BeiDouChef

Plat principal 主菜
2 N. N% B2 D! p& i: i. B8 d, i9 c4 q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l/ s  Y, M" q1 b  t, S& J! ~8 J6 h) z9 h. ^
西芹炒羊排
6 u4 I1 J! V6 [. r【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L. b3 O* t; Q" V# ?
羊排         3支www3.tvboxnow.com* J6 ]! x2 C6 R
西芹         2支公仔箱論壇  u, \4 `* Z( k6 O& g
紅蘿蔔         20公克3 a7 x! z, z8 w& h% B
洋蔥         1/2顆
% Q5 h* }. [+ Z6 J& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒; G) f% q  S) h; o) m% Y4 X
辣椒         1條
7 U: W; h1 q$ q4 o4 v2 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 d6 s. Y/ q# P, U$ _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ n5 h" b3 {, \( e0 T* @0 zwww3.tvboxnow.com鹽巴         1小匙
% R' b$ K1 ^1 k1 ~6 F% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
( h6 C/ D) _; \& F. B7 u3 e- |www3.tvboxnow.com糖         1小匙+ c# i) {% @. x- S5 G' c' ~6 @+ z6 H
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, |  u% w- o/ B/ J' p4 d7 D

- n3 R3 p$ E# S7 f$ H# ]3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
* u& G9 t: y$ q! @9 Z5 S, H1 ]西芹         10公克
: Y+ m  f1 A* R; W: {, h公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ b( x' q6 H; S, X" F

  I! z0 I7 z$ w2 s8 N8 X" }% Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" C6 l. _$ ]3 y1 s
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& M! r& K4 s; t  W" x* X
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& G0 k/ b, U( t
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
/ S( [4 G% i0 I( w4 n4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
6 D1 E" R- O% W" k: Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! R) O6 i+ I! |# _+ m
蒸義式鱸魚捲
& Z. b$ }8 J0 s7 _  A$ Swww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇7 ?. W; M0 P1 T; R
鱸魚菲力肉片         2片www3.tvboxnow.com: F- E; q: t* x7 s& |
九層塔         少許
9 D# S% H# O7 @4 e2 N% g' Y義式塔香醃醬：
* r! \: d6 R! p8 Zwww3.tvboxnow.com鹽         1/4小匙
7 N/ T7 z% G9 h% X' e. z蒜末         1/4小匙
* Z% q- m8 x: I) z, ^4 t* x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
0 M$ O& K: h2 ]3 j7 u7 D公仔箱論壇橄欖油         1小匙9 p2 c. i8 [: q" V! M
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇+ J8 `4 f% r5 D4 S' Y3 T3 H
義式香料         1/4小匙www3.tvboxnow.com- [7 T0 G: A( G2 H' s( {
% f' J6 ]; I; ~) [5 r
【做　 法】
9 c1 T& j- a- D8 [1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ L$ h8 C3 v" e; p9 h/ c% m6 ]公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。1 J" p4 R5 X  M2 L1 p. j! q
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ l: I) z) ?  s* O. ]1 b0 U公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
- c5 A- e* W! B% D公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- r, J& s# \6 A- ?1 }2 s* wwww3.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
# y9 e! ^( B( c/ j9 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! S  f. {: w, ?0 D0 M公仔箱論壇菲力牛肉         200公克4 x: p* K# t9 \
聖女小蕃茄         6粒8 l5 }+ V. `( m  C3 U' r7 |: @
熟蘆筍         1支7 e- A, N$ L9 Q" {

* A) @/ I7 E: y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 Y8 b% g/ E. x9 ?  g0 V6 e' l; Z
海鹽         10公克  f  v  C( E& u% ]. c- \
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% N0 z9 B( @, w

# H2 N( f" i. nwww3.tvboxnow.com【做　 法】
7 q, B+ W) I. ?0 P1 l- I' N公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
  c0 X5 t8 O7 z# p& Zwww3.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( c" @, t, o/ E, e  u: c7 K: K2 b1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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0 K! L1 i# [& W# [/ e3 d公仔箱論壇法式橙汁鴨胸
4 m7 H3 q' q: M0 R* l, _" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! f4 e1 l0 _6 W& b0 ?
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }  y# P, w% O' |& a
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 }( \, {1 O; k$ D) k

