BeiDouChef

Plat principal 主菜) U) N# h7 {6 U7 K4 ?7 V) d
公仔箱論壇: a9 @+ Q1 `) @+ Y

$ x' S$ D: \, \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
, n8 [% Q' y2 s9 u& h# a8 O公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com! i8 n& g2 K* P/ L! m1 x: Q. M
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 h3 n9 h4 w- {# s; Z3 {
西芹         2支
; E0 Z6 |/ e; H4 x" X- w$ l5 Zwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
( P; f8 K) ^+ Z: D! x: J) A公仔箱論壇洋蔥         1/2顆www3.tvboxnow.com1 e; s, V9 B6 Q" e% p
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 I9 [% C5 y1 ?
辣椒         1條
" x6 z4 N: l" l4 f- @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; u4 W" I  ~6 s$ P) Q
【調 味 料】+ \9 C( s* Q* k  S% A
鹽巴         1小匙
( {; s' M! w9 c" r. I( |  K7 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
" H9 s5 F# r, [9 R/ T6 f" ^www3.tvboxnow.com糖         1小匙www3.tvboxnow.com' E$ C. t+ i3 I4 G+ O! I, u
黑胡椒粒         1小匙
9 g- W. C% P5 T3 f* V$ F公仔箱論壇2 d, e& i9 I0 O) h  W2 e
【醃　 料】
; g* v5 U# n1 k1 A7 q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克& U2 D0 j. L& N8 \( {
紅蘿蔔         10公克
* G+ F( T  v/ r6 i  D# W- S1 W* \, x2 i& x$ P1 \. `3 S
【做　 法】公仔箱論壇; R4 W9 O7 i' w5 m4 N
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。! a/ b8 u" J6 Z( N% D% `5 P3 G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用8 w; f0 y  Q9 u4 G' e, O
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。& k$ n$ W! Y* V* i$ q; s& ?) X  T; D
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 M) N% j2 [3 y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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+ |8 u8 b# M, G4 U8 m5 c' @tvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
6 C9 {! M3 D3 J. ?9 x+ otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 q- w0 \- J  e* A
鱸魚菲力肉片         2片
4 U' Q$ J2 V! W$ |tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
) R8 F; [9 T# a! a" X% `! M( I義式塔香醃醬：www3.tvboxnow.com) G- E, ]; p+ x; D
鹽         1/4小匙
, V8 y+ o/ I  O5 i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
3 o" E6 Z9 T7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
. i2 i* B; }( ~( e6 D橄欖油         1小匙! l; q* u( D1 J4 n
洋蔥末         1/4小匙: H# n9 u5 U8 g! t5 n1 d, |; V
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* j' {% z6 X! u+ M% N4 J

" m- a1 w1 V) D' d9 g$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 N" Y' X( k; ?
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
: a7 i  q0 K! J+ Q; P2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www3.tvboxnow.com" B; g" M. ?) j1 a1 J" ^: Q
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
7 n0 d: P5 K% F, f7 [; s6 s, `  C# F4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。, [; i; D$ ~) l6 f) ]) t& f6 q( p
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 s, {- y8 S& c4 _9 u6 \! ^2 \
檸檬胡椒菲力牛排! m0 [5 G: h2 r6 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" k/ M4 l. h# I
菲力牛肉         200公克
* p/ t! u& b+ K" \. ^7 X- I9 O聖女小蕃茄         6粒( h. z+ y; b& Z  S; C8 T  w
熟蘆筍         1支
) t5 y9 L3 y, A/ S- G  K7 l. f# G4 j, S% c8 D0 z
【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ V# d7 l# |8 T3 d
海鹽         10公克公仔箱論壇0 O' m9 D, D; p
檸檬胡椒         1大匙
2 \4 }7 d2 k2 L7 `2 U& \tvb now,tvbnow,bttvb
( b6 @& X% B; a/ f' ^www3.tvboxnow.com【做　 法】
* E: J; K6 ^  W$ }www3.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
+ d4 u. g, D: G: n3 {/ L* i+ Htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: z2 d5 u. D" L, D7 l
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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( a, s  V0 A& R0 \0 {8 o
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 b) Y7 H1 V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ Q' ]4 d/ L4 X
鴨胸         200公克www3.tvboxnow.com. f! }0 [, x4 l9 C
柳丁片         10片
5 h2 }$ X, i4 k, h# v  ]0 ?: A; H# y. M! v5 j4 h$ Z1 \  a' H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' B" y: @# y! N/ h  m& w& V4 H
糖         1/2小匙6 {! ~+ V3 \/ I0 D, M! ?
