BeiDouChef

( G! w, t% b" z3 G+ N  y6 N% c! ~tvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ P' j: A2 M- q- [
【材　料】
) m- @% F- V1 \3 {4 m9 r7 D6 ?2 S公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇2 N. r% f- w2 M
水        ' v2 |; w0 R( h
100公克1 D1 G+ a  u, P6 {8 W
高筋麵粉        
8 ^* v/ |* e, q9 L: {7 r7 E公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ T4 S9 T9 G  q
新鮮酵母        
& i7 Y2 Z" ~2 ^, Bwww3.tvboxnow.com10公克
4 m0 Q% F  X( ~/ B: Q4 X, Hwww3.tvboxnow.com主麵糰：
* b' J% K0 r7 T/ P4 ?- l2 e& Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉          Q. h6 c6 o6 R9 Q  ]$ n# k4 Z3 a
167公克
# s) y4 v: q1 `( e奶粉         * A2 q* e3 }% P4 y, k$ b
14公克6 D3 b" n3 w3 c9 S4 j. P' g) E! }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ I1 S! u- v* j# b$ R
40公克  |$ J9 W  j6 ?& s5 T
鹽         - ~9 o* G( n% p- h  z2 k3 C6 }
5公克公仔箱論壇# R. d% i; L( _% N
水         tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ d) B& ?4 G5 Z- O+ c7 B
67公克
* `! e% U4 M6 x6 f1 s4 \& F蛋        
* o0 g7 R, ?  R9 `3 N20公克www3.tvboxnow.com* A) f8 z+ \4 }- l2 I. O* n) f
奶油        
* d6 n# X  K" \" z5 k; E1 c1 f7 i公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' V5 g& \2 B
其他：' p9 _5 l5 e+ Y9 W9 \: P
肉鬆        5 l3 h0 I# @8 R" e. e2 U/ P
200公克
+ g0 z" o" W& I7 I9 N) }7 T起酥皮        
& I2 ?8 C& V7 P公仔箱論壇10片
' Y0 y0 n5 v: S2 G: {tvb now,tvbnow,bttvb        8 ~3 l3 C" u5 l+ f
【做　法】
& k* V/ S0 l1 B/ H6 G8 ~1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! Q7 S  m4 b) H& \) L; \" }$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ a+ [2 y5 O+ [' n* z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) K- J3 L* T" j. P1 F  _' y& ~
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( u# m* {( |7 `/ V
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) C/ Q, ?" i8 S
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
( [' c% t1 H/ a% c1 @$ T% m【備　註】公仔箱論壇2 Y) ^1 k$ b% T! L
數量：10個

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www3.tvboxnow.com0 m% w/ S8 \- h/ z/ u
奶油雙軟麵包
+ \; w9 y3 {* ]  g" P! Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ J2 W, y7 r  x9 T
中種麵糰：
6 S. G  X( u. I( R1 @, U3 v水        公仔箱論壇4 S# c9 j1 l) R* X8 F/ P2 l' Q- ^
184公克www3.tvboxnow.com. R  {+ ^7 ]+ ]8 h
高筋麵粉        
1 j0 l. ~/ `# A/ S' a307公克
* ]( p! ]. o/ |6 H, |www3.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 T( z: K" i3 G& q
12公克
# b6 l* S) `& ^/ o0 i% b3 e% N" Y主麵糰：9 R* P0 I/ d% n' R$ M) y) Q) I* M
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ d  D% N5 X) x, g, A: l; {- u3 j
77公克
$ f" q. }+ Z6 ^5 M5 w1 z9 O公仔箱論壇砂糖        
3 k0 W1 u1 S9 U0 R& W2 I公仔箱論壇12公克
# e+ {7 C/ o9 G9 ^# a水         www3.tvboxnow.com* Q3 o0 ?8 y# f1 N2 L
58公克
- \6 S* L3 g# Z6 _7 ^% p% x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         $ f0 |$ ?3 n+ {: \5 @
12公克
# W$ c+ H' w1 ?  H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * ]4 t$ t1 [5 U4 M/ T0 ~  p
【做　法】www3.tvboxnow.com+ ?8 `" v' e" M: }  W, z  h6 ]) [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 ~, ?2 d. U( g9 D6 W2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* ~" _6 \( x, o' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com1 y) }* e- c2 d! E1 E* n4 v
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 r6 D  \4 v7 x" F; S) nwww3.tvboxnow.com5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) m( u4 c/ S9 s# k% \www3.tvboxnow.com【備　註】www3.tvboxnow.com- |, T  j  D# I3 i% M/ I. x" a4 ]9 V
數量：12個

