BeiDouChef

Plat principal 主菜公仔箱論壇4 p: r( d7 n9 \, @; x9 ?" s5 d
& Z8 g/ R( D# w/ _) L0 o4 y

2 z4 R, N* G2 x9 ^) K2 Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
: e4 J( n# q+ G* e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 n. V& V5 S. z羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 u$ Q3 x" \' M( }
西芹         2支# f9 b( Y) ?& `" P) L
紅蘿蔔         20公克
1 q5 J5 A6 |/ M! Y/ [$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
5 N- Y3 T( U- Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒$ R- V3 b) b5 B9 E  r: Q
辣椒         1條
* A, V' R" N' k/ V  b公仔箱論壇
' s7 c- a/ H7 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) V8 E/ [8 X' J鹽巴         1小匙
2 `" m! G! i7 _* P: P& Y) E* p公仔箱論壇醬油         1大匙
0 H# T# S. V- v* ~公仔箱論壇糖         1小匙
* V$ K3 K% H+ S; Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙
0 V" P, E# ~% t; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 ?; u( N9 M. v* s# k; E/ ^
【醃　 料】
- T3 }4 N( @$ o6 i/ u& ]tvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克公仔箱論壇& S- V! A# |- B' G: K: ?# A  R
紅蘿蔔         10公克
( I) A; z$ M* `/ J" g3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! y9 L0 ]/ @% l; y2 M5 @9 F; x
【做　 法】www3.tvboxnow.com. q# j" B: \( V' m
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 c- {" z4 |' y- @+ S9 r2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- K: C3 s! i+ ^
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: K- a3 ^( ^7 m; U* Fwww3.tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
' y9 F. s; Z: w- A6 B8 [5 C洋蔥         1/3粒

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% a+ t0 R2 G% S3 e0 n, m, q
蒸義式鱸魚捲5 V. I# Y$ k7 l0 C- T; V
【材　 料】
5 N. u6 l, T9 j6 e. c鱸魚菲力肉片         2片1 Q0 a7 E9 {+ s, l& o. |
九層塔         少許0 V0 A% l4 a9 G9 Q# A
義式塔香醃醬：$ ?+ f1 f  q1 _
鹽         1/4小匙
2 R9 q% r7 t! A) t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
  X% L* K6 d- G# d- r; Y1 f# u) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙7 n& J: U! t" q  c3 u  b
橄欖油         1小匙
, A! _$ {6 _8 j' f! Hwww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙
" s* Q( u! p; rtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 v. y  o( l$ |% @; A
# ~/ C! v% V( X+ h
【做　 法】www3.tvboxnow.com" f9 h  Q1 v! b/ [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇3 n  }" R# b2 @' d
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。* G. K0 \* P9 P* a& Y! ]$ y/ y
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com% |8 y0 ^7 B. m# q  F
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
. |* d  N+ y! r4 O; ]; ~& @tvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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7 p* f3 z/ ]+ D8 l# i5 l. u1 ]www3.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
$ _% H/ L0 ^' F3 D1 [公仔箱論壇【材　 料】/ [# Z. O' Y2 @& {9 p' x7 S0 k
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ d' P0 l% E" s  d# Y
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 g4 F# J8 ~' P2 K3 t
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! s; s( g* Y+ ^4 Q4 H' p

1 i8 \0 ?$ n8 ^4 B6 `公仔箱論壇【調 味 料】
  d5 D; o6 c" ^8 u海鹽         10公克
5 z& A" h3 v$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙6 |! G* u, u" O4 D! K
# }8 Z; E: n+ t2 t7 E1 F3 Y1 I4 J/ o
【做　 法】
  L/ O# l5 @( C: L/ |5 H4 vwww3.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: H. B  D' C9 |# K' cwww3.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www3.tvboxnow.com. i- L& {$ w6 b, c- K# l2 D
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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( z# o# {4 O( T, J法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 g9 S" u' \' ?
【材　 料】
) `7 [2 P$ A1 h$ X8 m鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ L* ?5 m) Z6 r3 i
柳丁片         10片www3.tvboxnow.com, ^1 a" [- u4 L( W

