BeiDouChef

Plat principal 主菜
6 K8 S8 A7 g- C公仔箱論壇5 _, u( b, H4 ~  g; n

) l3 C( m4 R1 Q: l# @4 w% [; g, W西芹炒羊排公仔箱論壇3 b# m% H3 B, [" ?6 |
【材　 料】www3.tvboxnow.com! M3 H6 Z, r6 I" i; v- B
羊排         3支www3.tvboxnow.com6 C. J4 ]; z% [" p7 ^, Y
西芹         2支5 ~, D8 ?0 u+ B0 e& E( g' @: C
紅蘿蔔         20公克  c  @* x' u' e7 @/ Z8 f. I8 r$ Z( q
洋蔥         1/2顆
5 ]% n( @; L/ @5 G/ L& |公仔箱論壇蒜頭         2粒
! i1 l  S+ N- i: m1 _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條公仔箱論壇! q& ^9 e9 Z/ g0 i& R

7 D  U9 {; A0 y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h' [& g8 Q: _5 D0 A
鹽巴         1小匙公仔箱論壇. U/ a! V% ?4 s! e$ S
醬油         1大匙
/ |6 ^* H% M6 j# X) q/ Dwww3.tvboxnow.com糖         1小匙; K: l8 l  Y' L
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W" ^# v0 ^: _# f" l8 t
公仔箱論壇! ~. d* b: w; x, T% i
【醃　 料】9 u6 g! z5 S0 f5 c
西芹         10公克
6 m2 O- L* y$ x) {6 W3 F紅蘿蔔         10公克
$ d% w9 W. g8 K7 p9 R* W# b8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 n1 x# I$ a% T
【做　 法】* ]) L  a/ U7 F8 ~" \; W
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
5 i  M6 p3 `% D7 m4 `9 K2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇/ w- q9 Q/ d  o: D' l% V. i
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇( p0 `5 m2 J* X4 D2 q1 U
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
2 v* l, @3 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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1 ?, M6 L$ t, U0 j0 J" c. O蒸義式鱸魚捲* t5 `4 T) x7 S9 |. K- F! I
【材　 料】www3.tvboxnow.com9 b7 B5 ^9 ~) s& N- D4 i) Z( A
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ A  p1 n6 N: K1 \
九層塔         少許www3.tvboxnow.com) a& G0 X9 G6 z# w& h9 {
義式塔香醃醬：公仔箱論壇! b1 @$ ?, W3 a1 y* f
鹽         1/4小匙
2 w6 j9 ]. e3 R5 M1 k公仔箱論壇蒜末         1/4小匙5 Y. T' S2 J1 a( N) I3 V
九層塔末         1大匙; c( z7 s4 K4 H( h& C+ i' ^
橄欖油         1小匙
$ G' o! o' [, ]8 L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇8 B- I3 l0 r7 |, \1 N7 ]
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' V9 M! C- ], w7 D% z$ h+ Y

! k1 @# M. q2 o# W【做　 法】公仔箱論壇& h9 r, W6 k$ t& W& K
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 G3 E7 N: G/ B7 Iwww3.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
2 N7 H  G/ {" v; T% w& {3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com2 C6 _5 Q! d  ~$ T. E% p' u- A
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
: w, i0 G" D$ @' \5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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www3.tvboxnow.com$ y% K  A1 G' ~5 P. I5 ~! I
檸檬胡椒菲力牛排
& x" X( x, j! k& r! d& K【材　 料】
5 `7 e- c/ O% S$ A: t6 L: v菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 ^; Q4 r% k1 F( J
聖女小蕃茄         6粒
6 t) [/ W0 L8 r" Q3 r! v熟蘆筍         1支公仔箱論壇, r4 m, }( B5 f2 ?8 r
; R1 @3 L! n& w4 q$ [2 o5 c3 E5 Z
【調 味 料】
6 T; X' B. l: e海鹽         10公克
: E3 ^" U: I! a/ [0 {6 |檸檬胡椒         1大匙; T. m6 o2 H/ J7 D5 k* R+ W