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( L/ {# [" g1 r% S1 x. ?# ltvb now,tvbnow,bttvb紫米紅豆麵包
$ J% p( e! K# v: Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* Q( I$ K( j5 B1 N' R$ Z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
0 E/ }% d- p- Ptvb now,tvbnow,bttvb水       
/ J6 y. j% ?1 T# N& m# ?www3.tvboxnow.com100公克
9 ~' t. H3 f- Q. m高筋麵粉         公仔箱論壇6 y' X$ f; N& w$ T
167公克
; [  y( T- K8 ~. ~2 gwww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
3 e0 z/ E) w$ |3 _5 z公仔箱論壇10公克公仔箱論壇' V0 b1 H7 G* K  ?
主麵糰：
) z7 i' ]4 l6 {高筋麵粉        5 @1 E7 x, V. r
167公克5 }- Z* B* C3 E3 u; \, `6 Q
奶粉        
( U3 [( Z( U! t. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
- t1 o  D8 c7 K4 S9 L; a% M細砂        
+ O8 }  M! Q/ y, v, K40公克
' B: _- I: D% k3 ]2 l  B( w公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. Y  e, s- j: i/ [5 Q) n- Z
5公克
9 n' _! q6 ~# D: z! n' ?4 C& ?www3.tvboxnow.com水         公仔箱論壇) _9 V( }* [  E# f
67公克
0 }" t( W/ y8 F1 T% H+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 |, `5 Y9 I% Q7 r& D7 P
20公克
# j- e% u% S- D  mwww3.tvboxnow.com奶油         : s" T  I. o( j+ r
40公克www3.tvboxnow.com1 @( R# \7 ~  c! E
其他：1 u+ @6 D* L/ L  j! s; r
紫米        * r5 e) }& M, l% D! `
100公克公仔箱論壇+ }# T; Y6 E9 I
紅豆餡        
, ]- ~- U6 S3 s200公克
  k! _% o6 b; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 d% m7 {6 z$ h/ ]9 U' C* M公仔箱論壇【做　法】- ^0 y8 n) e9 S; L2 O; R. o
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% H( b* }; k3 @* D1 D. y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 Z- f0 J5 s; P4 w0 A5 U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& c7 Z3 X# N" v4 v% R4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  ^  t* v  i+ H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 s2 r4 W2 y; y$ [: L8 `【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* v' _5 _% E+ @- G8 t
數量：10個

BeiDouChef

# q7 c+ J3 v8 Q# G3 }www3.tvboxnow.com三色豆麵包
/ Y8 p5 E1 S: k6 r8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& Y, N; T% i0 z7 D% g! \+ S( ]公仔箱論壇紅豆粒         公仔箱論壇5 r6 \& s9 Q6 _. Y; d% l) Q' ~
50公克
9 Q/ h- L; c. P綠豆粒        
" l6 R; ?; r. j7 k. itvb now,tvbnow,bttvb50公克
% M1 g; W; c3 w  u: h, `白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 c8 U4 }7 S
50公克www3.tvboxnow.com, F# V7 N2 ~5 ~9 _
巧克力豆        
3 [# |% a4 ]. p' Y. b0 z1 ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克  W3 r: o, C+ c& q9 d6 Q( h
奶油        
7 }+ P& B# L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 {$ g6 |" _6 a* C: t2 `1 L# j! E        www3.tvboxnow.com8 Z) a- n) G1 g9 R! O
【做　法】www3.tvboxnow.com6 U: H7 c' L  [2 K+ V& H0 @& s/ A' @
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 I8 A# p$ l' K3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇0 }. t3 u9 B# U+ j8 l4 W
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 X# ]* D4 L/ M' R) r: E$ y2 Xwww3.tvboxnow.com【備　註】( b. E. g, p  o2 P
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ {( h, S0 Y9 X
栗子麵包) q8 l5 T! z( {& E1 R, a% E
【材　料】
. \8 b0 W6 n( p) Y  X0 f( o公仔箱論壇軟式麵糰：
; W* g& O+ M3 n2 V4 ~www3.tvboxnow.com高筋麵粉       
/ o) Y' ]+ P( `% k1 E0 F5 Htvb now,tvbnow,bttvb401公克
0 {7 v$ e' G1 u7 \) \5 a可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 l2 r4 x9 e
24公克公仔箱論壇! D5 f# K9 v6 ~, V. F  z8 m5 J' [
新鮮酵母        
/ K0 k3 o! S3 ]; r' d, ?! n) V) Y% u12公克* j' V) y$ P* s) Y5 w9 T
奶粉         公仔箱論壇% }% O$ s2 D% j
16公克5 V! n- G, M0 \6 J( c) y# T( V8 L) q4 L
細砂糖        
0 Z  o& @; Q/ C8 K: a: {tvb now,tvbnow,bttvb48公克
+ g( G/ w6 T) y& S  B2 bwww3.tvboxnow.com鹽         ! c: G* S& ^- ]  u  b6 c3 Q
4公克5 |  c. s+ |! Q) I/ Q6 ^7 \
水        
: J) R1 Q: S, J1 m9 D& B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克! ?' X- `; t: h! C
蛋        
7 T% n% S# T( p) ~6 |7 h24公克
9 a- u/ E* a1 g" U2 |2 B9 mwww3.tvboxnow.com奶油        
: y- q, P- R3 ~% c3 F- a% I3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克www3.tvboxnow.com+ E4 @' `) s/ E' x) W8 G/ L3 F
波蘿皮：
4 t( n! M/ }% gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% i/ ^. d. x0 a$ _, b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克公仔箱論壇, f! o5 X5 R5 @$ O% n9 a
細砂糖         公仔箱論壇* C  x, @2 h3 }) L
53公克tvb now,tvbnow,bttvb  s# F# a. S! B) F$ I$ s
酥油         ( n5 n1 u& q: Z+ x: D5 Y
66公克tvb now,tvbnow,bttvb* q3 _& Z* ]" F) ]" c) d; M3 e
全蛋         公仔箱論壇$ \9 U  y$ o) Z2 J1 M
33公克
) a# B9 X+ V9 ~4 T+ n3 p其他：
8 K: z( h1 p6 e. [  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡        & |0 u5 {# n$ J/ t- T% n$ `6 U
200公克: k. b: j7 K  A+ k* R& }, a
蛋液         4 k4 s" Q3 E, D  k' J$ `! x& N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 g, `+ k( j1 z9 l9 L* M
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 o  q1 n3 }+ ]. P+ P$ R; b" j- C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 N$ p8 F' F
       
