MagicAndy

【材　料】
( V# {% p  R8 w0 `+ c, B1 ?. Q7 ?泡芙麵糊：
$ G/ {. F% p3 |+ H水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g0 j/ D: v' g1 e
鹽  2公克
0 R6 P& P" Q; e: J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
( Y+ a  p: E. M  o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
7 F% e  J" Q, p: E9 q公仔箱論壇全蛋  203公克
5 T! j0 F# C" t裝飾：
6 O; @, M0 B$ I, v起司布丁餡 1000公克
5 o% Z0 W$ V; S: l: g- F公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
' [' n! B' z! E# x) N8 @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
0 B: Z" _( n2 Cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 B7 X4 ]0 }& R* ^* c
【做　法】
6 V: H$ I& W" G" Jwww3.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ' F' `, k' |$ [, r
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( `$ m1 |4 ]% u" v: J5 l5 S1 itvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 6 {/ r& L& A6 M$ G% j7 ~4 t, \! ]+ ]
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 Z* q! I' {! Q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
. R: m+ m+ b/ r. L' U& p7 y/ ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 F' H2 v2 V' ]  Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* l# j/ F6 o; `% @2 rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @  z( h; R: p' }% j5 y
冷凍酥皮  3片 7 t" B( c$ A% e3 J
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇2 I: w$ b  l, G% v( K
蛋黃  1個 . f4 X# f# r1 r& P2 g  n7 P; L
黑白芝麻  少許
: m9 Y" e7 f* a8 ?! Y公仔箱論壇
9 G% Y$ L5 I: [9 a7 _8 u. f6 P【做　法】
8 n% [* Z( b/ {2 d9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; g6 G4 p9 {1 n+ J& U$ C/ ^
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# U% g( l! X% a3 I: s; o+ J5 o3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 1 @5 n* p5 {2 m5 x
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
( N: X0 L* V  T1 b香草棒  1/2根
' r) q2 n, H0 n/ R8 N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 www3.tvboxnow.com* y( X. K% o0 r$ L* Y5 e7 l  E
奶油  13公克
8 c9 d8 c7 @% e* ?. Q; x3 v$ g細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ r" I9 M! Q- @! K: x
全蛋  27公克 ' g7 H; ?+ O4 |5 q
玉米粉  7公克 # O5 F. \7 M" M+ z# s. l; q4 R) m6 Y
低筋麵粉  9公克
0 ?( G: ^. E6 I/ _) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! D) E3 s/ W( ?2 n: c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 S' e5 O, J3 Z% ]$ @
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
, c  e( k6 y, N1 M  {3 I2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# {. _! C/ y# [: F( l! b% ?* J  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& p# x6 X- J* f/ s+ [! w) `- Hwww3.tvboxnow.comA.蛋  70公克 ' N0 R* z' L2 X" W9 Q
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h; e! m, D: Z% E) e9 E
　鹽  2公克 ; ]# g: G' W  ?
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇3 d- c' s6 o$ p5 p$ t) Y
　速溶酵母  5公克
6 X" s0 \$ ]- W/ R; ?6 _8 p8 f+ a公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 & Z2 g; }( y3 X) f( d4 B% |+ z
　低筋麵粉  110公克
( Q: Q5 V4 d5 ]! G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' m1 G- q# o* K. V
E.炒過白芝麻  30公克
4 n6 W% B, |  B5 ltvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
- U/ O0 D& r+ R% Qwww3.tvboxnow.com5 F# {' ~# R: J% |, Q# u4 V
【做　法】
4 n7 ~1 w" ^% y: e, o$ m- ~1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
. V/ Y. y0 Q$ w7 G# Cwww3.tvboxnow.com
1 a& A3 G/ Y- ^/ M  {( w- v" A$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。& f( [" U* w# }; q( O
tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ Z3 _0 a6 ?% q" m
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. b) C5 A! J* O! }4 H$ s
tvb now,tvbnow,bttvb* Q% c( m3 K; k, B# l: |/ E
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com3 s/ y6 \9 M$ t% _( b+ V' b

- \  R. R4 C3 [5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇0 I; ~7 b/ Y& a( S

, C* M+ f8 \5 w0 E& u) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 y2 v. @8 t6 T' e$ B* j# _* J- P. ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 }; u: @. Y* C0 a& r+ \
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
& t& A8 o- ~7 N& `7 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- n$ h- g( t$ U7 M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# r  e; L1 u. K. V; ~- I
細砂糖  117公克 & C* N( ]0 c0 [1 r8 Q( c. T. n
水  30公克
9 `) G$ J! d1 Q" j$ r# }/ s0 q蛋黃  60公克