& E( g+ @9 C' utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" `3 y5 U, x. d/ \. c" swww3.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。4 j2 U( j( g! U* n2 O
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- k. o! p( v1 j1 q6 Z2 a3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 ~  M# j! I. i3 c- u5 j" u
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' C! m- k+ O" U" S6 ^
【材　 料】公仔箱論壇# O8 r9 P. P+ ?- O
鴨胸         200公克
& o. E/ @, l& m5 x柳丁片         10片公仔箱論壇4 W5 G3 H5 L" a

+ N9 o5 J& i4 C* |* X7 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇; {4 d5 b+ B- A5 ~7 C
糖         1/2小匙
1 c- G9 n( }) t( C/ ^+ k% Ktvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙) {, H- k( o; n9 S7 F" [) P! s

' @) H  ?4 a6 S  w9 m0 Q( ^6 n0 _9 n【做　 法】
# ^: y- ~' b3 R8 w6 R公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
: \) C/ p& z/ V/ |2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ X" z" V2 D. T, x3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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7 A# Y4 m6 o8 M6 X- Q$ `* ?7 mwww3.tvboxnow.com迷迭香羊小排
1 j) p5 r: k' rwww3.tvboxnow.com【材　 料】
! O& u+ W" n1 m公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝7 l3 }! M* q* q. S& }3 t/ F: {
羊小排         3片
5 s6 B$ e8 c8 L: n5 p; m% m0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
3 ?1 `, P, S- }公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V  {* u# G5 g+ a5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 Z2 h( j1 E' O5 m9 |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& s9 D) }3 M: P# ^* d# m- k* M" G
香草高湯         2大匙
, ]* S7 q2 U% A2 g. n$ M, g2 N4 |  |www3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
4 Y& L" Z% J& T8 i. P: B公仔箱論壇紅酒         2大匙" G4 Z% z% w8 y8 N' J
薄荷葉         6~7片
! W0 q$ k  @% F( F$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p! I* A1 I" m& |. Q新鮮迷迭香         2枝
( i* M  G# s; u' l4 u, w8 D羊小排         3片5 e  @5 n& F8 N& b% H
黑胡椒         少許
2 r- @# \6 a# q; P. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# S+ K* y# @. Y
【調 味 料】www3.tvboxnow.com* h+ C! F7 x, `2 A( r2 t& b4 u
香草高湯         2大匙
6 e  t. @9 A3 l; w, I8 l4 i' J紅酒醬汁         3大匙$ @5 S) C7 `& Q8 e7 R
紅酒         2大匙
  i# B3 [& E9 c1 x/ k/ U0 O% F  a薄荷葉         6~7片公仔箱論壇1 f6 r) _/ z" h- I; X# D+ g

2 Q/ Q% g) M$ W1 H, jwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com- ?4 ?6 c: t* Y0 h- n$ F$ X! x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  n/ c; g) }9 p% G2 Y
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb1 y. P6 M4 u$ `% v
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www3.tvboxnow.com& \( _) L& I+ @+ K5 t  {6 s
【備　註】
$ z1 g2 g; N5 e* M4 ]紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 i; M7 O/ _7 C6 X0 D8 s2 w/ w0 z" D沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 k' O! s2 P9 @0 H公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com# {7 k/ h+ Y7 o$ ?1 l
沙朗牛肉         80公克
1 i+ X7 a$ j6 e1 t4 Q山藥丁         40公克" _9 j# y% m6 {; X& d' Z
鮮奶         40cc
" p; x$ @0 v3 `' V8 f1 \9 d公仔箱論壇4 M6 Z6 ^, k# I/ {# O% _0 v' h
【調 味 料】
* U, d( S. n1 \, s1 G$ w七彩胡椒碎         1小匙
7 r) k! I: [6 l8 o& ^公仔箱論壇紅酒         10cc公仔箱論壇, F- {- D0 ?( |& ~, Z7 L; ~