+ G7 l* h5 n+ I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 x: C% t2 Q( y/ I
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb! x+ W1 S0 D& P" e
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。公仔箱論壇, F" t; W/ ^" @7 V$ h0 P
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com" n6 i. g: \2 b
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。, F* c0 W+ K4 |$ [
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
3 A8 O( Z& O. c$ _* N% j& ]5 F公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb  W* t$ N0 r% i4 d
【備　註】1 U8 p! Q' ]% |  Z  E; z+ W# u. Y
數量：10個

BeiDouChef

+ U# D# ?) S  G- Lwww3.tvboxnow.com夏拉麵包
$ s6 `) E# R9 J5 K' D8 U0 q, a9 z【材　料】
& Y, x) Z; E, g中種麵糰：
2 h# ~9 M* |- P" {* f" L高筋麵粉       
$ x$ N6 ~! [; U5 [/ s7 V# c公仔箱論壇517公克
. Q0 b# ^- p" ]+ T4 m公仔箱論壇新鮮酵母        
/ M) M8 k, \- F0 `12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" x* f- c4 L0 @; ^1 U3 w
水         tvb now,tvbnow,bttvb9 k) x; ]  {% P, D( h% E# T# l2 [
310公克www3.tvboxnow.com5 I/ e) D" U7 o- n, |- D& g8 D
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 R) U& i7 r9 e( @9 Q! {
低筋麵粉       
5 v/ N$ Y7 J0 \3 U4 Z222公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 u) Q; M! e3 e
鹽         8 R% z2 o; w6 x( x" h# c
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) L% `" V& J6 |
水        
. x3 t) D! X% Ytvb now,tvbnow,bttvb268公克8 R# X0 ]) g, w# o. }7 V
添加物：
! F4 D3 c) @# k) }$ fwww3.tvboxnow.com薰衣草       
$ g; p8 F( U: Fwww3.tvboxnow.com5公克www3.tvboxnow.com9 E$ Z& o( x$ W6 d, l
       
4 i0 d& G: ?4 e1 l6 C/ f0 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" ^& x+ g& l8 v9 [4 i
1         薰衣草泡軟備用。4 w  F1 ]  \# K: D! h( z
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 i; O% u. H7 N) D8 ?3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* D  j; G0 U, M' D  H4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇! h+ ]- E* [2 s- r; A2 c3 g) c
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
6 Z7 D# v! }3 a4 \/ R& Y公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 y% g- M7 I4 G4 A! H# n【備　註】
2 u; B1 X# d7 N3 l公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

/ p% P) L2 t) s' o5 a: M' ^. d7 n. E! U! A+ A
葡萄肉桂麵包公仔箱論壇) M% j7 m. D8 e, K
【材　料】
2 c4 m6 n: ]! x; [0 _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; \% g& l+ h  o! C
高筋麵粉       
7 D' w( I* C( ^; g$ q2 G517公克
! v; U6 e$ A: S& Kwww3.tvboxnow.com新鮮酵母        
$ X: x3 p4 m1 u5 L  Z3 C% \$ j, `www3.tvboxnow.com12公克www3.tvboxnow.com8 }% }, `8 Z" g! J: D0 J
水        
5 E7 f2 q3 f9 Z/ X7 t310公克
! ]# X" h8 u9 w' q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" J$ O4 Y- c2 {9 u- A
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com1 w9 x/ o$ W- e
222公克
$ k5 n6 ?; V" f- h/ J$ ?鹽        
: _) J% ]* ?6 C# |( M" q15公克公仔箱論壇0 x7 ]. \: _, P; [5 O* q, s
水         / u. N8 |6 Q' s* v  r
268公克www3.tvboxnow.com" U: e* r$ W1 ]( H0 A5 B
添加物：
3 y: Z! y- @) f( b肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 }3 k8 r  X7 C3 H* n+ n
適量
/ R0 S, C, N) a# }公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb* I+ l# Q( h4 F4 o8 E' H9 q
100公克
5 C3 A' @7 n# {8 S桔皮         www3.tvboxnow.com  n  w& W6 z$ {9 U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 t* M5 r% a, T; `7 |
       