- z- O( L# V! \0 T4 K4 b. F% B- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: f0 D9 l( y6 Z" `  I糖         1/2小匙
4 L( S, L8 _4 i8 D* P* N" T$ c" Ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
/ S3 ^4 I8 a/ T  jtvb now,tvbnow,bttvb6 U* M+ A$ p1 x! w2 E4 Y
【做　 法】公仔箱論壇$ V8 p  K$ q1 i/ x1 A! m5 l- {2 N& T
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! `" W8 F+ q1 D' x4 r2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; C# o* ^: `7 ^' l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( P; O$ F+ y2 r! M1 n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排公仔箱論壇! X+ {- p4 ]$ D& t3 |
【材　 料】
# N% v( ~. q9 H& j0 H公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb, ?& n7 E# z. S0 F
羊小排         3片- M5 _) @. ]: {& k6 \
黑胡椒         少許
, M* z: I; E4 s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
" J: `4 Q, Y! {5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) f2 T7 r" t% X' A4 x! r4 X
【調 味 料】
( l7 p5 D5 y7 d( a& o2 @1 h" ]tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
! E) u8 X; G2 e3 l+ u! r4 D紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x! g# ?0 i+ p  P* `6 X: m2 H
紅酒         2大匙; Y% d+ C' a5 V0 _+ [. b
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 `* J3 R  n9 y, s

% D" o# y% X4 [+ _* F7 K* D: z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
/ b& [$ J1 X2 k% Q! g" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb: j% r4 [( r& e6 w+ E
黑胡椒         少許www3.tvboxnow.com3 Q7 b7 \- [9 k4 I/ X
鹽         少許- a) v4 A! ?. Y) w! X
【調 味 料】( z; l) P% Y* B
香草高湯         2大匙
1 L+ b6 d7 ?4 ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
0 h% H; o1 Y3 A3 q8 ^紅酒         2大匙
) g) r" V  g8 Z0 d* x5 P薄荷葉         6~7片www3.tvboxnow.com- n/ A* V6 Z0 `6 B+ s
公仔箱論壇! Y5 Z% \$ B. p/ a9 y4 M# r
        / \+ P- I$ f7 A' W, n
【做　 法】www3.tvboxnow.com5 `6 h3 W* o: r1 q2 [
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
" e$ w8 a+ x3 y7 O7 {2 V2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
- B7 z+ ~0 H! l& Z3 @* @6 f【備　註】
$ y" d8 a8 D# n$ j9 A& U* {/ {www3.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ F8 `. u: _$ ~* N' X+ k$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
8 W% z: \1 S4 E0 V  ~: J- Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  ?+ P) ~, `# r
沙朗牛肉         80公克www3.tvboxnow.com$ U. k! g9 N5 g; n
山藥丁         40公克5 ~0 S1 @/ w! _" E
鮮奶         40cc
' O& Z, i' N. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ m- e6 o/ g- a' q, G1 l; b, S
【調 味 料】
8 g3 j9 Q' n5 }  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
& e/ ?9 z. v0 G3 T紅酒         10cc, X4 H2 P+ V9 m' p. v! w9 J! _, k& |9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! h7 ]2 ^) R+ G$ I, C
【做　 法】公仔箱論壇$ _, N  v2 Y, x
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
$ @$ E, j0 T* \5 s+ A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, A, l- F, P, `4 F: G0 z* _; l公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. m$ l& ~- K3 H. X/ L* p% X+ Y) V
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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9 o- x1 c  C( {4 F! p, q% P迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb+ U- J( s6 H' `) W
【材　 料】
! s7 R; A! H- s  n# z公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" ?  E2 o( u/ }* T

! e- w) ?2 _1 W' a6 j! v! t$ awww3.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇# B( C, Q4 T# Y
迷迭香         1小匙4 A$ k3 e, V# \$ c$ j" q/ z- t5 O
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. j. E: ^; j& M9 k# w+ G5 O