  Q) Q* {& \) A. K7 }; M" |www3.tvboxnow.com【做　 法】
; r; O0 a7 K* y  R1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
/ ]' r: E0 r9 N# r$ E) r# S; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。$ \: _6 u1 C) `- @, n8 C
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。  w" c" |( P0 P: D$ M; W: T
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排
+ a8 J* j$ o( C, o: g) V【材　 料】* G2 s& t* L2 N1 y9 w
羊排         3支1 A7 _3 d+ @1 X
; X# Q0 j1 y0 [; ]' _+ `1 _* I+ k) ?
【調 味 料】
8 H( G% S; T1 Ywww3.tvboxnow.com迷迭香         1小匙
- m. i+ S, Y! x8 |( o( M薄荷醬         1大匙
& g4 g2 y' T1 ?$ [, Z9 G! T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: ]6 s9 g; x; q+ R9 {
【做　 法】
! C5 ?# R) p( H# b, S- d/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。; r3 a# F" F3 ^3 v
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 ]% F' ^% h
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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- j! Y1 ?" l5 W$ j9 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ u' R# ~1 T: l) K" e& z' `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; E( }6 Q- U: @! i3 G1 Q大明蝦         3尾, h; p  H3 `+ O( P2 j. d
小蝦子         數尾
' I' P, J+ g. z" [9 h3 G& [4 H番紅花         少許& \" z# Z( L- H& N1 l* @# \
白酒         適量
: I  d7 I5 {/ W$ k8 p1 O5 l) a+ t公仔箱論壇馬自拉起司         適量
* r) K6 U+ [% e( a2 G0 @鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, h+ `. G* h4 \1 R7 f9 }/ c
蒜泥         少許" {' G. q8 C# P) B
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% ?7 S, g  G( }
胡椒         少許
. D. a$ Q; ~; n# Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb
- ^6 u6 ~% {- H% I9 ]4 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www3.tvboxnow.com/ I# N* C( @& ?0 _
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 E4 g5 i6 B2 k& h
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; H0 j& f6 Q3 W$ v1 N
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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& x! ^8 w+ E0 ?" \/ h: itvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
  u! ^' \+ G) J  Iwww3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  f3 B- \# u1 N1 M, U. \3 s* v
新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇3 t' [3 V# a+ z, s
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 V: _6 @) S$ j4 S: W
洋蔥         　1/4個
1 H) ?+ [) \, i5 t. j8 Q2 [www3.tvboxnow.com牛油         　少許
% T9 H1 a( B2 e: \www3.tvboxnow.com麵粉         　少許
/ n, y3 e2 T- Q  D8 S+ O" o4 a鮮奶油　         2大匙
% A7 x3 `$ Q4 [" C2 F) J5 Z公仔箱論壇Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 Z8 Z; t- Z+ h4 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 T% W/ Y/ u/ M" H5 K1 L2 V4 E
【做　 法】
2 x$ f9 [: N. A" h5 w1 ]+ B* p1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I, b4 w* O* v/ f7 ]) E
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

! E/ J: e  L+ U& o# T; Y2 T
起司帝王蟹: Q! c5 C# c5 t. [; m; k
【材　 料】
, K, z4 b4 s! z) r1 O9 U) E7 P9 }tvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻  c' d- W4 v# `
起司         250公克
, h2 s7 [, \$ _9 I5 g* gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ s! ^  A6 W( e. c- q