2 O, ^/ Q# a, L+ }3 A5 A, S) M2 v【做　法】
( y3 |  d& O' E1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 [: V2 O) I  }% j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, `; y' T; x, Q) a4 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com" f( J5 r) ~$ b4 n
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb' h8 T$ C; B0 M* J1 P
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
$ s% j  C( D% L. _8 Y6 _5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www3.tvboxnow.com9 C4 e$ i+ R- ^: O2 k$ |  y0 ?
數量：10條

BeiDouChef

2 R! Q# d: _# [' y0 X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包www3.tvboxnow.com% v/ t* \! N( t$ I
【材　料】. E$ B! \# T: ^" a6 }: p9 R0 H
脆皮麵糰        
; q( Z; t7 B3 c0 C  \1份
  B- P- F: ^3 ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 H/ @  ]3 g, K% Kwww3.tvboxnow.com少許. m8 t/ q# b% {8 R  J
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb6 j! z, {4 e) N/ _
適量+ e, N. @3 A, \* Y" e+ N
水         www3.tvboxnow.com- e" _# {4 k3 `  @; c0 @* @
適量tvb now,tvbnow,bttvb' j/ \: s8 R4 A) M! ]% {
        tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 P7 ~5 s! ]9 E" X( @- X
【做　法】
. s0 I7 F# g( M+ U  v- i  G公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 y$ ?& V% W7 S' q1 e( Bwww3.tvboxnow.com2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇8 F. {4 c$ K! C0 F) s# }
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
; l4 `! d" ]2 }% n; w; E  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