1 {, B% s3 _: k$ N. M1 d6 [! O. Y【調 味 料】4 h+ a6 H& n- T; J8 V, x6 M; }2 p$ ~
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 _* Q. ^3 T- g" i
柳橙汁         2大匙www3.tvboxnow.com! _0 W) Z8 m: N* v6 f( Q" m' ?5 x
) i3 n  c" ]7 {
【做　 法】
: @: P  u1 B' m) M% i5 U; t6 Mwww3.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 R' [; N$ s5 s; p& V2 K2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
' O& T1 L: R/ u( T6 {9 u' N9 [www3.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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www3.tvboxnow.com$ c% Q6 _# @% _7 r; Y! l
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb( U  G9 N) D  |3 z+ ?+ D
【材　 料】www3.tvboxnow.com1 x0 h' c9 }7 w5 d) [  k; b
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 x" Q+ m; s" {
羊小排         3片公仔箱論壇& t& g2 d5 I7 L+ ^7 A1 J% S6 g
黑胡椒         少許www3.tvboxnow.com6 c5 B& i% L# J
鹽         少許
: o  {7 {) N3 u公仔箱論壇0 c( d% U' a7 Z9 y- a. P
【調 味 料】www3.tvboxnow.com4 {9 `+ f. X) E. A( S* {$ J* j
香草高湯         2大匙
1 T% W4 g8 \% b, {: f+ w5 ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
3 L6 n& h* q5 Z" B% o+ ?* u紅酒         2大匙公仔箱論壇- g8 e$ p! H0 `+ ^* m, v7 Z8 {: J
薄荷葉         6~7片- f: [/ ^: A# {' T$ j* y

5 j/ w( B! D+ Z2 I6 b# @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝9 A( j& ~5 `& u5 j4 R* \- Z4 `' [
羊小排         3片
0 W6 I) d8 E1 K3 N8 [$ M% H黑胡椒         少許公仔箱論壇- w, `# }- ]- `& l/ O
鹽         少許
) u2 }5 z5 F( W9 @# B/ h公仔箱論壇【調 味 料】
& ?5 d2 V$ _  k: c" d) D4 v4 ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙公仔箱論壇7 {- T6 M- P$ D6 z2 [
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" f2 n) \* ]
紅酒         2大匙( a4 j6 c/ X8 z- Y+ {5 P, C8 G
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 O0 k3 u7 h& K' g1 {8 q% L# F
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& V- i2 M$ @6 u& Bwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com. ?3 |$ s' ~) y1 Z8 Q* c; o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ J7 C1 u/ M3 x3 h0 K公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 G% a5 `% d. f4 P公仔箱論壇【備　註】
4 a; l5 j0 }: R, Q, F" Ewww3.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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www3.tvboxnow.com0 ]- o  f. x5 O7 d% \% q; [" m
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇7 G9 t0 E( r1 @2 l6 N
【材　 料】8 M: R3 f2 N- \1 x  ]* M
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb, P- a% L* r& N& y4 u# f
山藥丁         40公克www3.tvboxnow.com3 |8 s, M3 K* K9 @2 ?7 y& q$ p  n' x
鮮奶         40cc
: P) C% r% _- A9 h8 ?4 [5 f! nwww3.tvboxnow.com
, y" N; D& [6 T  G( ]- f【調 味 料】
; r. h4 e/ H( q" q公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
, X* `/ S, T5 l4 [公仔箱論壇紅酒         10cc
' [  f/ b& G/ Y$ I+ ?3 w( [6 n  A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 }. K" ?! {$ k
【做　 法】
  \9 F9 ~0 D2 z/ ^) stvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' @3 T7 ]( X( q; ^) z1 U公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。' }% P/ ~- b8 R8 h- _% W
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 `1 W$ F2 S! g! x& ~+ d) Q
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 S8 ^. `5 N& e8 S
迷迭香草羊排. O& F. Y( @. p! H
【材　 料】
7 w. X; X4 ]! H0 Z  Q羊排         3支
% v& z- E0 p0 Y& k2 b! Ltvb now,tvbnow,bttvb' n, U0 h2 ]1 v# f5 D+ S: B
【調 味 料】公仔箱論壇  f; M# J$ g( H- q
迷迭香         1小匙
7 d. a5 R% H2 V; ~- ]$ z薄荷醬         1大匙
; k1 Z- k+ S0 C$ Z+ z4 V5 w  ]公仔箱論壇
: L, I( H6 Z* y  {# ]3 c# W4 d8 Owww3.tvboxnow.com【做　 法】1 Z" [5 C# J  D1 r5 @
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% Q: g3 h5 w" _+ H; K0 E+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  G! M0 V0 z* o" o- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