( j8 J4 {! l& y; _www3.tvboxnow.com【做　 法】
" g0 w7 K' A& o. P1 l1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www3.tvboxnow.com! ^7 u6 `5 d& [4 V' l  U  h
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. Q. Q* y% l( g; j  ^/ p0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇* t% P( N: \* n6 I$ O5 d% G
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 ^7 ^1 B$ D6 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com8 w! M: @! p+ U( Y
大明蝦         3尾
: O" R& Y, M' d! U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾公仔箱論壇: r; V3 h4 V1 A; k8 S, G6 L
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb# G2 p. M. r7 i6 H$ C% Q' n
白酒         適量
8 ^* r6 }# ~9 \* n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量公仔箱論壇- ^/ y4 k" a' m- ]' Y
鮮奶油         適量
) J" r7 q! v3 S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許: C  Y( ^: Q( [$ g3 z
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 e! H% x/ n6 Q# o8 a7 {
胡椒         少許2 N& f; |8 B0 M( S7 @; T

  ]; D0 F0 z4 l1 w* n【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% }4 a8 {& ?! x/ c6 K$ @
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www3.tvboxnow.com$ v% x- ~! C$ d7 r1 {$ t$ p& z& p
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。4 K5 M: _* a8 Z: a6 W% `! i& c
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ ~2 M; x4 |/ E( D2 [+ S6 ntvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦公仔箱論壇1 m% [; x! h8 m& f5 P/ d
【材　 料】www3.tvboxnow.com' ~/ W5 D! o- n' R) A
新鮮活龍蝦         半尾& T3 v$ \3 Y" ~; _+ G3 U9 B: A4 |
蘑菇         3~5個- p# Q0 q8 m3 [3 e2 k5 S' @
洋蔥         　1/4個
) [8 R% S! C1 H( n' a$ J  ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
6 i- F$ l4 f8 P8 W. R. \公仔箱論壇麵粉         　少許. U0 M+ ~8 p0 ~' o  u6 i
鮮奶油　         2大匙( U7 f/ K# x- z' R: Q
Fontina起司         約5片
4 |; Q' M. x" t- R$ j+ w6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( M9 e( d( x0 E# ?& s* s* g1 H
【做　 法】
4 a0 ?+ ~# r* l! b3 O( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: \  O% ]/ t( z$ r( _# g2 gwww3.tvboxnow.com2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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' z" `9 b/ q1 I  l
起司帝王蟹
( q5 `& l) t) C; }4 dwww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com; h2 r( r  a' f- I
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! N: C" W' a' R3 z; o& l: ^
起司         250公克
* W, z+ E, @% I5 mwww3.tvboxnow.com胡椒鹽         少許
4 f! Z* h: ~5 ~8 E. w+ etvb now,tvbnow,bttvb
4 r, x: z( j5 ]! I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇$ v, P8 A+ e4 m. A, K6 F
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 f6 L, s& f7 v3 J& Z5 x( E2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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9 j+ u7 |7 U. {9 a0 \% o% U' U) {公仔箱論壇菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O8 C) j" y. z" n* C0 e. P3 F
【材　 料】
$ g" j5 T8 g2 {! n+ F1 R菲力牛排         1塊
1 Q! l# N$ V# H  K蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" W5 H5 [9 G# J' ?" `  g
紅蘿蔔         2條
! I+ ^& l$ U# t( ~1 u" g$ R/ D$ p* x2 zwww3.tvboxnow.com玉米筍         2支
' Q3 h, l9 d* ]) @. _9 `# S# n韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb. \. S, Q2 \( ^% o  R
蔥         1/2支
! Y- ~) z$ W5 q# P公仔箱論壇蒜頭         1粒
1 X0 P0 M2 {% d! z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒7 Z& V$ l8 t- @( H$ t$ f0 H/ i' y
辣椒         1/2支
) p4 A+ q  E( A/ p/ s公仔箱論壇高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ?5 H% E4 \& j0 l
奶油         適量
3 @9 F/ Y$ H) p2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y$ E5 I* B4 h6 |* p$ ~www3.tvboxnow.com【調 味 料】
* }3 T1 k0 c/ S) o" hwww3.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙
6 w3 W' p8 ~4 l5 K' s) L  d6 [, w公仔箱論壇胡椒粉         少許5 {, j1 i2 R& h' g' t) W; |4 ~( a9 O
鹽         少許
! U8 c2 |. e1 g+ v3 X, w& b  Xwww3.tvboxnow.com
/ E$ M  t" a* ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( q% |: \% P/ B! |公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。www3.tvboxnow.com# K) p  v$ @( z: _4 s
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。% d' i6 y: c1 K" e! H
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。& C1 o/ v6 m- K; E1 g, q
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 z7 N: `$ E, U  Stvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