& Z* i3 b2 w( ^1 c1 `# M& Vwww3.tvboxnow.com手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb; `4 X, p+ X1 P% }- `( v
【材　料】
& }% L' k, o# B% S% p' y  V9 R中種麵糰：
1 g2 w# q0 M2 m( u! q3 W7 f! j高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" s  h) o3 F5 e  o
269公克
% ?8 u! M' V! f6 P4 A8 `- ?公仔箱論壇新鮮酵母        
) r6 l$ X' x& P+ r' w; m11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! J' \% m5 o2 ~3 j3 }  K
水         tvb now,tvbnow,bttvb% u/ s8 d( D: V2 e: K
162公克
8 i& q( ^& C6 C2 \( F% owww3.tvboxnow.com主麵糰：
, N1 k' r1 @9 d. x# \  g高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. m: z) f1 q/ e/ H: H7 @6 p+ C
116公克
2 e; Q! `. T; W2 ~! ewww3.tvboxnow.com鹽        
# y1 x5 @5 w3 I1 `7公克
: N! f& K% k) `水        
( }# s7 g1 O% p9 b2 E# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: Y% k6 z" i' T- Dwww3.tvboxnow.com奶油         ; o! G3 I, @& W; ~+ ^6 U  e
14公克
+ I7 b3 |# @; T+ W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：
( {' I$ ]  V3 Y- q- ^公仔箱論壇小蘇打       
( q% u, u: v, u+ e. |& m, u5公克公仔箱論壇1 b$ F: m" f. X9 J- N/ n
鹽        
2 r% g2 X' r+ |1公克
: R6 a9 c- K$ o- v# b) N$ J$ Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
3 G% d4 ]9 J6 B9 Z公仔箱論壇200公克
3 c( x- g) t+ ?) n3 E& G4 o* a! Q' _       
+ V4 J- V+ R+ c$ T. M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 X/ D: m. D9 r2 U
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% _- C8 m. ?# L$ t6 `( ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 p& V3 [2 K7 S* u0 F: etvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ n  v' @7 U% r- \1 \0 g
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* c8 w& L: t6 S6 h$ R* g7 y) Q5 |
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
! U! A9 K# R- Z2 `$ W& ]7 Q公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- b4 {8 j; s# j; ~* Q" y0 r1 w: J6 B
全麥麵包
; r- F* k  h, L9 Y5 w6 V& J) g: |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com: A% s8 T4 H) m
酵素        
8 p  \: K5 i" Y1 R2公克
4 `! P  u( m' b0 \2 l) i) ^# J) R- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! {7 ^7 O5 _  q9 c: Z6 a0 z公仔箱論壇420公克　
3 K$ H& r, E$ F9 z* j+ T9 }tvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
9 M6 o: q+ {) @5 v" B% [15公克tvb now,tvbnow,bttvb  u! R& i* B3 |% o/ w$ @
高筋麵粉        
# s/ \3 Y  h7 A9 l) a' `- c% v458公克　
+ ?+ a7 m! N8 W: @$ U" |$ u: c+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         公仔箱論壇4 [( c) i  V1 Z( u: Z- |0 j
305公克tvb now,tvbnow,bttvb% E  Z$ x4 y7 ?
新鮮酵母         www3.tvboxnow.com$ [  ^5 H  ^8 T/ T
23公克　公仔箱論壇/ \- w5 Q$ L- M3 p+ }1 v2 U& c, t9 k0 |4 K
細砂糖        
  C1 c$ \5 U' u" ^5 P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
  Y9 ^2 p+ [. D! M# c* R" J; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇; R0 T! k7 G2 _  S, B
7公克　公仔箱論壇% Z) j# C, W4 L
奶油        
3 j' E7 ~- E8 f4 {- f& c6 K1 M2 K38公克
! I+ w* D+ c; T       
' }- k8 b) M0 N* N" }  k. P" ]' l【做　法】
: t6 F) q: F1 s' q. ^# `tvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
! L- {) I. x4 n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。0 P5 e" e$ Z# J
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com: g  h9 [7 d7 Q+ f7 }3 j( J& Z
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
( l$ Y; I9 Y! J) y. T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
0 m: T. u) w$ n2 v1 o, X# b8 I6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( k* _* I) \# e  U7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 j& A8 j4 M9 c/ \+ l公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" P" b* G1 o8 ]2 c
藍莓麵包
! N% T  ~$ g- Q2 ywww3.tvboxnow.com【材　料】! M/ g) ^. T% u
中種麵糰：
# `& L% X8 C' b- Y" t2 v! C% A公仔箱論壇高筋麵粉       
0 ^2 u2 P( `" Y& l4 U, S- ]7 t3 p7 }www3.tvboxnow.com332公克tvb now,tvbnow,bttvb- G! F9 e% z4 ^0 N7 S% \( T7 f$ P
新鮮酵母        
% G! \' {* p2 a6 Y4 |; w. @, g# p+ Vtvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) J) E2 j! Q8 ^7 Y9 Q( I! n
水         公仔箱論壇  I4 G2 U& l& F! K* P# B% `
199公克　
1 Q. y, e$ f% cwww3.tvboxnow.com主麵糰：www3.tvboxnow.com( G" B( H; e5 C# f2 f
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com# W# d0 o' Y  A/ a1 ?4 v4 M$ e$ t
83公克
2 T7 f; R) [4 k& f水         tvb now,tvbnow,bttvb( \9 I2 T! F8 B) N$ c0 D4 Y. U% p
11公克公仔箱論壇' P$ o4 i9 ]& @6 u9 \" T
奶粉        
% _3 g, L: f5 w* g1 B! y. J15公克　
+ C. O+ ?# Y% Iwww3.tvboxnow.com細砂糖        
) [5 ~. y4 a5 c* s$ w; g- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　公仔箱論壇, z& z' F+ g; P
鹽         www3.tvboxnow.com0 A/ V' @+ z4 X2 o
6公克　. l& f5 ?+ a  D: c% B7 \
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; V( F" u& i$ F4 {: O
25公克　公仔箱論壇- |6 l3 L3 S& A8 c+ z3 c0 W
酵素        
" t! q7 K# }  w& c5 e公仔箱論壇1公克　www3.tvboxnow.com$ P  l7 _9 \# z( Y6 D
奶油         公仔箱論壇7 k2 k$ e7 J# s/ ?" \
50公克公仔箱論壇0 I1 Q* x, R& G' g1 h
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e0 |/ d& Y- \" `7 k/ ~
粿加蕉       
0 n' i  C  G3 n9 x& Mtvb now,tvbnow,bttvb360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 {6 g% K! C  w" x' R' r; X
裝飾：
/ r. \1 }8 D3 @. R公仔箱論壇藍莓果醬        公仔箱論壇8 `0 R0 J' W: Y, T( q+ Q- |7 R5 f. h
100公克
3 P3 ^8 ^8 t( k4 U& O3 z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 z. M, w4 {( g5 J8 ]4 ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' J5 t/ M* P- o
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  L1 {7 L% W  e2 R2 e
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 _: m" e- `: J3 a3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
$ `6 q% P4 b4 q5 h- ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# f8 {5 f, U8 B9 t7 o
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
7 P! v$ P, ?* j" ?% q" G% @) i6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com' w4 \2 J" m1 k1 @$ ~& [5 w# u
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ g/ C: _" I$ O  y" T3 I4 F  kwww3.tvboxnow.com
$ V' f+ |( T- H* V% H1 Gwww3.tvboxnow.com$ P+ M5 E' |2 L9 V4 O6 U" u0 c! N% O0 L
QQ紅豆麵包
8 W$ m$ x2 p5 a& m# ^【材　料】
  S: F9 l# S$ u' y' `  L中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 g, n! i1 P, s2 P( {
水        
. {1 b% T$ h3 c& w: i3 e& P5 vwww3.tvboxnow.com162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 G# Z9 J% w0 k8 A/ r1 q' \* y
高筋麵粉         
& J) a, T: K5 c0 i- P' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
: ]; @  ~4 K6 o& Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; V( u  j% {  w+ X4 L6 ?/ u; d6 `
10公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 o# [8 `7 c3 o: y
主麵糰：
8 H7 I. W8 f- O/ lwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' `6 E8 L9 V. j4 P. n9 j
68公克
7 G+ R" P) S. Y- V- X) Y* d, Uwww3.tvboxnow.com水         
* ^5 O) P  Y' J24公克　www3.tvboxnow.com# _/ i8 b0 f# {% V* S8 L/ z
奶粉         
: V6 _0 ^/ T2 u) E14公克　tvb now,tvbnow,bttvb! n; W  U# C$ W' g) i
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( G# c& j& u
41公克　
+ X4 _4 K7 z. _( r" A鹽         
! b% m6 f/ R# P6 L1 I" T; k! m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　公仔箱論壇# H. ]* K& V: {, T% `! q  |1 y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. u( i* p: [0 w* [4 [
20公克　
; N0 J) t9 V$ i3 b& h酵素         
: h6 G4 I  r) \1 v, _1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, Y' \/ \6 r+ |: |" ]9 y
奶油         
- G2 A; |7 s, @! X$ `' J公仔箱論壇68公克公仔箱論壇8 G$ [& o0 v* s6 o9 s& R  N7 X) z
內餡：3 H/ n8 n1 G# V  P; h
紅豆餡        6 K/ C" t6 j3 o
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 c! Q* {' h* S# n
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 ~# O4 b: s# a" Z0 h
100公克　
" C, S" M1 C( C- b+ _: q" Bwww3.tvboxnow.com裝飾：
4 {& n% Q2 b" V" H' x  L+ i黑芝麻        公仔箱論壇1 K- e* W$ P$ \7 [; j
適量公仔箱論壇3 Y: I0 G+ m: y4 {
        