1 R7 S9 w1 k+ T- Y% o8 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 ) f1 m& U% b6 }# y- S
吉利丁片  15公克
- `6 n+ G) ?% M檸檬汁  25公克
5 j1 }# t' p9 S8 S公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇! ~1 n( j  o! J
抹茶粉  適量
9 l$ c6 K: L4 D$ a4 p" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# s) \! I9 q5 J& J
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; {& P5 C1 r* J( H' v
公仔箱論壇4 g( x5 a! B! J. N2 ]
【做　法】 ; o: h9 f( c' p8 v7 I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ' j8 r# H( ?6 ~" ]2 Q
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www3.tvboxnow.com/ B+ l! H2 k) Q) j
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇. g% F0 Z" P) c  x) U! m
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ( P1 W6 b- f9 v  U6 t. z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇6 ?6 }9 F3 C8 n% b6 b+ R
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www3.tvboxnow.com" I$ a+ a" g" Z- e8 @
www3.tvboxnow.com5 b( R6 L+ U1 }- K3 L4 ~/ g
【備　註】
  k) y/ z8 O. `% awww3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
' v! {" z+ ^( M7 ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
+ l' m2 u3 k* R3 ]1 M% }" G! M細砂糖  80公克
' l2 y# v/ w+ n( M3 Z/ \- P蛋黃  少許 ; w* S0 c1 Z+ l) _4 |& E
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- \( i+ `; D; D( q# `% E; {
動物性鮮奶油  665公克
3 U  Q! j& D& v" a' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
$ ^. G, j; M7 S, }# l公仔箱論壇
  P8 j; `3 Q% a( s公仔箱論壇【做　法】
! z' _+ F  C0 p* s* a3 r/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- _3 `/ Y% i7 G9 Z2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
# W! i4 t9 _; t1 \公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
% j) B4 D7 K0 ]牛奶  167公克
! l6 ?. R) K- j6 Y1 W, Z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
( w5 m* W4 @) Y, d' C: f4 Ewww3.tvboxnow.com吉利丁片  9公克
  Y4 r% x- }) C0 z0 X; R, C: M- ?白蘭地酒  16公克
  F! P7 E* Q5 x- R" z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 E2 U, c$ ?/ n. O0 T# Z
馬卡龍餅  數個
8 U7 @& v9 I- I! Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 I' l; w3 h; c7 o【做　法】 0 M$ y8 ~9 a9 W
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com7 @0 x& |  j3 L" E# Q- T6 Q3 N2 @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇* g6 ^2 |3 v- f0 w$ s& e7 I- y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
2 g3 l& X1 `& {3 s1 J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H! j4 Y. ?# \- r- uwww3.tvboxnow.com【備　註】 ( M) R, p& K' X6 ~1 h9 _
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 Y+ m8 T, I$ }
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& p* `1 l5 ~1 b( f# z" p! B
細砂糖  133公克 , I1 }- e: b" U( B: {( _9 |
吉利丁片  14公克 1 W) W  j6 O2 g' [3 N9 p4 l
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇  w- K8 `5 X1 m, P6 l9 @+ _
動物性鮮奶油  360公克 ) K7 H; H4 L- K4 R1 }5 P
鳩康地蛋糕體  1片
3 B! X% e$ M& owww3.tvboxnow.com酒糖液  適量 . a; d) e* ^" Y5 @4 w6 P; X
【做　法】
: k3 i5 R4 K6 W1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
4 j/ F9 P" t% }; \& B$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, D" R5 W# i( ^% X6 c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www3.tvboxnow.com$ w3 A! g' Y; k( M$ r2 Y5 Z
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 3 p4 k5 w( ]1 s* K6 }" b! E7 _
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 \- N" H- U% \) J3 e( \tvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ( T  V. g9 Z1 H
【備　註】 www3.tvboxnow.com. U& Y7 B6 t, r7 D' o$ q$ b1 b
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% u5 m+ p6 |3 U
鳳梨果泥  267公克
) A% h0 }/ R9 J( {細砂糖  133公克
4 l! \( [4 G8 X9 H* U0 Q公仔箱論壇吉利丁片  14公克
" V, H& |6 l5 P4 c9 O白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇( G8 b3 K' O$ R0 {8 |( ?, @
動物性鮮奶油  360公克 & t+ M$ W1 o" M# m: l! w1 s3 c
【做　法】
  o4 y: T. `8 E5 u, c3 [! Nwww3.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. `, A4 {# d& x" K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' N0 q6 N' ?+ o2 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
: K/ X- E: [+ n0 `! `www3.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
3 v! {8 ~6 ?% g8 ?$ mwww3.tvboxnow.com奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 H- {% X4 _
糖粉  50公克
3 a, D6 k8 ~% j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 * k5 P$ X+ C+ B! F0 W
奶水  30cc
+ h$ X  [9 r5 Z' _* X) S2 D苦甜巧克力  150公克