4 k6 v0 W  Q  M# x! O( K+ w; o【做　 法】www3.tvboxnow.com" T# |, @8 M8 g" Y4 r# y1 `( y/ X1 I
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
3 Q# H/ ~' ~, _2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇3 D9 x+ d4 T0 B7 l3 a8 I
菲力牛排
3 p- t" \, a. y$ u9 F% l【材　 料】
8 F+ S9 E+ O1 ?公仔箱論壇菲力牛排         1塊
* v3 m4 E$ j, x3 h7 Twww3.tvboxnow.com蘆筍         2支
" B( v& q2 B# Y& u公仔箱論壇紅蘿蔔         2條公仔箱論壇% j1 Z" A; w7 }: s
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 \- i# V; I* F+ L
韭菜花         2條2 t! H- i1 Q8 U
蔥         1/2支
- k9 {1 I9 Z+ `# n% t: i公仔箱論壇蒜頭         1粒
$ @! l2 F* C4 p. S紅蔥頭         1粒8 V" O& |- X) G) P
辣椒         1/2支
' p- R6 ^, ?- ^$ \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: V. c; R9 s2 X6 Y
奶油         適量
' g7 N; C+ X8 B8 G; S8 t& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: r9 F3 @" ^5 p! Y' J* m9 W; y
【調 味 料】
6 j0 @  P+ o1 S) w- vtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
+ O' Q/ q' Q/ ?* F- b1 F胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) d& _& |4 ]! i: W0 c/ f  W
鹽         少許+ `! E3 E+ t. E$ z/ [% c8 M
% ^4 a# b; L' ^6 f( P) y3 v8 R
【做　 法】
" |% @+ e6 W; ~0 P5 U/ v1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ \5 D) t# \1 x6 y( u7 l2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。6 t+ `$ m. \1 ^: T6 i
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www3.tvboxnow.com- d; t  l7 C  x6 }( a
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。" l1 S* g6 Q2 R+ K: L
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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& D! Y% g' `; Y" c6 ~: b公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁. i* ^2 R: M/ T% B
【材　 料】
, u. G4 W0 X2 kwww3.tvboxnow.com新鮮鯛魚         1片0 ^9 ]: f9 Z6 V0 m1 b" x
酪梨         1/4個4 ^0 E! r$ F1 j! g: ^
洋蔥末         1/2大匙
$ Z% t$ a# l( z# a4 f蒜末         1小匙
  C, q1 ]& Y9 h+ q8 J' @! H雞蛋液         1個
' e4 P9 T- Z! f4 y/ ?7 v8 zwww3.tvboxnow.com
3 w  m* H# E" F: ^5 j, g: b4 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 h3 n) S" Q. G$ ~! o& A; X. |, q
A.檸檬汁         25cc, G# z7 e' ~: {1 N! R) k/ ^' h
糖         適量
# A) s% c7 v3 u3 C. H- Ltvb now,tvbnow,bttvb水         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 [3 l% p2 }8 H( M8 I1 b6 x
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ H1 m' e9 D0 p
檸檬汁         1/2小匙
$ o1 q( \7 h5 v( _* twww3.tvboxnow.com白酒         20cc
9 a' x- a# g0 Q0 `4 o3 J披薩草         1/8小匙
( v4 g% F5 d2 l! X2 X芥末粉         1/2小匙www3.tvboxnow.com: e! E  i  P* H* V) \
黑胡椒粗粉         適量+ t; ]5 J, s5 L/ g
鹽         適量公仔箱論壇9 L) j: T1 g4 i* y
糖         適量
8 k, `8 i' U% K0 Wwww3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙
2 v' L4 Q4 F; g& `: f  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
# ^5 c9 a/ J0 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `  b9 A7 W' n. {' g' Q! u" N0 @
【做　 法】
& H8 |, u- [0 ~* q$ B% O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇7 e& Y& N1 Y. `
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。9 {3 a4 o3 p$ C* g6 F
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。4 T' c% i7 Y3 I
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
+ D, y6 P5 d& t: J, d' c5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
& h! I1 g+ m( K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: h: I1 B6 r1 o2 I8 k$ i2 i* Z
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 @& n6 t! ^  _+ M
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ e: H/ }0 H# o! _, l! M% n1 q
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 s6 J  T* E$ O7 T. p1 X- \" P火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇1 K& \& C* x4 {( D0 I) Y
【材　 料】
/ J4 J1 L( I  q' `3 N去骨雞腿         1隻' U* L+ V  s, v2 M8 L
柳橙         4個
- H' q2 U4 T# N. i2 `! I& }4 bwww3.tvboxnow.com
- d' D. a& G2 H& w" M8 ?$ s9 Q; bwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
6 L% v/ N8 `) V. J5 Z6 a+ nA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 e0 T! ^: H4 [- e5 ^. E! o" P
百里香         1/4小匙
/ I. |" c8 i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙公仔箱論壇$ n+ x& g& q2 G- V
鹽         適量
0 ~* e" F9 {/ f8 _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
3 I4 X1 E* f- _/ B1 B3 _2 jB.橄欖油         3大匙
4 z, |- W5 ?6 \# B2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
3 w6 ?1 a$ O" t) y公仔箱論壇細砂糖         1大匙
0 j* J3 C$ {- r, J: N- r9 n, Q4 @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
/ z6 [  u- a" \5 m& V6 }水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* f( ]; r; J) I' N5 e: ?; O