2 |0 c& a7 v4 P8 |www3.tvboxnow.com【做　法】
* r- X" n) S% Y! c1 ?公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 [) Y% @- O% \& d& i+ |2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: X: N6 u% p2 z9 A  B+ E& L公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 G) c3 v" g0 e& ]
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; G5 d: b( P6 ]' {( n
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
+ N2 o4 I. [! ]5 `' D/ [! l$ z0 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
* y4 E3 B/ E$ V! htvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。9 z; I% c. s) b/ J! ^# t" o# w

+ n0 v: ]1 w) h# j4 y. E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ u6 v/ W( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; Q( Q4 w# Y5 N7 d' J
葡萄乾麻糬麵包% q- {4 \$ B, ?+ X
【材　料】
: R! b. h' U: d. X1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P5 d: d* {! {; _1 c( k
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' H' G7 H. _
304公克公仔箱論壇5 }4 N+ y4 n/ G
高筋麵粉         7 A& W, b8 \6 T) e
507公克　
& J/ u6 N3 ]0 q& X! v9 A/ Wwww3.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 l+ P- s: V% V; O+ z. ]
19公克　' D; R  R# T' ^7 _: w5 K$ T  ^: p
主麵糰：www3.tvboxnow.com3 Q9 ]1 o1 q; A
高筋麵粉       
! P5 {) K: e) w! k+ ctvb now,tvbnow,bttvb127公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 {+ i$ e# h, g/ E, z( P* T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# F1 R; x- g
77公克　
5 H$ Z3 N2 `( C0 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 P& Q4 x$ b, |公仔箱論壇76公克　
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. o- T+ u* c. j7 |! p) k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ _+ C9 o+ |& a# h& {& j  itvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。3 k6 ]4 T  A( X, v* X- r; y" h! d% D
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ E  v$ f2 m1 C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" Q( i! Q0 @5 \8 \5 q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
4 G, f* M, y, B  b3 v9 n) Q  w& Dwww3.tvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。, a- i- s% Y2 R7 o7 j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ Q0 V* i3 [0 V9 {" h8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& O7 ~! T* x5 ]' ^
7 c) b& v5 a) R8 W$ x! J( J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]/ Z) |: e; E; Q" m黃金玉米麵包
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& {: V3 S" x# W: ?6 d( i公仔箱論壇中種麵糰：" `1 C3 D9 b! y0 x) v2 t3 k
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! l$ C4 x' Y" a5 e' c; w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         8 W4 W8 Y: m# h8 ~( F7 w/ O
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# ]" G& P2 K" g0 f+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 Q' [( x5 ~, Z# T2 b* T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www3.tvboxnow.com- Z6 `0 [  w9 ]; s2 I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* A% w. S4 I9 \/ Z' ]公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www3.tvboxnow.com$ o% [8 |: I8 t
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  B# L0 J4 l5 W  e5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
- q6 i9 M3 V4 P; y$ o2 |3 xtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 H! r9 @' ^: q3 P+ I7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。公仔箱論壇2 V: B& u- p, T6 _. Q
公仔箱論壇, s$ L: S0 m" O8 V: N
0 C, k( g' C- Q
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洋蔥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: X; J7 u- ~
【材　料】
0 J4 W# {5 h2 k1 U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
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$ j' E. Z8 T6 T+ W8 v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥預拌粉        
" _1 ^5 Z* ]3 O) {! y: R公仔箱論壇30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; g5 D/ H0 p7 M
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: Y' }+ ?) W5 @; E8 l4 ?7 [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
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內餡：
+ `) ^. {- W+ n; o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥       
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少許
! o' C; R( X0 c3 ytvb now,tvbnow,bttvb麻糬         公仔箱論壇' F+ o8 X7 ]7 E' A& i
240公克www3.tvboxnow.com) a% l5 S  L1 e+ ]8 o. U6 v  ]' r
       
