 Y) f" ]; C( m* b4 d
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# c1 u9 m# Y! k& A7 D) R9 K

- |3 f( O. R$ \7 o公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* K% y) r2 n8 ]$ a公仔箱論壇小白菜  300公克
4 S: c  ]+ C* [' A; i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
3 j# V6 s8 f3 e: J, c! C  Z8 N乾香菇  120公克
4 E; r: c/ L7 x8 R沙拉油  4大匙 公仔箱論壇/ K; @9 a& C! `8 @* L
【調味料】 www3.tvboxnow.com5 y4 W# i2 U6 B4 T
素蠔油  3.5大匙
" B- Q" Q1 X3 X# z# j+ ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
$ t4 C, J8 E  rwww3.tvboxnow.com水  1300cc
8 ]2 M+ x% S- J5 c, W9 Z! t( j公仔箱論壇醬油  10大匙 / k5 ~* r6 `+ K4 H! I
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇) y/ I1 m, c! t, h
【做　法】
. l6 C& E) j1 j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www3.tvboxnow.com1 a4 O6 `! N: C5 K7 F& }3 B/ |

: C% p3 b! H' X$ i/ c, B2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 o3 z8 [1 V& Z+ h8 j! k
公仔箱論壇6 y# X0 s$ `0 R# L3 J! G1 l
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。& T1 U+ J& w+ i9 C* P7 H

( [' c3 F7 ?0 K, M8 Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  I4 B& x+ ?: h  @6 A9 p; L公仔箱論壇 5 j3 \0 m, `4 C1 E2 B! M
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。