$ |  Q  S: ^) J; R9 a# A【做　 法】
2 g, R7 m7 w5 \2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ C6 e8 r* r( e) k; J3 F
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
2 U7 |0 t+ @( a( o. Xwww3.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& v  u& P! e  M8 E' H% `% y7 j0 b: y4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( k8 }* \6 D, e  }% D) {5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇% ]3 f7 U) |6 `  Q5 G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。) y& a0 V3 V, s) \
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。7 b' K. }! F+ L7 b+ ^1 K+ ]& p+ w
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
2 G1 N) @' @, l5 O) i+ A  Nwww3.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( T: p( |$ g+ z# u% K0 _# K( Xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
- Q7 v2 r* C1 s9 h. H; z公仔箱論壇【材　 料】
6 w1 X/ D+ x# A7 ?% ytvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
0 O5 f4 f5 O5 mwww3.tvboxnow.com洋蔥         1個
) B$ \7 y5 f2 _* ~0 ]; K% U公仔箱論壇馬鈴薯         1個8 Z  e8 d9 }, q4 S$ o
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) C+ t* u- s9 t. T2 Q. s8 F. h
青椒         1/2個
' [" T9 L; b/ p& [4 B蒜頭         25g
' }' \+ n2 w* f6 Y西芹         50g
+ L9 j* h1 h5 u9 e6 bwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g
) S; Q4 D2 J* J( Itvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
) r2 ~9 i! m  q+ p5 x* [低筋麵粉         10g
: b7 \. R% {6 ?; K2 y% m公仔箱論壇B.奶油         60g
: V) [9 y# i5 E, u" Swww3.tvboxnow.com月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 j. k1 Z/ N  G$ A, Y9 C' y1 T
牛高湯         1500c.c
; ~7 G* U7 \! Y- ^公仔箱論壇C.紅酒         150c.cwww3.tvboxnow.com8 [3 ~* A5 k* L+ [  W- l7 ^

% K2 S% g3 k3 R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- m6 z. N# P0 @( k# m$ `7 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
/ [( w  U3 n( c7 K' Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量, ?6 R" o3 c- r7 _: F7 D# J" l# I) q! A
鹽         適量
% ]$ E2 E5 z  f0 e5 E" H" A糖         適量
, {5 d8 W  A; e0 O. [www3.tvboxnow.com
" G3 o5 V" g) B$ Z( N【做　 法】
  A' u6 E5 ^) }& {( m# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
; n; v* B3 d" a# L' U$ \9 e2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 r7 q" v; d  }- @
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
3 A0 m1 r1 G6 L) Etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 H; P: Q" J" x黑胡椒牛排  Z9 v1 O) i1 K+ g/ C; k
【材　 料】) G$ e+ E8 I' p2 J  l% c
菲力牛排         2塊
' j* P6 W3 y+ R. ?沙拉油         30㏄
  V! I& a2 w6 f* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
! w1 A: K6 ^& I( a0 C
' E4 J, c' x5 M1 Xwww3.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. ^0 ?" v! p3 ?& ^
蕃茄醬         15g公仔箱論壇' J: I+ Q2 I# u
梅林辣醬油         15g1 r: q! j" {7 l! G8 c! j0 F, \
糖         10g
' h0 U7 X& f3 H& u) T  rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g/ l0 A3 X# M$ L9 o0 Z. R- g
洋蔥絲         100g
' x1 Z! o9 p. h5 j# Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* C0 r' c2 e) i  j% v% F9 x4 O
【醃　 料】
2 _2 L* m, f) Ttvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄+ \: W3 N8 d3 A' T7 u7 @
醬油         30㏄
6 |: A* N* Q4 U# n1 I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ G  d* m3 B8 C. f, V
粗黑胡椒粉         15g
' p3 z$ t! f( btvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
1 z+ r0 ^3 \2 x5 ~公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~" `" K! `) F" j- l
公仔箱論壇" f; S; [& t% c/ s- I  n- A
【做　 法】
8 g" F2 J  K% E" t( H* K6 M微波爐作法：
: x% T( h# t" \5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 @& T; ]( q5 \2 C. Z; T2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* m) F9 ~6 a( B" D! I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- q% e1 r3 B( D1 ]
電磁爐作法：
/ J1 Q8 k1 N+ B. v$ {2 w" g  ]1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www3.tvboxnow.com; U; m, `. A% m# b4 f
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
' t( P3 _* o* V3 w4 iwww3.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。