! z5 d/ {+ g' C3 |5 J【做　法】7 Q4 p& x# z: @  c$ G
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。% T; @; d! q" o
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇8 q3 o. x3 ^% O; l; s7 e+ S' e3 {7 B
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" ]% W) D. _
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇6 x) h, K/ ^* f1 Y% D. ]
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, H# c, x6 i$ T; b4 s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
/ T8 u. G0 N( k" b  z$ s9 a% w0 iwww3.tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。1 M; ]' ], Y0 c- }9 D
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 L7 b0 E7 W3 d# ?9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com( m7 Z: K0 n9 F7 U( n; e

! E) A- V) d$ P" h$ m7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]( \; G5 K5 u( J; |: cwww3.tvboxnow.com雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb! |* I* H+ }7 B- U8 ^
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4 X; B2 V' R; v3 b公仔箱論壇389公克　www3.tvboxnow.com. g  k0 Z, e+ ^* T/ F/ |/ A6 L+ H
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稞麥粉         公仔箱論壇1 |1 a+ B+ T& S) G  v8 A
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 J7 k+ J7 x9 i' q
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68公克www3.tvboxnow.com, j( v; v1 J5 s5 B8 H  {" B( J* L  l
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25公克　
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) H8 g! l1 Z) B. V6 Y$ \! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
- H. J; \9 s$ h玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 K7 y& T$ E1 J9 r5 F
20公克
) r7 `5 s7 O1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
) B5 t- @9 F0 r公仔箱論壇180公克公仔箱論壇3 @/ L4 u1 `1 [/ T
摩奇軟         
( ~0 ?/ r) s% g* Wwww3.tvboxnow.com1公克
. Q4 B4 L8 a. H5 P; w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 }% S: C: L5 N" h2 m, V南瓜子        8 E  u0 L/ @. I& q
適量公仔箱論壇( r& g8 F; s$ |: R! A0 F, h
        
3 Y; |. _- Q; N$ f1 B4 [" M& P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F5 J' s8 u, R9 k6 V" o
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。& i% @1 K& j3 @" a8 @2 _
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# b: r; C% S8 v" B0 i! ^% J) s) R
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: A4 ?' w# v) x% |6 [0 @- e& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麻糬分割成每個30公克備用。
9 f( R* J+ J) ~! |$ q) {www3.tvboxnow.com5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" m! V% [/ Q1 k% S6 O* U
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 Y; u6 l% i+ J9 n0 |% U7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( z. A; Q" l) J0 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇- V3 S; c- I* z7 R" P7 s+ p/ \: Y  t
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
. F+ R" |' }, ]# fwww3.tvboxnow.com
" j& }4 r# F) z公仔箱論壇
2 p" `+ l3 O+ {- `# x4 x公仔箱論壇
! ]' T9 |; i. D) q4 t, G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包- g% N9 v8 ~1 v. [
【材　料】公仔箱論壇6 ?% {+ B$ m7 n( j
中種麵糰：
& z. _7 o4 v: K* ~www3.tvboxnow.com水       
+ p% @% ~( u, w9 i; I4 `/ q478公克公仔箱論壇* V9 E7 Q7 D  s% ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* C; ?: l3 O& t5 c/ x1 H
810公克　
- J  H# H2 ]5 J& M- H0 z新鮮酵母         * e. q7 Q" N- P
31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 u" R3 p+ u6 S# i- J
主麵糰：
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104公克2 R1 h* P" l8 G3 A  y( w
全麥麵粉        
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8 a! r/ o4 Z$ r7 X公仔箱論壇蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 ~) o$ E8 ?8 p' W
126公克　公仔箱論壇3 R% e5 v0 l. X' a! A  m
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 H4 k3 r  O
177公克　www3.tvboxnow.com$ T! B9 ^5 A/ u# D) S0 j, g; ~& [$ @
細砂糖        
7 o/ `0 Q4 ]0 q$ u+ X& W8 jwww3.tvboxnow.com52公克　& b- S7 c  N* }6 ~: X# E
鹽        
: ~. R" X% j$ o  L0 p3 c5 ~2 I10公克　
4 @' V- C. O; l7 l$ @6 G& Iwww3.tvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 `; k. S0 S: M& t1 q% Q# `
70公克
# m" f  H: o: Z+ Z. H" N內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ N, [6 T5 P! X
麻糬        . ?. ?6 g. l- P
500公克) h5 G. q& c) v
       
  k% X, C) t  k" J. R( t! D) f% [公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" \; H, }% \3 p  |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com! E  `8 Q9 m+ a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' z1 w- S* V5 k- d0 g公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www3.tvboxnow.com0 q. a+ @* c$ [& I* l" r/ `
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% Z: U8 o7 q9 B" l$ v, m
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
  b) w" n3 b  N3 b0 w6 Q& D6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" p3 r4 [4 I7 K公仔箱論壇7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

