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咖哩紅酒燉肉
! [: {: F8 _, k% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
2 E0 _, g5 P$ i3 r. Z) x8 X公仔箱論壇A.牛臀肉 400gwww3.tvboxnow.com& i& \7 P7 |5 N G( E, o' [
洋蔥 1個
3 ~0 h, i* I; W7 n6 h. n! Xtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 c' H0 T/ D7 _9 m) G
紅甜椒 1/2個公仔箱論壇/ T% r) g+ X, n" N8 T# ~2 Z% R
青椒 1/2個
% i" Q! A* o- y4 K. a2 x蒜頭 25g公仔箱論壇* [$ E5 D) f% s( R/ f- O- A9 ]& W. H, _
西芹 50g
4 e9 `4 y2 f# a. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 50g
) y! f- J; q5 w+ S6 s紅蕃茄 1個
/ U9 x& Y$ N/ I; [# _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 10g
9 C: m* V" x$ U# cB.奶油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 Q. }$ S7 a8 E6 l5 p7 X
月桂葉 2片
R4 | Q! S. ^% G6 g$ L( s- G' A+ s$ l牛高湯 1500c.c
/ u4 u0 ^ P' J0 @. z3 O+ \tvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒 150c.c
' K$ G! V" w; b' ?tvb now,tvbnow,bttvb& t" |" `5 X$ Q- q5 `
【調 味 料】
}, U6 l; M+ g1 D; P- g9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 35g
! m6 ?' G5 O+ }1 R4 l3 w黑胡椒粗粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' x. \3 S9 ^% Y4 S! G
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 W! K2 l0 u) W6 [5 O
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 @" c5 _6 U6 E# q, \7 E& \2 X$ J" D
公仔箱論壇$ B" y7 `# ?* i- {
【做 法】
5 V, v! h! t- A7 S5 P/ [! U% t8 x公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
5 k3 s7 R, ?4 L" Y) t. v _公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。" n8 L. R. D/ _( z# u
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇 m5 d' w ]6 W( j3 V0 i
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。 |
發表於 2012-2-20 05:01 PM
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