柳橙汁         2大匙
+ W& O' _" K' k; Q! @2 o8 y公仔箱論壇2 ^2 z7 h" n. a
【做　 法】
+ M2 c2 x: N# [1 k1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。( \5 M  \" Q! V
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
: B$ P6 w' q# K' \: G( ^tvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" T- N0 B: K7 X3 ztvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
+ Z  M+ ]; @7 g: t) }9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com# X, _: a% r# s5 l7 `
新鮮迷迭香         2枝
3 @9 e3 O# ]6 M+ Vwww3.tvboxnow.com羊小排         3片
4 E! i( L- Q# x' p1 v黑胡椒         少許
. Y7 h( u- t3 c鹽         少許
, H% [" O( l; L/ ?5 P, u7 P
; q. g" ?1 G. h公仔箱論壇【調 味 料】" S2 n+ g: R* t7 n% s* b: D
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' v1 P# E1 g1 J$ c2 }; G: k: ?
紅酒醬汁         3大匙
0 P% B6 h8 j. C0 R3 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' _. K7 c5 q) i' `- ~
薄荷葉         6~7片; F2 A$ `# ]4 Z* B
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新鮮迷迭香         2枝0 K. F5 l1 z/ A$ }# B$ Z2 K
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb( {$ n. ]+ S, L- s" `' K/ v' o
黑胡椒         少許www3.tvboxnow.com  z1 R. V: K/ I$ ~
鹽         少許公仔箱論壇5 Y+ e# a* e8 V! f( z2 R. s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) \$ ~( f, D5 m1 y
香草高湯         2大匙
1 r. S' ]% d. g) b0 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
5 }  V6 a  Q1 R9 V2 E* r% F公仔箱論壇紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 B( K5 q+ }5 G" z% ~# P
薄荷葉         6~7片+ w  |+ _; j1 o, T
5 E/ u. \% Z! @  Y* }# j, b
        公仔箱論壇0 C5 g" d  m  ^0 I' {" j6 ^4 v2 t
【做　 法】
7 t( f6 i( N4 a2 v8 [9 @: P7 w. fwww3.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。( J# ^( F3 m& k& w: h
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。' k& ?1 U0 p, G4 l- g3 i5 k
【備　註】
, `3 @3 |. ]* D2 H- @* m! `1 d& E紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% n4 o; L; {4 d  `: `公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 v2 P  W" w( }【材　 料】www3.tvboxnow.com4 u$ Z: U6 d8 h
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 e0 G, M4 H) w
山藥丁         40公克
3 R1 S7 d8 ?+ R& r  z9 j鮮奶         40cc0 f; x& T" z7 ]/ q7 S9 P
公仔箱論壇! @2 i% D4 u; y7 M5 D, r  M" S
【調 味 料】公仔箱論壇* Q# X( r1 G3 j  ?9 t- S
七彩胡椒碎         1小匙
& B* J. |& H7 H7 C# C8 E, Kwww3.tvboxnow.com紅酒         10cc
6 X% `) o& h  s0 V) b) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h- `4 j: S) V8 ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" q, c9 _5 s2 T5 N5 S5 V0 Q4 S. R9 H
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 |  d2 j* }# N1 w7 ]* w0 ~9 W5 Z
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 J% {7 M3 i( N8 q- C8 I) K公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
$ ^: D1 [9 O& e- N4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 V5 P( i4 v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
6 w; Z3 O4 F! N公仔箱論壇【材　 料】
! ]4 G" f  Y9 ~4 R% q" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支公仔箱論壇' p, S% D' R' _0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& W6 y. T0 ]5 Y- O3 |* T
【調 味 料】
" P* M* r4 B$ K/ _www3.tvboxnow.com迷迭香         1小匙
" U8 k3 m/ _9 M& z薄荷醬         1大匙8 R, A/ y$ G) i; l( S

7 v# U# S8 i0 w: _1 O) o公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇) s' w% g- G  K% x" ]8 T/ D- K
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; H# L% O6 n9 \8 b2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' [. O4 S% h1 Q0 u
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 G% g  o. N9 Z奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇, |7 j/ H/ b- z% D/ P
【材　 料】
  Z0 ?/ M- J6 d$ [+ R/ l5 gtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾; s  |. m7 J7 a6 v1 H% s' e0 B" a
小蝦子         數尾www3.tvboxnow.com7 J. N- }  A. J: A1 `; A
番紅花         少許! v0 C- K- w  d. p# E# y1 s. q) u
白酒         適量www3.tvboxnow.com5 h: v/ t# n/ f
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 o0 @) m& _3 E7 A
鮮奶油         適量
/ _2 x  m( O8 \/ r# ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
( T4 v9 \2 `4 q( Jwww3.tvboxnow.com鹽         少許www3.tvboxnow.com  d+ H- g# ~8 z  ^1 y  K& y) |# [! E! m
胡椒         少許$ u5 v% f0 c+ _0 y. P9 f* D
- g3 b) |; H* D6 y& l- X0 L
【做　 法】- i8 B  K1 \0 B+ ]; ]( A, Z
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
( j! p" D8 x, c; Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
- U1 a+ c& D( R1 v公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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+ `% i7 j, D6 m, ?# P) v. c* T
起司焗龍蝦公仔箱論壇$ M+ ]4 o! {4 B: |; [+ U/ b/ g/ Z
【材　 料】www3.tvboxnow.com: a4 c3 Y: [0 U/ B8 m: C
新鮮活龍蝦         半尾www3.tvboxnow.com! J, @1 H$ c# r* n6 k( S5 e# }
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 j" V, n7 N4 c2 o
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 |) D4 u$ S, a' y  k; u+ f, \/ A" _
牛油         　少許
* c3 L" x0 Q! O' I' V% q7 R  a% h公仔箱論壇麵粉         　少許公仔箱論壇8 o4 D4 ~, G7 e, T* C7 O+ d+ B
鮮奶油　         2大匙
" p0 S. G$ M% G$ [( r% P公仔箱論壇Fontina起司         約5片公仔箱論壇2 J% G) Z4 L2 q- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: `6 h0 C1 R1 y# j$ g9 m
【做　 法】
$ z. V5 @! M$ u" I1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
4 F2 A: L+ v8 k  C2 \2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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( n! e2 Y6 ?' g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
2 ?/ \8 |, k8 U8 l# k( itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 [9 `3 d, a
帝王蟹         1隻
' U) s4 w+ N$ h% H6 P起司         250公克
/ Y/ t* o$ k# B  D# E; x! n2 _* C7 i公仔箱論壇胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; B( h7 \* B* _- T

) U" {1 L& L% D( N* `& E【做　 法】
) y0 c( h* p! _2 ewww3.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
: Q) |$ v& n3 P0 y2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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$ m2 w4 u, |. A7 v  x# |4 ~tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# q0 e- Q5 J+ K" O
【材　 料】
2 ?% T' M2 a- ]0 b+ g, V3 Q" ^4 I菲力牛排         1塊
+ J' L8 D5 h3 P6 p* j# C, Z& wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
- N( I0 g5 Q7 ]$ ]. A; T- _. mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條4 `* D' x1 @% O$ i) J& d: K) p& g
玉米筍         2支5 a6 M% |  v8 T* A
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 R9 _( N# m' ^3 p
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb( C8 n! P+ V6 y; \& H. ?