7 \, X" B; R1 u) V, u  E% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
% i* n  N2 X& [; ?+ o) I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 t3 Y. U) r4 P/ B- g2 R- |' d
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
) ]$ V0 N0 h. y+ m' }: N9 a  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _3 U/ m' m; L2 `' `! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  {2 |9 D  I+ J3 ywww3.tvboxnow.com 6 z) M4 S! h* x* b
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。www3.tvboxnow.com0 D# `" s$ `" F
tvb now,tvbnow,bttvb4 u" t' K' `" ]( b( U+ p
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。# O5 i* ~# I6 r3 b  j
公仔箱論壇9 _$ v; G" u. b. M+ d5 N* G) v2 a
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
4 z5 F" D  j; v; C% K) \我以前都好鐘意整．．．　
( u4 j5 T% ?2 [tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”7 X) s& M. B5 b; Z
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 N' j$ R* [) k
牛奶  323公克
( m) \# K: {) I9 [: a- w  h細砂糖  162公克
7 h6 F' C$ U) H  H* Q( H9 j7 l吉利丁片  18公克
/ X' v4 f% S; x+ y公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
7 W# ]- q& {- ~. t9 L& U6 {, Y7 a4 ]白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- G' Z/ f* O: O/ S8 S
動物性鮮奶油  437公克
  T+ L4 M* x! u' N. e楊梅  數顆
/ s. \1 A9 ?* r7 c, ?2 I$ vwww3.tvboxnow.com【做　法】
" H  Y( N, i  e9 ?9 x1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  g/ ~- b7 ]+ h/ D/ Q$ ?" ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % p' h9 M. F( l% Z+ @2 H: R5 K' \2 o0 \
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 R7 p/ S& F- Q' y; X/ a/ v4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
* A- s7 W3 t; M/ }" k$ J6 u  Z芒果果泥  200公克 ) u" G4 u; e; [
細砂糖  100公克 www3.tvboxnow.com: f3 v5 Y! x0 K9 B$ j
吉利丁片  11公克
# X$ y# R9 {# P1 h8 ?  J# X7 T公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 www3.tvboxnow.com# `0 R$ ^) s" Z$ u, h& g
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇' G' T1 d9 n1 u2 X; C" [
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% U$ Y2 S+ W8 ^7 ], S
酒糖液  適量   E5 j8 d( F/ \2 q3 S/ P
【做　法】
8 ^7 T& H& f+ i* E# C1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" W# G* n8 h1 Y( n: V
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( @) C# I2 k5 b) D( z1 t. U5 n9 c% \) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb6 `- ]* o7 h2 q; }& o
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com5 X" J0 p: m! D
蛋糕粉  300公克 www3.tvboxnow.com# @' N( N4 `$ ~" T) H+ I* ?# R
水  180公克
" s. K: x1 E/ U4 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
2 L# G" o1 b( f' s/ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 : x" Z* L) {' g# s0 U
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ q! ~! w9 o- q
【做　法】
* `5 I4 q8 }' Cwww3.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
2 U0 y  Z. W, [$ Y* Y: t$ P) y4 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 ^* `) j$ J$ w/ }, f! K
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
# @" P4 C9 @) |7 h# I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
9 G; S3 q. f* ]8 B0 n; \www3.tvboxnow.com白油 25公克 www3.tvboxnow.com2 n1 u! l5 o- I
高筋麵粉  90公克
+ t& r! t& U7 _/ q- o9 G4 Q1 Wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
1 [  O: P# ~, g) Mwww3.tvboxnow.com冰水  125公克
; C" s0 I5 W1 D$ Y6 s8 ~: ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
4 {" z: m* r% }3 R. d1 ftvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 www3.tvboxnow.com7 [. \4 J8 M. _9 J. u/ g
高筋麵粉  75公克
& V) t9 v; c/ e- {% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* `3 |% q* s8 C' A  t1 a
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇) x$ J- b) D) v
其他： tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ _6 l" s5 u3 L
南瓜子 少許 5 F* K% p( \4 s% A( j2 B
蛋黃液  適量
. e6 [; T5 O* O) E1 `全蛋液  適量
5 h9 m: b( G+ U) y5 f) Bwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 A6 L4 K+ F- c* v
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 _6 m$ t5 f) N9 b4 Z: ~公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www3.tvboxnow.com2 t3 n# B' x) R6 W8 n
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
6 B9 L' ~* o. x, C* ]3 ?www3.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 X4 J4 s9 H5 v# ]  W
【備　註】
+ T' f5 _, ~* i7 o3 q3 _- {* Twww3.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】