/ G! E7 b* A' S* K* ]  G公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
0 M! j; h* N" x8 `+ ?) ]1 i4 B【材　 料】
7 b. x+ v+ g* k4 N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
5 M4 V: F8 I7 O' T) l* c& |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
# c3 j  L$ E' O6 F洋蔥末         1/2大匙
- S/ z2 B+ V7 q公仔箱論壇蒜末         1小匙公仔箱論壇+ f, V% H+ M$ _/ b
雞蛋液         1個
/ U: D0 t: @% T1 Vwww3.tvboxnow.com
) W8 w+ l% u8 u6 C. G【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; ~! G- V' J
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 ~/ V6 \/ e' x0 F2 ^' `
糖         適量
8 T6 D' c* e3 C5 C2 t# g水         適量
% S/ d& Q% Q; g5 B: `8 B6 {" A公仔箱論壇B.百里香         適量& j  b3 ]* Y! x/ S
檸檬汁         1/2小匙
3 `! ], C. P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
- y2 N+ P+ I; q0 d# G: E7 @公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
9 _2 ^& Q! x+ b% K公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
0 _+ q0 ^- a& k1 }0 P公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( R/ Z- @& N8 G1 {
鹽         適量
# f* E; g2 Q) j& o" M* {tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
4 Z! `+ |4 y! I, G, J' e. n0 }公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
. w. F( L; |4 P4 Pwww3.tvboxnow.com奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb8 s4 T1 _. g, e$ E9 Y1 q
" Q3 K( f7 i$ u+ i
【做　 法】公仔箱論壇8 _0 i$ C* y  Q& ]# L; n. X* k
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
$ y4 A7 C0 c8 o3 V5 L5 s' Ywww3.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* c# ~" u& @& ~7 V
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇9 }8 h9 L( A' F4 c  q
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" u- @  e  K- a' `www3.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* g5 j+ V: M: ]5 Y; twww3.tvboxnow.com6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. o% l2 O9 Y8 q$ @# @% R& _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。# o* J7 E3 g) q# u5 _" V
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。0 T6 ^' F2 I8 ?1 ?
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: j5 I3 x  k* E公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
$ ~5 c' k, \" ?4 e; B: O, g! p4 ?【材　 料】2 o) P& f  x" R* C
去骨雞腿         1隻www3.tvboxnow.com4 ~+ p) d- E( E9 ^# C# X" ~, ^
柳橙         4個5 k! X+ A6 }7 u8 W5 d2 K* M

- R8 u/ d3 p, {公仔箱論壇【調 味 料】
' s$ m6 F/ ^" B5 E4 q公仔箱論壇A.白酒         1大匙
& F' y3 c$ V$ j0 u3 A8 I9 k公仔箱論壇百里香         1/4小匙
! f5 B$ |  z, |: t1 I" B公仔箱論壇醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [7 G, |$ I/ e
鹽         適量
$ E# Z2 c2 t8 G- f+ d8 T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
/ H( l6 h; P/ K* T) M8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
2 u+ f0 j2 ?$ A5 `% p. }! @公仔箱論壇低筋麵粉         適量www3.tvboxnow.com" w+ x# h# Z, ]
細砂糖         1大匙公仔箱論壇. y7 n0 y# i2 W6 ^. R3 t
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, J/ P, P. r, Y
水         2大匙公仔箱論壇9 v0 B  O4 Q. Z3 }% _