蒜頭         1粒7 |1 `7 U0 n0 z9 n* |* |7 e! H
紅蔥頭         1粒
0 v; Z( b0 y1 S/ l$ Q: {( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- w1 V' J& R# U8 {
高湯         100㏄
/ q- M) ~/ r1 ^2 a" N% t: Y9 ?奶油         適量
2 m; I6 h; s) \5 @% P: i2 Y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ \+ h3 P6 D0 l' C) s5 Q, Y- r- ]
【調 味 料】
4 q$ L9 F: r, h8 Y9 {! p8 q& m沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ K' W! W: e4 c
胡椒粉         少許
: W5 z( m6 b6 i9 Z$ j- uwww3.tvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 _7 F1 E1 J% E
) m/ N7 }4 u4 [( x8 X. H% [5 A
【做　 法】
4 ~/ c1 e0 E  t  ~公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
, ]' U% u4 a& u( n% t) ~公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
9 D! |7 V5 l1 V9 Pwww3.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 P, A* k& u; R- d( m公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. x7 i* z: d! q3 a
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  V' [6 h6 G- ?9 `5 c6 R公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
7 }  b7 \+ F3 P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  ^1 k7 s7 O* l1 y4 {新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇+ n7 s$ q4 Q7 t
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 a* R) k2 g' I% q" W+ L+ f
洋蔥末         1/2大匙/ m+ ~& S* f1 L7 ^
蒜末         1小匙公仔箱論壇; Q/ C, _3 T# B4 _
雞蛋液         1個
0 d% g* G+ E7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M& a  M) o  H' A) C! Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 y2 w! P& ~4 U+ w
A.檸檬汁         25cc
6 w' ?2 K& G# }2 i; B9 dwww3.tvboxnow.com糖         適量www3.tvboxnow.com& |* W0 E# I- R! E  L. d
水         適量: x1 U" A) J( ]" V% u3 G
B.百里香         適量
8 Y  E% L" f: Q' ^0 d; N6 o檸檬汁         1/2小匙
" K  E0 ]6 d2 E( ~- a白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb4 y9 U# X( u2 `% @
披薩草         1/8小匙
% b, V* k; I( {8 `芥末粉         1/2小匙
; u0 l& Q! G3 S1 S黑胡椒粗粉         適量1 h! y' {: _  a
鹽         適量
& I) E9 T( b' J3 ?2 Y) r; U糖         適量www3.tvboxnow.com' ^6 _% i# P: v3 E- A
C.低筋麵粉         1大匙( }: h6 R2 F* r  A2 V3 ?6 U; B- \
奶油         40gwww3.tvboxnow.com  M$ l1 ~# @+ Y. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 ]6 s, q# e) i+ c) f/ n
【做　 法】
5 e) C' A! u$ k# h公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。( ~" W9 w3 {) z! |/ |
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q+ o5 d/ H% Y) o. Z: Y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇4 Y$ Y  A3 ^" ~" C1 Z' Z2 H
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
& p6 ^$ Q0 S" o1 p% n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; E) Q5 ]# F* T0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `% V; s3 a& |4 u* c: h
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 s( ^: H  z6 R& f" m
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 s) T! Q3 F" U. t
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; A8 z4 Z1 B  P0 B" I( R
火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- n* q5 z8 _( D0 }
【材　 料】公仔箱論壇6 f7 H8 q. N; Z
去骨雞腿         1隻
( n1 u( X; s1 j, q5 N$ ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
2 B# W3 s2 {$ u& g
2 l4 b4 h+ G. x7 p公仔箱論壇【調 味 料】
# s# ^" M' j0 Y" K) x' n7 G. P公仔箱論壇A.白酒         1大匙. y! g+ ~# f+ a% T7 _- S7 @
百里香         1/4小匙公仔箱論壇+ L; e" C2 a% }
醬油         2大匙www3.tvboxnow.com. R2 r/ i& n/ F4 _8 v. ]- a. j
鹽         適量
# V7 h8 I! M* U. j黑胡椒粗粉         適量
# W5 l; A, m8 q# M  `8 M3 i% Xwww3.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ f$ j. L& E3 ]- a. @% T
低筋麵粉         適量
6 D7 C" v) Z( h公仔箱論壇細砂糖         1大匙+ A. j) X: j( H' d# |' r
C.玉米粉         1小匙
* j; }) _2 U/ G水         2大匙公仔箱論壇) D- m3 o$ E. t
www3.tvboxnow.com3 l6 F" @& }- ?2 K3 Z
【做　 法】www3.tvboxnow.com4 P$ b- i& k- N  O& X/ H: [: O
