本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵公仔箱論壇2 K. e' ^; f4 F1 t& n( d
【材 料】
$ ]- q t6 ^- \公仔箱論壇細拉麵 150公克( d! V# b" g& j" f2 [: L8 n, k
豬絞肉 80公克公仔箱論壇6 G: s. y$ D6 |3 w2 y/ [: X
蔥花 1小匙
( b; D! Z6 G3 G' ]0 N, g! j太白粉 1/2小匙
3 P* N! u* O; I4 u; E水 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb H# _+ d* J3 m
蔥花 少許 z0 f9 `: T$ }' j5 a
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【調 味 料】公仔箱論壇% v- r2 _+ o6 i& L F8 C
XO醬 1大匙8 h7 m" z/ i7 F8 k3 B5 ~
醬油 1小匙
* U$ \- `& U2 c. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙
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【做 法】& M5 W- T; S& o9 K. _
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) ^# A& b8 w( Z
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。公仔箱論壇! G; {' q" ` l
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇7 l$ |5 N& U. Z+ D- N' ^( Y: Q
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XO醬
. Y7 ]1 o0 N: e" v; D6 k+ Y& \, t【材 料】
, X* E3 q$ s4 I7 I) K6 s: p+ p" T紅蔥頭 150公克
- E) t! R- R1 M5 E公仔箱論壇蒜頭 130公克www3.tvboxnow.com6 {: j- y' S. m; b1 m
朝天椒 30公克
g9 Z9 h) w( R2 r& l( r. o \0 Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 100公克
* e6 ?0 q# f) L8 W9 o' wwww3.tvboxnow.com金華火腿 60公克- @. r7 M5 x4 A. C$ ^$ R
鹹魚肉 50公克
+ X8 ], O% w+ P8 P3 ], Jwww3.tvboxnow.com蝦米 80公克# r5 [: c9 v1 E3 B$ h: w3 X$ a
干貝 150公克2 F$ L- M; } [$ x1 [0 m- C0 E& B! _
0 A# O7 X6 {8 d3 d) u8 z) E0 N7 i【調 味 料】/ S, Z. m# x4 s( Z+ f) k; q
辣豆瓣醬 3大匙
8 [- _2 C4 s, q x- A# A( T" D9 k8 x砂糖 1/2大匙www3.tvboxnow.com6 a! ]" V0 ^: d$ t4 H
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- @' k2 k- E* h+ K t) [$ Y# p
$ o3 Y x7 _- I9 |5 O【做 法】www3.tvboxnow.com% g; S8 B% C L$ M
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。www3.tvboxnow.com* d! O5 r Z, z( {* B# {
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
! _2 \3 J: U" B% R9 \www3.tvboxnow.com3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O. R5 I. c1 L2 r4 @0 Q
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
( G7 v. A' I/ b; u; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |