BeiDouChef

Plat principal 主菜
- F! ~0 t, B. s/ P: x; S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 V0 p+ n3 n( P
公仔箱論壇! _2 k7 U3 u! x( V- x2 e/ a9 p
西芹炒羊排
; t7 y; w/ S+ |2 `4 o/ ?4 H% }6 n【材　 料】
/ f7 p, D* U9 L  wwww3.tvboxnow.com羊排         3支
9 V3 x% `2 Y% O) Z4 v公仔箱論壇西芹         2支
- Z, [5 g/ l( M: s紅蘿蔔         20公克
: |* B& @+ T/ u! i1 mwww3.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆
4 q7 I0 G0 l) Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒' A8 C* b. }* e  Z5 H+ q. |. Q
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; c9 K' I* h6 w$ t

" `" q: O* i) r【調 味 料】
$ A6 Q  ]4 a5 i! w- ]# ^! ?8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( a$ N7 Q3 @( w' G% w/ K) Q5 H9 ^
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 `! j; A" _; m: V
糖         1小匙
+ \6 {. \% A% b2 i  k( `  W( T- U黑胡椒粒         1小匙
" l. S+ m1 \- f1 _www3.tvboxnow.com
9 Y0 ?6 f# z4 s# m+ D  b, U: R公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 J  p/ S- X5 `! Q, x& R
西芹         10公克
5 [+ S7 x3 t% x8 I/ e7 ^www3.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克www3.tvboxnow.com/ u9 X5 d$ C6 M! W

1 t( l& J8 f0 Q( Y2 X$ }【做　 法】公仔箱論壇  o2 ^! v  l% Z: G. [
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' J$ z0 |4 \$ p5 L2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
! F6 x) j$ P& C- D* b8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
; c- m+ B" F  ]2 d. }公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
2 g1 N$ x  C( G9 g/ g* Y洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

. @2 b- m; w8 p. [% i, v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
6 F# N6 I9 F) P4 _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( I9 s) L5 u( t0 Y% P0 P* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片1 a" M$ X. N4 p2 }) y8 G
九層塔         少許公仔箱論壇' _) E0 K' H( F0 \
義式塔香醃醬：) J% ]) Z! x0 I# ?1 v( u8 f( |
鹽         1/4小匙
) B6 \- D7 I* m9 n: Y5 f蒜末         1/4小匙
. K, y3 _8 `. {$ f2 j% n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙5 O# C7 ~4 i: }7 J/ N
橄欖油         1小匙9 G! r" K3 W6 L1 G
洋蔥末         1/4小匙
  A9 }; i; X1 L" O' r  Dtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% B4 l4 O; \" q' V9 r

( S& c' t' J+ ?; |3 W0 dwww3.tvboxnow.com【做　 法】
1 N4 T' g8 M  }1 q- O1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! M( A- B; x* ]" |
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
2 Z$ ^1 U  U: s& e9 e% M0 h# ?公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇# \9 B8 r% k6 R( F' E# J( _: Z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( Q9 d6 F/ W+ L3 Q
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ B. v. w7 G) E
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇: p7 O7 z9 m0 e9 {# E$ ~
【材　 料】
& n6 `9 u. Z3 [% [) vtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克8 z/ @1 k" C' `8 Y9 C- p
聖女小蕃茄         6粒www3.tvboxnow.com- s7 [8 N: p" \/ \5 }
熟蘆筍         1支
5 @0 f/ m) U! T* ~www3.tvboxnow.com
! Y& @8 g7 g/ z$ T公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com# O, y: s* k4 y6 c; C
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: _& @, I* ?) z, N0 b
檸檬胡椒         1大匙
0 Z; k" O1 h4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j& }& A7 @  {1 F: r- V8 ^) D  a【做　 法】  q% ]+ j9 t" |- w
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L  [% |# }, l  t' M
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www3.tvboxnow.com! M8 F! s% V% k: p" V$ I6 V+ Q4 u* r
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

8 U( l% u/ e% U, ~法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 w) }; ?* E. n" G9 ^
【材　 料】
* c6 a1 x; P1 ^' `2 @- p# l鴨胸         200公克
& m: v! p" w! b* Y3 P; x: n" _& U. m公仔箱論壇柳丁片         10片
& y: D3 k, J, [8 r7 g: Q7 c* b  Z/ s: K; {+ H5 O* h
【調 味 料】公仔箱論壇( Q; C3 l, Z, m7 `
糖         1/2小匙
& v: C3 K7 A0 o5 ^. Q- [tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 \- G0 H5 i2 J* `

! s8 A" d% g3 V# Y% P2 R) r6 s, x公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& e% L: a+ t, ]
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
- d3 n$ y" w1 @( b2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 P& ?. }) `& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

& t" I/ Y9 S* v: Z  ]$ K5 Y1 b* \tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
. j, _0 U" t$ H. O, ]3 ?% k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ m) g2 ~! M' w" Z5 z2 H% H新鮮迷迭香         2枝
: ?+ d5 N% G7 ]! Twww3.tvboxnow.com羊小排         3片
- }; N7 {: Q4 G8 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
. H0 [4 l0 w2 u1 b/ {$ ]2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
, c$ z$ o. p/ k. _公仔箱論壇8 B6 Q% w) ?- @- X4 \+ J
【調 味 料】
; {% z1 k! M- c% Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙) _( k9 s2 @7 j8 e3 d
紅酒醬汁         3大匙www3.tvboxnow.com# l5 s( A; v6 h! G5 T
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y  R! y  m* @' R8 [2 p2 s) Q
薄荷葉         6~7片
. v& o" a" `' _+ utvb now,tvbnow,bttvb
" Q% C/ g9 v( V- o: f" i/ J, x新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇8 N. m0 {4 d6 Q  c# ?0 ^  n
羊小排         3片
) F+ t/ H2 @' G* ]+ q' H- A- G+ e+ |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許! I' e* D5 g3 A9 |* F- j: s
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! r# C- f9 D1 v
【調 味 料】
6 b1 I1 C. w/ H) `. o7 @. D0 P# Y7 n. \香草高湯         2大匙, y2 l% p9 g: W; ]
紅酒醬汁         3大匙
% G* N' z/ _  I0 A# T4 B紅酒         2大匙
/ a! k1 u4 B( V0 L薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb  U) C* p. C& c( L
www3.tvboxnow.com: F4 E! p5 ?* l- G. C
        tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 j; X! ^- `: h( T: o& l/ W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 o" L/ k# G: n  A
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ I1 W4 v: P) K, n) k- E* @1 G* q3 W公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 [* o2 c2 u- ?9 i# ~公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, L  O1 I, X1 I6 t# k
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

1 c' t9 B3 I3 a; w: X4 J7 rtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
% H3 u9 E9 {9 D7 x% \5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. f8 x+ Q, i+ |# e8 h0 Dwww3.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克
6 m  \8 {; y$ a, e' W山藥丁         40公克
+ b. D& i5 u( Y* Z0 F% T! m; T鮮奶         40cc2 g& A  @! g* B& k
; ^8 k- O- B. m
【調 味 料】
1 L. x+ _2 @7 X& C: B& ~) Y/ \七彩胡椒碎         1小匙
* ~8 a3 l3 ]0 d+ [紅酒         10cc
3 G) [; V- e0 i, b) E公仔箱論壇+ o9 ]4 \% k/ r3 {: D8 E: {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  \% X# {+ l9 b6 i0 P* u; Y; O
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。www3.tvboxnow.com$ h# q( F! t! y6 R7 p: X& [
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
5 w0 m- b: m' q' k5 \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 I6 Q  b0 _
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

: \1 J* g) G. s) J6 }! O7 d迷迭香草羊排7 E+ h0 b0 A7 `. Y! o/ K; x! A/ y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 s1 ~; r+ B  s. X4 H: g
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb+ v# c7 K' x2 ^4 b. \* m% K! C

: y$ D) b' R  {+ {" j【調 味 料】
1 ], C5 f* z% A, x6 }www3.tvboxnow.com迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; K  q0 n4 l1 M! [
薄荷醬         1大匙
* ^, v2 X% ~9 X+ ztvb now,tvbnow,bttvb
; F9 T0 f9 }4 k公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com4 X/ x) t! Y( |( U
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% Q( R9 Y1 o% ~  s) G公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
/ c$ j; s" Q5 n! P公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

8 Y* v; F: Z  t% Z* \" R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
/ l4 u6 I, P1 l6 Y6 _! q$ w. g. R公仔箱論壇【材　 料】3 e" D) J4 k" ^  c! \: ]+ n
大明蝦         3尾
2 [. M. l# X& v# Q) gwww3.tvboxnow.com小蝦子         數尾9 v1 ^+ c9 D- F* Q
番紅花         少許
* m3 f9 f$ O6 Z5 G2 {, f公仔箱論壇白酒         適量
" T- s! b! \$ r: v. S# dwww3.tvboxnow.com馬自拉起司         適量
. V' ^7 {* Q; q, X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
1 f8 i5 d' ^3 N/ _' k! R2 D蒜泥         少許
. k' n* Z$ m$ e) }9 {, N鹽         少許
- @/ H3 T/ f& S; ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
! ~$ R: J8 o7 v) b. o: t% dtvb now,tvbnow,bttvb
. s+ }  T- u, Q6 C( _【做　 法】
1 W( g8 A! I% m* E& r1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* j6 U& I; S5 {- Q& t
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。www3.tvboxnow.com/ ^% ?' M% {! f
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

( x5 K6 I8 y# W4 j8 g* P& atvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦www3.tvboxnow.com  x8 s& h( I9 v3 z4 e+ }& F) b, v; ?
【材　 料】公仔箱論壇, _) X# x7 T* A( @! }$ ]4 M( Z- I
新鮮活龍蝦         半尾
& U, i5 r* C: b. I# Y2 X0 |! J0 u公仔箱論壇蘑菇         3~5個
3 ^0 `6 o$ }8 e+ f& H6 q; ~www3.tvboxnow.com洋蔥         　1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \$ F9 R6 C) w- S! T
牛油         　少許
' a. V  j# M" t9 |) [- Twww3.tvboxnow.com麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb" n; E) U- H3 J' q/ j- G
鮮奶油　         2大匙% L' o9 s: h: ^/ k7 G. p( V$ U
Fontina起司         約5片
; S- U+ @( B% Q, c8 Z4 T* Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. U9 ^" C* |: B3 ^: b
【做　 法】
: z1 ^* @9 l+ M7 x; h. x  Hwww3.tvboxnow.com1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 i( T5 T* q. w; l
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

* L* |, [+ i9 p1 y公仔箱論壇起司帝王蟹
) b% j. U3 i. v% a$ r+ j0 Z, hwww3.tvboxnow.com【材　 料】
& I* {! n& n4 N9 l$ ^www3.tvboxnow.com帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; g3 f: f9 o0 @6 b9 w* |
起司         250公克
" t: Y( l1 f8 c& k# f+ vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許www3.tvboxnow.com' s& b: v( |1 N+ i; |

, O3 B) `0 y; v【做　 法】
+ N3 `, I2 P+ L1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" N5 g+ |+ w+ {  E0 N1 s' N' `1 X2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

) w3 h$ M0 ~: f) _' O
菲力牛排
% a# [' F  }# L* h/ ]2 h1 t/ I( Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. n6 k6 @* V" f! d8 o* Y
菲力牛排         1塊
4 I; F: K5 p  E- L' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
( W! u- m0 E0 U/ b  U' [. i  l紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb+ N* x6 o$ d# r- I+ n! O$ x# T
玉米筍         2支+ f3 \  Y$ m# x7 ]4 f
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb( k8 v9 r1 _% V% o% S4 h; {% J* _
蔥         1/2支
# N2 m8 B+ A. I+ |& x& C- Q; Y公仔箱論壇蒜頭         1粒9 t9 B- _0 P. X0 s  R: B# E& E
紅蔥頭         1粒
$ c8 G1 j, N" u辣椒         1/2支
; v& T; H! [0 V$ Awww3.tvboxnow.com高湯         100㏄
+ S. w. A! ?: D, s: `+ W奶油         適量
# x9 h8 o, y7 Z7 Q公仔箱論壇
) g9 o5 ]) K- q+ i% o0 Z  i3 Q2 ^【調 味 料】
2 M. S# E+ y) `7 I; P1 `* T公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
6 _) J! R: o& P( z6 ]( [, a公仔箱論壇胡椒粉         少許
1 c9 c, D/ w6 J2 C+ S+ X  f' [1 C) @. X鹽         少許www3.tvboxnow.com. ^$ o4 e) g8 T( D6 x# R

% n2 K( e1 h* \1 A1 N' W【做　 法】
" }% S* X& g5 C+ x' _公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。www3.tvboxnow.com1 ?7 D/ c- F$ S. o
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
* e9 m4 M" i0 {' |公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
6 y  }" }$ L& R5 @4 M( L% v5 @4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
$ r/ l. j5 P* B4 B; p. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ X  }( @, h  \) k
麥年魚排佐酪梨醬汁
7 `1 G$ J# w& g: h' D, G. owww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" `. V' R- @' q* h
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇9 f5 n6 S& |2 q
酪梨         1/4個www3.tvboxnow.com8 M( g" b% F3 {6 e/ x$ v
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇" d, e9 O2 M/ M* J0 F; w& i2 B' V
蒜末         1小匙: K9 i2 i2 v# t
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 ^& A) x- Y0 z2 f5 p8 _6 Q" n
公仔箱論壇9 ?/ }$ ^+ W; S; S# q
【調 味 料】www3.tvboxnow.com6 h5 c+ s' N2 m3 m7 K3 z
A.檸檬汁         25cc
3 l% W5 K* z3 i8 {8 \% q公仔箱論壇糖         適量
( A- K# V7 i2 F4 H1 y& iwww3.tvboxnow.com水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ t+ F% w: U
B.百里香         適量
/ m: g' a* b, K# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙" \0 {& x# b9 Y! L/ G6 ]0 `  f
白酒         20cc公仔箱論壇3 z4 i8 ~7 T0 D
披薩草         1/8小匙
2 D; }, p* q& G, J, f2 y, e/ gwww3.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P! X/ L: X; x% V3 e7 l7 L
黑胡椒粗粉         適量
7 B: K: w8 {8 i- wwww3.tvboxnow.com鹽         適量
- e/ t; P  ]2 O  p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: A7 R: f/ r3 x* u" z
C.低筋麵粉         1大匙
# k& \! H% F9 i& R5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
0 e& W( M" K4 J& Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `; c) p; A" F* W* t- ]+ `% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 M3 n; H6 A. D* u2 F
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q$ g  h, P9 g( p
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇7 |% p) E  L. B8 V
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) R( G$ d$ z) e; Y: n/ p4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' k0 Q( `/ ^% v2 }/ |  D) }
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
& C* Y* F# p& M. p+ D公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。1 i' Y5 ?1 Q; K4 q, f# N9 |
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇% L0 k$ d, J( u$ D* H
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
4 j. |, ^! f4 \" M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

6 C; }4 N; n4 a) p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
6 J  I# ]! o  W- h2 }2 J  }公仔箱論壇【材　 料】
% ^' v# I3 u. Z: A6 c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
5 t; x4 _: i2 Q' D' A( u: Gwww3.tvboxnow.com柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J  J8 Q! t0 w* r2 @
公仔箱論壇. \7 T% ]3 I1 o  v8 M- I: K
【調 味 料】! Y! }6 c( b2 t5 t
A.白酒         1大匙
' [' z& o' S; w# H1 r" A百里香         1/4小匙
6 [1 Y5 [! O. N( V- qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙" L! u# w2 K4 @& t- G. `
鹽         適量2 R+ e4 H/ X3 o
黑胡椒粗粉         適量
$ }. x$ I+ ^' ~公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙www3.tvboxnow.com0 h; c+ q% f6 l  _+ G9 H9 S) R
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% J; q6 O0 E
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! D0 m3 O# j; J8 Z  L- J
C.玉米粉         1小匙
5 y0 R0 P, `- L: A1 X公仔箱論壇水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 W1 V3 o/ C  ]1 L. Z