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 L( Q% H$ l$ h  s( y; f& U2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ c" v+ J  E. ^$ x. N3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇  m0 J7 r1 ^& L1 w4 f# f6 S
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j9 E6 M' d# U  C& Y( Z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 z: u; M; ~- \6 etvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x, k0 u( C; z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
9 Q% [; J" X5 |7 M: B8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。www3.tvboxnow.com1 l  s% u# M3 t! \
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( _, G. ^9 X) F8 |; m
咖哩紅酒燉肉www3.tvboxnow.com2 y' R, C5 N# D' z9 _* l3 j
【材　 料】5 w( d0 I, C$ h; W( \9 R; |. T
A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb: u9 c$ {3 a4 d1 w" O- {
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' ]) Z/ x* B% E" ]
馬鈴薯         1個公仔箱論壇7 `+ r3 m. \1 Q7 |
紅甜椒         1/2個
  [/ d0 ?/ r! h* {' Pwww3.tvboxnow.com青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 A; z1 `) }
蒜頭         25g# E) o3 _, ]% E( {7 i( U, O5 f  f8 u
西芹         50gwww3.tvboxnow.com3 Q/ T! ^; w4 Z) l1 V" _3 t. E
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 f; @8 ]0 I1 \  i# y9 P
紅蕃茄         1個
3 c6 a" R9 k% X; `低筋麵粉         10g
4 N! X# I7 F0 owww3.tvboxnow.comB.奶油         60g
' f- I/ x6 z& N# x# `, m4 z公仔箱論壇月桂葉         2片
! J' f5 Z( e, S$ q牛高湯         1500c.c
& K9 S9 s5 K( y. @. ]C.紅酒         150c.c
/ ~6 q) R" o0 n) y  o* b: z
3 B# T  H7 O1 }! \- O, ]" n7 k【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 o7 y3 w. k
咖哩粉         35g
; s8 h0 v. M, j( e" o4 T# j公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
* j+ s2 m. |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
; v0 c/ N; ?* W8 M" ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
! d. L! U5 L# ~& r# v( ytvb now,tvbnow,bttvb
! {8 Z; U6 P1 a! F9 d【做　 法】
% _+ L' {/ p, V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 ~: ?1 w7 a3 n
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
8 I; k) g4 q- [* ^# ~公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 a0 i  X6 s8 e0 K9 B. a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) |! U8 l1 j, N; j. `/ b' q, f公仔箱論壇黑胡椒牛排
; o/ N# D. C, {) V7 a5 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com) |& O  U! [% n4 G) a; l3 H
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: o2 b9 Q" I# G
沙拉油         30㏄
+ N  W. g3 u+ |8 F, }! N太白粉水         10㏄
8 d) F0 q6 |* t  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e8 Y+ d1 ]4 {公仔箱論壇【調 味 料】
! W- `+ Y9 k7 a  d: P* _蕃茄醬         15g
7 R2 R+ h: d& w梅林辣醬油         15g# v& O# F& a4 u9 d
糖         10g
, n+ ~' q* H) k4 [6 F8 V" x4 t蒜末         10g5 Y( q8 J# n$ T9 i9 \% n. x
洋蔥絲         100g
3 R# d, S$ t, i) f' m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& L3 u3 u% s$ X# R$ K+ R$ m
【醃　 料】
( U. n# _! C( b! \/ \水         30㏄
2 l( j' v& l  M, [8 w醬油         30㏄
9 S, C: M% h) G- x+ M# O( {tvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄
: w$ \' \1 n& p$ Q公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
. }. I/ S1 V) S, P+ h公仔箱論壇月桂葉         1片
2 }0 I2 E* h3 E2 _  g' h洋蔥絲         50g
8 T) ?# c. ^7 X. M  }* c
$ I$ ]& e( _% t3 j1 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www3.tvboxnow.com8 A0 D3 [4 d5 @0 |$ O$ J# g
微波爐作法：
" F6 l3 `7 ]5 m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) Z" f+ ?+ I0 j* S! b4 B  C# m9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。www3.tvboxnow.com: N6 Z. w- j  `$ g$ s: A. Z+ Q* ?
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 P, @7 O( y
電磁爐作法：
" |! L1 U* r' [4 x! k( @tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 L  L" V) {  s! s" ~
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 t1 S; Y+ ^1 ~/ T3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。