# K2 X5 F# |9 t  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- O; T" b" {; [- }$ \# v

5 l8 b* [8 Z7 {- J) z田園麵包
! Z( J" w& T" n/ Y  D8 K3 |8 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, @; h1 O/ H" t& j2 B* u中種麵糰：公仔箱論壇% T+ ~% k& p9 @
水        
# v1 A! o% J* P" X' i. U360公克
2 f6 ~; u" G' r  B公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j( g; U- U4 Q# r
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全麥麵粉        公仔箱論壇1 _1 a, O6 g  g# [5 S1 [3 h+ C
75公克
: r' y3 @+ D' V1 R5 E: B! iwww3.tvboxnow.com田園預拌粉         
7 L% J+ E# v& V9 j7 Q公仔箱論壇75公克
! V) ?. P' {# z: z' ewww3.tvboxnow.com水         
* ^3 H  D5 L/ `% V( Y  twww3.tvboxnow.com91公克
5 H  `# ^8 I# W2 n& w5 O$ v公仔箱論壇鹽         & F/ l( Y2 ?' ?: x! ~# P
8公克
$ e3 Z7 ?! a3 v( Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
. l" \; U  o5 F5 B' m( T1 Vtvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w  X. G8 p4 p$ h/ m0 c* J7 c, `
橄欖油         
% E- R% U8 D. w" J' ^& s37公克
: `- Z- ]; _, R4 S* t- Jwww3.tvboxnow.com內餡：
/ P, \1 s& ~: f  M6 Y麻糬        
# Z' a( R/ D7 r" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
- B: k( g  t+ Q  w4 A6 [' J$ d公仔箱論壇        
: F8 P9 |; o7 u' y( _6 P4 |【做　法】
( Q  m* \+ [( K( [" M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ [2 U( ~! d; [' i1 V  c2 t# D2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com& I3 g; ^$ V' K* {$ b
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
, L( I3 A9 a6 e3 p1 n6 H! _. Itvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) A3 t  n% s  j
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: J, @, z9 ]2 Y. q3 d
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
1 _7 a. e2 f1 J. V. D/ c7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ j, H* }5 Z$ U" y
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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+ Z; [. o0 e* u6 e$ B* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 I4 O) I. C& E. R3 Q
! T! \) X) H& ?$ w6 x! J+ N5 H
南瓜麻糬麵包2 d3 K! h+ f# @2 u- U2 l* R
【材　料】
7 C! Q% C! X* ^# ]; I# [' I中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( x% b$ K& \7 l, J
水       
& o, |3 q7 U6 f: b9 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb279公克
4 H7 D# M' i9 s, e$ d7 Cwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 C, S% Y8 l8 E9 I- [2 t
465公克　公仔箱論壇4 ^4 p# C# y, T% P2 K
新鮮酵母        
( [4 r& I. m( _% h8 B17公克　www3.tvboxnow.com' k' j+ s+ f' Z# T2 \+ a2 v5 Z; Z
主麵糰：
+ ?9 Z/ A) M) d' p' z2 V& Iwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇7 c9 ~/ [' l5 U. F+ n' M
116公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [. \  |/ F. Q( E  r' b% r! z
南瓜泥        
) H& x* `4 _! u* }* dtvb now,tvbnow,bttvb154公克　www3.tvboxnow.com' O, l- t* l/ t# n3 l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 K- ~: Y7 N" C
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ o4 z# {3 h9 O9 y. R
鹽         - T/ I( T% L; A! U
6公克* D- K4 d5 R- A# R$ S; _5 G, |! W% F
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- e; t" k% {( r3 V. l' x, M8 q
17公克　
9 m1 T; w0 ?( h! Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇% a" d# R+ `. o  j/ ~- D6 K* L9 Z  |
45公克/ |8 [, M" C( v
內餡：
1 s' W: I# U8 V) z/ ewww3.tvboxnow.com麻糬       
1 v6 k6 A& v8 l! f% e: ]" P! _225公克: }8 w6 D7 F+ S! {
南瓜丁        
. C  C8 P6 |5 N) M$ j公仔箱論壇300公克3 }5 n; z6 ^' x8 C
水        
5 u# R8 {6 P; A# x9 h+ r; c5 A6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克
' D. w3 [; K8 e0 V$ [+ |$ ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. c/ L2 d0 }4 \& |4 V( I公仔箱論壇300公克
/ i, A* @# I+ y% g) f裝飾：
7 T% m& ~, D6 O南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb9 O) p9 ~& _" g  S# d
少許www3.tvboxnow.com4 u" C* w, q( h# j0 _
       
- C. {7 i" v! M- L/ W* I4 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- t# C$ v7 ~& n2 W  x  V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 _2 w  F3 B/ P& k) t0 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% f) Y# V) b: w4 q/ N
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  w% I0 t! p: ?+ w: p8 K* L4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 j1 I( ^) m& v  f& w$ z- ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: \' O8 {# T% a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  O* T$ D1 Z- h& O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, `: o1 Y, {- P- t8 E$ r1 g  m
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。