5 J, c- x3 T6 x6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5 _* l& ^! ~- C  [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 q4 P. ^+ n( o0 [' Y; D
大明蝦         3尾
. \; ]6 p. c' {8 ]小蝦子         數尾
- C+ ?1 h8 ~# s7 c+ [1 o3 a公仔箱論壇番紅花         少許
! Y9 c' b. X; B$ q8 F* M! ]; ]( {公仔箱論壇白酒         適量/ s& I! z+ R& `+ _" A6 g# k
馬自拉起司         適量
$ V9 `. V0 d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量公仔箱論壇2 K+ B# ]+ {. k: u9 a: P
蒜泥         少許
" m. F  X. A) Y. H9 K$ I$ C鹽         少許
& J4 L7 @! ^  i( Z0 u* g/ X" ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許公仔箱論壇* C- `3 f) B( S

7 a( b/ k! N& _& Z+ u公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com; V0 D0 \1 f: h# L  s3 y' u
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www3.tvboxnow.com& X8 _' I, _8 F6 \8 F: @1 e
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。+ f4 B7 g3 u) r
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 v$ ~9 B; _3 _5 r
起司焗龍蝦
  Q- T. h' ?6 r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( Y' c  V& _$ x" K新鮮活龍蝦         半尾
+ y4 G9 s8 E3 n* m" f蘑菇         3~5個
) r; V, x" @/ C9 ~洋蔥         　1/4個
, u: u7 u5 g# w5 g7 S4 hwww3.tvboxnow.com牛油         　少許
* @- [; ^  R, R! Y  D9 H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許$ E- O9 q8 k/ i% S* ^
鮮奶油　         2大匙
) m- C5 a) Q% T, y6 ~2 X6 B8 ^Fontina起司         約5片4 U3 @, e1 y3 {( f3 e
公仔箱論壇; c! j& B/ H/ M+ d/ Q% M. _
【做　 法】5 p( e- x; z8 [' \/ \
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
7 R! o( R0 e' i, B4 G7 ?! ^" Ewww3.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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6 s- A/ }, a& a; v. @
起司帝王蟹- Z* X* f* F) y; W
【材　 料】
0 {+ }) j* E- W9 B3 M帝王蟹         1隻
7 O$ Q! [$ u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
' h/ h7 x. _7 v0 R$ n5 F7 ^" ?8 _胡椒鹽         少許
* R/ G8 M  ?+ N/ Y4 ?+ m; f
+ _1 Y, ]  \/ I$ swww3.tvboxnow.com【做　 法】
6 V/ {& W' ]7 z- w0 |5 C, [1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
3 D( z$ T+ {9 T7 Z2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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www3.tvboxnow.com0 ?3 f8 {: d5 m; A. u0 i9 h! }3 X; B! \
菲力牛排公仔箱論壇, H. q7 w. @0 U0 Y  t1 n8 G# z
【材　 料】+ q- F3 W) N- [0 U* k3 m9 _5 _
菲力牛排         1塊
  W( u* k/ p  V8 o) X/ y9 u蘆筍         2支
: E& N' X' V; C! Z8 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* t4 e& x" t; }6 l0 w6 T" s( c5 [
玉米筍         2支
2 q1 [6 C; S: g1 p韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb" p. Y7 D2 S* e2 ?: ^  Q, D
蔥         1/2支
9 H% y* [! c7 L: D. t/ {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
3 G# C+ Y+ a) Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
. T9 c: o9 R, O1 w% C  k辣椒         1/2支, p& c% A, [& n9 s) N- r! O5 Z
高湯         100㏄
( [! O- c; g! `- \, ^www3.tvboxnow.com奶油         適量
) D* b1 \% q3 x( S8 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g6 Y; f7 U+ I6 D3 k; H5 l; G# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& b4 A3 i  Y9 }% l9 B
沙茶醬         2大匙
# _: `) o9 ?: G+ f; K! s. I8 m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許4 ?2 j* D+ h3 v$ E
鹽         少許公仔箱論壇: m, {. m6 p1 q) Q0 e/ Y, A6 x

1 x8 S" t! A( k" b8 h9 `: m2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, w4 m+ X5 p4 i+ \; _1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。( L) p5 T: \8 w0 s  G2 b: h) B+ l
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 x( X, v1 S" L0 c
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! ]* Z) ~5 b+ {# T% Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; U3 C/ V4 X5 O
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 \3 G- I' N* u5 E麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 S2 ?/ c# I3 g" p4 g
【材　 料】
/ j* y) |4 |6 @! W3 N公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 h: ], c* a- T0 O  P& _
酪梨         1/4個
: T7 V" ]3 \. N6 P/ Twww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙% |. n. b8 T2 Y2 l
蒜末         1小匙
* {) V5 J$ b# O: Z雞蛋液         1個
5 A+ m/ T) Y$ p) s3 |! k3 Owww3.tvboxnow.com
% N9 i% G6 A' S5 s$ `4 n【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 l) y" Z. s# O7 ~
A.檸檬汁         25cc
6 q3 ?, M+ J, f% A4 v6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇: X9 J* ^+ s5 }/ l) m; y! v
水         適量
7 `0 o& V9 R  s) l" GB.百里香         適量" G  J0 J, R7 E: Y' L3 v. V
檸檬汁         1/2小匙0 q5 a9 F* a! n; B2 T
白酒         20cc
5 D0 `/ F6 n2 }! r披薩草         1/8小匙
9 k( a5 g7 t1 W- T0 [公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
/ Q) t) s6 w% I. @# \  J" s/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量* _2 }0 D* z0 N: s! x: `2 a/ v
鹽         適量
  ]8 S. k2 _) B2 {8 x; Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
  B! ?& O* i  w0 E8 ?; W" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
  F; k/ S0 d- q- T& ^: r2 O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 {* [0 i6 R+ h! C2 D3 a3 l5 R: }9 r6 _