  h2 i, y$ a+ l1 M8 s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% U/ g( j6 Z# D: Z- B: a" T
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# c% N9 Y+ R) t( N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ z# `8 Y. x. E: Z$ v7 [5 v' L' y; Etvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% B& f+ @& g0 r0 x公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; ]; h2 z* J! b" |/ Z: ^' E* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
, r: k/ f3 J' [4 F0 y公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。* g9 J4 F. t. ~; Q+ B2 i+ M. g
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) `- b0 x; f8 S$ T3 |! P8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
# f/ F- w) j1 X6 Y% L- F( y6 {tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ Z* H. [9 p: W, O# z
咖哩紅酒燉肉
% i# o; u& ~* _/ e, \# r6 }# @公仔箱論壇【材　 料】
7 a0 V; c* c' u7 \4 M1 X* zA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: V2 R( N2 P4 Y. E: O7 W$ p7 j
洋蔥         1個
2 \3 L9 k  s  D馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* Y. z6 w: p0 j
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% z7 J2 H# C* x) ?& l, m" @3 {5 N. Z
青椒         1/2個
- G$ u" T5 J% n" P& B; b公仔箱論壇蒜頭         25gwww3.tvboxnow.com/ J( b  \+ f1 q0 S6 l7 {" T  E
西芹         50g
( G8 ?* T! s/ @  @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
0 l* z, }2 J$ [7 u0 g% y公仔箱論壇紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: a  f0 J; g
低筋麵粉         10g
+ ^1 e  |* z& r. t& cB.奶油         60g
3 {# H; J& o$ }: t/ N& y' q* M5 ytvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片+ I  U6 }% p/ \8 F/ [$ x% b1 }
牛高湯         1500c.c
8 G. z7 x% \+ ZC.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb0 H7 |2 K. ?- e4 c7 Z: {2 n
- b5 y2 I3 \- l3 X* s
【調 味 料】
" j2 @6 ~# ~/ H$ t( `9 b# M2 y$ Swww3.tvboxnow.com咖哩粉         35g
2 _1 [& T  T+ [2 |8 c- ^www3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
/ |$ {" u9 v. s# b/ h, t鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" j, p  y- B: J7 h. `
糖         適量
6 M+ ^/ N$ p; A2 p- x7 M4 qwww3.tvboxnow.com
% ~  H0 C5 V9 c# h+ \% Cwww3.tvboxnow.com【做　 法】
0 Q+ q8 y# h- a7 C) H- y& d; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。( F; x% ]& o3 @1 Q; y) a
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
# B$ E# @+ Q/ A- _3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* Z: ^5 u; O5 [& C8 Swww3.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com9 B, J  S' Q) N/ E5 h
黑胡椒牛排www3.tvboxnow.com. v" R1 R4 e  Q* b+ b! I# c: U
【材　 料】- O: j3 O4 S/ Z4 G
菲力牛排         2塊
( `( T  F" A# Y! P7 ~4 y沙拉油         30㏄
$ i1 ~1 z# k( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
9 Z  A' Q  X3 Z2 i公仔箱論壇
- [: C8 q; G, [9 k( }& ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www3.tvboxnow.com) U1 H+ Q) C! p/ C* B% b5 a( a
蕃茄醬         15g0 T2 E+ P! G: M; h2 A( S
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 P8 a0 T4 r7 j9 O. k) Z
糖         10g
" n/ e) T9 ]5 ^! ?; F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb' E/ @( [( s3 T) `0 F( ~) d
洋蔥絲         100g
5 U9 L3 O4 E! a5 H9 ^
0 v: D* z, k  n( n( w2 f1 Nwww3.tvboxnow.com【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% F- S, ]4 z" c$ r* ~/ H
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- x+ n  X# P& a, R' [
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; T0 r- r$ y5 E  O* `7 b- i' u
油         15㏄公仔箱論壇$ l9 W" E2 X( F. Q$ O
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 V" e0 E- D0 G+ L
月桂葉         1片
0 P8 Q! @. e/ y) R公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb" p- H% A+ S9 H  K4 t

4 W. S# C7 ^4 J/ T7 {# }' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' t+ h$ O# a7 w& V. A( @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
. p% v6 A$ W; K1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 Y- }  B% R% e$ y1 p; v
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: e; t  [. q& W
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。8 U" N1 S0 c2 [5 d  y
電磁爐作法：
$ V  R% A! m# l% Q7 s! ]3 H1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( V1 l9 V8 @' v9 u) C1 [& gwww3.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
: u& T- O& i4 v' ~3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。