/ r( E7 O7 b" y+ R) x- {/ O; x! X/ Y' gwww3.tvboxnow.com【做　 法】: t, K( a; A! k6 d) L! T# r! Z
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ O+ j8 a+ Z! N
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
2 i$ v3 ^7 I+ J5 U8 i' I3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) o# _& d4 Y9 Q2 O. z/ |( q. V4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. s' D1 p; S* ~3 l$ F. a$ m
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 O! M/ W- m5 |6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" L% D1 j+ M3 F1 n2 ttvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
- p' d! k4 x: c4 f& R5 g8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 q/ O4 K1 e& T$ B- M- G( e/ i9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' S! |' o1 u+ D& g6 b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( s# |7 c! }- y8 @# }
【材　 料】
( B$ H, `8 `, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb6 ^% V& \- M# z
洋蔥         1個
7 T) u$ g1 f8 j1 k- A: e( |$ ^7 D馬鈴薯         1個
8 G" C( `# b( K' I5 Cwww3.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個
- X8 w2 \; y8 G% a! }# L3 a: _tvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
( c- U5 `9 z8 H& H* z& ^. z公仔箱論壇蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% E; c! q1 t: S6 \
西芹         50g+ h0 e' v% x6 j6 p# S# h8 r) l
紅蘿蔔         50g
% Z- p# v" D+ n! n% l& Q+ Ewww3.tvboxnow.com紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb# v* S9 E/ z3 D" @
低筋麵粉         10g公仔箱論壇. [; _! t9 k1 b) K
B.奶油         60g
: z# {) N- w: |4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
; y; |2 p# X* r牛高湯         1500c.c
0 j0 R3 b7 H; R4 s) }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
8 M( n4 l# P* h4 v
# o# P; s- z+ ?2 @$ {* G' W3 d% z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% a, _4 N, b# x
咖哩粉         35g* M9 e" a5 g5 X2 F+ z& }4 Q
黑胡椒粗粉         適量www3.tvboxnow.com  {: v. k0 Z0 g/ D8 L% E
鹽         適量公仔箱論壇* m' P, M- i7 h" R7 B
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ g. f: ?4 s3 ]/ F

8 y5 G( {. H& r& M( \% O3 |. T! K【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- X" Y, ?- b# U" m* {
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。: q; @* B7 i$ A: y* K
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇9 I! N# l# z5 h  Z8 y% M
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ [% z& j* I" b; C) L% j' @公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

, P0 L- W2 C! ?/ h3 L黑胡椒牛排
1 Y" b0 y: o4 C- Z; S' _, n6 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- d7 ^$ ]# z4 xwww3.tvboxnow.com菲力牛排         2塊) w/ a2 K: o5 y
沙拉油         30㏄: H' T) d+ x* P/ u4 ^: g! o
太白粉水         10㏄
; B: N8 g% z' I, v  Lwww3.tvboxnow.com0 D. C) p3 s) o5 O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; q& _3 [; F/ W) x
蕃茄醬         15g' a6 m0 d' @4 x0 T
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇( g' H9 U0 R$ l/ P, r% {+ f
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb% `" i3 U8 f  K* E; t+ m
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb# a' R! E$ P0 z) Y6 z. O$ |
洋蔥絲         100g公仔箱論壇6 W& z: [% B6 y, u5 b
9 C% E) t5 A# x. j* g! S# i
【醃　 料】& Q  m  }( r, [; w: T8 R
水         30㏄
! ?( Z6 @9 K& v8 n2 B$ o" E7 Twww3.tvboxnow.com醬油         30㏄
% C9 `: E5 J" C# N9 e5 g% e油         15㏄0 t! g; {: k4 c( R* }; F; w) M
粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇+ L* ]- L) v+ n1 u" c
月桂葉         1片
4 C" i1 t' S$ }2 Q公仔箱論壇洋蔥絲         50g公仔箱論壇; `) y" @4 U% Q; S5 e' L, w* w
7 h. O3 J8 m) B- V9 Q
【做　 法】www3.tvboxnow.com: I, ~) Z: u3 N. o. ~5 \
微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb& U6 ]3 U' j% m2 z* m# f% \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* q: u$ `+ q0 {3 v
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 h- H# z. \" ?3 u5 R' v! O
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
9 {# |6 ~( r) |$ k$ M7 H) ]tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：* R  D( R! Q9 X5 N0 k8 n- l
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) d+ z( l$ [6 c/ c( T4 etvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 c9 x5 u9 V: e& B+ T3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。