- Y# r4 }! W8 |( I- y8 e【做　 法】
5 m' @1 {" j9 w- O1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, O, e9 a( g: [. G% w) vtvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。$ _7 }# n1 \$ z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇. A9 \9 D( A6 O; K( a
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇% h2 @8 t, ^6 G! o( {
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# h- J; \3 f' z! b& L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。6 E& a1 K" Y6 E8 W. d
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, h0 e  O$ c- w4 x. y3 i8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb* I6 u% e7 k# [: |
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 q" `8 q- s- t# U- ^% b% v
火烤雞腿佐香橙醬汁
) `  S% q2 Y$ ?$ ]& l3 B# c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 [' T. k5 E- x' l/ d/ W$ {
去骨雞腿         1隻
4 |" g1 Q  j4 @( x) \5 [6 W6 h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
: B! {+ s; b/ ]5 D3 T5 e0 b6 o公仔箱論壇4 t# L* ?! `% I9 q4 S
【調 味 料】
8 W. Q3 }/ O) G% R9 wA.白酒         1大匙; f) k  n& [+ o4 g  r4 J, l
百里香         1/4小匙1 P" {1 a4 N: h+ x
醬油         2大匙
1 E. B& [! s- m3 y9 E8 X' _8 u公仔箱論壇鹽         適量
1 q8 E2 M0 M; ]3 M& M0 u- C) hwww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
7 f1 H7 h/ h- P( T公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙' O/ r7 U- ?3 P9 {2 u
低筋麵粉         適量
- j( b+ P  R3 ]7 ?  K細砂糖         1大匙
# t( ]( u+ K- P公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
& t8 d. t3 t+ k$ G. ftvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙1 U# R1 K8 X+ H9 Z' I) B+ l2 R
tvb now,tvbnow,bttvb* @. U7 Y. ?% M2 }% Q% n
【做　 法】
$ E- M$ {; Q3 W! ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; ?4 e# q& D+ P& l  V/ U2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- g  i. F) a3 }0 m- ?' b9 j  Y公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。( u; p! b  u8 F
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 T. Z# Q& e  L* ^" l$ [5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  M. q# Q: C6 X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。% w  R) k% D  @" S) I% k
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 r! h! v4 E6 E% x) o$ p6 d( W8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。* z* v. e9 e& a, @  ~. B- n# Y8 B
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- {+ K( ]1 U1 D8 s) p7 gwww3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇" f* C( n) u4 Z+ u  O
【材　 料】* B) ^0 \* ?) l$ P! c6 y, N
A.牛臀肉         400g
4 G( X- R# L! M) C6 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個www3.tvboxnow.com9 _, Z1 P+ \, l+ p3 x$ g, @
馬鈴薯         1個
, ~  P$ ?% J- V' z5 I- t8 E+ [4 c- ktvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
* i- Q- t: L! J9 Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
& I/ C& }5 K( ^8 n" X( x蒜頭         25g
% G. c. W6 k  K  a, t+ w5 c+ Q7 i西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb# h3 w3 V7 ]& f/ C* R/ y1 m5 a
紅蘿蔔         50g) A1 r- v7 W- x
紅蕃茄         1個% v, D% R  g- w% Q7 F" u
低筋麵粉         10g" Y5 \" b+ }' E( d
B.奶油         60g
/ q* n, C. J' z* ]% N4 t$ Lwww3.tvboxnow.com月桂葉         2片
5 t0 E% ?; H) U2 W# w" k; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
+ y6 n2 o; Q, [9 H% U% h, d" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ ]! c- L; i" X
" h+ _7 J4 h$ s+ S2 @. s
【調 味 料】www3.tvboxnow.com3 i# o" c5 i3 j& @6 y
咖哩粉         35g
0 R( k( p2 u# i. r; U! M+ n8 ?黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 A& d  Y  s+ h- s7 m+ N
鹽         適量公仔箱論壇! x% W( p: |8 A+ T4 a/ _) J
糖         適量
3 t: K3 N- t# g8 S. L9 H6 w+ i( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ u+ b' u( [
【做　 法】" x! C: b8 b2 b1 U; B0 O
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。www3.tvboxnow.com4 B* U/ i' ~% g8 l+ z8 X
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ S. j2 S7 R& R( k3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
- m; g$ P& l4 [# c2 K1 h* _www3.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; E6 _6 ]% N0 D; H! z5 E! T3 y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
. K3 A6 t' F$ ^9 X【材　 料】
6 o: z  @7 h/ r# l& J$ I. P! V菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 \" \' V+ v; q* t6 y8 `
沙拉油         30㏄www3.tvboxnow.com5 c# T8 f/ U3 c, Q7 F& D
太白粉水         10㏄
4 H* i$ Z" Z" j( \www3.tvboxnow.com
/ ~7 N9 l  Y- u) xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www3.tvboxnow.com& G6 ^6 }7 f/ i7 R4 ?7 D
蕃茄醬         15gwww3.tvboxnow.com0 g* r7 e8 A5 B- @/ W" z0 ^
梅林辣醬油         15gwww3.tvboxnow.com0 X( L, ?( T/ m# ^3 r1 X
糖         10g公仔箱論壇1 E8 t" L6 `$ h" ?/ s- S3 a* C
蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb# W. A0 f; e3 E- W& O
洋蔥絲         100g$ _7 S8 r. A; A4 }) V

  o. E, A4 b( ?9 V' jwww3.tvboxnow.com【醃　 料】
; u1 F1 z. Y. U( Q: b1 K4 n水         30㏄公仔箱論壇; @( T: T  G5 ]! \/ z& Q$ c; b
醬油         30㏄
. P  [8 k8 O  u1 b  N: T# Atvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
) z: r  {' S7 g& n( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( n  r  g0 F+ u: ^) X% W2 z
月桂葉         1片* P6 T+ D6 y" F
洋蔥絲         50g公仔箱論壇# V- S! x- G5 Q5 g

& _7 P% H3 F, a8 r【做　 法】
0 ~) b; Q7 m0 ^0 jtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
3 k* {/ Q+ m4 j+ ~3 G8 n$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# J, S0 a+ r
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
: d1 W3 G% G- |# C1 y4 x3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! I& X: r4 G  O3 o& d7 b9 l公仔箱論壇電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 K# v$ C% ?7 T. ?$ V* n
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' g: r0 g% L
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
. ^( _6 P! {; }$ N+ {* J  G公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。